Povijest absinta: od popularnosti do zabrane

Absint je jedno od najjačih alkoholnih pića na svijetu čija jačina može doseći 86%. Izvorni recept za apsint zabranjen je u brojnim zemljama, prvenstveno zbog pelina (tujona), biljke koja može prouzročiti emocionalni poremećaj povezan s halucinacijama različite težine.

U trgovinama možete pronaći absint sa sadržajem tujona od oko 10 mg / litri. To je prihvatljiva vrijednost koja neće utjecati na vašu svijest, pa kupnja modernog absinta za halucinogeni učinak s malim sadržajem tujona nema smisla..

Postoje razne varijacije okusa i boja alkohola, postoji i absint bez tujona, o svim razlikama možete pročitati ovdje.

  • 1 Povijest apsinta
  • 2 Progon i zabrane
  • 3 Preporod

Povijest apsinta

Kao lijek, apsint se koristio u drevnom Egiptu. Hipokrat je tinkturu pelina preporučivao kod reumatizma, žutice i ponavljajućih bolova kod žena.

Postoji nekoliko verzija izgleda apsinta. Neki povjesničari vjeruju da se piće pojavilo u Švicarskoj 1792. godine u gradu Couve, smještenom u blizini granice s Francuskom..

U ovom su gradu živjele sestre Enrio, koje su se bavile proizvodnjom ljekovitih lijekova. Jedan od njih pripremljen je destilacijom tinkture pelina i anisa u malom uređaju za destilaciju i dobio je naziv "Bon Ex Portrait d'Absinthe".

Konačno alkoholno piće također je uključivalo kamilicu, komorač, veroniku, korijander, izopu, korijen peršina, matičnjak, špinat. Ovaj je eliksir prodala sestra preko liječnika Pierrea Ordinera, koji je pobjegao u Švicarsku za vrijeme Francuske revolucije..

Neki povjesničari vjeruju da je Pierre Ordiner sam razvio recept za apsint. Liječnik je svojim pacijentima propisao absint kao lijek protiv kašlja i tonik i tonik.

Kasnije je poduzetnik Henri Dubier kupio tajni recept za piće i započeo masovnu proizvodnju uz pomoć svog prijatelja Henri-Louisa Pernoda 1798. godine..

Prodaja absinta prošla je dobro, što je bilo potrebno za otvaranje novog pogona u Pontarlieru 1805. godine, koji je kasnije postao glavno središte za proizvodnju pića, pogon je dobio ime "Pernod".

Stoga se vrlo često kada govore o absintu prvo prisjete ove marke, smatram je "roditeljem svih absinta".

Popularnost absinta naglo je porasla tijekom francuskih kolonijalnih ratova u sjevernoj Africi, koji su započeli 1830. godine, a vrhunac dostigli 1844.-1847..

Francuska vojska dobila je određenu količinu apsinta za sprečavanje malarije, dizenterije i drugih bolesti, kao i za dezinfekciju pitke vode. Absint je bio toliko učinkovit da je čvrsto ušao u život francuske vojske od Madagaskara do Indokine.

Istodobno, slučajevi paranoične shizofrenije, nazvani "le cafard", postajali su sve češći u trupama sjeverne Afrike..

Moda za absint proširila se i među francuskim kolonistima i emigrantima u Alžiru..

1888. apsint je bio raširen u Francuskoj. Popularnost absinta u Francuskoj bila je jednaka popularnosti vina.

New York Times primijetio je da u Francuskoj djevojke od 18 do 20 godina pate od ciroze jetre puno češće nego u drugim zemljama, a razlog je ovisnost o absintu. Ovaj hobi objasnio je posebnim ukusom žena za absint. Pili su ga češće nerazrijeđen jer zbog steznika nisu htjeli puno piti..

Znalci su tvrdili da čak i bijelo vino može imati okus kao nečisto nakon apsinta. Absint se ističe posebnim okusom, poput cigareta s mentolom.

Vojnici koji su se vraćali iz rata više se nisu mogli odreći navike apsinta, a ubrzo je postala popularna svugdje, posebno u Parizu..

Od tog trenutka apsint je postao gotovo mistično piće - poticao je kreativnu aktivnost pariške bohemije i ublažavao napetost i umor radničke klase, a u vrućim ljetnim danima ugodno osvježavao uglednog građanina, pa čak i poticao ljubavni žar. Kao rezultat, vrijeme od 17 do 19 sati u Parizu počelo se nazivati ​​"l'heure verte", što na francuskom znači "zeleno vrijeme". U to se vrijeme dogodio gotovo sveti ritual, u potpunosti posvećen absintu..

Vremenom je apsint "postao jednostavniji" i od 1860. apsint se počeo spuštati s boemskih visina na razinu običnih marljivih radnika.

U najboljem slučaju, absint je bio prilično skupo piće, proizvodio se na bazi vinskog alkohola, ali pojavom jeftinih marki - na bazi običnog alkohola - postao je mnogo pristupačniji i štetniji.

Većina ovih absinta nije bila pogodna za destilaciju i bili su posebno gorki..

Od 1880. absint je snažno povezan sa shizofrenijom, patnjom i smrću. Nazvan je "ludošću u boci" (fr. La folie en bouteille).

Potrošnja pića rasla je svake godine, ako je 1874. bila 700.000 litara godišnje, onda je 1910. bila već 36.000.000 litara. Nije iznenađenje da absint ima sve više i više protivnika.

Drugi razlog konzumiranja absinta u radničkoj klasi bila je želja da se približi uzvišenom i lijepom osjećaju koji je, prema glasinama, osjećala "pariška bohemija"..

Svi poznati pjesnici, pisci, umjetnici toga doba bili su oduševljeni "zelenom vilom" ("la fée ferte").

Progoni i zabrane

U srpnju 1905. godine Jean Landfray, švicarski poljoprivrednik, pod utjecajem velikog broja različitih alkoholnih pića, nakon što je popio čašu apsinta, pucao je u cijelu svoju obitelj - čaše likera od mente, čaše konjaka, dvije šalice kave s konjakom, tri litre vina koje je poljoprivrednik konzumirao istog dana nije naišao na takav oduševljeni odgovor novinskih ljudi.

Ova priča našla se na naslovnicama europskih novina, što je rezultiralo time da je 82.450 ljudi potpisalo peticiju vlastima tražeći od njih zabranu apsinta u Švicarskoj (peticija je odobrena početkom 1906.).

U ožujku 1915. godine, uz potporu takozvanog "vinskog lobija", u Francuskoj je zabranjena ne samo prodaja, već i proizvodnja absinta.

Još ranije, 1912. godine, američki je senat izglasao zabranu "svih pića koja sadrže tujon" (1980-ih ovaj je zakon dopunio drugi, prema kojem je američkom vojnom osoblju bilo zabranjeno piti apsint čak i u inozemstvu).

Na kraju, absint je zapravo protjeran iz mnogih zemalja svijeta: Švicarske, SAD-a, Francuske, Belgije, Italije, Bugarske, Njemačke. Absinthe su nazivali drogom.

Od 1930-ih do kasnih 1980-ih apsint je postojao u polupravnom položaju (prijeratne zalihe i zalihe krijumčarene robe iz Engleske uglavnom su uništavane), ili u obliku zamjena: anisova votka, lišće pelina natopljeno votkom itd..

8 domaćih recepata za absint.

Preporod

Mjestom oživljavanja absinta smatra se Velika Britanija, točnije Škotska, gdje nikada nije bio zabranjen, ali nakon progona u drugim zemljama bio je potpuno nepopularan sve do 1998. godine, kada je češki brend Hill's, osnovan 1920. godine, lansirao napitak na britansko tržište.

U velikoj mjeri uspjehu ovog poduzeća pridonijele su i poznate osobe, posebno Johnny Depp, koji je u Velikoj Britaniji na snimanju filma Uspavana šupljina, ispričao kako je s Hunterom S. Thompsonom pio absint na setu Straha i gnušanja u Las Vegasu.

Kasnije je ova moda prihvaćena u inozemstvu, s absintom ste mogli vidjeti mnoge poznate osobe od Eminema do Marilyn Manson.

Općenito, uspjeh češke marke teško je objasniti, jer je okus ovog absinta bio odvratan. „Ovaj se absint pije da bi se brzo napio; samo mu mazohist dodaje vodu da bi produžio svoje djelovanje. " Dobar se absint, s druge strane, može piti polako i dugo.

Hills su grdili svi znalci, a godinu dana kasnije, uz pomoć glavnog francuskog stručnjaka za absint i tvorca muzeja absinta - Marie-Claude Delaet, pušten je novi brend "La Fee", koji bi mogao uživati..

Marketinška politika proizvođača uzimala je u obzir komični stav Britanaca prema "najopasnijim otrovima", niz akcija bio je izraženog "neozbiljnog" karaktera, neobičnog za promociju alkohola.

To je dovelo do stvaranja pozitivne slike apsinta - pomalo smiješnog i pomalo zlokobnog - nikad prije apsint nije imao takvu "duginu" reputaciju.

2004. švicarski parlament izglasao je legalizaciju absinta, zabranjenog od 1907. godine.

24. srpnja 2004. sud u Amsterdamu poništio je nizozemski zakon iz 1909. godine koji zabranjuje apsint.

Sada se proizvođači apsinta moraju pridržavati ograničenja koja je uvela Europska unija, prema kojima količina tujona u absintu ne smije prelaziti 10 mg / litru..

Istodobno, apsint se proizvodi u nekim europskim zemljama sa sadržajem tujona od 35 mg / litri..

Pogreška ili nešto slično za dodati?

Absinthe je zabranjen u kojim zemljama

Absint je vrlo jako alkoholno piće na bazi tinkture pelina. Sadržaj alkohola može mu se kretati od 70 do 86%. Uz glavni sastojak - gorki pelin - absint u različitim omjerima sadrži metvicu, korijander, sladić, komorač, anis, anđeliku, peršin i brojne druge biljne komponente. Svi oni čine poseban „buket“ i obogaćuju okus pića..

Boemsko pijanstvo

Prema jednoj verziji, absint je izumljen i prvi put stvoren u Švicarskoj. To se dogodilo u pograničnom gradu Kuvi 1792. godine. Izumiteljima pića smatraju se 2 dame, poznate pod imenom Enrio. Bile su sestre i vodile su ljekarnu. Enri je bio taj koji je sakupio višeslojni sastav apsinta i uz pomoć aparata za destilaciju prvi put dobio ovo "čudesno" piće.

Sestre su prodavale absint kao univerzalni lijek za bilo koju bolest. Bila je vrlo tražena među pacijentima. U početku su se ljudi liječili absintom, no onda su počeli primjećivati ​​da piće proizvodi jednostavno čarobni učinak. I nimalo ljekovito. Činjenica je da absint sadrži puno tujona. Otrovna je tvar koja kod ljudi izaziva halucinacije..

Zbog svoje lako dostupnosti i halucinogenog učinka koji piće proizvodi, brzo je postalo popularno u boemskim krugovima u Europi. Mnogi poznati slikari, književnici i pjesnici 18. - početka 20. stoljeća ozbiljno su se na njega navukli. U boemskim krugovima piće je dobilo pjesnički naziv "Zelena vila".

Također je uživala posebnu ljubav među damama ovisnicama o alkoholu koje zbog uskih steznika nisu mogle puno piti, ali su se silno željele napiti. Jedna ili dvije čaše bile su dovoljne da krhka predstavnica lijepog spola gotovo trenutno bude zarobljena čudesnim svijetom snova. Zelena vila čvrsto se smjestila u barovima, gdje su se voljele okupljati žene određenog uvjeravanja i mladi buntovni stvaraoci.

Zabrana apsinta

Unatoč svoj popularnosti Zelene vile, do kraja 19. stoljeća napokon je imala vrlo lošu reputaciju. Zbog toksične komponente - tujona - absint nije uzrokovao samo halucinacije, već i nekontrolirane izljeve agresije. 1905. Švicarac Jean Landfrey, poznati producent i štovatelj Zelene vile, u naletu pijanog ludila, strijeljao je svo svoje domaćinstvo.

Davne 1880. godine francuski su liječnici alarmirali iz drugog razloga. Ispostavilo se da je Francuska u to vrijeme imala najveću stopu smrtnosti od ciroze jetre među ženama od 18-20 godina. O muškarcima nije trebalo razgovarati. Kvar je bio u apsintu. Mnogi su psihijatri vjerovali da ovo piće također dovodi do shizofrenije. Društvo je ozbiljno zabrinuto.

1906. godine u Švicarskoj je stupila na snagu zabrana prodaje Zelene vile. To je tražilo 82 tisuće građana. 1912. apsint je zabranjen u Sjedinjenim Državama. Nekoliko godina kasnije, ovaj je proces započeo u Francuskoj i drugim europskim zemljama. Nakon 30-ih, Zelena vila živjela je u ilegalnom položaju. Njezin ugled djelomično je vraćen tek nakon 1980., što je bilo zbog ovisnosti o piću takvih slavnih kao što su Johnny Depp i književnik Hunter Thompson.

U kojim je zemljama svijeta absint zabranjen? Je li absint dopušten u Rusiji?

Smatra se da se absint u Europi pojavio krajem 18. stoljeća kao lijek. Bilo je to piće pripremljeno destilacijom tinkture pelina i anisa uz dodatak niza drugih aromatičnih i ljekovitih biljaka..

U 19. stoljeću absint je postao izuzetno popularan, voljeli su ga ljudi boema, građanstva, puka. Svaki segment društva ima svoju kvalitetu. Obični ljudi - najprimitivniji. I najštetnije.

Šteta od absinta bila je u sadržaju tujona, otrovne tvari koja se nalazi u gorkom pelinu. Pretjerana upotreba uzrokovala je nesanicu, noćne more, drhtanje ili hladnoću, depresiju, utrnulost, psihozu, konvulzije, mučninu, mučninu i mogla bi dovesti do halucinacija, a kasnije i do trajne shizofrenije.

Međutim, kao i kod zlouporabe bilo kojeg drugog alkoholnog pića.

Ali dogodila se tragedija.

1905. izvjesni Jean Landfray, švicarski poljoprivrednik i absint (apsint), strijeljao je cijelu svoju obitelj. Ova je priča dospjela na naslovnice europskih novina, ljudi su bili uznemireni, pokrenuli su peticiju vlastima tražeći da zabrane apsint u Švicarskoj. Tri godine nakon spomenute tragedije 1908., absint je zabranjen za prodaju, proizvodnju i potrošnju u Švicarskoj. Istodobno je pokrenuta široka kampanja prosvjeda i klevete pića kako u tisku tako i kroz umjetnost plakata.

Još ranije, 1905. godine, u Belgiji je zabranjena proizvodnja absinta.

Iza njih 1910. god. zabranu je uspostavio Holland

1912. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država zabranjuje apsint u Sjedinjenim Državama

I konačno, 1915. godine, Zastupnička komora Francuske izglasala je zabranu apsinta (najveći apsinti koji su Francuzi)

Mnoge su zemlje zabranile upotrebu pelina u svim jelima i pićima, a ta zabrana formalno ostaje do danas..

Ali visak se zaljuljao natrag.

Absinthe se vratio na svjetsko tržište preko Škotske. 1998. godine češka marka absinta Hill's lansirala je piće na Britanskim otocima. I ovdje nije prošlo bez popularizatora, a to je bio glumac Johnny Depp (Jack Sparrow), koji je, pozivajući se na autoritet Hemingwaya, Remarquea, Paula Verlainea i umjetnika impresionista, zapravo rehabilitirao piće u Europi i Americi.

Sada je zabrana djelomično ili u potpunosti otkazana u brojnim zemljama, uz ograničenja koja je uvela Europska unija na količinu tujona u apsintu (od 2008. ne bi trebala prelaziti 10 mg / kg ili 35 mg / kg). Međutim, proizvođači često krše ove standarde..

Posljednji bedem zabrane pao je 2011. godine u Francuskoj. Sad se apsint može kupiti gotovo svugdje na Zemlji. Više od 5 desetaka marki ovog pića proizvodi se u Francuskoj, Španjolskoj, Češkoj i nekim drugim zemljama. Većina ovih pića nije ništa drugo nego redovita gorčina koja oponaša pravi absint..

Popularizatori su se pojavili i u Rusiji. Jedna od njih je pjevačica Elena Vaenga. a također s osvrtom na vlasti.

Absint nije zabranjen u Rusiji, ali nije ni posebno popularan. Rusi su poznati po svojoj ustrajnoj ovisnosti o tradicionalnom nacionalnom piću.

Da biste smanjili podmukla svojstva absinta, preporuča se koristiti ga ne u čistom obliku, već razrijeđen vodom ili kao dio koktela.

Nije prihvaćeno jesti absint. To je aperitiv, odnosno ljudi malo popiju i nakon nekog vremena sjednu na večeru. Ispada - apetit se povećava.

Što je absint?

Čak su i oni koji nikada nisu pili absint čuli za to. Slava halucinogena pripala je alkoholnom piću, a uzbuđenje oko ovog visokokvalitetnog alkoholnog pića u različito je doba raslo više nego oko vina i šampanjca. Da vidimo što je to - absint, koje su opasnosti i koristi od pića, koliko je stupnjeva u absintu itd..

Povijest odsutne votke pelina

Povijest ovog alkoholnog pića od pelina započela je krajem 18. stoljeća, kada su ga dva švicarska iscjelitelja proizvela na vlastitoj mjesečini. Liječnik Ordiner, s kojim je vezana slava sastava kao lijeka, preuzeo je širenje neobične tvari: promovirao je alkoholno piće absint kao lijek za gotovo sve postojeće bolesti..

Zahvaljujući liječniku, zeleni alkoholni apsint pod krinkom lijeka postao je toliko popularan u visokom europskom društvu i među običnim ljudima da ga je on "liječio", bilo dobro, bilo staro i mlado.

Uručena je trupama za prevenciju hripavca, dizenterije i malarije, vodu su im dezinficirali, a mlade Francuskinje pile su je nerazrijeđenu: pa su nastavile stajati u steznicima (i zaradile cirozu jetre, koja je tada postala popularna).

U kojim je zemljama absint sada zabranjen? Ni u jednom, ali njegova se distribucija i proizvodnja pomno prati. Pijenje nije zabranjeno.

Ovaj napitak od absinta doista je imao ljekovita svojstva. Ali s čime smo došli do danas? Pogledajmo što je absint u modernom svijetu.

Od čega je i kako napravljen absint

Unatoč činjenici da je recept prije dvjesto godina bio prilično točan, sada ne postoji niti jedan sastav ovog napitka. Samo dvije komponente ostaju nepromijenjene u absintu:

  • tvar tujon, koja razlikuje absint od ostalih vrsta alkohola i daje mu halucinogeni učinak. Za njega je piće dobilo nadimak "zelena vila";
  • sakupljanje raznih biljaka.

Vrste apsinta razlikuju se više u sastavu nego što su slične u njemu:

  • jačina apsinta u stupnjevima varira od 54 do 86;
  • boja ovisi o bilju koje čini napitak i može biti zelena, žuta, plava, crna, crvena, smeđa itd.;
  • sastav biljaka absinta razlikuje se od proizvođača do proizvođača i može uključivati ​​anis, kalamus, komorač, metvicu; sladić, matičnjak, anđelika, bijeli pepeo, korijander, kamilica, veronika, peršin i druge biljke;
  • sadržaj tujona može biti visok, nizak i uopće bez njega (tujon se nalazi u gorkom pelinu). Način pripreme tujona također je različit: u različitim sortama apsinta koriste se listovi, stabljika, sjeme, korijen pelina.

Proizvodnja apsinta

Gorki absint se sada proizvodi u različitim zemljama. Među proizvođačima su Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, King of Spirits, Red Absinth.

Recept za tinkturu spomenutog Ordinera smatra se klasičnim. Sastav od desetak biljaka moči se u alkoholu nekoliko tjedana, nakon čega se alkohol filtrira i destilira. Ovaj recept pretpostavlja svježe začinsko bilje s esencijalnim uljima.

U modernim receptima velikih proizvođača najčešće se koristi suho bilje, a kada je domaće, bilje se istuca i inzistira odvojeno..

Dobivaju se varijante različite u kvaliteti, aromi, boji, profinjenosti okusa i opasnosti po zdravlje..

Vrste apsinta

Glavna klasifikacija absinta je kako slijedi:

  • zelena, zbog čega se naziva "Zelena vila". Boja se kreće od duboko smaragdno zelene do svijetlo zelene. Ovdje je boja prirodna - to je klorofil, koji se nalazi u lišću gotovo svih biljaka. Zbog toga se boja ovog absinta s vremenom na najprirodniji način može promijeniti u žutu. Zbog toga proizvođači piće mogu tonirati umjetnom zelenom bojom. To se, inače, odnosi na sve ostale vrste ovog alkohola: umjetno bojanje absinta u različite boje raširena je metoda;
  • crna ili smećkasta. Prirodnu boju piću daje crni bagrem Katechu koji okusu dodaje jagodičaste note i slatkoću. Također, korijen pelina dodaje se u sastav crnog absinta, a ne samo cvatovima i lišćem. Obično je crna sorta najjača;
  • žuti absint nastaje uz pomoć prehrambenih boja ili prirodnim starenjem klorofila u njemu. Primjer potonjeg je češki "King of Spirits", izrađen ručno po starom receptu. Ova vrsta ima varijante s visokim i niskim sadržajem tujona;
  • crveni absint ima originalni aftertaste, koji se postiže uz pomoć ekstrakta nara. Jačina ovog napitka je oko 70 stupnjeva;
  • plavi absint se po sastavu ne razlikuje od zelenog, jednostavno je nijansiran. Koristi se za izradu koktela;
  • transparentan. U ovoj se varijanti uklanjaju sve suspenzije i listovi s apsinta.

Postoji još jedna klasifikacija absinta: podijeljen je na jake (55-65 stupnjeva) i izuzetno jake (70-85 stupnjeva) vrste. Prvi sadrže malo ili nimalo tujona, a drugi su originalna pića prema starim receptima i sastoje se od čisto prirodnih sastojaka.

Korisna svojstva napitka

Unatoč činjenici da je piće oglašeno kao lijek, njegova je učinkovitost nestabilna i upitna. Dugo se koristi za prevenciju i dezinfekciju bolesti, ali sada je ta upotreba prekinuta. To je možda sve što se može reći o blagodatima apsinta.

Šteta apsinta

Ovaj opis bit će opsežniji:

  • absint je alkohol i jak. Stoga u opis štete od apsinta možemo sigurno uključiti svu štetu od konzumiranja alkohola: ciroza jetre, suzbijanje imuniteta, kronične gastrointestinalne bolesti, raspad obitelji, smanjena inteligencija i aktivnost, kao i sve ostale stotine nuspojava alkoholizma;
  • pod utjecajem absinta naglo se povećava sklonost osobe ka počinjenju zločina. U zemljama u kojima je to bilo dopušteno, smrtnost je naglo porasla. Francuska je primjer za to. Stoga je u Europi nekoliko puta zabranjivan, nakon čega je oživljen na drugom mjestu u novom obliku;
  • absint je lijek prerušen u alkohol. Tujon mu daje halucinogeni učinak. Kao i svaka droga, i absint izaziva ovisnost i oštećuje središnji živčani sustav. Učinak tujona na tijelo je nepredvidljiv.

Nijedna ljekovita snaga, stvarna ili izmišljena, neće nadmašiti štetu koju ovaj napitak može donijeti ljudskom tijelu i psihi..

Kako se riješiti žudnje za absintom

Klinike za liječenje droga nude rješavanje ovisnosti o bilo kojem alkoholu, uključujući absint. Liječenje se svodi na unošenje u tijelo depresiva koji isključuju osobu i lijekova koji uklanjaju tijelo iz tjeskobe nakon šoka i ublažavaju stres. Uvjet je također da je osoba već izašla iz prekomjernog uživanja.

Tijelo je doista očišćeno od absinta, ali osoba ne gubi sklonost opijanju ni u slučaju podnošenja. Uz to, pokušaj uklanjanja otrovnih tvari absinta uvođenjem ne manje otrovnih depresiva ni na koji način ne čisti tijelo od otrova..

Međutim, postoji izlaz. U našem rehabilitacijskom centru "Narconon-Standard" koristimo samo nemedicinske proizvode i postupke koji omogućuju čovjeku da se u potpunosti riješi žudnje za absintom i predispozicije za pijanstvo. Telefonski broj centra nalazi se na vrhu stranice.

Ovaj je program svjetski rekorder na polju potpunog iskorjenjivanja alkoholizma i ovisnosti o drogama: ima pokazatelj 87% ljudi koji su potpuno napustili alkohol i vratili se uobičajenom životu (bez ikakvih rezervi, poput potrebe za daljnjim lijekovima, posjeta psiholozima, uzimanja zamjena za alkohol itd.).).

Obratite nam se - rado ćemo odgovoriti na sve vaše kako i zašto, kao i prihvatiti program rehabilitacije.

Tajanstveni absint: Zašto je piće intelektualaca i umjetnika bilo zabranjeno 100 godina

Primite jedan najčitaniji članak poštom jednom dnevno. Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu.

Postoji nekoliko verzija podrijetla apsinta. Neki istraživači vjeruju da se ovo piće pojavilo 1792. godine u švicarskom gradu Kuva. Napravile su ga sestre Enrio. Njihov destilirani liker od pelina i anisa naziva se Bon Ex Portrait d'Absinthe. Sestre su svoj lijek prodavale preko liječnika Pierrea Ordinera. Prema drugoj verziji, i sam Pierre Ordiner autor je absinta. Ovaj je eliksir propisao kao lijek za sve bolesti..

1840-ih, tijekom kolonijalnih ratova u sjevernoj Africi, absint je uvijek bio prisutan u obroku svakog francuskog vojnika. Vjerovalo se da dezinficira i štiti od malarije i dizenterije. Ova je praksa bila popularna među vojskom sve do I. svjetskog rata..

Kolonisti su naviku apsinta usvojili od vojnika, a onda je cijela Francuska počela konzumirati zeleno piće. Do druge polovice 19. stoljeća popularnost absinta postala je jednaka popularnosti vina. Ako se isprva zbog svoje visoke cijene apsint smatrao pićem za gornje slojeve društva, s vremenom su svi dobili priliku da ga koriste..

Nekoliko je čimbenika pridonijelo ovom "padu" jakog pića. Prvo su radnici postigli smanjenje radnog dana na 8 sati, odnosno imali su slobodnog vremena. Drugo, došlo je do povećanja plaća. Treće, 1870.-1880. vinogradarska polja patila su od najezda insekata, što je dovelo do povećanja cijene vina i alkohola od grožđa, koji je prije bio dio apsinta. Proizvođači su počeli koristiti industrijski alkohol, što je zeleni napitak činilo 7-10 puta jeftinijim.

Ako su 1874. Francuzi trošili 700 tisuća litara apsinta godišnje, onda se do 1910. ta brojka povećala na 36 milijuna litara. Absinthe su nazivali "ludilom u boci" (la folie en bouteille). U novinama "The New York Times" napisali su da 20-godišnje Francuskinje često umiru od ciroze jetre, jer apsint piju nerazrijeđen.

U 19. stoljeću vjerovalo se da je "absint genij osrednjosti, ali smrt istinskog genija". Najsvjetliji predstavnici umjetnosti, među kojima su Pablo Picasso, Edouard Manet, Edgar Degas, Oscar Wilde, bili su "obožavatelji" jakog pića. U tisku su crtani filmovi često bljeskali na temu: "absint kao izvor nadahnuća". Ispod jedne od ovih skica nalazio se natpis: „Nevjerojatno! Već sam popio četiri apsinta, ali još nisam napisao katren... Garsone! Absint! " Ili ste mogli vidjeti sliku s razbarušenim umjetnikom kojem je nestalo sav novac na 7. čaši apsinta, ali razumije da se nadahnuće pojavljuje tek nakon 8. dijela "zelene vile".

Absinthe je bio popularan u mnogim europskim zemljama, ali početkom dvadesetog stoljeća znanstvenici i političari počeli su sve negativnije govoriti o štetnim učincima pića. 1905. godine široko je objavljena priča o švicarskom farmeru Jean Lanfrayu, koji je u alkoholiziranom stanju ubio suprugu i kćeri. Popio je dvije čaše absinta, sedam čaša vina, kavu i rakiju. Vlasti su se, međutim, usredotočile samo na absint, a do 1906. ovo je piće bilo zabranjeno u Švicarskoj. Nekoliko godina kasnije, ovo je alkoholno piće u drugim europskim zemljama proglašeno ilegalnim. Zabrana proizvodnje apsinta u Francuskoj ukinuta je tek 2011. godine.

Je li vam se svidio članak? Zatim nas podržite, pritisnite:

Absinthe je zabranjen u kojim zemljama


Oh, bolna i slatka vremena: ludi Van Gogh, nesretni Toulouse Lautrec, briljantni dječak Arthur Rimbaud - i - čaša mutne zelene tekućine. Tekućina se naziva absintom. Vražje gorka tinktura pelina, jačine od 40% do 75%, otvara čovjeku treće oko, ako vjerujete u poetske fantazije.

Absinthe je zabranjen za upotrebu u Francuskoj i državama na prijelazu iz devetnaestog u dvadeseto stoljeće. Odsutnici su izgledali vrlo nesretno: raštrkane oči u magli halucinacija; nervoza koja graniči s histerijom. Zašto, pita se jedan?
Dno crta je da sastav absinta uključuje tujon. Ova tvar nije proučavana do aksioma, ali znanstvenici sugeriraju da upravo tujon ima opojno svojstvo koje budi upravo "treće oko". Ako prijeđete preko tujona, tada će gubitak svijesti i grčevi dovršiti moralni pad - padom pod stol. Šale su šala, a predoziranje apsinta opasna je i dosadna stvar, kao i svaka neumjerenost..
U Rusiji je, koliko je čudno, apsint i dalje dopušten. Zajedno s Rusima, Česi i državljani Švicarske piju ga sasvim legalno (vjerojatno jedući absint s najviše propusnog sira).

Čak su i Egipćani znali i cijenili tinkturu pelina. Ali cijenili su ne "crtiće", već ljekovita svojstva koja ova tinktura posjeduje. Hipokrat je savjetovao uzimanje na dojkama u slučaju bolesti upravo ove dojke. I kod reumatizma, žutice, anemije i u žestoko kritičnim danima. Odnosno, kad je sve tako loše da votka neće spasiti.

Sadašnji absint s egipatskom tinkturom, naravno, beskorisno je uspoređivati. Naš absint sadrži ekstrakte komorača, matičnjaka i anisa. A da bi esencijalna ulja ovih mrava ostala otopljena, potrebna je velika koncentracija alkohola: 75% - ovo zvuči jezivo! Sad je absint postao ukusno opojno piće, ali bilo je godina. Iako, moram priznati, odavno je tražio takav status..

BURA u kojoj je Tedor English petljao nije bila ništa drugo nego pelinovo pivo. No, gospođa iz grada Cuvier (Švicarska) nije zaboravila na ljekovita svojstva. Napravio ljekovito piće (piće Madame Henriod) i ušao u povijest kao rodonačelnik modernog absinta.
Međutim, postoji određena nedosljednost između Henrioda i dr. Pierrea Ordinera u stilu "Prvo sam vidio, prvo sam primijetio", ali ovo nije toliko zanimljivo.
Godine 1792. dr. Pierre Ordinier zapisao je recept za absint i postao otkrivač svojstava napitka od pelina. Absinthe je izumio Ordiner kao univerzalni lijek; koristila se kao lijek za sve bolesti i zvala se "Zelena vila".

Godine 1797. Ordinierov rođak Henry-Louis Pernod otvorio je prvu tvornicu apsinta u Švicarskoj. Iste godine Henry-Louis Pernod otvorio je najveću tvornicu apsinta u francuskom Pontarlieru. Absint koji je proizveo počeo se prodavati po cijelom svijetu. Nešto kasnije rodio se absint u kojem je okus anisa počeo istiskivati ​​pelin. Da bi piće dobilo zelenu boju, počeli su tonirati absint klorofilom.

Popularnost Absinta naglo je porasla tijekom francuskih kolonijalnih ratova u sjevernoj Africi, koji su započeli 1830. godine, a vrhunac dosegli 1844.-1847. Francuska vojska dobila je određenu količinu absinta za sprečavanje malarije, dizenterije i drugih bolesti, kao i za dezinfekciju pitke vode. Absinthe se pokazao toliko učinkovitim da je čvrsto ušao u život francuske vojske od Madagaskara do Indokine. Istodobno, slučajevi paranoične shizofrenije, nazvani "le cafard", postajali su sve češći u trupama sjeverne Afrike. Moda za absint proširila se i među francuskim kolonistima i emigrantima u Alžiru..

Pijenje absinta bilo je jedno od određenih obilježja pariškog života tijekom Drugog carstva, vladavine Napoleona III (1852.-1870.). Nakon suzbijanja revolucije 1848. godine, buržoazija je stekla potpunu moć, a ugledni građanski običaj pijenja absinta postao je gotovo sveprisutan. Tada se vjerovalo da absint poboljšava apetit prije večere, a pijenje absinta također je bio ugodan ritualni način da se dan završi i pređe u večernje raspoloženje. Vrijeme između pet i sedam sati navečer zvalo se "l'heure verte", zeleni sat. Isprva se vjerovalo da možete popiti samo jednu porciju.

Strogo vremensko razdoblje određeno za pijenje absinta, donekle je štitilo ljude od zlostavljanja. Mogli biste popiti absint prije večere ili čak popiti čašu prije večere, ali da je netko pio cijelu noć, konobari bi to prezrivo iznenadili. Ipak, rizik je postojao od početka i povećavao se kad su ljudi počeli stjecati ukus za piće. 1880. apsint je bio raširen u Francuskoj, njegova je popularnost bila jednaka popularnosti vina.

Njegova je rasprostranjenost rasla zahvaljujući javnoj histeriji stvorenoj njegovim snažnim učinkom. Absinthe je stvorio mnogo alkoholičara, ali tada se ta bolest nazivala odsutnošću. Njegova se upotreba čak smatrala ulaznicom u ludnicu..

Od 1880. absint je snažno povezan sa shizofrenijom, patnjom i smrću. Nazvan je "ludošću u boci" (fr. La folie en bouteille). Potrošnja pića rasla je svake godine, ako je 1874. bila 700.000 litara godišnje, onda je 1910. bila već 36.000.000 litara. Nije iznenađujuće što je absint imao sve više i više protivnika - "Ako absint ne bude zabranjen, naša će se zemlja brzo pretvoriti u golemu komoru presvučenu filcom, gdje će jedna polovica Francuza na drugu odjenuti luđačke košulje.".

U kolovozu 1905. godine Jean Landfray, švicarski poljoprivrednik i poznati pijevac absinta, dok je pod utjecajem velike količine absinta i drugih alkoholnih pića, strijeljao je cijelu svoju obitelj. Ova je priča zauzela naslovnice europskih novina. O apsintu se šuškalo da je navodno mnoge poznate ljude doveo do ludila ili čak samoubojstva. U konačnici, absint je protjeran iz mnogih zemalja svijeta, a na nekim je mjestima bio zabranjen zakonom..

Nakon 100 godina, absint se vratio. 2004. švicarski parlament izglasao je legalizaciju absinta koji je bio zabranjen od 1907. godine. Dana 24. srpnja 2004. sud u Amsterdamu poništio je nizozemski zakon iz 1909. godine koji zabranjuje apsint. Sada se proizvođači apsinta moraju pridržavati ograničenja koja je uvela Europska unija, prema kojima količina tujona u absintu ne smije prelaziti 10 mg / kg.

Na ovaj ili onaj način, sada se prodaje samo češki absint, a popodne na svijetu francuski absint s vatrom. Usput, o požaru. Nije ni čudo što su kljucali Prometeja! - da, svi misleći odsutnici složit će se sa mnom. Za absint bi trebao biti s treptajem!

Prvo, treba napomenuti da je absint prilično gorko piće. Pogotovo kupljeno u trgovini. Ako sami pravilno napravite absint, piće neće biti tako gorko..
Tradicionalno se hladna voda u absint ulijeva kroz kocku šećera koja leži na posebnoj žlici s rupama (vidi fotografiju dolje). Voda otapa šećer koji se miješa s absintom. Slatka voda pomaže sakriti gorki okus absinta. Smatra se da je slatka voda katalizator za djelovanje tujona.
Kad se voda pomiješa s absintom, piće postaje mutno i postaje iridescentno bijelo s nijansama zelene i žute boje. Taj se efekt naziva louche. Zamagljivanje nastaje zbog činjenice da alkohol razrijeđen vodom ne može zadržati esencijalna ulja sadržana u absintu i ona iz njega ispadaju. Najbolji omjer za razrjeđivanje apsinta vodom je 5 dijelova vode u 1 dijelu apsinta.
Kriška limuna pomaže ubiti gorak okus absinta.

U čašu ulijte jedan dio absinta. Na rub čaše stavite posebnu žlicu s rupicama. Na ovu žlicu stavite kocku šećera. Sada trebate uliti tri dijela hladne vode u čašu, kroz šećer u žlici. Šećer će se otopiti u vodi. I dobiveni sirup će se pomiješati s absintom.

Češki (dva načina).

- Grumen šećera stavlja se na zagrijanu, perforiranu žlicu koja se drži preko čaše. Piće se izlije na žlicu. Ispada smjesa (rastopljeni šećer i malo zagrijani absint).
- U čašu ulijte jedan dio absinta. Umočite mokru žlicu u granulirani šećer ili na nju stavite kocku šećera. Umočite žlicu šećera u absint. Možete jednostavno uliti absint kroz žlicu šećera. Zapalite šećer natopljen alkoholom i kapnite dobivenu karamelu u absint. Zatim razrijedite s tri dijela vode. Ova je metoda opasna jer se absint u čaši lako može zapaliti, zato je pažljivo koristite.

Napravite šećerni sirup odvojeno miješajući šećer i vodu. Zatim razrijedite absint sirupom u željenom omjeru. Ovo je najučinkovitiji i najlakši način za ublažavanje okusa apsinta.
Možete piti čisti absint, vrlo rashlađen. 30 grama.

Koktel "Želja"
Napravljeno na bazi omiljenog pića francuske boemske elite - absinta.
Sastojci:
25 g Absinta
50 gr svježe iscijeđenog soka limete
Koktel se može temeljito izmiješati pretvaranjem tinkture od 70 stupnjeva u žensko piće koje izaziva želju. otpijte gutljaj vlastitog ručnog rada.



izvori Wikipedia i Klub ljubitelja absinta

Zašto je absint zabranjen ?

Absinthe nikada nije bio zabranjen u Engleskoj. I nikome nije oduzeo um.

Malo je alkoholnih pića izazvalo toliko histerije kao apsint krajem 19. stoljeća. Poznat kao "Zelena vila", svladao je na glasu, a zatim uništio umove generacije umjetnika i pisaca. Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Charles Baudelaire, Paul Gauguin, Henri de Toulouse-Lautrec, Oscar Wilde i Aleister Crowley bili su zagriženi apsinteri, a izopačenost i izopačenost svih vrsta pripisane su halucinogenim učincima apsinta. Alexandre-Dumas (1802.-1870.) Čak je izjavio da je absint ubio više francuskih vojnika u sjevernoj Africi od metaka Arapa.

Vrhunac "ludila za apsintom" nastupio je 1905. godine, kada je švicarski alkoholičar Jean Lanfray pucao i ubio cijelu svoju obitelj - suprugu i dvije kćeri tinejdžerice (rekao je da je to učinio jer mu je supruga odbila očistiti cipele). Tog dana Lanfray je popio visoku dozu vina, konjaka, rakije i likera od mente, ali za to su krive dvije čaše apsinta (koje je i on konzumirao). Moralisti i takozvani "vinski lobi" bili su izvan sebe: priča je stigla na naslovnice europskih novina, a kao rezultat toga, u Sjedinjenim Državama i gotovo u cijeloj Europi (ali ne i u Velikoj Britaniji) zabranjena je ne samo prodaja, već i proizvodnja absinta. Ta je zabrana, inače, ukinuta tek ne tako davno..

Pukotina svog vremena, absint je napravljen (i izrađuje se) od astera. Gorki pelin (popularni nazivi - nehvo-gaj, crv, vermut; engleski pelin) ili Artemisia absinthum, član je porodice Aster i cijenjen je kao ljekovita biljka od pamtivijeka. Između ostalog, pelin se koristio kao lijek protiv crva, iako crvi nemaju nikakve veze s pojavom naziva „drvo crva“. Pelin dolazi iz staroengleskog wermod - doslovno "hrabrost" (nekada je ova biljka korištena kao afrodizijak). Pelin se koristio kao aroma za alkoholna pića puno prije nego što se pojavio absint. Vermouth, izumljen u Italiji krajem 18. stoljeća, ime je dobio po njemačkom wermutu (pelin), a mnoge moderne marke ("Punt e Mes", "Green Chartreuse", "Benediktinke") i dalje uključuju pelin.

Aktivni sastojak pelina je tujon, nazvan tako jer je prvi put otkriven u aromatičnom drvetu tuja (vrsta cedra), poznatom i kao "drvo života". Slično mentolu u kemijskom sastavu, u visokim dozama tujon može biti opasan po zdravlje, pa čak ima i blagi psihotropni učinak - ali ne u koncentraciji od 10 mg po litri, kao u modernom absintu. Kadulja, estragon, Veipo-Rab mast - svi sadrže jednaku količinu tui-on-a, ali još nitko njihovu potrošnju nije povezao s perverzijom.

Legendarni učinak absinta gotovo je sigurno povezan s visokim udjelom alkohola: 50-75 vol.%, Što je mnogo više od većine žestokih alkoholnih pića (čiji je udio alkohola obično 40%). Priprema apsinta nekada je bila čitav ritual: na čašu apsinta stavljala se posebna perforirana žlica, na nju se stavljala kocka šećera i kroz čašu se u čašu ulijevalo tri dijela ledene vode kroz šećer. Šećer je otopljen u vodi, a dobiveni sirup pomiješan je s absintom, omekšavajući gorčinu pića.

Zamućeni učinak dodavanja vode apsintu poznat je kao louche. Ne može se sa sigurnošću tvrditi da to ima bilo kakve veze sa staroengleskim louscheom, što je prije značilo "škiljiti očima" i davalo je modernom loucheu u smislu "na lošem glasu". Međutim, u bilo kojem smislu - škiljeći okom, mutno ili sumnjivo - koristi se ova riječ, louche je idealan pridjev za okorjeli absint.

Prava povijest apsinta i razlog zabrane 100 godina

Absint je jedno od najjačih alkoholnih pića na svijetu čija jačina može doseći 89,9%. Izvorni recept za apsint zabranjen je u brojnim zemljama, prvenstveno zbog pelina (tujona), biljke koja može prouzročiti emocionalni poremećaj povezan s halucinacijama različite težine.

Kao lijek, apsint se koristio u drevnom Egiptu. Hipokrat je tinkturu pelina preporučivao kod reumatizma, žutice i ponavljajućih bolova kod žena.

Postoji nekoliko verzija izgleda apsinta. Neki povjesničari vjeruju da se piće pojavilo u Švicarskoj 1792. godine u gradu Couvet, smještenom u blizini granice s Francuskom. U ovom su gradu živjele sestre Enrio, koje su se bavile proizvodnjom ljekovitih lijekova. Jedan od njih pripremljen je destilacijom tinkture pelina i anisa u malom aparatu za destilaciju i nazvan je "Bon Ex Portrait d'Absinthe". Konačno alkoholno piće također je uključivalo kamilicu, komorač, veroniku, korijander, izopu, korijen peršina, matičnjak, špinat. Ovaj je eliksir prodala sestra preko liječnika Pierrea Ordinera, koji je pobjegao u Švicarsku za vrijeme Francuske revolucije. Neki povjesničari vjeruju da je Pierre Ordiner sam razvio recept za apsint. Liječnik je svojim pacijentima propisao absint kao lijek protiv kašlja i tonik i tonik.

Kasnije je poduzetnik Henri Dubier kupio tajni recept za piće i masovno ga proizvodio uz pomoć svog prijatelja Henri-Louisa Pernoda 1798. godine. Prodaja apsinta dobro je prošla, zbog čega je bilo potrebno otvoriti novi pogon u Pontarlieru 1805. godine, koji je kasnije postao glavno središte za proizvodnju pića, pogon je dobio ime "Pernod". Stoga se vrlo često kada govore o absintu prvo prisjete ove marke, smatram je "roditeljem svih absinta".

Popularnost Absinta naglo je porasla tijekom francuskih kolonijalnih ratova u sjevernoj Africi, koji su započeli 1830. godine, a vrhunac dosegli 1844.-1847. Francuska vojska dobila je određenu količinu apsinta za sprečavanje malarije, dizenterije i drugih bolesti, kao i za dezinfekciju pitke vode. Absinthe se pokazao toliko učinkovitim da je čvrsto ušao u život francuske vojske od Madagaskara do Indokine. Istodobno, slučajevi paranoične shizofrenije, nazvane "le cafard", postajali su sve češći u trupama sjeverne Afrike. Moda za absint proširila se i među francuskim kolonistima i emigrantima u Alžiru..

1888. apsint je bio raširen u Francuskoj. Popularnost absinta u Francuskoj bila je jednaka popularnosti vina. New York Times primijetio je da u Francuskoj djevojke od 18 do 20 godina pate od ciroze jetre puno češće nego u drugim zemljama, a razlog je ovisnost o absintu. Ovaj hobi objasnio je posebnim ukusom žena za absint. Često su ga pili nerazrijeđen, jer zbog steznika nisu željeli puno piti. Znalci su tvrdili da čak i bijelo vino može imati okus kao nečisto nakon apsinta. Absint se ističe posebnim okusom, poput cigareta s mentolom.

Vojnici koji su se vraćali iz rata više se nisu mogli odreći navike apsinta, a ubrzo je postala popularna svugdje, posebno u Parizu..

Od tog trenutka apsint je postao gotovo mistično piće - poticao je kreativnu aktivnost pariške bohemije i ublažavao napetost i umor radničke klase, a u vrućim ljetnim danima ugodno osvježavao uglednog građanina, pa čak i poticao ljubavni žar. Kao rezultat, vrijeme od 17 do 19 sati u Parizu počelo se nazivati ​​"l'heure verte", što na francuskom znači "zeleno vrijeme". U to se vrijeme dogodio gotovo sveti ritual, u potpunosti posvećen absintu..

Vremenom je apsint "postao jednostavniji" i od 1860. apsint se počeo spuštati s boemskih visina na razinu običnog radoholičara. U najboljem slučaju, absint je bio prilično skupo piće, proizvodio se na bazi vinskog alkohola, ali pojavom jeftinih marki - na bazi običnog alkohola - postao je puno pristupačniji i štetniji. Većina ovih absinta nije bila pogodna za destilaciju i bili su posebno gorki..

Od 1880. absint je snažno povezan sa shizofrenijom, patnjom i smrću. Nazvan je "ludošću u boci" (fr. La folie en bouteille). Potrošnja pića rasla je svake godine, ako je 1874. bila 700.000 litara godišnje, onda je 1910. bila već 36.000.000 litara. Nije iznenađenje da absint ima sve više i više protivnika.

Još jedan razlog za korištenje apsinta u radničkoj klasi bila je želja da se približi uzvišenom i lijepom osjećaju koji je, prema glasinama, osjećala "pariška bohemija". Svi poznati pjesnici, pisci, umjetnici toga doba bili su oduševljeni "zelenom vilom" ("la fée ferte").

U srpnju 1905. godine Jean Landfray, švicarski poljoprivrednik, pod utjecajem velikog broja različitih alkoholnih pića, popivši čašu apsinta, pucao je u cijelu svoju obitelj - čaše likera od mente, čaše konjaka, dvije šalice kave s konjakom, tri litre vina koje je poljoprivrednik konzumirao istog dana nije naišao na takav oduševljeni odgovor novinara. Ova priča našla se na naslovnicama europskih novina, što je rezultiralo time da je 82.450 ljudi potpisalo peticiju vlastima tražeći od njih zabranu apsinta u Švicarskoj (peticija je odobrena početkom 1906.).

U ožujku 1915. godine, uz potporu takozvanog "vinskog lobija", u Francuskoj je zabranjena ne samo prodaja, već i proizvodnja absinta. Još ranije, 1912. godine, američki je senat izglasao zabranu "svih pića koja sadrže tujon" (1980-ih ovaj je zakon dopunio drugi, prema kojem je američkom vojnom osoblju bilo zabranjeno piti apsint čak i u inozemstvu).

Na kraju, absint je zapravo protjeran iz mnogih zemalja svijeta: Švicarske, SAD-a, Francuske, Belgije, Italije, Bugarske, Njemačke. Absinthe su počeli nazivati ​​drogom. Od 1930-ih do kasnih 1980-ih apsint je postojao u polupravnom položaju (prijeratne zalihe i zalihe krijumčarene robe iz Engleske uglavnom su uništavane), ili u obliku zamjena: anisova votka, lišće pelina natopljeno votkom itd..

Mjestom oživljavanja absinta smatra se Velika Britanija, točnije Škotska, gdje nikada nije bio zabranjen, ali nakon progona u drugim zemljama bio je potpuno nepopularan sve do 1998. godine, kada je češki brend Hill’s, osnovan 1920. godine, lansirao napitak na britansko tržište. U ne maloj mjeri, slavne osobe doprinijele su uspjehu ovog pothvata, posebno Johnny Depp, koji je u Velikoj Britaniji na snimanju filma Uspavana šupljina, ispričao kako je s Hunterom S. Thompsonom pio absint na setu Straha i gnušanja u Las Vegasu. Kasnije je ova moda prihvaćena u inozemstvu, s absintom ste mogli vidjeti mnoge poznate osobe od Eminema do Marilyn Manson.

Općenito, uspjeh češke marke teško je objasniti, jer je okus ovog absinta bio odvratan. „Ovaj se absint pije da bi se brzo napio; samo mu mazohist dodaje vodu da bi produžio svoje djelovanje. " Dobar se absint, s druge strane, može piti polako i dugo.

Hills su grdili svi znalci, a godinu dana kasnije, uz pomoć glavnog francuskog stručnjaka za absint i tvorca muzeja absinta - Marie-Claude Delaet, pušten je novi brend "La Fee", koji bi mogao uživati..

Marketinška politika proizvođača uzimala je u obzir komični stav Britanaca prema "najopasnijim otrovima", niz akcija bio je izraženog "neozbiljnog" karaktera, neobičnog za promociju alkohola. To je dovelo do stvaranja pozitivne slike apsinta - pomalo smiješnog i pomalo zlokobnog - nikad prije apsint nije imao takvu "duginu" reputaciju.

2004. švicarski parlament izglasao je legalizaciju absinta, zabranjenog od 1907. godine.

Dana 24. srpnja 2004. sud u Amsterdamu poništio je nizozemski zakon iz 1909. godine koji zabranjuje apsint. Sada se proizvođači apsinta moraju pridržavati ograničenja koja nameće Europska unija, prema kojima količina tujona u absintu ne smije prelaziti 10 mg / litru. Istodobno, apsint se proizvodi u nekim europskim zemljama sa sadržajem tujona od 35 mg / litri..

Halucinogeni absint prodaje se u Rusiji

U Rusiji je, za razliku od većine zemalja svijeta, jako i podmuklo alkoholno piće prilično popularno u Europi - absint se može kupiti u takvom "buketu" sastavnih dijelova da se nakon pijenja ne mogu izbjeći ni relativno male doze halucinacija!

U Rusiji je, za razliku od većine zemalja svijeta, jako i podmuklo alkoholno piće prilično popularno u Europi - absint se može kupiti u takvom "buketu" sastavnih dijelova da se nakon pijenja ne mogu izbjeći ni relativno male doze halucinacija!

Koliko apsint može biti podmukao načinom na koji utječe na pojilicu, poznato je već nekoliko stoljeća. Nema sumnje da je ovo piće, ako je proizvedeno prema drevnim tehnologijama, zaista sposobno prouzročiti halucinacije, čija je najklasičnija utjelovljenje "zelena sirena", koja se iznenada pojavi pred pojilicom, koja razigrano odmahujući repom, ponosno "sjedi" točno na vrhu na stolu za piće (barem tako kažu neke priče / legende iz prošlosti, koje se smatraju pouzdanima).

I cijela je stvar u tome da je nepromjenjiva komponenta absinta pelin koji sadrži tvar "tujon", koja uzrokuje halucinogeni učinak, sličan onome koji se javlja kod upotrebe marihuane!

U međuvremenu se svjetska medicina slaže da ozbiljne doze tujona, ako se redovito unose, imaju štetan učinak na mozak, postupno dovodeći do demencije..

Dakle, čak je i bezalkoholna jakost u ovom vrlo gorko zelenom (ako govorimo o klasičnoj boji) napitku odlučujuća u smislu svog učinka na osobu, iako je u tom smislu ovo piće prilično "snažno": od 55 do 86 stupnjeva, ovisno o marki!

U prošlom stoljeću apsint je dugo bio generalno zabranjen kao takav u većini zemalja svijeta..

Sada je ta zabrana ukinuta, ali zemlje Europe, SAD i brojne druge nameću ozbiljna zakonodavna ograničenja na sadržaj tujona u apsintu. Trenutno se smatra da ograničavajući sadržaj tujona iznosi 10 mg na 1 litru pića, a proizvođači iz Francuske, Španjolske, Češke (glavnih zemalja u kojima se proizvodi absint) moraju s tim računati prilikom proizvodnje proizvoda za prodaju u tim zemljama.

Međutim, za Rusiju su "euro-zakoni", naravno, nepisani, uključujući i apsint. A u domaćim specijaliziranim internetskim trgovinama možete kupiti absint s puno većim sadržajem tujona - i 25 mg i 35 mg, pa čak i 100 mg po posebnoj narudžbi.!

Konkretno, elitni, "ludo" skupi, svjetski poznati "King of Spirits Gold" češke proizvodnje može se proizvesti s "stotom" koncentracijom tujona.

(Vjerojatno, koristeći sličnu sortu, ne možete "vidjeti" niti jednu, već čitav okrugli ples sirena - pa, ako ne i vragove umjesto njih; a notorne "vjeverice" očito se ne vide!).

Međutim, cijena proizvoda ne određuje se sadržajem tujona, već drugim čimbenicima: zaštitnim znakom, ostalim komponentama (uključujući one koje utječu na boju pića - zelena, crvena, plava, crna, bijela ili žuta), snagom, tehnologijom proizvodnje itd..

Pa ipak, da biste pokušali iskusiti ovaj efekt "sirene", za standardnu ​​bocu (0,7 l) čak i "proračunski" napitak od pelina u Rusiji će morati platiti nekoliko tisuća rubalja.