Alginska kiselina

To je viskozni polisaharid koji je vrlo koristan za ljudsko zdravlje. Kiselina se često naziva i "algom", otkrivajući time svoje podrijetlo.

Alginska kiselina prirodno se nalazi u zelenim, smeđim i crvenim algama. Alginska kiselina se široko koristi u prehrambenoj industriji, medicini, farmaciji i kozmetologiji..

Zanimljivo je!

Ljudi u Japanu vodeći su u konzumaciji algi. Ukupna količina morske vegetacije koju konzumiraju je više od 20 vrsta! Skupina morskih algi kombu koristi se za japansku kashi juhu, wakame za juhe, hijiki za tofu i rižu; nori - za sushi, rižine kuglice, kolače i rezance.

Hrana bogata alginskom kiselinom:

Morske alge (slatka alga,
Japanski, prst)
Purpuru ili nori
(alge za sushi)
Salata od Ulve
SpirulinaAgarski agarMolekularna kuhinja
Crveni kavijar (alginski)MarmeladaSufle
SladoledJogurtPrehrana za dojenčad
Jelly slatkišiBijeli slezSlatkiši od ptičjeg mlijeka

Opće značajke alginske kiseline

Alginska kiselina danas se industrijski proizvodi od japanske alge. Osobitost alginske kiseline je da jako dobro adsorbira vodu, odnosno jedan dio kiseline može apsorbirati do 300 dijelova vode.

Alginska kiselina, E400 na naljepnicama hrane i dodatak agar agar mogu se naći pod E406.

Alginati (tj. Soli alginske kiseline) na pakiranju naših proizvoda označeni su kao aditivi E401, E402, E404, a također se široko koriste u industriji, medicini i kozmetologiji.

Alginska kiselina u prehrambenoj industriji koristi se kao zgušnjivač za deserte, umake, sladoled, imitaciju crvenog kavijara. U pečenim proizvodima alginska kiselina zadržava vlagu.

Dnevna potreba za alginskom kiselinom

Alginska kiselina, jednom u ljudskom tijelu, obavlja mnoge različite funkcije, ali istovremeno je apsorbira u tijelu. Stoga možemo reći da osoba nema dnevnu potrebu za ovom tvari..

Potreba za alginskom kiselinom smanjuje se sa:

  • beriberi (inhibira apsorpciju određenih hranjivih sastojaka);
  • onkološke bolesti;
  • trudnoća;
  • sklonost probavnim poremećajima;
  • poremećaj jetre;
  • alergijske reakcije na ovu tvar;
  • poremećaj rada štitnjače.

Povećava se potreba za alginskom kiselinom:

  • s imunodeficijencijom;
  • ateroskleroza;
  • povećana razina teških metala u tijelu;
  • pretjerana izloženost tijelu;
  • problematična koža;
  • gubitak tonusa;
  • dermatoza;
  • rozacea;
  • hiperpigmentacija;
  • celulit;
  • opijenost tijela;
  • bolesti srca ili krvnih žila.

Probavljivost alginske kiseline

Tijelo ne apsorbira ni samu tvar ni derivate alginata. Bez nanošenja štete, oni se jednostavno izlučuju iz tijela, uglavnom kroz crijeva..

Korisna svojstva alginske kiseline i njezin učinak na tijelo

Alginska kiselina i njeni derivati ​​široko se koriste u medicini. Njegova sposobnost bubrenja u vodi i stvaranja gelova neophodna je u proizvodnji lijekova.

U proizvodnji lijekova takvi se gelovi koriste kao dezintegranti, zbog čega se puno brže i učinkovitije apsorbiraju u tijelu..

Danas više od 20% lijekova sadrži alginsku kiselinu. Također je nezamjenjiv u proizvodnji kapsula..

Tvar se koristi za selektivnu topljivost lijekova (na primjer, ako tableta mora ući u crijeva). U stomatologiji se alginati koriste za izradu otisaka za proizvodnju proteza.

Glavna svojstva alginske kiseline:

  • potiče fagocitozu, povećavajući time antimikrobno, antivirusno i antifungalno djelovanje stanica;
  • veže višak imunoglobulina E, zbog čega se razvijaju alergije itd.;
  • potiče sintezu imunoglobulina A (antitijela), što povećava otpornost tijela na mikrobe;
  • antikoagulant;
  • antioksidans;
  • snižava krvni tlak;
  • smanjuje razinu lošeg kolesterola;
  • pomaže smanjiti grčeve;
  • uklanja štetne radionuklide i teške metale;
  • smanjuje opijenost tijela.

Interakcija s ostalim elementima:

Alginska kiselina je netopiva u vodi i praktički u svim organskim otapalima. Istodobno ima vrlo dobru upijajuću sposobnost: upija vodu u omjeru 1/300.

Derivati ​​alginske kiseline - alginati, ponašaju se na potpuno drugačiji način u interakciji s drugim tvarima. Stoga se za stvaranje rješenja i stabilizatora (u prehrambenoj industriji ili farmaceutskim proizvodima) koriste..

Znanstvenici pretpostavljaju da alginska kiselina narušava apsorpciju određenih vitamina. Trenutno su u tijeku znanstvena istraživanja..

Znakovi viška alginske kiseline u tijelu:

  • mučnina;
  • probavne smetnje;
  • alergijske reakcije (svrbež, crvenilo kože).

Čimbenici koji utječu na količinu alginske kiseline u tijelu

Alginska kiselina se ne proizvodi u tijelu, u naše tijelo može ući samo zajedno s hranom, dodacima prehrani ili lijekovima.

Alginska kiselina za ljepotu i zdravlje

Alginatne maske postaju vrlo popularne u kozmetologiji. Njihova svojstva omogućuju vam njegu bilo koje vrste kože i njezino obnavljanje.

Takve maske ne narušavaju reljef kože, jer ih nije potrebno oprati ili oljuštiti - uklanjaju se u jednom sloju. Koriste se ne samo za lice, već i u borbi protiv celulita, kao i za detoksikaciju tijela..

Alginska kiselina je

ALGINSKA KISELINA je visoko molekularni spoj ugljikohidratne prirode, blizak pektipnim tvarima. Sadrže se u staničnim zidovima nekih algi... Rječnik botaničkih izraza

Alginska kiselina (A1Ginska kiselina) antacidni je lijek koji se koristi za liječenje žgaravice uzrokovane kiselinom koja ulazi u jednjak i hiatusnu kilu. Uzima se interno. Trgovačka imena: Gastrocote, Gastron. Izvor: …… Medicinski izrazi

ALGINSKA KISELINA - (alginska kiselina) antacidni lijek, koristi se za liječenje žgaravice uzrokovane kiselinom koja ulazi u jednjak i hiatusnu kilu. Uzima se interno. Trgovački nazivi: Gastrocote, Gastron... Objašnjavajući medicinski rječnik

E400 - Kemijska struktura Alginska kiselina (E400) polisaharid je, viskozna gumena tvar ekstrahirana iz smeđih algi (lat. Phaeophyceae, japanska alga (lat. Laminaria japonica Aresch)). Sadržaj alginske kiseline u algama...... Wikipedia

Antiulkusni lijekovi i lijekovi za liječenje gastroezofagealnog refluksa - (engleski Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD)) skupina lijekova pod šifrom A02B anatomske i terapijske kemijske klasifikacije (ATC). U ovom su članku navedena svojstva lijekova...... Wikipedia

Bizmutov subnitrat - Antiulkusni lijekovi i lijekovi za liječenje gastroezofagealnog refluksa (Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD)) skupina lijekova A02B Anatomsko-terapijska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Bizmutov subcitrat - Antiulkusni lijekovi i lijekovi za liječenje gastroezofagealnog refluksa (Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD)) skupina lijekova A02B Anatomska terapijska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Zolimidin - Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD) skupina lijekova A02B Anatomsko-terapijska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Zolmidin - Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD) skupina lijekova A02B Anatomsko-terapijska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Karbenoksolon - Lijekovi za peptični čir i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GORD) skupina lijekova A02B Anatomsko-terapijska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Alginska kiselina

Alginska kiselina tvar je iz klase polisaharida visoke molekulske mase. Po mogućnosti sadržan u stanicama smeđih algi.

Koristi se u prehrambenoj, tekstilnoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji, koristi se za stvaranje elektroda za zavarivanje i stočnu hranu.

opće karakteristike

Laminaria (morska trava) ima mnoga korisna svojstva za ljude. I ne najmanje zbog prisutnosti alginske kiseline u svom sastavu. Drugi naziv kiseline je alga, jer je pronađena u zelenim, smeđim i crvenim morskim biljkama. I što je zanimljivo, gotovo četvrtina algi sastoji se od ove tvari. Ova supstanca slična gelu algama pruža "žele-tijela" i fleksibilnost.

  • opće karakteristike
  • Proizvodnja
  • Korisne značajke
  • Zašto čovjeku treba
  • Nedostatak ili suvišak: kako razumjeti
  • Upotreba u prehrambenoj industriji
  • Primjena u medicini
  • Prednosti za probavni sustav
  • U industriji ljepote
  • Izvori hrane

Alginska kiselina ima mnoga jedinstvena svojstva. Jedna od njih je izuzetno velika apsorpcija vode. Samo 1 g tvari može apsorbirati oko 300 ml tekućine. S druge strane, to je gotovo 14 puta veća od ljepljive sposobnosti škroba. A arapska guma je u tom pogledu 37 puta gora od alginata. Kiselina se ne otapa u vodi ili drugim organskim tekućinama. To je heteropolimerna tvar stvorena iz ostataka poliuronskih tvari.

1883. godine britanski istraživač i ljekarnik E. Stanford otkrio je ovu tvar dok je istraživao alge. Znanstvenik je zaključio da jedinstvena struktura kiseline nastaje u algama tijekom biosinteze. I vrijedno je napomenuti da se u različitim zemljama i u različitim dijelovima Svjetskog oceana sastav alginske kiseline u biljkama može malo razlikovati. To je zbog prirodnih učinaka i udjela D-manurne i L-hijalurne kiseline u alginatima.

Alginati (kisele soli) koji ulaze u ljudsko tijelo ne razgrađuju se i iz njega se izlučuju neprobavljeni. Ovo svojstvo podsjeća na funkciju vlakana. Ali učinkovitost alginata je veća. Zbog sposobnosti upijanja tekućine, soli algalne kiseline uklanjaju radionuklide i teške metale iz tijela. Pokus je pokazao da kiselina algi može vezati i ukloniti oko 90 posto cezija i stroncija. Stoga se lijekovi koji sadrže kiselinu ili njene soli smatraju najboljim protuzračnim agensima..

Proizvodnja

Sirovina za alginate su obično smeđe alge, koje su izuzetno raširene u oceanima i mogu dnevno narasti i do nekoliko centimetara. Da bi se uklonila alginska kiselina, alge se prvo osuše i usitne, a zatim isperu i ostave da bubre u kiselom okruženju. Sljedeći je korak ekstrakcija alginata iz natečenih algi. Za to se tvar dodaje kaustična soda. Nakon bistrenja i pročišćavanja od vlakana, laboratorijski tehničari dobivaju vodenu otopinu natrijevog alginata. Kao rezultat naknadnih manipulacija, znanstvenici postižu takozvane "kiselinske oborine" i dobivaju čistu kiselinu algi.

Korisne značajke

Alginska kiselina učinkovit je antioksidans i detoksifikator toksina i teških metala.

Također nezamjenjiv u slučaju opijenosti.

Kardiovaskularne zdravstvene pogodnosti kiseline uključuju smanjenje krvnog tlaka i snižavanje razine lošeg kolesterola. Posjedujući antimikrobna i antivirusna svojstva, štiti tijelo od štetne mikroflore, gljivica i bacila. Uz to, alginati smanjuju bol tijekom grčeva, smanjuju rizik od alergija..

Zašto čovjeku treba

Pripravci alginske kiseline koriste se za liječenje širokog spektra poremećaja i poremećaja. Najčešći razlozi intenzivne konzumacije algi su:

  • ateroskleroza;
  • slaganje tijela;
  • slab imunitet;
  • kožne bolesti;
  • povećana pigmentacija;
  • celulit;
  • srčane bolesti;
  • intoksikacija.

No, iako je alga kiselina vrlo korisna za ljude, postoje slučajevi kada je bolje ne zloupotrijebiti ovu tvar. Neki od najuvjerljivijih razloga za preskakanje norija, algi ili crvenog kavijara uključuju:

  • nedostatak vitamina (vjeruje se da ometa apsorpciju određenih vitamina);
  • trudnoća;
  • bolest jetre;
  • disfunkcija štitnjače;
  • česti probavni poremećaji;
  • maligne formacije.

Nedostatak ili suvišak: kako razumjeti

Budući da tijelo nije u stanju samostalno proizvesti alginsku kiselinu, tvar ulazi u ljudsko tijelo samo izvana: s hranom, dodacima prehrani, lijekovima. U posljednje vrijeme posebnu popularnost stekli su pripravci na bazi algi, spiruline i drugih biljaka bogatih kiselinama. Oslabljeni imunitet, velika sklonost alergijama, trovanja - upravo su to znakovi po kojima se može razumjeti da tijelo traži "hranjenje" u obliku proizvoda od algi.

Prirodni lijekovi rijetko uzrokuju nuspojave ili predoziranje. Ali ako se na pozadini konzumacije alginske kiseline pojavila mučnina, probavni sustav je poremećen, koža je pocrvenjela i počela svrbjeti, bolje je odbiti lijek i obratiti se liječniku.

Upotreba u prehrambenoj industriji

Alginska kiselina i njezine soli (alginati) u prehrambenoj industriji nisu novi sastojci. Označava ga najmanje 5 oznaka E na etiketama s hranom. Sama kiselina bila je na popisu sastojaka registrirana kao E400. Njegove soli nalaze se pod "imenima" E401, E402 i E404. Dodatak prehrani agar-agar, stvoren od algi, označen je brojem 406.

U proizvodima aditivi za alge djeluju kao zgušnjivači, a koriste se i za stvaranje lažnog crvenog kavijara. Ali prilikom pečenja kruha, upotreba E400 sprječava brzo stvrdnjavanje gotovog proizvoda..

Primjena u medicini

Zbog svojstva upijanja vode, kiselina algi važna je sastavnica ljekovitih gelova i nekih drugih lijekova, posebno onih u kapsulama. Gotovo petina svih modernih lijekova sadrži alginsku tvar. I na polju stomatologije, alginati pomažu stvoriti zubne otiske.

Ljekovita svojstva soli algalne kiseline omogućuju ih upotrebu kao sredstvo protiv opeklina. Studije su dokazale učinkovitost tvari u procesu regeneracije kože na mjestu opekotina.

Alginati se aktivno koriste za alergije i za jačanje imuniteta. Kiselinske soli propisane su za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima, a također i kao spazmolitički lijek. Rezultati istraživanja pokazuju učinkovitost alginata u liječenju koronarne bolesti srca, aritmija, distrofije miokarda.

Ali uporaba alginata u zdravstvu nije ograničena na to. Te se tvari koriste u sljedeće svrhe:

  • za proizvodnju lijekova različitih oblika;
  • kao komponenta dodataka prehrani;
  • stvoriti salvete, gazu, vatu i druga sredstva za zaustavljanje krvi.

Prednosti za probavni sustav

Liječnici najčešće sposobnost alginske kiseline da uvlači tekućinu koriste za zaustavljanje unutarnjih krvarenja, uključujući i kod čira na želucu. Uz to, alginati smanjuju agresivnost želučanog soka, ubrzavaju zacjeljivanje rana na sluznici gastrointestinalnog trakta. Ulazeći u probavne organe, soli algalne kiseline dobivaju želeu sličnu konzistenciju i stvaraju dodatni zaštitni pokrov.

Posjedujući učinak sorbiranja, alginati uklanjaju produkte razgradnje bjelančevina, ugljikohidrata, lipida, radionukleida i drugih štetnih tvari iz gastrointestinalnog trakta, neutraliziraju elemente koji sprečavaju razvoj ispravne crijevne mikroflore.

Istraživači tvrde da je alginska kiselina sposobna izbaciti Candidu, stafilokok i druge patogene gljivice i viruse iz tijela. Čak i u malim dozama, alginati djeluju antimikrobno na tijelo..

Popularnost upotrebe soli algalne kiseline je zbog njihovih svojstava. Nisu toksični i brzo napuštaju tijelo (do 48 sati), ne remete tjelesnu ravnotežu soli, a također ne utječu na sumporovodik koji se nalazi u crijevima za normalnu peristaltiku.

U industriji ljepote

Maske na bazi alginata imaju blagotvoran učinak na sve tipove kože. Redovita uporaba takve kozmetike omogućuje vam obnavljanje strukture epiderme, izravnavanje finih bora. Kreme i maske od alga učinkovit su lijek protiv celulita. Tvari bogate alginskom kiselinom koriste se i za obloge protiv "narančine kore".

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Izvori hrane

Na temelju naziva kiseline postaje jasno da je najveća koncentracija prirodne tvari prisutna u algama. Posebno želeći razmaziti svoje tijelo, važno je prije svega obratiti pažnju na alge, nori alge, spirulinu, kao i crveni kavijar.

Ali alginsku kiselinu ne sadrže samo plodovi mora. Oni koji imaju slatki zub mogu si osigurati tvar od marmelade, sljeza, sladoleda, žele bombona, "ptičjeg mlijeka" i jogurta. Također, ova se tvar nalazi u adaptiranim mliječnim mlijecima za dojenčad, souffleu, jelima molekularne kuhinje.

Mnogi ljudi znaju da su alge izvrstan izvor joda i kalija. I ne toliko ljudi zna o prisutnosti alginske kiseline u ovom korisnom proizvodu. U međuvremenu, alga kiselina i njezine soli nisu ništa manje korisne za ljude. Međutim, vi već znate za ovo. Sada imate još jedan dobar razlog da se sjetite morskih algi i pripremite večeru, na primjer, salatu od nje. I ukusno i zdravo.

E400 Alginska kiselina

Alginska kiselina (Alginska kiselina, E400) polisaharid je, viskozna gumena tvar ekstrahirana iz smeđih algi (Phaeophyceae) japanske alge (Laminaria japonica Aresch). Sadržaj alginske kiseline u algama kreće se od 15 do 30%.

Alginska kiselina je netopiva u vodi i većini organskih otapala. 1 dio alginske kiseline adsorbira 300 težinskih dijelova vode, što određuje njezinu upotrebu kao zgušnjivač.

Alginska kiselina je polimerni lanac koji se sastoji od dva monomera - ostataka poliuronske kiseline (D-mannuronski i L-guluronski) u različitim omjerima, koji se razlikuju ovisno o određenoj vrsti algi. Alginati u ljudskom tijelu se ne probavljaju i izlučuju se kroz crijeva.

Alginska kiselina i alginati široko se koriste u medicini (kao antacid) i kao dodaci hrani (zgušnjivači). Alginska kiselina uklanja teške metale (olovo, živu itd.) I radionuklide iz tijela. Za mnoga ljekovita svojstva morskih algi zaslužna je upravo alginska kiselina..

"Alginska kiselina"

"Alginska kiselina" je polisaharid, viskozna gumena tvar ekstrahirana iz smeđih algi.
Razred Smeđe alge (lat. Phaeophyceae),
Vrsta Laminaria saccharina (lat. Laminaria saccharina).

"Alginska kiselina" sastavni je dio staničnih stijenki smeđih algi.

Sadržaj alginske kiseline u šećernoj laminariji (morske alge) oscilira
od 15 do 25%.

Alginska kiselina je netopiva u vodi i većini organskih otapala.

Ima jedinstvenu sposobnost vezanja molekula vode:
Jedan dio alginske kiseline adsorbira (apsorbira) 300 težinskih dijelova vode, što omogućava upotrebu alginske kiseline u: dodacima prehrani (za čišćenje tijela od toksina i teških metala),
u kozmetici (kao sastojak krema i gelova za njegu kože lica i tijela).

Strukturno, alginska kiselina je heteropolimer koji tvore dva monomera - ostaci poliuronske kiseline (D-manuronska i L-guluronska) u različitim omjerima.
Njihov omjer određuje fizikalno-kemijska svojstva polisaharida.

Alginati u ljudskom tijelu se ne probavljaju i izlučuju se kroz crijeva.
Zbog svog jedinstvenog svojstva sorbiranja i neprobavljivosti, alginska kiselina, ušavši u spoj, uklanja teške metale (olovo, živu itd.) I radionuklide iz tijela.

Mnoga ljekovita svojstva "morskih algi" objašnjavaju upravo alginskom kiselinom.

"Alginska kiselina" i alginati koriste se kao:

    * sredstva za zgušnjavanje, sredstva za želiranje u desertima, umacima, sladoledu;
    * ovlaživači u kruhu, slastičarstvu;
    * premazi koji stvaraju film i za kapsulaciju;
    * za stabiliziranje tekućih smjesa.

Ostale namjene: u industriji boja i kao vezivno sredstvo.

Soli alginske kiseline - alginati, i to:
- natrijev alginat (E401),
- kalijev alginat (E402),
- kalcijev alginat (E404)
koristi se kao aditivi za hranu.

Higijenski standardi:
Dopušteni dnevni unos nije ograničen.
"Alginska kiselina" odobrena je kao sredstvo za želiranje i stabilizator samo ili pomiješano s drugim sredstvima za želiranje i stabilizatorima.
U Ruskoj Federaciji dopušteno je u hrani, pojedinačno ili u kombinaciji s drugim alginatima.

Kalijev i natrijev alginati u vodi tvore koloidne otopine, za razliku od netopivih alginskih kiselina.

U stomatologiji se sol alginske kiseline s aditivima koristi kao otisna masa - za stvaranje otiska čeljusti, daljnjim lijevanjem gipsa.


"Alginska kiselina" za ljudsko zdravlje

Široka primjena alginata posljedica je njihove dobre podnošljivosti i neškodljivosti..

Proučavan je terapijski učinak soli alginske kiseline na imunodeficijencije uzrokovane opeklinama i stresom.
Dokazano je da je njihova uporaba doprinijela smanjenju toksemije, poboljšala regeneraciju opekline i potaknula aktivnost B-limfocita i makrofaga..
Alginatni pripravci potiču fagocitozu, što osigurava njihovo antimikrobno, protugljivično i antivirusno djelovanje.

Spojevi na bazi alginske kiseline privlače (sorb) i na taj način imunološke komplekse koji cirkuliraju u krvi čine neaktivnima, kada ih se stvori prekomjerna količina, a tijelo ih nema vremena očistiti.
Njihova štetna uloga dokazana je kod mnogih bolesti..

Soli na bazi alginske kiseline također vežu suvišne količine imunoglobulina (E) koji su odgovorni za razvoj akutnih alergijskih reakcija i bolesti.
Potiču sintezu lokalnih specifičnih obrambenih antitijela (imunoglobulini klase A), što zauzvrat čini kožu i sluznicu respiratornog trakta i gastrointestinalnog trakta otpornijom na patogeno djelovanje mikroba.

Soli na bazi alginske kiseline uspješno se koriste u složenoj terapiji bolesti kardiovaskularnog sustava.
Njihov terapeutski učinak posljedica je antikoagulantnih, antioksidativnih i hipotenzivnih učinaka..
Alginatni pripravci smanjuju razinu kolesterola u krvi, djeluju antispazmodično.
Pozitivni rezultati liječenja dobiveni su u bolesnika s bolestima koronarnih arterija, ishemijskom bolešću srca, distrofijom miokarda, u bolesnika s poremećajima ritma.

Unos soli alginske kiseline pomogao je smanjiti dozu osnovnih lijekova u liječenju ovih patologija, a također je osigurao uklanjanje autoantitijela i cirkulirajućih imunoloških kompleksa iz tijela, koji igraju jednu od glavnih patogenetskih uloga u razvoju srčanih i krvožilnih bolesti..

Svojstva alginske kiseline određuju njezino sorpcijsko i hemostatsko djelovanje..
To se najbolje očituje u odnosu na radionuklide i soli teških metala, što potvrđuju brojne studije ruskih i stranih znanstvenika..
U eksperimentu je sorpcija radionuklida stroncija i cezija bila i do 90%, što je već omogućilo široku upotrebu pripravaka na bazi alginske kiseline..

Soli alginske kiseline (alginati):
- ne mijenjajte ravnotežu vode i soli,
- ne apsorbiraju sumporovodik u crijevima, što je neophodno za peristaltiku,
- ne podvrgavaju se metaboličkim transformacijama u tijelu,
- netoksičan i izlučuje se iz tijela u roku od 24-48 sati.

Uzimanje alginata pomaže smanjiti opijenost, smanjuje sadržaj otrovnih probavnih proizvoda i smanjuje hranu i zarazne alergijske reakcije.

Podaci brojnih kliničkih ispitivanja potvrđuju visoku učinkovitost soli alginske kiseline za razne poremećaje crijevne mikrobiocenoze, što je najvažnije na trenutnoj razini disbakterioze..

Čak i u malim količinama, alginati pokazuju antimikrobno djelovanje, suzbijajući aktivnost patogenih mikroorganizama poput staphylococcus aureus, gljivica Candida i promičući razvoj normalne mikroflore.

Alginati se najuspješnije koriste za prevenciju i liječenje bolesti probavnog sustava..
Sposobnost alginske kiseline i njenih soli da zaustave krvarenje široko se koristi u liječenju ulcerativnih i erozivnih lezija gastrointestinalnog trakta..
Kada se uzimaju oralno, alginati imaju umjereni antacidni učinak, u interakciji s klorovodičnom kiselinom želučanog soka tvore gel koji pokriva sluznicu poput "želučanog zavoja", štiteći je od daljnjeg izlaganja solnoj kiselini i pepsinu, zaustavljajući krvarenje.
Alginati imaju blagotvoran učinak na funkcije jetre, gušterače i bubrega.

Otkrivena protuzračna svojstva soli alginske kiseline pod vanjskim zračenjem i značajna protuotrovna sposobnost čine alginatne pripravke jednim od najučinkovitijih protuzračnih sredstava..
Ti su se lijekovi pokazali izvrsnim u liječenju osoba koje su sudjelovale u likvidaciji nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil..

U širokoj paleti obloga posebno mjesto zauzimaju medicinski oblozi koji se apsorbiraju na ranama na bazi soli alginske kiseline.

Iskustvo kliničke primjene alginatnih obloga na ranama i opeklinama pokazalo je da imaju dobra odvodna svojstva, ubrzavaju čišćenje rana, smanjuju njihovu infekciju, značajno smanjuju edem okolnih tkiva, imaju izražen hemostatski učinak i doprinose povoljnom toku procesa rane.

Ništa manje učinkovite nisu masti, kreme i maska-gel na bazi soli alginske kiseline..

Alginatne prevlake pokazale su se učinkovitima u stomatološkoj praksi u liječenju parodontalnih bolesti i drugih bolesti usne šupljine..

Izvori:
1. Wikipedia "Alginska kiselina"
2. "Enciklopedija. Dodaci prehrani." LA. Sarafanova
3. "Ljekovita svojstva morskih algi" A.M. Titov
4. Web stranica "Sreća života u Ukrajini"

Alginska kiselina (dodatak hrani E400)

Alginska kiselina (engleski alginska kiselina; njemački Alginsaure; francuski acid alginique)

Dodatak E 400 dopušten je u Ruskoj Federaciji u prehrambenim proizvodima u skladu s normama i TI (vidi dolje higijenske standarde).

Alginska kiselina je netopiva u vodi i većini organskih otapala. 1 dio alginske kiseline adsorbira 300 težinskih dijelova vode, što je čini korisnom kao sredstvo za zgušnjavanje. Dodatak E 400 koristi se u džemovima, želeima i marmeladama (kako je definirano u Direktivi 79/693 / EEZ) i drugim sličnim pastama od voća i jagodičastog voća, uključujući niskokaloričnu hranu, a također je komponenta antacida kao što su Gaviscon, tablete Bisodol (Bisodol), Azilon (Asilone), tablete Čizme itd. Laminaria je također dostupna u obliku tableta kao dodatak prehrani.

Alginska kiselina i alginati široko se koriste u medicini (kao antacid) i kao dodaci hrani (zgušnjivači). Alginska kiselina uklanja teške metale (olovo, živu itd.) I radionuklide iz tijela. Za mnoga ljekovita svojstva morskih algi zaslužna je upravo alginska kiselina..

Tehnološke funkcije alginske kiseline:

  • zgušnjivač;
  • sredstvo za želiranje;
  • premaz, sredstvo za kapsuliranje;
  • ovlaživač;
  • stabilizator.

Sinonimni nazivi za alginsku kiselinu:

  • E 400;
  • alginska kiselina (eng);
  • Alginsaure (njemački);
  • acid alginique (fr).

Sinonimi

Engleski. alginska kiselina; njemački Alginsaure; fr. acidni alginique

Empirijska formula

Molekularna masa

Formula alginske kiseline:

Sastav

Jedinice poliguluronske i polimanuronske kiseline, povezane uglavnom p- (1,4) -glikozidnim vezama, s malim granama.

Odnos manuronske: hijaluronske kiseline varira ovisno o vrsti algi od 1: 0,4 do 1: 1,9.

Organoleptička svojstva

Žućkastobijeli vlaknasti prah. Slabo topljiv u otopinama natrijevog karbonata, hidroksida i fosfata; netopivo u vodi, organska otapala.

Fiziokemijska svojstva

Svojstva se razlikuju ovisno o vrsti algi i omjeru hijaluronske i manuronske kiseline.

Prirodni izvor

Alginska kiselina sastavni je dio staničnih stijenki (do 40% DM) smeđih algi (porodica Phaeophyceae), na primjer, vrsta Macrocystis pyrifera, kao i rodovi Sargassum, Laminaria i Eklonia.

Primanje

Izolacija algi iz alkalne otopine, nakon čega slijedi pročišćavanje taloženjem. Nečistoće: ostali sastojci algi, kloridi.

Tehnički podaci:

Indeks

Sadržaj osnovne tvari,%

Gubici pri sušenju,%, ne više

Sulfatirani pepeo,%, ne više

Ash,%, ne više

Tvari netopive u NaOH,% CB, ne više

Kao / Pb / teški metali, mg / kg, ne više

Mikrobiološki pokazatelji:

QMAFAnM, CFU / g, ne više

Kvasac i plijesan, CFU / g, ne više

BGKP

Salmonela

Metabolizam i toksičnost alginske kiseline:

Topljivi balast. Ne resorbira se (moguće je manje cijepanje crijevnom mikroflorom). Može smanjiti stupanj resorpcije kalcija, željeza itd..

Higijenski standardi za alginsku kiselinu

Dopuštena dnevna potrošnja (DSP) E400 nije ograničena

Codex: Odobren kao želirajući agens i stabilizator sam ili pomiješan s drugim gelirajućim sredstvima i stabilizatorima u standardima za:

  • sardine u konzervi i slični proizvodi do 20 g / kg;
  • domaći sir do 5 g / kg.

U Ruskoj Federaciji dopušteno je u prehrambenim proizvodima prema TI u količini prema TI pojedinačno ili u kombinaciji s drugim alginatima (odredba 3.6.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Primjena alginske kiseline:

Alginska kiselina i alginati koriste se kao:

  1. sredstva za zgušnjavanje, sredstva za želiranje u desertima, umacima, sladoledu (želiranje djeluje najbolje ako se alginationi polako oslobađaju iz slabo topljivih soli Ca);
  2. ovlaživači u kruhu, konditorskim proizvodima;
  3. premazi koji stvaraju film i za kapsulaciju.

Uobičajene količine:

  • Deserti, kreme, punila ………………………………. 5-10 g / kg;
  • Umaci, majoneza, sladoled …………………………………. 2-7 g / kg;
  • Prašak za pecivo ……………………………………………………. 10-50 g / kg;
  • Poslastičarstvo, grickalice ……………….5-30 g / kg.

Alginska kiselina također se dodaje kruhu i pekarskim proizvodima - 1-5%; lijekovi za mršavljenje - do 10%.


Ostala područja primjene:

koristi se alginska kiselina:

  • po primitku papira;
  • u kozmetici;
  • u proizvodnji boja;
  • kao vezivno sredstvo.

Alginska kiselina E 400: zdrava prehrana iz dubokog mora

Alge su najstarije biljke koje nastanjuju ogroman kemijski i biološki sustav zvan Svjetski ocean. Bogati makro- i mikroelementima, ligninom, vitaminima, nezasićenim masnim kiselinama, dugo su privlačili pažnju liječnika i znanstvenika..

Od sve raznolikosti rodova i biljnih vrsta, smeđe alge su od najvećeg praktičnog interesa. Upravo se u njihovoj međustaničnoj tvari i staničnim stijenkama sintetizira biološki aktivna viskozna tvar koju je prvi izolirao britanski ljekarnik E. Stanford krajem 19. stoljeća, a kasnije nazvan "algalna kiselina".

Naziv proizvoda

Alginska kiselina - glavno ime aditiva za hranu (GOST 33310-2015).

  • Alginska kiselina, međunarodni naziv;
  • E 400 (E-400), europski kod;
  • algalna kiselina;
  • Alginsaure, njemački sinonim;
  • Acide alginique, francuski.

Vrsta supstance

Dodatak hrani E 400 otvara skupinu zgušnjivača - tvari koje povećavaju viskoznost proizvoda. To je ugljikohidrat (polisaharid) koji se sastoji od ostataka poliuronske kiseline.

Izvor alginske kiseline su smeđe alge. Stanični zidovi sadrže u prosjeku 15-40% tvari, ponekad dosežu i 60%. Ovisi o vrsti algi i sezonalnosti: vrhunac je u svibnju, a najmanji u studenom-siječnju.

Zanimljiva činjenica! Alginska kiselina štiti alge od dehidracije tijekom oseke.

U industrijskim razmjerima, tvar se dobiva iz biljaka roda Sargassum, Laminaria, Fukus, Macrocystis. Smrvljena sirovina suši se i uranja u otopinu solne kiseline za bubrenje i pročišćavanje od nečistoća. Zatim se tvar dva puta ekstrahira natrijevim hidroksidom ili natrijevim bikarbonatom, pročišćava, taloži etilnim alkoholom i suši.

Soli alginske kiseline - alginati., 03 + 333

Kao aditivi za hranu koriste se:

Alginati djeluju kao zgušnjivači i stabilizatori.

Za razliku od derivata kiseline, soli su topljive u vodi.

Svojstva

IndeksStandardne vrijednosti
Bojabijela sa žućkastom nijansom
Sastavalginska kiselina nastala ostacima poliguluronske i polimanuronske kiseline; empirijska formula (C6H806) n
Izgledgranule ili vlaknasti prah
Mirisodsutan
Topljivostslabo u natrijevom hidroksidu i njegovim solima. Netopiv u vodi, alkoholu, organskim tekućinama
Sadržaj glavne tvariod 91 do 104, 5%, ovisno o vrsti algi
Ukuskiselo
Gustoća1,6 g / cm
Drugijako bubri u vodi, stvara viskoznu koloidnu masu

Ambalaža

Male količine alginske kiseline pakiraju se u nepropusne vrećice od polietilena, laminiranog papira ili folije.

Količina proizvoda od 25 kg pakirana je u sljedeće spremnike:

  • bubanj od namotanog kartona;
  • vodonepropusna vreća od kraft papira;
  • vrećica od polipropilena;
  • kartonska kutija.
  • Alginska kiselina iz Kine može se isporučiti u mrežaste vrećice.

Svi spremnici moraju biti opremljeni dodatnom polietilenskom vrećom.

Pakiranje je označeno znakom "Čuvati od vlage".

Primjena

Dodatak hrani E 400 pronašao je primjenu u raznim sferama ljudskog djelovanja zbog brojnih svojstava:

  • jedinstveni biokemijski sastav, po svom sadržaju blizak sastavu ljudske krvi;
  • sposobnost uvlačenja u vodu (1 dio polisaharida adsorbira 300 dijelova vode);
  • sposobnost dugotrajnog održavanja homogenih konzistencija;
  • sposobnost uklanjanja soli teških metala i radionuklida iz tijela;
  • visoka adhezijska svojstva (14 puta veća od škroba!).

Industrija hrane

U proizvodnji hrane, aditiv E 400 obavlja tehnološke funkcije:

  • zgušnjivač (od 2 do 10 g po kg gotovog proizvoda u desertima, proizvodima od skute, mesnim i ribljim konzervama, umacima, majonezi, sladoledu, jogurtima, džemovima, uključujući one sa smanjenim udjelom šećera);
  • sredstvo za želiranje (od 5 do 30 g / kg u marmeladama, žele bombonima, sufleima, slastičarnicama, grickalicama);
  • ovlaživač u kruhu i pekarskim proizvodima (do 5 mas.%) za sprečavanje ustajalosti.

Dodatak hrani E 400 koristi se u proizvodnji piva kako bi se povećala njegova koloidna stabilnost.

Alginska kiselina smije se koristiti u proizvodnji pudinga i slastica (500 mg / kg) za hranjenje djece od prve godine života (odredba 3.6.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Dodatak hrani E 400 odobren je od strane Codex Alimentarius za proizvodnju domaćih sireva (5 g / kg) i sardina u konzervi (20 g / kg) kao stabilizator konzistencije i sredstvo za želiranje.

Alginska kiselina popularna je tekstura u molekularnoj kuhinji. Na primjer, uz pomoć nje, od crkve se pravi "crveni kavijar".

Dnevni unos aditiva za hranu E400 nije ograničen. Odobreno za upotrebu u svim zemljama.

Kozmetika

Dodatak prehrani E 400 dio je najpopularnijeg kozmetičkog proizvoda na bazi algi - alginatnih maski. Različite su vrste: s plavom glinom, ljekovitim biljkama, obogaćene vitaminima.

Postupak zateže kožu, uklanja sitne bore, posvjetljuje i vraća zdravu boju. Alginska kiselina hrani kožu kisikom, djeluje protuupalno.

Učinkovitije maske na bazi alginata.

Farmakologija i medicina

Alginska kiselina ulazi u ljekarničku mrežu u obliku tableta kao dodatak prehrani koji potiče zaštitne funkcije tijela, doprinosi gubitku kilograma.

Zgušnjivač E 400 koristi se kao antacid za liječenje gastrointestinalnih bolesti.

Sposobnost uvlačenja tekućine koristi se za zaustavljanje želučanog krvarenja kod čira na želucu. Omotajuća struktura tvari pomaže brzom ožiljakanju rana.

Prema liječniku A. Titovu, dopisnom članu Međunarodne akademije znanosti za ekologiju i sigurnost ljudi i prirode, alginska kiselina i njezine soli sposobne su u kratkom vremenu istisnuti patogenu mikrofloru iz tijela. Tvari imaju antikancerogeno i radioprotektivno djelovanje.

Na bazi alginske kiseline stvoreni su lijekovi za prevenciju i liječenje bolesti zračenja i učinkoviti onkoprotektori.

Koristi se aditiv za hranu E 400:

  • u proizvodnji ljekovitih kapsula: tvar ne samo da pridonosi stvaranju filmske prevlake za vanjsku ljusku, već sprečava i isušivanje lijeka;
  • kao dezintegrant u tabletama: gelasta struktura omogućuje brži apsorpciju lijeka u želučanom traktu;
  • u zubnim otisnim materijalima (daje viskoznost, elastičnost).

Alginska kiselina dio je UK farmaceutskog kodeksa.

Korist i šteta

Dodatak prehrani E 400 pripada topljivim balastnim tvarima koje tijelo ne može apsorbirati. S jedne strane, pomaže probavi. Vlakna algi, poput vlakana, „tjeraju“ hranu. Peristaltika se poboljšava, tijelo se čisti od štetnih tvari.

Problemi (proljev, mučnina) mogu se pojaviti kod osoba s patologijama crijeva i gastrointestinalnim bolestima.

Postoji pretpostavka da alginska kiselina deaktivira djelovanje vitamina u tijelu, sprečavajući njihovu apsorpciju. Istraživanja su u tijeku. Za ljude koji pate od nedostatka vitamina, poželjno je suzdržati se od dodataka prehrani E 400.

Ugljični dioksid (E290) je plin u svom sastavu i zato se isporučuje u bocama. O svojstvima ovog aditiva za hranu pročitajte ovdje.

Sandalovo drvo trenutno se ne koristi kao boja. Pročitajte više o tome u našem članku..

Glavni proizvođači

Dodatak hrani E 400 proizvode mnoge zemlje: Norveška, Japan, SAD, Francuska, Indija.

U Rusiji je jedino poduzeće za vađenje i preradu smeđih algi Arkhangelsk Experiment Algae Plant.

Tvrtka datira iz 1918. Sirovine se vade ručno, s najmanje 5 metara dubine u ekološki čistom bazenu Bijelog mora. Alginska kiselina i njene soli udovoljavaju međunarodnim standardima kvalitete.

Od stranih proizvođača može se primijetiti:

  • Korporacija FMC (SAD);
  • Skupina morskih algi Quindao Bright Moon (Kina);
  • MORSKI HIDROKOLOIDI (Indija).

Popularnost dijeta i tretmana za uljepšavanje morskih algi brzo raste. Gubitak kilograma, čišćenje tijela, obnavljanje zalihe mikro i makro elemenata - ti se ciljevi mogu lako postići uz pomoć alginske kiseline i njezinih soli. Kada se pametno konzumira, prirodni dodatak velika je pomoć na putu do zdravlja.

Alginati - što je to?

Alginati su soli prirodnog polisaharida - alginske kiseline, koja se u velikim količinama nalazi u smeđim i crvenim algama. Prvi je put krajem 19. stoljeća alginsku kiselinu iz algi ekstrahirao E. Stanford - britanski ljekarnik, istraživač. Tvar je otkrio proučavajući alge.

Od tada se alginati ljudi aktivno koriste, a iz godine u godinu njihova se upotreba širila, jer znanstvenici otkrivaju nova svojstva soli. Od njih se izrađuju aditivi za hranu - zgušnjivači i stabilizatori E401 (A. natrij), E402 (A. kalij), E404 (A. kalcij) (E403 - I amonij - zabranjen u Ruskoj Federaciji). Sama alginska kiselina proizvodi se pod oznakom E400, koja se koristi, na primjer, u pečenju kruha i muffina - E400 ne dopušta da kruh brzo zastare.

U naše vrijeme posebna pozornost istraživača usmjerena je na proučavanje ljekovitih svojstava alginske kiseline. Odavno je poznato da oblozi s alginatima savršeno zaustavljaju krv, dezinficiraju i pomažu tkivima da se oporave. Međutim, pokazalo se da blagodati alginata nisu ograničene na antibakterijsko i vezno djelovanje..
Blagodati prirodnih alginata

Potvrđeno je medicinom utemeljenom na dokazima koja alginira:

  • smanjiti razinu lošeg kolesterola;
  • pomažu u gubitku kilograma, normaliziraju rad crijeva;
  • povećati imunitet;
  • boriti se protiv hipertenzije;
  • liječe se zračenjem;
  • ukloniti teške metale i njihove derivate iz tijela.

Štoviše, sve soli su apsolutno bezopasne za ljude, ne uzrokuju alergije, potpuno se uklanjaju iz tijela, dovršivši svoj "posao". Jedina iznimka je amonijev algin koji je u Rusiji zabranjen za upotrebu u hrani. Međutim, njegova je šteta potencijalna, jer nema dokaza da je suprotno..

Dalje ćemo razmotriti najvažnija, vitalna svojstva alginskih soli..

Pripravci soli alginske kiseline - protiv hipertenzije

Znanstvenici s Odjela za kliničku prehranu na tokijskom Sveučilištu Kioritsu proučavali su učinke alginata na razvoj hipertenzije. Isprva su provedene studije na štakorima s ovom bolešću. Tijekom 7 tjedana životinje su liječene pripravcima alginske kiseline, a rezultat je bio pozitivan, izražen, stabilan.

Sada se provode istraživanja na ljudima. I opet, znanstvenici bilježe izuzetno pozitivne promjene u stanju hipertenzivnih bolesnika.

Savjet liječnika. Nemojte čekati da Japanci ili Europljani (u Francuskoj također eksperimentiraju s alginatima) stvore čudesni lijek. Samo jedite alge - smrznute, svježe ili prirodne ekstrakte. Činite to redovito, jestivu sol zamijenite pripravcima od algi - i sami ćete postati najbolji liječnik.!

Pripravci alginske kiseline - protiv trovanja tijela teškim metalima

Teški metali - živa, olovo, kadmij, aluminij, arsen, bakar, cink i drugi - nakupljaju se u tkivima, uzrokujući bolesti i funkcionalne poremećaje u radu organa i tjelesnih sustava.

Metali prvenstveno utječu na kožu, pluća, jetru i bubrege. Dakle, oko 90% žive i kadmija (slično djelovanju žive) taloži se u bubrezima. Olovo se nakuplja u koštanom tkivu, arsen uglavnom u kosi i noktima.

Arsen, kadmij, spojevi kroma, nikal mogu izazvati rak. Živa i kadmij oštećuju bubrege. Olovo blokira enzime, što dovodi do brojnih poremećaja u tijelu, a kasnije i do bolesti.

Nažalost, većinu teških metala dobivamo ne iz zraka ili iz opasne proizvodnje - iz hrane. Dakle, u više od 30% sve pšenice proizvedene u Ruskoj Federaciji, sadržaj teških metala znatno premašuje normu..

Ali zasad nitko neće posebno zaštititi potrošača u Rusiji - to je neisplativo za monopolske proizvođače. Čak je i Rospotrebnadzor priznao tešku situaciju s hranom. 6. prosinca 2018. objavljeno je izvješće u kojem se navodi da je 63% ranih smrtnih slučajeva povezano s lošom prehranom i nekvalitetnom hranom, uključujući onečišćene teške metale..

Kako pomoći tijelu ako živite u gradu, području s lošom ekologijom i jedete namirnice iz trgovine?

Donedavno se vjerovalo da je gotovo nemoguće ukloniti teške metale iz tijela. Proteini mlijeka i vrganja uklanjaju ih iz tijela, ali vrlo dugo, desetljećima. Međutim, već u XXI. Stoljeću postalo je jasno da se alginati, posebno kalcijev alginat (E404), mnogo učinkovitije nose s teškim metalima..

2014. pacifičko državno medicinsko sveučilište (Vladivostok) provelo je istraživanje u kojem je sudjelovalo 50 djece u dobi od 5-7 godina. Prvo su izmjerili razinu kadmija i stroncija u izmetu, kosi i mokraći. Oni čiji je pokazatelj bio iznad norme - 42 osobe (!), Nastavili su sudjelovati u programu.

Podijeljeni su u kontrolnu skupinu (15 ljudi) i "alginatnu" skupinu (27 osoba). Drugoj skupini je propisan kalcijev alginat kao dodatak prehrani. Tijek liječenja bio je 4 tjedna. Nakon mjesec dana uzimanja E404 u djece iz skupine alginata, sadržaj teških metala u tijelu značajno se smanjio. Zaključak iz eksperimenta: alginati se trebaju aktivno koristiti kao dodaci prehrani kako bi se izbjeglo trovanje teškim metalima..

Vijeće stručnjaka koji su proveli eksperiment. Alginatne soli ne treba uzimati u prevelikim količinama kako bi se izbjeglo oštro ispuštanje metala iz skladišta u krv i samootrovanje tijela. Lijekove treba uzimati u razumnoj količini, ali redovito - kako bi se tijelo moglo lako očistiti. Dobra opcija su smeđe alge ili pripravci na njihovoj osnovi, ali strogo bez konzervansa i drugih dodataka.

"Kupusova sol" - za imunitet, protiv alergija

U Sankt Peterburgu je na Istraživačkom institutu za cjepiva i serume proučavan učinak alginatnih soli na učinkovitost antibakterijskih uređaja i antivirusnih cjepiva. Pokazalo se da soli značajno povećavaju snagu lijekova koji se daju ljudima. Ako osoba pati od opeklina, ima imunodeficijenciju - pripravci alginske kiseline smanjuju toksemiju, ubrzavaju regeneraciju tkiva, povećavaju aktivnost i broj makrofaga i B-limfocita.

Kod ljudi koji pate od alergijskih reakcija različite jačine, alginski lijekovi vezuju višak imunoglobulina (imunoglobulini klase E) - uzroci akutnih alergija i bolesti. Oni promiču sintezu antitijela "in situ" (klasa imunoglobulina A) u gastrointestinalnom traktu, sluznici. Koža otporna na patogene učinke mikroba.

Soli "algalne kiseline" - protiv zračenja

Japanski znanstvenici sa Sveučilišta u Tokiju otkrili su (iza njih slična istraživanja provodila su mnoga sveučilišta u svijetu) da natrijev alginat smanjuje količinu stroncija-90 apsorbiranom u koštano tkivo za 50-83%, sprječava razvoj zračenja.

Referenca. Stroncij-90 je radioaktivni nuklid stroncija koji ulazi u okoliš zajedno s emisijama nuklearnih elektrana i tijekom eksplozije nuklearnog oružja. Ovaj je element analog kalcija, stoga se čvrsto i u velikim količinama taloži u kostima, uzrokujući rak kostiju, koštane srži (hematopoetsko tkivo - leukemija), Hodgkinovu bolest.

U uobičajenom životu, bez eksplozija ili nesreća, također smo često izloženi opasnom zračenju. Prvo, oni koji se podvrgavaju zračenju. Dalje - oni koji su okruženi granitom (granitni podovi, zidni ukrasi, namještaj, itd.), Nalaze se u zoni izlaska radona (iz zemljine kore, građevinskog materijala, pri izgaranju prirodnog plina), rade s detektorima kvara zračenja i sličnim mjernim uređajima, visokonaponski električni vakuumski uređaji, termoelektrični generatori.

Radon je posebno podmukao. Izlazi iz pukotina u zemljinoj kori, prodire u vodu (često u arteškim bunarima), nakuplja se u nizinama, u podrumima, na prvim katovima kuća. Plin je bez boje, bez mirisa, jer ljudi često ne sumnjaju da su izloženi najopasnijem zračenju.

Znanstvenici i liječnici preporučuju češće provjetravanje soba, ispitivanje domova i ureda radi zračenja. Iste smeđe alge, alge, mogu u slučaju zračenja djelovati kao bezazlena profilaksa i hitna pomoć. Alginske soli sadržane u njoj će po potrebi "raditi" i spasit će vas od radioaktivnih elemenata.

Alginati - sažeti:

    A. natrij - veže i uklanja ione teških metala, radionuklide; A. kalcij - najjači sorbent radionuklida, olova, kadmija, plutonija, radija, stroncija; učinkovito povećava razinu kalcija u tijelu tijekom trudnoće, dojenja, aktivnog rasta, prijeloma i osteoporoze; A. kalij - uklanja loš kolesterol, masne kiseline, teške metale, radionuklide iz tijela; bori se protiv alergija, poremećaja srčanog ritma; A. magnezij - uklanja teške metale, radionuklide, loš kolesterol, imunološke komplekse u cirkulaciji (uzročnik alergija), pospješuje regeneraciju, bori se protiv upala, redovnom uporabom stabilizira krvni tlak, pojačava pokretljivost crijeva.

Kako se dobivaju alginatne soli i zašto treba dati prednost prirodnom proizvodu?

Alginska kiselina ekstrahira se iz algi obradom algi klorovodičnom kiselinom. Tada se A-kiselina neutralizira natrijevim hidroksidom ili soda - tako se dobiva natrij A. koji se taloži kalcijevim kloridom ili alkoholom. Slično tome, samo s ostalim kemijskim sudionicima dobivaju se druge soli - kalij, amonij i PHA - propilen glikol alginat.

Nije li vas zbunila tolika "kemija"? da, alginati su bezopasni, ali jesu li korisni kao u samoj biljci? Odgovor je očit - ne.

Nisu derivati ​​mnogo učinkovitiji za ljude, već biljni kompleks algi u kojem je sve uravnoteženo i kao da ga je priroda stvorila za naše zdravlje.

Naravno, ako trebate hitnu pomoć, možete koristiti sintetizirane pripravke alginske kiseline. Ali bolje je ne liječiti, već spriječiti bolesti..

Stoga je za nas najučinkovitija strategija uzimanje "živih" alginata u prirodno uravnoteženom kompleksu algi, kao što to čine Japanci i Kinezi, iznenađujući svijet svojim sposobnostima za rad, učenje, dugovječnošću i izdržljivošću..