U prirodi postoji oko 200 aminokiselina. 20 ih se nalazi u našoj hrani, 10 ih je prepoznato kao nezamjenjivo. Aminokiseline su ključne za pravilan rad našeg tijela. Dio su mnogih proteinskih proizvoda, koriste se kao dodaci prehrani za sportsku prehranu, koriste se za izradu lijekova, dodaju se u stočnu hranu.

Hrana bogata aminokiselinama:

Približna količina u 100 g proizvoda

Opće karakteristike aminokiselina

Aminokiseline pripadaju klasi organskih spojeva koje tijelo koristi u sintezi hormona, vitamina, pigmenata i purinskih baza. Proteini su građeni od aminokiselina. Biljke i većina mikroorganizama sposobni su sami sintetizirati sve aminokiseline potrebne za život, za razliku od životinja i ljudi. Brojne aminokiseline koje je naše tijelo u stanju dobiti samo hranom.

Esencijalne aminokiseline koje proizvode naša tijela su glicin, prolin, alanin, cistein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tirozin.

Iako je ova klasifikacija aminokiselina vrlo proizvoljna. Napokon, histidin, na primjer arginin, sintetizira se u ljudskom tijelu, ali ne uvijek u dovoljnim količinama. Zamjenjiva aminokiselina tirozin može postati neophodna ako u tijelu nedostaje fenilalanina.

Dnevna potreba za aminokiselinama

Ovisno o vrsti aminokiseline, utvrđuje se njegova dnevna potreba za tijelom. Ukupna tjelesna potreba za aminokiselinama, zabilježena u prehrambenim tablicama - od 0,5 do 2 grama dnevno.

Potreba za aminokiselinama se povećava:

• tijekom razdoblja aktivnog rasta tijela;
• tijekom aktivnih profesionalnih sportova;
• tijekom razdoblja intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa;
• za vrijeme bolesti i za vrijeme oporavka.

Smanjuje se potreba za aminokiselinama:

S urođenim poremećajima povezanim s apsorpcijom aminokiselina. U tom slučaju neke proteinske tvari mogu izazvati alergijske reakcije u tijelu, uključujući probleme s gastrointestinalnim traktom, svrbež i mučninu..

Asimilacija aminokiselina

Brzina i potpunost asimilacije aminokiselina ovisi o vrsti proizvoda koji ih sadrže. Aminokiseline sadržane u bjelanjcima, nemasnom svježem siru, nemasnom mesu i ribi tijelo dobro apsorbira.

Aminokiseline se također brzo apsorbiraju pravilnom kombinacijom proizvoda: mlijeko se kombinira s heljdinom kašom i bijelim kruhom, sve vrste proizvoda od brašna s mesom i svježim sirom.

Korisna svojstva aminokiselina, njihov učinak na tijelo

Svaka aminokiselina ima svoj učinak na tijelo. Dakle, metionin je posebno važan za poboljšanje metabolizma masti u tijelu, koristi se kao prevencija ateroskleroze, s cirozom i masnom degeneracijom jetre..

Za određene neuropsihijatrijske bolesti koriste se glutamin, aminomaslačne kiseline. Glutaminska kiselina također se koristi u kuhanju kao aroma. Cistein je indiciran za očne bolesti.

Tri glavne aminokiseline, triptofan, lizin i metionin, posebno su potrebne našem tijelu. Triptofan se koristi za ubrzavanje rasta i razvoja tijela, a također održava ravnotežu dušika u tijelu.

Lizin osigurava normalan rast tijela, sudjeluje u procesima stvaranja krvi.

Glavni izvori lizina i metionina su svježi sir, govedina i neke vrste ribe (bakalar, štuka, haringa). Triptofan se u optimalnim količinama nalazi u mesu organa, teletini i divljači.

Interakcija s bitnim elementima

Sve aminokiseline su topive u vodi. Interakcija s vitaminima skupine B, A, E, C i nekim mikroelementima; sudjeluju u stvaranju serotonina, melanina, adrenalina, noradrenalina i nekih drugih hormona.

Znakovi nedostatka i viška aminokiselina

Znakovi nedostatka aminokiselina u tijelu:

• gubitak apetita ili smanjen apetit;
• slabost, pospanost;
• odgođeni rast i razvoj;
• gubitak kose;
• propadanje kože;
• anemija;
• slaba otpornost na infekcije.

Znakovi viška određenih aminokiselina u tijelu:

• poremećaji u radu štitnjače, hipertenzija - javljaju se s viškom tirozina;
• rana sijeda kosa, bolesti zglobova, aneurizma aorte mogu biti uzrokovane viškom aminokiseline histidina u tijelu;
• metionin povećava rizik od moždanog i srčanog udara.

Takvi se problemi mogu pojaviti samo ako u tijelu nedostaju vitamini skupine B, A, E, C i selen. Ako se ove korisne tvari sadrže u pravoj količini, višak aminokiselina brzo se neutralizira, zahvaljujući pretvorbi viška u tvari korisne za tijelo..

Čimbenici koji utječu na sadržaj aminokiselina u tijelu

Prehrana, kao i ljudsko zdravlje, odlučujući su čimbenici u sadržaju aminokiselina u optimalnom omjeru. Nedostatak određenih enzima, dijabetes melitus, oštećenje jetre dovode do nekontrolirane razine aminokiselina u tijelu.

Aminokiseline za zdravlje, vitalnost i ljepotu

Za uspješnu izgradnju mišića u body buildingu, često se koriste aminokiselinski kompleksi koji se sastoje od leucina, izolevcina i valina..

Sportaši koriste metionin, glicin i arginin, ili hranu koja ih sadrži, za održavanje energije tijekom vježbanja..

Svatko tko vodi aktivan, zdrav životni stil treba posebnu hranu koja sadrži brojne esencijalne aminokiseline kako bi održala izvrsnu fizičku formu, brzo se oporavila, sagorjela višak masnoće ili izgradila mišiće.

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o aminokiselinama i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

Aminokiseline - što je to i kako ih uzimati.

Aminokiseline su organske tvari koje se sastoje od ugljikovodičnog kostura u kompleksu s dvije skupine: amin i karboksil. Prisutnost posljednja dva radikala razlog je prisutnosti jedinstvenih svojstava koja istodobno posjeduju svojstva kiselina ili lužina: prvi su zbog prisutnosti karboksilne skupine, drugi zbog prisutnosti amino skupine.

Esencijalne aminokiseline učinkovito se koriste kao građevinski materijal za proteine ​​koji su našem tijelu potrebni za izgradnju mišića, tetiva, ligamenata, kože i kose. Pomažu u povećanju učinkovitosti treninga u kombinaciji s izgradnjom mišićne mase. Aminokiseline su učinkovite u promicanju brzog oporavka i ublažavanja boli nakon intenzivnog vježbanja. Imajte na umu da su troškovi povezani s asimilacijom ovog "građevinskog materijala" prilično visoki. Stoga postupak učinkovito i izravno pridonosi gubitku kilograma..

Aminokiseline u ljudskom tijelu

Prijeđimo na razmatranje učinka aminokiselina za sportaše na vježbanje općenito. Za svaku osobu koja preferira aktivan životni stil AK su važni sudionici u metabolizmu proteina. Uključeni su u izgradnju proteina koji potiču izgradnju mišića, od skeleta do jetre, od mišića do vezivnog tkiva. Neki su izravno uključeni u metabolizam. Arginin je član ciklusa ornitinske uree, što je jedinstveni mehanizam koji pomaže u detoksikaciji amonijaka koji se može stvoriti u jetri tijekom probave proteina.

Tirozin je uključen u sintezu kateholamina - adrenalina i norepinefrina - hormona koji održavaju kardiovaskularni sustav u dobroj formi, trenutno reagirajući na stresne situacije.

Aminokiselina triptofan preteča je melatonina, hormona spavanja koji se proizvodi u epifizi, a to je epifiza mozga. S nedostatkom ovog elementa, proces uspavljivanja postaje kompliciraniji, razvoj nesanice i drugih bolesti povezanih s njom.

Sadržaj u proizvodima

Kompleks aminokiselina koje uzimamo pomaže u održavanju normalne ravnoteže dušika. Dušik koji do zdravih ljudi dolazi hranom s normalnom prehranom jednak je izlučenoj ureji, amonijevim solima. Nakon složene bolesti ili s rastućim organizmom dolazi do neravnoteže i ravnoteža se pomiče prema malo nižem izlučivanju dušika u usporedbi s dobivenim. Negativna ravnoteža susreće se sa starenjem tijela zbog gladovanja ili nedostatka bjelančevina.

BCAA aminokiseline stvorene su kako bi nadoknadile nedostatak specifičnih tvari. Iako je nužno i dobivanje elemenata u njihovom prirodnom obliku, što osigurava uravnotežena prehrana. Naše tijelo ne prolazi bez proteinske hrane. Najkompletnije bjelančevine uključuju mlijeko, a vrijednost biljnih bjelančevina mnogo je niža. Ispravnim kombiniranjem proizvoda možete postići potrebnu količinu od 20 esencijalnih aminokiselina za nas, na primjer, zahvaljujući smjesi graha i kukuruza. Ovi proizvodi sadrže organsku kombinaciju esencijalnih tvari. Da biste dobili dnevnu doplatak, dovoljno je 500 grama mliječnih proizvoda, ne zaboravljajući na drugu hranu.

Aminokiseline u sportskoj prehrani djelotvorne su kao nezamjenjivi izvor obnavljanja energije i nalaze se u sljedećim namirnicama:

Leucin: od orašastih plodova do smeđe riže, od sojinog brašna do leće, od zobi do svih sjemenki.

Fenilalanin: od mliječnih proizvoda do avokada, mahunarki do sjemenki i orašastih plodova. Nastalo razgradnjom aspartama, zaslađivač koji se obično koristi u hrani.

Aminokiselina u valini: od svih mliječnih proizvoda do proteina soje, od žitarica do gljiva i kikirikija.

Triptofan: od zobi do mahunarki, od mlijeka do svježeg sira, od jogurta do pinjola, od kikirikija do sjemenki sezama i sjemenki.

Izolevcin: od orašastih plodova, posebno badema i indijskih oraščića, do svih sjemenki, od raži do soje, od graška do leće.

Lizin aminokiselina: od sira do mliječnih proizvoda, od pšenice do krumpira.

Metionin: leća grahu, češnjak luku, soja grahu, sve sjeme mliječnih proizvoda.

Treonin: od mlijeka do jogurta, od svježeg sira do sira, od zelenog povrća do žitarica, od graha do orašastih plodova.

Arginin: od sjemenki bundeve do sjemenki sezama, od kikirikija do grožđica, od švicarskog sira do čokolade.

Histidin: od mliječnih proizvoda do riže, pšenice do raži, soje do kikirikija.

Doziranje i pravila prijema

Proizvođači su dužni navesti način uzimanja aminokiselina stavljanjem podataka na pakiranje. Treba se pridržavati ovih preporuka. Iako se ponekad može tolerirati predoziranje, rijetko je ograničeno pet grama. Za tijelo će takva podrška biti gotovo nevidljiva. Sportašima koji se bave sportovima snage preporuča se uzimanje od 20 do 30 grama složenog AK-a dnevno.

Analiza aminokiselina pokazuje da se s gore navedenom količinom dodataka može postići održavanje mišića i drugi korisni učinci. Preporučljivo je uzimati dnevnu dozu u nekoliko doza kako bi se postigla potpunija asimilacija sportske prehrane.

Kako uzimati BCAA aminokiseline?

Prije treninga. To je važno za punjenje krvi slobodnim AA i sprečavanje mišićnih vlakana od sloma zbog opterećenja snage..

Tijekom razdoblja treninga. Tijekom pola sata intenzivnog vježbanja tijelo praktički ostaje bez zaliha energije. Uzimanje AK ​​može učinkovito podržati tjelesne funkcije.

Na kraju treninga. To će pomoći smanjiti utjecaj kataboličkih procesa, spasiti mišiće i hraniti ih za oporavak..

U danima kada sportaš napravi pauzu između klasa, uzimanje AK ​​pomaže zaustaviti razgradnju mišićnih vlakana i održati normalnu razinu slobodnog AK. Na primjer, aminokiselina gaba pomaže u ublažavanju živčane napetosti, pruža dobar tonik i umirujući učinak. U medicinske svrhe, uz pomoć ove hranjive tvari, poboljšavaju spolnu disfunkciju, zahvaljujući pružanju snažnog opuštajućeg učinka.

Čemu služe aminokiseline u sportu? Postoje složeni oblici, kao i izolirani koji sadrže jedan AK. Esencijalne aminokiseline preporučuju se tjelesno aktivnim osobama. Doprinose značajnom povećanju tjelesnih performansi, istodobno čuvajući vlastite resurse. Stopa prijema prilagođena je vašim individualnim potrebama. To se posebno odnosi na adolescente, što je posljedica aktivnog razvoja tijela..

Za sportaše je važno osigurati povećanu dozu ovih tvari. Potreba za nezamjenjivim AK povezana je s obnavljanjem zaliha energije uslijed intenzivnog vježbanja. Dodaci se uzimaju samo nakon savjetovanja s liječnikom. Dodaci se prodaju bez recepta. Ne biste se trebali baviti nekontroliranim unosom takvih lijekova. Mnogo će učinkovitije biti konzumirati ove tvari u prirodnom obliku..

Ako u svoju prehranu uvrstite potpuno zdravu hranu, u kombinaciji s aktivnim načinom, možete savršeno učiniti bez dodataka hrani. Istodobno, funkcioniranje tijela bit će besprijekorno, rad organa dogodit će se bez ijednog neuspjeha..

Stopa potrošnje AK ​​odgovara individualnim karakteristikama. O njihovom nedostatku mogu se suditi prema sljedećim simptomima:

Od gubitka apetita do opće slabosti;

Vrtoglavica do stalne pospanosti;

Od oslabljenog imuniteta do anemije;

Od gubitka kose do propadanja kože;

Od usporenog rasta do zastoja u razvoju.

Zahvaljujući upotrebi AA, možete postići značajno poboljšanje u procesu treninga, zasićenje organa i mišića hranjivim tvarima i smanjenje razdoblja oporavka.Potrebno je zapamtiti o pravilnoj prehrani, jer AK ne može stvoriti potpunu zamjenu za hranu. Ovaj dodatak je siguran i ne izaziva ovisnost. U skladu sa svojim ciljevima (oporavak od treninga ili skup mišićne mase), možete se ograničiti na uzimanje određenog AK.

Nuspojave

Ako se potrošač vodi gornjim dozama i pravilima prijema, neće nastati problemi. Iznimno zbog jakog viška dnevne doze mogu postojati poremećaji povezani s radom jetre i bubrega koji su glavni tjelesni filtri. Upravo ti kriteriji određuju štetu i korist aminokiselina u sportu.

Treba se sjetiti ograničenja u prijemu, ako se pojave bilo kakve bolesti, započnite smanjivanjem doze, pa čak i odbijanjem dopunjavanja. Zatim posjetite svog liječnika za savjet o sigurnoj sportskoj prehrani.

Serum se često koristi za proizvodnju AK kompleksa. Ako potrošači imaju alergije na mliječne proizvode i intoleranciju na laktozu, s tim aditivima treba postupati pažljivo..

Među alarmantnim simptomima spominjemo:

osip ili iritacija na koži;

Ako se pojave ove manifestacije, trebali biste prestati uzimati analoge keto aminokiselina i potražiti liječničku pomoć. Mnogi aminokiselinski kompleksi sadrže skup jednostavnih ugljikohidrata, što je problematično za korisnike s dijabetesom. Dijabetičari mogu doživjeti pogoršanje dobrobiti prema sljedećim simptomima:

Aminokiseline

Aminokiseline ili aminokarbinske kiseline su organski spojevi, čije su molekule aminske i karboksilne skupine.

opće karakteristike

Aminokiseline su obično kristalne tvari slatkastog okusa koje se mogu dobiti hidrolizom bjelančevina ili određenim kemijskim reakcijama. Ove čvrste, u vodi topive kristale karakterizira vrlo visoka temperatura tališta - oko 200-300 stupnjeva Celzijevih. Glavni kemijski elementi aminokiselina su ugljik, dušik, vodik, kisik.

• opće karakteristike
• Aminokiseline u ljudskom tijelu
• Popularne klasifikacije
• Dnevni zahtjev: kome i koliko
• Uzrok hormonalnih problema
• Višak
• Gdje tražiti esencijalne aminokiseline
• Interakcija s drugim tvarima
• Dodaci aminokiselinama
• Kako odabrati prave aminokiseline
• Esencijalne aminokiseline: važnost za ljude

Iako naziv tih tvari sadrži riječ "kiselina", njihova svojstva više podsjećaju na soli, iako prema specifičnostima građe molekule mogu istodobno imati kisele i osnovne sposobnosti. To znači - jednako učinkovit s kiselinama i lužinama.

Većina aminokiselina su dvije vrste: L-izomeri i D-izomeri.

Prve karakterizira optička aktivnost i javljaju se prirodno. Aminokiseline ovog oblika važne su za zdravlje tijela. D-tvari se nalaze u bakterijama, igraju ulogu neurotransmitera u organizmima nekih sisavaca.

U prirodi postoji 500 takozvanih standardnih, proteinogenih aminokiselina. Njih 20 zapravo čini polipeptidni lanac koji sadrži genetski kod. Posljednjih godina znanost govori o potrebi širenja "obitelji" aminokiselina, a neki istraživači dopunjuju ovaj popis s još 2 tvari - selenocisteinom i pirolizinom..

Aminokiseline u ljudskom tijelu

20 posto ljudskog tijela čine proteini koji su uključeni u gotovo sve biokemijske procese, a aminokiseline su im "gradivni blokovi". Većina stanica i tkiva ljudskog tijela sastoji se od aminokiselina, koje igraju ključnu ulogu u transportu i skladištenju hranjivih sastojaka.

Zanimljivo je da su u prirodi samo biljke i neki mikroorganizmi sposobni sintetizirati sve vrste aminokiselina. Ali ljudi (i životinje) mogu dobiti rezerve nekih aminokiselina neophodnih za život samo hranom. Na temelju sposobnosti sinteze, ove korisne tvari podijeljene su u 2 skupine:

• nezamjenjiv (tijelo prima samo od hrane);
• zamjenjiv (proizveden u ljudskom tijelu).

Osnovne aminokiseline su: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Zamjenjive aminokiseline: alanin, asparagin, aspartat, glicin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tirozin, cistein.

I unatoč činjenici da je tijelo sposobno sintetizirati arginin i histidin, ove aminokiseline također su među neophodnim, jer često postoji potreba za dopunjavanjem njihovih rezervi iz hrane. Isto se može reći i za tirozin, koji iz svoje skupine zamjenjivih može prijeći na popis nezamjenjivih ako tijelo osjeća nedostatak fenilalanina.

Popularne klasifikacije

U znanstvenom svijetu se za klasifikaciju aminokiselina koriste različiti parametri. Postoji nekoliko klasifikacija koje se koriste za ove tvari. Kao što je već napomenuto, razlikuje se između nebitnih i esencijalnih aminokiselina. U međuvremenu, ova klasifikacija ne odražava objektivni stupanj važnosti svake od navedenih tvari, jer su sve aminokiseline značajne za ljudsko tijelo..

Ostale najpopularnije klasifikacije

S obzirom na radikale, aminokiseline se dijele na:

• nepolarni (alanin, valin, izoleucin, leucin, metionin, prolin, triptofan, fenilalanin);
• polarni nenabijeni (asparagin, glutamin, serin, tirozin, treonin, cistein);
• polarni s negativnim nabojem (aspartat, glutamat);
• polarni s pozitivnim nabojem (arginin, lizin, histidin).

S obzirom na funkcionalnost grupe:

• aromatični (histidin, tirozin, triptofan, fenilalanin);
• heterociklički (histidin, prolin, triptofan);
• alifatični (zauzvrat stvoriti još nekoliko podskupina);
• imino kiselina (prolin).

S obzirom na biosintetske obitelji aminokiselina:

• obitelj pentoza;
• obitelj piruvata;
• obitelj aspartata;
• obitelj serina;
• obitelj glutamata;
• obitelj shikimata.

Prema drugoj klasifikaciji, razlikuje se 5 vrsta aminokiselina:

• koji sadrži sumpor (cistein, metionin);
• neutralni (asparagin, serin, treonin, glutamin);
• kiseli (glutaminska kiselina, asparaginska kiselina) i bazični (arginin, lizin);
• alifatični (leucin, izoleucin, glicin, valin, alanin);
• aromatični (fenilalanin, triptofan, tirozin).

Uz to, postoje tvari čija su biološka svojstva vrlo slična aminokiselinama, iako zapravo nisu. Upečatljiv primjer je taurin, nazvan aminokiselina nije u potpunosti točan.

Aminokiseline za bodybuildere

Bodybuilderi imaju svoju klasifikaciju aminokiselina. U sportskoj prehrani koriste se 2 vrste hranjivih sastojaka: slobodne aminokiseline i hidrolizati. Prvi uključuju glicin, glutamin, arginin, koje karakterizira najveća brzina transporta. Druga skupina su proteini, razgrađeni na razinu aminokiselina. Takve se tvari tijelo apsorbira puno brže od običnih bjelančevina, što znači da mišići brže dobivaju svoj "dio" bjelančevina.

Esencijalne aminokiseline također su od posebne važnosti za bodybuildere. Važni su za održavanje oblika mišićnog tkiva. A budući da ih tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati, važno je da bodybuilderi u prehranu uključe veliku količinu mesa i mliječnih proizvoda, soje i jaja. Pored toga, oni koji žele izgraditi mišiće pribjegavaju dodacima prehrani koji sadrže aminokiseline.

Za zdravlje i ljepotu

Osim što aminokiseline igraju važnu ulogu u sintezi enzima i bjelančevina, one su važne i za zdravlje živčanog i mišićnog sustava, za proizvodnju hormona, kao i za održavanje strukture svih stanica u tijelu..

A za bodybuildere, aminokiseline su jedna od najvažnijih tvari, jer doprinose oporavku tijela. Kao osnova za proteine, aminokiseline su neophodne za lijepe mišiće. Ovi korisni elementi pomažu vam da vaši treninzi postanu učinkovitiji i ublažavaju bol nakon vježbanja. Kao dodatak prehrani sprečavaju razgradnju mišićnog tkiva i idealan su dodatak proteinskoj prehrani. Također, aminokiseline funkcioniraju tako da sagorijevaju masnoće i suzbijaju pretjerani apetit..

Dnevni zahtjev: kome i koliko

Dnevne doze se određuju zasebno za svaku aminokiselinu, na temelju potreba i karakteristika tijela. U međuvremenu, prosječne stope variraju između 0,5 i 2 g dnevno..

Važno je povećati razinu konzumacije aminokiselinskih kompleksa za ljude koji se profesionalno bave sportom, kao i za vrijeme intenzivnog fizičkog napora, intenzivnog mentalnog rada, tijekom i nakon bolesti. Ispravna ravnoteža aminokiselina važna je za djecu tijekom razdoblja rasta.

Dnevne norme aminokiselinskog kompleksa za bodybuildere su od 5 do 20 g tvari za jednu dozu. U međuvremenu, kada kombinirate unos ovih hranjivih sastojaka sa sportskom prehranom, važno je znati neka pravila. Učinkovitost aminokiselina (brzina apsorpcije) značajno se smanjuje ako se konzumiraju s hranom ili njezinim nadomjescima, proteinima ili dobitnicima..

Istodobno, ljudi s genetskim bolestima (kod kojih je apsorpcija aminokiselina oslabljena) ne smiju premašiti preporučeni dnevni unos. Inače, proteinska hrana može izazvati promjene u radu gastrointestinalnog trakta, alergije. Uz to, dijabetičari, ljudi s bolestima jetre ili oni kojima nedostaje određenih enzima izloženi su riziku od nastanka neravnoteže aminokiselina..

Kada konzumirate proteinsku hranu, treba imati na umu da se aminokiseline najbrže apsorbiraju iz bjelanjaka, ribe, svježeg sira i nemasnog mesa. A za intenzivniju asimilaciju hranjivih sastojaka nutricionisti savjetuju pravilnu kombinaciju hrane. Na primjer, mlijeko se kombinira s bijelim kruhom ili heljdom, a bjelančevine od svježeg sira ili mesa čine "par" s proizvodima od brašna.

Uzrok hormonalnih problema

Nedostatak hranjivih sastojaka u pravilu utječe na zdravlje. Smanjen imunitet, anemija i nedostatak apetita signal su ozbiljne neravnoteže hranjivih tvari. Neadekvatan unos aminokiselina uzrokuje hormonsku neravnotežu, distrakciju, razdražljivost i depresiju. Osim toga, gubitak kilograma, problemi s kožom, oslabljen rast i pospanost također ukazuju na nedostatak aminokiselina..

Višak

Višak aminokiselina, kao i nedostatak hranjivih sastojaka, dovodi do poremećaja u radu tijela. Istina, većina negativnih posljedica viška aminokiselina moguća je samo kod hipovitaminoze A, E, C, B, kao i kod nedostatka selena.

Pretjerana upotreba histidina gotovo je uvijek bolest zglobova, sijeda kosa u ranoj dobi, aneurizma aorte. Višak tirozina uzrokuje hipertenziju, disfunkciju štitnjače. Metionin u velikim dozama je srčani ili moždani udar.

Gdje tražiti esencijalne aminokiseline

Većina hrane (uglavnom proteina) sadrži oko 20 aminokiselina, od kojih je 10 nezamjenjivo.

U međuvremenu je popis ovih korisnih tvari mnogo širi: u prirodi postoji oko 500 stotina aminokiselina. A većina ih je neophodna za zdrav život. Neki od ovih elemenata aktivne su komponente sportske prehrane, dodataka prehrani, lijekova, a koriste se i kao dodaci hrani za životinje.

Gotovo cjelovit kompleks esencijalnih aminokiselina sadrži:

• sjemenke bundeve;
• pistacije;
• Indijski oraščić;
• grašak;
• krumpir;
• šparoga;
• heljda;
• soja;
• leća.

Ostali zdravi izvori aminokiselina: jaja, mlijeko, meso (govedina, svinjetina, janjetina, piletina), riba (bakalar, štuka), razne vrste sira.

Interakcija s drugim tvarima

Vodotopive aminokiseline savršeno se kombiniraju s askorbinskom kiselinom, vitaminima A, E i skupinom B. U kompleksu mogu donijeti višestruko više koristi. Važno je uzeti u obzir ovu nijansu prilikom sastavljanja jelovnika bogatog vitaminima i zdravim hranjivim sastojcima..

Dodaci aminokiselinama

Bilderi aktivno koriste aminokiseline kao dodatke prehrani. Postoji nekoliko oblika oslobađanja ovih hranjivih sastojaka: tablete, kapsule, prašci, otopine, pa čak i intravenske injekcije..

Vrijeme i učestalost uzimanja aminokiselina kao dodatka ovise o svrsi. Ako se lijek uzima kao pomoć za dobivanje mišićne mase, tada vrijedi piti aminokiseline prije i nakon treninga, kao i ujutro. A ako bi lijek prvenstveno trebao igrati ulogu sagorijevača masti, trebali biste ga piti češće (koliko često - naznačeno u uputama za uporabu).

Kako odabrati prave aminokiseline

Aminokiseline u obliku bioaktivnih dodataka sportskoj prehrani u pravilu nisu jeftine. A kako ne biste rasipali novac, važno je prije kupnje provjeriti kvalitetu robe. Prvi je korak obratiti pažnju na rok trajanja i kvalitetu pakiranja; u pogledu postojanosti i boje, tvar mora u potpunosti odgovarati opisu. Uz to, većina aminokiselina topiva je u vodi i ima gorak okus..

Esencijalne aminokiseline: važnost za ljude

• Zašto sami ne možete na dijetu
• 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
• Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
• Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
• Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Alanin - odgovoran je za razinu šećera u krvi.

Asparagin - pridonosi funkcioniranju imunološkog sustava.

Glutamin - "gorivo" za tijelo tijekom posebno velikih opterećenja, jača pamćenje, pojačava pažnju.

Glicin - "sirovina" za stvaranje kreatina, važan je za održavanje vitalnosti.

Prolin - neophodan za vezivno tkivo, njeguje tijelo tijekom vježbanja.

Serin - važan za živčani sustav, opskrbljuje stanice energijom.

Citrulin - uklanja amonijak iz tijela.

Taurin - utječe na rad živčanog sustava.

Cistein - pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina, odgovoran je za rast kose.

Ornitin - neophodan za metabolizam masti.

Aminokiseline, poput vitamina i hranjivih sastojaka, ključne su za održavanje zdravlja i snage. Njihov nedostatak vrlo je tužan za zdravstveno stanje. No istodobno nema potrebe za "dodavanjem" tijela aminokiselinama u obliku dodataka prehrani (naravno, osim ako niste bodybuilder koji sanja o planini mišića). Za obične ljude dovoljno je pridržavati se pravilne prehrane, jer je gotovo cijeli aminokiselinski kompleks sadržan u našoj svakodnevnoj hrani.

1. Ognev S.I. Aminokiseline, peptidi i proteini / Ognev S.I. - M.: Viša škola, 2005. - 365s.
2. Komov V.P.: Biokemija. - M.: Drofica, 2008 (monografija)

Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Specijalnost: specijalist zaraznih bolesti, gastroenterolog, pulmolog.

Ukupno iskustvo: 35 godina.

Obrazovanje: 1975-1982, 1MMI, san-gig, viša kvalifikacija, liječnik zaraznih bolesti.

Znanstveni stupanj: doktor najviše kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Trening:

1. Zarazne bolesti.
2. Parazitske bolesti.
3. Hitne slučajeve.
4. HIV.

11 korisnih svojstava aminokiselina za ljudsko tijelo

Suplementi aminokiselina naširoko se koriste jer imaju pozitivne učinke na ljudsko zdravlje. Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Tijelo može samo sintetizirati neke aminokiseline, ali neke se vrste mogu dobiti samo iz hrane u kojoj su sadržane. Stoga ljudi tijekom tjelesnih aktivnosti, posebno u body buildingu, piju razne sportske dodatke, poput proteina i raznih proteinskih shakeova.

Važno: Aminokiseline u sportskoj prehrani - u smislu djelovanja, korisnih i štetnih svojstava za tijelo, ni po čemu se ne razlikuju od onih koje čovjek svakodnevno dobiva običnom hranom. Dodaci samo pojednostavljuju postupak dobivanja ovih tvari u tijelu, ne treba dugo razgrađivati ​​bjelančevine, na primjer, pileća prsa, kako bi odatle izvadio potrebne elemente u tragovima za oporavak i rast.

Ako se u tijelo dovede nedovoljna količina jedne od 10 esencijalnih aminokiselina, tada će biti teška sinteza proteina, što može dovesti do ozbiljnih posljedica. To znači da će konzumacija aminokiselina u obliku sportske prehrane imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. U nastavku ćemo pobliže pogledati za što su aminokiseline potrebne, što daju sportašima i običnim ljudima. I shvatit ćete zašto trebate uzimati sportske dodatke ili pažljivo nadgledati aminokiselinski sastav hrane koju svakodnevno konzumirate..

Korisna svojstva aminokiselina

Prevencija upale

Valin, leucin i izoleucin - kompleks od tri aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) - imaju protuupalna svojstva. Može pomoći u prevenciji upala u mišićima i tkivima, čineći vaš trening produktivnijim. Odgovarajući unos ovih aminokiselina pomoći će spriječiti upalu i razvoj artritisa, dijabetesa, bolesti jetre i drugih čestih bolesti..

Gubitak težine

Istraživanje je pokazalo da konzumacija dodataka aminokiselina ne samo da će vam pomoći sagorjeti višak masnoće, već i spriječiti nakupljanje i nakupljanje trbušne masti koja se nakuplja oko vitalnih organa, povećavajući upalu i inhibirajući procese popravljanja, pa činjenica da dodatak može smanjiti ovu specifičnu vrstu masti, vrlo važan u borbi protiv kroničnih bolesti.

Spriječiti razgradnju mišića

Mikro-suze u mišićima koje se javljaju tijekom vježbanja zacjeljuju tijekom odmora, što dovodi do rasta mišića. Međutim, tijekom intenzivnog vježbanja mišićna se vlakna mogu razgraditi i koristiti kao energija, što nema baš dobar učinak na tijelo. Sportski dodaci, posebno BCAA, mogu pomoći u sprečavanju oštećenja mišića pružajući resurse za sintezu korisnih proteina.

Poboljšanje kognitivnih sposobnosti

Triptofan, esencijalna aminokiselina, preteča je serotonina i poboljšava mentalne performanse. Konzumiranjem dodataka možete biti sigurni da vaše tijelo ima dovoljno BCAA aminokiselina da vas spriječi u stvaranju viška triptofana. Ako osjećate da vam je um zamagljen popodne, možda patite od viška triptofana, što rezultira osjećajem mentalne opuštenosti..

Uklanjanje umora

Potrebno je nadoknaditi energiju koju tijekom dana trošite na posao ili vježbanje. Potreba za dnevnim snom javlja se kad se zalihe glikogena iscrpe. Istraživanje je pokazalo da konzumacija BCAA i drugih aminokiselina tijekom dana pomaže vam da pohranite više glikogena i sporije ga koristite, čineći vas trajnijim, bez obzira vježbate li ili ne..

Ubrzavanje rasta mišića

Ljudima koji se žele udebljati i redovito koriste sportsku prehranu važno je ima li utjecaja na rast mišića. Leucin i dva druga BCAA usko su povezani sa poticanjem sinteze proteina nakon treninga, jer mišići imaju dovoljno opskrbe novim resursima za ubrzavanje rasta mišića. Zanimljivo je da dovoljna opskrba hranjivim tvarima u krvi može utjecati na rast mišića u onim dijelovima tijela koji tijekom treninga nisu bili aktivno uključeni.!

Brz oporavak

Kao što vjerojatno znate, proteini su glavne komponente našeg tijela koje utječu na rast i razvoj mišića, tkiva, stanica, kose i noktiju. Proteini igraju važnu ulogu u procesu oporavka. Nakon ozljede, bolesti, operacije ili intenzivnog vježbanja, povećani unos aminokiselina izuzetno je koristan jer može ubrzati sintezu proteina, a time i brzinu zacjeljivanja u tijelu..

Saznajte više o zdravstvenim prednostima proteina.

Vrste aminokiselina

Kao što je gore spomenuto, postoje 2 glavne vrste aminokiselina, esencijalne i neesencijalne. Da biste bili sigurni da u prehranu uključujete dovoljno obje vrste, važno je znati koje aminokiseline se mogu dobiti iz hrane, a koje se proizvode u samom tijelu..

Zamjenjiv

• Glutaminska kiselina
• Alanin
• Glutamin
• Arginin
• Asparagin
• Glicin
• Tirozin
• Asparaginska kiselina
• Cistein
• Prolin
• Serine

Nezamjenjiv

• Triptofan
• Treonin
• Metionin
• Fenilalanin
• Histidin
• Lizin
• Izoleucin
• Leucin
• Valine

Tri esencijalne aminokiseline poznate kao aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) vrlo su važne za rast mišića, sagorijevanje masti i performanse. Što se tiče rasta mišića, BCAA čine 35% potrebnih proteina. Mnogi ljudi piju samo sportsku prehranu koja se temelji na BCAA, jer su dodaci bjelančevina ili prehrambeni izvori proteina ograničeni na BCAA..

No, ljudi koji jedu hranu s cjelovitim aminokiselinskim sastavom i jedu dovoljno proteina (0,8 do 1,5 grama po kilogramu tjelesne težine) ne trebaju dodatne lijekove

Ukusni dodaci aminokiselinama

Ako želite konzumirati dodatke aminokiselinama, važno je pronaći one koji su stvarno ukusni. Najukusniji dodaci aminokiselinama:

• BSN Aminox - lubenica
• Scivation Xtend - limun i vapno
• Muscletech Amino Build - Fruit Punch
• BPS Sports Best BCAA - marakuja
• Optimum Pro BCAA - breskva i mango
• Muscle Pharm BCAA- plava malina
• Ripped Cellucor C4 - limunada od višanja

Popis najboljih dodataka aminokiselinama

Ako vam ukus nije važan, ali samo želite postići rezultate, ovdje je popis najučinkovitijih dodataka aminokiselinama..

Aminokiseline

Malo povijesti

Većina aminokiselina otkrivena je nakon druge polovice dvadesetog stoljeća tijekom potrage za novim antibioticima iz gljivica, sjemena, voća i životinjskih tekućina. Prva aminokiselina, asparagin, otkrivena je 1806. godine. Iz soka od šparoga izolirali su ga francuski kemičar Louis-Nicolas Vauquelin i pomoćnik Pierre Jean Robiquet. Nešto kasnije dobiven je leucin iz sira i svježeg sira..

Što su aminokiseline

S gledišta biokemije, aminokiseline su organske tvari koje se sastoje od ugljikovog kostura, amina i karboksilne skupine. Zahvaljujući zadnja dva radikala, aminokiseline imaju jedinstvenu sposobnost - pokazivati ​​svojstva i kiselina i lužina.

Proteini čine 20% ljudskog tijela, sudjeluju u svim biokemijskim procesima, a aminokiseline su im "gradivni blokovi". Stanice i tkiva ljudskog tijela uglavnom se sastoje od aminokiselina, čija je ključna uloga transport i skladištenje hranjivih sastojaka.

Aminokiseline su vitalne za tijelo, bez njih je nemoguća sinteza hormona, pigmenata, vitamina i purina. Ne mogu sve aminokiseline koje ljudsko tijelo, za razliku od nekih mikroorganizama i biljaka, sami sintetizirati, one se moraju dobiti iz hrane.

Danas je poznato oko 500 aminokiselina u prirodi. Ali samo 20 njih su takozvane standardne proteinogene aminokiseline. Oni zapravo čine polipeptidni lanac koji sadrži genetski kod.

Stol. Standardne proteinogene aminokiseline

Amino kiselina

Skraćenica

Izvor

Konglutin, mahunarka (klice šparoga)

Postoji nekoliko načina razvrstavanja aminokiselina, najpopularniji je razvrstavanje metodom sinteze. Prema njemu se aminokiseline dijele u dvije vrste:

• Esencijalne - aminokiseline koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu;
• Zamjenjivi - oni koje je ljudsko tijelo sposobno samo reproducirati.

Zamjenjive i esencijalne aminokiseline

Sljedeće aminokiseline smatraju se zamjenjivima, ali nužne za ljudsko tijelo: alanin, asparagin, aspartat, glicin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tirozin, cistein, hidroksiprolin, hidroksilizin.

Neizostavne su aminokiseline koje se ne mogu samostalno sintetizirati u ljudskom tijelu; uključuju: valin, izolevcin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan i fenilalanin, histidin, arginin. Arginin se također ne sintetizira u djetetovom tijelu, stoga se naziva i nezamjenjivim.

Koja hrana sadrži aminokiseline

Aminokiseline su sastavni dijelovi proteina i, u skladu s tim, bilo bi logično pretpostaviti da ih sadrže proteinski proizvodi, a to je doista slučaj. Veliki broj aminokiselina nalazi se u jajima, mliječnim proizvodima, mesu i ribi. Također je moguće dobiti esencijalne aminokiseline iz biljnih proizvoda. Sadržaj im je visok u soji, leći, grahu i ostalim mahunarkama. Orašasti plodovi i sjemenke sadrže puno histidina, arginina i lizina, dok žitarice sadrže leucin, valin i izoleucin.

Ispod je tablica iz koje možete vidjeti iz kojih proizvoda možete dobiti esencijalne aminokiseline i njihovu ulogu u tijelu.

Stol. Hrana koja sadrži esencijalne aminokiseline

Ime

Koji proizvodi sadrže

Uloga u tijelu

Orašasti plodovi, zob, riba, jaja, piletina, leća

Smanjuje šećer u krvi

Slanutak, leća, indijski orah, meso, soja, riba, jaja, jetra, bademi, meso

Obnavlja mišićno tkivo

Amarant, pšenica, riba, meso, većina mliječnih proizvoda

Sudjeluje u apsorpciji kalcija

Kikiriki, gljive, meso, mahunarke, mliječni proizvodi, mnogo žitarica

Sudjeluje u procesima izmjene dušika

Govedina, orašasti plodovi, svježi sir, mlijeko, riba, jaja, razne mahunarke

Jaja, orašasti plodovi, grah, mliječni proizvodi

Grah, soja, jaja, meso, riba, mahunarke, leća

Sudjeluje u zaštiti od zračenja

Sezam, zob, mahunarke, kikiriki, pinjoli, većina mliječnih proizvoda, piletina, puretina, meso, riba, sušeni urme

Poboljšava i dublje spavanje

Leća, soja, kikiriki, tunjevina, losos, govedina i pileći fileti, svinjska reza

Sudjeluje u protuupalnim reakcijama

Jogurt, sjeme sezama, sjemenke bundeve, švicarski sir, govedina, svinjetina, kikiriki

Pospješuje rast i popravak tjelesnih tkiva

O svakoj aminokiselini možete saznati više na njezinoj stranici.

Naše tijelo svakodnevno treba aminokiseline i, prema biološkim studijama, dnevni unos proteina je od 0,5 do 2 grama dnevno po 1 kilogramu tjelesne težine. Protein tijelo apsorbira drugačije od različite hrane. Smatra se da se proteini dobiveni iz jaja, svježeg sira i ribe najbolje apsorbiraju..

Aminokiseline u ljudskom tijelu

Ljudsko tijelo sadrži 20% proteina - to je glavni građevinski materijal za mišićno tkivo, sve organe i stanice. Proteini su naša koža i kosa, krvne stanice, mišići i svi ostali sustavi.

Aminokiseline su pak građevni blokovi proteina. Zapravo možemo reći da se protein (protein) sastoji od aminokiselina.

U ljudskom tijelu aminokiseline obavljaju bitne funkcije: sudjeluju u sintezi hormona, pigmenata i vitamina, igraju ključnu ulogu u transportu i skladištenju hranjivih sastojaka.

Evo popisa samo nekoliko najvažnijih funkcija aminokiselina u tijelu:

• Prije svega, aminokiseline su potrebne za stvaranje proteina, koji je dio mišićnog tkiva ligamenata i tetiva..
• Aminokiseline optimiziraju procese oporavka, ubrzavaju zacjeljivanje ozljeda kože.
• Aminokiseline su vrlo važne za normalno funkcioniranje mozga i živčanog sustava..
• Aminokiseline igraju važnu ulogu u stvaranju enzima.
• Normalno kvalitetan san nemoguć je bez aminokiselina.
• Napokon, aminokiseline utječu na zdravlje kose, noktiju i kože..

Iz svih gore navedenih točaka jasno je da su aminokiseline čovjeku potrebne i potrebno ih je dobiti u izobilju za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. U nastavku ćemo razmotriti što se događa s nedostatkom aminokiselina, njihovim viškom i iz kojih proizvoda možete dobiti esencijalne aminokiseline..

Nedostatak i višak aminokiselina

Naše je tijelo dizajnirano tako da sve treba biti u harmoniji i ravnoteži. Stoga negativne posljedice nastaju kako s nedostatkom aminokiselina, tako i s njihovim viškom. Svaka aminokiselina izvršava svoju funkciju u tijelu, ima svoje zadatke i, u skladu s tim, često se događa da u tijelu ne nedostaju sve aminokiseline, već samo nekoliko, kako bi se utvrdio nedostatak, postoji poseban test krvi. Također ćete trebati napraviti krvni test za nedostatak vitamina, jer su aminokiseline topljive i u našem tijelu komuniciraju s vitaminima skupine B, A, C i E.

S nedostatkom aminokiselina u čovjeka, opažaju se sljedeći simptomi:

• Slabost, pospanost.
• Smanjen ili potpuno izgubljen apetit.
• Gubitak kose, pogoršanje stanja kože.
• Odgođeni rast i razvoj u djece.
• Anemija.
• Smanjen imunitet i kao rezultat toga slaba otpornost na viruse i infekcije.
• Višak aminokiselina, kao i njihov nedostatak, dovodi do poremećaja u radu različitih tjelesnih sustava. Negativne posljedice viška aminokiselina u pravilu su moguće samo uz nedostatak selena i nedostatak vitamina A, E, C, B.

S viškom aminokiselina u tijelu mogu se pojaviti sljedeći problemi: poremećaj rada štitnjače, hipertenzija (višak tirozina), problemi sa zglobovima (višak histidina), rana sijeda kosa (višak histidina), povećava se rizik od srčanog i moždanog udara (višak metionina).

Stol. Upotreba aminokiselina i njihova doza

Amino kiselina

Primjena

Doziranje (kao dodatak sportašima)

Predozirati;

Deficit

Liječi artritis, živčanu gluhoću, poboljšava probavu, neophodan za bebe i djecu tijekom rasta

8-10 mg na 1 kg tjelesne težine (najmanje 1 g dnevno)

Mentalni poremećaji, anksioznost, shizofrenija, izloženost stresu;

Liječi herpes na usnama, dodaje energiju, potiče proizvodnju proteina u mišićima, bori se protiv umora, održava ravnotežu dušika u tijelu, važnu za apsorpciju i zadržavanje kalcija, potiče stvaranje kolagena

12 mg na 1 kg tjelesne težine

Povećani kolesterol, proljev, žučni kamenci;

Oštećena proizvodnja enzima, gubitak težine, smanjen apetit, smanjena koncentracija.

Liječi depresiju, artritis, živčane poremećaje, napadaje, ublažava napetost mišića, važno je za proizvodnju neurotransmitera serotonina i melatonina

1 mg na 1 kg tjelesne težine

Visok krvni tlak, migrene, mučnina, poremećaji rada srca i živčanog sustava. Ne preporučuje se trudnicama i dijabetičarima;

Letargija, slabost, zastoj u rastu, poremećena funkcija jetre.

Liječenje jetre, artritisa, depresije, ubrzava metabolizam masti i poboljšava probavu, antioksidans, sprječava nakupljanje viška masnoća u krvnim žilama i jetri, uklanja toksine

12 mg na 1 kg tjelesne težine

Moguće je s nedostatkom vitamina B. Ateroskleroza;

Masna degeneracija jetre, usporavanje rasta, letargija, edemi, kožne bolesti.

Sprječava gubitak mišića, prirodno anaboličko sredstvo, potiče zacjeljivanje rana i važno je za proizvodnju hormona rasta

16 mg na 1 kg tjelesne težine

Povećava razinu amonijaka;

Zacjeljuje rane, oslobađa hormon rasta, regulira šećer u krvi, važan je za stvaranje hemoglobina, odgovoran je za strukturu mišića

10-12 mg na 1 kg tjelesne težine

Uzrokuje često mokrenje, uzimajte s oprezom u slučaju bolesti bubrega ili jetre;

Regulira ravnotežu dušika, obnavlja i potiče rast mišića

16 mg na 1 kg tjelesne težine

Trnci kože, halucinacije, zabranjeno osobama s bolestima jetre ili bubrega;

Bolest javorovog sirupa.

Važno za proizvodnju kolagena, elastina, antitijela, održava zdravlje mišića, potiče rast i koristi se za liječenje psihe

8 mg na 1 kg tjelesne težine

Razdražljivost, oslabljeni imunitet.

Neophodan za proizvodnju serotonina i melatonina, neophodnih tijekom rasta

3,5 mg na 1 kg tjelesne težine

Vrtoglavica, migrena, povraćanje, proljev;

Može uzrokovati razvoj tuberkuloze, karcinoma, dijabetesa i demencije.

Odgovoran za oporavak mišića, brzo zacjeljivanje rana i ozljeda, uklanja toksine, jača imunološki sustav

0,4 mg na 1 kg tjelesne težine

Bolesti gušterače, jetre;

Sniženi krvni tlak, slabost, probavne smetnje.

U riziku su ljudi s genetskim poremećajima u apsorpciji aminokiselina, vegetarijanci, bodybuilderi i ljudi koji jednostavno ne prate prehranu.

Aminokiseline u sportskoj prehrani

Dodatak aminokiselina u posljednje je vrijeme vrlo popularan među sportašima, a posebno bodybuilderima. Bez dovoljno aminokiselina rast mišića je nemoguć. Stvar je u tome što je izgradnja mišićne mase sustavni proces mikro oštećenja mišićnih vlakana i njihovog zacjeljivanja. I samo za zacjeljivanje mišićnih vlakana, proteini su potrebni kao građevinski materijal. Da bi konzumirao dovoljnu količinu proteina, sportaš mora pažljivo razmisliti o svojoj prehrani, u uvjetima suvremenog ritma života to nije uvijek moguće i ovdje u pomoć priskaču proteinski i aminokiselinski kompleksi (BCAA).

BCAA (od engleskog Branched-chain aminokiseline - Branched-chain aminokiseline) - kompleks koji se sastoji od tri esencijalne aminokiseline:

• Leucin
• Izoleucin (izoleucin)
• Valine

Leucin, izoleucin i valin čine 35% svih aminokiselina u mišićnom tkivu i uključeni su u procese anabolizma i oporavka mišića te imaju antikatabolički učinak. BCAA su esencijalne aminokiseline i ne mogu se samostalno sintetizirati, pa ih osoba mora dobiti s hranom ili posebnim dodacima u obliku kapsula ili praha. Jednom u tijelu, BCAA se primarno metaboliziraju u mišićima i svojevrsno su "gorivo" za rast mišićne mase. Po tome se razlikuju od ostalih 17 aminokiselina. Ovo svojstvo pomaže u značajnom poboljšanju sportskih performansi, poboljšava dobrobit sportaša nakon dugog treninga. BCAA su sigurni za zdravlje ako se doza ne prekorači.

Treba napomenuti da se kompleksi proteina i aminokiselina trebaju uzimati prema uputama na pakiranju, bez prekoračenja dnevne norme..

Rezimirajući, možemo sa sigurnošću reći da su aminokiseline ono što našem tijelu svakodnevno treba za održavanje normalnog funkcioniranja svih tjelesnih sustava. Možete ih dobiti ne samo iz životinjskih proizvoda, već i iz žitarica, mahunarki i orašastih plodova. Ako osoba u potpunosti jede, ne bavi se body buildingom i nema genetske abnormalnosti, tada joj nije potreban dodatni unos aminokiselina u prahu i kapsulama.