Sve o aminokiselinama i njihovim učincima na tijelo

Neke esencijalne aminokiseline izravno imaju specifične funkcije za održavanje i razvoj procesa u ljudskom tijelu,

Esencijalne aminokiseline

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice koje se troše iz hrane i pretvaraju bjelančevine u bjelančevine koje tijelo apsorbira za svoje vitalne funkcije..

Bilo koji živi organizam sastoji se od bjelančevina. Razni oblici proteina uključeni su u sve procese koji se događaju u živim organizmima. U ljudskom tijelu proteini tvore mišiće, ligamente, tetive, sve organe i žlijezde, kosu i nokte. Proteini se nalaze u tekućinama i kostima. Enzimi i hormoni koji kataliziraju i reguliraju sve procese u tijelu također su proteini.

Nedostatak proteina u tijelu može dovesti do različitih poremećaja, poput ravnoteže vode, održavanja i obnavljanja mišića i drugih tkiva, rada svih organa.

Svaki protein u tijelu jedinstven je i postoji za određenu svrhu. Proteini nisu zamjenjivi. U tijelu se sintetiziraju iz aminokiselina, koje nastaju kao rezultat razgradnje bjelančevina koje se nalaze u hrani. Stoga su aminokiseline, a ne samo proteini, najcjenjenije hranjive tvari..

NEZAMJENJIVE AMINOKISELINE

Esencijalne aminokiseline su esencijalne aminokiseline koje se ne mogu sintetizirati u određenom organizmu, posebno u ljudskom tijelu. Stoga je neophodan njihov unos u tijelo s hranom.

Neke esencijalne aminokiseline izravno imaju specifične funkcije za održavanje i razvoj procesa u ljudskom tijelu, druge su alat za transformaciju bjelančevina iz hrane u bjelančevine koje tijelo koristi.

Neophodne aminokiseline su vitalne za ljudsko postojanje, ali ljudsko ih tijelo ne može proizvesti i mora se opskrbljivati ​​izvana.

LEUCIN - neophodan za održavanje i stvaranje mišićnih tkiva u tijelu, podržava sintezu proteina u mišićima i jetri, smanjuje razgradnju mišića, podržava procese zacjeljivanja.

IZOLEUCIN je esencijalna aminokiselina koju tijelo ne sintetizira i mora se unositi izvana. Izolevcin je gradivni blok u stvaranju bjelančevina, a također doprinosi stvaranju potrebne energije u mišićnim stanicama, igra kritičnu ulogu u oporavku tijela, nakon faza jakog fizičkog stresa ili duljih razdoblja nedovoljne prehrane (glad, post itd.) Za obnavljanje mišićnih stanica i tjelesnih tkiva.

VALIN je jedna od glavnih komponenti u rastu i sintezi tjelesnih tkiva. Zajedno s leucinom i izoleucinom, on služi kao izvor energije u mišićnim stanicama, a također sprječava smanjenje razine serotonina. Laboratorijski pokusi pokazali su da valin povećava koordinaciju mišića i smanjuje osjetljivost tijela na bol, hladnoću i toplinu..

Koristi se za liječenje ovisnosti i rezultirajućeg nedostatka aminokiselina, ovisnosti o drogama, depresije (blagi stimulativni spoj); multipla skleroza, jer štiti mijelinsku ovojnicu koja okružuje živčana vlakna u mozgu i leđnoj moždini. Također je neophodno za održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.

LIZIN je esencijalna aminokiselina koja je dio gotovo svih proteina, neophodan je za rast, obnavljanje tkiva, proizvodnju antitijela, hormona, enzima i albumina. Ova aminokiselina djeluje antivirusno, posebno protiv virusa koji uzrokuju herpes i akutne respiratorne infekcije.

Lizin održava razinu energije i održava srce zdravim, zahvaljujući karnitinu koji tijelo iz njega proizvodi. Lizin sudjeluje u stvaranju kolagena i popravljanju tkiva. Koristi se u razdoblju oporavka nakon operacija i sportskih ozljeda. Lizin poboljšava apsorpciju kalcija iz krvi i transportira ga u koštano tkivo. Stoga je sastavni dio liječenja i prevencije osteoporoze..

TRIPTOFAN ima sedativni učinak, poboljšava raspoloženje i potiče mršavljenje. Do poboljšanja raspoloženja zbog triptofana dolazi jer se on u ljudskom tijelu pretvara u serotonin (hormon sreće), pa se koristi u lijekovima za depresivne bolesti. objavio econet.ru

Je li vam se svidio članak? Napišite svoje mišljenje u komentarima.
Pretplatite se na naš FB:

Aminokiseline

U prirodi postoji oko 200 aminokiselina. 20 ih se nalazi u našoj hrani, 10 ih je prepoznato kao nezamjenjivo. Aminokiseline su ključne za pravilan rad našeg tijela. Dio su mnogih proteinskih proizvoda, koriste se kao dodaci prehrani za sportsku prehranu, koriste se za izradu lijekova, dodaju se u stočnu hranu.

Hrana bogata aminokiselinama:

Približna količina u 100 g proizvoda

Opće karakteristike aminokiselina

Aminokiseline pripadaju klasi organskih spojeva koje tijelo koristi u sintezi hormona, vitamina, pigmenata i purinskih baza. Proteini su građeni od aminokiselina. Biljke i većina mikroorganizama sposobni su sami sintetizirati sve aminokiseline potrebne za život, za razliku od životinja i ljudi. Brojne aminokiseline koje je naše tijelo u stanju dobiti samo hranom.

Esencijalne aminokiseline koje proizvode naša tijela su glicin, prolin, alanin, cistein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tirozin.

Iako je ova klasifikacija aminokiselina vrlo proizvoljna. Napokon, histidin, na primjer arginin, sintetizira se u ljudskom tijelu, ali ne uvijek u dovoljnim količinama. Zamjenjiva aminokiselina tirozin može postati neophodna ako u tijelu nedostaje fenilalanina.

Dnevna potreba za aminokiselinama

Ovisno o vrsti aminokiseline, utvrđuje se njegova dnevna potreba za tijelom. Ukupna tjelesna potreba za aminokiselinama, zabilježena u prehrambenim tablicama - od 0,5 do 2 grama dnevno.

Potreba za aminokiselinama se povećava:

  • tijekom razdoblja aktivnog rasta tijela;
  • tijekom aktivnih profesionalnih sportova;
  • tijekom razdoblja intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa;
  • za vrijeme bolesti i za vrijeme oporavka.

Smanjuje se potreba za aminokiselinama:

S urođenim poremećajima povezanim s apsorpcijom aminokiselina. U tom slučaju neke proteinske tvari mogu izazvati alergijske reakcije u tijelu, uključujući probleme s gastrointestinalnim traktom, svrbež i mučninu..

Asimilacija aminokiselina

Brzina i potpunost asimilacije aminokiselina ovisi o vrsti proizvoda koji ih sadrže. Aminokiseline sadržane u bjelanjcima, nemasnom svježem siru, nemasnom mesu i ribi tijelo dobro apsorbira.

Aminokiseline se također brzo apsorbiraju pravilnom kombinacijom proizvoda: mlijeko se kombinira s heljdinom kašom i bijelim kruhom, sve vrste proizvoda od brašna s mesom i svježim sirom.

Korisna svojstva aminokiselina, njihov učinak na tijelo

Svaka aminokiselina ima svoj učinak na tijelo. Dakle, metionin je posebno važan za poboljšanje metabolizma masti u tijelu, koristi se kao prevencija ateroskleroze, s cirozom i masnom degeneracijom jetre..

Za određene neuropsihijatrijske bolesti koriste se glutamin, aminomaslačne kiseline. Glutaminska kiselina također se koristi u kuhanju kao aroma. Cistein je indiciran za očne bolesti.

Tri glavne aminokiseline, triptofan, lizin i metionin, posebno su potrebne našem tijelu. Triptofan se koristi za ubrzavanje rasta i razvoja tijela, a također održava ravnotežu dušika u tijelu.

Lizin osigurava normalan rast tijela, sudjeluje u procesima stvaranja krvi.

Glavni izvori lizina i metionina su svježi sir, govedina i neke vrste ribe (bakalar, štuka, haringa). Triptofan se u optimalnim količinama nalazi u mesu organa, teletini i divljači.

Interakcija s bitnim elementima

Sve aminokiseline su topive u vodi. Interakcija s vitaminima skupine B, A, E, C i nekim mikroelementima; sudjeluju u stvaranju serotonina, melanina, adrenalina, noradrenalina i nekih drugih hormona.

Znakovi nedostatka i viška aminokiselina

Znakovi nedostatka aminokiselina u tijelu:

  • gubitak apetita ili smanjen apetit;
  • slabost, pospanost;
  • odgođeni rast i razvoj;
  • gubitak kose;
  • propadanje kože;
  • anemija;
  • slaba otpornost na infekcije.

Znakovi viška određenih aminokiselina u tijelu:

  • poremećaji u radu štitnjače, hipertenzija - javljaju se s viškom tirozina;
  • rana sijeda kosa, bolesti zglobova, aneurizma aorte mogu biti uzrokovane viškom aminokiseline histidina u tijelu;
  • metionin povećava rizik od moždanog i srčanog udara.

Takvi se problemi mogu pojaviti samo ako u tijelu nedostaju vitamini skupine B, A, E, C i selen. Ako se ove korisne tvari sadrže u pravoj količini, višak aminokiselina brzo se neutralizira, zahvaljujući pretvorbi viška u tvari korisne za tijelo..

Čimbenici koji utječu na sadržaj aminokiselina u tijelu

Prehrana, kao i ljudsko zdravlje, odlučujući su čimbenici u sadržaju aminokiselina u optimalnom omjeru. Nedostatak određenih enzima, dijabetes melitus, oštećenje jetre dovode do nekontrolirane razine aminokiselina u tijelu.

Aminokiseline za zdravlje, vitalnost i ljepotu

Za uspješnu izgradnju mišića u body buildingu, često se koriste aminokiselinski kompleksi koji se sastoje od leucina, izolevcina i valina..

Sportaši koriste metionin, glicin i arginin, ili hranu koja ih sadrži, za održavanje energije tijekom vježbanja..

Svatko tko vodi aktivan, zdrav životni stil treba posebnu hranu koja sadrži brojne esencijalne aminokiseline kako bi održala izvrsnu fizičku formu, brzo se oporavila, sagorjela višak masnoće ili izgradila mišiće.

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o aminokiselinama i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

Učinak aminokiselina na tijelo: tirozin

Aminokiseline su gradivni blokovi sinteze proteina. Neke tvari proizvodi tijelo (zamjenjive), druga skupina dolazi s hranom, nazivaju se nezamjenjivima. Ako prehrani nedostaje spoj koji se ne sintetizira sam, ljudsko zdravlje može patiti..

Što je?

Tirozin se naziva uvjetno nebitnim aminokiselinama, jer se sintetizira iz njegovog prekursora, fenilalanina, opskrbljenog hranom. U nedostatku fenilalanina, stvaranje ove aminokiseline u tijelu je nemoguće..

Bioaktivni spoj sudjeluje u stvaranju važnih biološki aktivnih tvari:

    noradrenalin; adrenalin; dopamin; hormoni štitnjače (tiroksin i trijodotironin); melatonin; kožni pigment melanin.

Uz sudjelovanje ovih spojeva u ljudskom tijelu događaju se najvažniji metabolički procesi, normalno funkcioniranje živčanog sustava i psihe.

Gdje se koristi?

Upotreba tirozina u izomernom L-obliku česta je u medicinskoj praksi za:

    korekcija asteno-neurotskih poremećaja; liječenje vegetativno-vaskularne distonije; poboljšanje kognitivnih funkcija; ublažavanje neuroloških simptoma u parkinsonizmu.

Uvjetno nebitna aminokiselina koristi se u sportskoj medicini za povećanje mentalne i tjelesne aktivnosti i izdržljivosti. Tirozin neizravno potiče rast mišića, što je važno za sportaše koji se bave body buildingom.

Aminokiselina je dio složenih terapijskih sredstava za mršavljenje. Svrha ovog dodatka prehrani posebno je bitna ako se pretilost razvila u pozadini depresije..

Uobičajeno je koristiti tirozin prije zahvata u solariju kako bi se postigla dugotrajna i ujednačena preplanulost, jer potiče stvaranje melanina u koži.

Učinak na ljudsko tijelo

Kada se tirozin koristi u malim dozama (1000-1500 mg dnevno), to ima pozitivan učinak:

    dolazi do povećanja intenziteta metaboličkih procesa; tjelesna i mentalna izvedba, energija se potiče; normaliziraju se bioritmi (brzo zaspanje navečer i rano buđenje); pamćenje se izoštrava, koncentracija pozornosti se povećava; razina krvnog tlaka stabilizira se tijekom hipotenzije; smanjena hiperaktivnost u djece s poremećajem hiperaktivnosti s deficitom pažnje; povećavaju se raspoloženje i vitalnost, otpornost na čimbenike stresa; razvija se učinak sagorijevanja masti i smanjenje prekomjerne tjelesne težine, smanjuje se osjećaj gladi; povećava se funkcionalna aktivnost štitnjače (važna je u njezinoj hipofunkciji).

Moguće je nadoknaditi rezerve tirozina u tijelu ne pribjegavajući dodacima prehrani. Da biste to učinili, morate obogatiti svoj jelovnik hranom bogatom ovom aminokiselinom:

    mliječni proizvodi (tvrdi sir, svježi sir, mlijeko); meso i riba; jaja; mahunarke; kikiriki i sjemenke bundeve; čokolada.

Umjerene doze tirozina, ako su naznačene, djeluju tonično i pomlađujuće na tijelo. Primjenu aminokiseline u obliku tableta treba započeti tek nakon savjetovanja sa stručnjakom koji će odrediti potrebnu dozu i trajanje primjene..

Kako nestašica utječe na ljudsko tijelo?

Nedostatak tirozina uzrokuje poremećaje u radu nadbubrežnih žlijezda, štitnjače i živčanog sustava. Vaskularna regulacija se pogoršava, intenzitet metaboličkih procesa usporava. Negativne promjene posljedica su smanjenja sinteze važnih hormona i medijatora. Nedostatak tirozina očituje se sljedećim simptomima:

    opća slabost i nedostatak vježbe, umor; pogoršanje raspoloženja, nezainteresiranost za snažne aktivnosti; prekomjerna težina bez povećanja volumena i sadržaja kalorija u konzumiranoj hrani; oštećenje pamćenja, koncentracija, usporavanje razmišljanja; hiperaktivnost kod djece; sindrom nemirnih nogu; povećana lomljivost kose i noktiju.

Bez normalne količine tirozina nemoguće je postići potrebnu kvalitetu života, produktivne aktivnosti i kreativne aktivnosti. Ne preporučuje se uzimanje dodataka prehrani s tirozinom za pojačanu funkciju štitnjače, arterijsku hipertenziju. Kombinirana primjena s antidepresivima iz skupine inhibitora monoaminooksidaze (MAO) je kontraindicirana.

Unatoč važnosti ovog spoja u održavanju života, važno je izbjeći predoziranje. Količinu hrane bogate ovom aminokiselinom treba provjeriti kod dijetetičara. Uzimanje tirozina u obliku biološkog dodatka moguće je tek nakon saznanja parametara funkcioniranja tijela i savjetovanja sa stručnjakom.

Bibliografija:
  • 1. Greenstein D., Vinits M. Kemija aminokiselina i peptida. Ripol Classic, 2013 (monografija)
  • 2. Lysikov Yu. A. Aminokiseline u prehrani ljudi. GU Institut za prehranu, Ruska akademija medicinskih znanosti, Moskva.
  • 3. Osnove prehrane. Aminokiseline i proteini. Moskva, 2010
  • 4. Yakubke H. D., Eshkayt H. Aminokiseline, peptidi, proteini. Moskva, "Mir", 1985

Autor: Marina Kovaleva, neuropsihijatar

Urednica: Chekardina Elizaveta Yurievna

  • Pisati ili ne pisati? - to je pitanje https://psychosearch.ru/7reasonstowrite
  • Kako postati partner časopisa PsychoPoisk? https://psychosearch.ru/onas
  • Nekoliko načina za podršku PsychoPoisku https://psychosearch.ru/donate

Ako u tekstu primijetite pogrešku ili grešku u kucanju, odaberite je pokazivačem i pritisnite Ctrl + Enter

Nije vam se svidio članak? Napišite nam zašto i pokušat ćemo poboljšati svoj sadržaj!

11 korisnih svojstava aminokiselina za ljudsko tijelo

Suplementi aminokiselina naširoko se koriste jer imaju pozitivne učinke na ljudsko zdravlje. Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Tijelo može samo sintetizirati neke aminokiseline, ali neke se vrste mogu dobiti samo iz hrane u kojoj su sadržane. Stoga ljudi tijekom tjelesnih aktivnosti, posebno u body buildingu, piju razne sportske dodatke, poput proteina i raznih proteinskih shakeova.

Važno: Aminokiseline u sportskoj prehrani - u smislu djelovanja, korisnih i štetnih svojstava za tijelo, ni po čemu se ne razlikuju od onih koje čovjek svakodnevno dobiva običnom hranom. Dodaci samo pojednostavljuju postupak dobivanja ovih tvari u tijelu, ne treba dugo razgrađivati ​​bjelančevine, na primjer, pileća prsa, kako bi odatle izvadio potrebne elemente u tragovima za oporavak i rast.

Ako se u tijelo dovede nedovoljna količina jedne od 10 esencijalnih aminokiselina, tada će biti teška sinteza proteina, što može dovesti do ozbiljnih posljedica. To znači da će konzumacija aminokiselina u obliku sportske prehrane imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. U nastavku ćemo pobliže pogledati za što su aminokiseline potrebne, što daju sportašima i običnim ljudima. I shvatit ćete zašto trebate uzimati sportske dodatke ili pažljivo nadgledati aminokiselinski sastav hrane koju svakodnevno konzumirate..

Korisna svojstva aminokiselina

Prevencija upale

Valin, leucin i izoleucin - kompleks od tri aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) - imaju protuupalna svojstva. Može pomoći u prevenciji upala u mišićima i tkivima, čineći vaš trening produktivnijim. Odgovarajući unos ovih aminokiselina pomoći će spriječiti upalu i razvoj artritisa, dijabetesa, bolesti jetre i drugih čestih bolesti..

Gubitak težine

Istraživanje je pokazalo da konzumacija dodataka aminokiselina ne samo da će vam pomoći sagorjeti višak masnoće, već i spriječiti nakupljanje i nakupljanje trbušne masti koja se nakuplja oko vitalnih organa, povećavajući upalu i inhibirajući procese popravljanja, pa činjenica da dodatak može smanjiti ovu specifičnu vrstu masti, vrlo važan u borbi protiv kroničnih bolesti.

Spriječiti razgradnju mišića

Mikro-suze u mišićima koje se javljaju tijekom vježbanja zacjeljuju tijekom odmora, što dovodi do rasta mišića. Međutim, tijekom intenzivnog vježbanja mišićna se vlakna mogu razgraditi i koristiti kao energija, što nema baš dobar učinak na tijelo. Sportski dodaci, posebno BCAA, mogu pomoći u sprečavanju oštećenja mišića pružajući resurse za sintezu korisnih proteina.

Poboljšanje kognitivnih sposobnosti

Triptofan, esencijalna aminokiselina, preteča je serotonina i poboljšava mentalne performanse. Konzumiranjem dodataka možete biti sigurni da vaše tijelo ima dovoljno BCAA aminokiselina da vas spriječi u stvaranju viška triptofana. Ako osjećate da vam je um zamagljen popodne, možda patite od viška triptofana, što rezultira osjećajem mentalne opuštenosti..

Uklanjanje umora

Potrebno je nadoknaditi energiju koju tijekom dana trošite na posao ili vježbanje. Potreba za dnevnim snom javlja se kad se zalihe glikogena iscrpe. Istraživanje je pokazalo da konzumacija BCAA i drugih aminokiselina tijekom dana pomaže vam da pohranite više glikogena i sporije ga koristite, čineći vas trajnijim, bez obzira vježbate li ili ne..

Ubrzavanje rasta mišića

Ljudima koji se žele udebljati i redovito koriste sportsku prehranu važno je ima li utjecaja na rast mišića. Leucin i dva druga BCAA usko su povezani sa poticanjem sinteze proteina nakon treninga, jer mišići imaju dovoljno opskrbe novim resursima za ubrzavanje rasta mišića. Zanimljivo je da dovoljna opskrba hranjivim tvarima u krvi može utjecati na rast mišića u onim dijelovima tijela koji tijekom treninga nisu bili aktivno uključeni.!

Brz oporavak

Kao što vjerojatno znate, proteini su glavne komponente našeg tijela koje utječu na rast i razvoj mišića, tkiva, stanica, kose i noktiju. Proteini igraju važnu ulogu u procesu oporavka. Nakon ozljede, bolesti, operacije ili intenzivnog vježbanja, povećani unos aminokiselina izuzetno je koristan jer može ubrzati sintezu proteina, a time i brzinu zacjeljivanja u tijelu..

Saznajte više o zdravstvenim prednostima proteina.

Vrste aminokiselina

Kao što je gore spomenuto, postoje 2 glavne vrste aminokiselina, esencijalne i neesencijalne. Da biste bili sigurni da u prehranu uključujete dovoljno obje vrste, važno je znati koje aminokiseline se mogu dobiti iz hrane, a koje se proizvode u samom tijelu..

Zamjenjiv

  • Glutaminska kiselina
  • Alanin
  • Glutamin
  • Arginin
  • Asparagin
  • Glicin
  • Tirozin
  • Asparaginska kiselina
  • Cistein
  • Prolin
  • Serine

Nezamjenjiv

  • Triptofan
  • Treonin
  • Metionin
  • Fenilalanin
  • Histidin
  • Lizin
  • Izoleucin
  • Leucin
  • Valine

Tri esencijalne aminokiseline poznate kao aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) vrlo su važne za rast mišića, sagorijevanje masti i performanse. Što se tiče rasta mišića, BCAA čine 35% potrebnih proteina. Mnogi ljudi piju samo sportsku prehranu koja se temelji na BCAA, jer su dodaci bjelančevina ili prehrambeni izvori proteina ograničeni na BCAA..

No, ljudi koji jedu hranu s cjelovitim aminokiselinskim sastavom i jedu dovoljno proteina (0,8 do 1,5 grama po kilogramu tjelesne težine) ne trebaju dodatne lijekove

Ukusni dodaci aminokiselinama

Ako želite konzumirati dodatke aminokiselinama, važno je pronaći one koji su stvarno ukusni. Najukusniji dodaci aminokiselinama:

  • BSN Aminox - lubenica
  • Scivation Xtend - limun i vapno
  • Muscletech Amino Build - Fruit Punch
  • BPS Sports Best BCAA - marakuja
  • Optimum Pro BCAA - breskva i mango
  • Muscle Pharm BCAA- plava malina
  • Ripped Cellucor C4 - limunada od višanja

Popis najboljih dodataka aminokiselinama

Ako vam ukus nije važan, ali samo želite postići rezultate, ovdje je popis najučinkovitijih dodataka aminokiselinama..