Annona (Guanabana - abloko od vrhnja)

Stablo u prirodnim uvjetima doseže 6m visine, u sobi je mnogo niže. Za razliku od nekih drugih anona, to je zimzeleno drvo. Listovi su ovalni ili duguljasti, sjajni, kožni, tamnozeleni, dugi do 15 cm. Imaju pomalo začinjen miris, posebno primjetan kad se trlja.

Cvjetovi su mirisni, veliki (do 4,5 cm u promjeru), sastoje se od tri žutozelene mesnate vanjske latice i tri blijedo žute unutarnje, mogu se pojaviti na različitim mjestima - na deblu, granama i malim grančicama. Cvijeće nikad potpuno otvoreno. Plodovi su ovalnog ili srcolikog oblika, često nepravilni, dužine do 30 cm, promjera 15 cm i težine do 3 kg, tamnozelene boje, kad sazriju postaju žutozeleni. Kožica ploda je tanka, ali žilava, ima mrežasti uzorak. Sočna svijetla kremasta pulpa slična je kremšnitama, podijeljena u dijelove koji sadrže, u nekim slučajevima, po jedno glatko ovalno tamno sjeme. Pulpa je mirisna, s blagom kiselkastom kiselinom, jedinstvene arome koja pomalo podsjeća na ananas. Plod sadrži nekoliko desetaka sjemenki.

Plodovi se beru kad su još čvrsti, ali već su promijenili boju od tamnozelene do blago žutozelene. Ako se plodovima dozvoli da sazriju na drvetu, mogu pasti na tlo i oštetiti se ako padnu. Jednom ubrani mogu ostati čvrsti nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Zrelo voće je dovoljno mekano, osjeti se pritiskom prsta. Zrelo voće može se čuvati u hladnjaku 2-3 dana. Kora može pocrniti, ali meso ostaje jestivo.

Pulpa se može jesti žlicom ravno iz voća, može se konzervirati za kasniju upotrebu. Prije mehaničke obrade pulpe potrebno je ukloniti sve sjemenke, jer su donekle otrovne. Kaša se koristi za izradu sokova, koktela i drugih pića, pire krumpira, sladoleda. U Indoneziji se nezrelo voće koristi kao povrće.

Sadržaj kalorija Annone

Proizvod sadrži puno ugljikohidrata, sadržaj sirovih kalorija iznosi 94 kcal na 100 g. Konzervirani nektar Annona sadrži 59 kcal na 100 g. U umjerenim količinama Annona neće naštetiti ni figuri ni ljudima s prekomjernom težinom..

Korisna svojstva anone

Celuloza ploda je mekana, koristi se za izradu sokova, ekstrakata, izvor je vitamina (C, B), mineralnih soli (kalcij, željezo, magnezij, fosfor), kao i proteina, ugljikohidrata, folne kiseline.

Zbog bogatog vitaminskog sastava koristi se kod bolesti debelog crijeva, podupire crijevnu floru, poboljšava rad jetre, pospješuje mršavljenje, normalizira kiselost u želucu, pospješuje izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, stoga se preporučuje osobama koje pate od reumatizma, artritisa i gihta.

Veliki skup vitamina skupine "B" pruža terapeutski učinak kod degenerativnih bolesti kralježnice, neurološke patologije.

Prema istraživanjima, tvari sadržane u ovoj biljci imaju antikancerogena svojstva. Za razliku od kemoterapije, koja uništava sve stanice, ove tvari selektivno utječu samo na strane stanice.

Acetoginin je inhibitor enzimskih procesa u tkivima tumora.

Veliki broj stranih članaka posvećen je djelovanju acetogenina kao antitumorske tvari. Prikazani su rezultati proučavanja antitumorske aktivnosti gvanabana u usporedbi s kemoterapijskim lijekom adriamicinom..

Prikazane su prednosti antitumorskog djelovanja gvanabana i njegove selektivnosti prema stanicama tumora. Pripravak guanabana nema toksični učinak na zdrave stanice, a također se široko koristi u liječenju dijabetesa.

Dokazano je da ekstrakt guanabane djeluje antivirusno. Antimalarijsko, antimikrobno, antimikotično, antiparazitno sredstvo.

Kora i lišće koriste se kao spazmolitik i sedativ, koriste se kod kašlja, gripe, astme, astenije, hipertenzije.

Čaj od lišća može se koristiti kao hipnotik i sedativ.

Listovi se mogu staviti u jastučnicu ili položiti pored jastuka.

Umirujući čaj od lišća annona muricata.

  • Odlazi Annona Murikat
  • Šećer
  • Voda
  • Zakuhajte vodu.
  • Temeljito isperite listove annona muricata i stavite ih u čisti čajnik ili šalicu.
  • Listove prelijte kipućom vodom, koristeći otprilike 3 lista po šalici.
  • Zatvorite kotlić i pustite da se kuha 5-10 minuta.
  • Uklonite lišće.
  • Dodajte šećer i krišku limuna po ukusu.

Ovaj je čaj ugodno umirujuće piće koje će pomoći vašoj djeci da čvrsto spavaju. Može se koristiti kao sedativ, djeluje i rashlađujuće.

Opasna svojstva Annone

Uz niz korisnih svojstava, Annona ima i štetna. Sjemenke jabuke šećera imaju opor okus. Jesti ih u hrani neizbježno će dovesti do trovanja s mogućim ozbiljnim posljedicama. Izbjegavajte da vam sok od sjemenki anone dospije u oči, jer u nekim slučajevima može uzrokovati sljepoću!

Također imajte na umu da se ne biste trebali previše zanositi jedenjem pulpe ovog voća, trebali biste znati mjeru u svemu kako biste izbjegli neželjene posljedice. Zbog visokog udjela kalcija u Annoni, trudnice ga ne smiju jesti..

Latinoamerički znanstvenici mišljenja su da zlouporaba guanabane može uzrokovati Parkinsonovu bolest. Osim toga, određeni biljni lijek nazvan Triamazone napravljen je od Annone. Ovaj lijek nije licenciran, pa je njegova učinkovitost vrlo upitna i još nije potvrđena..

Annona

Ovo slatko, sočno, aromatično i hranjivo voće jedno je od najukusnijih tropskih plodova. Zeleno-žuti stožasti plodovi zimzelenih stabala pripadaju obitelji Annonaceae i rodu Annona. Međutim, komercijalnu proizvodnju voća otežava kratki rok trajanja, nježna kožica otežava njihovo branje. Unatoč svemu, Annonino aromatično voće postaje sve popularnije u umjerenoj klimi..

opće karakteristike

Annona je razgranato stablo ili grm visine do 3-8 metara sa zelenkasto-žutim cvjetovima. Cvate u proljeće i rano ljeto. Počinje plodonositi s oko 4-5 godina. U prirodnom okruženju oprašuju je kukci, iako u uvjetima uzgoja nakon umjetnog oprašivanja raduje i dobrim prinosima.

  • opće karakteristike
  • Funkcije u tijelu
  • Korisne značajke
  • Kako odabrati i pohraniti plodove anone
  • Kako pripremiti i poslužiti voćni desert

Plodovi annone nepravilnog su ovalnog ili stožastog oblika s tamnozelenom kožom i poligonalnim udubljenjima. Veličina prosječnog ploda je promjera oko 10 cm i duljine oko 15 cm, težina je oko 350-500 g. Istina, neke sorte daju veću žetvu. Zreli plodovi mogu biti zelenkasti do svijetlosmeđi. Imaju karakterističnu slatkastu aromu, primjetnu čak i iz daljine. Zrelo voće lako je prepoznatljivo po kremastom mesu s glatkim, sjajnim crnim sjemenkama, koje, poput anonine kože, nisu jestive.

Trebali biste znati da u prirodi postoji oko 166 vrsta anona, koje se, iako imaju zajedničke karakteristike, ipak malo razlikuju po izgledu drveća i plodova, kao i po okusu..

Annona reticulata L poznata je i kao mrežasta anona. Ona je kremasta jabuka. Ova vrsta s malim glatkim konusnim plodovima raste uglavnom u Indiji, Pakistanu, nekim drugim regijama Južne Azije, Peruu, Ekvadoru, Kolumbiji. Komercijalni uzgoj voća obavlja se u Australiji, Južnoj Americi, Aziji, Španjolskoj, Italiji i SAD-u (Kalifornija).

Šećerna jabuka ili Annona squamosa lako je prepoznatljiva po glatkim, stožastim grebenima na tijelu ploda (plodići). Ima tradicionalni okus i aromu Annona. Razlika je proporcionalno manje vlakana, ali više sjemena.

Atemoja (Annona atemoya) hibrid je Cherimoje (Annona cherimola) i šećerne jabuke. Njegova je značajka poboljšana otpornost na temperaturne uvjete i vlagu, što omogućava uzgoj stabla u tropskim uvjetima.

Jabuka od kiselog vrhnja (Annona muricata), poznata i pod nazivom bodljikava annona, graviola, guanabana ili soussep. Plod stabla graviole trpkog je okusa i mnogo je veći od ploda cherimoye..

Ostale popularne vrste ovog egzotičnog stabla uključuju Annona glatka, senegalska, šarena, Sonkoya.

Funkcije u tijelu

Slatko i aromatično, voće Annona sadrži impresivan popis esencijalnih hranjivih sastojaka, vitamina, antioksidansa i minerala. Sadržaj kalorija u voću gotovo je identičan sadržaju manga - 75 kcal. Bez zasićenih masti i kolesterola.

Plodovi annone mogu se koristiti kao izvrstan izvor vlakana (sadrži u prosjeku 3-8 posto potrebne dnevne vrijednosti), što je neophodno za pravilno funkcioniranje crijeva, brzo uklanjanje karcinogena, toksina i toksina iz tijela, kao i za snižavanje razine kolesterola.

Većina voća sadrži antioksidante za koje se pokazalo da djeluju protiv raka, protiv malarije i protiv glista. Jednu od ključnih funkcija u ovom radu ima vitamin C, koji je također prisutan u voću u prilično velikim količinama. A vitamini B blagotvorno djeluju na rad živčanog sustava, ublažavaju iritaciju i glavobolju.

Ravnoteža kalija i natrija doprinosi pravilnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava, regulira krvni tlak. Osim toga, kiselo vrhnje poboljšava rad jetre, živčanog sustava, a također uklanja i višak mokraćne kiseline iz tijela..

Nutritivna svojstva voća Annona (na bazi 100 g svježeg voća)
Energija75 kcal
Ugljikohidratiosamnaest
Protein1,6 g
Masti0,7 g
Kolesterol0 g
Celuloza3 g
Folna kiselina23 μg
Niacin0,64 mg
Pantotenska kiselina0,35 mg
Piridoksin0,26 mg
Riboflavin0,13 mg
Tiamin0,1 mg
Vitamin C12,6 mg
Vitamin E0,27 mg
Natrij7 mg
Kalij287 mg
Kalcij10 mg
Bakar0,07 mg
Željezo0,27 mg
Magnezij17 mg
Mangan0,09 mg
Fosfor26 mg
Cinkov0,16 mg
Beta karoten2 μg

Korisne značajke

  1. Snažan imunitet.

Plodovi annone obično su bogati vitaminom C, koji je neophodan za funkcioniranje imunološkog sustava. Ovo hranjivo voće snažan je prirodni antioksidans koji pomaže tijelu da se odupre infekcijama i uklanja slobodne radikale. Posljedično tome, razvija otpornost na uobičajene bolesti poput prehlade, gripe, a također sprječava zarazne bolesti.

  1. Protuupalna svojstva.

Opet, zahvaljujući visokoj koncentraciji vitamina C, plodovi Annone štite tijelo od svih vrsta upalnih procesa..

  1. Zaštita srca i krvnih žila.

Prisutnost kalija i natrija u ovim plodovima čini Annonu prirodnim lijekom za regulaciju krvnog tlaka, otkucaja srca. Osim toga, pokazalo se da su plodovi stabla kiselog vrhnja sposobni smanjiti razinu kolesterola, a time i poboljšati protok krvi u srcu, spriječiti hipertenziju, srčani udar, moždani udar..

  1. Sredstvo protiv raka.

Visok sadržaj antioksidansa čini plod stabla Annone korisnim u borbi protiv raka. Jedan od razloga za stvaranje stanica karcinoma su slobodni radikali. Antioksidanti neutraliziraju njihove učinke. Osim toga, vlakna sadržana u plodovima ubrzavaju eliminaciju toksina iz tijela, poboljšavaju probavu i pokretljivost crijeva, čime sprečavaju gastrointestinalne bolesti, uključujući stvaranje malignih tumora. Uz to, znanstvenici kažu da su vlakna lijek za rak dojke..

  1. Zdravlje mozga.

Vitamin B6 (piridoksin), koji je jedna od sastavnica kemijskog sastava ovih egzota, poboljšava rad mozga, kontrolira razinu gama-aminomaslačne kiseline, a samim time smanjuje razdražljivost, depresiju, glavobolju različitog porijekla, smanjuje učinke stresa i ublažava živčanu napetost.

  1. Zaštita od osteoporoze.

Plod guanabane bogat je kalcijem, neophodnim hranjivim sastojkom za održavanje zdravih kostiju. Dakle, redovita konzumacija voća može poslužiti kao dobra prevencija osteoporoze..

  1. Citoprotektivno djelovanje.

Jabuke od kiselog vrhnja pružaju citoprotektivni učinak na ljudsko tijelo. Ekstrakt voća poboljšava preživljavanje stanica oslobađanjem laktat dehidrogenaze. Visoke razine LDH ukazuju da je stanica preživjela ozljedu ili bolest.

  1. Izvor minerala.

Kao što je napomenuto, ovo voće sadrži visoku količinu kalija, koji je neophodan za kardiovaskularni sustav. Ali annona sadrži mnoge druge minerale, uključujući magnezij, natrij, cink, mangan i nešto natrija..

  1. Lijek za zatvor.

Plod soursop srednje veličine može dati oko 5 grama vlakana, što je gotovo 90 posto dnevne vrijednosti. Zbog toga se Annona smatra lijekom za zatvor..

  1. Za zdravlje kože.

Možda ste se već sjetili da je askorbinska kiselina jedna od mnogih korisnih tvari sadržanih u plodovima anone. A upravo vitamin C ovo voće čini izuzetno korisnim za održavanje zdrave kože. Annonin jedinstveni kemijski sastav potiče zacjeljivanje rana, proizvodnju kolagena, neophodnog za stvaranje novih stanica epiderme. Znakovi starenja, sitne bore i staračke pjege rezultat su slobodnih radikala u tijelu. Plodovi anone također će pomoći u prevladavanju ove nevolje..

  1. Za ljepotu kose.

Antioksidativni učinak i bogatstvo ploda korisnim tvarima također pozitivno utječu na zdravlje i izgled kose. Bakar u plodu Annone sprječava prerano sijedu kosu.

Blagodati i šteta soursopa:

  1. Kora drveta koristi se za zaustavljanje proljeva kod djece i odraslih.
  2. Od voća se može napraviti tonik za kosu (često se koristi u Indiji).
  3. Uključeno u neke lijekove za uši.
  4. Zdrobljeni listovi služe kao osnova za lijek protiv histerije i čestih nesvjestica..
  5. Koncentrirani odvar lišća pomaže zacjeljivanju čira, rana, liječi dizenteriju.
  6. Od voća se izrađuje šećer i određena vina.
  7. Koristi se kao lijek protiv štetnih insekata.

No, osim dugog popisa korisnih svojstava, ovo ukusno i aromatično voće u izuzetno visokim dozama može biti opasno i za trudnice, jer ima abortivna svojstva. A znanstvenici iz Latinske Amerike sugeriraju da pretjerana ovisnost o jabukama od vrhnja povećava rizik od Parkinsonove bolesti..

Kako odabrati i pohraniti plodove anone

U svom prirodnom staništu sezona plodova guanabane traje od studenog do svibnja. U to biste vrijeme trebali kupiti voće. Trebali bi biti netaknuti, zelenkasto-žute boje, jaki, srednje veličine. Lagano pritiskanjem prsta (treba biti mekano) možete utvrditi koliko je zrelo voće.

Na sobnoj temperaturi plodovi se brzo pogoršavaju. Stoga je bolje cijelo voće čuvati u hladnjaku, a pasirano ili pretjerano sočno voće poslati u zamrzivač (na taj se način može čuvati nekoliko tjedana).

Kako pripremiti i poslužiti voćni desert

Jedinstvene arome i okusa, ove jabuke od kiselog vrhnja izvrsne su slastice. Isperite voće hladnom vodom prije upotrebe.

Najlakši način posluživanja je prerezati plod po dužini i pojesti ga, žlicom vadeći pulpu. Bacite sjemenke i ljuske.

Uz to, guanabana se može koristiti za pripremu:

  • sokovi;
  • kokteli;
  • voćne salate;
  • punila za mliječne slastice ili sladoled;
  • nadjevi za pite.

Egzotična jabuka od vrhnja, koja izgledom podsjeća na ananas, pouzdano osvaja srca potrošača u različitim zemljama. Kako ljudi saznaju koliko je korisno ovo neobično voće, broj njegovih obožavatelja samo raste. A guanabanu treba probati samo jednom - više nije moguće zaboraviti ovaj ukusni okus..

Korisna svojstva ploda anode

Sausep (anoda), zvana jabuka od kiselog vrhnja, zvana annona acicular - sve je ovo malo zimzeleno drvce. Ima široko zeleno lišće i velike, srcolike ili ovalne plodove prekrivene velikim, debelim trnjem. Kako dozrijeva, plod mijenja boju od tamnozelene do žute. Težina jednog voća može biti oko 7 kg. Pulpa joj je gusta, izgleda poput vate i okusa je po ananasu.

Izvorno sausep iz tropskih zemalja. Kiselo vrhnje nalazi se i u divljini (na primjer, na Bahamima i Bermudima), a uzgaja se u kulturi različitih naroda. Uzgaja se u južnom Meksiku i jugoistočnoj Aziji, Australiji i Peruu, južnoj Kini i Argentini. Stablo sausepa prilično je visoko i može doseći 9 m, lišće je vrlo mirisno i sjajno, odozgo tamnozeleno, a odozdo svijetlo zeleno. Prekrasni pojedinačni cvjetovi u obliku konusa rastu i na granama i na samom deblu stabla.

U pripremi čaja najčešće se koristi sok od sausepa ili njegovo suho voće. Crna ili zelena - najvažnije je isprobati čaj zasićen prirodnim sokom anoda, a ne analogom s okusom. Tek tada možete osjetiti ovaj nezaboravni, osvježavajući okus i aromu. No, upotreba sausepa nije ograničena na dodavanje sokova i voća u čaj. Razne slastice, sladoled, šerbeti, kolači, želei, preservi, sirupi, kokteli i osvježavajuća pića pripremaju se od pulpe voća soursop dodavanjem šećera i mlijeka. Napitak kojem se dodaje sok od anode savršeno utažuje žeđ i tonizira u vrućem danu. Ako soursop sok "fermentira", dobit ćete piće s niskim udjelom alkohola koje ima okus jabukovače.

Sausep (anoda) nije samo ukusan, već i zdrav. Soursop plodovi sadrže proteine ​​i ugljikohidrate, kalcij i željezo, fosfor i folnu kiselinu. Plodovi sausepa bogati su vitaminom E i vitaminom C. Odvar zdrobljenih nezrelih plodova koristi se kod dizenterije. Infuzija kore i lišća drveta sausep koristi se kao sedativ.

Istraživanje znanstvenika pokazalo je da lišće i stabljike soursop stabla sadrže tvari koje imaju antivirusna i, što je najvažnije, antikancerogena svojstva. Prirodno, ovo nije lijek za rak, ali za razliku od kemoterapije, anoda uništava samo stanice raka, a da ne šteti zdravim stanicama tijela. Sok zrelih plodova anoda koristi se za visoki krvni tlak, kao i za bolesti bubrega, jer ima diuretik. Također stimulira crijeva, normalizira proizvodnju želučane kiseline i potiče mršavljenje..

Annona (guanabana, jabuka od kiselog vrhnja) - korisna svojstva i kontraindikacije, sastav, fotografija, kako raste, recepti za kuhanje

Zimzeleno stablo guanabane, koje se nazivaju i kiselo vrhnje, graviola, sausep, sirsak ili bodljikava bodlja, pripada obitelji Annona, raste u tropskim krajevima i tamo je jako cijenjeno. Znanstveno ime je Annona muricata. U divljini je izvorno pronađen u Amazoniji i na Karibima, gdje se sada nalazi u gotovo svakom vrtu. Široko se uzgaja na Filipinima, Indoneziji, Južnoj Americi, Tajlandu, Maleziji i Vijetnamu. Neke se sorte uzgajaju na Kanarskim otocima.

Zrela stabla nisu visoka (5-10 m), s velikim tamnozelenim, malo sjajnim lišćem. Cvjetovi, lišće i kora biljaka odaju snažnu aromu koja nije svima ugodna. Cvjetovi su žuti, dugi, s kratkom stabljikom. Plodovi u obliku srca veličine su 10–20 cm (ponekad i više), teže do 4 kg i u zrelom stanju dobivaju zelenkasto-žutu boju. Njihova pulpa je bijela, sadrži velike sjemenke. Imaju okus poput jagoda, ananasa, kokosa, banane i limuna istovremeno. Čini se da su dodaci na kori bodeći, ali zapravo su mekani.

Foto: stablo guanabane s plodovima

Annona preferira polusuhu i suhu klimu, brzo raste i daje prve plodove uz dobru njegu nakon tri godine. Poljoprivrednici beru do 75 kg s jednog stabla. Izvoz voća je problematičan: čak i ako je ubran nezreo, nakon 2-3 dana brzo sazrijeva i kvari se. Biljke često zaraze mušicama.

Blagodati i štete guanabane

Gotovo svi dijelovi biljke džungle medicinski su se stoljećima koristili u Srednjoj i Južnoj Americi. Uglavnom se konzumira u obliku čaja i soka pri visokim temperaturama, proljevu, parazitima i drugim zdravstvenim problemima.

Znanstvenici su dokazali blagodati guanabane za rak, bakterijske i parazitske infekcije, kašalj, upale nazofarinksa, herpes, oštećenje buha i stres.

Protukancerogeno djelovanje

Američki Nacionalni institut za rak 1976. otkrio je da tvari sadržane u jabukama od kiselog vrhnja uništavaju maligne stanice, a također i one koje su otporne na djelovanje lijekova i brzo se množe. Nakon toga znanstvenici su počeli otkrivati ​​je li moguće izolirati pojedine aktivne tvari iz plodova i koristiti ih za ciljanu borbu protiv raka i nekontrolirane proliferacije stanica..

Učinkovitost Annone u različitim vrstama karcinoma potvrđena je i laboratorijskim ispitivanjima provedenim 2013. i 2016. godine. Međutim, stvari još nisu došle do testova na ljudima, pa će pacijenti morati pričekati još malo..

Prevencija kardiovaskularnih bolesti

U sklopu proučavanja antikancerogenog djelovanja utvrđeno je da graviola u obliku dodataka prehrani jača krvožilne stanice, što znači da pomaže u održavanju stabilne cirkulacije krvi i štiti od arterijske opstrukcije. Kada krv slobodno cirkulira kroz čiste žile, smanjuje se rizik od povezanih bolesti.

Tretman kože

Kod akni, osipa, ekcema i psorijaze za obloge se koristi odvar grubo zdrobljenih listova ohlađenih na sobnu temperaturu ili cijelih omekšanih listova koji se prekriju vlažnom i toplom krpom.

Juha se dodaje u vodu za kupanje male djece. U prisutnosti parazita, lišće se nanosi na zahvaćena područja, fiksira i ostavlja pola sata.

Antipiretičko svojstvo

Na visokim temperaturama 1-2 puta dnevno piju čaj Annona ili ga uzimaju u obliku praha. Stanovnici Nizozemskih Antila stavljaju svježe lišće ispod jastuka kako bi osigurali čvrst san. Vjeruju da dobar san pomaže u prevenciji napada vrućice.

Antidepresiv

Već su drevni narodi koristili guanabanu za promjene raspoloženja i blagu depresiju. Poznato je da tvari koje su u njemu prisutne djeluju smirujuće. Budući da također jačaju stanice, pacijenti se osjećaju zdravije i jače, raspoloženje im se poboljšava. Međutim, studije na ovu temu još nisu objavljene..

Antireumatsko sredstvo

Znanstvenici nisu proučavali učinkovitost reumatizma i artritisa. Unatoč tome, mnogi pacijenti vjeruju u blagodati voća za ove bolesti i redovito ih konzumiraju..

Sadrže polifenole, antioksidante i acetogenine, koji se također nalaze u lijekovima protiv raka i smanjuju upalu. Stoga je sasvim moguće da anona pomaže, na primjer, kod artroze, kada formacije hrskavice u zglobovima pate i stalno se javljaju upalne reakcije..

U pokusima sa životinjama utvrđeno je da graviola širi krvne žile i smanjuje pritisak. Stoga bi se osobe koje pate od hipotenzije ili uzimaju antihipertenzivne lijekove trebale posavjetovati s liječnikom prije uživanja u plodu..

Trudnice ne bi trebale jesti guanabanu, jer je bilo slučajeva kada su se žene žalile na pogoršanje stanja. Osim toga, studija je pokazala da tvari sadržane u njoj stimuliraju mišiće maternice.

Budući da voće sadrži veliku količinu ugljikohidrata, njihova bi uporaba trebala biti ograničena na one koji slijede dijetu za mršavljenje..

Interakcije

Znanstveno raspravljani anti-karcinom o vrućem raspravi temelji se na biljci koja blokira opskrbu adenozin trifosfata (ATP) malignim stanicama. Neki dodaci prehrani, uključujući koenzim Q10, povećavaju proizvodnju ATP-a, što znači da neutraliziraju učinke guanabane. Iz tog razloga ne biste smjeli uzimati oba lijeka istodobno..

Štetna svojstva

Prema znanstvenicima iz različitih zemalja, u velikim količinama anona negativno utječe na živčane stanice i uzrokuje pojavu simptoma sličnih simptomima Parkinsonove bolesti. Prvi koji su to izvijestili bili su Francuzi koji su istraživali u Guadeloupeu..

U jednoj od siromašnih regija, gdje je stanovništvo jelo graviolu za hranu i liječilo se sredstvima pripremljenim od nje, znanstvenici su primijetili povećanu učestalost parkinsonizma.

U ljekovitoj moći vlažnih biljaka džungle engleski botaničar Leslie Taylor spominje da korijenje i sjeme sadrže alkaloide koji uzrokuju neurotoksične reakcije. Međutim, lišće nije opasno.

Sastav i sadržaj hranjivih sastojaka

Jabuke od kiselog vrhnja sadrže puno vode i vrijednih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin C, antioksidante, lipide, proteine ​​i mineralne soli: kalij, fosfor, kalcij, željezo. Sadrže više glukoze od bilo kojeg drugog voća: 13,54 g na 100 g. Sadržaj kalorija je 66 kcal.

Makronutrijenti:

  • voda - 81,16 g;
  • ugljikohidrati - 16,84 g;
  • masti - 0,3 g;
  • bjelančevine - 1 g.

Vitamini:

  • C - 20,6 mg;
  • E - 80 mcg;
  • B1 - 70 mcg;
  • B2 - 50 mcg;
  • B3 0,9 mg;
  • B5 - 0,25 mg;
  • B6 - 59 mcg;
  • folna kiselina - 14 mcg;
  • K1 - 0,4 μg.

Minerali:

  • fosfor - 27 mg;
  • kalij - 0,28 g;
  • magnezij - 15 mg;
  • kalcij - 21 mg;
  • natrij - 14 mcg;
  • cink - 0,1 mg;
  • željezo - 0,6 mg;
  • bakar - 86 mcg;
  • selen - 0,6 mcg.

Masna kiselina:

  • zasićeni - 51 mg;
  • jednostavno nezasićeno - 90 mg;
  • polinezasićeni - 69 mg.

Aminokiseline:

  • lizin - 60 mg;
  • metionin - 7 mg;
  • triptofan - 11 mg.

Navedene brojke su okvirne, jer sadržaj tvari ovisi o uvjetima uzgoja i načinu obrade.

Kako jesti anonu

Autohtoni stanovnici Južne Amerike jeli su annonu i koristili je kao lijek prije stotine godina. Obično se iz njega istisne sok koji se pije svjež ili prerađen. Listovi se najčešće fermentiraju i suše da bi se kasnije napravio čaj. Pulpa se jede žlicom, od nje se rade džemovi, sorbeti, pudinzi, sladoled, smoothieji. Tamno sjeme je nejestivo.

Foto: isječak Annonina voća

Recepti za kuhanje

Koktel (8 porcija)

1. Ogulite 2 kg guanabane i izvadite sjemenke. Kašicu kaširajte s 5 šalica vode dok ne postane kremasta. Stavite na žičano sito i istisnite sok drvenom žlicom. Trebali biste napraviti oko 8 šalica.

2. Ulijte sok u lonac, dodajte 660 g smeđeg šećera, šapat soli, 100 g kukuruznog škroba i šalicu mlijeka. Stavite na vatru i donosite dok se ne zgusne uz neprestano miješanje. Nakon toga držite još 10 minuta na vatri, bez prestanka ometanja. Koktel možete piti ohlađen ili topao..

Graviola sorbet

  • Pomoću miješalice pomiješajte 2 šalice kokosove kreme, 250 g pulpe graviole i ¼ šalice meda. Masa mora biti homogena.
  • Ulijte u posudu za duboko zamrzavanje, a zatim poklopite i stavite u zamrzivač na četiri sata.
  • Izvadite iz zamrzivača, istucite, ponovo poklopite i vratite natrag. Ostavite preko noći ili do smrzavanja.
  • Stavite pomoću žlice za sladoled u posude. Ukrasite listićima mente.

Annon Tea

Prokuhajte 1 litru. vode i u nju umočite 4-6 g čaja koji se ulije u papirnatu vrećicu, pamučnu vrećicu ili cjedilo. Prelijte kipućom vodom i kuhajte 3-4 minute. Pijte vruće ili ohlađeno, po mogućnosti bez šećera. Najviše 2 šalice dnevno!

Uz dugotrajnu konzumaciju (više od mjesec dana), treba uzimati probiotike i probavne enzime, jer se smanjuje broj korisnih crijevnih bakterija.

Kako saditi i uzgajati gvanabana

Sadnja se vrši krajem zime ili u proljeće. Preporuča se prvo koristiti mini staklenik, a kasnije presađivati ​​anonu u veliku posudu.

Sjeme se prelije vrućom vodom i ostavi da omekša 24-28 sati. Posađeno do dubine od 1 cm u kokosovom supstratu ili tlu (za sjetvu) pomiješanom s kuglicama pijeska ili stiropora.

Mjesto bi trebalo biti svijetlo i toplo. Temperatura zraka trebala bi biti oko 25-28 ° C, a tlo treba biti stalno vlažno, ali ne i mokro. Klijanje traje otprilike 2-6 tjedana. U tom razdoblju tlo se obilno zalijeva, na njega se svaki tjedan unosi gnojivo dugotrajnog djelovanja..

Daljnji uzgoj zahtijeva temperaturu od najmanje 15-20 ° C. Vlažnost tla treba stalno održavati. Zimi se stariji primjerci drže na temperaturi od 12-15 ° C i zalijevaju se tako često da se zemljana kvržica ne osuši u potpunosti.

Biljka se oprašuje četkom: ujutro se otrese u vrećicu i stavi u hladnjak, a popodne se nanosi na tučak. Uz dobru njegu, tropsko voće se pojavljuje u trećoj godini, međutim, nije toliko veliko kao na plantažama i slabije je kvalitete.

Video o tome kako jesti kiselo vrhnje, njegov okus s preporukama:

Guanabana (jabuka od kiselog vrhnja)

Guanabana je tropsko voće koje ima još nekoliko naziva: graviola, jabuka od kiselog vrhnja, sausep, bodljikava annona. Trenutno se povećao interes za guanabanu, jer su nedavne studije dokazale da plodovi biljke pomažu u poboljšanju zdravlja. U ovom ćemo članku pobliže pogledati koje osobine ima ovo divno voće..

Gdje raste anona i kako izgleda

Domovina biljke je Latinska Amerika. Međutim, danas guanabana raste u gotovo svim zemljama s tropskom klimom. Može se naći u jugoistočnoj Aziji, Srednjoj i Južnoj Americi, afričkim zemljama.

Annona je zimzeleno drvo s velikim lišćem koje odiše snažnim mirisom. Biljka je srodnik ylang-ylanga, pa miriše slično. Začinski miris lišća posebno je primjetan kada se trlja.
Annona bodljikava doseže visinu od 6 m. Cvjetanje se događa jednom godišnje. Istodobno, veliki mirisni cvjetovi prekrivaju grane i deblo stabla. Nakon toga guanabana daje plod: na drvetu se pojavljuju mali plodovi koji brzo dosežu velike veličine.

Značajke plodova Annone

Zreli plod može biti dugačak 30 cm i težak oko 7 kg. Ali najčešće postoje plodovi koji teže najviše 5 kg. Gotovo zreli plodovi variraju u nijansi od zelene do tamnozelene. Kad je potpuno zrelo, plod postaje mekan i blago žućkast s bojom kože poput dinje.
Plodovi annone izgledaju neobično: kruškastog oblika, tanke zelene kore i trnja. Sočna i nježna pulpa skrivena je ispod ove ljuske. Što se tiče trnja, oni su mekani i stoga bezopasni.
Jestiva podstava od guanabana mekana je i viskozna u ustima. Pulpa ploda je bijela i ima crne sjemenke. Voće pomalo podsjeća na mješavinu okusa jagode, ananasa i citrusa. Plod je lagane i ugodne kiselosti, a aroma je jedinstvena i pomalo nalikuje mirisu ananasa.

Plodovi anone beru se dok su još čvrsti, ali već imaju blagu žuto-zelenu nijansu. Ako plodovi ostanu sazrijevati, past će na zemlju, a zatim će im prezentacija biti pokvarena. Ako prstom pritisnete zrelo voće, osjetit ćete mekoću. Zrelo voće možete ostaviti u hladnjaku par dana. Njihova koža može lagano potamniti, ali zadržat će korisne osobine..

Kako jesti plod guanabane

Pulpa se prikladno jede žlicom ravno od voća. Svježu pulpu s vremenom možete konzervirati i koristiti. Sjemenke ploda su otrovne, pa se moraju ukloniti prije jela. Annonina pulpa koristi se za izradu ukusnih pića, sokova, pire krumpira, sladoleda. Nezrelo voće narodi Indonezije koriste kao povrće.
Zrelo voće ima izvrstan okus. Njegova pulpa koristi se kao sastojak mnogih slastica. Exot se dobro slaže sa šlagom i sladoledom. Ekstrakt graviole koristi se za aromu čaja. Guanabana milkshake vrlo su popularni u zemljama Latinske Amerike. Fermentirani sok čini osnovu za lokalno slabo alkoholno piće koje ima okus jabukovače. Dodavanjem rakije i začina Latinoamerikanci dobivaju originalne koktele. Sočna pulpa koristi se za izradu džemova, slastica i slatkiša.

Sastav guanabane

Voće sadrži približno 12% probavljivih ugljikohidrata koji čovjeku daju dobru opskrbu energijom. Kiselo vrhnje sadrži puno vode i minimalnu količinu masti i bjelančevina. Ovo tropsko voće poznato je po jedinstvenom nizu korisnih sastojaka. Sadrži mnogo vitamina PP, C, skupine B itd. Željezo, fosfor, kalij, selen, bakar, kalcij, cink, folna kiselina - to su vrijedne tvari koje obiluju kiselim vrhnjem.

Korisne osobine soursopa

Istraživanja koja su proveli znanstveni instituti u Srednjoj i Sjevernoj Americi otkrila su neobična svojstva guanabana, zbog rijetkih spojeva njegovih elemenata. Te tvari sprečavaju stvaranje tumora u tijelu. Proučavanja svojstava anone provedena su u prošlom stoljeću. Zapadni liječnici danas prepisuju voće
ANONA Sorsop ili soursop za prevenciju raka. U pogledu snage svog učinka, plodovi su superiorniji od kemoterapijskih postupaka. Istodobno, tropsko voće nema nuspojave, za razliku od destruktivne kemoterapije.
U stranim publikacijama postoji mnogo članaka posvećenih proučavanju antitumorske aktivnosti graviole. Za razliku od opasne kemoterapije, aktivne tvari plodova štetno djeluju samo na stanice tijela, koje su se pokazale stranim.
Druga su istraživanja dokazala da je soursop smrtonosan za parazite koji su ušli u ljudski probavni sustav. Stoga je guanabana prirodno antiparazitno sredstvo..

Ovo nevjerojatno voće ima i druge korisne osobine:

• protiv gljivica,
• antimikrobno,
• umirujuće,
• antimalarija,
• antivirusno.

Za koga je dobro jesti soursop

Neobično voće u medicini aktivno koriste stručnjaci iz Južne i Srednje Amerike. Vjeruju da je to vrlo korisno za dijabetičare jer normalizira razinu šećera. Sausep u sirovom obliku pomaže kod visokog pritiska. Njegov bogat vitaminski sastav čini ga nezamjenjivim za bolesti crijeva. Voće pomaže u uklanjanju prekomjerne težine i normalizaciji kiselosti želučanog soka. Poboljšava aktivnost jetre, pomaže u uklanjanju toksina i mokraćne kiseline iz tijela. Stoga se soursop preporučuje osobama koje pate od gihta, artritisa i reumatizma. Korisno je koristiti u slučaju lošeg zdravlja i lošeg imuniteta.

Visok sadržaj vitamina B čini voće korisnim za neurološke patologije i bolesti kralježnice. U ljekovite svrhe najčešće se koriste plodovi biljke. Lišće i kora koriste se kao sedativ i spazmolitik. Od njih se prave dekocije i infuzije za astmu, kašalj, hipertenziju i asteniju. Čaj pripremljen s lišćem Annone djeluje sedativno i hipnotički. Od sjemena biljke izrađuje se ulje koje se koristi protiv uši. Mljevene sjemenke koriste se kao učinkovit emetik.

Kontraindikacije

Graviola se ne smije koristiti tijekom trudnoće. Jedenje previše ovog voća odjednom se ne preporučuje jer se može pojaviti mučnina. Ako stalno i često jedete jabuku s vrhnjem, tada će u crijevima nedostajati korisnih bakterija..

Jabuka od kiselog vrhnja (sausep): što je to, ljekovita svojstva i šteta od voća

Jedan plod ovog stabla može nahraniti nekoliko ljudi. Ima mnogo imena, što kod neupućenih izaziva kontroverzu i zbrku. U istočnoslavenskom svijetu voće je poznato pod nazivom jabuka od kiselog vrhnja..

  1. Što je sausep
  2. Imena voća
  3. Kako izgleda drvo i plod
  4. Gdje raste plod guanabane?
  5. Vitamini i minerali
  6. Blagodati guanabane
  7. Utjecaj pojedinih dijelova biljke
  8. Egzotični recepti za sausep
  9. Guanabana u medicini
  10. Ukupni utjecaj
  11. Guanabana kao lijek protiv raka
  12. Uporaba kuhanja
  13. Uzgoj guanabane kod kuće
  14. Guanabana šteti

Što je sausep

Stablo guanabane, porijeklom iz toplih krajeva, ne ističe se puno u svojoj domovini, ima više egzotičnih biljaka. Ali za turiste, ostale goste, sausep je pravo čudo.

Imena voća

Ovo egzotično voće poznato je pod mnogim imenima:

  • anona;
  • graviola;
  • guanabana;
  • sausep;
  • sirsak;
  • kiselo vrhnje jabuka.

Tome je pomogla rasprostranjenost: pojam "graviola" ima portugalske korijene, "sausep" - engleski, "guanabana" - španjolski.

Kada se govori o sausepu, kiselom vrhnju, guanabani ili plodu drveta graviole, oni misle na isto voće.

Općenito znanstveno ime biljke je Annona muricata (Annona bodljikava).
Najbliži srodnik kiselog vrhnja je cherimoya. Ali raste na drugim mjestima, najveći plodovi nisu teži od 3 kg.

Kako izgleda drvo i plod

Guanabana je zimzeleno stablo visoko do 8-9 metara. Ima široke, mesnate listove duge do 17 cm. Kad se protrlja, odiše nježnom začinjenom aromom.
Plodovi soursopa u obliku kruške također su zapaženi:

  • Najveći su u obitelji Annon (ima primjeraka od 6-7 kg). Tipične dimenzije: 15x25 cm, težina 3-4 kg.
  • Cvijeće, a iza njih plodovi guanabane, pojavljuju se dva puta godišnje - na granama i deblu.
  • Pulpa sausepa je bež, sočna, konzistencije usporediva s želeom ili kremom. U kontekstu, plod kiselog vrhnja nalikuje citrusima: to su dijelovi s crnim sjemenom.
  • Prekrivena je žilavom, tankom košastom koricom. U početku je zelena, dok plod dozrijeva postaje žut.
  • Kao i kod ostalih egzota, ne postoji jedinstvo u pogledu okusa soursopa. Ali većina se slaže: riječ je o osvježavajućoj mješavini citrusa, jagoda i ananasa. Voće kiselog vrhnja također se uspoređuje s ananasom.

Berba sausep nezrela. Zreli plodovi guanabane ne lijepe se na granama i ne podnose prijevoz. Sazrijevaju usput, u kutijama.

Gdje raste plod guanabane

Povijesna domovina sausepa je Srednja i Latinska Amerika, područje rasprostranjenja su tropske i suptropske geografske širine.
Uzgaja se u Australiji, Indiji, Maleziji, Singapuru, južnim regijama Tajlanda i Kine te na Šri Lanki.
Guanabana koja raste samoniklo česta je u Gvatemali, na Bermudima i na Bahamima.
Stablo je nepretenciozno prema klimi, tlima, plodovi sausepa beru se na obalnim i alpskim plantažama.

Vitamini i minerali

Ploda pulpe sausep sadrži takve korisne tvari kao što su vitamini, minerali, prirodni šećeri.
Vitamini: A, skupina B (1, 2, 3, 6, 9), C.
Minerali u sausepu (mg / 100 g pulpe):

  • kalij - 278;
  • fosfor - 27;
  • magnezij - 21;
  • kalcij - 14;
  • željezo - 0,6;
  • cink - 0,1.

Svaki od njih pridonosi općoj dobrobiti osobe. Na primjer, željezo "nadgleda" krv, magnezij - živčani impulsi. Fosfor i kalcij pozitivno utječu na stanje koštanog tkiva, zuba, kose, noktiju. Sastavni je dio stanica tijela. Ali jedno se ne može asimilirati bez drugog. Stoga je poseban plus guanabane što su oba elementa prisutna u pulpi kiselog vrhnja.

BJU sausepa (g / na 100 g pulpe):

  • proteini - 1,01;
  • masti - 0,31;
  • ugljikohidrati - 16,83.

Ukupan dio fruktoze, saharoze i ostalih prirodnih šećera u guanabani iznosi 13,54, vlaknima 3,31 g.
Sadržaj kalorija u voću kiselog vrhnja - 66 kcal.

Blagodati guanabane

Ljekovita svojstva guanabane stoljećima su proučavana u regijama u kojima stablo raste.
Svježe voće kiselog vrhnja čini kosti, nokte, kosu jakim i lijepim.
Sok guanabane koristi se za izbacivanje parazita.
Proizvođači parfema i kozmetike cijene esencijalno ulje sjemenki sausep.

Utjecaj pojedinih dijelova biljke

Svi dijelovi sausepa traženi su kao ljekoviti:

  • Ulje sjemenki sausepa ublažava uši, uklanja parazite iz tijela. Mljeveno infuzirano sjeme daje se za izazivanje povraćanja (na primjer, u slučaju trovanja). Zacjeljuju rane, zaustavljaju krvarenje.
  • Listovi sausepa stavljaju se u jastuk kako bi vaš san bio jači, mirniji. Kaša od naribanih svježih sirovina utrljava se u želudac s nadimanjem ili na zahvaćenu kožu. Juha neutralizira toplinu i sklonost ka kretanju.
  • Pomalo nezreli plodovi sausepa usitnjavaju se i daju za dizenteriju.
  • Izvarak mladih izbojaka sausepa propisuje se za katar, probleme s žučom, probavne smetnje. Dajte da prestanete povraćati.
  • Kora sausepa koristi se kod bolesti jetre, artroze, artritisa.
  • Korijeni sausepa - protuotrov za trovanje.
  • Cvijeće sausepa pomaže kod Katara.
  • Stabljika i lišće stabla kiselog vrhnja sadrže komponente s antivirusnim svojstvima. Infuzija im se daje kod prehlade, akutnih respiratornih virusnih infekcija i drugih sličnih problema.
  • Ekstrakt guanabane liječi malariju, uništava gljivice i parazite.

Uvarak od lišća, rizoma i kore sausepa uzima se kao sedativ i spazmolitik. Pomaže smanjiti grčeve, bol, poboljšati tonus mišića nakon moždanog udara, kod cerebralne paralize, ozljede kralježnice ili mozga.

Egzotični recepti za sausep

Uobičajeno za Latinsku Ameriku i neobično za ostatak svijeta znači "otrežnjenje u nuždi". Sok od limuna dodaje se listovima guanabane zdrobljenim u vodi. Smjesa je podijeljena u dva dijela: jedan podmazuje glavu pijancu, drugi daje piti.
Čaj od lista Guanabane pije se kod nesanice, gubitka snage, gripe, kašlja, astme, prisutnosti parazita.

Guanabana u medicini

Uobičajena medicina koristi sausep kao lijek.

Ukupni utjecaj

Farmaceutski ekstrakti ploda guanabane propisani su za rješavanje mnogih problema:

  • Jačanje imuniteta, borba protiv virusa.
  • Gastrointestinalni trakt: sausep podržava floru, normalizira kiselost, liječi debelo crijevo.
  • Plod guanabane potiče izlučivanje mokraćne kiseline koja je korisna za artritis, reumu, giht.
  • Sausep poboljšava rad jetre.
  • Smanjuje tjelesnu težinu.
  • Uz pomoć voća neutraliziraju se patologije živčanog sustava.

Sausep od zrelog voća liječi skorbut, dizenteriju, povećava laktaciju.
Bolovi u zglobovima, artritis, osteokondroza ublažavaju se trljanjem u mješavinu voćne pulpe, lišća, kore sausepa i maslinovog ulja. Autori metode su indijski iscjelitelji. Propisuju infuziju lišća sausepa kao antipiretik, kod proljeva, dizenterije.

Guanabana kao lijek protiv raka

Hype širom svijeta potaknut je 1970-ih porukom da guanabana ubija stanice raka.
U plodu su doista utvrđeni spojevi čija snaga premašuje učinak adriamicina za tri reda veličine. I ovaj se lijek smatra najboljim za kemoterapiju.
Filipinci reklamiraju svoj ekstrakt raka guanabane. Njegove su prednosti uništavanje isključivo kancerogenih formacija, neškodljivost za zdrave stanice, sprečavanje pojave tumora.

Međutim, nadležne organizacije u Francuskoj i Sjedinjenim Državama upozoravaju: lijekovi na bazi guanabane nisu certificirani, a njihova antikancerogena svojstva nisu potvrđena..

Iako je plod guanabane koristan kao ukusna prevencija raka.
Vjeruje se da je bobica boysen, hibrid malina, kupina i bobica logana, koju je izumio američki farmer Boysen, obdarena svojstvom onkoprotektora..

Uporaba kuhanja

Kiselo vrhnje konzumira se svježe ili prerađeno:

  • Iz plodova guanabane istiskuju se sokovi, pripremaju se ekstrakti, kompoti.
  • Obična pečena roba s guanabanom dodana egzotičnom proizvodu.
  • Kaša od kiselog vrhnja postaje sorbet, žele, mousse, džem.
  • Slatkiši s okusom lako se pripremaju. Celuloza sausepa usitni se u miješalici ili protrlja kroz sito, postupno dovede do vrenja, napuni kalupe, ohladi.
  • Vrhunski okus učinio je kiselo vrhnje guanabana osnovom desetaka slastica. Izvrsna je u kombinaciji sa sladoledom ili šlagom.

Latinoamerikanci su mliječne napitke od soka od vrhnja pretvorili u globalno priznato piće. A egzotični alkohol priprema se od fermentiranog soka.
Voće se može konzervirati.

Najlakši način uživanja u sausepu je rezanje voća, a zatim žlicom izrežite pulpu.

Kulinarski stručnjaci iz zemalja u kojima raste sausep koriste nezrelu guanabanu kao sastojak slanih jela..

Uzgoj guanabane kod kuće

Za razliku od drugog tropskog voća, soursop je nepretenciozan. Ljubitelji vrtlarstva u zatvorenom i staklenicima svladali su njegov uzgoj čak i u srednjim geografskim širinama.
Drvo sausep ne naraste više od 2 m, ne trebaju mu divovske posude ili područja. Bolje je postaviti na sunčanu stranu, zalijevati rijetko.
Mlada sadnica sausepa oduševit će vas odmah: njezino cvijeće i lišće odišu slasnom, egzotičnom aromom.
Prvi plodovi guanabane pojavljuju se u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje sadnice u zemlju.

Guanabana šteti

Kao i svako voće, guanabana je i korisna i štetna:

    Anonacin je prisutan u pulpi kiselog vrhnja. Riječ je o neurotoksinu koji štetno djeluje na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava..

Redovitom, pretjeranom konzumacijom kiselog vrhnja može početi uništavanje moždanih stanica i razvoj Parkinsonove bolesti. Latinoamerički liječnici upozoravaju na ovo.

I standardna ograničenja: tropsko voće s kiselim vrhnjem zabranjeno je trudnicama zbog visokog udjela kalcija i s individualnom netolerancijom.

Kiselo vrhnje je zdravo, ali ne biste se trebali prejesti. To vrijedi za turiste koji posjećuju Tajland, Indiju i druge regije njegovog rasta. Površina zrele sausepe dovoljno je meka da je možete osjetiti pritiskom. U zatvorenom voće zadržava stanje 4-5 dana, gotovo tjedan dana - u hladnjaku.

Guanabana: fotografija voća, koristi i štete

Ljekovita svojstva ploda guanabane zaslužuju detaljno razmatranje. Egzotični proizvod ima ne samo zanimljiv okus, već i dobar ljekoviti učinak..

Kako izgleda guanabana

Tropska biljka guanabana, koju nazivaju i bodljikavom jabukom od anne i kiselog vrhnja, stablo je oko 9 m visoko s debelim duguljastim zelenim lišćem. Plodovi biljke su vrlo veliki, težine do 7 kg i dužine do 35 cm. Veličinom podsjećaju na srednje dinje, ali istodobno je kora prekrivena velikim mekanim bodljama.

Nezrela guanabana bogata je zelenom bojom, zreli plodovi su obično blago žućkasti i mekani kad se pritisnu prstom. Pulpa je bijela ili žućkasta, konzistencije nalik kremi, sa sjemenkama srednje veličine. Plodovi odišu aromom sličnom mirisu vanilije i ylang-ylanga.

Gdje raste plod guanabane

U prirodnim uvjetima voće raste u tropskim zonama - na Bahamima i Bermudima te u Latinskoj Americi. Guanabana se umjetno uzgaja u Australiji, jugoistočnoj Aziji, Kini i Indiji, kao i na Šri Lanki.

Okus guanabane

Okus voća teško je riječima opisati bez kušanja tropskog voća. Međutim, gurmani kažu da je u pulpi, osim citrusnih nota, i okus ananasa, jagode i jagode drugačiji..

Sastav i sadržaj kalorija gvanabane

Guanabana je vrlo zdravo tropsko voće s vrijednim ljekovitim svojstvima. U plodovima biljke prisutne su sljedeće tvari:

  • vitamini podskupine B - B2, B9, B5 i B6;
  • vitamin C;
  • kolin;
  • kalij i magnezij;
  • fosfor, željezo, natrij;
  • kalcij i cink;
  • selen i mangan;
  • aminokiseline;
  • organske kiseline.

Što se tiče hranjivih sastojaka, voće se uglavnom sastoji od ugljikohidrata - čak 16,8 g po porciji proizvoda 100 g. U plodu ima 1 g proteina, a samo 0,3 g masti. Sadržaj kalorija voća iznosi 66 kcal, umjerenom uporabom ne može oštetiti lik.

Blagodati guanabane

U srednjoj traci i sjevernim geografskim širinama tropsko voće prilično je teško uvrstiti u redovitu prehranu. No, čak i ako se s vremena na vrijeme konzumira, proizvod će donijeti brojne prednosti. Ljekovita svojstva ploda su:

  • poboljšava rad jetre i normalizira kiselost želuca;
  • pospješuje izlučivanje mokraćne kiseline i stoga ima terapeutski učinak kod bolesti zglobova;
  • normalizira metaboličke procese i hormonalnu razinu;
  • ima antiseptička i antivirusna svojstva;
  • pomaže kod gljivičnih bolesti i potiče uklanjanje parazita;
  • pozitivno djeluje na živčani sustav i omogućuje vam suočavanje s nesanicom i stresom;
  • ublažava natečenost i smiruje bol;
  • pomaže uklanjanju toksina iz tijela i rješavanju suvišnih kilograma.

Jesti guanabanu korisno je za nedostatak vitamina, voće će se brzo riješiti simptoma nedostatka vitamina i anemije.

Pomaže li guanabana raku

Plod ima mnoga ljekovita svojstva, ali je od posebnog interesa jer je u stanju pomoći u borbi protiv onkologije. Prema istraživanju, korisne tvari u proizvodu mogu se boriti protiv raka gušterače, dojke, prostate, pluća i debelog crijeva. Bioflavonoidi i vitamini u plodu supresivno djeluju na maligne stanice, zahvaljujući čemu se razvoj tumora može usporiti.

Ekstrakt guanabane uključen je u mnoge dodatke prehrani preporučene za uporabu u borbi protiv raka. Međutim, mora se naglasiti da voće nije čudotvorno sredstvo koje može samostalno spasiti osobu od onkologije. Uzimanje voća od raka može se koristiti samo kao dodatni lijek, u kombinaciji s tradicionalnim lijekovima, tada će svojstva proizvoda zaista imati koristi.

Kako uzimati guanabana od raka

Proizvod će imati pozitivan učinak na tijelo čak i uz uobičajenu konzumaciju hrane. Međutim, za borbu protiv raka preporučuje se voće uzimati u najvišoj koncentraciji, odnosno u obliku svježe iscijeđenog soka..

Kada se borite protiv raka, trebali biste piti 1 čašu soka guanabane dnevno. Okus je prilično ugodan, ali najbolje ga je piti punog želuca, tako da sok ne nadražuje želučanu sluznicu. Proizvod ima posebno dobar učinak na onkološke bolesti u ranim fazama i kao profilaksa za maligne tumore..

Recenzije liječnika o svojstvima gvanabane protiv raka

Učinkovitost gvanabane protiv raka smatra se profilaktičnijom; medicinska zajednica je ne prepoznaje kao punopravno terapijsko sredstvo. Međutim, liječnici se slažu da jedenje voća ima blagotvoran učinak u kombinaciji s tradicionalnim lijekovima protiv raka..

Upotreba guanabane u tradicionalnoj medicini

Plod guanabane široko se koristi u kućnom liječenju. Preporučuje se konzumiranje plodova biljke i infuzija na lišću:

  • s oslabljenim imunitetom i tijekom razdoblja sezonskih prehlada;
  • riješiti se crva i izgubiti težinu;
  • za snižavanje razine šećera u krvi i za liječenje živčanih poremećaja.

Budući da pulpa guanabane ima protuupalna i blaga analgetska svojstva, od voća se rade oblozi za liječenje zglobova. U slučaju osteohondroze, reumatizma i artritisa korisno je umijesiti plodove u kašu i nanijeti na bolno mjesto ispod gaze ili zavoja 1,5-2 sata. Guanabana ne samo da smiruje bol i upale, već i ublažava oticanje zglobova, vraćajući im pokretljivost.

Kod gripe, SARS-a i kašlja možete čaj napraviti od lišća. Za njegovu pripremu, 2-3 lišća biljke preliju se vrućom vodom i inzistiraju 5 minuta, a zatim se piju u količini čaše. Čaj možete uzimati dva puta dnevno.

Ograničenja i kontraindikacije

Kao i svaki proizvod, guanabana ima određene kontraindikacije. Potrebno je potpuno napustiti upotrebu tropskog voća:

  • s jakim pogoršanjem gastrointestinalnih bolesti, organske kiseline u pulpi mogu imati dodatni nadražujući učinak na sluznicu;
  • tijekom trudnoće i dojenja tropsko voće može izazvati alergije i kod žene i kod novorođene bebe;
  • s hipotenzijom - jedenje voća snižava krvni tlak.

Guanabana se ne smije svakodnevno konzumirati dulje vrijeme, u tom će slučaju plod oštetiti crijevnu mikrofloru, a u pozadini njegove upotrebe razvit će se dispeptični simptomi. Također se vjeruje da prekomjerna konzumacija gvanabane može pridonijeti razvoju Parkinsonove bolesti.

Zaključak

Ljekovita svojstva ploda guanabane visoko su ocijenjena, a tropsko voće je čak korisno u terapiji raka kao pomoćni proizvod. Ali možete ga koristiti za liječenje bilo koje bolesti najdulje mjesec dana zaredom..