FitAudit

FitAudit je vaš svakodnevni nutricionistički asistent.

Istinite informacije o hrani pomoći će vam da smršavite, dobijete mišićnu masu, poboljšate zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Pronaći ćete za sebe puno novih proizvoda, naučit ćete njihove istinske blagodati, iz prehrane ćete ukloniti one proizvode za koje prije niste ni znali o opasnostima.

Svi se podaci temelje na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija biljni je proizvod visoke prehrambene vrijednosti, koji se dobiva iz ploda kikirikija. Postoje tri vrste ulja: nerafinirano, rafinirano nedezodorirano i dezodorirano.

Korisne značajke

Maslac od kikirikija koristan je kod bolesti krvi, bubrega, dijabetesa. Promovira prevenciju i razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava. Odupire se stvaranju krvnih ugrušaka, učinkovit je kod poremećaja cirkulacije i ishemije. Ulje kikirikija koristi se kao koleretično sredstvo, pomaže u normalizaciji stvaranja žuči i izlučivanja žuči te se odupire upalnim procesima u žučnim putovima i žučnoj kesi. Obnavlja stanice jetre, normalizira rad unutarnjih organa. Maslac od kikirikija koristan je kod nesanice, depresije, razdražljivosti, pozitivno djeluje na živčani sustav.

Štetna svojstva i nedostaci

Prije nego što uključite ulje kikirikija u prehranu, morate biti sigurni da nema alergijske reakcije. Također možete osjetiti individualnu netrpeljivost proizvoda..

Hranjiva vrijednost

Naziv indikatoraSadržaj hranjivih sastojaka na 100 grama proizvoda
Sadržaj kalorija, kcal899
Proteini, g0
Masti, g99,9
Ugljikohidrati, g0
Vitamin E (TE), mg16.7
Fosfor, mg2

Prehrambene informacije o proizvodu predstavljene su samo u informativne svrhe, stvarni kalorijski sadržaj i hranjiva vrijednost proizvoda mogu se razlikovati ovisno o proizvođaču i dobavljaču (30% u jednom ili drugom smjeru). Molimo uzmite to u obzir prilikom sastavljanja dijete..

Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija glavni je izvor nezasićenih masnih kiselina. Tvari se bore protiv razvoja ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, pretilosti. Masti kikirikija neophodne su u kozmetičke svrhe. Znanstvenici su izračunali da ulje kikirikija sadrži pola omega-3 i omega-6 kao suncokretovo ulje. Ali proizvod ima koristi od njegove arome i okusa..

Sastav i hranjiva vrijednost maslaca od kikirikija

Nije svaki proizvod spreman pohvaliti se takvim nizom vitamina i minerala. Maslac od kikirikija sadrži sljedeće:

  1. Mononezasićena oleinska kiselina Omega-9 (preko 40%);
  2. Omega-6 višestruko nezasićena linolna kiselina (oko 30%);
  3. Zasićene kiseline (17%);
  4. Vitamini A, D i E topivi u mastima;
  5. Cijela skupina vitamina B skupine;
  6. Vitamin C;
  7. Biotin, triolein;
  8. Natrij, kalij, magnezij, željezo i cink.

Hranjiva vrijednost na 100 grama

Visoku hranjivu vrijednost proizvoda podupire sadržaj masti - 53,8 g na 100 g proizvoda. Sastav sadrži proteine ​​i ugljikohidrate - po 7,5 g. Sirovine sadrže prirodne šećere, sol i vlakna. Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi 889 kcal.

Dnevni udio osobe ne smije prelaziti 60 g. Otprilike 2 žlice odgovaraju ovom pokazatelju. Redovita konzumacija omogućit će nadoknađivanje dnevnog unosa masti odrasle osobe za 5%, bjelančevina - za 12%. Sadržaj kalorija u porciji maslaca od kikirikija iznosi 132,6 kcal.

Kako odabrati

Kvalitetne sirovine odgovaraju sljedećim parametrima:

  1. Procjenjujemo boju. Na ovaj pokazatelj utječu različiti čimbenici: vrijeme berbe, zrelost kikirikija, prisutnost nečistoća. Nerafinirano ulje bit će crvenkasto smeđe, rafinirano ulje svijetlo žuto;
  2. Okus ulja može biti bogat, izražen, pomalo gorak, slatkast, slan i kiselkast. Odstupanjem od standarda smatra se vodenost, kiselkasti ili željezni okus, gorčina. Važno je da postoji izražen orašast okus;
  3. Pažnja prema pakiranju. Natpisi Extra Virgin jamac su savršene kvalitete. Pročišćeno označit će da je proizvod pročišćen. Natpis Pomace tvrdi da je predmet drugorazredan. Koristi se u prehrambenoj industriji;
  4. Slova na naljepnici. Kratica DOP označava da je proizvod proizveden i flaširan na istom mjestu;
  5. Proizvođač. Šest vodećih zemalja: SAD, Njemačka, Kanada, Australija, Velika Britanija, Južna Afrika;
  6. Ispravno pakiranje. Gotove sirovine najbolje je čuvati u zatamnjenoj staklenoj boci.

Kako čuvati

Tri su stvari koje morate imati na umu kada je u pitanju skladištenje nafte:

  1. Temperatura. Prije otvaranja, optimalno je držati proizvod na 20-24 stupnja. Minimalno dopušteno ograničenje je 5 stupnjeva. Nakon prve konzumacije preporuča se stavljanje bočice na vrata hladnjaka. Rok trajanja sirovina je 1 mjesec;
  2. Skladištenje. Idealno bi bilo smjestiti bocu u tamni ormarić na donjoj polici dalje od izvora topline. Važno je uzeti u obzir komercijalnu blizinu i držati proizvod podalje od začina i začinskog bilja;
  3. Savršeno posuđe. Najbolji spremnik je zamračena boca. Ako su sirovine kupljene u limenu ili prozirnom staklu, vrijedi zamotati proizvod u foliju.

Korisne značajke

Blagodati maslaca od kikirikija su sljedeće:

  1. Smanjuje razinu kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sadržaj "ispravnih" lipida normalizira količinu lošeg kolesterola. Lipoproteini visoke gustoće ne talože se na stijenkama krvnih žila i ublažavaju stres iz srca;
  2. Smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa;
  3. Izvor bjelančevina. Proteini igraju važnu ulogu u izgradnji mišićne mase, stoga su toliko potrebni djeci, mladima, sportašima;
  4. Poboljšanje imuniteta. Vitamin C podržava obrambene snage organizma i potiče obnavljanje stanica. Vitamin A neophodan je za vid. Skupina B i vitamin E imaju pozitivan učinak na kože;
  5. Antioksidativna svojstva. Kompleks vitamina i mikroelemenata ima pozitivan učinak. Stanice tkiva počinju se obnavljati, što daje pomlađujući učinak;
  6. Svojstva protiv raka posljedica su sadržaja biljnog fitosterola;
  7. Grahovo ulje je alternativa mesu. Velika količina biljnih bjelančevina pokriva dnevne potrebe tijela za gotovo 12%;
  8. Izvor magnezija i kalija. Količina magnezija u maslacu od kikirikija pokriva 45% dnevne potrebe. Element u tragovima sudjeluje u 300 metaboličkih procesa u tijelu. A zajedno s kalijem pozitivno utječe na krvni tlak.

Nutricionisti su maslac od kikirikija stavili na popis superhrane. Korisna svojstva maslaca od kikirikija podržana su brojnim kontraindikacijama.

Šteta za tijelo

Osim blagodati, maslac od kikirikija također može naškoditi tijelu:

  1. Sadržaj aflatoksina. Kikiriki je biljka koja raste u zemlji. Stoga plod može nositi gljivične spore koje su otrovne za ljude;
  2. Polinezasićene kiseline u prekomjernim dozama negativno djeluju na tijelo. Količina Omega-6 je oko 30%. Ako prezasitite tijelo ovom tvari, možete pogoršati svoje zdravlje. Na primjer, izazvati razvoj upale, povećati opterećenje srca ili potaknuti rad žuči;
  3. Visok udio kalorija maslaca od kikirikija. Proizvod karakterizira ispravan BJU. Ali, prevladava mnogo više masti, što znači da je važno jasno kontrolirati brzinu potrošnje proizvoda;
  4. Alergija na orašaste plodove.

Stručnjaci preporučuju obraćanje pažnje na kvalitetu proizvoda. Ne povećavajte dnevni unos. A kako biste bili 100% sigurni u autentičnost proizvoda, maslac od kikirikija možete napraviti kod kuće.

Kuhanje kod kuće

Pa kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće? Recept za kuhanje prilično je jednostavan. Grah se prži dok ne porumeni i melje u pastu. U ovom je obliku proizvod već spreman za upotrebu. U bazu možete dodati sol, med, melasu za aromatizaciju ili bilo koju drugu tvar. Ako sol i šećer djeluju kao konzervansi i produljuju vijek trajanja proizvoda. Dodavanjem ostalih sastojaka znatno će se skratiti vijek trajanja..

Važno je razumjeti da se u receptu radi o proizvodnji maslaca od kikirikija, a ne o predenju. Bit će to fina smjesa koja je vrlo jednostavna za upotrebu. Nemoguće je dobiti čisto ulje kod kuće. To zahtijeva posebne alate. Ali, koja je razlika između maslaca od kikirikija i maslaca? Prvi je proizvod spreman za upotrebu u prehrambene i kozmetičke svrhe. Tjestenina je pogodnija za jelo.

S čime se jela kombiniraju?

Ulje s okusom orašastih plodova izvrsno je za preljev salate. Budući da je proizvod po sastavu sličan kolegama od suncokreta i maslina, može se zamijeniti drugim jelima. Da biste izvukli maksimum iz proizvoda, morate pravilno koristiti sirovine:

  1. Ne koristiti za pečenje;
  2. Ne može se zamrznuti;
  3. Jedite jelo na sobnoj temperaturi.

Iz ovoga proizlazi da je maslac od kikirikija dobar samo kao preljev i pogodan je za variva od povrća. Također, okus maslaca od kikirikija nadopunit će jela od peradi i govedine. Idealno nakapati pečenu skuša.

Primjena u raznim poljima

Ulje kikirikija široko se koristi u mnogim industrijama:

  1. U kulinarstvu se ulje koristi kao dodatak salatama od povrća, mesnim i ribljim jelima. Nije prikladno za kuhanje;
  2. U kozmetologiji koristim ulje kikirikija za obnavljanje kose i kože, pripremam maske, pilinge. Proizvod se može nanijeti na kosu kao njegujuća baza i utrljati u vlasište radi poticanja rasta. Idealno za borbu protiv suhoće. Ulje se može koristiti za upalne procese, akne, dermatitis;
  3. U medicini se ulje koristi kao profilaktičko sredstvo. Glavna svrha korištenja sirovina je spriječiti razvoj kardiovaskularnih i živčanih bolesti. Sirovine su pogodne za obnovu bubrega, žuči, jetre. Kikiriki ima pozitivan učinak na rad crijeva.

Kako uzimati proizvod u preventivne svrhe? Nutricionisti preporučuju da se jušna žlica pije natašte ujutro ili da se koristi kao dodatak hrani. Ulje je pogodno za liječenje kožnih bolesti.

Maslac od kikirikija jedinstven je proizvod. Izravni je konkurent kolegama suncokreta i maslina. Blagost okusa, ljekovita svojstva i širok spektar primjene nadmašuju ostale. Dobro se apsorbira i smanjuje vjerojatnost razvoja mnogih bolesti. Proizvod će biti izvrstan naboj za cijeli dan. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s dnevnom dozom i pravilno je koristiti u hrani.

Maslac od kikirikija

Kikiriki je jedan od najpopularnijih orašastih plodova s ​​više proteina nego neko meso. Korisne osobine ove matice su neoborive, a svojom hranjivom vrijednošću može utažiti svaku glad.

1890. američki je nutricionist prvi put koristio kikiriki za izradu maslaca. Dogodilo se to u vrijeme kada je radio na izumu proizvoda sličnog po energiji i hranjivim vrijednostima mesu (kalorizer). Od tada je maslac od kikirikija svoju upotrebu pronašao u kuhinji svih naroda svijeta, ali se koristi i u medicinske svrhe..

Još jedna očita prednost ovog ulja je ekonomičnost, odnosno tijekom procesa kuhanja troši se nekoliko puta manje od ostalih sorti..

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi 899 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija sadrži Omega-6 i Omega-9 - to su masne kiseline koje pomažu srcu, poboljšavaju imunitet, jačaju živčani sustav i normaliziraju razinu kolesterola u krvi..

Uz to, ovo je ulje korisno jer uključuje vitamine poput A, B2, B3, B9, B1, D, E i elemente u tragovima kalcij, magnezij, jod, fosfor, cink i mnoge druge..

Dokazana su i ljekovita svojstva maslaca od kikirikija kod bolesti jetre, organa vida, kože, krvi, kardiovaskularnog sustava, dijabetesa melitusa. S obzirom na to da sadrži resveratrol, koristi se za liječenje bolesti poput raka.

Upotreba maslaca od kikirikija u kuhanju

Maslac od kikirikija široko se koristi u kuhanju (kalorizator). Maslac od kikirikija koristi se u raznim salatama, juhama, povrću, mesu, kašama i koristi se za pečenje. Zbog činjenice da ima vrlo visoku temperaturu zagrijavanja, dobro je na njoj pržiti.

Maslac od kikirikija: koristi i šteta, kako uzimati

Kikiriki (aka kikiriki) jedna je od omiljenih delicija djece i odraslih. Pržena, kandirana, u soli, karameli i čokoladi, prodaje se svugdje, a po popularnosti se može natjecati s domaćim sjemenkama suncokreta. A u Europi i Americi svi vole takozvani kikiriki maslac na isti način (iako to, točnije, zapravo nije maslac). S njim prave sendviče za doručak, školu i posao. Jednostavno se jede žlicom uz bilo koja jela. No, pravi maslac od kikirikija tekući je proizvod koji izgleda poput bilo koje druge uljane sjemenke. On je najmanje poznat.

  1. Kako se pravi maslac od kikirikija i što je to?
  2. Sastav i sadržaj kalorija maslaca od kikirikija
  3. Što je korisno
  4. Kakva šteta od toga može biti
  5. Primjena
  6. Kako odabrati kvalitetan proizvod prilikom kupnje
  7. Kako čuvati
  8. Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće

Kako se pravi maslac od kikirikija i što je to?

Izumitelji ove hrane su Amerikanci. Krajem 19. stoljeća, kada je vegetarijanski trend postao izuzetno popularan, znanstvenici su proučavali usjeve tražeći ekvivalentnu zamjenu za meso i životinjske masti. Prema njihovim saznanjima, maslac od kikirikija najviše im se približio. Iako se kasnije pokazalo da proteini sadržani u mesu, nijedna biljka ne može u potpunosti nadomjestiti.

Ali tada je uslijedio pravi orašast procvat. Sendvič s maslacem od kikirikija bio je popularan koliko i današnji hamburgeri i hrenovke. Kultura se uzgajala i prerađivala u industrijskim razmjerima, a od orašastih plodova izrađivale su se različite vrste ulja:

  • nerafinirano hladno prešano;
  • profinjen;
  • pročišćen dezodoriran.

Da bi se dobio hladno prešani proizvod, oguljeno voće mora se prepržiti i brzo ohladiti, a zatim nasjeckati i staviti pod prešu. Ako se dobivenoj tvari dodaju šećer i druge masti, to će već biti gusti maslac od kikirikija (pasta), koji se pakira u posuđe i tako prodaje.

Pročišćavanje se odvija složenom višestepenom preradom sirovina, tijekom koje se iz njega ekstrahira uljni sok, a sve ostalo uklanja što je više moguće, uključujući i korisne.

Sastav i sadržaj kalorija maslaca od kikirikija

Ako na police rasporedite maslac od kikirikija, BJU (omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata) za ovaj je proizvod sljedeći:

  • masti - 70%;
  • proteini - 16%;
  • ugljikohidrati - 14%.

Među sastojcima su mono- i polinezasićene (odnosno Omega 9 i Omega 6) i zasićene masne kiseline (arahidna, palmitinska i druge). Vitamin E je jedini koji je prisutan u značajnim količinama. Ali proizvođači mogu promijeniti sastav industrijskog proizvoda, osloboditi ga obogaćujućim vitaminima. Međutim, većina ih se razgrađuje zagrijavanjem..

Kada se raspravlja o maslacu od kikirikija, koristi ili šteta ovog proizvoda ovise ne samo o vrsti (rafinirani / nerafinirani), već i o potrošenoj količini. Sadržaj kalorija u ekstraktu kikirikija iznosi gotovo 90 kcal. Slučajno ili ne, zemlja koja konzumira najviše proizvoda od kikirikija ima najveći postotak svjetske populacije s pretilošću III i IV stupnja..

Što je korisno

Korisna svojstva ove tvari u potpunosti ovise o masnim kiselinama i tokoferolu (vitamin E). To:

  • poboljšava imunološki status;
  • smanjuje plakove kolesterola, poboljšava sastav krvi;
  • s dijabetesom, smanjuje razinu glukoze;
  • pospješuje probavu i resorpciju žučnih kamenaca;
  • jača vid itd..

Visok udio kalorija u ekstraktu kikirikija čini ga neophodnim za brzo nadoknađivanje tjelesne snage, stoga se potiče upotreba komine kikirikija od strane sportaša. A svakodnevna konzumacija male količine ovog prehrambenog proizvoda poboljšava stanje noktiju i kose..

Kakva šteta od toga može biti

Alergije su prvi razlog zašto biste trebali odbiti cijediti kikiriki. Drugi razlozi za zamjenu ovog proizvoda drugima su bolesti zglobova i kostiju, bronhijalna astma, povećano zgrušavanje krvi.

Kako zamijeniti maslac od kikirikija u slučaju netolerancije proizvoda: isprobajte druge ekstrakte - maslinu, suncokret, konoplju itd. Ali može se dogoditi i da vaše tijelo ne prihvaća dobro sve biljne masti. Da biste to učinili, morate biti pregledani kod gastroenterologa..

Prekomjerne tjelesne težine trebaju biti oprezni s ovim visokokaloričnim proizvodom. Kako uzimati maslac od kikirikija kako ne bi pogoršao stvari: ne više od žličice dnevno - u svim oblicima. Stoga, ako ste jeli peciva na takvoj masnoći, sjednite par dana bez toga..

Primjena

S čime se jede ekstrakt kikirikija:

  1. Nerafinirano - sa salatama od povrća, mesa i ribe, hladnim predjelima, palačinkama, palačinkama i drugim sličnim pecivima, umočenim u maslac. Tako ga vole jesti na Istoku - umačući u njega svježe pečene ravne kolače. Ljubiteljima zdravog načina života može se savjetovati da za to koriste kruh od žitarica ili mekinja. Vrlo je korisno dodavati je hrani za mršavljenje, niskokaloričnom vitaminu - napravite salatu s povrćem, začinskim biljem i raženim krutonima prelivajući ih mirisnim uljem, sezonskim kašama i jelima od žitarica.
  2. Rafinirano - uz sva topla jela. Može li se maslac od kikirikija pržiti - da, ako je rafiniran. Prži se, peče, dinsta.

Upotreba ovog proizvoda nije ograničena na kuhanje. Kozmetičkih recepata s maslacem od kikirikija ima podjednako puno kao i kulinarskih. Omekšavaju kožu ruku i lica, uklanjaju bore, vraćaju čvrstoću i elastičnost epiderme.

Ulje kikirikija za kosu poznato je kao dugogodišnji orijentalni lijek za omekšavanje kovrča, jačanje korijena, a također i borbu protiv seboreje i parazita koji žive na vlasištu (u vrućim zemljama u davna vremena to je bio problem zbog ukupnog nedostatka vode). Moderne ljepotice izrađuju hranjive i hidratantne maske za kosu, podmazujući kovrče ekstraktom po cijeloj dužini i omotavajući ih 30-40 minuta. Nakon toga se ispere šamponom..

Kako odabrati kvalitetan proizvod prilikom kupnje

Većina ekstrakta ploda kikirikija proizvodi se u Kini i Indiji. Te zemlje čine dvije trećine svjetske proizvodnje. I oni, u proizvodnji proizvoda, u njegov sastav uvode konzervanse, arome i druge nekorisne dodatke. Stoga je bolje suzdržati se od kupnje ovog ulja..

Pri odabiru nerafiniranog, najkorisnijeg ekstrakta obratite pažnju na boju i miris, a zatim na okus. Hladno prešano ima gustu crveno-smeđu boju s jantarom ili zelenkastom bojom, izražen slatkast orašast okus i ugodnu aromu kikirikija. Pogodan je za hladna jela, tijekom toplinske obrade u njemu se pojavljuju kancerogene tvari. Ovaj maslac od kikirikija nije dobar za prženje..

Nakon pročišćavanja, tekućina se znatno razbistri, može se pržiti, ne dodaje strani okus ili miris hrani koja se kuha - na primjer, kolačići s maslacem od kikirikija ne razlikuju se puno od bilo kojih drugih. Najveći potrošači ovog uljnog ekstrakta su Amerikanci, dok su Europljani nešto manje. Na Istoku se ne prepoznaje prerafinirani proizvod, oni koriste zasićenu nerafiniranu verziju.

Deodorizirana komina je najneutralnija, a istodobno u njoj u osnovi nema hranjivih sastojaka. Ona je ujedno i najjeftinija.

Što je više aditiva naznačeno na naljepnici, posebno slovom E i brojevima, to će ovaj proizvod imati manje koristi. Ne možete kupiti ulje neugodnog mirisa i okusa, sa stranim nečistoćama (za nerafinirano je dopušten mali talog).

Kako čuvati

Bocu maslaca od kikirikija treba čuvati na tamnom i suhom mjestu s dobro zatvorenim čepom ili poklopcem. Neotvoreni proizvod može se čuvati 9 mjeseci (datum isteka računa se od datuma izdavanja, mora biti naznačen na naljepnici), otvoren 6 mjeseci Vrlo je nepoželjno konzumirati maslac od kikirikija koji je bio uskladišten u neprikladnim uvjetima i duže nego što bi trebao biti. Ako naljepnica označava da je rok trajanja godinu dana ili više, ovaj se ekstrakt ne može hladno prešati i sadrži konzervanse.

Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće

Često miješamo maslac od kikirikija i maslac. Ono što Amerikanci neprestano jedu, mažući na kruh, jest tjestenina - zgnječeni kikiriki (usput rečeno, ne orašasti plodovi - to je mahunarka uljarica). Kako bi smjesa bila homogena i ne bi se drobila, u nju se unose zgušnjivači, homogenizatori, šećer i druge masti. Najčešće ekstrakt palminog ulja djeluje kao „drugi“. Kao rezultat toga, sve je to, zajedno sa šećerom i svim vrstama aditiva, proizvod s najviše kalorija, dok je praktički bez vitamina..

Ali ulje je uljna tekućina, slična maslini ili suncokretu, samo s karakterističnim "prirodnim" mirisom. Da biste maslac od kikirikija dobili kod kuće, morate uzeti prethodno popržene orašaste plodove, oguliti ih, nasjeckati i zatim provući kroz vrlo snažnu prešu. Dodajmo: za pripremu litre takve biljne masti trebat će vam vrlo velik broj voća.

I svi mogu kuhati tjesteninu. Štoviše, bit će prihvatljiviji kao dodatak prehrani prehrani od onih koji se prodaju u supermarketima. Kako napraviti maslac od kikirikija namazan na kruh:

  1. U pećnici popržite oguljene orašaste plodove, nakon čega se lako mogu oljuštiti.
  2. Sameljite u blenderu ili mlinu za kavu.
  3. Dodajte biljno ulje - 4 žlice. žlice po kilogramu sirovina. Možete uzeti maslinu, suncokret i bilo koji drugi - rafinirani ili nerafinirani. Također možete dodati med i sol. Ispada tjestenina izrađena ručno. Ne sadrži strane aditive, konzervanse, možete mu promijeniti okus.

Jesu li vam ove informacije bile korisne? Lajkajte ♥ i pretplatite se na naš kanal!

Imate li što za reći na tu temu? Napišite u komentarima!

Kikiriki, vrijednost i kalorija maslaca od kikirikija

Kikiriki, sastav, vrijednost i sadržaj kalorija maslaca od kikirikija

Kikiriki, maslac od kikirikija

Kikiriki, ili "kikiriki", zeljaste su jednogodišnje biljke iz obitelji mahunarki. Našao je široku primjenu u prehrambenoj industriji, budući da je vrijedna sirovina za proizvodnju maslaca od kikirikija. Po svojim svojstvima nekoliko puta nadmašuje ostala biljna ulja. To je zbog sastava kikirikija. Reći ćemo vam o vrijednosti i sadržaju kalorija kikirikija.

kikiriki i maslac od kikirikija

Koje su zdravstvene prednosti kikirikija?

Kikiriki sadrži veliku količinu antioksidansa, predstavljenih u obliku polifenola. Stoga je profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti, usporava proces starenja tijela, štiti od malignih novotvorina..

Proteini u kikirikiju čine ih hranjivima. Tijelo lako asimilira svoj protein koji se odlikuje optimalnim omjerom aminokiselina. Kikiriki ima koleretički učinak, blagotvorno djeluje na genitourinarni sustav, potiče obnavljanje stanica kože, poboljšava sluh i pamćenje i smanjuje razinu kolesterola.

Kikiriki je koristan za poboljšanje cirkulacije krvi u mozgu, povećavajući protok krvi. Ljekovita svojstva pomažu poboljšati ne samo tjelesno zdravlje, već i psiho-emocionalno stanje. Aminokiselina triptofan u svom sastavu aktivira proizvodnju serotonina, koji je moćan antidepresiv. Pomaže u izbjegavanju živčanih slomova, poboljšava raspoloženje.

Sastav kikirikija: vitamini i minerali

100 grama kikirikija sadrži:
- 26,3 grama proteina;
- 45,2 grama masti;
- 9,9 grama ugljikohidrata.

Sadrži elemente poput magnezija, bakra, mangana. Bogat je izvor fosfora, željeza, kalija, cinka, selena. Sadrži vitamine E, C, B1, B2, B6, korisne za ljudsko zdravlje, tiamin, riboflavin, pantotensku kiselinu, niacin.

Vrijednost maslaca od kikirikija

Visok sadržaj mononezasićenih masti i proteina čini ga pogodnim za pripremu visokokaloričnog i izvrsnog kvaliteta maslaca od kikirikija. Sadržaj kalorija u 100 grama kikirikija iznosi 567 kilokalorija, kolesterol i natrij se nalaze u vrlo malim količinama u kikirikiju.

Ulje se proizvodi od prženog kikirikija, usitnjenog do najmanjih čestica. Ponekad mu se dodaju i druga ulja. Maslac od kikirikija bogat proteinima, vrlo je koristan za ljude. Dopunjava tijelo magnezijem, kalijem, fosforom, željezom i drugim vrijednim elementima koji čine kikiriki.

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija na 100 grama proizvoda iznosi 589 kilokalorija, što je visoka brojka. Zbog toga se ne preporučuje osobama s povećanom tjelesnom težinom..

Kikiriki je jak alergen i kod nekih izaziva alergijske reakcije. Uz to, visok sadržaj proteina može negativno utjecati na ljude s artrozom, gihtom ili artritisom..

Za većinu ljudi visokokalorični maslac od kikirikija može biti idealna opcija za zasićenje tijela vrijednim proteinima, brojnim vitaminima i mikroelementima, korisnim prehrambenim vlaknima..
Upotreba kikirikijevog ulja u prehrani je profilaktičko sredstvo za bolesti srca i krvnih žila, bolest koronarnih arterija, visoku razinu kolesterola i šećera u krvi..

maslac od kikirikija - kalorije i hranjiva vrijednost

Na 100 g proizvoda *

* Prikazani je prosjek nutritivnih podataka iz različitih izvora. Ovisno o podrijetlu proizvoda, može se razlikovati od stvarnog.

** Vrijednost dana za dijetu zasnovanu na 2000 kcal / dan

Omjer BZHU *

Sadrži veliku količinu proteina, masti s povećanim udjelom kalorija u proizvodu.

* Optimalan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata (težinski): 16%, 17%, 67%.

Slični proizvodi

  • Rafinirani maslac od kikirikija, desadorizirani smrznuti "Olitalia"
  • Maslac od kikirikija
  • Hladno prešani nerafinirani maslac od kikirikija

Recepti s ovim proizvodom

  • Maslac od kikirikija, 573 kcal
  • Maslac od kikirikija, 592 kcal
  • Kukuruzna salata, 97 kcal
  • Zapadnoafrička juha od slanutka od slatkog krumpira, 117 kcal
  • Salata Sobredushka, 43 kcal
  • Torta od palačinki od jaja sa svježim sirom, 135 kcal
  • Zobne pločice, 206 kcal
  • Sendvič s maslacem od kikirikija na kruhu od žitarica, 402 kcal
  • Cikla sa sirom, 154 kcal

Mobilna aplikacija

Preuzmite našu besplatnu dnevnu aplikaciju za brojanje kalorija s hranom s ugrađenom tablicom kalorija!

Maslac od kikirikija

Opći opis

Zavičaj divljeg kikirikija, u narodu poznat kao "kineski orah", "kikiriki", "kineska pistacija", nije zasigurno poznat. Prema široko rasprostranjenoj hipotezi u 17. stoljeću, ovaj je proizvod, koji su saditelji Novog svijeta koristili kao jeftinu i zadovoljavajuću hranu za afričke robove, stekao popularnost u Sjevernoj Americi, koja je do danas jedna od vodećih u svom izvozu..

Većina kikirikija proizvedenog u državama i drugim zemljama koristi se kao poljoprivredna hrana, a također se koristi kao sirovina za proizvodnju visoko hranjivog maslaca od kikirikija koji ima razna ljekovita svojstva..

Ulje je 1890. izumio dijetetičar koji je tražio alternativnu prehranu za vegetarijance. Radio je na stvaranju biljnog proizvoda koji vrijedi meso, pileća jaja ili sir..

Opseg primjene maslaca od kikirikija vrlo je raznolik - ovaj biljni proizvod široko se koristi u domaćoj kozmetologiji i kuharstvu, pekarstvu, farmaceutskoj i konditorskoj industriji, koristi se u proizvodnji margarina i sapuna.

Kako odabrati

Kvalitetno ulje mora imati jednoličnu boju, konzistenciju i specifičnu aromu. Vrijedno je prisjetiti se da je maslac od kikirikija uglavnom tamniji od maslinovog i suncokretovog ulja, pa vas tamna sjena ne bi trebala zastrašiti..

Kada kupujete ulje, poželjno je pažljivo proučiti njegov sastav kako ne bi sadržavalo umjetne arome i konzervanse. Pravo ulje je potpuno prirodan proizvod.

Kako čuvati

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, rok trajanja ulja je od 6 do 12 mjeseci na temperaturama do 25 stupnjeva.

U kuhanju

Nerafinirano ulje dobiveno hladnim prešanjem voćne pulpe ima crvenkasto smeđu boju, slatkast miris, svijetli orašast okus i popularan je sastojak indijske, kineske, japanske, kao i tajlandske i korejske kuhinje..

Rafinirano ulje svijetložute boje, slabije izražene arome i okusa, popularno je u europskoj i američkoj kulinarstvu.

Zbog prilično visokog udjela lako probavljivih bjelančevina i masti, ulje kikirikija smatra se izvrsnim prehrambenim proizvodom i široko se koristi kao sastavni dio prehrane vegetarijanaca (posebno je bogato aminokiselinama u energetskom i hranjivom iznosu te nije inferiorno od mesa, pilećih jaja i vrhnja). Energično, zasitno ulje prilično često koriste modni modeli koji žele smršavjeti i ljudi čije su aktivnosti povezane s velikim opterećenjima. Također je bogat vitaminima E, D i A, jodom, kalcijem, fosforom i cinkom, neophodnim za razvoj dječjeg tijela, stoga se sve više koristi u dječjoj hrani..

Savršeno za preljevanje juha i salata, pripremu mesnih i povrtnih jela, umaka za meso, slastica, palačinki s nadjevom od voća i skute, nerafinirano ulje također može transformirati aromu i okus čak i jednostavnih jela poput žitarica, pire krumpira i drugih priloga. A dodano tijestu daje jedinstvenu aromu i orašast okus raznim pečenim proizvodima..

S visokom otpornošću na toplinu i nježne arome, rafinirano ulje često se koristi za prženje, pečenje na žaru, prženje ili duboko prženo gljive, krumpir, riba, škampi, meso i voće. Štoviše, za duboko prženje i prženje gore navedenih proizvoda potrebno je ovo ulje 2-3 puta manje od tradicionalnog suncokretovog ulja..

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija je visokokaloričan, sadrži 895 kcal. Zbog tako visokog udjela kalorija i sadržaja masti, ne preporučuje se unositi više od 3-4 žlice ovog proizvoda dnevno..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

% Dnevne vrijednosti **
Bjelančevine21,97 g32%
Masti48,82 g66%
Ugljikohidrati19,56 g7%
Sadržaj kalorija610,09 kcal
(2553 kJ)
trideset%
Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
-99,40,2-0,4895

Korisna svojstva maslaca od kikirikija

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Ulje izvrsnog okusa i hranjive vrijednosti sadrži puno lako probavljivih masti, aminokiselina, vitamina, mikro i makroelemenata potrebnih tijelu, kao i tvari koje blagotvorno djeluju na stanje živčanog, probavnog, kardiovaskularnog i imunološkog sustava.

Ulje sadrži 50-60 posto oleinske mononezasićene kiseline Omega 9, 15-30 posto Omega 6, malu količinu Omega 3 (oko 1%) i 20 posto zasićenih kiselina. Polinezasićene kiseline sadržane u ulju u kombinaciji pomažu poboljšati rad krvnih žila i srca, živčanog i reproduktivnog sustava, jačaju imunitet, normaliziraju razinu kolesterola i hormonalnu ravnotežu.

Maslac od kikirikija izvrstan je izvor antioksidansa A i E koji, u kombinaciji, dobro utječu na stanje krvnih žila i kože, poboljšavaju vid, djeluju imunostimulirajuće, zacjeljujuće i protuupalno.

Ulje također sadrži kompleks vitamina B koji sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, vode, soli, bjelančevina i lipida, koji igraju važnu ulogu u procesu hematopoeze. Uz to, reguliraju rad živčanog, mišićnog, kao i probavnog i kardiovaskularnog sustava, pomažu u održavanju hormonalne ravnoteže u tijelu. Vitamini B također su potrebni za zdravu kožu, kosu i nokte, za jak imunitet i dobar vid.

Maslac od kikirikija bogat je i holinom (vitaminom B4), koji je neophodan za sintezu fosfolipida (sprječava infiltraciju jetre i razvoj žučnih kamenaca), proteinima i acetilkolinom, koji osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava.

Također ima dosta vitamina D, koji je neophodan za rast i regeneraciju kostiju, jačanje imuniteta, sprječavanje endokrinih, onkoloških i kardiovaskularnih bolesti.

Sadržani betain potiče apsorpciju proteina i poboljšava rad jetre.

Specifična značajka ulja je koncentracija polifenola resveratrola koji ima antitumorsko i antioksidativno djelovanje, pomaže u prevenciji dijabetesa, normalizira ravnotežu estrogena u tijelu žena, smanjuje kolesterol, poboljšava rad jetre i potiče proizvodnju kolagena. Uz to, prema najnovijim istraživanjima, resveratrol sadržan u ulju kikirikija najučinkovitiji je lijek u borbi protiv prekomjerne težine..

Korisna i ljekovita svojstva

U medicini se ulje najčešće koristi kao sredstvo za prevenciju i liječenje bolesti kardiovaskularnog, živčanog sustava, bolesti krvi, žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva.

Ovo ulje, poput bučinog ulja, odavno je poznato kao najučinkovitije koleretično sredstvo. Ima izvrstan hepatoprotektivni učinak, potičući procese stvaranja i lučenja žuči, obnavlja strukturu jetre, sprečavajući nakupljanje naslaga i sprečavajući razvoj upale. S tim u vezi, uvođenje maslaca od kikirikija u svakodnevnu prehranu korisno je za prevenciju i liječenje žučnih kamenaca, diskinezije, masne infiltracije, ciroze i hepatitisa. Uz to, ulje je zbog svog zacjeljivanja rana i protuupalnog učinka najučinkovitiji lijek za liječenje bolesti probavnog sustava povezanih s erozivno-ulcerativnim i upalnim oštećenjima sluznice želuca i crijeva..

Maslac od kikirikija koristan je za dijabetes, bolesti kardiovaskularnog sustava i krvi. Dugo se koristi u liječenju hemoragijske dijateze i hemofilije. Uz to, ovaj se proizvod može koristiti u prevenciji i liječenju anemije, jer igra bitnu ulogu u sintezi hemoglobina. Ulje također pomaže u snižavanju razine kolesterola, sprečavajući pojavu ateromatoznih naslaga na zidovima krvnih žila, normalizirajući krvni tlak i pomažući u smanjenju propusnosti i povećanju elastičnosti krvnih žila. Ovaj je proizvod također potreban za dobro koordiniran rad miokarda (srčanog mišića). Zbog toga je nerafinirano ulje korisno za prevenciju i liječenje ateroskleroze, hipertenzije, bolesti koronarnih arterija, moždanih udara i srčanog udara..

Ulje također poboljšava rad živčanog sustava. Ovaj proizvod sadrži puno holina koji je uključen u sintezu lecitina - "građevinskog materijala" moždanih stanica i živčanih vlakana. A holin igra izuzetno važnu ulogu u sintezi acetilkolina, koji je "odgovoran" za dobro pamćenje, koncentraciju, odgovor na podražaje, koordinaciju mišićnih kontrakcija i orijentaciju. Dakle, ulje uvelike poboljšava performanse, djeluje smirujuće na živce. S tim u vezi, proizvod je koristan kod umora, nesanice, razdražljivosti, apatije, depresije. Maslac od kikirikija dodan u prehranu također pomaže u prevenciji Alzheimerove bolesti i multiple skleroze..

Nerafinirano ulje koje djeluje protuupalno na baktericidno i zacjeljivanje rana, tradicionalno se koristi za liječenje teško zacjeljujućih i gnojnih rana, herpesa, ekcema i eksudativne dijateze. Ovo ulje korisno je izvana za hematome povezane s vaskularnim bolestima, traumama ili poremećajima krvarenja.

Redovita konzumacija maslaca od kikirikija može pružiti opipljive koristi:

  • kod bolesti organa vida: smanjuje rizik od razvoja glaukoma, katarakte, retinopatije, konjunktivitisa, makularne degeneracije i takozvane "noćne sljepoće";
  • s bubrežnom bolešću;
  • s smanjenjem libida i potencije, oštećenom erektilnom funkcijom;
  • u prevenciji osteoporoze.

Primjena u kozmetologiji

Nerafinirano ulje izvrstan je izvor tvari koje blagotvorno djeluju na kožu, nokte i kosu, te stoga ima izvrstan kozmetički učinak.

Primjerice, savršeno apsorbirani maslac od kikirikija, koji ne ostavlja mastan osjećaj, pomaže u njezi, omekšavanju i vlaženju kože. A zahvaljujući prisutnosti komponenata koje potiču sintezu kolagena, nerafinirano ulje redovnom uporabom daje čvrstoću i elastičnost. Sadrži mnoštvo prirodnih antioksidansa, ulje vraća zaštitne funkcije epiderme, a također sprječava starenje kože povezano s djelovanjem ultraljubičastih zraka ili neravnotežom hormona.

Zbog ovih svojstava ulje kikirikija koristi se u kozmetologiji kao:

  • komponenta higijenskih proizvoda: ulje nježne arome često se koristi kao sastojak šampona i sapuna;
  • ulja za aromaterapiju;
  • ulje za masažu;
  • bazno ulje za razne proizvode za njegu starenja, perutave, osjetljive i suhe kože (melemi, losioni, kreme, kreme);
  • proizvodi za njegu kože za djecu;
  • regenerirajući i hranjivi sastojak u maskama za obojenu ili oštećenu kosu.

Opasna svojstva maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija ne preporučuje se ljudima koji su alergični na orašaste plodove ili onima koji boluju od astme. Za one koji pate od bolesti zglobova (giht, artroza, artritis) i povećanog zgrušavanja krvi, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom.

Pročitajte i naš članak o svojstvima kikirikija. Sve o njegovim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, hranjivoj vrijednosti, prisutnosti vitamina i minerala, upotrebi u kulinarstvu i kozmetologiji.

Ovaj će vam video pokazati kako sami možete napraviti ukusni maslac od kikirikija..

Maslac od kikirikija

Ulje dobiveno iz zrna kikirikija hladnim prešanjem ili ekstrakcijom organskim otapalima. Ima izražen orašast okus i aromu. Pronašao je primjenu u kuhanju, kozmetologiji i medicini.

Nerafinirani maslac od kikirikija čest je u japanskoj, indijskoj, kineskoj, tajlandskoj i korejskoj kuhinji, koja je crvenkasto smeđe boje i snažnog okusa po orasima..

U američkoj i europskoj kuhinji najčešće se koristi rafinirano svijetložuto ulje slabije izražene arome..

Sadržaj kalorija

100 grama proizvoda sadrži 900 kcal.

Sastav

Maslac od kikirikija uključuje resveratrol, vlakna, linolnu kiselinu, vitamine (A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, D, E, PP), cink, željezo, kalij, kobalt, fosfor, magnezij, jod, kalcij.

Koristiti

Ulje se koristi za odijevanje, kao i za kuhanje masnih kiselina, u pećnici i na tavi. Ne blijedi i ne faulira se pod utjecajem visokih temperatura, a uz to je 2-3 puta štedljivije od običnog suncokretovog ulja.

Maslac od kikirikija dodaje se u juhe, jela od mesa i povrća, umake, dresinge, slastice.

Korisne značajke

Maslac od kikirikija pomaže normalizirati funkciju živčanog i kardiovaskularnog sustava, rad jetre, poboljšava pažnju, sluh i pamćenje, pomaže riješiti nesanice, nositi se s iscrpljenošću tijela, savršeno tonizira tijelo.

Zahvaljujući resveratrolu koji je uključen u ulje, on sprječava pojavu raka, dijabetes melitusa, snižava razinu kolesterola u krvi, potiče proizvodnju kolagena, normalizira razinu estrogena i bori se s prekomjernom težinom.

Ovo ulje poznato je kao proizvod koji pozitivno djeluje na spolnu funkciju, ima zacjeljivanje rana i antibakterijska svojstva..

Preporučuje se vegetarijancima jer je maslac od kikirikija bogat esencijalnim aminokiselinama koje su usporedive s onima u mliječnoj kremi, određenom mesu i pilećim jajima..

Ulje pomaže u održavanju vidne oštrine, jača imunološki sustav, pomaže u optimalnoj asimilaciji proteina, odnosi se na holeretska sredstva.

Maslac od kikirikija indiciran je za upotrebu kod bolesti krvi, depresije, nesanice, apatije, razdražljivosti, noćnog sljepila, konjunktivitisa, makularne distrofije.

Ograničenja upotrebe

Maslac od kikirikija treba odbaciti za ljude koji pate od bronhijalne astme, artritisa, artroze, gihta, lošeg zgrušavanja krvi, alergija na orašaste plodove.

Povijest

Maslac od kikirikija prvi je put proizveo 1890. godine u SAD-u nutricionist koji se bavi stvaranjem dijetetskog proizvoda biljnog podrijetla koji bi se po energetskoj i hranjivoj vrijednosti mogao uspoređivati ​​s pilećim jajima, sirom i mesom..

Maslac od kikirikija: sadržaj kalorija, dobrobiti i šteta za tijelo, pravila prijema

Vrijeme čitanja: 6 minuta

Maslac od kikirikija hranjiv je i visokokaloričan proizvod napravljen od kikirikija. Orah se toplinski obrađuje, a zatim mu se dodaje mala količina biljnog ulja. Boja gotovog proizvoda ovisi o sastavu i načinu pripreme - može biti od svijetlosmeđe do tamne.

Pri odabiru maslaca od kikirikija važno je obratiti pažnju na sastav, jer proizvođači proizvodu ponekad dodaju sintetička sladila i modificirane biljne masti.

Kako odabrati pastu?

Da biste odabrali najkorisniji proizvod, morate znati što treba biti uključeno u njegov sastav, a što ne..

Glavni sastojci:

  • slatka tjestenina - prženi kikiriki, šećer i sol;
  • nezaslađeni - prženi kikiriki i sol.

Prihvatljivo je biljno ulje i zaslađivač (med, kukuruzni sirup).

Maslac od kikirikija ne smije sadržavati hidrogenirano ulje (repica, soja). Takav proizvod će biti štetan za tijelo..

Sastav i vrijednost proizvoda

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija prilično je visok - 604 kalorije na 100 grama proizvoda. Ovaj se pokazatelj mijenja ovisno o korištenoj glasnoći:

VolumenTežina, gSadržaj kalorija, kcal
1 čajna žličica1270-72 (prikaz, stručni)
1 žlica35200-220 (prikaz, stručni)

Nutritivna vrijednost (BZHU) na 100 g maslaca od orašastih plodova:

  • proteini - 22,56 g;
  • masti - 48,02 g;
  • ugljikohidrati - 16,74 g.

Maslac od kikirikija sadrži velik broj hranjivih sastojaka:

Vitamini (mg)Minerali (mg)
  • B9 - 77,22.
  • B5 - 2,14.
  • B2 - 0,99.
  • B1 - 0,87.
  • PP - 12,94.
  • K - 0,43.
  • E - 8,34.
  • Kolin - 62,47
  • Kalij - 724.
  • Kalcij - 44,72.
  • Željezo - 16,93.
  • Magnezij - 384.
  • Natrij - 358.
  • Bakar - 2.09.
  • Fosfor - 314,21.
  • Selen - 8,23.
  • Cink - 16,22

Uz to proizvod sadrži:

  • dijetalna vlakna (vlakna);
  • biljno ulje, uključujući polinezasićene masne kiseline;
  • aminokiseline;
  • škrob.

Maslac od kikirikija ne sadrži kolesterol.

Korisne značajke

Zbog svog bogatog sastava maslac od kikirikija ima mnoga ljekovita svojstva:

  • ubrzava obnavljanje stanica;
  • pojačava proizvodnju serotonina;
  • ima imunostimulacijski učinak;
  • smanjuje razdražljivost i živčanu podražljivost (preporučuje se uvrštavanje proizvoda u prehranu kod živčanih poremećaja);
  • redovnom primjenom sprječava razvoj srčanog i moždanog udara;
  • pomaže u snižavanju krvnog tlaka;
  • vraća snagu tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacija ili u prisutnosti teških patologija;
  • smanjuje razinu glukoze u krvi, tako da pastu dijabetičari smiju konzumirati;
  • liječi čir na želucu i obnavlja crijevnu sluznicu;
  • ima koleretički učinak;
  • pospješuje brže izlučivanje izmeta zbog vlakana;
  • sprečava razvoj anemije s nedostatkom željeza;
  • svakodnevnom primjenom sprječava razvoj stanica raka, a u prisutnosti onkologije usporava proces metastaziranja.

Dnevna doza za odraslu osobu nije veća od 100 g (oko 2-3 žlice). Nutricionisti savjetuju da jedu dio ujutro s mlijekom..

Za muškarce

Pored gore navedenih korisnih svojstava, maslac od kikirikija ima pozitivan učinak na tijelo muškaraca:

  • vraća erektilnu funkciju i smanjenu potenciju;
  • cink poboljšava sastav sperme, povećava aktivnost sperme, povećava proizvodnju testosterona (kao rezultat toga, obnavlja se hormonska pozadina);
  • olakšava stanje s adenomom prostate;
  • pomaže oporaviti se od teških fizičkih napora;
  • čisti tijelo toksina koji se nakupljaju prilikom pušenja ili pijenja alkohola;
  • biotin sprečava razvoj alopecije;
  • sprečava razvoj genitourinarnih bolesti.

Za žene

Žene koje žele dugo ostati mlade moraju u prehranu uključiti maslac od kikirikija. Sadrži antioksidanse koji pomažu u održavanju mladolike kože. Folna kiselina sudjeluje u sintezi novih stanica, a također je potrebna tijekom trudnoće za pravilno formiranje fetalnog živčanog sustava.

Redovita konzumacija paste pomaže u normalizaciji razine hormona, tako da se proizvod može koristiti za liječenje neplodnosti.

Za sportaše

Tjestenina je vrijedan proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani sportaša koji aktivno vježbaju. Uz veliku količinu vitamina i minerala, maslac od kikirikija:

  • Ima visoku energetsku vrijednost. Čak i mala porcija osigurava zasićenost energijom, ali ne dovodi do nakupljanja masti i povećanja volumena želuca.
  • Gradi mišićna vlakna zbog sadržaja proteina.
  • Aktivira sintezu vlastitog testosterona.
  • Ubrzava razgradnju masti, što pridonosi stvaranju mišića.
  • Obnavlja aktivnost središnjeg živčanog sustava tijekom stresa.
  • Podržava jetru na koju utječu sagorijevači masti i proteini.

Povećana proizvodnja vlastitog testosterona osigurava elastičnost mišića. To je posebno važno za one koji se ne samo aktivno bave sportom, već i mršave.

Za mršavljenje

Visok sadržaj kalorija nije prepreka korištenju maslaca od kikirikija za mršavljenje. Tijekom dijete, proizvod koristi samo tijelu:

  • Biljna vlakna poboljšavaju proces pražnjenja crijeva od izmeta, što značajno smanjuje težinu.
  • Zahvaljujući proteinima i vlaknima, čak i zbog malog dijela hrane dugo se osjećate sito. Studije su pokazale da će jedenje tjestenine za doručak imati puno slabiji apetit tijekom dana nego bez nje..
  • Kolin normalizira metaboličke procese, što pridonosi sagorijevanju tjelesne masti čak i tijekom predmenopauze i menopauze.

Kod kuće možete sami napraviti dijetalno ulje. Za to će vam trebati:

  • prženi kikiriki - 200 g;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
  • med - 2 žlice. l. ;
  • sol po ukusu.
  1. Sameljite maticu u blenderu da dobijete prah.
  2. Dodajte preostale komponente.
  3. Sastojke ponovno sameljite u pastu.
  4. Ako je masa gusta, možete dodati malo vode i promiješati.

Da biste smršavjeli, morate se pridržavati dnevne stope od 4 žličice. Preporučuje se jesti ih ujutro, najbolje za doručak..

Za djecu

Maslac od kikirikija ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine. Starija djeca smiju uključiti proizvod u prehranu u malim obrocima i pažljivo nadzirati reakciju. To je zbog činjenice da je tijesto djeteta od kikirikija teško probavljivo. Bit će dovoljno uzimati 1 tbsp dnevno. l., namazati na kruh.

Redovita upotreba proizvoda zasićuje tijelo korisnim tvarima koje doprinose rastu i razvoju djeteta.

Za starije osobe

Velika količina vitamina i hranjivih sastojaka u pasti omogućuje starijim osobama da ostanu aktivne i energične. Redovitom uporabom poboljšavaju se moždana aktivnost i pamćenje..

Osim toga, maslac od kikirikija:

  • ima pomlađujući učinak;
  • snižava razinu kolesterola u krvi.

Starije osobe preporučuju se smanjivanje dnevne doze za 2 puta, što je povezano s poteškoćama probave.

Šteta i kontraindikacije

Šteta od pretjerane upotrebe tjestenine očituje se u vidu dobivanja viška tjelesne težine.

Ako ste alergični na kikiriki, možete osjetiti:

  • grlobolja;
  • oticanje usana i jezika;
  • svrbež kože;
  • oticanje ždrijela, koje može začepiti dišni put.

Kontraindikacije za uporabu:

  • bolesti želuca u akutnoj fazi (čir, gastritis);
  • individualna netolerancija kikirikija;
  • artritis, artroza, taloženje ureje u zglobovima;
  • giht.