Artičoka

Artičoka je zeljasta biljka porodice Asteraceae s velikim cvatovima čiji se donji mesnati dijelovi koriste za hranu. Artičoka je nerazcvjetani cvjetni pupoljak biljke, koji se sastoji od velikih mesnatih ljuskica. Domovina artičoke je Mediteran. Trenutno je povrće vrlo popularno u Americi (posebno u Kaliforniji), gdje su ga donijeli francuski i španjolski doseljenici..

U kuhanju se koriste i vrlo mladi pupoljci - cvjetovi, a kasnije - češeri..

Mali pupoljci savršeni su za predjela, artičoke srednje veličine idealne su za dinstanje i prženje. Svježe srce artičoke izreže se na tanke kriške i doda salatama. Izvrsno se slažu s jelima od riže, primjerice, s talijanskim rižotom.

Kad je sirova, artičoka ima okus po nezrelom orahu.

Pri odabiru artičoke obratite pažnju na to da su jednolično zelene, da nisu letargične ili presuhe, dok vas veličina artičoke možda neće zabrinjavati, jer će povrće bilo koje veličine naći svoje mjesto na blagovaonskom stolu.

Korisna svojstva artičoke

Svježa artičoka sadrži (na 100 g):

Kalorije 47 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B434.4Kalij, K370
Vitamin C11.7Natrij, Na94
Vitamin B31,046Fosfor, P.90
Vitamin B50,338Magnezij, Mg60
Vitamin E0,19Kalcij, Ca44
Kompletna kompozicija

Osim ugodnog okusa, artičoka ima bogat, uravnotežen niz hranjivih sastojaka.

Cvatovi artičoke sadrže ugljikohidrate (do 15%), proteine ​​(do 3%), masti (0,1%), soli kalcija i željeza, fosfate. Artičoke su bogate vitaminima C, B1, B2, B3, P, karotenom i inulinom. Sadrže organske kiseline - kofeinsku, kvinsku, klorgenu, glikolnu i glicerinsku.

Vanjski listovi omota sadrže esencijalna ulja zbog kojih artičoka ima dobar okus..

Cvasti i drugi dijelovi biljke sadrže vrlo vrijedne tvari: biološki aktivan glikozid - cinarin i polisaharid - inulin. Artičoka se koristi u hrani svježa, kuhana i konzervirana. Od njega se pripremaju umaci, pire krumpir. Njezino plavo rascvjetano cvijeće može se koristiti za ukrašavanje blagdanskog stola.

Artičoka se smatra dijetalnim proizvodom koji se dobro apsorbira i preporučuje se kao nadomjestak škroba za dijabetes.

Čak i pod Katarinom II., Liječnici su preporučivali artičoku pacijentima s gihtom i žuticom. Suvremena medicina potvrdila je diuretičko i koleretičko djelovanje biljke. Sada je utvrđeno da ekstrakt artičoke dobro odvodi jetru i bubrege koji igraju ključnu ulogu u čišćenju tijela od različitih otrovnih tvari..

Od lišća i korijena artičoke pripremaju se pripravci u obliku tinktura, sokova i dekocija.

Dekocije lišća i peteljki smanjuju sadržaj kolesterola i mokraćne kiseline u krvi, aktiviraju aktivnost središnjeg živčanog sustava. U staroj Grčkoj sok od artičoke utrljavao se u glavu zbog ćelavosti. U narodnoj medicini svježi sok iscijeđen iz biljaka koristi se za povećanje spolne snage (1/4 čaše ujutro i navečer).

Također je koristan za alkaloide, zadržavanje mokraće i vodenu kap, te smanjuje miris znoja. Sok od artičoke pomiješan s medom koristi se za ispiranje usta kod stomatitisa, drozda, pukotina na jeziku kod djece. Vijetnamci iz nadzemnih dijelova prave porcionirane vrećice dijetalnih čajeva koji imaju ugodnu aromu, brzo ublažavaju upalne procese iz sluznice gastrointestinalnog trakta.

Pripravci izvedeni iz artičoke koriste se za liječenje urolitijaze i žučnih kamenaca, žutice, hepatitisa, ateroskleroze, ponekad. alergije, razni oblici psorijaze, ekcemi, niža razina kolesterola u krvi.

U narodnoj medicini artičoka se koristi i za liječenje kamenaca u žuči, urtikarije, nekih oblika psorijaze i ekcema. Artičoka je vrlo korisna za starije osobe s aterosklerozom.

Poznato je da ekstrakt artičoke smanjuje toksične učinke određenih lijekova na jetru.

Jela od artičoke uvijek treba jesti na dan pripreme..

Svježa artičoka potamni tijekom skladištenja, ali to možete izbjeći potapanjem oljuštenog povrća u vodu s octom ili limunovim sokom. Guljenje artičoke zahtijeva vještinu. Da biste to učinili, prvo odlomite vanjske, grube listove i obrežite one unutarnje nježne, ostružite resice preostale ispod lišća i u rukama ćete imati najukusniju stvar - mesnatu jezgru. Naravno, postupak čišćenja može se izbjeći korištenjem prethodno izrađenih artičoka iz konzervi..

Jela od artičoke korisna su za ljude s visokom kiselošću želučanog soka jer sadrži značajnu količinu kalijevih i natrijevih soli koje imaju snažno alkalno djelovanje. Međutim, kod gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka i s niskim krvnim tlakom, artičoka se ne smije jesti. Također se preporučuje kao sredstvo za sprečavanje razvoja ateroskleroze. Uvarak od lišća i sok od artičoke uzimaju se kod bolesti jetre i žučnih puteva. U istu svrhu ponekad koriste izvarak košara sa svježim žumanjcima..

Opasna svojstva artičoke

Poznato je da šteta od artičoke može nastati zbog činjenice da sadrži polifenol, koji povećava izlučivanje žuči. To, pak, sugerira da ga oni koji imaju kolecistitis ili poremećaje bilijarnog trakta trebaju koristiti s oprezom..

Također, šteta artičoke može ovisiti o njenoj veličini. Malo mlado povrće može se jesti sirovo, ali veliko mora biti termički obrađeno, jer Kako biljka stari, vlakna biljke postaju žilava i želudac ih teško probavlja. Ako se košarica s povrćem već otvorila, a lišće dobilo smeđu boju, to je signal da povrće nije prikladno za konzumaciju. Vrijedno je zapamtiti da artičoka zadržava korisna svojstva i ugodan miris ne više od tjedan dana, nakon čega počinje apsorbirati neugodan miris i vlagu iz okoline..

Artičoka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, pa bi se ljudi s niskim krvnim tlakom trebali suzdržati da je ne jedu..

Artičoka. Što je to čudno "voće"?

Već u osvit povijesti, među antropoidnim pojedincima, bilo je originala, koji su se smatrali ludima kako se pije, jer su imali dobar okus, baš sve što im je zapelo za oko - lišće, gomolji, izdanci, stabljike, svježe i suho korijenje svih vrsta biljaka. Štoviše, morali su "umrijeti" poput muha, jer na svijetu ima toliko otrovne vegetacije! Samo zahvaljujući njima sada znamo kakve kulinarske patnje koštaju špinat ili šparoge, gdje staviti lovorov list, a gdje muškatni oraščić i da je bolje da se klonimo vučje jagode...

Stoljećima su čitavi odjeli paleo-entuzijasta grizali, žvakali, okusili i progutali doslovno sve što je bilo gdje raslo - od ruba mamutske staze, blizu stjenovitog ulaza u nastambu špiljskog medvjeda ili na drvetu. I, štoviše, na svaki način: sirovo i kuhano, sa vodom ili bez nje, kao i u nezamislivim kombinacijama. Tako smo došli do spremnih... A da bismo saznali više o artičokama, uopće nije potrebno letjeti "kroz trnje do zvijezda".

Rod artičoke (Cynara), kojem pripada prava artičoka, pripada obitelji Compositae i uključuje oko 12 višegodišnjih vrsta čiji je prirodni areal uglavnom ograničen na mediteranske zemlje i Kanarske otoke. U kulturi se uzgajaju samo dvije usko povezane vrste - Cynara cardunculus (kardon, ili španjolska artičoka) i Cynara scolymus (sjetva artičoke, stvarna), a potonja je nepoznata u divljini. Očito je Cardone njegov predak.

Cardon (španjolska artičoka) trenutno je divlji u južnoj Europi, sjevernoj Africi, Kanarskim otocima i Madeiri; u prošlosti je donesen u tropsku Ameriku, gdje je pokazao adventivna svojstva, postao divlji i proširio se na ravnice.

Prava (ili posijana, bodljikava) artičoka uzgaja se u južnoj Europi (Francuska, Italija), prethodno uzgajana u Krasnodarskom kraju.

Prava je artičoka trajnica s manje ili više razgranatom stabljikom s velikim perasto raščlanjenim, rjeđe jednostavnim lišćem. U prvoj godini formira se snažno ispuštanje lišća; stabljika koja nosi generativne izbojke - tek od druge godine vegetacije. Cvatnja započinje u lipnju i traje do kolovoza ili rujna. Cvijeće se sakuplja u velike cvatove - košare - promjera od 5 do 12 cm ili malo više.

Za hranu se koristi mesnati spremnik neotvorenih cvjetova-košara, zajedno s zadebljalim osnovama ljuskica donjih redova omota, ili, jednostavno rečeno, "pupoljcima". Artičoka je bila cijenjena kao najfinija delicija u antičko doba: njezine slike pronađene su u blizini Tebe, na kamenju u ruševinama drevnog hrama.

Nije ni čudo što su drevni ljudi obraćali pažnju na artičoku. Brinući se o samoj biljci, njegujući ovu zanimljivu kulturu, zapravo su se brinuli za svoje zdravlje. Suvremena istraživanja ustanovila su da spremnik neotvorenih košara sadrži 2,5-3% proteina, 7-15% ugljikohidrata, 3-11 mg% vitamina C (askorbinska kiselina), vitamine B, kao i 0,4 mg% karotena, 86 -88% vode. Sjeme sadrži oko 30% masti.

Artičoka se koristi ne samo kao prehrambena biljka, delikatesa, gurmansko povrće, već i kao krma - za zelenu krmu i za siliranje, kao i kao ukrasna biljka i medonosna biljka. Složena uporaba ove kulture čini je još vrijednijom..

Vjeruje se da artičoka u umjerenim geografskim širinama Ukrajine i Rusije (barem na geografskim širinama Rostova i Harkova) može rasti samo kao godišnji usjev. To je, međutim, sasvim dovoljno za proizvodnju lijekova - svježe izrezani zračni dio biljke koristi se kao sirovina..

No, stručnjaci i dalje znaju dvije ili tri tajne koje omogućuju da artičoka cvjeta u drugoj godini vegetacije (odnosno u zbirci "kulinarske egzotike"), pa čak i do ploda.

Kada sakupljate pupove trnja, bolje je koristiti guste rukavice, a nakon što odrežete buduću deliciju koja nalikuje kaktusu ili ježu, pažljivo odrežite s nje sve bodljikave izrasline.

Kao što vidite, put do stola zapravo je dug i trnovit - barem za "osobe koje ga prate"... Nadam se da je mit o nemogućnosti uzgoja artičoke za gurmane u našim uvjetima potpuno i nepovratno razbijen. Zaključujući sveobuhvatan biološki fantastičan izlet kulinarskih boja, dopustite mi da kažem još nekoliko riječi o ljekovitom učinku "zvjezdane delicije".

U Slovačkoj se artičoka smatra antisklerotičnim, diuretičkim i antidijabetičkim..

Ekstrakt iz zračnog dijela artičoke povoljno djeluje na jetru, normalizira procese stvaranja žuči i izlučivanja žuči, a također je sposoban imati i detoksikacijski učinak.

Ekstrakt artičoke i prehrambeni proizvodi mogu se koristiti tijekom razdoblja liječenja, kao i za prevenciju brojnih bolesti: ateroskleroza, bilijarna diskinezija, početni stadij ciroze jetre, bezalkulozni kolecistitis, hepatitis i zatajenje bubrega, kronična intoksikacija (prvenstveno hepatotoksične tvari - alkaloidi, nitro spojevi, soli teških metala).

Kuhana artičoka. Jedu se samo dna artičoke i osnove lišća; vrhovi lišća su potpuno nejestivi.

Bolje je pripremiti na ovaj način: odrežite stabljiku na mjestu njezinog prijelaza u budući cvat i odrežite tvrde dijelove lišća. Dno artičoke natrljajte na mjestu gdje je stabljika izrezana limunom da ne potamni previše - mi se brinemo o estetici budućeg remek-djela. Zatim uklonite jezgru sa sredine.

Isperite kuhane artičoke, stavite ih u lonac (u jednom redu) i prelijte vrućom vodom tako da ih voda lagano pokrije. Sada možete dodati sol, po želji dodati prstohvat limunske kiseline i kuhati u zatvorenoj posudi 10 minuta na laganoj vatri.

Spremnost artičoke može se odrediti rubom noža: ako nož slobodno uđe u pulpu, spremni su. I tako, gotove artičoke premještaju se u sito - odozdo prema gore kako bi se voda ocijedila. Tada se mogu položiti na posudu, a prije toga bilo bi lijepo položiti salvetu presavijenu u prekrasnu omotnicu (funkcionalno je to sasvim opravdano - ostatak vode upije se u salvetu). Artičoke se stavljaju u jedan red i ukrašavaju grančicama bilja - celera ili cilantra, kopra, čak i brusnice.

Poželjno je uz artičoke poslužiti umak od jaja i vina. U najgorem slučaju, majoneza će poslužiti, ali ne bilo koja - ovdje morate odabrati okus.

Da, skoro sam zaboravio! Prije kuhanja artičoke poželjno je oguljene i pripremljene "pupoljke" vezati kanapom (papir - ne sintetički! - uže) kako se tijekom kuhanja ne bi raspadali. Prelazeći s tave na posudu, kanap se lako uklanja. Sad - dobar tek!

Artičoka: povrće ili cvijet?

Ponekad se na policama prehrambenih trgovina nalaze čunjevi ili cvijeće prekrasnog izgleda koji se nazivaju artičoke. Pobudivši iskreno zanimanje, ostaju ležati na istoj polici s povrćem, jer često ne znamo o kakvom je povrću riječ i s čime se jede. A istodobno propuštamo priliku uživati ​​u „kraljevskom jelu“ koje se danas ne samo da može kupiti gotovo, već i uzgajati neovisno od sjemena u vlastitom vrtu.

Upoznavanje bolje...

Artičoka pripada obitelji Asteraceae, a najbliži rođak joj je poznata čička ili čička s bodljikavim cvjetovima, koju su mnogi vjerojatno igrali u djetinjstvu. Glavna razlika između artičoke je veličina (prilično je velika) i jestivost ploda. Okus sirove artičoke može se usporediti s mladim orahom. U svojim uobičajenim područjima rasta, poput Južne Amerike i Australije, artičoka se smatra lošim korovom. Dok u Europi ovaj egzotični "biljni cvijet" ima puno uputa za upotrebu, kako u kuhanju, tako i u cvjećarstvu, ukrašavanju buketa.

Rod artičoke predstavlja više od 140 vrsta, od kojih samo 40 može biti jestiva. Na našim pultovima možemo kupiti dvije vrste artičoke - španjolsku i bodljikavu.

Na našim pultovima možemo kupiti dvije vrste artičoke - španjolsku i bodljikavu

To su uvijek moćne biljke koje u prvoj godini svog života tvore rozetu velikih perasto raščlanjenih bodljikavih listova. U drugoj godini, sredinom kolovoza, stabljike se počinju uzdizati iznad lišća, dosežući visinu od dva metra, koja tvore nekoliko cvatova-čunjeva. A kad se vaga tek počne otvarati, može se odrezati za jelo. A ako se odlučite za uzgoj artičoke isključivo kao ukrasnu vrtnu biljku, tada možete očekivati ​​divovske čunjeve koji će poput čička cvjetati u cvjetovima žute, plave, plave ili ljubičaste boje..

Artičoka (ekstrakt, ekstrakt, čaj): korisna svojstva i kontraindikacije za zdravlje tijela, dobrobiti za mršavljenje, za jetru, recenzije

Artičoka je živopisni predstavnik obitelji Aster koja se jede i koristi u ljekovite svrhe. Tijekom cvatnje, zbog raskošnih pupova, biljku možete zamijeniti čičkom. Artičoka sadrži mnoštvo korisnih svojstava zbog zaista bogatog sastava.

  1. Što su "artičoke" i kako izgledaju
  2. Artičoka je povrće ili voće
  3. Mliječna čička i artičoka - ista stvar ili ne
  4. Vrste artičoka
  5. Nutritivna vrijednost i sastav artičoke
  6. Kalorija artičoke
  7. Ljekovita svojstva artičoke
  8. Može li artičoka biti trudna
  9. Je li moguća artičoka za dojilje
  10. Je li moguće da djeca imaju artičoku
  11. Zašto je artičoka dobra za vas
  12. Za jetru
  13. Za žučni mjehur
  14. Od edema
  15. S dijabetesom melitusom
  16. Kod gihta
  17. Za bubrege
  18. Za kolesterol
  19. S endometriozom
  20. Upotreba artičoke u medicini
  21. Korisna svojstva i kontraindikacije ekstrakta artičoke
  22. Korisna svojstva i kontraindikacije ekstrakta artičoke
  23. Korisna svojstva i kontraindikacije čaja od artičoke
  24. Primjena u tradicionalnoj medicini
  25. Tinktura artičoke na votki
  26. Čaj od artičoke
  27. Otopina ekstrakta artičoke
  28. Upotreba artičoke u dijetetici
  29. Upotreba artičoke u kozmetologiji
  30. Maska za kosu
  31. Maska za lice protiv starenja
  32. Upotreba artičoke u kuhanju
  33. Kakav je ukus artičoke?
  34. Kako guliti artičoke
  35. Kako jesti artičoku
  36. Zanimljivosti o artičoki
  37. Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje artičoke
  38. Možete li biti alergični na artičoku
  39. Zaključak

Što su "artičoke" i kako izgledaju

Artičoka je distribuciju dobila zahvaljujući mediteranskim zemljama. Zbog neobičnog okusa i sadržaja vitamina postao je popularan kod gurmana. Izvana, njegov pupoljak podsjeća na borovu češeru. Listovi biljke imaju pernatu strukturu, a stabljika je ravna i ujednačena. Cvjetovi artičoke imaju svijetloljubičastu nijansu. Jedu se u zatvorenom stanju..

Artičoka je povrće ili voće

Mnogi ljudi artičoku pogrešno svrstavaju u povrće. Također se vjeruje da su njezini plodovi plodovi. Zapravo su obje izjave pogrešne. Ljekovita biljka je cvijet obitelji Aster. Unatoč tome, stekao je golemu popularnost u kuhanju..

Mliječna čička i artičoka - ista stvar ili ne

Mliječna čička nema nikakve veze s artičokom. Ali vrlo često biljke se međusobno brkaju zbog svoje vanjske sličnosti. Mliječni čičak pripada obitelji čička. Raste na cestama i pustošima. Biljka se ponekad nalazi na gradskim dvorištima. Još jedna sličnost mlijeka čička i artičoke je blagotvoran učinak na jetru i žučni mjehur. Obje biljke aktivno se koriste u alternativnoj medicini..

Vrste artičoka

Postoji oko 10 vrsta ljekovitih biljaka. Najpopularnija je španjolska sorta. Njegovo drugo ime je Cardone. Upravo se ta vrsta počela jesti prva..

Nutritivna vrijednost i sastav artičoke

Zdravstvene dobrobiti i šteta artičoke pružaju bogati sastavi. Uključuje uravnoteženi skup elemenata u tragovima i vitamina. Posebnost biljke je sadržaj rijetkih organskih kiselina. Zahvaljujući njima, artičoka se može smatrati uistinu jedinstvenom biljkom. Visok sadržaj vlakana također pruža zdravstvene beneficije. Olakšava rad probavnog sustava, ubrzavajući apsorpciju proteinske hrane. Sastav korisnog proizvoda također sadrži sljedeće komponente:

  • soli željeza;
  • vitamini skupina B, PP i C;
  • natrij;
  • glikolne, kofeinske i glicerinske kiseline;
  • magnezij;
  • inulin;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • kobalt;
  • fluor.

Ljekovita biljka pripada hrani s niskim glikemijskim indeksom. Njegov pokazatelj je 20 jedinica. Omjer BJU je sljedeći:

  • proteini - 3,27 g;
  • masti - 0,15 g;
  • ugljikohidrati - 5,11 g.

Kalorija artičoke

Korisna svojstva egzotičnog proizvoda čine ga nezamjenjivim ako se pridržavate načela pravilne prehrane. Omogućuje vam nadoknađivanje nedostatka esencijalnih tvari u slučaju prisilnog manjka kalorija tijekom mršavljenja. Sadržaj kalorija u 100 g artičoke je 47 kcal. Čak i ako se konzumira u velikim količinama, proizvod neće izazvati debljanje. Tome pridonosi i nizak udio masti..

Ljekovita svojstva artičoke

Artičoka se koristi ne samo kao prilog raznim jelima, već i kao lijek. Njegov se ekstrakt i ekstrakt često dodaju u sastav lijekova i dodataka prehrani. Ponekad se biljka koristi za domaće lijekove..

Korisna svojstva artičoke, čije su fotografije prikazane u nastavku, su sljedeća:

  • ubrzavanje probave masti i bjelančevina;
  • prevencija kolecistitisa;
  • kontrola nad proizvodnjom žuči;
  • zaštita jetre od toksičnih učinaka;
  • uklanjanje opasnih tvari iz tijela;
  • regulacija razine šećera i kolesterola u tijelu;
  • prevencija ateroskleroze;
  • liječenje kožnih bolesti;
  • uklanjanje bolesti bubrega i jetre.

Može li artičoka biti trudna

Pupoljke ljekovite biljke često se preporučuje jesti tijekom trudnoće. Mogu biti izvrsna alternativa hepatoprotektorima, koji ublažavaju simptome toksikoze. Vjeruje se da upotreba proizvoda i njegovog odvara pomaže smanjiti opterećenje žučnog mjehura i jetre. Zahvaljujući svom diuretičkom učinku, pomoći će riješiti omraženi edem. Vitamini sadržani u artičoki pridonose punom razvoju djeteta u maternici.

Je li moguća artičoka za dojilje

Ne preporučuje se korištenje proizvoda tijekom dojenja. Unatoč obilju korisnih svojstava, u stanju je izazvati negativnu reakciju kod djeteta u obliku kožnog osipa. Sposoban je prodrijeti u majčino mlijeko i tako ući u tijelo i dijete. Liječenje artičokom može se provoditi samo nakon odbijanja hepatitisa B.

Je li moguće da djeca imaju artičoku

Djeca smiju jesti zdrav proizvod tek nakon šest godina. U ranijoj dobi sposoban je izazvati alergijsku reakciju. Pravilnom i umjerenom uporabom cvjetni pupovi spriječit će razvoj nedostatka vitamina, ispunjavajući tijelo korisnim tvarima.

Zašto je artičoka dobra za vas

Glavna korisna svojstva biljnih pupova usmjerena su na rad jetre i žučnog mjehura. Uz to, postoji opći učinak jačanja na tijelo. Ako pravilno uzmete artičoku, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i smršavjeti. Među najizraženijim svojstvima proizvoda su diuretik, hepatoprotektiv i koleretik.

Za jetru

Artičoka se smatra vrlo korisnom za jetru. Da bi ga očistio, proizvod se uzima i u čistom obliku i u sastavu lijekova. Pupoljci ljekovite biljke pružaju pouzdanu zaštitu stanica jetre od negativnih učinaka otrovnih tvari.

Preporučuju se za uporabu u sljedećim slučajevima:

  • hepatitis;
  • ciroza;
  • potreba za održavanjem organa u normalnom stanju;
  • kronično zatajenje bubrega.

Za žučni mjehur

Artičoka također povoljno utječe na rad žučnog mjehura. Zbog sadržaja organskih tvari, mnogih vitamina i mineralnih soli, proizvod daje holeretski učinak. Uz to pozitivno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Ispravan unos lijeka jamči normalizaciju stolice i rješavanje nelagode.

Od edema

Da bi uklonili višak tekućine iz tijela, liječnici često preporučuju dodavanje artičoke u prehranu. Njegova uporaba u borbi protiv edema posljedica je holeretskog učinka. Pored toga, biljka ima sposobnost poboljšanja protoka limfe. Kao rezultat, tekućina se izlučuje iz tijela. Uz to, dolazi do blagog smanjenja težine.

S dijabetesom melitusom

Za bolesnike s dijabetesom melitusom posebno su korisni ljekoviti pupoljci. Sadrže inulin koji pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Uz to, proizvod ima nizak glikemijski indeks. Kada se pravilno koriste, pupoljci ljekovite biljke mogu pridonijeti gubitku kilograma, što se smatra vrlo važnim kod dijabetes melitusa..

Kod gihta

Giht je ozbiljno stanje koje uzrokuje nakupljanje mokraćne kiseline u zglobovima. Za učinkovito liječenje bolesti potreban je integrirani pristup. Zbog sadržaja mangana, artičoka pomaže ubrzati metabolizam, eliminirati kolesterol, akumulirati aminokiseline i masne kiseline. Kao rezultat toga, stanje pacijenta se poboljšava. Ali ne zaboravite na potrebu za lijekovima..

Za bubrege

Artičoka je namijenjena za upotrebu osobama koje pate od bubrežne bolesti. Diuretski učinak proizvoda pomaže u uklanjanju nelagode i osigurava uklanjanje viška tekućine iz tijela. Tijekom njegove upotrebe u ljekovite svrhe važno je osigurati potreban vodeni režim..

Za kolesterol

Štetni kolesterol nakuplja se u tijelu kao rezultat loše prehrane i loših navika. Doprinosi promjeni strukture vaskularnih zidova, uslijed čega opskrba krvlju pati. Također postoji rizik od ateroskleroze i s njom povezanih problema. Prisutnost artičoke u prehrani pomaže u pravodobnom uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela. To sprječava razvoj vaskularnih patologija i prekomjerno debljanje..

S endometriozom

Endometrioza je ginekološki poremećaj u kojem se stanice u unutarnjem sloju maternice počinju širiti na druge organe. Korisna svojstva ekstrakta artičoke omogućuju mu upotrebu za regulaciju hormonalne razine. Uzimanje lijeka pomaže u potpunosti da se riješite žarišta endometrioze.

Upotreba artičoke u medicini

Svaka bolest ima svoju shemu korištenja artičoke. Trajanje i učestalost prijema ovise o zanemarivanju bolesti. Što je ozbiljniji, to će trebati više vremena za liječenje. U nekim je slučajevima potrebno artičoku kombinirati s lijekovima.

Da bi se normalizirao probavni sustav, artičoka se uzima u obliku čaja. Za pripremu napitka trebat će vam 1,25 g mljevene artičoke i 1-2 žličice. zeleni čaj. Skuhani napitak mora se uzimati tri puta dnevno tjedan dana. Tečaj je propisan za pogoršanje bolesti.

U slučaju oštećenja usne sluznice, uobičajeno je koristiti sok ljekovite biljke. Koristi se za ispiranje do pet puta dnevno. Manipulacije prestaju nakon potpunog nestanka nelagode.

Za kožne bolesti koristi se izvarak artičoke. U nju se umoči sterilni zavoj, nakon čega se pola sata nanosi na problematično područje. Takvi se losioni moraju raditi dva puta dnevno. Trajanje liječenja ovisi o tome koliko brzo simptomi nestaju..

U slučaju poremećaja u radu živčanog sustava, gihta i ateroskleroze, juha od artičoke mora se uzimati oralno. Jednokratna doza je 400 ml. Recepcija se provodi dva puta dnevno. Trajanje terapije je 30 dana.

Korisna svojstva i kontraindikacije ekstrakta artičoke

Izgleda da je ekstrakt artičoke crna smola, koju karakterizira ogroman raspon korisnih svojstava. Za njegovu pripremu potrebni su određeni temperaturni uvjeti. Stoga nije moguće samostalno izraditi ljekoviti proizvod. Među korisnim svojstvima nape razlikuju se sljedeća:

  • uklanjanje boli tijekom menstruacije;
  • čišćenje stanica jetre;
  • liječenje depresije;
  • normalizacija probave;
  • bolest bubrega;
  • uklanjanje kardiovaskularnih bolesti.

Alergičari, djeca i trudnice trebaju odbiti koristiti napa. Ako postoje ozbiljne kronične bolesti, mogućnost upotrebe nape razgovara se s liječnikom pojedinačno..

Korisna svojstva i kontraindikacije ekstrakta artičoke

Prije njegove upotrebe dobro treba proučiti ljekovita svojstva i kontraindikacije ekstrakta artičoke. Budući da ljekovitu biljku nije lako pronaći na slobodnom tržištu, lijekovi koji se temelje na njoj vrlo su popularni. Ekstrakt artičoke možete kupiti u ljekarni.

Njegova korisna svojstva uključuju:

  • anticelulitno djelovanje;
  • izlučivanje mokraćne kiseline;
  • čišćenje žučnih kanala;
  • poboljšanje funkcioniranja moždanih stanica;
  • antimikrobno djelovanje;
  • liječenje kožnih bolesti i kozmetičkih nedostataka;
  • prevencija proširenih vena.

Ekstrakt se ne preporučuje djeci mlađoj od 12 godina. Također je nepoželjno koristiti ga u prisutnosti kolecistitisa, popraćenog nakupljanjem velikih kamenaca. Žene bi trebale odbiti liječenje ekstraktom tijekom dojenja.

Korisna svojstva i kontraindikacije čaja od artičoke

Artičoka se često jede kao čaj. Gotovo piće ima ugodan slatkast okus. Pije se ne samo u ljekovite svrhe, već i za utaživanje žeđi..

Korisna svojstva čaja uključuju sljedeće:

  • normalizacija cirkulacije krvi;
  • poboljšanje mokraćnog sustava;
  • aktivacija imuniteta;
  • snižavanje razine šećera u krvi;
  • olakšanje upalnog procesa;
  • uklanjanje štetnih tvari iz tijela;
  • poboljšanje stanja kože, noktiju i kose.

Liječnici ne preporučuju pijenje artičoke osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu. Također trebate biti oprezni prilikom uzimanja hipertenzivnih bolesnika. Strogo je zabranjeno koristiti lijek u prisutnosti kamenaca u žučnoj kesi.

Primjena u tradicionalnoj medicini

U narodnoj se medicini egzotični proizvod počeo koristiti još u renesansi. Bila je cijenjena zbog svojih diuretičkih i koleretičkih učinaka. Također se vjerovalo da uvođenje proizvoda u prehranu pomaže povećanju apetita i normalizaciji probavnog sustava..

Koristi se u borbi protiv sljedećih bolesti:

  • zatajenje bubrega;
  • ateroskleroza;
  • endometrioza;
  • šećerna bolest;
  • hepatitis;
  • urolitijaza;
  • poremećaj erekcije;
  • giht.

Tinktura artičoke na votki

  • 50 g sirovina;
  • 300 ml votke.
  1. Biljni pupoljci stavljaju se u duboku posudu i prelijevaju votkom.
  2. Spremnik se uklanja dva tjedna na osamljeno mjesto, zaštićeno od sunca.
  3. Nakon navedenog vremena piće se filtrira.

Prijem se provodi u 10 kapi. Prethodno tinktura razrijedi se s 1 žlica. l. voda. Lijek treba uzimati tri puta dnevno..

Čaj od artičoke

  • 2 žlice. l. sušena artičoka;
  • 400 ml vruće vode.
  1. Sirovine se stave u keramički čajnik i napune vrućom vodom.
  2. Nakon 10 minuta, piće se može uliti u šalice.
  3. Dodajte med i limun po ukusu.

Ovaj čaj savršeno pomaže u suočavanju s živčanom napetošću i uklanjanju simptoma bubrežne bolesti. Prijem se provodi u 1 žlica. 1-2 puta dnevno. Trajanje liječenja ovisi o prirodi bolesti..

Otopina ekstrakta artičoke

  • ¼ h. L. ekstrakt artičoke;
  • 200 ml vruće vode.
  1. Ekstrakt se otopi u vodi dok potpuno ne nestane.
  2. Dobivenu otopinu treba čuvati u hladnjaku..

Otopina se uzima tri puta dnevno, po 50 ml. Prijem se vrši 30 minuta prije jela..

Upotreba artičoke u dijetetici

Pupoljci čudotvorne biljke smatraju se učinkovitim višenamjenskim lijekom. Mnogi ljudi koriste artičoku za mršavljenje. Recenzije pokazuju da se proizvod dobro uklapa u povrće s niskim udjelom kalorija. Da biste smršavjeli, biljku morate jesti svakodnevno, nakon što je prokuhate u slanoj vodi. Korištenje proizvoda osigurat će pravilno funkcioniranje probavnog sustava i ubrzati metabolizam.

Upotreba artičoke u kozmetologiji

Pupoljci biljke sadrže mnogo vitamina i kiselina. To proizvod čini učinkovitim kozmetičkim proizvodom. Redovitom uporabom vidljivo poboljšava elastičnost kože, čini je hidratiziranijom i uklanja celulit. Pupoljci biljke također se mogu nositi s gubitkom kose jačajući svoju strukturu iznutra..

Maska za kosu

  • 1 žlica. l. med;
  • 50 g artičoke;
  • 1 žlica. l. sok od limuna;
  • 10 kapi esencijalnog ulja čaja;
  • 50 ml mineralne vode.
  1. Pupoljci se kuhaju, a zatim mijese dok se ne dobije homogena konzistencija.
  2. U dobiveni pire ulijeva se mineralna voda. Nakon miješanja dodajte preostale komponente.
  3. Hranjiva smjesa nanosi se na korijenje i raspoređuje po cijeloj duljini kovrča.
  4. Nakon 30 minuta maska ​​se ispere toplom vodom.

Maska za lice protiv starenja

  • dva žumanjka;
  • 1 žličica sok od aloe;
  • 5 artičoka.
  1. Biljni pupoljci se kuhaju i pasiraju.
  2. Dodaju mu se sok od aloe i žumanjci. Komponente se temeljito miješaju dok se ne dobije homogena smjesa..
  3. Maska se raspoređuje po prethodno očišćenoj koži.
  4. Nakon 15 minuta isperite kozmetički proizvod toplom vodom.

Upotreba artičoke u kuhanju

Artičoka je neizostavan prehrambeni proizvod. Ima najbogatiji sastav i jedinstveni okus. Proizvod se široko koristi u talijanskoj, francuskoj i španjolskoj kuhinji. Često se dodaje u egzotične salate, juhe, a koristi se i kao prilog. U europskim zemljama posebno su popularne juhe na bazi neobičnog proizvoda. Konzervirane pupoljke možete pronaći u supermarketima.

Kakav je ukus artičoke?

Pupovi ljekovite biljke imaju okus poput tikvica u kojima se nalaze orašaste note. Limunov sok obilno se prelije po njima prije nego što se doda jelima kako bi zadržao živu boju. To jelu može dodati kiselost. Egzotični proizvod izvrsno se slaže s mesom i ribom.

Kako guliti artičoke

Prije upotrebe biljke u hranu ili u ljekovite svrhe, mora se pravilno pripremiti. Postupak uključuje nekoliko faza:

  1. Biljka se temeljito opere u hladnoj vodi.
  2. Vrh pupa odrezan je duljine 5 cm i odmah tretiran limunovim sokom.
  3. Latice koje uokviruju pupoljak su odlomljene tako da ostaje samo jezgra.
  4. Ostatak voća prereže se na pola, a zatim očisti od sredine resica.

Kako jesti artičoku

Najkorisniji dio pupova smatra se posudom koja se nalazi ispod vlakana jezgre. Nije običaj jesti ih u potpunosti. Jedite samo mekani dio. Zubima se odvaja od tvrdog lišća, držeći se za podlogu pupa. Najčešće se proizvod poslužuje kuhan. Ali kao dio salata, uobičajeno je da se jede sirova..

Zanimljivosti o artičoki

Mnogo je zanimljivih činjenica povezanih s egzotičnom biljkom. Jedna od njih je mogućnost korištenja artičoke kao izvora električne energije u Španjolskoj. Planiraju preraditi više od 100.000 tona sirovina godišnje. To će opskrbiti električnom energijom više od 50 000 Španjolaca.

Mnogo je godina u SAD-u vrlo popularno natjecanje "Kraljica artičoka". Održava se u državi Kalifornija. Među sudionicima bila je i sama Marilyn Monroe. Palermo je redovito domaćin festivala posvećenog egzotičnoj hrani. Tijekom njega umjetnici nastupaju, organiziraju natjecanja i plesna događanja.

Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje artičoke

Korisna svojstva biljke ne isključuju mogućnost štetnih učinaka na tijelo. Stoga treba biti oprezan kada jedete proizvod. Važno je ne prekoračiti preporučenu dozu. Prejedanje prijeti pojavom nuspojava.

Kontraindikacije uključuju sljedeće:

  • kronično zatajenje bubrega;
  • žučna bolest;
  • niski krvni tlak;
  • gastritis.

Možete li biti alergični na artičoku

U nekim slučajevima upotreba biljnih pupova može izazvati alergijsku reakciju. Karakteriziraju ga kožni osipi popraćeni jakim svrbežom..

Ostale nuspojave uključuju:

  • nadutost;
  • nagon za povraćanjem;
  • poremećaj stolice;
  • žgaravica.

Zaključak

Artičoka je izuzetno zdrav proizvod koji treba pravilno koristiti. Njegov okus možete u potpunosti cijeniti samo slijedeći pravila čišćenja i kuhanja..

Artičoka i njena korisna svojstva

Kalorije, kcal:Proteini, g:Masti, g:Ugljikohidrati, g:
281.20,16,0

Artičoka (Cynara L.) - rod od više od 100 vrsta, od kojih se oko 40 uzgaja u prehrambene svrhe, pripada obitelji Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artičoka je vrijedna biljna prehrambena biljka, delikatesa, široko se koristi u kuhinji mnogih zapadnoeuropskih zemalja. Posebno je popularan u Francuskoj, Italiji i Grčkoj. U ZND-u se biljka malo koristi u prehrani: uglavnom u Krasnodarskom kraju, Krimu, Kavkazu.

Osim toga, artičoka ima niz korisnih i ljekovitih svojstava, koristi se u prehrambenoj prehrani. Krajem prošlog stoljeća službena medicina uzela je u obzir svojstva biljke i započela s proizvodnjom niza lijekova na njenoj osnovi..

Sadržaj:

Vrste artičoke

Iako postoji oko 40 vrsta jestivih artičoka, dvije su najčešće:

  • artičoka bodljikava (prava, sjetvena) - Cynara scobymus L.;
  • Španjolska artičoka (kardon) - Cynara cardunculus

Botanički opis

Artičoka je višegodišnja biljka. Visina - 1,5-2 m. Taproot. Ravna stabljika, boja - sivo-zelena.

Listovi su perasto raščlanjeni, sa zupčastim segmentima režnja, ponekad bodljikavi, dolje prekriveni bijelim dlačicama. Boja - zelena ili sivozelena.

Cvjetovi artičoke su veliki plavi ili plavoljubičasti. Kad biljka cvjeta, vrlo je slična čička koja se može naći na bilo kojem slobodnom mjestu..

U kulinarske svrhe koriste se necvjetali cvjetni pupoljci biljke, koji su kombinacija velikih gustih mesnatih ljuskica u osnovi, promjera do 12 cm i izvana nalikuju velikim češerima hmelja. Boja ovisi o vrsti, ali najčešće zelena.

Voće - velika gola ahena, spljoštena ili četverouglasta, s odrezanim vrhom.

Artičoka cvate u lipnju-srpnju.

Stanište

Divlja artičoka nalazi se u južnoj Europi, sjevernoj Africi, jugoistočnoj Aziji, Južnoj Americi, Australiji.

Kao povrtna biljka uzgaja se u južnim zemljama zapadne Europe poput Francuske, Italije, Španjolske, Grčke. U ZND-u se uzgaja u Ukrajini, Krasnodarskom kraju, Krimu, Kavkazu i Zakavkazju.

Prikupljanje i nabava

U ljekovite svrhe koriste se cvatovi i listovi artičoke, rjeđe korijen. Cvatovi se koriste, u pravilu, svježi. Listovi se beru tijekom cvatnje. Suši se, kao i obično, u sjeni uz dobru ventilaciju vode, ne zaboravljajući povremeno miješati.

Korijen se bere u kasnu jesen. Otresite zemlju, izrežite na male komadiće i osušite na uobičajen način.

Kemijski sastav

Cvatove artičoke odlikuje visok sadržaj vitamina B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), askorbinske kiseline, vrlo rijetke, ali važne za ljudsko tijelo, vitamina K. U manjim količinama u njima se nalaze karoten i vitamin E..

Uz to, cvjetne košarice sadrže veliku količinu bjelančevina (do 2%), kao i polisaharid inulin, skolimozid, cinarozid, glicerinsku kiselinu, tanine, masne kiseline, esencijalna ulja.

Od makro- i mikroelemenata, najviše su bakar (27%), željezo (16%), magnezij (15%), mangan (11%), fosfor (13%); manje natrija (6%), kalija (8%), kalcija (4%), selena (manje od 0,5%) i cinka 4,5%).

Listovi biljke sadrže flavonoidne glikozide (cinarozid, skolimozid, cinarotrizid), kavu, klorogensku, neoklorogenu, glikolnu, glicerinsku i druge kiseline, inulin.

Artičoka. Kako odabrati

Da bi artičoka bila korisna, mora se pravilno odabrati. Prije svega, prilikom kupnje morate obratiti pažnju na boju: cvasti moraju biti pravilnog oblika i imati zelenu ili brončano-zelenu boju. Smeđkasta boja košara znak je početka kvarenja.

Sočnost nije ništa manje važna: svježa artičoka ima ljuske koje se čvrsto lijepe jedna uz drugu, nema suhoće i letargije.

Još jedan način za određivanje svježine povrća je sljedeći: stisnite ga na dlanu i približite uhu: škripanje znači svježe.

Također biste trebali pažljivo ispitati same ljuske: ako se pahulja probije između njih, takva je artičoka prezrela i stoga nije prikladna.

Je li važna veličina košarica artičoke? S gledišta prisutnosti korisnih i ljekovitih svojstava - ne, cvatovi bilo koje veličine jednako su korisni i ukusni. Ali s kulinarskog gledišta, imajte na umu da se male artičoke mogu koristiti nekuhane, sirove, na primjer u salatama. Srednji i veliki cvatovi su na pari, prženi, dinstani, pečeni, kiseli, punjeni, pa čak i konzervirani poput krastavaca. Svježe nježno srce izreže se na tanke kriške i koristi za izradu salata.

Treba imati na umu da se jela od artičoke moraju jesti na dan pripreme, ne mogu se čuvati.

Kako čuvati?

Artičoke treba čvrsto spakirati u plastičnu vrećicu i držati u hladnjaku. Rok upotrebe je tjedan dana. Također, cvatovi su smrznuti, tada se rok trajanja znatno povećava..

Artičoka. Hranjiva vrijednost

Artičoka je niskokalorična hrana i stoga je vrlo pogodna za ljude koji paze na svoju težinu. Cvatovi imaju sljedeću hranjivu vrijednost (na 100 g proizvoda):

ImeKoličina, gr.Broj,%Dnevno

potreba,%

Kalorije28-47 kcal2
Ugljikohidrati6-10,51do 158
Protein1,2-3,27do 36
Masti0,1-0,20,10,5
Voda90
Alimentarna vlakna5,4-7četrnaest

Korisna i ljekovita svojstva artičoke

Artičoka (cvatovi i listovi) ima sljedeća korisna i ljekovita svojstva:

  • hipoholesterolemična,
  • vazodilatator,
  • diuretik,
  • choleretic,
  • antitoksični i antihepatotoksični.

Također, biljka normalizira metaboličke procese u tijelu, povećava aktivnost enzima, pomaže u čišćenju tijela od toksina, toksina, proizvoda raspadanja, soli teških metala itd., Antioksidans je.

Artičoka. Terapeutski učinak na tijelo

Artičoka je zdravo povrće koje se može široko koristiti u svakodnevnoj prehrani, no, bez obzira na to, ljudi s kroničnim bolestima trebaju biti oprezni i što više naučiti o korisnim i ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama artičoke, kao i obratiti se liječniku kojem vjerujete. Trebali biste to učiniti i prije početka liječenja, kako s dijelovima biljke, tako i s lijekovima na njihovoj osnovi..

Ispod su informacije o zdravstvenim blagodatima i opasnostima artičoke. To je samo u informativne svrhe..

Kardiovaskularne bolesti

Korisna i ljekovita svojstva artičoke široko se koriste za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. I cvatovi i lišće pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi i, kao rezultat toga, sprječavaju pojavu srčanog udara, moždanih udara, koronarne bolesti, preporučuju se kod ateroskleroze.

Biljni pripravci, koji posjeduju vazodilatacijska svojstva, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, blagotvorno djeluju na rad srca i pomažu u borbi protiv edema..

Za mozak

Artičoka također koristi normalnom funkcioniranju mozga, potiče cerebralnu cirkulaciju i sprečava uništavanje neurona. Biljni pripravci uključeni su u složenu terapiju Alzheimerove bolesti.

Gastrointestinalne bolesti

Službena i tradicionalna medicina preporučuje prevenciju i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta artičokom. Biljka povoljno djeluje na proces probave, poboljšava apetit, smanjuje razinu kiselosti želučanog soka.

Uz to, artičoka normalizira rad crijeva, sprječava zatvor i smanjuje rizik od onkoloških bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporučuje se kod disbioze za normalizaciju crijevne mikroflore. Artičoka je korisna tijekom uzimanja tečaja antibiotika.

Biljni pripravci smanjuju mučninu, bol u crijevima, nadimanje, koriste se kod raznih trovanja (hrana, alkohol, ljekoviti, alkaloidi).

Za jetru

Vrijednost artičoke za jetru je velika. Biljni pripravci liječe stanice jetre, normaliziraju njen rad, smanjuju gustoću žuči, čime sprječavaju stvaranje kamenaca, i djeluju kao koleretik. Biljka se preporučuje kod sljedećih bolesti: hepatitis (akutni i kronični), žutica (posebno u djece), ciroza jetre (u početnoj fazi).

Artičoka je dobro djelovala kao sredstvo za čišćenje jetre. Liječnici ga preporučuju u slučaju nepoštivanja uravnotežene prehrane, prisutnosti loših navika (alkoholizam, pušenje duhana), dugotrajnog liječenja kemikalijama. Biljka pomaže smanjiti manifestaciju mamurluka.

Artičoka je indicirana u pred- i postoperativnom razdoblju za kirurške zahvate na jetri.

S dijabetesom

Osobe s dijabetesom također će cijeniti blagodati artičoke. Zahvaljujući tvarima u svom sastavu koje zamjenjuju saharozu, jela od artičoke mogu se uključiti u prehranu takvih bolesnika. Osim toga, biljka pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi..

Za žene

Ljekovita i korisna svojstva artičoke imaju velike zdravstvene prednosti za žene. Biljka smanjuje rizik od raka dojke, normalizira krvni tlak u zdjeličnim organima i potiče začeće. Seksolozi preporučuju upotrebu pripravaka i jela od artičoke za pojačavanje seksualne želje, kako za žene tako i za muškarce.

Artičoka je također korisna za održavanje i održavanje ljepote. Visok postotak folne kiseline u svom sastavu sprječava starenje i starenje kože, smanjuje broj bora i potiče regeneraciju kože.

Uz to, česta konzumacija cvatova artičoke u hrani uklanja miris znoja..

Artičoka se koristi u dijetama za mršavljenje. Biljka je niskokalorična, ne opterećuje želudac, daje osjećaj sitosti.

Za trudnice

Cijenit će korisna i ljekovita svojstva artičoke tijekom trudnoće. Biljni pripravci pomažu smanjiti manifestaciju toksikoze. Tijekom ovog presudnog razdoblja za svaku ženu liječnici propisuju folnu kiselinu (vitamin B9) kako bi osigurali ispravno stvaranje fetusa i spriječili pojavu nedostataka u njegovom razvoju. Kao što je spomenuto, artičoka je bogat izvor ovog vitamina..

Za muškarce

Muškarci će također cijeniti artičoku. Biljka se koristi kao terapijsko i profilaktičko sredstvo za prostatitis i adenom prostate, kao i probleme s potencijom. Također, kao što je već spomenuto, artičoka pojačava seksualni libido..

Onkološke bolesti

Jela i pripravci od artičoke dobar su dodatak glavnom liječenju onkoloških bolesti jer usporavaju rast patoloških stanica. Osim toga, biljka se koristi kao profilaksa za ovu skupinu bolesti..

Lijekovi od artičoke

Službena znanost temeljito je proučila i potvrdila korisna i ljekovita svojstva artičoke, a krajem prošlog stoljeća farmaceutska industrija započela je proizvodnju lijekova na njenoj osnovi. To su lijekovi kao što su: ekstrakt artičoke, ekstrakt (dostupan u obliku kapsula i tableta) i čaj.

Ljekovita i korisna svojstva ekstrakta, ekstrakta i čaja artičoke uglavnom su slična svojstvima same biljke..

Za izradu čaja od artičoke koristi se gotovi čaj iz Vijetnama koji se proizvodi u obliku zdrobljenih listova, stabljika i korijena biljke, kao i u obliku tamne plastične mase. Osim toga, takav zdrav napitak možete sami pripremiti kod kuće od osušenih dijelova biljke..

Blagotvorna svojstva čaja od artičoke koriste se i u ljekovite i profilaktičke svrhe. Piće je ugodnog okusa i može poslužiti kao dostojna zamjena za kavu.

Za više informacija o uzimanju pripravaka od artičoke pogledajte upute u prilogu..

Oblici doziranja

Infuzija

2 žličice lišća ili 1 žlica. ulijte 250 ml zdrobljenih cvatova. kipuće vode. Pokrijte, izolirajte i inzistirajte dok se ne zagrije. naprezanje.

Pijte po pola čaše 3 puta dnevno 20-30 minuta. prije obroka.

Uvarak od lišća (za vanjsku upotrebu)

40 gr. Listove prelijte litrom vruće vode, pustite da zavrije i dinstajte na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, pokrijte poklopcem, izolirajte i pustite da se kuha dok se ne zagrije. naprezanje.

U obliku pranja, trljanja, losiona s dekocijom liječe se razne kožne bolesti.

Tinktura

250 gr. ulijte pola litre zdrobljenog lišća 70% alkohola ili visokokvalitetne votke. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dva tjedna, sjećajući se da ga povremeno tresete. Procijedite, iscijedite sirovinu.

1 žlica razrijeđene tinkture u 100 ml. voda je jedna doza. Uzimati 3 puta dnevno.

Čaj od artičoke

1,5 žličice nasjeckane biljke artičoke (lišće i stabljike) prelijte čašom kipuće vode. Pokrijte i ostavite 5 minuta. Za okus možete dodati šećer, ili bolje med.

Cvjetne košarice sameljite mlinom za meso ili miješalicom i stisnite rezultirajuću masu kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva. Čuvati u hladnjaku.

Sok od artičoke. Recepti

Gubitak kose (alopecija). Utrljajte sok na ćelave mrlje. Postupak se provodi svakodnevno. Do prvih rezultata obično treba 15-20 dana. Kosa prestaje opadati, postaje jača.

Za poboljšanje potencije. Pijte 50 ml. sok dva puta dnevno: prije doručka i prije spavanja.

Problemi s mokrenjem, vodena kap, razna trovanja. Uzmite sok prema prethodnoj shemi.

Bolesti usne šupljine (drozd, stomatitis, napadaji, pukotine). Pomiješajte sok s medom u proizvoljnom omjeru i upotrijebite dobivenu smjesu u obliku losiona i ispiranja. Postupak se provodi do pet puta dnevno..

Artičoka. Kontraindikacije

Da biste postigli željeni učinak i ne naštetili si, trebali biste pažljivo proučiti ljekovita i korisna svojstva i kontraindikacije artičoke. Biljka je kontraindicirana za sljedeće bolesti:

  • gastritis s niskom kiselinom,
  • neke bolesti gastrointestinalnog trakta,
  • hipotenzija,
  • prisutnost kamenja u bilo kojem organu,
  • neke bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala,
  • zatajenje bubrega,
  • alergijske reakcije ili tendencije na njih.

Također, artičoku ne smiju jesti žene tijekom dojenja i djeca mlađa od 12 godina. Jedenje previše povrća u jednom obroku može prouzročiti poremećaj probave.

Izvori:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Ljekovite biljke. Ljekovita svojstva. Recepti za kuhanje. Primjena u kozmetici.

PAKAO. Milskaja. Ljekoviti proizvodi.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Vodič za ljekovito bilje.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Začinsko-aromatične i začinske arome. Imenik.

L.G. Dudčenko, V.V. Krivenko. Ljekovite biljke s hranom