Koji vitamin B12 odabrati: doziranje i pregled lijeka

Koji vitamin B12 odabrati: doziranje i pregled lijekova. Vitamin B12, jedinstveni u svojoj vrsti, ili kobalamin, član je skupine tvari koje sadrže kobalt i neizostavan je sudionik u sintezi biomolekula. Organska struktura molekule najsloženija je od svih struktura vitamina. Zato je sintetsko stvaranje vitamina B12 vrlo složen proces, u prirodnom ga okruženju proizvode bakterije i jednostanični organizmi..

Zašto vam treba vitamin B12

Vitamin B12 pripada skupini topivoj u vodi, ne razgrađuje se tijekom toplinske obrade i pod utjecajem kiseline ili lužine, pa se može uzimati svakodnevno kao dodatak prehrani. U ljudskom tijelu bakterije proizvode male količine kobalamina, ali je kvaliteta njegove apsorpcije upitna. Vitamin B12 dolazi u nekoliko oblika:

Cijanokobalamin je od iznimne važnosti za ljudsko tijelo - aktivno se apsorbira kako bi podržao normalno funkcioniranje središnjeg živčanog i kardiovaskularnog sustava. Bakterija koja proizvodi vitamin prisutna je gotovo svugdje - od izvorske vode do neopranih bobica i povrća. Ali njegova sigurna uporaba moguća je samo uz pomoć posebnih aditiva..
Ljudskom tijelu potreban je vitamin B12 barem za reprodukciju krvnih stanica. Eritrociti dostavljaju kisik u tkiva i stanice tijela, uz smanjenje njihovog broja mogu se javiti ozbiljne komplikacije, ne samo s postojećim bolestima, već i s genetskom predispozicijom za različite poremećaje.

B12 test krvi

Jedini način da točno utvrdite razinu vitamina je davanje krvi za analizu..

Ova je opcija prikladna za praćenje općeg stanja ne samo onih ljudi koji su na veganskoj ili dijetalnoj prehrani, već i u prisutnosti živčanih bolesti, anemije, paralize, mijeloične leukemije, neuritisa i neuropatitisa. Sadržaj vitamina u krvi mjeri se u pmol / L.

Analiza dekodiranja za B12:

• 160-1300 - normalna razina za djecu;

• tijekom trudnoće trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom;

• 200-900 - norma za odrasle;

• 450 - prosječna vrijednost.

Provjera nedostatka vitamina provodi se pomoću analize razine homocisteina. Čim ta tvar prijeđe normu, nema dovoljno B12. Višak ili nedostatak dovodi do neugodnih zdravstvenih problema i opće slabosti, koje prate određeni simptomi. Čak i redovitim unosom prave količine vitamina B12, on može postati nedostatan. Primjerice, upotreba oralnih kontraceptiva i antibiotika smanjuje njegov sadržaj.
Vitamin B12 čuva se u jetri, bubrezima, plućima i slezeni. Za provođenje studije stručnjaci uzimaju vensku krv. U mnogim klinikama analize su gotove za jedan dan. Nekoliko sati prije postupka, nepoželjno je jesti bilo što, kao i pušiti. Starije osobe trebale bi redovito kontrolirati razinu vitamina, jer promjene u ponašanju i raspoloženju mogu biti izravno povezane s nedostatkom ove tvari..

Skupina rizika

Rizična skupina uključuje ljude ne samo s lošom prehranom, već i s raznim bolestima ili predispozicijom za njih..

Nedostatak vitamina B12 čest je u sljedećim kategorijama:

• s poremećajima u radu crijeva, naime pogoršanjem upijajućih svojstava;

• bolesti gastrointestinalnog trakta;

• prisutnost parazita široke trakavice;

• stroga prehrana s nedostatkom raznih skupina vitamina i minerala;

• žene koje uzimaju oralne kontraceptive;

• djeca mlađa od 1 godine, rođena od majki s nedostatkom vitamina B12;

• poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta zbog starosti;

• genetska predispozicija za ozbiljne bolesti organa;

• bolesti imunološkog i živčanog sustava, koje nisu povezane s nedostatkom vitamina;

• svako kršenje povlačenja vitamina iz jetre i bubrega - alkohol, droge, nikotin;

• hipertireoza ili druge bolesti koje zahtijevaju više vitamina;

• dijabetes, kada se koristi metformin;

• upalni poremećaji tankog crijeva.

Vitamin B12 čuva se u jetri, bubrezima, plućima i slezeni. Sukladno tome, ako postoje problemi u radu tih organa, apsorpcija tvari je poremećena, s određenim posljedicama..

Oblici oslobađanja vitamina B12

Za veliku obitelj vrijedi kupiti posebne lijekove, s normalnom dozom, i za djecu i za odrasle. Za malu djecu i trudnice postoje posebni proizvodi koje treba uzimati samo na preporuku lječnika koji dolazi. Razne zdravstvene marke nude neutralne i aromatizirane vitaminske mogućnosti.

Cijanokobalamin je dostupan u raznim oblicima:

• pastile za sisanje;

• pastile pod jezikom;

• ampule za injekcije;

• gumi gumi - vitamin B12 za djecu;

Prema recenzijama, nakon upotrebe vitamina mijenja se vanjsko stanje kože, kose, noktiju. Pojavljuje se dodatna energija, lakše je zaspati i ustati ujutro, osjeća se bolja asimilacija pojedene hrane, poboljšava se kvaliteta mišićne mase. Kako bi se tvar apsorbirala što učinkovitije, prikladne su injekcije vitamina B12 kako ih je propisao liječnik. Za djecu su najbolji oblik cijanokobalamina tvrdi bomboni, kapi ili gumi. Vitamin B12 ne može se uzimati s brojnim lijekovima, stoga, prilikom odabira pravog lijeka, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Što je manje aditiva u tvari - sintetičkih okusa, boja, zgušnjivača - to je bolja apsorpcija vitamina u tijelu. Vitamin se može konzumirati samo odvojeno od ostalih hranjivih sastojaka, jer ion kobalta koji sadrži sadrži uništava bilo koju strukturu. U prisutnosti drugih vitamina, lijek neće biti učinkovit.

Znakovi nedostatka vitamina B12

Nedovoljno uzimanje vitamina B12 može biti uzrokovano lošom prehranom ili raznim zdravstvenim stanjima. U tom se slučaju simptomi nedostatka ne pojavljuju odmah. Nakon što normalna količina cijanokobalamina uđe u tijelo, može proći i više od 5 godina da bi očiti znakovi njegovih nedostataka postali uočljivi.

Karakteristične značajke nedostatka potrebne količine vitamina B12:

1. Problemi sa spavanjem - redovita pospanost ili nedostatak sna.

2. Strani zvukovi u ušima.

3. Povećana živčana razdražljivost.

4. Umor, čak i nakon manjeg fizičkog ili mentalnog stresa.

5. Kratkoća daha bez ikakvog razloga.

6. Nedostatak apetita.

8. Odsutnost i problemi s pamćenjem.

9. Trnci i jeza u udovima, bez ikakvog razloga.

10. Migrene, osjetljivost na vremenske promjene.

11. Vrtoglavica s naglom promjenom položaja.

12. Bolovi u ustima i jeziku.

13. Žene imaju neredovite menstruacije i česte promjene raspoloženja.

14. Aktivni gubitak kose i lomljivi nokti.

Prema brojnim studijama otkriven je učinak nedostatka potrebne količine vitamina B12 u tijelu na opće stanje središnjeg živčanog sustava. Nerazumno trnjenje vrhova prstiju jedan je od najsigurnijih znakova nedostatka cijanokobalamina. Pod njegovim utjecajem stvara se tvar mijelin, koja je zaštitni sloj živčanih završetaka. Izvršava ne samo funkciju održavanja integriteta, već također pomaže u prenošenju impulsa u mozak, što je izravno povezano sa senzacijama. U tom su slučaju oštećeni živčani snopovi, postaje teže ispraviti stanje, za što je potreban vitamin B12.

U dojenčadi su simptomi nedostatka vitamina izraženiji. Ako se situacija ne ispravi na vrijeme, moguća je koma ili čak smrt..

Višak vitamina B12

Vitamin B12 proizvodi se u tijelu, a dolazi iz hrane, pa je njegovo nakupljanje moguće. Da biste točno znali nuspojave određenih dodataka i lijekova za cijanokobalomin, važno je konzultirati se s liječnikom i pažljivo pročitati upute za uporabu..
Prema najnovijim podacima, prekomjerna količina vitamina B12 uzrokuje akne, kožne bolesti, akne. Propionibacterium acnes bakterije normalno su prisutne kod svih ljudi na koži. Tijekom istraživanja znanstvenici su otkrili da ljudi s kožnim bolestima imaju smanjenu aktivnost gena. Tijekom eksperimenta vlasnicima čistog lica ubrizgana je višak vitamina B12. Nekoliko tjedana njegova se razina držala visoko. Jedan od ispitanika razvio je upalu koja je uzrokovana lučenjem porfirina od strane bakterija. Ova tvar uzrokuje upalu u folikulu..

Prednosti vitamina B12

U normalnim količinama vitamin B12 pridonosi poboljšanju cjelokupnog zdravlja. To posebno utječe na izgled. Prije svega, treba shvatiti da lomljiva i tanka kosa ukazuje na nedostatak vitamina skupine B. Pravodobnim uspostavljanjem ravnoteže hranjivih sastojaka možete promijeniti stanje kože.

Vitaminske prednosti:

• jačanje i vlaženje folikula dlake;

• rješavanje peruti;

• uklanjanje "slamnate" kose, rascijepljenih vrhova;

• prevencija gubitka kose;

• buđenje folikula, kao rezultat, povećanje volumena i gustoće.

Nakon obnavljanja razine vitamina u krvi pojavljuje se dodatna energija, poboljšava se kvaliteta sna i normalizira prehrana. Razne kronične bolesti i poremećaji praktički se ne osjećaju. Poboljšava se apsorpcija hranjivih sastojaka u crijevima, što rezultira time da se koža očisti od osipa, akni, poboljšava se opće stanje i boja.
Vitamin B12 igra veliku ulogu u sintezi DNA koja nosi nasljedne informacije. Imunološki sustav tijela ojačan je i može podnijeti viruse i štetne bakterije. Kobalamin eliminira mogućnost razvoja degenerativnih bolesti mozga i aktivira mentalnu aktivnost.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Postoji vjerovanje da se vitamin B12 nalazi samo u životinjskim proizvodima. Zapravo, moderne su tvrtke nedavno počele uvoditi cijanokobalamin u hranu koja ne sadrži meso, ribu, jaja ili mliječne proizvode. Ova skupina posebno uključuje kruh od cjelovitih žitarica, morske alge, granolu, tofu.

Bakterija se u velikim količinama nalazi u sljedećim namirnicama (100 g):

1. Goveđa jetra - 60 mcg.

2. Svinjska jetra - 26 mcg.

3. Hobotnica - 20 mcg.

4. Dimljena riba - 18,7 mcg.

5. Pileća jetra - 16,6 mcg.

6. Dagnje - 12 mcg.

7. Pileća srca - 7,29 mcg.

8. Žumanjak - 2 mcg.

10. Mlijeko, kiselo vrhnje - 0,5 mcg.

Prema najnovijim podacima Svjetske zdravstvene organizacije, dodaci i biljna hrana najbolji su izvor vitamina B12. Životinjski kobalamin može uzrokovati mnoge druge zdravstvene probleme.

Biljni izvori vitamina B12:

1. Spirulina. (nije moguće za autoimune bolesti)

2. Kruh od cjelovitog zrna ili hrskavi kruh.

3. Nori i druge vrste algi.

4. Soja, orašasti plod ili bilo koje drugo biljno mlijeko.

5. Nutritivni kvasac.

Da biste bili sigurni u količinu uzete tvari, vrijedi kupiti vitamin B12 u ljekarni ili ga naručiti u posebnim trgovinama. Više mikrograma dnevno pomoći će vam da obitelj bude zdrava.

Vitamin B12 za vegane

Ovolakto-vegetarijanstvo omogućuje konzumaciju jaja i mliječnih proizvoda, dok veganstvo, sirova hrana, mono-dijeta i drugi oblici stroge prehrane uskraćuju tijelu mnoge hranjive sastojke. Da bi se minimalizirala vjerojatnost živčanih poremećaja, zatajenja srca, paralize, anemije i drugih bolesti, važno je uzimati dodatke ili pravu količinu veganskih proizvoda obogaćenih vitaminom B12.

Trudnice bi trebale biti oprezne i obavezno uzeti u obzir pomoćne pripravke koji sadrže potrebne hranjive sastojke.

Na primjer, ako utvrđeno mlijeko od orašastih plodova sadrži 0,5 mcg vitamina B12, trebali biste unositi najmanje 6 obroka dnevno. To će vam omogućiti da nadoknadite potrebnu količinu tvari. Treba primiti najmanje 3 mcg cijanokobalamina dnevno ili više od 2000 mcg tjedno.
Životinje proizvode dovoljno vitamina B12 iz vlastitih bakterija. Kobalamin je jedini vitamin koji se ne proizvodi u pravoj količini kod ljudi kada je izložen suncu, a ne isporučuje se iz voća i povrća. U malim količinama B12 je pronađen u tlu i travi.

Doziranje vitamina B12 za odrasle i djecu

Međunarodne smjernice za količinu konzumiranog vitamina B12 malo se razlikuju. Prilikom uzimanja testa za analizu kobalamina, propisana je određena razina hranjivih sastojaka na preporuku liječnika. Tablete vitamina B12 propisuju stručnjaci, ali ih se može uzimati u bilo kojem obliku. Doziranje u različitim zemljama:

• Njemačka - 3 mikrograma dnevno za odrasle;

• SAD - 2,4 mcg dnevno, za trudnice - 2,8 mcg;

• ostale europske zemlje - 1,5-2,5 mcg dnevno.

Pravila koja je uspostavio međunarodni zdravstveni sustav za količinu konzumiranog vitamina B12 razlikuju se, od slučaja do slučaja. Doziranje utvrđeno na nacionalnoj razini za djecu je od 0,4 do 0,7 mcg dnevno, ovisno o dobi i zdravstvenom stanju. Najbolji oblik unosa vitamina je tekuće ulje svakodnevno. Upute za uporabu vitamina B12 daju detaljne doze različitih lijekova..

Pregled popularnih pripravaka s vitaminom B12

Na tržištu zdrave hrane predstavljen je veliki broj učinkovitih pripravaka i dodataka prehrani koji sadrže vitamin B12..

Pri odabiru određenih marki, trebali biste pažljivo proučiti upute i sastav.

Gdje kupiti dodatke vitaminu B12:

VitaFusion, organski vitamin B-12, 90 gumija. Pogodno i za odrasle i za djecu.

Pojedinačna norma vitamina B12 određuje se za svaku - prema uputama ili liječniku koji dolazi. Prema recenzijama, možete odabrati prikladan lijek.

Često postavljana pitanja o vitaminu B12

Liječnici koji dolaze mogu primiti velik broj pitanja o cijanokobalaminu. Dijeteti, vegani, ljudi s ozbiljnim zdravstvenim stanjima - svi se pitaju kako odabrati najbolji vitamin B12 za sebe i svoje obitelji.

Odgovori na najpopularnija pitanja:

1. Akne ne nestaju, mogu li to biti zbog nedostatka vitamina B12?
Bilo koji osip može biti povezan i s nedostatkom i s viškom cijanokobalamina. Liječnik će moći točno odgovoriti nakon davanja krvi za analizu.

2. Živčana iritacija pojavila se nakon dodirivanja različitih vrsta tkanina - satena, velura, vune. To je možda zbog nedostatka vitamina B12?
S nedostatkom kobalamina, smanjuje se količina zaštitne tvari koja pokriva živčane snopove. Posljedično tome, osjet dodira može prouzrokovati naježe i nesklonost.

3. Trudnoća u 24. tjednu, možda nema dovoljno vitamina B12 zbog stroge prehrane, zbog alergija na raznu hranu. Može li to utjecati na dijete?
Da biste dobili vitamin, dovoljno je naručiti hipoalergenski dodatak prehrani. Nedostatak bilo kakvih minerala utječe na buduće zdravlje djeteta..

4. Sadrži li biljna hrana kobalamin? Gdje se nalazi vitamin B12?
Bakterija koja stvara kobalamin nalazi se u životinjskim proizvodima. No, najbolja opcija je sintetički vitamin, koji moderne tvrtke ugrađuju u biljnu hranu - kruh, sojino i zobeno mlijeko..

5. Ako pijete alkohol nakon uzimanja vitamina, on se može apsorbirati?
Ovisno o vremenu između prijema. Ako uzimate cijanokobalamin, crijevni će ga zidovi neko vrijeme apsorbirati. Ako pijete alkohol odmah ili prije upotrebe vitamina, postupak će se poremetiti.

Vitamin B12 u ampulama ili tabletama savršeno se apsorbira u odsustvu ozbiljnih bolesti. Da bi se održala zdrava mikroflora u tijelu, važno je uzimati sve potrebne dodatke i lijekove koji pomažu u održavanju ispravnog rada svih sustava. Vitamin B12 nezaobilazan je alat za održavanje zdravlja obitelji, a ujedno i najbolji pomagač tijelu..

Gdje se nalazi vitamin B12. U kojim proizvodima

Vitamin B12 je tvar topiva u vodi koja se naziva cijanokobalamin.

Među ostalim sličnim tvarima ističe se sposobnošću nakupljanja u važnim ljudskim organima - bubrezima, plućima, slezeni, jetri. Zbog svoje otpornosti na svjetlost i visoke temperature, cijanokobalamin se dobro čuva u hrani.

Razmislite zašto je tijelu potreban vitamin B12, zašto je njegov nedostatak opasan i kako nadoknaditi tvar.

Vrijednost vitamina B12 u tijelu

Cijanokobalamin ima mnogo različitih funkcija u ljudskom tijelu.

Jača imunološki sustav, sprečava nakupljanje masnoće u jetri i štiti od pretilosti, potiče aktivnost leukocita i produljuje godine života oboljelih od AIDS-a koji unose odgovarajuće količine vitamina B12.

Tvar je odgovorna za rad mozga i psiho-emocionalni status:

  • Jača živčana vlakna.
  • Sprječava depresiju.
  • Otklanja poremećaje spavanja.
  • Prilagođava tijelo promjenama u svakodnevnoj rutini.

Proceti hematopoeze i mehanizmi stvaranja kosti također zahtijevaju vitamin B12. Nedostatak cijanokobalamina inhibira rast kostiju, što je neprihvatljivo u djetinjstvu i adolescenciji. Racionalni unos tvari topive u vodi normalizira krvni tlak sklon snižavanju.

Dnevna potreba za vitaminom B12 je zanemariva - samo 0,000003 g. Za jednu godinu punopravne vitalne aktivnosti organizma dovoljno je 0,001 g. Ova količina je optimalna za zdrave ljude bez loših navika. Pušači, alkoholni alkoholi, vegetarijanci i starije osobe trebali bi uzimati cijanokobalamin kao dio vitaminskog kompleksa ili ga koristiti u obliku tableta.

Tijekom trudnoće i hepatitisa B, potreba za vitaminom povećava se 2 do 4 puta. Ali ne možete sami uzeti B12. Vrijedi li povećati razinu vitamina u tijelu, odlučuje liječnik.

Zašto je opasna hipovitaminoza cijanokobalamina?

Nedostatak vitamina B12 provocira razvoj živčanih abnormalnosti, uključujući multiplu sklerozu. Suština patologije je sljedeća: mijelinski slojevi, koji pružaju zaštitu živčanim aksonima, uništavaju se, a osobi se dijagnosticira paraliza.

Životni vijek multiple skleroze značajno je smanjen.

Metaboličke reakcije na izmjenu masti, ugljikohidrata i proteina ne mogu se u potpunosti odvijati s nedostatkom vitamina. B12 je važan sudionik u sintezi RNA i DNA stanica koje stvaraju nasljedne informacije.

Gastrointestinalni trakt reagira na nedostatak cijanokobalamina na svoj način. Zbog loše obrade hrane nastaju različita patološka stanja:

  • Imunodeficijencija.
  • Poremećaj pamćenja.
  • Pospanost.
  • Glavobolja.
  • Razdražljivost.
  • Česte vrtoglavice.
  • Oštećenje vida.

Nije uvijek moguće odmah dijagnosticirati hipovitaminozu vitamina B12. Pravi problem postaje za nekoliko godina ako se osoba ne hrani pravilno. Za prevenciju hipovitaminoze dovoljno je konzumirati čak 1/10 dnevne norme i ne uskratiti prehranu životinjskih proizvoda.

Koji su simptomi nedostatka vitamina B12 u odraslih? Prvi jasni znakovi nedostatka vitamina bit će:

  1. Osjećaj tjelesne obamrlosti.
  2. Žutilo kože.
  3. Lagano zamračivanje dlanova.
  4. Trnci u prstima, slični osjećajima zimskog hlađenja udova, blagi svrbež.
  5. Zubna bolest Gunther-Müller glositis, koja se očituje crvenilom jezika i upalom njegovih papila.
  6. Stalni osjećaj trčanja guske.

Neki od ovih znakova signaliziraju napredovanje anemije, neki govore o neispravnosti živčanog sustava. Promatraju se jedan po jedan ili u kombinaciji. Ali najspecifičniji za hipovitaminozu cijanokobalamina su osjećaji trnaca i utrnulosti..

Anemija, kao glavni simptom nedostatka vitamina, razvija se zbog abnormalnog stvaranja određenih krvnih stanica. Odstupanje povlači za sobom kršenje organskih metaboličkih procesa i brojne anomalije u različitim organima i sustavima. Sama anemija ima dva oblika:

  1. Megaloblastični, povezani s nedovoljnim unosom vitamina B12 u prehranu.
  2. Pogubno, zbog nesposobnosti gastrointestinalnog trakta da apsorbira cijanokobalamin opskrbljen hranom.

Koja je hrana bogata vitaminom B12

Hipovitaminozu korisne tvari topive u vodi možete spriječiti ako znate gdje se nalazi vitamin B12..

Prirodni izvor cijanokobalamina su unutrašnjost životinja - goveđa i teleća jetra, bubrezi i srca raznih predstavnika životinjskog svijeta. Iznutrice se preporučuje jesti 1 - 2 puta tjedno u prženom, dinstanom i kuhanom obliku. Kao prilog možete koristiti svježe povrće i začinsko bilje.

Drugo mjesto među životinjskim proizvodima koji sadrže velike količine vitamina B12 zauzima morski život:

  • Rakovi.
  • Sardina.
  • Kamenice.
  • Haringa.
  • Morski grabežljivci.

Mliječni proizvodi zauzimaju treće mjesto po sadržaju cijanokobalamina. Svakodnevna konzumacija mlijeka, sira, kefira, svježeg sira, kiselog vrhnja održava razinu ne samo predmetne tvari, već i ostalih elemenata (vitamini B1, D, B2, A i kalcij).

Da li je vitamin B12 u biljnoj hrani i u kojoj? ?

Da, tvar je prisutna, ali u vrlo malim udjelima. Stoga, za prevenciju hipovitaminoze, vegetarijanci bi trebali dodatno uzimati farmaceutske pripravke u tabletama i ampulama. Za prehrambenu potporu tijelu korisno je jesti žitarice i posebnu hranu bogatu vitaminima.

Hrana bogata vitaminom B12 uključuje:

  1. Soja.
  2. Orašasti plodovi.
  3. Hop.
  4. Repa.
  5. Tofu sir.
  6. Špinat.
  7. Vrhovi mrkve.
  8. Listovi salate.
  9. Alge.
  10. Proklijala pšenica.

Da bi se izbjegli zdravstveni poremećaji, liječnici preporučuju konzumaciju samo prirodnih proizvoda s vitaminom B12, tablica će vam u tome pomoći.

Vitamin B12: Kako znati svoju razinu i kakve veze starenje mozga ima s tim

Danas će Lifext tim otkriti:

  • Kako je otkriven vitamin B12;
  • Što su prvi pacijenti zbog toga morali podnijeti;
  • Što je to i odakle dolazi;
  • Kakvu ulogu igra u starenju i ljudskom kognitivnom zdravlju;
  • Zašto naše tijelo ne asimilira ono koje se sintetizira iznutra;
  • Kada trebate biti testirani;
  • Koju hranu jesti i treba li uzimati dodatke;

Povijest: anemija, sirova jetra i anemični psi

Pola stoljeća kasnije, 1923. godine, znanstvenik George Whipple pronašao je prvi trag za rješenje problema: simulirao je anemiju kod pasa puštanjem krvi. Kad je razina crvenih krvnih stanica pala, Whipple je u prehranu životinja uveo razne proizvode: povrće, meso, iznutrice. Tijekom eksperimenta liječnik je otkrio da se sirova jetra bolje nosila s zadatkom i imala jasan terapeutski učinak u roku od dva tjedna. Ostalo meso poput janjetine ili govedine učinilo je trik, ali ne tako učinkovito. Na temelju provedenih pokusa zaključio je da je sadržaj željeza u hrani povezan s razinom regeneracije eritrocita..


S anemijom kod pasa zubno meso postaje bijelo

Srećom, Whipple nije sam u potrazi za lijekom za "anemiju". Tim pitanjem bavio se i istraživač George Minot. Inače, doznao je za pokuse na psima, a zajedno s liječnikom Williamom Murphyjem slične je stavljao i na ljude. Na konferenciji Udruženja američkih liječnika istraživači su 1926. podijelili svoja otkrića. To je poprimilo buku u akademskim krugovima: dosad neizlječiva bolest prestala je biti smrtna kazna! 1934. Whipple, Minot i Murphy dobivaju Nobelovu nagradu za postignuća u znanosti.

Da ne kažem da su pacijenti uživali u ispijanju soka od sirove jetre i jedući njegovo „meso“. Dnevno ste morali jesti do 3 kg iznutrica! Naravno, ovaj način liječenja bio je odvratan. Međutim, želio sam živjeti, a ljudi još uvijek nisu imali drugog izbora..

Sada znanstvenici imaju novi izazov: pronaći alternativni oblik lijeka. To je učinio mladi kemičar Edwin Cohn. 1927. uspio je izolirati ekstrakt koji je imao sto puta veću koncentraciju od koncentracije jetre. Tako se pojavio prvi lijek za pernicioznu anemiju. I samo 21 godinu kasnije, 1948. godine, Lester Smith, Edward Rickes i Carl Folkers izolirali su čisti cijanokobalamin, oblik vitamina B12. Pokazalo se da je struktura tvari izuzetno složena i trebalo joj je nekoliko godina da je prouči. Krajem 1950. godine znanstvenici su razvili metodu za dobivanje tvari u velikim količinama iz bakterija..


Jetra je najbogatija hrana vitaminom B12

Što je vitamin B12?

Sada, zalaganjem znatiželjnih umova, znamo što je B12:

Vitamini B12 skupina je tvari koje sadrže kobalt. Tu spadaju cijanokobalamin. Vitamin B12 često se naziva tim. Također uključuje hidroksikobalamin i dva oblika koenzima: metilkobalamin i adenozilkobalamin. Te tvari imaju složenu kemijsku strukturu. Najteže od cijele skupine vitamina B skupine.


Kemijska struktura B12

A ključna značajka kobalamina je da ih niti jedna biljka ili životinja ne može proizvesti sama. Kobalamine sintetiziraju mikroorganizmi: bakterije, alge, plijesan ili kvasac. Velike količine B12 sintetiziraju bakterije propionske kiseline. Koriste se za industrijsku proizvodnju aditiva..

Evo ni u kom slučaju kratkog popisa onoga za što su odgovorni vitamini B12:

  • Igraju ulogu u sintezi DNA, kao i u metabolizmu masnih kiselina i aminokiselina. [1] [2]
  • Podržavaju normalno funkcioniranje živčanog sustava. Osobito su uključeni u sintezu mijelina: tvari koja okružuje aksone živčanih stanica i utječe na njihovu vodljivost. Ako se mijelinska ovojnica iz nekog razloga sruši, posljedice su neugodne: od utrnulosti i gubitka osjetljivosti udova do potpunog gubitka kontrole nad tijelom i invaliditeta. [3] [4]
  • Sudjelujte u sazrijevanju crvenih krvnih stanica u koštanoj srži. Bez B12 stanice ne mogu primati informacije jer Sinteza DNA ne uspijeva. Stanice postaju "loše", prevelike i neispravne. Kao rezultat, javlja se anemija.


Lijevo - zdravi eritrociti, desno - s anemijom

  • Utječu na proizvodnju metionina, koji zauzvrat igra važnu ulogu u proizvodnji monoamina: dopamina, serotonina, noradrenalina, melatonina itd., Koji reguliraju naše ponašanje. Metionin je također uključen u angiogenezu: stvaranje novih krvnih žila iz postojećih. Poremećaji u ovom procesu dovode do razvoja karcinoma.
  • B12 zajedno s folnom kiselinom doprinose stvaranju kolina, koji također djeluje na živčani i kardiovaskularni sustav. Kada holina nedostaje, kolesterol oksidira i začepljuje stanične membrane, povećavajući rizik od razvoja Alzheimerove bolesti. [5] [6]
  • Igraju ključnu ulogu u smanjenju razine aminokiselina homocisteina. Povećanje markera povezano je s oksidativnim stresom, koji je uzrok Alzheimerove bolesti, ateroskleroze, hipertenzije, a također je jedan od uzroka sindroma kroničnog umora. [7]

Na temelju gore navedenog, u okviru projekta donijeli smo važan zaključak: B12 je usko povezan s kognitivnim zdravljem. Nedostatak ubrzava destruktivne procese u mozgu i korelira s razvojem demencije u starijih osoba. Međutim, nema konačnih dokaza da liječenje kobalaminom može preokrenuti ovaj proces..
Stoga je toliko važno pratiti njegovu razinu tijekom cijelog života! [8] [9]


Proces demijelinizacije živčanih stanica

Mehanizmi apsorpcije vitamina B12

Mnogi su čuli da vitamin B12 dobivamo uglavnom iz životinjske hrane, a vegetarijancima i veganima je poželjno uzimati dodatke. Zašto se ovo događa? Da biste to učinili, morate razumjeti mehanizme asimilacije.

U teoriji se u našim crijevima nalaze bakterije koje proizvode kobalamin. Ali ovdje je peh: ljudsko tijelo apsorbira ovu vrstu vitamina kroz ileum - donji dio tankog crijeva. A potrebna kolonija bakterija živi u debelom crijevu! Bioraspoloživost ovog vitamina praktički je nula..

Općenito, proces asimilacije B12 doista je težak! Sve započinje s vanjskim čimbenikom Castle-a, aka prisutnošću vitamina u konzumiranom proizvodu. Da biste nešto naučili, prvo morate nešto dobiti, zar ne? Zamislimo da ste se odlučili za večeru s mirisnim odreskom ružičastog lososa:


Shema metabolizma B12 u ljudskom tijelu

Hrana ulazi u usta, čeljusti i jezik naporno rade. U procesu žvakanja oslobađa se slina koja sadrži protein transkobalamin I. Ima važan zadatak: vezati B12 na sebe i sigurno ga provesti kroz agresivno želučano okruženje. Tu nastupa Castleov unutarnji faktor: tjemene stanice želuca proizvode je i solnu kiselinu za razgradnju hrane. Kobalamin je odvojen od glavnine i vezan za transport proteina. Zatim slijedi u dvanaesniku i jejunumu. Tamo B12 vraća svoju slobodu, ali ne zadugo: odmah ga pokupljuju glikoproteini - same tvari koje luči želudac. Kompleks ponovno postaje otporan na probavu i postupno se kreće prema ileumu, gdje ga apsorbiraju enterociti - posebne stanice koje apsorbiraju. Svi su mislili? Ne. Tamo se kobalamin transplantira na bržeg konja - transkobalamin II, kojeg luče endotelne stanice. I za nekih 6-9 minuta dosegne cilj, ulazeći u krvotok. Odatle ga apsorbiraju jetra i koštana srž, kao i druga tkiva u našem tijelu. Fuh, ovo za njega nije lak put! Autor se znojio dok je opisivao cijeli ovaj nevjerojatni opus. [deset]

I još: odakle vitamin B12 u životinjskoj hrani i zašto ga nema u biljnoj hrani? Prilično je jednostavno! Preživači imaju poseban dio u crijevima - burag koji je u potpunosti naseljen bakterijama potrebnim za proizvodnju B12. Nakon toga odvija se standardni proces asimilacije i vitamin ulazi u tkiva koja zatim dobivamo zajedno s mesom tih životinja.

Druge životinje, poput primata ili štakora, dobivaju ga koprofagijom: vitamin se stvara tijekom probave i postaje dostupan za asimilaciju nakon "recikliranja". Piletinu i svinje treba spomenuti odvojeno: to su svejedi. B12 mogu dobiti i zajedno sa životinjskom hranom, ali njegov sadržaj u mesu bit će manji. Prehrambeni lanac je znatiželjan.

Što je s biljnom hranom: Znanost ne stoji mirno! Hrana se također može fermentirati kolonijama ovih bakterija. Tako dobiveni kiseli krastavci sadrže vitamin B12. Nije li to cool? [11] Je li moguće kupiti takvu kulturu? Autor članka ga je pronašao! Na primjer. Prikladne bakterije za fermentaciju su Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Penicillium jensenii i Penicillium acidipropionici. Ali same biljke, nažalost, ne fermentiraju, a mesojede vrste još nisu uzgojene. Dakle, dodaci i pažljivo hrana obogaćena vitaminima spasit će ljude na strogoj veganskoj prehrani.!


bakterija propionske kiseline

Dnevna vrijednost i tko treba dodatke

B12 je vitamin topiv u vodi. To znači da se ostaci koji su tijelu nepotrebni izlučuju mokraćom, tako da trenutno ne postoji gornja granica za konzumaciju. Ipak, postoje preporuke. Prema WHO [12], FDA [13] i NAM [14], osoba starija od 14 godina, bilo da je muškarac ili žena, treba 2,4 μg tvari dnevno.


preporučeni unos B12

Prema USDA [15], 100 grama goveđeg odreska sadrži približno 2,2 mcg vitamina B12. Je li dovoljno pojesti oko 110 grama proizvoda dnevno? Ali ne! Nažalost, oko 50% kobalamina apsorbira se u jednom obroku. [17] Bioraspoloživost je manja što više konzumirate odjednom. Primjerice, ako uzmete tabletu od 500 mg, tijelo će apsorbirati samo oko 10 mg, a ostatak će se izlučiti mokraćom. Stoga B12 treba uzimati uz svaki obrok najmanje 2 puta dnevno..

To korelira s nedavnom studijom iz 2015. godine u kojoj je, na zahtjev Europske komisije, EFSA-ina grupa za prehranu, prehranu i alergije izvedena prehrambena referentna vrijednost (DRV) za unos kobalamina. Došli su do zaključka da je potrebno unositi najmanje 4 mikrograma vitamina dnevno. [16]

Na primjer, za jedan obrok bit će potrebna jedna od ovih namirnica:

  • 5-8 grama goveđe jetre;
  • 100 grama govedine;
  • 3 pileća jaja;
  • 700 ml sojinog mlijeka Alpro;
  • 450 ml kravljeg mlijeka 1% masti;

Općenito, ako jedete prilično raznoliko i ne odričete se životinjske hrane, tada ćete najvjerojatnije u potpunosti pokriti potrebu..

A ako ne? Kada su vam uz prehranu potrebni dodaci ili injekcije? Za početak ovaj vitamin može se dugo, nekoliko godina, čuvati u tijelu. Stoga stvarni deficit u suvremenom svijetu nije tako uobičajen. Međutim, riskirate nedostatak ako:

  • Već nekoliko godina slijedim vegetarijansku ili vegansku prehranu; [19]
  • Imate ovisnosti: jaki alkohol ili redovito pušite; [18] [21]
  • Podvrgnut bariotskoj operaciji želuca; [20]
  • Imati razne bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • Uzimaju li određene vrste lijekova, poput metformina, koji se često propisuje dijabetičarima; [22]
  • Imate specifične genetske mutacije poput MTHFR, MTRR i CBS; [23]
  • Dob preko 75 godina; [24]

U slučaju prethodnih operacija i pojedinačnih bolesti, za promatranje, propisivanje specifičnog liječenja i individualne doze potrebno je savjetovanje s liječnikom.

Kako izmjeriti razinu vitamina B12

Postoje četiri načina za mjerenje razine vitamina B12. Prije nego što razgovaramo o njima, treba pojasniti da svaki laboratorij ima svoje referentne vrijednosti. Stoga, radi cjelovitosti, kao primjer navodimo tri tvrtke koje pružaju laboratorijske usluge u cijeloj Rusiji i standarde za osobe starije od 18 godina..

Holotranskobalamin je aktivni oblik vitamina B12 u serumu. Omogućuje pristup kobalaminu svim stanicama u našem tijelu. Pad aktivne razine B12 jedan je od najranijih biljega nedostatka. Treba ga uzimati najranije 4 sata nakon zadnjeg obroka i ne pušiti 30 minuta. [25] [26]

Prosječna cijena u Moskvi: 1080R;
Referentne vrijednosti:
Hellix: 25,1 - 165 pmol / l.
Invitro: 25,0-165,0 pmol / l.
Gemotest: Ne naznačujte vrijednosti na web mjestu.

Ukupni vitamin B12 - Također se ekstrahira iz sirutke. U obzir se uzimaju neaktivni i aktivni oblici vitamina. Analiza ima svojih mana, jer ne pokazuje količinu asimilirane tvari. Tradicionalno se smatra najpristupačnijim i najbržim načinom dijagnosticiranja nedostatka. Analiza nije jako skupa i radi se u najkraćem mogućem roku. Studija se izvodi na prazan želudac.

Prosječna cijena u Moskvi: 870R;
Referentne vrijednosti:
Hellix: 191 - 663 pg / ml.
Invitro: 187-883 pg / ml.
Gemotest: ne naznačujte vrijednosti na web mjestu.

Metilmalonska kiselina - njezino povećanje može ukazivati ​​na nedostatak vitamina B12, međutim, postoji nekoliko nijansi: MMK se može povećati zbog zatajenja bubrega. Također, test se ne preporučuje osobama starijim od 70 godina. Studije su pokazale da 20–25% starijih odraslih osoba ima porast BMC-a, ali 25–33% njih imat će normalnu razinu B12. [27] [28] [29] Također je vrijedno pojasniti da u laboratorijima ne postoji analiza isključivo za MMK, ona se određuje u kombinaciji s drugim organskim kiselinama, a sama analiza je najskuplja od svih ovih! Analiza se uzima na prazan želudac, alkohol se mora isključiti 24 sata prije studije, a ne možete pušiti 3 sata.

Prosječna cijena u Moskvi: 3550R;
Referentne vrijednosti:
Hellix: 0,4 - 0,26 μmol / l.
Invitro: nema analize.
Hemotest: nema analize.

Homocistein se mjeri u ljudskoj plazmi. Može se povećati i s nedostatkom B12 i s nedostatkom folne kiseline, pa ako ste prošli samo ovaj pokazatelj i došlo je do razočaravajućeg rezultata, morat ćete dodatno pojasniti s čim korelira njegovo povećanje.

Prosječna cijena u Moskvi: 1750R;
Referentne vrijednosti:
Hellix: Izvori

[1] Iordan EP, Petukhova NI, Vorob'eva LI. Učinak derivata kobalamina na sintezu DNA u stanicama Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Nauchnye Doki Vyss Shkoly Biol Nauki. 1987.; (1): 5-10.
[2] O'Leary, F.; Samman, S. Vitamin B12 u zdravlju i bolesti. Nutrients 2010, 2, 299-316
[3] N Sethi, E Robilotti, Y Sadan. Neurološke manifestacije nedostatka vitamina B-12. Internetski časopis o prehrani i wellnessu. 2004 Svezak 2 Broj 1.
[4] Uwe Gröber, Klaus Kisters, Joachim Schmidt1 Neuroenhancement s vitaminom B12 - podcijenjeni neurološki značaj. Hranjive tvari. 2013. prosinca; 5 (12): 5031-5045.
[5] Alejandra M. Wiedeman, Susan I. Barr, Timothy J. Green, Zhaoming Xu, Sheila M. Innis, 1, David D. Kitts, Dijetalni unos kolina: Trenutno stanje znanja kroz životni ciklus. 2018. listopad; 10 (10): 1513.
[6] Apolline Imbard, Jean-François Benoist, Henk J. Blom Defekti neuronske cijevi, folna kiselina i metilacija. Int J Environ Res Javno zdravstvo. 2013. rujna; 10 (9): 4352-4389.
[7] Martha Sibrian-Vazquez, Jorge O. Escobedo, Soojin Lim, George K. Samoei i Robert M. Strongin. Proc Natl Acad Sci U S A. 2010 12. siječnja; 107 (2): 551-554.
[8] Vitamin B12 zdravstvene kvalitete Ontario i kognitivna funkcija. Ont Health Technol Assess Ser. 2013; 13 (23): 1–45.
[9] C.C. Tangney, odgovarajući autor N.T. Aggarwal, H. Li, R.S. Wilson, C. DeCarli, D.A. Evans, M.C. Morris Vitamin B12, mjere spoznaje i MR mozga. Neurologija. 2011. 27. rujna; 77 (13): 1276-1282.
[10] Niranjan N Singh vitamin B-12 povezane neurološke bolesti. 22. listopada 2018. Medscape. Neurologija.
[11] Kamil Piwowarek, odgovarajući autor Edyta Lipińska, Elżbieta Hać-Szymańczuk, Marek Kieliszek, Iwona Ścibisz Propionibacterium spp. - izvor propionske kiseline, vitamina B12 i drugih metabolita važnih za industriju. Appl Microbiol Biotechnol. 2018; 102 (2): 515-538.
[14] Stalni odbor Instituta za medicinu (SAD) za znanstvenu procjenu unosa referentnih dijeta i njegov odbor za folate, druge vitamine B i kolin.
[12] Zaključci tehničkog savjetovanja SZO-a o nedostatku folata i vitamina B12
[13] Često postavljana pitanja o industriji o zahtjevima za označavanje prehrambenih činjenica
[15] SAD ODJEL ZA POLJOPRIVREDU Služba za poljoprivredna istraživanja
[16] Panel o dijetetskim proizvodima, prehrani i alergijama Znanstveno mišljenje o referentnim vrijednostima prehrane za kobalamin (vitamin B12) EFSA J. 2015; 13: 4150.
[17] Stalni odbor Medicinskog instituta (SAD) za znanstvenu evaluaciju dijetalnih referentnih unosa i njegov odbor za folate, druge vitamine B i kolin. 1998.
[18] Gibson A, Woodside JV, Young IS, i sur. Alkohol povećava homocistein i smanjuje koncentraciju vitamina u zdravih muških dobrovoljaca - randomizirana, unakrsna interventna studija. QJM. 2008; 101 (11): 881–887. doi: 10.1093 / qjmed / hcn112
[19] Pawlak, R., Lester, S. i Babatunde, T. Prevalencija nedostatka kobalamina među vegetarijancima procijenjena serumom vitamina B12: pregled literature. Eur J Clin Nutr 68, 541-548 (2014). doi.org/10.1038/ejcn.2014.46
[20] Majumder S1, Soriano J, Louie Cruz A, Dasanu CA. Nedostatak vitamina B12 u bolesnika koji su podvrgnuti bariatrijskoj operaciji: preventivne strategije i ključne preporuke. Surg Obes Relat Dis. 2013. studeni-prosinac; 9 (6): 1013-9. doi: 10.1016 / j.soard.2013.04.017
[21] Helen E Gabriel, Jimmy W Crott, Haifa Ghandour, Gerard E Dallal, Sang-Woon Choi, Mary K Keyes, Hyeran Jang, Zhenhua Liu, Marie Nadeau, Abbey Johnston, Donna Mager, Joel B Mason, kronično pušenje cigareta je povezan sa smanjenim statusom folata, promijenjenom raspodjelom oblika folata i povećanim genetskim oštećenjem bukalne sluznice zdravih odraslih, The American Journal of Clinical Nutrition, Tom 83, Izdanje 4, travanj 2006, Stranice 835–841, doi.org/10.1093/ ajcn / 83.4.835
[22] Aroda VR, Edelstein SL, Goldberg RB, et al. Dugotrajna upotreba metformina i nedostatak vitamina B12 u studiji rezultata programa prevencije dijabetesa. J Clin Endocrinol Metab. 2016; 101 (4): 1754-1761. doi: 10.1210 / jc.2015-3754
[23] Linda Sharp, Julian Little iz grupe za epidemiologiju, Odjel za medicinu i terapiju, Sveučilište Aberdeen, Aberdeen, Škotska. Primljeno u objavu 2. travnja 2003.; prihvaćeno za objavljivanje 17. rujna 2003.
[24] Robert Clarke, J. Grimley Evans, J. Schneede, E. Nexo, C. Bates, A. Fletcher, A. Prentice, C. Johnston, PM Ueland, H. Refsum, P. Sherliker, J. Birks, G. Whitlock, E. Breeze, JM Scott, Nedostatak vitamina B12 i folata u kasnijem životu, Starost i starenje, svezak 33, izdanje 1, siječanj 2004, stranice 34–41, doi.org/10.1093/ageing/afg109
[25] Nexo E, Hoffmann-Lücke E. Holotranskobalamin, marker statusa vitamina B-12: analitički aspekti i klinička korisnost. Am J Clin Nutr. 2011; 94 (1): 359S-365S. doi: 10.3945 / ajcn.111.013458
[26] V Herbert, Stadiranje vitamina B-12 (kobalamin) u vegetarijanaca, Američki časopis za kliničku prehranu, svezak 59, izdanje 5, svibanj 1994, stranice 1213S - 1222S, doi.org/10.1093/ajcn/59.5.1213S
[27] Hannibal L, Lysne V, Bjørke-Monsen AL, i sur. Biomarkeri i algoritmi za dijagnozu nedostatka vitamina B12 [objavljena ispravka objavljena je u Front Mol Biosci. 2017. 08. kolovoza; 4:53]. Prednja Mol Biosci. 2016; 3:27. Objavljeno 2016. lipnja 27.doi: 10.3389 / fmolb.2016.00027
[28] Robert Clarke, Helga Refsum, Jacqueline Birks, John Grimley Evans, Carole Johnston, Paul Sherliker, Per M Ueland, Joern Schneede, Joseph McPartlin, Ebba Nexo, John M Scott, Provjera nedostatka vitamina B-12 i folata kod starijih osobe, The American Journal of Clinical Nutrition, svezak 77, broj 5, svibanj 2003, stranice 1241-1247, doi.org/10.1093/ajcn/77.5.1241
[29] Iqbal N1, Azar D, Yun YM, Ghausi O, Ix J, Fitzgerald RL. Metilmalonska kiselina u serumu i holotranskobalamin-II kao biljezi za nedostatak vitamina B12 u bolesnika s završnom fazom bubrega. Ann Clin Lab Sci. 2013. ljeto; 43 (3): 243-9.
[30] Jarquin Campos A, Risch L, Nydegger U, et al. Dijagnostička preciznost holotranskobalamina, vitamina B12, metilmalonske kiseline i homocisteina u otkrivanju nedostatka B12 u velike, mješovite populacije pacijenta. Dis markeri. 2020; 2020: 7468506. Objavljeno 2020. 7. veljače doi: 10.1155 / 2020/7468506

Lifext aplikacija zašto, kakvi izgledi

Izradili smo aplikaciju u kojoj provodimo sve tehnike produženja života. Upravo je objavljena rana verzija, u kojoj djeluju praćenje i pojedinačna procjena analiza.

Ocjenjuju se opće norme i norme Lifext-a.

Aplikacija je višejezična - dok je engleski + ruski.

Analiza je sigurno pohranjena u Googleovom oblaku. Odmah daje analizu pogađajući opće norme i norme Lifext-a, uzimajući u obzir spol i dob. U sljedećoj verziji bit će moguće dodati bilo kakve testove (ne samo s popisa) + podsjetnike kada ih treba izvršiti.

Napravljena je rana pretplata - 120 rubalja. mjesečno (oko 1,9 USD, tijekom plivanja na tečaju cijena može varirati). Uvođenjem sjajnih značajki pretplata će biti skuplja, ali za rane korisnike cijena će uvijek ostati takva. Molimo vas da ovu ranu pretplatu smatrate nekom vrstom financiranja, jer pisanje prijave, provođenje istraživanja i druge aktivnosti postaje nemoguće samo na entuzijazmu..

Iako ima kvarova i grešaka, ali neprestano sve poboljšavamo, molimo vas da se ponašate s razumijevanjem;)

TOP 15 namirnica koje sadrže velike količine vitamina B12

Vitamin B12 hranjiva je tvar koja pomaže u održavanju zdravih živčanih stanica i potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, prema Nacionalnom institutu za zdravstvo..

Također stvara genetski materijal u stanicama (DNA).

Vitamin B12 može spriječiti određenu vrstu anemije - pernicioznu anemiju.

U ovom stanju ljudi se osjećaju vrlo umorno i letargično..

Prema dr. Vyacheslavu Warsoffu, nedostatak vitamina B12 može dovesti do trajnog oštećenja živaca, što može dovesti do paralize. Stoga osoba treba jesti što više hrane koja sadrži vitamin B12..

Nedostatak vitamina B12 također može dovesti do mentalnih poremećaja i smanjene razine energije.

Nedostatak vitamina B12

  • Dispneja
  • Umor
  • Nedostatak libida
  • Niska aktivnost sperme
  • Letargija
  • Depresija
  • Zatvor
  • Anemija
  • Astma
  • Cardiopalmus
  • Blijeda koža
  • Gubitak pamćenja
  • Promjene u ponašanju
  • Utrnulost udova i otežano hodanje
  • Oštećenje vida
  • Gubitak apetita

Oni koji pate od stanja poput propuštanja crijeva, stanjivanja zidova želuca, Crohnove bolesti, alkoholizma, lupusa, Gravesove bolesti i probavne malapsorpcije vjerojatnije će imati manjak vitamina I12.

Hrana bogata vitaminom B12: meso i proizvodi životinjskog podrijetla (mlijeko, sir itd.)

Vegetarijanci i vegani obično koriste dodatke s visokim udjelom folata i vitamina B12.

Dojenčad majki vegetarijanki vjerojatnije će imati nedostatak vitamina B12, jer ne konzumiraju puno vitamina B12.

Ta djeca riskiraju da postanu taoci majčinih prehrambenih navika i da kasne u tjelesnom i mentalnom razvoju, kao i da dobiju anemiju..

Preporučeni sadržaj vitamina B12 ovisi o vašoj dobi, prehrani, konzumiranim lijekovima, ako postoje, i vašem zdravstvenom stanju.

Rizik od nedostatka vitamina B12 obično se povećava s godinama..

Koja hrana sadrži vitamin B12?

Mlijeko

Vitamin b12, poput kalcija, vitamina A i D nalazi se u mlijeku u velikim količinama.

Da biste dobili dovoljno vitamina B12, trebate popiti samo jednu šalicu mlijeka dnevno..

Ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu mogu konzumirati sojino mlijeko kao alternativu.

Sojino mlijeko također ima vrlo malo kalorija.

Uz to, sojino mlijeko sadrži puno vitamina B12..

Jogurt je također bogat vitaminom B12.

Jedna šalica mlijeka sadrži približno jedan mikrogram vitamina B12, a samo četvrtina šalice jogurta sadrži približno 1,49 mikrograma vitamina B12.

Sir sadrži vitamine B12, A, D i E, željezo, fosfor, kalcij i proteine.

Također postoji širok izbor različitih sireva poput mozzarelle, parmezana, fete itd..

I bilo koji od ovih sireva ima vitamin B12 u dovoljnim količinama.

Sir dodaje ukusan okus mnogim kulinarskim jelima.

Napravite sendviče s tjesteninom, pizzom ili sirom kako biste povećali razinu vitamina B12.

Vjerovali ili ne, ne samo da su kokošja jaja dobra za vaše zdravlje, već i patkina i prepeličja jaja.

Jaja su sastavljena od mnogih korisnih hranjivih sastojaka poput proteina, željeza, riboflavina i vitamina A i D.

Što je vitamin B12 u jajima? Najveća količina je u žumanjcima (također ne zaboravite da ima puno kolesterola).

Govedina

Govedina je, poput mnogih drugih namirnica, izvrstan izvor vitamina B12..

Govedina sadrži i druge korisne hranjive sastojke kao što su cink, proteini, željezo i fosfor..

Željezo i vitamin B12 korisni su za prevenciju i liječenje anemije.

Govedina je općenito dobra za održavanje "zdravlja" crvenih krvnih stanica.

Također je korisno za zdravlje vašeg mozga i proizvodnju hormona.

Govedina sadrži 1,5 mikrograma vitamina B12, što je otprilike 60% RDA-a.

Govedina bi trebala biti dio vaše prehrane.

Međutim, treba ga jesti umjereno, jer prejedanje nikada nije bilo dobro..

Vitamin B12 prilično je čest u hrani, a riba nije iznimka. Bogat je vitaminom B12, kao i ostalim vitalnim hranjivim sastojcima poput omega-3, masnih kiselina, kalcija i vitamina D.

Također postoji mnogo različitih vrsta riba s visokim sadržajem vitamina B12..

To su: losos, tuna, skuša, srdela i haringa.

Masne kiseline koje se nalaze u tim ribama izuzetno su korisne za prevenciju srčanih bolesti.

Riba se također toplo preporučuje trudnicama, ne samo zbog bogatog "vitaminskog" sastava, već i zbog ostalih vitalnih hranjivih sastojaka..

Janjetina

Janjetina je izvrstan izvor vitamina B12.

Ona, kao i svako životinjsko meso, ima i mnoge druge divne i korisne zdravstvene dobrobiti..

Janjetina sadrži puno niacina, omega-3, omega-6, folata, cinka i vitamina B1, B2 i B6.

Te hranjive tvari pomažu u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti jer sadrže sve esencijalne masne kiseline.

Najhranjiviji dio ovce je jetra..

Kaže se da janjetina smanjuje "oksidativni stres".

Također se pokazalo da janjetina smanjuje upalu, povećava metabolizam i uravnotežuje razinu šećera. Uz to, praktički ne sadrži ugljikohidrate, ali je bogat proteinima..

Kokoš

Koja hrana sadrži vitamin B12? U najjednostavnijem! A sada se vaš popis nadopunjava još jednim - piletinom. Bogat je izvor vitamina B12.

Piletina je također bogata proteinima, fosforom, selenom, niacinom i vitaminom B6..

Dnevna preporučena količina je jedna pileća prsa.

Piletina s kožom sadrži 0,31 mcg vitamina B12.

Obično ljudi koji ne konzumiraju crveno meso uključuju piletinu u svoju redovnu prehranu kao zdravu alternativu..

Piletina je također bogata folnom kiselinom.

Za razliku od crvenog mesa, piletina ima malo kalorija i masti..

Piletina je također vrlo popularno jelo širom svijeta i može se pripremiti na mnogo različitih načina..

Mekušci

Školjke imaju vrlo puno vitamina B12, zajedno s ostalim vitalnim i korisnim hranjivim sastojcima kao što su željezo, selen, proteini, mangan, fosfor, riboflavin, bakar i vitamin C.

Vitamin C koristan je u razgradnji željeza u tijelu, koje zatim prenosi kisik u crvene krvne stanice. U tom procesu te stanice proizvode energiju.

Školjke su također korisne za održavanje zdravog živčanog sustava.

Školjke su također izvrsne za izgradnju tkiva i mišića.

Svježe školjke mnogo su hranjivije od školjki iz konzerve. Zato ih je bolje jesti svježe..

Utvrđene žitarice

Obogaćene žitarice toplo se preporučuju vegetarijancima da svakodnevno dobivaju vitamin B12, jer se neka hrana koja sadrži vitamin B12 ne može konzumirati zbog ideologije hrane.

Te žitarice mogu pomoći u snižavanju razine homocisteina u krvi, što je korisno u prevenciji demencije, moždanih udara, kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara..

Stoga su obogaćene žitarice nužne za umirovljenike i trebale bi biti uključene u njihovu svakodnevnu prehranu..

Kada kupujete obogaćene žitarice, pažljivo pročitajte naljepnice i pazite da sadrže aktivni oblik vitamina B12 zvan kolobalamin ili cijanokobalmin.

Ekstrakt kvasca

Ovaj je proizvod također pogodan za vegane i vegetarijance.

Može se koristiti vrlo štedljivo: trebaju vam samo 2 žličice žitarica ili smoothieja.

Ekstrakt kvasca može se koristiti i kao zamjena za maslac za tost i krekere.

Okus je bogat i sirast.

100 grama ekstrakta kvasca daje vam približno 8 posto dnevnog unosa vitamina B12..

Kamenice

  • bogati su izvori vitamina B12, cinka i proteina.
  • imaju potrebnu količinu aminokiselina.
  • sadrže umjerene količine riboflavina i niacina.
  • vrlo korisno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
  • bogata antioksidansima.

Kamenice učinkovito stimuliraju imunološki sustav i razgrađuju ugljikohidrate, što daje energiju.

Kamenice također pojačavaju vaš libido.

Pomažu u prevenciji prehlade jer učinkovito podržavaju imunološki sustav..

Kamenice su dobre i za jačanje mišića..

Konzervirane kamenice obično su pakirane u ulju, ovo ulje je također dobro za vaše zdravlje i sadrži zdrave masti..

Rakovi

Rakovi imaju brojne nevjerojatne blagodati za tijelo.

Izuzetno su bogati izvori vitamina B12, A, C, cinka, proteina, selena i bakra.

Također, rak je ugodnog i sočnog okusa..

Rakovi su sami po sebi vrlo niskokalorični, što ih čini izvrsnim izborom za dijetu za mršavljenje..

Za razliku od ostalih plodova mora, rakovi sadrže mineral zvan krom, koji pomaže u kontroli razine glukoze u krvotoku..

Rakovi se preporučuju osobama s dijabetesom tipa 2.

Rakovi su također dobri za povišenje razine energije.

Sirutka u prahu

Sirutka u prahu poznata je pod nazivom "protein", a bodybuilderi je koriste za izgradnju mišića.

U stvari, to je također odličan izvor vitamina B12..

Sirutka u prahu sadrži 1,2 mikrograma vitamina po šalici.

Dobar je i za vegane i vegetarijance.

Sirutka u prahu može se dodati žitaricama, smoothiejima i kombinirati s raznim omiljenim voćem.

Preporučuje se konzumiranje sirutke u prahu s doručkom jer vam povećava razinu energije.

Hobotnica

Hobotnica sadrži izuzetno visoku količinu vitamina B12.

85 grama hobotnice sadrži oko 30 mikrograma vitamina B12, što već premašuje preporučenu dnevnu količinu.

Hobotnicu treba jesti umjereno.

Osobama s visokom razinom kolesterola hobotnica ne bi smjela biti uključena u svakodnevnu prehranu..

Hobotnica pojačava vaš metabolizam, pomaže u stvaranju novih crvenih krvnih stanica i održava zdravlje vašeg mozga.

Hobotnica je također vrlo niskokalorična.

Mnogo je metoda za pripremu hobotnice: može se uključiti u salate, gumbo (juhu) ili tjesteninu.

Jastog

Vitamin B12 nije sadržan ni u jednoj hrani! Jastozi su također bogati vitaminom B12.

Štoviše, bogate su vitaminima B6, A, C, E, proteinima, kalijem, cinkom, magnezijem i fosforom..

Jastozi pridonose vašem neurološkom zdravlju, značajno povećavaju razinu energije, poboljšavaju zdravlje kostiju, održavaju zdravlje kože, pa čak i sprječavaju oštećenja staničnih membrana.

Jastozi su također umjereni u mastima i ne sadrže vlakna ili ugljikohidrate..

Jastoga treba jesti umjereno, posebno onima s visokim krvnim tlakom i visokim kolesterolom.

Tabela namirnica koje sadrže najviše vitamina B12

Proizvod (100g)Sadržaj vitamina B12, μg
Goveđa jetra60
Svinjska jetratrideset
Jetrena kobasica23.4
Pileća jetrašesnaest
Goveđe srcedeset
Goveđi jezik4.7
Zečje meso4.1
Ovčetina3
Govedina2.6
Pileće meso0,5
Pileće jaje0,5
Mliječni
Sir1.5
Nemasni svježi sir1.3
Mlijeko0,4
Kefir 1%0,4
Kiselo vrhnje bez masti0,3
Riblji proizvodi
Pacifička kamenicašesnaest
Haringatrinaest
Dalekoistočna skuša12
Ocean sardinajedanaest
Srdela u ulju8.7
Pastrva7.4
Prijatelj4.1
Smuđ2.4

Zašto je unos dovoljno vitamina B12 od vitalne važnosti?

Adekvatan vitamin B12 pruža mnoge ugodne bonuse za čovjeka.

  • Povećana razina energije
  • Snižavanje krvnog tlaka
  • Niža razina kolesterola
  • Smanjivanje rizika od depresije
  • Smanjena želja za šećerom
  • Smanjivanje rizika od neuroloških bolesti
  • Prevencija raka

Vitamin B12 pomaže u poboljšanju razine koncentracije, a pomaže i kod ADHD-a.

Preporučeni dnevni unos vitamina B12 je 2,4 mikrograma.

Trudnice i dojilje trebaju više.

Za starije osobe je vitalno uključiti vitamin B12 u svoju svakodnevnu prehranu..

Vitamin B12 učinkovito smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.

Ako sumnjate da imate nedostatak vitamina B12 i otkrijete većinu simptoma, obratite se svom liječniku za detaljnije rezultate..