Koji ruski proizvodi sadrže vitamin B3?

Vitamin B3 jedan je od vitalnih za ljudsko tijelo (događa se da se pogrešno naziva vitaminom B5). Takva je komponenta odgovorna za oksidacijski proces u ljudskom tijelu, a ujedno je i učinkovit lijek..

O vitaminu B3

Postoje dvije vrste vitamina B3:

  1. Nikotinska kiselina. Može se naći samo u biljnim proizvodima.
  2. Nikotinamid je tvar koja se nalazi samo u životinjskim proizvodima.

Vitamin B3 tvar je topljive u vodi; nakon što uđe u želudac, apsorbira se u prilično kratkom vremenu. Njegova uloga u stvaranju energije je vrlo velika. A također je dovoljna količina niacina koja vam omogućuje održavanje potrebne razine glukoze u krvi. S obzirom na važnost ove tvari, morate biti svjesni koja je hrana sadrži u potrebnoj količini..

Kako niacin djeluje na organe

U aktivnosti ljudskog tijela funkcije niacina su sljedeće:

  • razina kolesterola se smanjuje, odnosno ne treba se bojati stvaranja vaskularnih plakova. No, razina dobrog kolesterola značajno raste, što također uklanja ozbiljne probleme. Kao rezultat, rizik od srčanih bolesti je značajno smanjen;
  • pod njegovim utjecajem stvara se energija, to se događa zbog stvaranja posebnih enzima koji utječu na razgradnju ugljikohidrata. Pod utjecajem vitamina kontrolira se razina šećera, što znači da se primljena energija troši na odgovarajući način;
  • aminokiseline koje ulaze u tijelo apsorbiraju se puno bolje, što pomaže poboljšati metabolizam;
  • srčani mišić normalno funkcionira, krvne žile se šire, protok krvi se poboljšava. Ako vitamin B3 redovito ulazi u tijelo, tada se razina hemoglobina smanjuje;
  • učinkovita proizvodnja glavnih hormona neophodnih za normalan ljudski život;
  • želučani sok proizvodi se u dovoljnim količinama, masti i ugljikohidrati koji ulaze u tijelo učinkovito se razgrađuju;
  • bjelančevine se brže apsorbiraju, što se konzumira zajedno s biljnom hranom;
  • središnji živčani sustav bolje funkcionira. Ako se pravilno hranite s odgovarajućom količinom vitamina B3, stres se može izbjeći;
  • profilaktičko sredstvo protiv stvaranja malignih tumora;
  • vitamin b3 jedinstven je po tome što osoba nema problema s vidom, koža postaje elastična i usporava se njezino starenje, rad gastrointestinalnog trakta je značajno poboljšan;
  • vitamin b3 utječe na glavni ljudski organ - mozak radi u punom načinu rada, zadržava sposobnost razmišljanja. Ako ima dovoljno niacina, tada osoba nema problema sa spavanjem i pamćenjem..

Jasno je da je takav vitamin od vitalne važnosti, pa morate znati gdje možete pronaći niacin.

Koja hrana sadrži niacin

Da bi tijelo dobilo dovoljno niacina, važno je ne samo redovito konzumirati odgovarajuću hranu, već je i pravilno pripremiti. Treba napomenuti da je element izuzetno otporan na negativne utjecaje, ne boji se niskih temperatura, dugotrajnog skladištenja. No, prilikom prženja i kuhanja, niacin se smanjuje u proizvodu i do 40 posto.

Dakle, koja hrana sadrži vitamin B3. Pri razmatranju proizvoda koji sadrže takvu komponentu potrebno je razlikovati 2 skupine:

Biljna hrana koja sadrži vitamin b3:

  • gljive (šampinjoni i vrganje);
  • grah;
  • orašasti plodovi (posebno puno niacina u pistacijama, kikirikiju i lješnjacima);
  • u ćeliji, proso i zobene pahuljice;
  • kava;
  • krumpir, brokula, mrkva i kukuruz.
  • crvena riba;
  • Pileće meso;
  • goveđa jetra;
  • goveđe meso;
  • kokošja jaja.

Vitamina B3 ima i u namirnicama kao što su heljdina kaša, pureće meso, bakalar, kao i u kruhu i pivskom kvascu. Možete jesti goveđe srce, suhi grašak, goveđi jezik, krupni kruh. Već je primijećeno da tijekom kuhanja i prženja značajna količina niacina nestaje iz proizvoda. Ali meso i mesni proizvodi moraju biti termički obrađeni. U tome nema ništa loše, jer tamo ostaje znatna količina niacina..

I ne smijemo zaboraviti na proizvode koji, osim niacina, sadrže i druge korisne tvari - mrkvu, na primjer, prije upotrebe ne možemo termički obraditi. A tu su i druge korisne tvari..

O potrebama tijela za vitaminom B3

Ako govorimo o dnevnoj potrebi za niacinom, onda sve ovisi o dobi osobe - odrasli bi trebali jesti više hrane koja sadrži vitamin B3. Nije uvijek moguće konzumirati potrebnu količinu komponente u prirodnom obliku, stoga se često koristi u obliku injekcija (koje mogu biti i intramuskularno i intravenozno) i tableta.

Važno je napomenuti spolnu nijansu - lijepom spolu treba više niacina nego jačem spolu. Posebno važni vitaminski zahtjevi za žene koje su trudne i doje.

Postoje slučajevi kada bi količina niacina trebala biti velika:

  • kada osoba jede na takav način da se konzumira velika količina biljnih bjelančevina, ali životinjski proteini nisu dovoljni. To se posebno odnosi na one koji slijede vegetarijansku prehranu, kao i na ljude koji postiju;
  • kada je rad neke osobe povezan s stalnim visokim temperaturama: u vrućim radionicama, u regijama s vrlo toplom klimom;
  • kada osoba živi u regijama krajnjeg sjevera;
  • kada je ljudsko tijelo izloženo ozbiljnom fizičkom stresu;
  • ako je središnji živčani sustav prenapregnut. To se posebno odnosi na predstavnike zanimanja koja podrazumijevaju povećanu odgovornost (piloti, kontrolori zračnog prometa).

Da biste utvrdili sadrži li proizvod vitamin B3, možete se upoznati sa sastavom proizvoda. Ako sadrži niacin, tada je na pakiranju naznačeno ime E375 (tako je aditiv za hranu numeriran).

Višak i nedostatak vitamina B3

Ako se osoba ne hrani pravilno, tada se povećava rizik od nedostatka vitamina B3. Kada tijelu nedostaje takva tvar, odaje se sljedećim znakovima:

  • osobu često boli glava i depresija;
  • želučani problemi, stolica je poremećena;
  • pojavljuju se čirevi korozivne prirode;
  • osoba se brzo umori;
  • razina šećera u tijelu se smanjuje;
  • osoba ne spava dobro i gubi apetit;
  • koža je ispucala i upaljena;
  • često vrtoglavica.

Unatoč činjenici da se niacin može naći u biljnim i životinjskim proizvodima, vrlo često ga nedostaje u ljudskom tijelu. Razlozi za to su sljedeći:

  • upitne dijete;
  • žena je u stanju trudnoće;
  • pretjerana konzumacija alkohola;
  • kronične bolesti povezane s metaboličkim procesima.

Ali višak vitamina B3 ne donosi ništa manje problema od nedostatka:

  • osoba je često bolesna;
  • muči ga žgaravica;
  • česte nesvjestice;
  • na koži se pojavljuje osip;
  • probavni je trakt uznemiren;
  • bjeloočnice požute;
  • mokraća potamni;
  • glavobolja često;
  • vidna se funkcija pogoršava.

Ako redovito konzumirate hranu s dovoljno niacina, tada svi gore navedeni problemi neće biti.

Zaključak

Niacin je vrlo važan element u održavanju normalnog funkcioniranja ljudskog tijela. Često se podcjenjuje njegova važnost u usporedbi s drugim vrstama vitamina, ali ovaj pristup nije točan. Ako osoba želi da ima zdravstvenih problema, potrebno je u organizmu imati sve vitamine, bez iznimke..

Ako je količina vitamina B3 u ljudskom tijelu normalna, tada će imati problema s proizvodnjom energije, rad središnjeg živčanog sustava vraća se u normalu. Važno je pridržavati se dnevne doze, pogotovo jer je popis namirnica koje sadrže niacin prilično opsežan, odnosno izbor je značajan. Ali još jednom valja napomenuti da njegova količina mora biti prihvatljiva u tijelu, opasni su i nedostatak i previše takve tvari..

Vitamin B3

Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli naziv PP) topiv je u vodi i lako se apsorbira u tijelu.

Niacin postoji u dva oblika, niacin i niacin. Prvi put je nikotinska kiselina dobivena 1867. godine kao derivat nikotina, ali tada nitko nije otkrio važnost ove tvari za tijelo. I tek je 1937. utvrđen biološki značaj niacina..

Niacin se nalazi u životinjskim proizvodima kao nikotinamid, a u biljnim proizvodima kao nikotinska kiselina.

Nikotinska kiselina i nikotinamid su vrlo slični u svom djelovanju na tijelo. Nikotinsku kiselinu karakterizira izraženiji vazodilatacijski učinak..

Niacin se u tijelu može stvoriti iz esencijalne aminokiseline triptofana. Vjeruje se da se iz 60 mg triptofana sintetizira 1 mg niacina. S tim u vezi, dnevna potreba osobe izražena je u ekvivalentima niacina (NE). Dakle, 1 ekvivalent niacina jednak je 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Hrana bogata vitaminom B3

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda

Dnevna potreba za vitaminom B3

Dnevna potreba za vitaminom B3 je: za muškarce - 16-28 mg, za žene - 14-20 mg.

Potreba za vitaminom B3 raste sa:

  • teški fizički napor;
  • intenzivna neuropsihička aktivnost (piloti, dispečeri, telefonski operateri);
  • na krajnjem sjeveru;
  • rad u vrućoj klimi ili vrućim radionicama;
  • trudnoća i dojenje;
  • prehrana s malo bjelančevina i prevladavanje biljnih bjelančevina nad životinjama (vegetarijanstvo, post).

Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo

Vitamin B3 neophodan je za oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti, za metabolizam bjelančevina. Dio je enzima koji osiguravaju stanično disanje. Niacin normalizira rad želuca i gušterače.

Nikotinska kiselina povoljno djeluje na živčani i kardiovaskularni sustav; održava zdravu kožu, crijevnu sluznicu i usnu šupljinu; sudjeluje u održavanju normalnog vida, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje visoki krvni tlak.

Znanstvenici vjeruju da nikotinska kiselina sprječava da normalne stanice postanu kancerogene.

Nedostatak i višak vitamina

Znakovi nedostatka vitamina B3

  • letargija, apatija, umor;
  • vrtoglavica, glavobolja;
  • razdražljivost
  • nesanica;
  • smanjen apetit, gubitak težine;
  • bljedilo i suha koža;
  • lupanje srca;
  • zatvor;
  • smanjenje otpornosti tijela na infekcije.

S produljenim nedostatkom vitamina B3 može se razviti bolest pelagre. Rani simptomi pelagre su:

  • proljev (stolica 3-5 puta ili više dnevno, vodenasta bez krvi i sluzi);
  • gubitak apetita, težina u želucu;
  • žgaravica, podrigivanje;
  • peckanje u ustima, slinjenje;
  • crvenilo sluznice;
  • oticanje usana i pojava pukotina na njima;
  • papile jezika izgledaju kao crvene točkice, a zatim se zaglađuju;
  • moguće su duboke pukotine na jeziku;
  • pojavljuju se crvene mrlje na rukama, licu, vratu, laktovima;
  • natečena koža (boli, na njoj se svrbež i žuljevi pojave);
  • jaka slabost, zujanje u ušima, glavobolje;
  • osjećaji utrnulosti i puzanja;
  • klimav hod;
  • arterijski tlak.

Znakovi viška vitamina B3

  • kožni osip;
  • svrbež;
  • nesvjestica.

Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina B3 u hrani

Niacin je prilično stabilan u vanjskom okruženju - može podnijeti dugotrajno skladištenje, smrzavanje, sušenje, izlaganje sunčevoj svjetlosti, alkalnim i kiselim otopinama. No konvencionalnom toplinskom obradom (kuhanje, prženje) sadržaj niacina u proizvodima smanjuje se za 5-40%.

Zašto se javlja nedostatak vitamina B3

Uravnoteženom prehranom potreba za vitaminom PP u potpunosti je zadovoljena.

Vitamin PP može biti prisutan u hrani i u lako dostupnom i u čvrsto povezanom obliku. Primjerice, u žitaricama je niacin upravo u tako teško dostupnom obliku, zbog čega se vitamin PP slabo apsorbira iz žitarica. Važan slučaj je kukuruz u kojem je ovaj vitamin u posebno nesretnoj kombinaciji.

Starije osobe možda neće imati dovoljno vitamina PP čak i uz dovoljan unos prehrane. poremećena je njihova asimilacija.

Vitamin B3 i s čime se i zašto jede

Ljudsko tijelo neprestano treba razne vitamine i minerale. Ako se potrebne tvari isporučuju u nedovoljnim količinama, dolazi do smetnji u radu različitih organa i sustava te do pojave neugodnih simptoma nedostatka nedostajućih elemenata. Većina hranjivih sastojaka, uključujući vitamin B3, dolazi s hranom.

Vitamin B3, koji se naziva i niacin, PP i nikotinska kiselina, vrlo je važan, jer aktivno sudjeluje u oksidacijskim reakcijama. Osim toga, često se koristi kao lijek. Iz ovog ćete članka naučiti koje su funkcije tvari koja hrana sadrži B3 u najvišoj koncentraciji i koji je rizik od nedostatka ili prekomjernog vitamina.

Što trebate znati o vitaminu B6

Vitamin B3 klasificiran je kao topljiv u vodi i lako probavljiv. Nakon ulaska u tijelo, sudjeluje u procesima proizvodnje energije. Kada su izloženi nikotinskoj kiselini, stvaraju se posebni enzimi koji utječu na pretvorbu ugljikohidrata u energiju.

Tvari topive u vodi kombiniraju se u jednu skupinu koja se naziva B, a svi vitamini koji pripadaju toj skupini imaju slovo B. Te tvari nisu topive u mastima. Oni se ne mogu akumulirati u tijelu, osim B12, pa se njihov nedostatak mora neprestano nadopunjavati. Tvari ove skupine, uključujući niacin, nakon ulaska u tijelo brzo se razgrađuju i apsorbiraju.

Mnogi ljudi često postavljaju pitanje: "Kako se zove vitamin?" Niacin je zastarjeli naziv za tu tvar. Nikotinska kiselina i nikotin daleko su od iste tvari, u što su mnogi navikli vjerovati. Nikotin je moćan otrov, a nikotinska kiselina korisna je tvar koja blagotvorno djeluje na rad organa i sustava..

Po prvi puta PP je dobiven davne 1867. godine, u procesu oksidacije nikotina kromnom kiselinom. PP je kratica za "antialergijski". Ova tvar pomaže u liječenju vrlo ozbiljne bolesti - pelagre (vrsta nedostatka vitamina). Patologiju karakteriziraju sljedeći simptomi:

  • kognitivni pad na osnovnoj razini ili demencija;
  • depresivna stanja i mentalni poremećaji;
  • proljev;
  • ljuštenje i crvenilo kože izložene sunčevoj svjetlosti;
  • bolni osjećaji u ustima i jednjaku.

Ova je bolest svojstvena ljudima s monotonom prehranom - prisutnost na jelovniku proizvoda s niskom koncentracijom triptofana, koja je neophodna za sintezu niacina u tijelu. Kako bi spriječili razvoj patologije, stručnjaci savjetuju da kompetentno sastave prehranu tako da u njoj budu prisutni svi vitalni elementi..

Postoje dva oblika vitamina B3: nikotinska kiselina i nikotinamid. Prvi se element nalazi isključivo u biljnim proizvodima, drugi - samo u životinjskim proizvodima.

Stol s hranom visokog B3

Vitamin B3 nalazi se i u biljnoj hrani i u životinjskim proizvodima. Najveća količina PP nalazi se u goveđoj jetri, suhim gljivama Shiitaki, pilećim prsima, pšeničnim mekinjama, tuni, teletini, lososu, heljdi, bulguru. Detalje potražite u tablici:

Naziv proizvodaSadržaj
po 100g
Dnevno
potreba
Sušene vrganje69,1 mg346%
Kikiriki18,9 mg95%
Sjemenke suncokreta (sjemenke)15,7 mg79%
Tuna15,5 mg78%
Pšenične mekinje13,5 mg68%
Meso (puretina)13,3 mg67%
Jaje u prahu13,2 mg66%
Goveđa jetra13 mg65%
Meso (piletina)12,5 mg63%
Braunschweig kobasica11,6 mg58%
Meso (kunić)11,6 mg58%
Skuša11,6 mg58%
Čaj (suho kuhanje)11,3 mg57%
Sezam11,1 mg56%
Meso (pilići brojleri)11,1 mg56%
Gljive gljive10,7 mg54%
Šur10,7 mg54%
Cervelat od kobasice10,1 mg51%
Vrganje vrganja9,8 mg49%
Skuša u ulju (konzervirana hrana)9,8 mg49%
Soja (žitarice)9,7 mg49%
Atlantski losos (losos)9,4 mg47%
Goveđi bubreg9,3 mg47%
Moskovska kobasica (dimljena)9,2 mg46%
Lovačke kobasice8,8 mg44%
Gulaš (konzervirana hrana)8,6 mg43%
Bijele gljive8,5 mg43%
Prijatelj8,5 mg43%
Prirodni ružičasti losos (konzervirana hrana)8,3 mg42%
Meso (govedina)8,2 mg41%
Haringa s malo masnoće8,2 mg41%
Ružičasti losos8,1 mg41%
Crveni zrnati kavijar7,8 mg39%
Pšenično brašno7,8 mg39%
Pšenica (zrna, meka sorta)7,8 mg39%
Masna haringa7,8 mg39%
Lignje7,6 mg38%
Kaspijska papalina7,5 mg38%
Nemasno mlijeko u prahu7,5 mg38%
Pšenica (zrna, tvrda)7,3 mg37%
Grašak (oljušten)7,2 mg36%
Heljdina krupica (nemljevena)7,2 mg36%
Mlijeko u prahu 15%7,1 mg36%
Meso (janjetina)7,1 mg36%
Indijski oraščić6,9 mg35%
Kakao u prahu6,8 mg34%
Gljive6,7 mg34%
Gljive russula6,7 mg34%
Pšenično brašno 2 stupnja6,7 mg34%
Sir "Poshekhonskiy" 45%6,7 mg34%
Vobla6,6 mg33%
Štuka6,6 mg33%
Ječam (žito)6,5 mg33%
Goveđa kobasica (kuhana)6,4 mg32%
Grah (zrno)6,4 mg32%
Suncokretova halva6,4 mg32%
Heljda (žitarica)6,2 mg31%
Bream6,2 mg31%
Badem6,2 mg31%
Heljdino brašno6,2 mg31%
Šaran6,2 mg31%
Heljdina krupica (gotovo)6 mgtrideset%

Uloga i funkcija u ljudskom tijelu

Vitamin ne pomaže samo u terapiji pelagrom. Aktivno sudjeluje u mnogim procesima. Ako B3 uđe u tijelo u potrebnoj količini, to pridonosi:

  • održavanje genetskih procesa u stanicama;
  • snižavanje razine štetnog kolesterola;
  • normalizacija rada probavnog trakta;
  • razgradnja masti, bjelančevina i ugljikohidrata;
  • reguliranje razine šećera u krvi;
  • normalizacija središnjeg živčanog sustava;
  • uklanjanje migrene;
  • formiranje djetetovog živčanog sustava;
  • poboljšanje cirkulacije krvi;
  • čišćenje krvnih žila;
  • poboljšanje vida;
  • sprečavanje razvoja CVS patologija;
  • normalizacija i održavanje hormonalne razine;
  • pojačano lučenje želučanog soka;
  • uklanjanje upalnih procesa u probavnom traktu;
  • terapija čira na želucu i dvanaesniku, patologija jetre, enterokolitis;
  • stvaranje crvenih krvnih zrnaca;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • poboljšanje rada srčanog mišića.

Vitamin je vitalan jer ima mnogo funkcija. Znajući koji proizvod sadrži taj element, možete izbjeći mnoge zdravstvene probleme: upale, malaksalost, poremećaje spavanja, vrtoglavicu i glavobolju, kao i poremećaje stolice.

Tablica sadržaja vitamina PP u mliječnim proizvodima i proizvodima od jaja

Ime proizvodaSadržaj
po 100g
Dnevno
potreba
Acidophilus 1%0,9 mgpet%
Acidophilus 3,2%0,8 mg4%
Sir (od kravljeg mlijeka)5 mg25%
Pileći žumanjak4 mg20%
Jogurt 1,5%1,2 mg6%
Jogurt 3,2%1,4 mg7%
Jogurt 6%1,4 mg7%
Kefir 1%0,9 mgpet%
Kefir 2,5%0,8 mg4%
Kefir 3,2%0,8 mg4%
Kefir s malo masnoće0,9 mgpet%
Kumis (iz kobiljeg mlijeka)0,6 mg3%
Kumis s niskim udjelom masti (iz kravljeg mlijeka)0,9 mgpet%
Slatko-kremasti neslani maslac0,2 mg1%
Maslac0,2 mg1%
Masa skute 16,5% masti2,2 mgjedanaest%
Mlijeko 1,5%0,8 mg4%
Mlijeko 2,5%0,8 mg4%
Mlijeko 3,2%0,8 mg4%
Kozje mlijeko0,3 mg2%
Mlijeko s malo masnoće0,9 mgpet%
Kondenzirano mlijeko1,7 mgdevet%
Omlet2,2 mgjedanaest%
Mlaćenica1 mgpet%
Kiselo mlijeko 1%0,9 mgpet%
Kiselo mlijeko 2,5%0,8 mg4%
Kiselo mlijeko 3,2%0,8 mg4%
Sireno mlijeko s niskim udjelom masti0,9 mgpet%
Ryazhenka 1%0,9 mgpet%
Ryazhenka 6%0,9 mgpet%
Krema 10%0,9 mgpet%
Krema 20%0,6 mg3%
Krema 35%0,5 mg3%
Krema 8%0,9 mgpet%
Kondenzirana krema sa šećerom 19%1,9 mgdeset%
Suha krema 42%5,3 mg27%
Kiselo vrhnje 10%0,8 mg4%
Kiselo vrhnje 15%0,6 mg3%
Kiselo vrhnje 20%0,6 mg3%
Kiselo vrhnje 25%0,6 mg3%
Kiselo vrhnje 30%0,5 mg3%
Sir "Adyghe"5,7 mg29%
Nizozemski sir 45%6,8 mg34%
Sir parmezan5,6 mg28%
Sir "Poshekhonskiy" 45%6,7 mg34%
Sir "ruski" 50%6,1 mg31%
Sir Sulguni "5,5 mg28%
Feta od sira "5,7 mg29%
Cheddar sir 50%6,1 mg31%
Sir Gouda5,1 mg26%
Topljeni sir "Kobasica"6 mgtrideset%
Topljeni sir "Ruski"5,7 mg29%
Skuta 11%3,8 mg19%
Svježi sir 18%3,8 mg19%
Sirna masa 9% (podebljano)3,9 mg20%
Nemasni svježi sir4 mg20%
Pohovano jaje3,6 mgosamnaest%
Pileće jaje3,6 mgosamnaest%
Prepeličje jaje3,1 mgšesnaest%

Kako uštedjeti PP u proizvodima

Kako bi se nikotinska kiselina sačuvala u proizvodima, treba slijediti nekoliko preporuka. Niacin, koji se smatra vodotopivom tvari koja je otporna na niske temperature, suši se na UV zračenje i kiselinsko-bazno okruženje gastrointestinalnog trakta, još uvijek se boji toplinske obrade. Tijekom toplinske obrade gubi se 10 do 40% tvari.

Stoga treba paziti da se u prehranu uvrsti hrana bogata niacinom. Približni omjer proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla je 2: 1. Uz to, važno je jesti hranu bogatu vlaknima, koja pomažu u čišćenju crijeva..

Dnevni zahtjev za niacinom

Potreba za PP ovisi o dobi i spolu. Što je osoba starija, to njezino tijelo više treba niacin. Istodobno, kao dodatak, često se propisuje primjena oblika doziranja: tablete, kapsule ili injekcije. Liječnici savjetuju uzimanje nikotinske kiseline u kombinaciji s drugim vitaminima B skupine.

Do šest mjeseci, djetetovo tijelo trebalo bi primiti 2 mg tvari, do godine dana - 4 mg, do tri godine - 6 mg, osam - 8 mg, 13 godina - 12 mg.

Muški adolescenti trebaju unositi do 14 mg vitamina, a stariji od 19 godina - 14 mg. Žene, za razliku od predstavnika jakog spola, trebaju više RR. Tijelo tinejdžerice trebalo bi primiti do 16 mg, odrasla žena - 16 mg. Trudnice bi trebale konzumirati 18 mg PP, a tijekom dojenja - do 17 mg.

Postoje i slučajevi kada postoji značajan porast potrebe za nikotinskom kiselinom. To uključuje:

  • prevladavanje biljnih proizvoda u prehrani;
  • radite na visokim temperaturama: vruće trgovine, regije s vrućom klimom;
  • smještaj na krajnjem sjeveru;
  • pretjerana tjelesna aktivnost, naporan rad;
  • prekomjerno naprezanje središnjeg živčanog sustava (tipično za profesije u kojima je potrebna povećana odgovornost).

Nedostatak nikotinske kiseline: uzroci i manifestacije

Nedostatak elementa nakuplja se postupno i prije svega središnji živčani sustav pati od bolesti. Primjećuje se pojava bezrazložnog straha, tjeskobe, razdražljivosti, poremećaja spavanja, bijesa i kroničnog umora. Najopasnija patologija izazvana nedostatkom niacina je pelagra. Ljudi u čijoj prehrani dominira škrobna hrana i koji zloupotrebljavaju alkohol više su izloženi riziku od razvoja bolesti..

Nedostatak nikotinske kiseline opaža se smanjenjem koncentracije kolesterola u krvi, kao i kršenjima obrade masti i ugljikohidrata, što je zauzvrat remećeno u metaboličkim procesima i nedostatkom energije. Nedostatak nikotinamina opterećen je oštećenom proizvodnjom inzulina i neuro-emocionalnim poremećajima.

Da bi se nadoknadio nedostatak nikotinamida, preporuča se obogatiti prehranu crvenom ribom, pilećim jajima, pilećim mesom, goveđom jetrom i govedinom.

Nedostatak elementa može biti posljedica:

  • nošenje fetusa i dojenje;
  • česta uporaba dijeta (neuravnotežena prehrana);
  • zlouporaba alkohola i droga;
  • česte stresne situacije;
  • kronične bolesti i urođeni metabolički poremećaji.

Bolest prate sljedeće manifestacije: česte glavobolje, depresija, probavne smetnje i poremećena stolica, nagrizajući čirevi, brzi umor, kronični umor, malaksalost, vrtoglavica i vrtoglavica, upale i pukotine na dermisu, nesanica i gubitak apetita.

Kako biste uklonili neugodne simptome i poboljšali opće stanje i dobrobit, potrebno je revidirati svoju prehranu i obogatiti je izvorima hrane B3. Ako je potrebno, vitaminsko-mineralne komplekse i pripravke možete uzimati s niacinom, ali samo nakon prethodnih konzultacija sa stručnjakom i pojašnjenja potrebne doze.

Kako se očituje višak

Predoziranje nikotinske kiseline iz njihovih proizvoda je nemoguće. Višak vitamina može nastati samo zbog zlouporabe lijekova i vitaminskih kompleksa, viška propisanih doza i dulje uporabe. Nije teško razumjeti da tijelo pati od predoziranja. Bolest je popraćena sljedećim manifestacijama:

  • pogoršanje vida;
  • glavobolja;
  • potamnjivanje mokraće;
  • žutilo bjelančevina;
  • poremećaji gastrointestinalnog trakta;
  • osip i svrbež na koži;
  • uvjeti prije sinkope i nesvjestice;
  • dispeptični poremećaji.

Da biste uklonili simptome, morate posjetiti liječnika ako vam je propisana primjena lijekova s ​​PP.

Vitamin B3 spada u vitalne i važne. Aktivno sudjeluje u mnogim procesima, pomaže u normalizaciji metabolizma, poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i proizvodnju energije. Znajući o ulozi i blagodatima elementa, proizvodima koje sadrži i potrebnim dnevnim potrebama, možete spriječiti pojavu simptoma nedostatka i viška, kao i mnoge druge zdravstvene probleme..

FitAudit

FitAudit je vaš svakodnevni nutricionistički asistent.

Istinite informacije o hrani pomoći će vam da smršavite, dobijete mišićnu masu, poboljšate zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Pronaći ćete za sebe puno novih proizvoda, naučit ćete njihove istinske blagodati, iz prehrane ćete ukloniti one proizvode za koje prije niste ni znali o opasnostima.

Svi se podaci temelje na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Vitamin B3

Vitamin B3, koji se naziva i niacin ili nikotinska kiselina, jedan je od vitamina B neophodnih za ljudsko tijelo.Amerikanci ga zovu i vitamin PP. To je bijeli prah, kiselkastog okusa, mirisa, netopiv u hladnoj vodi, ali gotovo potpuno otapajući se u kipućoj vodi. Mnoge ljude plaši izraz "nikotinska kiselina", jer podsjeća na riječ "nikotin". Zapravo između ove dvije supstance nema ništa zajedničko. Nikotin je alkaloid koji se nalazi u duhanskom dimu i biljkama noćurka, što je strašan otrov. Nikotinska kiselina je vitamin neophodan za vitalnu aktivnost tijela. Njegov nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i kože..

Koje su blagodati vitamina B3 za tijelo?

Vitamin B3 je tvar topiva u vodi. U tijelo ulazi zajedno s hranom, a sintetizira se i u crijevima kada bakterije razgrađuju aminokiselinu triptofan. Da bi se niacin normalno apsorbirao, vitamini B2 i B6 moraju biti u hrani u dovoljnim količinama. Stoga je toliko važno dobro jesti, jedući hranu bogatu aminokiselinama i elementima u tragovima. Vitamin B3 brzo se izlučuje iz tijela zajedno s urinom, bez nakupljanja u tkivima, stoga se dnevna potreba mora nadoknaditi hranom.

Nikotinska kiselina je važna prije svega za živčani i kardiovaskularni sustav. Uklanja loš kolesterol iz krvnih žila, ali istodobno pomaže povećati razinu dobrog kolesterola u krvi. Dakle, plakovi kolesterola apsorbiraju se u žilama, što smanjuje rizik od ateroskleroze. Nedostatak vitamina B3 u tijelu dovodi do različitih živčanih poremećaja: fobija, nesanice, migrene, paranoje. Ljudi kojima nedostaje element u tragovima pate od vrtoglavice, gubitka apetita, poremećaja rada crijeva i kožnih bolesti.

Vitamin B3 obavlja mnoge različite funkcije, bez kojih je nemoguće normalno postojanje ljudskog tijela:

  1. Sudjeluje u isporuci energije svim stanicama.
  2. Regulira sintezu enzima koji obrađuju ugljikohidrate.
  3. Održava normalan šećer u krvi.
  4. Potiče izlučivanje žuči iz žučnog mjehura i probavnog soka iz želuca.
  5. Pomaže u apsorpciji aminokiselina.
  6. Sudjeluje u sintezi hemoglobina i stvaranju eritrocita iz njega.
  7. Jača srce. Proširuje krvne žile.
  8. Održava oštrinu vida.
  9. Poboljšava rad mozga. Potiče zadržavanje memorije.
  10. Normalizira mentalno stanje. Vraća čvrsto spavanje.

Također, niacin je potreban za proizvodnju hormona. Uz njegovo sudjelovanje sintetiziraju se inzulin, tiroksin, testosteron, estrogen i druge biološki aktivne tvari. Mnogi zdravstveni radnici tvrde da vitamin B3 inhibira širenje stanica raka. Stoga je uključen u popis lijekova koji se koriste za prevenciju onkologije..

Koliki je dnevni unos vitamina B3?

Budući da osoba vitamin B3 dobiva uglavnom hranom, dnevna prehrana treba biti uravnotežena. Važno je da jelovnik sadrži hranu bogatu mikroelementima. Dojenčad, trudnice i dojilje posebno trebaju vitamin. Također, potreba za njim povećava se kod ljudi koji neprestano proživljavaju visok mentalni, mentalni i fizički stres, žive i rade u nepovoljnim klimatskim uvjetima, uzimaju antibiotike i podvrgavaju se kemoterapiji. Nedostatak niacina čest je u subpolarnim regijama, teškim industrijskim radnicima, pilotima, spasiocima i ostalim radnicima s visokim rizikom. Vegetarijanci i vjernici koji poštuju post također bi trebali nadzirati količinu konzumiranog vitamina..

S nedostatkom elementa u tragovima, liječnik ga može propisati u farmaceutskom obliku. To se posebno odnosi na žene koje nose plod ili njeguju novorođenu bebu. Koliki je dnevni unos vitamina B3 za različite segmente stanovništva? To je:

  • za dojenčad do šest mjeseci - 24 mg;
  • za bebe od šest mjeseci do godine - 6 mg;
  • za djecu od jedne do tri godine - 8 mg;
  • za djecu od tri do četrnaest godina - 12 mg;
  • za adolescente nakon četrnaest godina - 16 mg;
  • za odrasle žene i muškarce - 20 mg;
  • za trudnice i dojilje - 25 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

U ljekarni se vitamin B3 može kupiti u različitim oblicima doziranja: u tabletama, kapsulama, ampulama za injekcije, u obliku praha. Sintetički niacin često se dodaje u preradu hrane kao stabilizator boje E375. Ali najbolje je, naravno, konzumirati prirodni vitamin koji se nalazi u hrani. Ima ga puno u gljivama, žumanjku, mesu i mliječnim proizvodima, grahu, ribi. U dovoljnim količinama nikotinska kiselina se može naći u cikli, sjemenkama suncokreta, heljdinoj kaši, crnom kruhu, kikirikiju. Njime su bogate neke ljekovite biljke: kamilica, kopriva, metvica, kadulja, ginseng, djetelina.

Velika količina vitamina B3, koji u potpunosti zadovoljava dnevne potrebe, nalazi se u pivskom kvascu. Ali to ne znači da se pivo može konzumirati u neograničenim količinama. Ovo piće sadrži alkohol koji ometa normalnu apsorpciju hranjivih sastojaka i nanosi veliku štetu tijelu. Umjesto pretjerane upotrebe piva, najbolje je kupiti suhi kvasac u trgovini ili ljekarni. Gljiva vrganja također ima ogromnu koncentraciju nikotinske kiseline. Ispod je tablica koja pokazuje koja hrana sadrži najviše vitamina B3.

Koja hrana sadrži vitamin B3, zašto ga tijelo treba?

Što je vitamin B3 i u koje je procese uključen. Kakav učinak ima na tijelo i koji proizvodi sadrže.

Vitamin B3 (niacin) vitalna je hranjiva tvar koju se često nesvjesno zamjenjuje s B5. Tvar je uključena u oksidacijske procese i koristi se kao lijek. Danas su poznata dva oblika B3:

  • Nikotinska kiselina. Razlikuje se time što je sadržan samo u proizvodima biljnog podrijetla.
  • Nikotinamid je oblik koji se nalazi isključivo u "životinjskoj" hrani.

Niacin je tvar topiva u vodi koja se lako apsorbira nakon ulaska u želudac i sudjeluje u stvaranju energije. Zahvaljujući B3 održava se normalna razina glukoze u krvi. Da biste isključili nedostatak elementa, vrijedi znati koja hrana sadrži vitamin B3, kao i kako ga pravilno uzimati.

Djelovanje na organe i sustave

U ljudskom tijelu niacin ima sljedeće funkcije:

  • Smanjuje razinu kolesterola, što pridonosi stvaranju naslaga u krvnim žilama. Uz to, povećava se i volumen drugog - dobrog kolesterola, uklanjajući spomenute probleme. To smanjuje rizik od razvoja mnogih srčanih bolesti..
  • Sudjeluje u proizvodnji energije. Uz njegovu pomoć stvaraju se posebni enzimi koji utječu na razgradnju ugljikohidrata. Uz to, B3 kontrolira razinu šećera, što jamči ravnomjerno korištenje primljene energije..
  • Poboljšava metaboličke procese i asimilaciju aminokiselina koje ulaze u tijelo.
  • Normalizira rad srčanog mišića, širi krvne žile i poboljšava protok krvi. Uz to, redoviti unos niacina iz hrane ili posebnih dodataka pomaže u izjednačavanju razine hemoglobina..
  • Pomaže u proizvodnji glavnih hormona ljudskog tijela - progesterona, testosterona, inzulina, tiroksina i drugih. Kao rezultat toga, osoba dobiva sve što je potrebno za normalan život..
  • Potiče proizvodnju želučanog soka, kao i vitalnih enzima, sudjeluje u razgradnji dolaznih masti i ugljikohidrata.
  • Ubrzava apsorpciju bjelančevina iz biljne hrane.
  • Poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Znajući koja hrana sadrži vitamin B 3, moguće je normalizirati prehranu i izbjeći stres.
  • Djeluje kao profilaktičko sredstvo za bolesti povezane s nastankom malignih tumora.
  • Poboljšava vid, stanje kože, rad probavnog trakta.
  • Jamči potpuno funkcioniranje glavnog organa - mozga, osiguravajući njegovo normalno funkcioniranje i održavajući sposobnost razmišljanja. Ovdje vrijedi napomenuti da niacin poboljšava pamćenje i normalizira san..

Ispada da je B3 vitalni element koji osigurava normalno funkcioniranje tijela. Znanje gdje se nalazi vitamin B 3 pomaže u izbjegavanju mnogih zdravstvenih problema - nesanice, proljeva, upale kože, vrtoglavice i tako dalje..

Koji proizvodi sadrže taj element?

Za očuvanje niacina potrebni su brojni uvjeti za pripremu i čuvanje hrane. Element je otporan na negativne utjecaje - može podnijeti niske temperature, sušenje i čuva se tijekom dugotrajnog skladištenja. Ono čega se boji je toplinska obrada (prženje ili kuhanje). U ovom se slučaju sadržaj niacina smanjuje za 5-40 posto..

Ako uzmemo u obzir gdje se sadrži vitamin B3, u kojim proizvodima, vrijedi istaknuti dvije skupine:

  1. Proizvodi od povrća:
    • grah;
    • šampinjoni, vrganje;
    • pistacije, lješnjaci i kikiriki;
    • krupica od pšenice, zobenih pahuljica i ječma;
    • kava;
    • kukuruz, krumpir, brokula i mrkva.
  2. Životinjski proizvodi:
    • crvena riba;
    • pileće meso;
    • goveđa jetra i govedina;
    • jaje.

Tablica sadržaja vitamina B3 u hrani (mg / 100 g proizvoda)

Prikladnije je pri ruci imati podatke o sadržaju niacina u hrani na 100 grama. Razmotrite također s ove točke gledišta koja hrana sadrži vitamin B3. Popis izgleda ovako:

  • gljive aspen - 93 mg;
  • pivski kvasac - 36;
  • kvasac za kruh - 28;
  • žitarice i mekinje - 19;
  • kikiriki - 16;
  • sjemenke suncokreta - 15,7;
  • jetra (piletina, ovca, govedina) - 15,3;
  • piletina - 12,5;
  • suhi bakalar - 11;
  • vrganji - 8,5;
  • pureće meso - 8;
  • heljdina kaša - 7,2 i tako dalje.

Dnevne potrebe tijela

Potreba za vitaminom mijenja se s godinama: što je osoba više, to aktivnije uzima hranu koja sadrži niacin. Istodobno, u ulozi suplementa, često se koristi oblik doziranja tvari koji se proizvodi u obliku tableta, kapsula, kao i injekcija (intramuskularnih i potkožnih). Uz to, preporuča se piti B3 zajedno s ostalim vitaminima skupine..

Uzmite u obzir stopu unosa B3 prema dobnoj skupini:

  1. Djeco. Djeca mlađa od 13 godina trebaju najmanje vitamina. Ovdje treba istaknuti sljedeću dozu:
    • 0-6 mjeseci - do dva miligrama;
    • 7-12 mjeseci - 4 mg;
    • 1-3 godine - 6 mg;
    • 4-8 godina - 8 mg;
    • 9-13 godina - 12 mg.
  2. Muškarci. U procesu odrastanja, tijelo treba sve više i više vitamina:
    • 14-18 godina - 14 mg;
    • 19 godina i više - 14 mg.

  • Žene. Za razliku od muškaraca, ženama je potrebno više niacina:
    • 14-18 godina - 16 mg;
    • 19 godina i više - 16 mg;
    • dok nosi dijete - 18 mg;
    • tijekom laktacije - do 17 mg.
  • U nekim se slučajevima povećava potreba tijela za B3:

    • Kada prehrana sadrži veću količinu biljnih bjelančevina, a životinja unese minimalnu količinu. To je moguće kod vegetarijanaca ili tijekom posta..
    • Kada radite u uvjetima visoke temperature: u vrućim radionicama, u regijama s vrućom klimom, i tako dalje.
    • Kada se živi na Dalekom sjeveru - na Čukotki, Kamčatki i tako dalje.
    • U prisutnosti pretjeranog fizičkog napora (sport, posao).
    • U slučaju prekomjernog naprezanja središnjeg živčanog sustava. To je tipično za dispečere, pilote i predstavnike drugih profesija, gdje je potrebna povećana odgovornost..

    Sastavom proizvoda koji se prodaju u trgovini često je moguće utvrditi gdje se nalazi vitamin B3. Dakle, u prisutnosti niacina, na pakiranju je naznačeno ime E375 (broj aditiva za hranu).

    Kako prepoznati deficit i prekomjernu ponudu?

    Ako je hrana pogrešno organizirana ili su prisutni gore spomenuti čimbenici, tada postoji visok rizik od hipovitaminoze (nedostatka) niacina. U tom se slučaju mogu pojaviti sljedeći problemi:

    • Poremećaj obrade masti i ugljikohidrata, što dovodi do neispravnosti metaboličkih procesa općenito i nedostatka energije.
    • Poremećaji u proizvodnji inzulina, kao i pojava problema sa središnjim živčanim sustavom.

    Nedostatak ćete najlakše prepoznati prema sljedećim znakovima:

    • depresija i glavobolja;
    • probavne smetnje i proljev;
    • nagrizajući čir;
    • brzi umor i depresija;
    • nizak sadržaj šećera u tijelu;
    • nesanica i gubitak apetita;
    • upale i pukotine na koži;
    • vrtoglavica.

    Vitamin B 3 nalazi se u hrani biljnog i životinjskog podrijetla (gore spomenuto). Unatoč tome, smatra se da su nedostaci niacina vrlo česti. Glavni uzroci problema:

    • dijeta;
    • trudnoća;
    • stres;
    • konzumacija alkohola;
    • kronične bolesti povezane s metaboličkim procesima.

    U takvim situacijama vrijedi obratiti posebnu pozornost i zasititi prehranu tvari toliko važnom za tijelo..

    Ali glavno je biti oprezan s pozicije predoziranja. Ako prehrana sadrži povećanu količinu niacina, to može uzrokovati brojne probleme:

    • žgaravica;
    • mučnina;
    • povraćanje;
    • nesvjestica;
    • osip i svrbež;
    • poremećaji probavnog trakta;
    • žutilo bjelančevina;
    • potamnjivanje mokraće;
    • glavobolja;
    • zamagljen vid i tako dalje.

    Ako znate koja hrana sadrži vitamin B3 i pravilno oblikujete prehranu, tada se mogu izbjeći svi gore navedeni problemi.

    Ishod

    Niacin je vitalni element koji utječe na mnoge tjelesne procese koji su uključeni u metabolizam, proizvodnju energije i normalizaciju središnjeg živčanog sustava. Znajući kakve koristi donosi vitamin B3, koja hrana sadrži potrebnu dnevnu dozu, moguće je izbjeći nedostatak (višak) i mnoge zdravstvene probleme.

    Vitamin B3 (nikotinska kiselina, PP) za što tijelo treba, koju hranu sadrži

    U skupini vitamina B postoji jedan poseban. Riječ je o PP vitaminu koji postoji u dva oblika: niacin i niacin. Postoje neke razlike u ljekovitim svojstvima. Iako svaki oblik u potpunosti zadovoljava potrebe tijela. Za usporedbu, niacin je prikladniji u liječenju dijabetesa, osteoporoze. Nikotinska kiselina je vitamin B3, koji je učinkovit u liječenju neuropsihičke aktivnosti, kožnih bolesti.

    Organske tvari su vrlo važne za žensko tijelo, kao i za nedostatak vitamina i promjene u tijelu. U čemu je njegova osobitost? Koja korisna svojstva ima??

    Opće karakteristike vitamina B3

    Vitamin PP prvi je put nazvan u Sjedinjenim Državama kada je pelagra bila divlja. Riječ je o nedostatku vitamina, koji se očituje teškim poremećajem stolice, poremećajem središnjeg živčanog sustava, oštećenjem kože, sluznice, problemima sa zaspanjem, podrhtavanjem udova, razdražljivošću na zvukove i jakom svjetlu.

    Tada su znanstvenici ustanovili da je ovo stanje uzrokovano nedostatkom niacina u tijelu. Funkciju vitamina B3 prvi je opisao znanstvenik Maximilian Titus Huber. Kasnije su stručnjaci uspjeli izvući supstancu iz kvasca i dokazati da je u stanju normalizirati razinu kolesterola, poboljšati krvnu sliku i izliječiti giht. Otkriće je postalo senzacija, budući da je fiziološka uloga vitamina B3 ogromna, jer ga tijelo nije u stanju proizvesti samostalno.

    Niacin se sada koristi u pripremi hrane. Poznat je kao koristan dodatak prehrani..

    Pa čemu služi vitamin B3? B3 sudjeluje u gotovo svim oksidacijskim reakcijama. Njegov nedostatak uzrokuje ne samo nedostatak vitamina, već i ranije starenje, probleme sa zglobovima, srcem, promjene u hormonalnoj razini i druge probleme.
    Nikotinska kiselina ima uljnu konzistenciju. Lako se topi u octenoj kiselini, tekućini, alkoholima. Tvar podnosi ekstremne temperature, sunčeve zrake, ima sposobnost da se ne sruši pod utjecajem solne kiseline želučane kiseline. Sintetizira crijevna mikroflora.

    Blagodati vitamina B3

    Nikotinska kiselina jedinstvena je po svojim korisnim svojstvima. Funkcije vitamina B3 nevjerojatno su raznolike. Nabrojimo glavno.

    1. Niacin je važan sastojak za kontrolu normalne razine kolesterola.
    2. Pomaže u liječenju upalnih i zaraznih bolesti.
    3. Jača imunološku snagu.
    4. Poboljšava vid.
    5. Vitamin PP normalizira probavne, masne, metaboličke procese.
    6. Poboljšava peristaltiku i pokretljivost crijeva, normalizira narušenu ravnotežu mikroflore.
    7. Inhibira rast stanica karcinoma.
    8. Pomaže u održavanju forme zahvaljujući stabilnom metabolizmu.
    9. Čisti tijelo, krvožilni sustav.
    10. Sprječava razvoj proširenih vena.
    11. Pospješuje pomlađivanje tijela, sprečava procese starenja.
    12. Pozitivno djeluje na rad organa gastrointestinalnog trakta, gušterače, jetre.
    13. Smanjuje razinu triglicerida u krvi, rizik od moždanog udara i srčanog udara.
    14. Ublažava migrenu, glavobolju.
    15. Regulira kiselinsko-baznu ravnotežu.
    16. Blagotvorno djeluje na srce, krvožilni sustav.
    17. Kao profilaktičko sredstvo sprječava komplikacije nakon operacije, kronične bolesti.
    18. Većina dijabetičara zna da nikotinska kiselina pomaže u snižavanju šećera u krvi..
    19. Regulira aktivnost središnjeg živčanog sustava.
    20. Poboljšava apsorpciju makro i mikroelemenata.
    21. Pomaže u liječenju čir na želucu, gastritisu - zbog normalizacije probavnih procesa.
    22. Štiti sluznicu probavnog trakta od utjecaja negativnih čimbenika.
    23. Posjeduje protuupalna, antibakterijska, tonik, antioksidant, regeneraciju, antiseptik, zacjeljivanje rana.
    24. Za žene su blagodati nikotinske kiseline izuzetno važne, zahvaljujući supstanci se normalizira hormonska pozadina, poboljšava aktivnost reproduktivne funkcije.
    25. Održava sluznicu unutarnjih organa i usne šupljine u normalnom stanju.
    26. Sudjeluje u stvaranju hemoglobina.
    27. Proširuje krvne žile, uključujući i male. Njegov nedostatak može uzrokovati krvarenje u mozgu.
    28. Indiciran je za bolesti jetre, gušterače, genitourinarnog sustava.
    29. Utvrđeni afrodizijak koji povećava spolni nagon.
    30. Označeno s povećanim emocionalnim i fizičkim stresom, nervoznom iscrpljenošću.
    31. Sprječava razvoj ateroskleroze, gihta i drugih bolesti zglobova.

    Znanstvena istraživanja dokazala su da su oni koji redovito uzimaju vitaminske komplekse s nikotinskom kiselinom manje skloni karcinomu. Dodavanjem hrane bogate vitaminom PP na jelovnik možete znatno poboljšati svoje zdravlje i izgled.

    Izvori hrane vitamina B3

    Ispravna prehrana treba uključivati ​​uravnoteženu hranu bogatu makro i mikroelementima, vitaminima. Da bi vitamin PP stalno ušao u tijelo, morate znati koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu. Ako se izboru pristupi odgovorno, tijelo će primiti tvar u dovoljnom volumenu..

    Hrana bogata nikotinskom kiselinom:

    • heljda;
    • mahunarke (leća, grašak, soja, grah);
    • iznutrice (jetra, želudac, bubrezi, pluća);
    • živi kvasac;
    • raženi pekarski proizvodi;
    • halva;
    • Sjemenke suncokreta;
    • bademi;
    • crveno meso;
    • povrće (mrkva, krumpir);
    • pistacije, pinjoli;
    • jabuke;
    • riba (pastrva, tuna, losos);
    • ptica;
    • proklijala zrna pšenice;
    • suho voće

    Hrana bogata nikotinskom kiselinom: kikiriki, meso piletine i puretine, goveđi iznutrice, bakalar, pšenične mekinje. Većina vitamina PP nalazi se u kikirikiju, međutim, proizvod mora biti visokokvalitetan, zbog rizika od infekcije gljivicama koje uzrokuju ozbiljnu opijenost.

    Tablica sadržaja niacina u proizvodima

    brojImesadržaj vitamina B 3 μg / 100 gbrojImesadržaj vitamina B 3 μg / 100 g
    1kikiriki16.4desetRaženo brašno2.9
    2suhe marelice3.4jedanaestpšenične mekinje4.5
    3janjetina6.812bademi4.8
    4teletina4.3trinaestkukuruz1.5
    petkvasac28četrnaestiznutrice19
    6pureće meso8.2petnaestsuhe šljive1.9
    7proklijala zrna pšenice19.7šesnaestgrah1.5
    8krumpir3.217leća2.3
    devetpastrva7.4osamnaestmekinje18.1

    Pripravci i mineralni kompleksi

    Ako tijelo zahtijeva dodatni izvor tvari, tablete niacina, vitaminski kompleksi ili aktivni dodaci prehrani propisuju se na preporuku ljekara koji dolazi. Također, tvar se proizvodi u ampulama. Razmotrimo glavno.

    1. Solgar Niacin je dodatak prehrani koji pomaže potaknuti prirodni metabolizam. Bez mlijeka, bez glutena.
    2. Zdravstvena njega 21. stoljeća Niacinamid je vitaminski kompleks formuliran za poboljšanje stanja kože i održavanje mladolikosti. Podržava središnji živčani sustav, poboljšava probavu.
    3. Country Life visokokvalitetni je biljni pripravak pogodan za vegetarijance. Dopunjeno magnezijem i kalcijem.
    4. Doctor's Best Real Niacin - ima dugotrajan učinak 8-10 sati. Učinkovito normalizira razinu kolesterola, ne izaziva alergijske reakcije.
    5. Natrol Niacin TR - Dostupan u obliku tableta. Aktivni dodatak hrani poboljšava metaboličke procese, održavajući ih u normalnom stanju.
    6. Vitamin B3 u ampulama - podržava središnji živčani sustav, regulira razinu hormona, normalizira masnoće, metaboličke procese.

    Koliko biste trebali konzumirati dnevno

    Preporučena stopa niacina dnevno ovisi o dobi, tjelesnoj aktivnosti, popratnim bolestima, živčanom naprezanju. Dnevna norma vitamina PP za zdravu osobu je 20 mg.
    Preporučene doze prema dobnoj skupini:

    • djeca od rođenja do 4 mjeseca - 1 mg;
    • djeca od 4 do 12 mjeseci - 5 mg;
    • 1-4 godine - 7 mg;
    • 4-10 godina - 10mg;
    • 10-14 godina - 12 mg;
    • 14-18 godina - 15 mg.

    Pacijentima starijim od 50 godina ne preporučuje se uzimanje više od 15 mg tvari.

    Nedostatak vitamina B3 u tijelu

    Nedostatak vitamina PP postaje ne samo uzrok hipovitaminoze, već i bolesti pelagre.

    Također biste trebali obratiti pažnju na sljedeće simptome:

    • nerazumne glavobolje;
    • smanjena tjelesna aktivnost;
    • kronični zatvor;
    • mentalni poremećaji;
    • pojava čira na koži;
    • poteškoće sa zaspanjem;
    • tremor udova;
    • smanjen imunitet;
    • nedostatak apetita;
    • probavni poremećaj.

    Važno je znati da šećer, gazirana pića, antibiotici ometaju apsorpciju niacina. Često ljudi koji se pridržavaju stroge dijete doživljavaju nedostatak neke tvari..

    Višak vitamina B3 u tijelu

    Hipervitaminoza vitamina PP opterećena je nekim posljedicama. Uz višak, osoba osjeća vrtoglavicu, na koži se pojavljuju osipi. Krvni tlak počinje se smanjivati, osjeća se utrnulost udova.

    Predoziranje prilikom jedenja hrane je nemoguće, samo kada se uzimaju lijekovi koji sadrže nikotinsku kiselinu.

    Česte nuspojave

    Unatoč blagodatima, niacin može biti štetan. To se očituje:

    • alergijska reakcija (osip, svrbež, čir na sluznici);
    • čir na dvanaesniku, želudac;
    • gastritis s visokom razinom klorovodične kiseline.

    Takvi se simptomi javljaju kod nekontroliranog uzimanja aktivnih dodataka prehrani. Postoje i kontraindikacije za uzimanje lijekova. Stoga se preporuča konzultirati stručnjaka.

    Nikotinska kiselina stupa u interakciju s gotovo svim vitaminima B. Pravilna uporaba pridonosi stabilnom funkcioniranju svih organa i tjelesnih sustava..