Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M)

Folna kiselina ili vitamin B9 moraju obavezno biti uključeni u prehranu. Uključen je u TOP-3 najvažnijih tvari zajedno sa željezom i vitaminom B12. Popularni nazivi "ženski vitamin" ili "vitamin iz lišća" nisu slučajni. Neophodan je za žensko tijelo, a njegove su potrebe posebno velike tijekom trudnoće. Lider u sadržaju vitamina B9 je špinat - jedan od predstavnika lisnatog povrća.

Opće značajke folne kiseline vitamina B9

Folna kiselina je narančasti kristal. Sastav uključuje brojne derivate glutamata. Svi njegovi spojevi poznati su kao folacin. Od fizikalnih svojstava folne kiseline ili vitamina B9 topivog u vodi, valja napomenuti:

  • sposobnost upijanja vode;
  • slaba topljivost u alkoholu;
  • sposobnost brzog otapanja u lužinama;
  • raspadanje pri toplinskoj izloženosti i dulje izlaganje svjetlosti.

Folna kiselina izolirana je iz lišća špinata i kvasca 1941. godine, a kasnije, 1947. godine, dobivena je umjetno. Postoji u stanicama tijela u različitim oblicima, to je moguće kao rezultat njegovih biokemijskih promjena.

Dakle, folna kiselina: čemu služi? Njegove blagodati za tijelo čine prilično velik popis:

  1. Normalizira procese probave, sudjelujući u "proizvodnji" najvažnijih spojeva: bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Ako je probavni proces poremećen, vitamin B9 može vam biti od velike pomoći.
  2. Podržava stanje imunološkog sustava "na oprezu".
  3. Neophodno tijekom trudnoće za razvoj fetusa i prevenciju pobačaja.
  4. Normalizira aktivnost kardiovaskularnog sustava, minimalizirajući mogućnost razvoja moždanih udara, srčanog udara. Sudjeluje u prevenciji ateroskleroze. Normalan razvoj krvožilnog sustava dugujemo folnoj kiselini.
  5. Pozitivno djeluje na moždanu aktivnost i uključen je u sintezu serotonina (hormona radosti), pomažući u izbjegavanju depresivnih i neurotičnih stanja.
  6. Smanjuje rizik od tumora sprečavanjem raka dojke.
  7. Utječe na rad jetre pomažući uklanjanju otrovnih spojeva iz krvotoka.
  8. Brzo se troši tijekom puberteta, gdje je potreban za normalan pubertet bez promjena raspoloženja ili promjena raspoloženja.
Tijelo prima folnu kiselinu iz hrane, a ako joj nedostaje - kao dodatak hrani ili lijek, ako je hrana jednolična ili siromašna sastavom. Važno je da se dnevni unos ove komponente neprestano nadopunjava..

Blagodati folne kiseline

Vitamin B9 neophodan je našem tijelu, poput zraka. Djelomično ga stvara crijevna mikroflora, ali veći dio dolazi iz hrane. Kontrolira niz važnih biokemijskih reakcija:

  • uz njezino sudjelovanje dolazi do rasta stanica;
  • čuva strukturu DNA u kojoj se čuva nasljedni materijal;
  • smanjuje rizik od razvoja tumora.

Bez njenog znanja nemoguć je koordinirani rad imunološkog sustava, srca, krvnih žila, otežana je sinteza aminokiselina od kojih su izgrađene glavne tvari našeg tijela - proteini. Ova tvar ima pozitivan učinak na mentalnu aktivnost, održavajući optimističan stav i sposobnost aktivne aktivnosti. Stvaranje crvenih krvnih zrnaca ne odvija se bez njegovog sudjelovanja, što je neophodno u procesima hematopoeze. Ponekad se, s njegovim nedostatkom, razvije anemija.

Kakva je upotreba folne kiseline za lijepi spol? To je vitamin ljepote, koristi se za poboljšanje stanja kože i kose, uzimajući ga izvana i iznutra. Unatoč obilju moderne kozmetike, kosa i koža mnogih žena nije u najboljem stanju. A to ovisi o nedostatku vitamina, pa folna kiselina igra važnu ulogu u kozmetologiji..

S nedostatkom ovog vitamina, epiderma i kovrče su dehidrirani. Učinci su dobro poznati: perutava koža i lomljiva kosa. Folna kiselina za kožu lica primjenjuje se i izvana (maske, kreme, tonici) i iznutra u obliku tableta. Uz to pomaže

  • u obnavljanju (obnavljanju) stanica;
  • kod liječenja suhe kože i zaglađivanja bora;
  • "Stoji na straži" zbog rano sijede kose i ćelavosti.

Za žensko tijelo nezamjenjiv je tijekom trudnoće i tijekom planiranja. Ako su vitaminski kompleksi propisani i prije začeća, tada se rizik od fetalnih patologija smanjuje za 80%. Folna kiselina za nošenje djeteta potrebna je u omjeru većem od% od uobičajene.

Važno je kontrolirati unos ovog spoja u prvom tromjesečju trudnoće, kada se u dijete položi živčana cijev, koja na kraju postaje osnova leđne moždine i mozga. U tom razdoblju počinju se stvarati drugi fetusovi sustavi. Nakon rođenja djeteta, unos vitamina ne smije se prekidati, jer on može ući u dijete samo kroz majčino mlijeko.

Dugo se vjerovalo da je trudnicama nemoguće dobiti prevelike količine folne kiseline. Međutim, nedavna istraživanja potvrđuju da dugotrajna primjena u velikim dozama dovodi do rođenja djece slabog imuniteta, sklona prehladama i bronhijalnoj astmi..

Koja hrana sadrži vitamin B9

Folna kiselina se nalazi u širokoj paleti hrane. Preostaje samo odabrati određeni popis za dnevni meni tako da sadrži potrebnu tvar.

Tablica "Sadržaj folne kiseline u hrani"

ImeSpecifični proizvodSadržaj (μg na 100 g proizvoda)
Zelješpinat80
peršin117
salata40
zeleni lukjedanaest
Povrćegrah160
kupus10-31 (prikaz, stručni)
leća180
Proizvodi od cjelovitih žitaricaheljda50
pšenica37
raž35
Orašasti plodovikikiriki240
Orah77
lješnjak68
badem40
Kukuruz-24
Žitni kruh-trideset
Jetrasvinjetina225
piletina240
govedina240
Žitariceriža19
zobena kaša29
prekrupa od ječma24

Vitamin B9 apsorbira se u potpunosti ako proizvodi sadrže vitamin C i predstavnike B skupine, koji se dobro slaže s lubenicama i rajčicama. Ima ga puno u voću, na primjer, avokado sadrži 22% dnevne doze..

U gusjim jajima postoji potrebna komponenta, kod predstavnika ostalih ptica njezin% je beznačajan. Također, vitamin B9 nalazi se u bilo kojem sjemenu koje je zasićeno nizom korisnih spojeva. Ali hrana najbogatija folatima je zeleno povrće i meso od organa..

Koliko se dobro i brzo vitamin apsorbira povezano je sa sastavom hrane i pravilima za njezinu pripremu. Uz lošu funkciju jetre, apsorpcija je izuzetno spora ili se dio vitamina uopće ne apsorbira. Korisan je paralelni unos fermentiranih mliječnih proizvoda koji pridonose njegovoj dobroj apsorpciji u krv..

Pripravci folne kiseline

Ako se tijekom dijagnoze utvrdi nedostatak folne kiseline, postaje očito da hrana ne rješava problem i preporučuju se oblici doziranja. Pripravci s folnom kiselinom dostupni su kao:

  1. Dodaci prehrani, koji se uzimaju s blagim nedostatkom potrebne tvari. Često se nalaze u tabletama kvasca jer s njima dobro surađuju. Opcije dodataka prehrani prilično su raznolike: pastile, šumeće tablete, prašci od kojih se prave proteinski napitci..
  2. Tablete kada tijelu treba samo određeni vitamin u čistom obliku. Obično se tableta propisuje za ozbiljan nedostatak folata i nadzire liječnik..
  3. Vitaminski kompleksi, koji uključuju potrebnu tvar, neophodni su za popunjavanje ukupne opskrbe vitaminima. Najčešće se propisuju tijekom trudnoće budućim majkama ili kao profilaktičko sredstvo za hipovitaminozu.

Važno! Neželjeno je koristiti same pripravke folne kiseline kao lijek. Oblik otpuštanja i doziranje propisuje liječnik koji utvrđuje nedostatak određenog vitamina.

Postoji kategorija ljudi koji najčešće imaju manjak korisne tvari i kojima je potreban dodatni unos. To uključuje:

  • trudnice ili osobe koje sanjaju o potomstvu;
  • osobe s problemima jetre;
  • Uzimanje različitih lijekova (poput onih potrebnih za liječenje dijabetesa)
  • osobe s ovisnošću o alkoholu;
  • su na dijalizi;
  • jesti nemasnu, rafiniranu hranu.

Ako osoba pripada "rizičnoj skupini" za ovaj spoj, prvo je trebate pregledati liječnik, a ne provoditi eksperimente na vlastitom tijelu.

Dnevna potreba za vitaminom B9

Budući da se potrebna komponenta u tijelu sintetizira samo djelomično, postoji određena norma koliko tog spoja treba dnevno opskrbiti hranom. Vitamin je potreban različitim dobnim kategorijama, a znanstvenici su izračunali dnevnu vrijednost folne kiseline. Optimalno je uzimanje vitamina u sljedećim dozama (μg / dan):

  • "Bebe" do 6 mjeseci - 65;
  • do godinu dana - 80;
  • prve godine života - 150;
  • od 3 godine do 18 - 200;
  • odrasli - 400;
  • trudnice - 600;
  • dojilje - 500.

Tijelu je potrebna folna kiselina nakon ozljeda ili operacija, tijekom teških fizičkih napora važna je i za starije osobe.

Ne treba zaboraviti da se većina potrebnog vitamina uništava tijekom toplinske obrade. Pri dinstanju povrća raspada se do 70-90% tvari, pri kuhanju mesa - 95%, u procesu kuhanja jaja - do 50%. Zelje i voće koje se uzgaja u staklenicima u% je inferiorno od onog uzgajanog "na otvorenom".

Nedostatak i višak folne kiseline

Nedostatak vitamina B9 najčešće je povezan s konzumacijom rafinirane hrane. Na pozadini opće hipovitaminoze razvija se disbakterioza i započinju kvarovi u radu gastrointestinalnog trakta, dok se vitamin više ne apsorbira. Njegova apsorpcija u krv smanjuje se na nulu kod propisivanja antikonvulziva, oralnih kontraceptiva, uzimanja barbiturata, alkohola.

Rezultati nedostatka folata su masovni i imaju negativan učinak na cijelo tijelo:

  1. Razvija se vrsta anemije, kod koje pada broj crvenih krvnih zrnaca u krvi i one samo djelomično ispunjavaju svoje funkcije. Istodobno se javljaju kvarovi u probavnom sustavu, opaža se gubitak kose, čirevi se razvijaju u ustima, a umor ne prolazi..
  2. Poteškoće u formiranju fetusa tijekom trudnoće: rani porod, abrupcija posteljice, pobačaj u prvom tromjesečju. Ako je dijete sazrelo, tada može imati razne patologije (na primjer, mentalnu retardaciju). Moguća je neplodnost, a ovaj se problem odnosi i na muškarce.
  3. Razvoj klasične formule za depresiju koju prati slabo pamćenje, nesanica, nervoza, tjeskoba i agresija.

Već nakon 5-30 dana, s nedovoljnim unosom folne kiseline u krv, uočava se njezin nedostatak. Izražava se u osjećaju umora i razdražljivosti, nedostatka apetita. Takvi su simptomi mogući kod različitih bolesti, pa ih može biti teško povezati s nedostatkom određenog vitamina.

Postoje regije u kojima stanovništvo ima 100% nedostatak vitamina. Općenito, svakih 5 ljudi osjeća nedostatak. Ako se situacija ne promijeni i potrebna komponenta ne uđe u krvotok, tada se nakon 3-4 mjeseca razvija anemija.

Prilično je teško stvoriti hipervitaminozu: za to morate jesti nestvarnu količinu zelenila. Ali višak je moguć duljom uporabom lijeka s folnom kiselinom u sastavu.
Povećavanje doze vitamina uzrokuje:

  • značajan rast težine fetusa tijekom trudnoće;
  • mogući razvoj pretilosti i dijabetesa u djeteta;
  • probavni problemi;
  • promjene u radu bubrega;
  • povećana ekscitabilnost.

U ovoj situaciji može doći do promjene ponašanja i prigovora na metalni okus u ustima..

Nuspojave

Razvoj nuspojava događa se samo s nedostatkom ili viškom folne kiseline, kada je doza lijeka pogrešno odabrana ili, obrnuto, nije dovoljno apsorbirana, ulazeći u krv u malim količinama.

Nedostatak uzrokuje anemiju, a višak dovodi do pada razine cijanokobalamina (vitamina B12). Nedostatak B12, pak, dovodi do neuroloških komplikacija.

Alergija na folnu kiselinu može biti s individualnom netolerancijom na komponente u svom sastavu. Moguće su ozbiljne manifestacije alergija: Quinckeov edem, osip na koži, anafilaktički šok. Kada se pojave prvi znakovi, važno je uzeti antihistaminik..

Kao i bilo koji drugi vitamin, i folat je od vitalne važnosti za naše tijelo da pravilno funkcionira. Ali nemojte paničariti pokušavajući pronaći znakove nedostatka u sebi. Dovoljno je jesti ispravno, uvodeći u svoju prehranu zeleno povrće i drugu hranu bogatu ovim važnim spojem.

FitAudit

FitAudit je vaš svakodnevni nutricionistički asistent.

Istinite informacije o hrani pomoći će vam da smršavite, dobijete mišićnu masu, poboljšate zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Pronaći ćete za sebe puno novih proizvoda, naučit ćete njihove istinske blagodati, iz prehrane ćete ukloniti one proizvode za koje prije niste ni znali o opasnostima.

Svi se podaci temelje na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Vitamin B9

kratki opis

Folna kiselina je vitamin B topiv u vodi. Poznat je i pod nazivom folat i vitamin B-9. Ima važnu ulogu u procesu diobe stanica i stvaranju stanica u nekim organima i koštanoj srži. Ključna funkcija folne kiseline također je pomoć u stvaranju leđne moždine i živčanog sustava fetusa u maternici. Poput ostalih vitamina B skupine, i folna kiselina potiče proizvodnju energije u tijelu.

U našem tijelu koenzimi vitamina B9 (folata) komuniciraju s jedinicama s jednim ugljikom u raznim reakcijama koje su vitalne za metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Folat je potreban za održavanje vitalne aktivnosti svih stanica.

Pojmovi folat, folna kiselina i vitamin B9 često se koriste sinonimno. Dok je folat prisutan i u hrani i u ljudskom tijelu u metabolički aktivnom obliku, folat se često koristi u dodatcima vitamina i obogaćenoj hrani..

Ostala imena: folna kiselina, folacin, folat, pteroilglutaminska kiselina, vitamin B9, vitamin Bc, vitamin M.

Hrana bogata vitaminom B9

Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda [6]:

+ još 28 namirnica bogatih vitaminom B9 (naznačena je količina mikrograma na 100 g proizvoda):
Rukola97Crveni grah, kuhan47Celer36Medena dinja19
Sjemenke lana87Pileće jaje47narančatridesetKohlrabišesnaest
Avokado81Badem44Kivi25Rajčicapetnaest
Brokula63Bijeli kupus43jagoda24Krumpirpetnaest
Kelj62Mango43Maline21Grejptrinaest
Prokulica61Kukuruz42Banana20Limunjedanaest
Karfiol57Papaja37Mrkva19Babura paprikadeset

Dnevna potreba za vitaminom B9

Kako bi se utvrdio dnevni unos vitamina B9, uveden je takozvani "ekvivalent folata u hrani" (na engleskom - DFE). Razlog tome je bolja apsorpcija sintetske folne kiseline u usporedbi s prirodnim folatom dobivenim hranom. PFE se izračunava na sljedeći način:

  • 1 mikrogram folata iz hrane jednak je 1 mikrogramu OZO
  • 1 mikrogram folata uzet uz obogaćenu hranu ili iz nje, jednak je 1,7 mikrograma OZO
  • 1 mikrogram folata (sintetski dodatak prehrani) uzet na prazan želudac jednak je 2 mikrograma OZO.

Na primjer: Iz obroka koji sadrži 60 mcg prirodnog folata, tijelo dobiva 60 mcg prehrambenih ekvivalenata. Iz obroka od 60 mcg tjestenine obogaćene sintetičkom folnom kiselinom dobivamo 60 * 1,7 = 102 mcg ekvivalenta hrane. A jedna tableta folne kiseline od 400 mcg dat će nam 800 mcg ekvivalenta hrane.

2015. godine Europski znanstveni odbor za prehranu ustanovio je sljedeći dnevni unos vitamina B9:

DobPreporučena količina za muškarce (mcg prehrambeni ekvivalent folata / dan)Preporučena količina, žene (mcg prehrambeni ekvivalent folata / dan / dan)
7-11 mjeseci80 mcg80 mcg
1-3 godine120 mcg120 mcg
4-6 godina140 mcg140 mcg
7-10 godina200 mcg200 mcg
11-14 godina270 mcg270 mcg
15 godina i stariji330 mcg330 mcg
Trudnoća-600 mcg
Dojenje-500 mcg

S obzirom na to da vitamin B9 igra vrlo važnu ulogu u trudnoći, dnevni unos za trudnice nekoliko je puta veći od uobičajene dnevne potrebe. Međutim, embrionalna neuralna cijev često se događa prije nego što žena uopće zna da je trudna, u tom trenutku folna kiselina može igrati presudnu ulogu. Iz tog razloga neki stručnjaci preporučuju redovito uzimanje tečajeva vitamina koji sadrže 400 mcg folne kiseline. Smatra se da je čak i kada se uzima ova doza i jede hrana koja sadrži folate, gotovo je nemoguće prekoračiti maksimalnu sigurnu količinu vitamina B9 dnevno - 1000 mcg [1].

Povećavanje tjelesne potrebe za vitaminom B9

Općenito, ozbiljan nedostatak B9 u tijelu je rijedak, međutim, neke populacije mogu biti u opasnosti od nedostatka. Te su skupine:

  • osobe s ovisnošću o alkoholu: alkohol remeti metabolizam folata u tijelu i ubrzava njegovu razgradnju. Uz to, ljudi s alkoholizmom često imaju pothranjenost i ne dobivaju dovoljno vitamina B9 iz hrane..
  • žene u reproduktivnoj dobi: žene koje su plodne trebale bi uzimati dovoljno folne kiseline kako bi izbjegle razvoj defekta neuralne cijevi u embriju u ranoj trudnoći.
  • trudnice: tijekom trudnoće vitamin B9 igra važnu ulogu u sintezi nukleinske kiseline.
  • osobe slabe probavljivosti: bolesti poput tropske groznice, celijakije i sindroma upale crijeva, gastritis, mogu ometati apsorpciju folata [6].

Kemijska i fizikalna svojstva

Folna kiselina je žuta kristalna tvar, slabo topljiva u vodi, ali netopiva u masnim otapalima. Otporan na toplinu samo u alkalnim ili neutralnim otopinama. Uništeno sunčevom svjetlošću. Miris malo ili nimalo [7].

Struktura i oblik

Dijetalni folati postoje pretežno u obliku poliglutamata (koji sadrži nekoliko ostataka glutamata), dok je folna kiselina, sintetski oblik vitamina, monoglutamat, koji sadrži samo jedan dio glutamata. Uz to, prirodni folat je molekula smanjene molekulske mase, dok je folna kiselina potpuno oksidirana. Te kemijske razlike imaju ozbiljne implikacije na bioraspoloživost vitamina, s time da je folna kiselina znatno bioraspoloživija od prirodnih prehrambenih folata pri jednakim razinama unosa [8].

Molekula folne kiseline sastoji se od 3 jedinice: glutaminske kiseline, p-aminobenzojeve kiseline i pterina. Molekularna formula - C19H19N7O6. Različiti vitamini B9 međusobno se razlikuju po količini prisutnih skupina glutaminske kiseline. Na primjer, folna kiselina sadrži jedan faktor fermentacije Lactobacillus casei tri i Bc konjugat-7 skupinu glutaminske kiseline. Konjugati (tj. Spojevi s više od jedne skupine glutaminske kiseline po molekuli) su neučinkoviti kod nekih vrsta jer tim vrstama nedostaje enzim potreban za oslobađanje slobodnog vitamina [7].

Korisna svojstva i učinci na tijelo

Blagodati vitamina B9 za tijelo:

  • utječe na tijek zdrave trudnoće i pravilan razvoj fetusa: folna kiselina sprječava razvoj oštećenja živčanog sustava fetusa, prekomjerne tjelesne težine, preranog rođenja, a to se događa u najranijim fazama trudnoće.
  • antidepresiv: smatra se da folna kiselina pomaže u suočavanju s depresijom i poboljšava emocionalno blagostanje.
  • pomaže u metabolizmu bjelančevina.
  • lijek protiv akni: Vitamin B9 smatra se snažnim antioksidansom koji pomaže izbacivanju toksina iz tijela i poboljšava stanje kože.
  • Održavanje zdravlja srca: Konzumacija folne kiseline smanjuje razinu homocisteina u krvi, što može povećati rizik od srčanih bolesti. Osim toga, kompleks vitamina B, koji uključuje folnu kiselinu, smanjuje rizik od moždanog udara..
  • Smanjivanje rizika od raka: Postoje dokazi da je neadekvatan unos folata povezan s rakom dojke kod žena.

Metabolizam folne kiseline u tijelu

Folat djeluje kao koenzim u sintezi nukleinskih kiselina i metabolizmu aminokiselina. Jednom u tijelu, prehrambeni folati se hidroliziraju u oblik monoglutamata u crijevima prije nego što ih aktivne transportne tvari apsorbiraju kroz sluznicu. Prije ulaska u krvotok, oblik monoglutamata se reducira u tetrahidrofolat (THF) i pretvara u metilni ili formilni oblik [1]. Glavni oblik folata u plazmi je 5-metil-THF. Folna kiselina se također može naći nepromijenjena u krvi (nemetabolizirana folna kiselina), ali nije poznato ima li ovaj oblik biološku aktivnost [8].

Da bi folat i njegovi koenzimi prolazili kroz stanične membrane, potrebni su posebni transporteri. Uključuju reducirani transporter folata (RFC), protonski povezani folatni transporter (PCFT) i proteine ​​receptora folata, FRα i FRβ. Homeostaza folata podržana je sveprisutnom razmnožavanjem transportera folata, iako se njihov broj i značaj razlikuju u različitim tkivima tijela. PCFT igra važnu ulogu u transplantaciji folata, jer mutacije koje utječu na gen koji kodira PCFT uzrokuju nasljednu malapsorpciju folata. Neispravan PCFT također rezultira oštećenim transportom folata u mozak. FRa i RFC također su kritični za transport folata preko barijere između krvožilnog sustava i središnjeg živčanog sustava. Folat je neophodan za pravilan razvoj embrija i fetusa. Poznato je da je posteljica odgovorna za oslobađanje folata u fetus, što rezultira većom koncentracijom folata u djeteta nego u majke. Sve tri vrste receptora povezane su s transportom folata kroz placentu tijekom trudnoće [6].

Interakcija s drugim elementima u tragovima

Folati i vitamin B12 zajedno čine jedan od najmoćnijih parova mikroelemenata. Njihova interakcija podupire neke od najvažnijih procesa stanične diobe i replikacije. Uz to, zajedno su uključeni u metabolizam homocisteina. Unatoč činjenici da se ova dva vitamina mogu prirodno dobiti iz dvije potpuno različite vrste hrane (vitamin B12 iz životinjskih proizvoda: meso, jetra, jaja, mlijeko i vitamin B9 iz lisnatog povrća, graha), njihov je odnos vrlo važna za tijelo. Djeluju kao kofaktori u sintezi metionina iz homocisteina. Ako se sinteza ne dogodi, tada se razina homocisteina može povećati, što je često povezano s rizikom od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara [9].

Važna metabolička interakcija vitamina B9 događa se s riboflavinom (vitamin B2). Potonji je preteča koenzima koji sudjeluje u metabolizmu folata. Folat pretvara u njegov aktivni oblik, 5-metiltetrahidrofolat.

Vitamin C može ograničiti razgradnju prirodnih koenzima folata i dodatnih folata u želucu i tako poboljšati bioraspoloživost folata [8].

Najkorisnije kombinacije hrane s vitaminom B9

Vitamin B9 korisno je kombinirati s ostalim vitaminima B skupine.

Primjerice, u salati s dresingom od kelja, sjemenki suncokreta, fete, ječma, crvenog luka, slanutka, avokada i limuna. Takva salata pružit će tijelu vitamine B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

Izvrstan recept za doručak ili lagani ručak je sendvič od kruha od cjelovitih žitarica, dimljenog lososa, šparoga i poširanih jaja. Ovo jelo sadrži vitamine poput B3 i B12, B2, B1 i B9.

Hrana je najbolji izvor vitamina. Stoga treba razmotriti mogućnost uzimanja vitamina u obliku lijekova ako postoje odgovarajuće indikacije. Postoje dokazi da vitaminski pripravci, ako se koriste pogrešno, ne samo da ne donose korist, već mogu i naštetiti tijelu..

Primjena u službenoj medicini

Folna kiselina se iz mnogih razloga koristi u medicini. Prije svega, propisan je za trudnice i one koji se pripremaju za začeće. Rast i razvoj fetusa karakterizira aktivna dioba stanica. Adekvatna razina folata kritična je za sintezu DNA i RNA. Zbog nedostatka folne kiseline, stanje nazvano oštećenjem neuralne cijevi može se razviti između 21. i 27. dana nakon začeća. U pravilu, u tom razdoblju žena još ne zna da je trudna i ne može poduzeti odgovarajuće mjere povećavanjem količine folata u prehrani. Ova bolest dovodi do niza neželjenih posljedica za fetus - oštećenja mozga, encefalocele, lezije kralježnice.

Kongenitalne anomalije srca vodeći su uzrok dječje smrti, a mogu dovesti i do smrti u odrasloj dobi. Prema Europskom registru kongenitalnih anomalija i blizanaca, konzumacija najmanje 400 mcg folne kiseline dnevno mjesec dana prije začeća i 8 tjedana nakon toga smanjila je rizik od urođenih srčanih mana za 18 posto..

Razina folata kod majki može utjecati na rizik od razvoja urođenih abnormalnosti rascjepa nepca. Studije u Norveškoj pokazale su da uzimanje dodatka vitamina s najmanje 400 mcg folata smanjuje rizik od rascjepa nepca za 64%.

Niska porođajna težina povezana je s povećanim rizikom od smrti tijekom prve godine života, a može utjecati i na zdravstveni status u odrasloj dobi. Nedavni sustavni pregled i metaanaliza osam kontroliranih studija pokazali su pozitivnu povezanost između unosa folata i porođajne težine.

Povišene razine homocisteina u krvi također su povezane s povećanom učestalošću pobačaja i drugih komplikacija trudnoće, uključujući preeklampsiju i abrupciju posteljice. Veliko retrospektivno istraživanje pokazalo je da razina homocisteina u plazmi kod žena izravno utječe na prisutnost nepovoljnih ishoda trudnoće i komplikacija, uključujući preeklampsiju, prijevremeni porod i vrlo nisku porođajnu težinu. Regulacija homocisteina, pak, događa se uz sudjelovanje folne kiseline.

Stoga je pametno uzimati folnu kiselinu, pod nadzorom liječnika, tijekom cijele trudnoće, čak i nakon zatvaranja živčane cijevi, kako bi se smanjio rizik od drugih problema tijekom trudnoće. Štoviše, nedavna istraživanja nisu pronašla dokaze o povezanosti između unosa folata tijekom trudnoće i štetnih učinaka na zdravlje djece, poput astme i alergija..

Više od 80 studija pokazuje da čak i umjereno povišene razine homocisteina u krvi povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mehanizam kojim homocistein može povećati rizik od vaskularnih bolesti i dalje je predmet mnogih istraživanja, ali može uključivati ​​štetne učinke homocisteina na zgrušavanje krvi, arterijsku vazodilataciju i zadebljanje arterijskih zidova. Dijeta bogata folatima povezana je sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, uključujući bolest koronarnih arterija, infarkt miokarda (srčani udar) i moždani udar. Studija na 1980 muškaraca u Finskoj tijekom 10-godišnjeg razdoblja otkrila je da oni koji su unosili najveće količine prehrambenih folata imaju 55% manji rizik od iznenadnih srčanih bolesti u odnosu na one koji su unosili najmanje folata. Pokazalo se da od tri vitamina B koja reguliraju koncentraciju homocisteina, folat ima najveći učinak na snižavanje bazalnih koncentracija, pod uvjetom da nema istodobnog nedostatka vitamina B12 ili vitamina B6. Utvrđeno je da povećanje unosa folata iz hrane ili dodataka bogatih folatima smanjuje razinu homocisteina.

Unatoč kontroverzama oko uloge snižavanja homocisteina u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, nekoliko je studija ispitivalo učinak suplementacije folata na razvoj ateroskleroze, poznatog čimbenika rizika za vaskularne bolesti. Iako nedavna ispitivanja nisu pokazala da folat izravno štiti tijelo, nizak unos folata poznat je čimbenik rizika za kardiovaskularne bolesti..

Smatra se da je rak uzrokovan oštećenjem DNA uslijed prekomjerne količine procesa popravljanja DNA ili nepravilnim izražavanjem ključnih gena. Zbog važne uloge folata u sintezi DNA i RNA, moguće je da nedovoljni unos vitamina B9 doprinosi nestabilnosti genoma i defektima kromosoma koji su često povezani s razvojem raka. Replikacija i popravak DNA posebno su važni za održavanje genoma, a nedostatak nukleotida uzrokovan nedostatkom folata može dovesti do nestabilnosti genoma i mutacija DNA. Folat također kontrolira ciklus homocisteina / metionina i S-adenosilmetionin, donor metila za reakcije metilacije. Dakle, nedostatak folata može poremetiti metilaciju DNA i proteina i promijeniti ekspresiju gena koji sudjeluju u popravljanju DNA, diobi stanica i smrti. Globalna DNA hipometilacija, tipično obilježje raka, uzrokuje nestabilnost genoma i kromosomske frakture.

Konzumacija najmanje pet obroka voća i povrća dnevno povezana je sa smanjenjem učestalosti raka. Voće i povrće izvrsni su izvori folata koji mogu igrati ulogu u njihovom antikancerogenom djelovanju.

Alzheimerova bolest i demencija

Alzheimerova bolest najčešći je oblik demencije. Jedno je istraživanje otkrilo povezanost između povećanog unosa voća i povrća bogatog folatima i smanjenog rizika od demencije u žena.

Zbog svoje uloge u sintezi nukleinskih kiselina i pružanju dovoljno metila za reakcije metilacije, folat utječe na normalan razvoj i funkciju mozga, ne samo tijekom trudnoće i nakon rođenja, već i kasnije u životu. U jednom presječnom istraživanju starijih žena, pacijenti s Alzheimerovom bolešću imali su značajno više razine homocisteina i niže razine folata u krvi od zdravih ljudi. Uz to, znanstvenik je zaključio da su dugotrajne razine folata u krvi, a ne nedavna primjena, odgovorne za prevenciju demencije. Dvogodišnja randomizirana, placebo kontrolirana studija na 168 starijih bolesnika s blagim kognitivnim oštećenjem otkrila je blagodati 800 mcg folata, 500 mcg vitamina B12 i 20 mg vitamina B6 dnevno. Atrofija određenih dijelova mozga zahvaćenih Alzheimerovom bolešću primijećena je kod pojedinaca obje skupine, a ta je atrofija bila u korelaciji sa kognitivnim padom; međutim, skupina liječena vitaminima B imala je manji gubitak sive tvari u usporedbi s placebo skupinom (0,5% naspram 3,7%). Najpovoljniji učinak pronađen je kod bolesnika s višim početnim koncentracijama homocisteina, što upućuje na važnost smanjenja cirkulirajućeg homocisteina u prevenciji kognitivnog propadanja i demencije. Unatoč ohrabrujućem učinku, dodatak vitamina B potrebno je dalje istražiti u većim studijama koje procjenjuju dugoročne ishode poput incidencije Alzheimerove bolesti [8].

Niska razina folata povezana je s depresijom i lošim odgovorom na antidepresive. Nedavno istraživanje na 2.988 ljudi u dobi od 1 do 39 godina u Sjedinjenim Državama pokazalo je da su koncentracije folata u serumu i crvenim krvnim stanicama znatno niže u osoba s ozbiljnom depresijom nego u onih koje nikada nisu bile depresivne. Studije na 52 muškarca i žene s dijagnozom depresivnog poremećaja otkrile su da je samo 1 od 14 pacijenata s niskom razinom folata reagirao na liječenje antidepresivima, u usporedbi sa 17 od 38 pacijenata s normalnom razinom folata..

Iako dopunska folna kiselina nije predložena kao zamjena za tradicionalnu antidepresivnu terapiju, mogla bi biti korisna kao dodatak. U britanskoj studiji odabrano je 127 pacijenata s depresijom koji će uzimati ili 500 mcg folata ili placebo uz 20 mg fluoksetina (antidepresiva) dnevno tijekom 10 tjedana. Iako učinci na muškarce nisu bili statistički značajni, žene koje su primale fluoksetin plus folnu kiselinu imale su puno bolje rezultate od onih koje su primale fluoksetin plus placebo. Autori studije zaključili su da folati "mogu imati potencijalnu ulogu kao dodatak glavnom liječenju depresije" [6].

Oblici doziranja vitamina B9

Najčešći oblik folne kiseline su tablete. Doziranje vitamina može biti različito, ovisno o svrsi lijeka. U vitaminima za trudnice, najčešća doza je 400 mcg, budući da se ta količina smatra dovoljnom za zdrav razvoj fetusa. Često je folna kiselina uključena u vitaminske komplekse, zajedno s ostalim vitaminima B. Takvi kompleksi mogu biti u obliku tableta i u obliku pločica za žvakanje, topljivih tableta, kao i injekcija.

Da bi se smanjila razina homocisteina u krvi, obično se daje 200 mcg do 15 mg folata dnevno. Kada liječite depresiju, uz glavno liječenje uzmite 200 do 500 mcg vitamina dnevno. Bilo koje doziranje mora propisati ljekar koji liječi [10].

Folna kiselina u tradicionalnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji, poput liječnika u tradicionalnoj medicini, prepoznaju važnost folne kiseline za žene, posebno trudnice, i njezinu ulogu u prevenciji bolesti srca i anemije..

Folna kiselina se nalazi, na primjer, u jagodama. Njegovi plodovi preporučuju se kod bolesti bubrega, jetre, krvnih žila i srca. Osim folata, jagode su bogate i taninima, kalijem, željezom, fosforom i kobaltom. U ljekovite svrhe koriste se plodovi, lišće i korijenje [11].

Folat se, zajedno s esencijalnim uljima, vitaminom C, karotenom, flavonoidima i tokoferolom, nalazi u sjemenkama peršina. Sama biljka djeluje žučno i diuretički, ublažava grčeve i čisti tijelo. Infuzija i izvarak sjemena pomaže kod edema, upale sluznice mokraćnog sustava. Uz to, infuzija peršina propisana je za krvarenje iz maternice [12].

Grožđe se smatra narodnim lijekom bogatim izvorom folne kiseline. Sadrže od 65 do 85 posto vode, od 10 do 33 posto šećera i veliku količinu korisnih tvari - razne kiseline, tanine, kalij, magnezij, kalcij, mangan, kobalt, željezo, vitamine B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, enzimi [13].

Najnovije znanstveno istraživanje o vitaminu B9

  • Konzumacija visokih doza folata ne utječe na rizik od razvoja preeklampsije. Ovo je ozbiljno medicinsko stanje koje karakterizira razvoj abnormalno visokog krvnog tlaka tijekom trudnoće i drugih komplikacija. Ovo je stanje opasno i za majku i za dijete. Prethodno je sugerirano da visoke doze folata mogu smanjiti rizik od razvoja folata u žena koje su predisponirane za bolest. To uključuje one s kroničnim visokim krvnim tlakom; žene s dijabetesom ili pretilošću; trudna s blizancima; kao i oni koji su u prethodnim trudnoćama imali preeklampsiju. U istraživanju je sudjelovalo više od 2 tisuće žena koje su bile trudne između 8 i 16 tjedana. Utvrđeno je da uzimanje 4 mg folne kiseline dnevno nije utjecalo na rizik od razvoja bolesti u usporedbi s onima koji su uzimali placebo uz standardnih 1 mg folata (14,8% slučajeva, odnosno 13,5% slučajeva). Međutim, liječnici i dalje preporučuju uzimanje male doze folata prije i tijekom trudnoće kako bi se spriječio razvoj urođenih bolesti [15].
  • Irski su znanstvenici utvrdili da značajan broj osoba starijih od 50 godina ima nedostatak vitamina B12 (1 od 8 osoba) i folata (1 od 7 osoba). Stupanj nedostatka ovisi o načinu života, zdravlju i prehrambenom statusu. Oba su vitamina neophodna za zdravlje živčanog sustava, mozga, proizvodnju crvenih krvnih stanica i podjelu DNA. Također je utvrđeno da se postotak nedostatka folata povećava s godinama - od 14% među ljudima od 50 do 60 godina, na 23% među starijima od 80 godina. Najčešće se to vidjelo kod pušača, pretilih ljudi i onih koji su živjeli sami. Nedostatak vitamina B12 bio je češći kod onih koji puše (14%), žive sami (14,3%) i kod ljudi nižeg socioekonomskog podrijetla [16].
  • Britanski znanstvenici inzistiraju na obogaćivanju brašna i druge hrane folnom kiselinom. Prema autorima studije, svaki su dan u Britaniji dvije žene prisiljene prekinuti trudnoću zbog oštećenja neuralne cijevi, a dvije se bebe rode svaki tjedan s tom bolešću. Britanija je jedna od zemalja u kojima obogaćivanje folnom kiselinom nije norma, za razliku od Sjedinjenih Država i drugih zemalja. "Da je Britanija legalizirala utvrđivanje folata 1998., kao i u Americi, do 3.000 slučajeva urođenih oštećenja moglo bi se izbjeći do 2007.", kaže profesorica Joan Morris. [14].

Primjena u kozmetologiji

Folna kiselina igra vrlo važnu ulogu u održavanju prirodne ljepote kože. Sadrži koncentraciju antioksidansa koji smanjuju aktivnost oksidativnih procesa i neutraliziraju slobodne radikale prisutne u okolišu. Svojstva njege kože folne kiseline također pomažu u održavanju hidratacije kože jačajući kožne barijere. Zadržava vlagu i smanjuje suhoću.

U kozmetici su proizvodi s folnom kiselinom najčešće uključeni u hidratantne losione i kreme koji, ako se lokalno primjenjuju, mogu poboljšati ukupnu kvalitetu i izgled kože.

Primjena u stočarstvu

Nedostatak folne kiseline eksperimentalno je otkriven kod mnogih životinjskih vrsta, što se očituje u obliku anemije smanjenjem broja leukocita. Uglavnom su zahvaćena tkiva s velikom brzinom rasta stanica ili regeneracije tkiva, poput epitelne membrane gastrointestinalnog trakta, epiderme i koštane srži. Kod pasa i mačaka anemija je najčešće povezana s nedostatkom folata uzrokovanim crijevnim sindromima malapsorpcije, pothranjenošću, antagonistima folata ili povećanim potrebama za folatima zbog gubitka krvi ili hemolize. Za neke životinje, poput pilića, zamorčića, majmuna i svinja, neophodno je imati dovoljno folata u prehrani. U ostalih životinja, uključujući pse, mačke i štakore, folna kiselina koju stvara crijevna mikroflora obično je dovoljna da zadovolji potrebe. Stoga se mogu razviti znakovi nedostatka ako se u prehranu uključi i crijevni antiseptik koji inhibira rast bakterija. Nedostatak folata javlja se kod pasa i mačaka, obično samo uz antibiotike. Vjerojatno je da većina dnevnih potreba za folnom kiselinom zadovoljava sintezom bakterija u crijevima..

Zanimljivosti

  • U nekim se zemljama naziv folne kiseline razlikuje od općeprihvaćenog. Na primjer, u Nizozemskoj se naziva vitaminom B11.
  • Od 1998. folat se u Sjedinjenim Državama obogaćuje u hrani poput kruha, žitarica za doručak, brašna, proizvoda od kukuruza, tjestenine, riže i drugih žitarica..

Kontraindikacije i upozorenja

Oko 50-95% folne kiseline uništava se tijekom kuhanja i konzerviranja. Učinci sunčeve svjetlosti i zraka također štete folatima. Hranu s visokim udjelom folata čuvajte u tamnoj vakuumskoj posudi na sobnoj temperaturi. [18].

Znakovi nedostatka folne kiseline

Izuzetan nedostatak folata rijedak je i obično je povezan s nedostatkom drugih hranjivih sastojaka zbog pothranjenosti, alkoholizma ili poremećaja apsorpcije. Simptomi obično uključuju slabost, probleme s koncentracijom, razdražljivost, lupanje srca i otežano disanje. Uz to, na jeziku mogu biti bolovi i čirevi; problemi s kožom, kosom, noktima; problemi u gastrointestinalnom traktu; visoke razine homocisteina u krvi [6].

Znakovi viška vitamina B9

Općenito, prekomjerni unos folata nema nikakve nuspojave. U rijetkim slučajevima vrlo visoke doze folata mogu oštetiti bubrege i uzrokovati gubitak apetita. Uzimanje velikih količina vitamina B9 može sakriti nedostatak vitamina B12. Utvrđena maksimalna dnevna doza folata za odraslu osobu je 1 mg [1].

Neki lijekovi utječu na apsorpciju vitamina B9 u tijelu, među njima:

  • oralni kontraceptivi;
  • metotreksat (koristi se u liječenju raka i autoimunih bolesti);
  • antiepileptički lijekovi (fenitoin, karbamazepin, valproat);
  • sulfasalazin (koristi se za liječenje ulceroznog kolitisa) [6].

Povijest otkrića

Folat i njegovu biokemijsku ulogu prvi je put otkrio britanski istraživač Lucy Wills 1931. godine. U drugoj polovici 1920-ih provedena su aktivna istraživanja prirode perniciozne anemije i metoda njezinog liječenja - tako je otkriven vitamin B12. Međutim, dr. Wills odlučio se usredotočiti na užu temu, anemiju u trudnica. Kritizirali su je zbog tako uskog pristupa, ali liječnik nije odustao od njezinih pokušaja da pronađe uzrok teške anemije koju su pretrpjele trudnice britanskih kolonija. Studije na štakorima nisu donijele željene rezultate, pa je dr. Wills odlučio eksperimentirati na primatima..

Isprobavši mnoge tvari i metodom eliminacije, odbacujući sve moguće hipoteze, na kraju je istraživač odlučio pokušati koristiti jeftini pivski kvasac. I konačno, postigla sam željeni efekt! Utvrdila je da je hranjiva tvar u kvascu neophodna za prevenciju anemije tijekom trudnoće. Nešto kasnije, dr. Wills uključila je u svoja istraživanja pokušaje konzumiranja različitih supstanci kod trudnica, a pivski kvasac opet je djelovao. 1941. godine prvi je puta imenovana i izolirana folna kiselina dobivena iz špinata. Zbog toga naziv folat potječe od latinskog folium - list. A 1943. godine vitamin je dobiven u čistom kristalnom obliku.

Od 1978. godine folna kiselina koristi se u kombinaciji s lijekom protiv raka 5-fluorouracilom. Prvo ga je 1957. godine sintetizirao dr. Charles Heidelberger, 5-FU postao je učinkovit lijek protiv nekoliko vrsta raka, ali ima ozbiljne nuspojave. Dvoje liječnika otkrilo je da ih folna kiselina može značajno smanjiti, istovremeno povećavajući učinkovitost samog lijeka..

Šezdesetih godina znanstvenici su počeli istraživati ​​ulogu folne kiseline u sprečavanju oštećenja neuralne cijevi u embriju. Utvrđeno je da nedostatak vitamina B9 može imati vrlo ozbiljne posljedice za dijete te da žena obično ne unosi dovoljno tvari iz hrane. Stoga je u mnogim zemljama odlučeno obogatiti hranu folnom kiselinom. Na primjer, u Americi se folat dodaje mnogim žitaricama - kruhu, brašnu, kukuruznom škrobu, tjestenini i rezancima - jer su to glavna hrana većini stanovništva. Kao rezultat toga, učestalost oštećenja neuralne cijevi smanjena je za 15-50% u Sjedinjenim Državama [2-4].

Na ovoj ilustraciji skupili smo najvažnije točke o vitaminu B9 i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

  1. Vitamin B9. Izvor Nutri-činjenica
  2. Bastian Hilda. Lucy Wills (1888.-1964.), Život i istraživanje pustolovne neovisne žene. JLL Bilten: Komentari o povijesti evaluacije liječenja. (2007), izvor
  3. POVIJEST FOLATA, izvor
  4. Frances Rachel Frankenburg. Vitaminska otkrića i katastrofe: povijest, znanost i kontroverze. ABC-CLIO, 2009. str. 56-60.
  5. USDA baze podataka o sastavu hrane. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država, izvor
  6. Folat. Činjenica o dodacima prehrani. Nacionalni zavodi za zdravlje. Ured dodataka prehrani. NAS. Odjel za zdravstvo i socijalne usluge, izvor
  7. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Osnove biokemije. Poglavlje 34. Vitamini topljivi u vodi. str. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055.2005.
  8. Folat. Informacijski centar za mikroelemente, Institut Linus Pauling. Državno sveučilište Oregon, izvor
  9. Prehrambeni dinamični dvojac. Harvard Health Publishing. Medicinska škola Harvard, izvor
  10. Folna kiselina. Vitamini i dodaci. Web Md, izvor
  11. Lavrenov Vladimir Kalistratovič. Moderna biljna enciklopedija. OLMA Media Group. 2007. godine.
  12. Pastušenkov Leonid Vasilievič. Ljekovito bilje. Primjena u narodnoj medicini i u svakodnevnom životu. BHV-Peterburg. 2012. godine.
  13. Lavrenova G.V., Onipko V.D.Enciklopedija tradicionalne medicine. Izdavačka kuća "Neva", Sankt Peterburg, 2003.
  14. Nicholas J. Wald, Joan K. Morris, Colin Blakemore. Neuspjeh javnog zdravstva u prevenciji oštećenja neuralne cijevi: vrijeme za napuštanje podnošljive gornje razine unosa folata. Recenzije javnog zdravstva, 2018.; 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
  15. Shi Wu Wen, Ruth Rennicks White, Natalie Rybak, Laura M Gaudet, Stephen Robson, William Hague, Donnette Simms-Stewart, Guillermo Carroli, Graeme Smith, William D Fraser, George Wells, Sandra T Davidge, John Kingdom, Doug Coyle, Dean Fergusson, Daniel J Corsi, Josee Champagne, Elham Sabri, Tim Ramsay, Ben Willem J Mol, Martijn A Oudijk, Mark C Walker. Učinak suplementacije visokom dozom folne kiseline u trudnoći na preeklampsiju (ČINJENICA): dvostruko slijepa, faza III, randomizirano kontrolirano, međunarodno, multicentrično ispitivanje. BMJ, 2018.; k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
  16. Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. Dobrovoljno obogaćivanje nije učinkovito za održavanje vitamina B12 i folata kod starijih odraslih Iraca: dokazi iz irske longitudinalne studije o starenju (TILDA). British Journal of Nutrition, 2018.; 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
  17. Folna kiselina. Svojstva i metabolizam, izvor
  18. Folna kiselina. Medicinski centar Sveučilišta u Rochesteru. Zdravstvena enciklopedija, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!