Melem "Iremel": korisna svojstva i opis

Što je Iremel balzam? Za što je to dobro? Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u članku. Riječ "melem" prevedena je s grčkog kao "lijek". Ovo alkoholno piće ulijeva se u ljekovito bilje i koristi se, u pravilu, u ljekovite i profilaktičke svrhe. O svojstvima balzama Iremel bit će riječi u nastavku. Malo povijesti

Melemi, poput lijekova, infuzija ljekovitog voća, ljekovitog bilja, bobičastog voća, poznati su od davnina, nekoliko tisućljeća. Ljekarne su u srednjem vijeku iskušavale ljekovite meleme kako bi bile ne samo korisne, već i ukusne. Ovaj je lijek bio rijedak i skup, kupili su ga bogati klijenti i zato su hiroviti.

Stoga se, nezapaženo u ljekarni, melemi pretvaraju u ukusna pića. Međutim, alkoholni melemi, koji su se pojavili u srednjem vijeku u Europi, modernizirani su kao lijekovi tijekom stoljeća..

Ovaj se napitak može konzumirati u čistom obliku ili se dodaje kavi, čaju, biljnim infuzijama. U ovom je slučaju pokazao poseban okus i aromu pića. Melemi, čak i razrijeđeni, održavaju svoj farmakološki učinak, povećavaju imunitet tijela, njegov tonus. Ekskluzivnost

Malo poznati balzam Iremel. Svi melemi su rijetka pića. Makar samo zato što je za njihovu proizvodnju potrebno imati iskustvo, veliko znanje i vještine. Sastav alkoholnih balzama velik je broj komponenata: propolis, med, bilje, pića od divljeg voća i sokovi.

A istodobno je potrebno da svaka od ovih komponenti pojača učinak ostalih komponenti balzama, što se postiže samo dugogodišnjim ispitivanjima, stoljetnim iskustvom.

Također, prilikom izrade balzama ne možemo isključiti ručni rad. Ovo čini uistinu ekskluzivni komad. Bilo koji majstor lako može navesti dobre alkoholne meleme - tako ih je malo na svijetu..

Bashkirski balzami, proizvedeni od strane JSC "Bashspirt", spadaju u rijetku kategoriju pića koja se nazivaju "pravi balzam". Njihovi recepti prošli su dugotrajno ispitivanje ljekovitih svojstava. Ali baškirski balzami imaju još jednu vrlo važnu kvalitetu koja ih čini jedinstvenima..

Da bismo razumjeli ovu jedinstvenost, potrebno je zapamtiti sljedeću činjenicu - tijekom mnogih stoljeća, evolucija različitih naroda, prilagođenih njihovoj okolini. Sukladno tome, ljekovite biljke s različitih zemljopisnih područja mogu izliječiti i nanijeti štetu. Bashkirski balzami sadrže alkoholne tinkture, voćne napitke i sokove dobivene od bobica i plodova biljaka koje rastu u središnjoj zoni Rusije. Važne komponente recepata za meleme svjetski poznatog baškirskog propolisa i meda. Dionice baskirskih balzama

Prekrasna mješavina, odležala u strogo definiranim omjerima, čini balzame Baškirije vrlo korisnima, dajući im posebnu aromu i okus. Mjera-doza ovih lijekova poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira krvni tlak, čisti disanje, aktivirajući učinak, poboljšava metabolizam i apetit, povećava vitalne funkcije tijela i jača njegova zaštitna svojstva, ublažava mentalni i fizički umor.

Balzami Baškirije izgledaju nevjerojatno i ukusnog su okusa. Kupci često kažu da su sjajni. Opis

Poznato je da je balzam Iremel dva puta (2006. i 2008.) osvojio najviše nagrade međunarodne izložbe "Prodexpo" - "Zvijezda Prodexpa". Ovaj se lijek također smatra melemom iz Rusije. Osim propolisa i ljekovitog bilja, sadrži razne biljke, sok od čičak i ptičju trešnju, infuziju pinjola, leuzeju.

Bashkirski balzam "Iremel" ima izvrstan okus, ima tonična svojstva, njegova snaga je 45%. Proizvodi ovaj lijek, JSC "Bashspirt", koji se nalazi na adresi: 450104, Rusija, Republika Baškortostan, Ufa, Ufimskoe shosse, 24.

A proizvodnja se nalazi na adresi: 450003, Rusija, Republika Baškortostan, Ufa, ulica Malaya Traktovaya, 199. Prije nas, melem se prodaje u bocama zapremnine 0,35 litara. Sastav

Svojstva balzama Iremel nevjerojatna su, jer se sastoji od sljedećih komponenti: sok od crne trešnje; fiksna voda; prirodna boja - boja; šećerni sirup; sok od morske krkavine; rektificirani etilni alkohol iz prehrambenih sirovina "Lux"; prirodni med; infuzija propolisa; limunovo ulje; infuzija biljnog materijala (plodovi gloga, galanga, gospine trave, koprive, brezovih pupova, peperminta, korijandera, pupoljaka bora, origana, pinjola, elekampana, cimeta, bijelog sljeza, nevena, klinčića (nerazcvjetanih cvjetnih pupova), hrastove kore, kopra, majčina dušica, soflorovidnaya leuzea, dresnik, korijen valerijane, kukuruzna svila); sok od šipka; Morse od crvene rowan; vanilija.

100 ml melema sadrži 308 kalorija, 14,5 g ugljikohidrata. Trošak lijeka je samo 300 rubalja. Organoleptički

Prije nas balzam se doživljava na sljedeći način: Boja je prozirni pripravak, tamno smeđe boje s bogatom smeđe-crvenom nijansom. Tijelo je viskozno, gusto, viskozno (noge se na staklu formiraju polako, tanke su, ali guste, ima ih mnogo, vrlo polako teku niz stranice čaše). Aroma je začinjena i pomalo slatka, nenametljiva. Glavna tema je infuzija hrasta, vanilije, bilja. Sve se to doživljava vrlo skladno. Naprotiv, okus je bogat, ljut, slatko-gorak, pomalo trpak, svijetao i nezaboravan. Alkohol u vrućini vrlo je primjetan, ali je vješto skriven pod krošnjama meda, gorkog bilja, pepela i pulpe. Završi - ovdje je u punom porastu pinjoli, bokvica i lišće hrasta s korom i travom. I sve to vrlo polako, posebno gorčina i trpkost, toliko da želim sve to oprati kavom ili čajem. Ocjena

Balsam "Iremel" - osobine i, što je najvažnije, proračunska opcija za one koji više vole hladnoću s pogoršanjem jesensko-zimskog doba i popratne napadaje melankolije i izravne depresije za borbu izvan klinike, postupaka i tableta, na starinski način - piju razne alkoholne tinkture, dekocije itd. druge napitke koje nam je dala sama majka priroda.

Možete ga dodati kavi ili čaju ili piti žlicom, djelomično se otapajući u ustima. Korisna svojstva balzama Iremel kako bi ovaj napitak postao nezamjenjiv za slabost i umor. Ali moramo se sjetiti da sadrži alkohol. Stoga one koji voze on ne može koristiti.

Također biste trebali prestati uzimati melem za tinejdžere, buduće majke i osobe koje pate od zatajenja jetre i bubrega. Napisala: Ekaterina Ryzhkova 11. rujna 2018

Balzam Iremel: indikacije za upotrebu, korisna svojstva. Kako piti?

Kako pravilno koristiti Iremel balzam? Kakva je upotreba balzama i postoje li kontraindikacije?

Bashkirski balzam "Iremel" ima zanimljiv sastav od 28 komponenata biljnog podrijetla.

Drvne sirovine: hrastova kora, pupoljci breze, pupoljci bora

Korijeni: Valerian officinalis, elecampane, galangal

Orašasti plodovi: cedar

Voće: glog, limun, morski buk, crveni planinski pepeo, šipka

Začini: klinčići, sjeme korijandera, cimet

Bilje: bijeli sljez, gorštak, origano, gospina trava, neven, kopriva, kukuruzna svila, šafran leuzea, pepermint, kopar, majčina dušica

Ostalo: med, propolis

Od balzama Agidel istog proizvođača razlikuje se po velikom broju komponenata (28 naspram 23) izraženog okusa (klinčići, valerijana, korijander itd.). Nalikuje tatarskom balzamu "Bugulma", ali pobjeđuje u cijeni - u veletrgovini "Magnet" prodajemo ga za 264 rubalja. za 500 ml s jačinom od 45 stupnjeva, dok "Bugulma" kreće od 300 i može doseći 450. Po mom mišljenju, to je glava i ramena iznad popularnih rižinskih, talinskih i karelijskih balzama, koji protiv njegove pozadine jednostavno nisu ništa.

Već nekoliko godina svakodnevno dodajem žličicu balzama u čaj i biljne čajeve, posebno dobro ide zimi.

ayse ›Blog› Iremel

Melem "Iremel"
Zapremina 0,5 l
Alkohol 45%
Država Republika Baškirija
Proizvođač Ufa SVK
Regija Ufa
Recept za baskirski balzam "Iremel" testiran je dugi niz godina, sadrži infuzije desetaka ljekovitog bilja, čuvenog baskirskog meda. "Iremel" je više puta prepoznat kao referentni melem Rusije. Dozirana upotreba balzama djeluje stimulirajuće, poboljšava cirkulaciju krvi, čisti disanje i normalizira krvni tlak, pojačava zaštitna svojstva i povećava vitalnu aktivnost tijela, poboljšava apetit i metabolizam, ublažava fizički i mentalni umor.

JSC "BASHSPIRT" jedan je od najvećih proizvođača alkohola i alkoholnih pića u Rusiji. Dva se stoljeća industrija razvija u Republici Baškortostan, a male destilerije zamjenjuje industrija visoke tehnologije. 2000. godine sedam tvornica republičkih proizvođača spojilo se u moćnu strukturu "BASHSPIRT":
- Destilerija Sterlitamak, 1796
- Destilerija Ermolaevsky, 1863. god
- Ufa destilerija, 1876
- Birsk destilerija, 1894
- Destilerija Belebeevsky, 1895
- Tvornica vina i votke Ufa, 1965
- Tvornica vina i votke Ishimbay, 1969.

Sveruski istraživački institut za prehrambenu biotehnologiju prepoznao je balzam Iremel i liker od crnog ribiza iz Birsk SVK kao standarde kvalitete u svojim skupinama pića proizvedenih u našoj zemlji.

Svima savjetujem da probaju ovo prekrasno piće.!

Balsam Bashspirt Bashkir "Iremel" - recenzija

Očaravajuća aroma ljekovitog bilja, baškirski med. Vrlo blagog okusa, s čajem - nenadmašan. !

Volim baškirske balzame i više sam ih puta kupila. Vrlo su kvalitetni, prožete prirodnim sirovinama, visokokvalitetnom, prirodnom, prirodnom vodom iz bunara dubokih nekoliko stotina metara. Proizvodi tvrtke Bashspirt OJSC više su puta nagrađivani diplomama i medaljama na republičkim, ruskim i međunarodnim izložbama. Na međunarodnoj izložbi "PRODEXPO-2006" u Moskvi, balzam "Iremel" dobio je "Zvijezdu" PRODEXPO ".

Balsam "Iremel" je, po mom mišljenju, najuravnoteženijeg okusa, okus (u čaju s medom) vrlo je mekan, tako je reći okrugao. I miris. Čak se i kroz uskovitlani čep može čuti jedan divan. nježnog okusa.

Želim piti i piti čaj s balzamom bez prestanka. Istina, moraš se ograničiti, jer melem ima jačinu od 45% i vrlo je bogat. Ako pretjerate, onda ćete se, prvo, napiti, a drugo, lupanje srca, rumenilo, tj. pritisak raste, da PRIMJENJIVANJE SNAGE je primjetno. Raspoloženje raste, blues i malodušnost nestaju. Izvrsno za prehlade, a kada vam hladno, vlažno ili mrazno brzo pomogne.

Pored ljekovitog bilja, korijenja, voća, raznih esencijalnih ulja, divljeg burzanskog meda i propolisa. Okus i aroma su jedinstveni i ekskluzivni.

Melem se prodaje i u staklu i u keramici.

Imam staklenu bocu ORIGINAL! obrasci (vidi fotografiju na početku teme), 0,5 l. cijena 330-350 rubalja.

Rektificirani etilni alkohol, najvišeg pročišćenja, ispravljena pitka voda, mora, krkavina, granulirani šećer, prirodni pojačivač i boja okusa - boja, prirodni med, ptičja trešnja, crveni planinski jasen, šipk, gospina trava, glog, slatka djetelina, korijander (voće), propolis, origano, pepermint, galangal, pinjol, podbjel, bijeli sljez (korijen), brusnica, pupoljci klinčića, elekampan (korijen), kora hrasta, neven, cimet, leuzea šafranike, Rhodiola rosea (uredno s njom, povećava krvni tlak), kopar (voće), vanilin, brezini pupoljci, kukuruzna svila, pelin, matičnjak, borovi pupoljci, korijen valerijane, cvjetovi vrbe, limunovo ulje.

U čaj s medom dodam 1-2 žličice.

Pregled baskirskog balzama Agidel: o prednostima i šteti, sastavu i cijeni

Proizvođač: JSC "Bashspirt"

Podrijetlo: grad Ufa, Republika Baškortostan

U trgovini "Crveno i bijelo" uzeo sam alkoholni baskirski balzam Agidel na pregled. Vrlo je zanimljivo probati ovo piće iz Baškirije i razumjeti kako je to.

Pregled bočice i sastava Agidel balzama

Red and White prodaje bočicu ovog balzama zapremine 0,25 litara ili 250 ml. Pa sam ga uzeo na pregled. Prije svega, okrenimo se sastavu baskirskog balzama Agidel: voda, alkohol "Lux", voćni napitci od jagoda i aronije, šećerni sirup, alkoholizirani sok od jabuke, infuzija biljnog materijala (pupoljci breze i bora, gospina trava, cvjetovi lipe, neven, pepermint, čunjevi johe, močvarni kalamus, obični origano, anđelika, kora krkavine, močvarna puzavica, bodljikavi zubni kamen), hrastova kora, sjetveni korijander, podskok, tansy, plavac, obična matičnjaka, pelin, ljekovita slatka djetelina), šećerna boja kao boja, prirodni med, voćni napitak od šipka, infuzija propolisa, limunska kiselina kao regulator kiselosti i prirodni okus - esencijalno ulje naranče.

Štoviše, proizvođač Bashspirt JSC osigurava da su svi sastojci prikupljeni posebno u Baškiriji. Snaga baskirskog balzama Agidel iznosi 45 stupnjeva, odnosno alkohol (alkohol) iznosi 45% (posto). A šećer je 125 g po litri. Odnosno, ova bočica sadrži otprilike 5-6 žličica šećera za razumijevanje.

Blagodati i šteta baskirskog balzama Agidel. I kako to piti

Blagodati ovog alkoholnog balzama su očite: podizanje raspoloženja, poboljšanje imuniteta, kao i probava i sve ostalo. Ali to je samo ako ga uzimate (pijete) u razumnim količinama. A s pretjerano ispijenim volumenom dogodit će se upravo suprotno: s probavnim traktom neće biti baš dobro, imunološki sustav će oslabiti i raspoloženje se neće povećati. Međutim, nećete popiti puno ovog pića. Svojim okusom i aromom i sam vas tjera da malo popijete.

Šteta od baskirskog balzama Agidel može se dogoditi samo pretjeranom uporabom. A također ako imate bilo kakvu individualnu netoleranciju za bilo koji sastojak naveden u gornjem sastavu. Zato pijte malo i od toga ćete imati samo koristi.!

Okus i aroma balsama Agidel

I sad imam piće u hrpi tamnosmeđe, gotovo crne boje. Odmah s dovoljno snažnom aromom. I isprva je alkohol od njega mirisao dovoljno jako. Ipak, 45 stupnjeva nije šala..

Većinom sam u baskirskom balzamu Agidel osjećao voće i bobice. Začini i začinsko bilje bili su u drugom planu. Štoviše, nisam prepoznao nikakve posebne arome. Općenito mogu to ovako reći: voće i bobičasto voće i začinsko bilje.

S druge strane, ovaj alkoholni balzam iz Baškortostana ima više biljni i ljutkasti okus. I tek bliže aftertasteu počele su se pojavljivati ​​nijanse voća i bobica. Postoji začinjena gorčina, ali je vrlo slatka i ugodno je uravnotežena slatkoćom.

Moja recenzija o baskirskom balzamu Agidel i njegovoj cijeni

Kao rezultat, svidjelo mi se ovo piće. Ima prilično složen (složen) i zanimljiv buket okusa i arome. Potpuno uravnotežen, bez ispupčenja određenog sastojka. Lako se pije i ne uzrokuje nelagodu.

Cijena u crveno-bijeloj boji je općenito vrlo ugodna. Stoga osobno preporučujem kupnju bočice bashkir balzama Agidel. Za ručak ili večeru ispijanje male čaše ovog melema prava je radost. Na ovome ću, možda, tada završiti svoj pregled. Hvala što ste navratili!

Kako pravilno piti melem: preporuke stručnjaka

Prije ispijanja melema, trebali biste pročitati pravila za njegovu upotrebu. Napokon, ovo je piće svojevrsni lijek. S grčke riječi Balsamon prevedena je kao lijek. Inače, umjesto ljekovitog učinka, možete dobiti upravo suprotno. Koji je ovaj lijek i koja pravila se treba pridržavati kako bi se od njega iskoristilo najviše?

1 Što je melem?

Ovo je naziv jake tinkture za čiju se pripremu koriste brojni biljni sastojci s izraženim ljekovitim svojstvima. Iza ove naizgled jednostavne definicije stoji prilično složena tehnologija koja se razvijala desetljećima, a u nekim slučajevima i stoljećima. Ključne značajke svakog proizvođača čuva u najstrožem povjerenju..

Preporučujemo za čitanje

  • "Altajski buket" - melem s tisuću korisnih kvaliteta
  • Karelski balzam - ljekoviti dodatak u čaju
  • Melem od cedra - prirodni iscjelitelj

Ne ulazeći u detalje, postupak pripreme melema može se predstaviti na sljedeći način:

  1. Prvo se priprema alkoholna infuzija od svake komponente zasebno. Njihov broj može doseći 40. Vrijednost svakog recepta leži u činjenici da među brojnim "sudionicima procesa" nema antagonista, odnosno takvih komponenata koje bi međusobno suzbijale ili blokirale. Koriste se ljekovito bilje (stolisnik, gospina trava, bizon, origano, pelin itd.), Sjeme (kopar, anis), korijenje (leuzea, anđelika, galanga) i voće (korijandar, ptičja trešnja, šipk). Ponekad su uključene i tvari životinjskog podrijetla, na primjer, mladi rogovi jelena. Svaki se sastojak infuzira 30-90 dana.
  2. Gotovi sastavi su destilirani. Ako je potrebno, ovaj se postupak provodi 2 puta..
  3. Gotov proizvod ostaje još neko vrijeme odvojeno (do 30 dana), omogućujući da se sve korisne tvari u potpunosti razviju.
  4. Sada morate pomiješati sve komponente prema receptu.

Kao rezultat svih manipulacija stvara se piće jačine 40-45 ° i karakteristične tamno smeđe ili crne boje.

Snaga nekih uvezenih balzama (u inozemstvu ih nazivaju drugačije - gorke) može doseći 65 °. Sastav se nekoliko puta propušta kroz filtere, a zatim puni u boce. Koristi se posuda od potamnjelog stakla ili keramike, tako da raspad pod utjecajem ultraljubičastog zračenja ne prijeti korisnim tvarima. Još jedno kratkotrajno izlaganje - i melem ide u prodaju.

2 Asortiman

Danas se na prostranstvima bivšeg SSSR-a proizvodi oko 60 različitih balzama. To nije tako malo, s obzirom na to da ih je u sovjetsko doba bilo samo 13. Uz poznate Ussuriysky, Black Riga i Yenisei, ljubitelji balzama uzimaju i kompozicije Baškortostan, Vyatka, Belarusky "," Gorno-Altayskiy "," Mashuk "i drugi. Potonji je 2001. postao dobitnik natjecanja" Kvaliteta XXI. Stoljeća "(Moskva).

Od balzama inozemne proizvodnje našim sunarodnjacima je najpoznatije sljedeće:

  • Bitter Liker Unicum (Mađarska);
  • Bittnerov melem;
  • "Maurerov melem";
  • "Švedska gorčina" (Austrija);
  • Opatove gorčine;
  • "Bokers" (SAD).

3 Pravila za upotrebu melema

Upijajući ljekovitu snagu desetaka ljekovitih biljaka, melem je pravo skladište biološki aktivnih tvari. Uključuju razne tanine, glikozide, alkaloide, mravlju, askorbinsku, oleinsku, stearinsku i mnoge druge organske kiseline. Sadrži niz vrijednih elemenata u tragovima - kalij, natrij, krom, magnezij, kalcij, željezo, bakar itd..

Nadoknađujući nedostatak ovih komponenata, ovaj lijek vraća snagu tijelu i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Meleme se preporučuje uzimati u slučaju gubitka snage, poremećaja u radu probavnog sustava, tijekom razdoblja intenzivnog intelektualnog ili fizičkog napora i za oporavak nakon operacija..

Bilo koja biološki aktivna tvar daje željeni učinak samo u optimalnim dozama. Prije gutanja izuzetno je važno pažljivo pročitati upute s uputama kako pravilno piti ovaj lijek..

Obično piju 30 g melema nakon obroka. Dopušteno je koristiti lijek prije jela - u ovom će slučaju alkohol u njemu pomoći potaknuti apetit.

Tijekom razdoblja masovnih bolesti s gripom i prehladom, preporučuje se dodavanje 1-2 žličice za prevenciju. u toplim napicima: čaj (s limunom), kava, cikorija ili kakao. Za one koji se razbole, ovaj dodatak pomoći će vam u boljem kašljanju i znojenju..

Uz tonik i tonik učinak, svaki melem ima posebna svojstva zbog prisutnosti određenog ljekovitog bilja u svom sastavu. Primjerice, poznati crni melem pomaže u borbi protiv žučnih kamenaca, kao i poremećaja u radu kardiovaskularnog i živčanog sustava - tako se manifestiraju pepermint, matičnjak i valerijana. A antiseptici i adstringenti koji se u njemu nalaze doprinose oporavku probavnog sustava..

"Ciljana publika" Bittnerovog balzama su osobe koje pate od gastritisa i čira na probavnom traktu. Također pomaže kod stresa, smanjujući tjeskobu..

Osim što se uzimaju oralno, balzami se koriste za trljanje, obloge (ublažavanje bolova u zglobovima i mišićima) i grgljanje (u obliku vodene otopine).

4 Sigurnosne mjere predostrožnosti

Nemoguće je zloupotrijebiti balzame, poput bilo kojeg lijeka. Maksimalna dnevna doza je 30 g, tjedna doza je oko 150 g. Rezultat predoziranja može biti trovanje, a daleko je od uvijek moguće odabrati učinkovitu metodu liječenja prvi put.

Alergičari trebaju pažljivo ispitati njegov sastav na prisutnost alergena prije uzimanja lijeka..

Dojilje, trudnice, djeca i osobe koje pate od jetrene ili bubrežne insuficijencije trebaju se suzdržati od upotrebe melema.

I malo o tajnama.

Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec.

Glavna razlika između lijeka je ITS 100% PRIRODNA, što znači njegovu učinkovitost i sigurnost za život:

  • eliminira psihološku žudnju
  • isključuje kvarove i depresiju
  • štiti stanice jetre od oštećenja
  • izbavi vas iz obilnog pijenja za 24 SATA
  • POTPUNO UDALJENJE od alkoholizma, bez obzira na stadij
  • vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja

Upis na tečaj za samo 30 DANA pruža sveobuhvatno RJEŠENJE ALKOHOLNIH PROBLEMA.
Jedinstveni kompleks ALKOBARIER daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.

Slijedite vezu i saznajte sve prednosti alkoholne barijere

Kako pravilno piti melem

Trgovinski šalteri puni su bogatog izbora alkoholnih pića: raznih vrsta vina, svih vrsta likera i koktela, piva i votke. Mnogi od ovih napitaka dobro su poznati širokoj potrošnji. Neki su poznati, ali znanje o njima je previše površno. Na primjer, alkoholni melem. Odakle je došlo i što je to?

Što je alkoholni melem

Sama riječ "balzam" ima arapske korijene, ali u Rusiju je došla iz Njemačke. Postoji legenda da su joj prototipi bile biljne tinkture vještica i iscjelitelja. U modernoj interpretaciji, piće je počelo postojati od sedamnaestog stoljeća. Tada je ljekarnik Kunce, rodom iz Rige, izradio i predstavio Katarini Velikoj čudesni alkoholni proizvod namijenjen borbi protiv tegoba i poboljšanju zdravlja. Vladaru se to svidjelo, a ona je dopustila proizvodnju u industrijskim razmjerima. Trenutni recept za poznati "Crni riški balzam" poznat je od 1847. godine, kada je rodom iz iste Rigi - Wolfschmidt - poboljšan recept.

1939. proizvodnja je obustavljena zbog činjenice da se obitelj Schrader, koja je bila čuvar tajnog recepta, preselila iz Latvije u Njemačku. Tek 1950. melem se počeo ponovno proizvoditi, uključujući i na teritoriju sovjetske Rusije..

Općenito, balzam se obično naziva tinktura bilja, voća i drugih posebnih sastojaka, s jačinom od oko 40-45%. Recept proizvodnje čuva se u tajnosti i prenosi s generacije na generaciju. Obično se ovaj proizvod može kupiti u staklenim bocama tamne boje ili u keramičkim posudama. To je učinjeno tako da sunčeve zrake ne mogu doći do sadržaja i pokvariti okus i ljekovita svojstva..

Aroma kvalitetnog napitka trebala bi biti balzamična i sadržavati buket bilja, ulja i svih deklariranih komponenata. Međutim, ne bi trebao isticati neku posebnu napomenu. Okus je malo mastan, s gorkim odsjajem. Boja melema je obično tamno smeđa ili crna.

Trenutno proizvođači proizvode ograničene količine melema, jer postupak proizvodnje je prilično složen i uključuje infuziju, odvojeno izlaganje komponenata, dvostruku destilaciju, konačnu filtraciju, infuziju gotovog proizvoda itd..

Savršen recept za melem je izvanredna sreća. Uostalom, sastav bi trebao biti ne samo koristan, već i ugodan ukusu. Korištenje ljekovitog bilja, korijenja, meda, pa čak i rogova jelena daje piću ljekovita svojstva i jedinstveni okus. Vrste melema obično se dijele prema teritorijalnom principu. Jedna skupina uključuje proizvode iz Rusije i bivših sovjetskih republika, druga uključuje europske zemlje i Sjedinjene Države. Štoviše, u Americi i europskim zemljama melemi se nazivaju riječju "gorko", što u prijevodu znači "gorko". Najpoznatiji predstavnici prve skupine su sljedeće marke:

  • "Gorno-Altajski".
  • "Gobustan".
  • "Bjeloruski balzam".
  • "Riga crni balzam".
  • "Shifo".
  • "Samarkand".
  • "Baškortostan".
  • "Karelski".
  • "Burjatija".
  • "Parnet".

U drugoj su skupini popularna sljedeća imena:

  • Bellona (Finska).
  • "Unicum" "(Mađarska).
  • "Maurer" (Austrija).
  • Opati i boksači (SAD).
  • Angostura (Venezuela).

"Bitner", "Rizhsky", "Becherovka" prepoznati su kao najbolji na svijetu.

Svako piće ima svoj jedinstveni okus, ciljano djelovanje ovisno o svom sastavu, a recept se čuva u najstrožem povjerenju.

Sastav i sadržaj kalorija

Melem je proizvod koji se sastoji od mnogih sastojaka. Sadržaj kalorija iznosi približno 248 kcal, a količina ugljikohidrata 6,4 g na 100 g proizvoda. Glavna struktura uključuje:

  • čista voda;
  • alkohol;
  • konjak;
  • rum;
  • ružino ulje;
  • limunovo ulje;
  • izgarani šećer;
  • kiseline - jabučna, octena, itd.;
  • bakar;
  • kalcij;
  • kobalt;
  • mangan;
  • cinkov;
  • kalij;
  • natrij;
  • željezo;
  • magnezij;
  • krom;
  • tanini;
  • smola.

Osim toga, vrijedi posebno spomenuti o bilju koje je uključeno u sastav i obdaruje ga korisnim svojstvima. Obično ovo:

  1. Badian (za vrućicu, respiratorne bolesti, gastrointestinalne probleme).
  2. Zeleni anis (za kolike, nadimanje, probleme s crijevima i respiratornim organima, gastritis, bolesti gušterače, za poboljšanje laktacije).
  3. Kardamom (za bronhitis, kašalj, astmu, prehladu i za oralnu higijenu).
  4. Kora hrasta (za upale usne šupljine i probleme s crijevima).
  5. Šafran (prevencija raka gušterače, uklanjanje depresivnih stanja).
  6. Ružmarin (za probleme s probavom i kardiovaskularnim sustavom, za povišenje krvnog tlaka, poboljšanje pamćenja i vida te za normalizaciju živčanog sustava).
  7. Kleka (prirodno sredstvo za ublažavanje boli, ublažava otekline, pokreće regeneraciju tkiva, jača imunološki sustav, kontrolira rad bubrega).
  8. Stolisnik (kod želučanih problema, poboljšava zgrušavanje krvi, ima izvrstan protuupalni učinak).
  9. Angelica (poboljšava apetit, prirodni je diuretik i spazmolitik).
  10. Pepermint (djeluje vazodilatacijski, koleretički, analgetski, normalizira živčani sustav, poboljšava probavu).
  11. Cimet (preporučuje se kod problema s krvnim žilama, kao i sredstvo protiv prehlade).
  12. Kurkuma (ima koleretički učinak).
  13. Lovor (pomaže u snižavanju razine šećera).
  14. Pelin (poboljšava apetit i normalizira probavni proces).

Svaki je melem jedinstvenog sastava i uključuje svoje tajne i komponente koje čovjeku pružaju priliku ne samo da uživa u ljekovitom napitku, već i da poboljša zdravlje.

Rok trajanja

Svaki proizvod ima svoj datum isteka. Što se tiče balzama, onda sve nije tako jednostavno. Neki balzami prikladni su za upotrebu 5 godina, ali većina njih, uključujući poznatu "Rigu", nema rok trajanja. Proizvođači, kao i stručnjaci, vjeruju da s vremena na vrijeme okus pića postaje intenzivniji, a okus i korisna svojstva se ne gube. Dakle, kupujući bocu "Rizhsky", ne možete se bojati datuma isteka, već protegnite zadovoljstvo uživajući u svakoj kapi ljekovitog napitka.

Kako pravilno piti melem

Glavna svrha balzamičnih napitaka je poboljšati dobrobit, stoga se koristi ne radi želje da se čašom alkohola uljepša dosadna večer, već radi zdravlja. Iz ovih razloga proizvod treba piti ispravno:

  1. Melem se može koristiti kao dodatak drugim vrstama alkoholnih pića, kao i aperitiv ili probavni sastojak. Doza koju preporučuju stručnjaci je 30 ml.
  2. Ako se piće konzumira samostalno, trebate ga piti ohlađeno. Temperaturu treba spustiti do te mjere da posuda bude prekrivena blagim slojem snijega. U ovom slučaju melem otkriva svoj pravi okus..
  3. Stručnjaci savjetuju da napitak ulijevate u male čaše i pijete polako, uzimajući što manje gutljaja kako biste osjetili sve komponente.

Opća pravila upotrebe uključuju normu balzama. Prema stručnjacima, osoba dnevno može unositi do 30 ml. Kao lijek, norma je oko 20 ml dnevno i oko 150 ml tjedno. Zlouporaba pića prijeti razvojem gastrointestinalnih bolesti. Ovo su osnovna pravila za upotrebu čudotvornog melema.

S čime se piju

Melem nije neovisno alkoholno piće, koje se obično služi za večeru ili ručak. Zbog toga se preporučuje korištenje kao dodatni proizvod u sljedećim varijacijama:

  1. Melem možete miješati s drugim alkoholom. Da biste to učinili, savjetuje se dodavanje tri ili četiri kapi prekrasnog eliksira u glavnu tekućinu. To će pomoći da se okus okus stekne, ali neće prekinuti okus i aromu vašeg omiljenog alkoholnog proizvoda..
  2. Jedan od najpopularnijih načina konzumiranja napitka je dodavanje čaju ili kavi u količini od jedne do dvije žličice. Ovo je najprikladnija metoda za one koji balzam koriste kao lijek koji se može ublažiti i riješiti nekih tegoba..
  3. Napitak možete koristiti nakon jela, kao dodatak cigari ili desertu, 30 ml.

Što jesti

Ljudi koji su upućeni u konzumaciju alkoholnih pića, posebno melema, ne savjetuju pokvariti okus ovog eliksira raznim zalogajima. Sladoled, razni deserti i voće posluženo na kraju obroka jedine su mogućnosti..

Je li sigurno piti u čistom obliku

Korištenje čarobnog eliksira u čistom obliku liječnici preporučuju isključivo u terapeutske i profilaktičke svrhe. Liječnici savjetuju uzimanje čistog balzama kako bi se nosili sa svim vrstama problema:

  • za jačanje imuniteta;
  • kao lijek protiv vrućice;
  • kao prevencija akutnih respiratornih virusnih infekcija;
  • eliminirati posljedice hipotermije i poremećaja gastrointestinalnog trakta;
  • za normalizaciju živčanog sustava i uklanjanje problema sa spavanjem.

Uz ove disfunkcije ljudskog tijela, melem se može i treba koristiti u čistom obliku. Kao što se kaže: "Ne radi zabave, već zbog zdravlja!"

Uporaba kuhanja

Melem je prilično svestrano piće. Ne može se samo piti, već i dodati u pripremu raznih jela kako bi njihov ukus bio zanimljiviji i bogatiji.

  1. Savršen je kao dodatak komponentama brojnih umaka, marinada, umaka, kao i jelima pripremljenim na roštilju, u pećnici ili na uobičajenom plameniku.
  2. Napitak je dobar za kuhanje mesa i ribe..
  3. Što se tiče slastica, tada će to također biti izvrstan dodatak glavnim sastojcima. Može se dodati ne samo slatkim kolačima i pecivima, već i slanim pecivima..

Napitak će pomoći poznatim jelima da se otvore na nov način i dodati ugodne, mirisne note zeljastog mirisa, vodeći ih na najčišće alpske livade.

Kokteli od melema: recepti

Piće je dobro za sastavljanje raznih alkoholnih koktela, čija priprema kod kuće neće biti teška..

"Veselost"

  • 10 g limunovog soka;
  • 10 g soka od naranče;
  • 950 g melema bilo koje marke.

Priprema: dodajte sve sastojke u čašu i promiješajte koktel žlicom. Koktel se može poslužiti odmah.

"Svježina kave"

  • 30 ml hladno kuhane kave;
  • 100 ml bilo kojeg balzama;
  • jedan mali limun.

Priprema
Iscijedite sok iz limuna i pomiješajte sve sastojke u čaši. Ali moramo imati na umu da je ova alkoholna kombinacija kontraindicirana za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Također, ne smije se piti noću kako bi se izbjegli problemi sa spavanjem..

Koktel "Konjske utrke"

Trebat će:

  • 30 ml džina;
  • 30 ml suhog vermuta;
  • ¼ žličice tinktura od anisa;
  • 5-10 kapi melema.

Pomiješajte sve sastojke. Koktel spreman.

"Crveni čekić"

  • 1 porcija crvenog vermuta;
  • 3 porcije melema;
  • 1 porcija konjaka;
  • 0,5 porcije soka od limuna.

Sve komponente temeljito promiješajte i ulijte u nisko stabilnu čašu..

"Citrusi"

  • 40 ml bilo kojeg balzama;
  • Sprite od 160 ml;
  • sok od pola limete;
  • led.

Da biste pripremili ovaj koktel, balzam pomiješajte sa spriteom. Zatim dodajte sok limete i ponovo promiješajte. Gotov koktel ulijte u visoku čašu, gdje prethodno dodajte zdrobljeni led.

Kako napraviti melem kod kuće

Nijedan samopoštovajući proizvođač balzama nikada neće podijeliti tajnu njegove pripreme. No, vrlo je moguće osjećati se kao kod kuće, čak i ako ne originalni "Riga Black Balsam", ali sasvim dostojno i zdravo piće..

Domaći balzam "Med"

  • 50 g meda;
  • 10 g propolisa;
  • 50 g suhe šljive;
  • 25 g šipka;
  • ½ žličice Gospina trava;
  • ½ žličice pelin;
  • ½ žličice cvjetovi lipe;
  • ½ žličice metvica;
  • ½ žličice borovi pupoljci;
  • ½ žličice Rizoma Dubrovkina;
  • 1 žličica vanilin šećer;
  • 7 l votke.

Priprema:

  1. Dodajte suhe šljive, narezane na sitne komade, u mljevenu biljku, šipke i začine, a zatim ulijte votku dok sadržaj potpuno ne pokrije.
  2. Zatvorite posudu smjesom stavljanjem na toplo mjesto do mjesec dana.
  3. U ostale sastojke dodajte votku i ulijte mjesec dana.
  4. Staloženu biljnu smjesu provucite kroz debeli sloj gaze.
  5. Ostatke kolača skuhajte u loncu s pola čaše vode, ohladite dok se ne zagrije i također filtrirajte s gazom.
  6. Dobiveni "napitak" ulijte u bocu votke. Zatim pomiješajte s medom i propolisom. Zatim ih kombinirajte s filtriranim zeljastim sadržajem.
  7. Posudu s pićem zatvorite pažljivo kao i prvi put. Odložite u ormarić nepropusan za svjetlost s hladnom temperaturom na jedan ili dva mjeseca.
  8. Gotovo piće opet procijedite i ulijte u prikladne posude.

Melem od crnog ribiza

  • votka - 700 ml;
  • voda - 1,3 l;
  • 100 komada. list trešnje;
  • 100 komada. list crnog ribiza;
  • 100 komada. list maline;
  • 300-350 g bobica crnog ribiza.

Priprema:

  1. Svježe biljno lišće i bobice dobro operite, osušite, dodajte vodu i kuhajte petnaest minuta na laganoj vatri.
  2. Toplu juhu filtrirajte gazom ili sitom, iscijedite kolač, dodajte šećer i promiješajte da se potpuno otopi.
  3. Pričvrstite alkoholnu komponentu u obliku votke na ohlađenu biljnu tinkturu, dodatno promiješajte komponente, ocijedite u posudu s dobro prianjajućom plutom, koju treba ukloniti na mjesto bez svjetlosti. Ovaj se proizvod mora infuzirati tri dana..

Poznati melem iz Rige

Bazno ulje priprema se s uljima sljedećih biljaka:

  • biljka stolisnika - 1 g;
  • lovor - 30 g;
  • Bogorodskaja trava - 30 g;
  • majčina dušica - 30 g;
  • smreka - 30 g;
  • sorte kinky i peperminta - po 15 g;
  • Engleski papar - 15 g;
  • anđelika - 15 g;
  • valerijana - 15 g;
  • kalamus - 15 g;
  • mažuran - 25 g;
  • Volga kopar - 38 g;
  • kim - 8 g;
  • kadulja - 8 g.

I također dodao vinski alkohol jačine 90 posto - 420 ml.

Infuzija se priprema od sljedećih biljaka i korijena:

  • izop - 10 g;
  • lavanda - 10 g;
  • ljubica - 10 g;
  • mažuran - 10 g;
  • kinky metvica - 10 g;
  • ružmarin - 10 g;
  • stolisnik - 10 g;
  • slano - 10 g;
  • pelin - 10 g;
  • kamilica - 10 g;
  • divlji planinski pepeo (list) - 10 g;
  • anđelika (korijeni) - 10 g;
  • valerijana (korijeni) - 10 g;
  • bobice kleke - 10 g;
  • vinski alkohol, jačina 70% - 1,2 g

Način kuhanja:

  1. U prvoj fazi napravite biljnu infuziju s alkoholima. Da biste to učinili, pomiješajte biljne sastojke i korijenje, dodajte alkohol, odstojite osam dana, procijedite kroz gust sloj gaze, iscijedite sav kolač i kombinirajte s glavnim sadržajem.
  2. Za pripremu esencije ulja pomiješajte s alkoholom i ostavite.
  3. Biljnu smjesu filtrirajte, a zatim dodajte karamel šećer da se oboji u tradicionalnu boju.
  4. Pomiješajte esenciju s juhom i dodajte šafran ili izgoreni šećer za konačnu boju.

Kako odabrati pravi balzam

Pri odabiru balzama morate se usredotočiti na svrhu stjecanja. Ako osoba kupuje piće u ljekovite svrhe, tada vrijedi pažljivo proučiti sastojke, jer svaki od njih je stvoren za sprečavanje određene vrste bolesti. A ako je cilj koristiti kao aperitiv, tada se možete usredotočiti na vlastite preferencije okusa (na primjer, ako postoji netolerancija na metvicu, trebali biste potražiti onu koja ne sadrži ovu komponentu).

Kvalitetni melemi prodaju se u keramičkim, zemljanim ili staklenim bocama. U tom slučaju staklo treba biti tamno kako ne bi pokvarilo korisne i okusne kvalitete proizvoda..

Oznaka mora sadržavati podatke o proizvođaču, datumu proizvodnje, datumu punjenja u boce, kao i popis svih sastojaka koji su uključeni u sastav. Boce s markom ne bi trebale imati kapljice ljepila ili bilo kakve druge primjetne tragove "nekvalitetnog".

Ako su ispunjeni osnovni zahtjevi, takav je proizvod sasvim dobre kvalitete, možete sigurno izvršiti kupnju.

Blagodati i štete melema

Ne samo ljubitelji alkoholnih pića cijenili su očaravajući okus melema, već su i liječnici u njemu pronašli puno korisnih tvari koje mogu poboljšati ljudsko zdravlje. Melem, izvorno stvoren kao lijek, do danas nije izgubio svoju pravu svrhu. Zato većina liječnika preporučuje svojim pacijentima da kupe prekrasan eliksir i poboljšaju svoje zdravlje na ukusan i zdrav način, jer brojne biljke uključene u njegov sastav velikodušno dijele s čovjekom ljekovitu snagu same prirode.

Korist

Blagodati ovog čarobnog napitka poznate su stoljećima. Od samog početka svog postojanja balzam je pomagao osobi da se nosi s mnogim tegobama i poboljša ukupnu dobrobit. Ispravna uporaba pruža brojne prednosti:

  • uklanjanje simptoma prekomjernog rada;
  • povećan apetit;
  • uklanjanje posljedica nakon teške tjelesne i mentalne aktivnosti;
  • prevencija bolesti žučnih kamenaca;
  • normalizacija živčanog sustava;
  • jačanje rada kardiovaskularnog sustava;
  • uklanjanje probavnih problema;
  • normalizacija gastrointestinalnog trakta;
  • smanjenje opterećenja na tijelu u postoperativnom razdoblju;
  • uklanjanje probavnih problema;
  • normalizacija metabolizma;
  • povišenje općeg tona;
  • prevencija gastritisa i čira;
  • pomoć u liječenju angine;
  • zaštita od virusnih infekcija;
  • povećani imunitet;
  • smanjenje bolnih osjeta u zglobovima;
  • povišeni krvni tlak;
  • prevencija i liječenje usne sluznice;
  • uklanjanje edema;
  • nadoknađivanje nedovoljne razine vitamina i minerala.

Ne zaboravite da korisna svojstva balzama ovise o komponentama koje čine sastav. Stoga, prije kupnje ljekovite tinkture, trebali biste pažljivo proučiti sastav i odabrati najprikladnije piće..

Uza svu svoju korisnost, melemi i dalje imaju kontraindikacije za upotrebu:

  1. Prije svega, trebali biste se bojati alergijske reakcije na bilo koju komponentu, jer ima ih mnogo. Stoga biste trebali pažljivo pročitati sadržaj i odbaciti one proizvode, čije komponente mogu kod određene osobe izazvati alergije..
  2. Druga točka kontraindikacija je predoziranje. Treba se pridržavati preporučene količine od 30 ml dnevno, a u medicinske svrhe iznosi 20 ml.

Stroga zabrana upotrebe ovog pića odnosi se na:

  • za djecu do 18 godina;
  • trudnice i dojilje;
  • bolesnici s zatajenjem jetre.

U svim ostalim slučajevima pijenje melema nije zabranjeno. Međutim, ako postoje bilo kakva kršenja, ipak se trebate obratiti liječniku za savjet i utvrđivanje mogućih rizika..

Melem nije lijek koji pomaže riješiti se velikog broja tegoba, čak i kada se pravilno koristi. Ali ovo je izvrsno piće za održavanje općeg tonusa tijela, napravljeno od izdašnih darova majke prirode. Stoga si ponekad možete dopustiti da uživate u viskoznom okusu ovog nevjerojatno zdravog i uistinu čudesnog napitka..

“Važno: sve informacije na web mjestu daju se samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kakvih preporuka, posavjetujte se sa specijaliziranim stručnjakom. Niti uredništvo niti autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu nanesenu materijalima. "

Pregled baskirskog balzama Agidel: o prednostima i šteti, sastavu i cijeni

Proizvođač: JSC "Bashspirt"

Podrijetlo: grad Ufa, Republika Baškortostan

U trgovini "Crveno i bijelo" uzeo sam alkoholni baskirski balzam Agidel na pregled. Vrlo je zanimljivo probati ovo piće iz Baškirije i razumjeti kako je to.

Pregled bočice i sastava Agidel balzama

Red and White prodaje bočicu ovog balzama zapremine 0,25 litara ili 250 ml. Pa sam ga uzeo na pregled. Prije svega, okrenimo se sastavu baskirskog balzama Agidel: voda, alkohol "Lux", voćni napitci od jagoda i aronije, šećerni sirup, alkoholizirani sok od jabuke, infuzija biljnog materijala (pupoljci breze i bora, gospina trava, cvjetovi lipe, neven, pepermint, čunjevi johe, močvarni kalamus, obični origano, anđelika, kora krkavine, močvarna puzavica, bodljikavi zubni kamen), hrastova kora, sjetveni korijander, podskok, tansy, plavac, obična matičnjaka, pelin, ljekovita slatka djetelina), šećerna boja kao boja, prirodni med, voćni napitak od šipka, infuzija propolisa, limunska kiselina kao regulator kiselosti i prirodni okus - esencijalno ulje naranče.

Štoviše, proizvođač Bashspirt JSC osigurava da su svi sastojci prikupljeni posebno u Baškiriji. Snaga baskirskog balzama Agidel iznosi 45 stupnjeva, odnosno alkohol (alkohol) iznosi 45% (posto). A šećer je 125 g po litri. Odnosno, ova bočica sadrži otprilike 5-6 žličica šećera za razumijevanje.

Blagodati i šteta baskirskog balzama Agidel. I kako to piti

Blagodati ovog alkoholnog balzama su očite: podizanje raspoloženja, poboljšanje imuniteta, kao i probava i sve ostalo. Ali to je samo ako ga uzimate (pijete) u razumnim količinama. A s pretjerano ispijenim volumenom dogodit će se upravo suprotno: s probavnim traktom neće biti baš dobro, imunološki sustav će oslabiti i raspoloženje se neće povećati. Međutim, nećete popiti puno ovog pića. Svojim okusom i aromom i sam vas tjera da malo popijete.

Šteta od baskirskog balzama Agidel može se dogoditi samo pretjeranom uporabom. A također ako imate bilo kakvu individualnu netoleranciju za bilo koji sastojak naveden u gornjem sastavu. Zato pijte malo i od toga ćete imati samo koristi.!

Okus i aroma balsama Agidel

I sad imam piće u hrpi tamnosmeđe, gotovo crne boje. Odmah s dovoljno snažnom aromom. I isprva je alkohol od njega mirisao dovoljno jako. Ipak, 45 stupnjeva nije šala..

Većinom sam u baskirskom balzamu Agidel osjećao voće i bobice. Začini i začinsko bilje bili su u drugom planu. Štoviše, nisam prepoznao nikakve posebne arome. Općenito mogu to ovako reći: voće i bobičasto voće i začinsko bilje.

S druge strane, ovaj alkoholni balzam iz Baškortostana ima više biljni i ljutkasti okus. I tek bliže aftertasteu počele su se pojavljivati ​​nijanse voća i bobica. Postoji začinjena gorčina, ali je vrlo slatka i ugodno je uravnotežena slatkoćom.

Moja recenzija o baskirskom balzamu Agidel i njegovoj cijeni

Kao rezultat, svidjelo mi se ovo piće. Ima prilično složen (složen) i zanimljiv buket okusa i arome. Potpuno uravnotežen, bez ispupčenja određenog sastojka. Lako se pije i ne uzrokuje nelagodu.

Cijena u crveno-bijeloj boji je općenito vrlo ugodna. Stoga osobno preporučujem kupnju bočice bashkir balzama Agidel. Za ručak ili večeru ispijanje male čaše ovog melema prava je radost. Na ovome ću, možda, tada završiti svoj pregled. Hvala što ste navratili!

Razotkriveni tajni recepti ili iluzije.

Zanimaju li vas melemi kao pića.

  1. Da, vrlo zanimljivo

Ukupno glasova: 256

Proizvođači alkohola elitne klase, i to dolje, uvijek nas uvjeravaju:
Recept je tajna tema, donesena iz davnina, koju su sastavili redovnici pustinjaci, a proizvođač je strogo čuvao. Je li tako? A je li recept uvijek tajna ili je to „dobro poznata“ tajna. Pozivam sve kolege zainteresirane za ovo pitanje da to istraže. I istovremeno i ovdje objaviti recepte za "dobro poznata alkoholna pića" ili jednostavno korisne.
VS - smjesa vode i alkohola Daljnja čvrstoća u brojkama
Kada postavljate pitanje o receptu, uputite vezu na recept.

Vino je naš prijatelj, ali u njemu živi lukavost:
Pijte puno - otrov, pijte malo - lijek.
Ne ozljeđujte se previše,
Pijte umjereno - i kraljevstvo će potrajati.

Skriveni tekst

**
Budite umjereni u hrani - ovo je jedna zapovijed,
Druga zapovijed - Pijte manje vina.
Sijeda kosa neće tražiti vašu želju,
I s vremenom će se ona pojaviti.

Ebu Ali Husein ibn Abdullah ibn al-Hasan ibn Sina.
16. kolovoza 980. - 18. lipnja 1037.

Posljednji izd. 30. srpnja 18, 16:10 iz Faroy

"Balzam Fanagoria dobiva se miješanjem sastojaka, miješanjem, filtriranjem i punjenjem u boce, a infuzije šljiva I i II pripremaju se od biljnih sirovina poznatom tehnologijom..
Potrošnja sastojaka za dobivanje 10 litara balzama "Fanagoria" jačine 40 vol. dalje, u gramima:
Infuzija melema izrađena je u dvije šljive I-50% i II-40%, 1 litri vodeno-alkoholne tekućine, odležavajući 7 dana, na kraju se obje šljive kombiniraju:
močvara kalamusa (korijen) 1.5
anis obični (voće) 0,5
pjeskovito smilje (cvjetne košare) 0,5
suha loza 3.5
Valerijana officinalis (rizomi) 0,2
origano (vrhovi cvjetnih stabljika) 2.5
slatki bizoni (vrhovi cvjetnih stabljika) 5.5
Gospina trava (cvatovi i listovi) 7.5
sjeme korijandera 4.5
kesten (voće) 1.3
neven (cvjetovi) 0,4
cvijet lipe 0,4
lovorov list 0.2
ljubica (lišće i vrhovi cvjetnih stabljika) 1.1
petoliš (rizom) 1.5
pepermint (lišće) 2,0
matičnjak (lišće i vrhovi cvjetnih stabljika) 2.5
kamilica (cvjetovi) 1.0
stolisnik (vrhovi stabljike) 2,0
kim (voće) 1.5
kadulja (lišće i cvatovi) 1.5
majčina dušica (cvjetni vrhovi) 2.5
mirisni kopar (voće) 0,4
cikorija (rizom) 1.5

a također kad se miješanje doda u posudu:
ojačani sok od muškatnog grožđa 1,6l
alkoholizirani sok od grožđa Zweigel 0,8 litre
Ako malo odstupite od recepta, možete upotrijebiti bilo koji sok od grožđa tart vinskih sorti ili vino od muškatnog oraščića..
voćni sok od mušmule 200ml
Kineski sok od datulja 300ml
Ako ne, ne brinite i vi, naše kasne bobice mogu biti alternativa.
šećerni sirup 65,8% 900ml.
vanilin 5g
korica četvrtine naranče ili po ukusu
boja 800 ml. (tko to želi)
vodena alkoholna tekućina ostatak do stupnja koji vam treba (obično 40%, ali ne manje od 14%) prema tablici. Izloženost drvnoj sječki 3 mjeseca. svi.

Posljednji izd. 21. svibnja 19, 11:23 faroy

Potrošnja sastojaka u gramima za 10 litara balzama Iremel jačine 45% je sljedeća:
infuzija u jednom odvodu 40% vodene alkoholne tekućine

1 zbirka * 3 litre BC45%;
Althea officinalis 1.0
Glog krvavo crveni 4.0
Brezini pupoljci 0,5
List brusnice 1.0
Korijen Valerijane 0,2
Klinčić 1,0
Elecampane officinalis 1.0
Melilot ljekoviti 4.0
Origano obični 3,0
Kora hrasta 1.0
Gospina trava nabodena 5.0
Vrba (cvasti i naušnice) 0,2
Kalgan 2.0
Neven 1.0
Cimet 1.0
Sjeme korijandera 4.0
Kukuruzna svila 0,5
Leuzea šafran 1.0
Lišće i cvijeće majke i maćehe 2.0
Pepermint 3.0
Gorki pelin 0,5
Motherwort 0,5
Korijen Rhodiola rosea 1.0
Pupoljci bora 0,3
Kopar mirisni 1.0
Kora od četvrtine limuna
2 sakupljamo svaki voćni napitak odvojeno BC 50% 1 litra:
Sušena ptičja trešnja 200
Osušeni plodovi bokvice 200
Suhe bobice crvene rovanke 30
Šipak 16
3 infuzije za prikupljanje VS45% 0,5 litara
Propolis 3.0
Pinjol 2,0
Sve se infuzira 14 dana, filtrira i miješa.
4 infuzije za prikupljanje VS45% 0,5 litara
Med 200,0

Obrnuti sirup toniran 65% vanilijom na vrhu noža -1,5 litara
Smjesa prva 3 honorara, 4. sakupljanja i sirupa se miješa, a snaga se dovodi do 42% prema tablici
vodena alkoholna tekućina. Odležan na hrastovim iverima tri mjeseca.

Posljednji izd. 21. svibnja 19, 11:24 faroy

Nemam puno za reći o odležavanju u bačvama različitih veličina:
U cijelom svijetu se smatra da standard jednogodišnjeg odležavanja alkoholnog pića treba odležati točno 12 mjeseci u bačvi od 200 litara. Starenje u bačvama drugih veličina vremenom se razlikuje. Neću ulaziti u detalje zašto, samo dajem samu tablicu koja označava volumen bačve i koliko dana treba da se postigne 12-mjesečna izloženost proizvoda u standardnoj bačvi od 200 litara:

1 litra - 58 dana
2 litre - 80 dana
3 litre - 90 dana
5 litara - 105 dana
10 litara - 134 dana
20 litara - 173 dana
200 litara - 365 dana

Hrastova privjesak, a ne iverje, izračunava se iz površine same privjeske prema gornjoj tablici.
Podaci dobiveni iz posta kolege SlavaKo-a i sva autorska prava pripadaju njemu.

Posljednji izd. 01. travnja 17, 07:16 iz Faroy

RECEPT:
Za dobivanje 10 litara tinkture jačine 24 vol. koristite sljedeće sastojke, grame:
1 infuzija za sakupljanje 7 dana prije BC 50% volumena 1 * 10 iz sakupljanja (približno 0,5 litre):
List koprive 0,1
Korijen Valerijane 0,05
Ljekarnička kamilica 0,1
Sjeme kopra 0,1
List brusnice 0,5
Zlatni list folikula dlake 0,5
Močvara kalamusa 0,1
Đumbir 1.0
Kora hrasta 10.0
Karamelizirani slad 38,0 [Karamel i ostali specijalni slad (priprema)]

Infuzija meda 1 litra 30%
Sok od maline 1 litra * 100g malina tijekom 7 dana, moguće su i ostale lokalne bobice: brusnice, viburnum, planinski pepeo itd. Možete eksperimentirati s količinom voćnog napitka po svom ukusu (markeri su različiti za sve)
Može se prikupiti obrnuti šećer 500,0 ml, a oni koji vole slatkiše mogu se podići na 700,0 ml
Tečnost vode i alkohola (VS) Ostatak je do 24% tvrđave.

Posljednji izd. 21. svibnja 19. u 11:25 faroy

faroy, citiram vaše podatke sa svim takvim pitanjima, hvala!

Razjasnit ću vam vrijeme zrenja

Posljednji izd. 1. ožujka 17, 21:39 iz SGUN-a

Ponovno se vraćam baškirskom melemu. Pa "Kapova špilja"
47032695. Otkriveni tajni recepti ili iluzije. Pijte recepte.
Autori: Norkin V.F.; Salikhova S.Kh.; Mukhametshina A.Z.; Lomakina L.A.; Mansurova F.S..

Za njihovu proizvodnju potrebno je puno znanja, iskustva i vještina. Sastav alkoholnih balzama uključuje mnoge komponente: ljekovito bilje, med, propolis, alkoholne sokove i voćna pića. I istodobno, potrebno je osigurati da svaka od ovih komponenti pojača učinak ostalih komponenti balzama, što se postiže samo dugogodišnjim pokusima, stoljetnim iskustvom. Osim toga, nemoguće je izbjeći ručni rad u proizvodnji balzama. Zbog toga su pravi melemi ekskluzivni. Bilo koji stručnjak može lako navesti visokokvalitetne alkoholne meleme - tako ih je malo na svijetu.

Bashkirski balzami upravo spadaju u onu rijetku kategoriju alkoholnih pića koja se može nazvati "pravim balzamom". Njihovi recepti već su dugi niz godina testirani na ljekovita svojstva. No, postoji još jedna vrlo važna značajka u baskirskim balzamima koja ih čini jedinstvenima. Da bismo razumjeli ovu jedinstvenost baskirskih balzama, moramo se sjetiti sljedeće činjenice - tijekom mnogih milenija evolucije različiti su se ljudi prilagođavali svom okruženju. Sastav baškirskih balzama uključuje alkoholne sokove, infuzije, voćne napitke dobivene od voća i bobičastog voća koje raste u središnjem dijelu Rusije - maline, trešnje, bobice redova, brusnice, ptičje trešnje, morske krkavine, kao i bilje: elekampan, sladić, valerijana, gospina trava, origano, neven, anđelika, metvica, gospina trava, majčina dušica, kadulja i drugi. Svjetski poznati baskirski med i propolis važni su sastojak formulacije balzama. Sofisticirane formulacije, odležane u strogo definiranim omjerima, čine bashirske balzame vrlo korisnima, daju im poseban okus i aromu. Dozirano korištenje balzama djeluje stimulativno, poboljšava cirkulaciju krvi, čisti disanje i normalizira krvni tlak, pojačava zaštitna svojstva i povećava vitalnu aktivnost tijela, poboljšava apetit i metabolizam, ublažava fizički i mentalni umor.

Prilikom kušanja, bashkirski balzami imaju okus "zaokruženo", aroma im nije gorka, svaka komponenta nježno i uredno nadopunjuje ostale. Okus je bogat, uravnotežen, a svjetlosna oštrina služi kao vrsta ukrasa za postupno otkrivanje punine osjeta. Suptilni nagovještaji mirisnog bilja čine aftertaste elegantnim, ali istodobno vrlo bogatim. Alkohol od 45 stupnjeva, koji stabilizira ljekovita svojstva pića, ne dolazi do daha, melemi su mekani i lako se piju.
Popularni među znalcima ovog izvrsnog pića su balzami "Iremel" (o čemu sam već pisao), "Agidel", "Belebey", "Arsky stone" (o njima ću pisati kasnije), "Kapova pećina". Baškirski balzami nagrađeni su desecima nagrada najvišeg standarda na sveruskim i međunarodnim izložbama, degustacijama.
Skriveni tekst

RECEPT:
shema pripreme melema sastoji se od sljedećih koraka:
prikupljanje uzorka za infuziju;
kuhanje voćnih napitaka;
infuzija biljnog materijala;
priprema boje;
mješavina balzama;
filtracija;
izlijevanje gotovog proizvoda.

Infuzija balzama:
izvagani sastojci, u gramima na 10l:
Kalamus obični 2.0
Brezini pupoljci 5.0
Glog krvavo crveni 3.0
Obična budra 0,65
Slatka djetelina 1.0
Origano obični 1.4
Anđelika 1.0
Gospina trava nabodena 5.0
Ivan čaj 1.0
Hyssop officinalis 1.0
Calendula officinalis 1.0
Crvena djetelina 1.0
Kora hrasta 1.0
Guska peteljka 1.4
Cvat lipe 2.8
Majka i maćeha 3.0
Melissa officinalis 5.0
Obična smreka 1.0
Rhodiola rosea 3.0
Pupoljci bora 3.0
Ljubičica (korijen) 1.0
Poljska preslica 1.4
Ukupno oko 46gr infuzije od 1 šljive: 700 ml BC50% 24 dana; 2 šljive: 600 ml BC50% 10 dana. Miješajući 1 i 2 odvoda, dobije se oko 600 ml HBC 45%
Voćna pića:
Šipak 16- 17 sušeni 1 * 8.
Trešnja 107-110 svježa 1 * 2
Malina 129- 132 svježa 1 * 2
Rowan crvena 52 -54 sušena 1 * 5
Prirodni sok od jabuke 1630 - 1650 ml i prirodni med 200 - 210 ml 1 * 1,3 (25% ukupnog sunca)
Voćna pića daju se 21 dan odvojeno, jedna šljiva: sušena BC50% bobica * omjer BC naznačen je pored imena; svježe sunce 45%

Kohler specijalni 1,5-2l:
Priprema posebne sheme boja:
Prethodno omekšana voda ulijeva se u kotlić za šećer brzinom od 3 litre na 1 kg šećera. Voda se zagrijava na temperaturu od 50-60oC, nakon čega se neprekidnim miješanjem mehaničkom miješalicom u kotao puni 1 kg šećera.
Nakon otapanja šećera, pusti se da sirup zavrije, a zatim se sirupu doda limunska kiselina u količini od 0,08% težine šećera da se izvrši inverzija. Sirup se miješa i drži na temperaturi od 85-90oC 2 sata (približno, vizualno kontrolirano) dok se ne dobije jednolična smeđa boja (što znači da je boja spremna).
Gotova boja odmah se razrijedi vrućom vodom, doda se iz otopine od 0,5 l po 1 kg navedenog šećera, a zatim ohladi.

Priprema mješavine balzama:
Miješanje balzama vrši se u "posudi za miješanje" ili u što već imate aluminij. Dodajte med i alkoholizirani sok od jabuke 2 l, infuziju balzama u količini od 548 ml, sok od voća šipka 120 ml, sok od voća maline 270 ml, sok od voća trešnje 240 ml, sok od voća planinskog pepela 240 ml, posebna boja 1,5-2 litre i BC kako bi volumen i čvrstoća smjese doveli do 45%.
Melem se filtrira nakon 72 sata, kroz gusti filtar.
Odmarajući se melem 1 mjesec, što duže to bolje za asimilaciju okusa.