8 najboljih koktela s votkom (klasici nikad ne umiru!)

Brusnice su bobica sjevernih regija, vrlo su zdrave. Kad se osoba prehladi ili smrzne u lošem vremenu, prije svega se sjeti voćnog napitka iz ove bobice. Za ovaj problem postoji još jedno rješenje: popijte čašu visokokvalitetne domaće tinkture, pripremljene kod kuće. Naravno, ova je metoda primjenjiva samo za odrasle. Svi znaju da pretjerana konzumacija alkohola može vjerojatnije naškoditi vašem zdravlju..

Još jedna situacija: na pragu su se pojavili neočekivani gosti. Ruski običaj pretpostavlja obvezne poslastice za goste. Ali kako možete bez ukusne domaće Klyukovke? Stoga mu mala zaliha neće naštetiti. A kako napraviti takva pića da ne štete vašem zdravlju? Ako točno slijedite tehnologiju, tada ih je sasvim moguće kuhati kod kuće, a pokazat će se izvrsnom kvalitetom..

A što je tinktura uopće? Wikipedia ima ovo objašnjenje..

A budući da je jesen plodno vrijeme za sakupljanje ove močvarne i zdrave bobice, nudim vam izbor recepata u kojima će brusnice biti pretočene u alkohol, votku, konjak i domaću mjesečinu. Na temelju činjenice da izvorna otopina ima 40% etilnog alkohola, na kraju će se ispostaviti da je vino malo manje alkoholno, odnosno 35-37%.

Tinktura brusnice za alkohol - recept za staklenku od 3 litre

Klukovka je vino koje gosti, posebno žene, jako vole. Ispada slatko, ugodne boje, mirisa i okusa i ne tako jako..
Za kuhanje trebat će vam:

  • 1 litra alkohola,
  • 0,5 kg svježih bobica,
  • 1 litra vode,
  • 15 žličica šećera u granulama.

Kako napraviti

Ulijte 0,5 kg brusnica u teglu od 3 litre i temeljito ih umijesite drvenim tučkom. Tako će pasirana bobica bolje dati sve svoje korisne sokove piću. Trebate dobro umijesiti kako ne bi ostala niti jedna cijela bobica.

Alkohol se prije upotrebe napola razrijedi vodom do koncentracije 40-45%. Ako nema alkohola, možete koristiti redovitu dobru votku..

Sada dodajte alkohol, zatvorite staklenku poklopcem i protresite sadržaj staklenke tako da se sok od bobica ravnomjerno rasprši u tekućini. Uklonimo staklenku za infuziju na tamno mjesto 3 dana.

Nakon 3 dana dodajte šećer sadržaju u staklenku. Da biste to učinili, otopite 15 žličica granuliranog šećera u 1 litri tople prokuhane vode. Temeljito promiješajte da se šećer potpuno otopi.

Zatim ulijte slatku vodu u teglu od 3 litre i dodajte vodu do tri litre. Ponovno zatvaramo staklenku poklopcem, promućkamo je i dalje uklanjamo da se ulijeva jedan dan.

Nakon dana filtriramo piće. Da biste to učinili, stavite cjedilo na veliku posudu, stavite gazu na nju, presavijenu u nekoliko slojeva. Sadržaj staklenke pažljivo prelijte u cjedilo s gazom.

U tom slučaju, otopina se mora sama odvoditi kroz gazu, što rezultira dobivanjem apsolutno čiste tekućine. Sadržaj ne trebate istiskivati ​​u vrećici od gaze rukama.

Kad kapljica prestane teći iz cjedila s gazom, prebacite je u drugu tavu ili šalicu. Zatim trebate iscijediti kolač, a još uvijek možete procijediti oko čaše pića. Više neće biti tako prozirno, jer će već biti suspenzija iz bobica. Torta se baca, više nije potrebna. I iscijeđeno se može provesti u djelo.

Gotovo prozirno piće ulijeva se u lijepe boce i uklanja za čuvanje.

Kako napraviti tinkturu brusnice s votkom kod kuće

Tinktura brusnice može se pripremiti ne samo od svježih bobica, već su prikladne i smrznute. Pokazati se da okus gotovog proizvoda neće biti ništa gori.

  • Bobice - 1 čaša,
  • 0,5 l kvalitetne votke,
  • Voda - 50 ml,
  • Šećer - 1 žlica.

Kako to učiniti

Brusnice ulijte u staklenku i zamijesite ih drvenom simpatijom.

Masu od bobica prelijte votkom, sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac i stavite na toplo tamno mjesto da se ulije 2 tjedna.

Nakon 2 tjedna procijedite tinkturu. Da biste to učinili, filtrirajte tekućinu s bobicama kroz sloj gaze u lonac..

Ponovno procijedite piće. Da biste to učinili, preklopite gazu u 4 sloja, stavite je na litarsku posudu i filtrirajte.

Treći put morate filtrirati kroz sloj vate. Da biste to učinili, savijte mali komadić vate ne čvrsto i stavite ga u rupu u lijevku. Lijevak stavite na drugu čistu staklenku i u njega ulijte tekućinu u malim obrocima. Kao rezultat, u svojoj ćete banci već imati prozirnu lijepu tinkturu..

Sada dodajte šećerni sirup kako bi tinktura bila ukusna i slatka. Da biste to učinili, otopite 1 žlicu šećera u 50 ml tople vode, promiješajte i promiješajte.

Ostavite da se ulije još jedan dan. I svaki drugi dan možete kušati dobiveni proizvod. Kao rezultat, imate svijetlu, zasićenu boju ugodnog mirisa, ukusno vino.

Ako vrijeme ne žuri, ostavite piće još mjesec dana, a za to vrijeme njegov će se okus još poboljšati.

Recept za pripremu likera od brusnice na mjesečini

Za izradu vina prema ovom receptu bolje je koristiti provjereni proizvod u koji ste sigurni. Prema jačini destilata, bolje je uzeti malo više, jer će ga bobica uzeti malo u sebe, razrijediti sokom i na izlazu sadržaj etilnog alkohola već će biti u rasponu od 35-37%.

Za 1 litru mjesečine trebat će vam 1 čaša brusnica (možete uzeti smrznute, ali prvo ih morate odmrznuti na sobnoj temperaturi) i doslovno pola žlice meda.

Priprema

Ulijte mjesečinu u teglu od 3 litre, dodajte tamo bobice. Bobice sameljite u staklenci drvenim potiskivačem.

Možete učiniti suprotno, prvo se sjetiti bobičastog voća, a zatim napuniti mjesečinom. Promiješajte i boja vina već će postati svijetla, zasićena. U procijeđenu tekućinu dodajte pola žlice meda. Okus će imati još mekši okus, a čak će više sličiti soku. Temeljito promiješajte med u staklenci i pošaljite ga da se ulijeva na tamnom mjestu 2 tjedna.

Sada treba filtrirati tekućinu s bobicama. Prvo filtrirajte kroz fino sito, tako da će se veće frakcije odvojiti. Zatim filtriramo kroz kantu za zalijevanje, u koju je umetnut tampon s gazom. Da biste to učinili, preklopite mali komad gaze, smotajte ga u nekoliko slojeva i stavite u lijevak..

Kao što vidite, ništa komplicirano. Tekućina, prolazeći kroz takav filtar, ispada prozirna, ali bogate boje..

Bez puno poteškoća dobivate čistu i lijepu tinkturu ugodnog mirisa. Ako se tijekom kušanja čini da nema dovoljno šećera, možete ga dodati po želji.

Na taj način možete pripremiti ekspresno piće, odnosno možda je već spremno za konzumaciju 1-2 dana. Međutim, za bolji okus bolje je paziti unaprijed, procijeđena i gotova tinktura trebala bi neko vrijeme stajati radi boljeg okusa..

Tinktura slatke brusnice "Nemiroff" na konjaku - najbolji recept

Vidio sam slično vino u trgovini i zove se "Brusnica na konjaku", proizvođač je "Nemiroff". Jednom sam to morao probati, a znate - vrlo ukusno! Pa sam pomislio da ovo možete u potpunosti pripremiti sami kod kuće. Naravno, za kuhanje je ipak bolje kupiti dobru rakiju, barem prosječnu cijenu. Također možete uzeti domaći konjak uliven u hrastove strugotine.

Da biste pripremili tako ukusno piće, bolje je uzeti zrele i sočne bobice. To se obično događa nakon prvog mraza. Smrznute, ali ne potpuno zrele bobice nisu prikladne za takvu proizvodnju, neće proizvesti onu svijetlu i sočnu boju i aromu brusnice. A ako koristite smrznuto, tada stavljaju i zrele bobice za zamrzavanje..

Sastojci:

  • Brusnice - 0,5 šalice,
  • Konjak - 0,5 l,
  • Šećer - 150 g,
  • Voda - 0,5 šalice.

Kako to učiniti

Ako napravite tinkturu od svježih bobica, tada ih prvo oparite kipućom vodom, dovoljno je isprati smrznute. Pospite bobice šećerom i zdrobite drvenim tučkom da daju sok.

Zatim prenesite bobice u staklenku, napunite konjakom,

zatvorite poklopac, protresite i stavite na toplo mjesto da se ulije 3-4 sata. Sjetite se povremeno protresti.

Nakon 4 sata, nakon protresanja, dodajte toplu vodu (zagrijte je malo, na oko 40 ° C, u kotliću ili u mikrovalnoj. Ponovno promiješajte. Zatim procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze stavljene u cjedilo.

Ohladite tinkturu na sobnoj temperaturi, ulijte u boce i izvadite da se infuzira još godinu dana na tamnom mjestu.

Za to vrijeme vino će promijeniti boju, postati lijepa nijansa brusnice i ugodnog okusa i arome.

Zdravstvene dobrobiti i šteta tinkture brusnice

Svi znaju da su brusnice vrlo zdrava bobica. Njegova glavna prednost je bogat vitaminski i mineralni sastav. Zbog toga bobica crvene močvare djeluje protuupalno, antimikrobno i antioksidativno. Visok sadržaj vitamina C koristan je za jačanje zidova krvnih žila, jer smanjuje krvarenje, a također povećava imunitet. Bobice pomažu u snižavanju krvnog tlaka zbog svog diuretskog učinka. Sok od brusnice nije samo izvrstan alat za utaživanje žeđi, on pomaže u savršenom smanjenju simptoma opijenosti u slučaju bilo kakvog trovanja.

A liječnici također savjetuju uzimanje tinkture brusnice s češnjakom i limunom. Pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi, čisti krvne žile, što normalizira krvni tlak. I premda je ova tinktura bezalkoholna, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom. I ona se priprema ovako.

Trebat će vam: 2-3 šalice brusnica, 3 srednje limuna, 3 srednje glavice češnjaka, čaša meda, 7 šalica tople prokuhane vode. Brusnice, limun i oguljeni češnjak provucite kroz mlin za meso, dodajte med i vodu. Sve temeljito promiješajte, prebacite u staklenku od tri litre i pustite da se skuha. Ovaj lijek se uzima u 1 žlica. žlica 3-4 puta dnevno.

Zbog toga se ova bobica toliko koristi ne samo u tradicionalnoj medicini. Bobice se naširoko koriste u konditorskoj industriji za proizvodnju džemova, konzervi, slatkiša i u tvornicama za proizvodnju raznih vina..


Pića, čiji su recepti objavljeni u ovom članku, ekstrakt su svih korisnih svojstava bobice. Stoga u umjerenim dozama (50-70 g), ne više od 1-2 puta mjesečno, mogu imati pozitivan učinak. Mala količina tinkture poboljšat će apetit, vratiti snagu, proširiti krvne žile, čime će kratko vrijeme smanjiti krvni tlak. Suprotno tome, velika količina popijenog vina povećava krvni tlak - budite svjesni toga!

Topla tinktura brusnice pomoći će vratiti glas u slučaju laringitisa, ublažiti upalu u grlu. Ali to je više pomoćni, a ne glavni lijek za liječenje..

No, česta i pretjerana upotreba alkoholnih pića, uključujući našu Klyukovku, vjerojatnije će uzrokovati ovisnost o alkoholu sa svim nepovoljnim zdravstvenim posljedicama.

8 ukusnih grijaćih napitaka

Dečki, svoje srce i dušu stavljamo u Svijetlu stranu. Hvala ti za to,
da otkrijete ovu ljepotu. Zahvaljujem na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu

Bright Side prikupio je 8 jednostavnih recepata za bezalkoholna pića koja će se svidjeti svima, mladima i starijima. Stvarno!

Vruća čokolada s medom i cimetom

Nema ništa bolje od šalice vruće čokolade za kišnog dana. Neće biti teško pripremiti takvo piće, a aroma zagrijavanja čokolade i note cimeta uljepšat će svako loše vrijeme ispred prozora..

Trebat će vam:

  • 500 ml mlijeka
  • 100 g tamne čokolade
  • 4 žlice. l. med
  • 3 žlice. l. Sahara
  • 1 štapić cimeta
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • šlag i sljez - po želji

Priprema:

  1. Pomiješajte mlijeko, med, šećer i cimet i stavite na laganu vatru.
  2. Čokoladu sameljite i dodajte u mlijeko.
  3. Uklonite cimet nakon otapanja čokolade, pustite da zavrije i maknite s vatre.
  4. Ulijte u šalice, ukrasite šlagom, sljezom, mljevenim cimetom.

Jabučni jabuk bezalkoholni

Okusite ukusno obiteljsko piće koje će začas ispuniti vaš dom čarobnim mirisom. Ako koristite svježe iscijeđeni sok od jabuke, jabukovača će biti još više okusa..

Votka sa sokom

Votka spada u kategoriju žestokih pića, tako da ne vole svi njezin čisti okus. Međutim, često možete čuti upozorenja da je ovaj alkohol bolje ne ometati i ne piti ništa, navodno je takva kombinacija još štetnija. No, prema riječima stručnjaka, vrijedi odvojiti: ne preporučuje se kombiniranje tekućine koja sadrži alkohol s običnom i gaziranom vodom, kao i s drugim vrstama alkohola, posebno manje jakosti - da bi se smanjio stupanj.

No, votka sa sokom, naprotiv, poželjna je kombinacija. Sokovi prigušuju snagu, razrjeđuju je i objektivno smanjuju udio alkohola. Osim toga, kod kuće možete sastaviti mnogo skladbi na temelju tako jednostavnog tandema. A za to vam neće trebati nikakva posebna jela ili bilo kakvi dodatni uređaji..

Zašto je kombinacija votke i soka dobrodošla

Najčešće se savjetuje piti votku sa sokom, ne samo zato što potonji ispire neugodan alkoholni okus s jezika. Postoji još jedan, ne manje važan razlog.

Kada pijete žestoki alkohol vodom, on djelomično zamjenjuje alkohol. Tijelo počinje "misliti" da je tako očišćeno od toksina, a manje im se suprotstavlja, što dovodi do ozbiljnijih trovanja. Kada votku operete sokom, potonja se doživljava kao hrana, a ne kao analog vode, stoga se gore opisana reakcija ne događa, iako koncentracija alkohola i dalje opada, što je samo za dobro.

Votka sa sokom od naranče

Iz istog razloga korisnije je votku razrijediti sokom nego neko drugo piće. I mnogi ljudi vole ovu kombinaciju po ukusu - kiselo-slatki svježi sokovi dobro umanjuju gorčinu alkohola. Ne postoji jedinstven točan odgovor na pitanje s kojim sokom piju votku, jer univerzalno alkoholno piće možete pomiješati s onim što vam se najviše sviđa. Netko više voli kombinaciju sa sokom od rajčice, nekome s sokom od jabuke, a nekome s egzotičnim ananasom.

Što se tiče proporcija votke sa sokom, postoji širok opseg za pojedinačne eksperimente. Razrjeđivanje 1 dijela alkohola s 3 dijela svježeg soka smatra se klasičnim. Ali, možete napraviti, na primjer, 1 do 2 ili 1 do 1.

Bolje je uzimati stvarno svježe, cijeđeno kod kuće samostalno, ali ako za to nema vremena, tada će poslužiti visokokvalitetni sok iz trgovine. Rajčica svježa može se napraviti od guste paste. Dopušteno je uzimati bilo koju votku, glavna stvar je da nema izražen alkoholni miris i okus.

Voćni kokteli

Jednostavni i svijetli kokteli od votke i sokova

Samo miješanje alkohola i svježeg soka može biti dosadno. Na njihovoj osnovi možete stvoriti mnogo zanimljivih i, ujedno, nekompliciranih koktela. Jako ih je lijepo osvježiti u žaru zabave.

Citrusna ekstravaganca

Najpopularnija opcija je kombinacija s sokom od naranče. Poznati "odvijač" - votka s sokom od naranče - ima više od desetak varijacija. Classic se pravi od 50 ml alkohola, 150 ml svježeg soka i leda: kocke smrznute vode stave se u visoku čašu, tamo se natoči baza koja sadrži alkohol, zatim bezalkoholno piće, sve se malo promiješa i popije kroz slamku.

Još jedan koktel votke s sokom od naranče predviđa upotrebu, osim glavnih sastojaka, još 30 ml likera od citrusa i korice od jednog limuna. Komponente se pomiješaju u tresilici i uliju u čašu s ledom, na vrh se položi spirala limunove kore.

Treća opcija: uzmite 20 ml votke, sok od naranče i limuna, liker od citrusa i prstohvat šećera u prahu. Piće se miješa u mućkalici, ulije u čašu s ledom, a sve se posipa slatkim prahom na vrhu.

Granatni nakit

Možete napraviti votku sa sokom od nara. U ovom slučaju postoje i mnogi recepti. Jedan od originalnih izrađen je od alkohola vanilije od kojeg trebate uzeti 60 ml. Trebat će vam i 30 ml svježeg nara i klementine, žlica sjemenki nara i nekoliko stabljika metvice. U shaker protresite napitke, ledene mrvice i zrna voća. Procijedite smjesu kroz cjedilo u čašu i ukrasite grančicama metvice.

Koktel od votke i nara

Crvena kraljica koktela

Kombinacija votke s sokom od rajčice obično je povezana sa poznatom mješavinom "Bloody Mary", iako uz dvije naznačene komponente postoje i druge. Potpuni popis:

  • rajčica svježa - 100 ml;
  • votka - 50 ml;
  • Umaci Tabasco i Worcester - po 5 kapi;
  • limun svjež - 20 ml;
  • mljeveni crni papar, sol s celerom u prahu.

Sok od rajčice ulijeva se u čašu s ledom, dodaje se sol, papar, dodaje se votka - možete jednostavno tako ili možete u obliku zasebnog sloja. Umaci kapaju na vrh. Sastav možete ukrasiti svježim začinskim biljem - peršunom i stabljikama celera.

Krvavi Mary Koktel

Postoji i zanimljiva opcija, koja se naziva "mamurluk". Smatra se jednim od najboljih lijekova za simptome odvikavanja. Ovaj recept uključuje votku, jaje i sok od rajčice.

Koktel se pravi na isti način kao i klasični, samo se u čašu ne stavlja led, a na dno posude stavlja se sirovo jaje. Posoli se, popapri, pomiješa, zatim se na to prelije sok i zadnja votka. Još jednom svi se nađu na putu i piju u jednom gutljaju.

Rafinirana kiselost

Kombinacija votke s limetinim ili limunovim sokom smatra se posebno sofisticiranom. Možete napraviti redoviti metak miješanjem 30 ml votke i 20 ml svježeg soka od kiselih citrusa. Možete napraviti i mnogo zanimljivih koktela u kojima će intenzivna voćna kiselina savršeno krenuti i sakriti alkoholnu gorčinu. A ova je kombinacija dobra i za osvježenje.

Votka sa sokom limete

S votkom i limunovim sokom trebali biste pripremiti tako jednostavnu smjesu: uzeti 70 ml alkohola, 20 ml svježeg soka, 15 ml šećernog sirupa, sve pomiješati u shakeru. Gotovo piće dobro je razrijeđeno ledom, pričekajte dok se malo ne otopi i popijte kroz slamku.

S aromom zrelih jabuka

Svježe od popularnog vrtnog voća također je među najpoželjnijim partnerima za žestoka pića. Zajedno stvaraju savršen tandem okusa, a takvi mješavine imaju i jedinstvenu aromu svježih zrelih jabuka, koja potpuno neutralizira alkoholne note..

Na osnovi votke s sokom od jabuke možete pripremiti dugo piće razigranog naziva "Dobro jutro". Zapravo, nakon što umjereno popijete takvo piće, sastat ćete se sljedeći dan bez posljedica alkoholnih libacija. Trebate uzeti 40 ml alkohola, 50 ml svježeg soka, 50 ml hladnog zelenog čaja, par komada jabuka. Piće treba uliti u visoku čašu s ledom, pomiješati i ukrasiti voćnim klinovima..

Popularno egzotično

Tropsko voće koje se danas svakodnevno nalazi u trgovinama može se sočiti, a može se koristiti i u osvježavajućim mješavinama. Uobičajena opcija je koktel votka + sok od ananasa. Sastojci se uzimaju u omjeru 1 (alkohol) prema 4 (svježi), dodaje se i 1 dio limunovog soka. Komponente se ulijevaju u čašu s ledom, promiješaju i ukrašavaju sastav kriškom ananasa.

Koktel s votkom i sokom od ananasa

Votku možete pomiješati sa sokom grejpa - dobit ćete smjesu Sea Breeze. Trebali biste uzeti 40 ml alkohola, 50 ml svježeg soka i 100 ml soka od bobica. Pomiješajte votku i sok u čaši, bacite 4-5 kockica leda, ulijte voćni napitak, ukrasite krugovima limuna.

Koktel "Morski povjetarac"

Užitak od bobica

S jagodičastim svježim sokovima dobivate ne manje svijetle i senzualne kombinacije nego s voćnim. Votka sa sokom od višanja izgleda očaravajuće, jer drugi sastojak mješavini daje lijepu rubin-crvenu nijansu. Za pripremu napitka trebat će vam 50 ml alkohola, bobica svježa - 150 ml, svježi limun - 20 ml. Sve se komponente moraju miješati u čaši, razrijediti s puno leda i ukrasiti koktel trešnjama.

Druga mogućnost je votka sa sokom od brusnice. Ova mješavina trenutno osvježava i u sebi ima suptilnu, nevjerojatno ugodnu kiselost. Priprema ga je vrlo jednostavna: u čašu trebate umiješati 40 ml alkohola i 120 ml jako rashlađenog voćnog napitka od svježeg soka od brusnice. Dopušteno je mijenjati proporcije po vlastitom nahođenju.

Koktel s votkom i sokom od brusnice

Ruska ekskluziva

Ovaj recept za votku s brezovim sokom mogao se roditi samo u Rusiji, gdje je davno postojala tradicija vađenja tekućine nježnog i jedinstvenog okusa iz debla drveća. Brezin sok je vrlo mekan i prilično podsjeća na vodu, pa se u kombinaciji s votkom gotovo ne osjeća, ali unatoč tome značajno smanjuje stupanj i alkohol čini primjetno mekšim.

Smjesu možete pripremiti na sljedeći način: uzmite 60 ml alkohola, 20 ml soka od limuna, 180 ml soka od breze, 2 kocke šećera. U čašu se uliju sokovi i votka, tekućina se promiješa, zadnja baci rafinirani šećer i 3-4 kocke leda.

Koktel od votke i brezinog soka

Votka sa sokovima i dodatnim komponentama

Zajedno sa svježom i glavnom alkoholnom komponentom, dopušteno je u smjese uključiti i druga bezalkoholna, pa čak i alkoholna pića. Rezultat su prilično originalne kombinacije..

Trebate uzeti 50 ml alkohola, 20 ml soka od limuna i 150 ml sode. U shakeru se kombiniraju prve dvije komponente i kocke leda, posuda se dobro promućka, sadržaj se ulije u visoku čašu, prelije Spriteom i pomiješa.

Koktel s votkom, sokom i spriteom

  • Votka + energetski napitak + sok

Ovo je varijacija prvog recepta koja zamjenjuje redovnu sodu energijom. Ova mješavina ne samo da osvježava, već i izvrsno okrepljuje. Nakon toga možete plesati cijelu noć na zabavi, a da se ne osjećate umorno..

  • Votka + sirup + sok

Ovo dugo piće naziva se IQ. Sadrži 50 ml alkohola, 20 ml medenog sirupa, 150 ml svježih citrusa (naranče, mandarine ili grejpa, na izbor). Sastojci se miješaju u visokoj čaši koja se unaprijed napuni ledom. Kriške naranče koriste se za ukras..

IQ koktel

  • Martini + votka + sok

Mješavina se zove Delight. Za njega biste trebali uzeti 30 ml alkohola, dvostruko više vermuta, 100 ml soka od naranče. Stavite sastojke s kockicama leda u shaker, dobro promućkajte, ulijte kroz cjedilo u čašu.

Koktel "Užitak"

  • Votka + sok + grenadin

Koktel je poznat pod imenom "Alyosha". Sadrži 80 ml alkohola, 180 ml svježeg grejpa i 15 ml likera Grenadine. Dva alkoholna pića pomiješaju se u shakeru, uliju se u čašu s ledom i razrijede sokom.

Koktel "Vodka + sok + grenadina"

  • Votka + šampanjac + sok

Vrlo sofisticirana i neobična mješavina, koja unatoč tome može brzo izazvati opijenost, pa je morate pažljivo piti. Trebat će vam 40 ml alkohola, 50 ml limunovog soka, 100 ml pjenušca (po mogućnosti poluslatkog). Na vrh čaše stavite led, ulijte votku i svježi sok, malo promiješajte i dodajte šampanjac.

Koktel sa šampanjcem, votkom i sokom

  • Votka + liker + sok

Ova kombinacija nudi brojne varijacije. Na primjer, možete uzeti 30 ml likera od metvice i 60 ml soka od naranče, pomiješati ih s 50 ml votke u shakeru, uliti piće u čašu s ledom i ukrasiti grančicama svježe nane.

Koktel s votkom, likerom od mente i sokom

Izvanredne kombinacije votke sa sokom

Osim koktela pripremljenih miješanjem dva sastojka, mogu se praviti i tinkture. Obično se pripremaju infuzijskom metodom: bezalkoholno piće dodaje se alkoholu i ostavlja na tamnom mjestu 2-4 tjedna.

Infuzije voća i bobičastog voća s votkom ukusni su domaći alkohol koji se poslužuje uz deserte. Ali biljne tinkture su lijekovi.

Na primjer, evo recepta za liker od slatke trešnje koji se koristi kod kuće. Trebat će joj 250 ml svježe cijeđenog soka od bobica, 100 g granuliranog šećera i pola litre votke. Šećer se ulije u bocu od tamnog stakla, doda se sok, pomiješa da se dobro otopi, a zatim se ulije alkohol. Smjesa se infuzira dva tjedna na tamnom mjestu, a zatim filtrira u drugu posudu, ohladi i popije.

Tinktura votke od višanja

Za pročišćavanje organizma treba pripremiti tinkturu soka od rotkve, cikle i mrkve, meda i votke. Sokovi od svježeg povrća vrlo su bogati vitaminima i mineralima, a slatki pčelarski proizvod sadrži čitav niz korisnih tvari. Tijelo ih brže apsorbira zahvaljujući posredovanju alkohola. Jednostavno je pripremiti ljekoviti napitak: iz korijenskih usjeva trebate iscijediti 1 litru soka, pomiješati ih s votkom - 1 litra i medom - 300 g. Sastav trebate inzistirati 30 dana uz povremeno miješanje, a zatim ga popiju 50 g pola sata prije svakog obroka.

Tinktura aloe, meda i votke

Još jedan čudotvorni lijek: tinktura sa sokom aloe, medom i votkom. Uzima se kod prehlade i kao trljanje kod problema sa zglobovima. Potrebno je provući 5-6 velikih mesnatih listova domaće aloe kroz mlin za meso, a zatim iscijediti sok iz kaše kroz gazu. Pomiješajte ga s 200 g tekućeg meda i 500 ml votke, ostavite 1,5 mjeseci.

Gazirana pića. Popis s fotografijom

Mirna voda

Tekućina, bez mirisa i okusa u malim količinama, bez boje u normalnim uvjetima okoliša. Sadrži otopljene mineralne soli i razne kemijske elemente. Ima vitalnu funkciju u razvoju i životu ljudskog tijela. Mirna voda igra ulogu univerzalnog otapala, zahvaljujući kojem se odvijaju svi biokemijski procesi.

Mineralna voda

Prirodna je mineralna ili još uvijek pitka voda obogaćena ugljičnim dioksidom (CO2), aromatizirana i zaslađena kako bi se povećao njezin rok trajanja. Gazirana voda pročišćava se od mogućih mikroba ugljikom. Punjenje vode ugljičnim dioksidom provodi se pomoću posebne industrijske opreme. Postoje tri vrste gazirane vode temeljene na zasićenju ugljičnim dioksidom.

Jajašca

Engleski hoog-mug - hash
Bezalkoholno piće na bazi sirovih kokošjih jaja i šećera. Pripada klasi slastica. Postoji nekoliko legendi iz različitih zemalja o podrijetlu jajašca. Tako se u Njemačkoj stvaranje jajašca pripisuje slastičaru Manfredu Keckenbaueru. U Poljskoj je pjevač zbora u sinagogi u gradu Mogelev Gogel, koji je izgubio glas, poslušao savjet da popije promućkano sirovo jaje. Nakon toga, raznim sastojcima dodani su glavni sastojci, stvarajući sve više i više novih varijacija pića..

Kakao

lat. theobroma cacao - hrana bogova
Tonik i aromatično bezalkoholno piće na bazi mlijeka ili vode, kakaa u prahu i šećera. Po prvi su put (prije oko 3000 godina) drevna astečka plemena počela koristiti prah za proizvodnju kakaa. Samo su muškarci i šamani uživali privilegiju ispijanja ovog pića. Zrela zrna kakaa samljevena su u prah i razrijeđena hladnom vodom, tamo su dodani ljuta paprika, vanilija i drugi začini.

Kefir

s turneje. kef - zdravlje
Hranjivo piće dobiveno iz mlijeka fermentacijom bakterija mliječne kiseline: štapići, streptokoki, kvasac, octene bakterije i oko 16 drugih vrsta. Njihov broj mora biti najmanje 107 po litri. Piće ima bijelu boju, homogenu teksturu, miris fermentiranog mlijeka i malu količinu ugljičnog dioksida. Kefir je najrasprostranjeniji među stanovnicima slavenskih zemalja i na Bliskom istoku.

Kissel

Slatko desertno piće strukture poput želea. Priprema se na bazi kompota od voća i bobica, uzvara, sokova, sirupa, mlijeka, konzervi razrijeđenih u vodi s dodatkom kukuruznog ili krumpirovog škroba, kao i žitne kvasine. Žele sadrži šećer kao zaslađivač.

lat. kola
Tonik, slatko gazirano piće koje sadrži kofein. Piće je ime dobilo po cola orasima, koji su se u izvornom receptu koristili kao izvor kofeina. Napitak je prvi put proizveo američki kemičar John Stith Pemberton 1886. godine kao ljekoviti sirup. Piće se prodavalo u obrocima od 200 ml. u ljekarnama kao lijek za "živčane poremećaje". Nakon nekog vremena, piće se počelo gazirati i prodavati u automatima..

Kompot

fr. kompot - sastaviti, pomiješati
Desertno bezalkoholno piće napravljeno od jedne vrste ili mješavine voća i bobica na bazi vode i šećera. Kompot se priprema od svježih, smrznutih ili sušenih sastojaka. Ovaj je napitak ljeti vrlo popularan rashlađen, a po hladnom vremenu kompoti se dobro griju kao izvor vitamina. Također, kompoti se beru za zimu za buduću upotrebu..

Arapski. qahwa - energizirajući napitak
Tonik bezalkoholno piće pripremljeno na osnovi prženih zrna kave. Kava je termofilna biljka, stoga se uzgaja na planinskim plantažama. Za proizvodnju kave koriste se dvije vrste stabla kave: Arabica i Robusta. Što se tiče potrošačkih svojstava, Arabica je manje jaka, ali aromatičnija, dok je Robusta suprotna. Stoga se mješavina ove dvije sorte u različitim omjerima često prodaje. Povijest pojave kave obavijena je ogromnim brojem legendi.

Limunada

fr. limunada - limonizirana
Osvježavajuće bezalkoholno piće od limunovog soka, šećera i vode. Ima svijetlo žutu boju, aromu limuna i osvježavajuć okus. Prvi se put pojavio u Francuskoj u 17. stoljeću. za vrijeme vladavine Luja I. Prema legendi, pojava pića povezana je s gotovo fatalnom pogreškom dvorskog pehara. Nehotice je, umjesto vina, u monarhovu čašu zagrabio limunov sok, kako bi nekako ispravio taj osip, u čašu je dodao vodu i šećer.

Mlijeko

Tekućina koju proizvode mliječne žlijezde ljudi i sisavaca. Sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka neophodnih za rast i razvoj tijela. Mlijeko sadrži masti, proteine, vitamine i elemente u tragovima. Mlijeko može varirati u boji od bijele do plavo-žute. Ovisi o njegovom sadržaju masti. Zbog sadržaja laktoze lagano je slatkastog okusa. Mlijeko sadrži više od 100 korisnih komponenata, od čega oko 20 uravnoteženih i masnih aminokiselina, laktoze, minerala.

Umjetnost. ruski mursa - voda s medom
Bezalkoholno piće, u većini slučajeva bezalkoholno, na bazi soka od voća i bobica, vode i šećera ili meda. Također, za pikantnost i dodatnu aromu voćnom napitku možete dodati koricu citrusnog voća, začine (cimet, klinčić, korijander) i biljne tinkture (gospina trava, kadulja, metvica, matičnjak i drugi)..

Sbiten

Bezalkoholno toplo ili hladno piće od vode, meda, začina i začina često je ljekovito. Riječ sbiten nastala je postupkom kombiniranja (usitnjavanja) dviju tekućina - meda razrijeđenog u vodi i začinske biljne infuzije.

Hranjiva je i pojačana tekućina koja se dobiva prešanjem voća, bobičastog voća i povrća. Da biste dobili kvalitetan sok, treba koristiti samo svježe i zrelo voće. Jabuka, trešnja, jagoda, jagoda, malina, šljiva, kruška, dunja, breskva, marelica, grožđe, grejp, naranča, limun, limeta, mandarina, marakuja, papaja, mango, kivi, pomelo, kupina, brusnica, šipak, ribiz, ogrozd, rajčica, celer, peršin, mrkva, repa, rotkvica, kupus, tikvice, krastavac, papar i drugi.

Serum

star. slava. syrovatʺ - povezano sa sirom
Nusproizvod je proizvodnje sira, svježeg sira i kazeina, dobiven zagrijavanjem kiselog mlijeka, motanjem i cijeđenjem. Proces zgrušavanja mlijeka može se prirodno dogoditi kao rezultat njegove kiseline ili dodavanja kiselina u hrani.

Uzvar

Osvježavajuće bezalkoholno piće od raznih vrsta suhog voća, bobičastog voća i meda. Sušene šljive, marelice, jabuke, kruške, trešnje, grožđice, žutika, šipkovi, planinski pepeo, glog, borovnice i drugi koriste se kao sastojci za Uzvar. Voće i bobičasto voće za Uzvar možete pripremiti tijekom razdoblja zrenja ili kupiti gotovu u trgovini.

kit. ča, eng. čaj
Bezalkoholno piće dobiveno kuhanjem ili kuhanjem posebno obrađenih listova čaja. List čaja bere se s istoimenog grmlja koje raste na golemim plantažama u toplim i vlažnim klimatskim zonama. Najpovoljniji vremenski uvjeti su u tropskim i subtropskim krajevima teritorija Kine, Afrike i Indije..

Voćno piće, bezalkoholna pića

Recepti za piće → Bezalkoholna pića

Izvorni recept za pripremu osvježavajućeg i zdravog napitka za vrućeg vremena - sok od crnog ribiza s cimetom. Ovo bezalkoholno piće vole i djeca i odrasli..

Slatko-kiseli sok od breskve s pulpom možemo svrstati u "hranjiva" pića. Ako se međuobrok za vrijeme ručka sastoji od čaše ukusnog soka od breskve i, na primjer, par krutona od vanilije, osjećaj gladi neće vas dugo posjetiti..

Voćni napitak od morske krkavine koji se lako priprema ne samo da će ugodno utažiti žeđ, već će i koristiti cijelom tijelu, ojačati imunološki sustav i pružiti nalet energije. Pokušajte kuhati voćni napitak od morske krkavine kod kuće, vrlo je ukusan!

Neobično ukusno i zdravo piće - sok od brusnice. Recept za izradu soka od brusnice posebno je vrijedan uz minimalnu toplinsku obradu - kuha se samo komina, sok od brusnice dodaje se u gotovu juhu, čuvajući sve vitamine i hranjive sastojke. Pa, okus soka od brusnice ni na koji način nije inferioran u odnosu na blagodati ovog napitka..

Domaća limunada izvrsna je alternativa proizvodima kupljenim u trgovini. Svijetlo i ukusno piće od jagoda, osvježavajuće i lagano. Jagoda limunada s mentom lako će vam utažiti žeđ, nahraniti korisnim tvarima i oduševiti vas ugodnim okusom.

Na trećem kuhamo sok od brusnice - zimi skladište vitamina.

Sok od brusnice neobično je zdrav napitak. Jačamo imunitet u jesensko-zimskom periodu.

Jednostavno je napraviti zdrav napitak za gašenje žeđi od brusnica. Sok od brusnice prema klasičnom receptu je bobičasto voće, šećer i voda. Plus nekomplicirana tehnologija kuhanja koja čuva maksimum vitamina darovanih prirodom.

Morse je vrlo korisno piće, jer se u njegovoj proizvodnji koristi svježe iscijeđeni sok koji nije podvrgnut toplinskoj obradi. Ovaj recept pokriva kako napraviti sok od brusnice.

Voćni napitak od brusnice zdrav je napitak za cijelu obitelj. Opskrba vitaminima.

Podijelit ću s vama jednostavan recept za ukusno piće - sok od crvenog ribiza.

Vrlo je jednostavno i jednostavno skuhati zdravi sok od brusnice prema ovom receptu od samo tri sastojka. Pijte i uživajte!

Predivno piće od različitih bobica, sa šećerom i limunovim sokom.

Okusi voćnih napitaka od brusnice, brusnice, crnog ribiza i maline značajno se razlikuju, ali princip pripreme je za sve jednak. Kao primjer, danas ću vam pokazati kako kuhati voćni napitak od maline. A voćni napitak možete napraviti od svojih omiljenih bobica.

U receptima za voćne napitke koriste se razne bobice, ali jedan od najukusnijih i najzdravijih je voćni sok od brusnice. Korištenje svježe iscijeđenog soka od brusnice omogućuje vam očuvanje maksimuma vitamina. Recept za pripremu soka od brusnice je jednostavan.

Sva prava na materijale na web mjestu www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala web mjesta potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija web mjesta nije odgovorna za rezultat primjene danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, operativnost resursa na koje su postavljene hiperveze i za sadržaj reklama. Administracija web mjesta ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web mjestu, pristajete na politiku web stranice o obradi osobnih podataka. SLAŽEM SE

Pijte recepte - domaća pića

Postoji toliko mnogo recepata za piće da je dobro započeti s kakvim domaćim napitkom želite. Čaj ili kava za doručak, ili možda svježe cijeđeni sok - svježi? Ili milkshake? Ili trendi smoothie?

U ljetnim vrućinama dobro je osvježiti se bezalkoholnim pićima - voćnim napitkom, limunadom, hladnim čajem ili kvasom. I Sangria je dobra! U hladnoj sezoni prikladniji će biti topli napitci: kakao ili čokolada ili začinjeno kuhano vino ili grog.
U vrijeme pripreme ne zaboravite na domaća alkoholna pića - tinkture i likere. A kompoti i žele od različitih voća i bobica dobri su tijekom cijele godine.

Postoji razlog za svako domaće piće! Alkoholni kokteli uljepšat će svaku prigodu, ali postoji mnogo recepata za bezalkoholne koktele za svaki ukus.
Prikupili smo mnogo recepata za domaće napitke. Nadamo se da će vam se svidjeti ili će vam poslužiti kao dobar razlog za traženje novih zanimljivih opcija.

15 domaćih recepata od brusnice (tinkture, votka, alkohol, voćno piće itd.), Kao i kako pravilno zamrznuti i spremiti

Kako kuhati brusnice kod kuće? Brusnice su skladište vitamina i dobrog zdravlja. Uz njegovu pomoć pripremaju se ljekovite tinkture, ukusna voćna pića i razna alkoholna pića. Ovu bobicu možete koristiti na potpuno različite načine..

Topli napitci od brusnice

Tinktura brusnice mnoge privlači jednostavnošću pripreme, ugodnim okusom i jedinstvenim svojstvima ove bobice. Nježniji spol posebno će cijeniti takva pića. Brusnica, iako ne smanjuje stupanj, uvelike omekšava okus alkohola i praktički uklanja oštar miris. Kako pripremiti napitak od brusnice?

Votka od brusnice

Najčešće votka kupljena u trgovini postaje osnova. Nije bitno kakve će same bobice biti: tek ubrane, smrznute ili ubrane nakon prvog mraza. Glavna stvar je da brusnice nisu pokvarene..

Votka od brusnice

Klasična verzija

Potrebni proizvodi:

  • Brusnice - 0,5 kg
  • Voda - 100 ml (po izboru)
  • Votka - 1 l
  • Šećer - 2 žlice (po želji)

Kako kuhati:

  • Pripremite bobice: sortirajte i operite. Nakon toga ulijemo ih u bocu.
  • Pomoću drvene žbuke (možete koristiti valjak) zdrobite bobice dok se ne stvore u pireu.
  • U rezultirajuću masu ulijte votku.
  • Boca mora biti prekrivena najlonskom bojom i stavljena na tamno mjesto. Obavezno protresite staklenku svakih nekoliko dana. Važno je da je soba topla.
  • Nakon 2 tjedna tinkturu čistimo od pulpe: prolazimo kroz pamučni filtar i gazu. Torta se mora iscijediti.
  • Sve u svemu, votka od brusnice je spremna. U ovoj fazi piće je kiselo, a ako vam to ne odgovara, postupak pripreme nadopunjuje se sljedećim koracima.
  • Kuhanje šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, stavite ga na vatru i pričekajte dok ne zavrije. Nakon toga stavite na laganu vatru i kuhajte 5 minuta, dok trebate ukloniti pjenu. Sirup bi se trebao ohladiti, nakon čega ga dodamo votki od brusnice. Šećerni sirup možete zamijeniti tekućim medom. Ne može se kuhati, inače će nestati sva korisna svojstva ovog proizvoda.
  • Zatvaramo bocu poklopcem i šaljemo tinkturu da odstoji još 1-2 dana.

Votka od brusnice pripremljena prema ovom receptu, u pravilu, ima snagu od 32-36%. Možete ga čuvati 3 godine, odaberite hladno mjesto za pohranu, skriveno od sunca.

Brzi recept

Ako prethodni recept zahtijeva otprilike tjedan dana za pripremu, pomoću ove metode možete dobiti ukusnu votku od brusnice za 3-4 sata. Njegova je mana što mnoga korisna svojstva pri preradi samih bobica isparavaju..

Potrebni proizvodi:

  • Kljun - 0,5 kg
  • Prokuhana voda - 250 ml
  • Šećer - 250 g
  • Votka - 1,2 l

Način kuhanja:

  • Brusnice je potrebno podliti kipućom vodom, uliti u bocu i prekriti šećerom.
  • Pomoću drvene žbuke umijesite bobice dok ne postanu glatke.
  • U dobivenu smjesu ulijte votku i zatvorite bocu na 2 sata najlonskim čepom.
  • Propustite tekućinu kroz gazu i dobro iscijedite pulpu.
  • Nakon toga u tinkturu dodajte vruću vodu (40-40o), dobro promiješajte.
  • Pričekajte dok se tekućina ne ohladi i stavite je u boce. Poklopac mora biti dobro zatvoren, a zatim se piće može čuvati u hladnjaku ili podrumu oko godinu dana. Ispada da je votka 30-33% snage.

Recept "Sve na čašu"

Na temelju naziva može se razumjeti da su svi sastojci u ovom receptu dodani u jednakim omjerima

  • Odmah pripremite šećerni sirup. Ohladite ga na sobnu temperaturu i ulijte u bocu. Tamo ulijte votku.
  • Tek nakon toga pripremamo same bobice. Operemo i razvrstamo brusnice (izbacimo sve pokvarene bobice), zdrobimo ih do stanja pirea i ulijemo u staklenku do votke sa sirupom.
  • Pokrivamo staklenku najlonskim poklopcem i ostavljamo na hladnom i tamnom mjestu da se ulijeva mjesec dana.
  • Da bi votka ispala prozirna i čista od kolača, mora se dobro filtrirati. Za to koristimo gazu. Kolač se mora pokloniti. Prelazimo na drugu fazu filtracije, za to trebate uzeti deblju krpu i propustiti piće kroz nju. Treća, posljednja faza filtracije je pamučni filtar. Trebate čvrsto zalijepiti vatu u lijevak i kroz nju propustiti votku.

Brusnice za alkohol

Prekrasne brusnice

Priprema infuzija brusnice s alkoholom malo je teža, ali općenito se postupak ne razlikuje puno od spravljanja pića s votkom. Za svaku od njih bobice se moraju slomiti, što piće čini mutnim. Da bi tinktura bila prozirna i čista, može se filtrirati nekoliko puta. Ako ova opcija nije prikladna, ne morate drobiti bobice, već ih pažljivo probodite iglom na nekoliko mjesta. U ovom će obliku dati i sok, a napitak će se pokazati ne manje ukusnim..

Da biste poboljšali okus brusnice i učinili ga bogatijim, možete pričekati dok bobice ne počnu fermentirati. Da biste to učinili, morate zdrobiti bobice u kašu i prekriti ih šećerom. Dobivena smjesa ostavi se nekoliko dana, dok se ne stvori pjena. Nakon toga možete dodati alkohol ili drugi alkohol.

Recept za alkohol

Alkohol se mora razrijediti na 45%

Potrebni proizvodi:

  • Alkohol (45%) - 2 l
  • Brusnice - 0,4 kg
  • Šećer - 3 žlice. l

Način kuhanja:

  • Ako su brusnice domaće, ostavite ih da fermentiraju kako je gore opisano..
  • Kad bobice fermentiraju (ako su kupljene u trgovini, samo napravite pire od krumpira i upotrijebite ga), ulijte tamo polovicu alkohola. Alkohol se mora razrijediti unaprijed na 45%. Nakon toga, šaljemo tekućinu da se infuzira 2 tjedna..
  • Nakon tog vremena postavka se ulije u zasebnu posudu. Tortu po drugi put napunite s 1 litrom alkohola. Ostavljamo ga tjedan dana.
  • Sada pomiješajte ta dva dijela i filtrirajte tekućinu kroz zavoj, gazu ili pamučni filtar.
  • Da biste poboljšali okus, u tinkturu možete dodati sljedeće sastojke (po želji):
  • Mljeveni kolgan - 1 žličica;
  • Naribana korica limuna;
  • Med - 2 žlice;
  • Šećer ili šećerni sirup (može se koristiti fruktoza).
  • Ako su dodani sastojci, ostavite tinkturu još 7 dana.

Još nekoliko korisnih savjeta:

  • Za ljubitelje slatkih napitaka preporučuje se upotreba 1 kg bobičastog voća, te ga prelijte s 500 ml alkohola. Nakon 5 dana ocijedite tekućinu i ulijte još pola litre alkohola, ostavite 3 dana.
  • Ocijedite, pomiješajte dvije dobivene tinkture, razrijedite ih s 1 litrom vode i odmah dodajte u dobiveni napitak.
  • Da bi tvrđava bila najmanje 30%, a šećer 20%, trebate je razrijediti šećernim sirupom (600 ml.). Stoga ga dodamo u 1 litru vode i ulijemo u tinkturu. Količina pića mora se dovesti na 3 litre.

Prelijevanje brusnice

Točenje je mekše i ugodnije piće, za razliku od votke. Recepti u nastavku pružit će pravi užitak svima koji probaju ovaj liker. Njegov se okus ispostavlja nježan, slatko-kiselkast, ugodne arome i lijepe, bogate crvene boje..

Za pripremu ovog napitka preporuča se upotreba alkohola. Uzgaja se do 70%, jer se vjeruje da upravo ta snaga baze pomaže okusu bobice da se u potpunosti otkrije. Ponekad se gin koristi kao alkoholna baza, što je sjajan eksperiment..

Iako sama brusnica ima jedinstveni okus i aromu, kako bi poboljšali okus pića, mnogi radije naglašavaju zasluge bobice dodatnim sastojcima: cimetom, vanilijom, korijenom galangal, đumbirom, pa čak i pimentom. Nisu to svi sastojci koji mogu poboljšati okus likera. Uvijek možete pokazati svoju maštu i isprobati nešto svoje.

Recept 1

Sastojci:

  • Brusnice (svježe ili smrznute) - 600 g;
  • Alkohol 70% - 0,5 l;
  • Šećer (po mogućnosti šećer od trske) - 500 g;
  • Tekući mirisni med - 250 g;
  • Voda - pola čaše;
  • Vanilija (po želji).

Način kuhanja.

  • Svježe bobice, kako bi ih oslobodili gorčine, potrebno je staviti u zamrzivač na 2-3 sata.

Nakon toga vadimo bobice, odmrzavamo i meljemo drvenim mortom, miješalicom ili mlinom za meso

  • Dodajte vaniliju. Sve to napunite alkoholom i ostavite da se ulije 14 dana na hladnom mjestu, bez pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti.
  • Tekućinu filtriramo. Pripremite šećerni sirup ili otopite med, razrijedite ih vodom. Nakon toga pustite da se ohladi i umiješajte tinkturu brusnice.
  • Čekamo još 2 tjedna, nakon čega filtriramo tekućinu kroz gazu ili pamučni filtar (možete koristiti filtre za kavu ili papir). Poželjno je postupak ponoviti nekoliko puta. Što dulje tinktura nakon toga stoji, to će biti ukusnija. Preporuča se napraviti prvi test za 1-2 mjeseca..

Recept 2

Sastojci:

  • Brusnice - 1 kg
  • Šećer - 0,5 kg
  • Votka (40%) - 750 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml

Način kuhanja:

Operite bobice, sortirajte ih i pošaljite na nekoliko dana u zamrzivač

  • Nakon toga, zdrobite ih u pire stanje mortom ili miješalicom..
  • Dobivenu kašu premjestimo u veliku bocu i napunimo je šećerom. Ostavljamo jedan dan da se šećer otopi i sok ode.
  • Mi miješamo alkohol, votku i bobice. Ostavite da se infuzira 1 mjesec na hladnom i tamnom mjestu.
  • Nakon tog razdoblja izlijevanje se izlije i filtrira. Odmah se koristi sito ili gaza. Nakon toga, tekućina se propušta kroz pamučni filtar (možete uzeti jedan za kavu).
  • Ostavljamo liker da se infuzira još 3 mjeseca. Jaka alkoholna pića mogu se razrijediti vodom.

Liker od brusnice s malinama

Pripremljene maline za sok

Sastojci:

  • Svježe brusnice - 2 kg
  • Med - 1/2 šalice
  • Votka (mjesečina) - 1 l
  • Sok od maline - 1/2 šalice

Način kuhanja:

  • Brusnice držite u zamrzivaču nekoliko dana. Nakon toga ulijte bobice u prikladnu posudu i napunite ih alkoholnom podlogom..
  • Punjenje treba davati mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu. Staklenku morate svaki dan promućkati..
  • Nakon mjesec dana u staklenku dodajte sok od maline i med. Ostavimo da se ulijeva još mjesec dana.
  • Filtrirajte i napunite u boce. Nakon toga, liker se mora držati još 60-90 dana..
  • S vremena na vrijeme neophodno je ukloniti ga iz sedimenta dok tekućina ne postane bistra.

Ljekoviti liker s brusnicama i šljivovicom

Sastojci:

  • Brusnice - 1 kg
  • Šećer - 750 g
  • Slivovitsa - 200 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml
  • Med - 500 ml

Način kuhanja:

  • Kako bobice ne bi davale gorčinu, držimo ih u zamrzivaču nekoliko dana. Odmrznite, ulijte u veliku bocu i napunite alkoholom. Tekućinu razrijedimo s 300 ml vode.
  • Ostavljamo staklenku da se ulije 3 tjedna. Protresite tekućinu svaka 2-3 dana.
  • Razrijedimo šećer i med u toploj vodi, napravimo slatki sirup. Dobivenu tekućinu šaljemo u tinkturu, dobro promiješamo. Zatim u tinkturu dodajte šljivovicu.
  • Za dobru maceraciju ostavite liker da se ulijeva 3-6 mjeseci. Što dulja, to će infuzija biti ukusnija i zdravija..
  • Filtrirajte piće: propustite tekućinu kroz gazu ili gustu krpu. Ulijte u boce. Tinktura se preporučuje koristiti kod glavobolje. Ili za prehlade. Izlijevanje poboljšava cirkulaciju krvi.

Mjesečina brusnice

Mjesečina na brusnicama

Likeri od brusnice dugo se pripremaju, posebno s mjesečinom. Naravno, ugodan, blag okus u potpunosti nadoknađuje takvo očekivanje. Ali što ako gosti dolaze, a nema se što staviti na stol? Recepti za mjesečinu od brusnice različiti su, brzi i "klasični", a mi ćemo reći o svima njima.

Brzi recept

Poželjno je gotov proizvod čuvati na tamnom mjestu.

Sastojci (1/1/1):

  • Šećer
  • Brusnica
  • Mjesečina

Način kuhanja:

  • Prije svega, priprema bobica. Nekoliko minuta ih prelijte kipućom vodom. Brusnice su spremne kad kora počne pucati. Jeste li primijetili ovo? Ocijedite vodu i bobice napunite šećerom, dobro promiješajte.
  • Dobivena smjesa mora se sipati mjesečinom i zatvoriti poklopcem. Stavili smo bocu na hladno i tamno mjesto 3-5 sati. Nakon toga ulijte sadržaj staklenke u lonac odgovarajuće veličine i kuhajte dok se šećer ne otopi..
  • Trebate kuhati na laganoj vatri. Važno je da tekućina ne zavrije, inače će alkohol početi isparavati, a mjesečina će izgubiti okus.
  • Čekamo da se piće ohladi i propustimo kroz gazu.
  • Piće ulijemo u boce i pošaljemo ga na hladno tamno mjesto prije dolaska gostiju

Liker od brusnice na mjesečini

Ovo je piće popularno među ženama i izvrsno je za one koji se brzo napiju ili ne vole jaki alkohol..

Sastojci:

  • Mjesečina (50%) - 1,5 l
  • Brusnice - 400 g
  • Šećer - 300 g

Način kuhanja:

  • Priprema bobica: uzmite 3-4 iglice, spojite ih zajedno i probodite svaku bobicu na 2-3 mjesta. To je potrebno da bobice daju sok.
  • Bobice napunimo šećerom. Za jače piće trebate uzeti manje šećera nego u receptu - 150-200 g.
  • Napunite bobice šećerom sa mjesečinom. Napitak je gotov kad se brusnice slegnu na dno, a sama tekućina postane svijetlo crvena.
  • Lim preuredimo s tinkturom u podrum ili na drugo tamno i hladno mjesto. Povremeno staklenku treba promućkati ili okrenuti. Prije upotrebe mora proći najmanje mjesec dana kako bi piće imalo vremena steći bogat okus..

Zbog šećera snaga će pasti na 30%.

Vino od brusnice

Vino od brusnice kombinira blagodati i dobar ukus. Ovo piće pomaže u širenju krvnih žila i dobra je prevencija ateroskleroze. Ovaj se napitak preporučuje pripremati od bobičastog voća koje je nekoliko dana u zamrzivaču. Zbog toga su brusnice sočnije, a okus pića bogatiji..

Čaša vina od brusnice

Brusnice su vrlo izbirljiva bobica. Stoga, da biste dobili ukusno i zdravo piće, morat ćete se dobro potruditi, osim toga, važno je znati nekoliko trikova za to. Ako se sve učini pravilno, vino od brusnice ispasti će ukusno, pomalo trpko i s izraženom aromom..

Klasični recept za vino od brusnice

Postupak izrade domaćeg vina od brusnice

Sama brusnica sadrži vrlo malo šećera, pa to morate nadoknaditi s više šećera. Ovaj recept pretpostavlja dobivanje 2-3 litre. Njegova snaga bit će 10-12%.

Sastojci:

  • Brusnice - 2 kg
  • Šećer - 2 kg
  • Voda - 2 l

Način kuhanja:

  • Brusnice se sređuju, uklanjaju se repovi. Nakon toga se šalju u zamrzivač na 2-3 sata..
  • Nije potrebno prati bobice za vina. Brusnice se usitne do stanja pirea pomoću drvene žbuke ili miješalice, jednostavno se preliju vodom u lonac ili kantu i prekriju s 200 g šećera. Smjesu premjestimo na toplo mjesto za fermentaciju. Pokrijte ga gazom.
  • Buduća pića prva dva dana moraju se temeljito promućkati 2 puta dnevno. Nakon toga miješamo buduće vino samo jednom dnevno. Čekamo stvaranje visoke pjene, u pravilu se to događa 4.-5. Dana. Tekućinu filtriramo kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva i u nju dodamo još 1 kg šećera.
  • Kolač koji ostaje na gazi također treba istisnuti, a ostatak dodati sok.
  • Dobivena masa mora se uliti u bocu s uskim grlom. Potrebno je instalirati vodenu brtvu, u pravilu se za to koristi medicinska rukavica.
  • Sladovina se mora premjestiti na tamno mjesto. Tamošnja temperatura trebala bi biti + 22-24 stupnja.
  • Skinite rukavicu nakon 4 dana i dodajte 800 g šećera. Stavili smo rukavicu ili vodenu brtvu na mjesto.
  • Nakon još 3 dana trebate ponoviti. Ovaj put, i preostalu količinu šećera, trebate napraviti prah i uliti ga.
  • Kad rukavica padne i pojavi se talog, vino je gotovo. U prosjeku ovaj postupak traje 45 dana..
  • Vino ocijedimo iz taloga i pošaljemo na odležavanje. To razdoblje traje od 3 do 6 mjeseci. Ako je potrebno, prije odležavanja, vino se razrijedi votkom kako bi se povećao stupanj (1 litra votke na svakih 10 litara vina).

Recept od kiselog tijesta

Priprema vina prema ovom receptu jamstvo je 100% rezultata. Rezultat je 7-8 litara izvrsnog vina od brusnice!

Sastojci:

  • Brusnice - 1,25 kg
  • Šećer - 3 kg
  • Voda - 8 l

Način kuhanja:

  • Prije svega, trebate pripremiti kvasac. Da biste to učinili, trebate uzeti čašu brusnica, zdrobiti ih rukama, uliti u litarsku posudu i dodati 0,4 kg šećera. Pokrijte staklenku zavojem od gaze i stavite na toplo (najmanje +26 stupnjeva), tamno mjesto 10 dana.
  • Ostatak bobica mora se sortirati i zdrobiti. Ulijte u veliku posudu s uskim grlom (boca od najmanje 15 litara). Napunite bobice hladnom vodom i dodajte tamo šećer.
  • Dobivenu smjesu dobro izmiješajte i ostavite 5-6 sati na toplom mjestu da se sav šećer otopi. Smjesu s vremena na vrijeme temeljito promiješajte..
  • Zatim se u ovu smjesu ulije prethodno pripremljena starter kultura i dobro promiješa. Na vrat se stavlja rukavica ili bilo koje drugo sredstvo za hidroizolaciju..
  • Sladovinu stavimo na tamno mjesto, gdje je temperatura stabilna od +22 do +26. Fermentacija će trajati 1,5-2 mjeseca. Povremeno je potrebno ukloniti vino iz sedimenta, dok se hidroizolacijsko sredstvo (rukavica) mora zamijeniti novim.
  • Kad su vidjeli palu rukavicu, to je siguran znak da je vrijeme za pretakanje vina. Uklanjamo vodonepropusni sloj, propuštamo tekućinu kroz gumeno crijevo. Ako je za filtriranje korištena gaza, morat ćete ponoviti postupak nekoliko puta. Drugi put vino se filtrira kroz gazu tek sljedeći dan.
  • Napitak ostavljamo za odležavanje. Vino možete piti nakon 3 mjeseca, ali najbolje je pričekati 6 mjeseci i početi kušati piće.

Liker od brusnice

Iako trgovine nude ogroman izbor različitih likera. Ispostavilo se da je samopripravljeni napitak od brusnice puno ukusniji i još zdraviji. Kako napraviti alkohol kod kuće?

Jaka alkoholna pića

Sastojci:

  • Brusnice - 500 g
  • Šećer - 500 g
  • Votka - 1 l
  • Karanfil - 1 pupoljak
  • Kardamom - 1 komad

Način kuhanja:

  • Bobice se isperu, sortiraju i usitne do kaše. Da biste to učinili, možete upotrijebiti miješalicu, mlin za meso ili drveni mort..
  • Dobiveni pire od bobica ulijte u staklenku i napunite ga alkoholnom bazom. To može biti ne samo votka, već i alkohol ili mjesečina, ne više od 40-45% snage. Dobivenu smjesu postavljamo na tamno mjesto na sobnoj temperaturi tijekom 4 dana. Jednom dnevno protresite staklenku, propustite tekućinu kroz gazu, iscijedite preostalu pulpu i bacite je.
  • Ulijte budući liker u veliku šerpu i stavite na laganu vatru. Tamo dodajte Sakha i postupno, miješajući, pričekajte da se šećer otopi. Ne dovodite tekućinu do vrenja ili previsoke temperature.
  • Po želji prstima zdrobite kardamon s klinčićima, zamotajte gazom i umočite u liker 3-5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre.
  • Piće je gotovo. Čekamo da se liker ohladi, ponovno ga filtriramo gazom ili pamučnim filtrom i pakiramo u boce. Hermetički zatvoren napitak može se čuvati do 3 godine.

Recepti od brusnice

Ali od brusnica se ne može napraviti samo alkohol. Uz njegovu pomoć možete pripremiti mnoge druge delicije koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Što još možete kuhati od ove čudotvorne bobice?

Brusnice u šećeru u prahu

Bobice u šećeru u prahu

Za mnoge ova delicija dolazi iz djetinjstva. Šećerne brusnice nevjerojatna su slastica slatkog i kiselog okusa. Sama bobica s laganom kiselinom umotana u slatki šećer u prahu jednostavno se topi u ustima. A najbolji dio je taj što je izrada ove slastice vrlo jednostavna i kod kuće..

Sastojci:

  • Brusnica
  • Bjelanjak
  • Šećer u prahu

Način kuhanja:

  • Svježe bobice su najbolje za to. Dobro ih operemo i posložimo. Nakon toga brusnice rasporedite na ručnik u jednom sloju tako da se osuše..
  • Odvojite bijelo od žumanjka, a bijelo malo istucite.
  • Bobice 20-25 kom. stavite u bjelančevine.
  • Pored nje stavite duboku zdjelu šećera u prahu. Bobice prenosimo s proteina u prah, ostavljajući između njih udaljenost oko centimetar.
  • Pokušajte uviti posudu tako da bobice postupno u potpunosti budu prekrivene prahom. Izvadite brusnice iz praha jednu po jednu i stavite ih na tanjur.
  • Ostavljamo bobice da se suše 2-3 sata. Nakon toga možete sigurno jesti brusnice

Sok od brusnica

Sok od brusnice uspješno kombinira blagodati ugodnog okusa. Bobica je jak antioksidans, odolijeva beriberiju, smanjuje temperaturu, blagotvorno djeluje na probavni sustav, povećava apetit i još mnogo toga. Kako napraviti sok od brusnice?

Sastojci:

  • Brusnice - 450 g
  • Šećer - 250 g
  • Voda - 1,8 L

Način kuhanja:

  • Bobice operemo i sortiramo, osušimo ručnikom i stavimo u duboku posudu (staklenu ili keramičku).
  • Brusnice pretvaramo u pire pomoću miješalice ili žbuke. Važno je da mamci ne oksidiraju u dodiru s brusnicom..
  • Dobiveni pire premještamo u gazu presavijenu nekoliko puta. Filtriranje soka.
  • Gazu treba ostaviti, sok još uvijek bježi, a kolač stavite u lonac. Tamo ulijte šećer. Ovisno o vašoj želji, količinu šećera možete prilagoditi kako bi napitak bio slađi ili kiseliji.
  • U lonac ulijte kipuću vodu i sve stavite na vatru. Miješajte napitak dok se šećer ne otopi.
  • Čim tekućina zavrije, maknite posudu s vatre, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 20-30 minuta.
  • Kad je napitak hladan, mora se ponovo provući kroz gazu. Nakon toga ulijte sok od brusnice i dobro promiješajte. U toplu tekućinu morate dodati sok kako biste u njoj sačuvali korisne vitamine. Sad je voćni napitak spreman i možete ga sigurno piti.

Kako čuvati brusnice

Da biste brusnicu koristili tijekom cijele godine, morate znati kako pravilno sačuvati bobice za zimu. Naravno, od brusnica možete napraviti razne konzerve, ali kako zadržati svježe bobice? Počnimo s činjenicom da brusnice treba pripremiti za skladištenje..

Dobro operite i posložite sve bobice. Pokvareno bacimo, prezrelo ili zgužvano voće šaljemo na konzerviranje, a ostatak ostavljamo svježe na čuvanje.

Treba pripremiti odabrane bobice: uklonite sve listove, isperite i zalijte hladnom vodom sat vremena. To će vam pomoći ukloniti sve ostatke krhotina: mušice, mahovinu, prljavštinu. Nakon toga brusnice osušite ručnikom..

Sad se bobice mogu zamrznuti, napraviti džem, pekmez ili poslasticu sa šećerom u prahu. Najbolje od svega je što se svojstva brusnice čuvaju nakon smrzavanja, pa moderne domaćice odabiru upravo ovu metodu..

Ako u hladnjaku nema mjesta za bobičasto voće, brusnice možete zimi čuvati na balkonu. Bobice se namoče u prokuhanoj hladnoj vodi sa začinima i stave na balkon. Čim vrijeme predvidi prvi mraz, odvodimo vodu. Na ovaj način brusnice mogu ostati tople.

Kako zamrznuti brusnice

Zimi ponekad želite pojesti i brusnice. Od nje možete napraviti desert u šećeru u prahu, pripremiti voćne napitke i druga pića. Osim toga, brusnice se često koriste za kuhanje mesa, umaka, želea itd. No, kako bi se očuvala korisna svojstva bobice, zamorno je pravilno je zamrzavati.

Kako to učiniti:

  1. Uzimamo široku dasku za rezanje i postavljamo je pod kutom u duboki bazen. Dasku prethodno omotajte ručnikom.
  2. Bobice razvaljajte na ploči u nekoliko komada. Svi ostaci (štapići, lišće itd.) Ostat će na ručniku. Prije valjanja pregledavamo ove skupine bobica i odabiremo sve trule ili pokvarene.
  3. Operemo brusnice i ocijedimo vodu. Osušite bobice suhim ručnikom. Prije smrzavanja moraju biti potpuno suhe, inače će se brusnice lijepiti..
  4. Suhe brusnice rasporedimo u zasebne vrećice u malim obrocima, stavimo ih u zamrzivač. Neželjeno je zamrznuti sve bobice u jednom pakiranju. Neće preživjeti ponovljeno smrzavanje.

Na mjestu uzgajamo krupnoplodne brusnice

15 domaćih recepata od brusnice (tinkture, votka, alkohol, voćno piće itd.), Kao i kako pravilno zamrznuti i spremiti

Skladište vitamina. Alkohol je s njim puno ugodniji i ukusniji, a druga jela s ovom bobicom dobivaju potpuno novi okus. Pripremite razna jela i napitke od brusnica i napunite tijelo vitaminima! Pokušali smo prikupiti ukusne i zdrave recepte za vas. Ako se ne slažete s ovim ocjenama, ostavite svoju ocjenu u komentarima s obrazloženjem svog izbora. Zahvaljujemo se na sudjelovanju. Vaše mišljenje bit će korisno ostalim korisnicima.