Vitamin E - koja hrana sadrži najviše (tablica)?

Otkriven 1922. godine, vitalni vitamin E topiv u mastima (usput rečeno, ovaj je spoj među vitaminima pronađen peti po redu nakon a, b, c i e) nazvan je tokoferol, što na grčkom znači rađanje ("tokos" znači rođenje, a " ferro "- nosi).

Bez čarobnih molekula vitamina E na planeti Zemlji, reproduktivna funkcija svih živih organizama jednostavno bi izumrla, jer je ovaj spoj odgovoran za zdravlje zdjeličnih organa.

  • Vitamin E topiv u mastima se ne sintetizira u ljudskom tijelu, već ga se može dobiti samo hranom, obično zasićenom mastima.

Imajući informacije o tome koji proizvodi sadrže najveću količinu vitamina E i kako pravilno sastaviti dnevni jelovnik, možete spriječiti pojavu nedostatka u organizmu ove tvari i srodne kvarove u nesmetanom radu svih sustava. Stoga danas objavljujemo najzanimljivije i najkorisnije informacije o tokoferolu..

Blagodati vitamina E za tijelo

Izvor ljepote i zdravlja!

Glavne funkcije vitamina E u ljudskom tijelu:

  • Obnavljanje tkiva;
  • Sudjeluje u metabolizmu bjelančevina;
  • Održavanje funkcija timusne žlijezde, koja proizvodi imune stanice;
  • Harmonizacija spolnih žlijezda, održavanje reproduktivne funkcije muškog i ženskog tijela;
  • Ispravan razvoj i rast fetusa tijekom trudnoće;
  • Zaštita tijela od radiološkog i elektromagnetskog zračenja;
  • Obnova stanica jetre;
  • Neutralizacija slobodnih radikala, uslijed prodora molekula vitamina E u stanične membrane;
  • Cirkulacija krvi u velikim i malim posudama, aktiviranje pristupa molekula kisika svim organima i tkivima;
  • Osiguravanje normalnog zgrušavanja krvi;
  • Prehrana organa vida;
  • Normalizacija krvnog tlaka;
  • Prehrana i održavanje elastičnosti kože (tokoferol je prisutan u elastičnim i kolagenskim vlaknima, koja su kostur naše kože);
  • Jačanje vaskularnih zidova, povećavajući njihovu elastičnost;
  • Poboljšanje procesa hematopoeze, zaštite crvenih krvnih stanica i apsorpcije željeza;
  • Prehrana mozga i održavanje normalnih kognitivnih funkcija.

Povećane doze tokoferola potrebne su za fibrotične patologije mliječnih žlijezda, predmenstrualni sindrom, prijetnju katarakte i stvaranje krvnih ugrušaka, Alzheimerovu bolest, dijabetes melitus, ozljede kostiju i kože, stvaranje ožiljnog tkiva tijekom zacjeljivanja površina rane, senilnu pigmentaciju, hipertenziju, grčeve telećih mišića.

Nutricionisti preporučuju redovito uzimanje hrane bogate vitaminom E kako bi zaštitili tijelo od oksidativnog stresa uzrokovanog razornim učinkom slobodnih radikala na stanice (tokoferol je univerzalni zaštitnik staničnih membrana od oksidativnog djelovanja), odnosno tvar je neophodna za produljenje mladosti i aktivnu dugovječnost.

Mnogi kozmetolozi i dermatolozi tokoferol nazivaju vitaminom mladosti i ljepote. To je istina, jer dovoljan unos ovog spoja s hranom osigurava prehranu kože i dodataka iznutra, sprječavajući preranu pojavu velikih nabora i malih bora.

Dnevna norma vitamina E za osobu

Koliko vitamina E treba čovjeku?

Količina tokoferola u hrani određuje se u međunarodnim jedinicama (IU) ili miligramima (mg). Štoviše, za vitamin E, 1 IU je približno 0,7 mg.

  • Dnevna doza kreće se od 3 do 28 IU, ovisno o dobi, spolu, karakteristikama i zdravstvenom stanju osobe.

Dakle, za novorođenčad je dovoljno 3-4 IU / dan (unos osigurava majčino mlijeko), za djecu (3-10 godina) - od 6 do 8 IU, za adolescente (10-16 godina) - od 8 do 18 IU, za žene - 22 IU, za muškarce - 24 IU, za žene koje nose dijete - 24 IU, za žene tijekom laktacije - od 24 do 28 IU. Odnosno, maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je oko 20 mg tokoferola..

Koja hrana sadrži vitamin E (tablica)?

Gdje pronaći potrebnu stavku?

Općenito je poznato da se najviše vitamina e u hrani nalazi u nerafiniranim biljnim uljima dobivenim hladnim prešanjem i prešanjem iz sjemenki i orašastih plodova. Izvori tokoferola također uključuju nepržene orašaste plodove, sjemenke i cjelovite žitarice. Sljedeće tablice daju jasnu ideju o vitaminu E (koje namirnice sadrže najviše).

Biljna ulja koja sadrže tokoferolKoličina mg na 100 g proizvoda
Ulje pšeničnih klica149,5
Suncokretovo ulje44
Bademovo ulje39.2
Ulje safranike34.1
palmino ulje33.1
Kukuruzno ulje18.6
Sojino ulje17.1
Maslac od kikirikija16.7
Maslinovo ulje12.1
Ulje maka11.4
sezamovo ulje8.1
Ulje od pamučnog sjemena8.1
Ulje sjemenki marelice4
Laneno ulje2.1
Maslac od kikirikija0,4

Treba imati na umu da se tokoferoli uništavaju zagrijavanjem, stoga je poželjno koristiti nerafinirana biljna ulja prvog hladnog prešanja u obliku preljeva salata od svježeg i kuhanog voća, kao i sos od malo ohlađenih jela od žitarica.

Hrana s vitaminom ESadržaj tokoferola na 100 g
Sjemenke suncokreta31.2
Badem26.22
Lješnjak20.4
Žitarice za doručak od pšeničnih klica15,99
Cedar11.3
Pšenične mekinje10.4
Kikirikidevet
Jetra bakalara, riba, konzervirana hrana8.8
Brazilski orah5.69
Indijski oraščić5.7
Maslinova pulpapet
Beluga igra4
Osušeni šipak3.8
Pšenica, žito, tvrde sorte3.4
Kavijar lososa Chum3
Špinat2.5
Osušene sjemenke bundeve2.18
Avokado2.07
Pileće jaje2
Losos / losos1.8
Kuhane kamenice1.7
Zob, žito, hrana1.4
Masna atlantska haringa1,2
Brokula0,78
Varivo od goveđe jetre0,51
Kukuruz0,49
Mahunarke0,21

Kao što se može vidjeti iz gornjih tablica, glavni dobavljači tokoferola su biljni proizvodi, prvenstveno sjeme, orašasti plodovi i žitarice. Stoga vrijedi svakodnevnu prehranu obogatiti upravo takvom hranom, i to u malim količinama. Dovoljno je pojesti šaku oguljenih suhih sjemenki suncokreta ili badema dnevno kako bi tijelo dobilo vitamine topive u masti visoke razine.

Vitamin E - šteta u višku!

Prekomjerna koncentracija tokoferola u tijelu sprječava potpunu asimilaciju ostalih spojeva sličnih vitaminima. Predoziranje vitaminom E izaziva nepravilan rad organa i sustava i može izazvati apatiju, depresiju, alergijske reakcije, oštećenja vida, povećani umor, gubitak performansi, slabost, pospanost i probavne probleme.

Iskusni kardiolozi i neurolozi tvrde da predoziranje tokoferolom kod pušača (kombinacija vitamina i nikotina) može dovesti do moždanog udara..

Nedostatak vitamina E - simptomi nedostatka

Sustavni nedostatak vitamina e može dovesti do razvoja sljedećih patoloških stanja:

  • Atoksija malog mozga;
  • Smanjen imunitet;
  • Anemija uzrokovana uništavanjem crvenih krvnih stanica;
  • Periferna neuropatija;
  • Bolesti unutarnjih organa (jetra, gušterača);
  • Mišićna distrofija;
  • Migrena;
  • Aktivacija procesa starenja;
  • Pogoršanje apsorpcije hranjivih tvari u crijevima;
  • Suha koža, perutanje, prerane bore;
  • Usporavanje metaboličkih procesa i svih posljedica koje slijede (pretilost, kvar endokrinog i reproduktivnog sustava, itd.).

9 znakova nedostatka vitamina E:

  1. Krhke ploče za nokte;
  2. Suhoća kože;
  3. Slabost mišića;
  4. Cijepanje i suha kosa;
  5. Oštećena koordinacija pokreta;
  6. Smanjen spolni nagon;
  7. Niska razina hemoglobina u krvi;
  8. Neispravnosti u radu miokarda;
  9. Celulit, povećanje volumena potkožne masti.

Pripravci s vitaminom E - alternativa hrani?

Treba imati na umu da je prirodni tokoferol mnogo aktivniji od svojih sintetičkih kolega. Budući da predoziranje vitaminom E ima puno više negativnih posljedica na tijelo nego njegov nedostatak, uz njega je moguće uzimati dodatke prehrani, lijekove, kapsule i druge dozne oblike samo nakon savjetovanja s iskusnim liječnikom..

Vitamin E domaće i inozemne proizvodnje prodaje se u kapsulama i u čistom obliku (meke kapsule vitamina E, vitamin E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamin E forte, Biovital vitamin E, Enat 400, itd.), Te u kombinaciji s vitaminima topivim u mastima, na primjer, lijek Aevit (retinol + tokoferol).

Postoje mnogi multivitaminski kompleksi koji sadrže različite doze tokoferola. Količina je, u pravilu, mala, ovaj spoj u IU naznačen je na svakom pakiranju lijeka.

Indikacije za propisivanje pripravaka vitamina E:

  • avitaminoza;
  • reproduktivni poremećaji (muška i ženska neplodnost);
  • velika sportska opterećenja i težak fizički rad;
  • rizik od pobačaja;
  • neurastenija, nastala kao rezultat prekomjernog rada;
  • klimakterični poremećaji;
  • PMS;
  • patologija ligamenata i mišića;
  • starost;
  • epilepsija;
  • psorijaza, dermatoze;
  • grč perifernih žila;
  • kao antioksidans.

Znajući koja hrana sadrži vitamin e, lako možete prilagoditi svoju prehranu kako biste opskrbili tijelo ovim vrijednim spojem u prirodnom i lako probavljivom obliku..

Koja hrana sadrži vitamin E

Uravnotežena i racionalna prehrana je prije svega prehrana obogaćena dovoljnom količinom vitamina potrebnih za tijelo. Unatoč bezuvjetnoj važnosti hranjivih sastojaka, uključujući bjelančevine, masti i ugljikohidrate, niti jedan biološki i fiziološki proces ne može raditi isključivo s njima: za normalan život i funkcionalnost tijela potrebne su i visoke koncentracije vitamina.

Oslabljeni imunitet, hormonalni poremećaji, metabolički poremećaji, živčani poremećaji i bezrazložna apatija samo su neki od simptoma karakterističnih za nedostatak vitamina E (tokoferola) u tijelu. Ova se tvar smatra neophodnom u liječenju mnogih bolesti, od kojih se većini moglo izbjeći ako se unaprijed pobrine za sastavljanje prehrane bogate tokoferolom. Što je vitamin E, koja ga hrana sadrži i kako utječe na tijelo?

Vitamin E. Malo povijesti

Otkriće vitamina E može se smatrati slučajnošću (i sretnom!) Slučajnošću. Proučavajući utjecaj prehrane na vitalne funkcije, Herbert Evans je davne 1922. godine postavio ogroman broj laboratorijskih pokusa i pokusa. Dakle, uspio je otkriti da je životinjska hrana za štakore, umjetno obogaćena vitaminima A, D, C, B (odnosno na prvi pogled svime što je potrebno za normalan razvoj), izazvala reproduktivnu disfunkciju kod glodavaca - vizualno zdrave životinje prestale su se razmnožavati i donositi zdravo potomstvo.

Dodavanjem lišća salate i pšeničnih klica na njihov jelovnik, znanstvenik je uspio vratiti sposobnost razmnožavanja. Tako je izolirana nova tvar koja se zvala vitamin za umnožavanje. Tek su 1931. njegovo istraživanje nastavili Olcott i Mattill, koji su detaljno proučavali vitamin E, otkrivajući druge vitalne funkcije ove tvari, nakon čega su je farmaceutske tvrtke počele aktivno sintetizirati, nudeći pacijentima umjetni analog vitamina E.

Unatoč važnosti ovog otkrića, nije svaki pacijent trebao vitaminski dodatak: ispostavilo se da se tokoferol nalazi u višku u biljnoj hrani, u potpunosti kompenzirajući sve tjelesne potrebe. Nakon pravilnog sastavljanja prehrane, sljedbenici zdravog načina života i odgovarajuće biljne prehrane intuitivno su dobili sve potrebne dodatke svojstvene samoj prirodi hrani. Ovaj oblik vitamina, za razliku od sintetičkog, tijelo je lako i prirodno asimiliralo, nadoknađujući deficit i pružajući biološkim procesima vitalnu "ciglu", bez koje temelj zdravlja ne bi bio stabilan i potpun.

Svojstva i funkcije tokoferola (vitamin E)

Vitamin E jedan je od najvažnijih vitamina topivih u mastima koji se mogu nakupiti u masnom tkivu tijela, pružajući zračni jastuk u slučaju naknadnih nedostataka. Međutim, ova sposobnost tvari ni na koji način ne isključuje mogućnost hipovitaminoze: čak i najotvrđenija prehrana, bogata tokoferolom, omogućuje u budućnosti da bez redovitog unosa traje najviše nekoliko mjeseci. Međutim, vitamin E u biljnim proizvodima sadržan je u više nego dovoljnim količinama, pa stoga za nadoknađivanje njegovog nedostatka nije potrebno ništa previše komplicirano - dovoljno je samo pravilno sastaviti dnevnu prehranu i nadopuniti je biljnim uljima, bez kojih je asimilacija tokoferola nemoguća.

Tokoferol ne pripada samo prirodnom obliku vitamina E - tu tvar mogu predstavljati i tokotrienoli. Imaju sličnu strukturu, ali se vežu s različitim molekulama i manje su aktivni od tokoferola. Ulazeći u tijelo i metabolizirajući se, vitamin je uključen u sastav stanične membrane-membrane i štiti je od oksidacijskih procesa koji se javljaju pod utjecajem vanjskih destruktivnih čimbenika. Zbog ovog svojstva tokoferol igra jednu od ključnih uloga u održavanju mladolikosti i zdravlja tkiva i organa, normalnom rastu i razvoju tijela, stvaranju koštanih i mišićnih struktura, radu jetre i drugim važnim procesima..

Uz to, vitamin E djeluje na formulu crvenih krvnih stanica, omogućavajući crvenim krvnim stanicama da se slobodnije kreću i ne lijepe na oštećene krvožilne zidove. Adekvatan unos tokoferola doprinosi održavanju kardiovaskularnog i krvožilnog sustava pružajući tijelu kisik i hranjive tvari koje se prenose kroz krvotok.

U početku se vitamin E koristio isključivo u ginekologiji i reproduktivnoj medicini. Propisana je bez iznimke trudnicama i onima koje su se tek planirale nadopuniti, ojačati reproduktivni sustav i roditi zdravu bebu. Međutim, u budućnosti se vitamin E počeo koristiti u drugim područjima. Njegova antioksidativna i obnavljajuća svojstva cijenili su imunolozi i kardiolozi, preporučujući svojim pacijentima prehranu bogatu vitaminom E za održavanje tijela.

Čak je i u industriji ljepote bilo mjesta za biljne ekstrakte s tokoferolom, jer ova tvar može brzo i nježno zaglađivati ​​kožu, riješiti se prvih znakova starenja, oponašati bore i patološke hiperpigmentacije, kao i ojačati kosu i nokte. Zbog toga gotovo svaka visokokvalitetna krema i melem sadrže ulje pšeničnih klica - najcjenjeniji izvor vitamina E u proizvodima na tržištu kozmetike. Međutim, za one koji redovito konzumiraju tokoferol s hranom, takvi su "stimulansi" beskorisni: sve što je potrebno za održavanje prirodne ljepote, mladosti i zdravlja, njihovo tijelo već prima.

Simptomi i posljedice hipovitaminoze

Vitamin E nalazi se u biljnoj hrani u više nego dovoljnim količinama, pa pristaše punopravne vegetarijanske prehrane rijetko pate od nedostatka ove tvari u tijelu. Međutim, oni koji jedu isključivo nezdravu hranu životinjskog podrijetla, ne prate ravnotežu i cjelovitost prehrane, prvo se mogu upoznati s neugodnim simptomima hipovitaminoze E. Ovo stanje karakteriziraju sljedeći simptomi:

  • Slabost mišića. Fizička neravnoteža i umor, čak i uz mali fizički napor, pojavljuju se uz najmanji nedostatak tokoferola. Zato sportaši tako pažljivo prate unos ove tvari u tijelo, jer su intenzivna opterećenja jednostavno nemoguća bez cjelovite pojačane prehrane.
  • Reproduktivna disfunkcija. Ovaj se simptom ne odnosi samo na žene, već i na muškarce. S hipovitaminozom E u jačem spolu, libido se ne samo smanjuje, već je i inhibirana proizvodnja sperme. Djevojčice počinju patiti od menstrualnih nepravilnosti, hormonalnih poremećaja, što zajedno dovodi do nemogućnosti začeća.
  • Psihosomatski poremećaji. Ako se letargija i gubitak snage mogu pripisati manifestacijama mišićne distrofije s hipovitaminozom, tada su stalna apatija, loše raspoloženje, nervoza i nemogućnost koncentracije na najjednostavnije stvari očiti simptomi da i živčanim stanicama i mozgu nedostaje vitamina E. Ovo se stanje lako korigira prehranom bogatom tokoferol. Sve funkcije su u potpunosti obnovljene s dovoljno utvrđenim izbornikom.
  • Patologija kardiovaskularnog sustava. S nedostatkom tokoferola, krvne stanice počinju se lijepiti, rastući poput stalagmita unutar žila. Eritrocitni plakovi zauzvrat smanjuju opskrbu krvlju svih organa i sustava, au naprednim slučajevima uzrokuju srčani udar.
  • Rano starenje. Hipovitaminoza E očituje se ne samo u funkcionalnosti, već i u izgledu osobe. S nedostatkom tokoferola dolazi do uvenuća i otupljenja kože, pojave ranih bora i staračkih pjega svojstvenih procesu starenja.

Svi su ti simptomi, osim možda najnaprednijih i najozbiljnijih, reverzibilni. Znajući važnost vitamina E, koju hranu sadrži i na što utječe, neće biti teško procijeniti važnost ove tvari i revidirati prehranu, obogaćujući je tokoferolom, a onda će se sve izgubljene sposobnosti brzo vratiti, a vi ćete opet osjetiti val snage i radosti u životu.!

Mogućnost hipervitaminoze vitamina E

Dnevna stopa tokoferola koju tijelo treba prilično je visoka. Dakle, dojenčad do šest mjeseci treba najmanje 3 mg ove tvari koju mogu dobiti s majčinim mlijekom. Nakon šest mjeseci stopa se povećava na 4 mg; upravo u to vrijeme mrvice počinju dobivati ​​komplementarne namirnice, među kojima je, naravno, i pire od povrća. Djeca od 1 do 3 godine već trebaju 6 mg, od 4 do 10 godina - 7 mg. Dečki stariji od 11 godina trebali bi unositi oko 10 mg vitamina E dnevno, a djevojčice 8 mg. Međutim, tijekom trudnoće u žena, potreba za tokoferolom povećava se na 10 mg, a tijekom laktacije - i do 12 mg, jer u to vrijeme majka pruža vitamine ne samo sebi, već i bebi.

Unatoč prilično visokim dnevnim potrebama, hipervitaminozu E ne treba potpuno isključiti. Ozbiljni višak vitamina E može dovesti do grčeva u mišićima i bolnosti, zamagljenog vida, otkucaja srca i brzine disanja. Oni koji uzimaju sintetičke dodatke vjerojatnije će patiti od ove bolesti, jer se vitamin E u proizvodima predstavlja isključivo u prirodno probavljivom obliku. Uz to, lijekovi na bazi vitamina sadrže prostorne izomere tokoferola koji se, za razliku od prirodnog proizvoda, odlikuju niskom bioaktivnošću i mogu izazvati nuspojave..

Hrana koja sadrži vitamin E

Prirodni tokoferol sintetiziraju isključivo biljke, pa se stoga biljna hrana smatra njegovim glavnim izvorom. Najviši pokazatelj tipičan je za nerafinirana biljna ulja dobivena hladnim prešanjem, jer niske temperature tijekom prerade sjemena i orašastih plodova omogućuju očuvanje najvrjednijeg sastava biljaka. Ulje pšeničnih klica zauzima vodeću poziciju - samo 1 žlica može nadoknaditi dnevnu potrebu odrasle osobe za vitaminom E.

Tokoferolom su bogata i druga biljna ulja: suncokret, repica, maslina, soja, bademi itd. Međutim, ova korisna tvar može se dobiti ne samo iz ulja - prirodni vitamin E sadržan je u proizvodima iz kojih se ta ulja ekstrahiraju, pa se stoga mogu konzumirati njima i u izvornom obliku.

Sastavljanje prehrane bogate vitaminom E

Tabela sažetka pomoći će vam u snalaženju u brojnim izvorima i pravilnom sastavljanju utvrđenog izbornika (norme kao postotak dnevne potrebe naznačene su za odraslu osobu i optimizirane uzimajući u obzir varijabilnost).

riža.ProizvodDioKoličina vitamina E u mg% dnevne vrijednosti
1Badem60 g (1/4 šalice)15.3102%
2Ulje pšeničnih klica1 žlica. l. (10 g)petnaest100%
3Lješnjak60 g (1/4 šalice)devet60%
4Avokado, pire230 g (1 šalica)6.1241%
petZrno riže118 g (1 šalica)5.81Z9%
6Suncokretovo ulje1 žlica. l. (13 g)5.7538%
7Suhe marelice130 (1 šalica)5.6338%
8Bademovo ulje1 žlica. l. (13 g)5.3336%
devetPšenične klice (klice)30 g (1/4 šalice)petZZ%
desetUlje safranike1 žlica. l. (13 g)4.6431%
jedanaestŠpinat, pire156 g (1 šalica)4,52trideset%
12Raženo brašno128 g (1 šalica)Z, 4923%
trinaestBatat, pire krumpirZ28 g (1 šalica)Z, 0821%
četrnaestSok od brusnica253 g (1 šalica)Z, 0420%
petnaestsok od naranče240 g (1 šalica)Z, 0220%
šesnaestMaslac od kikirikija2 žlice. l. (30 g)320%
17Pinjoli60 g (1/4 šalice320%
osamnaestSok od mrkve2x6 g (1 šalica)2.74osamnaest%
19Brokula, pire184 g (1 šalica)2,4Zšesnaest%

Na temelju gornje tablice lako je sastaviti cjelovit jelovnik za sve članove obitelji i pružiti sebi i svojim najdražima ukusnu i zdravu hranu bogatu vitaminima, bogatu vitaminom E. To je jedini način da se održi i poboljša zdravlje i da se dugi niz godina bude živahno i vedro!

Koja hrana sadrži velike količine vitamina E?

Da biste održali zdravlje na visokoj razini, trebate unositi veliku količinu vitamina i korisnih komponenata.

Popis vitalnih elemenata u tragovima uključuje vitamine A, B, C, E, D i druge. Svi se oni nalaze u hrani koju osoba svakodnevno konzumira. Vitamin E smatra se neophodnim za održavanje zdravog tijela.

Prednosti vitamina E

Vitamin E (tokoferol) sadrži biljno ulje topivo u mastima. Čisti tijelo od štetnih toksina i toksina.

U našem tijelu vitamin E ima različite funkcije:

  • Štiti tijelo od prodora otrovnih tvari, teških metala, otrovnih komponenata, zračenja.
  • Pospješuje brzi metabolizam.
  • Poboljšava cirkulaciju i zgrušavanje krvi.
  • Pospješuje brzo zacjeljivanje rana.
  • Njegova antioksidativna svojstva pomažu u zaštiti tijela od razvoja kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.
  • Blagotvorno djeluje na rad perifernog i središnjeg živčanog sustava. (posebno neophodno tijekom razdoblja stresa i kod kroničnih infekcija, jer ima imunološki učinak).
  • Bori se protiv prvih znakova starenja, a kožu čini čvrstom. Obnavlja kožu i potiče rast stanica.
  • Sprječava dijabetes i Alzheimerovu bolest.

Vitamin E savršeno zadržava korisna svojstva tijekom kuhanja, konzerviranja, sušenja i sterilizacije proizvoda. Ako se čuva kod kuće, najbolje je odabrati tamna mjesta jer je vitamin E osjetljiv na svjetlost..

Korisna svojstva za trudnice

Tijekom trudnoće važno je zasititi tijelo potrebnim komponentama. Korisna svojstva vitamina E za trudnice rezultat su činjenice da element u tragovima značajno olakšava porod i poboljšava reproduktivni sustav..

Doprinosi:

  1. Poboljšanje rada posteljice i njezinog krvožilnog sustava;
  2. Smanjenje rizika od ljuštenja;
  3. Normalizacija hormonalne razine (što je posebno važno tijekom trudnoće);
  4. Poboljšanje rada ženskih spolnih organa;
  5. Smanjuje na minimum rizik od napadaja tijekom trudnoće;

Tijekom trudnoće posebno je važno uzimati vitamin E. Budući da njegova korisna svojstva pomažu tijelu trudnice da se nosi s velikim opterećenjima.

Da biste to učinili, morate jesti veliku količinu hrane, povrća i voća, koji sadrže dnevnu normu tvari.

Trudnice trebaju jesti hranu koja sadrži vitamin E:

  • Nerafinirano biljno ulje: suncokretovo ili maslinovo;
  • Avokado;
  • Mekinje;
  • Sjemenke, orašasti plodovi;
  • Povrće: brokula, špinat;
  • Voće: čičak, mango, breskve;
  • Proklijala zrna pšenice.

Do čega dovodi višak?

Višak vitamina E u tijelu jednako je štetan kao i njegov nedostatak. Zbog povećane količine elementa u tragovima, tijelo se počinje lošije nositi sa svojim funkcijama.

Simptomi:

  • mučnina i povračanje;
  • povišeni krvni tlak;
  • proljev, grčevi u trbuhu;
  • apatija i slabost;
  • vrtoglavica;
  • smanjen imunitet;
  • začepljenje krvnih žila;
  • kršenje središnjeg živčanog sustava;
  • pogoršanje rada metaboličkih procesa;
  • u trudnica: poremećena funkcija jetre i bubrega.

Rezultati nedostatka vitamina E u tijelu

  • S nedostatkom vitamina E mogu se razviti neke vrste tumora, mrene, artritisa, bolesti srca i kože..
  • S nedostatkom elementa u tragovima, vid se pogoršava, a pamćenje smanjuje.
  • Tijelo počinje brže stareti, pojavljuju se letargija, slabost i depresivno raspoloženje.
  • Trudnice mogu doživjeti ranu toksikozu.
  • U djece se organi probavnog trakta mogu upaliti..
  • U muškaraca, s nedostatkom nekog elementa, potencija se smanjuje.

Norma vitamina E za odrasle i djecu

Dnevna norma elementa u tragovima E za djecu i odrasle je prepoznatljiva. Djeca trebaju jesti povrće i voće u dozi, ovisno o dobi:

  • Do jedne godine - 3-5 mg;
  • Do šest godina - 5-7 mg;
  • Do 17 godina - 10-15 mg.

Stol za hranu:

Hrana bogata vitaminom E za zaštitu imuniteta

Nastavljamo razgovarati o blagodatima vitamina koji jačaju imunološki sustav, a sljedeći je redom vitamin E. Ovaj dio vitamina naziva se vitaminom ljepote: jača kosu i nokte, poboljšava stanje kože, pa se često može naći u proizvodima za njegu kože. Međutim, tu njegova ljepota ne završava. Vitamin E snažan je antioksidans koji djeluje kao štit koji štiti tijelo od oštećenja. Odgovorno je za snažni imunitet i zdravlje srca i krvnih žila, normalno funkcioniranje mozga i živčanog sustava te regeneraciju tkiva. Kako biste osigurali da tijelo ima dovoljnu količinu vitamina E, pripazite na prisutnost sljedećih skupina hrane u prehrani.

Sjemenke i orašasti plodovi

Bademi, indijski orah, pistacije, kao i sjemenke bundeve, suncokreta i lana jedan su od glavnih izvora vitamina E. Zbog prisutnosti masnih kiselina u sastavu ovih proizvoda, vitamin se lako apsorbira, a visok udio kalija, magnezija i biljnih bjelančevina pomaže u učinkovitom jačanju imunološkog sustava.

Masna riba

Ovdje djeluje isti tandem: vitamin E i omega-3 masne kiseline. Budući da je vitamin E topiv u mastima, masti su ključne za njegovu pravilnu apsorpciju. U suprotnom, jednostavno će napustiti tijelo bez da donosi i najmanju korist. Fosfor, kojeg također ima puno u ribi, pojačava imunostimulirajuća svojstva vitamina, koji pruža dvostruku zaštitu tijela.

Biljno ulje

Laneno, repino, maslinovo i suncokretovo ulje pravo su bogatstvo vitamina E. Oblačite ih salatama, dodajte u krem ​​juhu, pire krumpir ili domaći humus. Biljna ulja bogata su ostalim vitaminima i antioksidantima, što ih čini nezamjenjivim proizvodima za snažni imunitet i zdravlje svih tjelesnih sustava.

Voće

Naravno, ne može se sve voće pohvaliti visokim sadržajem vitamina E, već samo neko od njih. To su kivi, mango, marelice (najbolje ih je jesti u kombinaciji s orasima, gdje ima masnih kiselina) i avokado. Potonja je s pravom zaslužila titulu superhrane: bogata je zdravim masnoćama, biljnim proteinima, vitaminima i mineralima..

Plodovi mora

Dagnje, ostrige, lignje i hobotnica pravo su skladište vitamina E. Te su delicije ne samo izuzetno ukusne, već i korisne za imunološki sustav. Što je najvažnije, imajte na umu da su morski plodovi najjači alergen na hranu. Pazite da vam ne uzrokuju alergijsku reakciju i strogo nadzirajte konzumaciju.

Vitamin E

Međunarodni naziv - tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gama-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Kemijska formula

kratki opis

Vitamin E moćan je antioksidans koji inhibira širenje reaktivnih vrsta kisika i poboljšava cjelokupno zdravlje. Uz to, zaustavlja funkcioniranje slobodnih radikala i kao regulator enzimske aktivnosti igra ulogu u pravilnom razvoju mišića. Utječe na ekspresiju gena, održava zdravlje očiju i živčanog sustava. Jedna od glavnih funkcija vitamina E je održavanje zdravlja srca održavanjem ravnoteže razine kolesterola. Poboljšava cirkulaciju krvi u vlasištu, ubrzava proces zacjeljivanja i štiti kožu od isušivanja. Vitamin E štiti naše tijelo od utjecaja štetnih vanjskih čimbenika i čuva našu mladost.

Povijest otkrića

Vitamin E prvi su put otkrili 1922. godine znanstvenici Evans i Bishop kao nepoznati sastojak biljnih ulja potrebnih za razmnožavanje kod ženki štakora. Ovo je zapažanje odmah objavljeno i u početku je tvar nazvana "faktor X" i "faktor protiv neplodnosti", a kasnije je Evans predložio da se službeno prihvati slovo E za njega - nakon nedavno otkrivenog vitamina D.

Aktivni spoj vitamin E izoliran je 1936. iz ulja pšeničnih klica. Budući da je ova tvar životinjama omogućila potomstvo, istraživački tim odlučio ga je nazvati alfa-tokoferol - od grčkog "tocos" (što znači rođenje djeteta) i "ferein" (za uzgoj). Da bi se naznačilo prisustvo OH skupine u molekuli, na kraju je dodan "ol". Njegova pravilna struktura dana je 1938, a tvar je prvi put sintetizirao P. Carrer, također 1938. Četrdesetih godina prošlog stoljeća tim kanadskih liječnika otkrio je da vitamin E može zaštititi ljude od koronarne bolesti. Potražnja za vitaminom E brzo se povećala. Zajedno s potražnjom na tržištu povećao se i broj proizvoda dostupnih za farmaceutsku, prehrambenu, stočnu i kozmetičku industriju. 1968. godine Vitamin E službeno je priznao Odbor za prehranu i prehranu Nacionalne akademije znanosti kao neophodan hranjivi sastojak. [3].

Hrana bogata vitaminom E

Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda:

+ još 16 namirnica bogatih vitaminom E (naznačena je količina μg na 100 g proizvoda):
Rakovi2,85Špinat2.03Hobotnica1.2Marelica0,89
Pastrva2.34Blitva1,89Kupina1.17Maline0,87
Maslac2,32crvena paprika1,58Šparoga1.13Brokula0,78
Sjemenke bundeve (suhe)2.18Kelj1.54Crni ribiz1Papaja0,3
Avokado2.07Kivi1.46Mango0,9Slatki krumpir0,26

Dnevna potreba za vitaminom E

Kao što vidimo, biljna ulja su glavni izvori vitamina E. Također, velika količina vitamina može se dobiti iz orašastih plodova. Vitamin E vrlo je važan za naše tijelo, stoga je potrebno osigurati unos dovoljne količine s hranom. Prema službenim brojkama, dnevni unos vitamina E je:

DobMuškarci: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)Žene: mg / dan (međunarodne jedinice / dan)
Dojenčad 0-6 mjeseci4 mg (6 IU)4 mg (6 IU)
Dojenčad 7-12 mjeseci5 mg (7,5 IU)5 mg (7,5 IU)
Djeca od 1-3 godine6 mg (9 IU)6 mg (9 IU)
Djeca 4-8 godina7 mg (10,5 IU)7 mg (10,5 IU)
Djeca 9-13 godina11 mg (16,5 IU)11 mg (16,5 IU)
Tinejdžeri 14-18 godina15 mg (22,5 IU)15 mg (22,5 IU)
Odrasli od 19 godina i više15 mg (22,5 IU)15 mg (22,5 IU)
Trudna (bilo koje dobi)-15 mg (22,5 IU)
Dojilje (bilo koje dobi)-19 mg (28,5 IU)

Znanstvenici vjeruju da postoje čvrsti dokazi da dnevni unos najmanje 200 IU (134 mg) alfa-tokoferola može zaštititi odrasle od određenih kroničnih bolesti poput srčanih problema, moždanog udara, neurodegenerativnih bolesti i određenih karcinoma..

Glavni problem u davanju preporuka za vitamin E je ovisnost o konzumaciji polinezasićenih masnih kiselina (PUFA). Širom Europe postoje velike razlike u potrošnji PUFA. Na temelju proporcionalnog odnosa između potreba za vitaminom E i PUFA, preporuke trebaju uzeti u obzir različit unos kiseline u različitim populacijama. S obzirom na poteškoće u postizanju preporuka s optimalnim učinkom na metabolizam čovjeka, dnevni unos vitamina E za odrasle, izražen u miligramima ekvivalenata alfa-tokoferola (mg alfa-TEQ), razlikuje se u europskim zemljama:

  • u Belgiji - 10 mg dnevno;
  • u Francuskoj - 12 mg dnevno;
  • u Austriji, Njemačkoj, Švicarskoj - 15 mg dnevno;
  • u Italiji - više od 8 mg dnevno;
  • u Španjolskoj - 12 mg dnevno;
  • u Nizozemskoj - 9,3 mg dnevno za žene, 11,8 mg dnevno za muškarce;
  • u nordijskim zemljama - žene 8 mg dnevno, muškarci 10 mg dnevno;
  • u Velikoj Britaniji - žene više od 3 mg dnevno, muškarci više od 4 mg dnevno [5,6].

Općenito, možemo dobiti dovoljno vitamina E iz hrane. U nekim se slučajevima potreba za njom može povećati, na primjer, kod teških kroničnih bolesti:

  • kronični pankreatitis;
  • holestatski sindrom;
  • cistična fibroza;
  • primarna bilijarna ciroza;
  • Crohnova bolest;
  • sindrom iritabilnog crijeva;
  • ataksija.

Te bolesti ometaju apsorpciju vitamina E u crijevima [7].

Kemijska i fizikalna svojstva

Vitamin E odnosi se na sve tokoferole i tokotrienole koji pokazuju aktivnost alfa-tokoferola. Zbog fenolnog vodika na jezgri 2H-1-benzopiran-6-ol, ti spojevi pokazuju različit stupanj antioksidativnog djelovanja, ovisno o položaju i količini metilnih skupina i vrsti izoprenoida. Vitamin E stabilan je kada se zagrije na temperature između 150 i 175 ° C. Manje je stabilan u kiselom i alkalnom okruženju. α-tokoferol ima konzistenciju bistrog, viskoznog ulja. Može se razgraditi s određenom obradom hrane. Na temperaturama ispod 0 ° C gubi aktivnost. Njegova aktivnost nepovoljno utječe na željezo, klor i mineralno ulje. Netopivo u vodi, slobodno topljivo u etanolu, miješa se u eteru. Boja - od blago žute do jantarne, gotovo bez mirisa, oksidira i potamni kada je izložena zraku ili svjetlu [8,9].

Pojam vitamin E obuhvaća osam povezanih spojeva topivih u mastima koji se nalaze u prirodi: četiri tokoferola (alfa, beta, gama i delta) i četiri tokotrienola (alfa, beta, gama i delta). U ljudi se samo alfa-tokoferol odabire i sintetizira u jetri, pa ga je tako najviše u tijelu. Oblik alfa-tokoferola koji se nalazi u biljkama je RRR-alfa-tokoferol (također se naziva prirodni ili d-alfa-tokoferol). Oblik vitamina E koji se primarno koristi u obogaćenoj hrani i dodacima prehrani je all-rac-alfa-tokoferol (sintetski ili dl-alfa-tokoferol). Sadrži RRR-alfa-tokoferol i sedam vrlo sličnih oblika alfa-tokoferola. All-rac-alfa-tokoferol definiran je kao nešto manje biološki aktivan od RRR-alfa-tokoferola, iako se ta definicija trenutno revidira [10].

Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo

Metabolizam u tijelu

Vitamin E je vitamin topljiv u mastima koji se razgrađuje i skladišti u masnom sloju tijela. Djeluje kao antioksidans razgrađujući slobodne radikale koji oštećuju stanice. Slobodni radikali su molekule koje imaju nespareni elektron, što ih čini vrlo reaktivnim. Hrane se zdravim stanicama tijekom brojnih biokemijskih procesa. Neki slobodni radikali prirodni su nusproizvodi probave, dok drugi potječu od dima cigareta, karcinogena s roštilja i drugih izvora. Zdrave stanice oštećene slobodnim radikalima mogu dovesti do razvoja kroničnih bolesti poput bolesti srca i raka. Imati dovoljnu količinu vitamina E u prehrani može poslužiti kao preventivna mjera za zaštitu tijela od ovih bolesti. Optimalna apsorpcija postiže se kada se vitamin E unosi s hranom [11].

Vitamin E apsorbira se u crijeva i limfnim sustavom ulazi u krvotok. Apsorbira se zajedno s lipidima, ulazi u hilomikrone i uz njihovu pomoć transportira se u jetru. Taj je postupak sličan svim oblicima vitamina E. Tek nakon prolaska kroz jetru u plazmi se pojavljuje α-tokoferol. Većina konzumiranog β-, γ- i δ-tokoferola izlučuje se u žuči ili se ne apsorbira i ne izlučuje iz tijela. Razlog tome je prisutnost u jetri posebne tvari - proteina koji isključivo transportira α-tokoferol, TTPA.

Primjena RRR-α-tokoferola u plazmi zasićuje proces. Razina plazme s dodatkom vitamina E prestaje rasti na

80 μM, iako je doza povećana na 800 mg. Studije pokazuju da se čini da je ograničenje koncentracije α-tokoferola u plazmi rezultat brze zamjene novoupijanog α-tokoferola u cirkulaciji. Ti su podaci u skladu s kinetičkim analizama koje pokazuju da se cjelokupni sastav plazme α-tokoferola svakodnevno ažurira [12].

Interakcija s drugim elementima

Vitamin E djeluje antioksidativno u kombinaciji s drugim antioksidansima, uključujući beta-karoten, vitamin C i selen. Vitamin C može vratiti oksidirani vitamin E u njegov prirodni antioksidativni oblik. Megadoze vitamina C mogu povećati potrebu za vitaminom E. Vitamin E također može zaštititi od nekih učinaka prekomjerne količine vitamina A i regulirati razinu ovog vitamina. Vitamin E neophodan je za rad vitamina A, a visok unos vitamina A može smanjiti apsorpciju vitamina E.

Vitamin E može biti potreban za pretvaranje vitamina B12 u njegov aktivni oblik i može smanjiti neke od simptoma nedostatka cinka. Velike doze vitamina E mogu ometati antikoagulantni učinak vitamina K i mogu smanjiti apsorpciju vitamina K u crijevima.

Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A u crijevima u srednjim i visokim koncentracijama, do 40%. A i E zajedno rade na povećanju antioksidativnog kapaciteta, zaštiti od određenih oblika raka i potpori zdravlju crijeva. Djeluju sinergijski na prevenciji pretilosti, gubitka sluha, metaboličkog sindroma, upale, imunološkog odgovora i održavaju zdravlje mozga.

Nedostatak selena pogoršava učinke nedostatka vitamina E, što zauzvrat može spriječiti toksičnost selena. Kombinirani nedostatak selena i vitamina E ima veći utjecaj na tijelo od nedostatka samo jedne od hranjivih tvari. Kombinirano djelovanje vitamina E i selena može pomoći u prevenciji raka potičući apoptozu u abnormalnim stanicama.

Anorgansko željezo utječe na apsorpciju vitamina E i može ga uništiti. Nedostatak vitamina E pogoršava višak željeza, ali dodatni vitamin E to sprječava. Najbolje je uzimati ove dodatke u različito vrijeme [13,14].

Probavljivost

Vitamini su najkorisniji ako se pravilno kombiniraju. Za najbolji učinak preporučujemo upotrebu sljedećih kombinacija [15,16]:

  • rajčica i avokado;
  • svježa mrkva i maslac od orašastih plodova;
  • zelje i salata s maslinovim uljem;
  • slatki krumpir i orah;
  • paprika i guacamole.

Kombinacija špinata (osim toga termički obrađenog imat će veliku hranjivu vrijednost) i biljnog ulja bit će korisna.

Prirodni vitamin E obitelj je od 8 različitih spojeva - 4 tokoferola i 4 tokotrienola. To znači da ako konzumirate određenu zdravu hranu, dobit ćete svih ovih 8 spojeva. S druge strane, sintetski vitamin E sadrži samo jednu od ovih 8 komponenata (alfa-tokoferol). Stoga tableta s vitaminom E nije uvijek dobra ideja. Sintetički lijekovi ne mogu vam dati ono što mogu učiniti prirodni izvori vitamina. Mali je broj ljekovitih vitamina koji također sadrže vitamin E acetat i vitamin E sukcinat. Iako je poznato da sprečavaju bolesti srca, ipak preporučujemo da vitamin E dobivate iz prehrane. [1].

Primjena u službenoj medicini

Vitamin E ima sljedeće funkcije u tijelu:

  • održavanje zdrave razine kolesterola u tijelu;
  • borba protiv slobodnih radikala i prevencija bolesti;
  • obnavljanje oštećene kože;
  • održavanje gustoće kose;
  • ravnoteža razine hormona u krvi;
  • ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
  • poboljšanje vida;
  • usporavanje procesa demencije kod Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih bolesti;
  • moguće smanjenje rizika od raka;
  • povećana izdržljivost i mišićna snaga;
  • velika važnost u trudnoći, rastu i razvoju.

Uzimanje vitamina E u obliku lijeka učinkovito je u liječenju:

  • ataksija - motorički poremećaj povezan s nedostatkom vitamina E u tijelu;
  • nedostatak vitamina E. U ovom je slučaju u pravilu propisan unos od 60-75 IU vitamina E dnevno.
Uz to, vitamin E može pomoći kod bolesti kao što su:
anemija, rak mokraćnog mjehura, demencija, dispraksija (motoričko oštećenje), granulomatoza, Parkinsonova bolest
Naziv bolestiDoziranje
Alzheimerova bolest, usporavajući oštećenje pamćenjado 2000 međunarodnih jedinica dnevno
beta talasemija (poremećaj krvi)750 IU dnevno;
dismenoreja (bolne menstruacije)200 IU dva puta dnevno ili 500 IU dnevno dva dana prije početka menstruacije i tijekom prva tri dana
muška neplodnost200 - 600 IU dnevno
reumatoidni artritis600 IU dnevno
opekline od sunca1000 IU kombinirano + 2 g askorbinske kiseline
predmenstrualni sindrom400 IU

Najčešće se učinkovitost vitamina E u takvim slučajevima očituje u kombinaciji s drugim lijekovima. Prije uzimanja obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom [17].

U farmakologiji se vitamin E nalazi u obliku mekih kapsula od 0,1 g, 0,2 g i 0,4 g, kao i otopina tokoferol acetata u ulju u bočicama i ampulama, vitamini topljivi u mastima, prašak za proizvodnju tableta i kapsula koje sadrže 50% vitamin E. To su najčešći oblici vitamina. Da bi se količina tvari iz međunarodnih jedinica pretvorila u mg, potrebno je izjednačiti 1 IU s 0,67 mg (ako govorimo o prirodnom obliku vitamina) ili s 0,45 mg (sintetička tvar). 1 mg alfa-tokoferola jednako je 1,49 IU u prirodnom obliku ili 2,22 sintetske tvari. Najbolje je uzimati oblik doziranja vitamina prije ili za vrijeme obroka [6].

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna i alternativna medicina cijene vitamin E prvenstveno zbog njegovih nutritivnih, regenerativnih i hidratantnih svojstava. Ulja, kao glavni izvor vitamina, vrlo često se mogu naći u narodnim receptima za razne bolesti i probleme s kožom. Primjerice, maslinovo ulje smatra se učinkovitim lijekom za psorijazu - vlaži, umiruje kožu i ublažava upale. Preporuča se nanošenje ulja na vlasište, laktove i druga zahvaćena područja.

Za liječenje različitih vrsta dermatitisa koristi se ulje jojobe, kokosovo ulje, ulje pšeničnih klica, ulje sjemenki grožđa. Svi oni pomažu u čišćenju kože, smiruju upaljena područja i zasićuju kožu korisnim tvarima..

Gavez od masti koja sadrži vitamin E preporučuje se kod artritisa. Da biste to učinili, prvo pomiješajte lišće ili korijenje gaveza (1: 1, u pravilu, čašu ulja na 1 čašu biljke), a zatim od dobivene smjese napravite izvarak (kuhajte 30 minuta). Nakon toga, juhu filtrirajte i dodajte četvrtinu čaše pčelinjeg voska i malo ljekarničkog vitamina E. Od takve masti pravi se oblog koji se drži na bolnim mjestima jedan dan [18].

Bršljan je još jedna od mnogih biljaka koje sadrže vitamin E. Za liječenje se koriste korijeni, lišće i grane biljke, koji se koriste kao antiseptički, protuupalni učinak, ima iskašljavajuće, diuretičko i antispazmodično djelovanje. Juha se koristi kod reumatizma, gihta, gnojnih rana, amenoreje i tuberkuloze. Pripreme od bršljana potrebno je koristiti s oprezom, jer je sama biljka otrovna i kontraindicirana u trudnoći, hepatitisu i djeci [19].

Tradicionalna medicina orahe često koristi kao lijek za mnoge bolesti. Kao i svi orašasti plodovi, ona je skladište vitamina E. Štoviše, koriste se i zrelo i nezrelo voće, lišće, sjeme, ljuske i ulje sjemenki. Na primjer, odvar od lišća oraha koristi se u obliku obloga za ubrzavanje zacjeljivanja rana. Uvarak od nezrelog voća preporučuje se piti kao čaj tri puta dnevno kod želučanih bolesti, parazita, skrofula, hipovitaminoze, skorbuta i dijabetesa. Alkoholna infuzija koristi se kod dizenterije, bolova u organima mokraćnog sustava. Tinktura lišća zlatnih brkova, jezgri oraha, meda i vode uzima se kao lijek za bronhitis. Nezreli orašasti plodovi u narodnoj medicini smatraju se snažnim lijekom za nametnike. Pekmez od orahove kore pomaže kod upale bubrega i fibroma.

Uz to, vitamin E tradicionalno se smatra vitaminom plodnosti, koristi se za sindrom rasipanja jajnika, mušku i žensku neplodnost. Na primjer, mješavina ulja noćurka i ljekarničkog vitamina E smatra se učinkovitom (1 žlica ulja i 1 kapsula vitamina, uzima se mjesec dana tri puta dnevno prije jela).

Univerzalni lijek je mast na bazi suncokretovog ulja, pčelinjeg voska i meda. Takva se mast savjetuje da se koristi izvana (za liječenje raznih kožnih lezija, od mastopatije) i interno (u obliku tampona protiv curenja nosa, upale uha, bolesti reproduktivnih organa, kao i interna uporaba kod zatvora i ulcerativnih bolesti).

Vitamin E u znanstvenim istraživanjima

  • Nova studija identificirala je gene koji kontroliraju količinu vitamina E u zrnu kukuruza, što bi moglo potaknuti daljnja prehrambena i prehrambena poboljšanja. Znanstvenici su izveli nekoliko vrsta analiza kako bi identificirali 14 gena koji sintetiziraju vitamin E. Nedavno je pronađeno šest gena koji kodiraju proteine ​​i odgovorni su za sintezu vitamina E. Uzgajivači rade na povećanju količine provitamina A u kukuruzu, istovremeno povećavajući sastav vitamina E. Oni su biokemijski povezani. a tokromanoli su neophodni za održivost sjemena. Sprječavaju prolijevanje ulja u sjemenu tijekom skladištenja, klijanja i ranih sadnica [20].
  • Vitamin E toliko je popularan među bodybuilderima s razlogom - stvarno pomaže u održavanju snage i zdravlja mišića. Znanstvenici su napokon shvatili kako se to događa. Vitamin E odavno se nametnuo kao snažan antioksidans, a nedavno je proučeno da se bez njega plazma membrana (koja štiti stanicu od istjecanja njezinog sadržaja, a također kontrolira unos i ispuštanje tvari) ne bi mogla u potpunosti oporaviti. Budući da je vitamin E topiv u mastima, on se zapravo može ugraditi u membranu, štiteći stanicu od napada slobodnih radikala. Također pomaže u očuvanju fosfolipida, jedne od najvažnijih staničnih komponenti odgovornih za popravak stanica nakon oštećenja. Na primjer, kada vježbate, vaši mitohondriji sagorijevaju puno više kisika nego što je normalno, što rezultira više slobodnih radikala i oštećenjem membrane. Vitamin E osigurava njihov potpuni oporavak, unatoč povećanoj oksidaciji, držeći postupak pod nadzorom [21].
  • Zebrafije s nedostatkom vitamina E rodile su potomstvo s problemima u ponašanju i metabolizmu, prema novoj studiji sa Sveučilišta Oregon. Ova su otkrića značajna jer je neurološki razvoj zebracija sličan neurološkom razvoju ljudi. Problem se može pogoršati kod žena u reproduktivnoj dobi koje izbjegavaju hranu bogatu masnoćama, a izbjegavaju ulja, orašaste plodove i sjemenke, koja su neka od namirnica s najvišom razinom vitamina E, antioksidansa bitnog za normalan embrionalni razvoj kralježnjaka. Embriji s nedostatkom vitamina E imali su više deformacija i veću stopu smrtnosti, kao i promijenjeni status metilacije DNA već pet dana nakon oplodnje. Pet dana je potrebno da bi oplođeno jaje postalo plivačka riba. Rezultati studije sugeriraju da nedostatak vitamina E u zebrafima uzrokuje dugotrajno oštećenje koje se ne može poništiti ni kasnijim dodavanjem vitamina E hranom [22].
  • Novo otkriće znanstvenika dokazuje da upotreba salate s dodatkom biljne masti pomaže apsorpciji osam hranjivih sastojaka. A korištenjem iste salate, ali bez ulja, smanjujemo sposobnost tijela da apsorbira elemente u tragovima. Prema istraživanju, određene vrste preljeva za salatu mogu vam pomoći da apsorbirate više hranjivih sastojaka. Istraživači su otkrili povećanu apsorpciju nekoliko vitamina topivih u mastima uz beta-karoten i tri druga karotenoida. Ovaj rezultat može umiriti one koji čak i na dijeti ne mogu odoljeti dodavanju kapi ulja u laganu salatu [23].
  • Preliminarni dokazi sugeriraju da antioksidativni dodaci vitamina E i selena - sami ili u kombinaciji - ne sprječavaju demenciju kod asimptomatskih starijih muškaraca. Međutim, ovaj zaključak ne može biti konačan zbog nedovoljne studije, uključivanja samo muškaraca u studiju, kratkog vremena izloženosti, različitih doza i metodoloških ograničenja na temelju stvarnih izvještaja o incidentima [24].

Primjena u kozmetologiji

Zbog svojih vrijednih svojstava, vitamin E vrlo je često sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. U svom je sastavu naznačen kao "tokoferol" ili "tokotrienol". Ako imenu prethodi prefiks "d" (na primjer, d-alfa-tokoferol), tada se vitamin dobiva iz prirodnih izvora; ako je prefiks "dl", tvar je sintetizirana u laboratoriju. Kozmetolozi cijene vitamin E zbog sljedećih karakteristika:

  • vitamin E je antioksidans i uništava slobodne radikale;
  • ima svojstva kreme za sunčanje, naime, povećava učinkovitost učinka kreme za sunčanje posebnih krema, a također ublažava stanje nakon opeklina;
  • ima hidratantne osobine - posebno alfa-tokoferol acetat, koji jača prirodnu kožnu barijeru i smanjuje količinu izgubljene tekućine;
  • izvrstan konzervans koji štiti aktivne sastojke u kozmetici od oksidacije [25].

Također postoji vrlo velik broj prirodnih recepata za kožu, kosu i nokte koji ih učinkovito njeguju, obnavljaju i toniziraju. Najlakši način njege kože je utrljavanje raznih ulja u kožu, a za kosu nanesite ulje na cijelu dužinu kose barem sat vremena prije pranja, jednom ili dva puta tjedno. Ako imate suhu ili dosadnu kožu, pokušajte upotrijebiti mješavinu ružinog ulja i ljekarničkog vitamina E za poticanje proizvodnje kolagena. Drugi recept protiv starenja uključuje otopinu kakao maslaca, bokvice i tokoferola. Maska sa sokom aloe vere i otopinom vitamina E, vitamina A i male količine hranjive kreme njeguje kožu. Univerzalni efekt pilinga donijet će masku od bjelanjka, žlicu meda i desetak kapi vitamina E.

Suha, normalna i mješovita koža transformirat će se mješavinom pulpe banane, vrhnja s visokim udjelom masti i nekoliko kapi otopine tokoferola. Ako svojoj koži želite dati dodatni ton, pomiješajte pulpu krastavca i par kapi uljne otopine vitamina E. Učinkovita maska ​​s vitaminom E protiv bora je maska ​​s ljekarničkim vitaminom E, pulpom krumpira i grančicama peršina. Riješiti se akni maska ​​koja se sastoji od 2 mililitara tokoferola, 3 žličice crvene gline i eteričnog ulja anisa. Za suhu kožu pokušajte pomiješati 1 ampulu tokoferola i 3 žličice algi kako biste vlažili i revitalizirali kožu.

Ako imate masnu kožu, upotrijebite masku koja sadrži 4 mililitara vitamina E, 1 zdrobljenu tabletu aktivnog ugljena i tri žličice mljevene leće. Za starenje kože koristi se i čaršaf maska ​​koja uključuje ulje pšeničnih klica s dodatkom ostalih esencijalnih ulja - ruže, mente, sandalovine, nerolija.

Vitamin E snažan je poticaj za rast trepavica: za to se koristi ricinusovo ulje, čičak, ulje breskve koje se nanose izravno na trepavice.

Za zdravlje i ljepotu kose neophodne su maske koje sadrže vitamin E. Na primjer, hranjiva maska ​​s uljem jojobe i uljem čička. Za suhu kosu maska ​​od čička, badema i maslinovog ulja, kao i uljna otopina vitamina E. Ako primijetite da vam je kosa počela opadati, isprobajte mješavinu soka od krumpira, soka ili gela od aloe vere, meda i ljekarničkih vitamina E i O. Da biste kosi dali sjaj, možete pomiješati maslinovo ulje i ulje čička, uljnu otopinu vitamina E i jedan žumanjak. I, naravno, ne smijemo zaboraviti na ulje pšeničnih klica - vitaminsku "bombu" za kosu. Za osvježavajuću i sjajnu kosu kombinirajte pulpu banane, avokado, jogurt, ulje vitamina E i ulje pšeničnih klica. Sve gore navedene maske moraju se nanositi 20-40 minuta, omotavajući kosu u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, a zatim isprati šamponom.

Da bi nokti bili zdravi i lijepi, korisne su sljedeće maske:

  • suncokretovo ili maslinovo ulje, nekoliko kapi joda i nekoliko kapi vitamina E - pomoći će kod guljenja noktiju;
  • biljno ulje, uljna otopina vitamina E i malo crvene paprike - za ubrzavanje rasta noktiju;
  • ulje oraha, vitamin E i esencijalno ulje limuna - za lomljive nokte;
  • maslinovo ulje i otopina vitamina E - za omekšavanje kožica.

Primjena u stočarstvu

Sve životinje trebaju dovoljnu razinu vitamina E u tijelu kako bi podržale zdrav rast, razvoj i razmnožavanje. Stres, vježbanje, infekcije i ozljede tkiva povećavaju životinjsku potrebu za vitaminom.

Potrebno je osigurati njegov unos hranom - srećom, ovaj vitamin je široko rasprostranjen u prirodi. Nedostatak vitamina E u životinja očituje se u obliku bolesti, najčešće napadajući tjelesna tkiva, mišiće, a također se manifestira u obliku apatije ili depresije [36].

Upotreba u biljnoj proizvodnji

Prije nekoliko godina istraživači sa sveučilišta u Torontu i Michiganu došli su do otkrića koje je raspravljalo o prednostima vitamina E za biljke. Dodavanje vitamina E gnojivu dokazano smanjuje osjetljivost biljaka na hladne temperature. Kao rezultat toga, to omogućuje otkrivanje novih, hladno otpornih sorti koje će donijeti najbolju žetvu. Vrtlari koji žive u hladnijim podnebljima mogu eksperimentirati s vitaminom E i vidjeti kako on utječe na rast i dugovječnost biljaka. [27].

Industrijska uporaba vitamina E

Vitamin E široko se koristi u kozmetičkoj industriji - vrlo je čest sastojak krema, ulja, masti, šampona, maski itd. Osim toga, koristi se u prehrambenoj industriji kao dodatak hrani E307. Ovaj je dodatak potpuno bezopasan i ima ista svojstva kao i prirodni vitamin [28].

Zanimljivosti

Vitamin E sadržan je u zaštitnom sloju žitarica, pa se njegova količina naglo smanjuje kada se usitne. Da bi se očuvao vitamin E, orašasti plodovi i sjemenke moraju se ekstrahirati prirodnim putem, primjerice hladnim prešanjem, umjesto termičkim ili kemijskim ekstrahiranjem koje se koristi u prehrambenoj industriji..

Ako imate strije zbog promjene težine ili trudnoće, vitamin E može vam značajno smanjiti. Zahvaljujući svojim snažnim antioksidativnim spojevima koji potiču tijelo na stvaranje novih stanica kože, također štiti kolagenska vlakna od oštećenja koja slobodni radikali mogu prouzročiti. Uz to, vitamin E potiče elastičnost kože kako bi spriječio nove strije [30,31].

Kontraindikacije i upozorenja

Vitamin E je vitamin topljiv u mastima, ne uništava se kada je izložen dovoljno visokim temperaturama (do 150-170 ° C). Izložen UV zrakama i gubi aktivnost kada se smrzne.

Znakovi nedostatka vitamina E

Pravi nedostatak vitamina E vrlo je rijedak. U zdravih ljudi koji su primali barem minimalne količine vitamina iz hrane nisu pronađeni otvoreni simptomi..

Nedostatak vitamina E mogu doživjeti nedonoščad rođena s težinom manjom od 1,5 kg. Također, ljudi koji imaju problema s apsorpcijom masti u probavnom traktu riskiraju razviti nedostatak vitamina. Simptomi nedostatka vitamina E su periferna neuropatija, ataksija, koštana miopatija, retinopatija i oslabljeni imunološki odgovor. Znakovi da vaše tijelo ne unosi dovoljno vitamina E mogu sadržavati i sljedeće simptome:

  • poteškoće u hodanju i poteškoće s koordinacijom;
  • bolovi i slabosti u mišićima;
  • poremećaji vida;
  • opća slabost;
  • smanjen spolni nagon;
  • anemija.

Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma, vrijedi razmisliti o posjeti svom liječniku. Samo iskusni stručnjak moći će utvrditi prisutnost ove ili one bolesti i propisati odgovarajući tretman. Tipično, nedostatak vitamina E javlja se kao posljedica genetskih bolesti poput Crohnove bolesti, ataksije, cistične fibroze i drugih bolesti. Samo u ovom slučaju propisane su velike doze ljekovitih dodataka vitaminu E..

Mjere opreza

Za većinu zdravih ljudi vitamin E je vrlo koristan, kako ako se uzima interno, tako i kada se nanosi izravno na kožu. Većina ljudi nema nuspojava prilikom uzimanja preporučene doze, ali nuspojave se mogu pojaviti kod visokih doza. Opasno je premašiti dozu ako imate bolest srca ili dijabetes. Ako je to slučaj, ne prelazite 400 IU (oko 0,2 grama) dnevno..

Neke studije pokazuju da uzimanje visokih doza vitamina E, što je 300 do 800 IU svaki dan, može povećati šansu za hemoragijski moždani udar za 22%. Druga ozbiljna nuspojava konzumiranja previše vitamina E je povećani rizik od krvarenja..

Izbjegavajte uzimanje dodataka koji sadrže vitamin E ili bilo koji drugi antioksidativni vitamin neposredno prije i nakon angioplastike.

Vrlo visoki dodaci vitamina E potencijalno mogu dovesti do sljedećih zdravstvenih problema:

  • zatajenje srca kod osoba s dijabetesom;
  • pogoršanje krvarenja;
  • rizik od ponovnog raka prostate, vrata i glave;
  • povećano krvarenje tijekom i nakon operacije;
  • povećana vjerojatnost da umrete od srčanog ili moždanog udara.

Jedno je istraživanje pokazalo da dodaci vitamina E također mogu biti štetni za žene koje su u ranoj fazi trudnoće. Visoke doze vitamina E mogu povremeno dovesti do mučnine, proljeva, grčeva u trbuhu, umora, slabosti, glavobolje, zamagljenog vida, osipa, modrica i krvarenja.

Interakcija s drugim lijekovima

Budući da dodaci vitamina E mogu usporiti zgrušavanje krvi, treba ih uzimati s oprezom sa sličnim lijekovima (aspirin, klopidogrel, ibuprofen i varfarin) jer mogu značajno povećati taj učinak..

Lijekovi dizajnirani za snižavanje razine kolesterola također mogu komunicirati s vitaminom E. Nije poznato točno smanjuje li se učinkovitost takvih lijekova kada se uzima samo vitamin E, ali u kombinaciji s vitaminom C, beta-karotenom i selenom taj se učinak vrlo često opaža [6, 7,29].

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o vitaminu E i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

  1. Top 24 hrane bogate vitaminima E koje biste trebali uključiti u prehranu, izvor
  2. 20 Hrana bogata vitaminom E, izvor
  3. Otkriće vitamina E, izvor
  4. Nacionalna baza podataka o nutrijentima za standardnu ​​referencu, izvor
  5. VITAMIN E // TOKOFEROL. Preporuke za unos, izvor
  6. Vitamin E, izvor
  7. Kako prepoznati i liječiti nedostatak vitamina E, izvor
  8. Vitamin E, izvor
  9. Vitamin E, Fizička i kemijska svojstva, izvor
  10. Vitamin E, izvor
  11. Koje je najbolje vrijeme za uzimanje vitamina E? izvor
  12. Vitamin E: Funkcija i metabolizam, izvor
  13. Interakcije vitamina i minerala: Složeni odnos esencijalnih hranjivih sastojaka, izvor
  14. Interakcije vitamina E s drugim hranjivim tvarima, izvor
  15. 7 supermoćnih parova hrane, izvor
  16. 5 savjeta o kombiniranoj hrani za maksimalnu apsorpciju hranjivih sastojaka, izvor
  17. VITAMIN E. Upotrebe. Doziranje, izvor
  18. Nikolay Danikov. Velika kućna klinika. p. 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tisuću zlatnih recepata za tradicionalnu medicinu. p. 141
  20. Otkrivanje vitamina E u kukuruzu moglo bi dovesti do hranjivijih usjeva, izvor
  21. Kako vitamin E održava mišiće zdravima, izvor
  22. Zametci s nedostatkom vitamina E kognitivno su oštećeni čak i nakon poboljšanja prehrane, izvor
  23. Žlica ulja: Masnoće i ulja pomažu u otkrivanju punih nutritivnih blagodati povrća, sugerira studija, izvor
  24. Dodaci vitamina E i selena nisu spriječili demenciju, izvor
  25. VITAMIN E U KOZMETICI, izvor
  26. DSM u prehrani i zdravlju životinja, izvor
  27. Kakve vrste vitamina biljkama trebaju?, Izvor
  28. E307 - Alfa-tokoferol, vitamin E, izvor
  29. Prednosti vitamina E, hrana i nuspojave, izvor
  30. Zašto je vitamin E važan za vaše zdravlje?, Izvor
  31. 12 Apsolutno zapanjujuće činjenice o vitaminu E, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!