Lingonberry

Lingonberry je višegodišnja, niska, zimzelena, razgranata grmlja koja doseže visinu od 10 do 20 cm.

Listovi su mali, peteljkasti, kožasti, sjajni.

Cvijeće su ružičasto-bijela zvona, dugačka 5 mm, sakupljena na vrhu grana u rijetke četke. Cvate u svibnju - početkom lipnja.

Lingonberry su male veličine, svijetlocrvene bobice karakterističnog slatkasto-kiselog okusa. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Lingonberry je samonikla šumska bobica. Nalazi se u tundri, kao i u šumskim područjima, u umjerenom klimatskom pojasu. Prvi pokušaji uzgoja brusnice datiraju iz 1745. godine, kada je carica Elizabeta Petrovna izdala dekret u kojem je izražen zahtjev da se pronađe način za uzgoj brusnice u okolici Sankt Peterburga.

No, istinski masivne plantaže brusnice počele su se pojavljivati ​​60-ih godina u zemljama poput SAD-a, Rusije, Njemačke, Švedske, Finske, Nizozemske, Bjelorusije i Poljske. Zbog visoke razine mehanizacije, prinos bobica na takvim nasadima je 20-30 puta veći nego na prirodnim poljima.

Sadržaj kalorija brusnice

Lingonberry na 100 g sadrži samo 46 kcal, stoga, jedući ga ne možete se bojati da će prouzročiti višak kilograma ako ste na dijeti. Ljudi s prekomjernom težinom također ne mogu razmišljati o tome da bobica može pogoršati situaciju..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,70,58.20,28646

Korisna svojstva brusnice

Lingonberry sadrži ugljikohidrate, korisne organske kiseline (limunska, salicilna, jabučna itd.), Pektin, karoten, tanine, vitamine A, C, E. U bobicama do 10-15% šećera (glukoza, saharoza, fruktoza) i tako dalje isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo i fosfor. Zbog velike količine benzojeve kiseline, brusnice su dobro očuvane i imaju konzervativna svojstva..

Listovi brusnice sadrže tanine, arbutin, hidrokinon, tanin i karboksilne kiseline. Također galna, kvinska, vinska kiselina i vitamin C.

U sastavu sjemenki brusnice pronađene su masne karboksilne kiseline: linolna i linolenska.

Liječenje brusnicom.Ovo je vrlo vrijedna ljekovita biljka. Većina lišća ima ljekovita svojstva. Nije ih teško pripremiti sami. Da biste to učinili, u travnju i do sredine svibnja (dok biljka još uvijek nema pupoljke ili su vrlo mali i zeleni), listovi se rukom pažljivo čupaju s grana.

U narodnoj medicini brusnica je poznata kao tonik, sredstvo za zacjeljivanje rana, antipiretik, antiskorbutik i s avitaminozom A, antihelmintik, s dizenterijom, hipokiselinskim gastritisom, hepato-kolecistitisom, naslagama soli, tumorima želuca, antiseptičkim, hemostatskim, dijabetičkim, reumatskim i unutarnjim bolestima pluća, žutica, hipertenzija, neurastenija, enteritis, antibakterijski. Uvarak od lišća i plodova pomiješan s plodovima gospine trave - s enurezom i pomiješan s borovnicama - s tifusom. Tekući ekstrakt - sedativ i diuretik.

Plodovi brusnice koriste se u homeopatiji za pripremu esencija. U sušenom i svježem obliku i sok - za avitaminozu A i C. Infuzija vode i odvar - laksativ, za dizenteriju i reumu, diuretik i antiseptik, anthelmintik, protiv truljenja i baktericidno. Sok i ekstrakt - jačanje i tonik za vrućicu, prehladu, malariju, ospice, simptomatsko liječenje raka kože i tumora želuca, dijabetesa. Plodovi poboljšavaju vidnu oštrinu i preporučuju se pilotima, mornarima, lovcima, vozačima koji rade s naprezanjem očiju..

Listove možete brati u jesen nakon branja bobica. No lišće sakupljeno ljeti zacrni se tijekom sušenja i neprikladno je kao sirovina. Izvarak lišća brusnice djeluje diuretički antiseptički i adstrigentno. Indicirano je za cistitis, bubrežne kamence, giht, osteokondrozo, artritis. Najveća učinkovitost očituje se alkalnom reakcijom. Stoga se preporučuje piti izvarak lišća brusnice s odgovarajućom mineralnom vodom..

Da biste pripremili juhu, ulijte potrebnu količinu grama zdrobljenog lišća (2 žlice) u emajliranu posudu s 200 mililitara (1 šalica) kipuće vode. Zagrijte ispod poklopca u kipućoj vodenoj kupelji 30 minuta. Zatim stavite u hladnjak na 10 minuta i ocijedite. Prokuhanom vodom dovedite volumen juhe na 200 mililitara. Uzmite, obavezno se dogovorite o dozi sa svojim liječnikom, 30-40 minuta prije jela.

Lingonberry je bogat šećerima, organskim kiselinama, vitaminima, a u medicini se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju hipertenzije i gastritisa s niskom kiselošću. Vodena infuzija bobica (voćni napitak) dobro utažuje žeđ: često se preporučuje pacijentima s visokom temperaturom. Uz to, infuzija brusnice ima blagi laksativni učinak..

Sok od brusnice također ima ljekovita svojstva. Lagano snižava krvni tlak, djeluje slabo sedativno, pojačava crijevnu peristaltiku, djeluje antipiretički i diuretički. Kod prehlade možete preporučiti čaj od bolesnog lipovog cvijeta s džemom od brusnice. Nije samo ukusno, već i zdravo.!

Infuzija lišća brusnice koristi se kao diuretik kod bolesti bubrega i jetre, kao i kod reumatizma i gihta. 10 g lišća prelije se sa 100 g kipuće vode, inzistira se 2 sata, filtrira. Uzimati 1-2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz opću slabost, prehladu, zatvor, glavobolju, gripu, uzmite piće od soka brusnice. 50 g soka razrijedi se sa 150 g ohlađene prokuhane vode, doda se šećer ili med po ukusu. Piti 100 g 3-4 puta dnevno nakon jela.

Kod zatvora, bolesti jetre, bolesti bubrega, kolitisa uzimajte 100 g infuzije brusnice 4 puta dnevno prije jela. 200 g bobičastog voća prelije se u cjedilo s kipućom vodom, a zatim ulije u 6 g ohlađene kuhane vode 6 sati.

Upotreba bobica brusnice i soka brusnice preporučuje se kod nedostataka hipo - i vitamina, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, s povišenim krvnim tlakom. Infuzije i dekocije bobica i lišća brusnice koriste se kao diuretik, adstringens i antiseptik.

Izvarak bobica brusnice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sok od brusnice pije se kod neuroza i anemije. Uz reumatizam, hipertenziju, brusnica djeluje protuklerotično, jača stijenke krvnih žila.

Izvarak lišća brusnice koristi se kod dijabetesa, reumatizma, bolesti bubrega, gihta (pomaže u otapanju i uklanjanju kamenaca). Listovi brusnice kuhaju se i vole čaj. Čaj "Lingonberry" dobro vraća snagu i ublažava umor. Bobice brusnice koriste se kod plućne tuberkuloze, želučanog katara, bubrežnih kamenaca, kao vitamin i sredstvo protiv truljenja. Sok od brusnice izoštrava vid, vrlo je koristan kod neuroza i anemije.

Bobice brusnice djeluju protiv čira, snižavaju kolesterol u krvi, poboljšavaju rad želuca i crijeva te snižavaju krvni tlak. Mladi izbojci brusnice koriste se kao analgetik i antidepresiv..

Cvatući izbojci brusnice liječe ženske bolesti i pomažu u održavanju trudnoće. Džem od brusnice izuzetno je koristan za porodnice. Osim toga, dokazano je da brusnica pojačava aktivnost antibiotika i sulfa lijekova, stoga je kod različitih groznica, kao i za povećanje apetita nakon teških bolesti i ozljeda, teško pronaći nešto korisnije od soka brusnice.

Opasna svojstva brusnice

Lingonberry ima jedno izuzetno štetno svojstvo. Nijedna se biljka ne može pohvaliti takvom tendencijom nakupljanja radioaktivnih tvari. To predstavlja veliku opasnost za tijelo. Stoga je potrebno jesti samo ono bobičasto voće koje je prikupljeno što je dalje moguće od autocesta, groblja, tvorničkih kompleksa..

Također, ovo voće može biti štetno za one koji imaju povećanu sekretornu funkciju želuca, pa se čirima savjetuje da se suzdrže od njegove upotrebe. Ne biste trebali jesti brusnice osobama s niskim krvnim tlakom, jer ima izražen učinak snižavanja tlaka.

Video recept za pripremu ukusnog i zdravog smoothieja od brusnice i banane.

Korisna svojstva brusnice za tijelo odraslih i djece

Lingonberry se naziva bobicom besmrtnosti zbog mnogih korisnih svojstava. Pogledajmo pobliže kako je brusnica korisna za ljudsko tijelo, za koje je bolesti bolje je jesti.

Opis bobice

Lingonberry raste u listopadnim i crnogoričnim šumama. Najrasprostranjeniji je u Sibiru i sjevernim regijama: Vologda, Karelia, Arkhangelsk. Voće se bere kratko vrijeme od kolovoza do rujna.

Dobivanje jagodičastog voća teško je onima koji žive u regijama u kojima bobica ne raste. Možete saditi grmlje vrtne brusnice, ali njegove će se bobice po kemijskim svojstvima vrlo razlikovati od onih koje rastu u divljini. Ako nije moguće dobiti visokokvalitetne sirovine, onda ih je bolje naručiti kod pouzdanih dobavljača.

Blagodati voća za ljudsko tijelo posljedica su njihovog jedinstvenog kemijskog sastava. Popis korisnih tvari u brusnicama:

  • vitamini skupine A, B, C, PP;
  • elementi u tragovima - željezo, mangan,
  • flavonoidi;
  • smjese za štavljenje;
  • saharoza i fruktoza - ne manje od 15%;
  • prehrambena vlakna i škrob.

Sadržaj kalorija u plodovima brusnice iznosi samo 46 Kcal n 100g. Ali pokrivaju svakodnevnu ljudsku potrebu za vitaminima i mineralima.

Blagodati i štetnosti brusnice za zdravlje

Bobica ima složen učinak na tijelo. Ima imunostimulirajuće i protuupalno djelovanje. Ostala korisna svojstva kulture uključuju:

  • sprečavanje stvaranja sklerotičnih plakova u posudama;
  • utjecaj na patogene zaraznih bolesti;
  • uklanjanje unutarnjeg i vanjskog edema;
  • ubrzanje gastrointestinalne pokretljivosti zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana;
  • smanjenje rizika od razvoja raka;
  • smanjenje krvnog tlaka.
  • zacjeljivanje sluznice usta.

Lingonberry je 86% vode, tako da djeluje snažno diuretički i normalizira metabolizam. Lingonberries se mogu koristiti za pripremu redovnih i dijetalnih obroka. Ne samo da zasićuje tijelo korisnim tvarima, već pomaže i smanjenju prekomjerne težine.

Ako jedete brusnice za određene vrste bolesti, onda od toga možete ne samo imati koristi, već i štetiti zdravlju. Razmotrite popis glavnih patologija zbog kojih morate napustiti voće:

  • pogoršana bolest crijeva;
  • kolecistitis;
  • hipotenzija;
  • bolest urolitijaze.

Lingonberry osobe s alergijama ne smiju jesti. Ako osoba prije nije probala bobicu, tada mora provjeriti reakciju na novi proizvod. Za to se na krivina lakta istiskuje mala količina soka od brusnice i područje ispitivanja procjenjuje se nakon 15 minuta. Ako na njemu nema osipa ili crvenila, tada se proizvod može konzumirati.

Prednosti za žene

Pića i jela od brusnice preporučuju se djevojkama i ženama koje imaju bolne menstruacije. Biljka smanjuje grčeve maternice i poboljšava dobrobit. Biljni napitci mogu brzo i sigurno ublažiti upalu mokraćnog mjehura, što je mnogo češće kod žena nego kod muškaraca.

Maske od bobica široko se koriste u kozmetologiji. Ujednačavaju tonus kože, usporavaju proces starenja i smanjuju utjecaj vanjskog okruženja na epidermu. Redovitom uporabom maski možete se riješiti pigmentacije kože na licu.

Blagodati brusnice za tijelo trudnica

Buduće majke posebno trebaju vitamine i hranjive sastojke. Lingonberry je bobica koja je sigurna tijekom trudnoće. Ona ne samo da sprečava nedostatak vitamina, već obavlja i niz drugih važnih funkcija u tijelu buduće majke:

  • poboljšava emocionalnu pozadinu;
  • povećava hemoglobin;
  • smanjuje rizik od razvoja laktostaze, mastopatije i drugih upalnih bolesti dojke.

Lingonberry se smatra hipoalergenom bobicom vrlo rijetko uzrokuje nuspojave kod trudnica.

Prednosti za muškarce

Za muškarce džem i pića od brusnice pomažu u prevenciji prostatitisa. Ova se bolest razvija nakon 40 godina i postaje uzrok genitalnih problema..

Muškarcima koji puše sok od brusnice pomaže ublažiti iritaciju sluznice usta. Da bi to učinili, nakon svakog pranja zuba trebaju isprati usta prirodnim lijekom..

Pogodnosti za djecu

Bobica se može uvesti u komplementarnu hranu od prve godine života. Prvo se djetetu daje voćni napitak iz bobičastog voća, a zatim prelazi na bobičasto voće u vlastitom soku ili pekmezu. Prirodni lijekovi posebno su korisni za bebe kada su prehlađene. Sprječavaju infekciju, a s već započetom bolešću pomažu bržem oporavku..

Preporučuje se davanje bobica brusnice djeci koja imaju problema s apetitom. Oni normaliziraju crijevnu pokretljivost i potiču lučenje više želučanog soka..

Kako zadržati bobicu u stanu?

Da bi se sačuvala korisna svojstva bobica, moraju se pravilno čuvati. Postoji nekoliko načina za to, a o svakoj će se metodi detaljno razgovarati..

Svježe spremište

Svježa hrana sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Potrebno je da brusnice što dulje budu svježe. Metodologija kako obraditi voće za dugotrajno skladištenje u stanu:

  1. Lingonberries se temeljito operu hladnom vodom i stave u staklenu posudu.
  2. Proizvod se prelije ohlađenom prokuhanom vodom.
  3. Voda u limenkama mijenja se nakon 3 dana i šalje u skladište na hladnom i tamnom mjestu.

Svježe brusnice mogu se čuvati do 3 mjeseca. Nakon tog razdoblja preporučljivo je voće konzumirati ili podvrgnuti toplinskoj obradi..

Sušenje

Suho voće po sadržaju hranjivih sastojaka nije puno inferiornije od svježeg, ali se čuva puno duže. Algoritam za držanje brusnice u stanu:

  1. Isperite plodove vodom i prirodno osušite.
  2. Širite bobice u tankom sloju i pošaljite ih u električnu sušilicu ili pećnicu na temperaturi od 60 stupnjeva.

Vrijeme sušenja ovisi o mjestu pripreme sirovine. U električnoj sušilici voće se čuva do 5 sati, a u pećnici - do 3 sata. Proces sušenja mora se neprestano nadzirati kako se bobice ne bi pregrijale i ne izgubile svoja korisna svojstva..

Nakon što se sirovine pripreme, odlože se na novine i odlažu na suho i tamno mjesto. Osušene brusnice ne kvare se i stoga se mogu čuvati godinama.

Kiseljenje

Ova metoda također uspijeva sačuvati većinu korisnih svojstava brusnice. Podrazumijeva upotrebu šećernog sirupa i skladištenje proizvoda samo na hladnom mjestu - hladnjaku ili podrumu. Algoritam za kiseljenje bobica:

  1. Voće se prelije prethodno prokuhanom i ohlađenom vodom. Na 1 litru tekućine dodajte 200 g šećera i začina po ukusu.
  2. Banke se zatvaraju zatvorenim poklopcima i čuvaju.

Tucane bobice sa šećerom

Oni koji ne žive u stanovima, već u privatnim kućama, sirovine mogu ubirati u drvenim bačvama. Dobit ćete ukusnu i zdravu bobicu u vlastitom soku.

Proces berbe slatkih bobica kod kuće:

  1. Uklonite sve lišće s bobica. Tijekom berbe mogu postati razlog zašto su brusnice gorke..
  2. Stavite usjev u hrastovu bačvu debljine 10 cm.
  3. Bobice malo ukrotite i pospite šećerom.

Položite bobice sa šećerom u slojevima. Posljednji sloj trebao bi biti brusnica.

Nakon izrade slijepe probe, bačva se začepi čvrstim poklopcem i pošalje u skladište na tamno mjesto. Bobicu možete koristiti u vlastitom soku dok ne ponestane.

Što se može učiniti za zimu od brusnica?

Nakon toplinske obrade brusnica i dalje zadržava korisna svojstva, ali ostaje manje nego u svježem voću. Tradicionalno se voćna pića, konzerve i džemovi proizvode od brusnica. Koriste se kao jelo i kao sredstvo za borbu protiv određenih bolesti. Termički obrađeni proizvod možete čuvati nekoliko godina, dok neće izgubiti okus i ljekovita svojstva. Razmotrite najpopularnije recepte od biljnog sastojka.

Sok od brusnice: korak po korak recept

Jedno od najzdravijih pića je voćno piće. Sadrži maksimalnu količinu vitamina onih bobica od kojih se priprema. Može se napraviti od svježih sirovina (smrznutog, zdrobljenog ili sušenog voća) ili zamotati u staklenke za zimu.

Korak po korak recept kako napraviti sok od brusnice:

  1. Bobica oko 1 kg pažljivo se protrlja kroz sito. Možete ih samljeti u blenderu.
  2. Masa bobica filtrira se kroz gazu, a kolač se stavlja na vatru i prelije vodom.
  3. Torta se kuha 20 minuta, na laganoj ili srednjoj vatri. Zatim se tome doda poželjna količina zaslađivača. Da biste poboljšali okus pića, dodajte štapić cimeta ili listove mente.
  4. Juha se ostavi da se ohladi, a zatim se kroz gazu ulije u prethodno dobiveni sok.
  5. Ako se voćni napitak kotrlja za zimu, tada se mora kuhati.

Sok od brusnice može se miješati sa sokom drugih bobica. Umjesto šećera, voćnom je napitku poželjno dodavati med, jer pojačava korisna svojstva pića, a mogu ga jesti čak i oni koji pate od dijabetesa.

Sok od brusnice preporučuje se kod proljeva jer djeluje adstrigentno. Pomaže u suočavanju s upalnim procesima u tijelu i smanjenju ozbiljnosti bolesti kao što su cistitis, pijelonefritis, tonzilitis.

Džem od brusnice

Džem je ukusno i hranjivo jelo koje se može napraviti od brusnica. Može se jesti samostalno ili dodati nadjevima za pite..

Recept za desert:

  1. 1,5 kg svježeg voća se opere i sakupi, a može se koristiti i smrznuto voće.
  2. Lingonberry se samelje sito ili usitni miješalicom tako da ne ostane debela koža.
  3. Smjesa bobica i 800 g šećera stavi se na laganu vatru i pirja 20 minuta. Stalno se miješa u loncu da džem ne zagori. Ako jelo probavite, to će biti razlog zašto će brusnice početi imati gorak okus..
  4. Ako je pripravak tekuća masa, tada mu se dodaje pektin - 10 g. Ovaj sastojak može se zamijeniti agar-agar ili običnom želatinom.Želatina se prvo mora namočiti u hladnoj vodi.
  5. Nakon hlađenja, džem se kotrlja preko banaka.

Preporučuje se jesti džem od brusnice u čistom obliku kod bolesti grla i upale sluznice usta. Prekriva problematična područja i ublažava upalu. Možete jesti desert za gastrointestinalne bolesti u remisiji. Ovaj proizvod zasićuje tijelo korisnim vitaminima i pomaže mu da se oporavi od bolesti..

Džem od brusnice

Dobra opcija za dugotrajno očuvanje ljekovite bobice je pravljenje pekmeza od nje. Možete koristiti samo brusnice ili ih miješati s drugim bobicama i voćem. Vrlo zanimljiva i ukusna opcija deserta je džem s brusnicama i jabukama. Ali razmotrit će se klasični recept za kuhanje jela:

  1. Bobice se sortiraju i iz njih se uklanja smeće. Plodovi se prelijeju kipućom vodom kako bi se uklonila višak gorčine..
  2. Plodovi se bacaju u cjedilo i priprema se sirup od bobica. Da biste to učinili, 1 kg voća prelije se s 1,3 kg šećera i prelije s 1 litrom vode.
  3. Sirup se kuha na laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne zgusne.
  4. Nakon hlađenja valja se preko obala.

Džem od brusnice možete jesti za iste bolesti kod kojih piju voćni napitak ili jedu džem. Kako džem od brusnice u budućnosti ne bude gorkog okusa, tijekom kuhanja u tavu se uroni srebrna žlica.

Na pitanje koliko je brusnica korisna za osobu ne može se dati jasan odgovor. Napokon, bobica pozitivno djeluje na gotovo svaki sustav i organ ljudskog tijela. Od nje možete raditi razna pića i deserte koje smiju jesti djeca i trudnice. Dovoljno je napraviti ili kupiti nekoliko staklenki džema da biste se osjećali dobro u hladnoj sezoni i odoljeli prehladi.

Zdravstvene dobrobiti i šteta brusnice. Tamo gdje raste brusnica. Kako prikupiti

Ljekovita svojstva brusnice poznata su već dugo. Korisna je zbog svoje sposobnosti da zaštiti tijelo od utjecaja okoline i obnovi zaštitna svojstva tijela i imunološkog sustava. Lingonberry se s pravom naziva čudesnom kraljicom i bobicom besmrtnosti. Blagodati su obdareni ne samo plodovima brusnice, već i njezinim lišćem, koje se široko koristi i u terapijskoj i u alternativnoj medicini. A kompleks minerala i vitamina uključenih u bobice neprocjenjiv je i nezamjenjiv..

Kakav okus brusnice

To je zimzeleni grm s jarko crvenim i sjajnim bobicama slatkastog okusa s kiselkastošću, laganom trpkošću i primjesom zimske gorčine koja sazrijeva u posljednjem mjesecu ljeta. Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Kemijski sastav brusnice

Vitamini: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, fosfor.

Organske kiseline: benzojeva (100 g biljnog voća sadrži 95% njihove dnevne vrijednosti), limunska, jabučna.

Uz to, brusnica sadrži vlakna, škrob, saharozu i glukozu..

Korisna svojstva i zdravstvene blagodati brusnice

  • ima diuretička, antimikrobna i antiseptička svojstva,
  • jača imunološki sustav,
  • prevencija i liječenje prehlade,
  • pomaže kod reumatizma i artritisa,
  • djeluje antipiretički,
  • ublažava tuberkulozu,
  • uklanja toksine, toksine i žuč,
  • čisti bubrege,
  • liječi giht,
  • poboljšava rad kardiovaskularnog sustava,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • ublažava crve,
  • djeluje tonično,
  • utažuje žeđ,
  • obnavlja tijelo nakon poroda,
  • zacjeljuje rane,
  • otklanja bolove u zglobovima,
  • ublažava upalu usne šupljine,
  • poboljšava vid,
  • jača živčani sustav,
  • poboljšava raspoloženje,
  • pomaže u suočavanju sa stresom i depresijom,
  • poboljšava koncentraciju i pamćenje,
    liječi kožne bolesti,
  • uklanja perut i gubitak kose,
  • poboljšava stanje kože i kose.

Blagodati bobica brusnice za tijelo

Brusnica sadrži čitav eliksir života. Masne kiseline Omega-3, sadržane u njima, vrlo su važne za ljudsku ljepotu i zdravlje. Sprječavaju pojavu i razgradnju slobodnih radikala koji remete komunikacijsko funkcioniranje tkiva i organa. Drugim riječima, kontakti se oksidiraju, putem kojih jedan organ obavještava drugi o mogućim kršenjima ili prenosi impulse. Kad se slobodni radikali razgrade, javljaju se rak, Parkinsonova bolest, Alzheimerova bolest, astma, paraliza dijelova tijela i mnogi drugi. Stoga će redoviti unos čistog soka ili bobica brusnice pomoći u zaštiti i vraćanju zdravlja, kao i u prevenciji mnogih bolesti..

Uz to, napitci od brusnice koriste se za utaživanje žeđi u slučaju jake vrućice. Infuzije brusnice koristile su se za liječenje ženskih bolesti i obnavljanje tijela nakon poroda. Na primjer, čaj od brusnice napravljen od bobica i lišća koristi se za ublažavanje bubrega trudnica. Korisna je i kod anemije i neuroza, koje su češće za lijepi spol..

Ali ne samo žensko tijelo ima maksimalnu korist od brusnica. Sposobnost regulacije metabolizma soli učinkovita je u liječenju upale bubrega, reumatizma i gihta. Diuretski i koleretički učinak koji ova bobica ima na tijelo pomaže u čišćenju bubrega i uklanjanju toksina, a redoviti unos soka od brusnice smanjuje vjerojatnost infekcija u mokraćnom sustavu.

Angiologija je već dugo dokazala pozitivan učinak tanina u bobicama na jačanje stijenki krvnih žila i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Izvrsna je pomoć u liječenju ishemije i dijabetesa..

Zdravstvene dobrobiti lišća brusnice

Zbog jednostavnosti nabave, skladištenja i prijevoza, lišće brusnice često se može naći na policama ljekarni. Izvrsni su lijek za liječenje mnogih bolesti i zdravlje tijela u cjelini. Listovi brusnice djeluju koleretički, adstringentno i antimikrobno. Bakine dekocije od njih se dugo koriste u liječenju prehlade i bubrežnih bolesti..

Uobičajeno ih je uključivati ​​u složeno liječenje prostatitisa, bolesti dišnog sustava, edema i upale usne šupljine. Osim toga, lišće biljke koristi se za ublažavanje bolova u zglobovima i za prevenciju raka..

Kontraindikacije i šteta brusnice

  • niski krvni tlak,
  • postoperativno razdoblje,
  • unutarnje krvarenje,
  • gastritis i čir na želucu,
  • kamenje u bubrezima,
  • kolecistitis.

Lingonberry je sposoban apsorbirati i akumulirati štetne i radioaktivne tvari iz atmosfere. Prijem plodova i lišća takve biljke vrlo je opasan za ljudsko tijelo. Stoga vrijedi biti selektivan prema mjestu sakupljanja sirovina. Uvijek sakupljajte brusnice daleko od gradova, cesta, tvornica, tvornica i groblja.

Tamo gdje raste brusnica. Kolekcija

Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Skupljanje bobica. Najbolje vrijeme za berbu je kraj kolovoza - početak rujna.

Svijetli i tamnocrveni plodovi ukazuju na njihovu zrelost, ali mogu se ubrati i malo svjetlije bobice, jer mogu sazrijevati kod kuće. U ove svrhe možete staviti jabuke koje emitiraju etilen.

Mnogi ljudi koriste posebne mjerice za branje bobica, što olakšava postupak. Ali oni mogu naštetiti voću i grmlju općenito. I dalje se preporuča sakupljati ih ručno, pogotovo jer to nije teško - bobice rastu u grozdovima. Zahvaljujući tome, dobit ćete više od cijele "žetve".

Skupljanje lišća. U pravilu se to radi 2 puta godišnje - u proljeće (prije cvatnje) i u jesen (nakon što bobice potpuno sazru). Ljeti se sakupljanje ne smije vršiti, jer sirovine tijekom sušenja mogu postati smeđe.

Kako čuvati brusnice kod kuće

Benzojeva kiselina, koja je dio voća, omogućuje vam da ih držite svježe vrlo dugo, do sljedeće berbe. Nije ih potrebno podvrgavati konzervaciji ili toplinskoj obradi.!

Također, brusnice se mogu osušiti ili zamrznuti i čuvati u zamrzivaču. Sortirajte plodove: lišće, peteljke, oštećene i prezrele bobice treba ukloniti. Temeljito ih isperite vodom. Rasporedite voće na ručnik, pustite da se osuši.

Osušite sušilom ili dehidratorom, temperatura ne smije prelaziti 60 ° C. Bobice čuvajte u hermetičnoj drvenoj ili staklenoj posudi.

Skladištenje lišća. Sirovinu rasporedite u tankom sloju na površinu pladnja. Soba mora biti prozračena, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost. Za sušenje možete koristiti i sušilicu ili dehidrator, temperatura nije viša od 40 ° C. Nakon sušenja potrebno je ukloniti lišće koje je postalo crno. Čuvajte ih u pamučnim ili lanenim vrećicama, drvenom ili staklenom posuđu na tamnom mjestu..

Liječenje brusnicom

Naši preci vjerovali su da sve što priroda daje ima ljekovita svojstva, zato su se zbirke čajeva, dekocije, jela i lijekovi pripremali od bobičastog bilja i bilja, uključujući brusnice.

Uz prehladu. 200 - 250 g brusnice prelijte s 0,5 litre vruće vode. Pustite da se kuha 40 - 60 minuta. Možete dodati med. Pijte pola čaše infuzije 2 - 3 puta dnevno.

S anemijom. 40 g suhog lišća + 20 g brusnice + 0,5 l vruće vode. Procijedite nakon 10 minuta. Dodajte med da zasladite.

S hipertenzijom. 4 žličice Izmrvljeno lišće razmutite u 500 ml vruće vode. Procijedite nakon pola sata. Uzmite pola čaše 2 puta dnevno

S dijabetesom. U jednakim omjerima uzmite lišće brusnice, jagode, koprive, borovnice, cvjetova crne bazge, bobica gloga. Smjesu dodajte kipućoj vodi, kuhajte u vodenoj kupelji 10 minuta, a zatim uklonite da se kuha 2 sata. Prije upotrebe procijedite. Lijek se uzima pola sata prije jela, 1⁄3 čaše 3 puta dnevno.

S upalom pluća. 15 g lišća brusnice + 10 g malina + 5 g listova koštunice i 5 g origana. U čašu dodajte kipuću vodu i ostavite 1 sat, a zatim procijedite. Uzimajte infuziju u šalici 2 puta dnevno.

Za bubrege. 20 g kolekcije suhog lišća brusnice, ružmarina i šumske jagode (u jednakim omjerima), plodova kima i smreke prelijte čašom kipuće vode. Nakon 10 minuta procijedite infuziju. Uzmite proizvod 2 puta dnevno po 1 šalicu.

Od edema. Jednake količine lišća i bobičastog voća prelijte s 1 čašom vode. Prokuhajte 10 minuta. Nakon hlađenja, procijedite juhu. Uzimajte ga u malim gutljajima tijekom dana..

Lingonberry za lice

Nepotrebno je reći da su, uz sve gore navedene prednosti, blagodati kozmetološkog učinka od upotrebe brusnice očite. Njegova antioksidativna svojstva blagotvorno djeluju na stanje kože, zatežu je, zasićuju kisikom i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Uz to se bori protiv akni.

Izvarak lišća biljke može se koristiti za pranje, uklanjanje šminke i rješavanje osipa na koži. Osim toga, može se dodati vašim omiljenim maskama..

Listovi brusnice za kosu

Izvarak iz lišća biljke pomaže u suočavanju s peruti i gubitkom kose. Isperite njome kovrče nakon šamponiranja 1 - 2 puta tjedno.

Lingonberry u kuhanju

Džem od brusnice može se naći u kućama mnogih baka, a za žele nije potrebna velika količina želatine, jer same bobice sadrže prirodnu želatinu - pektin. Džem od brusnice uvijek se koristio za liječenje prehlade. Također, crvene bobice dodaju se muffinima, licitarskim kolačićima, pitama i umacima za razna jela. Obrtnici prave likere i likere s ovim ljekovitim voćem. No, savjetujemo vam da brusnice uzimate svježe, jer zadržavaju sva korisna svojstva. Skrećemo vam pažnju recepti zanimljivih jela.

Lingonberry recepti

Lingonberry je skladište korisnih vitamina i minerala. Koristi se u tradicionalnoj medicini, jer se učinkovito bori protiv različitih bolesti. Ali, osim toga, brusnice se mogu koristiti za pripremu ukusnih i ljekovitih jela. Opskrbite se prirodnim darovima za zimu kako biste bili zdravi.

Video Blagodati brusnice

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Korisna svojstva brusnice: izrađujemo ljekovite dekocije od bobica i lišća i liječimo akutne respiratorne infekcije, nedostatak vitamina i druge bolesti

Dragi čitatelji, želim vam dobrodošlicu na stranicu U mom domu! Lingonberry je mali zimzeleni grm koji se nalazi u područjima gdje rastu četinjači, u gorju i močvarnim područjima. Čovjek je odavno znao da bobice ove biljke imaju različita korisna svojstva - uostalom, prvi zabilježeni spomen o njima seže u 16. stoljeće..

Pogledajmo koja korisna svojstva brusnice potvrđuju suvremeni istraživači, koje bolesti može izliječiti i koje kontraindikacije ima.

Blagodati bobica

Lingonberry je dio mnogih tradicionalnih ruskih jela. Naši preci su ga koristili i za pripremu raznih zdravih napitaka, poznatih do danas, na primjer, voćnih napitaka i kompota..

Bobice se često dodaju prilikom kuhanja pita, kiselog kupusa i raznih umaka.

Posebnost ove biljke je da i nakon toplinske obrade zadržava sve korisne spojeve:

  • vitamin C;
  • vitamin A;
  • vitamin PP;
  • vitamini B1, B2, B9;
  • vitamin E;
  • željezo;
  • mangan.

Lingonberry također sadrži:

  • flavonoidi - odgovorni su za čvrstoću stijenki posuda;
  • likopen je moćan antioksidans.

Zahvaljujući ovom sastavu, biljka ima sljedeće terapijske učinke:

  • pomaže smanjiti rizik od anemije;
  • omogućuje vam normalizaciju krvnog tlaka;
  • bori se protiv bolesti bubrega i reumatizma;
  • poboljšava vid;
  • snižava temperaturu kod prehlade;
  • pomaže smanjiti razinu šećera u krvi na normalnu razinu.

Bobice su same po sebi prilično jak pomoćnik u borbi protiv nedostatka vitamina u tijelu, s kroničnim zatvorom.

Blagodati lišća

Lingonberries su korisni ne samo za svoje bobice. Njegovi listovi nisu ništa manje bogati ljekovitim sastavom. Sadrže:

  • arbutin je jaka antiseptička tvar koja poboljšava dobrobit u slučaju bolesti mokraćnog mjehura;
  • flavonoidi - poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava;
  • fenolne kiseline - smanjuju temperaturu kod prehlade i djeluju smirujuće na živčani sustav;

Listovi brusnice također jačaju prirodnu obranu tijela, poboljšavaju metabolizam..

Takav široki raspon korisnih svojstava omogućuje upotrebu dekocija lišća za sljedeće bolesti:

  • upalni procesi u bubrezima i mjehuru;
  • problemi u radu gastrointestinalnog trakta;
  • bolest jetre;
  • prehlade;
  • dijabetes;
  • metabolička bolest.

Najjači učinak korištenja lišća uočava se u uklanjanju viška tekućine i štetnih toksina iz tijela..

Pogodnosti za žene, muškarce i djecu

Lingonberry je dobar za sve, bez obzira na dob i spol. Savršeno poboljšava imunitet, bori se protiv nedostatka vitamina i problema s vidom.

Ova bobica zasigurno će se svidjeti cijeloj obitelji, jer od nje možete napraviti ne samo kompote, već i umake koji će nadopuniti vaša uobičajena jela. Crveno voće natrljano šećerom postat će omiljena poslastica za djecu..

Tijekom trudnoće

U ranim fazama trudnoće, dekocije brusnice pružit će potrebnu potporu ljudskom tijelu - neće dopustiti da se razina željeza u krvi previše smanji, ojačati imunitet buduće majke i dati joj energiju.

Osim toga, redovita konzumacija bobica pomoći će u suočavanju s edemom koji se često javlja tijekom trudnoće..

Za vid

Zbog sadržaja zeaksantina, brusnica normalizira opskrbu očne jabučice i mrežnice, a time i normalizira vid.

Bobice sadrže i beta-karoten, koji poboljšava takozvani sumračni vid..

Za probavni trakt

Bobice poboljšavaju rad crijeva, poboljšavaju apetit. Zbog normalizacije gastrointestinalne motorike, razina kolesterola se smanjuje, ljudsko tijelo se čisti od štetnih tvari.

Za krvožilni sustav

Kalij sadržan u bobicama jača zidove krvnih žila i poboljšava rad srca.

Željezo poboljšava opskrbu krvi kisikom i održava hemoglobin na željenoj razini.

Vlakna omogućuju čišćenje krvnih žila, uklanjajući nepotrebne toksine iz njih.

Antioksidanti smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka, što znači da štite od moždanih i srčanih udara.

Za živčani sustav

Lingonberry omogućuje osobi da se opusti i oduprije stresu i nervoznoj napetosti. Ako redovito uzimate izvarak ove bobice, možete poboljšati kvalitetu sna, riješiti se prvih znakova depresije i neuroza.

Za mišićno-koštani sustav

Ako patite od bolova u zglobovima, artritisa i artroze, tada su vam potrebne infuzije brusnice. Oni, naravno, neće moći u potpunosti eliminirati bolest, ali znatno smanjuju nelagodu..

Lingonberries se mogu koristiti za izradu obloga i nanositi na zglobove radi većeg učinka.

Pažnja! Toplo preporučujem da se obratite svom liječniku prije nego što uvedete brusnice u svoju prehranu. Iako je ova bobica korisna, ne može zamijeniti lijekove ili postupke potrebne za mnoge ozbiljne bolesti..

Primjena u kozmetologiji

Lingonberries se redovito mogu naći u prirodnim kremama, losionima i maskama. Bobice mogu poboljšati stanje kose, boriti se protiv peruti, poboljšati put i riješiti se akni.

Kontraindikacije i moguća šteta

Kada jedete brusnicu, ne treba zaboraviti da u određenim slučajevima može naštetiti ljudskom tijelu..

Ova bobica je kontraindicirana kod sljedećih bolesti:

  • gastritis u kombinaciji s povećanom kiselošću želuca;
  • hipertenzija;
  • čir na želucu;
  • bubrežni kamenci i mokraćni sustav.

Brusnice su dopuštene za dojenje beba, no snažni diuretički učinak bobice može negativno utjecati na kvalitetu majčinog mlijeka.

Kako pravilno sakupljati i čuvati

Za pripremu zdravih dekocija i čaja možete koristiti i bobice i lišće brusnice.

Ali to ne znači da ih je moguće sakupljati u bilo koje doba godine. Vjeruje se da plodovi dobivaju pravu količinu hranjivih sastojaka od kolovoza do kraja rujna..

Listove je bolje sakupljati ili rano u proljeće ili kasnu jesen, kada grm ne donosi plod..

Listove je bolje odrezati škarama kako ne bi oštetili biljku. Ako ste već sakupili lišće na jednom mjestu, ponovno sakupljanje tamo treba provesti tek nakon 3-4 godine, kada je grm prekriven dovoljnim brojem novih izbojaka..

Pokušajte brati samo zrelo voće, manje će koristi imati još nezrele ili već oštećene.

Nije teško odrediti zrelost ove jarko crvene bobice - trebala bi imati jednoličnu i svijetlu boju..

Postoji nekoliko provjerenih metoda za čuvanje brusnica. Najčešće se bobice smrzavaju ili suše.

Za smrzavanje treba pažljivo odabrati plodove, očistiti ih od ostataka lišća i grančica, staviti u posebne plastične vrećice i staviti u zamrzivač.

Zahvaljujući ovom načinu čuvanja tijekom cijele zime imat ćete svježe bobice od kojih možete napraviti kompot ili dekociju..

Pažnja! Bobice treba prati vodom tek nakon odmrzavanja. Nemojte namakati brusnice prije nego što ih stavite u zamrzivač - to može dovesti do preranog kvarenja..

Da biste dobili suhe bobice, dovoljno ih je staviti na čiste listove papira i nekoliko dana držati na suncu. Čuvajte takvo voće u platnenim vrećicama na suhom mjestu. Suhe bobice savršene su za kuhanje čaja.

Kako pripremiti dekocije i tinkture

Uopće nije teško pripremiti ljekoviti napitak od brusnice. U narodnoj medicini postoje mnogi recepti za čajeve, tinkture i sirupe na bazi ove bobice..

  1. Da biste pripremili čaj od brusnice, dovoljno je pola čaše bobica i / ili lišća ove biljke preliti kipućom vodom, pustiti da se kuha 10-15 minuta. Po želji takvom piću možete dodati kolekcije drugog korisnog bilja. Na primjer, volim dodati ivan čaj.
  2. Ako više volite bogat okus brusnice, upotrijebite sokovnik, dobiveni sok razrijedite vodom i dodajte malo meda.
  3. Za pripremu tinkture trebat će vam oko 500 ml votke po jednoj čaši bobica. Voće treba preliti alkoholom, čvrsto zatvoriti poklopcem i infuzirati 20-30 dana. Tinktura treba piti jednu žlicu jednom dnevno nakon jela: savršena je za jačanje imuniteta u hladnoj sezoni.

Preporučujem da pogledate sljedeći video o prednostima biljke.

Brusnica i brusnica

Brusnice se ponekad brkaju s drugom zdravom bobicom - brusnicom. To ne čudi, jer su izgledom i bojom prilično slični, a popis ljekovitih svojstava obje biljke impresivan je..

Njihova razlika je sljedeća:

  • brusnice najčešće rastu u močvarama i tlima bogatim tresetom, dok brusnice preferiraju četinarske šume i vlažne nizine;
  • brusnica voli hladnu klimu, a brusnice se mogu naći na Krimu ili u Zakarpatju;
  • brusnice su veće od brusnica.

Obje bobice imaju puno hranjivih sastojaka, pa ako nemate individualnu alergiju na njih, onda preporučujem da ne iskušavate brašno po izboru, već redovito jedete oba ova ploda..

Na našoj stranici možete pronaći mnoge druge recepte od brusnice, uključujući recept za ljekovito voćno piće.

Zaključak

Ako redovito jedete brusnice, možete znatno poboljšati svoje zdravlje i napuniti energiju. Ova crvena bobica ne samo da će pomoći vašem zdravlju, već će i diverzificirati vaš dnevni meni..

Recite nam u komentarima koliko često jedete brusnice i koja jela više volite s njima kuhati.

Blagodati i štetnosti brusnice za zdravlje

Blagodati i štetnosti brusnice učinili su je jednim od najpopularnijih narodnih lijekova. Njegov sastav bogat je vitaminima i elementima u tragovima koji pomažu u suočavanju s patologijama. Ali tradicionalna medicina nije jedino područje upotrebe zdravih bobica..

Gdje raste brusnica i kako izgleda

Lingonberry - male crvene bobice, sferne. Imaju kiselkast okus, neku vrstu trpkosti i blagi gorki okus. Maksimalni promjer je 8 mm. Razdoblje cvatnje je svibanj, sazrijevanje korisnih bobica je kolovoz - rujan. Raste oko 100 godina.

Područje distribucije je veliko: Sjeverna i Srednja Europa, Sjeverna Amerika i Azija. Raste u tundri i šumskim predjelima. Voli crnogorične i mješovite šume. No, biljku možete pronaći na tresetištu, livadi, u planinskim i stepnim područjima..

Visina grma obično je 15 cm, duljina izbojaka je do 1 m. Korijenje je dugo, puže. Kultura ima kožne tamnozelene listove. Sjaju. Oblik - eliptični, veličina - od 5 do 30 mm.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice

Korisna svojstva bobice zaslužna su za njezin sastav. U brusnicama je bogat, uključuje vitamine, elemente u tragovima i makronutrijente.

Vitaminska tablica:

Količina na 100 g

Nikotinska kiselina (vitamin PP ili B3)

Askorbinska kiselina (C)

Tablica sa sadržajem makronutrijenata:

Količina na 100 g

Tablica mikroelemenata:

Količina na 100 g

Hranjiva vrijednost na 100 g:

  • voda - 86 g;
  • proteini - 0,6-0,8 g;
  • masti - 0,5-0,6 g;
  • ugljikohidrati - 8,3–8,5 g;
  • prehrambena vlakna - 2,4-2,7 g.

Zbog činjenice da se 86% korisne bobice sastoji od vode, siromašna je kalorijama i sadrži 46 kcal. Ako konzumirate samo 100 g voća, dnevno možete dobiti 95% potrebnih organskih kiselina, 32,5% dnevne vrijednosti mangana (Mn) i 16,7% askorbinske kiseline (C).

Zašto je brusnica korisna?

Ova zdrava bobica ima mnoštvo korisnih svojstava, zbog kojih je tako cijenjena..

Evo cjelovitog popisa učinaka brusnice na tijelo:

  • sprečava bakterijske infekcije;
  • Ima kvercetin, koji smanjuje upalu, bori se protiv artritisa i drugih kroničnih bolesti;
  • usporava rast stanica raka;
  • sprječava širenje infekcija mokraćnog sustava cijelim tijelom;
  • održava usnu šupljinu zdravom;
  • povoljno utječe na rad mozga;
  • djelotvorno profilaktičko sredstvo za bolesti kardiovaskularnog tipa;
  • brusnica za dijabetes melitus nezamjenjiv je lijek, jer ima hipoglikemijska svojstva koja sprečavaju dijabetes;
  • poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava;
  • koristi se za probavne smetnje, poboljšavajući probavu;
  • vitamin A dobar je za vid;
  • pomaže u jačanju kostiju;
  • profilaktičko sredstvo za bubrežne bolesti;
  • bori se protiv gljivičnog kvasca.

Jesti zdrave bobice može ubrzati metaboličke procese. Proizvod ima blagi laksativni učinak, ublažava toplinu i djeluje antiseptički. Bobice se preporučuju za upotrebu kod visokog krvnog tlaka, kao i kod viška glukoze.

Za žene

Postoje mnogi popularni recepti za zdravlje žena. Primjerice, primijećeno je da brusnica može poboljšati reproduktivnu funkciju žene. Korisna bobica neophodna je onima koji žele zatrudnjeti, jer ubrzava proces začeća. Uz to, ona je odgovorna za normalizaciju hormonalne razine. Ako u prehranu uključite brusnice, to će vam pomoći regulirati menstrualni ciklus..

Lingonberry s cistitisom poznati je narodni način rješavanja problema. Budući da ima diuretički učinak i sprečava daljnje širenje infekcije, vrlo je učinkovit. Liječnici savjetuju upotrebu zdravih bobica u menopauzi. Djeluju sedativno i pomažu u suočavanju s neurozama u tom razdoblju. Takve se radnje također primjećuju: smanjenje znojenja, sprečavanje stagnacije krvi u venama.

Za muškarce

Pored gore spomenutih blagotvornih svojstava koje imaju brusnice, sposobna je nositi se s prostatitisom kod muškaraca. Jedna je od komponenata koja se nalazi u lijekovima za bolest. Upotreba lišća brusnice i samih bobica u dezinficijensu i diuretičkom djelovanju na tijelo je neporeciva..

Muškarcima se savjetuje da svakodnevno konzumiraju svježe voće kako bi spriječili pojavu prostatitisa. Također poboljšava mušku snagu..

Za djecu

U svom čistom obliku ni zdravoj bebi ne mogu se davati brusnice. Međutim, voćni napitak u prehranu možete uključiti od petog mjeseca, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom..

Komplementarnu hranu morate započeti s 1 žličicom. Do 1. godine dijete može popiti od 50 do 100 ml napitka bogatog korisnim vitaminima i mineralima. Upotreba voćnog napitka od brusnice pomaže u oblikovanju djetetova tijela, ispunjavanju potrebnim elementima i jačanju imunološkog sustava.

Ako se djetetu ne sviđa okus brusnice (kisela je), tada postoji mogućnost od nje napraviti žele, žele ili jednostavno voće pošećeriti. Sve će to također imati blagotvoran učinak na tijelo. Bobice se ne smiju davati samo u slučaju individualne netolerancije.

Da li je moguće brusnice tijekom trudnoće i dojenja

Često se zapisuje da je brusnica hipoalergična. Ovo nije istina. Ova bobica uzrokuje polako razvijajuće se netolerancije, koje se pojavljuju 5-7. Dana. Teško ih je dijagnosticirati i mnogo su opasnije od uobičajenih alergija, koje prepoznaju košnice ili svrbež. Juhe i infuzije od lišća brusnice općenito treba koristiti s oprezom i samo nakon savjetovanja s liječnikom. Trudnice i dojilje trebale bi zaboraviti na njih..

Dakle, dok nose dijete u drugom i trećem tromjesečju, od drugog mjeseca laktacije, žene mogu jesti bobice ili prerađene proizvode od brusnice. Ali tek nakon savjetovanja s liječnikom! Ako liječnik dopusti, možete se liječiti čak i brusnicama ili voćnim sokom od njezinih bobica..

Jedan od problema trudnica je oticanje. Da biste se riješili, dovoljno je koristiti brusnice, koje uklanjaju višak vlage iz tijela. Alternativno pripremite sok od brusnice, kompot od bobica ili voćni napitak. Pijejući samo 0,25 litara dnevno, možete zaboraviti na natečenost. U napitak se ne može dodavati samo med. Učinkovitost će se smanjiti. Tijek takvog liječenja je 3 tjedna, ne više.

Jedeći brusnice, možete se riješiti ili smanjiti opijenost, anemiju, nedostatak vitamina i minerala. Osim toga, liječnici preporučuju bobicu za neuroze i hipertenziju. Sok od brusnice pokazao se korisnim za žene s prehladom i umorom mišića.

Ljekovita svojstva listova brusnice

Dobra vijest je da je nabava, skladištenje i transport lišća brusnice prilično jednostavan. Stoga lišće možete kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ali upotreba lišća brusnice vrlo je široka, jer ni na koji način nisu inferiorna u odnosu na korisna svojstva samih bobica, a u nekim ih slučajevima čak i nadmašuju. Lišće se nosi s mnogim bolestima i liječi tijelo. Imaju holeretski, adstringentni i antimikrobni učinak..

Uvarak od listova brusnice poznati je bakin lijek za prehladu, dijabetes, bolesti jetre i bubrega. Osim toga, listovi su uključeni u kompleks lijekova koji se bore protiv prostatitisa, pijelonefritisa, bolesti dišnog sustava (bronhitis, upala pluća), upale usne šupljine i edema. Ublažavaju bolove u zglobovima i sprečavaju rak.

Korisne tvari u plahtama:

  • organske kiseline;
  • tanini;
  • vitamini;
  • arbutin;
  • tanin;
  • hidrokinon;
  • flavonoidi.

Postoje neke kontraindikacije: uvarak od lišća ne smije se uzimati djeci mlađoj od 12 godina i hipertenzivnim bolesnicima dulje od 2 tjedna.

Lingonberry recepti u narodnoj medicini

Nije ni čudo što naši preci nisu uzimali nikakve lijekove. Prema njima, priroda nam je dala sve što je potrebno za uklanjanje bilo koje bolesti. Ako pogledate korisna svojstva samo jedne brusnice, onda se s njima ne možete ne složiti. Dekocije, čajevi, lijekovi i jela od bobica rješavaju mnoge probleme. Razmotrite recepte za borbu protiv uobičajenih bolesti.

Hladno

  • uzeti 200 g bobica;
  • ulijte u posudu;
  • napunite 500 ml vruće vode;
  • inzistirati na oko sat vremena;
  • dodajte med po želji.

Konzumirajte 100 ml infuzije ujutro, u vrijeme ručka i navečer.

Anemija

  • uzeti 40 g suhog lišća;
  • 20 g bobica brusnice;
  • komponente napunite 500 ml vruće vode;
  • procijediti nakon 10 minuta.

Dodajte med po ukusu.

Hipertenzija

  • uzeti 10-20 g zdrobljenog lišća (4 žličice);
  • pomiješajte s 0,5 litre vruće vode;
  • procijedite juhu nakon 30 minuta.

Pijte 100 g svakog jutra i večeri.

Dijabetes

  • uzeti lišće brusnice, maline, crnog ribiza i šipka (jednaki udjeli);
  • 1 žlica. l smjese, prelijte 250 g kipuće vode i kuhajte u vodenoj kupelji oko 10 minuta;
  • pustite da se kuha dva sata;
  • procijediti prije uzimanja korisne juhe;
  • piti 100 g dva puta dnevno.

S edemom

Lingonberry za edeme, recept:

  • uzeti 1 žličicu zdrobljenog suhog lišća;
  • ulijte 250 ml kipuće vode;
  • inzistirati 30 minuta;
  • procijediti nakon hlađenja.

Pijte ovaj čaj od lišća brusnice tijekom dana u malim gutljajima 4 puta po 50 ml.

Upotreba brusnica u kozmetologiji

Lingonberry se koristi za sprečavanje prhuti kako kosa ne bi opadala u slučaju upale kože. Maske od bobica izvrsno su hidratantno i zatezno sredstvo. Usporavaju stvaranje bora i starenje.

Kozmetika sadrži ekstrakt brusnice. Izvrstan je prirodni antioksidans koji tonizira na kožu, čini je elastičnom i zaštićenom od vanjskih utjecaja.

Maske za lice

Maske su sposobne pomladiti i zategnuti kožu. Recept (tečaj - 8 postupaka):

  • uzeti 1 žlica. l. nasjeckana brusnica;
  • 1 žlica. l. pšenično brašno;
  • 1 žlica. l. grejp;
  • pomiješajte i nanesite na kožu oko perimetra;
  • isprati nakon 10 minuta hladnom vodom.

Maska protiv akni:

  • pomiješajte sok od brusnice i mineralnu vodu (visoko gaziranu);
  • operite se korisnom maskom.

Kad mjehurići puknu, ubrzavaju cirkulaciju krvi, šireći pore u koje prodiru hranjive tvari iz brusnice.

A da biste napravili losion za lice, morate pomiješati jednake količine sokova brusnice, jabuke i grejpa. Ispostavlja se izvrstan hidratantni i pročišćujući učinak proizvoda.

Listovi brusnice za kosu

Uvarak od lišća uklanja perut i jača kosu. Čini ih mekanima, voluminoznima i lijepima. Uz činjenicu da su bobice korisne u bilo kojem obliku za zdravlje kose, od lišća se pravi i izvarak. Dovoljno im je isprati čistu kosu.

Postupak se izvodi ne više od 2 rubalja. u Tjednu.

Lingonberry u kuhanju

Slatko-kiseli okus i korisna svojstva učinili su bobicu popularnom u kuhanju. U svom čistom obliku možda nije svima po ukusu, ali ako pravilno kuhate zdrave brusnice, možete ugoditi svim članovima obitelji.

Jela od brusnice:

  • džem od brusnice;
  • žele;
  • pekarski proizvodi s bobičastim voćem (muffini, pita, pita, kolačići, kolači);
  • slatko-kiseli umak za meso i ukras;
  • tinktura brusnice i ukusni liker;
  • svježe bobice u šećeru;
  • sok, voćni napitak, džem, džem.

Ovaj je popis jela relativan, budući da znajući korisna svojstva bobice, kuhari je mogu dodati salatama i drugim delicijama..

Kad se beru brusnice

Idealno vrijeme za branje bobica su zadnji dani kolovoza, prvi dani rujna. Prilikom branja zrelih tamnocrvenih bobica također se morate osloniti na svoja osjetila. Plodovi svijetle boje također se trgaju, jer je jedno od njihovih svojstava sposobnost dozrijevanja kod kuće.

  • kako bi se ubrzalo sazrijevanje poluzrelog voća, s njima se čuvaju jabuke ili rajčice;
  • nemojte uzimati prezrele brusnice;
  • na njemu ne smije biti plijesni;
  • zdrave bobice trebaju biti čvrste, a ne mekane.

Kada kupujete brusnice u trgovini, obraća se pažnja na etiketu i rok trajanja.

Kako čuvati brusnice

Blagodati smrznutih brusnica bit će gotovo jednake onima od svježih. Riječ je o benzojevoj kiselini. Zahvaljujući njoj, bobice se mogu zamrznuto čuvati godinu dana, a da pritom ne izgube svoja korisna svojstva. Svježe voće najbolje je čuvati u staklenim ili drvenim posudama s zatvorenim poklopcem. Druga mogućnost skladištenja je uliti hladnu prokuhanu vodu u staklenku i dodati joj zdrave bobice..

Alternativno, sušite plodove. Blagodati suhe brusnice ostat će takve kakve jesu. A ako govorimo o lišću, onda se drže u platnenim ili pamučnim vrećicama, u posuđima od drveta i stakla. Mjesto skladišta mora biti tamno.

Šteta od brusnice i kontraindikacije

Unatoč korisnim svojstvima, ima kontraindikacije. Glavna je ne pretjerivati ​​s upotrebom. Prekomjerno, tijelo može patiti od brojnih patologija. Tinkture i dekocije od lišća ne smiju uzimati čir koji ima visoku kiselost. Isto se odnosi na osobnu netoleranciju i bubrežne kamence..

Prije uzimanja bobica zbog cistitisa, bolje je konzultirati se s liječnikom. A ako konzumirate voće niske kvalitete, onda to ne samo da neće donijeti nikakvu korist, već će dovesti i do trovanja tijela i proljeva. Kiselina u brusnicama uzrokuje pogoršanje gastritisa. A budući da zdrava bobica snižava krvni tlak, hipotenzivnim je pacijentima zabranjeno koristiti je..

Zaključak

Sada znamo blagodati i štete brusnice. Doista, ovo je koristan proizvod koji se nosi s mnogim bolestima i sprječava ih. Ako poznajete recepte i pravilno upotrebljavate svježe bobičasto voće, infuzije i dekocije od lišća, tada ne morate ići u ljekarnu po skupe lijekove. Isto se odnosi na primjenu u kozmetologiji i kulinarstvu. Važno je samo imati na umu da se bilo koji proizvod mora konzumirati umjereno.!