Ljekovita svojstva brusnice poznata su već dugo. Korisna je zbog svoje sposobnosti da zaštiti tijelo od utjecaja okoline i obnovi zaštitna svojstva tijela i imunološkog sustava. Lingonberry se s pravom naziva čudesnom kraljicom i bobicom besmrtnosti. Blagodati su obdareni ne samo plodovima brusnice, već i njezinim lišćem, koje se široko koristi i u terapijskoj i u alternativnoj medicini. A kompleks minerala i vitamina uključenih u bobice neprocjenjiv je i nezamjenjiv..

Kakav okus brusnice

To je zimzeleni grm s jarko crvenim i sjajnim bobicama slatkastog okusa s kiselkastošću, laganom trpkošću i primjesom zimske gorčine koja sazrijeva u posljednjem mjesecu ljeta. Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Kemijski sastav brusnice

Vitamini: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, fosfor.

Organske kiseline: benzojeva (100 g biljnog voća sadrži 95% njihove dnevne vrijednosti), limunska, jabučna.

Uz to, brusnica sadrži vlakna, škrob, saharozu i glukozu..

Korisna svojstva i zdravstvene blagodati brusnice

• ima diuretička, antimikrobna i antiseptička svojstva,
• jača imunološki sustav,
• prevencija i liječenje prehlade,
• pomaže kod reumatizma i artritisa,
• djeluje antipiretički,
• ublažava tuberkulozu,
• uklanja toksine, toksine i žuč,
• čisti bubrege,
• liječi giht,
• poboljšava rad kardiovaskularnog sustava,
• pomaže kod hipertenzije,
• ublažava crve,
• djeluje tonično,
• utažuje žeđ,
• obnavlja tijelo nakon poroda,
• zacjeljuje rane,
• otklanja bolove u zglobovima,
• ublažava upalu usne šupljine,
• poboljšava vid,
• jača živčani sustav,
• poboljšava raspoloženje,
• pomaže u suočavanju sa stresom i depresijom,
• poboljšava koncentraciju i pamćenje,
  liječi kožne bolesti,
• uklanja perut i gubitak kose,
• poboljšava stanje kože i kose.

Blagodati bobica brusnice za tijelo

Brusnica sadrži čitav eliksir života. Masne kiseline Omega-3, sadržane u njima, vrlo su važne za ljudsku ljepotu i zdravlje. Sprječavaju pojavu i razgradnju slobodnih radikala koji remete komunikacijsko funkcioniranje tkiva i organa. Drugim riječima, kontakti se oksidiraju, putem kojih jedan organ obavještava drugi o mogućim kršenjima ili prenosi impulse. Kad se slobodni radikali razgrade, javljaju se rak, Parkinsonova bolest, Alzheimerova bolest, astma, paraliza dijelova tijela i mnogi drugi. Stoga će redoviti unos čistog soka ili bobica brusnice pomoći u zaštiti i vraćanju zdravlja, kao i u prevenciji mnogih bolesti..

Uz to, napitci od brusnice koriste se za utaživanje žeđi u slučaju jake vrućice. Infuzije brusnice koristile su se za liječenje ženskih bolesti i obnavljanje tijela nakon poroda. Na primjer, čaj od brusnice napravljen od bobica i lišća koristi se za ublažavanje bubrega trudnica. Korisna je i kod anemije i neuroza, koje su češće za lijepi spol..

Ali ne samo žensko tijelo ima maksimalnu korist od brusnica. Sposobnost regulacije metabolizma soli učinkovita je u liječenju upale bubrega, reumatizma i gihta. Diuretski i koleretički učinak koji ova bobica ima na tijelo pomaže u čišćenju bubrega i uklanjanju toksina, a redoviti unos soka od brusnice smanjuje vjerojatnost infekcija u mokraćnom sustavu.

Angiologija je već dugo dokazala pozitivan učinak tanina u bobicama na jačanje stijenki krvnih žila i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Izvrsna je pomoć u liječenju ishemije i dijabetesa..

Zdravstvene dobrobiti lišća brusnice

Zbog jednostavnosti nabave, skladištenja i prijevoza, lišće brusnice često se može naći na policama ljekarni. Izvrsni su lijek za liječenje mnogih bolesti i zdravlje tijela u cjelini. Listovi brusnice djeluju koleretički, adstringentno i antimikrobno. Bakine dekocije od njih se dugo koriste u liječenju prehlade i bubrežnih bolesti..

Uobičajeno ih je uključivati ​​u složeno liječenje prostatitisa, bolesti dišnog sustava, edema i upale usne šupljine. Osim toga, lišće biljke koristi se za ublažavanje bolova u zglobovima i za prevenciju raka..

Kontraindikacije i šteta brusnice

• niski krvni tlak,
• postoperativno razdoblje,
• unutarnje krvarenje,
• gastritis i čir na želucu,
• kamenje u bubrezima,
• kolecistitis.

Lingonberry je sposoban apsorbirati i akumulirati štetne i radioaktivne tvari iz atmosfere. Prijem plodova i lišća takve biljke vrlo je opasan za ljudsko tijelo. Stoga vrijedi biti selektivan prema mjestu sakupljanja sirovina. Uvijek sakupljajte brusnice daleko od gradova, cesta, tvornica, tvornica i groblja.

Tamo gdje raste brusnica. Kolekcija

Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Skupljanje bobica. Najbolje vrijeme za berbu je kraj kolovoza - početak rujna.

Svijetli i tamnocrveni plodovi ukazuju na njihovu zrelost, ali mogu se ubrati i malo svjetlije bobice, jer mogu sazrijevati kod kuće. U ove svrhe možete staviti jabuke koje emitiraju etilen.

Mnogi ljudi koriste posebne mjerice za branje bobica, što olakšava postupak. Ali oni mogu naštetiti voću i grmlju općenito. I dalje se preporuča sakupljati ih ručno, pogotovo jer to nije teško - bobice rastu u grozdovima. Zahvaljujući tome, dobit ćete više od cijele "žetve".

Skupljanje lišća. U pravilu se to radi 2 puta godišnje - u proljeće (prije cvatnje) i u jesen (nakon što bobice potpuno sazru). Ljeti se sakupljanje ne smije vršiti, jer sirovine tijekom sušenja mogu postati smeđe.

Kako čuvati brusnice kod kuće

Benzojeva kiselina, koja je dio voća, omogućuje vam da ih držite svježe vrlo dugo, do sljedeće berbe. Nije ih potrebno podvrgavati konzervaciji ili toplinskoj obradi.!

Također, brusnice se mogu osušiti ili zamrznuti i čuvati u zamrzivaču. Sortirajte plodove: lišće, peteljke, oštećene i prezrele bobice treba ukloniti. Temeljito ih isperite vodom. Rasporedite voće na ručnik, pustite da se osuši.

Osušite sušilom ili dehidratorom, temperatura ne smije prelaziti 60 ° C. Bobice čuvajte u hermetičnoj drvenoj ili staklenoj posudi.

Skladištenje lišća. Sirovinu rasporedite u tankom sloju na površinu pladnja. Soba mora biti prozračena, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost. Za sušenje možete koristiti i sušilicu ili dehidrator, temperatura nije viša od 40 ° C. Nakon sušenja potrebno je ukloniti lišće koje je postalo crno. Čuvajte ih u pamučnim ili lanenim vrećicama, drvenom ili staklenom posuđu na tamnom mjestu..

Liječenje brusnicom

Naši preci vjerovali su da sve što priroda daje ima ljekovita svojstva, zato su se zbirke čajeva, dekocije, jela i lijekovi pripremali od bobičastog bilja i bilja, uključujući brusnice.

Uz prehladu. 200 - 250 g brusnice prelijte s 0,5 litre vruće vode. Pustite da se kuha 40 - 60 minuta. Možete dodati med. Pijte pola čaše infuzije 2 - 3 puta dnevno.

S anemijom. 40 g suhog lišća + 20 g brusnice + 0,5 l vruće vode. Procijedite nakon 10 minuta. Dodajte med da zasladite.

S hipertenzijom. 4 žličice Izmrvljeno lišće razmutite u 500 ml vruće vode. Procijedite nakon pola sata. Uzmite pola čaše 2 puta dnevno

S dijabetesom. U jednakim omjerima uzmite lišće brusnice, jagode, koprive, borovnice, cvjetova crne bazge, bobica gloga. Smjesu dodajte kipućoj vodi, kuhajte u vodenoj kupelji 10 minuta, a zatim uklonite da se kuha 2 sata. Prije upotrebe procijedite. Lijek se uzima pola sata prije jela, 1⁄3 čaše 3 puta dnevno.

S upalom pluća. 15 g lišća brusnice + 10 g malina + 5 g listova koštunice i 5 g origana. U čašu dodajte kipuću vodu i ostavite 1 sat, a zatim procijedite. Uzimajte infuziju u šalici 2 puta dnevno.

Za bubrege. 20 g kolekcije suhog lišća brusnice, ružmarina i šumske jagode (u jednakim omjerima), plodova kima i smreke prelijte čašom kipuće vode. Nakon 10 minuta procijedite infuziju. Uzmite proizvod 2 puta dnevno po 1 šalicu.

Od edema. Jednake količine lišća i bobičastog voća prelijte s 1 čašom vode. Prokuhajte 10 minuta. Nakon hlađenja, procijedite juhu. Uzimajte ga u malim gutljajima tijekom dana..

Lingonberry za lice

Nepotrebno je reći da su, uz sve gore navedene prednosti, blagodati kozmetološkog učinka od upotrebe brusnice očite. Njegova antioksidativna svojstva blagotvorno djeluju na stanje kože, zatežu je, zasićuju kisikom i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Uz to se bori protiv akni.

Izvarak lišća biljke može se koristiti za pranje, uklanjanje šminke i rješavanje osipa na koži. Osim toga, može se dodati vašim omiljenim maskama..

Listovi brusnice za kosu

Izvarak iz lišća biljke pomaže u suočavanju s peruti i gubitkom kose. Isperite njome kovrče nakon šamponiranja 1 - 2 puta tjedno.

Lingonberry u kuhanju

Džem od brusnice može se naći u kućama mnogih baka, a za žele nije potrebna velika količina želatine, jer same bobice sadrže prirodnu želatinu - pektin. Džem od brusnice uvijek se koristio za liječenje prehlade. Također, crvene bobice dodaju se muffinima, licitarskim kolačićima, pitama i umacima za razna jela. Obrtnici prave likere i likere s ovim ljekovitim voćem. No, savjetujemo vam da brusnice uzimate svježe, jer zadržavaju sva korisna svojstva. Skrećemo vam pažnju recepti zanimljivih jela.

Lingonberry recepti

Lingonberry je skladište korisnih vitamina i minerala. Koristi se u tradicionalnoj medicini, jer se učinkovito bori protiv različitih bolesti. Ali, osim toga, brusnice se mogu koristiti za pripremu ukusnih i ljekovitih jela. Opskrbite se prirodnim darovima za zimu kako biste bili zdravi.

Video Blagodati brusnice

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Lingonberry

Lingonberry je višegodišnja, niska, zimzelena, razgranata grmlja koja doseže visinu od 10 do 20 cm.

Listovi su mali, peteljkasti, kožasti, sjajni.

Cvijeće su ružičasto-bijela zvona, dugačka 5 mm, sakupljena na vrhu grana u rijetke četke. Cvate u svibnju - početkom lipnja.

Lingonberry su male veličine, svijetlocrvene bobice karakterističnog slatkasto-kiselog okusa. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Lingonberry je samonikla šumska bobica. Nalazi se u tundri, kao i u šumskim područjima, u umjerenom klimatskom pojasu. Prvi pokušaji uzgoja brusnice datiraju iz 1745. godine, kada je carica Elizabeta Petrovna izdala dekret u kojem je izražen zahtjev da se pronađe način za uzgoj brusnice u okolici Sankt Peterburga.

No, istinski masivne plantaže brusnice počele su se pojavljivati ​​60-ih godina u zemljama poput SAD-a, Rusije, Njemačke, Švedske, Finske, Nizozemske, Bjelorusije i Poljske. Zbog visoke razine mehanizacije, prinos bobica na takvim nasadima je 20-30 puta veći nego na prirodnim poljima.

Sadržaj kalorija brusnice

Lingonberry na 100 g sadrži samo 46 kcal, stoga, jedući ga ne možete se bojati da će prouzročiti višak kilograma ako ste na dijeti. Ljudi s prekomjernom težinom također ne mogu razmišljati o tome da bobica može pogoršati situaciju..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva brusnice

Lingonberry sadrži ugljikohidrate, korisne organske kiseline (limunska, salicilna, jabučna itd.), Pektin, karoten, tanine, vitamine A, C, E. U bobicama do 10-15% šećera (glukoza, saharoza, fruktoza) i tako dalje isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo i fosfor. Zbog velike količine benzojeve kiseline, brusnice su dobro očuvane i imaju konzervativna svojstva..

Listovi brusnice sadrže tanine, arbutin, hidrokinon, tanin i karboksilne kiseline. Također galna, kvinska, vinska kiselina i vitamin C.

U sastavu sjemenki brusnice pronađene su masne karboksilne kiseline: linolna i linolenska.

Liječenje brusnicom.Ovo je vrlo vrijedna ljekovita biljka. Većina lišća ima ljekovita svojstva. Nije ih teško pripremiti sami. Da biste to učinili, u travnju i do sredine svibnja (dok biljka još uvijek nema pupoljke ili su vrlo mali i zeleni), listovi se rukom pažljivo čupaju s grana.

U narodnoj medicini brusnica je poznata kao tonik, sredstvo za zacjeljivanje rana, antipiretik, antiskorbutik i s avitaminozom A, antihelmintik, s dizenterijom, hipokiselinskim gastritisom, hepato-kolecistitisom, naslagama soli, tumorima želuca, antiseptičkim, hemostatskim, dijabetičkim, reumatskim i unutarnjim bolestima pluća, žutica, hipertenzija, neurastenija, enteritis, antibakterijski. Uvarak od lišća i plodova pomiješan s plodovima gospine trave - s enurezom i pomiješan s borovnicama - s tifusom. Tekući ekstrakt - sedativ i diuretik.

Plodovi brusnice koriste se u homeopatiji za pripremu esencija. U sušenom i svježem obliku i sok - za avitaminozu A i C. Infuzija vode i odvar - laksativ, za dizenteriju i reumu, diuretik i antiseptik, anthelmintik, protiv truljenja i baktericidno. Sok i ekstrakt - jačanje i tonik za vrućicu, prehladu, malariju, ospice, simptomatsko liječenje raka kože i tumora želuca, dijabetesa. Plodovi poboljšavaju vidnu oštrinu i preporučuju se pilotima, mornarima, lovcima, vozačima koji rade s naprezanjem očiju..

Listove možete brati u jesen nakon branja bobica. No lišće sakupljeno ljeti zacrni se tijekom sušenja i neprikladno je kao sirovina. Izvarak lišća brusnice djeluje diuretički antiseptički i adstrigentno. Indicirano je za cistitis, bubrežne kamence, giht, osteokondrozo, artritis. Najveća učinkovitost očituje se alkalnom reakcijom. Stoga se preporučuje piti izvarak lišća brusnice s odgovarajućom mineralnom vodom..

Da biste pripremili juhu, ulijte potrebnu količinu grama zdrobljenog lišća (2 žlice) u emajliranu posudu s 200 mililitara (1 šalica) kipuće vode. Zagrijte ispod poklopca u kipućoj vodenoj kupelji 30 minuta. Zatim stavite u hladnjak na 10 minuta i ocijedite. Prokuhanom vodom dovedite volumen juhe na 200 mililitara. Uzmite, obavezno se dogovorite o dozi sa svojim liječnikom, 30-40 minuta prije jela.

Lingonberry je bogat šećerima, organskim kiselinama, vitaminima, a u medicini se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju hipertenzije i gastritisa s niskom kiselošću. Vodena infuzija bobica (voćni napitak) dobro utažuje žeđ: često se preporučuje pacijentima s visokom temperaturom. Uz to, infuzija brusnice ima blagi laksativni učinak..

Sok od brusnice također ima ljekovita svojstva. Lagano snižava krvni tlak, djeluje slabo sedativno, pojačava crijevnu peristaltiku, djeluje antipiretički i diuretički. Kod prehlade možete preporučiti čaj od bolesnog lipovog cvijeta s džemom od brusnice. Nije samo ukusno, već i zdravo.!

Infuzija lišća brusnice koristi se kao diuretik kod bolesti bubrega i jetre, kao i kod reumatizma i gihta. 10 g lišća prelije se sa 100 g kipuće vode, inzistira se 2 sata, filtrira. Uzimati 1-2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz opću slabost, prehladu, zatvor, glavobolju, gripu, uzmite piće od soka brusnice. 50 g soka razrijedi se sa 150 g ohlađene prokuhane vode, doda se šećer ili med po ukusu. Piti 100 g 3-4 puta dnevno nakon jela.

Kod zatvora, bolesti jetre, bolesti bubrega, kolitisa uzimajte 100 g infuzije brusnice 4 puta dnevno prije jela. 200 g bobičastog voća prelije se u cjedilo s kipućom vodom, a zatim ulije u 6 g ohlađene kuhane vode 6 sati.

Upotreba bobica brusnice i soka brusnice preporučuje se kod nedostataka hipo - i vitamina, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, s povišenim krvnim tlakom. Infuzije i dekocije bobica i lišća brusnice koriste se kao diuretik, adstringens i antiseptik.

Izvarak bobica brusnice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sok od brusnice pije se kod neuroza i anemije. Uz reumatizam, hipertenziju, brusnica djeluje protuklerotično, jača stijenke krvnih žila.

Izvarak lišća brusnice koristi se kod dijabetesa, reumatizma, bolesti bubrega, gihta (pomaže u otapanju i uklanjanju kamenaca). Listovi brusnice kuhaju se i vole čaj. Čaj "Lingonberry" dobro vraća snagu i ublažava umor. Bobice brusnice koriste se kod plućne tuberkuloze, želučanog katara, bubrežnih kamenaca, kao vitamin i sredstvo protiv truljenja. Sok od brusnice izoštrava vid, vrlo je koristan kod neuroza i anemije.

Bobice brusnice djeluju protiv čira, snižavaju kolesterol u krvi, poboljšavaju rad želuca i crijeva te snižavaju krvni tlak. Mladi izbojci brusnice koriste se kao analgetik i antidepresiv..

Cvatući izbojci brusnice liječe ženske bolesti i pomažu u održavanju trudnoće. Džem od brusnice izuzetno je koristan za porodnice. Osim toga, dokazano je da brusnica pojačava aktivnost antibiotika i sulfa lijekova, stoga je kod različitih groznica, kao i za povećanje apetita nakon teških bolesti i ozljeda, teško pronaći nešto korisnije od soka brusnice.

Opasna svojstva brusnice

Lingonberry ima jedno izuzetno štetno svojstvo. Nijedna se biljka ne može pohvaliti takvom tendencijom nakupljanja radioaktivnih tvari. To predstavlja veliku opasnost za tijelo. Stoga je potrebno jesti samo ono bobičasto voće koje je prikupljeno što je dalje moguće od autocesta, groblja, tvorničkih kompleksa..

Također, ovo voće može biti štetno za one koji imaju povećanu sekretornu funkciju želuca, pa se čirima savjetuje da se suzdrže od njegove upotrebe. Ne biste trebali jesti brusnice osobama s niskim krvnim tlakom, jer ima izražen učinak snižavanja tlaka.

Video recept za pripremu ukusnog i zdravog smoothieja od brusnice i banane.

Lingonberry bobica - ljekovita svojstva i kontraindikacije

Na teritoriju naše zemlje, gdje močvare i tajga zauzimaju velike teritorije, rastu bobice brusnice. Ovo je prekrasna delicija i lijek koji je pomogao ljudima da prežive u teškim, gladnim godinama i spasio se od mnogih bolesti. I premda se naziva običnom brusnicom, neobična je bobica. Korisna svojstva brusnice omogućuju vam dodavanje u kolekciju korisnih sibirskih samoniklih biljaka.

1. Što je brusnica
2. Kako uzgajati brusnice
3. Kako čuvati brusnice
4. Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice
5. Zašto je brusnica korisna?
6. Za žene
7. Da li je moguće brusnice tijekom trudnoće i dojenja
8. Za muškarce
9. Za djecu
10. Za koje bolesti su brusnice korisne?
11. Šteta za tijelo i kontraindikacije

Što je brusnica

Većina Rusa zna gdje raste zdrava brusnica (Vaccinium vitis-idaea). Živi u šumama: od tmurnih četinjača do veselih listopadnih rubova. Tamo gdje brusnica raste u Rusiji, tundra i tresetišta su joj omiljeno utočište. Područje distribucije malog grma pokriva Sibir, Daleki istok i središnju regiju, uključujući Murmansk i Arhangelsk. Vologda.

Samonikla biljka tvori zimzelene, polugrmove, razgranate oblike koji narastu do najviše 10-20 cm. Grmlje cvjeta bijelo-ružičastim cvjetovima u obliku zvona, sakupljenim u četkici. Čvrsti, tamnozeleni, sjajni listovi peteljke kontrastiraju maloj bobici tamnocrvene boje. Kako izgleda brusnica i kako elegantne proplanke s kiselkasto kiselom bobicom za kušanje promatraju ljudi u jesen (u kolovozu i rujnu) tijekom berbe.

Divlje brusnice u šumama i vrtne brusnice razlikuju se po veličini grma i okusu bobica, ali kemijski sastav i korisna svojstva u potpunosti su očuvani. Zahvaljujući selekcijskom radu, Vaccinium vitis-idaea danas se može uzgajati na vašim vrtnim parcelama, ali uvjeti za njegov rast trebaju posebni. Koju bobicu preferirati, odlučuje ljubitelj voćnih napitaka ili likera od trpkog voća.

Iako je brusnica polugrm, ima zavidan životni vijek. Skupine, sakupljene iz grmlja i povezane zajedničkim rizomom, žive od 100 do 300 godina. Plodanje započinje kad biljka navrši 15 godina starosti..

Kako uzgajati brusnice

Poznato je 20 sorti Vaccinium vitis-idaea koje se mogu slobodno uzgajati na vrtnim parcelama. Većina njih su noviteti u uzgoju koji su se pojavili relativno nedavno. Grmlje brusnice uzgaja se ne samo u svrhu dobivanja bobica, bogatog sastavom i korisnim svojstvima, već i za ukrašavanje ljetne vikendice.

Važan je točan odabir sorte. Definira ciljeve uzgoja brusnice. Sorte se razlikuju ne samo po svojstvima, već i po zahtjevima za njegom. Glavni uvjet za rast je vlažno, zakiseljeno tlo i puno sunčeve svjetlosti. Lingonberry raste u umjerenom klimatskom pojasu, ne može se pretvoriti u tropsku egzotiku. Kod kuće su saksije pogodne za uzgoj bobica..

Svaka sorta ima svoja prepoznatljiva obilježja. Dakle, sorta Rubin je visoko rodna, ali razdoblje sazrijevanja plodova kasni. Krajem rujna iz svakog se grma dobije do 320 g zrelih bobica. Osjeća se dobro u hladnim zimama. A sorta Crveni biser spada u krupnoplodne (bobice promjera do 12 mm) i daje 2 berbe - u srpnju i listopadu.

U prirodnom okruženju korisna bobica razmnožava se sjemenom, a dobivanje brusnice iz sjemena kod kuće prilično je problematično. Razmnožavanje vrtnih sorti prikladnije je provoditi reznicama i reznicama.

Pokušali su uzgajati grmlje brusnice već 1745. godine po nalogu carice Elizabete Petrovne, koja je željela vidjeti korisne plantaže brusnice, u blizini Sankt Peterburga. No prave plantaže pojavile su se tek 60-ih godina prošlog stoljeća. Prinos plodova na njima bio je 20-30 puta veći nego u prirodnim uvjetima, a sastav se praktički nije razlikovao od divljih biljaka.

Kako čuvati brusnice

Brusnice se beru od kolovoza do listopada, kada su potpuno zrele i imaju karakterističnu svijetlu boju. Što je boja bogatija, bobica sadrži više hranjivih sastojaka i njezin blagotvorniji učinak na tijelo. Svojstvo voća da se ne raspada iz grma omogućuje vam rastezanje sakupljanja brusnica, što se vrši ručno ili pomoću posebnog strugača.

Postoji nekoliko načina za očuvanje samoniklih biljaka, koje dugo ne gube svoja korisna svojstva, zadržavajući sastav ploda nepromijenjenim. Stari recepti sadrže sastojke koji se sada ne koriste, pa je problematično pripremiti zdrav proizvod prema izvornoj ruskoj tradiciji. No, unatoč nekim promjenama u receptu, sastav plodova i njihov učinak na tijelo nisu se promijenili.

Namočeni Vaccinium vitis-idaea priprema se prema sljedećem receptu:

1. Oprane sibirske bobice pomiješaju se sa šećerom (2: 1 ili 5: 2) i prebace u caklinsku posudu gdje će se čuvati.
2. Zatiranje se nanosi na brusnicu i prelije čistom izvorskom vodom uz dodatak začina. Po ukusu možete dodati cimet, klinčiće, piment.
3. Posuđe se pokriva i spušta u podrum 30 dana. Tada koristim sirup za pripremu pića, a namočenoj bobici dodam svježi dio vode.

Postoji nekoliko recepata za ukiseljeno voće, a među njima postoji i tradicionalni, jednostavni za umake. U jednostavnom receptu, zdrave brusnice čuvaju se u vodi bez dodavanja šećera. Očuvani su zbog prisutnosti benzojeve kiseline u sastavu (0,2%).

Drugi način dugotrajnog skladištenja je zamrzavanje. Smrznute bobice korisne su za tijelo jednako kao i svježe: u potpunosti čuvaju sastav i opskrbu komponentama važnim za zdravlje. Slijed radnji je sljedeći:

1. Bobice se sortiraju, operu, odbacuju zgužvani i nezreli primjerci.
2. Osušite na ručniku tako da na površini ne ostane vlage.
3. Složeni su u dijelove u pakiranjima, hermetički zatvoreni i poslani u zamrzivač.
4. Da se plodovi ne bi slijepili, stvorite hladnjak u zamrzivaču do -20-24C.

Korisna svojstva brusnice čuvaju se kada se pravilno odmrznu. Nakon vađenja iz zamrzivača, paket se stavlja na policu hladnjaka, gdje se bobice odmrzavaju postupno, za 5-8 sati, čuvajući sastav i koristi što je više moguće.

Još jedna prikladna opcija za dugotrajno skladištenje brusnice bez gubitka korisnih svojstava je sušenje. Za pripremu suhog voća postupite na sljedeći način:

1. Bobice se sortiraju, operu, osuše.
2. Izložite na list pergamenta u pećnicu zagrijanu na temperaturu od + 60C.
3. Dovršite sušenje (3-4 sata), povremeno miješajući.
4. Tijekom sušenja ostavite vrata pećnice malo odškrinuta..
5. Podijelite u staklene ili glinene posude i dobro zatvorite.

Osušene brusnice mogu se samljeti u mlinu i koristiti u obliku praha. Piće iz praha priprema se jednostavno: žlicu zdrobljene smjese prelijte čašom kipuće vode, inzistirajte, dodajte med i zdravo vitaminsko piće je spremno. Može se piti kao čaj s vitaminima u svom sastavu za vrijeme lošeg vremena i prehlade, podržavajući imunološke snage tijela.

Tradicionalno piće od brusnice je voćno piće koje zadržava maksimum korisnih mikroelemenata. Pire od bobica kuha se 5 minuta i dodaje se šećer ili med po ukusu. Inzistirajte na napitku i pijte ga ohlađenog. Koktel se sastoji od mliječno-brusnice sa medom i vrlo je omiljen kod djece. A kompot od brusnice s dodatkom jabuka prava je delicija i vitaminski koktel za tijelo.

Također je koristan sok od brusnice, koji u obliku razrijeđenog napitka snižava temperaturu tijekom upale i blagotvorno djeluje na imunološki sustav, jačajući obrambene snage organizma. Iscijedite sok od bobica brusnice i dodajte prokuhanu vodu 1: 1. Uzimanje čaše za sat vremena vratit će tjelesnu obranu.

Lingonberry se oduvijek koristio u izvornim ruskim jelima. Mousses, kompoti i prezervativi nudili su se kao desert, dodavao se pečenim proizvodima i pravio žele. Kandirane bobice bile su dječja delicija. Zimi su iz podruma uzimali kiseli kupus i ukiseljene jabuke s brusnicama (koristio se za okus i kao konzervans). Marinade i umaci za mesna jela bili su ukusni.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice

Korisna svojstva brusnice za tijelo povezana su s njezinim kemijskim sastavom. Lingonberry je bogat vitaminima. Bobica sadrži 86% vode, ali ostatak sastava je nevjerojatan:

• set vitamina za težinu iz skupine B, A, C, PP, E;
• mineralni kompleks sa željezom, manganom i nizom elemenata u tragovima u sastavu;
• obilje organskih kiselina korisnih za tijelo, od uobičajenih do rijetkih;
• prisutnost flavonoida koji zaustavljaju oštećenje zidova krvnih žila;
• likopen s karakterističnim antioksidativnim djelovanjem;
• glikozidni vakcinin - izvrstan aniseptik koji ublažava upalu;
• zeaksantin, koji održava budnost;
• spojevi za štavljenje koji mogu vezati teške metale i ukloniti ih iz tijela;
• 10-15% su glukoza, fruktoza, saharoza - jedan od izvora energije;
• sastav sadrži škrob i prehrambena vlakna, korisna za probavni trakt.

Na 100 grama brusnica ima samo 46 kcal. Ova količina bobica zadovoljava 95% dnevne potrebe tijela za organskim kiselinama i 17% za vitaminom C.

Lingonberry je sposoban zadržati korisna svojstva u obliku niza komponenata važnih za zdravlje, čak i nakon toplinske obrade. Pijući sokove, voćne napitke, kompote s crvenim bobicama, ljudi ne shvaćaju da tijelo obogaćuju tvarima važnim za dobrobit.

Zašto je brusnica korisna?

Korisna svojstva posjeduju ne samo bobice, već i lišće grmlja, čiji sastav nije manje bogat. Listovi se beru tijekom razdoblja cvatnje, kada su zasićeni komponentama važnim za tijelo. Bobice - tijekom punog sazrijevanja.

Blagodati brusnice za tijelo su neprocjenjive. Izvrstan je antiseptik, antioksidans i imunostimulans. Upotreba voćnih napitaka, sirupa, kompota i drugih pića s bobicama brusnice održava tijelo u dobroj formi, dajući mu snagu i snagu.

Za žene

Koliko je brusnica korisna za ženu, dobro je poznato onima čiji je menstrualni ciklus izuzetno bolan. Crvene bobice ublažit će bol tijekom kritičnih dana. Pića u obliku dekocija i infuzija pomažu u liječenju upala genitourinarnog sustava.

U kozmetologiji se traže maske izrađene od lišća brusnice, korisne su kod gubitka kose, peruti i upala kože. Maske pripremljene na bazi voća imaju hidratantna i zatezna svojstva, pomažući u borbi protiv prvih bora zbog jedinstvenog sastava. Korisni su u mladoj i zreloj dobi. Paralelno uzimanje pića održavat će tijelo u dobroj formi.

Ekstrakt brusnice zbog svoje antioksidativne aktivnosti odgađa proces starenja i smanjuje štetne učinke okoliša na epidermu, jačajući njene zidove. Enzim arbutin u lišću ima sposobnost ublažavanja dobne hiperpigmentacije na koži.

Da li je moguće brusnice tijekom trudnoće i dojenja

Bobica je korisna u prehrani trudnica. Ima svojstva:

1. Zasićite vitaminima koji su tijelu potrebni kada izvrši dvostruku dužnost. Primjerice, vitamin C podržava imunitet i smanjuje vjerojatnost upale, a vitamini B skupine održavaju stabilnu emocionalnu pozadinu..
2. Korisni list brusnice, koji se uzima u obliku infuzija, pomoći će povećati razinu hemoglobina i ublažiti otekline u posljednjim mjesecima trudnoće.
3. Tijekom laktacije, napitci od brusnice održavaju zdravu dojku, smanjujući rizik od mastopatije, laktostaze i drugih bolesti.

Glavna korisna svojstva bobica tijekom trudnoće su sposobnost ublažavanja opijenosti, borbe protiv hipertenzije, neuroza, imunodeficijencije, anemije i nadopunjavanje nedostatka elemenata u tragovima u tijelu.

Cvjetne grančice brusnice pomažu u održavanju trudnoće, a džem je koristan nakon poroda. Bobica je hipoalergična, njezin je sastav bezopasan za tijelo mame i djeteta. Kontraindicirano samo za gastritis s povišenom kiselošću, niskim krvnim tlakom, uratnim kamenjem i u prvom tromjesečju trudnoće.

Za muškarce

Lingonberry ima sposobnost ublažavanja upala genitourinarne sfere, spašavajući tijelo muškaraca od patologija na ovom području. Zbog visokog sadržaja procijanidina, brusnice se uspješno koriste u prevenciji i liječenju karcinoma (rak debelog crijeva, leukemija). Džem od meda koristan je kao preventivna mjera protiv prostatitisa, koji se u tijelu često razvija s godinama..

Za muškarce će sastav crvene bobice zaštititi od upala i bolova kod osteokondroze, artritisa, gihta. Zbog prisutnosti kvercetina, brusnice imaju izražena analgetička svojstva. U slučaju kožnih problema (ekcemi, psorijaza) na oštećena područja dermisa stavlja se voćna kaša. Kod šuga i lišajeva koristan je svježe iscijeđeni sok u obliku obloga.

Kako bi održali oralnu higijenu i spriječili paradantozu nakon pranja zuba, korisno je muškarcima ispirati usnu šupljinu infuzijom brusnice. Napitak sadrži tanine koji imaju antimikrobna svojstva.

Za djecu

Pedijatri tvrde u kojoj su dobi bobice brusnice korisne za dječje tijelo. Prevladava mišljenje da se brusnice u dječju prehranu uvode od godine, počevši od jedne bobice i postupno povećavajući dozu. Korisno je voćno piće ili pire od bobičastog voća, koji beba jako voli (pića se ne koriste u koncentriranom obliku). Odraslom mališanu nude se brusnice u šećernom sirupu. Budući da se postupci konzerviranja odvijaju zbog svojstava benzojeve kiseline, bobice se savršeno čuvaju u hladnjaku. Složeni su u staklenke, napunjeni šećernim sirupom bez sterilizacije..

Bobice su korisne za djecu, jer zbog svog sastava imaju sljedeća svojstva:

• povećati imunitet izvan sezone;
• ublažiti vrućicu i upale;
• dolazi do odbacivanja toksina i troske;
• postoji borba protiv prehlade;
• pomoć kod inureze (kuha se lišće i suho voće);
• koristi se u prevenciji bubrežnih bolesti;
• povećati apetit;
• boriti se protiv zatvora.

Lingonberry ima sposobnost ojačati obrambene snage djetetovog tijela i zasititi tijelo vitaminima. Proizvod je hipoalergen, ali moguća je individualna netolerancija, pa je potrebna konzultacija s pedijatrom.

Za koje bolesti su brusnice korisne?

Lingonberry se u Rusiji koristi od pamtivijeka, stoga su njegova svojstva i koristi u liječenju različitih bolesti dobro proučene. Iscjelitelji su koristili ljude od mnogih bolesti "eliksir brusnice". Suvremena medicina ne poriče korisna svojstva bobica za tijelo i popis tih svojstava prilično je velik..

Tablica: "Korisna svojstva brusnice za brojne bolesti"

Svojstva korisne, ljekovite bobice, sposobnost borbe protiv upala, prehlade, povećanja obrambene snage koriste se u bilo kojoj dobi. Ne postoji dobna granica za jedenje brusnice.

Šteta za tijelo i kontraindikacije

Lingonberry, čije bobice imaju korisna svojstva i kontraindikacije, ne koriste se u sljedećim slučajevima:

• s gastritisom s visokom kiselošću, čir na želucu;
• s kolecistitisom;
• ako postoji povijest hipotenzije;
• s urolitijazom.

Zbog diuretičkih svojstava plodova dovode do kretanja kamenaca u bubrezima i žučnoj kesi, što će pogoršati bol i završiti s komplikacijama u tijelu. Kada je gastrointestinalna sluznica oštećena (čir, gastritis), dolazi do njene upale, jer sok od brusnice sadrži mnogo organskih kiselina. Voćna pića i pića mogu se jesti u bilo koje vrijeme, a pripravci s brusnicama u sastavu samo prije jela, natašte. Takav je režim važan da bi tijelu donio stvarne koristi..

Lingonberry ima sposobnost akumuliranja radioaktivnih tvari. Bobice treba brati u ekološki čistim područjima, daleko od poduzeća i autocesta. Ponekad u močvarama bobica "zazvoni" od zračenja, jer se rakete bacaju na udaljena, zabačena mjesta.

Sibirske bobice nisu tako ukusne kao trešnje, marelice ili jagode. Ne sviđa se svima njezin trpki okus. Ali pripremljeni deserti savršeno utažuju žeđ, zasićuju tijelo vitaminima i daju sibirsko zdravlje i energiju, koji su toliko potrebni u našem teškom ekološkom okruženju, koje se kombinira s brzim tempom života..

Blagodati i štetnosti brusnice za zdravlje

Blagodati i štetnosti brusnice učinili su je jednim od najpopularnijih narodnih lijekova. Njegov sastav bogat je vitaminima i elementima u tragovima koji pomažu u suočavanju s patologijama. Ali tradicionalna medicina nije jedino područje upotrebe zdravih bobica..

Gdje raste brusnica i kako izgleda

Lingonberry - male crvene bobice, sferne. Imaju kiselkast okus, neku vrstu trpkosti i blagi gorki okus. Maksimalni promjer je 8 mm. Razdoblje cvatnje je svibanj, sazrijevanje korisnih bobica je kolovoz - rujan. Raste oko 100 godina.

Područje distribucije je veliko: Sjeverna i Srednja Europa, Sjeverna Amerika i Azija. Raste u tundri i šumskim predjelima. Voli crnogorične i mješovite šume. No, biljku možete pronaći na tresetištu, livadi, u planinskim i stepnim područjima..

Visina grma obično je 15 cm, duljina izbojaka je do 1 m. Korijenje je dugo, puže. Kultura ima kožne tamnozelene listove. Sjaju. Oblik - eliptični, veličina - od 5 do 30 mm.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice

Korisna svojstva bobice zaslužna su za njezin sastav. U brusnicama je bogat, uključuje vitamine, elemente u tragovima i makronutrijente.

Vitaminska tablica:

Količina na 100 g

Nikotinska kiselina (vitamin PP ili B3)

Askorbinska kiselina (C)

Tablica sa sadržajem makronutrijenata:

Količina na 100 g

Tablica mikroelemenata:

Količina na 100 g

Hranjiva vrijednost na 100 g:

• voda - 86 g;
• proteini - 0,6-0,8 g;
• masti - 0,5-0,6 g;
• ugljikohidrati - 8,3–8,5 g;
• prehrambena vlakna - 2,4-2,7 g.

Zbog činjenice da se 86% korisne bobice sastoji od vode, siromašna je kalorijama i sadrži 46 kcal. Ako konzumirate samo 100 g voća, dnevno možete dobiti 95% potrebnih organskih kiselina, 32,5% dnevne vrijednosti mangana (Mn) i 16,7% askorbinske kiseline (C).

Zašto je brusnica korisna?

Ova zdrava bobica ima mnoštvo korisnih svojstava, zbog kojih je tako cijenjena..

Evo cjelovitog popisa učinaka brusnice na tijelo:

• sprečava bakterijske infekcije;
• Ima kvercetin, koji smanjuje upalu, bori se protiv artritisa i drugih kroničnih bolesti;
• usporava rast stanica raka;
• sprječava širenje infekcija mokraćnog sustava cijelim tijelom;
• održava usnu šupljinu zdravom;
• povoljno utječe na rad mozga;
• djelotvorno profilaktičko sredstvo za bolesti kardiovaskularnog tipa;
• brusnica za dijabetes melitus nezamjenjiv je lijek, jer ima hipoglikemijska svojstva koja sprečavaju dijabetes;
• poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava;
• koristi se za probavne smetnje, poboljšavajući probavu;
• vitamin A dobar je za vid;
• pomaže u jačanju kostiju;
• profilaktičko sredstvo za bubrežne bolesti;
• bori se protiv gljivičnog kvasca.

Jesti zdrave bobice može ubrzati metaboličke procese. Proizvod ima blagi laksativni učinak, ublažava toplinu i djeluje antiseptički. Bobice se preporučuju za upotrebu kod visokog krvnog tlaka, kao i kod viška glukoze.

Za žene

Postoje mnogi popularni recepti za zdravlje žena. Primjerice, primijećeno je da brusnica može poboljšati reproduktivnu funkciju žene. Korisna bobica neophodna je onima koji žele zatrudnjeti, jer ubrzava proces začeća. Uz to, ona je odgovorna za normalizaciju hormonalne razine. Ako u prehranu uključite brusnice, to će vam pomoći regulirati menstrualni ciklus..

Lingonberry s cistitisom poznati je narodni način rješavanja problema. Budući da ima diuretički učinak i sprečava daljnje širenje infekcije, vrlo je učinkovit. Liječnici savjetuju upotrebu zdravih bobica u menopauzi. Djeluju sedativno i pomažu u suočavanju s neurozama u tom razdoblju. Takve se radnje također primjećuju: smanjenje znojenja, sprečavanje stagnacije krvi u venama.

Za muškarce

Pored gore spomenutih blagotvornih svojstava koje imaju brusnice, sposobna je nositi se s prostatitisom kod muškaraca. Jedna je od komponenata koja se nalazi u lijekovima za bolest. Upotreba lišća brusnice i samih bobica u dezinficijensu i diuretičkom djelovanju na tijelo je neporeciva..

Muškarcima se savjetuje da svakodnevno konzumiraju svježe voće kako bi spriječili pojavu prostatitisa. Također poboljšava mušku snagu..

Za djecu

U svom čistom obliku ni zdravoj bebi ne mogu se davati brusnice. Međutim, voćni napitak u prehranu možete uključiti od petog mjeseca, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom..

Komplementarnu hranu morate započeti s 1 žličicom. Do 1. godine dijete može popiti od 50 do 100 ml napitka bogatog korisnim vitaminima i mineralima. Upotreba voćnog napitka od brusnice pomaže u oblikovanju djetetova tijela, ispunjavanju potrebnim elementima i jačanju imunološkog sustava.

Ako se djetetu ne sviđa okus brusnice (kisela je), tada postoji mogućnost od nje napraviti žele, žele ili jednostavno voće pošećeriti. Sve će to također imati blagotvoran učinak na tijelo. Bobice se ne smiju davati samo u slučaju individualne netolerancije.

Da li je moguće brusnice tijekom trudnoće i dojenja

Često se zapisuje da je brusnica hipoalergična. Ovo nije istina. Ova bobica uzrokuje polako razvijajuće se netolerancije, koje se pojavljuju 5-7. Dana. Teško ih je dijagnosticirati i mnogo su opasnije od uobičajenih alergija, koje prepoznaju košnice ili svrbež. Juhe i infuzije od lišća brusnice općenito treba koristiti s oprezom i samo nakon savjetovanja s liječnikom. Trudnice i dojilje trebale bi zaboraviti na njih..

Dakle, dok nose dijete u drugom i trećem tromjesečju, od drugog mjeseca laktacije, žene mogu jesti bobice ili prerađene proizvode od brusnice. Ali tek nakon savjetovanja s liječnikom! Ako liječnik dopusti, možete se liječiti čak i brusnicama ili voćnim sokom od njezinih bobica..

Jedan od problema trudnica je oticanje. Da biste se riješili, dovoljno je koristiti brusnice, koje uklanjaju višak vlage iz tijela. Alternativno pripremite sok od brusnice, kompot od bobica ili voćni napitak. Pijejući samo 0,25 litara dnevno, možete zaboraviti na natečenost. U napitak se ne može dodavati samo med. Učinkovitost će se smanjiti. Tijek takvog liječenja je 3 tjedna, ne više.

Jedeći brusnice, možete se riješiti ili smanjiti opijenost, anemiju, nedostatak vitamina i minerala. Osim toga, liječnici preporučuju bobicu za neuroze i hipertenziju. Sok od brusnice pokazao se korisnim za žene s prehladom i umorom mišića.

Ljekovita svojstva listova brusnice

Dobra vijest je da je nabava, skladištenje i transport lišća brusnice prilično jednostavan. Stoga lišće možete kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ali upotreba lišća brusnice vrlo je široka, jer ni na koji način nisu inferiorna u odnosu na korisna svojstva samih bobica, a u nekim ih slučajevima čak i nadmašuju. Lišće se nosi s mnogim bolestima i liječi tijelo. Imaju holeretski, adstringentni i antimikrobni učinak..

Uvarak od listova brusnice poznati je bakin lijek za prehladu, dijabetes, bolesti jetre i bubrega. Osim toga, listovi su uključeni u kompleks lijekova koji se bore protiv prostatitisa, pijelonefritisa, bolesti dišnog sustava (bronhitis, upala pluća), upale usne šupljine i edema. Ublažavaju bolove u zglobovima i sprečavaju rak.

Korisne tvari u plahtama:

• organske kiseline;
• tanini;
• vitamini;
• arbutin;
• tanin;
• hidrokinon;
• flavonoidi.

Postoje neke kontraindikacije: uvarak od lišća ne smije se uzimati djeci mlađoj od 12 godina i hipertenzivnim bolesnicima dulje od 2 tjedna.

Lingonberry recepti u narodnoj medicini

Nije ni čudo što naši preci nisu uzimali nikakve lijekove. Prema njima, priroda nam je dala sve što je potrebno za uklanjanje bilo koje bolesti. Ako pogledate korisna svojstva samo jedne brusnice, onda se s njima ne možete ne složiti. Dekocije, čajevi, lijekovi i jela od bobica rješavaju mnoge probleme. Razmotrite recepte za borbu protiv uobičajenih bolesti.

Hladno

• uzeti 200 g bobica;
• ulijte u posudu;
• napunite 500 ml vruće vode;
• inzistirati na oko sat vremena;
• dodajte med po želji.

Konzumirajte 100 ml infuzije ujutro, u vrijeme ručka i navečer.

Anemija

• uzeti 40 g suhog lišća;
• 20 g bobica brusnice;
• komponente napunite 500 ml vruće vode;
• procijediti nakon 10 minuta.

Dodajte med po ukusu.

Hipertenzija

• uzeti 10-20 g zdrobljenog lišća (4 žličice);
• pomiješajte s 0,5 litre vruće vode;
• procijedite juhu nakon 30 minuta.

Pijte 100 g svakog jutra i večeri.

Dijabetes

• uzeti lišće brusnice, maline, crnog ribiza i šipka (jednaki udjeli);
• 1 žlica. l smjese, prelijte 250 g kipuće vode i kuhajte u vodenoj kupelji oko 10 minuta;
• pustite da se kuha dva sata;
• procijediti prije uzimanja korisne juhe;
• piti 100 g dva puta dnevno.

S edemom

Lingonberry za edeme, recept:

• uzeti 1 žličicu zdrobljenog suhog lišća;
• ulijte 250 ml kipuće vode;
• inzistirati 30 minuta;
• procijediti nakon hlađenja.

Pijte ovaj čaj od lišća brusnice tijekom dana u malim gutljajima 4 puta po 50 ml.

Upotreba brusnica u kozmetologiji

Lingonberry se koristi za sprečavanje prhuti kako kosa ne bi opadala u slučaju upale kože. Maske od bobica izvrsno su hidratantno i zatezno sredstvo. Usporavaju stvaranje bora i starenje.

Kozmetika sadrži ekstrakt brusnice. Izvrstan je prirodni antioksidans koji tonizira na kožu, čini je elastičnom i zaštićenom od vanjskih utjecaja.

Maske za lice

Maske su sposobne pomladiti i zategnuti kožu. Recept (tečaj - 8 postupaka):

• uzeti 1 žlica. l. nasjeckana brusnica;
• 1 žlica. l. pšenično brašno;
• 1 žlica. l. grejp;
• pomiješajte i nanesite na kožu oko perimetra;
• isprati nakon 10 minuta hladnom vodom.

Maska protiv akni:

• pomiješajte sok od brusnice i mineralnu vodu (visoko gaziranu);
• operite se korisnom maskom.

Kad mjehurići puknu, ubrzavaju cirkulaciju krvi, šireći pore u koje prodiru hranjive tvari iz brusnice.

A da biste napravili losion za lice, morate pomiješati jednake količine sokova brusnice, jabuke i grejpa. Ispostavlja se izvrstan hidratantni i pročišćujući učinak proizvoda.

Listovi brusnice za kosu

Uvarak od lišća uklanja perut i jača kosu. Čini ih mekanima, voluminoznima i lijepima. Uz činjenicu da su bobice korisne u bilo kojem obliku za zdravlje kose, od lišća se pravi i izvarak. Dovoljno im je isprati čistu kosu.

Postupak se izvodi ne više od 2 rubalja. u Tjednu.

Lingonberry u kuhanju

Slatko-kiseli okus i korisna svojstva učinili su bobicu popularnom u kuhanju. U svom čistom obliku možda nije svima po ukusu, ali ako pravilno kuhate zdrave brusnice, možete ugoditi svim članovima obitelji.

Jela od brusnice:

• džem od brusnice;
• žele;
• pekarski proizvodi s bobičastim voćem (muffini, pita, pita, kolačići, kolači);
• slatko-kiseli umak za meso i ukras;
• tinktura brusnice i ukusni liker;
• svježe bobice u šećeru;
• sok, voćni napitak, džem, džem.

Ovaj je popis jela relativan, budući da znajući korisna svojstva bobice, kuhari je mogu dodati salatama i drugim delicijama..

Kad se beru brusnice

Idealno vrijeme za branje bobica su zadnji dani kolovoza, prvi dani rujna. Prilikom branja zrelih tamnocrvenih bobica također se morate osloniti na svoja osjetila. Plodovi svijetle boje također se trgaju, jer je jedno od njihovih svojstava sposobnost dozrijevanja kod kuće.

• kako bi se ubrzalo sazrijevanje poluzrelog voća, s njima se čuvaju jabuke ili rajčice;
• nemojte uzimati prezrele brusnice;
• na njemu ne smije biti plijesni;
• zdrave bobice trebaju biti čvrste, a ne mekane.

Kada kupujete brusnice u trgovini, obraća se pažnja na etiketu i rok trajanja.

Kako čuvati brusnice

Blagodati smrznutih brusnica bit će gotovo jednake onima od svježih. Riječ je o benzojevoj kiselini. Zahvaljujući njoj, bobice se mogu zamrznuto čuvati godinu dana, a da pritom ne izgube svoja korisna svojstva. Svježe voće najbolje je čuvati u staklenim ili drvenim posudama s zatvorenim poklopcem. Druga mogućnost skladištenja je uliti hladnu prokuhanu vodu u staklenku i dodati joj zdrave bobice..

Alternativno, sušite plodove. Blagodati suhe brusnice ostat će takve kakve jesu. A ako govorimo o lišću, onda se drže u platnenim ili pamučnim vrećicama, u posuđima od drveta i stakla. Mjesto skladišta mora biti tamno.

Šteta od brusnice i kontraindikacije

Unatoč korisnim svojstvima, ima kontraindikacije. Glavna je ne pretjerivati ​​s upotrebom. Prekomjerno, tijelo može patiti od brojnih patologija. Tinkture i dekocije od lišća ne smiju uzimati čir koji ima visoku kiselost. Isto se odnosi na osobnu netoleranciju i bubrežne kamence..

Prije uzimanja bobica zbog cistitisa, bolje je konzultirati se s liječnikom. A ako konzumirate voće niske kvalitete, onda to ne samo da neće donijeti nikakvu korist, već će dovesti i do trovanja tijela i proljeva. Kiselina u brusnicama uzrokuje pogoršanje gastritisa. A budući da zdrava bobica snižava krvni tlak, hipotenzivnim je pacijentima zabranjeno koristiti je..

Zaključak

Sada znamo blagodati i štete brusnice. Doista, ovo je koristan proizvod koji se nosi s mnogim bolestima i sprječava ih. Ako poznajete recepte i pravilno upotrebljavate svježe bobičasto voće, infuzije i dekocije od lišća, tada ne morate ići u ljekarnu po skupe lijekove. Isto se odnosi na primjenu u kozmetologiji i kulinarstvu. Važno je samo imati na umu da se bilo koji proizvod mora konzumirati umjereno.!