Rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvica iz obitelji Kupus. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica je nježnija, zelena je čak i slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Smatra se da je rodno mjesto rotkvice Egipat, gdje se od njegovih sjemenki proizvodilo biljno ulje, što je u to doba bilo vrlo često. Iz Egipta je rotkvica došla u Drevnu Grčku, a odatle u Europu. U našu zemlju donesen je iz Azije i brzo je postao popularan. Rotkvica se koristila prvenstveno u churiju i pomogla je preživjeti vrijeme gladi..

Stari Grci i Rimljani jako su poštovali rotkvicu. Kao što legenda kaže, kada su Apolona pitali o zaslugama biljke, odgovorio je da košta onoliko zlata koliko je i sama teška.

Korisna svojstva rotkvice

Korijenski usjevi rotkvice bogati su mineralima, sadrže u prosjeku 13% suhe tvari, oko 2% proteina, 8,4% ugljikohidrata, vitamine C, B1, B2, organske kiseline, esencijalna ulja i glukozide.

Rotkvica sadrži ugljikohidrate, enzime, vitamine, esencijalna ulja. Korijen sadrži do 90% vode, šećera, vlakana, tvari koje sadrže sumpor koje određuju njegova fitoncidna i baktericidna svojstva, kiseline, soli natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, aminokiselina itd. Rotkvica je zbog svog sastava vrlo korisna zimi i početkom proljeća, kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina i mineralnih soli u tijelu. Rotkvica ima moćna antimikrobna svojstva.

U narodnoj medicini ribana rotkvica koristi se za liječenje radikulitisa. Sirova ribana rotkvica i njezin sok preporučuju se kao sredstvo za poticanje apetita, olakšavajući pražnjenje žučnog mjehura, kao i izbacivanje suvišne tekućine iz tijela. Rotkvica svoja specifična svojstva u mnogim aspektima duguje gorkim glukozidima i aromatičnim esencijalnim uljima, koji osim toga pridonose rastvaranju kamenaca u urolitijazi.

Čak su i grčki liječnici liječili bolesti rotkvica na očima i probavnim organima, a poznati rimski povjesničar Plinije i grčki znanstvenik Galen preporučili su je kao lijek protiv hemoptize, bolesti bubrega i za poticanje apetita. Sredinom stoljeća rotkvica s medom smatrala se najboljim lijekom za mnoge bolesti..

Te su se vrtne kulture koristile kao hrana za liječenje u Drevnom Egiptu, Heladi, Rimu, a ulje se dobivalo iz sjemena. Rotkvicu i repu blizu nje spominje "otac botanike" Theophrastus Medazhi. Od antike je jednoglasno primijećeno da rotkvica povećava apetit i poboljšava probavu. Liječnici antike i srednjeg vijeka koristili su rotkvicu za bolesti želuca, jetre, bubrega, crijeva, kao sredstvo za povećanje apetita, za jačanje kose.

Rotkvica povećava stvaranje žuči, potiče funkciju probavnih žlijezda, poboljšava crijevnu peristaltiku, ima anti-sklerotična svojstva. Ova svojstva omogućuju upotrebu rotkvice za povećanje apetita, s crijevnom atonijom, zatvorom, kolecistitisom i bolešću žučnih kamenaca..

Danas se sok od rotkvice s dodatkom meda uspješno rješava kašlja, katara gornjih dišnih putova, liječi bronhitis i hripavac. Uz reumu i giht, mješavina soka od rotkvice, kuhinjske soli i votke ublažava bolove u zglobovima primjenom obloga. Izvrstan je lijek za edeme, urolitijazu, aterosklerozu, anemiju. Sok od rotkvice djeluje antiseptički. Popis vrlina ovog uistinu zlatnog povrća može se nastaviti. A njegova ljekovita svojstva pružaju takve supstance kao što su vitamin C, esencijalno ulje sa sadržajem sumpora, rafanol i rafanin, ulje butilne gorušice i mnoga druga..

Sok od rotkve koristi se za pravilan rad crijeva, za jačanje kose, rotkvica povoljno djeluje na probavni sustav. Rotkvica se koristi za prevenciju ateroskleroze, edema, kolelitijaze i urolitijaze.

Rotkvica je na teritorij naše zemlje došla iz naroda Azije i postala jedno od omiljenih povrća naših predaka. Od njega se pripremalo nacionalno jelo tyuryu. U Rusiji je dobiven niz dobrih biljnih sorti. Rotkvica je u herbalistima opisana kao dobar lijek protiv kašlja, velikog kašlja, bubrežnih kamenaca i kamenaca u mjehuru. Preporučalo se koristiti kod hemoptize, neuralgije, anemije, nadimanja, gihta, kao sredstvo za zacjeljivanje rana, mliječno mlijeko i anthelminthic..

Opasna svojstva rotkvice

Upotreba rotkvice kontraindicirana je kod bolesti želuca, bubrega, gušterače, kod brojnih bolesti kardiovaskularnog sustava i tankog crijeva.

Posebno se ne preporučuje konzumacija čiste rotkve, bez ostalih komponenata: vrlo je oštrog i oštrog okusa, što dovodi do pretjeranih reakcija u našem tijelu, može nepovoljno utjecati na aktivnost srca i probavnog sustava. Rotkvica se dobro slaže s mrkvom i jabukama.

Kako napraviti najukusniju salatu od vitaminske rotkve.

Popis križnog povrća. Blagodati krstašica

Sve veća popularnost križara sve je traženija zbog njihovih jedinstvenih ljekovitih svojstava i kompleksa vitamina koje sadrže. Koje povrće se tako naziva i zašto? Kako ih koristiti? Riješim to po poenima!

Što je krstasto povrće?

Cvjetovi obitelji križastog povrća imaju četiri latice (ponekad i pet) poredanih ukršteno. Zahvaljujući tome, povrće je dobilo svoje ime. Obitelj uključuje više od 4.000 vrsta biljaka i biljaka, uključujući naše omiljeno i poznato povrće.

Većina je već nešto čula o ovom povrću i sav kupus pripisuje obitelji, ali ima puno korisnijih i jestivijih križastih biljaka koje smo odavno navikli jesti. Evo popisa samo najčešće jedenih krstaša.

Popis križnog povrća

Naravno, ovdje neću naznačiti cjelovit popis povrća od križa, u njemu je više od 4.000 predmeta. Ali navest ću sve one koje možete dodati svojoj hrani..

Blagodati krstašica

Krstasto povrće sadrži puno vitamina - vitamin C u brokuli, špinatu, cvjetači, repu i hrenu; vitamin K nalazi se u svim vrstama kupusa, vitamini skupine B nalaze se u lisnatom. Uz to, sve su križaste biljke bogate vlaknima, prehrambenim vlaknima potrebnim za zdravu probavu i probavu..

Antikancerogena svojstva krstastog povrća

Glukozinolat, tvar koja se u velikim količinama nalazi u krstastom povrću, enzimima se tijekom probave pretvara u izotiocijanat i sulforafan, moćne antikancerogene spojeve (veza do istraživanja). Glukozinolati se nalaze u svim povrćem u križima, ali brokula ima najjača antikancerogena svojstva.

Za najmoćnije hranjive sastojke jedite klice brokule stare 3 dana koje su 50 puta više bioaktivne od uzgojenog povrća. Da biste spriječili rak, u prehranu dodajte još svježeg križnog povrća. toplinska obrada uništava zaštitna svojstva povrća i do 70-30%.

Da biste zaštitili glukozinolat od razgradnje tijekom kuhanja, povrće narežite i ostavite 40 minuta prije kuhanja. Tvari protiv raka bit će manje osjetljive na visoke temperature, ali da biste sačuvali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, smanjite vrijeme kuhanja povrća na minimum.

Baktericidna i pročišćavajuća svojstva krstastog povrća

Hren, wasabi, rotkvica i senf imaju antibakterijska svojstva. Njihov sok koristi se za ispiranje grla i krajnika kod virusnih bolesti i tonzilitisa. A hren se uz to savršeno bori protiv bakterija i mikroorganizama koji izazivaju karijes.

Sve povrće od križa (ali posebno brokula!) Potiče proizvodnju enzima glutation-peroksidaze. Glutation peroksidaza - antioksidanti koji štite tijelo od oštećenja i oksidacije slobodnih radikala.

Kako jesti križare?

Činjenicu da su križeri najkorisniji svježi, bez toplinske obrade, već smo otkrili. No, njihovi blagotvorni učinci mogu se poboljšati konzumacijom povrća u kombinaciji s drugom hranom..

• Karfiol i alge za detoksikaciju tijela
  Karfiol zajedno s algama pomaže u detoksikaciji tijela, uklanja fluor i tragove zračenja. Ako volite sushi i kiflice, pokušajte domaćim kolutovima dodati nasjeckani kupus ili umjesto riže upotrijebite nasjeckani kupus..
• Crveni kupus i jabuke protiv nametnika
  Pasta od nasjeckanog kupusa, jabuka, sezamove paste (urbecha) i češnjaka pročistit će jetru i crijeva od nametnika i bakterija te djeluje kao izvrsno antivirusno sredstvo za tijelo.
• Brokula sa šparogama za zaštitu od raka
  Jela koja kombiniraju brokulu sa šparogama imaju pojačana antikancerogena svojstva. Uz to, brokula povećava tjelesne učinke na antioksidativne fitokemikalije koje se nalaze u šparogama..
• Zelena povrća i sjemenke bundeve za cink
  Sve sjemenke kelja i bundeve same sadrže puno cinka. No, jedući ih istovremeno, znatno ćete povećati apsorpciju i bioraspoloživost cinka. Sjeme se može dodati svježoj salati od kelja ili pašteti od sjemenki bundeve (urbech) koja se dodaje biljnom buritu i sendvičima.

Tko ne bi smio jesti krstaše?

Kao i svaki proizvod, i križano povrće ima svoje kontraindikacije. Velika količina pojedenog povrća može biti neugodna, pa čak i štetna ako se konzumira u velikim količinama, a još više sirova.

Problemi sa želucem

U slučaju gastritisa, kolika, čira i drugih bolesti želuca, upotreba križara može biti štetna. Velika vlakna i kiselost mogu potaknuti mučninu, žgaravicu i osjećaj težine. Ako imate problema sa želucem, počnite jesti povrće od križa, kuhano ili pečeno..

Kamenje u bubrezima

Za probleme s bubrezima, oksalna (oksalna) kiselina koja se nalazi u biljkama križara utječe na apsorpciju kalcija u tijelu. Velike doze svježeg povrća uzrokuju stvaranje oksalatnih kamenaca. Ako imate problema s bubrezima (posebno urolitijazom), kuhajte na pari, kuhajte ili krčkajte, kuhanje smanjuje količinu oksalne kiseline.

Disfunkcija štitnjače

Postoje vjerovanja da križano povrće negativno utječe na rad štitnjače, snižavajući njezinu funkciju. I premda ta uvjerenja nisu potvrđena brojnim studijama, ako sumnjate na hipofunkciju štitnjače, preporučujem da se podvrgnete dodatnom pregledu i obratite se pouzdanom stručnjaku..

Svakako uključite dnevnu porciju krstaša u svoju prehranu. Da biste održali zdravlje i spriječili mnoge bolesti (ne samo rak), jedite više svježeg, minimalno prerađenog povrća.

Crvena rotkva i salate od nje

Vrtna rotkvica ima mnogo sorti i vrsta, jedna od najneobičnijih je crvena rotkva. Domaćicama su, naravno, bijeli, crni i zeleni korijeni poznatiji, ali crveno povrće ugodnog je okusa i, istodobno, izvornog „izgleda“. Od takvog proizvoda možete kuhati puno različitih jela - u nastavku su vrlo zanimljivi recepti.

Kakvo je povrće crvena rotkvica?

Crvena rotkvica izgleda je cilindričnog ili okruglog korijena, glatke, ružičaste ili crvene boje. Izgledom povrće jako podsjeća na obraslu rotkvicu. Crvena rotkvica tipični je predstavnik "rijetke obitelji", koja se pojavila križanjem rotkvice i rotkvice, a njezin je okus primjeren. Gorčina u crvene rotkve manja je nego u crne, okus je pomalo ljut, pulpa je sočna.

Težina ploda crvene rotkve može varirati ovisno o sorti. Postoje sorte kod kojih korijen usjeva doseže 300-400 g ili više. Crvena rotkvica je iznutra bijela, ali neke sorte, naprotiv, imaju svijetlo crveno meso, a na vrhu bijelu. Ova je biljka stara dvije godine, s korijenjem koji sazrijeva u prvoj godini, a sjeme u drugoj. Na plodnim tlima obično se postižu obilni prinosi povrća, iako je uzgoj moguć na bilo kojem zemljištu.

Značajke uzgoja

U staklenicima se usjevi ne uzgajaju, jer to nije potrebno. Otporan je na hladno vrijeme, a sjeme može klijati i na temperaturi od +3 stupnja. Stoga se crvena rotkvica uzgaja na otvorenom polju sjetvom od ranog proljeća do druge polovice ljeta. Između pojedinih biljaka bolje je ostaviti razmak od 20-25 cm, između redova - po 45 cm. Moguća sadnja gnijezda korijena.

Nakon formiranja redova, sjeme se položi na dubinu od 3 cm, prekriva zemljom, a prolazi se malčiraju (na taj način možete izbjeći pojavu korova). Crvenu rotkvicu treba redovito zalijevati - u suhom tlu postat će gorka i gruba. Obično je povrće dovoljno zalijevati tri puta tjedno, ali bez obilnog prelijevanja - može puknuti. Po potrebi se vrši korenje, rahljenje. Ako korijenje viri ispod tla, treba ga ostrugati.

Berba se provodi ovisno o sorti korijena. Ljetna rotkva bere se dok dozrijeva u prikladno vrijeme. Jesenska crvena rotkva kopa se u rujnu. Ako ga namjeravate zadržati cijelu zimu, možete kopati i kasnije, neposredno prije mraza. Površinski mrazevi nisu strašni za crvenu rotkvicu, samo zamrzavanje tla može dramatično smanjiti njegova hranjiva svojstva i zadržati kvalitetu.

Najbolje sorte crvene rotkve

Apsolutno sve biljne sorte su hibridi koji su dobiveni križanjem rotkvica s bijelim ili zelenim rotkvicama. Neki od njih u potpunosti kopiraju daikon u obliku, razlikujući se samo u boji površine. Ostale su manje, zaobljene, a koža im je grimizna, tamnocrvena ili ružičasta. Evo najpoznatijih sorti koje se mogu saditi u vrtu:

• Crvena zima. Veličina plodova ne prelazi 200 g, imaju okrugli oblik, sazrijevaju za 60-80 dana.
• Crveni div. Korijeni cilindrični do 15 cm dugi, grimizni, bijeli iznutra, vrlo sočni. Visoko rodna sorta, rok trajanja.
• Crvena je duga. Rana sorta, boja - ružičasta, okus pulpe je začinjeno-slatkast, nježan.
• Dama. Sorta je namijenjena za zimsko skladištenje, dobro transportirana. Pulpa je bijela, površina je grimizna, oblik je okrugao.

Također su popularne sorte Ladushka, Krasavitsa iz Moskovske regije i japanski hibridi - Red Meat, Mantang Khont itd..

Zašto je korisna crvena rotkvica??

Poput ostalih vrsta povrća, crvena rotkvica ima mnoga korisna svojstva. U korjenastom povrću ima manje ulja senfa nego u crnoj rotkvici, ali više nego u margelanu. Ulazi u sastav dijetalnih vlakana i vlakana - ono što je našem crijevu potrebno za pravovremeno čišćenje.

Glikozidi, fitoncidi, lizozim također su prisutni u proizvodu, što dokazuje njegova snažna antiseptička, antimikrobna, antivirusna svojstva. Rotkvica pomaže i kod kašlja - potiče iskašljavanje i uklanjanje sluzi iz bronha. Povrće crvenog korijena možete koristiti kod traheitisa, bronhitisa, velikog kašlja, pa čak i upale pluća.

Crvena rotkvica, uz redovitu upotrebu, pomaže u uklanjanju edema - uklanja višak tekućine iz tijela, poboljšava rad bubrega i srca. Za srčani mišić proizvod je koristan zbog visokog udjela kalija, zbog čega smanjuje pojave aritmije i ishemije miokarda. Samo s teškim zatajenjem srca, korjenasto povrće ne može se koristiti kao lijek - njegovo aktivno djelovanje može naštetiti oslabljenom kardiovaskularnom sustavu.

Od mineralnih soli povrće osim kalija sadrži:

• Fosfor
• Magnezij
• Željezo
• Bakar
• Kalcij
• Natrij
• Sumpor
• Jod

Posebno se preporuča jesti rotkvicu u rano proljeće, kada tijelo doživi akutni nedostatak vitamina i drugih vrijednih tvari. Zbog prisutnosti askorbinske kiseline, vitamina A, vitamina B, alfa-tokoferola, povrće crvenog korijena neće dopustiti nedostatak vitamina, podržati obranu i poboljšati tonus organa i sustava. Crvenu rotkvicu trebali bi jesti oni koji se žele nositi s viškom kilograma. Njegov niski udio kalorija, u kombinaciji s malom količinom masti i dobrim skupom aminokiselina, pridonose organizaciji učinkovite prehrambene prehrane..

Uz nisku kiselost želučanog soka, uz loš apetit i lošu proizvodnju enzima, rotkvica će također sjajno pomoći, glavno je da je redovito jedete, ali bez zlostavljanja. Crvena rotkva može liječiti anemiju, bolesti žučnog mjehura, zglobova, leđa, živčanog sustava - ovo je pravi univerzalni lijek!

Rotkvica - kontraindikacije

Trudnice s velikom pažnjom jedu rotkvicu. Bilo koja vrsta korijenskog povrća može povećati tonus maternice, pojačati njezino stezanje, a to može izazvati pobačaj, prerano rođenje. Tijekom dojenja također je bolje odbiti proizvod - dijete razvija crijevne kolike i jaku nadimanje u pozadini majčine konzumacije povrća.

Strogo je zabranjeno jesti jela od crvene rotkve s pogoršanjem gastritisa, čira, kolitisa, a u remisiji proizvod možete jesti u malim obrocima i samo na puni želudac..

Crvena rotkva u kuhanju

Najčešće se povrće crvenog korijena koristi svježe - bit će izvrsna komponenta za lagane salate. Također, ribana rotkvica može se uključiti u zimske pripreme i grickalice, a s njom se mogu napraviti i složenije, višekomponentne salate. Proizvod je pogodan za toplinsku obradu - kao dio variva, priloga, mesnih jela. Meso će se zajedno s rotkvicom apsorbirati puno brže, jer korijensko povrće sadrži enzime potrebne za probavni sustav.

Salata od crvene rotkve - najlakši recept

• Rotkvica - 1 komad
• Sol po ukusu
• Mrkva - 1 komad
• Biljno ulje

Naribajte mrkvu i rotkvicu, nakon što ih ogulite. Posolite komponente salate po ukusu, dodajte biljno ulje. Jedite kao samostalno jelo ili kao prilog za topli obrok.

Salata od pileće jetre

• Pileća jetra - 150 g
• Sol, crni papar - po ukusu
• Pileće jaje - 2 komada
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Naribana rotkvica - pola čaše
• Crveni luk - 1 komad
• Kuhani slanutak - 2 žlice
• Sjemenke nara
• Zeleni luk

Očišćenu rotkvu naribajte, ulijte u posudu za salatu. Ogulite crveni luk, malo pržite na biljnom ulju. Spojite luk i rotkvicu, promiješajte. Kuhajte pileća jetra dok ne omekšaju. Možete ga peći i u pećnici dok ne omekša (oko pola sata).

Jetru narežite na komade, dodajte luku i rotkvici u salati. Dodajte kuhani slanutak, kockana kuhana jaja. Ponovno promiješajte salatu, posolite, dodajte crni papar. Začinite po ukusu biljnim uljem. Stavite salatu na pola sata u hladnjak. Nakon uklanjanja pospite kockicama zelenog luka, sjemenki nara.

Salata od grožđa

• Zeleno grožđe - 100 g
• Crvena rotkvica - 1 komad
• Listovi salate - 4 komada
• Bugarski papar - 1 komad
• Rajčica - 1 komad
• Limunov sok za dresing
• Sol po ukusu
• Maslinovo ulje

Nasjeckajte naribanu rotkvicu na grubom ribežu, papriku narežite na trakice. Rajčice (ne prezrele, guste) također se nasjeckaju na kockice. Operite grožđe, izrežite svako na 4 dijela. Kombinirajte sve komponente salate, pomiješajte, dodajte malo soli. Salatu začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Na jelo stavite lišće zelene salate, stavite na njih masu za salatu slajdom. Na vrh možete staviti krišku limuna za ukras.

Salata od graška

• Crvena rotkvica - 1 komad
• Sirova mrkva - 1 komad
• Grašak sa lopaticama - 100 g
• Biljno ulje - 2 žlice
• Balzamični ocat - žličica
• Šećer, sol - prstohvat

Ogulite korjenasto povrće, naribajte ga za korejsku mrkvu. Također možete naribati mrkvu i rotkvicu na grubom ribežu ili izrezati na kockice. Uzmite mlade oštrice graška i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte minutu, a zatim ocijedite vodu i grašak odmah prelijte hladnom vodom. Odmah ulijte vodu, oštrice graška narežite koso na male komadiće. Pošaljite ovaj sastojak rotkvici i mrkvi. Posebno pomiješajte biljno ulje, šećer, sol, ocat, sve temeljito protresite. Dobiveni preljev ulijte u salatu, promiješajte.

Salata od riže

• Crvena rotkvica - 1 komad
• Kuhana jaja - 4 komada
• Listovi salate - 5 komada
• Velika mrkva - 1 komad
• Zeleni luk - 4-5 pera
• Konzervirani zeleni grašak - pola limenke
• Kopar, peršin - po ukusu
• Riža - 1 šaka
• Jabuka - 1 komad
• Suha paprika, sol - po ukusu
• Maslinovo ulje po ukusu

Očišćenu rotkvicu naribajte na gruboj ribež, ocijedite sok nakon nekoliko minuta. Ogulite mrkvu, naribajte na istom ribežu, kombinirajte s rotkvicom. Sameljite lišće salate, sve zelje, zeleni luk. Pomiješajte s rotkvicom i mrkvom, dodajte zelenom grašku.

Skuhajte rižu (možete uzeti jednu vrećicu rizika ili šaku žitarica, kuhati dok ne omekša, ali ostaviti mrvicu). Pomiješajte sa salatom. Kuhana jaja narežite na kockice, jabuku naribajte na gruboj ribež. Dodajte sastojke u jelo. Salatu pospite začinima po ukusu, začinite solju, začinite uljem. Po želji jelo možete začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem.

Najbolje sorte rotkvice za otvoreno tlo

Sorte rotkvica s opisom

U našoj su zemlji raširene i rano zrele ljetne sorte rotkvica i srednje zrele i kasno sazrijevajuće sorte pogodne za jesensku i zimsku upotrebu. Oblik korijena rotkvice može biti okrugao ili dugačak. Boje se također razlikuju. Rotkvica može biti bijela, crna, zelena, siva, ljubičasta, žuta i ružičasta. Cvjetovi rotkvice također dolaze u različitim bojama: ružičastoj, ljubičastoj ili bijeloj. Plod rotkvice je mahuna, velikih sjemenki, svijetlosmeđe boje.

Ljetne sorte rotkvica daju peteljku u prvoj godini. U zimskim sortama peteljka nastaje u drugoj godini vegetacije. Godišnje uzgajane vrste rotkvice uključuju europsku rotkvicu, kinesku rotkvicu, daikon, ljetnu rotkvicu, kinesku rotkvicu. Dvogodišnji usjevi uključuju europsku zimsku rotkvicu.

Najpopularnije vrste rotkvica su bijela, crna, kineska i japanska. Bijela rotkvica je vrlo začinjena, zbog svog okusa nastao je izraz "gori od gorke rotkve". Okus crne rotkve više nije tako oštar, našla je široku primjenu u narodnoj medicini. Domovina kineske rotkve je Azija. Naziva se i Margelan ili Lobo. Nije baš ljut za okus. Japanska rotkvica naziva se i daikon. Od ostalih vrsta rotkvice razlikuje se po izduženom i prilično velikom korijenu, obično bijele boje..

Rane sorte rotkvice

Zelena božica

Rano zrela sorta. Oblik korijena usjeva je okrugao, spušta se, boja kože je zelena, boja mesa je blijedo zelena. Pulpa je vrlo sočna, nježna, hrskava, okus je slab. Sorta se odlikuje otpornošću na cvjetanje, dugim rokom trajanja bez gubitka okusa, pikantnim okusom (mala količina senfinih ulja), visokim sadržajem mineralnih soli, aminokiselina i elemenata u tragovima.

Mayskaya

Rana ljetna sorta. Razdoblje od nicanja do početka berbe je 50-60 dana. Oblik korijena je ovalni, teče prema dolje, boja je bijela. Pulpa je nježna, sočna, okus je slab. Sorta nije pogodna za dugotrajno skladištenje.

Odesa 5

Rano sazrijevajuća sorta. Razdoblje od nicanja do početka berbe je 30-42 dana. Oblik korijena je ovalno-stožasti, s nagibom prema dolje. Pulpa je sočna, nježna, bijele boje. Okus je visok. Masa korijena usjeva je 50-100 g. S 1 m 2 lako je dobiti 4-7 kg. Sorta nije predmet dugotrajnog skladištenja, prikladna je samo za ljetne usjeve.

Sorte rotkvice u srednjoj sezoni

Gaivoronskaya

Srednje kasna ocjena. Razdoblje od nicanja do početka žetve je 110-112 dana. Oblik korijena usjeva je cilindrično-stožast, boja je bijela. Pulpa je gusta, blago sočna, bijele boje, okus je vrlo ljut. Sortu odlikuje dobra kvaliteta čuvanja tijekom zimskog čuvanja, visok prinos, otpornost na mraz i cvjetanje. S 1 m 2 možete dobiti 4-8 kg.

Predivno (Predivno)

Raznolikost sezone. Razdoblje od nicanja do početka berbe traje 80-90 dana. Oblik korijena usjeva je okrugao, boja je crna, težina je 300-350 g. Pulpa je gusta, bijele boje. Okus je visok. Sorta ima dobru kvalitetu držanja, visok prinos, pogodan za zimsku upotrebu..

Zima duga crna

Raznolikost sezone. Razdoblje od nicanja do početka berbe je 80-90 dana. Oblik korijena usjeva je cilindričan, boja je crna, težina je 250-400 g. Meso je sočno, hrskavo, bijele boje, okus je slab. Sorta se preporučuje za svježu konzumaciju, pogodna za dugotrajno skladištenje zimi, ima visok prinos.

Zima okrugla crna

Raznolikost sezone. Razdoblje od nicanja do početka berbe je 90-110 dana. Sortu odlikuje visoka produktivnost, visoka ljekovita svojstva i okus, dobra kvaliteta čuvanja. Oblik korijena usjeva je ravno zaobljen ili ovalni, površina je glatka ili izbrazdana, boja je crna. Masa korijena usjeva je 200-500 g. Pulpa je prilično sočna, bijela, okus je blago opor. Od 1 m 2 možete dobiti 2-6 kg. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje, ne gubi svojstva i okus, ima otpornost na glavne vrste bolesti.

Sudaruška

Rano zrela sorta. Sorta je pogodna za ljetnu sjetvu, ali pogodna i za jesensku i proljetnu sjetvu. Razdoblje od nicanja do početka žetve za ljetnu sjetvu je u prosjeku 37 dana. Oblik korijena usjeva je ovalni, boja je bijela. Okus je izvrstan. Korijen je napola uronjen u zemlju, lako se izvlači. Masa korijena usjeva je u prosjeku 60 g. S 1 m 2 možete sakupiti 4-5 kg.

Kasne sorte rotkvica

Gaivoronskaya 27

Kasno sazrijevajuća sorta. Razdoblje od nicanja do početka berbe u prosjeku je 120 dana. Korijenski usjevi su veliki, dosežu oko 50 cm duljine, težine 2 kg. Sorta je pogodna za uzgoj na rastresitim tlima s visokom vlagom. Prinos sorte je dobar.

Iscjelitelj

Kasno sazrijevajuća sorta. Oblik korijena usjeva je okrugao, ujednačen, kora je crna, meso je bijelo. Masa korijenskog povrća je 240-260 g. Pulpa je sočna, nježna, hrskava, visokog okusa. Sorta je pogodna za salate. Karakteriziraju ga izvrsne komercijalne kvalitete, povećana produktivnost, ljekovita svojstva, rok trajanja bez gubitka svojstava i okusa.

Kada saditi rotkvicu 2020. godine: datumi sadnje

Sažetak:

Zimi nam nedostaje vitamina i zaštite od zaraznih bolesti. Da bi se zaštitili, ljudi već duže vrijeme sade i jedu rotkvice. Proučit ćemo kada saditi rotkvicu 2020. prema lunarnom kalendaru, razmotriti povoljno vrijeme po regijama.

Povoljni dani za sadnju rotkvice

Zanimanje za kulturu privremeno je izgubljeno, sada postoje poboljšanja. Ljetni stanovnici pronalaze vrijeme i mjesto za uzgoj zdravog povrća. I s pravom, rijetki sok ima jedinstvena ljekovita svojstva, tijelu donosi ne manje koristi od češnjaka, hrena.

To su u Rusiji znali već u XII stoljeću, pa su prehladu, bubrege, jetru liječili rotkvicom, stimulirali rad žučnog mjehura i otapali kamenje. Skuhali su juhu od korjenastog povrća, napravili zatvor na kvasu, nadjev za knedle, pite. Pravoslavni kršćani za vrijeme korizme pojeli su ogromnu količinu crne rotkve. Oni koji uzgajaju povrće u zemlji zimi nemaju problema sa skladištenjem, ono leži u podrumu do proljeća.

Po mjesecu

Tijekom sezone sjeme crne rotkve sije se dva puta. U proljeće, ako žele uzgajati usjev za ljetnu potrošnju, ljeti - da bi ga označili za zimu. Veliki korijenski usjevi nastaju ako su sijali s rastućim mjesecom u znakove Bika, Jarca, Strijelca i kad zvijezda koja opada prolazi pored sazviježđa Rak, Bik, Škorpion, Ribe, Jarac.

Prema narodnim vjerovanjima, kopala se dobra žetva rotkvice, mrkve ako je sjeme posijano na dan vrtlara Kuzme. Pada 1. svibnja.

Da sve snage rotkvice ne odu u vrhove, ne sijeju je u dane punih i mlađaka, evo njihovog popisa za 2020. godinu:

Travnja - 7-9, 22-24;

Najbolji tablični dani za slijetanje prikazani su u tablici.

11. 12., 17. - 19. travnja

Po sortama

Na vrećici sjemena nalazi se kratki opis. U njemu proizvođač označava razdoblje sazrijevanja korijena. Proučivši ovu karakteristiku, ljetni stanovnik utvrđuje treba li mu ovu sortu ili ne i kada je treba posaditi. Ljetne se sorte siju u proljeće, imaju kratku sezonu rasta, ljeti - zimske, treba im 90-110 dana da sazriju.

Sokovi od povrća žure do korijena, a nadzemni dio postaje suh kad mjesec opadne. Ovih dana dobro je gnojiti povrće, vodu.

Provjerene sorte za sezonu sadnje 2020:

1. Zimski crni krug. Korijenski usjevi jedu se u jesen i zimi. Okruglo-ravne su promjera 8-12 cm, duge oko 10 cm, težine 250-500 g. Okus pulpe je blago ljut.

2.Skyer crna. Težina 300 g. Oblik je okrugli, ravno-okrugli. Sorta je otporna na cvjetanje. Održavanje kvalitete je dobro.

3.Levina. Težina 500 g. Plodovi su izravnani, ležeći.

4.Redka "Semko" Chernavka. Glavice su okrugle, spljoštene, težine 240-260 g, promjera 8-10 cm. Pulpa je sočna, okus je pomalo začinjen. Srednjosezonska sorta za ljetnu sjetvu (sredina srpnja). Dobro se drži zimi.

6. Liječnik. Okus je blago ljut. Težina 280 g Okrugli oblik.

7 iscjelitelj Promjer 8-10 cm, težina 200-300 g. Oštar okus. Ova je sorta položena za zimu, leži do proljeća.

Sjetva rotkvice crne boje

Crna rotkvica (Raphanus sativus var. Niger) popularna je zbog svojih blagotvornih svojstava. Pa ipak, lako je uzgajati i nepretenciozno. Također, od nje možete kuhati mnoštvo različitih ukusnih jela..

Domovina rotkvice je Mediteran. A odatle ulazi u Europu, a zatim se širi svijetom. A to je zato što povrće može rasti na bilo kojem tlu i u svim klimatskim uvjetima..

Dalje u članku detaljnije ćemo razmotriti crnu rotkvicu. Ići?

Biološke značajke

Crna rotkvica (Raphanus sativus var. Niger) dvogodišnja je kultura. A ona pripada obitelji kupusa.

Plodovi crne rotkve crne su boje, dok je meso bijelo i sočno. Okruglog su ili blago izduženog oblika. Težina korijenskih usjeva može biti od 200 g do 2 kg. Okus je začinjen i gorak, a to je zbog prisutnosti esencijalnog senfinog ulja i fitoncida u povrću.

U prvoj godini života biljka tvori rozetu lišća koja može biti u obliku lire, jako secirana i rjeđe cjelovita. Usput, lišće je prekriveno tvrdim dlakama. U gornjem dijelu lišće je veće, a na dnu se sužava. Visina rozete lišća može doseći 45 cm - 60 cm, a boja lišća je žarko zelena i maslinasto nijansa.

U drugoj godini rotkvica tvori uspravnu stabljiku koja je visoka 50 cm - 60 cm. Na njoj se pojavi cvat i tada se dobije mahuna sa sjemenkama. Inače, cvjetovi rotkvice su mali i imaju 4 latice, a boja cvjetova je pastelna.

Korisna svojstva i štetna

Biokemijski sastav rotkvice prilično je raznolik. Ovdje možete promatrati šećere, škrob, vlakna, proteine, a oni čine hranjivu vrijednost rotkvice. Ovdje 100 g proizvoda sadrži samo 34 Kcal.

Također, povrće sadrži vitamine (C 11 mg - 39 mg), fitoncide, kalij, kalcij, soli magnezija i željeza. Inače, po količini kalijevih soli rotkvica je na drugom mjestu nakon krumpira i kelja. Nadalje, možemo primijetiti prisutnost aminokiselina, lako probavljivih ugljikohidrata (saharoza, fruktoza) i esencijalnih ulja.

Gorčinu rotkvici daju fitoncidi, a ona se po broju plodova natječe s hrenom i češnjakom.

Vjeruje se da povrće blagotvorno djeluje na funkcioniranje GI trakta. Pa ipak, rotkvica ima holeretska i diuretička svojstva. To znači da će povrće biti korisno u prevenciji bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. Također, bit će korisno u prevenciji ateroskleroze (uklanja kolesterol).

U narodnoj medicini rotkvica se koristi za liječenje kašlja i to vrlo uspješno. Ovdje koriste sok od rotkve s medom, gdje 1 - 2 žlice. l za odrasle, a djeci se daju 1 - 2 žličice 2-3 puta dnevno. Ako je med kontraindiciran, tada se može zamijeniti pijeskom (šećerom).

Kontraindikacije. Crna rotkva kontraindicirana je za ljude koji imaju želučane probleme, gastritis i kolitis.

Sjetva crne rotkve: uzgoj

Uzgoj rotkvice nije težak proces, ali postoje pravila koja slijede koja omogućuju dobru žetvu. Na primjer, priprema mjesta za rotkvicu, priprema sjemenskog materijala, vrijeme i shema sadnje, briga za crnu rotkvicu. Dalje u članku detaljnije ćemo razmotriti sve ove točke. Vozio?

Kako pripremiti mjesto za rotkvicu

Sjetva rotkvice preferira područja na sunčanoj strani, a svako zasjenjivanje negativno će utjecati na razvoj biljke. Od nedostatka svjetlosti, plodovi se obično smanjuju. No, vjetrovi ga možda pušu jer se ne boji propuha.

Uzgoj rotkvica trebao bi se odvijati na plodnim i rastresitim tlima, gdje bi kiselost trebala biti neutralna. Dopuštena su odstupanja u jednom ili drugom smjeru (manja). Za deoksidaciju tla može se dodati dolomitno brašno u količini od 100 g - 500 g na 1 kvadrat. m parcela. Važno. Vapno nanosimo unaprijed, 2 - 3 tjedna prije oplodnje.

Crna rotkva ne podnosi kisela ili slana tla. Za nju su dobra pjeskovita ilovača ili ilovasta tla, gdje nema stajaće vode. Teška tla nisu prikladna.

Priprema tla za sadnju crne rotkve započinje na jesen. Prvo iskopamo područje na bajonetu lopate, dodajući kompost ili humus u količini od 1 kante na 1 kvadrat. m parcela. Također, primjenjujemo mineralna gnojiva. Naime, superfosfat 30 g - 40 g, kalijev klorid 20 g - 30 g. Važno. Gnojiva s dušikom ne treba primjenjivati ​​u jesen, jer će se oni u proljeće jednostavno isprati topljenom vodom.

Obratite pažnju na plodored i odaberite dobre i loše prethodnike. Primjerice, usjevi poput rajčice, krumpira, mahunarki, krastavaca i mrkve smatraju se dobrim prethodnicima. No, među lošima su kupus, rotkvica, repa i rutabage. Ili sve krstaste.

Ako se ne primijeti plodored, tada će rotkvica ozlijediti i štetnici je mogu napasti. Pa ipak, u zasadima crne rotkve možete saditi luk i to će otjerati puževe i druge štetnike s rotkvice.

Priprema sjemenki rotkvice

Crna rotkvica ne podnosi presađivanje dobro. Ovdje možete malo oštetiti korijen i više ne možete dobiti normalan usjev korijena. Stoga se razmnožava samo sjemenom..

Kalibriranje. Najveće sjeme odabiremo ručno. Odbijamo sve oštećene, prazne. Više o pripremi sjemena možete saznati ovdje u članku.

Test slane otopine. Otopina, 1 žlica. l po čaši vode. Tamo stavljamo sjeme na 10 - 15 minuta. Izbacujemo sve koji su isplivali, a pripremamo one koji su se dalje utopili. Ovdje nalazimo prazno sjeme koje smo pogledali u prethodnom koraku..

A sada, trebate isprati sjeme u čistoj tekućoj vodi.

Dezinfekcija. Ovdje, u otopini kalijevog permanganata, potopiti 20 - 30 minuta. Sjeme možete obraditi u 3% otopini vodikovog peroksida (10 minuta, voda 35 ° C - 40 ° C, ne možete koristiti metalne posude). Ili se može preraditi u otopinama biofungicida kao što su "Albit", "Bactofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". To je moderno i sigurno. O fungicidima možete pročitati u ovom članku..

Upiti. Ovdje namačemo dan, gdje vodu mijenjamo svaka 3 - 4 sata. staviti na toplo mjesto.

Kao što znamo, sjeme ima ljusku s esencijalnim uljima, što sprječava brzo nicanje sjemena, a njihovim natapanjem nekako ispiremo ljusku. Kao rezultat, sjeme bolje klija. Također, može se natopiti stimulatorima rasta, a zatim se stvara poticaj za rast (cirkon, epin, humat).

Sjetva crne rotkve: izbor sorte

Crna okrugla rotkvica smatra se europskom rotkvicom i u potpunosti je prilagođena ovim regijama, kao i Rusiji. Iako postoje i bijele sorte ove rotkve, upravo se crna rotkvica posebno ističe (to je zbog njenih ljekovitih svojstava).

Važno. U državnom registru postoji 16 sorti sjetvene rotkvice:

Ljetne sorte: AGATA (bijela), DELIKATES (bijela), MAYSKAYA (bijela), MUNICH VIR (bijela), ODESSKAYA 5 (bijela).

Zimske sorte: GREYVORONSKAYA (bijela), ZIMSKA OKRUGLA BIJELA, ZIMSKA OKRUGLA CRNA, LEVINA (crna), DOKTOR (crna, 75 - 80 dana), NEGRITIANKA (crna, kasna), NOCHKA (crna, srednja), NOĆ, KRASAVI rano 65 - 72 dana), PIKOVA LADA (crno, sredina sezone 60 - 70 dana), CILINDAR (crno, sredina sezone 65-75 dana), CRTANJE (crno, 105 -110 dana).

Ljetne sorte obično se sade u proljeće i pogodne su za ljetnu konzumaciju u salatama. Ne mogu se dugo čuvati. Ali one zimske, pogodne za dugotrajno skladištenje, i obično su oporije, gorče i zato korisnije.

Vrijeme slijetanja i shema

Crna rotkvica uzgaja se u svim regijama Rusije. I počinje klijati već na temperaturi od + 3 ° C - 5 ° C, dok se povrće ne boji kratkotrajnog pada temperature (beznačajno). I tako, rotkvica najbolje uspijeva na temperaturi od + 16 ° C - 18 ° C. Važno. Na temperaturama iznad + 20 ° C, usjevi korijena dobivaju gorčinu i oštrinu. Također, postaju grube i vlaknaste. Pa ipak, plodovi postaju mali od vrućine.

Sorte rotkvice dijele se na ljetne i zimske, gdje se ljeto smatra godišnjim, a zime dvije godine. Biljka dobro uspijeva samo s dugim dnevnim svjetlom. To znači da će se proljetne sadnje ljeti sigurno pretvoriti u cvjetanje. Suprotno tome, biljke posađene ljeti neće se moći prebaciti na cvatnju u jesen, jer im nedostaje dnevne svjetlosti..

Ljetne sorte obično rano sazrijevaju (55-60 dana) i sade se u proljeće u travnju (ili početkom svibnja). Ljetna rotkva slabo se čuva, pa se zbog toga uzgaja za ljetnu konzumaciju u salatama.

Zimske sorte imaju vegetacijsku sezonu od 100 do 110 dana i sade se sredinom lipnja ili početkom srpnja. A pogodni su za dugotrajno skladištenje.

Shema slijetanja. Prvo napravite utore dubine 2 cm - 3 cm i obilno ih zalijevajte. Napravimo razmak od 25 cm - 50 cm između utora (ovisno o sorti). Zatim sadimo sjeme u razmacima od 15 cm - 20 cm (za zimske je moguće rjeđe). A onda ga napunimo zemljom ili humusom, malo zbijemo i opet malo zalijemo. Sada možete sipati tanki sloj pepela i pokriti folijom.

Sjetva crne rotkve: briga

Povrće zahtijeva odgovarajuću njegu, inače dobra žetva neće rasti. Ovdje pravilno zalijevanje, pravovremena prihrana, uklanjanje korova i rahljenje značajno povećavaju prinos i njegovu kvalitetu..

Zalijevanje. Prelijte toplom, taloženom vodom. Prvi tjedan nakon klijanja zalijevamo svaki drugi dan. Zatim, zalijevamo 1 - 2 puta tjedno (za rane sorte), a kasnije treba zalijevati samo 2 - 3 puta mjesečno.

Tlo se ne smije sušiti i to treba nadgledati. Inače, voće ima gorak okus..

Otpuštanje, uklanjanje korova i stanjivanje. Nakon svakog zalijevanja i prihranjivanja, uputno je rahljenje tla. Ako se to ne učini, tada se na tlu stvara tvrda kora, a istodobno zrak ne teče do korijenja..

Korovska trava zauzima hranjive sastojke. Kao rezultat, biljke ne dobivaju potrebnu količinu hranjivih sastojaka. Pa ipak, korov pridonosi raznim bolestima i štetnicima..

Prvo se prorjeđivanje provodi u fazi jednog pravog lista, a razmak između biljaka je 4 cm - 5 cm. Drugo se prorjeđivanje vrši mjesec dana nakon prvog, a ovdje je udaljenost između biljaka 15 cm - 16 cm za ljetne sorte. A za zimske sorte napravimo razmak od 20 cm.

Prihrana. Hranimo 2 - 3 puta u sezoni. Ne smije se provoditi više od 4 obloga. Pa ipak, trebate ga hraniti mineralnim gnojivima, jer organska uzrokuju rast punog korijenja. O hranjenju pročitajte ovdje.

Prvo hranjenje provodi se u fazi 3-4 prava lista. Ovdje u kanti vode razrijedimo 15 g - 20 g amonijevog nitrata, 10 g superfosfata i 15 g - 20 g kalijevog klorida.

Drugo hranjenje radimo nakon 10 - 15 dana s istim sastavom, samo bez amonijevog nitrata.

Treće prihranjivanje može se obaviti 3 tjedna prije berbe. Ovdje je važno da ima kalija koji poboljšava okus voća..

Prevencija bolesti. Fungicidi i insekticidi smiju se koristiti samo u ekstremnim slučajevima. I tako, oni uglavnom koriste narodne lijekove. Na primjer, infuzija senfa ili ljute paprike pogodna je za puževe.

Čišćenje i čuvanje crne rotkve

Berba bi se trebala odvijati po suhom danu, ovdje je glavno imati vremena prije mraza. Za rane sorte bit će sredina ljeta, a za kasne listopad..

Žetva. Izvlačimo ga iz vrta, otresemo ga s tla, odrežemo lišće, ostavljajući peteljke od po 2 cm, osušimo ga pod nadstrešnicom. Zatim ponovno sortiramo i odaberemo najbolje i najzdravije za pohranu. Više o skladištenju rotkvice možete pročitati u ovom članku..

Korijensko povrće čuva se u plastičnim vrećicama s rupama u donjem odjeljku hladnjaka (povrće). Također je prikladan podrum ili podrum, gdje se rotkvica čuva u kutijama s piljevinom ili pepelom. Važno. Temperatura u podrumu treba biti od 2 ° C - 3 ° C, a vlažnost zraka ne smije prelaziti 80% - 85%.

Rotkvica

Rotkvica je neuobičajena (bijelo je, crno ili svijetloljubičasto težak korijen povrća), okusa joj je oštrog, a aroma je prilično specifična, pa su šanse da nađe svoje mjesto u visokoj kuhinji prilično malene. Ipak, ne biste trebali otpisivati ​​rotkvicu.

Rotkvica je neuobičajena (bijelo je, crno ili svijetloljubičasto težak korijen povrća), okusa joj je oštrog, a aroma je prilično specifična, pa su šanse da nađe svoje mjesto u visokoj kuhinji prilično malene. Ipak, ne biste trebali otpisivati ​​rotkvicu.

Zapisi o ovom korijenu usjeva otkriveni su tijekom iskopavanja u Keopsovoj piramidi. Slika rotkvice sačuvana je na zidu drevnog hrama Karnak Amun-Ra u Egiptu. Rotkvica je bila popularna i u kasnijim vremenima - u drevnoj Heladi i Rimu. Postoji legenda o tome kako je drevni grčki bog Apolon, kojemu su na dar lijevane zlatna rotkvica, srebrna repa i limena mrkva, pitao kako procijeniti prednosti povrća. I rekao je da za rotkvicu trebate dati onoliko zlata koliko je teško. U hebrejskoj tradiciji na Pashu je trebalo jesti rotkvicu. Ruski "Domostroy" također savjetuje kuhati jela od rotkve.

A u naše vrijeme začinjena rotkvica ne samo da se jede (stavlja se u salatu, juhu, okruglice, umak za meso), već se uz pomoć nje liječi i preko trideset bolesti: bogata je vitaminima C i B, mineralnim solima, proteinima i šećerom; ribana rotkvica i njezin sok dugo se koriste za poticanje apetita, zacjeljivanje rana, otapanje bubrežnih kamenaca, poboljšanje rada crijeva, uz jak kašalj.

Rotkvica je hladno otporna biljka za rano sazrijevanje. Korjenasto povrće rotkvice međusobno se vrlo razlikuje, ovisno o sorti. Mogu biti okrugle, ovalne, spljoštene od polova, duguljaste. Boja kože također varira: crna, zelena, siva, ljubičasta, kremasto bijela ili čak ružičasta. Mnoge se sorte uzgajaju u cijelom svijetu - u Europi, Aziji,
Australiji i Sjevernoj Americi. U Japanu postoji nekoliko sorti slatke rotkve, od kojih jedna daje korjenasto povrće teško do 16 kg! Kod nas su raširene dvije sorte: crna rotkvica i zelena. Margilan je zelena rotkvica uzgajana u Margilanu, regija Fergana u Uzbekistanu. Ova sorta kombinira maksimalnu slatkoću i oštrinu, korijenje je obično vrlo sočno i ne preveliko.

Zelena rotkvica u Rusiji i Srednjoj Aziji često se jede sirova - kao salata ili kao prilog za pilaf. Vrlo ukusna salata dobiva se od grubo naribane rotkve pomiješane s orasima i prženim lukom. Ispast će ukusno ako svježoj rotkvici dodate malo pržene prhke slanine.

U Ukrajini su bile popularne knedle s rotkvicom i rotkva pržena s čvarcima. U Rusiji je postojalo tradicionalno jelo zvano tyurya, prvo i drugo u isto vrijeme (sjećate se "Jesti, Vanya, Tyuryu"?). Da bi se pripremila, rotkvica se trljala ili sjeckala u posudu, kruh se mrvio, solio i prelivao kvasom. Pustili su da se malo prokuha kako bi čestice kruha upile kvaš, začinile ga konopljinim i lanenim uljem i pojele - posebno često zimi, kao izvor vitamina i upravo izdašnu, začinjenu i ukusnu hranu.

Odlučivši skuhati crnu rotkvicu, ogulite je vrlo temeljito: ona daje gorčinu i neugodan miris. Crna rotkva može se pržiti u medu, ispada izvrsna delicija. Pire od crne rotkve, stavljen u "vrećicu" od gaze na prsima, pomaže kod velikog kašlja i bronhitisa. Mješavina soka rotkvice s medom pije se i protiv jakog kašlja i za liječenje kamenaca u žučnoj kesi ili bubrezima. Kako bismo kompetentno, bez umanjivanja prirodnih ljekovitih svojstava korijena, iz njega izvukli sok, odrezali vrh rotkvice i vrlo pažljivo malim nožem izrezali rupu u sredini i tamo stavili malo meda. U ovom "zdencu" postepeno će se nakupljati sok, koji se odmah miješa s drugom terapijskom komponentom. Sjemenke rotkvice imaju antimikrobna svojstva, potrebno ih je samljeti u mužaru i nanijeti na slabo zacjeljujuće rane.

Kad odabirete rotkvicu, pripazite da nije ispucana i teška - lagana rotkvica iznutra će biti prazna i mlohava. Rotkvica u pijesku može se čuvati tijekom cijele zime, a zadržat će sva svoja ljekovita svojstva i okus..

Rotkvica je neukusna (bijelo je, crno ili svijetloljubičasto težak korijen povrća), okusa joj je oštrog,.

27 najpopularnijih sorti rotkvica

Rotkvica je ukusno i korisno povrće koje danas mnogi cijene. Oni koji se odluče saditi i uzgajati rotkvicu u svom vrtu trebali bi znati da ima mnogo sorti. Potrebno je proučiti svakog od njih kako bi se shvatilo koji je bolje posaditi na mjestu. Članak govori o najboljim sortama rotkvice.

Sorte

Rotkvica

Rotkvica je jedna od sorti sjetve rotkvice. Prve sorte kultivirane rotkvice dobivene su u Aziji, iako danas nije bilo moguće pronaći samonikle biljke.

Opis. Korjenasto povrće povrća je promjera od 2,5 do 7-10 cm, oštrog je okusa jer sadrži gorušičino ulje ili je sočno i praktički nema gorčinu. Korijen usjeva ima zaobljeni, ovalno-cilindrični ili izduženi stožasti oblik. Boja kore je crvena, ružičasta, zelena, bijela, žuta, ljubičasta. Bijelo-ružičasta, ružičasta ili snježno-bijelo-bijela pulpa.

Datumi slijetanja. Rotkvica se smatra prvakom ranog sazrijevanja među korjenastim usjevima: neke sorte u potpunosti sazrijevaju za samo 2-3 tjedna od trenutka sjetve sjemena. To vam omogućava sadnju rotkvica i ubiranje 3-4 puta u sezoni..

Značajke uzgoja. Rotkvica je biljka otporna na hladnoću, svjetlost i vlagu. Sadnice su u stanju izdržati kratkotrajne mrazove do -3-4 stupnja. U hladnom vremenu sadnice rastu polako, tvoreći plodove 15-20 dana kasnije. Za rast rotkvice potrebno je povoljnije, umjereno toplo vrijeme - 15-18 Celzijevih stupnjeva.

Berba. Povrće sazrijeva u različito vrijeme, pa se korijenje bere dok sazrijeva. Preporučljivo je to učiniti ujutro, ali navečer obilno zalijevati grmlje. Zračni dio je odsječen, odstupajući od korijena za 20-30 mm.

Daikon (japanska rotkvica)

Biljka ne apsorbira štetne tvari iz okoliša, pa je dopušteno uzgajati je uz prometnu autocestu ili na teritoriju biljke sa štetnom proizvodnjom.

Opis. Daikon pripada obitelji križanih. Jednogodišnja je biljka. Oblik povrća nalikuje rotkvici - varira od stožaste do serpentinske. Težina korijena usjeva varira od 500 g do 3 kg. Duljina povrća je 10-60 cm s promjerom 4-8 cm.

Datumi slijetanja. Sorta u srednjoj sezoni s vegetacijskim razdobljem od 80-85 dana. Daikon se sadi i sjemenom i presadnicama. Dopušteno je sijati sjeme na otvoreno tlo od 20. travnja do 10. svibnja. Pri uzgoju presadnica sjetva se provodi od 15. ožujka do 10. travnja.

Značajke uzgoja. Daikon je povrće prikladno za uzgoj, jer se može prilagoditi bilo kojoj vrsti tla. Ali preporučljivo je saditi je na plodna, rastresita tla..

Berba. Vrijeme berbe ovisi o sorti, uključujući i vegetacijsku sezonu. Sorte u srednjoj sezoni sazrijevaju 1,5-2 mjeseca nakon sadnje. Korijen se vrhovima uklanja iz tla.

Crna rotkva

Crna rotkva sadrži enzime, karoten, vitamin C, magnezij, kolin, esencijalna ulja, proteine, masti. Zbog toga je posebno cijenjena..

Opis. Korjenasto povrće nema dobar okus kao mnoge sorte, ali ima i ljekovita svojstva. Sorte crne rotkve proizvode okrugle, duguljaste ili stožaste proizvode. Obično je masa korijenskih usjeva 2-3 kg. Okus je opor i gorak.

Datumi slijetanja. Budući da crna rotkva ima rane, rano sazrijevajuće i kasne sorte, datumi sadnje mogu se razlikovati. Dakle, rane sorte beru se nakon 40-50 dana, rano sazrijevajuće - nakon 50-65 dana, kasne - nakon 90-110 dana.

Značajke uzgoja. Crna rotkva ne zahtijeva posebne uvjete i zahtjeve za uzgoj. No, za sadnju je važno odabrati neutralno, plodno ili blago kiselo tlo. U proljeće i ljeto se iskopa do sloja humusa, oplodi, posije sjeme.

Berba. Sakupljanje ljetne rotkvice započinje od sredine lipnja do početka srpnja, kada promjer korijenskih usjeva doseže 3-4 cm. Kasnu rotkvicu držimo u vrtu što je duže moguće, ali je moramo iskopati prije početka hladnog vremena. Korijenje čuvajte u drvenim kutijama s mokrim pijeskom, spuštajući u podrum ili podrum.

Kineska (zelena) rotkvica

Također se rotkvica naziva "Loba". Sorta koja nije baš česta u Rusiji, preferira vlagu i organska gnojiva.

Opis. Kineske vrste imaju velike korijene zaobljenog ili izduženog oblika. Težina jednog voća može doseći i do 500 g. Zelena rotkvica ima kožicu i vrh iste sjene. Pulpa je slabo oštra, nježna, sočna. Okus je poput rotkvice. Sezona vegetacije je 70 do 120 dana.

Datumi slijetanja. Sjetva sjemena rotkvice započinje krajem svibnja - početkom lipnja.

Značajke uzgoja. Kineska zelena rotkva može rasti u bilo kojem tlu, ali uspijeva na ivicama bogatim hranjivim tvarima, neutralnim kiselinama.

Berba. Korijenski usjevi moraju se ukloniti prije prvog mraza. Berba se odvija sredinom kraja listopada.

Mahuna (zmijska) rotkvica

Prava egzotika za ruske vrtlare. Rotkvica je svoje ime dobila po dugim, često zakrivljenim mahunama koje se koriste za hranu..

Opis. Jednogodišnja biljka koja ne prelazi pola metra visine. Ne tvori korijen, ali nakon što lila cvjetovi otpadnu, mesnate jednokomorne voćne mahune počinju rasti. U našim uvjetima njihova je duljina od 10 do 15 cm. Umjereno su oštrog okusa..

Datumi slijetanja. Već 20 dana nakon sjetve sjemena počinju se pojavljivati ​​klice, poprimajući oblik grma. Ova se sorta može uzgajati kao sadnica, jer ima dugu sezonu rasta. Od sjetve do berbe prve berbe treba oko 1,5-2 mjeseca..

Značajke uzgoja. Za uzgoj zmijske rotkve potrebno je dodijeliti područja s laganim, dobro dreniranim tlima. Sorta ne podnosi zasjenjenje, zbog čega je potrebno odabrati mjesta koja su dobro osvijetljena suncem.

Berba. Sredinom srpnja na granama grmlja pojavljuju se prvi plodovi koji izgledom podsjećaju na tanku papriku. Najmlađi plodovi su neutralnog okusa.

Sorte Daikon

Slijede popularne i popularne sorte daikon.

Daikon "Zmajev zub"

Sorta koja se pojavila ne tako davno, ali gotovo je odmah osvojila ljubav vrtlara. Zmajev zub je rotkvica, nepretenciozna u njezi i zahtijeva minimalnu pažnju u njezi.

Opis. Sorta visokog prinosa, srednja sezona. Nakon što se pojave prvi izbojci, korijenski usjevi se pojavljuju za 60-70 dana. Rotkvica je dugačka 40-60 cm i cilindričnog je oblika. Masa jednog povrća je 1,1-1,5 kg. Pulpa je bijela, gusta, sočna, hrskava. Okus je ugodan, nema efekta gorenja.

Datumi slijetanja. Sjeme se sije od kraja travnja do početka svibnja.

Značajke uzgoja. Biljke trebaju pravovremeno zalijevanje, gnojidbu, plijevljenje i rahljenje. Najradije rastu na plodnim tlima. Za sadnju se biraju dobro osvijetljena područja..

Berba. Korijenski usjevi beru se u jednom koraku prije početka mraza. Pohranjeno u pijesku. Od 1 sq. m prikupiti oko 11-13 kg.

Daikon "Vakula"

Ova se sorta preporučuje za svježu konzumaciju i čuvanje zimi. Posebno prikladno za dijetalnu i dječju hranu, jer prevladava s nježnom pulpom bez gorčine.

Opis. Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, u kojoj se u procesu rasta stvaraju korijenski usjevi koji dosežu masu od 800 g do 1,5 kg. Imaju nježan, sočan okus, bez oštrine..

Datumi slijetanja. Sjetva se obavlja u prvoj polovici srpnja.

Značajke uzgoja. Pod povoljnim uvjetima, sadnice se mogu pojaviti za 5 dana. Njega rotkvice tijekom razdoblja sadnica osigurava vlaženje i rahljenje tla po potrebi. Kad iz sadnica niknu prvi listovi, prorjeđuju se.

Berba. Sorta obraduje bijelim sočnim plodovima nakon 50-60 dana. Kada se sadi u proljeće, usjev se bere u listopadu, prije početka stabilnog hladnog vremena. Izvađeni korijeni položeni su duž kreveta da se osuše, a zatim su vrhovi odrezani i poslani u podrum.

Daikon "Nosorog"

Sorta je svoje ime dobila zbog zanimljivog oblika korijenskih usjeva, sličnog rogu. Rano zrela sorta.

Opis. Ima dugačak, stožast oblik. Površina je glatka. Masa jednog korijenskog povrća doseže do 300-350 g. Pulpa je bijela, sočna, nježna, nema gorak okus, ima slatkast okus.

Datumi slijetanja. Sjeme se sije u zemlju u drugoj polovici srpnja.

Značajke uzgoja. Biljke trebaju pravovremeno zalijevanje, plijevljenje, rahljenje i hranjenje.

Berba. Prvi izbojci pojavljuju se za 53-57 dana. Urod se bere prije početka mraza. U pijesku je potrebno čuvati korjenasto povrće.

Daikon "Japanski dugi"

Vrtlari cijene ovo povrće zbog nepretenciozne njege. Japanska rotkvica ima visok prinos i svijetli okus..

Opis. Korijeni japanske rotkve su veliki, često teže više od 4 kg. Boja korjenastog povrća je bijela ili krem. Plodovi su sočni i nježni, izraženog okusa bez pretjerane oštrine, bez nametljivog mirisa.

Datumi slijetanja. Najprikladnije razdoblje za sadnju japanske rotkve je druga polovica ožujka ili početak travnja..

Značajke uzgoja. Rotkvica ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Dovoljno je pravovremeno zalijevati biljke, rahliti tlo, riješiti se korova i primijeniti prihranu. Jednako je važno i hranjenje japanske rotkve, jer korijenje snažno viri iz tla.

Berba. Berba započinje 80-85 dana nakon nicanja. Rotkvica, koja je posađena u proljeće, bere se već u drugom ili trećem mjesecu nakon sadnje..

Daikon "Kalancha"

Daikon Kalancha izvana je slična sorti nosorog. Ima isti oblik i boju kože. Biljka je nepretenciozna, potrebna joj je minimalna briga.

Opis. Raznolikost sezone. Korijenski usjevi su bijeli, cilindričnog oblika. Duljina jednog ploda doseže 45-60 cm, težina - 2-3 kg. Pulpa je bijela, sočna, nježna, gusta. Okus je slatko slatkast, oštrine praktički nema.

Datumi slijetanja. Najbolje vrijeme za sjetvu je sredina ljeta. Sadnice se pojavljuju za 3-5 dana.

Značajke uzgoja. Biljka može rasti na bilo kojoj vrsti tla, ali donosi više plodova na laganim, plodnim tlima. Zahtijeva redovito zalijevanje, rahljenje i plijevljenje.

Berba. Korijenski usjevi beru se 70 dana nakon sadnje. To bi trebalo biti učinjeno po suhom vremenu, prije početka mraza. Spremite daikon u pijesak.

Daikon "Sasha"

Ovo je okrugla sorta daikon. Pripada sortama ultra ranog sazrijevanja, što je njegova prednost. Kada sazrije, sorta se uzdiže na pola puta iznad površine tla radi lakšeg branja.

Opis. Korijeni rotkvice nisu vrlo veliki - promjera oko 10-12 cm, težine 200-400 g. Pulpa je gusta, nema šupljina, oštra, na vrhu snježno bijela i na peteljkama blago zelenkasta. Okus je slatkast, postoji blaga oštrina.

Datumi slijetanja. Prvi proizvod dobiva se 35-45 dana nakon sadnje.

Značajke uzgoja. Sorta je savršeno prilagođena lokalnoj klimi. Rotkvica je namijenjena uzgoju i na otvorenom polju i u zimsko-proljetnom razdoblju u staklenicima. Može rasti u bilo kojem tlu, ali najbolju produktivnost pokazuje na laganim tlima.

Berba. Rotkvica se bere dok sazrijeva, bez pretjeranog izlaganja u vrtu, jer će korijenski usjev izgledati neprivlačno. Značajka ove sorte je da dugo voli svoje zelje..

Bijela rotkvica "Odessa 5"

Ukusna bijela rotkvica, preporuča se za ljetnu konzumaciju. Razlikuje se nepretencioznošću u njezi, jedinstvenim karakteristikama okusa.

Opis. Rano zrela sorta. Korijenski usjevi pojavljuju se 35-45 dana nakon pojave prvih izbojaka. Rotkvica je zaobljenog oblika, promjera 9-11 cm, težine 40-70 g. Ima dobar ukus. Pulpa je bijela, sočna, hrskava. Minimalna oštrina.

Datumi slijetanja. Sjetva sjemena preporučuje se krajem travnja i početkom svibnja..

Značajke uzgoja. Sorta preferira dobro vlažno, rastresito tlo. Potrebno je stalno zalijevanje.

Berba. Berba se događa početkom i krajem srpnja.

Bijela rotkvica "Zima okrugla bijela"

Zimsku bijelu rotkvicu jeo je Sveruski istraživački institut za selekciju i proizvodnju sjemena povrća. Od 1950. godine u Rusiji je dopušteno uzgajati sortu.

Opis. Okrugli korijeni dosežu duljinu 7-8 cm, promjer 7-8 cm. Kora je bijela, tanka, debela oko 0,6 cm. Težina jednog korijena usjeva je 200-450 g. Površina je glatka. Bijelo meso je blago škrobno, gusto, sočno. Voće je srednje slatkog okusa.

Datumi slijetanja. Zimska rotkvica sadi se od 25. lipnja do 10. srpnja.

Značajke uzgoja. Ovo je sorta u srednjoj sezoni koja preferira redovito zalijevanje i opuštanje tla. Rodi u plodnom tlu.

Berba. Prvi plodovi pojavljuju se 70-93 dana nakon prvih izbojaka. Bere se u jesen. S 1 četvornog metra moći će se dobiti 2-6 kg voća.

Rotkvica "Gaivoronskaya"

Rotkvica dozrijeva 110-120 dana nakon sadnje. Bijeli korijeni imaju izduženi oblik, narastu do 50 cm duljine. Prosječna težina jednog voća je 2 kg. Razlikuje se u gustoj, sočnoj, oštroj bijeloj pulpi.

Datumi slijetanja. Sjeme rotkvice posijajte početkom lipnja da biste urodili u rujnu i listopadu.

Značajke uzgoja. Takva kultura dobro uspijeva na vlažnoj hranjivoj ilovači zasićenoj humusom. Odaberite dobro osvijetljena područja.

Berba. Korijenski usjevi počinju se brati u jesen, počevši od sredine rujna do prvog mraza. Od 1 sq. m dobiti oko 4-8 kg korijena. Prije slanja rotkvice u podrum, iz nje se uklanja preostalo tlo..

Rotkvica "Crveno dugo ljeto"

Korijenski usjevi crvene rotkve nalaze se četvrtinu iznad površine tla, zbog čega im je potrebno povremeno hranjenje. Ovo je hibrid koji se preporučuje za ljetnu potrošnju.

Opis. Rano zrela sorta, sazrijeva 40-45 dana nakon sadnje. Korijen usjeva ima izduženi oblik, težina varira od 120 do 150 g. Crvena, ponekad ružičasta. Pulpa je bijela. Rotkvica je nježnog, začinjeno-slatkog okusa.

Datumi slijetanja. Sjetva se provodi u rano proljeće ili u drugoj polovici ljeta, jer povrću treba oko 10-12 sati dnevnog svjetla za uzgoj voća.

Značajke uzgoja. Kultura nije previše zahtjevna za tlo, ali bolje raste u rastresitom, plodnom tlu neutralne kiselosti. Prinos usjeva ovisi o pravilnom zalijevanju, redovnom korenju i rahljenju tla.

Berba. Rotkvica se bere u nekoliko faza jer dozrijeva ljeti. Ljetna rotkvica se iskopava u rujnu, a za zimsko skladištenje poželjno ju je iskopati kasnije..

Sorte crne rotkve

Crna rotkva poznata je već dugo, pa se uzgaja posvuda..

Rotkvica "Ujak Černomor"

Ovom sortom dominira polu uspravna rozeta sivozelenih listova srednje duljine, jajolikog oblika, sa srednjim urezima na rubu..

Opis. Korijenski usjevi su ravni, zaobljeni, kratki i dovoljno široki. Plod ima crnu kožicu i ravnu glavicu. Pulpa je sočna, bijela. Okus rotkvice je ljut i sladak. Masa jednog korijena usjeva doseže 200-220 g.

Datumi slijetanja. Sjetva se provodi nakon 20. lipnja.

Značajke uzgoja. Da bi se dobila dobra žetva, gredice se moraju održavati vlažnima. Rotkvica zaista treba zalijevati.

Berba. Korijenski usjevi beru se 73-90 dana nakon sadnje izvlačenjem za vrhove. Poželjno je ubrati urod prije početka jakih mrazeva..

Rotkvica "Divno"

Srednjosezonska raznolikost bjeloruske selekcije. Dozrijeva 80-90 dana nakon sadnje. U korijenu usjeva dominira zaobljeni oblik, koža je crna.

Opis. Pulpa je bijela, čvrsta, bez šupljina. Težina jednog korijenskog povrća doseže 300-350 g.

Datumi slijetanja. Sjetva se obavlja u lipnju radi berbe prije mraza. Optimalno je sletjeti od 15. do 20. lipnja..

Značajke uzgoja. Za korijen usjeva potrebna je odgovarajuća briga. Sorta je nezahtjevna za tlo, ali preferira mjesta na kojima prodire puno sunčeve svjetlosti.

Berba. Razlikuje se dugim rokom trajanja, nakon skladištenja zimi okus ostaje isti.

Rotkvica "Zima okrugla crna"

Crna rotkvica posebno se preporučuje za upotrebu zimi i u proljeće. Obogaćuje prehranu vitaminima i mineralima. Dopušteno je jesti povrće sirovo ili ga kuhati.

Opis. Korijen usjeva ima okrugli oblik, doseže 8-12 cm u promjeru. Koža je tanka, crna. Pulpa je sočna, nježna i mekana, bijele boje. Težina jednog korijena usjeva doseže od 250 do 500 g. Sorta ima izvrstan okus..

Datumi slijetanja. Rotkvica se sije u lipnju-srpnju. Nema smisla saditi ranije, jer će korijenje rasti hrapavo ili neće uopće biti žetve.

Značajke uzgoja. Rotkvica ne voli sjenu. Dobro osvijetljen prostor pogodan je za sadnju. Dopušteno je sijati je na mjestu gdje su ranije rasli krastavci, krumpir, mrkva, rajčica.

Berba. Usjev dozrijeva 70-90 dana nakon sadnje. S jednog četvornog metra moći će se prikupiti do 6-7 kg uroda. Bere se u drugoj polovici rujna, prije jakih mrazeva..

Rotkvica "Doktor"

Popularna sorta, posebno u istočnim zemljama. Ali ova se sorta često nalazi u krevetima ruskih vrtlara. Mnogo potrošača zaljubio se zbog karakterističnog gorkastog okusa..

Opis. To je sorta za rano sazrijevanje koja dozrijeva 65 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Korijen je eliptičan. Njegov promjer je oko 10 cm. Težina povrća doseže 200-400 g. Pulpa je nježna, sočna, hrskava.

Datumi slijetanja. Sjetva se provodi u rano proljeće. Sjeme se sije u brazde smještene na međusobnoj udaljenosti od 35-40 cm.

Značajke uzgoja. Iscjelitelj redkvice preferira lagano tlo bogato organskim sastojcima. Tlo počinju pripremati na jesen, praveći kompost ili humus, mineralna gnojiva.

Berba. Urod se bere kako sazrijevaju korijeni.

Rotkvica "Noć"

Biljka ima poluizdignutu rozetu lišća. Lišće karakterizira jajolik oblik, srednje veličine, fino nazubljeni rub, sivkasto-zelena boja.

Opis. Izvrsna sorta za ljetno-jesenski promet. Urod se može ubrati u roku od 70-80 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Korijenski usjevi imaju crnu koru, okruglog oblika, duljine 8-12 cm, promjera 9-13 cm. Površina je blago izbrazdana. Plod ima bijelo, gusto, sočno meso začinjenog slatkog okusa. Težina jedne rotkvice je 230-350 g.

Datumi slijetanja. Sadnja rotkvice započinje početkom sredine sredine.

Značajke uzgoja. Kultura preferira dobro navlažena, osvijetljena područja, dobro oplođena humusom ili kompostom.

Berba. Rotkvicu je potrebno ubrati prije nego lišće požuti za suhog vremena. Sorta se vrlo dobro drži u podrumu ili podrumu.

Rotkvica "Chernomorochka"

Visoko rodna sorta u srednjoj sezoni koja se preporučuje za svježu konzumaciju u jesen i zimi. Popularno korjenasto povrće za uporabu kao lijek za liječenje prehlade.

Opis. Korijenski usjevi imaju ravno okrugli ili okrugli oblik. Pulpa rotkvice je bijela, gusta, sočna. Pikantno je slatkog okusa.

Datumi slijetanja. Najpovoljnijim razdobljem za sadnju smatra se sjetva sjemena od lipnja do sredine srpnja..

Značajke uzgoja. Sjeme se sije na otvoreno tlo u utore na dubinu od 1-2 cm. Sadnice je potrebno prorijediti kada se pojave 1-2 prava lista. Biljke trebaju pravovremeno zalijevanje, plijevljenje, hranjenje.

Berba. Urod se bere 70-110 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Sve se korjenasto povrće bere odjednom prije početka mraza. Od 1 sq. m žetve 6-8 kg usjeva.

Rotkvica "Chernavka"

Jedinstvena sorta preporučena za svježu uporabu i skladištenje. Plodovi su glatki, ukusni i zdravi.

Opis. Korijen usjeva ima zaobljeni oblik, promjer 10 cm. Kora je crna. Bijela pulpa je sočna i nježna. Težina jednog ploda je 240-260 g. Kasno sazrijevajuća sorta koja dozrijeva 72-80 dana nakon sadnje.

Datumi slijetanja. Sije se krajem lipnja i početkom srpnja.

Značajke uzgoja. Sorta preferira plodna tla s dobro osvijetljenim površinama.

Berba. Bere se krajem rujna i početkom listopada dok dozrijeva. Sorta je cijenjena zbog dobre kvalitete čuvanja. Od jednog 1 sq. m možete dobiti 4-7 kg rotkvice.

Rotkvica "Murzilka"

Murzilka rotkvica smatra se jednom od najboljih sorti za čuvanje zime. Korijenski usjevi privlače izvrsnim okusom i nedostatkom mirisa rotkvice.

Opis. Kasno sazrijevajuća sorta. Korijenski usjevi su okrugli, promjera 8-10 cm. Bijela pulpa je nježna i sočna. Srednje začinjen okus. Težina jednog korijenskog povrća je oko 300 g. Kora je crna.

Datumi slijetanja. Sjetva na otvoreno tlo za ljetnu potrošnju provodi se krajem travnja, za jesen-zimu - sredinom lipnja.

Značajke uzgoja. Murzilku rotkvicu morate redovito zalijevati, opuštati i koroviti. Dugotrajan i bogat rast biljaka olakšava pravovremena gnojidba mineralnim gnojivima.

Berba. Korijenski usjevi pojavljuju se 90-100 dana nakon pojave prvih izbojaka. Berba se provodi u vrijeme sazrijevanja rotkvice.

Rotkvica "Crno zacjeljivanje"

Ljekovita rotkvica nije uzalud cijenjena zbog svog jedinstvenog sastava i sposobnosti sprečavanja prehlade. Sastav sadrži vitamine, enzime i esencijalna ulja koja povoljno djeluju na tijelo.

Opis. Crna ljekovita rotkvica ima okrugli oblik, boja kože je crna, a meso bijelo. Okus je opor, oštar, gorak. Nema oštrog mirisa. Obično je masa korijenskih usjeva 300-500 g.

Datumi slijetanja. Ovo je kasna sorta, sazrijeva za 90-110 dana, pa se sadi krajem svibnja, početkom lipnja..

Značajke uzgoja. Crna rotkva ne zahtijeva posebne uvjete i zahtjeve za uzgoj. Preferira plodno tlo. Potrebno je napraviti prihranu, rahliti tlo, zalijevati biljke.

Berba. Korijenski usjevi drže se u vrtu što je dulje moguće, ali moraju se iskopati prije početka hladnog vremena. Svakako čuvajte u pijesku, spuštajući se u podrum.

Rotkvica "Cilindar"

Ovo je izvrsno povrće koje je posebno zdravo jesti zimi. Rotkvica sadrži mnogo vitamina i ima ljekovita svojstva.

Opis. Sorta je uzgajana prije više od 10 godina. Korijen usjeva ima izduženi oblik. Izvana izgleda poput mrkve. Ova sorta u sezoni ima okus poput rotkvice, praktički nema oštrine. Težina jednog korijenskog povrća varira od 200 do 300 g.

Datumi slijetanja. Razdoblje od klijanja do berbe 65-75 dana.

Značajke uzgoja. Sorta dobro reagira na uvođenje organskih i mineralnih gnojiva. Obavezno redovito zalijevajte rotkvicu. Optimalnom temperaturom za klijanje sjemena smatra se 10-15 stupnjeva Celzijusa..

Berba. Urod se bere u obliku korijenskih usjeva početkom rujna-listopada. Za berbu odabiru sunčani topli dan kako biste mogli osušiti korijenje i očistiti ga od zemlje.

Rotkvica "Zima crna duga"

Ova sorta sadrži vitamine, organske kiseline, proteine, aminokiseline, esencijalna ulja. Prisutnost fitoncida pridonosi suzbijanju i smrti štetnih mikroorganizama.

Opis. Zimska crna rotkvica ima izduženi oblik i ima jedak okus pulpe. Crna koža, tanka.

Datumi slijetanja. Optimalno je saditi rotkvicu početkom srpnja. Korijen usjeva brzo raste pod dobrim uvjetima i sazrijeva već u rujnu.

Značajke uzgoja. Preporučuje se sadnja na osvijetljenim mjestima. Da bi se povećao prinos, poželjno je mjesto iskopati dva tjedna prije sjetve i dodati humus, kao i mineralna složena gnojiva.

Berba. Korijenski usjevi beru se dok dozrijevaju, počevši od kolovoza. Ostatak žetve u rujnu-listopadu prije početka mraza. Voće čuvajte u podrumu ili podrumu.

Kineske rotkvice (čelo)

Crvena rotkvica "Dama"

Rotkvica se smatra izvrsnim narodnim lijekom za liječenje i prevenciju prehlade. Preporučuje se konzumiranje tijekom zimskog i jesenskog razdoblja..

Opis. To je sorta u srednjoj sezoni koja dozrijeva 63 do 68 dana nakon sadnje. Korijenski usjevi su zaobljeni, crvene boje. Masa doseže 80-120 g. Bijela pulpa je nježna, sočna, okus je začinjeno-slatkast.

Datumi slijetanja. Sjeme počinje od sredine lipnja do sredine srpnja.

Značajke uzgoja. Sorta preferira lagana, plodna tla. Sjeme se sije u brazde razmaknute 35-40 cm.

Rotkvica "Crvena zima"

Ovo je svijetli hibrid koji se pojavio kao rezultat selektivnog križanja oštre rotkvice i obične rotkve.

Opis. Srednje rani razred. Plodovi su veliki, zaobljenog su oblika, masa doseže 500 g. Na koži dominira crvena boja. Pulpa je slabo oštra, okusa je poput rotkvice.

Datumi slijetanja. Sjeme rotkvice počinju sjetiti krajem travnja - početkom svibnja.

Značajke uzgoja. Kultura je zahtjevna za plodnost tla, vlagu i svjetlost. Odabir područja s rastresitim tlom.

Berba. Urod se bere 60-80 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Korijensko povrće se jako dobro čuva.

Rotkvica "Troyandova"

Ima zaobljeni oblik. Korijen usjeva ružičaste sjene s bijelom bojom bliže bazi. Pulpa ima nježnu ružičastu nijansu.

Opis. Ovo je sorta u srednjoj sezoni, sazrijevanje traje 75-85 dana. Okus je slatkast i ljut. Izvrsno za dugotrajno skladištenje.

Datumi slijetanja. Sadite rotkvicu krajem travnja ili početkom svibnja.

Značajke uzgoja. Sorta je nezahtjevna za njegu. Potrebno ga je redovito zalijevati, ne dopustite da plod dugo bude pod suncem bez vlage. Jednako je važno ukloniti korov na vrijeme.

Berba. Berba se događa sredinom ljeta.

Rotkvica "Mantang-Hong"

Ova je sorta remek-djelo svjetske selekcije. Privlači činjenicom da podsjeća na rotkvicu, upravo suprotno. Unutra je rotkvica crvena, a izvana bijela.

Opis. Korijenski usjevi su ujednačeni, ne tvore grane, ne pucaju. Okrugli oblik. Promjer do 8 cm. Kora je bijelo-zelena, ponekad bijela. Pulpa je malinasto crvena do crvena. Pulpa je gusta, sočna, hrskava.

Datumi slijetanja. Sjetva se provodi u rano proljeće - sjeme se sije u utore. Korijenski usjevi za puno sazrijevanje dovoljni su 70 dana nakon pojave prvih izbojaka.

Značajke uzgoja. Rotkvica preferira lagano tlo bogato organskim sastojcima. U budućnosti je potrebno rahliti tlo i redovito zalijevati biljke. Potrebno je hraniti rotkvicu - najmanje tri puta u sezoni.

Berba. Rotkvicu berite dok dozrijeva.

Rotkvica "Zelena božica"

Mlada sorta koja je stekla popularnost zbog svojih kvaliteta, spektakularnog izgleda. Proizvod sadrži elemente u tragovima, aminokiseline, mineralne soli.

Opis. Rano zrela sorta - sazrijeva 60 dana nakon nicanja. Korijenski usjevi imaju zaobljeni oblik, zelenu boju kože, blijedozelenu pulpu - sočna je, nježna, hrskava. Blagog je okusa. Težina jedne rotkvice je 350-400 g.

Datumi slijetanja. Korijenske usjeve počinju saditi od početka lipnja do sredine srpnja.

Značajke uzgoja. Povrće se uzgaja sijanjem sjemena na otvoreno tlo. Kultura zahtijeva redovito zalijevanje.

Berba. Korijenski usjevi za skladištenje beru se prije početka mraza. Od 1 sq. m dobiti oko 5-6 kg usjeva.

Rotkvica "Margelanskaya ljeto"

Korijen je dobio svoje ime zahvaljujući gradu Margilan, smještenom u Uzbekistanu. Tamo je stigao iz Kine.

Opis. Korijensko povrće može biti okruglo, ovalno ili izduženo. Duljina rotkvice doseže 16-20 cm, težina - do 500 g. Kora je zelena. Bijela prozirna pulpa ima zelenkastu boju. Korijensko povrće je sočno i nije jako ljuto.

Datumi slijetanja. Za ljetnu berbu preporuča se saditi rotkvicu početkom svibnja..

Značajke uzgoja. Da biste povećali prinose, redovito i obilno zalijevajte rotkvicu, prorijedite sadnice, hranite gnojivima i riješite se korova..

Berba. Rotkvica se bere 60-90 dana nakon nicanja. Od 1 sq. m moći će se prikupiti 3-3,5 kg usjeva.

Zanimljivo: uljna rotkvica uopće nije rotkvica!

Uljna rotkvica je "zeleno" gnojivo (zeleno gnojivo). Nakon košnje biljka se zaorava u zemlju što poboljšava kvalitetu tla. Obogaćen je dušikom, postaje rahliji i plodniji. Uz to, zeleno gnojivo sprječava brzi rast korova..

Opis. Uljna rotkvica je jednogodišnja biljka. To je brzo rastuća kultura koja se sije nekoliko puta u sezoni. Razlikuje se izvrsnim svojstvima otpornim na mraz.

Datumi slijetanja. Sezonska sezona traje oko 60 dana s proljetnom sjetvom, a s ljetnom je 15-20 dana kraća.

Značajke uzgoja. Biljka je nepretenciozna u njezi, otporna je na vlagu i hladnoću. Može dati puno sjeme u najtežim regijama.

Berba. Ova rotkvica ne daje korjenaste usjeve. Siderat se odreže najkasnije do početka stvaranja sjemena. Za ozime usjeve to se radi 20 dana prije sjetve, rekreativnim uzgojem - 14 dana prije nego što se tlo zamrzne. Kultura ne može podnijeti jake mrazove, stoga postoji rizik od umiranja.