Orašasti plodovi zdravi su i ukusni međuobrok, zbog čega mnogi u svoj dnevni meni uključuju i neka aromatična jezgra. Danas ćemo razgovarati o bademima. Kod kuće, u Aziji, smatrali su ga čarobnim voćem koje daruje zdravlje. Iz naše recenzije čitatelji će naučiti kako pravilno koristiti bademe, koje su njegove koristi i štete za ljudsko tijelo..

Sastav

Domovina badema je zapadna Azija, odatle je došao u Europu, a zatim u Ameriku. Prema botaničkoj klasifikaciji, bademi su koštičavo voće iz roda šljiva, ali po okusu i aromi njegove jezgre doživljavamo kao orašaste plodove.

Danas su najveće plantaže badema smještene u SAD-u, Španjolskoj, Iranu, Maroku, Italiji, Siriji. Rusija uvozi bademe iz tih zemalja bez vlastitih zasada: naši klimatski uvjeti ne pridonose sazrijevanju orašastih plodova.

Visoka cijena proizvoda ne objašnjava se samo prijevoznim troškovima i carinama: hranjiva vrijednost i značaj badema za tijelo su veliki. Prije nego što prijeđete na utjecaj na zdravlje, razmotrite njihov sastav i shvatite kakve su stvarne blagodati badema za naše tijelo.

BJU, sadržaj kalorija i GI

Koncentracija bjelančevina, masti i ugljikohidrata u bademima tradicionalna je za orašaste plodove: više od polovice su masti, ostatak se dijeli između ugljikohidrata i bjelančevina.

Sastav i hranjiva vrijednost badema:

O okusu badema nema potrebe raspravljati, čak ih i okorjeli gurmani cijene. Bademi se dodaju čokoladi, pecivima, salatama, pićima, jedu se uredno, prženi ili svježi. Ali ne trebate se zanositi slatkim bademima: visok sadržaj kalorija diktira svoja pravila, stoga nutricionisti preporučuju uzimanje ne više od 7-10 nukleola dnevno.

Istodobno, nema zabrane uzimanja badema za mršavljenje, u umjerenim je dozama koristan svima koji prate njihovu figuru i težinu. Ograničenja se primjenjuju samo na pretile pacijente, prehranu za njih sastavlja liječnik.

Što se tiče glikemijskog indeksa, nepržena i neslana zrna badema sadrže 15 jedinica. Općenito je prihvaćeno da hrana s indeksom do 40 jedinica ima nizak GI. Stoga se bademi, sa svojom energetskom vrijednošću, udjelom bjelančevina i masti, preporučuju kao sastavni dio doručka ili međuobroka za pacijente s dijabetesom..

Vitamini i minerali

Prema karakteristikama i sadržaju korisnih elemenata, bademi zauzimaju prva mjesta na ljestvici proizvoda koji su značajni za zdravlje. Na primjer, porcija suhih proizvoda od 100 g sadrži gotovo 80% dnevnog unosa B2 (riboflavina).

Popis elemenata i vitamina:

• skupina B: tiamin (B1), piridoksin (B6), pantotenska kiselina (B5), folna kiselina;
• vitamin A (beta-karoten);
• vitamin C (askorbinska kiselina);
• Omega 3 i Omega 6;
• vitamin E (tokoferol) itd..

Sadržaj makronutrijenata u bademima zaslužuje posebnu pozornost. Radi preglednosti dajemo popis elemenata koji pokazuju postotak dnevne doze za osobu u 100 g suhih badema:

• fosfor - 68%;
• kalij - 15%;
• magnezij - 66%;
• kalcij - 26%;
• mangan - 98%;
• željezo - 46%;
• cink - 27%;
• bakar - 110%.

Drugim riječima, svježi bademi na svakodnevnom jelovniku zamijenit će lijekove i vitaminske komplekse. Pročitajte kako bademi utječu na naše tijelo..

Blagodati badema za tijelo

Na potencijal badema rječito govori sadržaj makronutrijenata: 100 g suhog proizvoda opskrbljuje tijelo dnevnom dozom mangana ili upola manjom željezom. U dalekoj prošlosti, prije izuma tablice elemenata i proučavanja njihova utjecaja na zdravlje, znanstvenici su u praksi testirali ljekovita svojstva badema. Poznata su djela Avicenne u kojima je opisao blagodati badema u liječenju bolesti jetre i bubrega. Suvremena medicina potvrđuje učinkovitost ove metode, preporučujući bademe kao pomoćno sredstvo za prevenciju i liječenje urolitijaze.

Esencijalne masne kiseline u bademima pomažu u čišćenju tijela i snižavanju razine "lošeg" kolesterola. Vitamini E, A, C - prirodni antioksidanti, djeluju kao prirodne barijere novotvorinama, sprječavaju starenje i doprinose ukupnom jačanju tijela.

Bolesti kod kojih je poželjna upotreba badema:

• kardiovaskularnih bolesti;
• ekcemi, bolesti kože i kose;
• bolesti živčanog sustava, depresija, poremećaji spavanja, glavobolje;
• dijabetes;
• upalni procesi;
• bolesti zglobova.

Uz to, bademi su neophodni za prehranu sportaša:

• ravnoteža masti i ugljikohidrata u bademima brzo utažuje glad bez povećanja šećera u krvi;
• bakar pozitivno djeluje na rad srca, smanjuje rizik od srčanog udara za vrijeme pojačanog stresa;
• magnezij poboljšava metabolizam;
• cink potiče rast mišića.

Dakle, orašasti plodovi u vašoj prehrani pridonijet će cjelokupnom jačanju tijela, povećati moždanu aktivnost, poboljšati fizičku spremnost i smanjiti rizik od ozbiljnih bolesti..

Dnevna stopa potrošnje

Nastojeći izvući maksimum iz svega prirodnog, mnogi zaboravljaju na norme konzumacije hrane. Da biste stvorili uravnoteženi jelovnik za svaki dan, preporučujemo da se usredotočite na sadržaj kalorija u proizvodu..

Bademi imaju visoku hranjivu vrijednost: oko 600 kcal na 100 g. Dovoljno je da zdrava odrasla osoba uzme do 50 g (300 kcal), što odgovara 10 orašastih plodova. Djeca i žene trebaju smanjiti dozu na 5-7 orašastih plodova dnevno..

Šteta badema i kontraindikacije za uporabu

Kao i bilo koji drugi proizvod, i bademi imaju kontraindikacije:

1. Proteini mogu potaknuti ozbiljnu alergijsku reakciju. Ako postoje znakovi alergije na orašaste plodove, trebali biste se suzdržati da ne jedete svu hranu s bademima (uključujući maslac od badema, mlijeko, mrvice itd.).
2. Kod pretilosti se ne preporučuju bademi. Visok udio kalorija u proizvodu odmah ga stavlja na popis zabranjene hrane. No kad težina počne padati, nekoliko orašastih plodova dnevno pomoći će vam da brže vratite oblik. Naravno, podložno aktivnom načinu života i sportu.
3. Pokvarena ili nezrela hrana ne smije se prihvatiti. Rizik je ozbiljan: cijanid u nezrelim zrnima ili plijesni i užeglost u starim orašastim plodovima dovest će do intenzivne njege.
4. Ne prekoračujte dnevnu dozu. Predoziranje će dovesti ne samo do prekomjerne težine, već i do tahikardije, glavobolje.

Učinak badema na ljudsko tijelo

Razgovarali smo o korisnim svojstvima badema, ajmo se sada zadržati na nijansama. Razgovarajmo o vrijednostima ovog proizvoda za žensko i muško zdravlje.

Za žene

Žene cijene bademe zbog njihove arome i nježnog okusa: u domaćoj su kuhinji ovi orašasti plodovi bili hit. A ako želite obradovati svoje najdraže zdravim i ukusnim desertom, napravite muffine od domaćih bademovih kolača.

No, blagodati ovih orašastih plodova nisu ograničene na kuhanje: bademovo ulje već dugo zauzima posebno mjesto u kućnoj kozmetologiji. Izvrstan je alat za uklanjanje šminke, omekšavanje problematične kože i liječenje kose.

Orašasti plodovi korisni su za žene u posebnom razdoblju: trudnicama se savjetuje da u prehranu uključe bademe zbog visokog sadržaja željeza, vitamina E, cinka, kalcija.

Za muškarce

Gore navedena svojstva badema poboljšavaju oblik i dobivaju mišićnu masu. Ali ne samo da ovi čimbenici čine orašaste plodove neizostavnim elementom prehrane suvremenog čovjeka..

• arginin, koji pozitivno utječe na potenciju;
• magnezij, koji poboljšava proizvodnju testosterona;
• kalcij, koji sprečava ranu ejakulaciju.

Tako će nekoliko nukleoluma badema u svakodnevnoj prehrani muškarca ne samo održati kondiciju, već i produžiti spolnu mladost..

Još jedno svojstvo badema za muškarce također je pozitivno ocijenjeno: usporava proces ćelavosti i potiče rast kose. U ove svrhe narodna medicina koristi bademovo ulje, maske od sjeckanih orašastih plodova i mlijeka itd..

Koje bademe odabrati: pržene, namočene ili sirove i zašto?

Načini kuhanja ponekad su kritični: pravilno obrađena hrana čuva vitamine i pruža zdravstvene prednosti. Pristalice zdrave prehrane ograničavaju količinu pržene hrane, smanjuju udio nezdravih masti.

To se odnosi i na orašaste plodove: prženi bademi su ukusniji, ali manje zdravi. Pogotovo ako se pržilo kršeći tehnologiju. Koji je najbolji način da se bademi konzumiraju kako bi se postigla korist, a ne šteta??

Razgovarajmo o najpopularnijim metodama prerade proizvoda:

• Prženi bademi kaloričniji su od sirovih badema. Ali to nije jedini nedostatak prženih orašastih plodova: ulje uništava više zasićenih masnih kiselina, a orašasti plod gubi svoje jedinstvene karakteristike. Još jedan argument protiv prženja u ulju odnosi se na način obrade: nesavjesni proizvođači koriste ulje niske kvalitete. Stoga postoji veliki rizik od trovanja, a uz stalnu uporabu - kroničnih gastrointestinalnih bolesti..

Ako se stvarno želite počastiti dobrotama, kupite sirovi orah i preradite ga kod kuće. Kalcinirani bez ulja u tavi ili u mikrovalnoj pećnici, dobit ćete ukusan proizvod s maksimalnim sadržajem vitamina i bez narušavanja zdravlja i proračuna.

• Namočeni bademi danas su moderni. Vjeruje se da se tako obrađene matice bolje probavljaju. Bademi se obično namoče u šalicu čiste vode i ostave preko noći na sobnoj temperaturi. Ne vrijedi dulje ostavljati orašaste plodove u tekućini: vitamin B topiv u vodi se ispire.

• Sirovi bademi zadržavaju čitav niz makronutrijenata, uključujući Omega-3. Većina nutricionističkih stručnjaka zagovara upotrebu svježih oraha, ali napominje potrebu za prethodnom obradom proizvoda. Sirovi orašasti plodovi mogu na površini sadržavati bakterije. Iako proizvođači svoje proizvode podvrgavaju pasterizaciji, nitko nije imun na rizik od infekcije. Stoga je lagano sušenje sirovih badema u pećnici, na tavi ili u mikrovalnoj pećnici nužna mjera zaštite..

Zaključak

Svaka osoba ima svoju ocjenu proizvoda. Ponekad moramo birati između zdravlja i okusa, preferirajući zdravu hranu. Bademi su jedinstveni orah koji je i zdrav i ukusan. Za muškarce bademi produljuju seksualne aktivnosti, a za žene čuvaju mladost i ljepotu, pomažu sportašima da brzo pronađu željeni oblik, jača tijelo za djecu. Nekoliko zrna ovog oraha ujutro pružit će vam dobro raspoloženje i naboj živosti. Započnite dan pozitivno i budite zdravi!

Korisna svojstva badema, optimalno 3u1 i druge prednosti čudotvornog proizvoda

Dobar dan, dragi čitatelji. Danas ćemo se vratiti orašastim plodovima i razgovarati o nevjerojatno korisnim svojstvima badema za ljudsko tijelo. I na kraju ćete pronaći recept kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće..

Neobična biljka

Na kraju zime, kada su sva listopadna stabla još prilično gola, badem je već ukrašen šarmantnim ružičastim i bijelim cvjetovima, predviđajući skori dolazak proljeća. Iako se bademi smatraju orašastim plodovima, jestivi dio zapravo je sjeme ploda. Blagodati badema poznate su od pamtivijeka. Hranjiva i ljekovita svojstva badema čine ih jedinstvenim proizvodom, poput stabla na kojem rastu..

Sastav i korisna svojstva badema

Hranjiva vrijednost badema

Bjelančevine. Sadržaj bjelančevina u bademima iznosi 20 g na 100 g proizvoda. Štoviše, ti su se proteini lako probavljivi i sadrže kompletan skup aminokiselina..

Među biljnom hranom samo je sojin protein superiorniji u kvaliteti od bademovim proteinima.

Masti čine više od polovice težine badema. Te se masti dijele na mononezasićene (34%) i polinezasićene (11%) masne kiseline. Inače, među njima je prisutna linolna kiselina. Vrlo je važan za živčani sustav i neophodan za razvoj mozga, posebno kod djece..

Ugljikohidrati. Bademi imaju vrlo malo ugljikohidrata. Stoga je dobro ovaj proizvod kombinirati sa slatkim suhim voćem, smokvama i grožđicama..

Treba napomenuti da su bademi visokokalorični proizvod od 609 kcal / 100 grama. Primjerice, u pogledu sadržaja kalorija usporediva je s konzerviranom jetrom bakalara. Stoga oni koji žele smršavjeti ne trebaju se zanositi sobom. I definitivno trebate vježbati fizički.

Vitaminsko-mineralni sastav badema

Bademi sadrže pristojnu količinu vitamina B skupine (B1, B2, B3, B6, B9), kao i vitamin E, koji je poznat po svojim snažnim antioksidativnim i neuroprotektivnim svojstvima. Vitamini B skupine ponajviše utječu na zdrav rad mozga i živčanog sustava, korisni su za rad želuca i crijeva.

Primjerice, nedostatak vitamina B1 dovodi do razdražljivosti i depresije, dok nedostatak vitamina B6 uzrokuje smanjeni apetit, nesanicu, umor i nervozu. Dakle, vidimo da nedostatak vitamina B prije svega utječe na živčani sustav..

Kao što znate, šećer, kava i alkohol uništavaju vitamine B skupine, dok su bademi izvrstan dobavljač..

Bademi su jedna od najbogatijih biljnih namirnica kalcijem i fosforom. Sadržaj kalcija u bademima iznosi 247 mg na 100 g proizvoda. Dakle, vidimo da samo 100 g badema odrasloj osobi daje četvrtinu dnevnog unosa kalcija..

Izvanredna je činjenica da je sadržaj kalcija u bademima mnogo veći nego u mlijeku. Također se apsorbira puno bolje od kalcija iz mlijeka..

Ali nije količina minerala ono što daje posebnu vrijednost ovom proizvodu, već njihov omjer. Kalcij, fosfor i magnezij moraju biti prisutni u ljudskoj krvi u ispravnom omjeru. Stoga, što je sastav proizvoda bliži ovoj ravnoteži, to je bolje za tijelo. Budući da dobiva 3 u 1 s maksimalnim efektom apsorpcije. A jedna od tih namirnica definitivno su bademi..

Budući da bademi imaju ova 3 neophodna minerala, magnezij, kalcij i fosfor, u optimalnom omjeru.

Kao i ostali orašasti plodovi, i bademi su bogati manganom, cinkom, bakrom - elementima u tragovima koji izvršavaju najvažnije funkcije tijela.

Blagodati badema za ljudsko tijelo

Kao što smo već vidjeli kod vas, blagotvorna svojstva badema izražavaju se u njegovom divnom sastavu i dobroj probavljivosti. Kao rezultat, bademi se smatraju jednim od najkorisnijih i najcjenjenijih orašastih plodova. Upotreba badema posebno se preporučuje u sljedećim slučajevima:

Za živčani sustav

Poremećaj živčanog sustava, depresija, stres, veliki fizički i mentalni stres. Ispravan omjer iona kalcija, fosfora, magnezija i kalija sprečava živčanu razdražljivost, održava tonus mišića.

Optimalna ravnoteža ovih minerala u bademima čini ovaj proizvod idealnim za održavanje dobrog zdravlja živčanog sustava..

Poticanje mentalne aktivnosti

Činjenica da je ova hrana bogata fosforom i linolnom kiselinom znači da bademi potiču proizvodnju fosfolipida.

Upravo su te tvari potrebne za jačanje staničnih membrana neurona, moždanih stanica.

Kao rezultat, bademi imaju blagotvoran učinak na rad moždanih područja odgovornih za pamćenje. To objašnjava blagodati badema i za djecu i za starije osobe..

Tako redovita konzumacija badema (15-20 orašastih plodova dnevno) pomaže poboljšati intelektualnu aktivnost i mentalnu stabilnost, štiti moždane neurone, pomaže u prevladavanju depresije, stresa i prekomjernog rada te tonizira mišiće..

Uz intenzivne tjelesne aktivnosti

Osim toga, bademi su vrlo prikladna hrana za sportaše i one koji se bave teškim fizičkim radom, jer pružaju priljev energije i ne štete vašem zdravlju..

Kardiovaskularne bolesti i arterioskleroza

Bademi su korisni za tijelo njihovom sposobnošću da zaštite naše krvne žile i imaju ljekoviti učinak na srce..

Bademi su jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina E, snažnog antioksidansa koji inhibira stvaranje arteriosklerotičnih plakova.

Uz to, ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti trebaju imati na umu da kalcij u bademima regulira krvni tlak i kontrolira svaki otkucaj srca. Vitamin E, zajedno s visokim sadržajem kalcija u bademima, ima ljekoviti učinak na kardiovaskularni sustav..

U nedavnim istraživanjima na pokusnim životinjama utvrđeno je da konzumacija tokotrienola (vrsta vitamina E) nakon moždanog udara nadomješta oštećenje mozga i štiti neurone od smrti zbog nedostatka kisika.

Uz to, bademi su dobar izvor magnezija. Što je tijelo bolje opskrbljeno magnezijem, to je manji rizik od vaskularnih bolesti i infarkta miokarda.

Bolesti zglobova

Bademi su bogati kosturnim mineralima. Osim toga, bademi pomažu u očuvanju kalcija. Dok mesni proizvodi uzrokuju gubitak kalcija putem mokraće.

Stoga bi bademi trebali biti sastavni dio prehrane ljudi koji pate od osteoporoze, demineralizacije kostiju i drugih bolesti mišićno-koštanog sustava..

Visok kolesterol

Nedavna istraživanja dokazala su da, suprotno onome što mnogi vjeruju, bademi ni na koji način ne podižu razinu kolesterola u krvi. Naprotiv, on ga spušta. Isto vrijedi i za orahe. To je zbog uravnoteženog sastava masnih kiselina u bademima i prisutnosti vitamina E.

Dijabetes

Dijabetičari dobro podnose bademe zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i visoke kvalitete njegovih bjelančevina.

Blagodati badema za žene

Žene u odrasloj dobi redovito trebaju uključivati ​​bademe u prehranu kako bi spriječile osteoporozu i održavale kosti u dobrom stanju.

Bademi su idealna hrana za trudnice jer sadrže sve potrebne minerale i visokokvalitetne proteine ​​za razvoj fetusa..

Uz to, nedavna istraživanja otkrila su da bademi povećavaju laktaciju dojilja..

Kako jesti bademe?

Bademi, svježe ubrani sa stabla i oljušteni, mogu se odmah jesti sirovi.

Svježi bademi lakše se probavljaju od suhih badema. Neko vrijeme nakon berbe, bademi gube sadržaj vlage i postaju tvrdi..

Osušeni bademi mogu se jesti sirovi, dobro žvakati ili lagano pržiti. U tom će slučaju bademi izgubiti dio vitamina, ali bit će ga lakše žvakati i probaviti..

Osušeni bademi lakše su prožvakati i probaviti ako su namočeni preko noći. Ujutro će postati mekši, a nakon uklanjanja kore osjećat će se kao da je upravo uklonjen sa stabla. Uz to se sušeni bademi mogu blanširati stavljanjem na neko vrijeme u kipuću vodu. Tada se lako ljušti. Oguljeni bademi lakše se probavljaju.

Smatra se dovoljnim jesti 15-20 orašastih plodova dnevno da biste iskoristili blagodete za zdravlje. Međutim, ovdje nema čvrstih ograničenja. Primjerice, zapadni liječnici uopće ne spominju nikakve norme..

Blagodati bademovog mlijeka

Bademovo mlijeko može se napraviti od badema - vrlo hranjivog napitka nježne arome. Dakle, s obzirom na sadržaj bjelančevina i minerala, sasvim je usporediv sa sadržajem krave.

Bademovo mlijeko posebno je korisno za sljedeće:

• Intolerancija na kravlje mlijeko zbog netolerancije na laktozu
• Ekcem i proljev dojenčadi. Na primjer, kravlje mlijeko vrlo je čest uzrok alergija na dojenčad, koja se očituje u obliku ekcema i iritacija kože. Istodobno, dr. Bircher-Benner, klasik Njemačke škole prirodne medicine, popularizirao je liječenje na bazi bademovog mlijeka za novorođenčad i djecu s alergijama na koži i atopijskim dermatitisom. Ovaj tretman donio je vrlo dobre rezultate..

Kao rezultat toga, pokazalo se da zamjena kravljeg mlijeka bademom pozitivno utječe na proljev dojenčadi, crijevne poremećaje, nadimanje i druge poremećaje probavnog sustava..

• Povišeni kolesterol u krvi: Bademovo mlijeko ne sadrži kolesterol. Međutim, obiluje korisnim nezasićenim masnim kiselinama..
• Dojenačka dob i rast: Bademovo mlijeko piće je bogato kalorijama i hranjivim sastojcima. Djeci je bolji od većine bezalkoholnih pića. Ovo je mlijeko posebno pogodno za neuravnoteženu djecu ili one koji imaju problema s koncentracijom. Budući da visoki sadržaj fosfora i linolne kiseline potiče mentalnu aktivnost.
• Zrela dob: Naravno, stariji ljudi teško žvaču bademe. Ali mogu popiti onoliko bademovog mlijeka koliko žele..
• Dojilje: Bademovo mlijeko preporučuje se dojiljama jer ima sposobnost povećanja laktacije.

Video o blagodatima bademovog mlijeka:

5 koraka kako napraviti bademovo mlijeko

Dakle, nakon što pročitate o blagodatima i potencijalima bademovog mlijeka, vjerojatno se odlučite sami ga napraviti. A ispada da to uopće nije teško ni kod kuće..

Evo recepta za izradu bademovog mlijeka korak po korak:

1. Namočite sirove bademe 12 sati.
2. Isperite ga kroz cjedilo
3. Stavite natečene orašaste plodove u blender i dodajte vodu: optimalan omjer je 1/3 ili ¼, tada mlijeko neće biti toliko bogato. Drugim riječima, dodajte 3 šalice vode u 1 šalicu badema..
4. Istucite smjesu u blenderu, postupno povećavajući brzinu, dok ne postane glatka.
5. Tekućinu filtriramo kroz metalno cjedilo miješajući žlicom da bismo ubrzali postupak, ali ne trljajući čvrste čestice.

Stavite dobiveni proizvod u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku 3-4 dana. Kao rezultat, cijelo to vrijeme imat ćete pri ruci takav ljekoviti napitak..

Kontraindikacije i šteta bademima

Kao što smo vidjeli, koristi od badema su nesumnjive, ali može li i on naštetiti ljudskom zdravlju?

Ispada da bademi nemaju kontraindikacije, osim individualne netolerancije..

Međutim, u rijetkim slučajevima bademi mogu izazvati alergije. Simptomi: bolovi u trbuhu, proljev, začepljenje nosa. U suprotnom, jedite ga zbog zdravlja..

Uzmite u obzir i visok udio kalorija u ovom proizvodu, gotovo četvrtinu dnevne vrijednosti za 100 grama badema.!

Dakle, sada ste naučili puno o mnogim zdravstvenim blagodatima badema. A čak znate i što je 3 u 1 s optimalnim omjerom. Mislim da ćete nakon toga sa željom i često koristiti ovaj čudotvorni proizvod. A također i da izađete na ulicu novih prilika i promijenite svoj život na bolje. Doviđenja.

Badem

Badem je grm ili malo drvce iz podvrste Badem (Amygdalus) iz roda šljiva. Bademi se često nazivaju orašastim plodovima, iako su zapravo koštičavo voće. Bademi su po veličini i obliku slični koštici breskve.

Bademi rastu na kamenitim i šljunkovitim padinama na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m nadmorske visine (buharski badem doseže 2500 m), preferira tla bogata kalcijem. Raste u malim skupinama od 3-4 jedinke, međusobno udaljene 5-7 metara.

Vrlo zahtjevan za svjetlom, vrlo podnošljiv na sušu zbog dobro razvijenog korijenskog sustava i ekonomične transpiracije.

Cvate u ožujku-travnju, ponekad čak i u veljači, plodovi dozrijevaju u lipnju-srpnju. Plod donosi s 4-5 godina, a plod traje 30-50 godina, živi do 130 godina. Razmnožava se sjemenom, sisama korijena i pneumatskim izbojcima. Podnosi mrazove do -25 ° C, ali s početkom vegetacije pati od proljetnih mrazeva.

Slatki se bademi razlikuju od gorkih po nedostatku amigdalina koji ima tipičan okus badema. Najčešće se uzgajaju tri sorte:

1. Gorki bademi (var. Amara) sadrže glikozid amigdalin koji se lako razgrađuje na šećer, benzaldehid i visoko otrovni cijanovodik. Stoga se ne preporučuje konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, a djeca je općenito ne bi smjela jesti. Za dijete, smrtonosna doza je 10 tonzila, za odraslu osobu - 50. Tijekom procesa prženja, prženja i vrenja, cijanovodik nestaje.

2. Slatki bademi (var. Dulcis) sa slatkim sjemenkama i malim udjelom amigdalina. Njegov začin je puno slabiji. Koristi se za prženje ribe, posebno pastrve.

3. Krhki bademi (var. Dulcis za. Fragilis) s plodovima koji imaju tanku i krhku ljusku i slatke sjemenke.

Trenutno se najveće plantaže badema nalaze u mediteranskoj regiji, Kini i Americi. Uzgaja se i u toplim predjelima Slovačke, najčešće u vinogradima, kao i u Južnoj Moravskoj i u Češkoj u okolici Litomerica.

Korisna svojstva badema

Sirovi bademi sadrže (na 100 g):

Kalorije 579 Kcal

Sjeme badema sadrži 35 do 67% masnog ulja koje ne isušuje. Bademi su jedan od najboljih biljnih izvora proteina. Bademi sadrže gotovo isto toliko proteina koliko i nemasno meso - i do 30%. Bademi pružaju visokokvalitetne, visoko upijajuće bjelančevine. Kvaliteta bjelančevina određuje se količinom esencijalnih ili esencijalnih aminokiselina i probavljivošću.

Bademi sadrže razne minerale koji su apsolutno neophodni za zdravlje kostiju. U održavanju čvrstoće kostiju sudjeluju kalcij, magnezij, mangan i fosfor. Sjeme badema sadrži puno masnih ulja, proteina i šećera; postoje enzimi, vitamini skupine B, E. U gorkim bademima pronađen je amigdalin glikozid koji jezgrama daje gorak okus i miris "badema".

Blagotvorna svojstva badema utječu na lipide u krvi, posebno na razinu snažnog antioksidansa vitamina E. Bademi su alternativa izvorima životinjskih proteina, a sadrže i korisne vitamine i minerale. Koristi se u tradicionalnoj medicini za probavne poremećaje i bubrežnu disfunkciju.

Slatki bademi čiste unutarnje organe; jača mozak, pogotovo ako se jede s puno, jača vid, omekšava tijelo, grlo, dobro je za prsa; zajedno sa šećerom koristan je kod astme, pleuritisa i hemoptize, kod ogrebotina i čira na crijevima i mjehuru, povećava količinu sjemena, smiruje oštrinu mokraće, daje punoću tijelu. Gorki bademi sadrže glikozid koji se lako razgrađuje u šećer, benzaldehid i visoko otrovni hidrogen cijanid. Stoga se ne preporučuje konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, a djeca je općenito ne bi smjela jesti. Za dijete je smrtonosna doza 10 tonzila, za odraslu osobu - 50.

Znanstvenici iz Italije otkrili su da redovita konzumacija badema povećava otpornost tijela na virusne infekcije, posebno gripu i prehladu. Uz to, primijećeno je da tvari sadržane u koži badema skraćuju vrijeme oporavka žena koje su već oboljele od virusnih infekcija..

Ljudi koriste bademe sa šećerom za anemiju, anemiju, nesanicu, kašalj.

Najvrjednija komponenta je masno ulje - njegov sadržaj doseže 45% u gorkim i 62% u slatkim bademima. Masno bademovo ulje koristilo se u medicini kao otapalo za neke injekcijske tvari tijekom potkožnog ubrizgavanja.

Kolač koji je ostao nakon obrade sjemenki gorkog badema poslužio je u prošlom stoljeću kao izvor proizvodnje gorke bademove vode koja se koristila u liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i sedativ (sedativ).

Sjemenke slatkih badema i danas se koriste, posebno za pripremu emulzije od badema (tzv. "Bademovo mlijeko"), a kolač nazvan "bademove mekinje" koristi se kao terapijsko i kozmetičko sredstvo za omekšavanje suhe kože. Zrno sorti slatkog badema koristi se za hranu, koristi se u slastičarstvu.

Zahvaljujući tim svojstvima, bademi se mogu uspješno koristiti u sustavu racionalne prehrane, posebno u slučajevima kada se unos životinjskih bjelančevina mora značajno smanjiti..

Bademi se konzumiraju sirovi i prženi, koriste se kao visokokvalitetni dodatak u slastičarstvu, a proizvodi njegove prerade - u parfumeriji i medicini.

Bademi se koriste u proizvodnji likera. Ljuske badema također se koriste u proizvodnji pića, ne samo da aromatizira, već i poboljšava okus pića.

Opasna svojstva badema

Bademi su kontraindicirani u slučaju individualne netolerancije na proizvod. Pretile osobe trebale bi ograničiti konzumaciju ove matice zbog visokog udjela kalorija..

Ako vam je puls povišen, prije konzumiranja badema trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom jer on ima izravan učinak na kardiovaskularni sustav..

Ne jedite nezrele bademe, jer sadrže cijanid koji uzrokuje trovanje. Sastav sirovih gorkih badema sadrži otrovnu cijanovodičnu kiselinu koja može naštetiti tijelu. Međutim, ulje se od takvih badema izrađuje ili jede umjereno nakon prženja. Zlostavljanje badema može uzrokovati vrtoglavicu, kao i blagu intoksikaciju lijekovima.

Želite li probati malo orijentalne slatkoće kod kuće? U ovom videu isprobajte bademe presvučene šećerom.

Bademi - blagotvorno i štetno za tijelo

Prema karakteristikama i sadržaju korisnih elemenata (vitamini i minerali), bademi zauzimaju prva mjesta na ljestvici proizvoda koji su značajni za zdravlje. Bademi su izvrstan međuobrok i, u umjerenim dozama, dobri su za sve..

Povijest podrijetla badema

Badem (lat. Prunus dulcis) je grm ili malo drvce iz podvrste badema (Amygdalus) iz roda šljiva. Bademi se u svakodnevnom životu nazivaju orasima, no ispravnije je nazvati ih sjemenkama sjemena badema koje se vadi iz ploda biljke zelenog grma.

Badem je razgranat grm (stablo) visok do 6 metara. Plodovi su joj svijetlo smeđe i baršunaste sjemenke duge do 3,5 centimetra i teške do 5 grama, prekrivene malim rupicama i brazdama. Bademi rastu na stjenovitim padinama na nadmorskoj visini od 800-1600 m nadmorske visine (buharski bademi dosežu 2500 m), na tlima bogatim kalcijem. Fotofilni, otporan na sušu zbog dobro razvijenog korijenovog sustava. Plodovi sazrijevaju u lipnju-srpnju.Plodanje započinje s 4-5 godina, traje 30-50 godina. Starost badema doseže 130 godina.

Teritorij moderne Turske smatra se rodnim mjestom badema; odatle je otišao u Europu, a zatim u Ameriku. Spominjanje uzgoja badema datira još od početka pr. Razdoblje cvjetanja badema smatralo se simbolom početka nove godine. Bademi su korišteni za balzamiranje mrtvih: u grobnici egipatskog kralja Tutankamona pronađeni su tragovi orašastih maslaca.

Danas su najopsežnije plantaže badema u Sjedinjenim Državama (Kalifornija), Kini, Siriji, Iranu, Maroku, Italiji, Španjolskoj, Portugalu i mediteranskoj regiji. U Europi se bademi uzgajaju u toplim predjelima Slovačke i Češke, u blizini Litomerica.

Klimatski uvjeti Rusije su nepovoljni za sazrijevanje orašastih plodova, stoga naša zemlja uvozi bademe iz tih zemalja. U republikama bivšeg Sovjetskog Saveza bademi se uglavnom uzgajaju u Tadžikistanu. Grad Konibodom s pravom se smatra gradom rascvjetanih badema.

Troškovi prijevoza i carine, visoka hranjiva vrijednost badema za ljudsko tijelo doveli su do visoke cijene proizvoda..

Vrste badema

Trenutno se uzgajaju tri sorte badema:

- Gorki bademi (var. Amara) sadrže glikozid amigdalin (jezgri daje gorak okus i karakterističan miris "badema"), kad se konzumira, lako se raspada na šećer, benzaldehid i visoko otrovni cijanovodik. Tijekom toplinske obrade, spojevi cijanovodika nestaju.

S tim u vezi, ne preporučuje se konzumacija gorkih badema bez prethodne obrade, posebno za djecu. Smrtonosna doza za dijete je 10 orašastih plodova, za odraslu osobu - 50 orašastih plodova.

- Slatki bademi (var. Dulcis) sa slatkim sjemenkama i malo amigdalina. Njegov začin je puno slabiji.

- Krhki bademi (var.dulcis for.fragilis) s plodovima koji imaju tanku i krhku ljusku i slatke sjemenke.

Po hranjivim svojstvima razlikuju se slatki i gorki bademi..

Sastav i korisna svojstva badema

Bademi su jedan od najboljih biljnih izvora visokokvalitetnih visoko upijajućih bjelančevina s 30% udjela bjelančevina (isto kao i nemasno meso). Kvaliteta bjelančevina određuje se količinom esencijalnih ili esencijalnih aminokiselina i njihovom probavljivošću.

Sastav i hranjiva vrijednost badema:

Općenito je prihvaćeno da hrana mlađa od 40 godina ima nizak glikemijski indeks (GI). Nepržena i neslana zrna badema sadrže 25 jedinica. Zbog svoje energetske vrijednosti, uravnoteženog sadržaja bjelančevina i masti, bademi se preporučuju kao komponenta doručka ili međuobroka za pacijente s dijabetesom.

Vitamini i minerali

Bademi su s pravom vodeći na ljestvici zdravih prehrambenih proizvoda. 100 g suhih badema sadrži gotovo 80% dnevnog unosa B2 (riboflavina).

Popis elemenata i vitamina sadržanih u bademima je:

• skupina B: tiamin (B1), piridoksin (B6), pantotenska kiselina (B5), folna kiselina;
• vitamin A (beta-karoten);
• vitamin C (askorbinska kiselina);
• Omega 3 i Omega 6;
• vitamin E (tokoferol) i drugi.

Sadržaj elemenata koji ukazuje na postotak dnevne doze za osobu u 100 g suhih badema:

• fosfor - 68%;
• kalij - 15%;
• magnezij - 66%;
• kalcij - 26%;
• mangan - 98%;
• željezo - 46%;
• cink - 27%;
• bakar - 110%.

Korisna svojstva badema

Blagodati badema posljedica su njihovog prirodnog sastava. Smatra se izvrsnim izvorom fosfora, magnezija, mangana, kalcija, željeza i kalija. Sadrži puno vitamina B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kao i tokoferol (vitamin E). Bademi su dobri za srce i krvne žile, jer sadrže mnoge nezasićene masti, aminokiseline i minerale.

Orašasti plodovi bogati su biljnim flavonoidima, koje aktivira vitamin E. Bademi su korisni u prevenciji demencije i Alzheimerove bolesti. Biljni antioksidanti koji se nalaze u orašastim plodovima pomažu u normalizaciji sna, ublažavanju nesanice i sezonske depresije.

Dnevna stopa potrošnje

Da biste iz badema izvukli maksimum, imajte na umu stopu potrošnje proizvoda. Da biste sastavili uravnoteženi dnevni meni, preporuča se usredotočiti se na njegov sadržaj kalorija..

Bademi su poznati po visokoj hranjivoj vrijednosti: oko 600 kcal na 100 g. Za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga liječnici preporučuju odrasloj zdravoj osobi da unosi 20-25 orašastih plodova dnevno, djeci - upola manje.

Masne kiseline sadržane u bademima štite tijelo od prekomjerne glukoze koja ulazi u krvotok, pa su bademi korisni za ljude s dijabetesom. Blagotvorno djeluje na mikrocirkulaciju i imunitet. Dijetalna vlakna njeguju crijevnu mikrofloru korisnim bakterijama i pozitivno djeluju na prebiotičku funkciju. Bademe se preporučuje kombinirati s hranom koja sadrži antioksidante (vitamini C, A, cink, selen) - brokulu, papriku, citruse, puretinu, teletinu, piletinu.

Dakle, uključivanje badema u svakodnevnu prehranu omogućit će zamjenu lijekova i vitaminskih kompleksa..

Po svojoj vrijednosti bademi su jedinstveni proizvod za žensko i muško zdravlje. Za žene je neprocjenjiva upotreba badema u medicinske svrhe (jačanje imunološkog sustava, opće stanje tijela, održavanje zdrave hormonske pozadine tijekom trudnoće), u kuhanju (upotreba badema u proizvodnji posuđa, pečenju), kozmetologiji (kao sredstvo za poboljšanje kože, jačanje kose i noktiju).

Muškarci jedenjem badema ne samo da poboljšavaju oblik i dobitak mišića, već i pojačavaju seksualnu energiju..

Bademi sadrže elemente u tragovima koji povoljno utječu na reproduktivnu funkciju muškarca:

• arginin pozitivno utječe na potenciju;
• magnezij poboljšava proizvodnju testosterona;
• kalcij sprečava ranu ejakulaciju.

Još jedno svojstvo badema za muškarce također je pozitivno ocijenjeno: usporava proces ćelavosti i potiče rast kose. U ove svrhe narodna medicina koristi bademovo ulje, maske od sjeckanih orašastih plodova i mlijeka itd..

Kontraindikacije za uporabu

• Mogućnost alergijske reakcije zbog proteina. Ako postoje znakovi alergije na bademe, izbjegavajte svu hranu koja sadrži bademe (uključujući bademov maslac, mlijeko, mrvice itd.). Alergije se očituju uglavnom proljevom, vrtoglavicom i povraćanjem.
• Zbog visokog udjela kalorija, bademi se ne preporučuju kod pretilosti. Naprotiv, s gubitkom kilograma, umjerena konzumacija badema pomoći će vam da brže dođete u formu, uz aktivan životni stil i sport..
• Jedenje nezrelih ili pokvarenih badema može dovesti do trovanja zbog visokog sadržaja cijanida. Sastav sirovih gorkih badema sadrži otrovnu cijanovodičnu kiselinu koja može naštetiti tijelu. Međutim, ulje se od takvih badema proizvodi ili jede umjereno, nakon prženja.
• Ne prekoračujte dnevnu dozu, predoziranje će dovesti do prekomjerne težine, tahikardije i glavobolje.

Primjena badema

Prema znanstvenicima iz Italije, redovita konzumacija badema povećava otpornost tijela na virusne infekcije, posebno gripu i prehladu. Upotreba badema indicirana je za sljedeće bolesti:

• kardiovaskularnih bolesti;
• ekcemi, bolesti kože i kose;
• bolesti živčanog sustava, depresija, poremećaji spavanja, glavobolje;
• dijabetes;
• upalni procesi;
• bolesti zglobova.

Bademi su neophodni za prehranu sportaša:

• ravnoteža masti i ugljikohidrata u bademima brzo utažuje glad bez povećanja šećera u krvi;
• bakar pozitivno djeluje na rad srca, smanjuje rizik od srčanog udara za vrijeme pojačanog stresa;
• magnezij poboljšava metabolizam;
• cink potiče rast mišića.

O ljekovitom potencijalu badema svjedoči visok udio makronutrijenata: 100 grama suhih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu mangana za tijelo ili polovinu norme željeza. Iz svojih je djela poznati srednjovjekovni znanstvenik Avicenna opisao blagodati badema u liječenju bolesti jetre i bubrega. Suvremena medicina potvrđuje učinkovitost ove metode i preporučuje bademe kao pomoćno sredstvo za prevenciju i liječenje urolitijaze.

Esencijalne masne kiseline u bademima pomažu u čišćenju tijela i smanjenju razine lošeg kolesterola. Vitamini A, C, E prirodni su antioksidanti, sprečavaju stvaranje novotvorina, usporavaju proces starenja i doprinose ukupnom jačanju tijela. Cink jača imunološku i reproduktivnu funkciju.

Slatki badem čisti unutarnje organe, jača mozak i poboljšava vidnu oštrinu. Koristan je kod plućnih bolesti (omekšava grlo i koristi se kao pomoć kod kašlja), zajedno sa šećerom koristi se kod astme, ogrebotina i čira na crijevima i mjehuru, učinkovit je u općenitom jačanju tijela. U narodnoj medicini bademi sa šećerom učinkovito se koriste u liječenju anemije, anemije, nesanice i kašlja..

U usporedbi s ostalim koštičavim voćem, bademi drže rekord u razini ulja u njemu (45% za gorke i 62% za slatke bademe). Biljno ulje badema ekstrahira se iz zrna slatkih i gorkih badema hladnim prešanjem. Ulje iz sjemenki slatkih badema koristi se za hranu, a koristi se i u pripremi kozmetike, a dobiva se od sjemenki gorkog badema - isključivo u tehničke i kozmetičke svrhe..

Bademovo ulje ima ljekovito djelovanje. Zbog svog sastava učinkovit je lijek za smanjenje lošeg kolesterola u krvi, kao i za smanjenje kiselosti u želucu. Savršeno se bori protiv vaskularnih zvjezdica na koži, liječi herpes, sve vrste oštećenja i mikrotraume, ekceme i dermatitis, učinkovito protiv opeklina, uključujući opekline od sunca. Zahvaljujući svom zagrijavanju i ublažavanju bolova, bademovo ulje izvrsno je za bolove u uhu.

Bademovo ulje praktički nema kontraindikacija (samo individualna netolerancija), može se koristiti čak i za djecu, na primjer, kao blagi laksativ za nadimanje.

Uljani kolač koji je ostao nakon prerade sjemenki gorkog badema u prošlom stoljeću služio je kao izvor proizvodnje gorke bademove vode koja se koristila u liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i kao sedativ.

U kozmetologiji i farmaciji

U kozmetologiji se bademovo ulje dodaje kremama i mastima kako bi se postiglo protuupalno i terapijsko djelovanje. Ima regenerativna i ljekovita svojstva, kao i normalizira ravnotežu vode i masti kože. Bademovo ulje idealno je za njegu kože lica (uključujući kožu oko očiju) i tijela (ruke, noge, dekolte). Bademovo ulje može se koristiti za pripremu maski za lice. Redovita upotreba bademovog ulja osjetno poboljšava ten, uklanja neravnomjerno olakšanje kože, poboljšava tonus i elastičnost kože, pružajući opći pomlađujući učinak.

Bademovo ulje koristi se za jačanje kose i noktiju. Korištenje bademovog ulja za kosu djeluje učvršćujuće na njih, potiče rast, vraća elastičnost i sjaj. Za lomljive nokte koji se ljušte korisno je utrljati toplo bademovo ulje u pločicu nokta i kožicu, a ako ga kombinirate s limunskim uljima, učinak će se povećati nekoliko puta.

Masno bademovo ulje koristi se i kao otapalo za kamfor koji se koristi za razne injekcije, kao i za pripremu omekšavajućih i protuupalnih masti..

U kuhanju

Kao prehrambeni proizvod, bademi se koriste u svježim, prženim, slanim oblicima. Bademi jelima daju nježni istančani okus, stoga se naširoko koriste u proizvodnji slatkiša, čokolade, konjaka i likera. Ljuske badema također se koriste u proizvodnji pića, ne samo da aromatizira, već i poboljšava okus pića.

Zbog svoje hranjive vrijednosti, bademi se naširoko koriste u sustavu racionalne prehrane, posebno kada je potrebno smanjiti unos životinjskih bjelančevina.

Na osnovi mljevenih badema i vode priprema se utvrđeno mlijeko bez laktoze, što je neophodno za dijetalnu prehranu. U kineskoj i indonezijskoj kuhinji bademi se dodaju kao začin mnogim mesnim jelima, salatama i juhama..

Od slatkiša rade se mnogi slatkiši: marcipan (mješavina šećernog sirupa s bademima), praline (mljeveni bademi prženi na šećeru), nugat (poslastica na bazi meda, bjelanjaka i prženih badema) i makaron (francuski keksi od badema). Cijeli orašasti plodovi posipaju se kokosom i čokoladom. Maslac od badema koristi se kao alternativa maslacu od kikirikija.

Evo dva recepta za slatkiše kao recepte za prehranu bez glutena..

Bademovi kolačići bez brašna (brzi i jednostavni za pripremu).

Za izradu su vam potrebni: bademi - 210 g, jaja (proteini) - 3 kom., Šećer - 250 g.

Bademe namočite u toploj vodi i sameljite u blenderu. Položite papir za pečenje na zagrijani lim (170 stupnjeva). Istucite bjelanjak i šećer, dodajte mljevene bademe, sve promiješajte. Stavite masu na lim za pečenje. Pecite 20 minuta. Kolačiće ohladite i stavite u limenu kutiju.

Bademi slatkiši (alternativa bombonima kupljenim u trgovini).

Za njihovu izradu trebaju vam: bademi - 200 g, šećer - 125 g, čokolada - 200 g, voda - 1 čaša.

Bademe pržite u pećnici (180 stupnjeva) 10 minuta. Zatim ga premjestite u lonac, dodajući šećer i vodu. Kuhajte orahe na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Stavite karamelizirane orašaste plodove na pergament i prelijte otopljenom čokoladom. Miješajte bademe dok svaki orah ne bude prekriven čokoladom. Cool bombon.

dobar tek!

Pohrana badema

Bademe čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (poput ormara ili hladnjaka), u čaši ili limenci s čvrstim poklopcem. Bademe se ne smije miješati s drugim orašastim plodovima. Rok trajanja badema je 6 mjeseci.

Što su bademi i kako su korisni za ljude

Bademi su oduvijek cijenjeni zbog neobičnog okusa i mirisa, izvornih svojstava i ljekovitog potencijala. Ljudi ga uobičajeno zovu orašasti plod, iako je zapravo plod s kostiju unutra. Kulinarski profesionalci i medicinski stručnjaci imaju puno toga reći o tome kako su bademi dobri za ljude..

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Priroda je bogato obdarila plodove badema ne samo vrijednim, već i rijetkim komponentama u prirodnom okruženju (poput cinka, bakra i selena)..

Ljekarnička vrijednost sjemena velika je u manganu (96% ili više dnevnog unosa ovog elementa), magneziju (58%) i fosforu (od 59%). Druga važna komponenta je nikotinska kiselina - složeni spoj s vitaminima PP i B3 u sastavu. Sudjeluje u reakcijama stvaranja enzima, kao i u metabolizmu masti i ugljikohidrata.

Raspon vitamina predstavljen je skupinama B, E, A. Mineralni sastav uključuje kalcij, željezo i kalij.

Hranjiva vrijednost

Poznate sorte badema

Kultura uzgoja popularnog stabla bavi se dvjema sortama: gorkom i slatkom. Jasno se razlikuju među sobom i po osnovnim značajkama i po načelima primjene..

Gorki bademi koriste se u medicinskom području i kozmetologiji.

Oprez! Sjemenke gorkog oraha, kao i mladi orah, sadrže jak prirodni otrov - cijanovodičnu kiselinu, pa ih je opasno jesti unutra.

Ova slatka sorta čvrsto je utvrdila svoj položaj u kuhanju, dajući poseban okus slatkišima i alkoholnim pićima (likeri, rakija). Sirova se koristi u ljekovite i kozmetičke svrhe.

Svi sljedeći opisi svojstava odnose se na najpoznatiju sortu slatkog badema..

Zašto su bademi korisni za tijelo?

Kako se blagodati sjemenki badema ne bi pretvorile u štetu, morate obratiti pažnju na stopu konzumacije, preporuke liječnika, kao i na individualne reakcije vašeg tijela.

Blagodati sjemenki badema

Prirodne ljekovite sposobnosti:

• povećanje performansi svih vitalnih sustava;
• uklanjanje toksina;
• vitaminska obnova koštanog sustava; jačanje zuba, kose, noktiju, kože;
• održavanje uspješnog funkcioniranja probavnog sustava i metabolizma;
• aktivacija i regulacija metaboličkih procesa.

Ova prirodna svojstva pomažu:

• u liječenju respiratornih bolesti, prehlade,
• s visokom razinom kolesterola,
• s visokom kiselošću želuca.

Potičući unutarnje procese, bademi uklanjaju pijesak iz bubrega, pojačavaju cirkulaciju krvi.

Neosporne blagodati badema za ljudsko tijelo u njegovim antioksidativnim svojstvima (zbog visokog sadržaja vitamina E i vrijednih elemenata u tragovima).

Kosti djeluju antidepresivno i tonično. Poboljšavaju pamćenje, moždanu aktivnost, povećavaju koncentraciju, pomažu u normalizaciji sna.

Voće je nisko-glikemijska hrana, pa se može uključiti u prehranu u slučaju dijabetesa.

Bademovo mlijeko

Zbog svojih blagodati bademovo mlijeko uključeno je u medicinske, kulinarske i kozmetičke recepte. Pogodan je za ljude koji slijede vegetarijansku ili sirovu prehranu, kao i za one koji ne podnose bjelančevine životinjskog mlijeka.

U kojim slučajevima mlijeko ima terapeutski učinak:

• s problemima s kilogramima;
• s slabljenjem koštanog tkiva, kose i zuba;
• ako imate problema s probavom.

Blagodati oraha za muškarce

Svojstva badema korisna za muškarce posljedica su multivitaminskog sastava sjemenki. Prevencija gubitka kose (s vanjskom primjenom mješavine orašastih plodova i mlijeka).

Pažnja muškarcima! Bademi su prirodni afrodizijak koji održava snagu i privlačnost suprotnom spolu..

Prednosti za žene

Blagotvorna svojstva plodova badema doprinose održavanju zdravlja i ljepote žena.

Kozmetička vrijednost

Osoba koristi ne samo kosti, već i "školjke", pripremajući pilinge od nje za kožu.

Bademovo ulje koriste kozmetolozi diljem svijeta - za lice i kosu, čišćenje kože i uklanjanje šminke, pripremu raznih maski. Maske od bademovog ulja vlaže i njeguju kožu, potiskujući njihove dobne promjene.

Ljekovita vrijednost

• Spazmolitično djelovanje pomaže kod migrene i menstrualnih bolova;
• bogatstvo vitamina i mikroelemenata omekšava negativne manifestacije klimakterijskog razdoblja, regulira menstrualni ciklus;
• antidepresivni učinak biokemije badema bit će koristan kod poremećaja spavanja ili stresa.

Za trudnice je dragocjena folna kiselina koja je neophodna za pravilno formiranje fetusa..

Bademi su izvrstan dobavljač biokemijskih pomagača za buduće majke - vitamina i mineralnih spojeva. A njegov blagi diuretički učinak smanjit će oticanje nogu i ublažiti bolnu napetost mišića kralježnice..

Da bi delicija donosila samo zadovoljstvo i korist, mama bi se trebala pridržavati jednostavnih pravila:

1. Preporučljivo je diverzificirati prehranu bademima ne prije nego što beba napuni tri mjeseca;
2. Prvi unos sjemena je minimalan, kako bi se na vrijeme spriječila manifestacija alergije kod djeteta;
3. Jedite orašaste plodove u razumnim granicama.

Koristite za mršavljenje

Bademi su na popisu namirnica koje su prirodni proizvodi za mršavljenje.

Prvo, zbog hranjive vrijednosti žitarica, dnevni unos hrane može se smanjiti. Drugo, biokemijski sastav kostiju čini ih prirodnim sagorijevačima masti bez štete po tijelo..

Stope upotrebe

Tijek prevencije bolesti kardiovaskularnog sustava - uzimanje 10 kostiju tijekom 10 dana

Visoka koncentracija hranjivih sastojaka u sastavu sjemena čini dovoljan dnevni unos od 30 grama. Prekoračenje norme može utjecati na rad probavnog sustava..

Sadržaj kalorija naznačene dnevne doze iznosi 194 kcal..

Potencijalna šteta

Moguća šteta bademima je što nezreli ili gorki plodovi mogu uzrokovati trovanje zbog cijanovodične kiseline koju sadrže. Simptomi trovanja bit će pojava vrtoglavice i glavobolje..

Potrebno je uzeti u obzir mogućnost alergijske reakcije tijela na proizvod. Simptomi alergije uključuju bol u želucu, proljev, povraćanje, vrtoglavicu.

Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, na prvom mjestu treba biti poštivanje prehrambenih standarda kako ne bi premašili dnevni unos kalorija.

Čak i zdravo tijelo na prejedanje može odgovoriti nadimanjem, proljevom, crijevnim grčevima, jer su kosti bogate solima salicilne kiseline. Problemi s crijevima kada je unos hrane prekoračen za 30 grama ili više uzrokuju, pak, višak prehrambenih vlakana (vlakana).

Bademi su kontraindicirani za zdravstvene probleme kao što su:

• aritmija,
• teški poremećaji središnjeg živčanog sustava,
• kronična alergija,
• pretilost.

Načela pravilne prehrane

Zadovoljstvo uzimanja poslastice pratit će zdravlje samo ako pravilno jedete ukusne nukleole.

Najkorisnije je sirovo voće namočeno 12 sati u slanoj tekućini.

Preporučljivo je unositi bademe u prehranu postupno, u malim obrocima.

Preporučljivo je kupiti ne pržene, već sušene bademe. A najkorisnije je prženo neprerađeno voće s cijelom ravnomjernom ljuskom.

Bademi su biljka koja može pronaći svoj dar za svakoga - jedinstveni miris i okus, prirodni lijek i hranjiva delicija. Glavna stvar je biti u mogućnosti pravilno koristiti njegove darove..