Odrasli i djeca trebali bi u prehranu uvesti sok od rotkve. To je koristan proizvod s ogromnim zdravstvenim blagodatima. Da biste ga dobili, morate znati kako uzimati prirodni napitak i u kojim količinama. Da biste to učinili, trebali biste proučiti recepte za pripremu soka od crne rotkve. A takvih je mnogo. Uobičajeno je kombinirati biljni proizvod s drugim korisnim komponentama koje se preporučuju za upotrebu..

Blagodati soka od crne rotkve

Sok od rotkvice bogatog je sastava koji ga izdvaja od ostalih prirodnih proizvoda. Često se konzumira s medom od kašlja i ostalim sastojcima koji promiču zdravlje..

Bilješka! Proizvod poput soka od rotkve ima svoje prednosti i štete. To se morate sjetiti prije nego što ga počnete koristiti i davati djeci..

Uobičajeno je da se sok crne rotkve koristi za prevenciju raznih bolesti i njihovo liječenje..

Piće poput soka od rotkve ima sljedeće prednosti:

1. Povećava proizvodnju želučanog soka, rješavajući tako problem spore probave hrane.
2. Otapa kamenje koje je nastalo u žučnoj kesi.
3. Bori se protiv upalnih procesa u tijelu zbog činjenice da sok rotkvice sadrži prirodne antibiotike.
4. Normalizira metabolizam i pomaže u uklanjanju štetnih spojeva iz tijela.
5. Povećava obrambenu sposobnost organizma, pa se preporuča piti sok rotkvice za djecu i odrasle tijekom hladne sezone.

Rotkvica, med i druga hrana često se koriste u borbi protiv kašlja. Također, prirodni sok koristan je kod zatvora i prisutnosti parazita u tijelu..

Sok od crne rotkve uzima se ne samo interno, već se koristi i kao sredstvo za izradu losiona. Treba ih nanositi na problematična područja za ublažavanje boli..

Kontraindikacije

Mrkva i rotkvica, poput ostalih proizvoda, imaju svoje kontraindikacije. Stoga je važno znati ne samo za što je sok od njih koristan, već i kakvu štetu može naštetiti zdravlju..

Moram znati! Prije početka liječenja sokom rotkvice, preporuča se razgovarati o ovom pitanju sa svojim liječnikom kako biste spriječili pogoršanje bolnog stanja..

Sok crne rotkve za kašalj i druga patološka stanja ne može se koristiti ako postoje takve kontraindikacije:

• Upala bubrega ili jetre.
• Povećana osjetljivost ili krhkost zubne cakline.
• Kronični pankreatitis.
• Ulcerozna lezija unutarnjih organa.
• Povećana kiselost želučanog soka.

Čak i ako osoba nema kontraindikacija, trebala bi znati kako uzimati sok od rotkve i cikle. U slučaju predoziranja nije isključena pojava ozbiljnih zdravstvenih problema.

Da li je moguće djeci davati sok od rotkvice

Sok od zelene ili crne rotkve može se davati djeci, ali s oprezom. U tom je slučaju potrebno obvezno poštivanje sljedećih preporuka:

• Ne biste trebali davati čisti sok od rotkve. Najbolje je miješati s medom u omjeru 2: 1.
• Prije davanja pića potrebno je provjeriti je li dijete alergično na rotkvicu..
• Strogo je zabranjeno davati djetetu rotkvicu s medom ili bez njega dok ne navrši 1 godinu.
• Dopušteno je davati sok od rotkve s medom ili drugim proizvodima djeci od 1 do 3 godine u količini ne većoj od 1 žličice..
• Pijte sok u dijelovima od 1-1,5 žlice. l. dopušteno tek nakon što dijete napuni 12 godina.

Ako roditelji ne znaju točno kako uzimati ljekovito piće za dijete, prvo bi trebali razgovarati o ovom pitanju sa stručnjakom.

Kako koristiti sok od crne rotkve

Sok koji sadrži rotkvicu, mrkvu i druge zdrave proizvode, odrasli i djeca trebaju jesti u skladu s pravilima. U tom će slučaju liječenje i prevencija ovim lijekom biti uspješni i neće donijeti negativne reakcije..

Važno! Sok od crne rotkve možete piti tek nakon jela..

Prilikom uvođenja prirodnog proizvoda u svoju prehranu, trebali biste se pridržavati niza preporuka:

1. Kako bi se uz pomoć soka rotkvice spriječio razvoj kardiovaskularnih bolesti, potrebno ga je koristiti u malim obrocima do 3 puta dnevno..
2. Kada liječite urolitijazu, vrijedi uzimati piće svaki sat tijekom dana. Postupno trebate povećati doziranje soka na 1 žlica. l.
3. Smjesa koja sadrži repu, mrkvu, med, votku, celer pomaže u ozdravljenju tijela. Preporuča se koristiti ga na tečajevima za prevenciju raznih bolesti, uključujući onkologiju..

Korisni će biti losioni sa sokom crne rotkve. Stvorene su za modrice i rane na tijelu koje bole i dugo ne zarastaju.

Recepti za sok od rotkve

Rotkvica se često koristi tijekom pripreme narodnih lijekova za liječenje određenih bolesti. Sam po sebi ovaj je proizvod prilično tvrd, pa ga je najbolje koristiti u obliku soka.

Bilješka! Da biste dobili sok od rotkvice, oprane i oguljene komade voća samo trebate propustiti kroz sokovnik. Tada ga možete kombinirati s ostalim komponentama recepta..

Sok od rotkvice s medom

Sok od rotkve s prirodnim medom koristan je kod prehlade. Također se preporučuje ženama koje doje, jer poboljšava laktaciju..

Da biste pripremili ljekovito piće kod kuće, potrebno je izrezati jezgru iz korijena, tako da je pretvorite u neku vrstu lonca. Potrebno je unutra staviti dio meda. U ovom se obliku plod ostavlja 5-6 sati. Za to vrijeme rotkvica će dati sok, koji se mora piti u 1-2 žlice. l. u svrhu liječenja i prevencije 3 puta dnevno nakon jela.

Sok od rotkvice s medom i mrkvom

Ovaj narodni lijek idealan je za liječenje anemije. Potrebno je pomiješati očišćene komade mrkve, cikle, rotkvice i dio meda. Sve se to mora pažljivo istisnuti u sokovniku..

Gotov proizvod preporuča se jesti tri puta dnevno 15-20 minuta prije jela, 2 žlice. l.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali piti sok od rotkvice u velikim količinama, jer je predoziranje ovim proizvodom opterećeno negativnim zdravstvenim učincima.

Crna rotkva - koristi i štete, recepti za kuhanje

Što možete skuhati s rotkvicom da iznenadite svoje najmilije? Bilo koja salata može se smatrati ukusnim jelom s ovim proizvodom, jer će kora i trun rotkvice svakom hladnom međuobroku dati pravu "poletnost". Primjerice, salata od rotkvice s prženim lukom izvrsno je jelo za odmor i svakodnevnu konzumaciju. No, doista možete zadiviti svoje ukućane praveći knedle s rotkvicom ili lagmanom - recept s rotkvom za ovo jelo sigurno će svi pamtiti! Rotkvicu s kvasom vole mnogi - jelo popularno u davnim vremenima, vrlo zdravo i ukusno. Prednosti i štete crne rotkve, recepti za kuhanje od nje - najbolji, originalni - nalaze se u ovom članku.

Crna rotkva - koristi i štete

U prehrani crna rotkva igra važnu ulogu. Zimi je ovo jedno od rijetkog povrća dostupno u bilo kojoj trgovini, jeftino je i može se čuvati praktički do sljedeće berbe. Crnu rotkvicu često nazivaju kraljicom povrća, što nije slučajno - nema svaki predstavnik obitelji povrća toliko korisnih svojstava..

Blagodati i šteta crne rotkve, recepti za kuhanje od nje bili su poznati još u vrijeme Hipokrata, koji je, usput rečeno, jako poštovao ovo korijenje povrće. U staroj Grčkoj od nje su se pripremali i hrana i lijekovi, a iz sjemenki se istiskivalo ulje. U Rusiji je rotkvica također uvijek bila na stolu - hostese tog doba vrlo su dobro znale što se od rotkve može pripremiti i kako uz njezinu pomoć održavati zdravlje.

Sastav crne rotkve

Ovo goruće povrće korijena sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih tvari, a gorušičino ulje i brojni drugi esteri daju mu okus i aromu. Rotkvica se može pohvaliti i prirodnim šećerima, aminokiselinama i biljnim proteinima, vitaminima B skupine, karotenom, askorbinskom kiselinom.

Mineralni sastav rotkvice predstavljen je velikom količinom kalcija i kalija, željeza i fosfora, kao i nizom rijetkih elemenata - sumpora, joda i drugih. Proizvod sadrži mnogo fitoncida, koji su poznatiji kao prirodni antibiotici. Upravo oni pomažu u suočavanju s infekcijom, a rotkvica je zahvaljujući njima vrlo korisna za prehladu. Sumpor djeluje iskašljavajuće, pa je rotkvica od kašlja poznata mnogima od nas..

Čemu služi rotkvica?

Pored antiseptičkih i antivirusnih, antitusivnih i iskašljavajućih svojstava, rotkvica blagotvorno djeluje i na niz drugih organa i sustava. Velika količina vlakana i specifičnih enzima u rotkvici pomažu probavi, oslobađaju crijeva od stagnacije, zatvora i probavnih smetnji. Rotkvica neće dopustiti da druga hrana istrune, zaustavlja procese fermentacije.

Korijensko povrće potiče izlučivanje žuči, a njegova redovita konzumacija pomaže u sprječavanju stvaranja kamenaca i pijeska u žučnoj kesi. Također ima diuretički učinak i koristan je za izbacivanje pijeska iz bubrega. U rotkvici ima puno kalija, stoga je indiciran za patologije srca, krvnih žila, kao i za normalizaciju metabolizma masti, s aterosklerozom.

Kontraindikacije za konzumaciju rotkvice

Bez obzira na recept za kuhanje, blagodati rotkvice su velike, ali treba uzeti u obzir njezinu štetu. Neugodne posljedice mogu se primijetiti kod onih koji pate od akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Tijekom prejedanja, proizvod je sposoban pogoršati takve patologije čak i s produljenom remisijom..

Kontraindikacije za uključivanje rotkvice u jelovnik su također:

• Alergija, netolerancija
• Akutni pankreatitis
• Giht
• Upala jetre
• Akutni bubrežni procesi
• Veliko kamenje u žučnoj kesi, bubrezima
• Teška bolest srca
• Rano djetinjstvo
• Dojenje
• Trudnoća

Što se može napraviti od rotkvice?

Puno je recepata za jela s crnim korijenskim usjevima ili s bijelom, zelenom rotkvom. Pogodan je za bilo koja jela, osim za deserte - za salate i grickalice, za glavna jela i juhe. Jedino na što treba obratiti pažnju prilikom kuhanja crne rotkve je jaka gorčina i oštrina.. Stoga je rotkvicu bolje malo namočiti u vodi kako bi iz nje izašla većina esencijalnih ulja.. To će proizvod učiniti jestivijim i svidjet će se svima..

Salata od rotkve s prženim lukom

Ova salata je vrlo jednostavna, ali nevjerojatno ukusna. Vrlo je dobar zimi i za vrijeme posta, kada mnoštvo povrća postaje skupo ili se više ne skladišti na jesen. Proizvodi:

• Luk - 2 komada
• Rotkvica - 1 komad
• Biljno ulje - po ukusu
• Sol, papar - po ukusu

Ogulite rotkvicu, naribajte, posolite. Ostavite na toplom mjestu 10 minuta, a zatim ocijedite višak soka. Izrežite luk na pola prstena, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Luk možete prethodno posuti brašnom - to će ga učiniti još ukusnijim u gotovom jelu. Rotkvicu spojite s lukom i uljem u kojem se pržila, pomiješajte. Važno je dodati luk dok je još vruć kako bi ulje malo omekšalo rotkvicu. Posolite i popaprite jelo. Po želji salata od rotkvice s prženim lukom može se posuti začinskim biljem ili sjemenkama sezama.

Salata od rotkvice s prženim lukom - druga opcija

• Raženi ili pšenični kruh - 100 g
• Zeleni luk - 50 g
• Luk - 2 komada
• Rotkvica - 1 komad
• Mrkva - 1 komad
• Biljno ulje, sol, začini

Rotkvicu naribajte na srednje ribežu, rukama zgnječite solju, uklonite višak tekućine nakon 15 minuta. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju, dodajte rotkvici. Dalje, na maslacu popržite kruh narezan na kockice dok ne porumeni, kombinirajte s povrćem. Začinite solju, paprom, pospite zelenim lukom.

Lagman - recept s rotkvicom

Takvo jelo zasigurno će riješiti pitanje što kuhati od rotkvice, onima kojima je dosadilo raditi samo salate od nje. Recept za lagman od rotkvica pripada azijskoj kuhinji, odnosi se i na prvo i na drugo jelo i vrlo je zadovoljavajući.

• Čaša vode
• Brašno - do gustog tijesta
• Sol
• Govedina - 900 g
• Luk - 1 komad
• Rajčica - 3 komada
• Mrkva - 1 komad
• Rotkvica - 1 komad
• Slatka paprika - 1 komad
• Krumpir - 4 komada
• Mljeveni crni papar
• Biljno ulje
• Zelje

Recept za lagman od rotkvice priprema se na sljedeći način. Umijesite tijesto iz vode, prstohvat soli i dovoljnu količinu brašna na rezance lagman. Ostavite tijesto da odstoji sat vremena, a zatim ga vrlo tanko razvaljajte, izrežite na duge rezance. Skuhajte rezance, isušite vodu, isperite posudu i dobro prelijte biljnim uljem kako biste spriječili lijepljenje.

Govedinu izrezanu na komade bacite u lonac ili lonac od lijevanog željeza, malo je pržite na biljnom ulju. Dodajte luk, nastavite pržiti meso. Rajčice narežite na kriške, pirjajte s mesom još 10 minuta. Zatim tamo pošaljite mrkvu u trakama, papar u trakama, naribanu rotkvicu, pirjajte još 15 minuta. Na kraju dodajte krumpir narezan na kockice, začinite solju, paprom, prelijte kipućom vodom i pirjajte dok ne kuha. Stavite dio jufke na tanjur, prelijte je mesom i povrćem. Poslužite s biljem.

Rotkvica s kvasom

Ako zimi želite napraviti pravo proljetno jelo, zasigurno možete postati rotkvica s kvasom - okroshka. Proizvodi:

• Kuhano meso - 300 g
• Krumpir - 4 komada
• Jaja - 3 komada
• Krastavac - 1 komad
• Rotkvica - 1 komad
• Sok od limuna - žličica
• Kvas
• Sol, crni papar

Naribajte rotkvicu, poškropite limunovim sokom, ostavite na stolu 15 minuta. Zatim ocijedite sok. Kuhajte krumpir i jaja u jakni. Kuhajte meso dok ne omekša. Umjesto mesa možete uzeti kuhanu kobasicu ili kobasice. Rotkvica s kvasom također je vrlo ukusna ako je kombinirate s dimljenom piletinom.

Sjeckajte meso, pomiješajte s povrćem i jajima. Krastavac naribajte na grubom ribežu, također dodajte ukupnoj masi. Posudu prelijte kvasom, dodajte sol i papar. Prilikom posluživanja jelo možete aromatizirati začinskim biljem i vrhnjem.

Knedle s rotkvicom

Prije su okruglice od rotkve bile vrlo popularne, ali sada je recept nezasluženo zaboravljen. A ipak se isplati kuhati, jer je hrana izvrsna..

• Brašno - 500 g
• Čaša vode
• Biljno ulje - pola žličice
• Jaje - 2 komada
• Sol - pola žličice
• Rotkvica - 500 g
• Luk - 1 komad
• Češnjak, sol - po ukusu
• Maslac - 100 g

Zamijesite tijesto od vode, soli, biljnog ulja, brašna, jaja. Nakon gnječenja, ostavite tijesto pod folijom 30 minuta da se rasprši. Naribajte rotkvicu, dobro iscijedite sok. Luk narežite na kockice, kombinirajte s rotkvicom, češnjakom, soli i maslacem. Zalijepite okruglice, kuhajte ih nakon kuhanja u slanoj vodi oko 7-10 minuta. Knedle od rotkve poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Crna rotkva

Crna rotkvica je najgorka, ali najzdravija. Rotkvica se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, međutim, vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.

Crna rotkva dvogodišnja je biljka povrća, raširena po cijeloj Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Poželjno je crnu rotkvu saditi u humusno, vlažno tlo. Rotkvica ima zadebljali korijen, koji je prehrambeni proizvod. U ljekovite svrhe koristi se crna rotkva. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Korisna svojstva crne rotkve

Crna rotkva sadrži proteine, ugljikohidrate u obliku saharoze i fruktoze, masti, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemente u tragovima: željezo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink.

Rotkvica sadrži korisne organske kiseline, mineralne soli, vitamine, enzime, fitoncide, esencijalna ulja, proteine ​​i aminokiseline. Poboljšava metabolizam, pojačava imunitet, pospješuje probavu, prirodni je analog antibiotika širokog spektra, uklanja višak tekućine iz tijela.

Crna rotkva pomaže otapanju toksina u žučnim kanalima i žučnom mjehuru, mineralnim solima u krvnim žilama, bubrežnoj zdjelici, mjehuru.

Sok crne rotkve jak je koleretik, pa ako žučni kanali sadrže puno soli (minerala), prolazak žuči je otežan, a bolovi u jetri neizbježni. Možete ih ublažiti jastučićem za grijanje vode postavljenim na područje jetre. Ako je bol podnošljiva, nastavite postupak dok ne iscuri sok od rotkvice. Obično se bol osjeća samo na početku tečaja, a onda se sve vraća u normalu..

Prilikom izvođenja ovog postupka potrebno je slijediti svježu prehranu, izbjegavati začinjenu i kiselu hranu, ali samo za vrijeme pijenja soka. Kad soka ponestane, trebate pojesti kolač koji će do tog trenutka postati kiseo. Torta se uzima uz obroke za 1-3 žlice. žlice dok ne završi.

Sok spremite u hladnjak, kolač pomiješajte s medom (barem sa šećerom) u omjeru: za 1 kg kolača, 300 g meda ili 500 g šećera i držite na toplom u staklenkama pod prešom da ne postane pljesniva. Pijte sok 1 čajnu žličicu jedan sat nakon jela. Ako se ne osjeća bol u jetri, doza se može postupno povećavati na 1 žlica. žlice, zatim do dvije i na kraju - do 0,5 šalice.

Preostalu tortu nemojte jako stiskati i ni u kom slučaju ne bacite! Od nje možete napraviti izvrsne žbuke od senfa ili crveno drvo. Slijedeći ovaj recept, kolač od rotkvice treba upotrijebiti odmah nakon primanja soka. Umotavši kolač u gazu, ravnomjerno ga rasporedite i stavite ispod lopatice 15–20 minuta. A na vrhu nema polietilena (žetelac mora „disati“), već samo krpu ili ručnik, prekrivajući ga jastukom. Vrlo brzo, rijetki oblog zagrijat će se ni manje ni više nego pravi senfni flasteri, povlačeći viskozni sekret nakupljen u njima iz oboljelih bronha. Čim koža postane ružičasta, razrjeđivač se mora prebaciti ispod druge lopatice, uzimajući još jedan dio gutljaja rjeđeg soka. Nakon nekoliko dana takve terapije, vašem bronhitisu neće biti ni traga..

Opasna svojstva crne rotkve

Upotreba rotkvice kontraindicirana je kod bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, glomerulonefritisa, nedavnog srčanog udara.

Korištenje soka crne rotkve unutra kontraindicirano je kod bolesti srca, bubrega, upale gastrointestinalnog trakta, kod čira na želucu i 12 dvanaesnika.

Autor videa otkrit će tajnu izrade univerzalnog lijeka protiv kašlja i respiratornih bolesti od crne rotkve i meda. Njegova vrijednost leži u činjenici da se ovaj lijek može koristiti ne samo za liječenje odraslih, već i za liječenje djece mlađe od 5 godina..

Crna rotkva

Crna rotkvica najzdravija je rotkvica od svih svojih brojnih sorti. Ima izražen iscjeliteljski učinak, sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima..

Mnogi će se sjetiti kako su sok crne rotkve, koji se oslobađa kad se pulpa namaže medom, liječnici stare škole "propisali" protiv kašlja, prepoznajući pritom visoku učinkovitost i, što je još važnije, sigurnost narodnog lijeka. Crna rotkvica doista je brzo liječila prehladu, kašalj, pa čak i bronhitis. Također su sokom rotkvice liječili zglobove, reumu, neuralgiju i kolelitijazu. Crna rotkva nije samo zdrava, već i ukusna. Nije ga jednostavno pripremiti, ali trebali bismo mu posvetiti više pažnje, makar samo zbog njegovih jedinstvenih ljekovitih svojstava. Napokon, svi želimo živjeti dug sretan život i ne razboljeti se.

Odakle crna rotkvica??

Crna rotkvica raste u Euroaziji i Sjevernoj Americi. Možemo reći da je ovaj korijen usjev poznat svugdje osim u Africi i Australiji, a na različitim mjestima planeta priprema se po sličnom principu. Crna rotkva jede se sirova, marinirana, pržena, kuhana i pasirana ili dodaje juhama. Čak su i ove mogućnosti dovoljne da eksperimentirate s crnom rotkvom dovoljno dugo. Zanimljivo je da je rotkvica bila uvrštena u „košaricu s hranom“ graditelja egipatskih piramida, a u drevnoj Kini bila je jedna od najvažnijih ljekovitih biljaka. Tragovi uzgoja crne rotkve pronađeni su u drevnim pokopima u Egiptu, što je svrstava u rang s najstarijim povrćem i korjenastim kulturama koje su ljudi koristili. Treba napomenuti da su drevni ljudi uvijek uzgajali samo ono što su posebno cijenili. Bilo koja drevna kultivirana biljka sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka ili je u stanju izliječiti i učiniti nas jačima. Sada se crna rotkva uzgaja u industrijskim razmjerima u Kini, Japanu, Njemačkoj, Austriji, Francuskoj, Italiji i Holandiji..

Zašto je crna rotkvica korisna?

100 g crne rotkve sadrži 554 mg kalija, 105 mg kalcija, 100 mg vitamina C, 36 μg vitamina B9 i 9 mg natrija. Uz to, crna rotkvica sadrži cink, bakar, mangan i selen. Ekstrakt ili sok rotkvice sadrži antimikrobne i antivirusne komponente koje se uspješno bore protiv plućnih i crijevnih bolesti. Postoje istraživanja koja pokazuju da je u nekim slučajevima sok od rotkvice učinkovitiji od penicilina. Rotkvica sadrži puno kalija koji je, prema najnovijim istraživanjima, jednako važan za zdravlje kostiju i zglobova kao i kalcij.

Kako liječiti kašalj crne rotkve

Ovo je vrlo jednostavan recept poznat od Londona do Pekinga. Na taj su se način u davnom svijetu liječili kašalj ili jaka prehlada..
• Operite grubu rotkvicu,
• Nožem izrežite duboki lijevak u obliku konusa, a bazu izrežite tako da rotkvica čvrsto stoji,
• Gusto podmažite zidove lijevka medom,
• Pijte izlučeni sok 1 čajnu žličicu 3 puta dnevno,
• Ne zaboravite rotkvicu dodatno podmazati medom - jedna će rotkvica trajati nekoliko dana.

Na tako jednostavan način možete dobiti vrlo koristan sok od rotkvice. Ako trebate više soka, rotkvicu možete samljeti u kuhači i obilno je posipati šećerom..

Pažnja! Sok od rotkve kontraindiciran je u slučaju čira na želucu i dvanaesniku, u slučaju teške bolesti srca.

Okus crne rotkve

Crna rotkvica ima okus poput rotkve. Njegovo bijelo čvrsto hrskavo meso pomalo je tankasto, ali slađe od rotkve. Okus se može razlikovati po kremastim nijansama, primjesu hrena i repe. Ako volite rotkvice i svježe salate od rotkve, tada će crna rotkva biti još privlačnija. Neke vrste crne rotkve mogu imati gorak okus, ali to je u redu, gorčina nije toliko jaka da biste se zbog toga lišili ukusnog vitaminskog povrća..

S čime se jede rotkvica

Crnu rotkvicu možete dodati juhi, salati od krumpira, pire krumpiru ili prženom krumpiru, pomiješati s povrćem i napraviti vitaminsku salatu, narezati na tanke iverke i jesti s gustim umakom, pomiješanim s medom i dobiti tanki slatki desert, skuhati s bundevom i napraviti pire od krumpira. S rotkvicom možete učiniti sve što obično radimo s korjenastim povrćem uz jedno upozorenje: sirova rotkvica je puno korisnija, stoga je logično prije svega raditi takva jela u kojima će rotkvica imati minimalni temperaturni učinak.

Recepti za crnu rotkvicu

Pečena crna rotkva

Pržena rotkvica nije toliko zdrava kao svježa, ali ovaj recept može lako započeti s ovim korjenastim povrćem. Imajte na umu da se prženo povrće uvijek dobro slaže sa svježim začinskim biljem..

Sastojci:
2 srednje crne rotkvice,
4-6 sv. žlice biljnog ulja,
Sol.

Priprema:
Isperite i ogulite rotkvicu (uklonite sloj crne kože). Izrežite na tanke krugove i pirjajte na biljnom ulju u vrućoj tavi. Gotovu rotkvicu posolite i pojedite vruću.

Krumpir salata s rotkvicom

Sastojci:
450 g voštanog krumpira,
220 g crne rotkve,
5 češnja češnjaka,
4 žličice maslinovog ulja,
2 žličice vinskog octa,
2 žličice meda,
1 žličica suhe paprike,
50 g oljuštenih oraha,
Crni papar,
Sol.

Priprema:
Oguljeni krumpir i rotkvu narežite na trakice na ribežu korejske mrkve. To možete učiniti i nožem ili u procesoru hrane. Stavite krumpir s 3 češnja češnjaka u dvostruki kotao na 10 minuta. Pospite rotkvicu solju dok kuhate krumpir, a zatim isperite i osušite. To će ukloniti dodatnu gorčinu rotkvice. Rotkvicu premjestite u posudu za salatu, dodajte ocat, ulje i par nasjeckanih češnja češnjaka, dodajte topli krumpir. Lagano promiješajte, dodajte orašaste plodove i papriku, papar i sol.

Salata od crne rotkve s povrćem i sirom

Sastojci:
1 svežanj rikule,
1 crna rotkva,
1 mrkva,
1 komorač,
50-70 g parmezana,
5-6 st. žlice maslinovog ulja,
4-5 st. žlice limunovog soka,
1 žlica. žlica korice limuna,
Crni papar, sol po ukusu.

Priprema:
Uklonite koricu limuna. Kombinirajte maslinovo ulje s limunovim sokom, paprom i smjesom soli. Promiješajte i probajte. Ako je malo soli ili papra, dodajte. Ogulite komorač, rotkvicu i mrkvu. Napravite tanke strugotine (na primjer, gulilicom za povrće). Napravite iste tanke strugotine sira. Začinite umakom i promiješajte. Stavite u posudu za salatu, na vrh razbacite rikolu.

Jednostavna svježa salata od crne rotkve

Sastojci:
1 crna rotkva,
kupus, manje od rotkvice,
1 mala mrkva,
1 mali luk,
par perja zelenog luka,
1 žlica. žlica limunova soka,
½ žličica šećera,
2 žlice. žlice maslinovog ulja,
hrpa zelenila (peršin, metvica, kopar ili cilantro - prema vašem raspoloženju),
sol i papar po ukusu.

Priprema:
Isperite i ogulite povrće. Nasjeckajte vrlo sitno na bilo koji način (oštri nož, procesor hrane, krupni ribež, ribež korejske mrkve). Nasjeckajte zelje na sitno. Pomiješajte povrće sa začinskim biljem, dodajte limunov sok i ulje, dodajte šećer, papar i sol. Promiješajte i stavite u posudu za salatu.

Salata s crnom rotkvicom i senfom

Ova španjolska začinjena salata izvrsna je za začinjeno hladno predjelo prije glavnih jela..

Sastojci:
2 crne rotkvice,
3 žlice. Dijon senf,
4 žlice. žlice maslinovog ulja,
1 žličica vinskog octa,
¼ šalice svježeg nasjeckanog peršina,
sol, crni papar po ukusu.

Priprema:
Ogulite rotkvicu i naribajte na gruboj ribež. U šalici ili šalici zagrijanoj kipućom vodom istucite 3 žlice senfa s 3 žlice vruće vode (gotovo kipuće vode), dodajući malo maslinovog ulja, soli i papra da dobijete gusti umak. Rotkvicu kombinirajte s nasjeckanim peršinom, prelijte umakom i poslužite.

Korejski crni rotkvica kimchi

Kimchi je ukiseljeno začinjeno povrće poput "korejske mrkve" koje se prodaje na tržnicama i u trgovinama. Ova metoda kuhanja izvrsna je za crnu rotkvicu..

Sastojci:
3 crne rotkvice,
2 žličice soli,
1-2 žličice čilija ili kajenskog papra u prahu,
jedan i pol sv. žlice rižinog (ili bijelog vina ili jabučnog octa) octa,
2 žlice. nasjeckani zeleni luk,
2 češnja češnjaka,
1 žlica. žlica šećera.

Priprema:
Nasjeckajte oguljenu rotkvicu na duge tanke štapiće, poput rezanci ili špageta. Prikladno je to učiniti posebnim renderom ili u kombajnu. Pospite rotkvicu solju, pustite da odstoji 10-20 minuta i isperite hladnom vodom. Temeljito iscijedite sok iz rotkvice. Spremite sok ili ga popijte, korisno je, ali u kimchiju će biti suvišno. U zdjeli kombinirajte rotkvicu, ocat, šećer, češnjak i papar. Sve temeljito promiješajte i ostavite stajati par sati u hladnjaku. Spremnu salatu možete jesti sljedećih nekoliko dana.

Čips od crne rotkve za pivo

Ovo je jedan od najboljih grickalica s pivom, vrsta nadklasičnog savojskog kupusa koji se poslužuje u britanskim ili njemačkim pubovima..

Samo napravite tanke prhke s oguljenom sirovom crnom rotkvicom. To ćete najlakše učiniti u procesoru hrane, ali možete koristiti i gulilicu za povrće ako vam treba samo jedna ili dvije porcije. Gotov čips pospite krupnom morskom soli i poslužite s hladnim pivom.

Crna rotkvica zaista je vrlo ukusno i izuzetno zdravo korjenasto povrće. Sigurno ćete cijeniti sposobnost soka rotkvice za liječenje prehlade i kašlja, a vitamini rotkvice pomoći će vam da budete zdravi i lijepi. Pokušajte jesti crnu rotkvicu svježu u salatama od povrća i budite zdravi!

Ljekovita svojstva crne rotkve, blagodati i štete, recepti

Crna rotkva jedno je od učinkovitih alternativnih sredstava za jačanje imuniteta, liječenje kardiovaskularnih, virusnih bolesti, patologija genitourinarnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Gomolji se koriste u liječenju gripe, problema s potencijom i bolova u zglobovima. Proizvod se široko koristi u borbi protiv pretilosti i u kozmetologiji - prilikom izvođenja postupaka za poboljšanje zdravlja kože i kose..

Sastav i svojstva

Crna rotkvica je po udjelu kalija, magnezija i kalcija ispred svih ostalih vrsta povrća. Ostali korisni elementi koji su prisutni u biljci:

fosfor; celuloza; fitoncidi; natrij; vitamini A, B1, B2, B6, C, E, PP; folna kiselina; pantotenska kiselina; vitamin C.

Korisne tvari raspoređene su u sastavu povrća na sljedeći način:

Vrh, vrh. Vitamin C. Prisutan je i u značajnim količinama u kori.Unutarnji dio. Vlakna koja se koriste za normalizaciju funkcioniranja probavnog procesa. Rep. Sumporna esencijalna ulja koja mogu poboljšati stanje ljudskog imunološkog sustava

U narodnoj medicini crna rotkva koristi se u sljedeće svrhe:

obnavljanje crijevne peristaltike; čišćenje tijela, uklanjanje kolesterola; liječenje ateroskleroze; borba protiv aritmije; liječenje prehlade i bilo kojih virusnih bolesti; uklanjanje kamenaca iz žuči i mjehura; normalizacija šećera i tlaka u krvi kod dijabetesa; liječenje išijasa, reumatizma, bolova u zglobovima itd..

Kome je prikazana crna rotkvica??

Za zdravlje muškaraca, crna rotkva koristi se u sljedeće svrhe:

liječenje poremećaja erekcije; borba protiv prostatitisa; pozitivan utjecaj na stanje limfnog sustava; liječenje i prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava.

Ženama se savjetuje da jedu rotkvicu u sljedećim slučajevima:

potreba za čišćenjem lica; anoreksija; dobna opuštenost kože; prekomjerna težina; staračke pjege na koži; oslabljeni rascijepljeni krajevi.

Crna rotkvica u stanju je za kratko vrijeme vratiti imunološki sustav djeteta, izliječiti ga od velikog kašlja, suhog kašlja i drugih bolesti.

Povrće je dopušteno koristiti kada mali pacijent navrši tri do četiri godine. Preporuča se započeti s malim obrocima, jer previsoke doze mogu kod djece izazvati proljev, zatvor ili alergiju. Treba napomenuti da korijen usjeva ima gorak okus, neugodan za bebe..

Kako se crna rotkva koristi u tradicionalnoj medicini

U nastavku su predstavljeni najčešći recepti s kojima možete pripremiti lijekove na bazi crne rotkve.

Aritmija

Čisti sok od rotkve konzumira se tri puta dnevno, jednu žlicu četrdeset minuta prije jela.

Modrice, rane

1. Sto grama soka otopi se u sto mililitara crnog vina.
2. Smjesa se stavi u vodenu kupelj i drži tamo dok ne postane gusta.
3. Rezultirajući sastav koristi se kao mast u ohlađenom stanju.

U slučaju opeklina, ovaj se proizvod ne može koristiti..

Hripavac

1. Srednje korijensko povrće temeljito se opere i izreže na male komadiće.
2. Sirovine se zamotaju u foliju i stave na dva sata u pećnicu na 120 ° C.
3. Rotkvica se ohladi i istisne iz soka.
4. Tekućina se ulije u staklenu posudu i stavi u hladnjak.
5. Sredstvo se konzumira po jednu žličicu četiri do pet puta dnevno, zadnji unos u dan trebao bi se dogoditi neposredno prije spavanja.

Prije upotrebe, napitak se malo zagrije u vodenoj kupelji.

Angina

1. Otopite 100 ml soka rotkvice u 200 ml vode.
2. Grgljajte grlo šest do osam puta dnevno tjedan dana.

1. Dvadeset grama tekućeg meda otopi se u 120 ml soka.
2. Piti 4-5 puta dnevno, 30-40 ml po dozi.

Trajanje tečaja liječenja je dva tjedna..

Osteohondroza

1. Gomolj se opere, natrlja s korom i istisne.
2. Tekućina u zapremini jedne čaše ulije se u staklenu posudu, a zatim dvije žlice octa i pola čaše meda.
3. Staklenka je čvrsto omotana tamnom krpom.
4. Dobiveni proizvod koristi se za podmazivanje bolnih područja tijela i ostavlja 40 minuta, prethodno obradivši kožu biljnim uljem kako bi se izbjegle opekline.

Bol prestaje nakon tjedan dana, međutim, trajanje tečaja je jedan i pol do dva tjedna.

Radikulitis

1. Korijensko povrće se sitno nasjecka i rezultirajuća sirovina omota između dvije lanene tkanine
2. Oblog se stavlja na zahvaćeno područje tijela i prekriva toplom krpom i papirom za crtanje.
2. recept:

Iscijedite sok rotkvice kroz gazu, zagrijte na 35-40 ° C i utrljajte u kožu

Hladno

1. Korijen se očisti i usitni na ribežu.
2. Sirovine se zamotaju u gazu i istisnu iz soka.
3. Dobivenom tekućinom temeljito obrišite pacijentovo tijelo, a zatim ga odjenite u toplu odjeću i stavite pod pokrivač.

Kako bi se povećala učinkovitost, dopušteno je ulje razrijediti vodom u jednakim omjerima i dodati jednu žličicu meda. Takav lijek pokazat će značajan dijaforetski učinak..

1. Gomolj se fino protrlja i dodaje mu se žlica meda i deset kapi ulja sjemenki crne rotkve.
2. Dobivena smjesa je čvrsto omotana gazom.
3. Rezultirajuće aplikacije stavljaju se preko bolesnikovih lopatica u obliku gorušice u trajanju od 20 minuta.

Ova se metoda ne primjenjuje kod povišene tjelesne temperature kod pacijenta.

Oštećena ravnoteža glukoze kod dijabetesa

1. Srednji korijen usjeva odrezan je s vrha.
2. Unutarnji dio je izrezan, a rezultirajuća šupljina ispunjena je medom.
3. Odrezani vrh vraća se na prvobitno mjesto i ostavlja dva sata..
4. Dobiveni proizvod konzumira se tri puta dnevno, jednu žlicu prije sljedećeg obroka

Oštećena probava

1. Pripremite salatu miješajući dotično povrće s repom i mrkvom u jednakim količinama.
2. Smjesa je začinjena maslinovim uljem.
3. Salata se konzumira svakodnevno za vrijeme večere.

Vidljivi rezultat pojavljuje se nakon otprilike tjedan dana.

Bol u zglobovima

1. Tristo mililitara soka od rotkvice pomiješa se sa 100 g votke, 0,2 kg meda i žličicom soli.
2. Dobivena smjesa infuzira se četiri dana.
3. Dobivena tinktura konzumira se jednom dnevno, po 50 ml

Bolesti grkljana i grla

1. Pet kapi ulja crne rotkve otopi se u juhi kamilice.
2. Dobivenom otopinom se ispire grlo dva puta dnevno

Poremećaj laktacije

1. Otopite jednu žličicu meda i 10 kapi ulja rotkvice u 100 ml vode.
2. Dva puta dnevno uzimajte 50 ml dobivene otopine.

Prije uporabe proizvoda neophodno je dobiti odobrenje kvalificiranog stručnjaka..

Crvi

1. Pripremite otopinu od 30 ml ulja sjemenki rotkvice i 120 ml ribane pulpe ovog povrća.
2. Jedite jednu žlicu tri puta dnevno.

Učinkovitost lijeka povećava se u kombinaciji s laksativima.

Sastav se ne koristi u prisutnosti sljedećih bolesti:

čir želuca; hepatitis; kronična bolest bubrega; gastritis.

Poremećaji mišićno-koštanog sustava

Jedna čaša sljedećih sastojaka doda se u 300 ml soka od rotkve:
-medicinska žuč;
-medicinski alkohol;
-morska sol;
-med.

Redoslijed pripreme i upotrebe:

1. Na osnovi dobivene smjese napravite oblog navečer i ostavite preko noći.
2. Ujutro se proizvod uklanja, a koža se opere votkom.
3. Trajanje tečaja je 2-4 tjedna.
Kamenje u žuči i mokraćnom mjehuru 1. Sat vremena nakon jela uzmite žličicu soka.
2. Postupno povećavajte dozu na jednu žlicu, a zatim na jednu i pol čašu.

Ako se javi bol, liječenje treba odmah prekinuti. Tijekom liječenja trebali biste se suzdržavati od jedenja kisele i začinjene hrane.

Ateroskleroza

Tri puta dnevno konzumirajte dvije žlice soka.

Mastopatija

1. Svježe iscijeđeni sok crne rotkve miješa se s nerafiniranim kukuruznim uljem i sokom aloe u jednakim omjerima.
2. Smjesa se otopi votkom u omjeru 1:10 i stavi u hladnjak na tjedan dana..
3. Tri puta dnevno, pola sata prije jela, konzumirajte jednu žlicu dobivene tinkture.

Trajanje tečaja liječenja je tri tjedna..

Simptomi povlačenja

1. Sok crne rotkve miješa se sa sokom od krastavaca i celera u omjeru 2: 1: 1.
2. Smjesi dodajte malu količinu vode i jednu žličicu soka od peršina.
3. U roku od sat vremena potrošite 300 ml dobivenog proizvoda.

Dopušteno je sok od celera zamijeniti slanom vodom ili sokom od kupusa.

Prevencija gastrointestinalnih infekcija

150 grama naribane pulpe crne rotkve pomiješa se s jednom žličicom soka od češnjaka i konzumira dva do tri dana.

Zatvor

Dva puta dnevno konzumirajte 50 grama ribanog korjenastog povrća. Tijekom liječenja svakodnevno konzumirajte najmanje jednu i pol litru filtrirane vode.

Curenje nosa, sinusitis

U svaku nosnicu se ukapaju 3-4 kapi svježeg soka od rotkvice.

Bronhitis

1. Pomiješajte pola čaše vode i sok od rotkvice.
2. Otopini dodajte dvije žlice meda.
3. Rezultirajuća tvar konzumira se tri puta dnevno, 80-100 ml po dozi

Rotkvica s medom jedna je od najčešćih kombinacija u tradicionalnoj medicini. Smjesa ima sljedeća korisna svojstva:

antivirusno; diuretik; upalni; diaphoretic; mukolitički.

U razdoblju pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, preporuča se odbiti upotrebu rotkvice s medom.

Crna rotkvica u kozmetologiji

Povrće se koristi u pripremi narodne kozmetike.

Podmlađivanje kože

1. Korijen usjeva nasjecka se na ribežu.
2. Sirovinama dodajte 50 ml meda i kiselog vrhnja.
3. Smjesa se obilno nanosi na lice, vrat i dekolte.
4. Kad se proizvod osuši, isperite ga zagrijanom vodom.

Slab tretman kose

1. Sok crne rotkve u volumenu od 150 ml pomiješa se sa žlicom meda i 30 ml ulja čička.
2. Smjesa se stavi u vodenu kupelj i drži tamo dok se med potpuno ne otopi.
3. Alat se nanosi na osušenu kosu i drži sat vremena.
4. Postupak se ponavlja svaki drugi dan.

Opušteni kapci

Korijensko povrće nareže se na male kriške i stavi na kapke četvrt sata, nakon čega se opere toplom vodom.

Crna rotkva za gubitak kose

1. U 150 ml soka crne rotkve dodajte 50 ml ricinusovog ulja.
2. U otopinu ulijte jednu žlicu meda.
3. Dobivena smjesa se utrlja u kosu i ispere nakon sat vremena

Modrice ispod očiju

1. Korijen usjeva usitnjen je do kašastog stanja.
2. Sirovina se ravnomjerno rasporedi ispod očiju i ostavi deset minuta.
3. Postupak se ponavlja tri do četiri puta dnevno.

Koristite za mršavljenje

Blagodati crne rotkve tijekom borbe protiv prekomjerne težine posljedica su sljedećih svojstava:

ubrzanje čišćenja tijela od nakupljanja viška tekućine; poboljšanje probave; stimulacija znojenja; pojačani protok krvi, zbog čega osjećaj sitosti dolazi brže.

Najčešće se za mršavljenje priprema posebna mast koja se koristi tijekom uzimanja parne kupke. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće komponente:

50 grama nasjeckanog gomolja rotkvice; jedna i pol žlica krupne morske soli bez aroma; 15 grama čileanskog papra; jedna žlica meda; 15 ml terpentina.

Dobivena smjesa obilno se podmazuje sa svim problematičnim područjima..

Mast se preporučuje koristiti u kombinaciji s dijetalnom salatom, za čiju pripremu se očiste i samelje na ribežu sljedeće komponente:

pola gomolja rotkvice; dvije žličice maslinovog ulja; jedna žličica meda; trećina cikle.

Kontraindikacije

Da ne bi naškodili tijelu, crna rotkva i proizvodi na njenoj bazi ne preporučuju se pacijentima sa sljedećim poremećajima:

povećano stvaranje plina, nadutost; pretrpio srčani udar; individualna netolerancija proizvoda; organska bolest srca; glomerulonefritis.

Zanemarivanje kontraindikacija može dovesti do pogoršanja gore navedenih bolesti, razvoja alergijskih reakcija itd..

Rotkvicu treba uzimati s velikim oprezom tijekom trudnoće, jer povrće može izazvati tonus maternice i, kao rezultat toga, prerano rođenje ili pobačaj.

Ostali članci na temu "Prednosti i šteta od povrća"

Crna rotkva

Članci medicinskih stručnjaka

Crna rotkva neobično je korisna biljka koja je našim sunarodnjacima od davnina poznata kao urednik ljudskog tijela i široko se koristi u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju mnogih bolesti..

Rodno mjesto rotkvice je Azija. Od davnina se rotkvica uzgaja kao povrće. U divljini danas više nije poznata. Sada se crna rotkvica uzgaja u Europi, Sjevernoj Americi, Australiji i u umjerenoj klimi Azije. Najbolje tlo za uzgoj crne rotkve je humusno, duboko, pomalo vlažno tlo. Biljka više voli humusno, duboko, pomalo vlažno tlo.

Crna rotkva ima izvanredno drevnu povijest. Poznato je da su čak i u Drevnom Egiptu, tijekom gradnje piramida, egipatski radnici koristili crnu rotkvicu kako bi održali zdravlje, tonus tijela i performanse. Danas se rotkvica koristi kao povrće i u ljekovite i ljekovite svrhe. Postoje različite sorte rotkvice, među sobom se razlikuju u obliku i boji korijena. Crna rotkvica smatra se najkorisnijom i najučinkovitijom: činjenica je da je oštrija od ostalih vrsta, a oštrina određuje princip rotkvice.

Sastav crne rotkve

Crna rotkvica nije vodeća među povrćem po sadržaju vitamina i minerala, međutim, njezin je sastav savršeno uravnotežen, ima pomalo svega. Jedinstvena kombinacija minerala, esencijalnih ulja, vitamina i još mnogo toga čini crnu rotkvicu snažnim lijekom.

Crna rotkva sadrži proteine, ugljikohidrate u obliku saharoze i fruktoze, masti, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemente u tragovima - željezo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink. Najkorisnija je svježa crna rotkvica. 100 g rotkvice sadrži: gotovo 2 g bjelančevina, 0,2 g masti, 6,7 g ugljikohidrata, 2,1 g dijetalnih vlakana (vlakana), kao i organske kiseline, vodu, škrob, pepeo, mono- i disaharide.

Korisna svojstva crne rotkve

Vitamini skupina B i C, koji su dio crne rotkve, potrebni su za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Askorbinska kiselina, koja je u velikoj količini sadržana u crnoj rotkvici, pospješuje oporavak od bolesti jetre, žučnog mjehura, bronhijalne astme, obnavlja tijelo nakon bolesti.

Vitamin B1 u crnoj rotkvici maloj je djeci potreban za rast, pomaže u metabolizmu masti, kardiovaskularnom i živčanom sustavu.

Blagodati crne rotkve

• Crna rotkva djeluje diuretički i koleretički: karakterizira je promicanje i ubrzanje procesa otapanja kamenja i pijeska u bubrezima i žuči.
• Crna rotkva djeluje baktericidno: fitoncidi sadržani u velikim količinama korijena štetno djeluju na mikrobe i štite ljudsko tijelo od raznih zaraznih bolesti. A crna rotkvica u kombinaciji s lukom i češnjakom najbolji je prirodni lijek za poboljšanje crijevne mikroflore..
• Crnu rotkvicu karakterizira pojačavanje procesa iskašljavanja, stoga, ako imate bronhitis, hripavac, hemoptizu i popraćen je jakim dugotrajnim kašljem, preporučuje vam se rotkvica s medom.
• Poticanje apetita. Sumporna esencijalna ulja koja obiluju crnom rotkvom potiču apetit i potiču probavu.
• Crna rotkva može poslužiti kao sredstvo za ublažavanje boli. Akupresurna masaža sokom crne rotkve ublažit će bol od išijasa, kao i modrice.
• Crna rotkvica smanjuje razinu kolesterola u krvi, stoga djeluje protuklerotično.
• Visok sadržaj joda čini crnu rotkvicu svojim izvorom, stoga je izuzetno korisna kod poremećaja funkcije štitnjače, kao i kod njezinih bolesti, jer jod pospješuje stvaranje potrebnih hormona.
• Prisutnost vlakana u velikim količinama pomaže organima koji sudjeluju u probavnom procesu. Stoga se crna rotkva koristi kada osoba ima kronični hepatitis, cirozu jetre, kolecistitis, kolelitijazu, slabu pokretljivost crijeva, zatvor.
• Crna rotkvica ublažava otekline uklanjanjem viška tekućine iz tijela i normalizacijom ravnoteže vode i soli.
• Zbog sadržaja lizozima u crnoj rotkvici, ovo je korjenasto povrće izuzetno učinkovito protiv različitih nametnika.

Ljekovita svojstva crne rotkve

Čudesno ljekovito i ljekovito djelovanje rotkvice postiže se kalijevim solima, koje su lako probavljive i korisne za zdravlje. Kalijeve soli uklanjaju otrovne metaboličke produkte iz ljudskog tijela s urinom, suvišnom tekućinom u tkivima i doprinose regulaciji metabolizma vode i soli. Ali što se tiče sadržaja kalijevih soli, rotkvica je samo općepoznati lider: u njoj je 600 mg%.

Osim toga, crna rotkva sadrži mnoge korisne organske tvari, enzime i fitoncide. Također je prirodni antibiotik, čemu pridonosi visok sadržaj glikozida, koji su antimikrobne tvari..

Još jedno nezamjenjivo bogatstvo crne rotkve je tvar lizozim. Njegovo je važno svojstvo suzbijanje rasta bakterija, gljivica, protozoa.

Šteta crne rotkve

Preporuka gastroenterologa je uvođenje crne rotkve u prehranu postupno, vodeći računa o tome kako tijelo reagira na ovaj proizvod. U velikim količinama ne biste ga smjeli jesti odmah..

Kontraindikacije za uporabu crne rotkve

Crna rotkva djeluje na sluznicu, stoga postoje slučajevi kada njena uporaba može biti kontraindicirana. Ne biste trebali uključiti rotkvicu u svoju prehranu ako osoba ima:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka;
• samo s povećanom kiselošću;
• upalna bolest jetre;
• glomerulonefritis;
• organska bolest srca
• ako je osoba ne tako davno imala srčani udar.

Uz to, osoba može patiti od individualne netrpeljivosti prema rotkvici..

Recept za sok od crne rotkve

Crna rotkva se izreže i stavi u sokovnik ili nariba, a zatim dobro iscijedi. Tijek liječenja započinje s 50 g dnevno natašte. Nakon nekoliko dana, doza se postupno povećava na 200 g soka dnevno (po mogućnosti u 4 doze); nakon toga, njezina se doza opet postupno smanjuje na 50 g dnevno.

Sok crne rotkve koristi se za bronhitis, kašalj, prehladu i promuklost, bolesti žučnog mjehura i jetre, bronha i srca te reumu. Svježi sok od rotkve lokalno se koristi za radikulitis, neuralgiju, miozitis.

Recept za pripremu soka od crne rotkve s medom

Nariba se velika rotkvica, rezultirajuća masa, kao i sok koji je pušten tijekom postupka ribanja, mora se pomiješati s tri žlice meda, inzistirati 10 sati, a zatim iscijediti. Dobiveni sok crne rotkve uzima se u žlici nekoliko puta dnevno..

Crna rotkva s medom

Postoji i takva opcija za kuhanje crne rotkve s medom: odreže se vrh velike rotkvice (oko jedne trećine), sredina se očisti. Kao rezultat tih radnji u rotkvici nastaje šupljina koja se puni medom ili prekriva šećerom. Nakon svega ovoga, rotkvica ostaje topla nekoliko sati. Rotkvica će pod utjecajem meda ili šećera pustiti sok u očišćenu šupljinu koju popiju, a zatim već pojedu samu rotkvu.

Sok od crne rotkve

Sok od rotkve za anemiju i nizak imunitet:

• 100 ml soka od rotkvice kombinira se sa 100 ml soka od repe. Uzimajte 100 ml dva puta dnevno prije jela tijekom mjesec dana.

Sok od rotkvice kod bronhitisa i kašlja:

• Tri do četiri puta dnevno konzumira se 100 ml soka od rotkvice, grgljajte njime

Sok od rotkvice kod prehlade:

• Kombinirajte 100 ml soka rotkvice s 15 g meda i promiješajte. Uzimajte 100 ml tri puta dnevno do potpunog oporavka.

Sok od rotkve sa šećerom protiv kašlja:

• Narežite 100 g rotkve na kriške, pospite s 20 g šećera i ostavite dok se ne pojavi sok. Sok u količini od 20 ml uzima se svaka dva sata.

Sok od rotkve za prevenciju ateroskleroze:

• 50 ml soka rotkvice pomiješa se s 50 ml soka od jabuke. Dobivena smjesa uzima se u 100 ml dva puta dnevno tijekom jednog do dva mjeseca. Ponavljajte tijek liječenja svakih šest mjeseci..

Sok od rotkve za upale sinusa:

• Da bi se uklonili simptomi sinusitisa, u nos se ukapa 3-6 kapi svježe iscijeđenog soka rotkvice dva puta dnevno.

Sok od rotkve s infuzijom lovorovog lista kod dijabetesa:

• 10 g lovorovih listova prelije se u 600 ml vode i ulije 3-4 sata. Obično uzimaju 100 ml infuzije, dodajući joj 20 ml svježe iscijeđenog soka rotkvice, tri puta dnevno.

Sok od rotkve ako ima slab apetit:

• Tri puta na dan uzima se 15-20 ml soka rotkvice petnaest minuta prije jela.

Liječenje crne rotkve

Od davnina se crna rotkva koristila na različite načine za liječenje. Jedna od najčešćih primjena crne rotkve je njezin sok. Smatra se vrlo ljekovitim i pomaže kod mnogih bolesti..

Crna rotkva od stagnacije žuči

Crna rotkva poznata je po svojim holeretskim svojstvima, pa se koristi u slučajevima otežanog prolaska žuči i u situacijama nakupljanja velike količine soli. Da biste se riješili stagnacije žuči, sok se crni rotkvica vadi bilo kojom od gore navedenih metoda, u ovom je slučaju najbolje čak i jednostavno iscijediti sok iz crne rotkve pomoću sokovnika. Za poticanje žuči sok crne rotkve konzumira se jedna žličica nakon obroka..

Nakon početka tečaja takvog liječenja, u prvih nekoliko dana, mogu se osjetiti bolovi u području jetre, koji se mogu ublažiti vrućim grijaćim jastučićem. Kad bol prođe i više se ne osjeća, količina konzumiranog soka može se postupno povećavati do 100 ml odjednom. Kada se podvrgavate liječenju sokom crne rotkve, bolje je umrežiti se na svježoj prehrani, izbjegavati kiselo i slano.

Kad ste iz rotkvice vadili sok, od nje je trebao ostati kolač - pulpa se odvojila od soka. Ovu tortu treba pomiješati sa šećerom ili medom u omjeru pola kilograma šećera ili tristo grama meda po kilogramu pulpe rotkvice. Rezultirajuća masa stavlja se na toplo mjesto pod prešu, treba fermentirati i tada će biti spremna za upotrebu. Nakon ispijanja soka započinje drugi dio tretmana - rezultirajuća fermentirana masa uzima se jednu do tri žlice uz obrok dok ne završi.

Crna rotkva za bronhitis

Torta od crne rotkve dobivena nakon prešanja soka koristi se i kao žbuka od senfa. Oni se nazivaju radechniki, napravljeni su od svježeg kolača i dobro je da u njemu ostane malo soka - ne istiskujte ga previše. Zatim rasporedite na gazu i stavite kao senfnu žbuku na lopaticu 15-20 minuta. Ne preporučuje se upotreba polietilena, jer se zrak mora dovoditi u sudoper. Nakon nekog vremena, osoba će osjetiti peckanje u području matičnjaka, slično gorućem senfu od žbuke. Redechnik pomaže izvući viskozni sekret iz bronha koji se u njima nakupio.

Nakon što se koža ispod kože zacrveni, oblog se prebacuje na drugo mjesto, na drugu stranu tijela. Da bi učinak bio intenzivniji, preporučuje se tijekom ovog postupka uzimati i 100 ml soka crne rotkve..

Oblog od crne rotkve

Komprese od crne rotkve mogu se koristiti ne samo za bronhitis. U situacijama sličnim upotrebi senfnih žbuka, umjesto njih možete koristiti crvenila. Da biste to učinili, nanesite naribanu crnu rotkvicu u vrećicu od gaze na bolno mjesto..

Crna rotkva za liječenje loše probave

Crna rotkvica nezaobilazna je pomoć ako imate lošu probavu. Od nje možete napraviti salatu miješajući mrkvu i repu i začinivši biljnim uljem. Ako se ova kombinacija povrća jede barem jednom dnevno, tada će se rad želuca i crijeva osjetno poboljšati..

Crna rotkvica za liječenje reumatske boli u mišićima i zglobovima Crna rotkva može se koristiti za liječenje reumatske boli u mišićima i zglobovima. Da biste to učinili, pomiješajte jednu i pol čašu soka rotkvice s čašom meda, dodajte pola čaše 0,5 čaše votke i žlicu soli. Dobivena smjesa se protrese i utrlja bolnim mjestima.

Crna rotkva kod zatvora

Zbog visokog sadržaja vlakana, crna rotkvica potiče potpunije pražnjenje crijeva. Stoga se često koristi kod atoničnog zatvora. Ovdje je glavno da se ne zanosite i ne jedete više od 50 g crne rotkve dnevno.

Crna rotkva za anemiju

Crna rotkva je prekrasan lijek za anemiju. Liječi se miješanjem tri soka: soka crne rotkve, soka od mrkve i soka od cikle. Primjerice, uzimaju kilogram svakog povrća, vade sok, uliju ga u jednu posudu (posudu otpornu na toplinu), zatvaraju poklopcem i za najbolji učinak prekrivaju tijestom i stavljaju u pećnicu na tri sata. Dobivena smjesa konzumira se po jednu žlicu tri puta dnevno, petnaest minuta prije jela, sve dok se stanje bolesnika ne popravi. Ne preporučuje se nastavak liječenja dulje od tri mjeseca..

Crna rotkva za hipertenziju

Za ljude koji pate od hipertenzije, crna rotkvica je vrlo korisna. U tom je slučaju korisno koristiti žlicu sljedeće smjese tri puta dnevno: 20 ml soka rotkve, repe, hrena i mrkve, sok od jednog limuna.

Crna rotkva za jak kašalj

Crna rotkva djeluje iskašljavajuće i stoga se široko koristi u liječenju jakog kašlja. Da bi se riješili kašlja, liječnici preporučuju pijenje soka crne rotkve. Može se pripremiti na ovaj način: rotkvica se nareže na male kockice, prekriva šećerom i daje infuziju osam sati. Dobiveni sok pije se po jedna velika žlica svaki sat..

Kašalj crne rotkve za djecu

Crna rotkva često se koristi za liječenje kašlja kod djece. Moćno je ekspektorans koji pomaže u čišćenju sluzi i kašlja..

Da bi se riješio dječjeg kašlja, najčešće se koristi rotkvica s medom. Priprema se na jedan od dva najčešća načina - ili odsijecanjem "kapice" rotkvice i čišćenjem šupljine, koja će se pod utjecajem meda napuniti sokom, ili rezanjem rotkvice na kockice i ulijevanjem u med. Obje metode su dobre, vaš je cilj dobiti sok od rotkvice, koji se djetetu daje jednu žličicu četiri do šest puta dnevno. Prisutnost meda čini okus meda ugodnijim i slatkijim, pa će dijete to lakše prihvatiti. Jedino što morate biti sigurni da beba nije alergična na med.

Tinktura crne rotkve

Sve vrste tinktura crne rotkve imaju širok spektar djelovanja. Također liječe razne bolesti.

Tinktura na crnoj rotkvici za kožne bolesti: 100 ml vina pomiješa se sa 100 ml soka rotkvice i držite ih na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Primijenite lokalno, liječite zahvaćena područja.

Tinktura na crnoj rotkvici za novotvorine

Alkoholnu tinkturu od crne rotkve dobro je koristiti kao lijek za novotvorine. Kilogram crne rotkve izreže se i prelije s dvije čaše votke. Dobivena smjesa daje se dva tjedna infuziji na tamnom mjestu, a zatim se konzumira 30 g dnevno prije jela.

Tinktura crne rotkve za liječenje artroze

U liječenju artroze učinkovita je tinktura crne rotkve, brusnice i konjaka. Brusnice, crna rotkva i repa, svaka u količini od 500 g, preliju se litrom konjaka i ostave otvorene četrnaest dana. Tinktura se konzumira u količini od jedne žlice ujutro, natašte.

Tinktura na crnoj rotkvici protiv raka

Koliko god čudno izgledalo, crna rotkva se koristi čak i u liječenju raka. U ovom slučaju, tinktura crne rotkve priprema se na sljedeći način: jedan kilogram ribane rotkve prelije se litrom votke i ostavi stajati dva tjedna. Četvrtina čaše ove tinkture pije se nekoliko puta dnevno tijekom pola mjeseca. Tečaj se ponavlja svaka dva mjeseca.

Crna rotkvica za mršavljenje

Skup tvari koje sadrži crna rotkva pomaže ubrzati metaboličke procese u ljudskom tijelu. Stoga se sok crne rotkve često koristi za mršavljenje - piju se u malim obrocima svakodnevno nakon svakog obroka. Rezultati postaju uočljiviji ako se pravilno hranite i ograničite masnu hranu i hranu od brašna.

Crna rotkvica za kosu

Sok crne rotkve povoljno djeluje na kosu. Kozmetolozi ga koriste za jačanje kose i poboljšanje rasta kose. Folikuli dlake revitaliziraju se kad se sok crne rotkve utrlja u vlasište, a prisutnost hranjivih sastojaka u njemu pridonosi prehrani korijena i rastu kose.

Maske za kosu izrađene su od crne rotkve. Da biste to učinili, mljeti crnu rotkvicu (na miješalici, ribež, mlin za meso). Zatim se kaša protisne kroz gazu da se dobije sok. Prije pranja kose (jedan sat prije ovog postupka), utrljajte sok crne rotkve u korijene kose. Crna rotkva može početi malo paliti vlasište, ali to je normalno, nema razloga za brigu. Ako je osjećaj pečenja teško podnijeti, tada rotkvicu možete isprati s kose ranije. Kosa nakon takve maske lijepo raste, ako je ispala ranije, tada će prestati. Da bi učinak bio uočljiviji, svaki se tjedan nanosi maska ​​za kosu od crne rotkve.

Crna rotkva za gubitak kose

Zbog činjenice da crna rotkvica povoljno utječe na stanje kose, vlasišta, jača kosu i sprječava gubitak kose, sok crne rotkve i maske na njegovoj osnovi široko se koriste kao lijek protiv ćelavosti. Činjenica je da crna rotkvica sadrži visok sadržaj elemenata u tragovima poput cinka, kalcija, silicija i sumpora, a neophodni su za dobar rast kose..

Trljajte sok rotkvice u tjeme pola sata do sat vremena prije pranja. Već nakon trećeg ili četvrtog takvog postupka na ćelavim se mjestima mogu vidjeti svježi dlačice.

Šampon s crnom rotkvicom dobro se nosi s ćelavošću. Da biste je skuhali, trebaju vam dva velika ploda crne rotkve, jedan sirovi žumanjak, jedan mali limun. Rotkvica se sitno nariba i iscijedi iz soka. Pola čaše soka crne rotkve pomiješa se s jednim žumanjkom i limunovim sokom. Pripremljeni šampon utrljava se u vlasište, lagano masirajući dvije minute. Isperite hladnom vodom, dodajući joj malo octa.

Crna rotkvica tijekom trudnoće

Crna rotkvica tijekom trudnoće kontraindicirana je za uporabu. Prisutnost esencijalnih ulja u njemu glavni je razlog zašto buduće majke ne bi trebale jesti crnu rotkvu. Osim toga, mnogi se stručnjaci slažu da crna rotkvica pomaže tonizirati maternicu, a to prijeti rađanju fetusa. Stoga se ovaj narodni lijek tijekom trudnoće ni u kojem slučaju ne može primijeniti.

Iako mnoge buduće majke i dalje jedu rotkvicu s medom, ne znajući ili zatvarajući oči pred takvim upozorenjima. Naravno, kada se rotkvica priprema s medom, obično treba nekoliko sati dok se sok ne pusti, a za to vrijeme koncentracija esencijalnih ulja u njoj opada. Uz to, sok od rotkvice obično se uzima kao lijek u vrlo malim količinama, stoga je vjerojatnost štete za organizme majke i djeteta vrlo mala. I uz navedeno, važno je u kakvom je stanju maternica buduće majke: ako je maternica mirna, njezin ton ne izaziva strah, ništa ne prijeti trudnoći, tada si mnogi dopuštaju malo crne rotkve kao lijek.

No, liječnici se slažu: crna rotkvica može biti opasna za trudnoću, stoga je bolje ne riskirati je i ne konzumirati je u tom razdoblju, jer nikada ne možete 100% predvidjeti kako to može utjecati na zdravlje buduće majke i njezine bebe.

Recepti za crnu rotkvicu

Salate od crne rotkve

Salata od lisnate crne rotkve - salata Gorodeysky

Sastojci za pripremu salate od lisnate crne rotkve:

• jedna crna rotkvica;
• jedna mrkva;
• tri krumpira;
• jedan luk;
• dva kokošja jaja;
• 150 grama majoneze;
• dva prstohvata soli

Suština ove salate je u njezinoj ljuskavosti: ima cilindrični oblik. To može biti teško postići. Možete upotrijebiti duboki tanjur, a zatim pripremljenu salatu pretvoriti u jelo, ali postoji rizik da se ovaj postupak izvede neuspješno, a salata se može raspasti, slojevi se mogu miješati, jelo će dobiti traljav i neprijetljiv izgled.

Da bi sve prošlo što bolje, dobro je koristiti Whatman papir ili tanki karton, prekrijte ih folijom iznutra. Nakon pripreme salate, struktura se povuče i ukloni iz salate.

Krumpir se kuha "u uniformama", izreže na male kockice, a zatim položi u najniži sloj, prekriva tankim slojem majoneze i malo posoli. Nasjeckani luk pospite sljedećim slojem. Rotkvica se nariba u korejskom stilu za mrkvu i nanese drugim slojem, koji je također premazan majonezom. Mrkva, naribana na krupnom ribežu, na maramicu se nanosi preko rotkvice. Zatim ogulite jabuku od kore i sjemenki i istrljajte je na srednjem ribežu, dobivenu masu jabuka rasporedite po mrkvi, a zatim je obilno prelijte majonezom. Pospite vrh salate sitno naribanim tvrdo kuhanim jajima. Nakon polaganja svih slojeva salate uklanja se oblik folije - može se povući i tako ukloniti.

Salata od crne rotkve s mesom

Sastojci za pripremu salate od crne rotkve s mesom (količina se bira prema nahođenju, prema ukusu):

• crna rotkva;
• luk;
• kuhana govedina ili teletina;
• majoneza;
• sol po ukusu.

Da biste pripremili salatu, meso prvo prokuhajte i narežite na male trakice. Zatim se oguljena rotkvica utrlja na grubi ribež. Luk, izrezan na pola prstena, prži se na biljnom ulju dok ne porumeni. Svi pripremljeni sastojci pomiješaju se i začine majonezom, sol dodaje po ukusu. Salata se može poslužiti.

Salata od crne rotkve s mrkvom i vrhnjem

Sastojci za pripremu salate od crne rotkve s mrkvom i vrhnjem:

• jedna velika crna rotkvica;
• dvije mrkve;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• sol po ukusu.

Crna rotkvica i mrkva naribaju se na ribežu cikle, dodaju sol po ukusu i ostave stajati dvadeset minuta kako bi smanjili gorčinu. Nakon toga, sve se prelije kiselim vrhnjem i položi u posudu za salatu. Ova salata izvrsno se slaže s toplim i hladnim jelima, posebno s govedinom i janjetinom.

Salata od crne rotkve s kiselim vrhnjem i svježim sirom

• tristo grama crne rotkve;
• sto grama luka;
• sto grama rajčice;
• sto grama svježeg sira;
• sto grama kiselog vrhnja;
• sol, šećer po ukusu.

Rotkvica se oguliti, naribati, lagano iscijediti da se riješi viška soka i posoliti po ukusu. Zatim se pomiješa s sitno sjeckanim lukom, šećerom, sve se pomiješa, stavi u posudu za salatu, prelije kiselom vrhnjem i posipa svježim sirom. Na vrhu salata ukrašena je nasjeckanim kriškama rajčice.

Francuska salata s crnom rotkvicom

Sastojci za francusku salatu od crne rotkve:

• jedna repa;
• jedna mrkva;
• jedna rotkvica (srednje veličine);
• dva ili tri krumpira;
• jedna svežnja zelenila (kopar, peršin, zeleni luk, itd.);
• dvjesto pedeset grama majoneze.

Sirovo povrće - cikla, mrkva, crna rotkvica - nariba se na grubom ribežu ili na drobilici. Krumpir, izrezan na male trakice, prži se u dubini dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje. Na ravnoj posudi, sve povrće i sitno sjeckani zelje položeni su u hrpe iste veličine. Majoneza se ulije u središte. Recept predviđa da salatu ne trebate soliti, već je miješajte na stolu.

Korejska rotkva

Sastojci za izradu korejske rotkve:

• pola kilograma crne rotkve;
• jedan luk;
• dva režnja češnjaka;
• biljno ulje;
• crni papar;
• aleva paprika;
• crvena ljuta paprika;
• klinčić;
• cimet;
• Lovorov list;
• stolni ocat;
• sol.

Uz pomoć mlinca za kavu melju se i miješaju svi dostupni začini - crni, piment, crvena ljuta paprika, klinčić, cimet i lovorov list. Crnu rotkvicu narežemo na tanke trake, posolimo i ostavimo da odstoji nekoliko sati. Češnjak se propušta kroz prešu, nakon čega mu se dodaje malo biljnog ulja. Rotkvica se pomiješa s pripremljenim začinima i češnjakom, sva rezultirajuća masa ostavi se petnaest do dvadeset minuta. Biljno ulje se kalcinira u tavi, ohladi i ulije u salatu.

Kineska carska salata

Sastojci za kinesku carsku salatu:

• tristo pedeset grama slatke paprike;
• tristo grama krastavaca;
• tristo grama crne rotkve;
• dvjesto pedeset grama mrkve;
• dvjesto grama kuhanog pilećeg filea;
• češnjak;
• umak od soje.

Pileći file se kuha, a zatim nareže na male komadiće. Oguljeni krastavac, crna rotkva i mrkva naribaju se na srednje ribežu. Slatke paprike ogulite i narežite na tanke trakice. Sjeckani češnjak pomiješa se s malo sojinog umaka i vode. Salatu je najbolje rasporediti na ravnu posudu tako da se pileći file postavi u središte, a povrće oko njega, nakon čega se sve prelije umakom od češnjaka i soje na vrh. Obično se ova salata promiješa nakon što se posluži..

Crna rotkva s lignjama

Sastojci za izradu crne rotkve s lignjama:

• sto pedeset do dvjesto grama lignji;
• jedna ili dvije crne rotkvice;
• jedna do dvije žlice biljnog ulja;
• jedna do dvije žlice octa;
• peršin;
• sol.

Kuhane lignje i oguljena rotkvica izrežu se na tanke trakice, sve se to pomiješa, začini biljnim uljem, soli i octom, a zatim posipa peršinom.

Jela od crne rotkve

Knedle s crnom rotkvicom

Sastojci za izradu okruglica od crne rotkve:

• dvjesto do tristo grama crne rotkve;
• sto pedeset grama mrkve;
• jedna žlica maslaca (maslac ili povrće);
• jedna žlica kiselog vrhnja (gusta);
• jedan luk;
• sol;
• šećer (po želji).

Rotkvica se oguliti i naribati na gruboj ribež, isto se radi i s mrkvom, doda se prstohvat soli po ukusu, ponekad se malo pospe šećerom. Zatim se dobivena masa rukama malo zgužva tako da povrće pusti sok. Da bi gorčina isparila iz rotkvice, treba stajati petnaest do dvadeset minuta. Ljubitelji začinjene hrane mogu ovu fazu preskočiti. Sitno nasjeckani luk prži se na ulju dok ne porumeni. Nakon toga u tavu se doda prethodno pripremljena masa rotkvice i mrkve, kao i žlica gustog kiselog vrhnja (u posnoj verziji - trećina čaše povrtne juhe ili vode). Povrće se dinsta dok se vlaga ne upije i ne ispari, ponekad se i malo prži. Kao rezultat, povrće bi trebalo biti mekano, ali ne i kašasto. Rezultirajuće mljeveno meso se ohladi.

U međuvremenu se zamijesi nemasno tijesto od kojeg se rade okruglice s pripremljenim mljevenim mesom od povrća.

Knedle s crnom rotkvicom kuhaju se u kipućoj slanoj vodi deset do dvanaest minuta.

Poslužite na stolu s kiselim vrhnjem, možete napraviti umak od vrhnja i češnjaka, s maslacem i mljevenom paprikom.

Crna rotkva s kvasom

Sastojci za izradu crne rotkve s kvasom:

• dvije male crne rotkvice;
• jedna čaša kvasine;
• dvije žličice biljnog ulja;
• sol.

Crna rotkva se ljušti i riba na srednje ribežu. Nakon toga posolite, začinite biljnim uljem, ulijte kvas i poslužite u šalicama s juhom.

Skladištenje crne rotkve

Crna rotkva neobično je koristan ljekoviti proizvod koji se široko koristi u narodnoj medicini. Da bi ovaj ljekoviti usjev korijena bio uvijek pri ruci u bilo koje doba godine, važno je razumjeti kako ga pravilno skladištiti, koje je uvjete skladištenja najbolje stvoriti kako bi se maksimalno povećala korisna svojstva crne rotkve.

Mlade crne rotkvice iz ljetnih berbi čuvaju se na sobnoj temperaturi tjedan dana. Ako ljetnu rotkvicu stavite u hladnjak (s temperaturom od + 1... + 2 ° C i relativnom vlagom od 94-96%), tada će tamo bez problema moći ležati dvadeset dana.

Sorte zimske rotkve osjetljive su na duže skladištenje. Ako je planirano da će rotkvica biti uskladištena u hladnjaku, savjetuje se da je odmah stavite u komoru odmah nakon berbe. Zimska rotkvica dobro podnosi skladištenje, lako može biti prikladna 200-220 dana. Najbolje čuvane sorte kao što su Winter Round Black, Winter Round White.

Crna rotkvica često se čuva u podrumu, najbolje je to učiniti u vlažnom pijesku na temperaturi od + 2... + 3 ° C s relativnom vlagom od 80-85%. Istodobno, korijeni namijenjeni za skladištenje moraju biti netaknuti, bez nedostataka i oštećenja, jer proces propadanja može započeti i premjestiti se sa oštećenog korijena na sve ostale. Rotkvicu ne trebate posipati pijeskom, ali na ovaj se način čuva dulje i bolje.

Prema stručnjacima, pravilnim čuvanjem rotkvica ne samo da ne gubi svoje korisne elemente u tragovima i ljekovita svojstva, već ih, naprotiv, povećava, stoga je zimi i u proljeće vrlo korisna za konzumaciju i poželjna za pojavljivanje na stolu.

Crna rotkva izuzetno je koristan proizvod koji se široko koristi u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Osim toga, njegov neobičan okus omogućuje pripremu zanimljivih i začinjenih jela..