Koje su crne male točkice koje se pojavljuju unutar kupusa?

Nekoliko sam puta kupio svježi bijeli kupus i izrezao ga, bacio, jer nisam znao za podrijetlo crnih malih točkica na mnogim listovima kupusa. Ako je riječ o plijesni, onda je opasna. Što bi drugo moglo biti? U današnje vrijeme kupus, posebno kiseli kupus s povrćem, vrlo je zdrava hrana. Izvana vilice izgledaju vrlo apetitno.

Prema simptomima koje ste opisali, najvjerojatnije je vaš kupus pogodio takva bolest kao što je - vaskularna bakterioza. Njegov je odraz da su crne mrlje vidljive golim okom i zahvaćaju i peteljke i žile, sve lišće od kojeg se sastoji lišće kupusa.

Kao rezultat toga, stvari sa samim plodom kupusa obično se pogoršavaju, jer glava kupusa počinje žutjeti i na kraju postaje čak i vizualno mrtva, jer se potpuno osuši, što znači da uvene i postane neupotrebljiva za jelo. Iako se čak i u ovom obliku ne preporučuje jesti ga u princu

Crne točkice unutar glavice kupusa najčešće se nalaze kad kupus već leži, to se posebno odnosi na kupus tijekom dugotrajnog skladištenja (zimi u proljeće). Ovo je točkasta nekroza kupusa koja se pojačava tijekom skladištenja. Bolest je fiziološka.

Točkovna nekroza očituje se jer je tijekom postupka uzgoja kršena tehnologija ovog uzgoja. Mnogi vrtlari, kako bi zelena zelena masa kupusa dobro rasla, primjenjuju veliku količinu dušičnih gnojiva (hranjenje divizmom, pilećom balegom, ureom). Na pozadini viška takvih gnojiva očituje se nekroza točke.

Da bi se spriječila tačna nekroza, kupus je potrebno hraniti kalijevim gnojivima, borom, a također i smanjiti kiselost tla, na primjer, vapnenjem.

Miteseri i mrlje unutar kupusa također mogu biti rezultat berbe kupusa pod nepovoljnim uvjetima..

Uzrok pojave mitesera u kupusu može biti i gljivična bolest fomoza, najpoznatija kao suha trulež. Bolest se očituje u obliku svijetlosmeđih mrlja s tamnim obrubom, unutar mrlja pojavljuje se crnilo.

Tijekom skladištenja, fomoza se razvija pri povišenoj temperaturi i visokoj vlažnosti u skladištu, što uzrokuje da se unutar glavice kupusa pojave suha mjesta s crnim točkama. Ako je kupus ozbiljno pogođen, tada se pojavljuje sluz i kupus truli.

I druge gljivične bolesti, poput sive truleži, bijele truleži, također mogu uzrokovati pojavu mitesera..

Crne točke na pekinškom kupusu - što je to? Mogu li jesti?

Zašto je kupus bolestan

Karfiol spada u skupinu dijetalnih proizvoda, što čini povrće sve traženijim. Ovo je jednogodišnja biljka čiji je glavni proizvod glava oblikovana od izbojaka i cvatova. Pupovi cvatova, sakupljeni u grozdovima, pogodni su za kuhanje tijekom duljeg razdoblja zrenja. Vrijeme sazrijevanja usjeva ovisi o vrsti sorte:

  • rano (od 90 dana);
  • srednja (od 90 do 110 dana);
  • kasno (od 110 dana).

Karfiol ne podnosi dobro niske temperature, to objašnjava sklonost infekcijama gljivičnim bolestima, koje su povezane sa smrzavanjem tla.

Razmatraju se glavni uzroci bolesti kupusa:

  • utjecaj parazitskih insekata;
  • gljivične bolesti koje proizlaze iz promjena kiselosti tla, prekomjerne vlage, smrzavanja;
  • bakterijski virusi koji nastaju preklapanjem nekoliko čimbenika.

Zbog slijetanja na zaraženo područje

Tlo u ljetnim kućicama i na parcelama za domaćinstvo sklono je iscrpljivanju. Svake 2-3 godine zemlji je potreban odmor, plodored i dodatne mjere. Razlozi za onečišćenje tla:

  • navodnjavanje tvrdom vodom, cementni slojevi;
  • kršenje strukture zbog čestog kopanja;
  • neravnoteža hranjivih sastojaka zbog nedostatka hranjenja;
  • prisutnost patogena u tlu.

Kultura reagira na manje promjene u sastavu tla. Za rast i razvoj kulture potrebna je stabilna kiselost, ona ne podnosi prekomjerno potapanje i osjetljiva je na patogene koji žive u slojevima tla.

Ako su sadnice posađene na zaraženom području, korijenov sustav će reagirati infekcijom nakon 2-3 dana..

Kako provjeriti nije li tlo onečišćeno - ovo pitanje brine mnoge vrtlare.

Postoji nekoliko načina za određivanje:

  1. Izgled. Tlo je suho, promijenjena je prirodna boja, tlo izgleda beživotno.
  2. Miris. Truljenje unutarnjih slojeva može se otkriti mirisom.
  3. Reakcija biljke. Usjevi nakon sadnje uvenu, lišće požuti i uvije se.

Nepravilna njega biljaka

Pravila njege mogu uzrokovati bolest u bilo kojoj kulturi. Karfiol je posebno osjetljiv na kršenja.

Nedostatak mikro- i makroelemenata

Prekomjerni oblozi, kao i unošenje neprikladnih elemenata, mogu postati uzrok malaksalosti. Različite faze vegetacijske sezone međusobno se razlikuju po potrebi za kompleksima različitog sastava..

Nedostatak ili prekomjernost elemenata na cvjetači možete utvrditi prema izgledu, boji lišća.

  1. Glava postane ružičasta kad dozrije ako povrće osjeti višak sunčeve svjetlosti. U ovom slučaju, glava kupusa treba sjenčanje i pojačano zalijevanje..
  2. Donji listovi kupusa počinju rumeniti na rubovima kad za njega nema dovoljno dušika.
  3. Pojava crvenih mrlja na vršnim listovima, naprotiv, ukazuje na nedostatak kalija i fosfora..
  4. Listovi i stabljike cvjetače poprimaju lila ili ljubičastu boju ako biljci nedostaje fosfor ili je pod stresom nakon promjena temperature.

Opis kulture voća i povrća

Pekinški kupus je povrće iz obitelji Kupus, jedna od podvrsta repa. Kultura se naziva i kineskim kupusom ili zelenilom salate, kineskom salatom ili petsaiem. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka.

Dali si znao? Domovina pekinškog kupusa je Kina. Prva spominjanja biljke nalaze se u pisanim izvorima 5.-6. Eh.

Povrće ima oblik rozete u obliku rastresite glavice kupusa. Oblik povrća je cilindričan. Kupusne lisice su valovite, rastresite, nazubljenih ili valovitih rubova. Boja proizvoda je najčešće svijetlozelena. Pronađeni su i primjerci žute i svijetlozelene boje. Proizvod sadrži vitamine A, C, B1, B2, B6, PP, nezamjenjive za ljudsko tijelo. Također, lišće sadrži do 3,5% proteina.

Bolesti karfiola: simptomi i liječenje

Bolesti povrća imaju različite simptome. Iz njih je lako utvrditi uzrok i poduzeti potrebne mjere za liječenje..

Lopov

Ova bolest često pogađa sadnice. Korijenje počinje trunuti, a zatim pocrni. Izboj se polaže na tlo. Zrele biljke postaju žute, crnilo se širi duž korijena do baze. Razlozi za razvoj crne noge:

  • premočenje tla;
  • zakiseljavanje tla;
  • zadebljale nasade.

Sadnja, uzgoj i briga o kineskom kupusu na otvorenom

Crnu nogu može izazvati jedan od čimbenika rizika ili kombinacija nekoliko njih. Usklađenost s pravilima sadnje i njege prevencija je pojave bolesti. Kada se pojavi crna noga, poduzimaju se sljedeće mjere:

  • Liječenje fitosporinom;
  • rahljenje tla, dodavanje drvenog pepela.

Dodatnim mjerama zaštite cvjetače od crne noge smatra se obrada sadnog materijala prije sjetve, kao i poduzimanje zaštitnih mjera koje doprinose obogaćivanju kemijskog sastava tla.

Siva trulež

Očituje se truljenjem, formacije dobivaju prljavo sivu nijansu na glavi cvjetače. Bolest pogađa ubrani urod ili zrele plodove.

Glavni uzrok sive plijesni je mokro hladno vrijeme. Bolest često pogađa kupus tijekom kišne sezone, kada temperature padnu.

Ako se pronađe trulež, odreže se oštrim nožem kako bi se spriječila zaraza cijele glavice kupusa. Ako je zahvaćeno nekoliko biljaka, preporučuje se tretiranje otopinom vapna..

Peronospora

Peronosporoza je bolest koja je česta među povrtlarskim kulturama. Kupus je najosjetljiviji na peronosporu. To je zbog netolerancije na vlažno vrijeme, u tom se razdoblju peronospora aktivno širi. Znakovi:

  • pojava plaka s donje strane lišća;
  • žutilo rubova ploča.

Bolest se može spriječiti pravovremenim tretiranjem sjemena, stvarajući povoljne uvjete za rast sadnica i uzgoj na trajnom mjestu rasta. Kad se pojavi pepelnica, biljke se eliminiraju. Tlo je oplođeno kalijem i fosforom, poprskano fungicidima.

Bijela trulež

Za razliku od sive, bijelu trulež na cvjetači nije lako uočiti. Na vrhu glave pojavljuje se svijetlo cvjetanje s crnim točkama. Bijela trulež se razvija kao rezultat:

  • ozljeda glave;
  • razmnožavanje štetnika;
  • prekomjerna vlaga zraka i tla.

Kako bi se izbjegla kontaminacija bijelom truležom, nakon početka dozrijevanja cvjetača se ne zalijeva 2 tjedna prije berbe. Rizik od razvoja bolesti povećava se na tlu tretiranom kompleksima koji sadrže dušik.

Sluzna bakterioza

Ova se bolest širi na povrtne usjeve zbog visoke vlage. Pojavljuje se kao rezultat neprestanih kiša koje stvaraju povoljno okruženje za rast patogenih bakterija. Mukozna bakterioza karakterizira propadanje glavica kupusa, glavice postaju skliske na dodir i iz njih proizlazi neugodan miris. Ako se utvrdi mukozna bakterioza, zahvaćeni dio usjeva treba odmah uništiti.

Ako jedna od glava s znakovima bakterioze uđe u trgovinu povrća, tada se bolest širi i na susjedne glavice kupusa.

Mjere za borbu protiv vaskularne bakterioze mogu se provoditi samo u početnoj fazi bolesti. U tom se razdoblju gornji listovi uvijaju, glava postaje žuta. Ponekad glava kupusa počne venuti u vrtu. Ako se pronađu takvi simptomi, vrtlari preporučuju uklanjanje glave cvjetače s grebena, uklanjanje oštećenih dijelova i uklanjanje na obradu.

Fusarium uvenuće

Znakovi uvenuća kupusa pojavljuju se u južnim dijelovima zemlje. Vruća ljeta, redovita suša može dovesti do gubitka uroda karfiola. Glavni simptomi bolesti:

  • žuti lišće;
  • gubitak elastičnosti lišćem, njihovo djelomično omekšavanje;
  • pojava suhih mrlja na vrhovima lišća.

Da bi se smanjio rizik od razvoja fusarija, mora se poštivati ​​plodored. Osim toga, pri odabiru sorte preporučuje se obratiti pažnju na otpornost hibrida kupusa na Fusarium. Pogođene biljke uklanjaju se s gredica, tlo se dezinficira tretiranjem otopinom bakarnog sulfata.

Gljivična bolest koja je posebno opasna za cvjetaču. Spore uzročnika jednoćelijske gljive mogu ostati u tlu do 5 godina. Kad se pojave povoljni uvjeti, spore oživljavaju, prodiru u korijenov sustav biljaka križnica i zaraze kupus. Formacije u obliku čunjeva i brtvi na korijenju kupusa mogu se otkriti tek nakon uklanjanja biljaka iz tla. Da bi se spriječilo širenje gljivica u tlu, potrebno je udovoljiti zahtjevima za pripremu i sadnju sjemena:

  • obrada sadnog materijala;
  • dezinfekcija tla;
  • poštivanje plodoreda.

Sadnja i briga za crveni kupus na otvorenom terenu, opis sorti

Ako sumnjate na širenje kobilica u tlu, posebno je akutno pitanje kako obraditi mjesto. Liječenje koloidnom otopinom sumpora smatra se najboljom opcijom. Biljke oljuštite, dodajte dolomitno brašno.

Mozaik

Mozaik karfiol je česta virusna bolest. Inficira glavice kupusa kad temperature porastu. Nositelji virusa su parazitski insekti. Glavne značajke:

  • promjena boje pločica u boji;
  • uvenuće;
  • gubitak elastičnosti cvatova.

Preventivne mjere suzbijanja uključuju uklanjanje insekata, uklanjanje korova tlom oko kupusa i ubijanje korova koji pridonose virusu..

Savjet! Glavice kupusa pogođenih mozaikom preporuča se ukloniti s parcela i riješiti se tragova njihovog rasta.

Vaskularna bakterioza

Prije svega zahvaćene su središnje žile na lišću: one potamne, a zatim se šire na sekundarne žile. Listovi postaju tanki i mekani, cvatovi gube elastičnost.

Razlozi za pojavu vaskularne bakterioze:

  • truljenje korijenskog sustava zbog prekomjerne vlage;
  • onečišćenje susjednih usjeva vjetrom.

Da bi se izbjegla bolest, vrtlari preporučuju strogo poštivanje pravila plodoreda, nadgledati stanje korijenskog sustava.

Glavni razlozi za pojavu crnih točkica

Biolozi navode dva glavna razloga za pojavu tamnih mrlja na lišću pekinškog kupusa. Uključuju točkaste nekroze i alternarije.

Pročitajte i Kontinuirane preglede herbicida

Točna nekroza

Točna nekroza je neinfektivna lezija. Bolest se razvija zbog kršenja metabolizma biljke. U većini slučajeva točku nekrozu uzrokuje nepravilno hranjenje, posebno prekomjerna primjena dušično-fosfornih sredstava.

Nekroza točke može se odrediti nizom znakova:

  • točkice su utisnute, okruglog ili ovalnog oblika;
  • boja mrlja je crna;
  • veličina unutar 1–4 mm;
  • lezija se očituje na vanjskim plahtama, vrlo rijetko na unutarnjim.

Često se bolest počinje razvijati na gotovo zrelom povrću. Kada je zahvaćeno oko 45-50% ploda, pjege se mogu pojaviti i nakon berbe tijekom skladištenja..

Alternaria

Alternaria je zarazna bolest koju uzrokuju spore gljivica. Glavni razlog za razvoj bolesti je višak vlage. Tome pogoduje pretjerano zalijevanje i vlažna klima. Infekcija može zahvatiti biljku čak i u fazi sadnice. Glavni simptom u ovom slučaju su crne pruge i mrlje na embrionalnom lišću. Često se bolest razvija na već razvijenim glavicama kupusa. Lezija izgleda poput tamnih mrlja s pepeljastom bojom.

Štetnici karfiola: znakovi parazitizma i metode suzbijanja

Za cvjetaču je posebno opasno širenje parazitskih insekata. Većina sorti nema izražen imunitet i nisu u stanju samostalno se nositi s invazijom štetnika.

Stabljika Lurker

Buba je raširena u europskom dijelu. Posebno voli usjeve kupusa. Može hibernirati na -9 stupnjeva, polaže ličinke koje se razvijaju kada se zagrije. Buba zarazi lišće, a ličinke predstavljaju posebnu opasnost za stabljike i peteljke.

Mjere suzbijanja: jesensko kopanje tla, prskanje kemikalijama prije cvatnje.

Kupusna uš

Insekt se može otkriti uvijanjem lišća, gubitkom elastičnosti cvatovima. Lisne uši hrane se sokom od kupusa i postaju prenositelji gljivičnih i bakterijskih bolesti. Mjere suzbijanja lisnih uši uključuju kemijske tretmane. Vrtlarima se savjetuje da biljke prskaju otopinom sapuna za pranje rublja. Miris i struktura otopine odbija insekte.

Cruciferous buhe

Bube koje jedu lišće pojavljuju se na kupusu tijekom vrućeg vremena. Oni su u stanju brzo uništiti dio usjeva, ako ne poduzmete mjere za njihovo uklanjanje. Biljke se prskaju insekticidima, ručno obrađuju, brišu.

Leptiri: kupus bijeli, moljac, kuglica

Leptiri vole kupus, odlažu jaja na poleđine lisnih ploča. Gusjenice jedu lišće kupusa, a zatim ostavljaju glave da se pretvore u leptire na mirnom, tihom mjestu.

Na kupusu su jasno vidljive ličinke kuglice i kupusa. Stoga vrtlari preporučuju da ih sakupljaju ručno, istovremeno obrađujući lišće duhanom ili sapunom za pranje rublja. Ličinke moljaca slabo su vidljive, pa se za njihovo rješavanje koristi kemijski tretman..

Kupusna muha

Dosadni štetnik dipteran koji se na kupusu pojavljuje u rano proljeće. Da biste uplašili muhe, upotrijebite metodu prskanja kemikalijama.

Puževi i puževi

Štetnici se pojavljuju na kupusu po vlažnom vremenu, obilnim kišama. Tajna koju luče paraziti začepljuje pore kupusa, koči rast. Kupus postupno vene i vene. Puževi i puževi sakupljaju se ručno. Da bi spriječili njihovo razmnožavanje, provode istodobnu obradu s narodnim lijekovima..

Kako liječiti pojavu crnih mrlja

Tretman biljaka ovisi o određenoj bolesti. Oštra nekroza simptom je nepravilne prehrane biljaka. Bolest se ne može izliječiti. Štetu možete spriječiti samo pravilnim hranjenjem tijekom vegetacije.

Alternaria kao gljivična bolest uklanja se uz pomoć fungicida. Među najučinkovitijim lijekovima za liječenje povrća su "Quadris", "Skor" i "Immunocytofit".

Da se ne bi zapitao o načinima liječenja, uzgajivač povrća mora unaprijed razmisliti o preventivnim mjerama..

  • To uključuje:
  • kopanje tla prije sadnje u jesen;
  • dopunjavanje tla prije sadnje sredstvima s elementima fosfora, molibdena i bora;
  • sadnja sorti otpornih na gljivične infekcije;
  • preljev sjemena s 1% otopinom kalijevog permanganata;
  • sadnja povrća nakon "ispravnih" prethodnika, prema pravilima plodoreda;
  • moderno i redovito zalijevanje, gnojidba, rahljenje tla i uklanjanje korova;
  • skladištenje usjeva u ventiliranoj sobi na temperaturama od +5. + 7 ° C.

Povrće možete koristiti s oprezom ako je točkasta nekroza uzrok pojave točkica. U ovom je slučaju dovoljno samo odrezati alarmantne mrlje. Bolje je odbiti upotrebu voća oboljelog od Alternarije u hrani. Ako uzgajate vlastiti usjev, tada se problem može izbjeći ako se na vrijeme pobrinete za potrebnu prevenciju.

Pročitajte i Kako kuhati kukuruz na klipu

Kada kupujete ili uzgajate pekinški kupus, često možete primijetiti prisutnost mrlja na lišću glavice kupusa. Postavlja se pitanje, koje su to crne točkice na pekinškom kupusu. Neki ljudi radije bace povrće, drugi ga uopće odbijaju kupiti, a netko uklanja tamna područja, a ostatak koristi za kuhanje. Pokušavajući sačuvati zdrav biljni proizvod, važno je ne naštetiti vlastitom zdravlju..

Problem pojave crnih točaka

Bilješka! Pojava crnih točkica na pekinškom kupusu posljedica je pojave bilo koje bolesti ili činjenice da se štetnik poput malog buhastog kupusa naselio na biljci.

Crne točke na lišću kupusa

Točke koje u početku imaju gotovo prozirnu svijetlosivu nijansu postaju crne zbog pojave štetnika na njima, poput kupusove buhe.

Točkasta smrt lišća

Manifestacija ove osobine karakteristična je za vanjske listove, međutim, postoje slučajevi oštećenja unutarnjeg dijela lišća. Veličina jedne točke je mala, kreće se od 0,5 do 4 milimetra. Oblik mrlje je okrugao ili duguljast, boja je crna, rupa je udubljena.

Važno! Tijekom skladištenja mogu se pojaviti crne točke. Ovaj poremećaj, koji se naziva i funkcionalna bolest neinfektivnog podrijetla, spada u kategoriju fizioloških. Pojavljuje se kao rezultat metaboličkih poremećaja pri uzgoju biljke u tlu s viškom dušika i fosfora..

Alternaria bolest

Alternaria je gljivična bolest karakteristična za vlažnu klimu s toplim kišnim vremenom. Znak pojavljivanja u fazi sadnice očituje se u obliku crnih pruga ili mrlja. Odrasle biljke prekrivene su crnim točkama. Pogoršanje bolesti pridonosi pojavi plaka sličnog čađi na kojem se naseljavaju štetnici insekata. Lišće pada točno na greben.

Biljni ostaci i sjeme izvor su zaraze. Bolest se prenosi zrakom ili vodom.

Što znače crne točkice na kupusu i može li se jesti

Često se dogodi da je usjev već uzgojen i pripremljen za skladištenje za zimu. I izvadiš glavicu kupusa, izrežeš je i eto... Mnogo crnih točkica.

Prvo pitanje koje se postavlja u ovom slučaju je odakle su došli i što sada učiniti s berbom.

Otkrijmo detaljno odakle dolaze ove crne točke i kako spriječiti njihov izgled u budućnosti..

Zašto se pojavljuju crne točke

Dakle, glavni uzrok ovih neugodnih mitesera na lišću kupusa je tačna nekroza. Ali i druge bolesti, poput bijele truleži, sive truleži, vaskularne bakterioze, također mogu izazvati vanjsku sličnu manifestaciju koja se naknadno mijenja..

Uzročnici njihove pojave mogu biti i štetnici. Ponekad lako uklonjene crne točkice između listova kupusa mogu biti izmet gusjenica kupusa ili repa koje u njima ne samo da kvare, ostavljajući na sebi proizvode svoje vitalne aktivnosti, već i jedu lišće, oštećuju glavice kupusa.

Pogledajmo bliže biljne bolesti koje uzrokuju pojavu crnih točkica..

  • Punkcijska nekroza je bolest koju karakterizira pojava crnih točkica na unutarnjim listovima bijelog kupusa, koji su veliki do tri milimetra i mogu biti malo udubljeni. Ova se bolest pojavljuje kada su glavice kupusa u potpunosti oblikovane, odnosno prije berbe.

Razlog njegove pojave je pretjerana primjena dušičnih gnojiva. To uzrokuje poremećaj u sazrijevanju parenhimskih tkiva lista i dovodi do svojevrsne točkaste nekroze. U pravilu, naknadno takva mjesta zahvaćaju gljivične infekcije, zbog čega se njihova boja s vremenom može promijeniti..

U procesu skladištenja bolest napreduje i bliže proljeću lišće glava kupusa ponekad je već jednostavno išarano crnim točkama. Bolest u početku nije zarazna. Pojavljuje se zbog metaboličkih poremećaja zbog biokemijskih promjena koje se javljaju u povrću..

  • Vaskularna bakterioza također može uzrokovati tamne mrlje na lišću. Također utječe na lišće, ali ta se mjesta pojavljuju, uglavnom na peteljkama i žilama..
  • Bijela trulež. Uglavnom su zahvaćeni donji listovi kupusa, kao i korijenov vrat. Zbog bolesti lišće se oboji žarištem, prekrivajući se micelijem..

Početkom čišćenja micelij postaje gust i pojavljuju se crne mrlje raznih oblika. Uzrok pojave ove bolesti također je prekomjerni dušik u tlu i njegova povećana kiselost..

  • Siva trulež. Glavice kupusa obolijevaju od njega već tijekom skladištenja. Izvana se očituje u djelomičnom prekrivanju reznica donjeg lišća glavice kupusa sivkastom plijesni prošaranom malim crnim točkicama.

Je li moguće jesti kupus s crnim točkicama

Mnoge domaćice zanima pitanje: ako se na kupusu pojave crne točkice, je li moguće jesti ga ili ne?

Lišće oštećeno takvim točkama bolje je ne koristiti za hranu, iako ne predstavlja nikakvu štetu i opasnost za tijelo, neugodno je to činiti čak i iz estetskih razloga.

Naravno, ako je potrebno, zahvaćeni listovi mogu se jednostavno odlomiti ili rezati nožem, a preostala neoštećena glavica kupusa može se koristiti za preradu..

U industrijske svrhe takav kupus više nije prikladan, pa ga ne bi trebalo stavljati u prodaju.

Prevencija i liječenje

Točkasta nekroza pojavljuje se na lišću kupusa zbog poremećene prehrane biljaka tijekom rasta i sazrijevanja. To se obično događa kada u tlu ima viška dušika. Nadalje, nepravilni uvjeti skladištenja pridonose razvoju ove bolesti..

Da biste spriječili pojavu mitesera na kupusu, trebate se pridržavati sljedećih uvjeta:

  • Slijedite agrotehniku ​​uzgoja usjeva i regulirajte primjenu gnojiva. U tom slučaju prednost treba dati fosfor-kaliju, kao i gnojivima koja sadrže bor i molibden..
  • Također je potrebno smanjiti kiselost tla vapnenjem ili dodavanjem drvenog pepela. Te će agrotehničke mjere smanjiti mogućnost precizne nekroze na kupusu, spriječiti pojavu bijele i sive truleži te vaskularne bakterioze.
  • Za borbu protiv repe ili kupusa, potrebno je na vrijeme zasaditi korov. Kad se pojave gusjenice, poprskajte ih izvarom pelina ili celandina.
  • Koristite sorte bijelog kupusa otpornog na nekrozu, kao što su Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 i druge.
  • Berbu treba vršiti po suhom vremenu. Glavice kupusa moraju biti zrele. Povrće se stavlja na čuvanje bez vidljivih znakova bolesti.
  • Moraju se poštivati ​​uvjeti skladištenja koji su optimalni za kulturu. Zrak u skladišnom prostoru mora biti dobro provjetravan. Poželjno je održavati temperaturu unutar 0 - 1˚S, vlažnost 85 - 90%. Glave kupusa tijekom skladištenja treba provjeriti i u slučaju manifestacije bolesti bijele ili sive truleži, kao i vaskularne bakterioze, ukloniti lišće i orezati stabljiku.

U zaključku bih napomenuo da će se preciznim promatranjem agrotehnologije uzgoja usjeva i uvjeta skladištenja usjeva, postotak oštećenja glava kupusa značajno smanjiti.

Klub za organsku poljoprivredu

U skladu s prirodom

Mogu li jesti crne točkice na kupusu

Što znače crne točkice na kupusu i može li se jesti

Često se dogodi da je usjev već uzgojen i pripremljen za skladištenje za zimu. I izvadiš glavicu kupusa, izrežeš je i eto... Mnogo crnih točkica.

Prvo pitanje koje se postavlja u ovom slučaju je odakle su došli i što sada učiniti s berbom.

Otkrijmo detaljno odakle dolaze ove crne točke i kako spriječiti njihov izgled u budućnosti..

Zašto se pojavljuju crne točke

Dakle, glavni uzrok ovih neugodnih mitesera na lišću kupusa je tačna nekroza. Ali i druge bolesti, poput bijele truleži, sive truleži, vaskularne bakterioze, također mogu izazvati vanjsku sličnu manifestaciju koja se naknadno mijenja..

Uzročnici njihove pojave mogu biti i štetnici. Ponekad lako uklonjene crne točkice između listova kupusa mogu biti izmet gusjenica kupusa ili repa koje u njima ne samo da kvare, ostavljajući na sebi proizvode svoje vitalne aktivnosti, već i jedu lišće, oštećuju glavice kupusa.

Pogledajmo bliže biljne bolesti koje uzrokuju pojavu crnih točkica..

  • Punkcijska nekroza je bolest koju karakterizira pojava crnih točkica na unutarnjim listovima bijelog kupusa, koji su veliki do tri milimetra i mogu biti malo udubljeni. Ova se bolest pojavljuje kada su glavice kupusa u potpunosti oblikovane, odnosno prije berbe.

Razlog njegove pojave je pretjerana primjena dušičnih gnojiva. To uzrokuje poremećaj u sazrijevanju parenhimskih tkiva lista i dovodi do svojevrsne točkaste nekroze. U pravilu, naknadno takva mjesta zahvaćaju gljivične infekcije, zbog čega se njihova boja s vremenom može promijeniti..

U procesu skladištenja bolest napreduje i bliže proljeću lišće glava kupusa ponekad je već jednostavno išarano crnim točkama. Bolest u početku nije zarazna. Pojavljuje se zbog metaboličkih poremećaja zbog biokemijskih promjena koje se javljaju u povrću..

  • Vaskularna bakterioza također može uzrokovati tamne mrlje na lišću. Također utječe na lišće, ali ta se mjesta pojavljuju, uglavnom na peteljkama i žilama..
  • Bijela trulež. Uglavnom su zahvaćeni donji listovi kupusa, kao i korijenov vrat. Zbog bolesti, listovi se obojavaju od žarišta, prekrivajući se micelijem..

Početkom čišćenja micelij postaje gust i pojavljuju se crne mrlje raznih oblika. Uzrok pojave ove bolesti također je prekomjerni dušik u tlu i njegova povećana kiselost..

  • Siva trulež. Glavice kupusa obolijevaju od njega već tijekom skladištenja. Izvana se očituje u djelomičnom prekrivanju reznica donjeg lišća glavice kupusa sivkastom plijesni prošaranom malim crnim točkicama.

Je li moguće jesti kupus s crnim točkicama

Mnoge domaćice zanima pitanje: ako se na kupusu pojave crne točkice, je li moguće jesti ga ili ne?

Lišće oštećeno takvim točkama bolje je ne koristiti za hranu, iako ne predstavlja nikakvu štetu ili opasnost za tijelo, neugodno je to činiti čak i iz estetskih razloga.

Naravno, ako je potrebno, zahvaćeni listovi mogu se jednostavno odlomiti ili rezati nožem, a preostala neoštećena glavica kupusa može se koristiti za preradu..

U industrijske svrhe takav kupus više nije prikladan, pa ga ne bi trebalo stavljati u prodaju.

Prevencija i liječenje

Točkasta nekroza pojavljuje se na lišću kupusa zbog poremećene prehrane biljaka tijekom rasta i sazrijevanja. To se obično događa kada u tlu ima viška dušika. Nadalje, nepravilni uvjeti skladištenja doprinose razvoju ove bolesti..

Da biste spriječili pojavu mitesera na kupusu, trebate se pridržavati sljedećih uvjeta:

  • Slijedite agrotehniku ​​uzgoja usjeva i regulirajte primjenu gnojiva. U tom slučaju prednost treba dati fosfor-kaliju, kao i gnojivima koja sadrže bor i molibden..
  • Također je potrebno smanjiti kiselost tla vapnenjem ili dodavanjem drvenog pepela. Te će agrotehničke mjere smanjiti mogućnost precizne nekroze na kupusu, spriječiti pojavu bijele i sive truleži te vaskularne bakterioze.
  • Za borbu protiv repe ili kupusa, potrebno je na vrijeme zasaditi korov. Kad se pojave gusjenice, poprskajte ih izvarom pelina ili celandina.
  • Koristite sorte bijelog kupusa otpornog na nekrozu, kao što su Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 i druge.
  • Berbu treba vršiti po suhom vremenu. Glavice kupusa moraju biti zrele. Povrće se stavlja na čuvanje bez vidljivih znakova bolesti.
  • Moraju se poštivati ​​uvjeti skladištenja koji su optimalni za kulturu. Zrak u skladišnom prostoru mora biti dobro provjetravan. Poželjno je održavati temperaturu unutar 0 - 1˚S, vlažnost 85 - 90%. Glave kupusa tijekom skladištenja treba provjeriti i u slučaju manifestacije bolesti bijele ili sive truleži, kao i vaskularne bakterioze, ukloniti lišće i orezati stabljiku.

U zaključku bih napomenuo da će se preciznim promatranjem agrotehnologije uzgoja usjeva i uvjeta skladištenja usjeva, postotak oštećenja glava kupusa značajno smanjiti.

Zašto se na kineskom kupusu pojavljuju crne točkice, kako spriječiti njihovo stvaranje i je li moguće jesti takvo povrće?

Pri uzgoju kineskog kupusa ponekad postoji takav problem kao što su crne točkice na glavi kupusa i lišća. Ovaj simptom ukazuje na fiziološki poremećaj, bolest ili napad štetnika. Što učiniti s pogođenim glavicama kupusa? Kako zaštititi kulturu od oštećenja?

Što je i kako izgledaju?

Ovo je deformacija koja se obično pojavljuje na peteljkama unutarnjih listova biljke. Razvija se uslijed točkaste smrti tkiva. Pegice na Pekingu su okrugle ili zaobljene, veličina je 1-4 mm. Obično su točkice depresivne, boja je crna, rjeđe tamno smeđa.

Zašto nastaju na lišću?

Crne točke karakteristične su za 3 države odjednom. To može biti fiziološki poremećaj kulture povezan s nepravilnim uvjetima uzgoja i viškom hranjivih sastojaka u tlu. Tamne mrlje simptom su nekih bolesti, kao i znak štetnika "ovisnih" o Pekingu.

  1. Jedan od glavnih razloga je fiziološki poremećaj ili točkasta nekroza. Pojavljuje se zbog metaboličkih poremećaja u kupusu. Razlog pojavljivanja:
    • alkaliziranje tla;
    • suvišak dušika i fosfora.

Utječe na zrele glavice kupusa prije berbe. Također utječe na glave tijekom skladištenja, brzo napreduje - do proljeća su pekinški listovi doslovno išarani crnim malim točkicama.

  • Na drugom mjestu po učestalosti pojavljivanja je alternaria. Ovo je gljivična bolest koja se razvija u uvjetima visoke vlažnosti. Može utjecati na kupus u fazi sadnica - na lišću se pojavljuju tamne pruge i mrlje.Na odraslim biljkama, osim crnih mrlja, na lišću nastaje prevlaka nalik čađi koja sadrži konidije gljive. "Inkubator" zaraze su biljni ostaci i neočišćen korov. Štetnici također nose patogen.
  • Drugi vjerojatni uzroci mitesera:
    • Infekcija kupusovom buhom. U početku točkice imaju prozirnu sivkastu nijansu, s vremenom postaju crne.
    • Infekcija bjelanjkom od kupusa. Crne točkice između listova tragovi su izlučivanja štetnika.
    • Vaskularna bakterioza. Tamne točkice pojavljuju se na žilama i peteljkama lišća.
    • Bijela trulež. Zahvaćeni su donji listovi, korijenov vrat. Pekinško lišće s vremenom postaje bez boje, prekriveno micelijem.
    • Siva trulež. Razvija se tijekom skladištenja. Donji listovi glave djelomično su prekriveni sivkastom plijesni, postoje mrlje malih crnih točkica.
  • Je li moguće jesti takvo kinesko povrće?

    Ne preporučuje se jesti glave s crnim "tragovima" na njima. To je neugodno iz estetskih razloga, iako takav kupus ne predstavlja osobitu opasnost za tijelo..

    Pekinški kupus s crnim točkicama nije pogodan za industrijske svrhe. Ne preporučuje se puštanje u prodaju..

    Vrtlarima kojima je žao njihovog rada i truda savjetuje se da temeljito isperu zaraženu glavicu, nožem izrežu sve tamne mrlje i oljuštenu glavicu kupusa koriste za hranu. Pekinški okus se istovremeno ne gubi.

    Ako nastane tijekom uzgoja

    Poljoprivrednici bi se trebali potruditi zaštititi Peking od unakazivanja crnih točkica. Ali, ako se takav problem već dogodio, trebate ga znati zaustaviti na vrijeme..

    Što učiniti ako se pojavilo?

    Kada su potrebni hitno rješenje i brzi učinak, koriste se kemikalije. Sljedeći se lijekovi koriste za alternariju, bakteriozu i truljenje:

    • Brzina - 3,5-4 ml po kanti vode.
    • Quadris - 40 ml na 10 l vode.
    • Abiga PIK - 50 g na 10 l vode.
    • Ordan - 1 vrećica za 5 litara vode.
    • Oxyhom - 4 g (1 paket) na 2 litre vode.
    • Profit Gold - 1,5 g na 3 l vode.
    • Hom - 40 g na 10 l vode.
    • Imunocitofit - otopite 2 tablete u 3 žlice. vode, dodajte 1,5 litre vode u dobiveni koncentrat.

    Izvrsni učinak može se postići uporabom proizvoda na bazi bakra i sumpora kontaktnog tipa djelovanja. Kuprosil je izvrstan (pogledajte točnu dozu na pakiranju).

    Za štetnike kupus se mora prskati pripravkom:

    • Iskra-M.
    • Kemiphos.
    • Bijes.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (pogledajte paket s uputama i količinama za kineski kupus).

    Nakon obrade kineskog kupusa bilo kojim kemikalijama, povrće ne možete jesti najmanje 14 dana. Liječenje mitesera najbolje je provesti u preventivne svrhe prije početka masovnog rasta glava.

    Ako se problem crnih točkica pojavio prije same berbe, možete pokušati spasiti situaciju narodnim metodama:

    • Amonijak. Za 10 litara vode 1 žlica. sapun i 2 žlice. amonijak. Temeljito promiješajte i odmah pošpricajte kupusu. Obratite posebnu pozornost na donju ploču lišća.
    • Sol. Otopite 250 g u kanti vode, pričekajte dok se soda potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu u kantu za zalijevanje i prelijte Peking po glavama.
    • Ocat. Za 10 litara vode 1 žlica. koncentrat. Ulijte u vrtnu kantu za zalijevanje, zalijte list.
    • Naftalen, pijesak i pepeo. Pomiješajte komponente, pospite dobivenu smjesu na vrtnom krevetu.
    • Bakreni sulfat. 5 g na kantu vode, dodatno dodajte 1-2 žlice. ribani katranski sapun. Prolijte kupus svježom otopinom.

    Kako spriječiti pojavu?

    Prevencija pojave problema - poštivanje zahtjeva vegetacije i preventivnih normi:

    1. U jesen je potrebno duboko oranje tla kako bi se uništili primarni izvori zaraze.
    2. Obavezno poštivanje redoslijeda sadnje (plodored).
    3. Izbor sorti otpornih na točkaste nekroze - Manoko F1, čaša, nježnost F.
    4. Prije sadnje sjeme pekinškog kupusa tretira se Tiramom (5 g na 1 kg sjemena) ili se sadni materijal zagrijava 20 minuta.
    5. Razuman pristup hranjenju. U drugoj polovici vegetacije uvodi se pepeo, u zemlju se umjereno dodaju bor, fosfor, molibden. Gašeno vapno dodaje se u kisela tla.
    6. Pravovremeno uništavanje i čišćenje korovskih gredica.
    7. Korenje, redovito preventivno prskanje.

    Crne mrlje na lišću kineskog kupusa čest su problem. Pojaviti se zbog fiziološkog poremećaja, bolesti. Također, tamni tragovi su tragovi napada štetočina. Problem zahtijeva rano rješenje i uklanjanje, jer se glavice s crnim točkicama ne preporučuju za jelo, a također se ne preporučuju i za prodaju.

    Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

    Crne točke na ribi - možete jesti

    Datum objave - 04.05.2013

    Miteseri na tijelu ribe bolest je koja se naziva postodiplostomoza ili bolest crnih pjegavih riba. Uzrokuju je ličinke parazitskog crva Postodiplostomum cuticola. Odrasli crv ima ravno tijelo duljine 1,5 mm i širine 0,5–0,09 mm. Parazitira na crijevima ptica koje jedu ribu poput noćnih čaplji ili čaplji.

    U crijevima ptice crvi proizvode jaja, iz kojih se izležu ličinke. Ličinke ulaze u vodu i ulaze u tijelo srednjih domaćina - mekušaca. U mekušcu dolazi do nespolnog razmnožavanja ličinki, uslijed čega se ponovno dobivaju ličinke, ali drugačije strukture - cercariae. Ovdje parazitiraju na ribi.

    Odakle miteseri? Cercariae izlaze u vodu i prodiru pod kožu ribe. Istodobno, u koži se na dubini od 1,5–2 mm oko ličinke stvara kapsula vezivnog tkiva u kojoj se taloži crni pigment - produkt razgradnje krvnih stanica i pigmentnih stanica riblje kože. Tako se pojavljuju crne točke.

    Postodiplostomoza je sveprisutna, ali najrasprostranjenija je na jugu Rusije, zapadnom Sibiru i na Dalekom istoku. Pojava ove bolesti u moskovskoj regiji je možda povezana s širenjem mekušaca koji prenose bolest ili s negativnim utjecajem zagađenja vodenih tijela.

    Čovjek nije ni posredni ni konačni domaćin parazita. Budući da su u tijelu ribe, cercariae ne emitiraju toksine opasne za ljude. Prema relevantnim GOST-ovima, ako se na tijelu tržišne ribe nalaze pojedinačne crne točkice, dopuštena je prodaja bez posebne obrade. Dakle, riba zahvaćena postodiplostomozom može se jesti.

    Naravno, mora biti pravilno kuhano (kuhano, prženo, soljeno) kako bi se isključila mogućnost da se drugi održivi parazitski organizmi u njemu sačuvaju u održivom stanju..

    Crne točke na kineskom kupusu - razumijemo sa svih strana

    Pri uzgoju kineskog kupusa ponekad postoji takav problem kao što su crne točkice na glavi kupusa i lišća. Ovaj simptom ukazuje na fiziološki poremećaj, bolest ili napad štetnika. Što učiniti s pogođenim glavicama kupusa? Kako zaštititi kulturu od oštećenja?

    Opis kulture voća i povrća

    Domovina kineskog kupusa kao povrtnjaka je Kina. Točan datum kada se ovo kinesko povrće počelo uzgajati nije utvrđen, međutim, postoji verzija da je taj postupak započeo prije otprilike šest tisuća godina. Korištenje pekinškog kupusa u kuhanju, od kojeg se izrađuje ogroman broj jela, moguće je na sljedeće načine, kako se može obraditi:

    • pržena;
    • sirov;
    • postupak gašenja;
    • kao sastojak juhe;
    • kao ukras posuđa.

    Crne točke na kineskom kupusu

    Zemlje distribucije pekinškog kupusa iz Kine su:

    • Japanski otoci;
    • Korejski poluotok;
    • države jugoistočne Azije.

    U europskim zemljama ova se kultura voća i povrća pojavila prije manje od jednog stoljeća. Danas se ova vrsta kupusa uzgaja u mnogim povrtnjacima i ljetnim vikendicama. Uz to, kineski kupus uzgaja se u velikim količinama u industrijskim razmjerima. Svjetski lider u broju proizvodnje ovih proizvoda su Sjedinjene Države.

    Proces rasta biljaka izvodi se prilično brzo, odlikuje se nepretencioznošću prema uvjetima uzgoja, kao i provođenju agrotehničkih mjera za njegu, što čini njegov uzgoj dostupnim i neiskusnim vrtlarima. U toploj klimi moguća je sekundarna berba.

    Važno! Plodovi se mogu dugo čuvati, vrlo su vrijedni i imaju dobre gastronomske karakteristike. Korisne su osobine ovog proizvoda prisutnost u kemijskom sastavu vlakana, kompleksa vitamina i minerala.

    Pekinški kupus biljka je koja pripada biološkoj obitelji Kupus. Predstavnik ove povrtne kulture ima niz vanjskih značajki i bijelog kupusa i salate. Iz izdužene duguljaste glavice kupusa izrasta velik broj naboranih listova svijetlozelene sjene.

    Popis najpopularnijih sorti pekinškog kupusa uključuje:

    1. Ruska veličina je hibridna sorta za kasno sazrijevanje pogodna za uzgoj u nepovoljnim uvjetima. Razdoblje sazrijevanja plodova od trenutka sadnje je 80 dana. Pažljiva briga o biljkama omogućuje vam dobivanje 4-kilogramske glavice kupusa;
    2. Cha-Cha je sorta pekinškog kupusa u srednjoj sezoni, koja se preporučuje za uzgoj u umjerenoj klimi. Sadnja biljke može se provoditi i sadnicama i metodama sjemena - glavni uvjet je zdravo stanje sadnog materijala. Razdoblje zrenja kupusa od trenutka iskrcavanja je 54 dana. Prosječna težina glavice kupusa je 2 kilograma;

  • Narančasta mandarina je prezgodnja sorta namijenjena uzgoju u sibirskoj regiji. Rok za berbu od dana sadnje je 41 dan. Masa glave je 1 kilogram;
  • Yuki F1 je hibrid ranog sazrijevanja, preporučuje se za uzgoj pod filmskim pokrivačem. Značajka ove sorte je otpornost na mnoge bolesti pekinškog kupusa;
  • Richie F1 srednje je rano hibridna sorta čiji plodovi nisu pogodni za dugotrajno skladištenje. Prosječna težina glavice kupusa je 2 kilograma. Hibrid se smatra vrlo otpornim na bakteriozu sluznice;
  • Nar je rano sazrijevajuća visoko rodna sorta. Oblik glavice kupusa je cilindričan, list tamnozelene nijanse, jedan kupus teži 2 kilograma;
  • Hydra F1 srednje je sezonska sorta čija berba nije pogodna za dugotrajno skladištenje. Razdoblje sazrijevanja plodova od trenutka sadnje je 58 dana. Oblik glave je duguljast, listovi (vanjski) tamnozeleni i (unutarnji) bjelkastožuti. Preporučuje se svježe ubrano povrće;
  • Nika je srednje rani hibrid otporan na kobilice. Široki dio glave ima žutu nijansu. Naborani list ima voštani sloj;
  • Čaša je sorta u srednjoj sezoni koja je zahtjevna za uvjete uzgoja. Razdoblje sazrijevanja plodova od trenutka sadnje je 70 dana. Težina glavice kupusa je 2 kilograma. Listovi su žutozelene boje, guste su strukture;
  • Tobogani F1 hibrid su srednje sezone, otporni na kobilice i otporni na pukotine, pogodni i za obradu i za dugotrajno skladištenje. Glava kupusa je u obliku bačve, težina - 2 kilograma;
  • Pekinški širokolisni list je rano sazrijevajuća sorta koja nema otpornost na kobilice i nije pogodna za dugotrajno skladištenje. Razdoblje sazrijevanja glava od trenutka iskrcavanja je 50 dana;
  • Polu kupus je srednje rana sorta koja se preporučuje za uzgoj u stakleniku (pogodan je i staklenik), pogodna za čuvanje u hladnjaku, uzimajući u obzir gubitak korisnih svojstava. Rok za berbu od trenutka sadnje je 41 dan. Veličina lišća je velika, boja je svijetlozelena.
  • Što je i kako izgledaju?

    Ovo je deformacija koja se obično pojavljuje na peteljkama unutarnjih listova biljke. Razvija se uslijed točkaste smrti tkiva. Pegice na Pekingu su okrugle ili zaobljene, veličina je 1-4 mm. Obično su točkice depresivne, boja je crna, rjeđe tamno smeđa.

    Zašto se pojavljuju crne točke

    Dakle, glavni uzrok ovih neugodnih mitesera na lišću kupusa je tačna nekroza. Ali i druge bolesti, poput bijele truleži, sive truleži, vaskularne bakterioze, također mogu izazvati vanjsku sličnu manifestaciju koja se naknadno mijenja..

    Uzročnici njihove pojave mogu biti i štetnici. Ponekad lako uklonjene crne točkice između listova kupusa mogu biti izmet gusjenica kupusa ili repa koje u njima ne samo da kvare, ostavljajući na sebi proizvode svoje vitalne aktivnosti, već i jedu lišće, oštećuju glavice kupusa.

    Pogledajmo bliže biljne bolesti koje uzrokuju pojavu crnih točkica..

    • Punkcijska nekroza je bolest koju karakterizira pojava crnih točkica na unutarnjim listovima bijelog kupusa, koji su veliki do tri milimetra i mogu biti malo udubljeni. Ova se bolest pojavljuje kada su glavice kupusa u potpunosti oblikovane, odnosno prije berbe.

    Razlog njegove pojave je pretjerana primjena dušičnih gnojiva. To uzrokuje poremećaj u sazrijevanju parenhimskih tkiva lista i dovodi do svojevrsne točkaste nekroze. U pravilu, naknadno takva mjesta zahvaćaju gljivične infekcije, zbog čega se njihova boja s vremenom može promijeniti..

    U procesu skladištenja bolest napreduje i bliže proljeću lišće glava kupusa ponekad je već jednostavno išarano crnim točkama. Bolest u početku nije zarazna. Pojavljuje se zbog metaboličkih poremećaja zbog biokemijskih promjena koje se javljaju u povrću..

    • Vaskularna bakterioza također može uzrokovati tamne mrlje na lišću. Također utječe na lišće, ali ta se mjesta pojavljuju, uglavnom na peteljkama i žilama..
    • Bijela trulež. Uglavnom su zahvaćeni donji listovi kupusa, kao i korijenov vrat. Zbog bolesti lišće se oboji žarištem, prekrivajući se micelijem..

    Početkom čišćenja micelij postaje gust i pojavljuju se crne mrlje raznih oblika. Uzrok pojave ove bolesti također je prekomjerni dušik u tlu i njegova povećana kiselost..

    • Siva trulež. Glavice kupusa obolijevaju od njega već tijekom skladištenja. Izvana se očituje u djelomičnom prekrivanju reznica donjeg lišća glavice kupusa sivkastom plijesni prošaranom malim crnim točkicama.

    Problem pojave crnih točaka

    Bilješka! Pojava crnih točkica na pekinškom kupusu posljedica je pojave bilo koje bolesti ili činjenice da se štetnik poput malog buhastog kupusa naselio na biljci.

    Crne točke na lišću kupusa

    Točke koje u početku imaju gotovo prozirnu svijetlosivu nijansu postaju crne zbog pojave štetnika na njima, poput kupusove buhe.

    Točkasta smrt lišća

    Manifestacija ove osobine karakteristična je za vanjske listove, međutim, postoje slučajevi oštećenja unutarnjeg dijela lišća. Veličina jedne točke je mala, kreće se od 0,5 do 4 milimetra. Oblik mrlje je okrugao ili duguljast, boja je crna, rupa je udubljena.

    Važno! Tijekom skladištenja mogu se pojaviti crne točke. Ovaj poremećaj, koji se naziva i funkcionalna bolest neinfektivnog podrijetla, spada u kategoriju fizioloških. Pojavljuje se kao rezultat metaboličkih poremećaja pri uzgoju biljke u tlu s viškom dušika i fosfora..

    Alternaria bolest

    Alternaria je gljivična bolest karakteristična za vlažnu klimu s toplim kišnim vremenom. Znak pojavljivanja u fazi sadnice očituje se u obliku crnih pruga ili mrlja. Odrasle biljke prekrivene su crnim točkama. Pogoršanje bolesti pridonosi pojavi plaka sličnog čađi na kojem se naseljavaju štetnici insekata. Lišće pada točno na greben.

    Biljni ostaci i sjeme izvor su zaraze. Bolest se prenosi zrakom ili vodom.

    Je li moguće jesti kupus s crnim točkicama

    Mnoge domaćice zanima pitanje: ako se na kupusu pojave crne točkice, je li moguće jesti ga ili ne?

    Lišće oštećeno takvim točkama bolje je ne koristiti za hranu, iako ne predstavlja nikakvu štetu i opasnost za tijelo, neugodno je to činiti čak i iz estetskih razloga.

    Naravno, ako je potrebno, zahvaćeni listovi mogu se jednostavno odlomiti ili rezati nožem, a preostala neoštećena glavica kupusa može se koristiti za preradu..

    U industrijske svrhe takav kupus više nije prikladan, pa ga ne bi trebalo stavljati u prodaju.

    Kako liječiti pojavu crnih mrlja

    Popis lijekova na bazi kemikalija koji se koriste za borbu protiv ove bolesti uključuje:

    • znači "Brzina";
    • "Quadris";
    • "Imunocitofit".

    Popis preventivnih mjera za borbu protiv mitesera sadrži sljedeće preporuke:

    1. Pridržavajte se agrotehničke metode plodoreda;
    2. Uklanjanje korova;
    3. Pokušajte zaštititi sadnju od štetnika;
    4. Izvođenje dubokog oranja zemlje u jesen;
    5. Sjemenski materijal može se obraditi pripravkom "Tiram";
    6. Pružanje vrućeg zagrijavanja sjemenu (postavljanje sadnog materijala koji se obrađuje na vrućim temperaturama najjednostavnija je narodna metoda);
    7. Gnojidba nasada kalijem i pepelom;
    8. Unošenje sljedećih tvari u tlo: bor; molibden; fosfor.
    9. Neutralizacija zakiseljenog tla vapnom;
    10. Osušite sakupljeno domaće sjeme;
    11. Odbacivanje pocrnjelog sjemena tijekom pregleda žetve;
    12. Pružanje glava kupusa potrebnim uvjetima skladištenja;
    13. Izbor sorti otpornih na bolesti.

    Kada se uzgajaju samostalno, bolesti poput mitesera na kineskom kupusu mogu se izliječiti. Kad odabirete ovaj proizvod u trgovini, dovoljno je suzdržati se od njegove kupnje..

    Prevencija i liječenje

    Točkasta nekroza pojavljuje se na lišću kupusa zbog poremećene prehrane biljaka tijekom rasta i sazrijevanja. To se obično događa kada u tlu ima viška dušika. Nadalje, nepravilni uvjeti skladištenja doprinose razvoju ove bolesti..

    Da biste spriječili pojavu mitesera na kupusu, trebate se pridržavati sljedećih uvjeta:

    • Slijedite agrotehniku ​​uzgoja usjeva i regulirajte primjenu gnojiva. U tom slučaju prednost treba dati fosfor-kaliju, kao i gnojivima koja sadrže bor i molibden..
    • Također je potrebno smanjiti kiselost tla vapnenjem ili dodavanjem drvenog pepela. Te će agrotehničke mjere smanjiti mogućnost precizne nekroze na kupusu, spriječiti pojavu bijele i sive truleži te vaskularne bakterioze.
    • Za borbu protiv repe ili kupusa, potrebno je na vrijeme zasaditi korov. Kad se pojave gusjenice, poprskajte ih izvarom pelina ili celandina.
    • Koristite sorte bijelog kupusa otpornog na nekrozu, kao što su Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 i druge.
    • Berbu treba vršiti po suhom vremenu. Glavice kupusa moraju biti zrele. Povrće se stavlja na čuvanje bez vidljivih znakova bolesti.
    • Moraju se poštivati ​​uvjeti skladištenja koji su optimalni za kulturu. Zrak u skladišnom prostoru mora biti dobro provjetravan. Poželjno je održavati temperaturu unutar 0 - 1˚S, vlažnost 85 - 90%. Glave kupusa tijekom skladištenja treba provjeriti i u slučaju manifestacije bolesti bijele ili sive truleži, kao i vaskularne bakterioze, ukloniti lišće i orezati stabljiku.

    U zaključku bih napomenuo da će se preciznim promatranjem agrotehnologije uzgoja usjeva i uvjeta skladištenja usjeva, postotak oštećenja glava kupusa značajno smanjiti.

    Ako nastane tijekom uzgoja

    Poljoprivrednici bi se trebali potruditi zaštititi Peking od unakazivanja crnih točkica. Ali, ako se takav problem već dogodio, trebate ga znati zaustaviti na vrijeme..

    Što učiniti ako se pojavilo?

    Kada su potrebni hitno rješenje i brzi učinak, koriste se kemikalije. Sljedeći se lijekovi koriste za alternariju, bakteriozu i truljenje:

    • Brzina - 3,5-4 ml po kanti vode.
    • Quadris - 40 ml na 10 l vode.
    • Abiga PIK - 50 g na 10 l vode.
    • Ordan - 1 vrećica za 5 litara vode.
    • Oxyhom - 4 g (1 paket) na 2 litre vode.
    • Profit Gold - 1,5 g na 3 l vode.
    • Hom - 40 g na 10 l vode.
    • Imunocitofit - otopite 2 tablete u 3 žlice. vode, dodajte 1,5 litre vode u dobiveni koncentrat.

    Izvrsni učinak može se postići uporabom proizvoda na bazi bakra i sumpora kontaktnog tipa djelovanja. Kuprosil je izvrstan (pogledajte točnu dozu na pakiranju).

    Za štetnike kupus se mora prskati pripravkom:

    • Iskra-M.
    • Kemiphos.
    • Bijes.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (pogledajte paket s uputama i količinama za kineski kupus).

    Nakon obrade kineskog kupusa bilo kojim kemikalijama, povrće ne možete jesti najmanje 14 dana. Liječenje mitesera najbolje je provesti u preventivne svrhe prije početka masovnog rasta glava.

    Ako se problem crnih točkica pojavio prije same berbe, možete pokušati spasiti situaciju narodnim metodama:

    • Amonijak. Za 10 litara vode 1 žlica. sapun i 2 žlice. amonijak. Temeljito promiješajte i odmah pošpricajte kupusu. Obratite posebnu pozornost na donju ploču lišća.
    • Sol. Otopite 250 g u kanti vode, pričekajte dok se soda potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu u kantu za zalijevanje i prelijte Peking po glavama.
    • Ocat. Za 10 litara vode 1 žlica. koncentrat. Ulijte u vrtnu kantu za zalijevanje, zalijte list.
    • Naftalen, pijesak i pepeo. Pomiješajte komponente, pospite dobivenu smjesu na vrtnom krevetu.
    • Bakreni sulfat. 5 g na kantu vode, dodatno dodajte 1-2 žlice. ribani katranski sapun. Prolijte kupus svježom otopinom.

    Kako spriječiti pojavu?

    Prevencija pojave problema - poštivanje zahtjeva vegetacije i preventivnih normi:

    1. U jesen je potrebno duboko oranje tla kako bi se uništili primarni izvori zaraze.
    2. Obavezno poštivanje redoslijeda sadnje (plodored).
    3. Izbor sorti otpornih na točkaste nekroze - Manoko F1, čaša, nježnost F.
    4. Prije sadnje sjeme pekinškog kupusa tretira se Tiramom (5 g na 1 kg sjemena) ili se sadni materijal zagrijava 20 minuta.
    5. Razuman pristup hranjenju. U drugoj polovici vegetacije uvodi se pepeo, u zemlju se umjereno dodaju bor, fosfor, molibden. Gašeno vapno dodaje se u kisela tla.
    6. Pravovremeno uništavanje i čišćenje korovskih gredica.
    7. Korenje, redovito preventivno prskanje.

    Crne mrlje na lišću kineskog kupusa čest su problem. Pojaviti se zbog fiziološkog poremećaja, bolesti. Također, tamni tragovi su tragovi napada štetočina. Problem zahtijeva rano rješenje i uklanjanje, jer se glavice s crnim točkicama ne preporučuju za jelo, a također se ne preporučuju i za prodaju.

    Rane na kupusu - što učiniti

    • Štetnici insekata. Posebno su opasni oni koji mogu zagristi u glavice kupusa i panjeve: kupusnjača, puževi, kupusnjava. To znači da se za prevenciju bakterioze morate boriti s njima. Postavite zamke za leptire ili ih uplašite pelinom, nevenima itd. Oko kreveta raširite prepreke za puževe (pepeo, granule metaldehida). Otpustite tlo blizu panja da ubijete jaja kupusne muhe. Ako je i više od mjesec dana prije berbe, možete tretirati insekticidima:
      • Karbofos,
      • Aktaroy,
      • Decis i drugi.

      Gusjenice kupusnjače hrane se ne samo lišćem, one zagrizu u glavicu kupusa, tu postavljaju tunele

    Prekomjerno hranjenje organskim tvarima. Zbog viška dušika rastu mnogi sočni listovi. Njihova je površina vrlo nježna i porozna, mikrobi se mogu taložiti bez ikakvih rana. Osim toga, takvo lišće lako ozlijedi, na primjer, vjetar. Kad glavice kupusa rastu, već nisu potrebni dušik, već složena prihrana koja sadrži i fosfor i kalij. Kupite ih u trgovini ili jednom u 10-14 dana sipajte pepeo ispod glava kupusa, prašite zemlju i olabavite.

    Tijekom rasta glava kupusa potrebno je složeno gnojivo

    Prekidanje lišća. To bi trebalo učiniti, ali u razumnim granicama. Ako uklonite sve listove odjednom u krug, zamislite koliko ćete rana nanijeti na glavi kupusa. I svi će oni biti na samom panju. Prekinuti ili bolje odrezati nožem, ostavljajući malu nogu, samo one listove koji leže na zemlji. Od vlage će i dalje istrunuti i stvoriti uvjete za zarazu. Svi ostali listovi kupusu su potrebni za fotosintezu, prehranu i punjenje glavica.

    Ne ponašajte se tako okrutno s kupusom, lišće je najvažniji organ bilo koje biljke.

    Ali dogodi se da su se listovi odlomili, a štetnika ima puno, a mi hranimo organskim sastojcima, a glavice kupusa ne obolijevaju. Dakle, imali ste sreće: odabrali ste sortu otpornu na bakteriozu ili se nisu razvili uvjeti povoljni za razvoj bolesti.

    Sorte kupusa otporne na bakteriozu:

    • Slava,
    • Lezhky,
    • Lennox,
    • Monarh,
    • Voljeni,
    • Albatros,
    • Rusinovka,
    • Kazačok,
    • Monterey,
    • Bartolo,
    • Amon,
    • Galaksija,
    • Amtrak.

    kineski

    Ova vrsta kupusa naziva se i Bok-choy, po sastavu je slična bijelom kupusu, razlika je samo u izgledu. Povrće ne tvori jajnik glave, lišće ima bogatu zelenu boju. Vrijedan zbog sadržaja lizina, aminokiseline koja može očistiti tijelo od otrovnih tvari.

    Kineski kupus izvor je dugovječnosti, aktivira imunološke snage tijela i produljuje život.

    Urod se bere u lipnju, što omogućuje nadoknađivanje nedostatka vitamina u tijelu. Zbog nježne strukture lista, povrće je uključeno u dječju prehranu. Da bi se uzgojio koristan usjev, dovoljno je pridržavati se osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije. Jedinim nedostatkom kupusa smatra se veliki panj koji zauzima 50% povrća. Koristi se i za kuhanje..

    Pekingu

    Ruski uzgajivači povrća tek počinju uzgajati ovu sortu. Važno mu je stvoriti ugodne uvjete za uzgoj. Biljka može podnijeti samo kratkotrajne padove temperature (do -7 stupnjeva). Sorta je sposobna roditi usjev 2-3 puta po sezoni, trajanje vegetacije je samo 50-70 dana. Kultura raste i na otvorenom i u zatvorenom. Peking se odlikuje visokim stupnjem produktivnosti, jer se ubere od 1 hektara do 900 centa uroda.

    Od minusa, primjećuju zahtjevnost tla, mora biti dobro obogaćena hranjivim tvarima. Poljoprivredna tehnologija ove vrste nije u potpunosti proučena, što otežava brigu o zasadima. Osim toga, povrće je osjetljivo na bolesti i štetnike. Sjeme možete sijati izravno na otvoreno tlo. Optimalno vrijeme sjetve travanj - svibanj.

    Bok choy

    Pripada sorti kineskog kelja, jedna je od drevnih kultura Kine. Listovi su svijetlo zeleni, a peteljke bijele. Kupus je poznat po sočnosti i pikantnom okusu. Glava kupusa ne stvara se, lišće se sakuplja u rozetu čiji je promjer oko 30 cm. Prosječna duljina povrća je 15 cm. Peteljke su okusa slične špinatu.

    Bjeloglava

    Zainteresirani poljoprivrednici pokušavaju naučiti sve o kupusu, o značajkama najčešćih sorti, tako da je lakše snalaziti se među sortama ove nevjerojatne i zdrave kulture na tržištu. Dakle, bijeli kupus odlikuje se visokim stupnjem podnošenja hladnoće, može podnijeti temperature do -3-4 stupnja. Da biste dobili visokokvalitetnu žetvu, trebali biste odabrati dobro osvijetljena područja s plodnim tlom, prikladna su i teška i ilovasta tla obogaćena humusom. Najbolje ga je saditi umjesto rajčice, krumpira, graha, krastavaca.

    Od kasnih sorti, najpopularnije su Kamennaya Golovaya, Amager, Kharkovskaya, koje se mogu čuvati do proljeća, pogodne su za fermentaciju. Od ranih i srednjih sorti slave se June, Glory, Transfer, Golden hektar, koriste se svježe i u kuhanju.

    Rizoktonija

    Ova se bolest pojavljuje na kasnim sortama kupusa, posebno u kišnim godinama. Glavni simptom je da lišće trune u blizini panjeva. Zahvaćeni listovi postaju vodenasti, svijetlosmeđe boje. Na zahvaćenim tkivima primjetno je bjelkasti micelij, a kasnije micelij gljive postaje smećkast. Listovi s vremenom požute i osuše se. Izvor zaraze je na terenu na zaraženim biljnim ostacima s gljivičnim sklerocijama. U skladištu se ova bolest snažno razvija kad temperatura poraste. Susjedne glavice kupusa mogu se razboljeti izravnim kontaktom.

    Video - Kako čuvati kupus zimi

    • Kelj kupus korisna svojstva
    • Kada možete brati donje lišće kupusa

    Električni kultivator CROSSER CR-EK1000

    Kelj

    Sorta ima kovrčave listove tamnozelene boje s izbočinama i bistrim žilama. Ovo prekrasno povrće sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, uključujući vitamine, minerale, proteine ​​i šećere. Često se sadi u povrtnjacima zbog nepretenciozne njege i visokog stupnja otpornosti na bolesti i štetnike. Uz to je otporan na sušu i hladnoću. Ali biljka s mekanim lišćem ne može se dugo čuvati. Povrće je pogodno za punjenje kupusa, salata, kao nadjev za pite.

    Ovo je neinfektivna bolest koja se javlja kao posljedica viška dušika i nedostatka kalijevih gnojiva tijekom vegetacije, kao i ako se glavice kupusa čuvaju na - 1 ° C. Bolest se počinje pojavljivati ​​kao točkovna nekroza. Na lišću se stvaraju udubljene male mrlje (1 - 5 mm), koje se ponekad nalaze u skupinama ili pojedinačno, crne ili olovno-sive. Mogu biti zahvaćeni i vanjski i unutarnji listovi glavice kupusa..

    Riđokos

    Ova je sorta vrlo slična bijelom kupusu. Težina ploda varira od 1 do 3 kg. Karakteristična karakteristika je izražena crveno-ljubičasta boja. Kultura sadrži 2 puta više vitamina C, 4 puta više karotena. Također se razlikuje po velikoj količini bjelančevina, mineralnih elemenata, šećera, joda. Ali cijenjen je zbog cijanina - tvari koja pomaže u jačanju zidova kapilara, krvnih žila. Crveni kupus treba uključiti u prehranu ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti, proširenih vena.

    Na parcelama domaćinstva najčešće se uzgajaju sorte sa srednjim ili kasnim razdobljem zrenja. Za razliku od bijelog kupusa, crveni se skladišti puno bolje. Popularni su:

    • Benefit F1, Priro F1, Vorox F1 - rano sazrijevanje;
    • Kalibos, Rebecca F1, Mars MC - srednji;
    • Rodima F1, Juno, Autoro F1 - kasno.

    Kohlrabi

    Glava je, nalik na repu s lišćem, bogata vitaminima, vlaknima, mineralima, fruktozom, saharozom, što je vrlo važno za ljude s dijabetesom. Biljka ima korijen, repu ili kuglastu stabljiku, lišće smješteno na samom vrhu. Postoje glavice kupusa različitih boja: zelena, snježnobijela, ljubičasta, žuta. Kupus je zbijen zbog oblikovane stabljike i izduženih listova.

    Pripada rano sazrijevajućim usjevima, tehnička zrelost postiže se 55-60 dana nakon sadnje u zemlju. Povrće se uzgaja 2 puta u sezoni. Sjeme dobro uspijeva na otvorenom polju, biljka voli dobro osvijetljene krevete. Tijekom berbe, glavna stvar je ne propustiti vrijeme berbe, inače pulpa postaje gruba i neukusna. Povrće koriste uglavnom za salate..

    Obojene

    Kupus je ime dobio zbog boje glavica. Ovo je prehrambeni proizvod, sadrži dovoljnu količinu omega-3 masnih kiselina, fosfora, kalija, željeza, kalcija, biljnih bjelančevina i drugih korisnih elemenata u tragovima. Zbog visokog sadržaja folne kiseline, vitamina B, trudnicama se često preporučuje da smanje vjerojatnost urođenih oštećenja fetusa.


    Zašto kupus ne raste i što učiniti

    Ova je sorta vrlo zahtjevna za tlo, može rasti samo na dobro oplođenim tlima. Ne podnosi visoke temperature, potreban mu je zaklon od sunca da bi sačuvao glavu.

    Postoje različite boje ovog kupusa: narančasta, ljubičasta, zelena i druge..

    Romanesco, ili Roman

    Sorta se ističe visokim okusom i ukrasnim kvalitetama. Uzgojena je križanjem brokule i cvjetače. Cvasti su raspoređeni u spiralu, imaju šiljasti oblik. Na rast utječu klimatske značajke regije, količina mješavine hranjivih sastojaka u tlu i učestalost zalijevanja. Svijetlozelena rimska glava koristi se za kiseljenje, zamrzavanje, ukrašavanje, izradu salata.

    Brokula

    Izvana je ova vrsta kupusa vrlo slična cvjetači, glavno prepoznatljivo obilježje je bogata zelena boja glavica cvasti. Uzgaja se gotovo svugdje, nepretenciozan je u njezi, ima dovoljnu otpornost na lagani mraz i toplinu. Preduvjet je često zalijevanje tijekom razdoblja aktivnog rasta. Kada se koristi brokula, povećava se učinak, otpor tijela na nepovoljne čimbenike, osim toga, proces starenja usporava.

    Bakterioza kupusa

    Postoje dvije vrste bakterioze - mukozna i vaskularna. Snažno se razvijaju u toplim i vlažnim godinama. Ako pregledate ožiljak na stabljici nakon uklanjanja lišća, zahvaćene biljke pokazuju karakteristične crne prstenove. Bolest se može naći i na panju nakon rezanja glavice kupusa svijetlo sive ili kremaste boje posjekotina. Ponekad neprimijećene bolesne glavice kupusa, ulazeći u skladište, počinju zaražavati susjedne.

    Sluzna bakterioza najčešće se javlja tijekom skladištenja povrća na visokim temperaturama. Počinje se pojavljivati ​​mokra trulež s neugodnim, oštrim mirisom. Taj se postupak nastavlja tijekom cijelog razdoblja skladištenja i dovodi do velikih gubitaka proizvoda tijekom skladištenja..

    Za skladištenje su prikladne samo kasno sazrijevajuće sorte - poput Snjeguljice, Olge, Ukrajinske jeseni, Yane, Yaroslavne itd..

    Glavna stvar je pravovremeno čišćenje - prije početka prvog mraza. Glavice kupusa treba odrezati na površini tla; duljina panjeva kupusa treba biti 2-3 cm i 3-4 čvrsto pripijena zelena lišća. Glavice kupusa trebaju biti suhe, čvrste i nakon rezanja odmah ih prebaciti u skladište (podrum).

    Temperatura skladištenja kupusa je +1 ° C... -1 ° C, a vlažnost zraka 95%. Skladište treba često provjetravati ili prozračivati, jer kupus stvara puno topline.

    Kako čuvati kupus u hladnjaku


    Normalne temperature su između 1 i 5 stupnjeva. Moderni hladnjaci imaju poseban prostor za čuvanje povrća. Ako ga nema, oni biraju mjesto na donjoj polici i postavljaju minimalnu temperaturu.

    Nisu sve glavice kupusa pogodne za konzerviranje. Stoga, prije kupnje povrća, morate ga temeljito pregledati. Mora ispunjavati sljedeće karakteristike:

    • nedostatak mehaničkih oštećenja;
    • panj nije oštećen;
    • gornji listovi čvrsto se prianjaju uz glavicu kupusa;
    • moraju izgledati i zdravo;
    • gusta, nepucajuća struktura.

    Važno! Ako je gornji list oštećen, to će dovesti do brze bolesti proizvoda. Čak su i male točkice neprihvatljive. Takvi se listovi moraju odmah ukloniti..

    Postoji nekoliko načina za pohranu proizvoda kako ne bi pocrnili:

    • u prozirnoj foliji;
    • u papirnatoj ili plastičnoj vrećici.

    Za čuvanje se biraju samo dobro osušene glavice kupusa, pa ih je prije stavljanja u hladnjak potrebno ostaviti par dana da se potpuno osuše. Proizvod mora biti čvrsto omotan folijom ili papirom u 2-3 sloja. Glavni uvjet za zamatanje je odsutnost zraka u prostoru između povrća i filma. To će osigurati pouzdano očuvanje povrtnih kultura do mjesec dana..

    Kelj

    Druga su imena Curly, Calais, Brunkol, Keil, Grunkol. Značajka sorte je valovitost lišća, koje imaju zelenu ili ljubičastu boju. U takvom se kupusu ne stvaraju glavice kupusa. Najčešće se uzgaja u ukrasne svrhe ili kao stočna hrana. Za hranu se koriste samo čipkasti listovi biljke, glava kupusa je pregruba. Što je kupus mlađi, to je bolji i ukusniji. Značajno je da nakon izlaganja niskim temperaturama okus lišća postane slađi, a aroma izraženija..

    Kelj vole u mnogim zemljama. U Nizozemskoj je dio tradicionalnog jela od maraka, koje se u Rusiji naziva Leiden mix. U Turskoj se od nje priprema mirisna juha, a u Japanu je kelj glavna komponenta biljnog napitka aojiru. Čipkasti listovi sadrže dovoljnu količinu kalcija, ima više vitamina C nego bijeli.


    Kako izbjeći pucanje rajčice u stakleniku

    Japanski kupus

    Mizuna je jedna od najrasprostranjenijih vrsta u Japanu, postoje biljke s vodoravnim lišćem ili one uzdignute. Njihova je osobitost u snažnom seciranju, valovitoj površini i poderanim rubovima. Ali postoje sorte s glatkim lišćem. Unatoč činjenici da biljka malo sliči kupusu, ipak je. Postupak uzgoja je isti kao i uzgoj bijelog kupusa. S obzirom na nedovoljan stupanj otpornosti povrća na štetne insekte, preporuča se zaštitu mladih biljaka od napada, posebno od križaste buhe.

    Japanski kupus najbliži je srodnik kineskog kupusa, ali njegov je okus nježan, nema oštrine. Kemijski sastav je blizak sastavu bijele posude, sadrži organske kiseline, elemente u tragovima, vitamine. Povrće se posebno preporučuje za upotrebu osobama s proljetnim nedostatkom vitamina, kojima je dijagnosticiran čir na želucu, poremećaji u radu kardiovaskularnog sustava i onkološke bolesti. Kupus se aktivno koristi kao glavni sastojak salata; njegovi listovi ukrašavaju jela, sendviče, dodaju se varivima.

    Bijela trulež

    Razvija se u vlažnim područjima ako je tijekom berbe bilo kišovito. Čak i na terenu, simptomi ove bolesti mogu se pojaviti u obliku sluzi vanjskih listova. Na glavi se počinje pojavljivati ​​bijeli micelij nalik pamuku. Na površini glavice kupusa mogu se vidjeti brojne crne sklerocije. Kad takva glava kupusa uđe u skladište, brzo propada i stvara žarište zaraze, što uzrokuje zarazu susjednih glava kupusa.

    Crni kupus

    Ova neobična sorta je crne ili tamnoljubičaste boje. Domovina kupusa je Sicilija, stoga je njegovo drugo ime sicilijansko. Biljka pripada termofilnim usjevima, najbolje uspijeva u južnim regijama. Crni kupus izdvaja se od ostalih nasada, listovi su mu duguljasti, prekriveni voštanim cvatom. Ovisno o sorti, mijenja se boja glavice kupusa. Crne glavice hranjivije su od obojenih (tamnoljubičaste), posebno su bogate vitaminom A. Tijekom kuhanja boja lišća mijenja se u smaragdnu. Kupus se često koristi kao ukrasni ukras za kulinarske kreacije..