Kod hepatitisa C posebnu pozornost treba posvetiti prehrani. Ispravna, razumno odabrana prehrana za cirozu i hepatitis jetre pomaže u liječenju, povećava učinak terapije, pomaže u ublažavanju akutnog napada i sprječava pogoršanje bolesti.

Upala jetre ozbiljna je bolest. Također, jetra uništavaju alkohol i drugi toksini. Hepatitis C i B postaju kronični. Nakon zaraze virusom, bolest ostaje kod osobe doživotno..

Značajke prehrane za bolesnike s hepatitisom C

U prvim godinama nakon infekcije važno je slijediti prehranu protiv hepatitisa C. Ne podrazumijevaju se samo određena jela, već i režim.

Količina hrane po težini trebala bi biti oko dva kilograma dnevno. Sve ovisi o tjelesnoj aktivnosti i tendenciji prekomjerne težine. Ovaj dio treba podijeliti u pet dijelova:

1. doručak,
2. večera,
3. popodnevni međuobrok (može se zamijeniti grickalicom),
4. večera
5. međuobrok.

Glavnina hrane je, naravno, za ručak..

S toksičnim hepatitisom jetre, hrana bi trebala biti nemasna. Glavni fokus je na proteinima i ugljikohidratima. Jetra se mora odmoriti. Bit će joj teško s masnom hranom.

Uvodi se zabrana pržene hrane. Sva jela treba kuhati kuhana, dinstana. Bolje je meso i ribu raditi na pari, u obliku kotleta, polpeta. Ako kuhate u pećnici, tada na temperaturi ne većoj od 180 stupnjeva. U ovom slučaju, prvo morate prokuhati, a tek onda ispeći proizvod, jer jelo treba čamiti, a ne pržiti.

Kruh (bijeli, sivi, crni) - samo ustajao. Ako nema jučerašnjeg kruha, svježi osušite u pećnici. Peciva, kolači, kolači nisu dozvoljeni. Možete jesti samo bijelo od jaja, nemojte jesti žumanjak.

Posebna prehrana nakon hepatitisa C u potpunosti isključuje dimljenu hranu, bilo koji alkohol. Tijekom kuhanja posolite posuđe na minimum i na samom kraju. Sve vrste začina, začina također je bolje odgoditi do boljih vremena.

Ne brinite zbog okusa hrane! Brzo se naviknu na takvu hranu. Ljuta, slana, masna, dimljena hrana nezdrava je hrana. Ograničavajući se, ne samo da ćete poboljšati svoje zdravlje, već i steći sklad.

Pokušajte jesti više obogaćene hrane: povrće, voće. Pijte sokove. Ako kuhate svježe stisnuto, razrijedite ih vodom, jedan prema jedan.

Kada sastavljate jelovnik za tjedan dana, važno je razumjeti da je uravnotežena prehrana ispravan omjer dijelova između bjelančevina, zdravih masti i ugljikohidrata. Mora se imati na umu da se kod ove bolesti omjer između njih mora promatrati u omjeru 1: 1: 4.

Da biste izračunali kalorije, pomnožite svoju masu s faktorom 30. To će biti norma koja vam treba.

Tablica istaknutih proizvoda

Kako biste se lakše snašli u tome što možete, a što ne možete jesti, obratite pažnju na tablicu sljedećih dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Dijetalni recepti

Za bolesti jetre propisana je prehrambena tablica broj pet, što je tipično za hepatitis C. Primjer dnevne prehrane uključuje jela:

• za doručak: salata od jabuka i mrkve s medom, proteinski omlet, čaj, krekeri
• međuobrok: tepsija od svježeg sira, kompot od bobica
• ručak: povrtna juha s krumpirom, brokulom i mrkvom, tjestenina s kuhanom piletinom, kompot od šipka, kruh
• međuobrok: pečena jabuka, marmelada
• večera: pureće polpete na pari s rižom, salata od kuhanog povrća s maslinovim uljem.

Kao što vidite, prehrana za hepatitis C prilično je raznolika. Možete smisliti mnogo opcija za doručak, ručak, večeru. Ideje i savjete lako je pronaći na internetu. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s začinima i masnom hranom..

Juha od krumpira s brokulom

Ogulite dva krumpira. Prerežite na pola, ulijte jednu litru kipuće vode. Pirjati 10 minuta na laganom vrenju. Dodajte pola šalice oprane riže. Prokuhajte još 10 minuta. Nasjeckajte cvatove brokule sitno, naribajte sitnu mrkvu. Dodajte juhi. Izvadite krumpir na tanjur, zgnječite vilicom i vratite u juhu. Prokuhajte još 5 minuta. Posolite, dodajte žličicu bez vrha maslaca.

Mesne okruglice

Kuhajte pola šalice riže dok se napola ne skuha. Ohladi ga. Moguće je pod mlazom hladne vode. Dodajte 300 grama mljevene govedine, piletine ili puretine, protein jednog jajeta, žlicu brašna, suhe šljive i sol. Isperite unaprijed 5 suhih šljiva, potopite malo u vodu, izrežite na male komadiće.

Oblikujte male polpete. Promjer 3-4 centimetra. Stavite rešetku, sito. Na pari.

Tepsija od pileće tjestenine

Kuhajte pileći file, jedan komad. Nasjeckajte sitno. Kuhajte bilo koju tjesteninu (rogove, ljuske, perje itd.) Dok ne bude napola kuhana. U mali lim za pečenje, lagano podmazan maslacem, u slojevima položite tjesteninu, piletinu, tjesteninu. Ulijte smjesu čaše obranog mlijeka i jednog jaja. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.

Umjesto tjestenine možete koristiti kuhani krumpir..

Pire od mesa

Kuhajte 300 grama govedine dok se ne skuha. Prođite nekoliko puta kroz mlin za meso. Na suhoj tavi zagrijte žlicu brašna odozgo. Ali nemojte pržiti! Nakon hlađenja dodajte pola čaše hladnog mlijeka. Prokuhajte, ne zaboravite promiješati. Dodajte žličicu maslaca bez vrha. Kombinirajte s mljevenim mesom. Može se umutiti miješalicom.

Pire se može namazati na kruh, koristiti uz priloge (riža, povrće, tjestenina).

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je upalna bolest jetrenog tkiva.

Uzroci hepatitisa

• virusna infekcija (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• trovanje otrovnim tvarima, drogama, alkoholom, otrovima (toksični hepatitis);
• tjelesna autoimuna agresija na epitel žučnih kanala i stanice jetre (autoimuni hepatitis);
• kao rezultat razvoja zračenja (radijacijski hepatitis);
• kršenje razmjene željeza i bakra u tijelu;
• urođeni nedostatak u tijelu alfa-1-antitripsina.

Simptomi hepatitisa

Bolest je karakterizirana: vrućicom, povraćanjem, proljevom, bolovima u tijelu, tupim bolovima u desnom hipohondriju, smanjenom radnom sposobnošću, slabošću, umorom, poremećajem spavanja, kasnije se može razviti rak jetre ili ciroza.

Za hepatitis je vrlo važno slijediti dijetu koja pospješuje probavne funkcije jetre. Dijeta bi trebala što više poštedjeti jetru, poboljšati odljev žuči, regulirati metabolizam kolesterola i masti u tijelu te akumulirati glikogen. Trebali biste jesti lako probavljivu i mekanu hranu koja sadrži sve potrebne elemente u tragovima i vitamine, lipotropne tvari, vlakna i pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

• lako emulgirajuća ulja (maslac i biljno ulje: suncokret, maslina, kukuruz);
• vegetarijanske juhe s povrćem, rezancima, žitaricama, mlijekom i voćnim juhama;
• nemasno meso (teletina, govedina, kunić, piletina i pilići bez nogu) u obliku polpe polpeta, kotleta, suflea, okruglica;
• dijetalne kobasice;
• kuhana nemasna riba (bakalar, štuka, štuka, navaga, šaran), žele riba ili riba na pari;
• domaći svježi svježi svježi sir, jogurt, kefir, acedophilus, nemasno kiselo vrhnje, blage sorte sira;
• jaja (ne više od jednog dnevno ili kao dio pojedinačnih kuhanih obroka)
• zobene pahuljice, heljda, riža, griz kaša;
• vermicelli, rezanci, tjestenina;
• svježe povrće sirovo (kupus, mrkva, rajčica, krastavci), kuhano ili na pari (pire od cikle, pire od krumpira, zeleni grašak, tikvice, cvjetača);
• zrelo, slatko voće i voćna jela (mousses, žele, žele, sos);
• suho voće (suhe šljive, suhe marelice, grožđice bez koštica);
• med, bijeli sljez, džem, marmelada, neslatki kolačići;
• vinaigrette, salate od povrća;
• kava s mlijekom, slabi čaj, sokovi od voća, povrća i jagodičastog voća (jagoda, jabuka, malina, mrkva, trešnja, rajčica), odvar od pšeničnih mekinja i šipka.

Narodni lijekovi za hepatitis

• dekocije velikih celandina, bradavičaste breze, mlijeka čička, eukaliptusa u obliku kugle, ptičje gorčine;
• ljekovite biljke s visokim sadržajem polisaharida, koje pridonose stvaranju proteina imunološkog sustava (interferon): drvo aloe, podbjel, bijeli kupus, kalanchoe pernati, kopriva, dresur, pšenična trava, obični agarikus, preslica, limunska trava, kineski ginseng Rhodiola rosea, mandžurska aralija, Eleutherococcus spiny;
• biljne infuzije i dekocije koje pospješuju uklanjanje toksina: šipka, kamilice, bubrežnog čaja, crvene djeteline, trodijelne sukcesije, paprene metvice, lana;
• biljke koje poboljšavaju izlučivanje žuči: krkavina krkavina, visoki elekampan, crni ribiz, stolisnik, ovčarska torbica, trputac;
• ljekovite biljke koje obnavljaju stanice jetre: gospina trava, močvarna puzavica, neven, plava cijanoza.

Opasna i štetna hrana za hepatitis

Treba izuzeti proizvode s jakim stimulansima sekrecije gušterače i želuca, koji sadrže organske kiseline, ekstrakte, esencijalna ulja, kolesterol, oksalnu kiselinu, kao i purine. To uključuje:

• vatrostalne masti (svinjska mast, miješana mast, svinjska mast, margarin);
• juhe na bazi koncentrirane juhe od ribe, mesa i gljiva, masne i kisele borše i juhe od kupusa;
• masne sorte svinjetine, piletine, guske, patke, puretine, kobasica, šunke, svinjskih kobasica, kobasica, mesnih konzervi;
• som, jesetra, riblje konzerve;
• masni graviri, vrhnje, začinjeni sirevi, jogurti;
• sirova i tvrdo kuhana jaja, pržena jaja;
• ukiseljeno i slano povrće, marinade;
• mahunarke (grašak, leća, grah);
• zelje i povrće bogato esencijalnim uljima (kiselica, češnjak, rotkvica, rotkvica, kopar, luk, peršin);
• nezrelo i kiselo voće, bobičasto voće, bademi, orašasti plodovi, agrumi, banane, kivi;
• slatkiši, čokolada, kolači, sladoled, peciva;
• ljuti začini (senf, papar, ocat, majoneza, hren), gljive, dimljeno meso;
• alkoholna pića.

Dijeta broj 5 i pravilna prehrana za hepatitis C

Terapijski kompleks, propisan u prisutnosti patoloških promjena u jetri, nužno uključuje prehranu. Opće stanje pacijenta i trajanje liječenja ovise o proizvodima koji su uključeni u prehranu. Važan je dnevni režim za pacijenta s hepatitisom C u anamnezi. Prehrana za hepatitis odabire se ovisno o stadiju, fazi i genotipu bolesti. U akutnom razdoblju popis zabranjenih namirnica i hrane postaje duži. Zanemarivanje liječničkih preporuka opterećeno je razvojem ozbiljnih komplikacija..

Da bi postigao potpuni oporavak, pacijent koji pati od hepatitisa mora:

• odustati od ovisnosti;
• uzimati antivirusne lijekove;
• redovito podvrgavati kontrolnim kliničkim ispitivanjima.

Poštivanje ovih točaka pomoći će u održavanju kvalitete života s hepatitisom. Tako ublažavaju stalni umor, nisku temperaturu, žuticu, depresivni poremećaj. Nedostatak pravovremenog liječenja i odbijanje prehrane dovodi do smanjenja imunološkog sustava. Nemoguće je vratiti funkcionalnost jetre ako je zaštitni mehanizam nedovoljan.

Hepatitis C može biti akutni ili kronični. Infektivna patologija zahtijeva dugotrajnu terapiju. Pomoću nje uklanjaju se čimbenici koji izazivaju napredovanje bolesti. Dijeta protiv hepatitisa C često se nadopunjuje unosom vitaminsko-mineralnih kompleksa. Približna prehrana sastoji se od sljedećih principa odabira i pripreme proizvoda:

Frakcijska prehrana

• Porcije su male, a obroci su razlomljeni.
• Hranu treba kuhati, može se i kuhati na pari.
• Jelo treba jesti toplo.
• Opuštanje prehrane provodi se samo tijekom razdoblja remisije..
• Ne prekoračite propisani sadržaj kalorija u konzumiranim obrocima.

Dijeta za hepatitis osigurava unos sljedećih komponenata:

• ugljikohidrati - 0,45 kg;
• nikotinska kiselina - ne više od 20 mg;
• proteinski spojevi - 100 g;
• elementi u tragovima;
• minerali;
• biljne masti - ne više od 100 g;
• vitamini (A, B1, B2, C).

Liječenje lijekovima za hepatitis C često se kombinira s alternativnom terapijom. Pomoću nje smanjuju virusno opterećenje, normaliziraju opću dobrobit i jačaju zaštitnu funkciju. Mliječni čičak i šipak svrstani su među najučinkovitije ljekovite biljke. Shilajit i plava glina imaju ljekovita svojstva.

Dopušteni proizvodi

Ovaj popis sadrži sastojke kao što su:

• Voće, povrće, bobičasto voće.
• Mliječni proizvodi (svježi sir, jogurt, kefir, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, sir).
• Kuhano nemasno meso.
• Doktorska kobasica.
• Žitarice.
• Nemasna riba.
• Orašasti plodovi, sjemenke.

Dijetu mora odobriti ljekar koji dolazi. Hepatitis C utječe na jetru, gušteraču i želudac. Alkohol i kavu treba zamijeniti zelenim čajem, cikorijom i svježim sokovima. Pacijent može jesti pečene proizvode. Ograničenja za hepatitis primjenjuju se samo na svježe pečene proizvode. Kolačići moraju biti nezaslađeni.

Teletina i govedina smatraju se dijetalnim mesom. Izvori proteina su meso piletine i kunića. Bolje je kuhati kašu od heljde, riže, zobenih pahuljica i ječma. Preporuča se kuhati luk, svježe voće može se koristiti pasirano. Obroke treba kuhati na maslacu, maslinovom ili biljnom ulju. Povoljan učinak na hepatitis C može se postići proizvodima poput kiselog kupusa, suhog voća (grožđice, suhe marelice i suhe šljive), pčelinjih proizvoda.

Ne treba dugo da se naviknete na zdravu prehranu, pacijentu je obično potrebno nekoliko tjedana. Dijeta broj pet morat će se poštivati ​​tijekom cijelog života. Preporučuje se kod hepatitisa C, pankreatitisa, fibroze i zatajenja bubrega..

Zabranjena hrana

Pacijent koji pati od hepatitisa C morat će se odreći:

Slana riba

• kiflice;
• slana riba;
• marinade;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• Čokoladni sladoled;
• alkoholna pića;
• puno soli;
• začini;
• masno meso (janjetina, svinjetina, patka, puretina);
• gljive;
• soda;
• mast, margarin, ulje za kuhanje;
• kiselo voće i bobice;
• kakao;
• kiselica, rotkvica, češnjak;
• đumbir.

Pileća jaja također su na popisu ograničenja. Kajgana, juhe napravljene na bazi jakih mesnih juha smatraju se štetnim i opasnim jelima. Popis hrane zabranjene za hepatitis C dopunjen je masnim kobasicama, slatkim vrhnjem, vrhnjem, tvrdo slanim sirom. Ne možete jesti više nego što biste trebali. U prvim danima držati se tjedne dijete prilično je teško..

Popularni recepti

Bit prehrane prilično je jednostavna. Dijeta s pogoršanjem hepatitisa C postaje stroža. Tijekom ove faze pacijentu se propisuje dijeta # 5a. Kao rezultat, smanjuje se količina konzumirane masti i soli. Pacijent bi trebao jesti prema jasnom rasporedu. Komponente možete brisati, brusiti ili istiskivati ​​ručno ili mehanički.

Pire se radi od krumpira i mrkve. Ovim jednostavnim jelom možete se brzo napuniti bez naprezanja probavnog sustava. Dobar učinak postignut u liječenju hepatitisa C utvrđuje se pomoću kompota, želea i dekocija, čiji su glavni sastojci ljekovite biljke.

Kompoti se rade od suhog voća, svježeg voća i bobičastog voća. Šećer se dodaje po ukusu, po mogućnosti u maloj količini. Osnova za jelo može biti kolekcija šumskog voća, kaša (na primjer, zobena kaša), mlijeko. Škrob postaje obvezni element recepta. Prvo se uzgaja u jednoj čaši glavne komponente, a zatim se ulije u lonac. Potonje se provodi tek nakon što sastav zavrije..

Još jedno popularno jelo je tepsija od jabuka ili banana. Često se priprema za doručak ili popodnevni čaj. Da biste napravili desert, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• 2 pileća jaja;
• maslac;
• kuhana riža (3 žlice);
• šećer;
• jabuka;
• kiselo vrhnje (2 žlice).

Za početak voće se nasjecka na ribež. Blanko za jelo prži se u tavi. Druga faza je kombiniranje kiselog vrhnja, jaja i šećera. Smjesa proizvoda trebala bi imati konzistenciju "omleta". Prženoj jabuci doda se kuhana riža i malo šećera. U tom bi slučaju osnova za tepsiju trebala ostati na laganoj vatri. Zatim se cijela masa stavi u lonac, ne zaboravljajući staviti sloj kiselog vrhnja na vrh. Posuda se stavlja na stol nakon što se ohladi.

U posljednjoj fazi, buduća torta stavlja se u pećnicu. Tepsija se kuha na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva. Kuhana tjestenina, puding, proteinski omlet i okruglice smatraju se zdravim jelima. Dijeta protiv hepatitisa pomoći će izbjeći pojavu gastritisa, duodenitisa, kolitisa. Ako tijekom remisije pacijent ne konzumira štetne proizvode, praktički ne osjeća nelagodu.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Pacijenti s hepatitisom C u anamnezi trebali bi jesti 4-5 puta dnevno. Dijeta br. 5 uključuje obroke od hrane bogate vlaknima. Karakterizira ih dobar koleretički učinak. To vam omogućuje da se riješite "lošeg" kolesterola. Kao rezultat, smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze. Jelovnik za tjedan trebao bi biti unaprijed smišljen. Jela se moraju pripremati u potpunosti u skladu s receptom. Svi proizvodi s navedenog popisa moraju biti svježi.

Odustajanjem od slatke, masne i slane hrane, pacijent će stabilizirati kemijsku ravnotežu, razinu šećera u krvi i povećati učinkovitost propisane terapije lijekovima. Hrana treba biti bogata vitaminima i mineralima. Nježna prehrana propisana za hepatitis C smanjuje opterećenje parenhimskih organa. Jelo za doručak mora biti ukusno, lagano i uravnoteženo. Najoptimalnije opcije uključuju:

Svježi sir

• svježi sir;
• kaša od zobenih pahuljica, heljde ili riže;
• povrtna salata;
• kuhana riba;
• pire od povrća;
• parni kotleti;
• omlet;
• pečeni krumpir.

Početni proizvodi moraju biti pravilno pripremljeni. Glavno jelo se pere čajem (po mogućnosti zelenim), mlijekom (fermentirani mliječni proizvodi), kompotom, želeom, biljnim dekocijama. Sljedeći obrok je ručak. To može biti jabuka (svježa ili pečena), kiselo vrhnje sa svježim sirom, tepsija, džem.

Za ručak se pripremaju sljedeća jela:

• juha od povrća ili mlijeka;
• kuhano dijetalno meso;
• rezanci;
• sarma;
• mršavi boršč.

Proizvodi moraju biti termički obrađeni. Gore navedena jela možete pripremiti za večeru. Pred njim je popodnevni međuobrok u režimu napajanja. To mogu biti voćni puding, bogati dijetni keksi, voće i povrće. Pacijent koji pati od hepatitisa C mora slijediti sve medicinske upute. To će pomoći izbjeći negativne posljedice i spriječiti napredovanje nastale patologije..

Dijeta za hepatitis C je obavezna. Ako se zdravlje pacijenta pogorša, treba se obratiti stručnjaku. Zahvaljujući pravoj hrani možete postići potpuno obnavljanje funkcionalnih stanica jetre. U svakom slučaju morate jesti ispravno. Ovo će biti najbolja prevencija bolesti parenhimskog organa. Prevencija hepatitisa C mnogo je jednostavnija od dugog oporavka od liječenja.

Pravilna prehrana za hepatitis C: prehrana, recepti i približni meni zdravih proizvoda

Dobro jesti s hepatitisom C jednako je dio terapije kao i uzimanje antivirusnih lijekova. Opasnost od HCV infekcije je dug tijek bez jasnih kliničkih manifestacija. Često je pacijent zabrinut samo zbog slabosti, umora u pozadini uobičajenih fizičkih napora.

Virusni hepatitis C (HCV) i pacijenti i liječnici nazivaju "ubojicom iz privrženosti". Odsutnost simptoma ne znači da je jetra u potpunosti funkcionalna. HCV se prenosi parenteralnim putem. Jednom u krvotoku, virus brzo dolazi do hepatocita, prodire u stanice jetre. Replikacija virusa dovodi do nepovratnih oštećenja strukture organa - nekroze, zatim fibroze, a nakon toga i ciroze. U 5-7% slučajeva 18-23 godine nakon infekcije dijagnosticira se rak jetre - hepatocelularni karcinom.

• Što je?
• Iz povijesti pojave hepatitisa C
• Kako se širi hepatitis C??
• Kako možete dobiti hepatitis C?
• Koja je kategorija ljudi izložena ovoj bolesti?
• Kako možete dobiti hepatitis C?
• Koja je kategorija ljudi izložena ovoj bolesti?

Ne znajući za prisutnost HCV-a, osoba se ne pridržava štedljive prehrane, često nastavlja konzumirati alkoholna pića. Ti čimbenici ubrzavaju razvoj patološkog procesa i izazivaju daljnju nekrozu stanica jetre. Liječnik upozorava na poštivanje odgovarajuće prehrane na prvom savjetovanju, čak i prije nego što se dobiju rezultati kliničkih ispitivanja..

U pravilu simptomi bolesti nestaju u roku od 2-3 tjedna nakon početka antivirusnih lijekova. U velikoj većini slučajeva zabilježeno je odsustvo HCV RNA (negativno virusno opterećenje) već tijekom 4 tjedna terapije. Strogo pridržavanje prehrane povećava učinkovitost liječenja, smanjuje vjerojatnost recidiva, u kombinaciji s odgovarajućim lijekovima, zaustavlja uništavanje stanica jetre i zamjenu područja nekroze vezivnim tkivom.

Trebate li pravilnu prehranu?

Jetra je uključena u gotovo sve procese probave, regulira proizvodnju mnogih vitamina. Stoga bi, s jedne strane, prehrana trebala biti prilično nježna, a s druge strane, trebala bi osigurati tijelu sve potrebne hranjive sastojke. Glavna prehrana ovisi ne samo o stupnju oštećenja organa, već i o karakteristikama tijeka virusa (akutni oblik patologije ili kronični).

Dijeta protiv hepatitisa C, posebno tijekom liječenja, stroga je i popraćena je nizom ograničenja. Nakon završetka terapije dopušteno je malo opuštanja. Ali u prisutnosti nepovratnih oštećenja organa, HIV koinfekcije, kao i drugih čimbenika rizika, tijekom života treba se pridržavati pravilne prehrane..

Hrana za obnavljanje jetre mora se pripremati isključivo od prirodnih proizvoda s minimalnim sadržajem konzervansa, boja i drugih kemijskih spojeva. Ali jedno od osnovnih pravila je održavanje ravnoteže BJU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati). To je važno za svaku osobu koja se brine o vlastitom zdravlju, ali s oštećenjem jetre dolazi do izražaja. Samo se na taj način može maksimalno sačuvati detoksikacijska funkcija jetre, obnoviti proizvodnja probavnih enzima, reološka svojstva žuči.

U posljednje vrijeme postaju popularna ograničenja (do potpunog isključivanja) bilo kojih proizvoda životinjskog podrijetla. No liječnici upozoravaju da je vegetarijanska prehrana protiv hepatitisa C, bez obzira na oblik bolesti, neprihvatljiva. Ispraviti metaboličke poremećaje moguće je samo uz pomoć proteinskih elemenata sadržanih isključivo u mesu, ribi, mliječnim proizvodima, fermentiranim mliječnim proizvodima.

Sada su dostupni besplatni programi za bilo koji telefon ili tablet koji vam omogućuju izračunavanje sadržaja kalorija u dnevnoj prehrani, omjera BJU. Liječnici ih preporučuju za kontrolu ispravnosti jelovnika..

Prehrana za cirozu, koja se dijagnosticira u 35–40% odraslih bolesnika s kroničnom virusnom infekcijom, ne podrazumijeva odbacivanje proteina. Također se ne preporučuje smanjiti njihov unos hranom. Bez lipida nemoguća je sinteza svih vitamina topivih u mastima, uključujući retinol i tokoferol koji imaju antioksidativno djelovanje. Osim toga, ozbiljno ograničenje masnoće negativno utječe na procese probave..

Ali nisu sve masti "podjednako zdrave". Glavni udio u svakodnevnoj prehrani trebaju činiti visokokvalitetna biljna ulja. Nezasićene masne kiseline uključene u njihov sastav reguliraju metabolizam lipida, procese izlučivanja kolesterola i sprečavaju nakupljanje masti u jetri.

HCV je često popraćen poremećajima metabolizma kolesterola. Stoga se preporuča ograničiti hranu koja sadrži ovu tvar u prehrani. Popis zabrana uključuje većinu nusproizvoda od mesa, teško probavljivih životinjskih masti. Toksični učinak kolesterola odgovor je na pitanje je li moguće jesti masnoću kada je jetra oštećena virusom hepatitisa C.

Preporuke za unos ugljikohidrata variraju. Mnogi hepatolozi savjetuju uvođenje lako probavljivih ugljikohidrata u prehranu, koji se nalaze u medu, prirodnim sokovima, a ne zabranjuju dodavanje šećera pićima i desertima. No, sve je više dokaza da će takve mjere dovesti do suprotnog učinka. "Brzi" ugljikohidrati dovode do prekomjerne težine i još većeg stresa na jetri. To se posebno odnosi na pacijente koji su bili pretili prije početka terapije..

Ispravna prehrana može smanjiti toksični učinak na jetru, spriječiti razvoj nepovratnih komplikacija i oštećenja organa te smanjiti intenzitet neželjenih reakcija antivirusne terapije.

Više o bolesti

Što možete jesti s hepatitisom C

Na prvi pogled popis namirnica i jela koja se mogu jesti s hepatitisom C vrlo je ograničen. Pravilna prehrana za pacijente s potvrđenom dijagnozom virusnog oštećenja jetre znači jesti samo odobrenu hranu koja je pripremljena na odgovarajući način.

Popis sastavljen u skladu s preporukama gastroenterologa i nutricionista predstavljen je u obliku tablice:

Prednost treba dati kruhu s mekinjama, raži, Borodinu.

Keksi, krekeri dozvoljeni.

Pšenični kruh može se jesti samo "jučer" (malo očvrsnuo)

Dopuštene su gotovo sve juhe, boršč (ali ne i kiseli krastavci). Treba ih kuhati samo u povrtnoj juhi..

Pire juhe možete raditi od mlijeka ili kiselog vrhnja

Kašice su izvrsne kao prilozi, dozvoljene su sve žitarice bez iznimke.

Od njih se mogu praviti i pudinzi, sufle (na primjer, od griza), prva jela, mliječne juhe

Bolje je koristiti samo proteine ​​u hrani za izradu omleta, pečenja, soufflea.

Ne treba jesti više od 1 žumanjka dnevno

Popis voća koje možete jesti ovisi ne samo o stanju jetre, već i o prisutnosti alergijskih reakcija.

Možete jesti jabuke, kruške, grožđe, trešnje, jagode i drugo slatko voće i bobice. Od njih se preporučuje kuhanje sljeza, marmelade, kompota, želea (dopušteno u ograničenim količinama), za upotrebu pečenih.

Citrusi (naranče, mandarine) nisu kontraindicirani, treba ih jesti s oprezom. Dakle, čaj s limunom je dopušten, ali ne svaki dan)

Možete piti mlijeko (kuhano), dopušteni su i fermentirani mliječni proizvodi (po mogućnosti vlastiti od visokokvalitetnih starter kultura), nemasni svježi sir.

Kakvu vrstu sira možete jesti: jetra sigurno jede blage, nemasne sorte

Dopušteni su samo domaći umaci od mlijeka, brašna, kiselog vrhnja.

U ograničenoj količini možete koristiti nekiselo bilje, cimet, vanilin šećer za dodavanje okusa jelima

Čaj male jačine, sokovi, kompoti, žele su sigurni.

Kava se može piti samo s mlijekom, ali ne često

Koje su najzdravije namirnice

Prirodna hrana posebno je korisna za hepatitis C:

• samocijeđeni sokovi bez konzervansa i prethodno ključanje;
• suho voće, posebno datulje, koje snižava razinu kolesterola, normalizira reološka svojstva žuči, regulira sve vrste metabolizma;
• perad i meso (bolje je izbjegavati kupnju mesa kupljenog u trgovini i paziti na odabir pouzdanog dobavljača prirodnih proizvoda);
• morska hrana, uključujući u obliku salate od avokada koja sadrži jedinstveni set vitamina i ulja neophodnih za rad jetre.

Hepatitis C nije razlog da se u potpunosti odreknemo slatkiša. Ali dopušteni su samo domaći deserti uz minimalnu upotrebu maslaca i šećera. Dakle, dozvoljeni su kolači od sira, tepsije, pudinzi, sufle od bobica i voća.

Što se ne može jesti s akutnim i kroničnim tijekom virusa

Liječnik najavljuje proizvode zabranjene u HCV-u i prije postavljanja točne dijagnoze. Strogo je zabranjeno jesti hranu koja može štetiti jetri, imati toksični učinak na hepatocite i ubrzati uništavanje tkiva. S obzirom na stroga ograničenja, pacijente zanima kada će prehrana biti opuštena. Ali sve ovisi o stupnju oštećenja jetre. Ponekad se tijekom života treba pridržavati utvrđenih prehrambenih pravila.

Što se ne smije jesti s hepatitisom C? Liječnici obično daju pacijentima popis sa sljedećim popisom:

• Proizvodi od tijesta: bijeli kruh (svježi). Isključujemo prženo, lisnato, tijesto od kvasca.
• Prva jela: okroshka, žele od mesa, cikla, čorbe dobivene nakon vrenja ribe, ribica, gljive itd..
• Mesna jela: masno meso i perad, mesni iznutrice, varivo iz konzerve, bilo koje vrste kobasica, pileća jetra.
• Riba: masna (losos, losos, pastrva), dimljeni, konzervirani, slani riblji proizvodi. Također treba izbjegavati smrznutu ribu upitne kakvoće..
• Povrće i začinsko bilje: rotkvica, rotkvica, špinat, kiselica, zelje, luk (dopušteno samo u kuhanom obliku), češnjak, marinade od povrća i kiseli krastavci.
• Deserti: proizvodi koji sadrže čokoladu i vrhnje, sladoled bez masti i masti.
• Začini i umaci: bilo koja vrsta tvorničke majoneze, senf. Odbijte crvenu, crnu, piment, hren.
• Grickalice: od bilo koje vrste kavijara, uključujući štuku, masnu i vruće začine, grickalice, konzervirane masline.
• Pića: kakao, jaki čaj i kava koji sadrže alkohol, gazirana pića (mineralna voda se pije nakon uklanjanja plinova), voda sa zaslađivačima, arome, konzervansi, pojačivači okusa.
• Masti: vatrostalni, kulinarski i margarin niske kvalitete.

Gore navedeni proizvodi strogo su zabranjeni dok ih liječnik ne odobri..

Djelomično ograničeni obroci

U ograničenim količinama (ne više od jednom u 1-2 tjedna i u malim obrocima), dopušteno je sljedeće:

• povrće i voće visoke kiselosti (ananas, šipak, agrumi, rajčica);
• prirodna kava (samo s mlijekom);
• neke bobice (ribiz, ogrozd);
• masni tvrdi sirevi, svježi sir, jogurti itd..

Ova hrana može se uključiti u prehranu samo za razne dnevne obroke. Ali glavno je ne zlostavljati hranu štetnu za jetru..

Dijeta broj 5 i 5a

Pravilna prehrana za HCV infekciju namijenjena je održavanju funkcionalnog stanja jetre, poboljšanju lučenja žuči i ubrzavanju regeneracije stanica. Sva ta načela slijedi dijeta pripremljena prema dijeti 5 ili prema njenoj strožoj verziji 5a, propisana za akutni HCV.

Takva prehrana uključuje kuhanje hrane isključivo u kuhanom ili pečenom obliku, ponekad je dopušteno pirjanje s dodatkom minimalne količine ulja. U svakodnevnoj prehrani obroci se konzumiraju u svom uobičajenom obliku, u pire krumpir usitnjava se samo povrće bogato vlaknima i žilavo meso.

Dijeta uključuje upotrebu:

• proteini u količini od 100-120 g;
• masti - 80-100 g (najmanje 30% povrća);
• ugljikohidrati - 400-450 g;
• kuhinjska sol - do 12 g;
• tekućine (isključujući juhe, juhe itd.) - do 2 litre.

Ukupni sadržaj kalorija iznosi 3000-3500 kcal, ali u prisutnosti problema s prekomjernom težinom, prehrana se prilagođava smanjenjem količine kalorija konzumiranih s hranom na 1500 (ovisno o načinu života i drugim čimbenicima).

Kronični oblik bolesti

Kronični hepatitis C u pravilu je dugotrajna bolest koja zahtijeva gotovo stalno poštivanje odgovarajućih prehrambenih principa. Pacijentu je propisana dijeta br. U ovom je slučaju omjer glavnih elemenata hrane sljedeći (za pacijente težine 70–80 kg):

• proteini - 150-170 g;
• masti - ne više od 140 g;
• ugljikohidrati - do 500 g dnevno.

Opće prehrambene potrebe ostaju iste. Potrebno je jesti meso i ribu, mliječne proizvode. Dijeta mora nužno sadržavati hranu bogatu vitaminima B, makro- i mikroelementima (K +, Mg2 +, Ca2 +, itd.). Dnevna količina tekućine nije ograničena. Ali trebali biste se pridržavati načela pravilne prehrane, ne zloupotrebljavajte sol..

Primjer hrane na dijeti br. 5 za jedan dan:

• Doručak: torte od sira s vrhnjem, proso kaša (ili bilo koja druga), kuhane u mlijeku (200 g), čaj ili slaba kava.
• Ručak: boršč bez juhe ili juhe od povrća, kiflice od kuhane riže ili kupusa s mljevenim nemasnim mesom, za desert - čaj s džemom.
• Popodnevni međuobrok: šalica čaja ili soka, krutoni.
• Večera: bilo kaša s ribom ili mesnim kotletima na pari (200 g i 90 g), čajem ili juhom od datulja (200 ml).

S popratnim bolestima probavnog trakta, pacijent se prebacuje na dijetu br. 5a.

S progresivnim oštećenjem jetre (kompenzirana ciroza), prehrana se ne mijenja. No posebna se pažnja posvećuje poštivanju dnevnog unosa proteina i hrane bogate esencijalnim aminokiselinama. Proteini moraju potjecati iz životinjske hrane.

S dekompenziranim oblikom ciroze, principi prehrane bitno se razlikuju. Ukupna razina unosa proteina ne smije prelaziti 30 g; kada se stanje pogorša, pacijenti u potpunosti isključuju ovaj element hrane iz prehrane. Dijeta bez soli je poželjna. Ako to nije moguće, sol je ograničena na 2,5-3 g dnevno.

Koja je hrana korisna za ascites, što je često i kod dekompenzirane ciroze? U tom su stanju često propisani diuretici i kortikosteroidi, čiji unos prati povećani gubitak kalija. Stoga, da bi se uspostavila ravnoteža minerala, prehrana mora nužno sadržavati suho voće..

Akutna vrsta virusa

Pacijente treba hraniti u skladu sa strožom prehranom br. 5a. Proširenje prehrane moguće je tek nakon normalizacije stanja pacijenta. Ako nema žutice, omjer BJU ostaje isti. Među masnoćama preferiraju se biljna ulja. "Brzi" ugljikohidrati dopušteni su u razumnim količinama. Ujutro se preporučuje žlica meda i vode..

Konzumiranje hrane koja ima antioksidativni učinak je važno. To:

• mrkva;
• bundeva;
• orašasti plodovi (dopušteno u ograničenim količinama);
• banane.

Tekućina se može piti bez ograničenja, ako nema tendencije ka edemu. Uz vodu i slab čaj, dozvoljeni su kompoti, sokovi (ne koncentrirani), žele.

Indikativni jelovnik za jedan dan stroge dijete (br. 5a) predstavljen je u nastavku:

• Prvi doručak: zelena heljdina kaša, sufle od mesne ili riblje pulpe, čaj s dodatkom masnog mlijeka.
• Međuobrok: souffle od skute, 1 banana.
• Ručak: Juha od pirea od bundeve, krumpira ili mrkve, pureće kotlete na pari, nekiseli kompot.
• Drugi međuobrok: zeleni, biljni čaj, može se zamijeniti juhom od šipka, raženim krekerima.
• Večera: dinstano povrće, sendvič s maslacem i sirom, čaj.

Prehranu treba prilagoditi individualnim karakteristikama pacijenta, posebno ako postoje problemi s prekomjernom težinom i metabolizmom. Dani posta preporučuju se pretilim pacijentima, ali bez posta, već jednostavno s ograničenom hranom. Pržena hrana, dimljeno meso, ljuti začini na bazi octa, papra, senfa, češnjaka, sladoleda i hladnih jela strogo su kontraindicirani.

Hranu treba uzimati 5-6 puta dnevno, što pridonosi poboljšanom izlučivanju žuči, sprječava razvoj stagnacije. Jednom tjedno savjetuje se da organizirate dane posta, jedući samo svježi sir ili rižinu kašu s kompotom.

Ako je pacijent u kritičnom stanju, hrana se uzima u minimalnim obrocima. Poželjni su proteini i ugljikohidrati. Hrana se mora usitniti do kašastog stanja. Kako se pacijent osjeća bolje, prelazi se na dijetu br. 5a, a zatim na tablicu br. 5.

Prijevoznik

U pogledu simptoma i kliničkog tijeka bolesti, nositelji virusa malo se razlikuju od bolesnika s kroničnim oblikom infekcije. Stoga sve preporuke u vezi s povrćem koje možete jesti, koju ribu i vrste mesa trebate jesti, ostaju iste kao i za kronični oblik hepatitisa C. Međutim, konačno možete vratiti funkciju jetre tek nakon što prođete odgovarajući tijek terapije.

Prehrana nakon tretmana

Liječnik detaljno objašnjava kako pravilno jesti nakon završetka tečaja antivirusnog liječenja. U pravilu je potrebno daljnje poštivanje pravila prehrane broj 5. Naravno, može doći do određenog olakšanja, ali ovisno o punoj funkcionalnoj aktivnosti jetre i ne prije šest mjeseci nakon završetka terapije.

Dijetni meni za tjedan

U tablici je prikazan preporučeni jelovnik, sastavljen u skladu sa svim prehrambenim pravilima za pacijente s dijagnosticiranim HCV-om.

7.00–9.00: naribana skuta, možete začiniti kiselim vrhnjem i dodati suho voće, čaj sa sendvičem od sira

10.00-11.30: voćna salata (bez preljeva)

13.00-14.30: juha od povrća (može se koristiti svako dopušteno povrće), šaran pečen u foliji, pire krumpir, čaj

15.00-16.00: bilo koje od dopuštenih pića s biskvitnim keksima

Najkasnije do 18.30: ćufte na pari (mljeveno meso s rižom) s ukrasom (bulgur, kus-kus, zobene pahuljice s kriškom maslaca)

7.00-9.00: makaroni sa sirom, četvrtina kuhanog jaja, kava s mlijekom

10.00-11.30: pečena jabuka s medom i grožđicama

13.00-14.30: juha s povrćem i rižom (može se zamijeniti heljdom ili ječmom), kiflice (ili klasični recept, ili dinstani kupus s mesom, možete dodati sok od rajčice ili prirodnu tjesteninu), popiti čaj ili kompot

15.00-16.00: šaka orašastih plodova ili čaja s krutonima

Najkasnije do 18.30: bilo kaša s mlijekom (riža, heljda, zobene pahuljice)

7.00–9.00: zobene pahuljice, mekano kuhano jaje, svježe povrće, mliječni čaj

10.00-11.30: salata od bijelog kupusa ili kineskog kupusa sa sirom, sokom

13.00-14.30: nemasna juha, pečena riba i krumpir, čaj

15.00-16.00: dekocija šipka, kolačići s džemom od voća ili bobica

Najkasnije do 18.30: tepsija od svježeg sira s bilo kojim suhim voćem i najmanje šećera, s kiselim vrhnjem

7.00–9.00: knedle s krumpirom, čaj ili kava s mlijekom

10.00-11.30: tepsija od svježeg sira ili skute s vrhnjem (100 g)

13.00–14.30: Vegetarijanski boršč, meso pečeno u pećnici s ukrasom, kompot od suhog voća bez šećera ili čaja

15.00-16.00: sok s kolačićima

Najkasnije do 18.30: manti na pari, svježe povrće

7.00-9.00: kaša (zobena kaša ili heljda), salata od povrća, sendvič s maslacem i sirom, čaj

10.00-11.30: pečena jabuka

13.00–14.30: pire od krumpira ili bundeve, kuhana riba s povrćem pečenim u pećnici, sok

15.00-16.00: uvarak od šipka, kolačići

Večera: nemasno mesno rezanje u foliji s povrćem

7.00-9.00: kaša od mlijeka i smeđe riže, zelenog ili biljnog čaja s kriškom limuna

10.00-11.30: jabuka ili bilo koje drugo voće ili bobice

13.00–14.30: juha od borša ili kupusa, kotleti od piletine ili puretine (mogu se zamijeniti souffleom) s kašom od kuhane pšenice ili prosa; kompot od mješavine suhog voća ili domaćeg želea

15.00-16.00: biljni odvar, keksi s malo masnoće

Najkasnije do 18.30: omlet s proteinima, kaša bilo koje vrste, kiseli kupus, aromatiziran ekstra djevičanskim maslinovim uljem

7.00–9.00: tepsija od svježeg sira, sufle ili kolači od sira, čaj s limunom

10.00-11.30: salata od mrkve ili cikle, dodajte nekisele jabuke, šaku grožđica po ukusu

13.00–14.30: posni boršč, riblji kolači na pari s heljdinom kašom, mala jabuka pečena u pećnici

Najkasnije do 18.30: griz ili riža sa suhim voćem

Recepti za jelo

Obroci koji udovoljavaju prehrambenim zahtjevima, kao i načelima dobre prehrane, neće koristiti samo pacijentu već i članovima obitelji. Svi recepti ponuđeni na forumima i u knjigama o kuhanju mogu se podijeliti u nekoliko skupina.

Grickalice (dobro za grickalice)

Salate od cikle. Kuhana repa trlja se na ribežu, a zatim se pomiješa s jabukom izrezanom na trake. Gotovo jelo začinjeno je žlicom 20% kiselog vrhnja, 1 žličicom. šećer i biljno ulje. Jabuka se može zamijeniti tvrdom kruškom, sirom.

Salata od mrkve i jabuke. Sirova oguljena mrkva nariba se na ribež, doda joj se sitno nasjeckana jabuka, mogu se dodati grožđice. Začinite žlicom kiselog vrhnja, dopušteno je 5 g šećera.

Salata od kupusa s jabukama. Bijeli kupus je sitno nasjeckan, samljeven sa soli, doda se nasjeckane jabuke, promiješa. Prelijte žličicom limunovog soka, dodajte šećer po ukusu. Začinite kiselim vrhnjem.

Feijoa salata. Egzotično voće je dovoljno 150 g, kuhana repa do 400 g, orasi uzimaju 9-12 komada, lišće salate - po ukusu. Začinite s nekoliko žlica maslinovog ulja, soli.

Povrtna salata. Brokula se pomiješa s nasjeckanom rajčicom, nekoliko listova salate i graškom. Začinjeno zaslađenom kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Pašteta od ribljeg fileta. Pogodno za sendviče. Pomiješajte file s maslacem, sameljite u blenderu. Pored toga, na kruh možete staviti krišku jabuke.

Salata od naranče s jabukama. Slatke naranče narežite na klinove i narežite na kriške. Uzmite jabuke u jednakim količinama i narežite na kockice. Nije preporučljivo koristiti kisele sorte. Pomiješajte sastojke, napunite posudu njima i napunite svježe pripremljenim sokom od naranče ili sirupom. Ako je potrebno, naranče zamijenite mandarinama ili pripremite salatu od mješavine ovih agruma.

Jela za doručak

Krem juha od mrkve. Mrkva se dinsta u vodi s dodatkom cimeta dok ne omekša i nasjecka. Pripremite tekuću kašu od griza, kombinirajte s pireom od mrkve, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute.

Tepsija. Utrite svježi sir kroz sito, dodajte jaje, malo šećera i pomiješajte s grizom u omjeru od 100 g proizvoda po 1 žlica. l. žitarice. Ostavite 20-30 minuta. Dodajte nadjev (višnje, ribizli, jabuke, suho voće), rasporedite u kalup i pecite u pećnici na 150-170 ° 30-40 minuta.

Tepsija od mrkve i skute. Korijensko povrće se očisti, opere, umoči u mlijeko s maslacem i dovede u stanje pripravnosti na laganoj vatri. Dalje, sameljite u blenderu i pomiješajte s unaprijed pripremljenom griz kašom. Dodajte svježi sir, nariban na homogenu masu, jaje i zasladite ga granuliranim šećerom po ukusu. Peći. Nemasno kiselo vrhnje učinit će jelo posebno ukusnim..

Za ručak

Juha od pireja. Krumpir, mrkva, cvjetača, buča kuhaju se u vodi (posoljene po ukusu). Bacite u cjedilo, ulijte kipuće mlijeko. Pomoću miješalice dovedite do konzistencije pirea.

Juha od pirea od avokada. Operite voće, uklonite koštice, izrežite, istucite miješalicom. Dobivenoj masi dodajte malo povrtne juhe, a zatim nastavite postupak bičevanja. Na maslacu popržite zrele cherry rajčice, pomiješajte ih s tučenim sastojcima, začinite solju i začinite limunovim sokom. U tanjur ulijte porciju juhe od pirea, prelijte kockicama sira Alpenberg i grančicom peršina ili kopra. Baršunasti, izvrsni okus jela iznenadit će i sofisticirane sladokusce.

Juha od pirea od rajčice. Skuhajte rižu, pomiješajte s pelatom, usitnite u blenderu. Razrijediti vrućom povrtnom juhom. Da biste poboljšali karakteristike okusa, dodajte kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, sve lisnato povrće.

Jedna od mogućnosti za boršč. Pripremljeno u povrtnoj juhi. Zatim dodajte malo bjelančevina u puretinu, govedinu, pileće mljeveno meso, oblikujte polpete, a zatim dodajte u tavu s boršom 15–20 minuta prije kraja kuhanja. Na isti se način priprema i jelo s ribljim polpetama..

Prilozi

Pečeni krumpir. Slojevi krumpira, krupno naribani sir slažu se na lim za pečenje, na svaka dva sloja dodaje se prirodni maslac. Pokrijte poklopcem ili folijom, prelijte mlijekom, pecite u pećnici. Da biste stvorili apetitnu koru, otvorite kalup 10 minuta prije spremnosti.

deserti

Punjena repa. Nekoliko korjenastog povrća iste veličine kuha se, hladi, ljušti i jezgri. Cikla se puni ribanim jabukama, pomiješanim s kuhanom rižom, sirovim jajetom i šećerom. Pecite u pećnici dok ne omekša.

Narančin žele. Uzimamo 3 velike naranče, 7 g želatine, 50-60 g granuliranog šećera, malo šlaga. Iscijedite sok od naranče, kombinirajte sa šećerom u loncu. Stavili smo posudu na malu vatru, prokuhali, odmah je uklonili, pazite da se šećer otopi bez ostataka. Ohladiti na 70 gr. Celzija, dodajte želatinu, temeljito promiješajte dok grudice potpuno ne nestanu. Dobivenu masu ulijte u čaše i ostavite dok se potpuno ne skrutne. Prije posluživanja preliti šlagom.

Pečene jabuke. Iz voća se izvadi jezgra, napuni grožđicama ili suhim marelicama, doda se žličica meda, peče u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Recenzije

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

Na recepciji uvijek detaljno objasnim pacijentima što je dobro za jetru, kako se pravilno jesti, kako ne bih još više naštetio. Vrlo je važno što pacijent jede tijekom i nakon liječenja. U mojoj praksi bilo je nekoliko slučajeva kada su kršenja prehrane negirala rezultate višemjesečne terapije.

Irina, 38 godina

U fazi ispitivanja upoznao sam se s načelima pravilne prehrane i prehrane br. Tada je slijedila sve preporuke tijekom terapije. Prošlo je više od godinu dana od uzimanja posljednje tablete, ali toliko su mi se svidjeli osjećaj i blagostanje tijekom dijete da još uvijek jedem dijetna jela i neću mijenjati principe prehrane.

Opće preporuke

Liječnici pacijentima uvijek preporučuju: "Jedite zdravo i raznovrsno." Popis namirnica korisnih za jetru prilično je opsežan i omogućuje vam pripremu najrazličitijih jela. Povrće možete miješati bez ograničenja (osim zabranjenog), dinstati, peći, pripremati razne salate. Kao desert preporučuje se koristiti voćni pire s medom ili sušenim voćem.

Možete kuhati meso, ribu s korjenastim povrćem, povrće. Ali rezultirajuća juha kontraindicirana je za uporabu. Kuhanu govedinu ili perad možete jesti gotovu ili dinstanu s povrćem, koja se koristi za izradu salata. Mljeveno meso dopušteno parne kotlete, souffle.