Prehrana za oporavak od moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti procesa liječenja. No ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su hiroviti, odbijaju zdrava jela i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je posljedica ne samo raspoloženja bolesne osobe, već i promjene svijesti uzrokovane smrću dijela mozga. Razmotrite koja bi trebala biti prehrana nakon moždanog udara i kako spriječiti dijetu.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara trebala bi udovoljavati sljedećim zahtjevima:

  • ne stvaraju veliko opterećenje na probavnom traktu;
  • ne izazivajte hipertenzivne krize;
  • osigurati tijelu potrebne hranjive sastojke;
  • spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti mogu sami žvakati hranu, preporučuje se mljevenje hrane.

Ova se pravila moraju sjetiti rođaci moždanog udara, koji žele nahraniti ukusniju voljenu osobu koja je pretrpjela ishemijski napad. Ali prije kuhanja trebate provjeriti sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za odabir proizvoda

Kod moždanog udara nije ograničena samo pokretljivost ili je oštećena mentalna aktivnost zbog oštećenja dijela mozga. Nakon napada, obrambena snaga se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo na ponovljeni moždani udar, već i na druge neurološke ili kardiovaskularne poremećaje. A jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmislite koja vam hrana pomaže da se brže oporavite, a koju trebate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemičnog napada, osoba ima ograničenu pokretljivost i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara trebala bi ne samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti zatvor. Za bolesnike s moždanim udarom korisno je jesti:

  • zelje (osim kiselice i špinata);
  • usjevi bundeve;
  • patlidžan;
  • kupus (sve sorte);
  • nakloniti se;
  • Babura paprika;
  • repa;
  • mrkva;
  • rajčica;
  • leća;
  • kaša (s tendencijom pretilosti, ograniči griz i kukuruznu krupicu);
  • juhe s povrtnom juhom;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • kruh krupni;
  • ne bogata peciva;
  • med;
  • suncokretova ulja;
  • orašasti plodovi;
  • sjeme;
  • med;
  • zeleni čaj.

Pazite da u prehranu pacijenta uvrstite mesnu hranu. Govedina i janjetina dopušteni su od mesa, a puretina i piletina od peradi. Ali meso i perad trebaju biti bez masnoće.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Morski plodovi sadrže mnogo vitamina i omega-3 masnih kiselina koji sprečavaju stvaranje aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često rodbina pacijenta detaljno precizira: može li se grožđe ili je li moguće jesti šipak, a ponekad jednostavno donose prijenos, gdje se sakupljaju dopušteno i zabranjeno voće.

Da ne bismo naštetili osobi, pogledajmo koje plodove nakon moždanog udara možete:

  • jabuke;
  • kruške;
  • nektarine;
  • breskve;
  • citrusi;
  • Granat;
  • mango;
  • kivi;
  • avokado.

Ne zaboravite na bobice. Pacijenti smiju jesti:

  • ribiz;
  • ogrozd.

Trebate kuhati na pari ili dinstati posuđe. Istodobno, povrće i meso moraju se sjeckati kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta..

Što je jesti nepoželjno

Kod cerebralnog moždanog udara prehrana omogućuje uključivanje jelovnika s malom količinom sljedeće hrane:

  • kavijar od ribe;
  • nauljena riba;
  • špinat i kiselica;
  • mahunarke;
  • žumanjak;
  • grožđe i grožđice.

Liječnici smiju uključiti u malu količinu ove hrane nakon cerebralnog moždanog udara, ali savjetuju da to čine što je manje moguće..

Također se preporučuje potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite unos na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje sljedeće namirnice:

  • konzervirana hrana;
  • pohraniti poluproizvode;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • dimljeno meso;
  • masne juhe;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • gljive;
  • bogata peciva;
  • slastičarske kreme od maslaca;
  • čokolada;
  • pića i slatkiši s kakaom;
  • ljuta začina i začini;
  • sirevi;
  • masno mlijeko i proizvodi od njega;
  • svinjetina;
  • iznutrice;
  • kobasice;
  • životinjske masti.

Često pacijente ili njihovu rodbinu zanima je li moguće piti kavu. Ne možete. Crni jaki čaj i gazirana pića također su zabranjeni..

Ako odgovorite koje voće s moždanim udarom nije dopušteno, tada su zabranjene samo banane.

Ako pacijent laže, relativno je lako iz prehrane isključiti ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu..

Hodajućoj je osobi puno teže dokazati da se nakon moždanog udara ne može jesti sva hrana. To uzrokuje napadaje ogorčenosti i često demonstrativno odbijanje zdrave prehrane. To je uobičajeno za starije ljude..

Iako je relativno lako održavati pravilnu prehranu u bolnici zbog ishemijskog moždanog udara, nakon otpusta kod kuće to postaje teško. Kako bi izbjegli nepotreban sukob, liječnici savjetuju da ne držite nezdravu hranu kod kuće, već da jedete ista jela kao i moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži esencijalne hranjive sastojke. A ako želite jesti bananu ili kobasicu, to se može raditi na poslu bez ozljeđivanja bolesnog rođaka.

Pravila sastavljanja jelovnika

Prvo, morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i kakva će prehrana o tome ovisiti.

U ranom razdoblju potrebna je nježna prehrana, kada se povrće i meso kuhaju i pažljivo sjeckaju. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je gutanje otežano.

Većina preživjelih od ishemijskog moždanog udara sposobni su sami žvakati do izlaska iz bolnice. Takvim ljudima prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo termički obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate..

Razmislite koja bi prehrana trebala biti za svaki dan:

Jutarnji obrok

  • heljdina kaša s obranim mlijekom;
  • umak od jabuka;
  • zeleni čaj s keksima.

Ručak

  • salata od krastavaca, začinskog bilja i kupusa;
  • tepsija od sirnice i riže;
  • sok od naranče.

Poslijepodnevni obrok

  • vegetarijanska juha od kupusa;
  • parne ćureće polpete;
  • pire krompir;
  • kompot.

Večera

  • riblje polpete;
  • zobene pahuljice na vodi (prilog);
  • piće od šipka;
  • breskve.

Prije spavanja

  • pijenje jogurta bez konzervansa.

Uzimajući u obzir predloženi uzorak, poželjno je napraviti jelovnik za tjedan. To će pomoći hraniti bolesnika raznolikim, ukusnim i zdravim..

Uzorci recepata za kuhanje

Dok se voljena osoba nalazi na bolničkom liječenju nakon ishemijskog moždanog udara, trebali biste se unaprijed pripremiti za naknadni oporavak od bolesti kod kuće. Ovo nije samo udoban krevet, pomagala za kretanje (hodalica, stolica), već i briga o pravilnoj prehrani. Potrebno je ne samo saznati što je zdravo jesti, već i naučiti kako ukusno kuhati. Nekoliko opcija recepata pomoći će vam da shvatite kako hranu učiniti ukusnom.

Prvi obrok

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporuča se kuhati u povrtnoj ili slaboj mesnoj (riblju) juhu.

Pileća juha

  • file pilećih prsa;
  • integralni rezanci;
  • žarulja;
  • mrkva.
  • pripremiti juhu od mesa;
  • izvadite gotovu piletinu i sitno nasjeckajte;
  • u juhu dodajte rezance i meso izrezano na komade;
  • nasjeckajte povrće i pirjajte na laganoj vatri;
  • kad su rezanci kuhani, dodajte mješavinu povrća i kuhajte 3 minute.

Gotovoj juhi možete dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Kremasta juha od tikvice

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali bolje je koristiti povrće za bazu juhe..

  • krumpir;
  • mrkva;
  • mlade tikvice;
  • nakloniti se;
  • zelje.
  • krumpir narezan na kockice stavite u kipuću vodu (juhu);
  • izrezati luk i mrkvu i pirjati na biljnom ulju;
  • kad se krumpir kuha do pola kuhanja, u tavu dodajte dinstani luk i mrkvu, oguljene i na kockice narezane tikvice;
  • kuhajte dok povrće nije spremno;
  • maknite posudu s vatre i sameljite juhu miješalicom.

Gotovoj juhi dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara kažu da hranu treba usitniti, a prostora za maštu ima.

Riblje kuglice

Za jelo ćete trebati:

  • mljevena riba (bolje je uzeti bakalar);
  • zobene pahuljice;
  • jaje.
  • pahuljice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre;
  • pomiješajte mljeveno meso, zobene pahuljice i jaje;
  • oblikujte polpete i kuhajte u duplom kotlu ili loncu.

Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Pileće polpete

  • kuhana riža;
  • mljevena piletina;
  • jaje.
  • pomiješajte sve sastojke;
  • oblikovati kuglice;
  • stavite u duboku tavu i prelijte napola vodom;
  • pirjati dok ne omekša.

Juha dobivena tijekom pripreme polpeta može se koristiti kao sos, dodajući joj dinstani luk i nasjeckano zelje za poboljšanje okusa.

Za prilog su prikladni kaša, pire od krumpira ili pirjano povrće..

Desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije zabranjeno je pečenje i pečenje. Ali možete kuhati slatke tepsije.

Tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama

  • suho voće;
  • svježi sir;
  • griz;
  • mlijeko;
  • šećer;
  • jaje.

Trebate kuhati ovako:

  • Isperite suhe marelice, oparite kipućom vodom i izrežite;
  • pomiješajte sve sastojke;
  • rezultirajuću masu stavite u kalup i pecite u pećnici.

Prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Možete pronaći i druge slične recepte iz hrane dopuštene za ishemijski moždani udar..

Pravila prehrane

Prije svega, morate obratiti pažnju na apetit pacijenata. Većina, depresivna zbog svog stanja, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako su štetni. U prvom će se slučaju oporavak od moždanog udara usporiti, a u drugom će dovesti do pretilosti..

Ako osoba odbije jesti, to je možda zbog brige oko njezinog stanja ili zbog činjenice da hrana nema dobar okus bez soli. Potrebno je stvoriti ugodno psihološko okruženje, a gotova jela prije posluživanja dodajte malo soli..

Kako nahraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za hranjenje bolesnika:

  • Mirno okruženje. Kad jedete, izbjegavajte iritante poput glazbe, glasne buke ili radnog televizora.
  • Poticanje samopouzdanja. Ako osoba jede sebe, ali polako, ne biste se trebali pokušavati brže hraniti. To će smanjiti povjerenje u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara..
  • Osigurajte poseban pribor. Neugodni pokreti, kada se pacijent s moždanim udarom prolije čajem ili se prelije sokom, što deprimira pacijenta. Dok se koordinacija ne uspostavi, bolje je koristiti dječju sippy šalicu ili piti tekućinu kroz slamku, a umjesto tanjura duboku posudu ili čašu.

Pa, unaprijed saznajte što jesti nakon što pretrpite ishemijski napad. To je neophodno kako se pacijent ne bi uvrijedio odbijanjem, kad osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju: je li moguće sjemenke, naranče ili orašasti plodovi.

Pregledi prehrane

Upoznajmo se s pregledima pacijenata i njihove rodbine u vezi s prehrambenom prehranom u razdoblju nakon moždanog udara.

Imao sam malo sreće: nakon moždanog udara mozak nije radio, ali desna strana gotovo nije radila. Liječnik mi je objasnio, supruzi i djeci što smijete, a što ne možete jesti. Najteže mi je nedostajalo soli, ali htio sam se oporaviti i zamolio da u juhe i kotlete dodam još peršina i kopra, imao je bolji okus. Postupno sam se navikao. Sada hodam sa štapom, tlak rijetko raste, a testovi su pokazali pad kolesterola.

Svetlana, 32 godine

Akutna cerebrovaskularna nesreća moje bake bila je teška; liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su nam kako se hraniti i strogo smo se pridržavali dijete, radujući se ako baka pokušava sama jesti. Mislim da su zdrava hrana i naša podrška pomogli mojoj baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodalicom.

Kad je moj suprug dobio moždani udar, mislila sam da neću moći podnijeti posebnu prehranu i liječenje. No kad su mi rekli što jesti kada se oporavljam od moždanog udara, shvatila sam da nam je hrana dostupna. S mužem je išla na dijetu i to ga je podržavalo. Sada je još uvijek teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo kod mog supruga, već i kod mene. I osjećam se bolje.

Prehrana nakon moždanog udara, nezdrava i zdrava hrana, jelovnik s uzorcima

HomeStrokeStroke tretman Prehrana nakon moždanog udara, nezdrava i zdrava hrana, jelovnik s uzorcima

Moždani udar je nagli poremećaj cirkulacije krvi u području mozga, što rezultira oštećenjem središnjeg živčanog sustava. U tom slučaju, osoba može imati utrnulost udova, jaku glavobolju, paralizu određenih dijelova tijela. Pacijenti koji su pretrpjeli moždani udar trebaju određenu njegu i, prije svega, organizaciju posebnog sustava unosa hrane za njih. Od mnogih proizvoda morat će se napustiti, dok se drugi ne smiju kuhati na način uobičajen prije bolesti. Razgovarajmo detaljnije o osnovnim načelima prehrane, zabranjenim i dopuštenim vrstama hrane, kao i o tome što možete jesti nakon moždanog udara.

Osnovni principi prehrane nakon moždanog udara

U bolesnika s moždanim udarom:

  • mogu postojati problemi sa žvakanjem i gutanjem hrane;
  • poteškoće nastaju s pokretljivošću ruku i ruku, što im otežava držanje žlice ili vilice bez pomoći;
  • razvija se oštećenje pamćenja (pacijenti zaboravljaju jesti na vrijeme);
  • apetit se pogoršava, glad nestaje.

Takvim se osobama preporučuje odmor u krevetu i stroga prehrana čija je svrha:

  • smanjenje rizika od nastanka drugog moždanog udara;
  • osiguravanje tijela hranjivim tvarima u slučaju kršenja refleksa gutanja i nesvjesnog stanja pacijenta;
  • obnavljanje osnovnih tjelesnih funkcija.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara važan je dio pacijentovog procesa rehabilitacije. Morat će:

  • potpuno napustiti upotrebu alkoholnih pića i pušenje (dopuštena je 1 čaša crnog vina mjesečno, ali ne više);
  • znatno smanjiti količinu slane i slatke hrane (bolje je u potpunosti odbiti slatkiše);
  • smanjiti količinu kolesterola u krvi, što znači prestati jesti hranu koja sadrži margarin, maslac i žumanjke;
  • nadgledati broj kalorija u hrani (dnevna stopa je 2 tisuće kcal za ležajeve i 2,5 tisuće kcal za one koji su u procesu oporavka);
  • kontrolirati količinu konzumiranih bjelančevina, masti i ugljikohidrata (dnevno je dozvoljeno 100 g bjelančevina, 400 g ugljikohidrata i do 70 g masti, uključujući one biljnog podrijetla);
  • konzumirajte više žitarica, mahunarki i povrća koje sadrže složene ugljikohidrate (kaša se može začiniti maslinovim uljem);
  • ograničite količinu konzumirane soli, dovodeći je na 6 g.

Pacijentima je zabranjena bilo kakva kisela hrana (kiseli kupus, slani krastavac i rajčica). Moždani udar često uzrokuje čir, kiselina koja ulazi u gastrointestinalni trakt može uzrokovati ulcerativno krvarenje.

Princip prehrane nakon moždanog udara je sljedeći:

  • zasićenje tijela vitaminima;
  • pijenje puno tekućine;
  • promjena načina kuhanja (zabranjena je pržena hrana, posebno ona kuhana u suncokretovom ulju);
  • organizacija delimičnih obroka po satu nakon moždanog udara (do 5 obroka dnevno);
  • postupna normalizacija težine strogom dijetom.

Ljudi koji su pretrpjeli moždani udar trebaju slijediti posebnu dijetalnu tablicu hipolipidemije br. Dijeta nakon moždanog udara namijenjena je poboljšanju cirkulacije krvi i normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava. Pacijenti koji ga prate obnavljaju normalan metabolizam, rad jetre i bubrega. To je zbog nježne prehrane nakon ishemijskog moždanog udara..

Kako jesti kod različitih vrsta moždanog udara

Postoje dvije vrste udaraca:

  1. Ishemijski. Arterije koje opskrbljuju mozak, a koje nose krv i kisik, začepljene su krvnim ugruškom.
  2. Hemoragični. Puknuće žila što uzrokuje izljev krvi u područje mozga.

Obje se vrste moždanih udara razvijaju trenutno. Brzina i mogućnost oporavka ljudskog zdravlja nakon njihovog prijenosa ovise o tome koje su radnje poduzete u prvim satima nakon rješavanja problema. Važan čimbenik ostaje prehrana tijela korisnim tvarima koje dolaze s hranom..

Prehrana nakon moždanog udara usko je povezana sa njegovom raznolikošću, razlogom zbog kojeg je bila narušena cirkulacija krvi:

  1. S ishemijskim moždanim udarom. Ograničite potrošnju životinjskih masti, jer velika količina njih povećava rizik od razvoja ateroskleroze u pozadini povećanja kolesterola i kalorija.
  2. S hemoragičnim oblikom bolesti. Izbjegavanje soli (uzrokuje povišeni krvni tlak), jakog čaja, kave i bilo kakvih tonik napitaka.

Sljedeći se zahtjevi nameću prehrambenim proizvodima:

  • trebali bi biti ojačani vlaknima;
  • sva hrana se kuha na pari;
  • potiče se niskokalorična hrana s niskim udjelom kolesterola i biljnog ulja, osim maslina;
  • obroci trebaju sadržavati polinezasićene kiseline - Omega-3;

Hrana bi trebala biti bogata magnezijem i kalijem.

Dopušteni proizvodi

Prehrambena prehrana pacijenta ograničena je na sljedeći način:

  1. Vegetarijanska jela. U osnovi su to juhe kuhane s krumpirom, kupusom, mrkvom i drugim povrćem. U juhu je dopušteno dodavati žitarice. Juha može biti mliječna ili voćna, za konzumaciju se preporučuje hladna cikla. Juha je začinjena kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Ako liječnik dopusti, juhu možete kuhati u mesnoj juhi, ali samo nekoliko mjeseci nakon moždanog udara..
  2. Kuhana perad. To bi trebala biti nemasna, niskokalorična piletina ili puretina. Fileti kuhani u neslanoj vodi su najbolji. Meso sadrži veliku količinu bjelančevina, vrlo je zdravo.
  3. Nemasno meso. Možete jesti govedinu, teletinu i zeca. Prije kuhanja obrežite masnoće i tetive, sve ono što podiže kolesterol i kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Sadržaj masti u mlijeku i svježem siru ne smije prelaziti 10%. Svježi sir se miješa sa žitaricama, mrkvom i voćem. Sir se može jesti samo u ograničenim količinama i isključivo s nemasnim sortama;
  5. Pileća jaja. Meko kuhana jaja, omlet na pari. Dnevno se može konzumirati samo 1 jaje.

Uz to, pacijentima su dopuštene sljedeće namirnice:

  • tjestenina;
  • žitarica;
  • keksi i kolači bez maslaca;
  • sve vrste povrća;
  • kavijar od povrća;
  • žele riba;
  • suho voće, kao i svježe voće i bobice;
  • kompot, žele, džem;
  • zeleni čaj;
  • mirna voda;
  • kakao;
  • med.

Svi obroci trebaju se jesti u ograničenim količinama u skladu s individualnim režimom unosa koji je razvio liječnik. Hranu treba pripremati samostalno, nepoželjno je da pacijent jede poluproizvode, opet zbog sadržaja kalorija i visokog kolesterola.

Zabranjena hrana

Osoba koja je pretrpjela moždani udar i koja je u procesu oporavka od zdravlja morat će se odreći sljedeće hrane:

  • svinjetina i bilo koje masno meso;
  • dimljeno i suho meso;
  • meso guske i patke;
  • konzervirana hrana;
  • kavijar od ribe;
  • riba u slanom i dimljenom obliku (proizvod može izazvati iritaciju probavnog sustava);
  • bubrezi, jetra ili mozak kuhani na bilo koji način;
  • pržena, tvrdo kuhana pileća jaja;
  • grah;
  • kiseli krastavci, marinade, ukiseljeno povrće (ukiseljena i slana hrana može uzrokovati otvaranje čira na želucu);
  • luk, češnjak;
  • gljive.

Svaka hrana koja može izazvati iritaciju želuca i crijeva je zabranjena. Stoga su pečenje, sve ljuto, slano i masno, začini (hren, senf), začini, majoneza dugo vremena isključeni iz svakodnevne prehrane. Čak će se i čokolade morati odreći.

Hrana za bolesnike vezane za krevet nakon moždanog udara

Nakon moždanog udara, mnogi pacijenti ne mogu ustati iz kreveta nekoliko tjedana ili čak mjeseci. Sve to vrijeme moraju se dobro hraniti. Ako su funkcije gutanja i motorike oštećene, tada se pacijenti hrane kroz posebnu sondu, u bolnici se hranjive tvari ubrizgavaju intravenozno. Prehrana za moždani udar u krevetnih osoba ima svoje osobine povezane sa smanjenjem pokretljivosti crijeva zbog nedostatka pokreta. Zatvor se može dogoditi ako se takva osoba ne hrani pravilno, ne daje joj zabranjenu hranu ili se ne pridržava..

Da biste to izbjegli i učinili da crijeva rade u svom uobičajenom ritmu:

  1. U svakodnevni meni pacijenata uvodi se više voća i povrća koje sadrži biljna vlakna. Kako bi se sačuvale sve hranjive tvari i olakšalo posluživanje hrane pacijentu, povrće i voće se u blenderu melje u pire stanje.
  2. Pacijentu se daju svježe pripremljeni sokovi od povrća i voća;
  3. Ležeća se osoba hrani naribanim juhama i fermentiranim mliječnim proizvodima. Meso i hrana na pari počinju se davati tek nakon obnavljanja funkcija gutanja i uspona bolesnika s kreveta na noge.

Proces hranjenja bolesnika s krevetom koji je imao moždani udar domaćim jelima je sljedeći:

  • pacijent se diže, zauzimajući polusjedeći položaj, jastuk mu se stavlja ispod leđa;
  • ako se osoba ne kreće (paralizirana), tada se postavlja na poseban krevet, čiji se naslon automatski podiže pomoću posebnog mehanizma;
  • ispred pacijenta se postavlja poseban stol i, pomažući mu da drži žlicu, hrane se (žlica treba biti mala, po mogućnosti žličica).

Ako pacijent ne može samostalno jesti (to se često događa u prvih nekoliko dana nakon moždanog udara), hrana se daje na sljedeći način:

  • kateter;
  • tubule (moguće ako osoba može progutati);
  • boce s cuclom s velikom rupom;
  • šalica za piće.

Pacijenti se hrane tekućom hranom, svježe pripremljenim obrocima. Svi proizvodi moraju biti svježi. Jedna porcija treba biti mala. Učestalost hranjenja - najmanje 5 puta dnevno.

Uzorak jelovnika dva dana

Usklađenost s pacijentovom prehranom nakon moždanog udara ključ je njegovog brzog oporavka. Hrana treba biti raznovrsna i hranjiva. Preporučuje se stvaranje jelovnika za svaki dan na temelju popisa dopuštenih proizvoda. Istodobno, proizvodi uključeni u jelovnik trebaju se međusobno nadopunjavati..

Jelovnik (obrok hrane) 1. dana je sljedeći:

Doručak (08.00). Dan započinje doručkom. Može se sastojati od:

  • zobena kaša kuhana u mlijeku s niskim udjelom masti;
  • sendvič od kruha i maslaca s malo masnoće;
  • zeleni ili slabi crni čaj.

Drugi doručak (10.00). Pretpostavlja 1 banana.

Ručak (12.00). U podne koriste:

  • salata od povrća s kuhanom heljdom;
  • kotlet na pari i svježe povrće;
  • salata od kupusa začinjena maslinovim uljem (bijeli kupus);
  • sok od breskve ili naranče (svježi, svježe cijeđeni).

Popodnevni međuobrok (14.00-16.00). U to vrijeme možete jesti svježi sir s malo masnoće pomiješan s bobicama.

Večera (18.00). Navečer pacijent može pripremiti:

  • kaša od bisernog ječma;
  • riblji kolač na pari;
  • voćni žele.

U prehranu je dopušteno uključiti 1 rajčicu.

Otprilike 2-2,5 sata prije spavanja, poželjno je uzimati izvarak šipka.

Hranjiva prehrana. 2. dan:

Doručak (08.00). Ujutro smijete jesti:

  • tepsija od svježeg sira;
  • džem od voća.

Zeleni čaj koristi se kao piće..

Drugi doručak (10.00). Dopušteno je koristiti kruh s mekinjama i jogurt za piće s niskim udjelom masti.

Ručak (12.00). Pacijenti ručaju:

  • nemasni boršč, cikla;
  • kuhani krumpir s kuhanom piletinom;
  • salata od povrća prelivena maslinovim uljem;
  • kompot od bobica.

Popodnevni međuobrok (14.00-16.00). U ovo je vrijeme korisno pojesti malo suhih kolačića i sve to oprati biljnim odvarom..

Večera (18.00). Navečer je korisno koristiti:

  • heljdina kaša;
  • morska riba kuhana u vodi;
  • salata od mrkve s ribanom jabukom;
  • voćni žele.

Prije spavanja konzumirajte nemasni jogurt. Izbornik treba izmjenjivati. Prehrana se može prilagoditi na temelju ukusa pacijenta i na temelju popisa prihvatljive hrane..

Vitamini nakon moždanog udara

Za brzi oporavak od moždanog udara potrebno je vratiti oštećene stanice, živčane završetke i samo tijelo koje je pretrpjelo ozbiljan stres. U tu svrhu pacijentima se propisuje:

  1. Vitamini skupine A. Tvari koje pripadaju ovoj skupini utječu na brzinu regeneracije oštećenih tkiva, djeluju kao antioksidanti, sudjeluju u proizvodnji interferona, jačaju imunološki sustav, povećavajući njegovu otpornost na nepovoljne čimbenike. Vitamin A odgovoran je za sintezu taurina, spoja neophodnog za pravilan prijenos živčanih impulsa.
  2. Vitamini B skupine, tj. vitamini za mozak. Sudjeluju u metabolizmu energije, odgovorni su za obradu hranjivih sastojaka koji ulaze u tijelo hranom. Nedostatak vitamina B dovodi do anemije. Pacijentima je prikazano uzimanje vitamina B6 i B12. Ti su vitamini odgovorni za brzinu rasta i popravak živčanog tkiva i često se koriste u liječenju neuroloških poremećaja..
  3. Vitamini skupine D. Niska razina vitamina ove skupine dovodi do stanjivanja stijenki krvnih žila, što dovodi do krvarenja, uključujući moždani udar.
  4. Vitamini skupine E. Nedostatak vitamina E postaje uzrok gladovanja stanica kisikom, omekšavanja moždanog tkiva. Može se razviti neuromuskularni poremećaj, može biti narušena koordinacija pokreta.

Uz to, tijekom razdoblja oporavka nakon moždanog udara korisno je uzimati i vitamine K, C i R. Vitamin K odgovoran je za zgrušavanje krvi, a vitamini C i P za jačanje zidova krvnih žila malih kapilara, normaliziranje cirkulacije krvi.

Prehrana moždanog udara

Opći opis bolesti

Moždani udar je bolest koju karakterizira poremećena cirkulacija krvi u mozgu, što dovodi do oštećenja moždanog tkiva i oštećenja njegovih funkcija.

Sorte moždanog udara:

  • Hemoragični.
  • Ishemijski.

Uzroci moždanog udara:

Glavni uzrok moždanog udara je oslabljen protok krvi u područja mozga kao rezultat oštećenja ili začepljenja moždane arterije. To se može dogoditi u sljedećim slučajevima:

  1. 1 odvajanje krvnog ugruška od mjesta stvaranja i ulazak u arteriju; mozak (embolija);
  2. Stvaranje 2 tromba u žilama mozga (tromboza). Obično se javlja kod ateroskleroze;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imaju urođene slabe zidove, na primjer, s aneurizmom;
  5. 5 ozljeda kao posljedica nesreće, udarca u glavu itd..

Simptomi moždanog udara

  • neočekivana slabost, pojava utrnulosti ili paraliza mišića na rukama, nogama ili licu, obično s jedne strane tijela;
  • poremećaj govora, poteškoće s pravilnim izgovorom riječi;
  • nagli gubitak vida na jednom ili oba oka;
  • kršenje koordinacije pokreta, sve do gubitka ravnoteže, teška neočekivana vrtoglavica;
  • jake glavobolje nepoznate prirode i porijekla;
  • ishemijski napad - isti mikro moždani udar, sa sličnim simptomima i trajanjem od nekoliko sekundi.

Zdrava hrana za moždani udar

Prehrana nakon moždanog udara mora se održavati tijekom cijelog života. Opuštanje u njemu je nepoželjno. Također se preporučuje pridržavanje prehrane za ljude kojima prijeti moždani udar.

  • nemasno meso, kuhana piletina, patka, guska, maslinovo ulje (sigurno u smislu sadržaja kolesterola i sadrži zdrave masti);
  • naranče, brokula, leća, šparoge (sadrže folnu kiselinu, vlakna i kalij korisne za rad srca);
  • haringa, tuna, sardina, losos (sadrže masne kiseline, fosfor, koji aktiviraju metabolički proces u mozgu);
  • žitarice, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (optimalan sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata);
  • kupus, špinat, cikla s dodatkom suncokretovog ulja ili kiselog vrhnja (optimizirajte biokemiju mozga);
  • brusnice i borovnice (sadrže antioksidante).

Tradicionalna medicina za moždani udar:

  • sakupljanje od lišća trpuca, oraha, cvijeta nevena, jagoda, cvjetova i lišća stolisnika, gospine trave, agarika, ljekovitog kapuljača;
  • mumija sa sokom aloe (uzeti dva tjedna nakon dva, piti tinkturu propolisa tijekom pauze);
  • tinktura kavkaske diaskoreje na votki (možete dodati kapi tinkture u čaj, vodu, kompot, sok, izvarak gloga);
  • zbirka koja sadrži gospinu travu, arniku, konjski kesten, lubanju (pije se trećina žlice tri puta prije jela dva mjeseca, zatim pauza od dva mjeseca i opet se uzima prema istoj shemi);
  • kolekcija od tibetanskog lofanta (zdrobljeni cvjetovi), gloga (voće ili cvijeće), biljke matičnjaka, šipka. Tijek prijema je trideset dana po pola čaše tri puta dnevno prije jela, zatim tjedna stanka i ponavljanje tečaja;

Primjer izbornika za moždani udar:

Doručak - toplo mlijeko s medom, malo bijelog kruha.
Drugi doručak - slabi čaj, crni kruh i maslac, zelena salata.
Ručak - juha od povrća s nemasnom govedinom, pire krumpirom, voćna salata s medom i limunovim sokom.
Prije večere - par rajčica s krutonom.
Večera - malo crnog kruha s maslacem i nasjeckanim peršinom ili koprom, kefir.

Dijetalni udar

Opća pravila

Ishemijski moždani udar stanje je koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe mozga krvlju u bilo kojem arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i stvara se žarište nekroze moždanog tkiva. Klinički ovo karakterizira pojava trajnih (više od 24 sata) fokalnih simptoma, što odgovara leziji krvožilnog bazena i prepoznavanju žarišta akutnog cerebralnog infarkta na CT-u ili MRI-u..

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija povezana s cerebralnom aterosklerozom. S lezijama velikih arterija razvijaju se prilično opsežni cerebralni infarkti s ozbiljnim simptomima i teškim tijekom. Kada su male arterije oštećene, razvija se mikro moždani udar - srčani napadi s malim lezijama, stoga su kršenja suptilna i njihov se oporavak brzo događa. To može biti utrnulost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, loša koordinacija pokreta, netolerancija na jako svjetlo i glasne zvukove. Često pacijenti na to ne obraćaju pažnju i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje moždanog edema, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antitrombocitnu terapiju, antikoagulant (ako je naznačeno), pa čak i kirurško liječenje. Prehrana je također važna točka. Kakva bi trebala biti dijeta za moždani udar?

U slučaju suzbijanja svijesti ili oštećenja gutanja, hrana u bolnici provodi se uz pomoć sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira u rasponu od 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata i uvodi određena količina smjese.

Hrana i obroci mogu se ubrizgati kroz sondu. Dopušteno je nemasno kuhano meso i riba, koji se dva puta provlače kroz mlin za meso i trljaju kroz sito. Dobiveni pire pomiješa se s naribanim ukrasom i doda se juha do željene konzistencije, propuštena kroz sondu. Na dan pacijent prima 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g svježeg sira, 50 g kiselog vrhnja. Kaša se priprema pire, razrijeđena mlijekom ili juhom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva dobro se prokuhaju i utrljaju u pire stanje. Kada postane moguće gutati, pacijent se prebacuje na neovisnu prehranu: tekuće žitarice, sokovi, voćne i povrćne kaše, juhe s mesom usitnjene u blenderu. Piće dopušteno čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, dekocije šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama iz tablice liječenja 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova je prehrambena terapija usmjerena na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu bjelančevina, ograničene životinjske masti, jednostavne ugljikohidrate i kuhinjsku sol (4-5 g). Hrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Dakle, prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji se na sljedećim načelima:

  • normalizacija kolesterola u krvi, jer je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
  • ograničavanje kalorija iz šećera i pekarskih proizvoda;
  • kontrola krvnog tlaka smanjenjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje, a jelima je dopušteno dodavati 4-5 g;
  • punopravni vitaminski sastav (posebno folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
  • potrošnja tekućine do 1,2 litre;
  • maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
  • preporučuje se redoviti obrok (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegla glad;
  • s prekomjernom težinom značajno ograničavaju ili potpuno uklanjaju jela od šećera, brašna i žitarica;
  • pića koja stimuliraju središnji živčani sustav su ograničena (alkohol, jaki čaj i kava).

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana sastoji se od smanjenja unosa životinjskih masti i uklanjanja unosa kolesterola iz hrane. Istodobno je potrebno povećati unos dijetalnih vlakana sa žitaricama, povrćem i voćem. Prehrambena vlakna adsorbiraju višak kolesterola i uklanjaju ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, što je važno nakon moždanog udara, polako se probavljaju i stvaraju osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i voću ljubičaste i crvene boje (sadrže anti-cijanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

S poremećajima cerebralne cirkulacije, hipertenzijom i aterosklerozom, povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Nezamjenjivi su i ne sintetiziraju se u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenkama lana, a izvori eikozapentaenojske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, srdela i losos. Zbog toga bi u prehrani bolesnika trebalo prevladati biljna ulja i morska riba, što je bolje zamijeniti mesom u prehrani..

Također je važno imati vitamin E čiji je izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 vrlo je koristan, a dobivamo ga iz voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinata, mrkve, sjemenki, pšeničnih klica, kukuruza, mahunarki. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 pomažu u suzbijanju homocisteina, ali folna kiselina je u tom pogledu učinkovitija. Uzimanje 400 mcg dnevno ili više potrebno je kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. Sa svojim nedostatkom, homocistein se brzo nakuplja u krvi. Prednjače u kupusu, brokuli, grahu, leći, agrumima i sadržaju folata.

Nakon moždanog udara osoba je ograničena u kretanju i bilježi se debljanje. Višak kalorija dolazi od pekarskih proizvoda i slatkiša. Zamijenite pšenični kruh mekinjama, morat ćete se odreći palačinki, pita i lepinja, umjesto slatkiša, dopustite si med, voće i suho voće, koje su puno korisnije od kolača i kolača. Šećer je dozvoljen do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, morate se vagati svaka dva tjedna. Povremeno trebate organizirati dane posta: kefir ili svježi sir, a u sezoni - krastavac i lubenica.

Kod hemoragičnog moždanog udara, koji se javlja u pozadini visokog krvnog tlaka, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničenje soli, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg porasta pritiska i stresa na CVS. U tom se slučaju hrana priprema bez soli, a koristi se u količini od 2-4 g u gotovim jelima..

Drugi prepoznatljiv aspekt prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i isključenje kave, jakog čaja, raznih toničkih napitaka i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.) Iz prehrane. U određenoj mjeri, uvarak od diuretskog bilja, valerijane, gloga, soka od repe i aronije pomažu smanjiti pritisak. Održavanje razine kalija i magnezija u krvi je neophodno. Ti se elementi u tragovima nalaze u riži, prosu, suhim šljivama, suhim marelicama, grožđicama, zobene pahuljice, cvjetači i bijelom kupusu, kruhu od mekinja, orašastim plodovima, govedini.

Dopušteni proizvodi

Bolje je koristiti raženi kruh, ali dopuštena je i pšenica, kao i s mekinjama, od oljuštenog i cjelovitog brašna. Možete si priuštiti suhe kolačiće, domaće pekarske proizvode od integralnog brašna s mekinjama i punjenje od svježeg sira, kupusa ili ribe.

Dopuštene su povrtne juhe, juha od kupusa, juha od cikle, boršč, juhe sa žitaricama. Međutim, trebate ih kuhati u vodi ili povrtnoj juhi. Meso i perad treba birati među sortama s niskim udjelom masti i poslužiti kuhano ili pečeno. Terapijska prehrana za ovu bolest uključuje prevladavanje ribe i morskih plodova u prehrani, što bi trebalo zamijeniti mesna jela. Ako jedete meso, da biste smanjili ekstraktivne tvari u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim peći ili pržiti.

Bolje je kuhati priloge od povrća: kupusa, cikle, patlidžana, bundeve, mrkve, tikvica i krumpira. Bolje miješati povrće u obliku variva. Svježe, možete napraviti razne salate s dodatkom zdravih lanenih i biljnih ulja, koja je bolje mijenjati. Uključite povrće bogato folatima: salata, šparoge, brokula, cvjetača, kukuruz, buča, repa, celer, mrkva.

Mlijeko i fermentirano mlijeko treba jesti s niskim udjelom masti, svježi sir s niskim udjelom masti može poslužiti kao doručak, a kiselo vrhnje s niskim udjelom masti treba dodavati samo jelima. Jaja su dozvoljena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Kaša se priprema od žitarica od heljde, ječma, zobenih pahuljica, prosa; mogu se dodavati žitaricama (tepsije s svježim sirom). Kod pretilosti treba ograničiti žitarice i proizvode od brašna. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobičasto voće možete jesti sirovo, kao i u kompotima i želeima. Preferirajte voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, suhe šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, zamjene za kavu (napici od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobica. Preporučeni dnevni unos juhe od šipka i pšeničnih mekinja.

Sve o prehrani nakon moždanog udara

Pravilna prehrana nakon moždanog udara od najveće je važnosti. Važna je sastavnica rehabilitacijskih mjera, koje također uključuju liječenje drogama, specifični skup tjelesnih vježbi usmjerenih na vraćanje pokretljivosti paraliziranih udova, masažu.

Dobro odabrana prehrana nakon moždanog udara potiče brzi oporavak, sprječava ponavljanje bolesti.

Ukratko o bolesti

Za bolje razumijevanje uloge prehrane ukratko o patogenezi i etiologiji bolesti. Moždani udar je akutni poremećaj cerebralne hemodinamike uzrokovan prestankom oksigenacije određenih dijelova cefalalne regije. Kao rezultat, dolazi do gladovanja neurona u kisiku na tim područjima i do njihove nekroze (smrti).

Postoje dvije vrste moždanog udara:

  • ishemijski - uzrokovan trombozom lumena posude ili njegovom blokadom kolesterolskim plakom;
  • hemoragični - krvarenje u mozgu ili između njegovih membrana, rezultirajući edem cijedi žile.

Glavni etiološki čimbenici:

  • arterijska hipertenzija:
  • tromboza i / ili taloženje aterosklerotskih plakova na zidovima cerebralnih žila;
  • kronične kardiovaskularne patologije;
  • endokrine bolesti;
  • pretilost;
  • hipodinamija;
  • pretjerana konzumacija alkoholnih pića, psihoaktivnih i drugih ljekovitih tvari, pušenje.

Važnost prehrane

Cilj prehrane je postići hipokolesterolemiju, smanjiti konzumaciju životinjskih masti na minimum. Ispravno odabrana hrana nakon moždanog udara pridonosi:

  • smanjenje prodora kolesterola, uklanjanje viška iz tijela;
  • normalizacija hemodinamike u cefalalnoj regiji;
  • sprečavanje stvaranja kolesterolskih plakova;
  • opskrba mozga kompletnim skupom esencijalnih tvari;
  • stabilizacija metabolizma;
  • normalno funkcioniranje srca, endokrinih žlijezda i drugih unutarnjih organa;
  • normalizacija težine;
  • brza reparacija;
  • sprečavanje razvoja komplikacija i ponovljenih napada.

Dijetalni postulati

Nakon moždanog udara pravilna prehrana treba biti:

  • česte (5-6 puta dnevno) i frakcijske (porcija ne prelazi 150 g);
  • u smislu troškova energije, ne prelaze 2500 kcal dnevno, s pretilošću - 1900 - 2000;
  • uravnotežen (pridržavati se strogog omjera svih metaboličkih komponenata);
  • najkorisnije i najhranjivije je zamijeniti hranu istog udjela kalorija dijetalnom hranom;
  • raznolik, ne uzrokuje gubitak apetita. Preporučuje se "raznobojni" izbornik - posebno za starije i slabovidne osobe. Što će stol biti svjetliji i šareniji od prirodnih sastojaka voća i povrća, to više vitamina i mikroelemenata ima;
  • obogaćen:
    • antioksidanti koji sprečavaju neuronsku hipoksiju;
    • elektroliti koji olakšavaju provođenje živčanog impulsa između neurocita;
    • tvari s angioprotektivnim svojstvima.

Dijeta broj 10

Dijetalni meni za cerebralni moždani udar temelji se na posebnoj tablici broj 10, koja je također indicirana za srčane bolesti. Zadaci za tablicu 10:

  • jesti dovoljno proteina;
  • smanjiti unos soli, što izaziva edeme i hipertenziju. U prvih 15 - 20 dana potpuno izuzeti, a zatim postupno uvoditi, ne prelazeći količinu od 2-3 g dnevno;
  • napustiti lako probavljive ugljikohidrate (slastičarstvo, proizvodi od brašna);
  • složeni ugljikohidrati poželjniji su od jednostavnih (žitarice, povrće, žitarice);
  • životinjsku mast zamijenite biljnom;
  • ograničiti hranu bogatu kolesterolom;
  • pijte do 1,5 litre obične negazirane vode dnevno, normalizirajući metabolizam, pridonoseći uklanjanju toksina;
  • prednost se daje vitaminima C, E, skupini B;
  • kuhati na pari hranu ili kuhati (isključiti prženo).

Sastav prehrane

Što možete jesti nakon moždanog udara? Proizvodi koji sadrže sljedeće tvari:

Što možete jesti nakon moždanog udara: osnovna pravila i jelovnici

Ako hranu ne jedete kao lijek,
Lijek ćete jesti kao hranu.

Za ljude koji su pretrpjeli moždani udar, vitalno je važno riješiti dva problema: oporavak (rehabilitacija) i prevencija ponovljenih kršenja moždane cirkulacije. Najvažnija komponenta u njihovoj otopini je prehrambena terapija. Unatoč različitim uzrocima bolesti, prehrana nakon ishemijskog i hemoragijskog moždanog udara je slična..

U početnoj fazi oporavka unos uobičajene hrane na prirodan način vrlo je ograničen ili potpuno nemoguć. Često je pacijent paraliziran, ima oštećenu funkciju gutanja, ubrizgava mu se velika količina lijekova. Kako bi hrana u tom razdoblju bila cjelovita, dovoljna, pravilno uravnotežena i lako se apsorbira, koriste se posebne prehrambene smjese.

Pomiješaju se s prokuhanom vodom sobne temperature i koriste se kao tekuća hrana na usta.

Za pacijente koji imaju problema s gutanjem, pripremljena smjesa se hrani kroz posebnu medicinsku sondu.

U kardiološkom sanatorijskom centru Peredelkino za ljude koji su pretrpjeli moždani udar razvijen je i uspješno se primjenjuje medicinski program Restoration..

Kad se pacijent vrati kući nakon otpusta, prehrana se može postupno diverzificirati. To se može učiniti samo ako je sposoban normalno žvakati i gutati čvrstu hranu..

Prehrana za pacijenta nakon moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara sadrži sljedeća osnovna pravila:

1. Hrana mora sadržavati dovoljnu količinu bjelančevina.

Fiziološki dnevni unos proteina iznosi 90-100 g. Na jelovnik uključite svježi svježi svježi sir, nemasno meso i ribu, bjelanjak, heljdu i zobene pahuljice.

2. Smanjujemo sadržaj kalorija u prehrani.

Ukupan broj kalorija u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti 2500-2600 kcal, u prisutnosti prekomjerne težine - ne više od 2000-2200 kcal. S manjkom tjelesne težine, energetska vrijednost trebala bi biti nešto veća, približno 2800-3000 kcal

3. Ograničavanje unosa soli, tekućine i šećera.

Višak kuhinjske soli povećava krvni tlak.

Znanstvenici sa Sveučilišta Massachusetts proveli su istraživanje u kojem su proučavali statistiku smrtnosti od različitih vrsta bolesti. Stručnjaci ispituju podatke o povezanosti prehrane i bolesti.

Kao rezultat studije utvrđeno je da ako osoba jede ne promatrajući ravnotežu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a daje prednost slanoj hrani, tada se šansa za moždani udar ili dijabetes melitus udvostručuje. Također, hrana s visokim udjelom soli nepovoljno utječe na srce i krvne žile.

Količinu kuhinjske soli smanjujemo na 6 g dnevno, a tijekom pogoršanja potpuno je isključena (osim 2-3 g sadržanih u samim proizvodima). Zabranjena je sva soljena i ukiseljena hrana.

Važno! Sva jela pripremaju se bez dodavanja soli, možete ih malo posoliti prije jela..

Besplatna tekućina (uz onu koja se nalazi u hrani) - 1,2 l O pojedinačnoj količini treba razgovarati s liječnikom koji dolazi.

4. Iz prehrane isključujemo životinje i masti od kuhanja.

Potrebno je kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi, očistile žile aterosklerotskih plakova i obnovili normalan protok krvi u arterijama.
Umjesto toga koristimo biljna ulja - ulje suncokreta, lanenog sjemena, masline, uljane repice.

5. Dijeta bi trebala sadržavati dovoljne količine vitamina i minerala.

6. Zabranjena su sva jela koja potiču aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Kava, jaki čaj, čokolada, bilo koja alkoholna pića, gazirana šećerna pića.

Juhe od mesa i ribe, topli zalogaji i začini, juhe od gljiva.

Strogo je zabranjeno koristiti poluproizvode, brzu hranu i slične štetne proizvode.

7. Djelomični unos hrane.

Hranu treba uzimati 4-5 puta dnevno, u malim obrocima. Obilna hrana je kontraindicirana.

Posljednji obrok treba uzeti najkasnije 3-4 sata prije spavanja.

8. U prehranu dodajemo plodove mora.

Morske alge, rakovi, jastozi, lignje, škampi itd. sadrže polinezasićene masne kiseline, omega-3 trigliceride, koji snižavaju kolesterol i održavaju elastičnost zglobova.

Dijeta za hipertenziju 3. stupnja s oštećenom cerebralnom cirkulacijom ili s njezinom insuficijencijom

Proteini - 60 g
masti - 60 g
ugljikohidrati - 250-300 g
kuhinjska sol - ne
slobodna tekućina - 0,6 l.
Dnevna težina obroka 1,5-2 kg
energetska vrijednost 1800-2000 kcal.
Kuhajte bez soli, poslužite pire, toplo.
Frakcioni obroci - 6 puta dnevno.
Primjenjuje se ne više od dva tjedna, jer ova je dijeta fiziološki neispravna.

Preporuča se: bijeli kruh od jučer pečenih proizvoda i nekuhani kolačići bez soli, vegetarijanske juhe od pire povrća i žitarica (pola porcije), nemasno meso i mljevena riba. Pire ili kuhana mrkva, krumpir, repa, cvjetača, tikvice, bundeva.

Kaša od raznih žitarica na vodi s mlijekom, pasirana ili dobro prokuhana. Meko kuhana jaja u jelima, omlet na pari. Kefir, jogurt, svježi sir.
Zrelo i mekano voće i bobice, sokovi od voćnog povrća, dekocija šipka.

Banane treba koristiti s oprezom kod osoba s povišenim šećerom u krvi. Mogu izazvati nekontrolirani skok glukoze. Slijedite ova jednostavna pravila: nemojte ih jesti na prazan želudac, nemojte piti, nemojte jesti velike količine odjednom. Banane trebaju biti svježe, s čistom kožom i čvrstim mesom bez smeđih mrlja..

Med, namočene suhe marelice, suhe šljive.

Isključiti: kruh sa soli i kekse sa sodom bikarbonom. Meso, juhe od ribe i gljiva, mliječne juhe, juha od kupusa, boršč, masno meso i riba, konzervirana hrana, dimljeno meso, sir, masti za kuhanje.

Proso, ječam i biserni ječam, tjestenina, mahunarke. Gljive, ukiseljeno i ukiseljeno povrće. Proizvodi od grožđa, čokolade, vrhnja. Hladna predjela, umaci, začini.

Kakao, kava, sok od grožđa, gazirana i alkoholna pića, mineralna voda s visokim udjelom natrija.

Uzorak izbornika:

1. doručak: omlet na pari, zobene pahuljice bez soli, slab zeleni čaj.
2. doručak: voćni žele.
Ručak: kuhana piletina s pire krumpirom, voćni žele.
Popodnevni međuobrok: svježe voće ili bobice.
Večera: tepsija od sirnice i mrkve s vrhnjem.
Noću: čaša kefira.
Cijeli dan: bijeli kruh - 200 g.

Približni jelovnik za vaskularne bolesti u fazi kompenzacije ili cirkulatorne insuficijencije stadija 1-2A, s hipertenzijom 1-2, ateroskleroza

1. doručak: omlet od dva jaja, mliječni čaj.
2. doručak: nemasni svježi sir.
Ručak: Biljna juha, mesni kotleti na pari, heljdina kaša.
Večera: kuhana riba s niskim udjelom masti, pirjani kupus, juha od šipka.
Noću: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.
Za cijeli dan: bijeli kruh - 250 g, crni - 100 g, šećer - 30 g, maslac - 20 g.
(Šećer je bolje zamijeniti prirodnim medom)

Preporučena hrana nakon moždanog udara

Pravilna prehrana neophodna je za obnovu moždanih stanica.

Laneno sjeme, suncokret, repica, maslinovo ulje.
To su izvori nezasićenih masnih kiselina neophodnih za normalan rad mozga.

Karfiol, celer, krastavci, soja, orasi, žitarice pšenice, jetra bakalara, riba, meso.
Izvori fosfora, sumpora, cinka, kalcija, željeza i magnezija.
Fosfor i njegovi spojevi doprinose stvaranju moždanih stanica.

Kupus, mrkva, krastavci, ogrozd, jagode, luk, krumpir, rotkvica, žumanjak.
Izvori sumpora potrebni za zasićenje moždanih stanica kisikom.
Zelena salata, zelena salata, suncokretovo ulje, jetra, žumanjak.
Izvori vitamina E koji regulira cerebelarnu aktivnost.

Maslac, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, ulaštena riža.
Zeleno povrće - zelje gorušice, špinat, kupus. Naranče, grejp, dinje, avokado, banane. Mliječni proizvodi, govedina, goveđa jetra.
Ova hrana bogata je vitaminima B skupine, čiji nedostatak može dovesti do problema s pamćenjem.

Borovnice, jagode, maline, kupine, brusnice.

Izvori fisetina i flavonoida. Jača zidove krvnih žila, potiče rad mozga.

Krumpir, peršin, rotkvica, luk, rajčica.
Ova hrana pomaže oksigenaciji moždanih stanica.

  • Liječenje
  • Oporavak
  • Kardiologija
  • Vikend kardiologija
  • Kardioprofilaksa
  • Opuštanje
  • O nama
  • Rezervacija
  • Promocije
  • Odmarajte se bez liječenja
  • Slobodno vrijeme
  • Članci
  • Kontakti

Podaci o narudžbi 956N

Podaci o registraciji

Podaci o osnivačima

Priručnik

Radni sati

Raspored prijema građana kod čelnika i ovlaštenih osoba

Adrese i kontakti zdravstvenih vlasti

Informacije o pravima i obvezama građana u području zdravstvene zaštite

Program državnih jamstava

Pravila za pružanje plaćenih usluga

Medicinsko osoblje

Radno vrijeme i sati posjeta zdravstvenih radnika

Popis vitalnih lijekova

Popis lijekova imenovanih odlukom komisije

Licenca

Narudžbe

Tarife

politika privatnosti

1. Opće odredbe

Ova politika obrade osobnih podataka sastavljena je u skladu sa zahtjevima Saveznog zakona od 27. srpnja 2006. 152-FZ "O osobnim podacima" i utvrđuje postupak obrade osobnih podataka i mjere za osiguranje sigurnosti osobnih podataka LLC KSC "Peredelkino" (u daljnjem tekstu - Operater).

Operator kao najvažniji cilj i uvjet za provođenje svojih aktivnosti postavlja poštivanje prava i sloboda osobe i građanina prilikom obrade njegovih osobnih podataka, uključujući zaštitu prava na privatnost, osobne i obiteljske tajne.

Ova politika Operatora u vezi s obradom osobnih podataka (u daljnjem tekstu - Politika) odnosi se na sve podatke koje Operater može dobiti o posjetiteljima web stranice https://peredelkinokardio.ru/.

2. Osnovni pojmovi korišteni u Politici

Automatizirana obrada osobnih podataka - obrada osobnih podataka pomoću računalne tehnologije;
Blokiranje osobnih podataka - privremeni prekid obrade osobnih podataka (osim u slučajevima kada je obrada potrebna radi pojašnjenja osobnih podataka);
Web stranica - skup grafičkih i informativnih materijala, kao i računalnih programa i baza podataka, koji osiguravaju njihovu dostupnost na Internetu na mrežnoj adresi https://peredelkinokardio.ru/;
Informacijski sustav osobnih podataka - skup osobnih podataka sadržanih u bazama podataka, koji pružaju njihovu obradu informacijskih tehnologija i tehničkih sredstava;
Depersonalizacija osobnih podataka - radnje zbog kojih je nemoguće utvrditi, bez upotrebe dodatnih podataka, pripadnost osobnih podataka određenom Korisniku ili drugom subjektu osobnih podataka;
Obrada osobnih podataka - bilo koja radnja (radnja) ili skup radnji (radnji) izvedenih pomoću alata za automatizaciju ili bez upotrebe takvih alata s osobnim podacima, uključujući prikupljanje, bilježenje, sistematizaciju, akumulaciju, pohranu, pojašnjenje (ažuriranje, promjena), izdvajanje, korištenje, prijenos (distribucija, pružanje, pristup), depersonalizacija, blokiranje, brisanje, uništavanje osobnih podataka;
Operater - državno tijelo, općinsko tijelo, pravna ili fizička osoba, neovisno ili zajedno s drugim osobama koje organiziraju i (ili) provode obradu osobnih podataka, kao i utvrđivanje svrhe obrade osobnih podataka, sastava osobnih podataka koji se obrađuju, izvršenih radnji (operacija) s osobnim podacima;
Osobni podaci - bilo koji podaci koji se izravno ili neizravno odnose na određenog ili utvrdivog korisnika web mjesta https://peredelkinokardio.ru/;
Korisnik - svaki posjetitelj web stranice https://peredelkinokardio.ru/;
Pružanje osobnih podataka - radnje usmjerene na otkrivanje osobnih podataka određenoj osobi ili određenom krugu osoba;
Širenje osobnih podataka - bilo koje radnje usmjerene na otkrivanje osobnih podataka neodređenom krugu osoba (prijenos osobnih podataka) ili upoznavanje s osobnim podacima neograničenog broja osoba, uključujući otkrivanje osobnih podataka u medijima, objavljivanje na informacijskim i telekomunikacijskim mrežama ili pružanje pristupa na osobne podatke na bilo koji drugi način;
Prekogranični prijenos osobnih podataka - prijenos osobnih podataka na teritorij strane države u nadležnost strane države, stranoj fizičkoj ili stranoj pravnoj osobi;
Uništavanje osobnih podataka - bilo koje radnje uslijed kojih se osobni podaci nepovratno uništavaju s nemogućnošću daljnjeg obnavljanja sadržaja osobnih podataka u informacijskom sustavu osobnih podataka i (ili) uslijed kojih se uništavaju materijalni nositelji osobnih podataka.

3. Operator može obrađivati ​​sljedeće osobne podatke Korisnika

Puno ime;
Email adresa;
Brojevi telefona;
Web stranica također prikuplja i obrađuje anonimne podatke o posjetiteljima (uključujući kolačiće) pomoću usluga internetske statistike (Yandex Metrica i Google Analytics i druge).
Gornje podatke u daljnjem tekstu Politika objedinjuje opći koncept Osobnih podataka..

4. Svrha obrade osobnih podataka

Svrha obrade osobnih podataka Korisnika je informiranje Korisnika slanjem e-pošte; pružanje usluga.

Operator također ima pravo slati obavijesti Korisniku o novim proizvodima i uslugama, posebnim ponudama i raznim događanjima. Korisnik uvijek može odbiti primanje informativnih poruka slanjem Operatoru pisma na e-adresu [email protected] s naznakom "Odbijanje obavijesti o novim proizvodima i uslugama i posebnim ponudama".

Anonimizirani podaci korisnika prikupljeni pomoću usluga internetske statistike koriste se za prikupljanje podataka o postupcima korisnika na web mjestu, poboljšanje kvalitete web mjesta i njegovog sadržaja.

5. Pravni temelj za obradu osobnih podataka

Operater osobne podatke Korisnika obrađuje samo ako ih Korisnik samostalno popunjava i / ili šalje putem posebnih obrazaca koji se nalaze na web stranici https://peredelkinokardio.ru/. Ispunjavanjem odgovarajućih obrazaca i / ili slanjem svojih osobnih podataka Operateru, Korisnik se slaže s ovom Politikom.

Operator obrađuje anonimne podatke o Korisniku ako je to dopušteno u postavkama Korisničkog preglednika (omogućeno je spremanje kolačića i upotreba JavaScript tehnologije).

6. Postupak prikupljanja, pohrane, prijenosa i drugih vrsta obrade osobnih podataka

Sigurnost osobnih podataka koje obrađuje Operater osigurava se provedbom zakonskih, organizacijskih i tehničkih mjera potrebnih za potpuno udovoljavanje zahtjevima važećeg zakonodavstva u području zaštite osobnih podataka.

Operator osigurava sigurnost osobnih podataka i poduzima sve moguće mjere kako bi isključio pristup osobnim podacima neovlaštenih osoba.
Osobni podaci korisnika nikada se ni pod kojim okolnostima neće prenijeti na treće strane, osim u slučajevima povezanim s provedbom važećeg zakonodavstva.

U slučaju otkrivanja netočnosti u osobnim podacima, Korisnik ih može samostalno ažurirati slanjem obavijesti Operateru na e-adresu Operatora [email protected] s naznakom "Ažuriranje osobnih podataka".

Razdoblje za obradu osobnih podataka je neograničeno. Korisnik može u bilo kojem trenutku opozvati svoj pristanak na obradu osobnih podataka slanjem obavijesti Operateru

7. Prekogranični prijenos osobnih podataka

Prije započinjanja prekograničnog prijenosa osobnih podataka, operator je dužan osigurati da strana država, na čije područje treba prenositi osobne podatke, pruža pouzdanu zaštitu prava subjekata osobnih podataka.

Prekogranični prijenos osobnih podataka na teritoriju stranih država koje ne udovoljavaju gore navedenim uvjetima može se provesti samo ako postoji pisani pristanak subjekta osobnih podataka na prekogranični prijenos njegovih osobnih podataka i / ili izvršenje sporazuma čiji je subjekt osobnih podataka stranka.