Blagodati i šteta soka od nara. Kontraindikacije i upotreba proizvoda

Još u davna vremena ljudi su znali za korisna svojstva nara i soka od nara. Sok od nara skladište je svih vrsta hranjivih sastojaka koji pomažu čovjeku da se nosi s mnogim bolestima. Pripisuje mu se i niz ljekovitih svojstava. Sam utemeljitelj medicine Hipokrat savjetovao je sok od nara kao lijek za bolesti želuca i crijeva.

U suvremenom svijetu sok od nara još je uvijek u velikoj potražnji, ali je li sve što je predstavljeno na policama trgovina korisno??

Što je sok od nara

Količina hranjivih sastojaka sadržanih u soku od nara znatno premašuje vrijednost vrijednih elemenata u drugima. Ova činjenica ostaje nepobitna, ali samo u slučaju svježe iscijeđenog soka. U svim ostalim slučajevima, posebno kada je proizvod podvrgnut toplinskoj obradi ili dugotrajnom skladištenju, količina hranjivih sastojaka značajno se smanjuje.

Svježe iscijeđeni svježi šipak bogat je svim vrstama vitamina i elemenata u tragovima, posebno:

  • vitamin C;
  • limunska, višnja i jabučna kiselina;
  • folacinin;
  • tanini;
  • vitamin PP;
  • retinol;
  • Vitamini B-skupine;
  • tokoferol;
  • pektin;
  • aminokiseline (više od 15).
Sadržaj kalorija nara

Uz gore navedeno, sastav pića uključuje proteine, aminokiseline, saharide, koji su predstavljeni u obliku fruktoze i glukoze. Treba napomenuti sadržaj grubih dijetalnih vlakana, koja pridonose normalizaciji probavnog trakta..

Minerali sadržani u svježem soku uključuju:

  • fosfor;
  • magnezij;
  • selen;
  • željezo;
  • kalij;
  • kalcij itd..

Još jedna prednost soka od nara je što, osim mnogih vitamina, mikro- i makroelemenata, sadrži tvari koje čovjeku savršeno vraćaju snagu i daju mu energiju. Također je nemoguće ne primijetiti da sok ima prilično ugodan okus. Također, zahvaljujući upotrebi takvog soka, žeđ se brzo utažuje i sadrži samo 60 kalorija. Piće se može i treba sigurno jesti čak i na dijeti, zbog svoje sposobnosti da savršeno održava ravnotežu elemenata u tragovima u tijelu.

Djelovanje na tijelo

Kao što je gore spomenuto, sva korisna svojstva soka djeluju samo ako je svježe iscijeđen. Tada pozitivno utječe na rad gotovo svih organa u ljudskom tijelu..

Pijenje soka preporučuje se u slučaju sklonosti anemiji, pa čak i ako je prisutna, jer se željezo u tijelu puno bolje apsorbira. Također, nezaobilazan je pomoćnik djeci tijekom sezone gripe, jer ako se pravilno koristi, pomaže u sprječavanju ulaska virusa u tijelo..

Neočekivano je da se sok od šipka razrijeđen vodom može koristiti za dijabetes melitus, međutim, to se mora raditi s određenim oprezom i u malim količinama, po mogućnosti pod nadzorom liječnika. U stanju je neutralizirati ili smanjiti sve tekuće negativne procese..

Među najneospornijim prednostima ovog alata su:

  • Normalizacija funkcioniranja imunološkog sustava.
  • Svojstva protiv raka.
  • Poboljšanje mentalne izvedbe.
  • Jačanje srčanog mišića.
  • Liječenje ateroskleroze i hipertenzije.
  • Otklanjanje upale zglobova.
  • Čišćenje krvi od toksina.

Kupljeni sok od nara

Nema sumnje da ništa ne nadmašuje blagodati prirodnih i svježih sokova. Ali u slučaju kada ne postoji mogućnost njihove upotrebe, možete obratiti pažnju na ono što trgovine nude. Važno je posvetiti posebnu pozornost izboru proizvoda, radi maksimalne koristi za tijelo.

Pri kupnji obratite pažnju na sljedeće:

  1. Oznaka ne kaže "nektar".
  2. Sastav ne sadrži dodatne pojačivače okusa i nečistoće, posebno šećer.
  3. Za maksimalnu količinu vitamina potrebno je da datum proizvodnje bude u listopadu ili studenom..
  4. I konačno, rok trajanja prirodnog proizvoda ne može biti dulji od dvije godine..
Primjer sastava visokokvalitetnog komercijalnog soka od nara

Ni u kojem slučaju ne obraćajte pažnju na zasićenost bojom soka, jer mnogi proizvođači tamo jednostavno dodaju boje..

Kako biste provjerili ne varate li se s izborom, možete provesti eksperiment. Ulijte sok u čašu i dodajte malo sode bikarbone, ako potamni, onda je sve u redu. Ako ne, onda je ovo razlog za razmišljanje.

Liječenje bolesti

Proizvod nije lijek za sve bolesti, ali može lako utjecati na njihovo olakšanje ili smanjiti rizik od njihove pojave..

Soku od nara mogu se pripisati sljedeća ljekovita svojstva:

  • poboljšani sastav krvi. Njegovom se primjenom željezo u tijelu puno bolje apsorbira, održava se razina hemoglobina, to je posebno važno za trudnice i u prisutnosti bolesti praćenih krvarenjem;
  • čišćenje krvnih žila od plakova kolesterola. Provedena su znanstvena ispitivanja u kojima je uočeno da ljudi koji često konzumiraju sok od nara imaju puno manju vjerojatnost da će imati moždane i srčane udare.
  • smanjenje pritiska u hipertenzivnih bolesnika. To je zbog diuretskog djelovanja proizvoda, ali njegova prednost u odnosu na sintetičke lijekove je što ne smanjuje razinu kalija u tijelu i, naprotiv, zasićuje. Također, diuretički učinak prati antiseptička svojstva, što pozitivno utječe na bolesnike s cistitisom i pijelonefritisom..
  • izvrstan antitaminski lijek. To je zbog njegovog bogatog kemijskog sastava i sadržaja vitamina. Da bi se izbjegao nedostatak vitamina, preporučuje se češća upotreba krajem zime i u proljeće.
  • čišćenje.

Šipak je najbolji prijatelj jetre jer se detoksicira i pomaže protoku žuči.

Nemoguće je ne reći o njegovom učinku na smanjenje rasta stanica raka, stoga se preporučuje uporaba u onkologiji..

Prednosti za muškarce

Ako muškarac nema kontraindikacija, tada upotreba soka od nara ima pozitivan učinak na njegovo tijelo. Stoga se od toga ne smije odustati. Ovo piće prilično je sposobno povećati spolni nagon, jer se smatra prirodnim prirodnim afrodizijakom. Proizvod usporava rast zloćudnih novotvorina prostate, pa morate koristiti sok bez ikakvih posebnih indikacija.

Prednosti za žene

Za žene sok od nara nezamjenjivo je skladište hranjivih sastojaka koji pomažu u izbjegavanju raka dojke i disfunkcije jajnika. Osobito je potrebno piće konzumirati tijekom menstruacije i tijekom menopauze.

Vaša će vam koža toliko zahvaliti što svakodnevno pijete čašu nektara, jer će stvaranje bora biti puno manje. Učinak će biti posebno primjetan kada se istodobno koristi izvana i iznutra. Od napitka možete napraviti maske, dodavati kremama itd..

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće potrebno je konzultirati se s liječnikom, jer je tijelo isključivo individualno. U slučaju da nemate kontraindikacija, napitak će biti izvrstan asistent u borbi protiv jutarnje mučnine i povišenog krvnog tlaka..

Ali trebali biste biti oprezni, jer trudnice često pate od zatvora, a višak šipka može pogoršati situaciju..

Kontraindikacije

Kao i bilo koji drugi proizvod, sok od nara ima svoju skupinu kontraindikacija ili slučajeva kada bi njegova uporaba trebala biti što opreznija..

Bolesti kod kojih se piće ne smije konzumirati uključuju:

  • Pankreatitis.
  • Čir na dvanaesniku i čir na želucu.
  • Tendencija zatvora.
  • Visoka kiselost u želucu.

Također, ne zaboravite da kiseline sadržane u njoj mogu negativno utjecati na caklinu zuba, pa ju je najbolje piti kroz koktel cijev ili je možete razrijediti vodom ili drugim sokovima, s niskom kiselošću, u omjeru 1: 1.

Kuhanje kod kuće

Priprema domaćeg soka od nara vrlo je jednostavna, možda vam niti neće trebati sokovnik. Ali za to trebate odabrati voće mekano na dodir, koje se laganim pritiskom mora valjati na ravnu površinu. Pazite da ne oštetite kožu.

Nakon ove manipulacije napravite rupu na voću i ispraznite tekućinu. Sve što je ostalo unutra može se stropom i filtrirati kroz sito. To je to, sok od nara je spreman! Sada ostaje razrijediti sokom od repe ili mrkve. Ne ostavljajte ga za dugo čuvanje i popijte ga odmah, po mogućnosti unutar 20 minuta i pola sata prije jela..

Bez sumnje, sok od nara vrlo je koristan za ljudsko tijelo. Ali pokušajte ne pretjerivati ​​ili piti više od tri čaše razrijeđenog soka dnevno. U idealnom slučaju, liječnici preporučuju vršenje neke vrste terapije sokom te izmjenični mjesec dana upotrebe i mjesec dana odmora. U ovom slučaju, uz kompetentan pristup, piće će donijeti maksimalnu korist. Osjećat ćete se puno energije, zdravo, svježe i dugo ćete zadržati mladost.

Sok od nara

Sok od nara već je dugo postao sam napitak koji ljudi kupuju kako bi poboljšali svoje zdravlje i dali tijelu snagu i snagu! Običaj je da se boca dobrog soka od nara odnese u bolnicu rođaku, prijatelju, poznaniku, koji mu je došao u posjet. Sok od nara kupuje se za odrasle i djecu s smanjenim imunitetom i za održavanje snage tijekom razdoblja bolesti. Zašto toliko mnogi cijene i vole sok od nara? Ima li ovo logično obrazloženje? Pokušajmo shvatiti i odgovoriti na ova pitanja u našem članku.!

Sok od nara: korisna svojstva

Sok od šipka napitak je u potpunosti napravljen od tekućine dobivene cijeđenjem zrelih sjemenki nara. Ovo je pravi eliksir zdravlja i života, jer sadrži rekordnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina..

Od čega je napravljen sok od nara?

Da bismo potkrijepili blagodati dotičnog pića, obratimo se sastavu. Pravilno pripremljen sok od nara sadrži sve iste tvari koje se nalaze u žitaricama.

Sastav soka od nara uključuje:

  • vitamini C, PP, skupine B, K;
  • aminokiseline;
  • retinol;
  • tokoferol;
  • pektin;
  • folacinin;
  • voćne kiseline (limunska, jabučna, trešnja);
  • tanini.

Prirodni napitak sadrži fosfor, magnezij, selen, željezo, kalcij, kalij, mangan, molibden i druge minerale. Kvantitativni sadržaj elemenata u tragovima i vitamina u soku od nara varira ovisno o stupnju zrelosti, raznolikosti i volumetrijskom sadržaju izvornog proizvoda. Ali općenito, ovo je prilično bogato piće koje lako može zaobići mnoge druge prirodne voćne sokove u utrci za vodstvo..

Nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda:

  • proteini - 0,3 grama;
  • masti - 0,1 grama;
  • ugljikohidrati - 14,2 grama.

Sok od nara sadrži mono- i disaharide, pepeo, dijetalna vlakna.

Zašto je sok od šipka koristan?

Iznimna vrijednost soka od nara je sadržaj željeza (do 7% na 100 grama) u proizvodu. Ovo nije najviša stopa. Međutim, sok od nara poznat je po tome što poboljšava apsorpciju željeza iz druge hrane. Zato se preporučuje piti sok od šipka u slučaju anemije kao prevenciju i olakšanje ovog stanja. Međutim, blagodati soka od nara nisu ograničene na sposobnost zasićenja ljudskog tijela željezom, povećavajući hemoglobin u krvi..

  • stabilizira rad hematopoetskog sustava;
  • pojačava imunitet;
  • ima zacjeljujuće rane, regenerirajući učinak;
  • proizvodi lagani dezinfekcijski učinak;
  • jača srčani mišić i vaskularne zidove;
  • pomaže stabilizirati krvni tlak;
  • čisti tijelo od toksina;
  • poboljšava pamćenje i moždanu aktivnost;
  • ubrzava metabolizam;
  • tonizira i poboljšava performanse;
  • ima preventivni učinak u menopauzi i PMS-u;
  • korisno (trebate konzultacije liječnika) tijekom trudnoće i u postpartalnom razdoblju;
  • učinkovit za oporavak nakon ozljeda, operacija, bolesti;
  • otupljuje i blokira razvoj tumorskih, uključujući i maligne procese.

Poznato je da se sok od nara aktivno koristi u smjeru tradicionalne medicine. Pomoću ovog napitka sprječavaju se i liječe sljedeće bolesti:

  • anemija;
  • vaskularna ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • artritis i artroza zglobova;
  • neke bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • onkološke lezije prostate kod muškaraca i dojke kod žena;
  • bolesti jetre i gušterače.

Smatra se da svježi sok od nara povećava učinkovitost sportskog treninga. Ovaj napitak pomaže tijelu da podnese tjelesni napor i pouzdana je prevencija od posljedica stresa i prekomjernog rada..

Kome koristi sok od nara

Prirodni napitak od sjemenki nara vrijedan je svojim vitaminsko-mineralnim sastavom! Doslovno zasićuje tijelo životvornom snagom i otporom na utjecaj svakodnevnih čimbenika. Općenito je prihvaćeno da sok od nara mogu piti odrasli, djeca i starije osobe. Međutim, postoji niz dobnih i drugih ograničenja..

Ne biste trebali piti sok od svježeg zrelog nara u sljedećim situacijama:

  • dob djece do 12 mjeseci (dalje nakon savjetovanja s liječnikom);
  • sklonost zatvoru ili crijevnom poremećaju zarazne (druge) prirode;
  • akutno razdoblje čira na želucu i dvanaesniku;
  • izražena tendencija ili stvarno stanje arterijske hipertenzije;
  • dijabetes melitus (s oprezom i uzimajući u obzir količinu ugljikohidrata);
  • hemoroidi;
  • individualna netolerancija izvornog proizvoda.

Za bilo kakva akutna ili kronična stanja potrebno je konzultirati se s liječnikom o dopuštenosti upotrebe soka od nara, kao i o dopuštenoj količini.

Kako pravilno piti sok od nara

Kako biste koristili dotični proizvod i ne naštetili tijelu, važno je znati pravilno piti sok od nara. Ovaj je proizvod potpuno neprihvatljivo piti bez mjere. Koncentrirana formulacija ovog napitka može biti potencijalno štetna. Poznata istina "sve je dobro što umjereno" u ovom slučaju djeluje za 100%! Pa kako piti sok od nara da biste dobili samo blagodati?

1. Prvo pravilo kaže: trebate piti samo prirodni sok od zrelih sjemenki nara! Sokovi u plastičnoj ambalaži, papirnatom pakiranju ili u "čaši" ne mogu donijeti tijelu toliku korist kao prirodni svježi sok..

2. Pijte sok odmah nakon pripreme. Ne treba skladištiti sok za buduću upotrebu. Morate popiti točno onoliko pića koliko ćete popiti ove minute (uzmite u obzir preporučene norme).

3. Preporučuje se piti ne čisti sok od nara, može, a ponekad se mora razrijediti čistom vodom u omjeru 1: 3 ili 1: 2.

Kako davati sok od nara djeci

Dječje tijelo je nježno i ponekad nije spremno za prejak "pritisak" čak ni od hranjivih sastojaka. Sok od nara ponekad može uzrokovati zatvor. Moguće su i alergijske reakcije nakon pijenja ovog pića. Po prvi put se djetetu preporučuje da proba sok od nara najranije u dobi od 12 mjeseci. Ta se brojka može povećati na 2-3 godine, uzimajući u obzir individualne karakteristike djetetovog tijela, postojeće zdravstvene probleme i osjetljivost na hranu. Prije nego što dijete upoznate s prirodnim sokom od nara, trebate se posavjetovati s pedijatrom.

Potrebno je početi djetetu davati sok od nara od najmanjeg volumena - 1/2 žličice. Nakon testa važno je pažljivo promatrati reakciju tijela. Samo u slučaju pozitivnih povratnih informacija, možete malo povećati količinu soka koji pijete. Važno je uzeti u obzir preporučene dobne norme..

Koliko dnevno možete popiti soka od nara

Prirodni svježi šipak možete jesti umjereno.

Za odraslu osobu bez zdravstvenih problema ta stopa iznosi 100-150 mililitara dnevno. Ali takva norma uopće ne znači da trebate popiti cijelu količinu odjednom. Sasvim je moguće i čak korisno podijeliti ga u nekoliko tehnika. Starije osobe ne bi smjele piti sok istom brzinom. S godinama se osjetljivost tijela mijenja, a neki dijelovi organa postaju ranjivi. Nakon 60–65 godina, količina soka od nara smanjuje se na 70–100 mililitara dnevno. U tom slučaju morate strogo slijediti postojeća ograničenja i ne zaboraviti na kontraindikacije..

Za djecu (od 3 godine) postavljena je norma - do 100 grama prirodnog svježeg nara dnevno. Također je važno uzeti u obzir prisutnost bolesti i osjetljivost organizma. Djeci ne treba davati koncentrirani napitak, bolje je razrijediti ga 1/3 ili 1/2 pročišćenom hladnom vodom.

Trebam li piti sok od nara svaki dan

Bilo koji proizvod s svakodnevnom uporabom je dosadan! Da, i nije potrebno zasititi tijelo čak i najkorisnijim vitaminima i elementima u tragovima. Pijenje soka od nara dovoljno je 1-2 puta tjedno. Za liječenje i prevenciju bolesti uzimaju se u obzir norme preporučene za određenu situaciju.

Ljudsko tijelo je pametno i osjetljivo. Ako slušate vlastito tijelo, lako je shvatiti koliko mu je soka od nara ili drugog zdravog soka dovoljno. Malo je vjerojatno da će tijelo potaknuti napuhavanje.

Pijte sok od nara pametno i za svoje zdravlje!

Vitamini i minerali nara koriste i štete

Ljekovite osobine nara određuju se vitaminima i ostalim zdravim i korisnim komponentama koje su uključene u njegov sastav. Žitarice, kore, grane, lišće i kora drveta imaju ljekovita svojstva..

Pa ipak, glavna vrijednost su sočne žitarice, iz kojih izlazi prekrasan sok, koji se uspješno i s koristi za oporavak u postoperativnom razdoblju i nakon zaraznih bolesti..

Za što je još šipak koristan? ?

  1. U kori stabla pohranjuju se elementi štavljenja s dezinficirajućim svojstvima. Nakon provođenja znanstvenih pokusa, utvrđeno je da su korisni elementi koji se nalaze u kori moćan lijek protiv crijevnih, tuberkuloznih i dizenterijskih bacila.
  2. Vodena infuzija iz kore koristi se kao galenski antiseptik u slučaju infekcije;
  3. Masna ulja sadržana u sjemenkama nara pomažu u normalizaciji hormonalne ravnoteže, uz to snižavaju krvni tlak, gase nervozu i ublažavaju glavobolju.
  4. Blagodati nara za tijelo su i 15 aminokiselina, od kojih se 50% nalazi samo u mesnim proizvodima i od određene su važnosti za tijelo.
  5. Od kore drveta koristi se adstrigentni prah koji se koristi za liječenje enterokolitisa. Juha jača desni, liječi bubrege, jetru i koristi se za razne prijelome;
  6. Uz to, pojačanim učinkom ultraljubičastog zračenja na kožu, ljekovite osobine soka zapravo pomažu u očuvanju elastičnosti i mekoće kože. Sok od nara dugo će održavati kožu mekom i baršunastom.
  7. Između ostalog, blagodati nara za tijelo i u svojstvima protiv raka. Stručnjaci kažu da vrijednost voća i soka iz njega leži u činjenici da se njihovim sustavnim unosom rizik od raka dojke kod žena značajno smanjuje.

Nakon rendgenskog pregleda jedite šipak kako biste eliminirali sve moguće učinke radioaktivnih učinaka na zdravlje.

Nar za buduće majke

Nar se preporučuje i trudnicama, jer sadrži oksitocin, tj. Hormon koji smanjuje bol. Trenutno ne postoje lijekovi koji bi ovaj hormon pohranili u lako probavljivom obliku, stoga je u tom razdoblju neophodno koristiti ovo voće..

Sastav nara sadrži vrijedne elemente koji su od određene važnosti za zdravlje trudnica.Voće je prepuno takvog vitaminsko-mineralnog kompleta koji može značajno smanjiti toksikozu, proizvesti hemoglobin i povećati sadržaj željeza u tijelu. Zbog svega navedenog, šipak za zdravlje budućih majki trebao bi postati prioritetno voće;

Sjemenke nara imaju korist i štete tijelu

Osim velikog asortimana vitamina i minerala, kosti pohranjuju i masna ulja. Upravo oni imaju čudesno svojstvo reguliranja hormonalnog okruženja ljudskog tijela..

Žitarice, poput soka od ovog voća, dobro su za zdravlje za upotrebu u hrani..

Oni gase nervozu, smanjuju glavobolju, normaliziraju pritisak, oslobađaju crijeva od štetnih i nepotrebnih elemenata.

Sjemenke nara - za žene

Za lijepi spol sjemenke nara pomoći će pojednostaviti menstrualni ciklus, smanjiti negativne simptome menopauze i poboljšati zdravlje u postmenopauzalnom razdoblju..

Muškarci

Sjeme ovog voća pomoći će povećati potenciju i poboljšati proizvodnju sperme..

Šteta sjemenki nara

Postoje dokazi da su sposobni pobuditi:

  • Upalni procesi i oticanje desni (zbog mikrotraume);
  • Obustava redovitog pražnjenja crijeva i zatvora.

Kosti opisanog voća ne smiju se davati maloj djeci, kao ni osobama s gastrointestinalnim bolestima.

Sok od nara

Okrepljujući sok trpkog okusa dobra je prilika za podizanje apetita i usmjeravanje probavnog trakta. U Dodatku:

  1. Sok od ovog voća i izvarak od kore mogu pomoći kod disbioze.
  2. Napitak pohranjuje toliko antioksidansa kao zeleni čaj i ima regenerirajuća i pročišćujuća svojstva..
  3. Sok sadrži dovoljno elemenata koji na njega prenose diuretičke, protuupalne, dezinficirajuće i analgetske osobine..
  4. Sok od nara pomaže povećati hemoglobin i ojačati imunološki sustav tijela.
  5. Sok je neophodan za trudnice, posebno razrijeđen sokom repe ili sokom mrkve.
  6. Sok od nara propisuje se kod otkrivene anemije ili iscrpljenosti izazvane duljom bolešću..

Ovo prekrasno voće obožavalo se i štovalo od pamtivijeka. U drevnoj Grčkoj vjerovalo se da na tim stablima žive nimfe, a sjemenke nara su kapi krvi boga Dioniza.

Za neke se narode lijepo voće poistovjećuje sa strašću, odanošću supružnika, bogatstvom i plodnošću. Kroničari tvrde da je plod nara postao prototip kraljevske krune.

Sadržaj voća uključuje velik broj prirodnih kiselina i drugih korisnih komponenata, što određuje ljekovite kvalitete.

Još u davna vremena poznati grčki Eskulap i mentor Hipokrat govorili su o ljekovitim svojstvima nara i propisali sok za liječenje poremećaja i bolesti kože. Još od tih davnih godina ljudi su znali koliko su plodovi ovog drveta korisni.

Šteta i kontraindikacije pri korištenju nara

Uz rijetka vrijedna svojstva i blagodati nara, postoje određene zabrane i ograničenja o kojima morate imati informacije..

  1. Prisutnost u fetusu velikog broja različitih kiselina može uzrokovati vrlo opipljivu štetu ljudskom zdravlju u nedostatku potrebnih informacija.
  2. Treba paziti da se šipak jede s povećanom osjetljivošću zubne cakline, jer su kiseline u njegovom sadržaju izuzetno štetne za zube.
  3. Dojiljama je zabranjeno jesti šipak ili sok od njega, kako bi se izbjegla dispepsija ili alergije kod djeteta.
  4. Ne možete koristiti šipak, osobe koje pate od gastritisa, pankreatitisa, gastrointestinalnog čira, jer će velika prisutnost kiseline negativno utjecati na dobrobit površine sluznice.
  5. Sok od nara ima značajnu koncentraciju korisnih elemenata, što kao rezultat toga, uz postojeće kontraindikacije, nije preporučljivo koristiti ga nerazrijeđenog.

Nar s bijelim zrnima

Šipak, s gotovo bijelim zrnima, zove se "Tuya Tish", u prijevodu "Kamelin zub". Zrna su velika, ali još uvijek nisu čisto bijela. Ova sorta ima slatkast nježan okus i aromu..
Bijeli šipak ima vrijedne karakteristike slične crvenom voću.

Vitamini u naru

Granata sadrži:

VitaminiSadržajVitaminiSadržaj
Vitamin A0,005 mgVitamin B50,5 mg
Vitamin B10,04 mgVitamin B60,5 mg
Vitamin B20,01 mgVitamin B90,02 mg
Vitamin B30,5 mgVitamin C4 mg
Vitamin E0,4 mg
MineraliMinerali
Kalij150 mgMagnezij2 mg
Kalcij10 mgNatrij2 mg
Fosfor8 mgŽeljezo1 mg

Korica nara koristi i šteti

Kora nara sadrži mnogo korisnije osobine od soka i crvenog graha. U svom sastavu kora čuva dovoljno vitamina i minerala.

  • Kora nara nesumnjivo koristi tijelu:
  • Korisni sastav kore nara koristi se kod hipotenzije, sezonskih prehlada i infekcija;
  • Utvrđujuće osobine kore nara koriste se kada u tijelu nedostaje joda, kalija i željeza;
  • Elementi za potamnjenje u kori smanjit će i ukloniti znakove upale;
  • Katehini, polifenoli i bioflavonoidi pohranjeni u koži ploda djeluju antimikrobno i antioksidativno;
  • Tinkture napravljene na koži ploda mogu izliječiti čireve i druge upale u gastrointestinalnom traktu, proljev, smanjenu koagulaciju, crijevne infekcije i zubne bolesti
  • Kora djeluje i kada se koristi kao preventivno sredstvo za bolesti srca i krvnih žila;
  • Losioni od dekocije voćnih kora pomoći će procesu zacjeljivanja malih rana i čira;
  • Prašak od kora sušenog voća koristi se za uklanjanje pukotina i rana na koži;
  • Kora nara je u stanju osloboditi tijelo od crva;
  • Pomoći će kod krvarenja desni - trebali biste sustavno ispirati usta infuzijom kora nara;

Šteta od kore nara

Mnogo je korisnijih karakteristika voćnih kora od vjerojatne štete od njihove upotrebe, ali postoje nuspojave i one se ne mogu zanemariti..

  1. Koru ploda ne smije koristiti nitko tko je alergičan na ovo voće..
  2. Kore od nara se ne preporučuju za liječenje bolesti jetre i bubrega..
  3. Ne preporučuje se koristiti kore nara bez prethodnog savjetovanja sa stručnjakom;

Povijest nara

Povijest nara Ovo voće bilo je poznato prije otprilike četiri tisućljeća, Tunis i zapadna Azija smatraju se njegovom kolijevkom, odakle se kretao kroz suptropske i tropske dijelove planeta. Šipak je personificirao znak plodnosti.

Na istoku šipak nazivaju kraljem voća. Vrijedne osobine crvenog voća proslavljane su od davnina. Drevni Grci bili su uvjereni da je šipak mogao zapaliti ljubav i održati tijelo u savršenom stanju..

Trenutno je znanost dokazala da ovo dostojno voće jača imunološki sustav i podupire tijelo u borbi protiv raznih bolesti..

Ovo izvrsno voće veličine jabuke porijeklom je iz istočne i mediteranske regije. Odozgo pokriven tvrdom bordo kožom, a iznutra je mnoštvo crvenih zasićenih zrna.

Nar sadrži toliko potrebnih i zdravih tvari da može u potpunosti pružiti ljudskom tijelu sve potrebne elemente za njegovu ispravnu aktivnost..

Vitamini i minerali pohranjeni u njemu pomažu u jačanju imunološkog sustava i krvnih žila, pospješuju normalno stvaranje krvi i jačaju središnji živčani sustav.

Sok od nara - korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu

Šipak se naziva punska ili zrnasta jabuka. Hipokrat, Avicenna je napisao o ljekovitim svojstvima bobice.
Plodovi nara rastu na malom grmlju koji pripada rodu nara. Biljka cvate krajem proljeća ili početkom ljeta. Bobice dozrijevaju u jesen.
Najkorisnije voće je svježe: na taj način zadržavaju sva svoja vrijedna svojstva. Svježe se proizvodi od bobica nara.

Sok od nara koristio se u davnim vremenima za liječenje živčanih poremećaja, želuca, vrućice. Azerbejdžanska legenda kaže da je ranjeni ratnik koji je izgubio puno krvi spašen zahvaljujući transfuziji tekućine sjemenki nara. Nar je u mitološkim legendama različitih zemalja postao simbol vječnog života i obilja.

  1. Sastav soka od nara i sadržaj kalorija
  2. Zdravstvene dobrobiti soka od nara
  3. Sok od nara za muškarce i žene
  4. Je li sok od nara za djecu
  5. Pijenje soka od nara tijekom trudnoće i dojenja
  6. Pijenje soka od nara kod dijabetesa
  7. Je li sok od nara dobar za mršavljenje?
  8. Šteta soka od nara i kontraindikacije
  9. Kako napraviti sok od nara
  10. Kako piti sok od nara
  11. Kako odabrati i pohraniti
  12. Šteta soka od nara

Sastav soka od nara i sadržaj kalorija

Kvantitativni pokazatelji vrijednih elemenata sadržanih u napitku od šipka daleko premašuju pokazatelje ostalog voća i bobičastog voća..

  • najviše vitamin K - 8,7% dnevne vrijednosti;
  • vitamin B9 - 6% dnevne vrijednosti;
  • vitamin B5 - 5,7%;
  • vitamin B6 - 3,1%;
  • vitamin E - 2, 6%;
  • nešto manje vitamina B1, B2, B3, B4, C.
  • na prvom mjestu je kalij - 4, 6% dnevne vrijednosti;
  • slijedi mangan - 4,1% dnevne potrebe;
  • na trećem mjestu, bakar - 2,3%;
  • magnezij - 1,8%;
  • fosfor - 1,6%;
  • kalcij, željezo - po 1%;
  • cink, natrij, selen - od 0,8% do 0,5%.

Organske kiseline - 2,4 grama.
Monosaharidi, disaharidi (fruktoza i glukoza) - 14, 2 grama.

Hranjiva vrijednost soka od nara kreće se od 56 do 65 kalorija na 100 grama: sadržaj kalorija ovisi o sorti, razini zrelosti ploda. Sadržaj ugljikohidrata - od 14 do 14,5 grama. Sadržaj bjelančevina: 0,3 grama; pepeo - 0,3 grama; vlakna - 0,2 grama; masti - 0,1 grama. Najviše u vodi: 82,5 grama.

Prirodni sok od nara, koji se odlikuje izvrsnim sastavom, održava zdravo stanje tijela, prevencija je mnogih bolesti.

Zdravstvene dobrobiti soka od nara

Zašto je sok od šipka koristan? Nektar iz zrnaste jabuke napuni čovjeka energijom, vraća joj vitalnost.
Kraljevsko voće - takozvani šipak za krunicu poput krunice i jedinstvenost sastava - pozitivno djeluje na ljudsko tijelo kod većine bolesti.

  • Podržava imunitet.
  • Ima tonična svojstva.
  • Utječe na poboljšanje performansi.
  • Je profilaktičko sredstvo za nedostatak vitamina.
  • Ubrzava metaboličke procese.
  • Sok od nara dobar je za krv: sintetizira hemoglobin.
  • Ima antikancerogena svojstva.
  • Poboljšava mentalne performanse zbog sadržaja polifenola.
  • Jača srčani mišić.
  • Pomaže kod ateroskleroze, hipertenzivnih bolesti srca.
  • Blagotvorno djeluje na sastav krvi, čisti krv, krvne žile.
  • Neutralizira upalu u zglobovima.
  • Obnavlja crijevnu mikrofloru.
  • Bori se protiv stomatitisa, angine.
  • Ima ljekovito djelovanje na čireve, opekline.
  • Sok od nara dobar je za jetru: uklanja štetne tvari, toksine iz tijela, ima koleretički učinak.
  • Ima svojstva protiv starenja.
  • Ima blagi diuretički učinak, uklanja edeme.
  • Sok nara zaustavlja krvarenje jer zgušnjava krv.
  • Ublažava stres zahvaljujući svojoj sposobnosti da snižava razinu kortizola, hormona stresa i poboljšava raspoloženje.

Važno je znati kako sok od nara utječe na krvni tlak, je li sok od šipka koristan kod visokog krvnog tlaka.

Visok krvni tlak smanjuje se poboljšanjem cirkulacije krvi, što olakšava ispijanje životvornog pića.

Svježe iscijeđeno svježe ima sva korisna svojstva. Nakon toplinske obrade, kojoj su obično izložena pića u konzervama, neke se vrijedne osobine gube..

Sok od nara za muškarce i žene

Zanimljivo je razumjeti zašto je sok od šipke korisno za muškarce i za žene, pored već zabilježenih svojstava..

Za muškarce napitak od nara i šipka djeluje kao prirodni afrodizijak: stimulira, povećava libido i seksualnu aktivnost te poboljšava kvalitetu sperme. To se događa zbog stvaranja povećane doze testosterona..
Njegova korist također leži u činjenici da napitak sprečava rast stanica raka u prostati..
Poticanje metaboličkih procesa sprječava gubitak kose.

Za žene je nektar šipka koristan u bilo kojoj dobi. Sprječava rak mliječnih žlijezda, povoljno djeluje na jajnike, stimulirajući njihovu aktivnost.
Svježi šipak obnavlja sastav krvi tijekom obilnih menstruacija, olakšava njegov tijek.
Piće povoljno djeluje na stanje žene tijekom menopauze. Sok od nara sadrži prirodni estrogen - estrol, čiji nedostatak tijekom menopauze dovodi do valunga, slabosti, tjeskobe, glavobolje, otekline, depresije.

Ako svakodnevno pijete šipak svježe, koža će se poboljšati. Učinak protiv starenja možete nadopuniti maskama od nara.

Diuretsko svojstvo napitka od nara pomoći će ženama da se riješe edema, uklone višak tekućine iz tijela.
Sposobnost pića od nara da zgusne krv zaustavlja krvarenje iz maternice.
Stimulirajući učinak na metaboličke procese pomaže da se riješite suvišnih kilograma.

Je li sok od nara za djecu

Korisna svojstva soka od nara za djecu izražavaju se u sposobnosti proizvoda da podiže hemoglobin, jača imunitet i bori se protiv nedostatka vitamina. Piće sprečava razvoj rahitisa.

Svježe se može uvesti u prehranu djeteta od šest mjeseci, počevši s nekoliko kapi razrijeđenih kipućom vodom. Ako se pojavi alergijska reakcija, bit će potrebno odgoditi uključivanje korisnog proizvoda u djetetov jelovnik do početka godine ili dvije do tri godine.

Ako nema negativne reakcije, volumen se postupno povećava: mjesečna dob djeteta množi se s deset - dobiva se dnevna dopuštena količina grama. Sok od nara možete davati najviše dva puta svakih deset dana..

Pijenje soka od nara tijekom trudnoće i dojenja

Navedene vrijedne osobine pića objašnjavaju zašto je sok od šipka koristan za trudnice..

Buduća majka, njezino dijete treba vitamine za puni razvoj: šipak je bogat lako probavljivim vitaminima.

Folna kiselina sadržana u plodovima pozitivno utječe na pravilan razvoj ploda, sprečava prerano rođenje.
Svojstva pića za jačanje imuniteta pomažu u izbjegavanju neželjenih prehlada i upala.
Nektar nara je u stanju ublažiti toksikozu, normalizirati krvni tlak.
Diuretsko svojstvo svježeg nara pomaže u izbjegavanju čestog problema trudnica - edema.

Pijenje pića od nara tijekom trudnoće zahtijeva oprez. Kontraindikacije su bolesti želuca.

Trudnicama je važno znati jača li ili slabi sok od nara. Kod zatvora se ne preporučuje piti svježe.
Pri dojenju se proizvod uvodi u majčinu prehranu u malim dozama, dva do tri gutljaja, razrijeđen vodom. Morate promatrati reakciju novorođenčeta.

Pijenje soka od nara kod dijabetesa

Uključivanje pića od nara u jelovnik dijabetičara dopušteno je zbog niskog glikemijskog indeksa - 35 jedinica.

Fruktoza i glukoza, koji su dio soka od nara, neutraliziraju se aminokiselinama i solima. Stoga šećer u krvi ne raste naglo. Ovo svojstvo omogućuje upotrebu zdravog pića za dijabetes tipa 2, kada je uz pomoć inzulina nemoguće normalizirati razinu šećera u normalu..

Je li sok od nara dobar za mršavljenje?

Niskokalorični sadržaj proizvoda omogućuje upotrebu tijekom dijete.
Napitak od nara ubrzava metaboličke procese, potiče metabolizam, sagorijeva masnoće, uklanja toksine iz tijela. Rezultat je gubitak suvišnih kilograma..
100-150 g svježeg soka tri puta dnevno prije glavnih obroka mogu u svoju prehranu uvesti zdravi ljudi za mršavljenje.

Šteta soka od nara i kontraindikacije

Svi prehrambeni proizvodi imaju kontraindikacije. Moraju se uzeti u obzir kako ne bi štetili vašem zdravlju. Postoje kontraindikacije za napitak od nara..

  1. U slučaju ulcerativnih bolesti, s upalom sluznog sloja želučane stijenke, koja je izazvana i popraćena hiperprodukcijom solne kiseline, piće od šipka kombinira se sa sokom od mrkve. Isključena je prehrana na prazan želudac.
  2. S pankreatitisom ne možete piti sok od nara.
  3. Hipotenzija zahtijeva pažljivu upotrebu pića od nara, ne više od 150 g dnevno.
  4. Ako ste alergični, morat ćete se odreći zdravog svježeg soka.
  5. Odbijanje će biti potrebno ako postoji zatvor ili hemoroidi.
  6. Nakon što popijete svježi sok, morate temeljito isprati usta kako se zubna caklina ne bi razgradila zbog kiselina koje čine sastav. Pijenje kroz koktel slamku ublažit će učinak soka na površini zuba.

Kako napraviti sok od nara

Da ne biste sumnjali u kvalitetu korisnog svježeg soka, sok od nara možete napraviti kod kuće. Takav proizvod neće se obnoviti poput onih koji se najčešće prodaju u prodajnim mjestima..
Postoji mnogo načina za pripremu napitka od nara.

Sok od nara u sokovniku priprema se na tradicionalan način. Bilo koja marka uređaja prikladna je za pripremu vitaminskog soka. Sokovnik za citruse nije iznimka: čak i kora učinit će trik..

Možete koristiti prešu za sokove.
Ako nemate pri ruci nikakav alat, korisno je znati kako ručno iscijediti sok iz nara. Očišćene žitarice savijaju se u gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Zatim se pomoću drvenog tučka umijesi tekućina koja se istiskuje kroz tkaninu.

Nar možete napraviti svježim u blenderu. Zdrobljena masa istiskuje se kroz sito ili gazu.

Stanovnici Kavkaza voće motaju na tvrdu podlogu, drobe ga rukama da omekša. Zatim se u kori napravi mala rupica kroz koju se ulije ukusna tekućina.

Svježe iscijeđeno svježe pije se odmah. Ne vrijedi ga čuvati duže od pola sata, jer se njegova korisna svojstva smanjuju..

Kako piti sok od nara

Zbog štetnog učinka napitka od nara na zubnu caklinu, preporuča se piti ga kroz koktel cijev.

Također se preporučuje razrjeđivanje slatke vode u omjeru jedan prema jedan, jedan prema dva. Voda se može zamijeniti drugim sokom: mrkvinim, cikle ili bilo kojim voćnim sokom. Dodavanje meda učinit će tekućinu još korisnijom. Takve se smjese nazivaju vitaminsko-mineralnim koktelima..

Tijekom dana zdrava osoba može popiti najviše 250 grama svježeg nara, podijelivši ih u tri doze.

Za različite bolesti načini pijenja zdravog pića malo se razlikuju..

  • S niskim hemoglobinom, s poremećenim želucem i crijevima, unos bi trebao trajati najmanje dva mjeseca, prije jela.
  • Angina, stomatitis se plaše grijanog napitka od nara, koji treba isprati grlo, usnu šupljinu.
  • U slučaju hormonalnih poremećaja u žena, preporučuje se piti 200-250 g napitka od šipka dnevno u prvom tromjesečju menstrualnog ciklusa.
  • Čišćenje organa korisnim svježim sokom provodi se najmanje 20 dana dnevno: 7 dana - tri puta dnevno, 7 dana - dva puta dnevno, 6 dana - jednom dnevno.
  • Diuretski učinak pića može smanjiti krvni tlak. Zahtijeva stalno praćenje krvnog tlaka, pa se doza određuje pojedinačno.
  • Na loš apetit, edeme, začepljenje žuči, bolesti srca i krvnih žila pozitivno utječe 100-150 grama napitka od nara, pijenog tijekom dana.

Svježi šipak koristi se kao sredstvo protiv opeklina i antiseptik za vanjsku upotrebu. Komprese, losioni pripremaju se od napitka u kombinaciji s vodom u omjeru 1: 1.
Napitak od nara koristi se u kuhanju: u orijentalnom umaku od narsharaba, u mesnim marinadama od njega možete napraviti vino.

Kako odabrati i pohraniti

Odabirom popularnog svježeg soka, morate se čuvati krivotvorina.

Prihvatljiva posuda za čuvanje napitka od nara je staklo; ne može se čuvati u plastičnoj posudi.

Na natpisu mora biti riječ "sok": prirodni proizvod neće se zvati nektar ili piće koje sadrži sok. Treba imati i oznaku "izravno prešanje": to znači da proizvodu nisu dodani šećer, konzervansi, repa, bazga.

Trebali biste obratiti pažnju na ocjenu: preporuča se zadržati najvišu ocjenu.
Sto posto prirodni sok od nara trebao bi biti gust.

Nar sazrijeva početkom - sredinom jeseni. Stoga će jesenski mjeseci biti najbolje vrijeme za pripremu napitka..
Dopušten je nizak taninski talog.
Prirodni proizvod čuva se najviše dvije godine.

Prirodni proizvod ne može biti jeftin.
Piće se mora proizvoditi u zemlji u kojoj raste šipak.

Ako svježi sok sadrži značajnu količinu voćnog dijela, to je rekonstituirani sok od nara napravljen od koncentrata s dodatkom vode za piće.
Otvoreno piće može se čuvati u hladnjaku do tri dana.

Prirodnost pića možete provjeriti jednostavnim eksperimentom: soda bikarbona, u kombinaciji s njom, potamni. Ako se to ne dogodi, proizvod ima nečistoće..
Najbolji način za izbjegavanje krivotvorenja jest pravljenje svježe cijeđenog pića. Ne zaboravite koliko se dugo čuva svježe iscijeđeni sok od nara. Nakon 30 minuta počet će gubiti svoja korisna svojstva..

Šteta soka od nara

Napitak od nara može naštetiti samo ako se koristi pogrešno.
Korisno je razmotriti moguće alergijske reakcije na proizvod..
Važno je znati moguće kontraindikacije za upotrebu korisnog svježeg soka: čir, hemoroidi, zatvor.
Potencijalna šteta može biti nanesena caklini zuba.
Prekomjerna količina svježeg soka može naštetiti čak i zdravoj osobi. Osjećaj proporcije pomoći će izbjeći negativne posljedice.

Postoji još jedna neugodna posljedica pijenja napitka od nara. Može ostaviti mrlje na odjeći koju je teško očistiti..
Nekoliko savjeta kako ukloniti mrlje od nara. Svježe mrlje isperu se sodom bikarbonom, glicerinom i žumanjkom te sapunom za pranje rublja. Stare mrlje ispiru se vodikovim peroksidom, alkoholnom otopinom, octom, prahom koji sadrži kisik.

Sok od nara ima mnogo korisnijih svojstava od kontraindikacija, pa se preporučuje da ga većina ljudi uvrsti u prehranu.

Granat

Čini se da su ljudi znali gotovo cijelu svoju povijest o prekrasnom okusu plodova nara i njihovim zdravstvenim blagodatima. Od davnina se žučni mjehur, prekidi rada srca i vrućica liječili šipkom. Uz njegovu pomoć izbačeni su crijevni paraziti, zaustavljeno krvarenje i borba protiv anemije. Vremenom su neki terapijski stavovi revidirani. Danas uz pomoć nara liječnici više ne obnavljaju nedostatak željeza u krvi. Ali s druge strane, ovo voće ima mnoga druga korisna svojstva koja mu otvaraju široke izglede u medicini..

Korisna svojstva nara

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (g / 100 g):Granat [1]Sok od nara [2]
Voda77,9385,95
Ugljikohidrati18.713.13
Šećer13,6712,65
Alimentarna vlakna40,1
Protein1,670,15
Masti1.170,29
Kalorije (Kcal)8354
Minerali (mg / 100 g):
Kalij236214
Fosfor36jedanaest
Magnezij127
Kalcijdesetjedanaest
Natrij3devet
Mangan0,1190,095
Željezo0,30,1
Bakar0,1580,021
Cinkov0,350,09
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C10.20,1
Vitamin E0,60,38
Vitamin B60,0750,04
Vitamin PP0,290,233
Vitamin B10,0670,015
Vitamin B20,0530,015

Ovisno o sorti (a postoje kisele i slatke sorte), količina šećera može se značajno razlikovati, sadržaj kalorija i sočnost voća također se značajno razlikuju. Ali, općenito, sok bilo kojeg šipka sadrži tanine i dušične tvari, flavonoide, katehine, najmanje 15 aminokiselina, do 20% masnog ulja, što uključuje (u opadajućem redoslijedu) linolnu, oleinsku, palmitinsku, stearinsku i neke druge kiseline. U kori nara nalaze se različiti makronutrijenti (kalij, kalcij, magnezij, željezo) i mikroelementi (bakar, cink, mangan, krom, nikal itd.), Punik se nalazi u cvjetovima, a ursolna kiselina u lišću, što potencijalno može inhibiraju proces atrofije skeletnih mišića.

Ljekovita svojstva

Znanstvena procjena farmakološkog djelovanja tvari sadržanih u nara ukazuje na njihov potencijal u preventivnim i terapijskim mjerama za snižavanje krvnog tlaka, normalizaciju razine kolesterola i glukoze u serumu, uklanjanje oksidativnog stresa i upalnog djelovanja..

Antioksidativni potencijal soka od šipka ocjenjuje se višim od potencijala zelenog čaja i crnog vina. Za to su zaslužni razni antioksidanti. Jedan od glavnih je punikalagin koji se nalazi u soku i kori nara, učinkovito sprječava oštećenje stijenki krvnih žila i, kao rezultat toga, smanjuje vjerojatnost stvaranja naslaga kolesterola. Zahvaljujući antioksidativnoj aktivnosti punikalagina, usporeni su i upalni procesi u mozgu, što sprečava razvoj degradacije pamćenja, razmišljanja i drugih manifestacija demencije.

80% vode-metilni ekstrakt, dobiven iz ulja sjemenki nara, uključujući linolenske kiseline, pokazuje protuupalno djelovanje, koje se, prema nekim studijama, može koristiti za suzbijanje stanica raka dojke, pluća i prostate [3]. Trenutno se proučava mogućnost liječenja raka debelog crijeva sokom od nara [4].

Znanstvenici preporučuju upotrebu nara svima koji se bave sportom s velikom tjelesnom aktivnošću ili vode vrlo aktivan životni stil. Osim što šipak daje više snage i povećava izdržljivost, ekstrakti njegovih plodova sposobni su blokirati enzime odgovorne za razvoj osteoartritisa (posebno pro-molekulu koja igra ključnu ulogu u razgradnji hrskavičnog tkiva).

Sok od nara također je propisan za prevenciju nedostatka željeza (zajedno s drugom hranom koja sadrži željezo). Međutim, ako se problem već pojavio, šipak i njegov sok neučinkoviti su za obnavljanje normalne krvne slike..

Medicinska upotreba

Kao lijek za šipak (takozvani kuglasti plodovi), perikarpi i kora biljke posebno su se aktivno koristili tijekom formiranja različitih škola znanstvene medicine.

  • U drevnoj grčkoj terapijskoj tradiciji, kaša od naribanog voća i cvijeta šipka koristila se za liječenje "slabosti jetre", za rješavanje hemoptize i modrica (prema preporuci vojnog liječnika Pedanija Dioskorida). Sok od nara i perikarp koristili su se za rješavanje crva, o čemu je, na primjer, Avl Cornelius Celsus napisao u svojim spisima o medicini. Njegovih 8 knjiga, kombiniranih u raspravi "De medicina", sadržavale su za svoje vrijeme najpouzdanija i dokazana znanja o teoriji i praksi liječenja raznih bolesti. A činjenica da je nar u raznim receptima spominjao više od 20 puta ukazuje na potražnju za komponentom nara.
  • Na arapskom Istoku, čija je medicinska tradicija utvrđena u spisima Avicenne, sirovine iz različitih dijelova šipka koristile su se u liječenju gastrointestinalnih bolesti, upale pluća, krvarenja, bolesti jetre i oka.
  • Utemeljitelj europske medicine renesanse, Paracelsus, kritički je revidirao drevne norme iscjeljenja, ali šipak, perikarp i kora drveća sačuvani su u opisima načina uklanjanja crva i liječenja proljeva.

Unatoč svojoj dugoj povijesti, šipak se praktički ne koristi široko u modernoj znanstvenoj medicini i farmakologiji. Međutim, različiti proizvođači to rado uključuju u sastav aditiva za hranu i dodataka prehrani. Tamo često postaje glavni element čiji se učinak pojačava uz pomoć pomoćnih komponenata koje imaju složeni aktivirajući učinak na tijelo..

  • Francuski VISION Granatin Q10 (šipak s koenzimom Q10), uz šipak u prahu, sadrži i kominu grožđa. Ovaj dodatak prehrani najavljen je kao sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (pomaže u smanjenju rizika od srčanog i koronarnog oboljenja) i kao lijek za kontrolu i smanjenje krvnog tlaka.
  • Japanski "šipak u tabletama" iz "FINE" pozicioniran je kao lijek za žene, pomažući u obnavljanju nedostatka estrogena tijekom menopauze, produžujući time žensku mladost, normalizirajući emocionalno raspoloženje, poboljšavajući stanje kože i sprječavajući rak dojke. Uz ekstrakt sjemenki nara, dodatak sadrži ekstrakte ginka, soje, matične mliječi i brojne vitamine.
  • Indijski mono-dodatak prehrani "Nar" iz "SANAVI" čisti je ekstrakt nara (ne računajući emulgator, stabilizator i sredstvo protiv slijepljenja), koji proizvođač preporučuje za obnavljanje krvožilnog sustava (srca, krvnih žila), pluća, jetre i bubrega. Navedeno je da je ovaj dodatak prehrani posebno koristan za ljude koji su u kontaktu s izvorima pojačanog zračenja ili koji borave u području s visokim radioaktivnim pokazateljima..

U narodnoj medicini

Nar se u narodnoj medicini koristi za borbu protiv ateroskleroze, anemije, dizenterije, hipertenzije, kolitisa, hemoptize, čira na želucu, bolesti jetre i bubrega, za zacjeljivanje rana opeklinama i posjekotinama, za vraćanje hormonalne ravnoteže, ublažavanje nervoze, razdražljivosti i glavobolje. Istodobno, najiskusnije metode liječenja nara postoje među onim narodima u čijim je zemljama ovo voće najčešće.

Tako, na primjer, u tradicionalnoj medicini Italije pregrade od šipka, dodane čaju tijekom kuhanja, ublažavaju napetost i tjeskobu, poboljšavaju san i, općenito, normaliziraju stanje živčanog sustava. Infuzija voća i suhog cvijeća koristila se od davnina kao hemostatsko sredstvo. Osušena, a zatim skuhana kora ploda propisana je kod proljeva kao vezivno sredstvo, kao i sredstvo protiv glista..

Svaki dio stabla nara "odgovoran" je u narodnoj medicini za svoj vlastiti niz bolesti:

  • Kora. Koristi se za liječenje artritisa, bolesti bubrega i crva. U ljekovite svrhe kora se uklanja ne samo s grana, već i s korijena stabla.
  • Cvijeće. Cvjetovi nara ubrani u proljeće melju se u prah, a zatim kuhaju u obliku čaja radi poboljšanja rada srca, gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, uklanjanja toksina iz tijela ili se kao vanjsko sredstvo koriste kod upala i oštećenja kože, kod tonzilitisa i stomatitisa.
  • Lišće. Listovi nara također se koriste u tradicionalnoj medicini u obliku praha, koji je propisan za kašalj i grlobolju..
  • Guliti. Infuzije i dekocije kore poboljšavaju apetit, stabiliziraju probavni trakt, ublažavaju proljev i crve. Kao vanjsko sredstvo, kora pomiješana s uljem nanosi se na rane, pukotine, ogrebotine.
  • Zrna i pregrade. Uz pomoć sjemenki nara i pregrada u narodnoj medicini, uobičajeno je poboljšati plodnost muškaraca, ublažiti menstrualne bolove kod žena i, općenito, normalizirati rad hormonalnih žlijezda. Uz to, zrna bez kostiju jačaju živčani sustav, poboljšavaju san i uklanjaju tjeskobu..
  • Sok. U iscjeliteljskoj praksi propisuje se kod anemije, bolesti bubrega, jetre, slezene i srca. Uključen je u tečajeve rješavanja ateroskleroze, skorbuta, diateze mokraćne kiseline, astme. S dijabetesom melitusom piju ga po 60 kapi četiri puta dnevno, štoviše, tvrdi se da je jedan tečaj u 3-4 dana dovoljan za poboljšanje parametara krvi. Koleretički i diuretički učinak koji proizvodi sok, koristi se kod bolesti gušterače i bubrega.

Dekocije "nara" obično se pripremaju iz žilavih dijelova biljke kada je za dobivanje korisnih tvari potrebno dugotrajno izlaganje visokim temperaturama:

  • Kora voća. Za kolitis i proljev žličica kore ulije se u 200 ml vode i drži na laganoj vatri četvrt sata. Tada vruća juha "dozrijeva" umotana u pokrivač oko 2 sata. Filtrirani lijek uzima se prije jela u žlici.
  • Lišće. U slučaju upale i čireva u ustima, približno 20 g zdrobljenog suhog lišća prelije se u 400 ml vode koja tijekom vrenja treba izgubiti ¾ volumena. Preostalih pola čaše juhe filtrira se i koristi za ispiranje usta.
  • Kora. Za borbu protiv helminta, 50 g zdrobljene kore ulije se u 400 ml vode i prvo se infuzira 6 sati, a zatim dodatno kuha u kipućoj vodi tako da polovica (1 čaša) ostane nakon isparavanja. Ovu juhu (procijeđenu i ohlađenu) treba popiti u roku od sat vremena. Nakon pola sata trebate uzeti bilo koji laksativ, a nakon još 5 sati - napraviti klistir.

Postoje mnogi popularni recepti za infuzije od kore, cvijeća ili kore nara, ali jedan od najčešće raspravljanih je recept za vodenu infuziju osušene kore nara od iscjelitelja GI Gluboky, koji je objavio 2007. godine. Autor u publikaciji za pet sati obećava lijek za sve sojeve salmoneloze, dizenterije, kolere, trbušnog tifusa, kao i rješavanje čira na želucu i tankom crijevu, upalu sluznice debelog crijeva (kolitis) i disbiozu za tjedan dana. Uz to, iscjelitelj vjeruje da je ako se tehnika slijedi uz pomoć infuzije nara, moguće izliječiti akutni upala slijepog crijeva i na taj način izbjeći operativni zahvat (ova je izjava već izazvala otvorene prosvjede liječnika).

Postupak izrade infuzije jednostavan je i jednak za sve bolesti. U približnom omjeru 1:20 u blago zagrijanu staklenu posudu (šalicu, čašu, staklenku) ulije se 10-12 g suhih kore od voća nara, koje se prelije s 200 ml kipuće vode i pokrije tanjurićem (debelim papirom). Time započinje postupak infuzije, koji traje 25-30 minuta, a za to vrijeme pacijent mora biti prisutan pored spremnika. Kore se također mogu preliti hladnom sirovom vodom, koja se potom prokuha, ali ne i prokuha. Nakon završetka ove pripremne faze, korice se ne bacaju..

Druga faza - metoda korištenja infuzije - bit će specifična za "petosatne" i "sedmodnevne" bolesti:

  1. 1 bolest "Pet sati". Prvo pacijent popije 0,5 čaše nenapete infuzije i osluškuje osjete 10 minuta (u to vrijeme ostaci infuzije ponovno su prekriveni tanjurićem). Poboljšanje nakon 10 minuta smatra se znakom oporavka i uobičajenih probavnih smetnji, a nijedno poboljšanje ne smatra se dokazom ozbiljnije bolesti na popisu. Da biste dovršili liječenje, trebate pričekati 3 sata i dovršiti infuziju. Budući da se oporavak očekuje za 1,5 sata, cijeli postupak od početka prve faze nalazi se u roku od 5 sati.
  2. 2 "Sedmodnevne" bolesti. Da biste se riješili čira, kolitisa i disbioze prvog dana, infuzija se uzima 4 puta, po 25 ml po dozi, u jednakim intervalima, računato tako da se prvi dio pije ujutro natašte, a posljednji neposredno prije spavanja. Infuzija se uzima tijekom tjedna u neparne dane - odnosno 4 dana u tjednu liječenja. Sve to vrijeme zabranjeno je piti alkohol. Postupak se može ponoviti za tjedan dana, iako autor tvrdi da je jedan tečaj dovoljan za terapijski učinak..

S obzirom na opasnost od ovih bolesti, liječnici su zabrinuti zbog ove tehnike, ali među pristalicama narodnih metoda liječenja pronalazi mnogo pristaša.

U orijentalnoj medicini

U klasičnom biljnom lijeku, opisujući kineske ljekovite biljke, spominju se tri vrste nara:

  • s crvenim cvjetovima i slatkim plodovima (više od ostalih cijenjenih u medicini);
  • sa žutim cvjetovima i kiselim plodovima;
  • s bijelim cvjetovima i gorkim plodovima.

Primjećuje se da se slatko voće rješava crijevnih nametnika, ublažava žeđ i liječi uznapredovalu upalu mliječne žlijezde. No, slijedeći popis korisnih svojstava, slijedi upozorenje: ako unesete previše slatkog šipka, to može naštetiti vašim plućima. Kiseli izgled korišten je za zaustavljanje proljeva i kolika. Ženama je ovaj šipak propisan za leukoreju i jaka menstrualna krvarenja..

Kora nara, koja iskazuje adstrigentna svojstva zbog tanina, preporučena je muškarcima s "gubitkom sjemena", kao i s dizenterijom. Općenito, korišten je za smanjenje količine i intenziteta sekreta različitih vrsta. Osim toga, pripremljen je za infekciju helminthima, prolapsom rektuma i oštećenom motoričkom funkcijom (s lošom koordinacijom, paralizom itd.).

Korijen šipka koji raste prema istoku također se smatrao ljekovitim. Imao je i antihelmintički učinak, a uz to se koristio za liječenje usne šupljine (zubi, desni). Smrvljeni suhi cvjetovi nara, pomiješani sa željezom, vratili su sjaj i boju kose, zaustavili krvarenje.

U indijskim iscjeliteljskim praksama sok slatkog šipka koristio se za zacjeljivanje bubrega i ublažavanje vrućice. Poluslatki voćni sok bio je potreban za uklanjanje bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. I uzimalo se kiselo voće kako bi se zaustavilo povraćanje.

U tibetanskoj medicini šipak se odnosi na hranu vrlo tople naravi, koja mu omogućuje uklanjanje prehlade u želucu (uključujući hladne tumore želuca). Nar pomaže u probavi i asimilaciji hrane, ublažava mučninu, povraćanje, podrigivanje i štucanje, štiti želudac prilikom uzimanja jakih lijekova. Za liječenje se ovo voće uzima dva puta dnevno (ujutro i između 16 i 18 sati), umivajući se prokuhanom vodom. Kod problema s gastrointestinalnim traktom koristi se izvarak ploda koji također pojačava vatrenu toplinu želuca.

Među indikacijama za upotrebu, uz to se spominju i vjetar srca, bezuzročne depresije, zbunjenost misli, nesanica, slabost bubrega i bolovi u leđima..

U znanstvenim istraživanjima

Farmakološka aktivnost sirovine dobivene od nara omogućava njegovu upotrebu u različitim terapijskim programima.

  1. 1 Prema istraživanju predstavljenom na godišnjem sastanku Američkog udruženja urologa 2009., pijenje 8 unci (235 ml) soka od nara dnevno može usporiti napredovanje raka prostate.

U eksperimentu je sudjelovalo 48 muškaraca koji su doživjeli porast razine PSA (agensi specifični za prostatu - biljezi karcinoma prostate) zbog liječenja zračenjem ili kirurgije za ispravljanje lokaliziranog karcinoma prostate. Na početku studije 2003. godine ti su muškarci imali razine PSA u rasponu od 0,2 do 5,0 ng / ml, a prosječno vrijeme do udvostručavanja PSA (kriterij za stupanj agresivnosti razvoja raka prostate) bilo je 15,4 mjeseca. 2006. znanstvenici su izvijestili da muškarci koji su svakodnevno konzumirali 235 ml soka od nara imaju dulje razdoblje udvostručavanja PSA..

Međutim, tu se studija nije zaustavila. 15 sudionika nastavilo je sudjelovati u eksperimentu tijekom 64 mjeseca. Za one koji su sve to vrijeme pili sok, prosječno se vrijeme udvostručavanja PSA povećalo za 4 puta u usporedbi s početkom eksperimenta i u usporedbi s onima koji su prestali piti sok.

  1. 2 Nar ima antioksidativna, kardioprotektivna i protuupalna svojstva.

Istraživači su odlučili testirati hoće li sok od nara imati pozitivan učinak na lipidni profil, oksidativne i upalne biomarkere pacijenata na hemodijalizi. U eksperimentu je sudjelovao 41 pacijent. Podijeljeni su u 2 skupine: predstavnicima prve skupine davano je 100 ml soka od nara odmah nakon postupka hemodijalize tri puta tjedno. Studija je trajala 4 tjedna, a zatim su skupine zamijenjene.

Nakon završetka eksperimenta, pacijenti koji su pili sok pokazali su smanjenje razine triglicerida (u kontrolnoj skupini - rast), porast razine "dobrog" kolesterola visoke gustoće (u kontrolnoj skupini - smanjenje). Ali ukupna razina kolesterola i razina "lošeg" kolesterola niske gustoće praktički se nisu promijenile ni u jednoj skupini. U prvoj su se skupini smanjili pokazatelji gornjeg i donjeg tlaka, povećala se razina antioksidativne obrane tijela (u kontroli se smanjila). Usporedbom analiza bolesnika dviju skupina, promjene u biomarkerima bile su dovoljno značajne da se ustvrdi da šipak ima pozitivan učinak na stanje bolesnika [6].

  1. 3 Ellag polifenoli od šipka učinkoviti su za gestacijski dijabetes melitus (oblik dijabetesa koji se javlja u trudnoći).

U pokusima na trudnim štakorima s gestacijskim dijabetesom utvrđeno je da elagični polifenoli sprečavaju patološke promjene i apoptozu stanica u tkivima gušterače i posteljice. Također su normalizirali težinu trudne ženke i njenog fetusa. Uz to, razina glukoze u krvi vratila se u normalu, nestala je inzulinska rezistencija (smanjenje osjetljivosti stanica koje ovise o inzulinu na djelovanje inzulina i s tim uslijed poremećaja metabolizma glukoze i razvoja dijabetesa).

Prema znanstvenicima, ovi rezultati stvaraju preduvjete za stvaranje lijekova koji su potrebni ženama s gestacijskim dijabetesom [7].

  1. 4 Pijenje soka od nara kod bolesnika s dijabetesom tipa 2 ne utječe na indeks inzulinske rezistencije i promjene razine glukoze u krvi, ali smanjuje koncentraciju upalnih biljega:

C-reaktivni protein (CRP) u plazmi (kojeg nema kod zdrave osobe) i interleukin-6 (IL-6, protein koji se luči tijekom upale). U studiji koja je to utvrdila sudjelovalo je 50 osoba u dobi od 40 do 65 godina, podijeljenih u dvije skupine. Tijekom 12 tjedana jedna je skupina dnevno dobivala 350 ml soka od nara, a druga placebo piće. Razina markera upale u predstavnika prve skupine smanjila se za 32% (za CRP) i za 30% (za IL-6) [8].

  1. 5 In vitro studije i pokusi na životinjama pokazali su da i lokalna uporaba i konzumacija nara u hrani smanjuje oštećenja kože od ultraljubičastog zračenja.

74 žene od 30 do 45 godina s kožom tipa II-IV na Fitzpatrickovoj ljestvici pozvane su da sudjeluju u pokusu na ljudima. Podijeljeni su u 3 skupine i tijekom 12 tjedana dobivali su 1000 mg ekstrakta nara, 235 ml soka od nara i placebo..

Ispostavilo se da su oni koji su konzumirali šipak i sok od nara znatno povećali minimalnu dozu eritema (minimalna količina UV zračenja koja dovodi do eritema - crvenilo kože) u usporedbi s sudionicima u placebo skupini. Znanstvenici su došli do zaključka da svakodnevna konzumacija nara ili njegovog soka može poboljšati tjelesnu obranu od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem [9].

  1. 6 Od 2010. do 2018. provedeno je 11 studija o utjecaju nara na stanje sportaša iz različitih sportova i jednostavno aktivnih ljudi.

Kumulativna analiza podataka temeljila se na proučavanju stanja 176 osoba (155 muškaraca i 21 žena, od kojih su 45% bili profesionalni sportaši, a 55% visoko aktivne osobe). Ispitanici su konzumirali šipak u obliku soka i dodataka tabletama u dozi od 50 ml do 500 ml u različitim vremenskim razdobljima: od 7 dana do 2 mjeseca. Zaključci do kojih su došli znanstvenici:

  • svi su ispitanici imali povećanu rezervu tjelesne snage i osjećaj "svježine" prije treninga,
  • bolovi u mišićima nakon vježbanja postali su manje akutni i nisu se pojavljivali tako brzo kao bez šipaka,
  • ispitanici su se brže oporavljali nakon velikih opterećenja,
  • svi oni koji su uzimali sok od nara povećali su promjer krvnih žila i poboljšali cirkulaciju krvi,
  • analiza krvnog seruma pokazala je porast razine antioksidativne obrane tijela [10].
  1. 7 Rezultati istraživanja skupine švicarskih znanstvenika (Ecole Polytechnique Federale de Lausanne) neizravno su povezani sa zaključcima do kojih su došli prethodni istraživači.

Tijekom pokusa utvrđeno je da se tvari sadržane u nara, pod utjecajem crijevne flore, pretvaraju u molekulu urolitina A, koja je odgovorna za obnavljanje mitohondrija, koji se nazivaju energetskim stanicama stanice. Starenjem mitohondrija mišići slabe (izdržljivost i snaga se gube), ali urolitin A uveden u tijelo povećava njihovu vitalnost i energetski potencijal.

Pokusi su provedeni na starim miševima čija se izdržljivost povećala za 42% i na laboratorijskim crvima kojima je urolitin A dva puta produžio život. Naravno, ti se rezultati ne mogu prenijeti u ljudsko tijelo. Da, i učinak urolitina A u velikoj mjeri ovisi o individualnim karakteristikama sastava crijevne mikroflore. Međutim, rezultati pružaju nove temelje za razvoj redukcijskih prehrambenih dodataka na bazi nara [11,12].

  1. 8 Anthelmintičko i antikocidotsko djelovanje metanolskog ekstrakta kore nara testirano je na laboratorijskim glodavcima.

Miševi su podijeljeni u 4 skupine za svaku od kojih je odabran specifični režim zaraze parazitskim organizmima Eimeria papillata i Allolobophora caliginosa te liječenje (oralna gavaža) s ekstraktom voća (300 mg / kg) i ekstraktom kore nara tijekom 5 dana. Ekstrakti nara zaustavili su smanjenje tjelesne težine miševa, smanjili broj apoptotičnih stanica uzrokovanih E. papillata za 36%, štetno utjecali na odrasle A. caliginosa, paralizirajući i ubijajući crve [13].

Mršavljenje

Nutricionisti upozoravaju one koji vole koristiti voće i sok od nara u programima mršavljenja:

  • "Snack" od nara brzo ublažava glad, ali, poput ostalih "brzih" ugljikohidrata, učinak suzbijanja apetita kratkotrajan je i glad se ubrzo vraća. Štoviše, često postaje jači, jer kiseline sadržane u nara povećavaju aktivnost želučanog soka.
  • Nar sok je hranjiviji od, na primjer, soka od naranče (koji se tradicionalno koristi u doručku), za oko 30%. Za 100 ml ta razlika nije jako primjetna, ali budući da je obično porcija 2-2,5 puta veća, "dodatne" kalorije se postupno nakupljaju.
  • Nema pouzdanih podataka da dijeta nara utječe na metabolizam masti u tijelu..

Dakle, šipak ili njegov sok ne mogu se nazvati idealnim proizvodom za mršavljenje, iako mogu diverzificirati prehrambeni meni (u nedostatku kontraindikacija).

U kuhanju

Nar u kuhanju nalazi se u receptima:

  • slastičarstvo i pekarski proizvodi;
  • jela od mesa i ribe;
  • višeslojne višeslojne salate;
  • začini (na primjer, umaci, za koje se češće koriste kiseli šipci);
  • kokteli, punčevi, kompozicijska vina;
  • kompoti, žele;
  • džem, džem, bijeli sljez, sirup, džem.

Uz to, svježe izrezane sjemenke nara i lijepo izrezano voće služe kao ukras za razna svečana jela. Među nadaleko poznatim su roštilj mariniran u soku od nara, pilaf sa zrnima žitarica, pastrva dinstana u voćnom umaku itd..

Salata "Narukvica od nara", prema brojnim kulinarskim resursima, uvrštena je u top 5 najpopularnijih blagdanskih salata. U njegovoj pripremi, uz sam šipak, koristi se pileće meso (noge ili prsa), jaja, repa, krumpir, mrkva, orasi, majoneza. Sastojci ove salate složeni su na tanjur slojevito, a svaki sloj je prsten. (U ove se svrhe na sredinu ploče obično stavi čaša oko koje se zatim položi). Rezultat je privid narukvice, koja se ovdje naziva šipak, jer su sjemenke nara (obično ne baš slatke) položene svijetlim gornjim slojem.

Azerbejdžanski umak "Narsharab" također je nadaleko poznat među kulinarskim stručnjacima ("nar" se prevodi kao "šipak", a "sharab" - kao "vino"). Začin se vrši zgušnjavanjem soka od nara. Nakon izlaganja suncu i probave, ostaje približno 20-30% izvornog volumena soka. Dodaje se najčešće mesu i ribi, malo rjeđe varivu od povrća. Turska ima svoju verziju ovog umaka, ali on se obično pravi više tekući..

U kozmetologiji

U kozmetologiji se traže antibakterijska, zaštitna i regenerirajuća svojstva komponenata nara. Ulje sjemenki poboljšava mikrocirkulaciju i djeluje protuupalno. Sok - sposoban je suziti pore, regulirati rad lojnih žlijezda i smanjiti masnu kožu. Tvari dobivene od nara uključuju se u kreme za sunčanje, kreme za uklanjanje staračkih pjega i osvjetljavanje (izbjeljivanje) lica.

Maske od nara, kreme, losioni, tonici, melemi nalaze se u kozmetičkim proizvodima mnogih marki:

  • Weleda uvodi regenerirajući losion za tijelo koji sadrži organsko ulje nara kako bi se koža osjećala baršunasto i svježe.
  • Korres nudi toner koji smanjuje veličinu pora i proizvodnju ulja. Napravljen od 15% šipkove vode i za koji se tvrdi da pruža blistavu kožu.
  • Apivita obećava sličan učinak svoje ekspresne maske za lice s istim 15% vode od nara u sastavu.
  • Murad nudi prilično skupe maske s nara za piling (ljuštenje) stratum corneuma..
  • EOS je lansirao jeftin hidratantni balzam za usne napravljen od kombinacije nara i soka od maline.
  • Burt's Bees nudi vlastiti balzam za usne koji uključuje ulje nara.
  • Crabtree & Evelyn prodaju organsku kremu za ruke koja uz sok od nara uključuje i shea maslac.

Opasna svojstva nara i kontraindikacije

Koncentrirani sok od nara može biti opasan za ljude s čir na želucu, gastritis, karakteriziran visokom kiselošću, štetan za pacijente s upalom sluznice dvanaesnika (duodenitis) u akutnoj fazi. U tim slučajevima sok od nara preporučuje se ili potpuno izuzeti iz prehrane, ili razrijediti vodom (u omjeru oko 1: 3-1: 4).

Ne možete piti sok od nara i kod pogoršanja hemoroida, kroničnog zatvora. Sam koncentrirani sok može izazvati zatvor. Osim toga, kao i većina drugih voćnih sokova, može oštetiti zubnu caklinu. Istodobno, postoje studije u kojima je sok od nara testiran kao privremeni medij za čupanje rastrganih zuba. 7,5% soka od šipka bilo je učinkovitije od 1% fiziološke otopine Hanksa (koja se obično koristi u tu svrhu), jer je bolje podržavalo održivost stanica parodontalnih ligamenata [14].

Uvarak iz kore voća koji sadrži do 0,5% toksičnih alkaloida također može biti potencijalno opasan po zdravlje. Uz zlouporabu takvih dekocija ponekad se javljaju vrtoglavica, slabost, konvulzije. U nekim se slučajevima vid pogoršava.

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima nara i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Zanimljivosti

Danas se slika nara može naći na rumunjskoj marki i na armenskom zlatniku od 500 drahmi te u skulpturalnim skladbama i spomenicima instaliranim u mnogim zemljama. Ali prodor nara u svjetsku kulturu započeo je mnogo ranije - prema većini istraživača - prije najmanje 2-2,5 tisuća godina.

U regijama u kojima uzgoj nara ima dugu povijest, sama biljka i / ili njezini plodovi kao simbol postaju dijelom narodne kulturne tradicije. Štoviše, šipak je u različitim kulturama simbolizirao različite, ali uvijek pozitivne stvari-pojave-procese:

  • U kršćanskoj tradiciji plod je simbolizirao i jedinstvo mnogih pod vodstvom zajedničke crkve i Uskrsnuće (u religioznim slikovnim temama - na primjer, na Botticellijevoj slici "Madona s šipkom").
  • U zoroastrizmu je bio simbol vječnog života i plodnosti.
  • Feničani - atribut boga sunca.
  • U drevnoj Perziji - simbol snage i pobjede. Ratnici "brigade granata" iz straže perzijskog kralja Kserksa I nosili su zlatne granate na krajevima svojih koplja.

Tumačenje slike nara kao simbola sretnog braka i dalje je vrlo često. Dakle, već u modernom Iranu, tijekom ceremonije vjenčanja, košarica s voćem, smještena u središte stola, trebala bi jamčiti obitelj bez okršaja i sigurnosti. Na Kreti je prva ponuda mladenki iz ruku mladoženje na ulazu u kuću voće nara. Grčki mladenci razmijenili su sjeme u znak ljubavi. U Turskoj mladenci uz pomoć ovog voća "predviđaju" broj djece u braku: tijekom ceremonije mladenka baci zreli šipak na zemlju - broj ispuštenih sjemenki odgovara broju očekivane djece. Slična tradicija postoji u Armeniji. Što se više sjemenki podijeli nakon što šipak udari o zid, to će se više djece pojaviti u obitelji..

Drevna grčka mitologija povezuje izgled biljke s Afroditom - božicom ljepote, ljubavi, plodnosti i vječnog proljeća. Prema legendi, Afrodita je stvorila voće koje može izazvati seksualnu privlačnost. Neki travari smatraju šipak i danas plodom ljubavi. Kako se sok afrodizijaka od nara služi u turskim kafićima.

Od 2006. šipak ima svoj praznik. Održava se od 26. listopada do 7. do 10. studenog u azerbejdžanskoj regiji Goychay, gdje se godišnje ubere oko 50 tisuća tona ovog voća. Festival ne predstavlja samo najukusnije, već i najveće voće. Trenutno se plod težak 1,5 kg naziva festivalskim rekordom.

Organizatori praznika Azerbejdžan smatraju jedinom državom na svijetu u kojoj se uzgajaju sve postojeće sorte nara. Međutim, najveći šipak uzgajao se u drugoj zemlji. Kineski proizvođači predstavili su rekordno divovsko voće promjera 48,7 cm.

Glavni grad andaluzijske provincije Granada (Španjolska) dobio je ime po naru. Prema topografima, naziv je nastao ili zbog velikog broja ovih voćki u okolici grada, ili zbog crveno-bordo boje većine kuća. Sada se slika cvijeća i plodova nara može naći na grbovima cijelog povijesnog područja i na grbovima zemlje. Ali, osim toga, šipak je dao ime istoimenoj skupini crvenih minerala i bacačkom oružju - šipku, čiji se ulomci raspršuju na isti način kao i zrna zrelog ploda.

Nar je ostavio zapažen trag u ukrasnoj umjetnosti. "Uzorak nara", koji konvencionalno prikazuje zrelo voće ili cvijet, bio je jedan od najrasprostranjenijih i najprepoznatljivijih ukrasa na istoku, a od 15. stoljeća i u zapadnoj Europi, gdje se prvo primjenjivao na teške presvlake, a zatim na lagane tkanine.

Odabir i pohrana

Pri odabiru nara, ako unaprijed nije moguće vidjeti i okusiti sjemenke, odaberite šipak prema njegovoj relativnoj težini, zvuku prilikom tapkanja i prešanja, veličini, vanjskim karakteristikama kore i stanju "krošnje" ploda.

  • Težina. S istim promjerom ploda, šipak sa sočnim sjemenkama iznutra bit će teži od plodova iste veličine s tromim ili suhim sjemenkama. Stoga bi trebalo odabrati one teže.
  • Veličina. Svaka sorta nara ima standardnu ​​veličinu ploda: neke su sorte uglavnom veće od drugih. Ali ako odaberete između nara iste sorte, onda je poželjno uzeti veće, jer su takvi plodovi najvjerojatnije dulje rasli i, sukladno tome, sazrijevali.
  • Zvuk. Prvi način je preslušati zvuk granate kad tapka po kori. Suh i tup zvuk gustog kartona znak je isušivanja i prezrelog voća. Zvonki zvuk znak je savršeno zrelog voća. Kad pritisne koru, zreli šipak treba ispuštati specifičnu drobljenje, karakteristično za slomljeno voće.
  • Guliti. Površina kore kvalitetnog ploda trebala bi biti ravna - bez pukotina, udubljenja, pruga, potamnjelih ili crnih mrlja (znakovi započetih procesa propadanja).
  • "Kruna". Kruna ploda nara okrunjena je cvjetnom čašom ("krunom"). U kvalitetnom plodu trebao bi biti crven (bordo), bogato obojen (ne zeleni ili blijedo ružičasti), trokutasti čašni listići („zubci krunice“) - otvoreni.

Zbog guste kore (u nedostatku oštećenja) neoguljeni plodovi nara mogu se čuvati oko mjesec dana bez poštivanja specifičnih uvjeta. Da biste produžili to razdoblje, dovoljno je šipak staviti u hladnjak ili hladno mjesto:

  • u odjeljku s temperaturom od +1 C, razdoblje čuvanja povećat će se na 8-9 mjeseci za kisele sorte i do 5-6 mjeseci za slatke;
  • na ostakljenoj lođi ili u podrumu s temperaturom od nule do +10 C, šipak može ležati oko 2 mjeseca.

Poželjno je svaki šipak spakirati u papirnatu vrećicu kako biste uklonili vanjsku vlagu i spriječili procese propadanja, ili jednostavno stavite plodove u kutije, prebacujući ih novinama. A kako bi se zaštitilo od gubitka unutarnje vlage i isušivanja zrna, "krunica" ploda se puni otopinom gline ili voska.

Da bi se slatke sorte očuvale tijekom cijele godine, mogu se zamrznuti stavljanjem odabranih, oguljenih zrna u zatvorenu plastičnu posudu (vrećicu).

Sorte i uzgoj

Nar najbolje uspijeva u suptropskim krajevima, gdje temperatura ne pada ispod -15 C. Iako plodovi bolje sazrijevaju u listopadnoj sjeni, samo drvo treba svjetlost, pa se sadi na otvorenim mjestima. Biljka je pogodna za razna tla, u čijem sastavu šipak nije izbirljiv. U suhim je krajevima važnije osigurati umjetno navodnjavanje, jer u takvim uvjetima nije moguće postići visoki prinos bez navodnjavanja, ali biljka dobro podnosi sušu na zraku.

U prošlosti je šipak stvorio vlastitu obitelj nara (Punicaceae). Kasnije je obitelj ukinuta, a šipak u klasifikaciji premješten je u obitelj Derbennikov, rod Garnet. Ovaj rod predstavljaju samo dvije vrste: obični šipak i rijetki sokotranski šipak (raste samo na arhipelagu Socotra). Dakle, sva sortna raznolikost ovog voća, koja broji oko pola tisuće sorata, rezultat je selektivne transformacije običnog šipka.

Sorte nara znatno se razlikuju i po izgledu ploda i po okusu zrna, koje mogu biti vrlo slatke ili vrlo kisele, ili kombiniraju oba okusa. No podjela u dvije skupine obično se događa prema kriteriju gustoće kostiju: sorte s tvrdim i mekim kostima. Druga je skupina zahtjevnija za uvjete uzgoja.

Svaka regija može se pohvaliti vlastitim nizom najboljih sorti nara, od kojih se top 5 može odabrati samo na temelju subjektivnih preferencija:

  • Ahmar. Iranski šipak s vrlo visokim udjelom šećera u žitaricama, koje su svijetlo ružičaste boje, a što je zrno svjetlije, to je slađe. Plod ove sorte ima zeleno-ružičastu kožicu i srednje je veličine nara..
  • Dholka. Indijski šipak, koji se smatra najslađim na svijetu, iako u prosjeku naraste na samo 190-200 grama. Karakterizira vrlo svijetlo, blago ružičasto voće i bijela ili blijedo ružičasta zrna.
  • Gyulusha je crvena. Jedna od najboljih azerbejdžanskih sorti s plodovima do 300-400 grama i tankom ružičastom korom. Njihove velike žitarice proizvode slatko-kiseli sok žarko crvene boje. Sorta je također popularna kod vrtlara u Turkmenistanu i Gruziji..
  • Achik-anor. Sorta se razlikuje po vrlo debeloj neobičnoj tamnozelenoj koži s poklopcem boje karmina (dio nijansi crvenog spektra). Vrlo velike žitarice tamne trešnje imaju slatkasto-kiselkast okus.
  • Dijete. Grm ukrasni šipak, koji naraste do najviše pola metra i izlaže se uglavnom u zatvorenom prostoru zbog lijepog i brojnog cvijeća. Plodovi na ovoj biljci rijetko se pojavljuju. Ali ova ukrasna sorta pogodila je vrh, jer se grmlje nara obično prilično često koristi kao živice ili ukrašavanje prednjih vrtova..

Unatoč svoj korisnosti nara i njegovih ukrasnih mogućnosti, za većinu i dalje ostaje relativno egzotično desertno voće. Međutim, popularizacija dokazanih tradicionalnih terapija i nova znanstvena istraživanja dat će vam novu perspektivu o nara..

  1. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima, izvor
  2. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima, izvor
  3. Faria A., Calhau C. Bioaktivnost nara: Utjecaj na zdravlje i bolesti. // Kritika CRC-a. Vlč. Food Sci. Nutr. 2011.51, 626-634.
  4. Jaganathan S.K., Vellayappan M.V., Narasimhan G., Supriyanto E. Uloga sokova od šipka i citrusa u prevenciji raka debelog crijeva. 2014. godine.
  5. Pantuck AJ, Zomorodian N, Rettig M, et al. Dugoročno praćenje faze 2 studije soka od nara za muškarce s rakom prostate pokazuje trajno produljenje vremena udvostručavanja PSA. Journal of Urology 2009; 181 (4 Suppl): sažetak 826.
  6. Barati Boldaji R, Esmaeilinezhad Z, Sagheb MM, Akhlaghi M. Sok od nara poboljšava kardiometaboličke čimbenike rizika, biomarkere oksidativnog stresa i upale u bolesnika na hemodijalizi: Randomizirano križanje. J Sci Food Agric. 2019. listopada 23. doi: 10.1002 / jsfa.10096.
  7. Ned YL, Zhou FM, Wang HR. Mehanizam elagičnih polifenola nara smanjuje inzulinsku rezistenciju na gestacijskim štakorima dijabetes melitusa. Am J Transl Res. 2019. 15. rujna; 11 (9): 5487-5500.
  8. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M. Učinci konzumacije soka od šipka na upalne markere u bolesnika s dijabetesom tipa 2: Randomizirano, s placebom kontrolirano ispitivanje. 2014. godine.
  9. Henning SM, Yang J., Lee RP, Huang J., Hsu M., Thames G., Gilbuena I., Long J., Xu Y., Park EH, Tseng CH, Kim J., Heber D., Li Z.. Konzumacija soka i ekstrakta nara povećava otpornost na eritem izazvan UVB-om i mijenja mikrobiom kože u zdravih žena: Randomizirano kontrolirano ispitivanje. Sci Rep. 2019. 10. listopada; 9 (1): 14528. doi: 10.1038 / s41598-019-50926-2.
  10. Urbaniak A, Skarpańska-Stejnborn A. Učinak suplementacije plodova nara na uspješnost i različite markere u sportaša i aktivnih subjekata: sustavni pregled. Int J Vitam Nutr Rez. 2019. 12. rujna: 1-15. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000601.
  11. Olson S. (2016) Znanstvenici otkrivaju spoj protiv starenja koji ljudi dobivaju jedući šipak. Vitalnost, 14. srpnja.
  12. Ryu D., Mouchiroud L., Andreux P.A. i sur. (2016) Urolitin A inducira mitofagiju i produljuje životni vijek C. elegans i povećava mišićnu funkciju glodavaca. Nat. Med., 11. srpnja.
  13. Dkhil M.A. Antikokidijalno, antihelmintičko i antioksidativno djelovanje ekstrakta kore nara (Punica granatum). 2013. godine.
  14. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki FA., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Sok od nara (punica granatum): novi medij za skladištenje abvaliziranih zuba. 2014. godine.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!