Šipak. Od 100 bolesti (Jurij Konstantinov, 2016)

Šipak je nevjerojatna biljka. Nezaboravna aroma, luksuzno cvijeće i ljekovita svojstva učinili su ga popularnim miljenikom. Liječi ogroman broj tegoba. To su angina i ateroskleroza, kožni problemi i sinusitis, kardiovaskularne bolesti i živčani poremećaji, iscrpljenost i nedostatak vitamina... Od nje se prave vino i džem, sirupi, dekocije i infuzije. Šipak se široko koristi u kozmetologiji u obliku maski, losiona, losiona. Vjeruje se da ova biljka ima magične moći, može biti talisman i uzrokovati proročanske snove. Među slavenskim narodima šipka je simbol ljepote, mladosti, ljubavi. Istodobno, simbolizira i snažan muški oblik... Pri stvaranju lijekova koriste se voće, cvijeće, lišće, korijenje, grane divlje ruže. Sredstva dobivena od bobica koriste se za liječenje artritisa, anemije, bolesti genitourinarnog sustava i drugih. Šipak se koristi za izradu masti čija vanjska upotreba pomaže u liječenju dermatitisa, ekcema, trofičnih čira, opeklina, ozeblina i psorijaze... Kako sakupljati, čuvati i koristiti ovu jedinstvenu biljku, ispričat će naša knjiga.

Sadržaj

  • Predgovor
  • Opis
  • Kemijski sastav različitih dijelova šipka
  • Oblici doziranja šipka
Serija: Džepni iscjelitelj

Dat je uvodni fragment knjige Šipak. Od 100 bolesti (Jurij Konstantinov, 2016.) koje je pružio naš knjižni partner - tvrtka Liters.

Kemijski sastav različitih dijelova šipka

Prilikom stvaranja lijekova koriste se korijeni, plodovi, pa čak i cvjetovi šipka. Sredstva dobivena od ovih bobica koriste se za liječenje artritisa, anemije, bolesti genitourinarnog sustava i drugih. Šipak se koristi za izradu masti čija vanjska upotreba pomaže u liječenju dermatitisa, ekcema, trofičnih čira, opeklina, ozeblina i psorijaze. Svijetle bobice, obilno posute granama u jesen, lažni su plodovi (hipantij), koji su samo natečeni spremnik nekada mirisnog cvijeta. Pravi plodovi šipka - jednosjemeni orašasti plodovi - nalaze se unutar hipantija. Šipak je koristan za korijenje, grančice, latice, bobice, lišće i sjeme. Ljekovita svojstva korijena šipka u narodnoj medicini koriste se puno rjeđe..

Voće

Šipak je vrlo bogat vitaminsko-mineralni kompleks. Blagodati šipka, njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije ovise o kemijskom sastavu pulpe hipantija. Sadrži:

- šećer - 24% (18% inverter);

- kalijeve soli - 23 mg;

- molibden - 9000 mcg;

- mangan - 54 mg;

- tanini - 4,5%;

- vitamin E - 3,8 mg;

- vitamin A - 815 mcg;

- vitamin B2 - 0,3 mg;

- karoten - 4,9 mg;

- askorbinska kiselina - 1200-1500 mg.

U šipku je askorbinske kiseline oko 10 puta više nego u bobicama crnog ribiza, a 50 puta više nego u limunu, 60–70 puta više nego u iglicama bora, smreke, jele ili smreke. Najvrjednije u tom pogledu su bijelocrvene i crvenocvjetne vrste. Hipantij ružičastih vrsta vitamina C sadrži mnogo manje vitamina C, a u hipantiju žutocvjetnih vrsta vrlo je mali, ali ima puno tanina i tanina. Ovisno o mjestu rasta, mijenja se kemijski sastav plodova različitih vrsta šipka.

Sadržaj kalorija u 100 g svježih bobica - 109 kcal. Proteini osiguravaju 7 kcal, masti - 7 kcal, ugljikohidrati - 95 kcal.

Dnevna doza vitamina C sadržana je u 7-10 bobica nemljevenog šipka.

Energetska vrijednost suhih bobica iznosi 284 kcal. Proteini imaju 16 kcal, masti - 16 kcal, ugljikohidrati - 250 kcal.

Plodovi šipka sadrže vlakna topiva u vodi. Pospješuje brže uklanjanje štetnih tvari iz crijeva. Ova vrijedna komponenta povoljno djeluje na funkcioniranje cijelog probavnog sustava. Šipak sadrži organske kiseline - limunsku i jabučnu.

Korisna svojstva šipka nalaze se i u taninima i taninima koji se nalaze u njegovom sastavu. Te komponente imaju izvanredno svojstvo da potiču proces savijanja proteina. Kao rezultat, na koži i sluznici nastaje zaštitni film. Zbog toga se lijekovi od šipka koriste za liječenje opeklina, oralnih patologija i kožnih bolesti. U korijenju biljke, kao i u njezinim cvjetovima i plodovima, ima mnogo tanina i tanina.

Sjeme

Sjeme šipka ima određenu korist, ali i kontraindikacije. Trigliceridi (masno ulje) koji sadrže sljedeće kiseline nalaze se u sjemenkama šipka:

Latice

Latice sadrže:

- glikozidi: gorčina, saponini;

- flavonoidi: astragalin, hiperozid, kempferol, kvercitrin, kvercetin;

- antocijani: peonin, peonidin, cijanidin;

Visok sadržaj esencijalnog ulja zabilježen je u laticama naboranog šipka - 0,25-0,38%.

Vosak sadrži aldehide, više alifatske ugljikovodike, više alifatske alkohole, više masne kiseline: laurinsku, mirističku, palmitinsku, stearinsku, oleinsku, arahidnu, beheničnu, lignoceričnu, cerotinsku; triterpenske kiseline; steroidi.

Eterično ulje iz latica esencijalnih ruža sadrži feniletil alkohol (oko 2% i 20-30% ukupne količine alkohola u ulju), citranelol (22,6%), geraniol (50-60%), nerol (do 10%), nonadekan, viši alifatski ugljikovodici (9%). Svi oni pružaju ugodan miris latica ruže, a feniletil alkohol glavni je nositelj mirisa ružine vode. Uz to, esencijalno ulje sadrži eugenol, citral, aldehide: nonil, cimet i druge; karotenoid rubiksantin. Eterična ulja su adstringentna, baktericidna i protuupalna.

Lišće

Listovi sadrže:

- vitamin C (do 1,5%);

- tanini (do 4,5%);

- fenol karboksilne kiseline i njihovi derivati: galska, gentizična, kofeinska, protokatehuična, lila, vanilija, ferulinska, salicilna i druge;

- u nekim vrstama saponina.

U lišću majske šipke pronađeni su polisaharidi i karotenoidi. Rđavi listovi crvenog šipka sadrže do 55% esencijalnog ulja.

Grane i korijeni

- katehini (do 18,28%);

Kora sadrži sorbitol. Gali sadrže tanine.

Korijenje sadrži tanine, flavonoide, katehine (8,24-18,28%), triterpenoide (5,2%).

Sadržaj tanina u granama i korijenima iznosi do 4,5%, u galama ih je još više.

Korijeni i galice (galice se obično nazivaju izdancima na područjima lišća, nastalim kao posljedica uboda insekata; kad su oštećeni čitavi organi, na primjer, lisni pupoljci, formiraju se teratomorfi (deformiteti); u nekim se slučajevima značajan dio ciklusa razvoja insekata odvija unutar žuči i teratomorfa; zbog kršenja metabolizma, galice se obogaćuju taninima) na šipku su se nekada koristile za bojenje tkanina u smeđu boju.

Sadržaj

  • Predgovor
  • Opis
  • Kemijski sastav različitih dijelova šipka
  • Oblici doziranja šipka
Serija: Džepni iscjelitelj

Dat je uvodni fragment knjige Šipak. Od 100 bolesti (Jurij Konstantinov, 2016.) koje je pružio naš knjižni partner - tvrtka Liters.

Vitamini i minerali u šipku

Da bi se održao imunitet, preporuča se korištenje šipka za hranu čiji sastav vitamina i elemenata u tragovima zapanjujuće bogatstvo i koristi za tijelo.

Širenje šipka

U početku su šipak rasli u južnim zemljama (Indija, Pakistan). Kako se proučavanje njegovih korisnih svojstava počelo uzgajati u drugim dijelovima svijeta. U Rusiji se grm može naći u južnoj i srednjoj traci..

Najbolje uspijeva u dolinama, šumsko-stepskoj zoni.

Korisna svojstva proizvoda

Šipak ima sljedeća korisna svojstva:

Blagodati šipka za ljudsko tijelo.

  1. Pospješuje uklanjanje viška tekućine iz tijela, ublažava otekline.
  2. Ublažava upalu.
  3. Bori se protiv štetnih bakterija.
  4. Adstrigentno, ublažava svrbež od uboda insekata.
  5. Ima koleretički učinak.
  6. Normalizira rad unutarnjih organa: želudac, crijeva, jetra, bubrezi.
  7. Jača krvožilni sustav, poboljšava cirkulaciju krvi.
  8. Čisti krv s kolesterolskih plakova.
  9. Pospješuje zacjeljivanje rana i ogrebotina.
  10. Ublažava iritaciju kože, jača kosu.
  11. Normalizira krvni tlak.
  12. Sprječava nastanak ateroskleroze.

Vitamini u šipku

U svrhu liječenja koriste se plodovi, lišće, stabljika i korijeni biljke. Svaki dio sadrži vitamine potrebne za zdravlje.

Tiamin (vitamin B1)

S nedostatkom ovog vitamina, uočavaju se sljedeće:

Učinak tiamina (vitamin B1) na tijelo.

  • živčani poremećaji;
  • bolesti srca i krvnih žila;
  • anoreksija;
  • gubitak težine;
  • slabost mišića;
  • sedžda.

Uzimanje B1 potrebno je kako bi se:

  1. Normalizirati metabolizam u tijelu (lipidi, ugljikohidrati).
  2. Jačati živčani sustav.
  3. Normalizirati rad kardiovaskularnog sustava.
  4. Održavajte tonus mišića.
  5. Promicati proizvodnju želučanog soka.
  6. Normalizirati metabolizam aminokiselina.

100 g šipka sadrži 0,05 mg vitamina B1. To odgovara 3,5% dnevne vrijednosti..

Riboflavin (B 2)

Nedostatak ovog vitamina izražava se:

Uloga i učinak riboflavina (B2) na ljudsko tijelo.

  • kod mentalnih poremećaja;
  • kod kožnih bolesti;
  • kod anemije.

B2 ima takav učinak na tijelo:

  1. Normalizira metabolizam (lipidi, ugljikohidrati).
  2. Jača živčani sustav.
  3. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava, jača srčani mišić.
  4. Normalizira intraokularni tlak, povećava tonus očnih mišića, oštrinu vida.
  5. Poboljšava stanje kože.
  6. Jača nokte, kosu.
  7. Poboljšava stanje sluznice.
  8. Povećava imunološku obranu tijela.

100 g šipka sadrži 0,13 mg B2. To zadovoljava 7,2% RDA-a.

Niacin (B 3)

Niacin je neophodan za:

  1. Održavajte visoku razinu metabolizma.
  2. Regulirati oksidacijske procese.
  3. Smanjiti razinu glukoze u krvi, čime se sprječava razvoj dijabetesa.
  4. Smanjiti razinu kolesterola u krvi.

Retinol (vitamin A)

Vitamin A ima sljedeće funkcije u tijelu:

  1. Poboljšava stanje kože: liječi rane, ogrebotine, ublažava iritaciju, pomaže u jačanju zidova stanica dermisa.
  2. Poboljšava oštrinu vida, štiti oči od umora.
  3. Pojačava imunološku obranu, bori se protiv stanica raka.

Također, šipak sadrži provitamin A (beta-karoten). 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.

Tokoferol (vitamin E)

Korištenje voća i ostalih dijelova šipka u potrebnim količinama pospješuje unos tokoferola u tijelo.

Ovaj vitamin neophodan je za:

  • normalizacija redoks procesa;
  • jačanje zidova krvnih žila;
  • normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava;
  • stanična obnova;
  • brzo zacjeljivanje rana.
Blagodati i učinci askorbinske kiseline na ljudsko tijelo.

Askorbinska kiselina (vitamin C)

Visok sadržaj vitamina C u šipku čini ovu biljku korisnim i važnim dodatkom zdravlju..

S nedostatkom ovog vitamina:

  • osjeća se umor, glavobolja;
  • opće se stanje pogoršava;
  • povećava se učestalost prehlade itd..

Vitamin C pridonosi:

  1. Oporavak tijela nakon bolesti.
  2. Jačanje imuniteta.
  3. Čišćenje tijela od toksina, slobodnih radikala.
  4. Jačanje zidova krvnih žila, vena i arterija.
  5. Razrjeđivanje krvi, uklanjanje rizika od tromboze, proširenih vena.
  6. Povećajte brzinu regeneracije tkiva.

100 g biljke sadrži 650 mg askorbinske kiseline, dok je dnevna norma za odraslu osobu 90 mg.

Makronutrijenti u sastavu

Plodovi šipka sadrže sljedeće minerale i makronutrijente:

Sadržaj vitamina i minerala u šipku.

  1. Kalcij. Sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva.
  2. Kalij. Jača srčani mišić.
  3. Magnezij. Poboljšava stanje živčanog sustava, funkcioniranje reproduktivnog sustava.
  4. Natrij. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta, pospješuje uklanjanje viška tekućine iz tijela.
  5. Fosfor. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

Sadržaj elementa u tragovima

Šipak sadrži sljedeće elemente u tragovima:

  1. Željezo. Pospješuje oksigenaciju tkiva, regulira razinu hemoglobina u krvi.
  2. Cinkov. Potrebno za normalno funkcioniranje živčanog sustava, jača imunološku obranu, poboljšava stanje kože.

Kalorija i hranjiva vrijednost

Sadržaj kalorija šipka ovisi o obliku u kojem će se koristiti..

Sirovo voće pogodno je za dijetalnu prehranu, jer sadrže 51 kcal na 100 g. U prehranu ih mogu uključiti osobe sklone prekomjernoj težini.

Suho voće ima 284 kalorije na 100 g. Štoviše, sadrži sljedeće hranjive sastojke:

  • voda (60 g);
  • masti (0,7 g);
  • bjelančevine (1,6 g);
  • ugljikohidrati (22,4 g);
  • pepeo (2,2 g);
  • vlakna (10,8);
  • organske kiseline (2,3 g).

Tko ima koristi od šipka?

Šipak je koristan u sljedećim slučajevima:

  1. Kada je imunitet oslabljen tijekom hladne sezone.
  2. Tijekom trudnoće (jačanje zaštitnih svojstava tijela, uklanjanje viška tekućine, ublažavanje edema, normalizacija rada unutarnjih organa).
  3. Razvojem ateroskleroze.
  4. Za malariju.
  5. Tijekom režima prehrane.
  6. Uz kršenja reproduktivnog sustava kod žena.
  7. S kardiovaskularnim bolestima.
  8. U prisutnosti oštećenja kože (rane, ogrebotine, pukotine).
  9. Za bolesti desni (krvarenje, upala).
  10. S niskom razinom hemoglobina u krvi.
  11. Za djecu kao prevencija nedostatka vitamina i minerala.

Kontraindikacije i šteta divlje ruže

Korisni elementi sadržani u šipku mogu biti ne samo korisni, već i štetni u slučaju zlouporabe proizvoda..

Sa sljedećim kontraindikacijama, preporučuje se odbiti uzimati juhu od šipka ili njegove druge vrste:

Kontraindikacije za uporabu šipka.

  1. S niskim krvnim tlakom. U ovom je slučaju moguće uzimati samo alkoholni ekstrakt šipka, jer u bilo kojem drugom obliku, biljka pridonosi još većem smanjenju tlaka.
  2. Kod crijevnih problema. Biljka pogoršava zatvor.
  3. S dijabetesom melitusom, jer može uzrokovati oslabljenu razgradnju glukoze.
  4. Tijekom pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta: čir, gastritis s visokom kiselošću.
  5. S utvrđenim dijagnozama kao što su tromboflebitis, zatajenje srca.
  6. U prisutnosti bubrežnih kamenaca, žučnog mjehura.
  7. U slučaju alergijske reakcije na vitaminski sastav biljke.
  8. Ako imate zdravstvenih problema sa zubima. Vitamin C pogoršava stanje zubne cakline, stoga treba poduzeti mjere kako bi se njezin učinak sveo na najmanju moguću mjeru (upotrijebite infuziju šipka slamom, isperite usta).
  9. Tijekom trudnoće treba uzeti u obzir sve rizike konzumiranja biljke. To zahtijeva konzultacije liječnika.

Kako zadržati sve vitamine i minerale u šipku?

Da biste sačuvali hranjive sastojke, trebali biste pravilno sakupljati i čuvati šipke. Nužno je:

Načini čuvanja šipka kod kuće.

  1. Odaberite pravo vrijeme prikupljanja. Ne preporučuje se to raditi ljeti, jer u ovom trenutku plodovi još nisu akumulirali potrebnu količinu vitamina C, fosfora (8 mg), 6 μg beta-karotena itd. Glavna stvar je ubrati prije prvog mraza. U suprotnom, svi će vitamini biti uništeni..
  2. Sakupljajte i osušite kako treba. Plod treba otkinuti zajedno s peteljkom, zadržavajući peteljku. Najbolje je sušiti na zraku, u pećnici na način ventilacije, u sušilici za voće. Preporuča se ne koristiti mikrovalnu pećnicu, jer u njemu će plodovi gorjeti i pucati.
  3. Prije skladištenja uklonite nepotrebne dijelove (peduncle, peduncle). Prenesite voće u kartonske kutije ili staklene posude. Pokrijte slojem gaze kako biste omogućili protok zraka i spriječili razvoj truljenja. Čuvati na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti i vlage. Suho voće može se jesti ako se pravilno čuva oko 2 godine.

Kako su šipak predstavljeni u ljekarni?

U ljekarni možete kupiti:

  1. Plodovi šipka su cjeloviti. Prodaju se u kutijama težine 100-200 g. Namijenjene su upotrebi u hrani za jačanje imunološkog sustava, normalizaciju rada unutarnjih organa i uklanjanje viška tekućine..
  2. Kozmetičko ulje (100% uljni ekstrakt). Dizajniran za vanjsku upotrebu. Koristi se za borbu protiv dobnih promjena, problema s kožom (rane, suhoća, iritacija, perutanje), za poboljšanje stanja kose.
  3. Filtar vrećice koje sadrže zdrobljene šipke. Kuha se za dobivanje infuzije.
  4. Sirup s dodatkom askorbinske i limunske kiseline, šećera, natrijevog benzoata. Preporučuje se za upotrebu u hladnoj sezoni za jačanje imunološkog sustava. Također pomaže u jačanju živčanog sustava, uklanjanju toksina, poboljšanju zgrušavanja krvi.

Visok sadržaj vitamina i minerala u sastavu šipka čini ovu biljku nezamjenjivim alatom za održavanje zdravlja. Pravilnom uporabom ove biljke moguće je ojačati tijelo i nositi se s mnogim bolestima..

Molimo, ocijenite članak!

Dajte ocjenu članku od 1 do 5:

Prosječna ocjena: 5 / 5. Glasova: 6

Još nema ocjena, budite prvi koji će ocijeniti!

Žao nam je što vam ovaj članak nije bio od pomoći.!

Popravimo to.

Recite mi kako možemo poboljšati ovaj članak?

Šipak - skladište vitamina

Šipak - skladište vitamina, koristi se uglavnom kao multivitaminsko sredstvo u liječenju bolesti uzrokovanih nedostatkom askorbinske kiseline i drugih vitamina u tijelu, kao i kod anemije, kao opći tonik u slučaju iscrpljenosti organizma i drugih bolesti.

Kemijski sastav šipka

Što se tiče sadržaja vitamina C, šipak nadmašuje gotovo svu biljnu hranu. Sadržaj vitamina C u pulpi zrelog voća kreće se od 4,8 do 14,4% i čak više (to ovisi o stupnju zrelosti i vrsti šipka), što njegov sadržaj u crnom ribizu premašuje za oko 10 puta, a u jabukama za 100 puta.

Uz vitamin C, šipak sadrži provitamin A, vitamine K, B2, kao i šećere, tanine i pektinske tvari, limunsku kiselinu. Od mineralnih soli prevladavaju kalijeve, magnezijeve i fosforne soli. Sjeme šipka sadrži vitamin E.

Kako pravilno kuhati šipke

Za najveće očuvanje vitamina C, infuzija šipka priprema se na sljedeći način: 1 st. žlicu suhog voća prelijte čašom kipuće vode i kuhajte 10 minuta u zatvorenoj posudi. Zatim pustite da se kuha jedan dan, po mogućnosti u termosici. U tom slučaju, posuđe mora biti pažljivo zatvoreno, jer pristup kisika ubrzava uništavanje vitamina u infuziji.

Nakon dana procijedite infuziju i uzimajte po ½ šalice 2 puta dnevno kao tonik. Osim toga, juha ima izražen diuretski učinak i pomaže u suočavanju s natečenošću..

Primjena šipka

Od mješavine šipka i bobica ribiza ili bobica redova uzetih u omjeru 1: 1, možete napraviti vitaminski čaj: 2 sata. žlice u čaši kipuće vode. Pustite da se kuha na toplom mjestu, procijedite i uzmite, dodajući med po ukusu, ½ šalice 3 - 4 puta dnevno.

Sirup od šipka pojačava lučenje žuči i preporučuje se kod bolesti jetre i žučnih putova. Pripremite infuziju od 2 čaše šipka i 1 čaše vode. Nakon dana procijedite infuziju, dodajte 0,5 šalice šećera i kuhajte u vodenoj kupelji 20 minuta. Pripremljeni sirup čuvajte u hladnjaku. Uzmi 1 sat. žlica 2 - 3 puta dnevno.

Izvarak pulpe šipka uklanja kamenje iz bubrega, mokraće i žučnog mjehura. Šipke ruže prepolovite, uklonite sjemenke i dlačice te osušite na prozračenom mjestu. 3.st. žlice pulpe, skuhajte čašu kipuće vode, poput čaja i pijte tijekom dana u malim gutljajima. Tijek liječenja je 3 tjedna. Za prevenciju se liječenje može ponavljati svake sezone..
Za liječenje ateroskleroze nasjeckajte šipke u mlinu za kavu, 1 žlica. Žličicu smjese zakuhajte čašom kipuće vode i ostavite u termosu 2 - 3 sata. Infuziju temeljito procijedite kroz nekoliko slojeva gaze (kako biste se riješili "dlačica" koje nadražuju crijeva) i uzimajte 1/3 šalice 3 puta dnevno između obroka.

Latice cvijeta šipka, kuhane s medom u omjeru 1: 1, koriste se za liječenje erizipela kože. Uvarak od cvijeta šipka pomaže kod kolecistitisa: 1.. žlicu cvijeća u čaši kipuće vode, skuhajte poput čaja. Uzmite ½ šalice 4 puta dnevno.

Za bolove u zglobovima popraćene jakim oteklinama koristi se ocat od šipkovog cvijeta: 5 punih žlica. ulijte ½ žlice cvijeta šipka. stolni ocat, ostavite jedan dan. Zatim zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Podmažite zglobove rezultirajućim sastavom nekoliko puta dnevno.

Korijeni šipka sadrže mnogo tanina i koriste se kao adstringens. Od korijena (2 žlice zdrobljenog korijenja u čaši vode) ili alkoholne tinkture priprema se izvarak i koristi se kod proljeva. Alkoholna tinktura: pour šalice suhog zdrobljenog korijena šipka prelijte s 0,5 l votke, ostavite 2 tjedna. Doziranje 1 - 2 žlice. žlice na recepciji. Također alkoholna tinktura korijena šipka koristi se za liječenje zglobne reumatizma: uzmite 1 žlica. žlica tinkture 3 puta dnevno.

Ulje šipka: U tamnu staklenu posudu stavite 2/3 volumena svježeg šipka i prekrijte bilo kojim biljnim uljem. Zatvorite poklopac i ostavite na hladnom i tamnom mjestu 10 dana. 10. dan kuhajte ulje 20 minuta u vodenoj kupelji, ohladite i procijedite. Čuvati u hladnjaku.
Ulje se koristi za liječenje kožnih bolesti: psorijaze, ekcema, dermatitisa, preljeva - namočite zavoj od gaze uljem i nanesite na bolno mjesto; s curenjem nosa - podmažite nosnu sluznicu uljem šipka; za suhu kožu i kao sredstvo za pomlađivanje (vitamin C je najjači antioksidans) - ulje nanesite na kožu lica i tijela, možete dodati 1-2 sata. žlica ulja u kadi.

Kontraindikacije: Ne preporučuje se korištenje šipka za tromboflebitis, endokarditis, gastritis s visokom kiselošću. Vodena infuzija bobica šipka smanjuje pritisak i s oprezom se koristi kod hipotenzije, a odvar korijena kontraindiciran je kod hipertenzije.

Korisna svojstva divlje ruže koriste se u voćnom baru "Jabuka-šipka-aronija". Ovaj ukusni proizvod ima neobičan nježni slatkasto-trpki okus s laganom kiselinom. Ima visoku hranjivu vrijednost za aktivan i ispunjen život, s niskim udjelom kalorija.

Nezamjenjivi antioksidans - šipak

Što se tiče sadržaja askorbinske kiseline ili vitamina C, šipak nadmašuje čak i limun, koji se u ovom pokazatelju smatra prvakom agruma..

Upravo iz tog razloga šipak je prekrasan lijek za prevenciju prehlade i održavanje imuniteta..

Može se koristiti i kao diuretik..

To će vam pomoći ukloniti višak tekućine iz tijela i poboljšati rad bubrega..

Korisna svojstva proizvoda

Bobice šipka imaju baktericidno, antioksidativno, protuupalno, diuretičko i koleretičko djelovanje, a blagotvorno djeluju i na probavni sustav..

Jačaju krvne žile, čiste ih od kolesterola.

Gotovo svi dijelovi ove biljke koriste se u narodnoj medicini..

Od bobica šipka pripremaju se ljekovite dekocije i infuzije, a sjeme se koristi za dobivanje ulja koje ima zacjeljujuća i protuupalna svojstva..

Korijeni šipka također se koriste za pripremu dekocije koja je vrlo adstrigentna i koristi se izvana za liječenje uboda i posjekotina od insekata..

Pijenje soka od šipka pomaže u čišćenju tijela od toksina, normalizaciji krvnog tlaka, poboljšanju rada jetre i bubrega i usporavanju razvoja ateroskleroze.

Korisni materijal

Šipak se može pohvaliti s tako visokom koncentracijom čovjeku korisnih tvari da ga se naziva rekordom među svim biljem, bobičastim voćem i voćem..

Koji su vitamini sadržani

Što se tiče vitamina C, šipak je pedeset puta veći od limuna i deset puta više od crnog ribiza..

Uz to sadrži sljedeće vitamine:

B2 i B1neophodan za normalno funkcioniranje krvotvornih organa;
vitamin Kodgovoran je za stvaranje protrombina i poboljšava koagulabilnost krvi;
vitamin Pjača krvne žile i pomaže vitaminu C da se bolje apsorbira;
vitamin Adobro za vid i kožu;
vitamin Eusporava proces starenja i poboljšava funkcioniranje reproduktivnog sustava;
pektinpotiče uklanjanje toksina;
taniniimaju adstringentna i protuupalna svojstva.

Makronutrijenti

Šipak sadrži sljedeće makronutrijente:

kalcijneophodan za stvaranje koštanog tkiva;
kalijpoboljšava rad srca;
magnezijpozitivno utječe na rad živčanog i reproduktivnog sustava;
natrijneophodan za normalno funkcioniranje probavnog i izlučujućeg sustava;
fosforjača srce i blagotvorno djeluje na rad bubrega.

Elementi u tragovima

Šipak sadrži elemente u tragovima kao što su:

željezoodgovoran za procese transporta kisika u tijelu i razinu hemoglobina u krvi;
cinkovjača imunološki i živčani sustav te ima antioksidativna svojstva.

Tko je koristan?

Posebno se preporučuje upotreba šipka:

  • Tijekom sezonskih epidemija za povećanje otpornosti tijela na infekcije;
  • Tijekom trudnoće, za poboljšanje imuniteta i rada bubrega, riješite se edema i visokog krvnog tlaka;
  • S aterosklerozom;
  • S malarijom;
  • Ljudi koji žele smršavjeti;
  • S bolestima ženskih spolnih organa;
  • S anemijom i iscrpljivanjem tijela;
  • Kod probavnih problema;
  • S bolestima srca;
  • U prisutnosti slabo zacjeljujućih rana;
  • S krvarenjem desni;
  • Za malu djecu za opće jačanje tijela.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč neprocjenjivim blagodatima, šipak može biti štetan ako se koristi nepravilno..

Šipak se ne preporučuje osobama koje pate od hipotenzije, jer će još više sniziti krvni tlak.

Međutim, treba imati na umu da alkoholni ekstrakt šipka, naprotiv, povećava pritisak.

Kontraindikacije za uzimanje ove biljke su sklonost zatvorima, šećernoj bolesti, čirima na želucu i gastritisu s visokom kiselošću..

Šipak je nepoželjan za ljude kojima je dijagnosticiran tromboflebitis ili zatajenje srca, jer vitamin K povećava zgrušavanje krvi.

Kontraindiciran je za ljude koji imaju bubrežne kamence ili žučni mjehur.

Šipak ne mogu koristiti oni koji pate od individualne netolerancije na ovaj proizvod ili alergije na njega.

Dugotrajna primjena šipka može dovesti do problema s jetrom i izazvati neinfektivnu žuticu.

Budući da plodovi ove biljke sadrže puno vitamina C, djeluju štetno na zubnu caklinu. Da bi oslabili taj učinak, šipke treba popiti kroz slamku ili isprati čistom vodom nakon konzumiranja..

Iako su šipkovi korisni za trudnice, u tom se razdoblju moraju koristiti s oprezom, nakon savjetovanja s liječnikom..

Video: "Što je šipak i kako ga koristiti?"

Kalorija i hranjiva vrijednost

Šipak se obično naziva niskokaloričnom i nemasnom hranom. Sto grama sirovog voća sadrži samo 51 kcal, pa ga ljudi s prekomjernom težinom mogu sigurno konzumirati..

No, sto grama suhog šipka već sadrži 284 kcal.

Sto grama jestivog dijela šipka sadrži:

Voda60 g
Masti0,7 g
Protein1,6 g
Ugljikohidrati22,4 g
Pepeo2,2 g
Celuloza10,8 g
Organske kiseline2,3 g

Dobro je znati

Kako odabrati?

Šipak treba brati prije prvog mraza, jer niske temperature slabe njihova korisna svojstva..

Možete ih sušiti ili prirodno raširivanjem na papir, ili za te svrhe koristiti električnu sušilicu ili pećnicu, postavljajući tamo temperaturu od devedeset do sto stupnjeva.

Ako se šipke beru pravilno, imat će žutu ili smeđecrvenu boju..

Kada kupujete šipak, dajte prednost bobicama uzgajane, a ne samonikle biljke. Velike su.

Odaberite plodove ovalnog oblika jer su zdraviji od okruglih. Pazite da na plodu nema mrlja i plijesni.

Previše tamna boja šipka pokazatelj je da su presušeni. To znači da je većina njihovih korisnih svojstava izgubljena..

Korijeni ove biljke iskopaju se u jesen, operu u hladnoj vodi, izrežu i osuše pod krošnjom u sjeni. Cvjetovi šipka suše se na uobičajeni način.

Video: "Kako pravilno sakupljati i sušiti šipak?"

Kako čuvati?

Svježi šipkovi čuvaju se najdulje sedam dana.

Suho voće može se čuvati dvije godine u kartonskim kutijama, vrećicama ili staklenkama, prekrivenim gazom.

Skladište šipka mora biti pouzdano zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Područja upotrebe

Bobice šipka koriste se za pripremu sirupa, sokova, čajeva, dekocija i infuzija koje se koriste za liječenje raznih bolesti. Konzumiraju se i svježe. Nalaze se u mnogim industrijskim lijekovima..

Infuziju cvijeća ove biljke preporučuje se uzimati za poboljšanje stanja kože.

Od latica šipka prave se džem i med, kao i alkoholna pića.

Ulje šipka koristi se i izvana i iznutra. Liječe se ispucanim petama, psorijazom i ekcemima. Interno uzimanje ulja šipka pomaže u borbi protiv alergija, poboljšava procese regeneracije tkiva i opće stanje tijela.

Također se koristi u kozmetologiji za njegu starenja, zategnute i suhe kože..

Šipak

Šipak iz obitelji Pink kao važnu multivitaminsku i ljekovitu biljku slavna je Avicenna sustavno koristila čak i u razdoblju rađanja temelja medicinske znanosti. U 16. stoljeću trgovci su prodavali krzno od sabola i satenske tkanine za plodove ovog grma protiv ljuštenja. Međutim, danas moderni znanstvenici pronalaze još vrijednija svojstva šipka, koji se mogu boriti protiv najsloženijih ljudskih bolesti..

Korisna svojstva šipka

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (u 100 g):Šipak [1]
Voda58,66
Ugljikohidrati38,22
Šećer2.58
Alimentarna vlakna24.1
Protein1.6
Masti0,34
Kalorije (Kcal)162
Minerali (mg / 100 g):
Kalij429
Fosfor61
Kalcij169
Magnezij69
Natrij4
Željezo1.06
Cinkov0,25
Bakar0,113
Mangan1.02
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C426
Vitamin PP1.3
Vitamin E5.84
Vitamin B60,076
Vitamin B10,016
Vitamin B20,166
Vitamin A1.3

Tablica prikazuje podatke o divljim šipcima koji rastu na Velikim ravnicama (predgorje u SAD-u i Kanadi), a koja je vrlo bogata vitaminima P, E, K, flavonoidima, taninima, pektinima, karotenoidima. Među vitaminima je posebno istaknut vitamin C. Prema ovom pokazatelju, šipkovi su 50 puta veći od limuna, a 10 puta - crnog ribiza..

Divlji šipak, koji je kod nas raširen, May, Spiky, Begger, Daursky, Fedchenko itd., Također se odlikuje bogatim vitaminskim sastavom i koristi se kao ljekovita sirovina, međutim, nisu sve biljne vrste (a ima ih više od 350) jednako korisne kao izvor vrijednih tvari. Crvene i bijelocvjetne vrste sadrže puno askorbinske kiseline (ponekad i više od 1000 mg na 100 g), a u ružičastim, a posebno u žutocvjetnim šipcima, puno je manje (iako su ove vrste bogatije taninima).

Uz to, koncentracija vrijednih vitamina ovisi o mjestu gdje raste grm. Rumunjski su znanstvenici u svojoj studiji usporedili 6 vrsta šipka prikupljenih na različitim visinama [2]. Ispostavilo se da je najveći sadržaj askorbinske kiseline pronađen u pulpi grmlja koje raste na razini od 807-830 metara. Čak su i vrste s najmanje količine vitamina C uzetog iz gorja sadržavale dvostruko više askorbinske kiseline od istih vrsta koje rastu ispod.

Ljekovita svojstva

2018. objavljena je studija koja je ispitivala tradicionalnu uporabu šipka i njegov farmakološki profil na temelju prethodno napisanih znanstvenih radova [3]. Iz gornjih materijala proizlazi da su u različito vrijeme znanstvenici otkrivali antikancerogeno, antioksidativno, protuupalno djelovanje bobica, čiji je ekstrakt imao terapijski učinak kod artritisa. U brojnim drugim radovima utvrđeno je da šipak štiti jetru, bubrege, kardiovaskularni i živčani sustav, a također da je učinkovit protiv bakterije H. pylori koja sudjeluje u razvoju peptičnog čira.

I po prvi su put ljekovita svojstva divlje ruže počeli koristiti drevni, a nakon njih i srednjovjekovni iscjelitelji. Poznati arapski liječnik Avicenna prije tisuću godina uljem biljke liječio je upale očiju, desni i bolesti zuba. Europski srednjovjekovni liječnici s cvjetnim laticama ulivenim vinom oslobođeni gastrointestinalnih problema i ženskih bolesti. Smjesa s medom otopljenim u vodi pomogla im je u ublažavanju visoke temperature kod pacijenata, a pripravci octa koristili su se za liječenje zaraženih rana..

Kao sredstvo za zacjeljivanje rana, plodovi šipka i njegove latice također su se koristili u rusko-turskim ratovima, počevši barem od 17. stoljeća. Zavojni materijal impregniran je vodenim infuzijama latica, rane su tretirane odvarom plodova kako bi se spriječila gangrena, a pio se i "vrapčji sirup" ("vrabac" u stara vremena zvao šipka) za brzo oporavak nakon ozljeda i vrućice.

Učinkovitost šipka ovdje se objašnjava kumulativnim učinkom njegovih sastojaka. Izoflavonoidi i kempferol djeluju diuretički, rutin u kombinaciji s vitaminom P djeluje kapilarno jačajuće, a kvercetin ima izražen hemostatski učinak. Tanini, sadržani ne samo u plodovima, već i u drugim dijelovima biljke, pokazuju svoja baktericidna, protuupalna i adstringentna svojstva..

Danas su latice francuskog šipka, koje također pokazuju gore navedena svojstva, uključene u farmakopeju niza zemalja i mogu se uključiti u terapiju ateroskleroze, hipertenzije, čira, gastritisa, kolitisa, dizenterije..

Medicinska upotreba

Šipak se široko koristi i kao sirovina za proizvodnju askorbinske kiseline, i kao osnova za niz lijekova:

  • Takvi proizvodi kao što su "Holosas", "Holemax", "Holos" vodeni su ekstrakt šipka. Propisani su kao koleretik za upalu jetre i žučnog mjehura (isključujući oblike kolecistitisa s stvaranjem kamenaca).
  • "Rosanol" na bazi ulja šipka djeluje koleretički, baktericidno i antispazmodično.
  • Od bogatih tokoferola i karotenoida jagodičastog brašna (otpad od prerade voća) stvorena je uljna otopina "Karotolin", dizajnirana za normalizaciju metabolizma tkiva u slučaju kožnih lezija, ekcema, trofičnih čireva.
  • Lijek Setarud (IMOD ™), koji osim ekstrakta pasje ruže, sadrži ekstrakte obične tansije i koprive, proizvođač je deklarirao kao imunomodulatorno sredstvo. Postoje dokazi o upotrebi ovog lijeka u liječenju HIV-zaraženih [4].
  • Sirup od šipka može se propisati za poboljšanje apetita i za sprečavanje nedostatka vitamina.
  • Plodovi šipka uključeni su u smjesu protiv astme (prema Traskovu) koja je namijenjena liječenju bronhijalne astme.

U narodnoj medicini

Šipak se može nazvati jednim od najpopularnijih prirodnih sastojaka koji se koriste u tradicionalnoj medicini kako samostalno, tako i u kombinaciji s ostalim sastojcima. U davna se vremena vjerovalo da je čak i aroma šipka u stanju pogoršati osjetila, izliječiti "hladnoću živaca", ublažiti težinu srca i "zagrijati" mozak. Da bi se riješili glavobolje, na čelo su se nanosili pripravci od šipka. Ali ako se izvor boli nalazio u uhu, tada su se uz pomoć plodova biljke borili i protiv "ušnih crva" i zvona u glavi..

U modernoj narodnoj medicini očuvana je tradicija liječenja bolesti srca uz pomoć šipka i latica njegove boje. Ali općenito, spektar primjena za različite dijelove ove biljke vrlo je širok:

  • dekocije voća traže se kao holeretik i diaforetik, propisane u kombinaciji s medom za prehlade, hipertenziju, bolesti jetre;
  • Džem i sirupi od latica šipka uzimaju se kao sedativ;
  • izvarak patoloških formacija koje zaraze biljku (zovu se gali) uključeni su u terapiju čira na želucu i dvanaesniku, plućne tuberkuloze, malarije;
  • zdrobljeno sjeme biljaka, pomiješano sa stipsom, nanosi se na rane za brzo zacjeljivanje;
  • smolasta tvar dobivena od izgorjelog šipka koristi se u liječenju psorijaze;
  • kuhane grane i lišće biljke iscjelitelji propisuju kod dizenterije i bolova u želucu, trbušnog tifusa, šarlaha, upale bubrega, plućne tuberkuloze;
  • dekocija korijena smatra se dobrim diuretikom i profilaktičkim sredstvom koje sprečava stvaranje kamenaca u mjehuru.

Korisna svojstva šipka očituju se uglavnom zbog polifenola i vitamina C u sastavu. Čak i lišće sadrži do jedan i pol posto askorbinske kiseline. To je posebno zbog antioksidativnih i protuupalnih učinaka. Štoviše, i ove i druge iscjeliteljske manifestacije izražene su tako jasno da su ukorijenjene u tradicionalnim receptima mnogih naroda svijeta..

  • U Francuskoj se od latica galskog šipka pripremaju antihelmintski lijekovi, lijekovi protiv hemoroida i proljeva.
  • U Bugarskoj latice damastine ruže (čak i u antičko doba potječu od galskih i mošusnih bokova) liječe ne samo proljev i upalu gastrointestinalnog trakta, već i upalu grla i lezije sluznice očiju.
  • U Njemačkoj i Poljskoj plodovi biljke koriste se za bolesti mokraćnog mjehura i bubrega..
  • U ruskoj narodnoj medicini piju se pripravci od latica protiv plućne tuberkuloze, začepljenja krvnih žila kolesterolom i neurastenije. Ovom ljekovitom tekućinom grga se i grlo i šupljina usta, čirevi i erizipela posipaju se prahom zdrobljenih latica, a materijal za oblogu impregnira se odvarom latica od šipaka kako bi zaustavio krvarenje.
  • U Srednjoj Aziji se pekmez od latica jede da bi se poboljšao rad srca i živčanog sustava.
  • Na teritoriji Ukrajine i Bjelorusije, izvarak grana koristi se za liječenje radikulitisa, reumatizma i krvavog proljeva.
  • U narodnoj medicini Jakuta diuretik se priprema od odvarka bodljikavih listova šipka, a lijek protiv malarije od odvarka listopadnih stabljika..
  • Neka autohtona plemena Sjeverne Amerike liječe bolesti grla odvarom od korijena šipak nutcan..

Općenito, lijekovi na bazi šipka u narodnoj medicini najčešće obnavljaju rad probavnog sustava, zaustavljaju krvarenja, potiču sekretornu funkciju štitnjače i nadbubrežnih žlijezda, ublažavaju upalu krajnika, zaustavljaju povraćanje i ublažavaju štucanje. Smatra se da bi svakodnevna konzumacija šipka (u dozi od oko 2-2,5 g), prema narodnim receptima, trebala pojačati potenciju i odgoditi starenje.

Kako pravilno kuhati šipke

Možda je glavna prednost šipka nad ostalim biljkama rekordni sadržaj vitamina C u njegovim plodovima. Od europskih biljaka, samo je proljetni jaglac ispred divlje ruže po ovom pokazatelju. Budući da se vitamin C gubi tijekom duljeg izlaganja visokim temperaturama, javlja se problem kako pravilno kuhati šipke kako bi se sačuvala maksimalna količina L-askorbinske kiseline (biološki aktivnog izomera) u nastaloj juhi.

U nedostatku kisika, L-askorbinska kiselina može podnijeti zagrijavanje iznad 100 ° C bez uništavanja. Odnosno, ako pazite samo na temperaturu, tada jedna od tradicionalnih metoda prilično dugog (15-20 minuta) vrenja šipka praćenog infuzijom do 4 dana ne bi trebala naštetiti askorbinskoj kiselini.

Međutim, ova metoda u najmanju ruku ne uzima u obzir stupanj razornog učinka kisika. Mnogo herbara ne savjetuje da šipak ne kuhaju prije kuhanja, vjerujući da je za smanjenje intenziteta oksidacije korisnije jednostavno ga zgnječiti, nekoliko puta probušiti zaštitnu kožu čačkalicom ili prerezati plod na pola. Iz istog razloga, travari smatraju da je ispravnije kuhati šipak u zatvorenoj termosici. Uz to, treba uzeti u obzir niz dodatnih čimbenika koji usložnjavaju postupak kuhanja šipka..

U jednom od projekata znanstvenici su procijenili stupanj i brzinu uništavanja vitamina C u vodi različitih temperatura i pri različitim vrijednostima mjere kiselosti (pH od 5 do 6,5) [5]. Tijekom eksperimenta istraživači su održavali konstantnu temperaturu na oko 60, 70, 80 i 90 Celzijevih stupnjeva u intervalu od 30 minuta. Kao rezultat, utvrđeno je da je odjednom važno nekoliko parametara:

  1. 1 Temperatura. Bez obzira na pH vrijednost, pri zagrijavanju od 90 stupnjeva, već nakon 10 minuta gubi se 15-20% vitamina C. U istom vremenskom razdoblju pri zagrijavanju vode od 60 stupnjeva, gubitak vitamina C nije bio veći od 5%.
  2. 2 razina pH. Askorbinska kiselina je osjetljivija na termičku razgradnju pri višim pH vrijednostima. Pri pH vrijednosti vode od 5, oko 5% vitamina C izgubilo se u 20 minuta zagrijavanjem na 60 ° C, a pri pH 6.5, preko 60% izgubilo se istodobno pri istoj temperaturi zagrijavanja..
  3. 3 Trajanje grijanja. Tijekom pola sata postupka, pri svim temperaturama i pH vrijednostima testiranim u eksperimentu, sadržaj askorbinske kiseline smanjio se za više od 50%. Istodobno, što su temperatura i pH bili viši, gubici su bili značajniji, do gotovo potpunog nestanka vitamina. Sveukupno, rezultati su pokazali da su, pod jednakim uvjetima, visoke temperature za vitamin C manje štetne nego dulje vrijeme kuhanja..

Ali to nije sva poteškoća, jer blizina vitamina s drugim tvarima također utječe na brzinu destruktivnih procesa. Fitoterapijska tradicija kuhanja šipka zajedno s lišćem čaja temelji se na ideji usporavanja razgradnje askorbinske kiseline pomoću fenola čaja. Smatra se da gubitak askorbinske kiseline ubrzavaju ioni željeza i bakra. Međutim, kada stupe u interakciju s čajnim fenolom (a ne s vitaminom C), smanjuje se stopa gubitka askorbinske kiseline. Kuhanje takvih čajeva i pića od šipka popularna je i raširena praksa, ali treba imati na umu da čajni kofein ometa apsorpciju vitamina C u tijelu. Stoga se "pobjeda" u jednoj fazi postupka pretvara u "gubitak" u drugoj fazi.

Ako pokušamo što više uzeti u obzir sve gore navedene uvjete, onda možemo govoriti o dva najučinkovitija načina kuhanja šipka. U oba slučaja uzima se 1 udio ploda biljke za 10 udjela vode. (Ako se juha priprema za vanjsku upotrebu, udio sirovina povećava se 2-3 puta). Prije nego što šipke stavite u termosicu, bobice se moraju oprati, očistiti od "vlasi" sepala, zgužvati prstima i nekoliko puta probušiti čačkalicom. Osušeni šipkovi mogu se usitniti u sitne frakcije. Bolje je uzeti termos sa staklenom tikvicom i vodu s niskom razinom pH. Dalje, u prvom slučaju, šipak se puni vodom na 90 ° C doslovno 10-15 minuta. U drugom - voda od 50-60 stupnjeva tijekom 20-30 minuta. Bez obzira na metodu, termosica se dobro zatvara, a juha se pije odmah nakon pripreme.

U orijentalnoj medicini

U Tibetu, Indiji, Kini, šipak se koristi za liječenje čira na želucu, bolesti jetre i sustava za izlučivanje (bubrezi, mjehur). Također, Tibetanci koriste lijekove na bazi voća u borbi protiv ateroskleroze, neurastenije i plućne tuberkuloze, a Kinezi koriste izvarak i prah biljnih korijena za uklanjanje parazita i aktiviranje probavnog trakta.

Pod imenom mei-kuei-gua u kolekciji kineskog ljekovitog bilja spominje se naborani šipk koji utječe na jetru i slezinu, potičući aktivnu cirkulaciju krvi. Uvarom od latica u tradicionalnoj medicini zaustavljaju krvavo povraćanje, liječe bolesti krvi, nanose losione natopljene mei-kuei-gua za otapanje gnojnih apscesa. Uz to se od latica skuha ljekoviti čaj i napravi tinktura "Pink Dew"..

U znanstvenim istraživanjima

Američki su znanstvenici istraživali potencijal šipka u smislu borbe protiv raka dojke, odnosno s takvom vrstom kao što je "trostruki negativan". Ovu vrstu raka vrlo je teško liječiti, jer stanicama u tumoru nedostaju tri receptora na koja lijekovi obično ciljaju. Pa čak i u slučaju remisije, pacijenti s ovom bolešću imaju veću vjerojatnost recidiva i imaju veću stopu smrtnosti u usporedbi s drugim vrstama raka dojke..

Znanstvenici su proveli istraživanje epruvete na kulturi stanica trostruko negativnog karcinoma dojke. Kao tretman koristili su ekstrakt šipka u različitim koncentracijama. Najveća doza (1,0 mg / ml) smanjila je proliferaciju abnormalnih stanica za 50%, a stupanj njihove pokretljivosti - s 25 na 45%. Smanjenje koncentracije dovelo je do smanjenja učinkovitosti terapije. Dodatni eksperimenti otkrili su mehanizam djelovanja ekstrakta šipka. Utvrđeno je da smanjuje dva enzima koji su odgovorni za rast stanica koje uzrokuju bolesti u ovoj vrsti raka dojke..

Ekstrakt je također pojačao sposobnost doksorubicina, kemoterapijskog lijeka koji se obično koristi za rak dojke, da inhibira reprodukciju i smanjuje pokretljivost stanica. Smatra se da šipak može biti učinkovit u borbi protiv raka prostate, no potrebno je istražiti da bi se dobila potvrda [6].

U eksperimentima s miševima pokazalo se da šipkov prah sprječava pogoršanje pretilosti i usporava napredovanje dijabetesa tipa 2, utječući čak i u fazi prije dijabetesa, kada je poremećena tolerancija na glukozu. Uz to, prah je imao izražen učinak na smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi..

Na temelju toga švedski su se znanstvenici obvezali testirati učinak šipka na ljude koji pate od pretilosti. Randomizirano, dvostruko slijepo istraživanje obuhvatilo je 31 pretilih bolesnika s normalnom tolerancijom na glukozu. Šest tjedana su uzimali napitak od šipka u prahu, a zatim su usporedili svoju težinu, toleranciju na glukozu, krvni tlak, razinu masnoće u krvi i markere upale s onima iz kontrolne skupine koji nisu uzimali piće..

Rezultati studije pokazali su da je skupina koja pije piće od šipka značajno smanjila sistolički (gornji) krvni tlak i ukupnu razinu kolesterola u plazmi. Rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti također se smanjio prema Reynoldsovoj ljestvici (koja uzima u obzir mnoge čimbenike: spol, dob, prethodne bolesti, činjenicu pušenja itd.). Istodobno, pokazatelji težine, dijastoličkog (nižeg) krvnog tlaka, tolerancije na glukozu, kolesterola visoke gustoće („dobar“), triglicerida i biljega upale kod predstavnika obje skupine nisu se razlikovali..

Dakle, znanstvenici su zaključili da svakodnevna konzumacija 40 g praha šipka tijekom 6 tjedana može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti kod pretilih ljudi snižavanjem gornjeg krvnog tlaka i razine kolesterola u plazmi..

Što se tiče razlika u rezultatima studija na miševima i ljudima, znanstvenici to pripisuju razlici u dozama. Šipak u prahu činio je gotovo 30% prehrane glodavaca, dok su ljudi uzimali samo 40 g / dan. Visoke doze mogle su izazvati poboljšanje lipidnog profila, gubitak težine itd. Kod miševa. [7]

Randomizirano, dvostruko slijepo istraživanje istraživalo je učinak šipka u prahu (Hyben Vital®), izrađenog od sjemenki i kožica voća, na starenje stanica kože i intenzitet bora. U eksperimentu su sudjelovale 34 osobe u dobi od 35 do 65 godina s borama na licu tipa "vrane noge". Učinak šipka tijekom 8 tjedana uspoređivan je s učinkom poznatog sredstva protiv bora (astaksantin).

Koristeći posebnu Visioscan kameru (uređaj koji bilježi promjene u teksturi kože), korneometar (mjerač vlažnosti kože) i kutometar (uređaj koji mjeri elastičnost kože), znanstvenici su na početku dobili informacije o relevantnim parametrima - borama, razini vlažnosti kože i njezinoj elastičnosti, a zatim 4 i 8 tjedana nakon početka eksperimenta.

Također, svi sudionici darivali su krv kako bi odredili životni vijek stanica. Znanstvenici su proučavali uzorke krvi tijekom 5 tjedana i donijeli zaključke na temelju brzine uništavanja crvenih krvnih stanica pri kojima hemoglobin ulazi u krvnu plazmu..

Nakon završetka studije, pacijenti iz obje skupine pokazali su značajna poboljšanja stanja kože u svim parametrima (bore, vlaga, elastičnost). Uzorci krvi pokazali su da šipak u prahu povećava životni vijek crvenih krvnih stanica. Također su u upitnicima svi sudionici izrazili zadovoljstvo učinkom koji su dobili..

Rezultati su znanstvenike zaključili da uporaba šipkovog praha (Hyben Vital®) poboljšava stanje kože tijekom starenja. Otkriveni stabilizacijski učinak ovog lijeka na membrane eritrocita može u budućnosti pomoći u povećanju životnog vijeka stanica i tako usporiti starenje kože [8].

Mršavljenje

Šipak može pokazati svoj potencijal u programima mršavljenja. Prvo su japanski znanstvenici proveli eksperimente na miševima, koji su pokazali da ekstrakt ovih bobica može inhibirati debljanje i smanjiti visceralnu masnoću. Nakon ovih ohrabrujućih rezultata potaknuli su istraživače da prouče učinke ekstrakta na ljudsko tijelo..

U 12-tjednom eksperimentu sudjelovalo je 32 osobe (16 muškaraca i 16 žena) u fazi pretilosti s indeksom tjelesne mase 25-30. Podijeljeni su u 2 skupine, od kojih je jedna dobivala placebo tabletu dnevno, a druga tabletu koja je sadržavala 100 mg ekstrakta šipka. Znanstvenici nisu na bilo koji način ometali prehranu pacijenata, već su to uzimali u obzir pri sumiranju rezultata. Prije, tijekom i nakon eksperimenta sudionicima se mjerilo visceralno masno tkivo i udio ukupne tjelesne masti. U obzir su uzeti i indeks težine i tjelesne mase..

Rezultati su pokazali da se ukupna tjelesna masnoća, visceralna masnoća, težina i indeks tjelesne mase značajno smanjili u skupini ljudi koji su uzimali ekstrakt šipka. Štoviše, primijećen je pad i u odnosu na kontrolnu skupinu (koja je uzimala placebo) i u odnosu na njihove vlastite pokazatelje u vrijeme početka eksperimenta. Uz to, znanstvenici su primijetili smanjenje količine potkožnog masnog tkiva na trbuhu. Važno je da tijekom studije nisu otkrili nikakve nuspojave lijeka [9].

U kuhanju

Šipak je danas postao osnova za pekmez, džem, kompote i žele, slatkiše i marmeladu, slatki pire, kvas, sirup. Pekmez se priprema i od latica nekih vrsta (šipkov cimet, naboran). Ali općenito, postoji mnogo više biljnih vrsta koje imaju kulinarsko značenje. Vrste obrađene u kulinarske svrhe uključuju bodljikavu ružu pasu, dauriju, jabuku, štitonošu, Alberta, Beggera, Fedčenka, Eichisona itd..

Od šipka i 11 vrsta ljekovitog bilja 1953. godine u Jugoslaviji je stvoreno popularno gazirano bezalkoholno piće "Cockta", koje se neko vrijeme uspješno natjecalo u zemlji s Coca-Colom. Recept za piće bio je toliko uspješan da je sličan proizvod lansiran u Poljskoj pod sličnim nazivom "Polo Cockta". Nakon odvajanja Slovenije u zasebnu državu, soda Cockta soda nastavila se proizvoditi, a 2019. godine čak je izašla nova serija bez šećera..

Osim toga, šipak je pronašao svoju primjenu u alkoholnim pićima. Mirisni liker izrađen je od latica cvijeta, a dodavanje vinu omogućuje dobivanje specifičnog pikantnog okusa. Također, na bazi plodova, lišća, orašastih plodova i cvjetova biljke, ovisno o vrsti, dobivaju se surogati čaja i kave.

U kozmetologiji

Šipak u kozmetologiji gotovo je univerzalan proizvod. U proizvodima za njegu desetaka kozmetičkih marki, šipak je uključen u prirodne šampone, ulja za čišćenje, zaštitne kreme, hidratantne losione, pilinge za tijelo, čarape za ljuštenje, proizvode protiv bora i maske za podizanje. U kombinaciji s drugim aktivnim sastojcima, ekstrakti i ekstrakti šipka nude rješenje za gotovo sve kozmetičke probleme.

No, kozmetički potencijal šipka koristi se od pamtivijeka. U drevnom Egiptu od ulja cvijeta šipka pripremao se pomlađujući izvarak za pranje. U drevnom svijetu bili su uključeni u parfeme, dodavani vodi kad su se kupali kako bi omekšali kožu. A trljanje cvjetnih latica biljke nakon postupaka kupanja uvježbavalo se kako bi se uklonio miris znoja. Od tada se sok od šipka koristi kao učinkovita krema za sunčanje.

Opasna svojstva šipka i kontraindikacije

Upute za pripravke šipka kao kontraindikacije ukazuju na prisutnost čira na želucu i dvanaesniku (u akutnoj fazi), gastritisa (zbog povećane kiselosti u želucu), kao i na pojedinačne alergijske reakcije.

Budući da šipak povećava zgrušavanje krvi, njegova nekontrolirana upotreba može stvoriti preduvjete za probleme kardiovaskularnog sustava. A sposobnost ploda biljke da stimulira proizvodnju žuči može dovesti do pogoršanja bolesti žučnih kamenaca. Ljudi koji uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka također bi trebali biti oprezniji s ljekovitim bobicama, jer kombinacija s šipkom može pojačati učinak lijeka.

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima šipka i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Odabir i pohrana

Pri kupnji šipka stručnjaci preporučuju odabir plodova uzgajanih šipka koji se smatraju i korisnijima i ukusnijima. Glavna razlika od plodova samonikle biljke je veličina. Divlja je obično primjetno manja, iako se među kultiviranim biljkama mogu razlikovati dvije sorte:

  • s većim plodovima od 4 g, koji izgledaju poput jabuka, prekrivenih gustom kožicom,
  • s malim, do 4 g, plodovima s tankom kožicom.

Kupac obično odlučuje koji će šipak odabrati na temelju vlastitih preferencija, ali treba imati na umu da se izvrsni pekmez dobiva od plodova prve skupine, a suhi neradni plodovi od plodova druge.

Kupcima se savjetuje da obrate pažnju na oblik "bobice". Ovalni izduženi oblik karakterističan je za sorte s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata u plodovima.

Smatra se da je još jedan znak visokog sadržaja vitamina C usmjeren prema naprijed čašicama (biljna "kruna" na "kruni" fetusa). Ako su čašice savijene natrag, a čini se da latice "krune" leže na bokovima ploda, tada će u šipku biti manje vitamina C..

U svakom slučaju, plod mora biti zreo. U našoj zemlji šipak se bere otprilike u listopadu, pokušavajući sustići prvi mraz. Odaberite voće tamnocrvene boje. Narančasta mrlja na koži ukazuje na to da šipkovi još nisu sazreli.

Svježe ubrani šipkovi čuvaju se najviše 5-7 dana. Za to vrijeme trebate imati vremena ili ga upotrijebiti ili osušiti. U sušenom obliku, pod pravim uvjetima, obratci se mogu čuvati do sljedeće žetve. U obzir se uzimaju „ispravni“ uvjeti kada je voće pakirano u prozračnu platnenu vrećicu. Plodove možete pohraniti i u staklenu posudu, ali zatim ga prekriti gazom ili vrećom i staviti na tamno mjesto..

Šipak također treba sušiti u tamnoj, hladnoj i suhoj sobi na prirodan način dok ne postane lomljiv (plod bi se trebao slomiti ako ga pritisnete). Kako bi spriječili da plodovi postanu pljesnivi, poželjno je povremeno ih miješati. Ne možete prati bobice prije sušenja..

Način sušenja voća u pećnici kontroverzan je. U ovoj se verziji pseća ruža položi na lim za pečenje u jedan ili dva sloja, vrata pećnice se malo otvore kako bi vlaga mogla izići i temperatura se četvrt sata postavlja na oko 80-90 ° C. Nakon toga se temperatura spusti na 50-60 ° C i proizvod se suši još 5-7 sati. Ovako dobivene bobice, čak i u osušenom stanju, mogu ostati velike i glatke, ali budući da su šipkovi dulje vrijeme izloženi visokim temperaturama u pećnici, vjerojatnost zadržavanja vrijednog vitamina u njemu naglo se smanjuje.

Zanimljivosti

Šipak (lat. Rōsa) prirodni je predak vrtnih i prodajnih ruža na koje smo navikli. Često se u botaničkoj literaturi naziva "ružom", iako se izvana pseća ruža obično jako razlikuje od cvijeta "buketa". Na našim prostorima najčešće izgleda poput razgranatog, višestrukog grma visokog do 3 metra. Ali ako biljka živi duže od svojih uobičajenih 30-50 godina, tada može izrasti u pravo drvo. Tako u Njemačkoj raste 13-metarska ruža pasa stara najmanje 400 godina (neki botaničari vjeruju da je ovaj grm star oko tisuću godina).

Suptropske šipke-lijane s godinama obično poprimaju oblik stabla. Međutim, postoje i zeljaste vrste (na primjer, Caroline, Arkansas, lisnati šipak), čije se stabljike ne ligniraju iz godine u godinu. No, u surovoj klimi i u gorju, slično se svojstvo javlja i u običnim šipcima..

Općenito, postoje stotine vrsta ove biljke i tisuće (ako ne i deseci tisuća) uzgajanih sorti ruža, koje su ljudi uzgajali tijekom povijesti. Stoga ne čudi da šipak također zauzima jedno od najčasnijih mjesta u kulturi..

U vizualnoj i primijenjenoj umjetnosti, narodnoj umjetnosti, pjesmi, književnosti, jedna je od najčešće korištenih mitopoetičkih slika. Među različitim narodima pasja ruža stekla je različitu simboliku, utjelovljujući (ovisno o kulturnom i vjerskom kontekstu i povijesnom razdoblju) ljubav, ljepotu, milosrđe, majčinstvo, opraštanje, radost, tišinu, otajstvo, smrt, sram, mučeništvo, patnju, senzualnu strast, jedinstvo, zakon, red pa i muškost.

Slika cvijeta šipka u heraldici vrlo je česta. Bio je prikazan na grbovima mnogih klanova i naselja. Često je postao nacionalni simbol različitih teritorijalnih i administrativnih jedinica: na primjer, cvijet šipka i dalje se smatra simbolom države Albert (Kanada), a pasja ruža je simbol Hampshirea (Engleska).

Dugo se vremena šipak koristio i u nekim narodnim ritualima. U južnoslavenskoj tradiciji, kada su kupali novorođenčad, kako bi zaštitili djecu, bila su okružena trnovitim stabljikama. A na Ivana Kupalu grane ovog grma prekrivale su šikare ritualnog krijesa posvećenog bogu Yarili.

Narodni kalendar odražavao je i različite faze godišnjih razvojnih ciklusa poštovane biljke:

  • 6. lipnja - dan slobodnog stabla - datum početka cvjetanja divlje ruže i dolaska ljeta Trnovite grane izrezane tog dana trebale su istjerati zle duhove iz kuće, od cvijeća prikupljenog 6. lipnja pripremljen je ljubavni napitak, a oni su se prali vodom i laticama kako bi sačuvali ljepotu.
  • 1. listopada - dan Arina-šipka - datum početka sakupljanja plodova - koji su ubrani u tom razdoblju smatraju se najkorisnijima.

Unatoč činjenici da su šipkovi prepoznati kao vrijedna ljekovita sirovina, u nekim je zemljama protiv grma objavljen rat. Konkretno, u Finskoj se od lipnja 2019. naborani šipk više ne može prodati ili uvesti, a nakon tri godine neće ga biti moguće ni uzgajati - do kraja 2022. godine vlasnici privatnih farmi moraju iskorijeniti biljku na svojim teritorijima.

To je zbog činjenice da postupno šireći se naborani šipak počinje ugrožavati biološku raznolikost i štetiti raspodjeli lokalnih biljnih vrsta. Štoviše, u nekim slučajevima to jednostavno nema čime zamijeniti. Bočno zasađeno grmlje idealno je za sprečavanje erozije površine ceste, jer se, za razliku od ostalih biljaka, gotovo ne boji obrade autoceste solju.

Estonija se također planira pridružiti finskoj inicijativi, iako je još 2017. godine čak postojala naknada za uzgoj naboranih šipka u zemlji. Oni Estonci koji su ga već dobili dužni su nastaviti saditi grmlje 4 godine, iako su ekolozi protiv namjernog širenja štetnih invazivnih vrsta. Uz to, uvođenjem zabranjujućih mjera, također postoji tehnička poteškoća u razlikovanju štetnih hibrida šipka od uzgajanih sorti ruža uzgajanih na njegovoj osnovi. Do danas naborani šipak u Estoniji još nije uvršten na popis zabranjenih biljaka, ali na teritorijima pješčanih plaža vjerojatno će se uskoro početi boriti protiv njega. Istodobno, lokalnim vrstama šipka ništa ne prijeti..

Unatoč nekim ograničenjima, tisućljetna povijest upotrebe divlje ruže u tradicionalnoj medicini danas potvrđuje njezin autoritet kao učinkovit lijek. A znanstvena otkrića posljednjih godina nude potpuno nove mogućnosti za korištenje grmlja u borbi protiv nekih vrsta karcinoma, kardiovaskularnih patologija, dijabetesa, pretilosti, kao i problema s gastrointestinalnim traktom i sustavima izlučivanja..

  1. Američka nacionalna baza podataka o nutrijentima, izvor
  2. L. Oprica, C. Bucsa i M. M. Zamfirache. Sadržaj askorbinske kiseline u plodovima šipka, ovisno o nadmorskoj visini. Iran J Javno zdravstvo. 2015. siječnja; 44 (1): 138-139, izvor
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Fitokemija, tradicionalna uporaba i farmakološki profil šipka: pregled. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, izvor
  4. Paydary, K. Sigurnost i djelotvornost Setaruda (IMOD ™) među ljudima koji žive s HIV-om / AIDS-om: Pregled / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Recent Patents on Anti-Infective Drug Discovery. - 2012. - sv. 7, br. 1. - P. 66-72.
  5. Charles C. Ariahu, Diana K. Abashi i Chiemela Enyinnaya Chinma. Kinetika gubitka askorbinske kiseline tijekom blanširanja vrelom lišćem kanelirane bundeve (Telfairia occidentalis). J Food Sci Technol. 2011. kolovoz; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, izvor
  6. Cagle, Patrice i Martin, Patrick. (2017.). Sažetak 3477: Ekstrakti šipka (Rosa canina) sprečavaju AKT posredovanu proliferaciju i migraciju u trostrukim negativnim stanicama raka dojke. Istraživanje raka. 77,3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, izvor
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson i C. Holm. Učinci unosa šipka na markere rizika za dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti: randomizirano, dvostruko slijepo, unakrsno ispitivanje kod pretilih osoba. Eur J Clin Nutr. 2012. svibanj; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, izvor
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat i K. Winther. Učinkovitost standardiziranog praha od šipka, koji sadrži sjemenke i ljuske Rosa canine, na dugotrajnost stanica, bore na koži, vlagu i elastičnost. Clin Interv starenje. 2015; 10: 1849–1856. Objavljeno na mreži 2015. 19. studenoga. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, izvor
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato i Yoichi Matsuura. Svakodnevni unos ekstrakta šipka smanjuje visceralnu masnoću na trbuhu kod ispitanika prebebe: randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015; 8: 147-156. Objavljeno na mreži 2015. 6. ožujka. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!