Voće od mnogih bolesti - korisna svojstva i kontraindikacije feijoe

Feijoa, Akka Sellova ili "ananas guava" zimzelena je plodna biljka obitelji Myrtle. Plod je dobio ime po portugalskom znanstveniku Joãou de Silvi Feijou. Odlazeći na Zelenortske otoke radi upravljanja rudnicima sumpora, zainteresirao se za proučavanje lokalne flore i faune. Tamo je prvi put vidio biljku koja je početkom 19. stoljeća počela nositi njegovo ime. Danas je to poznato voće od mnogih bolesti. Bogat je vitaminima, aminokiselinama, pektinom i, naravno, jodom.

Što je

Feijoa se biološki smatra bobicom, ali najčešće se naziva voćem. Ima izduženi ovalni oblik i promjer ne veći od 5 cm. Prosječna težina je 30-40 g. Bobica je prekrivena debelom zelenom kožom koja pouzdano skriva meso svijetle boje. Unutra su jestive sjemenke, koje se nalaze u sočnoj masi nalik želeu. Feijoa ima okus i miris poput ananasa, kivija i jagoda.

U kojim regijama raste

Biljka sa žuto-ružičastim cvjetovima osjeća se ugodno u suptropskim i tropskim podnebljima. Njegova domovina je Južna Amerika, gdje se feijoa zove Quechua. Prema drevnoj legendi, ovo je voće Indijancima otišlo na dar od bogova. Sada se biljka aktivno uzgaja u mnogim zemljama svijeta:

  • Grčka;
  • Španjolska;
  • Novi Zeland;
  • Portugal;
  • Čile;
  • Bolivija;
  • SAD (država Kalifornija);
  • Kolumbija.

Stablo počinje cvjetati u proljeće, a rađati šest mjeseci nakon završetka ovog postupka, odnosno u kasnu jesen ili ranu zimu..

Koja su korisna svojstva

Feijoa bobice mogu pružiti preventivni i terapijski učinak kod patologija:

  • ateroskleroza;
  • upala štitnjače;
  • nedostatak vitamina;
  • začepljenje krvnih žila;
  • gastritis;
  • akutne i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • otežani pijelonefritis.
Zrela pulpa prikladna je za pripremu sladoleda i koktela

U ljekovite svrhe koristi se svježe voće, zdrobljeno u pire stanje, ili pripremljene tinkture i dekocije.

Kora feijoje sadrži snažne antioksidanse - katehine i leukoantocijane. Oni zaustavljaju starenje tijela i smanjuju vjerojatnost razvoja raka.

Prednosti za zdravlje žena

Kečua je niskokalorična namirnica, pa se može konzumirati u prehrani. Sadrži biološki aktivne elemente koji ubrzavaju metabolizam i pospješuju brzo uklanjanje toksina iz tijela. Feijoa može nadopuniti bilo koju dijetu za žene koje žele brzo smršavjeti.

Znanstvenici sa Sveučilišta Frederick II u Napulju dokazali su da tvari sadržane u bobici sudjeluju u borbi protiv stafilokoka i E. coli. To potvrđuje objavljivanje članka na web portalu researchgate.net iz veljače 2010. Redovita upotreba feihua dovodi do:

  • snižavanje razine kolesterola;
  • poboljšanje pamćenja;
  • povećanje otpornosti na stres;
  • usporavanje procesa starenja u tijelu;
  • obnavljanje metabolizma masti;
  • uklanjanje depresivnih stanja.

Voće pomaže u suočavanju s anemijom, Alzheimerovom bolešću i hipertenzijom.

Feijoa je moćan antispazmodik protiv bolnih menstruacija. Zbog ubrzanog metaboličkog procesa doprinosi brzom otvaranju vrata maternice.

Tijekom trudnoće

Bobica će pomoći diverzificirati prehranu trudnice. Zasićuje tijelo askorbinskom kiselinom i jodom. Njegova se upotreba preporučuje od 12. tjedna, jer u tom razdoblju započinje aktivno stvaranje važnih djetetovih organa, posebno štitnjače..

Folna kiselina doprinosi punom razvoju fetalnog cirkulacijskog sustava. Željezo uklanja simptome anemije s nedostatkom željeza u budućoj majci, posebno u trećem tromjesečju trudnoće. Dnevni unos voća za trudnice je 2-3 fetusa.

Za poboljšanje kože lica

Bobica se koristi za pripremu maski protiv starenja i zacjeljivanja. Eterična ulja uklanjaju crvenilo i suhoću kože. Jod jača dermis, dajući mu elastičnost i glatkoću. Vitamini skupine B i C pomažu u poboljšanju boje kože, kao i u zaštiti od utjecaja slobodnih radikala.

Maska za pomlađivanje kože

Ovaj će proizvod pomoći uglađivanju bora i povećanju elastičnosti kože..

  • Feijoa pulpa - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Med - 1 žličica.
  1. Pomiješajte sve elemente recepta u posudi.
  2. Smjesu nanesite na kožu u tankom sloju.
  3. Izdržati ne više od 15 minuta.

Skinite masku suhom krpom, a ostatke isperite toplom vodom.

Univerzalna maska ​​za lice

Dizajniran je za sve tipove kože, pružajući učinak zatezanja i vlaženja.

  • Feijoa pulpa - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  1. U emajliranoj ili staklenoj posudi pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
  2. Širokom četkom nanesite masku na kožu.
  3. Isperite toplom vodom nakon 15-20 minuta.

Prije upotrebe kozmetičkih proizvoda kod kuće, trebali biste provjeriti ima li alergija..

Prednosti za zdravlje muškaraca

U odrasloj dobi više od polovice muškaraca u radnoj dobi u svijetu pati od prostatitisa. Kečua se može konzumirati nekoliko plodova dnevno u preventivne svrhe kako bi se spriječio razvoj patologije. Također će pomoći u hormonskoj terapiji, poboljšavajući reproduktivnu funkciju..

Sladoled (foto s Pinteresta)

Koje su kontraindikacije

Jedite zelene bobice s oprezom:

  • djeca mlađa od 1 godine;
  • dijabetičari;
  • hipotoničan;
  • alergičari.

Preporučena dnevna doza za guava ananasa za odraslu osobu nije veća od 2 ploda, za dijete - 1 voće. Osobe s ozbiljnim problemom nedostatka joda mogu konzumirati od 3 do 5 komada dnevno. Prekoračenje ove granice može dovesti do simptoma proljeva, poput jedenja voća s mliječnim proizvodima..

Kolika je hranjiva vrijednost

Glavna prednost feijoe je nedostatak kolesterola, zasićenih masnoća, šećera i visokog sadržaja vitamina C i aromatičnih esencijalnih ulja..

Bobice se koriste kao imunomodulator za liječenje gripe, prehlade i virusnih bolesti.

Koliko kalorija sadrži

Sadržaj kalorija u 100 g bobica iznosi 55 kcal, od čega:

  • proteini - 0,98 g;
  • masti - 0,6 g;
  • ugljikohidrati - 13 g;
  • vlakna - 6,4 g;
  • voda - 86,6 g.

Među ugljikohidratima u voću:

  • saharoza - 2,93 g;
  • fruktoza - 2,95 g;
  • glukoza - 2,32 g.

Osim toga, pripada alkalnoj hrani koja pomaže uravnotežiti razinu kiselosti u tijelu..

Plodovi dozrijevaju u studenom

Koje su značajke vitaminsko-mineralnog sastava

Anava guava ima vrlo raznolik kemijski sastav koji obiluje vlaknima, vitaminima, pektinom, saharozom, mikroelementima, fenolnim spojevima i biološki aktivnim elementima..

Kemijski sastav (na 100 g bobica)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,01
Riboflavin (vitamin B2)0,02
Pantotenska kiselina (vitamin B5)0,23
Piridoksin (vitamin B6)0,07
Folna kiselina (vitamin B9)0,023
Askorbinska kiselina (vitamin C)32.9
Nikotinska kiselina (vitamin PP)0,46
Filokinon (vitamin K)0,03
Kalij172,0
Silicij22,0
Fosfor19,0
Kalcij17,0
Magnezij9,0
Klor8,0
Sumpor5.0
Natrij3.0
Jod0,035
Aluminij0,38

Quechua sadrži više joda od morskih plodova - 18,7% dnevnog unosa čovjeka. Treba imati na umu da samo ono voće uzgajano u blizini mora ima takav postotak udjela minerala..

Pravila odabira

Sljedeći savjeti pomoći će vam da kupite zrelu feijoju:

  • Boja mesa: prozirna. Unutrašnjost prezrelih plodova je smeđa, a nezreli primjerci bijeli.
  • Tekstura mesa: mekana, konzistencija poput želea.
  • Boja kože: jednolična, tamnozelena bez crnih mrlja i znakova propadanja.
  • Površina: mat s grubim rubovima.
  • Peteljka: odsutna, što ukazuje na prirodno sazrijevanje bobice.
  • Okus: sočna pulpa ima specifičnu kiselost s blagim mirisom joda.

Veliki promjer guava ananasa nije pokazatelj zrelosti. Veličina ploda ovisi o njegovoj sorti.

Kako ga pravilno pohraniti

Vrijeme skladištenja feihua nakon berbe ne smije biti duže od 10 dana. Stoga ga odmah nakon kupnje treba potrošiti ili mu produžiti rok trajanja modernim tehnikama..

Svježe

Zrela feijoa može se čuvati 7 dana u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi 6 ° C. Prvo ga treba staviti u papirnatu vrećicu ili plastičnu posudu. Nezrelo voće treba raširiti na ručnik dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Mora se čuvati na sobnoj temperaturi (19˚C - 25˚C) dok potpuno ne sazriju.

Smrznuto

Jednostavan i prikladan način da se obradujete svojom omiljenom bobicom je zamrzavanje za buduću upotrebu. Ako vam zamrzivač omogućuje opskrbu, uzorke biste smjestili u porcionirane vreće ili posude. Meso se može izrezati na komade ili usitniti u blenderu sa šećerom.

Gotov poluproizvod morate ukloniti odmah nakon mljevenja. Interakcija sa zrakom dovodi do oksidacije i dobivanja smeđe boje.

Smrznuta kečua može se koristiti kao priprema za hranu i piće. Rok trajanja mu je 6 do 12 mjeseci. Proizvod ne dopušta ponovno smrzavanje.

Konzervirano

Zelene bobice također se mogu pretvoriti u ukusni džem. Za to će vam trebati prirodni konzervans - šećer. Postoji mnogo recepata za izradu džema s različitim tehnologijama obrade..

Džem uživo

Ovo je jedan od najučinkovitijih načina produljenja vijeka trajanja bobica kod kuće, zadržavajući pritom maksimalnu količinu vitamina..

  • Feijoa - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  1. Operite bobice i uklonite peteljke.
  2. Prerežite na pola i stavite u blender.
  3. Sameljite dok ne postane glatko.
  4. Prebacite u posudu presvučenu caklinom i prekrijte šećerom.
  5. Miješajte džem dok se kristali šećera ne otope.
  6. Operite i sterilizirajte limenke.

U njih stavite živi pekmez i čuvajte u hladnjaku ne više od 3 mjeseca.

Prirodni med prikladan je kao zamjena za šećer, koji se također smatra prirodnim konzervansom..

Kuhani džem

Džem od bobičastog voća okusit će poput jagoda, ananasa, banane ili ogrozda. Razlikuje se od prethodne verzije po potrebi za toplinskom obradom uzoraka..

  • Feijoa - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Voda - 1 čaša
  1. Operite voće i uklonite repove.
  2. Sameljite ih u stroju za mljevenje mesa ili miješalici.
  3. Pripremite sirup: u emajliranu posudu ulijte vodu i u njoj otopite šećer.
  4. Stavite na srednje jaku vatru i nakon ključanja dodajte joj voćni pire.
  5. Dobro promiješajte drvenom žlicom i kuhajte 10 minuta.
  6. Preporuča se uklanjanje pjene nastale na površini.
  7. Sterilizirajte staklenke, namažite džem i konzervirajte.

Džem od kečue treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne duže od 1 godine.

Kako se koristi u kuhanju

Feijoa se konzumira svježa ili nakon kuhanja. Da biste isprobali, morate bobicu prerezati na pola i žličicom izvaditi pulpu. Često se koristi u vegetarijanskoj i dijetalnoj hrani. Džem, džem, žele i kompoti rade se od bobičastog voća. Prikladni su i za izradu umaka i grickalica..

Bademov kokosov kolač

Ova slastica pomoći će iznenaditi goste jer ima nevjerojatan okus i pomalo vlažnu teksturu..

  • Šećer u prahu - 20 g
  • Kokosovo mlijeko - 200 ml
  • Limun - 0,5 kom.
  1. Voće prepolovite, izvadite pulpu i narežite je na kockice. Sok prelijte s pola limuna ili limete.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite ih s 1 žlicom šećera i malo soli dok se ne stvori stabilna pjena.
  3. Umutite omekšani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane kremast.
  4. Dodajte žumanjke u maslačnu masu uz stalno miješanje.
  5. Izmiksajte vrhnje i kiselo vrhnje.
  6. Prosijte pšenično brašno s praškom za pecivo. Dodajte mu bademovo brašno i kokos.
  7. U dijelove dodajte masi od žumanjakovog ulja vrhnje s vrhnjem i suhu smjesu. Dodajte proteine, lagano miješajući kako ne biste uništili njihovu strukturu.
  8. Zatim u tijesto stavite prethodno skuhano voće.
  9. Pripremite posudu za muffine prekrivajući je pergamentom. Stavite u nju tijesto lopaticom.
  10. Zagrijte pećnicu na 180˚C i pecite desert 1 sat.
  11. Za pripremu nadjeva trebate pomiješati šećer u prahu s kokosovim mlijekom i koricom pola limuna. Dobro promiješajte i zagrijte smjesu.
  12. U gotovom cupcakeu čačkalicom napravite rupe i ulijte ih impregnacijom od kokosa.

Preporuča se poslužiti desert nakon potpunog hlađenja. Možete ga zdrobiti na vrhu kokosovim pahuljicama.

Doznajte i recept za utvrđeni koktel od feijoe

Koliki je trošak za 1 kg

Kečua se može kupiti u supermarketima i na tržnici. Prodaje se težinski i u formiranim košarama od 0,5 kg.

ProizvodCijena, trljajte.
Feijoa (Kolumbija), 1 kg680,00
Džem od feijoe "Balkham" (Rusija), 300g224,00
Sušena feijoa (Gruzija), 1 kg600,00

Cvjetovi feijoe očaravaju, zbog čega je biljka izvorno korištena u dekorativne svrhe. Krasila je vrtove Japana, Australije i Alžira. Također, kineski slikari slikali su mrtve prirode i kompozicije, prikazujući njene procvjetale grane i sočne plodove.

Feijoa

Do sada ne zna svaki stanovnik naše zemlje kako izgleda feijoa. Neke od ovih egzotičnih bobica pogrešno se zamjenjuju za mali krastavac, dok su druge za avokado. Feijoa ima nejasan okus, bilo jagode ili ananasa. Čini se da je nešto o ovoj bobici uglavnom teško sa sigurnošću reći. Vjeruje se da feijoa sadrži ogromnu količinu nedostatnog joda, ali mišljenje o visokoj koncentraciji ovog elementa osporava se. Feijoa se naziva "hirovitim" proizvodom zbog nemogućnosti čuvanja voća dulje od tjedan dana, ali to je samo djelomično točno. Istraživanje, koje se u posljednje vrijeme sve češće provodi, pomaže utvrditi istinu o feijoi.

Korisna svojstva feijoe

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (mg / 100 g):Svježa feijoa [1]
Voda83,28
Ugljikohidrati15.21
Alimentarna vlakna6.4
Šećer8.2
Protein0,71
Masti0,42
Kalorije (Kcal)61
Minerali
Kalij172
Kalcij17
Fosfor19
Magnezijdevet
Natrij3
Željezo0,14
Cinkov0,06
Mangan0,084
Bakar0,036
Vitamini
Vitamin C32.9
Vitamin E0,16
Vitamin PP0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

Jod topiv u vodi ključni je element u feijoi. Ali procjena njegove koncentracije u raznim izvorima uvelike varira..

Dakle, prema TSB-u, 1 kilogram svježih bobica sadrži od 15 do 25 "porcija" jednakih dnevnoj normi joda potrebnoj odrasloj osobi (ili od 10 do 20 dnevnih normi trudnica, čija se potreba za jodom povećava). U apsolutnom numeričkom smislu, sadržaj ovog elementa u tragovima kreće se od 2,06 mg do 3,9 mg po kilogramu sirovog proizvoda.

Međutim, u informacijskim tablicama za ovaj element u tragovima podaci se češće daju u obliku suhe tvari. I u ovom izrazu, prema istraživanju R.G. Melkadze (2007), provedeno modificiranom metodom H.N. Popravite, 100 g feijoa sadrži od 8-9 mg do 35 mg joda. Ova razlika (više od 4 puta između pokazatelja) posljedica je teritorijalne udaljenosti biljke (ili plantaže) od mora (točnije, od tla bogatih jodom). U pravilu, što je feijoa bliža obali, to je veći sadržaj joda u plodovima..

Na primjer, u selu Makhinjauri, uz more, sadržaj joda bio je maksimalan (35 mg / 100 g), na udaljenosti od jednog kilometra od mora (u botaničkom vrtu Batumi) - 22 mg / 100 g i 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na udaljenosti od 100 km od mora količina joda u plodovima bila je blizu minimalnih vrijednosti (8 mg / 100 g), ali još uvijek dovoljno velika da eliminira nedostatak joda kada je feijoa bila uključena u svakodnevnu prehranu [2]... Valja napomenuti da nisu sva tla, čak ni ona koja su neposredno uz more, jednako bogata jodom, i obrnuto, može biti puno joda na teritorijima koji su sada smješteni daleko od obale, ali u prošlosti prekriveni oceanom.

Autori sortne analize kemijskog sastava abhaškog feijoa utvrdili su u svom istraživanju sadržaj joda u plodovima na razini od 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, iako su također procijenili ovu koncentraciju visokom, budući da je sadržaj joda u bobicama drugih usjeva ne prelazi 0,005 μg / 100 g [3].

Unatoč činjenici da "u osnovi" podaci različitih studija ukazuju na prilično veliku količinu joda u plodovima feijoe, o tome također postoji kritično mišljenje. Grigory Gerasimov, dr. Med., Profesor i stručnjak SZO-a, smatra da je feijoa (kao i kaki i kivi) loš izvor joda, nazivajući uobičajene ideje o navedenom voću naivnim i tvrdeći da se među biljnim proizvodima u njima mogu nakupljati samo morske alge. tkiva dovoljna količina vrijednog elementa.

Istraživači su jednoglasniji kada procjenjuju potencijal feijoe u opskrbi ljudskog tijela askorbinskom kiselinom. Smatra se da 100 grama vitamina C sadrži otprilike trećinu dnevne vrijednosti (oko 30-40 mg / 100 g, ako je potrebno, unos 90 mg vitamina C za muškarce i 75 mg za žene dnevno). Što je plod zreliji, to je veća koncentracija vitamina C. Iako je ovaj pokazatelj moguć i za značajne varijacije sorte čak i unutar iste regije uzgoja (na primjer, od 44 mg / 100 g za sortu Allegro do 5,23 mg / 100 g za ocjenu "NSR 0,5"). U plodovima s australskih plantaža vitamina C je mnogo više - do 63 mg / 100 g [4].

Iste studije izvijestile su o visokim razinama antioksidativnih flavonoida, pantotenske kiseline (0,2 mg / 100 g), vlakana (6,8 g / 100 g) i kalija (255 mg / 100 g). Štoviše, jestiva kožica ovog voća sadrži više flavonoida i vitamina C od pulpe..

Bobice feijoe odlikuju se prilično izraženom kiselošću (od 1,26% do 2,64%) s jasnom prevlašću limunske kiseline i znatno manjom količinom jabučne, vinske i jantarne kiseline. Sadrže visok udio minerala, koji premašuju ove pokazatelje u kruškama, jabukama i voću većine usjeva koštičavog voća. Silicij u 100 g plodova feijoe sadrži oko 55-60% dnevne vrijednosti, bor - 45-50%, krom i kobalt - 15%, rubidij - 10%. U feijoi se nalaze i fitosteroli (do 50%), pektinske tvari (do 40%), monosaharidi (s prevladavanjem glukoze) i disaharidi..

Ljekovita svojstva

Feijoa se cijeni ne samo zbog posebnog okusa, već i zbog ljekovitih i prehrambenih svojstava. Plodovi ove biljke koriste se za liječenje bolesti štitnjače, metaboličkih problema i propisuju se kada se pojave simptomi ateroskleroze. U terapeutske svrhe feijoa se koristi s nedostatkom askorbinske kiseline, kao i kod upala gastrointestinalnog trakta, gušterače, pijelonefritisa.

Unatoč oprečnim mišljenjima u procjeni sadržaja joda u plodovima feijoe i stvarnoj značajnoj razlici u pokazateljima za ovaj parametar, ovisno o mjestu biljke, vjeruje se da prilikom kupnje bobica iz regija s tlima bogatim jodom još uvijek možete dobiti dnevnu količinu vrijednog elementa jedući 2 do 7 plodova dnevno.

Jod je presudan za rad štitnjače koja kontrolira metabolizam u tijelu. Ovaj element također utječe na cerebralnu cirkulaciju (s nedostatkom joda dolazi do kršenja kognitivnih funkcija). S nedostatkom joda u tijelu trudnice, dolazi do hormonske neravnoteže, koja utječe na stanje središnjeg živčanog sustava djeteta u razvoju, što u konačnici može dovesti do mentalne retardacije novorođenčeta. Simptomi patologije mogu se javiti i kod prethodno zdravih ljudi koji su suočeni s kroničnim nedostatkom joda. Uz štitnjaču, jodna terapija neophodna je za jajnike, mliječne žlijezde, debelo crijevo, želučanu sluznicu, kožu.

Feijoa se može koristiti kao lijek koji može spriječiti gastrointestinalne poremećaje i obnoviti probavni sustav aktiviranjem pokretljivosti crijeva..

Ovaj proizvod ima protuupalna, imunostimulirajuća, tonik, anti-sklerotična, antioksidativna svojstva. Posebno, fenolni spojevi kore feijoje (Katarina, leukoantocijani) stvaraju antioksidativni učinak. Zahvaljujući njima osigurana je i prevencija razvoja onkoloških procesa. Eksperimentalno je potvrđeno antifungalno djelovanje esencijalnog ulja bobica feijoa i antibakterijsko djelovanje na Staphylococcus aureus i Escherichia coli.

Vitamin P sadržan u feijoi pomaže u snižavanju krvnog tlaka, a pektin u sastavu pomaže u uklanjanju toksina i slobodnih radikala. Također poboljšava opskrbu periferne krvi, sprečavajući oštećenje stanica i, kao rezultat toga, starenje tijela..

U medicini

U postojećoj farmaceutskoj praksi razmatra se mogućnost berbe lišća feijoe kao sirovine za ljekovite pripravke. A ekstrakti biljnog voća već su danas na tržištu u obliku dodataka prehrani i biljnih dodataka.

Tako, na primjer, na prodaji možete pronaći biljni kompleks ulja u kapsulama "Žensko zdravlje", koji sadrže ekstrakte bobica feijoe, alga, ulja sjemenki lana. Lijek je najavljen kao sredstvo za normalizaciju štitnjače i sprečavanje razvoja ženskih bolesti.

U narodnoj medicini

Tradicionalno je uporaba plodova i lišća feijoe u narodnoj medicini šira. Iscjelitelji "biljkom ananasa" (kako se ponekad naziva feijoa) reguliraju želudac i crijeva (za liječenje upale sluznice debelog i tankog crijeva), ublažavaju zatvor, liječe Gravesovu bolest, giht, aterosklerozu, dermatitis različite prirode, pijelonefritis.

Eterično ulje ploda smatra se učinkovitim protuupalnim sredstvom koje se može nositi s dermatitisom i ojačati kosu. Uvarak od lišća kao antiseptik i sredstvo za zacjeljivanje rana propisuje se kod parodontitisa, lezija sluznice usnog tkiva i drugih bolesti zuba i desni..

Kao i druga hrana bogata jodom, tradicionalna medicina preporučuje feijou kao preventivnu mjeru protiv mogućeg mamurluka. Uz ostale mjere koje smanjuju rizik od mamurluka (na primjer, upotreba vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kiseline, koleretičkih lijekova itd.), Iscjelitelji savjetuju da feijou u prehranu uvrstite 1-2 dana prije gozbe, što bi trebalo olakšati učinak alkohola na tijelo.

Dekocije i infuzije

U narodnoj medicini uglavnom se koriste dekocije i infuzije lišća feijoe, rjeđe - kore drveta.

  • Infuzija (čaj) lišća i cvijeća za urološke probleme. Za jednu šalicu (200 ml) kipuće vode trebat će 1 žlica suhog lišća. Čaj se priprema 30 minuta, nakon čega se pije pola čaše dva puta dnevno uz dodatak meda. Tečaj traje 2 tjedna.
  • Uvarak od lišća za parodontitis. U ovom se receptu sastojci uzimaju u istom omjeru (1 žlica na 200 ml vode), ali sirovine se kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Nanesite izvarak u obliku losiona ili često ispiranje usta.
  • Uvarak kore za zacjeljivanje kožnih lezija. Za pripremu losiona, zdrobljena kora drveta (1 čaša) kuha se u litri vode sat vremena. Zatim se smjesa filtrira, a zavoji namočeni u juhu nanose se na oštećenu kožu.

U orijentalnoj medicini

Budući da feijoa nije bila poznata izvan Južne Amerike do kraja 19. stoljeća, ne postoje drevne orijentalne tradicije korištenja ove bobice u ljekovite svrhe. Međutim, moderni sljedbenici koji ispovijedaju principe kineske i tibetanske medicine, analogno tome, uključuju feijoa u razne terapijske programe..

U nekim se radovima plodovi biljke spominju kao antidepresivi, u drugima - među hranom s hepatoprotektivnim svojstvima (koja pozitivno utječu na rad jetre). Kao i ostale kisele bobice, feijoa se preporučuje za suzbijanje prekomjerne plućne energije. No budući da zlouporaba kisele hrane podupire energiju Vatre, s njezinim viškom, ne savjetuje se naslanjanje na ovo voće.

U znanstvenim istraživanjima

U potrazi za novim načinima borbe protiv različitih bolesti, znanstvenici istražuju i pulpu ploda feijoe i lišće.

  • Eksperimenti na epruvetama na stanicama pokazali su da esencijalno ulje feijoe ima antioksidativno djelovanje i bori se protiv slobodnih radikala. Osim toga, djeluje kao citoprotektor - štiti limfocite od oštećenja i oksidacije. Postoje preliminarni dokazi da esencijalno ulje feijoa utječe na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) i diploidnu gljivu (C. albicans). Ozbiljnost učinka ovisi o dozi eteričnog ulja [5].
  • Protuupalna svojstva feijoe nalaze se u ekstraktima pulpe, kože i cijelog ploda. Za istraživanje su korištene četiri sorte Appolo, Unique, Opal star i Wiki Tu. Eksperimenti su izvedeni na stanicama, utvrdivši da je među tri ekstrakta najučinkovitiji pripravak napravljen od kože, a među sortama je Appolo pokazao najbolje rezultate. Istraživači kažu da se u nekim slučajevima pokazalo da je ekstrakt feijoe učinkovitiji od ibuprofena. Iz toga su znanstvenici zaključili da plod feijoe može biti vrlo koristan u liječenju i prevenciji upalnih bolesti, posebno onih povezanih s crijevima [6].
  • Znanstvenici su testirali učinak ekstrakata kože i pulpe bogatih fenolom na crvene krvne stanice zahvaćene živom. Živa može ući u ljudsko tijelo čak i s hranom, izazivajući različite patologije: od bolesti bubrega do kardiovaskularnih problema. Tijekom ispitivanja utvrđeno je da su ekstrakti uspješni u suzbijanju toksičnosti žive i oksidacijskog stresa. Općenito, ekstrakt kože ima izraženiji zaštitni učinak, ali ekstrakt pulpe pokazao se bolje u nekim pojedinačnim parametrima. Potrebno je više istraživanja kako bi se zaključilo o upotrebi feijoe u borbi protiv bolesti povezanih sa živom [7].
  • Zbog svog sastava ekstrakt lišća feijoe može djelovati kao Ach inhibitor u tijelu, usporavajući aktivnost određenih enzima i istovremeno povećavajući razinu neurotransmitera acetilkolina. Neophodan je za liječenje demencije Lewyjevim tijelima, Alzheimerove bolesti, miastenije gravis itd. Uz standardni set komponenata (proteini, ugljikohidrati, masti, vlakna), ekstrakt lista sadrži i razne fenolne spojeve, uključujući flavonole (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini) [8].
  • Ekstrakt feijoe dobiven uz pomoć etanola učinkovit je u borbi protiv toksoplazme. Toksoplazma je rod parazita koji uzrokuju toksoplazmozu kod životinja i ljudi. Mačke su posebno osjetljive na ovu bolest, ali ponekad se ona javlja i kod ljudi. Unatoč činjenici da se bolest obično odvija bez komplikacija, postojeći lijekovi imaju brojna ograničenja, pa znanstvenici pokušavaju pronaći nove metode terapije. Rezultati in vitro studija potvrđeni su nakon pokusa s miševima kojima su intraperitonealno ubrizgavani paraziti. Kada su liječeni ekstraktom feijoe (100 i 200 mg / kg / dan tijekom 5 dana), pokazali su mnogo bolje preživljavanje [9].
  • Feijoa se može smatrati učinkovitim prirodnim antidepresivom. Do ovog su zaključka došli iranski znanstvenici koji su za eksperiment uzeli švicarske albino miševe. Podvrgnuti su 2 ispitivanjima (test prisilnog uranjanja i test prisilnog vješanja), čiji se rezultati obično koriste za procjenu učinkovitosti antidepresiva. Jedna skupina miševa dobila je ekstrakt voća, druga - ekstrakt lišća, a treća (kontrola) - antidepresiv imipramin. Usporedbom dva ekstrakta i pripravka utvrđeno je da je odgovor miševa bio bolji i da je vrijeme nepokretnosti bilo kraće kada su se koristili ekstrakti feijoa. Štoviše, ekstrakt lišća bio je učinkovitiji od ekstrakta voća [10].
  • Ekstrakt feijoa acetona ima antikancerogena svojstva. Ekstrakt feijoe djeluje selektivno na zaražene stanice i nema toksični učinak na normalne mijeloidne prednike. Ekstrakt je posebno učinkovit za leukemiju, a glavni aktivni sastojak ovog postupka znanstvenici smatraju flavonom [11].

Mršavljenje

Feijoa sa svojih 50-70 kcal / 100 g ne možemo nazvati vrlo kaloričnim proizvodom, ali rijetko je temelj prehrane. Bobica se najčešće uključuje u prehranu kao element labave večere ili prethodi obroku, jer vlakna i pektin u pulpi ploda povećavaju crijevnu peristaltiku i potiču proces probave.

U kuhanju

Feijoa se jede uglavnom svježa zbog svog ugodnog kombiniranog okusa, koji može sadržavati note jagode (jagode), ananasa, ogrozda, limuna i kivija, režući voće na pola i jedući želeu sličnu pulpu. Međutim, ponekad "iz dječje navike", zajedno s pulpom, pojedu koru koja bobici daje trpki, gorak okus..

U posljednje vrijeme proširila se "južnjačka" tradicija izrade konzervi i džemova od feijoe. Za pripremu sirovog džema dovoljno je samljeti plodove u stroju za mljevenje mesa (možete zajedno s kožom), dodati šećer brzinom od 600 g na 1 kg voća i nakon otapanja staviti u sterilne staklenke (posude). Takav pekmez čuvajte u hladnjaku, u zamrzivaču. Ako je potrebno, mogu se puniti pitama..

Uz to, bezalkoholna pića, vino i likeri rade se od feijoe. Dakle, da bi se kod kuće stvorio aperitiv od feijoe, staklenka se puni voćem prerezanim na pola (ili na 4 kriške), dodaje se šećer (2-3 žličice po litri), prelije votkom, čvrsto zatvori i promućka. To se "mućkanje" ponavlja jednom tjedno. Aperitiv se daje infuziju 2-3 mjeseca na tamnom mjestu, nakon čega se flašira sojem.

Iako toplinska obrada smanjuje blagodati feijoe, to ne ometa kuhanje poznate gruzijske Churchkhele na bazi soka ove bobice, zgusnutog brašnom, koje mnogi smatraju ukusnijim od tradicionalne slatkoće soka od grožđa ili nara.

U kozmetologiji

Na osnovi ekstrakta feijoe, koji pokazuje protuupalno, antibakterijsko, protugljivično i hemostatsko djelovanje, izrađeni su brojni kozmetički pripravci:

  • ljekovite smjese protiv psorijaze i za obnavljanje kože,
  • antioksidansi,
  • formulacije protiv kuperoze,
  • pigmenti, serumi protiv celulita, toniziranja i zatezanja,
  • paste i sredstva za ispiranje usne šupljine,
  • šamponi i regeneratori za njegu kose.

Terapeutski učinak ulja i ekstrakta feijoe koriste se u kućnoj kozmetologiji i u industriji ljepote od strane proizvođača proizvoda za njegu kože i kose. Kreme i šamponi na bazi plodova ulja feijoa stvaraju se ne samo u dalekom inozemstvu, već i u postsovjetskim zemljama. Poznate, na primjer, krema za tijelo "Yuzu i Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktel za kosu "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), krem ​​gel za tuširanje s cvjetnim uljima "Feijoa i menta "Iz Vitexa (Bjelorusija) i drugih.

Ozbiljnost terapijskog učinka ovisi o koncentraciji ekstrakta feijoe, a u proizvodnji kozmetike kod kuće ona varira od 2% u gelovima za tuširanje, losionima i laganim kremama do 30% u koncentriranim serumima. Tako, na primjer, antiseptički sastavi i anti-couperous sredstva obično sadrže od 5 do 15% ekstrakta, hidratantna sredstva - 8-10%, kreme i masti s terapeutskim učinkom - 3-10% itd. Da bi se očuvao učinak, ekstrakt feijoa uvodi se u sastav konačnog proizvoda na temperaturi koja ne prelazi 40 C. Razina pH ovog sastojka je oko 4,7-4,9.

Kao primjer izrade domaće kozmetike s feijoom, možete dati recept za masku za masnu kožu: pulpa bobica (1/2 šalice) samljevena u kašu pomiješa se s limunovim sokom (1 žlica L.) i alkoholom od kamfora (1 žlica L.), primijenjeno na licu i nakon 15 minuta ispere se toplom vodom. Da biste dobili rezultat, dovoljno je takvu masku raditi dva puta tjedno..

Opasna svojstva feijoe i kontraindikacije

Vjeruje se da sustavna zlouporaba feijoe može biti štetna zbog visokog sadržaja joda u njoj, što nije indicirano povećanjem koncentracije hormona T4 i T3 (s tireotoksikozom) i adenomom (autonomni čvorovi na štitnjači). No, rizik od predoziranja je minimalan, jer stanovnici naše zemlje (kao regije s nedostatkom joda) imaju veliku opasnost od nedostatka ovog elementa..

Feijoa bobice također mogu naštetiti ljudima s prekomjernom težinom i dijabetesom. Ne biste trebali jesti i nezrelo voće. To može dovesti do poremećaja probavnog sustava. Također, kako biste izbjegli uznemirenost, ne biste trebali jesti plodove feijoe koji sadrže pektin s mlijekom..

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o blagotvornim svojstvima feijoe i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Zanimljivosti

Feijoa se često doživljava kao rijetko voće "u inozemstvu" koje je u Europi potpuno netipično. To je djelomično točno. Feijoa je dom Južne Amerike. Ali danas se u Europi (gdje je kultura dovedena krajem 19. stoljeća) feijoa široko uzgaja. Biljka je česta u Italiji, Grčkoj, Francuskoj, Španjolskoj i Portugalu. Od samog početka 20. stoljeća uzgaja se na Krasnodarskom teritoriju, Krimu, Kavkazu, Azerbejdžanu i Turkmenistanu. Velike su plantaže u suptropskim zonama drugih kontinenata: na pacifičkoj obali SAD-a, u Australiji, Novom Zelandu.

  • Poznato ime - feijoa - biljka je dobila u čast brazilsko-portugalskog istraživača i prirodoslovca Joana da Silve Feijo (Barbarosa). Međutim, sam znanstvenik prezime "Feijo" posudio je od svog idola - filozofa iz Španjolske Benita Jeronima Feijoa, koji je u povijest prirodnih znanosti ušao pod tim "pseudonimom". Ali alternativni naziv za biljku također bi mogao zaživjeti u jeziku - Akka Sellova, dan u čast njemačkog botaničara koji je proučavao floru Brazila otprilike u isto vrijeme kad i Feijo (u prvoj četvrtini 19. stoljeća).
  • Unatoč činjenici da je feijoa suptropska biljka, može podnijeti mrazno vrijeme s temperaturama do -10-15 ° S.
  • Feijoa je jedan od rijetkih proizvoda koji se ne može dobiti izvan sezone zrenja..
  • Cvjetovi feijoe, poput pulpe i kože, mogu se jesti. Prilično su "sočni" i ugodnog su slatkastog okusa..

Odabir i pohrana

Pri odabiru feijoe, vode se, prije svega, elastičnošću bobice i njezinim izgledom. Trebali biste odabrati voće bez potamnjenja, crnih mrlja i pruga. Ako želite odmah pokupiti još zrelih plodova, prije kupnje trebate utvrditi njihovu tvrdoću pritiskom: vrlo tvrde bobice još nisu zrele i morat ćete ih sazrijevati kod kuće.

Ako postoji prilika da uzorak predstavljene serije feijoe vidite u odjeljku prije kupnje, tada se možete usredotočiti na boju pulpe koja će biti kremasta na rubovima zrelih bobica i gotovo prozirnu konzistenciju poput želeja bliže središtu. Smeđa boja pulpe i zatamnjenje na njoj ukazuju na početak procesa propadanja i potrebu odbacivanja takvog proizvoda, a bijela pulpa ukazuje na nezrelost ploda.

Problem čuvanja feijoe je akutan, jer sezona ove bobice traje od rujna (kada je još uvijek vrlo skupa) do kraja siječnja (kada je već vrlo skupa). Štoviše, prve su serije još uvijek potpuno nezreli plodovi koji bi sazrijeli na drvetu tek krajem jeseni i početkom zime..

Feijoa se često naziva "hirovitom" bobicom zbog činjenice da ne podnosi dobro skladištenje. Međutim, to je više povezano s već zrelim plodovima, koje se ne preporučuje držati dulje od tjedan dana čak ni u hladnjaku - počinju potamnjeti i uvenuti. Stoga se feijoa za prijevoz uklanja još nezrela s gustim bijelim mesom. Ali feijoa lako sazrijeva kod kuće ako plodove samo ostavite na sobnoj temperaturi (+ 23-25 ​​° C) na dobro prozračenom mjestu. Na nižim temperaturama vrijeme zrenja se povećava. Na temperaturi od oko 10 ° C, ovaj postupak traje oko 7-10 dana..

Točni parametri držanja voća ovise o sorti feijoa. Tako je, na primjer, eksperimentalno utvrđeno da na temperaturi od 0-2 ° C i vlažnosti zraka od 85%, "izdržljiva" sorta Sidling, nakon 20-dnevnog skladištenja, "gubi" samo 5% plodova (počinju truliti i crniti). Preostale bobice zadržavaju glatku kožicu bez udubljenja i oštećenja mesa. Za sorte s niskom kvalitetom zadržavanja, stopa odbijanja za isto razdoblje je oko 20-30%. U prosjeku se za tri tjedna pravilnog čuvanja u hladnjaku može propustiti oko 10-15% zaliha. Stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje feijoa. Smatra se da odmrznuta bobica mijenja svoja fizička i tehnička svojstva i može se koristiti samo za preradu u umake.

Kemijski se sastav tijekom skladištenja mijenja neravnomjerno. No kada se stvaraju uvjeti za kontroliranu atmosferu (s 3% CO2 i jednakom količinom O2) u 2/3 plodova sorti Sidling, Superba, Allegro itd., Moguće je održavati kemijski sastav blizu početnih vrijednosti, iako je čak i u ovom slučaju smanjenje sadržaja askorbinska kiselina.

Kako uzgajati feijou iz sjemenki kod kuće

Iako u prirodnim povoljnim uvjetima ova biljka doseže 4-6 metara visine, u sobama i na loggiama feijoa obično naraste najviše 1-2 metra. Dekorativni učinak pojačava dobro oblikovana kruna, ukrašena četveročlanim bijelo-ružičastim cvjetovima s mnogo grimiznih prašnika, koji se na granama pojavljuju sredinom kasnog proljeća već 3 godine nakon sadnje.

Budući da je feijoa biljka koja voli svjetlost, radi pojednostavljivanja njege njege, bolje je sijati do kraja zime s povećanjem dnevnog svjetla - tada nije potrebno dodatno osvjetljenje.

  1. 1 Sjeme. Za uzgoj feijoe zrelo meko voće odabire se od sjemena (ako je potrebno, sazrijeva na dobro prozračenom, toplom i svijetlom mjestu). Plod se reže, a sjeme se odvaja od pulpe širenjem po gustom tkivu, nakon čega slijedi pranje pod mlazom vode. Kada se tkanina, zajedno sa sjemenkama, osuši, mogu se uliti u posudu.
  2. 2 Sjetva. Zemlja sjemena Feijoa trebala bi biti mješavina travnjaka i pijeska u jednakim omjerima. Često se travnjak, pijesak i humus uzimaju u jednakim omjerima. Na dnu posude postavlja se drenaža (ekspandirana glina ili pijesak). Sjeme se ne zakopava, već se ravnomjerno raspoređuje po površini tla i lagano pritisne, ali uzimajući u obzir činjenicu da na njih mora padati svjetlost za klijanje. Ponekad, kako bi se olakšala sjetva, sjeme se prethodno pomiješa s pijeskom, koji se zatim rasprši po površini posude. Tlo se navlaži iz prskalice ružičastom otopinom kalijevog permanganata.
  3. 3 Klijanje. Navlaženo tlo prekriveno je prozirnim filmom ili staklenom posudom, a lonac je postavljen na toplini i na svjetlu. Gornji sloj tla mora se održavati vlažnim dok se ne pojave klice (nakon otprilike 2-4 tjedna). U tom slučaju treba ga svakodnevno prozračivati, a kondenzat treba uklanjati s unutarnjih zidova "staklenika". Nakon nicanja, sadnice će se morati prorijediti, izvlačeći sve oslabljene i neisplative.
  4. 4 Branje. Feijoa se sadi u zasebne male posude tijekom stvaranja 2 do 4 para pravih listova u biljkama. Da biste to učinili, uzmite 6 dionica busena, 4 dionice lišća humusa i jednu dionicu krupnog pijeska i stajskog gnoja. Klicama je potrebno redovito zalijevanje sipsom i svakodnevno vlaženje raspršivanjem tijekom razdoblja kada je unutarnji zrak suh. Prihrana tijekom aktivnog rasta vrši se organskim i / ili mineralnim gnojivima svaka 2 tjedna.
  5. 5 Presađivanje i obrezivanje. U prve tri godine feijoa se presađuje tri puta, zatim svake dvije godine, a stari grmovi presađuju se ne više od 1 puta u 5 godina. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili krhki korijenov sustav. Da bi se oblikovala kruna, svi se procesi i izbojci redovito uklanjaju iz donje četvrtine debla. To čine, ako je potrebno, rano u proljeće ili kasnu jesen..

Općenito, feijoa se smatra nepretencioznom biljkom, koja se može provesti od proljeća do jeseni na zasjenjenom balkonu ili u vrtu. Većina cvjetova neće dati jajnik, ali to je specifičnost same biljke, a ne briga za nju - koeficijent korisne jajnice u feijoi je oko 15%.

Unatoč tome, čak i mala berba oduševit će vas rijetkim i ukusnim plodovima, koji će uz pravilnu njegu vrtlaru amateru pružiti korisne vitamine i mikroelemente, pogotovo ako pravodobnom gnojidbom prilagodite njihov sadržaj u tlu.

  1. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima, izvor
  2. Nova dostignuća u kemiji i kemijskoj tehnologiji biljnih sirovina: materijali III sveruske konferencije. 23. - 27. travnja 2007.: u 3 sveska. / ur. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Izdavačka kuća Alt. un-ta, 2007.- Akumulacija joda u plodovima feijoe (feijoa sellowiana berg) u subtropskim dijelovima Georgije, R.G. Znanstveni centar Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Gruzije, Kutaisi (Gruzija).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Sortna procjena kemijskog sastava i tehničkih parametara plodova feijoe uzgajanih u uvjetima Abhazije // Voće i vinogradarstvo juga Rusije. 2011. broj 10 (4). P. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Nutritivne karakteristike i antimikrobna aktivnost australskog uzgajanog feijoa (Acca sellowiana). Hrana. 2019. rujan 1.; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / hrana8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa voćne kore: mikro-morfološke značajke, procjena fitokemijskog profila, i biološka svojstva njegovog esencijalnog ulja. Antioksidanti (Basel). 2019. 19. kolovoza; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., biskup K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Provjera citotoksičnosti i protuupalnih svojstava ekstrakata feijoe korištenjem genetski modificiranih staničnih modela koji ciljaju putove TLR2, TLR4 i NOD2 i implikacije na upalnu bolest crijeva. Hranjive tvari. 2018. 31. kolovoza; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenolom bogati Feijoa sellowiana (ananas Guava) ekstrakti štite ljudske crvene krvne stanice iz ćelija izazvanih živom Toksičnost. Antioksidanti (Basel). 2019. srpnja 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Hranjiva svojstva, identifikacija fenolnih spojeva i inhibitorne aktivnosti enzima lišća Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019. studenoga; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Učinci antitoksoplazme metanolskih ekstrakata Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia i Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017. rujna; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivna djelovanja ploda Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015. srpnja; 19. (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Prirodni flavon izveden iz feijoa sellowiana vrši antikancerogeno djelovanje pokazujući HDAC inhibitorne aktivnosti. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007. 25. svibnja.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Što je feijoa i kako je?

Feijoa je egzotično voće bogato mikroelementima, kompleksima vitamina i pripada dijetalnim proizvodima. Voće se koristi za izradu salata, konzervi, džemova, umaka, smoothieja, pita. Voće poboljšava stanje kardiovaskularnog i probavnog sustava, povećava imunitet, djeluje antiseptički.

Što je Feijoa

Odlučujući što je feijoa, znanstvenici plodove pripisuju plodovima koji rastu na zimzelenim stablima koja pripadaju podvrsti mirte i narastu do 4 m duljine. Krošnja stabla se širi. Kultura raste u područjima s toplom klimom, raširenima u Brazilu, Azerbejdžanu, Krimu, Krasnodaru itd..

Ovisno o klimatskim uvjetima na tom području, stablo može cvjetati nekoliko puta godišnje..

Plodovi se odlikuju ovalnim oblikom, bogate zelene boje, ponekad imaju sjaj od terakote. Veličina bobica slična je veličini mandarine. Uz pulpu, voće sadrži i sjeme. Feijoa je sličnog okusa kiviju, jagodama, ananasu.

Traže se sljedeće sorte voća:

  1. Andre - sorta raste u Južnoj Americi. Plodovi očajavaju svijetlo zelene boje, imaju bogatu voćnu aromu.
  2. Besson - sorta se razlikuje po ovalnim plodovima, boja kože varira od crvenkastosmeđe do svijetlog kestena. Veličina ploda je mala, površina je glatka. Sorta raste u Urugvaju.
  3. Coolidge - sorta uzgajana u Kaliforniji, veliki plodovi razlikuju se ovalnim ili okruglim oblikom. Površina bobica je teksturirana, pulpa nema oštru aromu. Sorta daje velike prinose.
  4. Superba - sorta uzgajana u Americi, plodovi su kruškolikog oblika. Masa ploda je oko 70-80 g.
  5. Henre - sorta uzgajana u Francuskoj, plodovi se odlikuju izduženim kruškolikim.
  6. Choiseana - sorta otkrivena u Americi, meso ima okus poput banane. Plodovi su veliki, narastu do 7 cm, brzo sazrijevaju.
  7. David - plodovi sorte su okrugli, prekriveni crvenkastom korom.
  8. Robert - sorta ima velik broj sjemenki.

Blagodati i potencijalna šteta

Blagotvorno djelovanje voća:

  1. Poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu.
  2. Smanjivanje rizika od ateroskleroze.
  3. Terapija crijevnih bolesti.
  4. Uklanjanje nedostatka joda u tijelu.
  5. Proizvod je niskokaloričan.
  6. Stabilizacija kardiovaskularnog sustava.
  7. Svojstva zacjeljivanja rana omogućuju upotrebu proizvoda u kozmetičke svrhe.
  8. Normaliziranje razine kolesterola.
  9. Proizvod je hipoalergen i koristi se u dječjoj prehrani.
  10. Normalizacija stanja tijela s anemijom, jer Feijoa sadrži puno željeza.
  11. Antiseptička svojstva mogu neutralizirati procese upale u tijelu.

Da biste povećali blagodati proizvoda, preporučuje se jesti feijoa s korom.

Pri odluci kako pravilno jesti feijou, uzimaju se u obzir kontraindikacije. Zabranjeno je uključivanje proizvoda u prehranu u sljedećim slučajevima:

  1. Dijabetes melitus, jer voće sadrži puno šećera.
  2. Alergijske reakcije tijela na proizvod.
  3. Višak joda u tijelu.
  4. Pretežak.

Izbor feijoa

U Rusiji feijoa dolazi u prodavaonice na jesen, u drugim sezonama u mnogim odjelima nema egzotičnog voća. Pri kupnji se preporučuje uzeti u obzir sljedeće aspekte:

  1. Optimalni su veliki plodovi s puno pulpe.
  2. Zreli plodovi su mekani, ali površina ostaje glatka, gusta, ima tamnozelenu boju.
  3. Bez mrlja na kvalitetnom voću.

Pravila čišćenja

Pri odluci kako jesti feijou - s korom ili ne, uzima se u obzir vrijednost kore koja sadrži koncentrat antioksidativnih komponenata. Koža se može jesti, uključujući i jela, međutim, treba uzeti u obzir njezin specifični okus..

Standardni recepti uključuju piling. Skinite kožu pažljivo kako ne biste oštetili pulpu. Kora se može osušiti, a zatim dodati čaju.

Kako se jede feijoa

Kada odlučujete kako jesti feijou, preporučuje se da se proizvod ne izlaže zagrijavanju ili smanjuje temperatura obrade.

Na raspolaganju su sljedeće mogućnosti korištenja:

  1. Bobice se izrežu u krugove, pospe granuliranim šećerom ili mljevenjem i dodaju sladoledu.
  2. Voće se dodaje različitim salatama.
  3. Pulpa razmućena u blenderu osnova je umaka.
  4. U nekim se nacionalnim receptima kuhano voće poslužuje s rižom..
  5. Voće se može dodati pečenim proizvodima kao nadjev ili usitniti u tijesto.
  6. Voćna pulpa kombinira se s dijetalnim mesom (zec, puretina, piletina).
  7. Voće se koristi za izradu slastica.
  8. Džem se priprema od voća, voća, kora se dodaje čaju.

Feijoa recepti

Smoothie se priprema od sljedećih sastojaka:

  • plodovi feijoe (4 kom.);
  • kivi (1 kom.);
  • jabuka (½ kom.);
  • banana (½ kom.);
  • pepermint (½ list);
  • cimet.

Plodovi su oguljeni, stavljeni u blender i samljeveni. U smoothie dodajte cimet i ukrasite mentom.

Pita se pravi od sljedećih proizvoda:

  • mlijeko (½ šalice);
  • pileća jaja (2 kom.);
  • jabuke (2 kom.);
  • ulje (100 g);
  • feijoa (400 g);
  • vanilija;
  • brašno (1 čaša);
  • šećer (½ šalice);
  • soda (5 g);
  • prašak za pecivo (5 g);
  • šećer u prahu (10 g);
  • kokosove pahuljice.

Mlijeko, ghee, feijoa, vanilija i jaja miješaju se u posudi miješalice. Sastojci se drobe dok ne postanu glatki. U drugoj zdjeli miješaju se rasuti proizvodi kojima se dodaje masa iz miješalice.

Dno posude za pečenje prekrijte pergamentom, a na nju položite narezane jabuke.

Tekuća masa se ulije u kalup, kolač se stavi u pećnicu i peče na + 180 ° C 40 minuta. Vrh torte ukrašen je kokosom, bademima.

Dijetalna salata priprema se od slijedećih namirnica:

  • feijoa (2 kom.);
  • cikla (1 kom.);
  • orašasti plodovi (50 g);
  • kuhana pileća prsa (150 g);
  • svježe bilje (10 g);
  • začiniti;
  • maslinovo ulje;
  • sok od limuna;
  • sol.

Cikla se kuha, ljušti, feijoa se reže. Dresing se pravi od ulja, limunovog soka i začina koji se dodaju salati.

Voćna salata priprema se sa sljedećim sastojcima:

  • feijoa, kivi, naranča, banana, jabuka (1-2 kom.);
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili nezaslađeni jogurt (30 g);
  • orašasti plodovi (1 šaka).

Voće se ispere, oljušti, nareže, začini umakom i pomiješa. Poslužuje se s posutim orasima.

Za pripremu koktela trebat će vam:

  • banana;
  • feijoa;
  • marelica;
  • kefir.

Komponente se prenose u miješalicu i preliju kefirom. Smjesa se tuče dok ne postane glatka. Piće se može ohladiti.

Za mrvljenje đumbira trebaju vam sljedeće namirnice:

  • zobene pahuljice (50 g);
  • plodovi feijoe (10 kom.);
  • maslac (10 g);
  • đumbir (5 g);
  • bademi (50 g);
  • maslinovo ulje.

Plodovi su izrezani u krugove, položeni na posudu za pečenje. Zagrijano ulje miješa se sa šećerom, zobene pahuljice, đumbir i orašasti plodovi. Voće se prelije sa sastavom, sve se prelije maslinovim uljem. Posuda za pečenje stavlja se u pećnicu zagrijanu na + 180 ° C, ostavljenu 20 minuta.

Za pripremu hranjive salate trebat će vam sljedeći sastojci:

  • feijoa (4 kom.);
  • avokado (1 kom.);
  • kuhana repa (1 kom.);
  • jabuke (2 kom.);
  • limunov sok (10 g);
  • jogurt (10 g);
  • nasjeckani peršin (2 grane).

Voće se ispire, sjecka, repa se nariba, komponente se miješaju. Tada se priprema dresing, dodaje se salati.

Pri rješavanju problema kako jesti feijou uzima se u obzir mogućnost spravljanja pića. Za mirisnu tinkturu trebat će vam:

  • brusnice (100 g);
  • feijoa (300 g);
  • votka (400 g);
  • šećer (½ šalice);
  • pročišćena voda (7 žlica. l.).

Potrebno je isprati brusnice i samljeti ih u blenderu. Plodovi feijoe su izrezani. Zatim se sirup kuha, nakon što se šećer i voda zakuha, u sastav se dodaje votka. Bobice se dodaju u smjesu, pomiješaju se, pokriju poklopcem i stave na hladno i tamno mjesto 7-20 dana. Prije upotrebe filtrirajte sastav..

Kada dulje vrijeme pravilno rješavate problem feijoa, možete napraviti džem. Sljedeći proizvodi su potrebni:

  • feijoa (1 kg);
  • voda (500-800 g);
  • šećer (800 g);
  • konjak (3-4 žlice. l.);
  • limunov sok (1-2 žličice).

Za pripremu džema potrebne su dobre bobice koje se operu, ogule, stave u posudu i napune ohlađenom vodom. Tava s debelom podlogom zagrijava se na laganoj vatri. Šećer se sipa na dno, što bi trebalo karamelizirati.

Tava se makne sa štednjaka, u preostalu smjesu se ulije vruća voda, masa se promiješa drvenom lopaticom.

Kora i pulpa voća postupno se dodaju u sirup, sastav se kuha na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon hlađenja potrebno je masu kuhati 45 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja, konjak je uključen u sastav i pomiješan. Džem se ulije u sterilizirane staklene posude i smota.

Pravila skladištenja feijoa

Pri odluci kako jesti feijou, uzima se u obzir stupanj svježine voća. Ne čuvajte hranu dulje vrijeme. Voće je dobro 1,5 tjedna nakon berbe.

Za dugotrajno čuvanje, voće se mora staviti u papirnatu vrećicu i staviti u hladnjak, u pretinac s temperaturom od oko + 3 ° C.

Voće možete čuvati u obliku pekmeza. Potrebno je samljeti plodove u blenderu, dodati granulirani šećer u omjeru 1: 1 i promiješati. Proizvod se može koristiti najmanje 3 mjeseca.