Jabuka. kratke informacije.

Vjeruje se da sam ja domovina. je srednja Azija. Porijeklo potječe od samoniklog patuljka koji raste samoniklo. i ja bobica. Ya se počeo uzgajati od davnina. Sada je poznato više od 7.500 sorata. I. je malo listopadno drvo, koje doseže visinu od 3 do 12 metara.

I. je najčešće voće u našoj zemlji. Ima ljekovita svojstva, ukusan okus, ugodnu aromu. Jede se i svježe i nakon toplotne obrade, u obliku napitaka. Sorte i. postoji ogroman broj, a ovo stablo dolazi iz Srednje Azije. I. potpuno je nepretenciozan i uz dobru njegu može dati vrlo veliku žetvu.

Ya sadrži oko 85% vode, a sadrži i vlakna, šećer, karoten, vitamine (A, B, B1, B2, B6, P, E), škrob, korisne elemente u tragovima, pektin. Zahvaljujući tako izdašnom sadržaju ljekovitih tvari, I. postaje nezamjenjiv i vrijedan proizvod. Ovo voće korisno je za anemiju, normalizira razinu kolesterola, značajno smanjuje mogućnost razvoja ateroskleroze, normalizira probavu i metaboličke procese, uklanja štetne tvari, toksine i toksine, jača imunološki sustav, poboljšava živčani sustav i moždanu aktivnost, štiti od raka, pomaže kod nedostatka vitamina a također ima dezinficirajuća svojstva. Promovira prevenciju bolesti žučnog mjehura, urolitijaze, zatvora, prehlade.

Hranjiva vrijednost voća je 47 kalorija, pa njegovo jedenje ne utječe negativno na figuru, već naprotiv, pomaže u borbi protiv suvišnih kilograma.

Uz blagotvoran učinak, plodovi su i ja. mogu imati i štetna svojstva. Primjerice, kod gastritisa ili čira moguće je pogoršanje, a kod kardiovaskularnih bolesti treba izbjegavati slatke sorte. Često, za dugotrajno skladištenje, I. tretiraju se štetnim tvarima, pa morate naučiti kako odabrati visokokvalitetni I.

Izvještaj o temi Poruka klase jabuka 2, 3, 5

Nesumnjivo najčešće voće koje raste u vrtu je stablo jabuke. Savršeno nadopunjuje krajolik i pruža obilje svježeg voća kada se pravilno njeguje. Jabuke su plodovi stabla jabuka koje ljudi široko koriste..

Cvjetovi jabuka obično zahtijevaju unakrsno oprašivanje za oplodnju. To osiguravaju pčele i drugi leteći insekti. Zrele jabuke obično su okrugle, promjera oko deset centimetara i imaju nijanse crvene do zelene. Razlikuju se u veličini, obliku i kiselosti ovisno o sorti..

Postoje mnoge sorte jabuka. Sadrže vitamine A i C, ugljikohidrate i dijetalna vlakna. Jabuke se konzumiraju svježe ili se od njih rade razni sokovi i peciva..

Budući da stabla jabuka zahtijevaju značajno razdoblje mirovanja, rastu u područjima koja imaju izrazito zimsko razdoblje. Na sjeveru je uzgoj jabuka ograničen niskim zimskim temperaturama i kratkom vegetacijskom sezonom. Tlo na kojem rastu stabla jabuka mora biti dobro drenirano, gnojiva se mogu koristiti ako prinos nije dovoljno visok. Poželjni su strmi vrhovi brda ili padine planina jer dopuštaju izlaz zraka, omogućujući hladnijim i težim da se odvode u dolinu, gdje u hladnim proljetnim noćima hladnoća može uništiti cvijeće ili mlado voće jabuke..

Izbojci željenih sorti jabuka obično se cijepe na izdržljive sadnice u starosti oko 18 mjeseci. Voćnjak se sadi nakon jedne ili dvije godine. U tom slučaju treba provesti ispravno obrezivanje grana, posebno tijekom prvih pet godina. Time se osigurava da su glavne grane stabla dobro raspoređene duž debla i sprječava razvoj slabih grana koje se mogu slomiti pod velikim opterećenjima voća. Zrela stabla moraju se pridržavati strogog režima prskanja kako bi ih zaštitila od štetnika.

Sorte jabuka koje dozrijevaju krajem ljeta uglavnom su loše pogodne za skladištenje. Međutim, sorte koje sazrijevaju u kasnu jesen mogu se čuvati do jedne godine ako se temperatura drži samo malo iznad točke smrzavanja ploda. Jabuke se također mogu čuvati u inertnim plinovima ili u kontroliranoj atmosferi.

Znanstvena istraživanja pokazuju da su jabuke vrlo zdravo voće. Smanjuju staničnu smrt kada su izloženi štetnim vanjskim čimbenicima. Vitamin C jača imunitet tijela na zarazne bolesti. Vitamini B pružaju bitnu potporu za normalno funkcioniranje crvenih krvnih stanica i živčanog sustava. Vlakna koja se nalaze u jabukama pomažu smanjiti količinu lošeg kolesterola u krvi. Utvrđeno je da ljubitelji jabuka imaju manji rizik od moždanog udara. Ukusno voće može smanjiti rizik od dijabetesa. Jesti jabuke sprječava pretilost i srodne poremećaje.

Izvještaj br. 2

Stablo jabuka je drvo koje pripada rodu lišćara iz porodice Rosaceae. Srednja Azija smatra se svojom domovinom. Stabla jabuka lijepo cvjetaju u proljeće i najčešća su voćna kultura. Oni su nepretenciozni i daju dobru žetvu uz pravilnu njegu..
Stablo jabuka smatra se izdržljivim stablom koje može narasti i do stotinu godina. Neke od njegovih vrsta koje rastu u divljini mogu živjeti čak tristo godina..

Jabuke su zdravi plodovi stabla jabuke koji su sferični i imaju svijetli slatki ili slatko-kiseli okus. Postoji mnogo sorti jabuka s vlastitim posebnim okusom i aromom..
Jabuka je 80% vode, preostalih dvadeset posto sadrži vlakna, kao i tvari potrebne za zdravlje, poput vitamina, minerala i tako dalje. Ovo je voće korisno kod nedostatka vitamina, gastritisa, anemije i zatvora..
Tijelu su potrebna prehrambena vlakna - vlakna koja se nalaze u povrću i voću. Vlakna promiču zdravlje crijeva, kao i čišćenje toksina i toksina. Također regulira razinu šećera i kolesterola u krvi. Stoga se jabuke smatraju vrlo zdravim..
Jabuke također sadrže pektin koji regulira metaboličke procese i smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka. Također jača imunološki sustav i smanjuje rizik od dijabetesa.

Smatra se da su jabuke sposobne pročistiti krv. Oni su također korisni za limfni sustav. Značajno smanjuju rizik od razvoja mnogih bolesti, poput astme, ateroskleroze i respiratornih bolesti. Dobar su profilaktik protiv bolesti žučnog mjehura..

Jabuke su dobre za sve ljude. Sadrže puno vitamina A koji pomaže u održavanju dobrog vida, a pomaže i u prevenciji prehlade. Vitamin C jača imunološki sustav.
Jabuke sadrže jod, koji je vrlo važan za štitnjaču. Pomaže u održavanju potrebne hormonalne ravnoteže u tijelu i sprječava razvoj mnogih bolesti štitnjače.

Jabuke je najbolje jesti svježe. Možete ih dodavati raznim voćnim salatama, kao i zobene pahuljice. Dobro osvježavaju, toniziraju i jačaju tijelo. Primjećuje se da dobro čiste zube. Stoga u nekim slučajevima mogu zamijeniti zubni prah ili pastu..

stablo jabuke

Stablo jabuke jedna je od glavnih sastavnica svakog vrta ili povrtnjaka. Ovo stablo ima i ukrasna i korisna svojstva. Ona savršeno ukrašava ljetnu kolibu i bilo koji vrt. Čak se i u gradovima s velikim proračunom sadi uličice ovih stabala. Uz ukrasnu funkciju, stablo jabuke ima i korisna svojstva, odnosno jednom godišnje donosi ukusno voće, jabuke. No, kako bi stablo jabuka pravilno rodilo, potrebna mu je odgovarajuća briga i pažnja..

Plodovi stabla jabuke, kao i svi ostali, rastu iz malih cvjetova. Da bi jabuka izrasla iz cvijeta, pčele ulažu ogroman napor, jer je za oprašivanje potrebno puno peludi. Svakim danom plodovi rastu i poprimaju zaobljeni oblik. Postoje takve vrste stabala jabuka čiji plodovi mogu biti promjera od jednog centimetra, a narastu i do dvadeset centimetara. Također jabuke imaju vrlo opsežnu paletu boja voća. Mogu biti zelene, crvene, žute i kombinirane. Sve su sorte jedinstvene na svoj način i imaju različite ukuse, boje i mirise. Zahvaljujući razvoju genetskog inženjeringa uzgajane su stotine sorti ove populacije. Postoje čak i sorte otporne na štetnike. Također je vrijedno napomenuti da su jabuke vrlo korisne za ljudsko tijelo. Uvijek su bogate vitaminima A i C, kao i ugljikohidratima. Jabuke se jedu na razne načine. Prije svega, jabuke se jedu sirove, a zatim se priprema ili cijedi sok..

Stablo jabuka, poput mnogih kultiviranih stabala, donosi plodove jednom godišnje, zbog čega su nekoliko mjeseci u stanju spavanja, odnosno u suspendiranoj animaciji. Zbog ovog su svojstva stabla jabuka česta u onim prirodnim područjima gdje postoje jasne granice između zime i jeseni. Iz ovoga možemo zaključiti da stablo jabuke zimi ne donosi plodove zbog činjenice da mu je potreban odmor, a hladnoća zauzvrat ne igra glavnu ulogu. Stablo jabuke treba dobro plodno tlo, odnosno ne smije biti suho, ali ne smije biti ni močvarno. Gnojiva za stablo jabuke koriste se samo u ekstremnim slučajevima, ako stablo jabuke ne rodi najmanje tri godine. Ako je, ipak, odlučeno primijeniti gnojivo na tlo, onda je bolje koristiti dušična gnojiva. Treba ih primjenjivati ​​svake godine u proljeće, jer traju samo osam mjeseci. Stabla jabuka dobro se ukorjenjuju na visokim mjestima iznad razine mora, odnosno u planinama. To se svojstvo može objasniti činjenicom da je na nadmorskoj visini zrak puno topliji nego na površini zemlje..

Stabla jabuka koja donose plodove ljeti ili na njegovom kraju neprikladna su za dugotrajno skladištenje, jer su plodovi jako oštećeni ultraljubičastim zrakama sunca. No, plodovi koji su sazreli u jesen mogu se čuvati do jedne godine, odnosno dovoljni su do sljedeće berbe. Kako bi se povećao rok trajanja, jabuke se stalno hlade, ali ne i smrzavaju. A također već postoje posebni uređaji koji mogu stvoriti bilo koju atmosferu.

Ocjene 2, 3, 5, upotreba jabuka, opis, svojstva. Svijet

stablo jabuke

Popularne teme poruka

  • Italija

Italija je mediteranska država smještena na jugu Europe. U ovoj zemlji živi više od 60 milijuna ljudi. Stanovnike zovu Talijani. Maternji jezik autohtonih naroda je talijanski, a mnogi govore i slovenski,

Mirovinski fond (PF) najveća je državna struktura koja se bavi socijalnim isplatama stanovništvu. Mirovinski fond osnovan je 1990. Njegovi glavni zadaci bili su prikupljanje premija osiguranja,

Ussurski ili Amurski tigar najveća je divlja mačka na Zemlji. Rast odraslog grabežljivca iznosi 120 cm, težak je do tristo kilograma i doseže tri metra duljine. Duge velike noge omogućuju mu postizanje brzine do 80 km / h,

Što trebate znati o jabukama? Povijesna pozadina i korisna svojstva

Ja sam blocko - jedno od najpoznatijih, najjednostavnijih i najpristupačnijih plodova svakog od nas. Ali što znamo o ovom zajedničkom voću? U ruskim bajkama jabuke se pojavljuju i spominju se prilično često. To sugerira da su se naši preci prema njima odnosili s velikim poštovanjem, shvaćajući kakve izvanredne dobrobiti mogu donijeti ljudima. Spominjanje jabuka prisutno je ne samo u ruskim narodnim pričama, već i u mnogim legendama, mitovima i tradicijama drugih naroda svijeta. Primjerice, poznati trojanski rat započeo je jabukom koju je bacila božica razdora Eris (tako se pojavio poznati izraz "jabuka razdora"). Jabuke su rasle u poznatim visećim babilonskim vrtovima. Ispostavilo se da je jabuka ono zabranjeno voće, nakon što su jeli Adam i Eva protjerani su iz raja.

Čovjek je pažnju usmjerio na ovu biljku još u davna vremena, ali kada je točno počeo poboljšavati njena svojstva, odnosno pripitomljavati, možemo samo nagađati. Poznato je da su arheolozi pronašli dokaze da su ljudi obrađivali stabla jabuka oko 6500. pr. Odnosno, njezina se dob mjeri tisućljećima..

Danas stabla jabuka rastu na svim kontinentima i u potpuno drugačijim klimatskim uvjetima. U modernom svijetu ovo je mnogima najpopularnije i najdraže voće koje se u trgovini može kupiti u bilo koje doba godine. Znamo da jabuke sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala koji se mogu koristiti za mršavljenje i zacjeljivanje, ali malo ljudi zna odakle su došli, kako su stigli u naše krajeve. Ili su možda ovdje uvijek rasli?

Srednja Azija smatra se domovinom jabuka. Tamo su se, prema službenoj verziji, prvi put pojavile stabla jabuka. Kasnije su prebačeni u Egipat i Palestinu. Nešto kasnije, ove biljke pojavile su se u antičkoj Grčkoj, Rimu, gdje su se plodovi stabla jabuke smatrali simbolom ljepote i ljubavi. Odatle su se proširili u druge zemlje svijeta.

Vrtno drvo jabuke bilo je rašireno u antičkoj Heladi. Drevni grčki filozof i prirodoslovac Theophrastus (IV-III. St. Pr. Kr.) Opisao je nekoliko njegovih vrsta u svojim spisima. Tada su kulturu stabla jabuka usvojili stari Rimljani, nakon čega se proširila cijelom zapadnom Europom..

U Rusiji je kultivirano stablo jabuke poznato već dugo. Drevne kronike kažu da je u 11. stoljeću knez Jaroslav Mudri imao prekrasan voćnjak jabuka.

Teritoriji starih Slavena bili su tako gusto prekriveni divljim stablima jabuka da su ih putnici nazivali "kraljevstvom jabuka".

Sin Dmitrija Donskog, princ Vasilij Dmitrijevič, početkom 16. stoljeća osnovao je nevjerojatan vrt u kojem su zasađene stabla jabuka raznih sorti. Ogromni vrtovi bili su česti u Zamoskvorechye, a nalazili su se u blizini Moskovskog Kremlja..

Car Aleksej Mihajlovič bio je jako drag i bavio se uzgojem stabala jabuka. Na svom imanju u selu Izmailovo imao je rasadnik voćaka. Odatle ih je poslao na druga imanja. Tijekom njegove vladavine postalo je moderno koristiti i posluživati ​​namočene jabuke za desert..

Petar I pretplatio se na nove sorte stabala jabuka iz inozemstva i organizirao poseban ured, koji se kasnije pretvorio u "Vrtni ured". "Ljetni vrt" u Sankt Peterburgu bio je ukrašen rijetkim sortama stabala jabuka donesenih iz Švedske. Smatra se da su prije Petra jabuke najviših razreda uvozile i konzumirale samo bojare i stanovnici grada. Za vrijeme Petra I. smanjio se uvoz jabuka, a ruski su se vrtlari počeli ponositi novim uzgajanim sortama.

U Europi u XVI. Stoljeću već je poznavano 46 sorti stabala jabuka. Smatrali su ih omiljenim drvetom drevnih Nijemaca. Tradicija u njemačkim selima preživjela je do danas da se razmatra sudbina novorođenog djeteta povezana sa sudbinom jablana. Stoga su ova stabla tretirana i tretirana su s posebnom pažnjom i toplinom..

Danas je svaka druga voćka na svijetu drvo jabuka, čije su sorte uzgojene već preko deset tisuća.

Spominjanja čudesnih, pomlađujućih jabuka nalaze se u mnogim bajkama. Danas se znanost bavila pomlađivanjem jabuka. Britanski nutricionisti otkrili su da ovo čudesno voće pojačava obranu imunološkog sustava i poboljšava cirkulaciju krvi. Promatranja ljudi koji su jeli jabuke češće od ostalih dokazala su da imaju za red veličine bolje opće stanje tijela i kardiovaskularnog sustava, a također su izgledali i mlađe za oko 10 godina. Zaključeno je da je dijeta s jabukama smanjila rizik od krvožilnih bolesti za 21%, što je vodeći uzrok srčanih bolesti, srčanog i moždanog udara. Za sva ta ljekovita svojstva zaslužan je sadržaj mnogih vrijednih elemenata u jabukama, od kojih je jedan epikatehin polifenol, koji povećava razinu zaštite imunološkog sustava, poboljšava cirkulaciju krvi i pomlađuje ljudsko srce..

Vjeruje se da jedući jednu jabuku dnevno, osoba može značajno poboljšati i poboljšati stanje svog tijela. Pod uvjetom da ta osoba vodi odgovarajući način života.

Vitamini u jabukama ubrzavaju proces probave, poboljšavaju stanje kože, a vlakna sadržana u ovom voću pomažu u uklanjanju toksina. Jabuke sadrže vitamine kao što su A, B1, B3, C, PP.

  • Vitamin A, sadržan u jabukama, potiče procese redukcije oksidacije, stabilizira metabolizam i sudjeluje u stvaranju kostiju i zuba. Vitamin A također je bitan za diobu stanica i usporava proces starenja. Ovaj vitamin jača imunološki sustav i sudjeluje u procesu borbe protiv infekcije.
  • Osoba neprestano treba vitamin B1, jer se on ne nakuplja u tijelu i mora se redovito konzumirati s hranom. Potreba za ovim vitaminom povećava se fizičkim radom, prehranom ugljikohidratima i tijekom ekstremnih vrućina. Nedostatak vitamina B1 može dovesti do razvoja brojnih teških poremećaja, od kojih se većina tiče živčanog sustava.
  • Vitamini B3 i PP šire male krvne žile, potičući mikrocirkulaciju, imaju slab antikoagulantni učinak 1, povećavajući fibrinolitičku aktivnost 2 krvi. Također, ti su se vitamini često propisani za opijenost tijela..
  • Jabuke sadrže 50 posto više vitamina C od naranče. Svi znaju da je vitamin C dobar za vas. Ali što vam prijeti nedostatkom? Ovo je slabost imunološkog sustava, suha i blijeda koža, krvarenje desni, usporena regeneracija tkiva u slučaju modrica i rana, lomljivi nokti, gubitak kose, gubitak zuba, umor i letargija, smanjena radna sposobnost, moguća su i krvarenja u obliku tamnocrvenih mrlja na koži. i mnogo više.

Kora jabuke sadrži veliku količinu antioksidansa kvercetina, koji zajedno s vitaminom C sprječava da slobodni radikali uzrokuju štetne učinke na tijelo.

Pektin i netopiva vlakna također djeluju protiv raka. Sprječavaju zatvor i uklanjaju štetne tvari iz tijela. Dakle, smanjuju vjerojatnost razvoja raka debelog crijeva - pošasti suvremene civilizacije, uzrokovane pretjeranom konzumacijom rafinirane, neprirodne hrane.

Jabuke savršeno pročišćavaju tijelo od toksina i toksina, jer se u njima sadržani pektini vežu i uklanjaju soli teških metala (arsen, olovo) iz tijela.

Ovo čudesno voće inhibira stvaranje mokraćne kiseline. Stoga je koristan kod gihta, kroničnog reumatizma. Zbog svog diuretičkog učinka, jabuke također pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz tijela..

Jabuke sadrže klorogensku kiselinu, koja zajedno s pektinom pomaže u uklanjanju soli oksalne kiseline - oksalata iz tijela.

Jesu li jabuke jednako dobre za sve??

Postoje bolesti kod kojih su neke sorte jabuka kontraindicirane. Na primjer, kisele jabuke kontraindicirane su kod bolesnika s čir na želucu, čir na dvanaesniku i gastritis s visokom kiselošću. Bolje je da čir odbije sirove jabuke, zamjenjujući ih pečenim ili namočenim. Istodobno, zelene jabuke, oguljene i naribane, koriste se kao lijek za gastritis. Ako ste zabrinuti zbog kolitisa ili urolitijaze, tada se jabuke najbolje konzumiraju u obliku pirea..

Zanimljiva činjenica! Vjeruje se da crvene jabuke pozitivno utječu na pamćenje i rad srca te smanjuju rizik od raka. Žute jabuke koriste se za poboljšanje vida i jačanje imuniteta. Zelene jabuke jačaju kosti i zube.

Kao i mnoštvo voća, i jabuke su niskokalorične, ne sadrže masnoće i sadrže 87% vode. Kad se konzumira, razina šećera u krvi polako raste. To je zbog sadržaja pektina u plodu, koji snižava glikemijski indeks 3 proizvoda. Redovita konzumacija jabuka indicirana je za osobe koje pate od ateroskleroze, gihta, kroničnog ekcema, reumatizma i drugih kožnih bolesti, jer sprječavaju stvaranje mokraćne kiseline i povećavaju razgradnju mravlje kiseline. Savršeno jačaju kosu, nokte, vid, kožu, a također dobro uklanjaju bolesti povezane s živčanim sustavom.

Jabuke su moćno sredstvo za pročišćavanje krvi, pa blagotvorno djeluju na otvrdnjavanje krvnih žila i nizak krvni tlak. Također imaju velike koristi za limfni sustav.

Najbolje je ovo voće konzumirati zajedno s korom i svježe, naravno, to je ako ste sigurni da voće ničim nije prerađeno, tako ćete dobiti maksimalnu količinu flavonoida, pektina i vitamina C. Najkorisnija je jabuka koja koja pri zarezi brzo potamni. Bogat je vitaminima i mikroelementima i ne sadrži štetne tvari. Tamni jer se odvija proces oksidacije, što dovodi do smanjenja količine vitamina C u njemu..

Mišljenja se razlikuju kada jesti jabuke. Prema jednom od njih, najbolje je jesti jabuke ujutro, kao i sve ostalo voće, po mogućnosti bez miješanja s drugom hranom. Prema drugom mišljenju, preporučuje se obrok upotpuniti jabukom, što će biti korisno za zdravlje zubi i tijela u cjelini. Tvoj izbor.

Jabuka

Mnogi su već čuli da, suprotno uvriježenom mišljenju, u jabukama gotovo da nema željeza. To je istina. Ali s druge strane, jabuke imaju nešto što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta karcinoma, uklanja radionuklide i rješava se bradavica. Zbog nekih kontraindikacija, bolje je unaprijed saznati pod kojim je uvjetima bolje suzdržati se od jabuka. No, ljubitelji ovog voća prerano su se brinuti - plodova i sokova jabuka ima više koristi, a to potvrđuje ne samo praksa tradicionalne medicine, već i znanstvena istraživanja.

Korisna svojstva jabuka

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (mg / 100 g):Sirovo s kožom [6]Sirovo, bez kore [7]
Voda85,5686,67
Ugljikohidrati13,8112,76
Alimentarna vlakna2.41.3
Protein0,260,27
Masti0,170,13
Kalorije (Kcal)5248
Minerali
Kalij10790
Fosforjedanaestjedanaest
Kalcij6pet
Magnezijpet4
Natrij10
Željezo0,120,07
Cinkov0,040,05
Vitamini
Vitamin C4.64
Vitamin E0,180,05
Vitamin PP0,0910,091
Vitamin B60,0410,037
Vitamin B20,0260,028
Vitamin A0,0030,002
Vitamin K0,00220,0006

Kemijski sastav jabuka različit je za plodove različitih sorti, određuje se stupnjem zrelosti, uvjetima u kojima se uzgaja stablo jabuke, ovisi o roku trajanja i ostalim čimbenicima. Količina vode u plodovima može varirati od 84 do 90%, šećeri - od 5 do 15%, vlakna - od 0,59 do 1,38%, a tanini - 0,025 do 0,27%. [3]

Ljekovita svojstva

Među ljekovite biljke spada i šumska jabuka. Njegovi plodovi sadrže ugljikohidrate: fitoglikogen, pektine; organske kiseline: jabučna, vinska, limunska; karotenoidi, vitamin C, klorogenska kiselina, tanini, katehini, flavonoidi, antocijani, leukoantocijanidini, esencijalno ulje, organski spojevi željeza i fosfora. Listovi uključuju dihidrohalkone: floretin, floridzin; flavonoidi: hiperin, kvercetin, kvercitrin, izokvercitrin, rutin, naringenin; katehini, askorbinska kiselina.

Čaj od šumske jabuke propisuje se kod urolitijaze, gihta, reumatizma, kašlja i promuklosti, katara želuca i kolitisa. Pečene jabuke preporučuju se kod kroničnog zatvora. Svježe jabuke indicirane su za gastritis s niskom kiselošću (hipoacidni gastritis), spastični kolitis, hipokinetičku bilijarnu diskineziju i avitaminozu. Izvana se svježe naribane jabuke koriste za liječenje ogrebotina, opeklina, ozeblina, dugotrajnih zacjeljujućih čira, pukotina na bradavicama dojilja. U dermatologiji se jabuka koristi za upalne bolesti kože. Odvar lišća jabuke koristi se kao izvor vitamina C. [8]

U medicini

Ljekoviti pripravak Extractum ferri pomati izrađen je od plodova šumske jabuke. Ekstrakt željeza jabučne kiseline propisan je kod hipokromne anemije.

U narodnoj medicini

Kod urolitijaze, gihta, reumatizma, katara želuca, kolitisa, kašlja i promuklosti koristan je čaj od plodova šumske jabuke: 10 plodova zdrobimo i kuhamo u litri vode 10 minuta. Dodajte med ili šećer po ukusu.

U slučaju hipovitaminoze, za prevenciju nedostatka vitamina, od lišća šumske stabla jabuke priprema se izvarak: sitno sjeckane sirovine preliju se vodom (1 dio lišća stabla jabuke i 4 dijela kipuće vode) i kuhaju četvrt sata. Procijedite i uzmite desertnu žlicu tri puta dnevno.

Uz dizenteriju, povraćanje, tijekom dana morate pojesti nekoliko kiselih svježih jabuka.

Kao blagi laksativ koristi se recept: dvije srednje jabuke narežite na komade, prelijte s 200 ml mlijeka i 100 ml vode. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 5 minuta. Pustite da se skuha. Uzimati ujutro natašte.

Lijekovi na bazi jabučnog octa popularni su u narodnoj medicini. Među njima su režimi i recepti liječenja jabučnim octom prema sustavu D. Jarvisa, B. V. Bolotova.

Izvana:

Uz pojačano znojenje dlanova preporučuje se kupka s dodatkom nekoliko žličica jabučnog octa.

Krhki nokti tretiraju se pladanjima s biljnim uljem i jabučnim octom (1: 1). Trajanje postupka - 10 minuta.

Sljedeći lijek pomaže kod pukotina na petama: jabuka se kuha u mlijeku i melje u kašu. Rezultirajuća masa se raširi na oštećenim područjima, pokrije čistom krpom i drži pola sata.

Mast od pire jabuka i omekšanog maslaca koristi se za ispucale usne, za zacjeljivanje rana i ogrebotina.

Prave bradavice trljaju se svježim rezom jabuka nekoliko minuta do 6 puta dnevno tijekom mjesec dana. [5,8]

U orijentalnoj medicini

U drevnom "Kanonu medicine" Avicenne sačuvane su preporuke za svakodnevnu upotrebu plodova jabuke: poznati iscjelitelj visoko je cijenio ljekoviti potencijal jabuka.

U tibetanskom medicinskom sustavu jabuka se zove Kushu. Tibetanski liječnici plodu pripisuju funkciju smanjenja stvaranja plinova u crijevima i ukazuju na upijajuća svojstva jabuke..

Kineska medicina, koja prehrambene proizvode klasificira prema stupnju sadržaja Yin i Yang principa u njima, definira jabuku kao proizvod s prevlašću Yang principa i njezin koeficijent označava kao "+2". [devet]

U znanstvenim istraživanjima

Jabuka protiv raka: pomažu li jabuke u borbi protiv raka? Da, upotreba jabuka u terapiji raka nije nerazumna, što dokazuju istraživanja na Sveučilištu Cornwall. Tijekom više od 3 tjedna u laboratorijskim uvjetima utvrđeno je da se stanje pokusnih životinja s tumorom dojke poboljšalo za 17% u skupini koja je primala dnevnu dozu od jedne jabuke, i za 30% u onom dijelu ispitanika koji su dnevno dobivali jabuku. ekstrakt tri puta više. [deset]

Pokusi na ljudima također su pokazali izravnu vezu između jedenja jabuka i prevencije raka. Prema rezultatima studije Boeir J., Liu R. (2004.), uključivanje jedne ili više jabuka u svakodnevnu prehranu bolesnika smanjuje rizik od razvoja različitih vrsta karcinoma, kao i pojavu kardiovaskularnih bolesti. [jedanaest]

U dijetetici

Jabuke su bez zasićenih masti i kolesterola te su stoga izvrsna hrana za ljude koji imaju jezgre i pretilost. Dijeta s jabukama može smanjiti razinu kolesterola u krvi za 30%. Sorte jabuka (kisele), koje sadrže malu količinu šećera, korisne su za bolesnike s dijabetesom. [pet]

U kuhanju

Jabuke su jedinstveni proizvod koji se koristi u slasticama, drugim jelima, pecivima, salatama, umacima. Perad se puni jabukama; peku se s mesom ili ribom; varivo s povrćem; pržena s jetrom; dodajte haringi u foršmaku. Jabuke su ukusne u tepsijama, palačinkama, tortama od sira, žitaricama i pudinzima. Jabuke se kisele, suše, ukiseljene jabuke beru za buduću upotrebu.

Korisne su voćne juhe od jabuka (kao mono-varijacija ili s dodatkom drugog voća). Pripremaju se na bazi umaka od jabuka od pečenih jabuka, soka ili pasiranog sirovog voća. Poslužuje se s medom, vrhnjem ili vrhnjem.

Meke i slatke sorte jabuka prikladne su za izradu džemova, sljezova, marmelade. Pri pečenju kuhar preferira tvrde i zelene jabuke s gustom kožicom. Takvo voće tijestu ne dodaje višak vlage i ne mora se dodatno zgušnjavati. [3]

Jabučni recepti:

Ovo je bosanski desert (jabuke punjene orasima i grožđicama).

Potrebno: 4 srednje tvrde jabuke, 2 šalice šećera, 3 šalice vode, sok od pola limuna, pola šalice oljuštenih oraha, žlica grožđica, šlag za posluživanje.

U dubokoj tavi ili loncu pripremite sirup: vodu prokuhajte, dodajte šećer i dodajte limunov sok. Ogulite jabuke, napravite rupu na mjestu stabljike i pažljivo izrežite jezgru. Cijele jabuke umočite u pripremljeni kipući sirup i kuhajte 5 do 10 minuta (gotovu jabuku treba lako probosti vilicom, a da ostane netaknuta). Izvadite jabuke iz sirupa i ohladite. Koru jabuka stavite u sirup i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se volumen tekućine ne prepolovi. Ocijedite preostali sirup i stavite u hladnjak. Nasjeckajte orahe i grožđice, pomiješajte. Jabuke napunite nadjevom od orašastih grožđica, prelijte ohlađenim sirupom i ukrasite kremom. [12]

Chutney je tradicionalni indijski umak, često vrlo ljut i začinjen, kuhan od povrća ili voća.

Trebat će vam proizvodi: 30 slatko-kiselih jabuka srednje veličine, 60 g soli, 300 g šećera od trske, 100 g luka, 1 češanj češnjaka, 80 g mljevenog đumbira, 14 g suhog čilija, 28 g sjemena gorušice, 100 g grožđica, 900 ml octa.

Ogulite i sjemenite jabuke, narežite na kriške, stavite u duboku šerpu, dodajte šećer i ocat i kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Sjeme gorušice namočite u ocat, a zatim temeljito osušite. Zgnječite grožđice. Oguljeni češnjak i luk narežite na ploške, pomiješajte s nasjeckanim sjemenkama čilija, đumbira i gorušice i sve sameljite u mužaru. Kad su jabuke kuhane, kombinirajte sve sastojke s masom od jabuka, dobro promiješajte i pustite da se ohlade. Složite u staklenke i stavite u hladnjak. Jabučni chutney poslužuje se uz ribu, perad, svinjetinu, rižu, tortilje ili domaći kruh.

U kozmetologiji

U kozmetičkim receptima koristi se kora od jabuke, sok od jabuke ili voćna pulpa.

Maska za kosu od jabuke

Oljuštite 2 velike jabuke od kore i sjemenki te ih zgnječite. Pomiješajte jabučni umak s 2 žlice jabučnog octa, žličicom limunovog soka i žlicom kukuruznog brašna, dok ne postane glatko. Smjesu nanesite na suhu kosu i držite masku pola sata. Isperite toplom vodom, a zatim operite i osušite kosu kao i obično.

Maske za lice od jabuke

Maska od jabuke za normalnu kožu: oguljenu jabuku naribajte na sitnom ribežu. Pomiješajte naribanu jabuku sa žličicom kiselog vrhnja (ili bilo kojeg biljnog ulja) i istom količinom škroba. Nanesite homogenu smjesu na lice i vrat 20 minuta. Oprati toplom vodom.

Vitaminizirajuća maska ​​za bilo koji tip kože: naribanu kašu od jabuka nanesite na lice, potopite četvrt sata i isperite hladnom vodom (za suhu kožu prethodno na lice nanesite malo omekšavajuće kreme).

Skuhajte jabuku u malo vode, pire, pomiješajte s par kapi maslinovog ulja i žličicom meda. Nanesite na očišćeno lice 15 minuta.

Za njegu kože lica u hladnoj sezoni: pripremite masku od žlice zobenih pahuljica, soka jedne jabuke i male količine mlijeka. Nanesite na lice i vrat 30 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Maske od jabuke za suhu kožu

Pomiješajte jabuku zdrobljenu u kašu sa žličicom meda i žlicom nasjeckane zobene kaše. Nanesite na lice, zadržite masku četvrt sata, isperite toplom vodom.

Kombinirajte 2 žličice svježeg sira sa žličicom soka od jabuke, polovicom žumanjka i žličicom kamfornog ulja. Nanesite na lice i ostavite 15 minuta. Isprati prvo toplom, a zatim hladnom vodom.

Maske od jabuke za masnu kožu

Pomiješajte žlicu pečenog pirea od jabuka sa žlicom tučenog proteina. Ostavite masku najmanje 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Jabuku sameljite i kuhajte žlicu sirove jabuke par minuta u 40 ml mlijeka ili vrhnja. Pustite da se kuha pola sata. U masu dodajte tučeni protein. Nanesite na lice i nakon 15 minuta isperite hladnom vodom. [pet]

Kombinacija s ostalim proizvodima

U kulinarskom smislu, jabuka dobro djeluje u paru s polukiselim i slatkim voćem, agrumima, mrkvom, fermentiranim mliječnim proizvodima (jogurt, kefir). Dobra kompatibilnost jabuke s mesom i proteinima obogaćenim mastima: sir, nemasni svježi sir, orašasti plodovi. Ali škrobna hrana u kombinaciji s jabukom uzrokuje fermentaciju.

Pića

Čaj, kvas, sokovi, kokteli, punčevi, voćni napitci pripremaju se od raznih sorti jabuka (uz dodatak ostalih komponenata). Sok od jabuke savršeno utažuje žeđ, djeluje kao aperitiv. Pije se uredno ili se miješa s raznim sokovima od voća ili povrća (sok od mrkve, rajčice, bundeve, peršina ili celera). Kompoti se rade od svježih i suhih jabuka. Neke sorte jabuka brzo prokuhaju, pa ih nema potrebe kuhati, već ih treba umočiti u kipući sirup i odmah ohladiti. Jabuke se koriste u osnovi bezalkoholnih i alkoholnih pića (Calvados, Apfelwein).

Kvas od svježe jabuke

Za pripremu kvasa trebat će vam: 15 kiselih srednje jabuka srednje veličine, 2,5 šalice šećera ili meda, pola čaše soka od crnog ribiza, 2 žlice grožđica, 20 g kvasca, žlica mljevenog cimeta, korica jedne naranče i limuna, 5 litara vode.

Ogulite jabuke, nasjeckajte zajedno s korom, dodajte vodu i kuhajte četvrt sata. Zatim procijedite i pustite da se juha ohladi na 20 0 C, dodajte šećer ili med, kvasac, cimet, koricu citrusa, sok od ribizle, grožđice i ostavite na toplom mjestu 2 dana. Nakon kvas prelijte u boce i čuvajte na hladnom mjestu. Poslužite s zdrobljenim ledom.

Zdrobljene jabuke

Sastojci: 1,5 kg slatkih jabuka, 2 limuna, 2 litre hladnog jakog čaja, 2,5 čaše šećera, boca šampanjca. Ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine, izrežite sjemenke, zatim sameljite na tanke ploške, stavite u cakljan lonac, iscijedite sok od 2 limuna i naribanu koricu pola limuna, ulijte ohlađeni jaki, svježe skuhani čaj, dodajte šećer, promiješajte, poklopite i ostavite u hladno mjesto 5 sati. Prije posluživanja masu prebacite u vrč i ulijte šampanjac.

Potrebna hrana: 10 jabuka, voda, ¾ šalice šećera, žlica cimeta u prahu i mljeveni piment.

Jabuke narežite na četvrtine i jezgru. Stavite pripremljene jabuke u lonac, dodajte vodu tako da jabuke pokriju oko 5 cm. Dodajte šećer, cimet i piment. Prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri, nepokriveno, 60 minuta. Zatim poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 2 sata. Ostaviti da se ohladi i procijediti. Gotov jabukovač držite u hladnjaku.

Jabuke u vinarstvu

Najbolje sorte za vinarstvo su jabuke jesenskih i zimskih sorti: razina šećera, tanina i kiselina koje sadrže veća je nego u ljetnih sorti. Izvrsna vina dobivaju se od sorti Antonovka, parmensko zimsko zlato, Slavyanka, Anis. Izvrsno vino proizvodi se od ljetne sorte Grushovka Moskovskaya. Vina izvrsne kakvoće mogu se dobiti od kineskih i ranetkih, ali s obzirom na visoku kiselost ovih jabuka, sok njihovih plodova treba razrijediti vodom ili sokom slađih sorti jabuka. Mješavine koriste sok divljih jabuka.

Jabučna vina tijekom skladištenja gube okus i svježinu, pa ih je najbolje konzumirati u godini u kojoj su napravljena. To se ne odnosi na proizvode od vina Ranetki i Kineskinja: zbog svoje trpkosti, ova vina trebaju odležati najmanje 2 godine. U tom razdoblju njihov se okus omekšava..

Jabuke je najbolje koristiti za izradu poluslatkih ili suhih vina. [trinaest]

Ostale namjene

  • Apple uspješno zamjenjuje zubnu pastu četkom: nakon što ste pojeli svježu tvrdu jabuku, ne samo da možete nešto prigristi, već i oprati zube. Voće koje se koristi u tu svrhu mora biti dovoljno tvrdo, slatko i kiselo.
  • Koža na rukama koja se potamnila od kuhinjske gnjavaže može se izbijeliti i očistiti koricama jabuka.
  • Sposobnost jabuka da uklanjaju radionuklide opravdava jedan od načina "čišćenja" hrane: da bi se smanjila radioaktivnost bilo kojeg prehrambenog proizvoda, može se prekriti slojevima tankih kriški jabuke i ostaviti nekoliko sati (od 3 do 6). Očitavanja instrumenata pokazuju da se pozadinsko zračenje proizvoda nakon takvog postupka smanjuje.
  • Mnoge vrste stabala jabuka visoko su produktivne medonosne biljke. Stabla jabuka određenih vrsta i sorti su ukrasna. U tokarenju i stolariji drvo jabuke široko se koristi: materijal od njega je jak i gust, jednostavan za rezanje i poliranje..
  • Jabuke su sjajni zanatski materijali. Od njih možete stvoriti smiješne male životinje, od polovica jabuka izraditi matrice za ispis u boji, izrezati udubljenje u plodovima i dobiti originalne ukrasne svijećnjake za svijeće s tabletama. [1,5]

Opasna svojstva jabuka i kontraindikacije

  • Kisele sorte jabuka zabranjene su onima koji pate od čira na želucu i dvanaesniku i hiperacidnog gastritisa (gastritis s visokom kiselinom).
  • Svježe slatke jabuke i nerazrijeđeni sok od jabuke mogu povećati razinu šećera u krvi. Stoga bi ih s krajnjim oprezom trebali koristiti oni kojima je dijagnosticiran dijabetes..
  • Sjemenke jabuke sadrže cijanid i otrovne su. No, količina otrovne tvari u sjemenkama po jabuci je zanemariva. Puna šalica sjemenki jabuke može se smatrati smrtonosnom dozom za ljude..
  • Jabuka može izazvati alergijsku reakciju kod osoba s individualnom netolerancijom (alergije kod pacijenata ne mogu izazvati samo jabuka, već i drugi članovi obitelji Pink: marelica, šljiva, breskva, badem, kruška).
  • Interakcija s lijekovima: Sok od jabuke smanjuje apsorpciju antihistaminika feksofenadina u tijelu, smanjujući njegovu učinkovitost. [petnaest]

Na ovoj ilustraciji skupili smo najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima jabuka i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Zanimljivosti

  • Da bi probala sve sorte jabuka koje se uzgajaju na planeti Zemlji, osoba treba jesti jabuku jedne određene sorte dnevno više od 20 godina.
  • Zašto jabuke ne potonu u vodi? Jabuka je 25% zraka, pa pluta na površinu kad padne u vodu..
  • Jedna od najvećih (i najskupljih) jabuka su Sekai Ichi: sorta je prvi put razvijena u Japanu 1974. godine.
  • Rijetka je fobija koja pogađa ljude koji se boje jabuka - "malusdomestikofobija".
  • Agronomi proučavaju sorte jabuka u okviru pomologije, posebne znanstvene discipline.
  • U Kini je običaj vlasnicima kuće davati jabuke zahvaljujući njihovoj srdačnosti i gostoljubivosti. Riječ "ping" istovremeno znači i "jabuku" i "svijet".
  • Isti je Japan postao domovinom rekorderke u jabuci po težini: plod težak 1 kg 849 g iščupan je u Zemlji izlazećeg sunca u listopadu 2005..
  • Praznovjerje se ukorijenilo u brodogradnji prošlih stoljeća: smatralo se lošim znakom da se drvo jablana koristi za izgradnju broda, budući da su lijesovi izrađivani od ovog materijala.
  • U Irskoj su udane djevojke nagađale kako slijedi: jabuci su odsjekle koru jednom neprekidnom vrpcom i bacile je iza leđa. Vjerovalo se da će kora jabuke pasti na zemlju, poprimajući oblik nalik prvom slovu imena zaručnika..
  • Izraz "uspoređivanje jabuka i naranči" na engleskom znači uspoređivati ​​apsolutno različite stvari u biti, pojave, paralele i usporedbe između kojih je nemoguće.
  • U "Tisuću i jednoj noći" jedna od priča govorila je o čarobnoj jabuci iz Samarkanda koja liječi sve ljudske bolesti.
  • Iako u biblijskim tekstovima nema izravnih naznaka da je zabranjeno voće s Drveta znanja plod jabuke, u europskoj je kulturnoj tradiciji sveta uloga dodijeljena upravo ovom voću. Jabuke hvataju slikari različitih razdoblja na platnima koja prikazuju Adama i Evu u rajskom vrtu (gravura A. Durera prikazuje prvog muškarca i ženu s jabukama u rukama; u djelima Lucasa Cranacha i Ticijana, Adam i Eva prikazani su i ispod stabla jabuka). U djelu J. Miltona "Izgubljeni raj" zabranjeno voće iščupano u Edenu naziva se jabukom. Izvanredna kratka priča HG Wells-a, Jabuka, igra se na motiv iskušenja znanja. Ironija priče leži u činjenici da se likovi maksimalno trude riješiti zabranjenog voća koje nosi mentalno prosvjetljenje. Kao rezultat toga, glavni lik izbacuje jabuku, ali osjećaj savršene pogreške i žaljenja što je namjerno odbio priliku kušati s Drveta znanja ne ostavljaju ga. [četrnaest]

Spomenici jabukama u svijetu:

  1. 1 Spomenik jabuci Antonovka otvoren je u Kursku 2008. Kursku "jabuku" izradio je V. Klykov od bakrene ploče, visina skulpture je 2 metra, a težina oko 150 kg.
  2. 2 Spomenik jabukama u New Yorku podignut je 2004. godine u jednom od parkova. Autor skulpture - S. Weiss.
  3. 3 Spomenik jabuci u blizini grada Almaty. Skulpturalna građevina u obliku jabuke prava je fontana koja se nalazi na vrhu planine Kok-Tyube.
  4. 4 Skulptura "Jabuka" postavljena je na jednom od milanskih trgova 2015. godine. Autor kreacije je M. Pistoletto.
  5. 5 Skulptura "Zelena jabuka" u gradu Vilniusu. Građa je polovica jabuke, na čijem su rezu urezana imena stanovnika grada koji sudjeluju u dobrotvornim organizacijama..

Botanički opis

U botaničkom aspektu jabuka je plod stabla jabuke (stabla ili grma), predstavnika plemena Jabuka, podfamilije Šljiva, obitelji Pink (Rosaceae). Naziv roda stabla jabuka na latinskom - "Mālus" - prema jednoj od verzija potječe od posuđivanja s grčkog (gr. "Mêlon", što znači posebno "jabuka" i bilo koje voće).

podrijetlo imena

Riječ "jabuka" na ruskom jeziku, prema skupini lingvista, potječe od indoeuropskog "albho" - ("bijeli"). Manje popularna varijanta povezuje etimologiju riječi "jabuka" sa drevnim gradom Abella (regija Campania u modernoj Italiji), poznatim po berbi jabuka.

Unutar roda postoje 62 vrste stabala jabuka. Među njima su najčešće i najznačajnije u smislu stupnja uporabe u raznim industrijama ili su preci modernih sorti sljedeće vrste: domaća (kulturna), šumska (samonikla), niska, pubertetska, kavkaska (istočna), Almaatinsk (Siversa), škriljevca (kineska) jablana, Sibirska bobica. [1,2]

Povijest

Stablo jabuka pratitelj je čovječanstva od pamtivijeka. Planine Tien Shan na jugu Kazahstana smatraju se domovinom divljeg stabla jabuka.

Smatra se da je stablo jabuke završilo na teritoriju Europe zahvaljujući Grcima, koji su razvili intenzivnu trgovinu i poslovne odnose s najudaljenijim narodima. Tijekom vremena čovjek je obrađivao stablo divlje jabuke: odabrani su najbolji uzorci, poboljšani su uvjeti uzgoja.

U 4. stoljeću pr. Theophrastus opisuje sorte jabuka koje su uzgajali vrtlari i najpopularnije u Heladi. Kasnije su Rimljani Cato, Varro, Callumella, Pliny i Vergil u svojim spisima imenovali 36 sorti jabuka, ukazujući na tehnike kalemljenja uzgajanih voćnih biljaka.

Kultura jabuka migrirala je stanovništvu zapadnoeuropske regije iz Stare Grčke i Rima. Početkom 16. stoljeća razvoj ove grane voćarstva ubrzava se. Nepunih stotinu godina kasnije, u Europi je već dat detaljan opis 60 sorti stabala jabuka, među kojima i one koje se uzgajaju u naše vrijeme: crvena stettin, bijela Calvil, crvena kratkonoga, zvijezda.

Jabuka je do istočnih i južnih Slavena stigla u 10. stoljeću putem drugog posrednika - Bizanta. Povećana pažnja posvećivana je uzgoju stabala jabuka u Kijevskoj kneževini, a voćnjak jabuka koji je osnovao Anthony Pechersky (1051) bio je nadaleko poznat. U 12. stoljeću Jurij Dolgoruki pokrenuo je polaganje voćnjaka jabuka u Moskovskoj regiji. Kultura jabuka ušla je u novu fazu razvoja pod Petrom I. 18. stoljeće obilježilo je otkriće znanosti o pomologiji i aktivnosti njezinog osnivača A.T. Bolotov, detaljno proučavanje tada poznatih sorti jabuka i krušaka. Godinama kasnije, radovi Michurina I.V. bili su posvećeni razvoju novih sorti..

Sorte

Postoji više od 10 tisuća vrsta jabuka. Sva njihova raznolikost podijeljena je na ljetne, jesenske, zimske i kasnozimske sorte..

Ljetne sorte uključuju: moskovska Grušovka, Melba, Papirovka.

Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, cimet prugasti, Streyfling, Kitayka čine skupinu jesenskih sorti jabuka.

Zimske sorte jabuka: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Sorte Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken smatraju se kasnozimskim sortama. [3]

Značajke uzgoja

Za sadnju sadnica jabuka odabire se sunčano mjesto. Zahtjevi za osvjetljenjem svedeni su na jednostavno pravilo: drveće mora primati dio izravne sunčeve svjetlosti najmanje 6 sati dnevno. Udaljenost između pojedinih zasađenih stabala je od 4,5 do 5,5 m. Prije sadnje potrebno je osigurati da sadnice ne padnu u takozvani "džep mraza" - nisko položeni ulomak mjesta u kojem se obično taloži hladan zrak.

Također biste trebali očistiti tlo: ukloniti korov i travu. Ako su korijeni sadnice suhi, potrebno ih je hraniti vodom uoči sadnje. Mlade sadnice jabuka sade se u jesen (druga polovica listopada) ili rano proljeće. Rupa za sadnju kopa se do 0,6 m dubine, širina se izračunava na sljedeći način: približni promjer korijenovog sustava sadnice pomnoži se na pola. Gnojidba tijekom sadnje moguća je, ali bez upotrebe dušičnih gnojiva i vapna, jer uzrokuju opekline korijenovog sustava. Nakon sadnje i zatrpavanja sadne jame, deblo sadnice je fiksirano na nosaču klina. Formirajte rupu i obilno zalijevajte. Zatim malčirajte. Mlada stabla jabuka orezuju se svake godine u proljeće (prvu, drugu, treću, četvrtu i petu godinu nakon sadnje). Zalijevanje sadnica je rijetko, ali obilno. Prema shemama za godine sadnje, vrši se prihrana i preventivno prskanje. [4]

Branje jabuka

Postoje dva stupnja zrelosti plodova: uklonjivi (botanički) i potrošački (jestivi). Zrelost uklanjanja ploda podudara se s završetkom procesa rasta i nakupljanjem hranjivih sastojaka u pulpi jabuke. Plod više ne raste u veličini i lako se uklanja s grane. Zrelost potrošača voća određuje se trenutkom kada jabuka razvije aromu, okus i boju svojstvenu ovoj određenoj sorti. Ova se dva stupnja zrelosti istovremeno javljaju u ljetnih sorti. U jesenskih i zimskih sorti uklonjiva zrelost ispred je potrošača za mjesec dana ili više. Berba ljetnih sorti tempirana je na fazi zrelosti potrošačkog ploda. Berba jabuka jesenskih i zimskih sorti treba biti strogo vremenski određena: prerana berba ne ostavlja kiselo voće još da „sazri“, a neblagovremena kasna berba dovodi do činjenice da jabuke postaju neprikladne za dugotrajno skladištenje. Pogrešno je brati jabuke protresući ih ili obarajući s drveta. Jabuka se mora pažljivo ukloniti u grane, bez oštećenja peteljke. [3]

Odabir i pohrana

Zrela jabuka tijekom čijeg uzgoja nisu koristili nitrate ima izraženu aromu. Boja ploda je također važna: jabuka ne smije biti "obojena" u jednu boju. Ako se površina jabuke (kore) klizi, lijepi ili se osjeća vlaga, to je znak da je voće tretirano kemikalijama. Pri kupnji treba razvrstati i jabuke s malim smeđim mrljama. Mekana kora na kojoj se lako ostavljaju tragovi udubljenja ili djelomično naborana kora, ukazuju na to da plod počinje uvenuti i gubi sočnost: karakteristike okusa takvih plodova već su se znatno pogoršale.

Svježe jabuke čuvaju se u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi voće može trajati i dovoljno dugo ako ga stavite u plastičnu vrećicu i povremeno poškropite vodom (jednom u 7 dana). Ljetne sorte ostaju svježe oko 3 tjedna pod optimalnim uvjetima skladištenja. Rok trajanja jesenskih i zimskih sorti je od 60 dana do šest mjeseci.

Jabučna pulpa ugodno je uzgajalište mikroorganizama, čija je jedina prepreka cjelovita i neoštećena kora. Ako se voće pokvari i počne trunuti, mora se odmah prebaciti u zasebnu posudu, jer se truljenje može proširiti na zdravo voće. [3,5]

  1. Stablo jabuke, izvor
  2. "Malus", izvor
  3. Jabuka na našem stolu / Semchuk N.A. i drugi - Minsk: Polymya, 1988. - 143 str..
  4. Uzgoj jabuka, izvor
  5. Ljekoviti proizvodi. Hrana je lijek, lijek je hrana. Sastav. A. M. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  6. Jabuke, sirove, s kožom, izvor
  7. Jabuke, sirove, bez kože, izvor
  8. Ljekovito bilje: enciklopedijski priručnik / ur. A.M.Grodzinsky. - Kijev: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  9. Kineska medicina / izvor prehrane
  10. Iznenađujuća jabuka, izvor
  11. Fitokemikalije jabuka i njihove zdravstvene dobrobiti, izvor
  12. Appleov izvor
  13. Šestov P.V., Kazakov P.K. Domaća prirodna vina. - M.: "Stolitsa", 1991. - 64 str..
  14. Izvor jabuke (simbolika)
  15. Appleov izvor

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!