Blagodati i šteta pitahaje za tijelo. Gdje raste pitahaya. Kemijski sastav

Pitaya (pitahaya ili zmajevo voće) jedno je od neobičnih i lijepih plodova. To je vrlo ukusno i zdravo egzotično voće, u pravilu se dodaje u smoothieje, slastice i salate..

Plod ima nekoliko verzija naziva. Ima ih toliko da ponekad ljudi mogu sumnjati govore li o jednoj biljci. :) Dakle, zove se: pitaya, pitahaya, zmajevo voće, zmajevo voće, zmajevo voće, zmajevo oko, zmajevo srce itd. :)

Izgled pitahaje zanimljiv je koliko i ime. Kožica ploda je duboko ružičastocrvena (ali postoji i druga sorta zlatnožutog voća), a lišće je zelenkasto. Unutarnji (jestivi) dio ploda ima bijelu ili tamnocrvenu boju mesa s malim tamnim mrljama - sjemenkama.

U pravilu je veličina ploda 20 cm, težina 150 - 600 g. Postoje i primjerci kilograma.

Kemijski sastav pitahaje

Unatoč ugodnom okusu, zmajevo oko ne sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka..

Vitamini: A, B3, B6, C.

Minerali: kalcij, kalij, fosfor i željezo.

Pitahaya sadrži puno vode, kao i proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Studije su pokazale da je zmajevo voće također izvor antioksidansa, sprječava prerano starenje, a njegovo sjeme koje sadrži mononezasićene masti podržava normalnu rad srca..

Sadržaj kalorija - 50 kcal na 100 g.

Gdje raste pitahaya

Zmajev plod raste na penjajućim se kaktusima nalik na lianu, koji su česti u Meksiku i Južnoj Americi. Osim toga, pitahaya se uzgaja u Australiji, jugoistočnoj Aziji, Japanu, Kini, Tajvanu. Vrlo ga je teško pronaći na ruskim tržištima ili u supermarketima. A ako ga imate sreće, onda je njegova cijena vrlo visoka. U Aziji to košta "lipu".

Kako raste zmajevo voće

Korisna svojstva i blagodati pitahaje za tijelo

  • jača imunološki sustav,
  • prevencija raka,
  • ublažava crijevne tegobe,
  • obnavlja prirodnu mikrofloru tijela,
  • snižava šećer u krvi,
  • prevencija bolesti srca,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • snižava razinu kolesterola,
  • poboljšava vid,
  • stimulira mozak,
  • produžuje mladost,
  • poboljšava raspoloženje.

Jedna od studija pokazala je da konzumacija ovog egzotičnog voća ima primjetan pozitivan učinak na oksidativne procese u tijelu, sprječava komplikacije povezane s dijabetesom.

Redovita konzumacija zmajevog voća može smanjiti rizik od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka.

Zmajevo voće smanjuje rizik od raka, a njegovo se sjeme bori protiv upala i autoimunih bolesti.

Kontraindikacije i šteta

  • individualna netrpeljivost,
  • alergija.

Za stanovnike Rusije voće je egzotično, pa postoji mogućnost da će nakon što ga pojedu prvi put ili u velikim količinama, izazvati alergijsku reakciju koja će se izraziti proljevom ili dijatezom.

Kako pravilno jesti pitahaju

Prva metoda: plod se prereže uzdužno na dva dijela, koji se opet režu na kriške.

Drugo: voće se prepolovi i jede malim žlicama.

Treći način: oguljen i gotov!

Kora pitaye se ne konzumira, a sjeme se temeljito žvače radi bolje apsorpcije.

Pitaya se vrlo brzo probavlja u tijelu, preporuča se jesti je ujutro ili natašte kako bi tijelo upilo što više korisnih hranjivih sastojaka i enzima. U pravilu se jede monotrofno ili se uključuje u voćne koktele koji su žarko crvene boje..

Zmajev plod ima vrlo mekan okus, poput dinje, ali slađi. Hvataju se i note kruške i jagode.

Nažalost, pitahaya je rijetko voće za ruskog potrošača. Dok ljetujete u Aziji, umjesto kolača ili slatkiša, svakako isprobajte egzotično voće i nećete ostati ravnodušni prema njemu!

Zmajevo voće je vrlo lijepo i ukusno, a što je najvažnije zdravo! Voće je prava blagodat za izletnike ili tropske vegetarijance, vegane i sirovine..

Jeste li probali zmajevo voće?

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Pitahaya (zmajevo voće)

Pitahaya je izvanredno voće. Prvo spominjanje nalazi se među Astekima i datira iz 13. stoljeća. Jedući pulpu, Indijanci su pržili sjemenke, mljeli ih i koristili za variva. Trenutno se uzgaja u južnom Meksiku, nekim zemljama Srednje i Južne Amerike, Vijetnamu i Izraelu (u pustinji Negev).

Zbog svog izvanrednog izgleda, plod se naziva "zmajevo voće" ili "bodljikava kruška". To je grmoliki kaktus nalik drvetu sa sočnim plodovima koji sazrijevaju na krajevima stabljika. Cvijeće se na njemu pojavljuje strogo prvog i petnaestog dana u mjesecu..

Ovisno o vrsti, veličina ploda, boja mesa (bijela, ružičasta, ljubičasta), boja kožice (od žute do narančaste, od crvene do ljubičaste) i tekstura površine ploda (s malim izdancima, s tankim ljuskama u boji) variraju. Pulpa ploda uvijek je ispunjena malim crnim sjemenkama, koje se obično gule.

Okus pitahaje donekle je inferioran u odnosu na izgled - nije aromatičan, nezasićen, pomalo sladak.

Plodovi pitihaje atraktivnog izgleda aktivno se koriste u kuhanju i, prije svega, u proizvodnji raznih alkoholnih pića. Sok i pulpa dodaju se u sastav slatkiša, sladoleda, sorbeta, jogurta i raznih mliječnih proizvoda, a od pulpe se rade džem, umaci i želei. Sok Pitahaya miješa se s limunom i limetom kako bi se stvorili "ljetni napitci".

Da bi se pitaya pripremila za konzumaciju, voće se obično reže okomito na dvije polovice. Nakon toga te polovice možete izrezati na kriške (slično rezanju dinje) ili žlicom izdubiti pulpu. Iako su sjemenke pitaye bogate vrijednim lipidima, obično se ne probavljaju ako se ne žvaču. Kora je nejestiva i može sadržavati pesticide.

Sadržaj kalorija pitahaje (zmajevo voće)

Niskokalorični prehrambeni proizvod, od kojih 100 g sadrži samo 45 kcal. Ima visok udio ugljikohidrata, ali umjereno neće naštetiti figuri..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,50,5trinaest0,58545

Korisna svojstva pitahaje

Pitahaya je malo kalorija, sadrži proteine, vodu, fosfor, kalcij, željezo, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

Najnoviji rezultati medicinskih istraživanja dodali su plodu još više atraktivnosti. Prema njihovom mišljenju, upotreba pitahaje pomaže u rješavanju bolova u želucu. Uz to, voće je korisno za one koji pate od dijabetesa ili drugih endokrinih bolesti..

Voće je korisno za one koji pate od dijabetesa, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i imunološki sustav.

Sposoban ublažiti bolove u želucu.

Opasna svojstva pitahaje

Jesti velike količine pitahaje crvene kože (poput Kostarike) može rezultirati pseudohematurijom, bezazlenim crvenilom mokraće i izmeta.

Pitahaya se smatra egzotičnom hranom, pa je jedenje u velikim količinama može dovesti do proljeva, žgaravice ili alergije. Da se to ne bi dogodilo, liječnici preporučuju u početku jesti mali komad ovog voća kako bi provjerili reakciju tijela.

Također, nije preporučljivo davati pitahaju maloj djeci, jer može izazvati pojavu dijateze i drugih neugodnih situacija..

Nakon što pogledate ovaj video, naučit ćete ne samo o podrijetlu pitahaje i njezinim karakteristikama okusa, već ćete i ovo voće vidjeti u odjeljku.

Zmajevo voće (pitahaya) kako se jede, kako izgleda

Mnogi su čuli za divnu prekomorsku zvijer, a njeno ime je zmajevo voće. Naziv se može činiti pomalo opasnim, ali ova je biljka jedinstvena, bez obzira kako je gledate. Egzotični gost je izvanrednog izgleda koliko i njegov ukus ostavlja neizbrisiv gastronomski dojam.

Ako od svojih prijatelja čujete upravo suprotno mišljenje, tada su, najvjerojatnije, okusili nezrelo voće. Nažalost, zrelo voće zmaja rijetko se može naći na policama naših trgovina zbog poteškoća u prijevozu na više kilometara..

Prekomorsko čudo oduševit će oči svakog estete, ljuske na kori nejasno nalikuju vagi zmajeva.

Uz nju je povezana drevna legenda - kao da ovo voće nije ništa manje od srca fantastičnog lika. Ali ljudi, pohlepni za užitkom, toliko su voljeli zmajevo voće, božanski okus, da su čudovišta koja dišu vatru neizbježno bila istrijebljena. Zmajevi su umrli, ali je zmajev plod ostao i sad samostalno raste na našoj zemlji.

Domoroci su sigurni da će svatko tko pojede barem jedno fantastično voće - srce zmajevog voća dodati snagu, hrabrost i hrabrost.

Zmajevo voće na engleskom zvuči kao zmajevo voće. Ovo je popularno ime, često se koristi u svakodnevnom životu. Netko je čuo druge, na primjer, zmajevo oko, zmajevo srce ili samo bodljikavu krušku.

Egzotični izvanzemaljac trebao bi imati ugledniji pojam - pitahaya ili pitahaya. Kako to nazvati, svatko bira sam. Međutim, nakon što je jednom probao ovu deliciju, malo je vjerojatno da će se njezin okus izbrisati iz sjećanja i postat će ugodna uspomena nakon dugog putovanja južnim zemljama..

  1. Izgled voća zmaja
  2. Gdje i kako raste voće zmaja
  3. Sezona voća zmajeva na Tajlandu
  4. Kako jesti pitahaju
  5. Sadržaj kalorija zmajevog voća
  6. Kemijski sastav pitahaje
  7. Zmajevo voće za zdravlje
  8. Kontraindikacije za pitahaju

Izgled voća zmaja

Ljubitelji svega neobičnog i egzotičnog, bez ikakve sumnje, trebali bi, u prilici, iskoristiti priliku i uzeti ovo čudo prirode u svoje ruke. To je točno slučaj kada sam proces apsorpcije nije ništa manje ugodan od okusa..

Tri su glavne vrste pitahaje zmajinog voća. Sorte se razlikuju po okusu i izgledu:

  • žuta pitahaya - najrjeđa, ali smatra se najslađom sortom. Kao što i samo ime govori, ljuska je žuta. Umjesto ljuskica, tuberkuli su na dodir glađi. Pulpa je obojena bijelom bojom;
  • pitahaya bijela je najpopularnija vrsta. Prema znalcima, ova sorta pitaya ima prilično blag okus u usporedbi s drugima, iako nije inferiorna u zasićenosti. Ljuska varira između ružičaste i tamnocrvene sa zelenkastim ljuskama. Unutra je svijetla s tamnim sjemenkama;
  • pitaya crvena - ljuska će zadiviti intenzivnom svijetlo ružičastom ili crvenom bojom, boja pulpe ni na koji način nije inferiorna u zasićenosti. Ova sorta zmajeva voća ima najprodorniju ugodnu aromu.

Usprkos strašnom imenu, zmajevo oko nježno je voće koje se lako može oštetiti bezbrižnim rukovanjem. Napomena za gurmane, vjeruje se da će najviše koncentrirano u slatkoći biti voće s najsjajnijom bojom.

Zrelo voće u prosjeku teži između 10 grama i 0,5 kg. Ali postoje i primjerci puno veći - do 1 kg.

Gdje i kako raste voće zmaja

Zmajevo oko, raste u suhim uvjetima suptropskog pojasa. Zemlje dobavljači su Tajland, prvenstveno Kina, Vijetnam, Indonezija, Filipini, Južna i Srednja Amerika.

Zapravo je zmajevo voće plod kaktusa. U našem klasičnom smislu ne izgleda kao jednostavan kaktus. Hilocereus ima kovrčave, poput lijana, izbojke s rascvjetalim cvjetovima, a nakon 1-1,5 mjeseci plodovi su vezani. Tijekom razdoblja uzgoja, uzgoj kaktusa na posebnim farmama koristi posebne rukohvate, zaustavljanja i podvezice. Omogućuju vam sakupljanje kaotičnih rastućih grana i praćenje kako raste zmajevo oko..

Cvjetovi kaktusa cvjetaju isključivo noću. Svi koji su tome svjedočili govore o prekrasnom mirisu u zraku..

Sezona voća zmajeva na Tajlandu

Tijekom posljednjih deset do dvadeset godina naši su se sunarodnjaci strastvenom ljubavlju zaljubili u nebeski Tajland. Možda su nekima od vas kao jestivi suvenir donijeli egzotično voće pitahaya.

Tijekom 12 mjeseci kaktus koji voli toplinu donosi do 5-6 berbi. Nakon što cvijet uvene, sam jestivi plod nastaje u roku od 35-55 dana. Važan uvjet je odsutnost vlage koja prijeti truljenjem cvijeta ili ploda..

Kako jesti pitahaju

Pitaya ima okus poput ukusnog koktela od kivija i banane vodenaste teksture. Kad odabirete zmajevo voće za jelo, bacite uzorke s oštećenjima i tamnim mrljama na ljusci. Isto vrijedi i za tvrdo voće. Mogu se staviti na tamno i suho mjesto gdje mirno leže i sazrijevaju..

Kako odabrati zrelu pitahaju tako da je možete odmah pojesti? Kora izvana treba biti uredna, a kad se pritisne, plod će biti mekan. Zmajevo voće je definitivno zrelo i spremno vam dati svoju slatkoću.

Razgovarajmo o pitahaji, plodu kakav je jedu domaći stanovnici. Da bismo izbjegli neugodnosti, unaprijed upozoravamo da se gornja ljuska baca, nepotrebno je isprobati koru.

  • Jednostavno možete rezati na kriške, kao što to obično radimo s našim jabukama. Ali ovo nije najprikladniji način;
  • Može se guliti poput banane, počevši od vrha. Otvorena pulpa se jede dok se otvara;
  • Najestetskiji način je prerezati plod na pola i žličicu pojesti žličicom. Neki toliko vole jesti kivi.
  • Preporučujemo temeljito žvakanje sjemenki u unutarnjem dijelu ploda. Čvrste se čestice slabo probavljaju u želucu. Međutim, kosti imaju blagotvoran učinak na probavni sustav i vid..
  • Pitaya se može dodati neutralnim salatama i grickalicama ili koristiti za ukrašavanje remek-djela od slastičarstva.
  • Alkoholna i bezalkoholna pića, zanimljivi kokteli i smoothieji, želei i džemovi rade se od zmajevog voća.

Sadržaj kalorija zmajevog voća

Plod pitahaje ima izuzetno niski udio kalorija, a razina hranjivih sastojaka vrlo je visoka. Za 100 gr. proizvod otprilike iznosi 50 kilokalorija. Voće ima nisku energetsku vrijednost, ali svejedno dobro zasićuje zbog vlakana.

Kemijski sastav pitahaje

Pitahaya zmajevo voće vrlo je zdravo i visoko ga cijene nutricionisti. Voće sadrži vodu, vlakna, mikro i makroelemente. Vitamini u pitahaji predstavljeni su skupinama B, C i PP.

Sastav BZHU na 100 g:

  • proteini 0,5 g;
  • masti 0,3 g;
  • ugljikohidrati 12,0 g.

Zmajevo voće za zdravlje

Na temelju kemijske strukture, jasno je da su blagodati pitahaje kolosalne za cijelo tijelo..

Zmajevo srce donijet će veliku korist želucu, normalizirajući probavni sustav i uklanjajući toksine i toksine. Značajna prednost voća je prisutnost visokog udjela vlakana, pomaže u pokretanju procesa čišćenja vitalnih organa.

Za ljude koji pate od artroze i drugih kroničnih bolesti, preporučljivo je uvesti zmajevo oko u svoju osobnu prehranu. Protuupalni učinak biljke poznat je već dugo. Upotreba voća kod dijabetičara posebno je dobrodošla, jer kemijski sastav pozitivno utječe na razinu šećera u krvi.

Žene vole pitahaju zbog njenih antioksidansa. Antioksidanti pomažu u održavanju mladenačke i lijepe kože i aktivno se bore protiv slobodnih radikala. Učinkovit hidratantni učinak postiže se redovnom primjenom posebnih hranjivih maski od voćnih kaša.

Imunomodulatorna svojstva, preventivno djelovanje protiv čestih respiratornih i prehladnih bolesti zbog visokog sadržaja vitamina C u zmajevom srcu.

Tijekom trudnoće, ukusi se podvrgavaju ogromnim promjenama. Buduće majke često privlače egzotične dobrote. Pitaya će se svidjeti mnogim ženama i povoljno će utjecati na nerođenu bebu..

Tijekom dojenja, to je samo po sebi test za krhko žensko tijelo, tako da zdrava hrana nikada neće postati suvišna, već samo korist. Naravno, to je moguće samo u odsustvu alergija. Uvođenje novog voća u prehranu ne bi trebalo biti grubo. Dojilja bi trebala vidjeti je li to negativno reagiralo na dojilje..

Kontraindikacije za pitahaju

U pitahayi ima koristi i štete u jednakoj mjeri. Čak i najkorisniji proizvod za osobu ima niz kontraindikacija. U svemu, posebno u prehrani, važno je slušati osjećaj proporcije..

U početku sa bilo kojim egzotičnim sastojkom treba postupati pažljivo. Rizik za male gurmane mlađe od tri godine može biti prevelik - od dijateze na obrazima do teških situacija sa stolicom.

Druga ranjiva kategorija su ljudi skloni raznim vrstama alergija, posebno prehrambenim. Iako je osnovni dio sastava prekomorske delicije voda, kušanje treba započeti jednim malim plodom. Ako se ne pojavi reakcija u obliku suzenja, kihanja, crvenila kože, tada gori zeleno svjetlo za daljnja ispitivanja.

Pažnja osobama slabih želuca! Uz preaktivnu strast prema pitahayi moguće su neugodne posljedice gastrointestinalnog trakta u obliku žgaravice, nadimanja i drugih crijevnih poremećaja. U jednoj riječi,

Na kraju, još jedan mali savjet. Znati ljudi preporučuju da je prije nego što pojedete zmajevo voće, držite u hladnjaku i jedete hladno. U toplom stanju okus pitahaje nije u potpunosti otkriven, kao što bismo željeli.

Egzotično voće: Zmajevo srce

Pitahaya je egzotično i neobično voće koje se nedavno pojavilo na policama trgovina. Izgledom ne liči na jestivu biljku i velika je kornet maline. Danas se dodaje raznim slasticama, smoothiejima i salatama, međutim, mnogi ljudi za to nisu ni čuli. U ovom ćemo članku analizirati korisna svojstva ovog tropskog voća, koje se naziva i zmajevo voće..

Izgled voća zmaja

Ljubitelji svega neobičnog i egzotičnog, bez ikakve sumnje, trebali bi, u prilici, iskoristiti priliku i uzeti ovo čudo prirode u svoje ruke. To je točno slučaj kada sam proces apsorpcije nije ništa manje ugodan od okusa..

Tri su glavne vrste pitahaje zmajinog voća. Sorte se razlikuju po okusu i izgledu:

  • žuta pitahaya - najrjeđa, ali smatra se najslađom sortom. Kao što i samo ime govori, ljuska je žuta. Umjesto ljuskica, tuberkuli su na dodir glađi. Pulpa je obojena bijelom bojom;
  • pitahaya bijela je najpopularnija vrsta. Prema znalcima, ova sorta pitaya ima prilično blag okus u usporedbi s drugima, iako nije inferiorna u zasićenosti. Ljuska varira između ružičaste i tamnocrvene sa zelenkastim ljuskama. Unutra je svijetla s tamnim sjemenkama;
  • pitaya crvena - ljuska će zadiviti intenzivnom svijetlo ružičastom ili crvenom bojom, boja pulpe ni na koji način nije inferiorna u zasićenosti. Ova sorta zmajeva voća ima najprodorniju ugodnu aromu.

Usprkos strašnom imenu, zmajevo oko nježno je voće koje se lako može oštetiti bezbrižnim rukovanjem. Napomena za gurmane, vjeruje se da će najviše koncentrirano u slatkoći biti voće s najsjajnijom bojom.

Gdje raste pitahaya?

Domovina pitahaje su američke zemlje. Asteci su prvi koji su cijenili zanimljiv okus ove biljke u 13. stoljeću. To je plod kaktusa sličnog lijani ili drvetu koji se dobro prilagodio životu u tropskoj klimi i sušnim područjima. Trenutno se zmajevo voće aktivno uzgaja u Japanu, Kini, Tajlandu, Meksiku, Vijetnamu, Havajima i Filipinima..

Pitahaya ima gustu kožu duboko ružičastocrvene boje. Vrlo se lako odvaja od jestive pulpe. Unutar ploda je bijela jezgra s malim sjemenkama čiji izgled podsjeća na zrna maka. Ovo voće karakterizira posebna nježna aroma, a prosječna težina mu je oko 200 grama. Ova je biljka izuzetno plodna i može uroditi do 6 usjeva tijekom godine..

Korisna svojstva zmajevog voća

Pitahaya ima mnoga korisna svojstva, kao što su:

  • Poboljšano raspoloženje.
  • Produljenje mladosti i usporavanje procesa starenja.
  • Poticanje rada mozga.
  • Niža razina kolesterola.
  • Poboljšani vid zbog prisutnosti tanina u sastavu.
  • Prevencija bolesti srca.
  • Učinkovito olakšanje za hipertenziju.
  • Smanjite šećer u krvi.
  • Rješavanje problema s crijevima.
  • Sposobnost uklanjanja otpada i toksina iz tijela.
  • Prevencija raka.
  • Jačanje imuniteta.
  • Uklonite zatvor.
  • Protuupalni učinak.

Istraživanje znanstvenika pokazalo je da pitahaya ima pozitivan učinak na oksidacijske procese u tijelu i pomaže u prevenciji komplikacija povezanih s dijabetesom. Redovita konzumacija ovog egzotičnog voća smanjuje rizik od povišenog krvnog tlaka. Uz to, pokazalo se da se sjemenke zmajevog voća učinkovito bore protiv autoimunih bolesti..

Pitahaya (pitaya, zmajevo voće): koristi i štete, kako izgleda okus

Pitaya je egzotično voće s Tajlanda koje se često ne može naći u ruskim trgovinama. Ima nekoliko imena, među kojima zmajevo voće zvuči češće od ostalih. Članak će vam pomoći otkriti koje su blagodati i štete pitahaje, otkriti tajne pravilne uporabe.

Kako izgleda pitahaya i kako raste

Pitahaya je plod biljaka koji predstavljaju kaktus iz roda Hilocereus. To je penjačka epifitska biljka slična lijani, česta u Srednjoj i Južnoj Americi, Meksiko.

Zmajev plod ima ovalni oblik, veličine je velike jabuke i težak je od 100 g do 1 kg. Plod je prekriven žutom ili ružičastom ljuskavom kožicom, ima bijelo ili svijetloružičasto meso, s malim crnim sjemenkama. Struktura pulpe pitahaje usporediva je s kivijem.

Danas su poznati plodovi bijele, žute i ružičaste boje..

Kako okusi i miriše zmajevo voće?

Zmajevo voće ima neutralan do slatkast okus. Unatoč svježini, ima prilično sočnih plodova (na primjer, crvena pitahaya s bijelim mesom).

Zmajevo voće ima laganu karakterističnu aromu koja nejasno podsjeća na miris banana, kivija i bilja.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija pitahaje

Sadržaj kalorija pitahaje na 100 g iznosi samo 50 kcal. Njegov kemijski sastav uključuje sljedeće komponente:

Zašto je pitahaya korisna?

Zmajevo oko poznato je kao voće s mnogim zdravstvenim prednostima. Sadrži vitamine i minerale koji pozitivno utječu na funkcioniranje imunološkog sustava. Osobe s lošom probavom ili crijevnim tegobama koriste pitahayu kako bi pomogle normalizirati probavu i proces razgradnje lipida.

Male crne sjemenke voćne kaše sadrže veliku količinu spojeva koji sadrže masti koji sudjeluju u stvaranju staničnih membrana. Bogate su masnim kiselinama koje smanjuju količinu "lošeg" kolesterola u krvi. Međutim, kako bi sjeme pokazalo svoja pozitivna svojstva, mora se temeljito sažvakati..

Tiamin sadržan u voću doprinosi normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog i živčanog sustava. Navedeni vitamin neophodan je ljudima koji su suočeni s velikim fizičkim naporima kako bi povećali tonus mišića.

Pitahaya je bogata vlaknima, koja pomažu usporiti razgradnju saharoze. GI (glikemijski indeks) proizvoda je prilično nizak. To je posebno važno za one koji imaju dijabetes tipa 2..

Plodovi pitahaje čiste unutarnje organe od toksina. Antioksidanti koji su uključeni u njihov sastav pomažu u uklanjanju slobodnih radikala iz tijela..

Zmajevo voće tonizira i vlaži kožu, aktivno se koristi na polju kozmetologije.

Liječnici snažno preporučuju trudnicama da ovo zdravo voće uvode u svoju prehranu, jer korisni sastojci povoljno djeluju na zdravlje fetusa i žena..

U kuhanju se pitahaya koristi kao jedna od komponenti voćnih salata, slastica, smoothieja i sladoleda. Kombinacije voća s bananom, ananasom, musliima korisne su i ukusne.

Na primjer, smoothie od voćne pulpe s sokom od jabuke i limuna, malom količinom špinata i naribanog đumbira - skladište vitamina i biološki aktivnih tvari korisno je za jačanje imuniteta i za sprečavanje gubitka kilograma. Još jedan zanimljiv desert je voćni led s dodatkom pitahaje. Osobita bogata ružičasta boja s malim prošaranjima crnih sjemenki, ugodnog okusa, neće ostaviti ravnodušnima ni djecu ni odrasle.

Zmajevo voće u potpunosti tonizira i vlaži kožu, aktivno se koristi u kozmetologiji kao sastojak tonera, gelova, krema za lice i tijelo. Kod kuće bi tonik za dobro jutro bile kockice leda s pitahaya sokom. Zanimljiva je i piling verzija proizvoda za piling koji koristi voće. Meko i nježno čišćenje kože u kombinaciji s njenim zasićenjem vitaminima i drugim korisnim komponentama.

Kako guliti, rezati i jesti pitahaju

Guliti i konzumirati zmajevo voće vrlo je jednostavno:

  • počevši od vrha, pažljivo uklonite koru rukama. Unutra se može jesti poput obične jabuke;
  • narežite voće na kriške;
  • napravite veliki rez po cijelom obodu ploda i polako odrežite kožicu bez utjecaja na meso;
  • prerežite pitahaju na dva dijela i žlicom konzumirajte pulpu.

Zmajevo voće u pravilu se jede svježe, bez ikakve obrade. U nekim se zemljama na toj osnovi izrađuju džem, jogurt, žele, bomboni itd. Također se koristi kao sastojak alkoholnih pića..

Kako pravilno jesti pitahaju, možete pogledati (video):

Šteta pitahaje i kontraindikacije

U nekim slučajevima pitahaya može donijeti i štetu i korist tijelu. Ako se pridržavate uravnotežene prehrane, fetus praktički nema negativan učinak na ljudsko zdravlje. Jedina ozbiljna kontraindikacija je individualna nepodnošljivost voća..

Treba napomenuti da nakon što osoba pojede crvenu pitahaju, mokraća postaje crvena. To je posljedica samo visokog sadržaja pigmenata u sastavu proizvoda i nema negativan učinak na tijelo..

Kako odabrati pravo zmajevo voće

Kada kupujete zmajevo voće, prvo obratite pažnju na koru. Svijetle boje s blagim sjajem i žutozelene ljuske ukazuju na zrelost ploda. Ako je boja neujednačena, plod još nije sazrio i ne biste ga trebali uzimati.

Voće koje je pretvrdo ili mekano također je loš znak. Zrelo i ukusno voće, na dodir bi se trebalo osjećati poput kivija.

Kako uzgajati pitahaju kod kuće

Pitahaya je plod biljke koja nije previše izbirljiva u uvjetima držanja. Stoga se lako može uzgajati kod kuće. Zmajevo voće dobro uspijeva u toploj i svijetloj sobi, no može podnijeti hladnije temperature i povremeno potamnjenje.

Da biste uzgajali pitahaju, trebate klijati njezino sjeme (male mrlje sadržane u pulpi ploda). Za to se koristi malo vlažna tkanina od gaze u koju se stavlja sjeme. Kad niknu, sadi se u zemlju, a sadnice se stavljaju na osvijetljenu prozorsku dasku..

Izdanci imaju tendenciju brzog rasta i razvoja. Tijekom godine dosežu oko 80 cm visine. Biljka se mora redovito zalijevati i gnojiti mineralnim komponentama dušika.

Zaključak

Blagodati i šteta pitahaya ovise o učestalosti upotrebe. Redovito jesti zmajevo voće imat će pozitivne zdravstvene beneficije. Međutim, prekomjerna konzumacija voća vrlo je nepoželjna..

Voće zmajevog srca (Pitaya) - pregled

Tajlandsko voće ZMAJ, zmajevo oko - PITAHAYA: okus, kako se jede, kako izgleda, kako raste, cijena, korisna svojstva + puno FOTOGRAFIJA

Danas ćemo u mojoj recenziji razgovarati o egzotičnom voću s Tajlanda s otoka Phuket, ali po želji ga možete kupiti u Rusiji, upoznao sam ga na rasprodaji u nekim velikim trgovinama, na primjer u Lenti.

  • Pitahaya, pitaya, zmajevo voće, zmajevo voće, zmajevo voće, zmajevo srce, zmajevo srce, zmajevo oko, zmajevo oko, opuncija kaktus

- sve su to nazivi za isto egzotično voće. Zašto ih ima toliko? Ovo je za mene misterij. Prva su tri imena najčešća. Znalci se možda neće složiti s nekim imenima, neću nikoga nagovarati, samo ovo voće zovu na Internetu.

Po meni je najromantičnije ime Zmajevo srce.

LEGENDA odakle je i došlo ime

Prema istočnoj legendi, voće zmaja nekada je bilo na mjestu požara. Izbacili su ga iz usta kad više nisu mogli disati vatru. Plod izgleda poput ljuskica drevnog čudovišta i bio je skriven duboko u tijelu, zbog čega je imao tako dobar okus. Prema istočnoj legendi, ljubav ljudi prema ovom ukusu ubila je sve zmajeve..

GDJE I KAKO RASTE PITAHAYA?

Pitahaya ili ZMAJ voće je plod biljke koja pripada obitelji kaktus. Kaktus se izvija poput lijane.

Raste u mnogim vrućim zemljama sa suho tropska klima s malo kiše.

Ako ima puno kiše, tada plodovi trunu, biljka ne dobro rađa.

Jugoistočna Azija (Vijetnam, Južna Kina, Malezija, Tajvan, Tajland, Filipini, Šri Lanka, Japan (na Okinawi).

Posljednjih godina plantaže pitaya osnovane su u Sjedinjenim Državama (Havaji), Izraelu, a također i u sjevernoj Australiji.

Pitahaya cvjeta isključivo noću bijelim mirisnim cvjetovima.

Nakon 30-50 dana na drveću se vežu plodovi slatke kremaste pulpe i ugodne nježne arome..

Teško je zamisliti, ali jedna takva kaktusolijana može roditi do 6 puta godišnje (približno 30 tona po hektaru).

Postoje tri vrste slatkog voća pitaya -

1) Crvena Pitahaya / Hylocereus undatus - crveno-ružičasta kora i bijelo meso.

2) Žuta Pitahaya / Hylocereus megalanthus - žuta kora i bijelo meso.

3) kostarikanska Pitahaya / Hylocereus costaricensis - crvena kora i Crvena pulpa.

Sudeći prema recenzijama na Internetu, razlikuju se po okusu, okuplja ih puno crnih sjemenki.

Nekome se više sviđaju žuti, upravo sam probao crveni, žute nisam vidio u prodaji. A žute se rijetko uzgajaju, koštaju više.

KAKO ODABRATI RIPE PLOD PITAHAYA?

Na dodir je mekan (ravnomjerno po cijeloj površini). Ne bi trebalo biti očitih udubljenja i trulih mrlja.

Crvene sorte imaju prepoznatljivu osobinu: što je tamnija boja kore, to je okus bogatiji.

IZGLED CRVENI PITAHAYA

Podsjetio me na nešto po izgledu velike borove šišarke, samo što je boja ružičastocrvena i ima zelenih izraslina poput lišća.

CIJENA

Na Tajlandu 1 kg pitahaje košta 70 bahta (140 rubalja), za usporedbu u Rusiji cijena je oko 650 rubalja po kg (vrlo se lako ošteti tijekom transporta, stvaraju se udubljenja).

Brojevi i činjenice govore sami za sebe, isplativije je kupiti zmajevo voće za uzorkovanje u Taeu, a čak će i tamo biti ukusnije.

Jedan plod težak je 150-600 grama, pojedini primjerci dosežu kilogram.

KAKO OČISTITI PLOD ZMAJA / KAKO JESTI PITAHAYU

Postoji 3 načina, svatko sam odlučuje kako mu je prikladnije.

1 put - ne gulite koru, već je narežite na kriške poput lubenice i pojedite meso od njih;

2 puta - prerežite voće na pola i žlicu jedite pulpu.

3 načina - u potpunosti ogulite kožu, izrežite voće na komade i pojedite vilicom.

Moj suprug i ja koristili smo metodu 3, ali ako se odlučite počastiti ovim neobičnim gostima, savjetujem vam upotrebu metode 1, jer će s korom voće impresivnije izgledati na tanjuru, na svečanom stolu.

Pitayu je lako oguliti nožem, iako je kora tvrda. U početku su odrezani vrhovi, a zatim ostatak kore.

UNUTRA

Bijelo meso s malim crnim sjemenkama, izgleda poput kivija.

Sama voćka (pulpa ispod kože) je puno, ugodna, dovoljna za sve.

Aroma

Srce zmaja miriše svježe, nema arome kao takve.

UKUS

Bezukusno voće, pomalo slično kiviju, na zubima se hrska puno sjemenki. Možda vam se uopće ne sviđa zmajevo voće. U mom slučaju bio je sočan i jasno je da je dostigao željeno stanje. Pitahaya pulpa je 90% vode.

Lako se jede, jeo sam i nisam primijetio koliko sam već upio. Dijete (slabo jede egzotično voće) jelo je sa zadovoljstvom, a zatim tražilo još.

Ako voće probate prvi put, onda je bolje da se ne prejedete, mogu postojati nepredvidive posljedice (u zahodu) i alergijske reakcije. Nismo ih imali.

KALORIJE

Zmajevo voće smatra se dijetetskim proizvodom i sadrži mnogo vitamina i minerala.

KORISNA SVOJSTVA PITAHAYE

Uz anemiju, skorbut, gripu, ARVI i druge virusne bolesti, pitahaya će biti vrlo korisna.

Ovo je voće bogato vlaknima, koja reguliraju rad crijeva, pomažući uklanjaju toksine i normalizirati crijevnu mikrofloru.

Redovita konzumacija pitaye podmlađuje tijelo.

Normalizira ravnotežu vode i elektrolita u našem tijelu, uklanja višak vode i time olakšava srce i bubrege.

Korisno za edeme, skokove krvnog tlaka.

Ima protuupalna svojstva, stoga poboljšava stanje u slučaju artritisa, reumatizma, osteokondroze

Sama mala crna sjemena bogata su taninom - ovo je dobro za vid.

Pozitivan učinak na rad endokrinog i kardiovaskularnog sustava.

Pacijenti sa dijabetes melitusom mogu sigurno jesti voće, ono smanjuje glukozu u krvi.

Koriste se u parfumeriji i kozmetici. Poboljšava elastičnost kože, pomaže kod opeklina.

KONTRAINDIKACIJE I NEŽELJENE REAKCIJE

Moguće su alergijske reakcije, proljev, žgaravica, nadimanje.

Ne preporučuje se davanje pitaye djeci mlađoj od 5 godina, dijateza i drugi neugodni simptomi su više nego vjerojatni.

Nisam znao za to, dao sam djetetu 3 godine, sve je uspjelo.

POTROŠNJA HRANE

Jeli smo zmajevo voće u ohlađena sirovo (čuva se u hladnjaku).

Od nje možete napraviti voćnu salatu s dodatkom drugog voća koje nema oštar okus. Ova salata poslužena nam je za kušanje voća.

Od pitaye prave i vino, džemove, sokove, dodaju ih sladoledu i koktelima..

Cvjetovi bijelog puzavog kaktusa pitahaje kuhaju se u pićima, u čaju.

ODGOJ PITAHAYE U KUĆNIM UVJETIMA

Ljudi pišu da biljka dobro klija iz svježe ubranih sjemenki, samo je trebate zabiti u zemlju i zaliti. No, postoje i nijanse, kako se ispostavilo:

Za sadnju vam je potrebna pulpa uzeta iz zrelog voća, temeljito je umijesite, napunite običnom vodom i pustite da odstoji neko vrijeme. Zatim procijedite kroz sito s vrlo malim mrežicama. Ovaj postupak treba ponoviti nekoliko puta kako bi sjeme bilo potpuno bez pulpe. Ako na sjemenkama ostane barem malo pulpe, kasnije, nakon sadnje, one neće klijati, jer započinje proces propadanja.

Osušeno sjeme također zadržava sposobnost klijanja neko vrijeme..

Prodaju ih na Aliexpressu za 22 rubalja za 20 sjemenki, ali ne postoji garancija da će proklijati..

REZULTATI za egzotično pitahaya voće ili voće zmaja

1) egzotično voće koje vrijedi probati barem jednom u životu;

2) Puno pulpe u jednom plodu;

5) Može biti ukras za stol, gosti će biti iznenađeni;

6) Sjeme brzo niče, sudeći prema recenzijama.

2) Mogu postojati alergijske reakcije i nuspojave (ja i ​​moji najmiliji nismo imali nikakve);

3) U Rusiji je skupo.

Izlaz. Preporučujem vam da isprobate srce zmaja kad god je to moguće, pogotovo ako idete u Aziju na odmor.

Možda će vas zanimati moje kritike o voću haringe zmije, egzotičnom longkong voću, marakuji, marakuji, ukusnoj sapodili, dlakavoj loptici rambutana i voću smiješnog naziva annona scaly s Tajlanda.

Pitahaya - korisna svojstva zmajevog voća, kako uzgajati i jesti

Pitahaya (pitaya), zvano zmajevo voće, je brzorastuća biljka iz porodice kaktusa.
Plod je okrugle, crvene, ružičaste ili žute boje s tankom kožicom i ljuskama, a meso je bijelo ili crveno. Boja i veličina ploda ovise o vrsti i zrelosti Pitaye.

Pitahaya raste u jugoistočnoj Aziji, Južnoj i Srednjoj Americi: Indonezija, Malezija, Tajland i Tajvan, Bangladeš, Šri Lanka i Vijetnam. Kao i svaki kaktus, i ova biljka preferira suho, suptropsko okruženje s malo vlage. Pitahaya kaktus naraste do 10 metara visine, ima slatkastu aromu čudesne kombinacije kivija i kruške.

Voćarstvo ima velike komercijalne izglede. Pitahaya se industrijski uzgaja i koristi za proizvodnju vina, sokova i začina. Zmajevo voće često se pogrešno naziva zmajevim okom: ovo ime pripada drugom voću - Ličiju.

Blagodati i zdravstvene dobrobiti

Zmajevo voće sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka te mikro i makroelemenata:

  • Kalorični sadržaj: 264 kcal;
  • Ugljikohidrati 82,14 g (63,18%);
  • Kalcij, Ca 107 mg (10,70%);
  • Vitamin C (askorbinska kiselina) 9,2 mg (10,22%);
  • Proteini 3,57 g (7,14%);
  • Ukupna prehrambena vlakna 1,8 g (4,74%);
  • Natrij, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya sadrži veliku količinu fitonutrijenata: aminokiseline, vitamin C, polinezasićene masne kiseline, vitamin B, proteine ​​i karoten, kalcij, kalij, fosfor i željezo.
Pijenje pitaye jača imunološki sustav, ubrzava proces ozdravljenja i održava zdrav dišni put. Kalcij jača kosti i zube, fosfor i željezo održavaju krv zdravom i podržavaju proces stvaranja novog tkiva. Voće ne sadrži složene ugljikohidrate i lako se razgrađuje u tijelu. Kaptin i polinezasićene masti smanjuju rizik od srčanih bolesti.

Blagodati za tijelo

Smanjuje kolesterol - Zmajevo voće ne sadrži kolesterol, trans masti i zasićene masti. Pitaya se često koristi za mršavljenje - sadrži omega-3 i omega-6, kao i mnogo antioksidansa.

Povećava imunitet - isti antioksidanti koji se bore protiv slobodnih radikala, velika količina vitamina C, B i elemenata u tragovima općenito jačaju tijelo.
Zdravlje i metabolizam probavnog sustava - Pitahaya ima puno vlakana i djeluje laksativno na tijelo. Velika količina proteina u ovom voću povećava metabolizam i normalizira apsorpciju hranjivih sastojaka..

Poboljšava kožu i liječi akne - velika količina vitamina B. Pitahaya vlaži i njeguje kožu, djeluje protuupalno, ublažava iritaciju.

Kontraindikacije

Korištenju egzotičnih proizvoda mora se pristupiti oprezno, u početku se posavjetujte s nutricionistom i pobrinite se da nemate individualne netrpeljivosti. Zbog velike količine fruktoze, morate biti oprezni kada jedete zmajevo voće.

Vrste zmajskog voća


Žuta pitaya najmanja je od svih sorti. Ima svijetložutu kožu i bijelo meso. Plod žutog zmaja najprikladniji je za modni uzgoj, praktički im nije potrebno tlo.

Crvena pitahaya može biti dvije vrste: s crvenim i bijelim mesom. Voće s crvenim mesom najslađe je od svih vrsta: od njega se prave džemovi, sirupi i sorbeti. Plod s bijelim mesom vrijedan je ne toliko za plod koliko za cvatnju. Cvjetovi cvjetaju noću i imaju nevjerojatan miris. Koriste se u medicinske i kozmetičke svrhe..

Kako jedu i kakvog je okusa zmajevo voće

Okus i miris pitahaje podsjeća na mješavinu kruške i kivija. Plod je vrlo sočan, a sitne crne sjemenke dodaju ugodno mrvljenje slatke pulpe.Kožica podsjeća na avokado, a pulpu je lako izrezati i oguliti. Jede se samo pulpa - zmajevo voće savršeno je za jela od ribe, posebno s tunom. Možete jesti samostalno, ili kao sastojak salate, salse. Kao što je već spomenuto, zmajevo voće prilično je kalorično. S prosječnom težinom od 400-500 grama, to je polovica dnevnog unosa kalorija..

Ako ste na dijeti i pratite kalorije, pitaya se može dodati sokovima i smoothiejima, dodati juhi ili sorberu. Kao i svako voće, koristi se za proizvodnju želea i marmelade, pića, slatkiša i peciva..

Kako uzgajati zmajevo voće kod kuće

Mislite li da je ovo teško? Upravo ste zaboravili da je pitahaya kaktus - i oni se, kao nijedna druga biljka, prilagođavaju okolišu. Potrebno je promatrati toplinski režim - od 0 do 39 Celzijevih stupnjeva.

Kod kuće se može uzgajati neko vrijeme. Plod doseže 6 metara visine i ne može se presaditi u vrt - ne voli vlagu i neće raditi na osiguravanju temperature.

Pitayu možete uzgajati iz sjemenki unutar ploda. Potrebno je pokupiti dovoljno velik lonac (10 litara). Trebate pjeskovito tlo i sustav odvodnje - korijenje ne smije biti mokro, a mjesto za saksije ne smije biti sunčano. Pitahaya može podnijeti laganu hladovinu ako je soba dovoljno topla.

Gotovo sve sorte zmajevih plodova samooprašuju se - obratite pažnju na to prilikom kupnje sjemena. U suprotnom, morat ćete se osloniti na pčele, što je u urbanim uvjetima prilično problematično..

Kada dozrije, plod mijenja boju - od zelene do žute ili crvene, ovisno o zasađenoj sorti.

Zmajevo voće je pitahaya. Fotografija. Kao da jedeš zmajevo srce. Egzotično Kraljevstvo Tajland.

Zmajevo voće - pitahaya prvi se put nalazi u zapisima Asteka. Njegova domovina je Meksiko. Indijanci su ispekli sjeme izvanrednog voća, a zatim su ih samljeli i dodali u variva. Danas se može naći u Južnoj Americi, Vijetnamu i Izraelu. Otišli smo na Tajland kako bismo okusili zmajevo srce (ovo se također naziva pitahaya).

- A u to je vrijeme nad zamkom letio zmaj s tri glave, - samo sam htio do kraja odslušati svoju omiljenu maštu, ali morao sam se odvratiti i izvaditi slušalice...

- Vau! Kakvo izvanredno voće! Kakve cool vage! Ha, on je također crven. Točno: moramo uzeti! - Nisam se zaustavio kad sam prvi put vidio srce zmaja uživo. - Ovo definitivno neću probati na našem području...

- Još uvijek je dobro što smo došli ovdje - pomislio sam još jednom...

Jedno je kada gledate video zapis ili čitate virtualni članak. Sasvim je drugačije kada u rukama držite zmajevo voće. Vaga vas malo ogrebe po dlanu...

Lukavi Tajlanđani računaju promjenu i misle: „Ovi turisti! Moramo se zavaravati strašnom silom. " I tako se dogodilo... Za jedno malo voće smo ga dali... oh, pa što misliti o novcu...

- Dakle, kupili smo kaktus - rekao je suprug.

- Što čujem ?! Što je takav kaktus?!

I stvarno je tako. Ili gotovo pa tako... Iako, kako ovo voće raste, nikada nismo imali prilike vidjeti... Dobro je što postoji Internet: sve je dostupno, sve je jasno.

Zmajevo voće naziva se i bodljikavom kruškom. Ali on nema nikakve veze s kruškom.

Izgleda poput grmlja, ali to je vinova loza. S dugim, kako priliči lijani, proizlazi. Na kraju svake stabljike dozrijeva zmajevo srce. Jedan grm ove nevjerojatne biljke urodi šest puta godišnje..

Zanimljiva činjenica o ovom voću koju sam pročitao u slobodno vrijeme (obično se slobodno vrijeme u jednom od hotela u Kraljevini Tajland pojavilo nakon večere, kada je crno nebo bilo osvijetljeno tisućama munja). Pa o čemu govorim... mmm... govorio sam o zanimljivoj činjenici...

  • bijeli cvjetovi zmajevog kaktusa pojavljuju se strogo prvog i petnaestog dana u mjesecu,
  • imaju jaku ugodnu aromu, ali otvorenu samo noću,
  • oprašuju ih... šišmiši i moljci!

Tako je to, ha? Da, šteta je što nismo imali priliku pogledati ovaj nevjerojatan fenomen..

Dakle, sve smo to isto izrezali. Vau! Dakle, ovo je kivi, samo je meso bijelo.

Ali što je s tim? Ili možda možeš lizati ove male crne kosti? Ne... to neće uspjeti... Na brzinu bacimo pogled na broj: nož, žlice, naočale, četkica za zube...

- Ne, ne... ipak, jedimo žlicom... poput kivina.

Kako jesti zmajevo voće - pitahaya

(nisu naše mogućnosti)

  1. Izrežite na polovice i berite žlicom, poput lubenice;
  2. Uklonite koru, poput mandarine, i izrežite na komade;
  3. Skinite koru, kao s mandarine, i uopće ne režite, već grizite zubima poput jabuke.

I počelo je. Prva žlica... mmm... nekako puno vodenjaka. I kosti neugodno hrskaju po zubima. Možete li ih jesti? Ako da, kako točno: žvakati ili gutati? Pomalo naborana...

- Lubenica bez okusa, - kaže muž, - sa sjemenkama ili nezaslađenom kruškom...

Ali ovo voće ne mogu usporediti ni s čim... Nemam ni misli... Kakav okus? Neke kosti... Dakle, okus je, blago rečeno, ispumpan...

Korist

Sve isti Internet kaže da je pitahaya (ovo je i ime našeg ružičastog junaka) vrlo korisna, posebno za kršenja gastrointestinalnog trakta (potrebna kvaliteta hrane na putovanjima u prekomorske zemlje). Jedino što treba učiniti je temeljito sažvakati sjeme, jer dugo traje i teško je probavljivo..

Što je još korisno? Oh, evo još jednog:

  • sadrži tanin koji je dobar za vid;
  • jedenje zmajskog voća smanjuje glukozu u krvi;
  • visok sadržaj vitamina C jača imunološki sustav.

Dakle, postoji mnogo korisnih stvari, ali okus nekako nije dovoljan. Ovdje je tako zanimljivo, lijepo, egzotično voće, zdravo...

Još uvijek postoji neka čudna, po mom mišljenju, legenda

Legenda

Davno, kad je bilo toliko zmajeva da su često prelijetali dvorce, ljudi su tražili sastanke sa strašnim čudovištima. Ali ne da svoju zemlju oslobodite čudovišta.

Ljudi su voljeli jesti pitahaju. Sakrila se unutar zmajeva i pojavila se tek kad, oslabljena dugotrajnom borbom, iscrpljena čudovišta više nisu imala snage da izbacuju vatru. U ovom su trenutku izdahnuli bodljikavi plod i tiho umrli.

A zadovoljni pobjednici uzeli su ukusnu poslasticu izvađenu iz zmajevih usta i počastili je svoje ljubavnike. I tako je trajalo sve dok posljednji zmaj nije umro.

Rekao sam ti da je legenda čudna...

Pitahaya u kuhanju danas

Džemovi, umaci, sorbeti i vino prave se od zmajevog voća. Mirisno cvijeće suši se za dodavanje čaju ili drugim osvježavajućim pićima.

Pitahaya će izgledati spektakularno na svečanom stolu... Oduševit će i iznenaditi goste... No, gosti se moraju pozvati odmah nakon dolaska, jer se ovo voće dugo ne čuva. Izdržao je s nama jedan dan nakon dolaska i jedva...

p.s. Danas postoje 3 vrste zmajevih plodova:

  • Kostarikanac,
  • Crvena,
  • žuta boja.

Crvena pitahaya prekrivena je crvenim ili svijetlo ružičastim ljuskama. Njihovi krajevi su obojeni zelenom ili svijetlo zelenom bojom. Iznutra je ovo voće bijelo s malim tamnim zrnima..

Kostaričko voće zmaja ima crvenu ili ružičastu kožicu i meso. Okusa je više nježnog.

Kožica ploda žutog zmaja odgovarajuće je žute boje. Unutra je ili bijela ili žuta. Ova vrsta pitahaje je najrjeđa, ali i najukusnija: slatka i aromatična.

Koža zmajeva ploda može biti prekrivena ljuskama, malim trnjem ili izraslinama.