Djelovanje enzima za probavu i njihov nedostatak

Mnogi ljudi vjeruju da se probava događa isključivo u želucu, ali to nije slučaj. Mnogi su organi uključeni u probavu, a taj proces započinje u trenutku žvakanja i završava u crijevima. Tijekom cijelog puta različiti enzimi djeluju na zasun s hranom, zbog čega se hrana dijeli na pojedinačne komponente i apsorbira. Koje su to tvari, odakle dolaze i zašto su enzimi toliko važni za zdravlje?

Što su probavni enzimi i čemu služe??

Probavni enzimi su proteinske strukture koje sadrže razne aminokiseline. Ali ako se ne upuštate u kemijski sastav, probavni enzimi tvari su uključene u probavu hrane. Oni "rastavljaju" bilo koju hranu na osnovne elemente i pomažu nam apsorbirati hranjive sastojke.

Ljudsko tijelo proizvodi ogromnu količinu probavnih enzima - na desetke različitih vrsta. Zašto toliko? Poanta je u tome da svatko radi određeni dio posla. Neki enzimi mogu razgraditi samo mliječni šećer - laktozu, drugi su odgovorni za razgradnju proteinske hrane, treći se bave masnoćama, četvrti - isključivo s želatinom i tako dalje..

Prerada hrane započinje u ustima, kada se hrana sažvače. Pljuvačne žlijezde luče enzim koji se naziva alfa-amilaze. Odgovoran je za razgradnju škroba i pretvaranje u šećer. Svatko može pratiti kako djeluje alfa-amilaze: pokušajte dvije do tri minute žvakati mali komad kruha i osjetit ćete slatki okus u ustima. Kruh sadrži puno škroba, koji se pod utjecajem enzima razgrađuje u lako probavljive šećere.

Nakon obrade slinom, hrana ulazi u želudac, gdje se za nju uzimaju brojni enzimi: pepsin koji razgrađuje bjelančevine, želatinaza, koja obrađuje kolagen (na primjer, hrskavicu i vezivno tkivo mesa), amilaze, koja dovršava razgradnju škroba koja je započela u ustima, lipaza, što započinje apsorpciju masti.

Većina ljudi misli da sve završava u želucu, ali ne - ovdje sve tek počinje. Hrana obrađena samo želučanim enzimima ne može se u potpunosti probaviti. Stoga se šalje u dvanaesnik i tamo se liječi enzimima koje stvara gušterača. Ima ih puno, najmanje 20. Tek u crijevima tijelo dijelove hrane napokon počinje apsorbirati i asimilirati..

Proces se nastavlja u tankom crijevu, gdje su prisutni pojedinačni enzimi, koji dovršavaju "rastavljanje" spojeva započetog u gornjem dijelu gastrointestinalnog trakta. U ovoj se fazi apsorbira većina hranjivih sastojaka, a konačna obrada hrane odvija se u debelom crijevu, gdje proces dovršavaju enzimi koje stvara naša crijevna mikroflora..

Ogroman broj enzima djeluje na preradu hrane, a neuspjeh u bilo kojoj fazi dovodi do različitih probavnih problema: proljeva ili zatvora, nadutosti, žgaravice, podrigivanja. Obično cijeli sustav radi poput sata, međutim, ponekad enzimi ne mogu raditi svoj posao kako se očekivalo..

Razlozi za nedostatak probavnih enzima

Naše tijelo proizvodi ograničenu količinu enzima, a ponekad oni nisu dovoljni za potpuno probavljanje hrane.

Nedostatak probavnih enzima, u pravilu, uzrokuju funkcionalne ili organske bolesti probavnog sustava. Nedostatak enzima uzrokuju upalne bolesti gušterače (osobito pankreatitis), upale crijeva, gastritis, patologije jetre i žučnih puteva, patologije crijevne sluznice, karakteristične za neke autoimune bolesti.

No, mnogo se češće simptomi nedostatka enzima pojavljuju ne zato što tijelo proizvodi premalo tih tvari, već zato što je količina hrane prevelika. Da, prejedanje i neuravnotežena prehrana najčešći su uzročnici probavnih problema..

Prosječni volumen želuca je oko litre, a ako pojedete više, probavni sustav teško proizvodi toliko enzima da apsorbira tu količinu hrane. Situaciju može pogoršati premasna i začinjena hrana, kao i alkohol.

Loša probava hrane prijeti ne samo kipućem želucu, žgaravici i bolovima. Posljedice mogu biti teže. Neprobavljeni fragmenti hrane izvrsno su uzgajalište patogene mikroflore koja obično ne predstavlja opasnost. Ali ako ima previše ovih konvencionalno bezopasnih bakterija, one mogu biti štetne po zdravlje. Primjerice, šećer je izvrsna hrana za gljivicu koja uzrokuje kandidijazu. Hrana koja nije potpuno razgrađena i sama po sebi šteti unutarnjim organima. Neprekinute masti posebno iritiraju crijevni zid i uzrokuju upalu..

Koliko je enzima potrebno za probavu i kako normalizirati fermentaciju?

Da biste odredili količinu enzima, morate proći liječnički pregled. Ali i sami možete primijetiti znakove da enzima nema. Nedostatak ovih tvari očituje se tako neugodnim simptomima kao što su:

  • žgaravica nakon jela;
  • osjećaj težine u gornjem dijelu trbuha;
  • nadutost i nadimanje;
  • podrigivanje;
  • neugodan okus u ustima;
  • mučnina, posebno nakon masne hrane;
  • obilne labave stolice.

Ti su simptomi sami po sebi neugodni, ali dugotrajni nedostatak enzima uzrokuje značajnije probleme. Budući da se hrana slabo apsorbira kad nedostaje enzima, tijelo ne prima esencijalne hranjive sastojke, vitamine i minerale. Ova situacija dovodi do slabosti mišića i brzog umora zbog nedostatka proteina, masti i ugljikohidrata, kao i zbog anemije, jer željezo iz hrane ne ulazi u krvotok. Uz to, provocira živčanu iscrpljenost, pogoršava stanje kose, kože i noktiju, smanjuje oštrinu vida, uzrokuje probleme u području genitalija i mnoga druga bolna stanja uzrokovana nedostatkom vitamina.

Ako su vam poznati gore navedeni simptomi, hitno trebate posjetiti liječnika. Kao što smo već rekli, nedostatak enzima za probavu može biti posljedica ozbiljnih bolesti i patoloških stanja. Ako pregled ne otkrije nikakve bolesti, liječnik će preporučiti promjenu prehrane. Srećom, kod zdravih ljudi revidiranje jelovnika može gotovo u potpunosti eliminirati simptome nedostatka probavnih enzima i poboljšati funkcioniranje probavnog trakta. Glavno načelo dijetetske terapije s nedostatkom enzima za probavu je umjerena frakcijska prehrana. Poželjno je malo, ali svaka tri do četiri sata. Nije suvišno izuzeti vrlo masnu hranu - slaninu i slaninu, prženu hranu. Također ćete se morati odreći alkohola i pretjerane konzumacije slatkiša i peciva. Ali kuhano voće i povrće pomaže probavi, pa ga treba jesti više..

Da bi se poboljšali probavni procesi u zdravih ljudi, liječnici mogu savjetovati uzimanje dodatnih enzimskih pripravaka. Dopunjuju djelovanje vlastitih enzima i pomažu u suočavanju s velikim količinama hrane ili neobične hrane. Međutim, ne biste trebali uzimati takva sredstva kao panaceju i dopuštenje da jedete bilo što i u bilo kojim količinama. Ipak su dizajnirani za posebne situacije - na primjer, raskošne i dugotrajne blagdanske večere. Enzimski pripravci ne mogu zamijeniti uravnoteženu prehranu.

Definitivno ne biste trebali samostalno liječiti enzimske lijekove. Dobra su pomoć, ali liječnik bi trebao propisati lijekove ove vrste. Ne zaboravite da je nedostatak enzima za probavu često manifestacija patologija koje zahtijevaju ozbiljnu terapiju..

Kako možete nadoknaditi nedostatak enzima?

Danas farmaceutska industrija proizvodi na desetke enzimskih pripravaka za poboljšanje probave. Na primjer, enzimsko sredstvo Micrasim ® pripada najnovijoj generaciji. Micrasim ® dostupan je u kapsulama s mikrogranulama pankreatina. Svaka mikrogranula zaštićena je želučano otpornom membranom. To omogućuje enzimima da se aktiviraju samo u crijevima, odnosno tamo gdje su najpotrebniji. Enzimske granule su vrlo male, brzo se miješaju s hranom i počinju raditi gotovo odmah. Prema uputama, Micrasim ® se mora uzimati s obrocima. Obično je dovoljna jedna kapsula - sadrži potrebnu količinu enzima koji pomažu normalizirati probavu. Ovaj je lijek namijenjen poboljšanju razgradnje hrane u slučaju prejedanja, jedenja previše masne ili začinjene hrane, neredovite prehrane. Međutim, u svakom slučaju trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije uzimanja Micrasima ®. Lijek je kontraindiciran kod akutnog pankreatitisa i pogoršanja kroničnog, kao i u slučaju individualne netolerancije.

Registracijski broj Micrasima ® u Državnom registru lijekova - LS-000995 od 18. listopada 2011., obnovljen na neodređeno 16. siječnja 2018. Lijek je uključen u VED listu [1].

Micrasim ® je enzimski pripravak koji pridonosi normalizaciji probave i potpunoj asimilaciji masti, proteina i ugljikohidrata.

Neprikladna prehrana (prejedanje, jedenje masne hrane, nepravilan unos hrane) može uzrokovati težinu u trbuhu nakon jela.

Uzrok dispepsije (ili probavne smetnje), koja se očituje kao nelagoda, težina u gornjem dijelu trbuha, tekuća stolica, nadimanje, može biti nedostatak enzima koji nastaju u probavnom traktu.

Mikrogranule Micrasim ® zaštićene su membranom otpornom na kiseline od uništavanja u želucu, a zbog male veličine lako se uvlače s hranom u gornja crijeva, gdje počinju aktivno raditi.

Ako se simptomi probavnih poremećaja redovito promatraju, to može ukazivati ​​na nedostatak enzima gušterače..

Micrasim ® su mikrokuglice s aktivnim enzimima za metabolizam i poboljšanje probave.

  • 1 https://grls.rosminzdrav.ru/grls.aspx?s=mikrasim

Nepravilna prehrana i jedenje u pokretu također mogu uzrokovati prejedanje i nedostatak enzima. Jedeći porciju brze hrane za pet minuta, nemamo vremena osjećati se sito na vrijeme i jedemo više nego što je potrebno. Osim toga, u žurbi je teško temeljito žvakati hranu, uslijed čega se probavni sustav ne može nositi s fragmentima hrane koji nisu podvrgnuti primarnoj obradi slinom..

Enzimi: što jesti i čega se treba odreći da bi djelovali

Enzimi - ova je riječ poznata svakome od nas, ali što znači nije svima jasno. Ponekad se koristi i njihov grčki naziv - enzimi, što, međutim, ne dodaje jasnoću.

Naš biološki život ovisi o enzimima, bez njih naš prehrambeni lanac ne bi funkcionirao, javlja Sputnik Bjelorusija.

Zašto su nam enzimi toliko važni?

Određena količina enzima polaže se u naše tijelo od rođenja. Imamo ih više od 3 tisuće vrsta.

Bez enzima nisu moguća ni probava ni disanje, bez njih se srce neće niti jednom smanjiti, misaoni procesi u mozgu neće raditi. Enzimi sudjeluju u trudnoći i porodu, smanjuju upalu, poboljšavaju imunološki sustav, a također sudjeluju u sintezi DNA i unutarstaničnoj probavi. Sastojimo se od stanica, u svakoj od njih vrije život 24 sata dnevno zahvaljujući enzimima. Sigurno je reći da je upravljanje životom enzimska reakcija.

Enzimi su proteinske strukture sastavljene od lanaca aminokiselina. Oni sudjeluju u cijepanju potrebnog i u uništavanju nepotrebnog..

Svaki enzim, poput ključa, otvara samo svoju bravu. Enzimi su biljni, životinjski i oni koje naše tijelo proizvodi. Uvijek rade u određenom okruženju i uvjetima. Za njih su važni pH okoliš, temperatura, prisutnost elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina. Budući da su enzimi proteinska struktura, na temperaturi od oko 48 ° C zgrušavaju se (razgrađuju). Enzimi životinjskog podrijetla u osnovi su osušeni enzim iz životinjske žlijezde. A nevolja je u tome što naše enzime životinjskog podrijetla prepoznaje kako se njegove vlastite, a s vremenom i funkcije žlijezda koje proizvode vlastite enzime znatno smanjuju, a s bolešću organa mogu se približiti nuli.

Knedle - šok za enzime

Kiselinsko-bazno okruženje je od velike važnosti za enzime. Neki enzimi djeluju u kiselom, dok drugi u alkalnom okruženju. Zato liječnici preporučuju odvojene obroke, a ponekad - dodatni unos enzima.

Evo primjera: mnogi od vas vjerojatno su primijetili da nakon dobrog dijela okruglica podrigivanje često muči. Jer su okruglice mljeveno meso i tijesto. Za razgradnju mesa trebaju vam enzimi koji djeluju u kiselom okruženju, a za razgradnju tijesta, enzimi iz alkalnog okruženja. Prisjećajući se kemije. Kiselina + lužina = novi proizvod i plin koji izlazi u obliku podrigivanja! Dakle, okruglice su razlog više za maženje okusnih pupoljaka nego korist za tijelo. Bilo koje meso najbolje je jesti s povrćem i začinskim biljem koje sadrži vlastite enzime i pomaže tijelu da se nosi s proteinima.

Kako postići da probavni enzimi rade ispravno?

Nakon što pojedemo određenu hranu, moramo je prevesti u oblik dostupan našem tijelu. A enzimi ovdje djeluju kao katalizatori procesa. U svakoj fazi probave djeluju različite skupine enzima. Pogledajmo glavno.

Amilaza

Proizvodi žlijezda slinovnica. Zbog toga započinje primarni proces fermentacije u usnoj šupljini, razgradnja hrane. Stoga pravilna probava započinje temeljitim žvakanjem..

Amilaza pretvara škrob u glukozu. Ovaj enzim nije aktivan u želučanom soku, pa je bolje jesti šećer zalogajem - na taj će način započeti njegova primarna razgradnja u usnoj šupljini..

Na primjer, ako žvačete krišku crnog kruha 2-3 minute, poprima slatkasti okus, što znači da je enzim amilaze razgradio škrob u glukozu. Prevladana je jedna faza probave. Nastavi žvakati.

Što duže žvačete, život će vam biti duži..

Ako amilaza ne djeluje dovoljno, škrob ili šećeri se ne razgrađuju drugim enzimima. Kad uđu u debelo crijevo, postaju hrana za gljivice, posebno rod Candida. Dakle, loše sažvakani šećer, osim nadutosti, može vam dati i kandidijazu..

Proteaze

Klasa enzima koji razgrađuju proteine. Proizvodi ga želudac, gušterača i crijevni sekret. Enzim pepsin počinje djelovati u želucu. Aktivan je pri pH 2, odnosno u kiselom okruženju razgrađuje proteine ​​do peptida. Ako osoba ima gastritis, tada i proizvodnja drugih enzima u želucu koji sudjeluju u razgradnji proteina također ne uspijeva. Posebnu pažnju liječnika privukla je sposobnost ove skupine enzima da razgrađuju proteine ​​koji uzrokuju upalu..

Ako se stvori nedostatak proteaza, to dovodi do činjenice da se proteini ne mogu potpuno razgraditi, a neki od proteina ulaze u debelo crijevo..

U našim crijevima živi više od 500 aktivnih vrsta mikroflore. Neki od njegovih predstavnika korisni su nam, drugi su neutralni dok ne dobiju potrebnu prehranu. Neprekinuti proteini upravo su vrsta hrane koja im je potrebna. Osvježivši se, neutralna flora počinje se aktivno razmnožavati i postaje patogena, opasna za nas. Dolazi do oštre promjene mikroflore i razvija se disbioza.

Laktaza

Izlučuje ga tanko crijevo, za razgradnju mliječnog šećera pretvara se u glukozu.

Lipaza

Enzim sintetizira gušterača za dvanaesnik i tanko crijevo, gdje se masti razgrađuju u glicerol i više masne kiseline..

Također, jetra izlučuje žuč, što vam omogućuje razgradnju masti iz velikih kapi u male i dalje, pod djelovanjem lipaze, u male oblike. Prolazeći u hranjive sastojke, apsorbiraju se u crijevima i krvlju se prenose do stanica. Enzimi u stanicama jetre djeluju milijun puta u 1 sekundi.

S nedostatkom lipaze, masti se ne razgrađuju u potpunosti i u obliku velikih kapi dopiru do debelog crijeva, uzrokujući iritaciju njegovih zidova, formira se sindrom iritabilnog crijeva.

Kako razumjeti da u tijelu nema dovoljno enzima?

Možemo osjetiti nedostatak enzima na fizičkoj razini, ako tijekom 30 minuta - sat vremena osjećamo težinu, bol, bol, pun želudac ili ako vam se spava - analizirajte sadržaj svoje ploče i ono što je bilo uz nju!

Možda je ovo banalni nedostatak enzima, jer posljedice mogu biti različite: od nedostatka hranjivih sastojaka kao građevinskog materijala do ozbiljnih bolesti.

Da biste uvijek bili u formi, morate zapamtiti da je hrana također ugodan ukusan lijek. Gotovo sve se može prilagoditi pravilnom prehranom i pametnim pristupom.!

Ono što uništava enzime?

Temperatura, šećer, sol, ocat, kontakt s metalom, vrijeme. Ali ako se smrznuto voće umuti u sorbet, u roku od 15 minuta dobit ćete nevjerojatan koktel enzima. Istina, poželjno ga je jesti brže, inače će u njemu ići obrnuti procesi..

Na zemlji postoji mnogo namirnica koje sadrže enzime.

Hrana koja sadrži visoko aktivne detoksikacijske enzime: banane, mango, papaja, ananas, avokado, kivi, brusnica, grejp.

S pažnjom - češnjak, luk, sirovi i kiseli kupus, sirova mrkva i repa bez kemikalija, rotkvica, proklijala zrna osim pšenice, mekani sirevi. No, orašasti plodovi su, naprotiv, inhibitori (blokatori) enzima, stoga, pripremajući salate od povrća s orasima i sjemenkama, razmislite o tome što je u vašem prerogativu: zadovoljstvo ili korist?

Tvari koje uništavaju enzime: bjelanjak, proklijali krumpir, grašak, grah, leća, sjeme, pa se ti proizvodi najbolje koriste s kuhanom hranom, gdje enzima apriori neće biti.

S nedostatkom enzima, osim što bakterije i gljivice počinju rasti u crijevima na neprobavljenim ostacima hrane, počinje zatvor, bolesti povezane s metaboličkim poremećajima (metabolizam fosfora i kalcija): bolovi u zglobovima i giht, stvaraju se kristali mokraćne kiseline koja se nakuplja u zglobovima.

Pravilna probava osnova je i zdravlja i razvoja bolesti. Ne zaboravite na to svaki put, razmišljajući o tome što jesti..

Probava mesa u tijelu

Meso je, unatoč visokim nutritivnim i okusnim kvalitetama, vrlo težak proizvod za tijelo. I nije toliko u složenosti njegove strukture - sastav sadrži razna vlakna i tkanine. Meso je također prilično bogato tvarima najrazličitije prirode, za čiju probavu tijelo treba razviti puno probavnih enzima i specifičnih reagensa.

Razmotrite kako se meso probavlja kroz čitav probavni trakt čovjeka.

U usnoj šupljini

Sve do želuca, cjeloviti mesni proizvodi - još ne govorimo o kobasicama - prolaze praktički bez ikakve kemijske obrade: enzimi sline ne djeluju na gotovo niti jednu komponentu komada mesa.

U ljudskoj usnoj šupljini meso se samo žvače i drobi kako bi dobilo prikladniji oblik za tijelo, a također se miješa sa slinom da bi se stvorila mekana i dovoljno tekuća nakupina hrane koja će lakše proći kroz jednjak. Ali već u želucu, sva se mesna vlakna počinju aktivno obrađivati ​​želučanim sokom.

Probava mesa u želucu

Glavni „okvir“ svih mesnih vlakana čine velike molekule proteina. A upravo za njihovu razgradnju želudac ima poseban skup enzima. Temelj ovog kompleta čine pepsin i himosin - najučinkovitiji enzimi za probavu mesa, koji rade u uvjetima visoke kiselosti u želucu. Pod uvjetom da želudac nije začepljen do kraja i, ako je moguće, samo mesom, oni se vrlo učinkovito nose s velikom količinom proteina.

Odmah možemo zaključiti da su pristalice odvojene prehrane ovdje vrlo u pravu. Ako uz meso u želudac uđe i određena količina drugih proizvoda, tada se ti sateliti prvo obrade. Jednostavno zato što ih je obično lakše obraditi. A potpuna probava mesa u želucu nema vremena da se dogodi, a ide dalje u crijeva, ne sasvim gotova.

Isto se može reći i za vodu. Kad uđe u želudac, refleksno ga pokušava gurnuti dalje u crijeva, a s njim tamo dolaze i brojne čestice nespremnog mesa. Stoga je poželjno piti ili prije jela, ili neko vrijeme nakon njega..

Ali čak i pod optimalnim uvjetima, komad mesa s velikom količinom vlakana, posebnih slojeva i filmova nije u potpunosti probavljen u želucu. Iako tamo ostaje dulje od bilo kojeg drugog proizvoda. A dio mesa ulazi u crijeva u poluprobavljenom obliku. Ali sama crijeva su za to spremna i susreću ga potpuno naoružana.

U crijevima

Crijeva imaju vlastite enzime, prilagođene specifičnim lokalnim uvjetima i ne manje učinkovito se nose sa zadaćom probave proteina u mesu. To su tripsin, erepsin, kimotripsin, steapsin, koji djeluju s proteinima i masnoćama polpete..

Istodobno, dio mesa već bi se trebao apsorbirati u crijevima, pa stoga svi ovdje enzimi moraju što prije završiti posao probave mesa koji je započeo u želucu. I gušterača i samo crijevo proizvode enzime, usredotočujući se na signale iz želuca o količini i kvaliteti mesa koje je ušlo u njega.

A već proizvodi razgradnje svih strukturnih komponenata mesa - aminokiselina, vitamina, masnih kiselina, mineralnih komponenata - crijeva apsorbiraju i krvlju se prenose kroz tijelo..

Vrijeme probave

Ali čak i uz tako dobro koordiniran rad, ne dolazi do idealne probave mesa. To je zbog prisutnosti u njemu velikog broja teško probavljivih dijelova - tetiva, hrskavice, kože.

Ostaci tih komponenata, koji se ne probave u potpunosti i ne uđu u crijeva, tamo mogu početi trunuti, što dovodi do raznih neugodnih posljedica..

Vrijeme probave mesa u ljudskom tijelu rasteže se u vremenu za 6-10 sati, ovisno o količini i stupnju toplinske obrade mesa. Za usporedbu, tijelo apsorbira jabuke i mandarine za 2-3 sata. No, istodobno se voće ne može pohvaliti tako bogatstvom komponenata potrebnih za tijelo..

Kao rezultat toga, upravo je meso prekrasan primjer činjenice da je kultura i urednost u hrani važno jamstvo visokokvalitetne i maksimalno cjelovite probave hrane. I što pismenije jedemo, manje problema i više koristi imamo od hrane..

Vrijeme je za probavu hrane, kako izbjeći vrenje u crijevima

Evo jedne od korisnih shema hrane, dinje i lubenice treba uzimati odvojeno, sokovi su isti, preklapajući krugovi znače da se proizvodi u njima mogu kombinirati.

Ovaj dijagram i objašnjenje također će biti korisni:

Nakon jela trebate pričekati neko vrijeme dok se hrana ne upije. Kako bi bez problema išao iz želuca u crijeva, a želudac je bio spreman za sljedeće proizvode. Tako će biti moguće izbjeći probleme kao što su: kiselost, čirevi, poremećaji crijeva, žgaravica, mučnina itd..

Evo koliko je vremena potrebno za probavu hrane:

Donje slike su prosječne vrijednosti. Vrijeme probave i asimilacije također ovisi o individualnim karakteristikama organizma, o prehrani, sastavu hrane, količini pojedene hrane i međusobnoj kompatibilnosti hrane. Pa prijatelji, pogledajmo koja nam hrana gotovo trenutno prolazi kroz želudac, a koja dugo ostaje tamo.

Voda - ako je vaš želudac prazan, tada voda ide ravno u crijeva

Plodovi se u prosjeku probavljaju 30-60 minuta. Na probavu voća gotovo se ne troši energija i enzimi.

Sokovi od voća i povrća i juhe od povrća - 20-30 minuta.

Polutekući sokovi poput pire od povrća ili voćne salate - 20-30 minuta. Na primjer, čaša svježe iscijeđenog soka od naranče napustit će naš želudac za 20 minuta nakon što ga popijete.

Sočno voće: naranče, jabuke, kruške, šljive i tako dalje. Na primjer, nekoliko pojedenih sočnih i mirisnih naranči napustit će želudac za 30-40 minuta. Grejp, grožđe - 30 minuta.

Jabuke, kruške, breskve, trešnje itd. - 40 minuta

Mesnato voće i suho voće: banane, smokve, datulje proći će kroz želudac duže vrijeme od sočnog voća, ali ipak vrlo brzo u usporedbi s proizvodima koji slijede.

Lubenica - 20 minuta.

Sirove miješane salate od povrća - rajčica, zelena salata, krastavac, celer, zelena ili crvena paprika, ostalo sočno povrće - 30-40 minuta

Kuhano, dinstano ili kuhano povrće na pari

Lisnato povrće - špinat, cikorija, zelenilo - 40 minuta

Tikvice, brokula, cvjetača, boranija, bundeva, kukuruz na klipu - 45 minuta

Korijensko povrće - mrkva, repa, pastrnjak, repa itd. - 50 minuta

Žitarice, žitarice i mahunarke

Koncentrirani ugljikohidrati - žitarice i žitarice.

Vrijeme probave žitarica i žitarica u želucu dramatično se povećava. Stoga se preporuča jesti voće natašte, odvojeno od žitarica i žitarica. Tanjur obične kaše napušta želudac tek nakon 4-5 sati!

Smeđa riža, proso, heljda, kukuruzno brašno, zob, pelet - 90 minuta

Tjestenina od tvrde pšenice: 3 sata

Polukoncentrirani ugljikohidrati - škrob: artičoka, žira, kukuruz, krumpir, artičoka, jam, kesten - 60 minuta

Grah i mahunarke.

Obični grašak i slanutak, leća, grah (bijeli, crveni, crni) - probavlja se za sat i pol.

Soja - 2 sata

Žitarice ili mahunarke iste vrste: 2,5-3 sata.

Smjesa žitarica i / ili mahunarki (ne više od dvije vrste): 3-3,5 h.

Smjesa žitarica i / ili mahunarki (više od dvije vrste): više od 4-5 sati.

Sjeme - suncokret, bundeva, sezam - oko 2 sata

Orašasti plodovi - bademi, kikiriki (sirovi), indijski orah, brazilski orašasti plodovi, orasi, orašasti plodovi, brazilski orašasti plodovi probavljeni - 2,5-3 sata

Savjet: ako se sjeme i orašasti plodovi namoče u vodi preko noći, a zatim usitne, brže će se apsorbirati.

Namočeni orašasti plodovi: 1,5 h.

Sirovo mlijeko polako napušta želudac, još sporije pasterizirano i još sporije kuhano. Mlijeko s visokim udjelom masti sporije prolazi kroz želudac od mlijeka s niskim udjelom masti.

Obrano mlijeko, ricotta, nemasni svježi sir, feta sir, domaći sir - probavi se oko 90 minuta; mlijeko se potpuno probavi za 12 sati.

Čaj ili kava s mlijekom: 24 h.

Svježi sir od punomasnog mlijeka - 2 sata

Tvrdom siru od punomasnog mlijeka, poput nizozemskog i švicarskog, probavit će se 4 do 5 sati.

Fermentirani mliječni napitci - 1 sat

Kuhana jaja ostaju u želucu dulje od sirovih jaja. Kajgana tamo ostaje toliko dugo.
Žumanjak - 30 minuta
Jaje (cijelo) - 45 minuta.
Riba - 45-60 minuta
Piletina - 1-2 sata (bez kože)
Puretina - 2 sata (bez kože)
Govedina, janjetina - 3-4 sata
Svinjetina - 4-5 sati

U prosjeku se meso probavlja u želucu 4-5 sati, a tijelo apsorbira vrlo dugo. Slanina se polako probavlja, jer zbog masnoće smanjuje kiselost u želucu. Većina ljudi je teško probaviti. Masnoća zamjetno ometa izlučivanje želučanog soka nakon obroka, smanjuje apsorpciju i odgađa proces probave.

Masna hrana. To može biti ili čista mast, na primjer, svinjska mast, ili jednostavno masno meso ili riba, sladoled i tako dalje. Masnoća snažno inhibira probavu u želucu. Upravo se masna hrana najduže probavlja..

Inače, masno prženo meso, poput roštilja, probavlja se do 72 sata, dok naše tijelo troši puno energije na probavljanje takve hrane. Osoba koja redovito jede meso u sebi nosi nekoliko kilograma izmeta koji se pretvaraju u otrove i oslobađaju toksine koji truju tijelo.

Važno je ne koliko dugo je hrana u želucu, već u kojem će obliku asimilirana ili ne asimilirana (probavljena ili neprobavljena forma) preći u crijeva i što će se s njom dalje dogoditi.

Probavni enzimi - kako odabrati i kako uzimati

Danas vam želim reći o tome što su probavni enzimi i zašto su uopće potrebni. Kako odabrati probavne enzime i kako ih uzimati?

Inače, sada na iHerb postoji 10% popusta na enzime.

Što su enzimi

ENZIMI - složene molekule proteina, ribosomi ili njihovi kompleksi, koji ubrzavaju kemijske reakcije u živim sustavima, nalaze se u svim stanicama tijela.

Na bankama možete pronaći natpis Enzim (enzim) - to je ista stvar, samo na engleskom.

Probavni enzimi su enzimi koji složene komponente (velike molekule) hrane razgrađuju na jednostavnije, manje kako bi ih tijelo moglo lako asimilirati - tako dolazi do normalne probave.

Probavni enzimi djeluju u ustima, želucu i tankom crijevu. Proizvode ih gušterača i druge žlijezde..

Probavni enzimi pomažu u razgradnji proteina, ugljikohidrata, masti, ublažavajući tako stres na želucu, gušterači, jetri, žučnom mjehuru i tankom crijevu.

Vrste probavnih enzima

Što su probavni enzimi??

Naše tijelo proizvodi ogroman broj različitih probavnih enzima.

Zašto toliko? Svaka vrsta enzima usmjerena je na razgradnju nekih tvari. Dakle, jedan je enzim odgovoran za laktozu, drugi razgrađuje masnoće u molekule, a treći - proteine.

I ne zaboravite da probava započinje u ustima, zato temeljito žvakajte hranu, nemojte progutati komadiće kao da ste gladni kormoran..

  • Alfa galaktozidaza - olakšava probavu mahunarki i krstaša
  • Amilaza - razgrađuje ugljikohidrate
  • Celulaza - razgrađuje vlakna
  • Glukoamilaza - razgrađuje dugolančane ugljikohidrate
  • Invertaza - razgrađuje saharozu i maltozu
  • Laktaza - razgrađuje mliječni šećer - laktozu
  • Lipaza - razgrađuje masnoće
  • Proteaza - razgrađuje proteine
  • Beta glukanaza - pomaže u probavi žitarica
  • Pektinaza - razgrađuje pektine iz voća i povrća
  • Fitaza - razgrađuje fitinsku kiselinu

Enzimi mogu biti životinjskog podrijetla (pankreatin) i biljni (papaja, ananas).

Životinjske enzime (pankreatin) ne preporučuje se uzimati dulje vrijeme, jer oslabljuju funkciju gušterače i remete neovisnu proizvodnju enzima, uz to izazivaju ovisnost. Osim toga, počinju raditi samo u crijevima zbog prisutnosti posebne prevlake koja ih štiti od razornog djelovanja želučanog soka..

Biljni enzimi nemaju utjecaja na proizvodnju enzima gušterače u gušterači - niti stimuliraju niti inhibiraju. Stoga ih se može uzimati dugo, plus što se ne boje želučanog soka..

Za djecu je najbolje odabrati biljne enzime, jer ih je lako i diskretno dodati u hranu..

Tko treba enzime?

Otkrili ste da su enzimi izuzetno korisni za probavu i cjelokupno zdravlje, a kako znati trebaju li vam enzimi??

Vjerujem da su enzimi neophodni:

  • s lošom prehranom prerađene hrane
  • za bolesti probavnog sustava
  • s sindromom iritabilnog crijeva
  • s sindromom propusnih crijeva
  • ako imate žgaravicu, plinove, nadutost, proljev, zatvor
  • ako imate nisku kiselost u želucu
  • ako imate nizak imunitet
  • ako želite smršavjeti, a ne se udebljati
  • za bolesti gušterače

Preporučujem uzimanje probavnih enzima svima koji imaju AIT (autoimuni tiroiditis), jer pomažu u probavi hrane i pomažu probavnom traktu da pravilno funkcionira, što potiče bolju apsorpciju hranjivih sastojaka..

U autoimunim i upalnim bolestima, enzimski kompleks mora sadržavati proteazu.

Kako znati imam li dovoljno enzima

Često jedemo prerađenu hranu koja nema enzima u sebi, pa nemamo dovoljno probavnih enzima. I naravno da imamo problema s probavom.

Nedostatak ovih tvari očituje se krajnje neugodnim simptomima - osjećajem težine, nadutosti i nadutosti, podrigivanjem i žgaravicom, mučninom, tekućom stolicom, neugodnim okusom u ustima.

U slučaju problema s gušteračom mogu se primijetiti promjene boje stolice - postaje bljeđa i pluta na površini ili ostavlja masni trag koji se ne ispire vodom.

Možete uzeti testove, koji se nazivaju "koprogram", oni će točnije pokazati kako ste s enzimima.

Gdje nabaviti enzime?

Dolaze nam s hranom sa sirovim povrćem i voćem. Toplinska obrada uništava ove enzime.

Većina enzima pronađena je u papaji, mangu, avokadu, ananasu, banani, kiviju, brusnici i grejpu.

Papaja sadrži papain, koji je jedan od najmoćnijih enzima za razgradnju proteina, kazeina, glutena.

Velika količina enzima nalazi se i u sjemenskim i žitnim klicama, leći, hrenu, u perclovki, kao i u povrću poput brokule, kupusa, pšenične trave. Plus, naravno, kiseli kupus, kefir, kombucha (kombucha).

Općenito, sva „živa“ hrana sadrži enzime i vrlo je korisna za naše tijelo.

Naša gušterača također proizvodi enzime..

Kako uzimati probavne enzime?

Ako je cilj riješiti probavne probleme, probavne enzime treba uzimati neposredno prije ili za vrijeme obroka. Nakon obroka možete uzeti i hitne slučajeve, ali bolje je i prije.

Ako je cilj očistiti tijelo od neprobavljenih životinjskih bjelančevina, razgraditi patogene i sniziti razinu upale u tijelu, tada je najbolje uzimati prazan želudac, 30 minuta prije jela, a najbolje 1 sat. U tu svrhu najbolje odgovara proteaza..

Nepridržavanje vremena prijema, kao i sindrom razrastanja bakterija i lamblija, smanjuju učinkovitost enzima.

Probavni enzimi i probiotici

Uobičajeno pitanje o probavnim enzimima je je li moguće uzimati enzime s probioticima zajedno?

Da, možeš. Neki kompleksi već sadrže probiotike.

Ali idealna je opcija prvo uzimati enzime - prije jela, a nakon jela ili nakon sat vremena uzimati probiotike.

Koje probavne enzime odabrati?

Ako ćete redovito uzimati enzime, onda je bolje odabrati biljne enzime..

Ako ćete ga uzimati sporadično, tada možete bilo što, ali po mom mišljenju, povrće je ipak bolje..

Najbolje je odabrati probavni enzimski kompleks koji sadrži sve esencijalne enzime.

Sadrži sve neophodne enzime, plus metvicu i trifalu za pomoć u probavi.

Sadrži sve neophodne enzime koji pomažu razgraditi gotovo svaku hranu, uključujući mahunarke.

Biljni enzimi papain, bromelain, amilaza, lipaza, proteaza itd..

A evo i izvrsnih - Enzymedica, Digest Basic, Essential Enzyme Formula, 90 kapsula. Također pomažu u razgradnji mahunarki i voća

Ako postoje problemi s žučnim mjehurom, onda je bolje odabrati enzime koji sadrže veliku količinu lipaze i žučnih soli.

Evo nekoliko dobrih kompleksa:

Uz nisku kiselost želučanog soka, MORATE uzimati betain pepsin!! !

S godinama se kiselost u želucu smanjuje, plus gotovo SVI AIT bolesnici imaju nisku kiselost. To znači da u želucu nema dovoljno želučane kiseline za probavu hrane. Želucu je potrebno kiselo okruženje da u potpunosti probavi hranu, kao i da spriječi razmnožavanje i razmnožavanje bakterija i kvasca.

✔ Ako je kiselost u želucu niska, tada hrana nije potpuno probavljena i zdravo sindrom curenja crijeva.

✔ Ako je kiselost niska, tada se bakterije i patogeni mogu lako i slobodno razmnožavati i razmnožavati te zdravo sindromom prekomjernog rasta bakterija (SIBO), što dovodi do neravnoteže i mnogih problema.

✔ Osim toga, ako je kiselost niska, tada se vitamini i minerali NE apsorbiraju pravilno i nastaju nedostaci, što također može uzrokovati ogroman broj problema s tijelom u cjelini.

Probavni enzimi s netolerancijom na gluten - Now Foods, Gluten Digest, 60 vegetarijanskih kapsula California Gold Nutrition. Sadrže endopeptidazu koja pomaže u razgradnji glutena.

Probavni enzimi za djecu

Za djecu je najbolje odabrati biljne enzime, na primjer, to su:

Gdje kupiti probavne enzime

Dodatak kupujem od iHerba jer je i prikladniji i jeftiniji od kupnje u lokalnim ljekarnama..

Ovdje možete vidjeti kako se registrirati na iHerb i izvršiti prvu narudžbu.

Enzimi za probavu mesa

Bit prehrane nije hrana s visokim ili niskim udjelom kalorija, već korisnost hrane, odnosno prisutnost u njoj osnovnih, "građevinskih elemenata" žive stanice - aminokiselina (od kojih će tijelo samo graditi proteine ​​ili proteine ​​koji su mu potrebni), masnih kiselina (od kojih tijelo stvorit će i njemu svojstvene masti), ugljikohidrati, elementi u tragovima, vitamini, hormoni, enzimi (enzimi), vlakna i druge komponente.

Kako enzimi (enzimi) podupiru obranu tijela?

Sva ljudska životna snaga je u enzimima ili enzimima. međutim, već na temperaturi od 49 ° C, enzimi postaju inertni, a na 54 ° C umiru, iako ih smrzavanje hrane u hladnjaku zadržava.

Danas je poznato da su stanice raka zaštićene proteinskim omotačem, koji sprječava da ih imunološki sustav prepozna. Samo enzimi mogu ukloniti ovu membranu, izlažući tako maligne stanice. Zbog toga su pacijenti s rakom ograničeni na meso u svojoj prehrani ili ga uopće isključuju: time štede enzime koji ulaze u cijepanje mesa, pružaju im priliku da sudjeluju u izlaganju stanica raka.

Dakle, ako jedete nešto kuhano, a meso uvijek podvrgavate toplini ili nekoj drugoj obradi, onda uz kuhani proizvod pojedi 3 puta više sirovog povrća..
Gdje nabaviti enzime. Odakle enzimi??

Tijelo enzime uglavnom dobiva iz dva izvora:
1) iz biljaka - prehrambeni enzimi;
2) iz samog tijela, njegovih metaboličkih procesa (iz jetre, probavnih enzima - iz gušterače) i iz metabolizma - iz svake stanice tijela.

Nažalost, broj enzima koje svaka stanica može proizvesti je ograničen! Potencijal enzima može se dugo koristiti ako se neprestano nadopunjuju u obliku sirovog povrća. Uz dobru opskrbu tijela biljnim enzimima i pravilnu kombinaciju hrane, možete jesti sve i ne razboljeti se.

Moramo naučiti:
Vitalnost hrane je u enzimima, oni su ključ zdravlja. Bez enzima, minerala, vitamina i hormona ne mogu raditi. Enzimi su ti koji vode stvaranje našeg tijela. Možete imati sve - proteine, masti, ugljikohidrate, minerale, vitamine, ali bez radnih enzima vaše tijelo neće moći započeti proces obnove, obnove, pročišćavanja, stvaranja. Enzimi su posebni proteini koje tvore specifične aminokiseline, nazivaju se biološkim katalizatorima biokemijskih reakcija, djeluju u određenom načinu rada. Možete progutati kilograme vitamina, ali bez enzima vam neće donijeti ništa, samo trošite energiju i hranu, jer se sve to neće apsorbirati i izlučiti mokraćom.

Što je loše vrenje?
- neprobavljene ili slabo probavljene masti dovode do kardiovaskularnih bolesti i prekomjerne težine;
- neprobavljeni proteini - do povećanja tjelesne temperature, depresije i raka;
- neprobavljeni ugljikohidrati - uzrok alergija, astme i artritisa.
Zašto nam nedostaju enzimi??

1. Mnogi od nas su rođeni s malom bankom. Ovaj grijeh ne leži samo na majci, već čak i na pra-pra-pra-baki i pra-pra-pradjedu.
2. Proizvodi koje dobivamo iz biljaka uzgajaju se na tlima koja su siromašna enzimima..
3. Ljudskom tijelu treba sirova hrana, a naša se prehrana sastoji uglavnom od kuhane, često probavljene, obrađene, modificirane kemijskim aditivima ili, još gore, od hrane izložene zračenju, u kojoj uopće nema enzima, a ako su preživjeli, nalaze se u razorena država.
4. Stres i stresne situacije, prehlade, temperaturne reakcije, bilo kakva bolest, enzimi koji iscrpljuju trudnoću: svakodnevno ih gubimo u mokraći i izmetu.
Zašto su enzimi važni za ljudsko tijelo?

Enzimi neprestano djeluju u tijelu: niti jedan proces se ne odvija bez njih. Razgrađuju hranu na staničnoj razini, stvaraju mišiće od proteina, oslobađaju ugljični dioksid iz pluća, podržavaju imunološki sustav u borbi protiv infekcije, povećavaju razinu izdržljivosti tijela i pomažu probavnom sustavu da pravilno funkcionira. Uz sve navedeno, enzimi:
- uništavaju i uklanjaju razne masnoće iz tijela;
- spriječiti kronični tijek bolesti;
- održavajte nas mladima i pomozite nam da izgledamo dobro;
- poboljšati energiju i izdržljivost;
- spriječiti hormonsku neravnotežu u tijelu.
Kako možemo nadopuniti zalihu enzima?

Postoji jedan način da napunite zalihe enzima: jedući sirovu hranu. Samo "živa", prirodna, prirodna hrana bogata je enzimima pripremljenim od biljaka uzgajanih na organskim tlima bez ikakvih kemijskih gnojiva. Sirovo povrće mora biti prisutno u našoj prehrani, jer nas opskrbljuje ovim eliksirom Života - enzimima koji nam pomažu asimilirati, asimilirati sve što je potrebno i izlučiti sve štetno. Enzimi sirovog povrća ključni su za zdravlje.

U tijelu djeluje mnogo enzima. Svaka od njih ima svoju svrhu. Proteaza - enzim za probavu proteina, lipaza probavlja masti; amilaza probavlja ugljikohidrate, a celulaza - probavlja vlakna.

Postoje 22 probavna enzima koja gušterača proizvodi. Oni nastavljaju proces probave u dvanaesniku, ali samo pod uvjetom da postoji alkalno okruženje.

U tijelu djeluju i tisuće metaboličkih enzima. Uključeni su u disanje, kretanje, govor, ponašanje i imunološki sustav. Uz to, ljudsko tijelo sadrži posebnu vrstu metaboličkih enzima oksidansa - oni pretvaraju slobodne radikale (otrovni kisik) u neškodljive proizvode: vodu i kisik.

Ali enzimi imaju svoje osobine. S nedostatkom enzima, tijelo ih preraspodjeljuje, iscrpljujući tako enzimatsku banku s kojom smo rođeni, slabeći time svoje vitalne funkcije i koordinirani rad svih organa. Hrana koja ne zadovoljava potrebe ljudskog tijela (životinjska, kuhana, rafinirana) apsorbira se samo djelomično. Sve što nije asimilirano truli, luta, stvara toksemiju.

Imunološki sustav počinje se boriti protiv loše probavljene, apsorbirane hrane na isti način na koji se bori protiv infekcije ili drugih opasnih stranih sredstava. Iscrpljuje i slabi tijelo.

Svake godine bilježi se pad postotka zdravih ljudi.

Enzimi su čarobni ključ zdravlja. Nakon kisika i vode, enzimi su na trećem mjestu u međusobnoj povezanosti u kojoj funkcioniraju svi elementi koji osiguravaju nesmetano funkcioniranje našeg tijela. Enzimi u hrani najvažniji su čimbenik naše prehrane. A samo sirova hrana uključuje onu koja je najaktivnija..

Učinak loše i nezdrave prehrane utječe kasnije, mnogo, mnogo godina kasnije, a potrebne su 3-4 generacije da taj negativni učinak promijene u prirodnom i pravom smjeru. ".

Zbog toga trebamo učiti kao zakon:
Za održavanje zdravlja sirovo povrće i voće, orašasti plodovi, zeleno lišće, proklijale žitarice koje sadrže prirodne enzime, vodu, mineralne soli, vitamine i vlakna neophodni su u našoj svakodnevnoj prehrani..
Čitaj više. Enzimi. Što bismo trebali znati o enzimima

Što bismo trebali znati o enzimima.

1. Naše tijelo ne proizvodi enzime u hrani. Dobivamo ih samo kada jedemo sirovu hranu ili kada uzimamo enzime u dodacima prehrani. Naše tijelo stvara probavne enzime u gušterači, ali oni ne djeluju u želucu. Djeluju samo u dvanaesniku, pod uvjetom da tamo ostane slabo alkalna reakcija. Stoga, ako je vaša kiselinsko-bazna ravnoteža poremećena, enzimi gušterače neće raditi..

2. Smatra se da kloridna kiselina želučane kiseline razgrađuje proteine. Ovo nije istina. Klorovodična kiselina ne razgrađuje proteine, ona samo enzim pepsinogen pretvara u njegov aktivni oblik zvan pepsin, enzim koji razgrađuje protein koji započinje svoj rad u želucu.

3. Enzimi hrane djeluju u želucu, a enzimi gušterače u dvanaesniku. Prehrambeni enzimi razlikuju se od ostalih biljnih enzima po tome što djeluju u širokom rasponu, odnosno ostaju aktivni i u želucu i u dvanaesniku. Ali pankreatin - enzim gušterače, djeluje u uskom alkalnom pH okruženju (7,8-8,3) i uništava se u kiselom želučanom okruženju.

4. Obično, ako je kiselost snižena, liječnici pacijentu prepisuju solnu kiselinu kako bi povećali kiselo okruženje i poboljšali probavu proteina. Je li točna? Ne nije. To "zakiseljavanje" prvenstveno mijenja pH krvi. Aktiviran je puferski sustav za neutraliziranje kiseline lužinom. Klorovodična kiselina inhibira aktivnost enzima gušterače, otežavajući probavu. Optimalni rezultati mogu se postići prehrambenim enzimima, a ne dodacima kiseline ili klorovodične kiseline. Uz to, ovo neselektivno gutanje stres je na bubrege koji trebaju izlučiti višak kiselina. Stoga, kada analiza urina otkrije njegovu kiselu reakciju, potrebno je otkriti je li ta reakcija povezana s unosom dodataka koji sadrže solnu kiselinu ili zlouporabom kisele hrane (meso, proteinski napici, šećer, masti) ili (avaj!) Već razvija dijabetes.

5. Ako je kiselost previsoka, obično se preporučuju dodaci prehrani u obliku kalcijevih soli. Istodobno se vjeruje da će istodobno spriječiti razvoj takvih bolesti poput omekšavanja kostiju (osteoporoza). Ali to nikako nije slučaj! Kalcijeve soli imaju suprotan učinak klorovodične kiseline. Već je dokazano da bi bilo ispravnije učiniti suprotno - ni u kojem slučaju ne treba piti ovaj kalcij. U pozadini alkalne reakcije anorganski će se kalcij pretvoriti samo u sol oksalne kiseline i pridonijet će razvoju artritisa i drugih bolesti kostiju i zglobova, kao i nastanku mrene. Istodobno, proces probave može se lako prilagoditi jedući više sirove hrane koja sadrži sve prehrambene enzime..

6. Pogrešno se vjeruje da je nemoguće utvrditi nedostatak enzima u tijelu. U međuvremenu, nedostatak enzima u tijelu očituje se određenim simptomima enzimskog gladovanja: vrućica, vrućica; povećana gušterača (najčešće se javlja kod bolesnika koji jedu probavljenu hranu, gdje su svi enzimi umrli); povećanje broja bijelih krvnih zrnaca nakon jedenja kuhane konzervirane hrane za razliku od sirove hrane bogate enzimima, koja nikada nema tako negativan učinak; pojava u mokraći proizvoda koji ukazuju da u crijevima nije sve u redu kao rezultat loše probave proteina zbog nedostatka potrebnih enzima.

Enzimi koje dobivamo zajedno sa sirovom hranom važni su ne samo za probavu, već i za održavanje zdravlja i prevenciju bolesti. Ako jemo svježu sirovu hranu na prazan želudac, ona ulazi u krvotok i obavlja sljedeći posao: uništava proteinske strukture virusa i bakterija, kao i sve druge štetne tvari koje se pojave tijekom upale. Stoga su enzimi (posebno svježi sokovi bogati enzimima) vrlo učinkoviti: tijekom upalnih procesa, poput prehlade, kontroliraju oticanje, crvenilo, vrućicu, akutnu bol.

Enzimi koji probavljaju proteine ​​imaju značajan ljekoviti učinak na bolesti oka, uha i bubrega. Ovo je prva obrambena linija imunološkog sustava.

Amilaza je enzim koji probavlja ugljikohidrate. Ali također uklanja gnoj za koji se zna da se sastoji od mrtvih bijelih krvnih stanica. Na primjer, kod apscesa zuba, desni, kada antibiotici ne pomažu puno, može doći do poboljšanja ako uzmete odgovarajuće doze amilaze, koja se bori s gnojem: apsces nestaje u kratkom vremenu.

Amilaza i lipaza također pomažu u liječenju kožnih bolesti: urtikarija, psorijaza i kontaktni dermatitis; očistiti pluća i bronhije od sluzi; kombinacija enzima danas se koristi u liječenju astme kao pomoć u kontroli napada. Međutim, učinak u svim slučajevima ovisi o odgovarajućoj količini korištenih enzima..

Enzim lipaza probavlja masti, uključujući masti iz hrane i flore, sastoje se od stanica okruženih masnom membranom, također uništava masnu membranu nekih virusa, povećava propusnost stanica: virus postaje dostupan i probavlja se enzimima hrane.

Je li bolje jesti hranu bogatu lipazom ili uzimati istu lipazu kao dodatak prehrani? Naravno, bolje je jesti hranu bogatu enzimima nego konzumirati farmaceutski pripremljene enzime..

Samo trebate znati njihove izvore:
1. Žitarice, povrće i voće, orašasti plodovi uzgajani u prirodnim organskim uvjetima, a ne na umjetnim tlima, pa čak i s obiljem raznih kemijskih dodataka - to su glavni dobavljači enzima. Svakodnevno je potrebno jesti sirove salate od domaćeg povrća, svježi sok od povrća i voća. Možete, naravno, jesti povrće kuhano na pari, ali već bi ga trebalo biti 3 puta manje od sirovog povrća.
2. Suvremena znanost još nije naučila kako sintetizirati kompletne enzime. Stoga samo sirova hrana zadržava enzime, jer su ti izvori u živom životu vrlo osjetljivi na temperaturu. Jesti sirovu hranu pomaže u održavanju zalihe vlastitih enzima, što je važno za vaše tijelo da ih mobilizira kad god ih zatrebate..
Koje su biljke bogate enzimima?

Posebno bogati enzimima: klice sjemena i žitarice, njihovi izdanci; hren, češnjak, avokado, kivi, papaja, ananas, banane, mango, umak od soje. Kako su to naučili naučili su prije više od tisuću godina. Prirodni je proizvod fermentacije soje s morskom soli, koristi se kao dodatak juhi, žitaricama, povrću. Žitarice poput ječma i povrća - brokula, kupus, prokulice, cvjetača, pšenična trava koja sadrži klorofil, a većina zelenog povrća sadrži prirodni, prirodni oblik enzima neophodnog za normalno funkcioniranje tijela. Ali ako nemate priliku jesti sirovu hranu, čak i u ograničenim količinama, tada pijte sokove od povrća, samo 5 vrsta odjednom (u jednoj čaši), enzime možete uzimati 1-3 puta dnevno uz obroke u obliku dodataka prehrani. Enzimi hrane pomažu u očuvanju energije u našim organima, mišićima i tkivima. Oni dijetni fosfor pretvaraju u koštano tkivo; ukloniti otrovne tvari iz crijeva, jetre, bubrega, pluća, kože; koncentrirati željezo u krvi; štite krv od neželjenih proizvoda pretvarajući ih u tvari koje se lako izlučuju iz tijela.

* amilaza - počinje razgrađivati ​​ugljikohidrate već u usnoj šupljini, oslobađajući se zajedno sa slinom;
* proteaza želučanog soka, koja probavlja proteine;
* lipaza koja razgrađuje masnoće.

Sva tri ova enzima nalaze se u soku gušterače koji ulazi u crijeva. Zdravo tijelo također proizvodi enzime i katalazu koji pomažu u uklanjanju slobodnih radikala koji se povećavaju s godinama. Tijelu su potrebni minerali kao što su cink i mangan za stvaranje tih enzima..

* pankreatin - enzim gušterače koji djeluje u alkalnom okruženju tankog crijeva;
* enzimi tripsin i kimotripsin - sudjeluju u razgradnji bjelančevina;
* Enzimi Aspergillus - gljivičnog podrijetla - koji ulaze u krvotok mogu imati blagotvoran terapeutski učinak, razgrađujući fibrin i pomažući u resorpciji krvnih ugrušaka. Primijećeno je da su enzimi aspergillus, zajedno sa životinjskim enzimima tripsinom i kimotripsinom, učinkoviti u liječenju raka.

Loša probava, smanjena apsorpcija, loš rad gušterače, masna stolica, bolesti crijeva, netolerancija na mlijeko laktozu, vaskularna tromboza - sve to zahtijeva unos enzima Aspergillus zajedno s enzimima tripsin i himotripsin.

Kada gubite na težini, iz hrane treba isključiti hranu koja sadrži purinske tvari, jer ih kiseli želučani sok u većini slučajeva uništava: posebno lipazu. To dovodi do loše probave masti..

Pankreatitis je posljedica velike količine purina, koji može naštetiti bubrezima.

Usporedni učinak enzima ukazuje na visoku aktivnost svih skupina enzima u hrani, koji djeluju u kiselom i alkalnom okruženju. Zato je sirovo povrće bogato enzimima hrane toliko učinkovito i toliko neophodno, usput rečeno, nikad nema nikakve kontraindikacije..