Hrana za poboljšanje probave - put do zdravlja cijelog tijela

Sav sadržaj iLive pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osiguralo da bude što precizniji i stvarniji.

Imamo stroge smjernice za odabir izvora informacija i povezujemo samo s uglednim web mjestima, akademskim istraživačkim institucijama i, gdje je to moguće, dokazanim medicinskim istraživanjima. Napominjemo da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Interaktivne veze do takvih studija.

Ako smatrate da je bilo koji naš sadržaj netočan, zastario ili na bilo koji drugi način sumnjiv, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Probavni sustav jedan je od najsloženijih sustava u ljudskom tijelu. Prekomjerno opterećenje ili poremećaji u radu jednog od organa ovog sustava povlače za sobom kvarove u radu drugih organa i cijelog organizma u cjelini, kao i pojavu popratnih bolesti.

Probavni problemi možda su najčešći u suvremenom svijetu. Bolesti probavnog sustava prate neugodni simptomi kao što su:

  • mučnina,
  • povraćanje,
  • nadimanje,
  • podrigivanje,
  • žgaravica,
  • bolovi u epigastričnoj regiji (želudac, gušterača, crijeva),
  • crijevne kolike
  • kršenje apsorpcije tekućine (zatvor, proljev) itd..

Sve je to rezultat pothranjenosti, kada u tijelo ulazi ogromna količina slatke i masne hrane i nedovoljna količina vlakana potrebnih za njihovu probavu.

Hrana koja poboljšava probavu

Prehrana i njena kvaliteta igraju važnu ulogu. Postoje namirnice za poboljšanje probave, ali često nepromišljeno dajemo prednost brzoj hrani, što nažalost dovodi do atrofije važnih funkcija probavnog sustava. Uz to, brza hrana, instant hrana, slatka gazirana pića, kemijski aditivi dovode do stanjivanja crijevnih zidova i ulaska štetnih tvari u krv, popraćenih simptomima opijenosti poput gubitka energije, glavobolje, razdražljivosti itd.... pogoršati kvalitetu života i naše zdravlje.

Uz to, postoje i mnogi drugi uzroci probavnih poremećaja, poput malog unosa tekućine tijekom dana, nedostatka pokreta, stresa, nekih bolesti (nizak krvni tlak, dijabetes itd.), Nuspojava lijekova itd..

Kako smanjiti opterećenje na tijelu tijekom konzumacije i probave hrane? Koja je hrana dobra za probavu, a koju treba izbjegavati ili ograničiti na njezinu upotrebu? Ova pitanja već dugo brinu dijetetičare. Temeljito proučivši ovu temu, došli su do zaključka da nisu svi proizvodi jednako korisni za tijelo, neki od njih poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava, dok ga drugi, naprotiv, inhibiraju..

Lagana i teška hrana

Tvari koje inhibiraju rad želuca i crijeva uključuju tešku hranu za probavu, čija je značajka visok sadržaj kalorija i poteškoće u probavi. Takvi proizvodi uključuju visokokvalitetne proizvode od brašna, meso i mesne prerađevine, poluproizvode, slatkiše, pite i kolačiće, masne mliječne proizvode. Neko povrće, voće i bobičasto voće možemo pripisati teškoj hrani: krumpir, kukuruz, banane, avokado, grožđe. Orašasti plodovi smatraju se teškim zbog sadržaja kalorija..

Laganu hranu za probavu, naprotiv, karakterizira smanjen broj kalorija i lakoća apsorpcije. To je uglavnom većina povrća, voća i bobičastog voća, kao i neke vrste mesa (nemasno meso puretine, piletine, prepelice, teletine), nemasni mliječni proizvodi itd..

No, da bi se proizvodi podijelili u 2 vrste, potrebno je uzeti u obzir ne samo kemijski sastav, već i način pripreme proizvoda. Isti proizvod može biti lagan kad se kuha ili peče, a težak kad se prži. Primjerice, meko kuhano jaje ima malo kalorija i puno je lakše probavljivo od kajgane..

Osim toga, važno je uzeti u obzir kombinaciju namirnica kada jedete. Primjerice, kotlet ili mlijeko bez kruha probavljaju se lakše i brže nego s njim, a još više s lepinjom, kao u brzoj hrani.

10 osnovnih namirnica za probavu

Pa ipak, ne može se sa sigurnošću tvrditi da je lagana hrana hrana za poboljšanje probave, a teška nije. Ne radi se o kalorijama, već o prisutnosti i količini glavnog pomoćnika probavnog trakta - vlakana u proizvodu. Vlakna su ta koja uglavnom pridonose brzoj i potpunoj apsorpciji hrane, a posebno hranjivih sastojaka.

Nutricionisti identificiraju 10 glavnih namirnica koje pomažu probavi:

  • Mekinje i integralni proizvodi.

Po svojoj rasprostranjenosti i dostupnosti, oni su na prvom mjestu među hranom za poboljšanje probave. Značajna količina vlakana, kao i vitamini i minerali, čine kruh od cjelovitih žitarica neprocjenjivu pomoć probavnom sustavu. Najkorisniji je raženi kruh, koji se često uključuje u prehranu radi normalizacije probave..

Prednost treba dati cjelovitim žitaricama koje sadrže više vitamina i hranjivih sastojaka. Možete koristiti i pahuljice. Najčešća i zdrava opcija doručka je zobena kaša od žitarica s voćem. Dostojna zamjena su žitne pahuljice, također bogate vlaknima i vitaminima.

No, najkorisnijim proizvodom za zdravlje probavnog sustava smatra se proklijala pšenica, kao izvor mladosti i obnove cijelog organizma..

Grah, leća, grašak, grah nisu samo bogati izvori prehrambenih vlakana, već i dragocjeni dobavljači minerala potrebnih za naše tijelo, poput cinka, željeza, kalcija itd..

  • Orašasti plodovi i sjemenke.

Unatoč visokom udjelu kalorija, neophodni su davatelji vlakana, nezasićenih masti i hranjivih sastojaka. Optimalna stopa potrošnje je 100 g dnevno..

Dobro poznato slatko i ukusno voće pruža ne samo zadovoljstvo, već i velike blagodati, zahvaljujući značajnoj količini vlakana i vitamina u zrelom voću. Ne samo da pospješuje probavu hrane, već ima i jačajući učinak, što je izjednačava s lijekovima za poremećaje crijeva u obliku proljeva. Kruška je korisna i za gušteraču, olakšavajući joj rad. Šećer u ovom nevjerojatnom voću je u obliku fruktoze, kojoj za apsorpciju nije potreban inzulin koji stvara gušterača..

Egzotično voće, izdašno u dijetalnim vlaknima. Tipično voće sadrži približno 12 grama vlakana koja pomažu u normalizaciji probave. Džem ili pasirani avokado poboljšava mikrofloru i rad crijeva, što je izvrsna prevencija zatvora.

Ovaj jeftini proizvod ima mnoga korisna svojstva. Sadrži dvije vrste vlakana: topive i netopive u dovoljnim količinama. Laneno ulje je izvrstan laksativ, a samo sjeme i njihovi proizvodi mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Sjeme je također korisno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Zbog velike količine sluzi koja se oslobađa pri ulasku u tijelo, laneno sjeme štiti stijenke jednjaka i želuca od iritantnih čimbenika, sprječava apsorpciju otrovnih tvari. Laneno sjeme pomaže ukloniti neprobavljene ostatke hrane i otpadne tvari, što može poboljšati zatvor ili pretilost.

Borovnice, jagode, ogrozd i maline također su poznate po dobrom sadržaju vlakana: 2,5 g i više. To su ukusna i zdrava hrana za poboljšanje probave..

Suhe marelice, suhe šljive, grožđice, smokve, datulje, suhe marelice itd. Blagotvorno djeluju na crijeva. Preporučuje se uzimanje između obroka..

  • Zeleno povrće.

Lisnato povrće nije samo dragocjeni izvor netopivih dijetalnih vlakana, ono tijelu osigurava vitamine i minerale. Ali nije samo lisnato povrće bogato vlaknima. Cikla, mnoge vrste kupusa, rotkvica, krastavci, tikvice, šparoge, mrkva, celer ni na koji način nisu inferiorni od svojih kolega.

Probavni proizvodi protiv zatvora

Vrlo često, probavne probleme prati takav neugodan simptom kao što je zatvor. Poteškoće s defekacijom ne samo da uzrokuju nelagodu, već i nanose nepopravljivu štetu našem tijelu. Stajaći izmet doprinosi istezanju debelog crijeva, a on zauzvrat istiskuje druge organe, što negativno utječe na njihovu aktivnost.

Štetne tvari iz fekalija (troske) ulaze u krvotok, trujući cijelo tijelo. To dovodi do intenzivnog rada jetre, bubrega, pluća, žlijezda i kože - sekundarnih organa izlučivanja. Radeći u poboljšanom načinu rada, brzo se troše, imunitet se smanjuje i nastaju mnoge različite bolesti, od najjednostavnijih alergijskih reakcija do opasnih onkoloških i kardiovaskularnih bolesti.

Zaključujemo: trebate se boriti protiv zatvora kako biste zaštitili svoje tijelo. Ali kako to učiniti? Prvo promijenite način života iz sjedilačkog u aktivan. Zatim preispitajte svoj stav prema prehrani, dajući prednost hrani za poboljšanje probave. Ova hrana sadrži puno vlakana kako bi pomogla brzoj probavi hrane i uklanjanju prerađene hrane iz tijela..

Dajte prednost sirovom povrću i voću. S tim u vezi povrće poput bijelog kupusa, prokulice, cvjetače, mrkve, cikle, brokule, špinata vrlo je korisno. Za neke želučane bolesti jesti sirovo povrće je nepoželjno. U tom slučaju možete koristiti kiseli kupus i mrkvu. Karfiol, špinat i repa korisni su sirovi, pečeni i kuhani, glavna stvar je ne podvrgavati ih dugoj toplinskoj obradi.

Od voća je bolje odabrati jabuke, avokado, breskvu, mandarine, grožđe, bananu. U ovoj se situaciji kruške najbolje konzumiraju s kožom..

Od suhog voća suhe šljive, kao i grožđice i suhe marelice imaju prilično snažno laksativno djelovanje..

Mnogi sokovi od voća i povrća imaju laksativni učinak na zatvor: sokovi od jabuka, šljiva i grožđa, sok od šparoga, krumpira, kupusa, napitak od suhih šljiva.

Uključite sjemenke lana u svoju prehranu. Mljevene sjemenke lana s mlijekom izvrstan su lijek protiv zatvora.

Ograničite potrošnju bijelog kruha, preferirajući proizvode od integralnog brašna ili štruce od mekinja. U svoju prehranu uvrstite proizvode od mekinja koji su sada dostupni u gotovo svim trgovinama. Ali imajte na umu da jesti velike količine vlakana zahtijeva povećanje unosa vode. U svakom slučaju, potrošnja vode trebala bi biti najmanje 2,5 litre dnevno..

Zaboravite grickalice i suhu hranu. Juhe, boršč, slabe mesne i povrtne juhe prikladna su hrana za vas uz zatvor. Izbjegavajte brzu hranu i brzu hranu koja samo komplicira stvari..

Nemojte se zanositi lijekovima za zatvor. Hrana za poboljšanje probave doprinosi aktivnom radu crijeva na uklanjanju izmeta iz tijela, a lijekovi to jednostavno rade, što dovodi do ovisnosti. Nakon toga tijelo jednostavno ne može samostalno obaviti taj posao..

Ako tijekom ili nakon jela osjetite težinu u želucu ili već imate problema sa želucem i gušteračom, u prehranu uključite hranu koja sadrži probavne enzime. To će pomoći brzoj i visokokvalitetnoj obradi hrane i asimilaciji hranjivih sastojaka koji se u njoj sastoje, poboljšati crijevnu mikrofloru, ojačati imunitet, ukloniti toksine i slobodne radikale koji krše ljudsku DNA, što dovodi do genetskih poremećaja i pojave raka.

Proizvodi koji sadrže enzime za probavu imaju prilično širok raspon. Često ih koristimo bez razmišljanja o korisnim svojstvima, sve dok se ne zabrinemo zbog zdravstvenih problema. I trebali biste na njih obratiti pažnju unaprijed, jer u osnovi naša hrana ostavlja mnogo želja..

Pa koja će hrana pomoći našem probavnom sustavu da se lako nosi s velikim opterećenjem??

  • Fermentirani mliječni proizvodi: kefir i jogurt.
  • Kiseli kupus u vlastitom soku.
  • Živi kvas (možete ga sami napraviti na bazi raženog kruha).
  • Jabučni ocat (dodajte ga salatama, marinadama, umacima).
  • Kombucha (konzumira se kao piće).
  • Proklijala pšenica u obliku žitarica.
  • Egzotično voće: papaja, ananas, avokado, banane, mango.
  • Razni orašasti plodovi, sjemenke sezama, soja.
  • Češnjak, hren.
  • Lingonberry.
  • Goveđe tripice.
  • Slad.
  • Ulje od pamučnog sjemena.
  • Umak od soje.

Kao što vidite, u našoj je moći pomoći vašem tijelu. Probavni problemi često se javljaju tijekom praznika uz obilje masne i teške hrane. Ne zaboravite uključiti gore navedene proizvode u jelovnik i problem će biti riješen. Ako patite od gastrointestinalnih bolesti, tada bi hrana za poboljšanje probave, koja sadrži enzime, trebala stalno biti prisutna na vašem stolu..

I na kraju, zaustavimo se na pitanju koja će zainteresirati ljude s prekomjernom težinom i žene koje uvijek nastoje biti vitke i lijepe..

Postoje 3 glavna načina za rješavanje viška kilograma:

  • Kroz tjelesnu aktivnost.
  • Kroz stroge ili nježne dijete.
  • Prirodan način potpomognut odgovarajućom hranom.

Zadržimo se na posljednjoj metodi. Nutricionisti preporučuju da težinu regulirate jedući hranu kako biste ubrzali probavu. Nije samo ukusan, već i koristan, jer ne stvara dodatno opterećenje za tijelo. Ova hrana poboljšava metabolizam i pomaže sagorijevanju masti, potičući mršavljenje i cjelokupno pomlađivanje tijela..

Hrana za poboljšanje probave za upravljanje težinom:

  • Fermentirani mliječni proizvodi: jogurt, nemasni kefir, jogurt.
  • Pića: kava, kvalitetan zeleni čaj.
  • Bademovi oraščići.
  • Pureće meso.
  • Voće, posebno grejp, jabuke, kivi, limun.
  • Špinat.
  • Grah.
  • Brokula.
  • Začini i začini: đumbir, curry, cimet, crni papar, lovorov list, kurkuma, muškatni oraščić.
  • Sojino mlijeko.
  • Zobene pahuljice, mekinje.

Ispada da je za zdravu prehranu i održavanje tijela u normi dovoljno jesti zdravu hranu na koju smo navikli i odreći se štetne i teške hrane. Tada nije potreban lijek..

Jedite ispravno, jedite hranu za poboljšanje probave i možete izbjeći mnoge zdravstvene probleme..

13 namirnica koje pomažu poboljšati probavu prema znanstvenicima

Gastrointestinalni trakt jedan je od glavnih sustava u ljudskom tijelu. Ona je zaslužna za probavu i asimilaciju svih hranjivih sastojaka iz hrane te za izlučivanje prerađenih otpadnih tvari..

Nepravilna prehrana može uzrokovati brojne probleme povezane s probavom: od uobičajenih dispeptičkih poremećaja (žgaravica, nadutost, mučnina, poremećaji stolice) do ozbiljnih bolesti koje zahtijevaju liječničku pomoć (gastritis, duodenitis, ulcerozni kolitis, GERB itd.).

Morate kontrolirati prehranu i jesti više zdrave hrane. To ne samo da će spriječiti, već i ublažiti brojne patologije, kao i poboljšati opće stanje tijela zbog ubrzanog uklanjanja otrovnih metabolita.

Ispod je 13 namirnica koje mogu pomoći vašem želucu i crijevima da rade bolje za dobru probavu.

1. Fermentirani mliječni proizvodi

Fermentirani mliječni proizvodi sadrže puno korisnih bakterija, kvasca, proteina, minerala i esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može samostalno sintetizirati. Takva se hrana dobro apsorbira, jer su je već djelomično razgradili bakterijski agensi..

Prema znanstvenicima, mikroorganizmi u fermentiranim mliječnim proizvodima potiču sekretornu aktivnost (povećavaju proizvodnju probavnih sokova), sprečavaju procese propadanja (to su procesi koji dovode do nadutosti i poremećaja stolice), normaliziraju peristaltiku.

Ruski biolog I. I. Mečnikov vjerovao je da je jedan od glavnih razloga starenja tijela učinak otrova, čije nastajanje nastaje kao rezultat vitalne aktivnosti truležnih bakterija. Kiselo okruženje stvara neprikladno stanište za patogenu floru. Stoga je profesor preporučio češće koristiti kefir, jogurt, jogurte..

Kefir sadrži velike količine triptofana, koji pomaže opuštanju glatkih mišića crijeva. Napitak se preporučuje piti kod bilo kakvih probavnih smetnji, dugotrajnog posta (zbog čega je dio većine dijeta).

Prema brazilskim mikrobiolozima, kefir inhibira aktivnost enterobakterija, klostridija i drugih patogenih sredstava, učinkovit je tijekom razdoblja rehabilitacije nakon kirurških intervencija u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta. Proizvod se čak koristi za liječenje čira na želucu i dvanaesniku.

Jogurt sadrži velik broj probiotika, korisne flore, koji doprinose suzbijanju vitalne aktivnosti patogenih i oportunističkih mikroorganizama u lumenu crijeva, sprečavajući tako razvoj disbioze. To je važno za patologije imunološkog sustava, dugotrajno liječenje antibioticima.

Dokazano je da probiotici poboljšavaju apsorpciju laktoze čak i kod osoba s intolerancijom na ovu komponentu. Doprinosi prevenciji funkcionalnih poremećaja gastrointestinalnog trakta (zatvor ili proljev).

2. Jabuke

Jabuka je oko 77% vode, ostatak volumena pripada dijetalnim vlaknima (pektin i vlakna), organskim kiselinama, vitaminima (A, B1, B3, askorbinska kiselina i niacin), makro- i mikroelementima (kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, natrij).

Prema znanstvenim izvorima najvažnija uloga pripada pektinu koji se u procesu probave veže na niz štetnih tvari (živa, olovo, kobalt, kolesterol) i pospješuje njihovo izlučivanje iz tankog crijeva. Ulazeći u krajnje dijelove probavne cijevi, pektin se razgrađuje od strane bakterija i apsorbira.

Jabuke normaliziraju stvaranje izmeta. Koristi se od davnina za liječenje zatvora i proljeva. Da biste to učinili, dovoljno je nekoliko dana ujutro konzumirati 1-2 zrela ploda. Jabuke također zaustavljaju rast stanica raka zbog antioksidativnog učinka..

Jabuke se široko koriste u dijetetici. Doprinose brzom razvoju osjećaja sitosti u želucu, ali imaju malo kalorija. Ova značajka također dovodi do povećanja volumena stolice i uklanjanja fekalnih kamenaca. U tijeku su istraživanja protuupalnih učinaka jabuka.

3. Žitarice

Cjelovita vlakna (zob, pšenica) poboljšavaju probavu. Žitarice imaju sljedeća pozitivna svojstva:

  1. Uklonite zatvor: Glavna metaanaliza pokazala je da žitarice ne samo da uklanjaju zadržavanje stolice, već i normaliziraju konzistenciju i učestalost stolice. Učinak je usporediv s popularnim laksativima (npr. Laktuloza).
  2. Poboljšava crijevnu mikrobiocenozu. Komponente prehrambenih vlakana (inulin, škrob, oligofruktoza) leglo su najkorisnijih mikroorganizama koji žive u ljudskom crijevu.

4. Bran

Mekinje, iako nusproizvod prerade žitarica, ključne su u prehrani ljudi.

Mekinje, slično cjelovitim žitaricama, stvaraju optimalne uvjete za bakterije u crijevima, a također povećavaju masu glatkih miocita, što pozitivno utječe na pokretljivost probavne cijevi..

Znanstvena istraživanja pokazuju da se mekinje mogu vezati za veliki kompleks otrovnih spojeva i žučnih kiselina, uklanjajući ih nepromijenjene iz tijela. Takve balastne tvari izuzetno su važne za cijeli organizam, jer sudjeluju u složenim fiziološkim procesima..

Postoje snažni dokazi da mekinje mogu spriječiti razvoj hemoroida, pankreatitisa, dijabetesa melitusa, dislipidemije, pa čak i malignih bolesti..

5. Cikla

Cikla sadrži betain i betanin koji su uključeni u metabolizam masti i normaliziraju rad jetre. Također, cikla je bogata vlaknima, koja potiču proizvodnju probavnih sokova, što ubrzava enzimske procese i povećava brzinu kretanja himusa u lumenu gastrointestinalnog trakta..

Uz to, cikla podržava rast esencijalnih mikroorganizama. Istodobno, dostupnost hranjivog medija za bakterije izuzetno je velika. Primjerice, od 136 g nepromijenjene repe u debelo crijevo dospije čak 3,4 g vlakana, što je znatno više nego kod većine ostalih biljaka..

Aktivno se raspravlja o ulozi repe kao laksativnog i protuupalnog sredstva. U tijeku su klinička ispitivanja izvodljivosti liječenja Crohnove bolesti ovim povrćem.

6. Đumbir

Korijen đumbira bogat je vitaminima i elementima u tragovima koji imaju antiseptička svojstva (uništavaju patogene bakterije na putu do želuca, učinkoviti su protiv helminta) i povećavaju aktivnost probavnih enzima (dokazano utječu na lipazu).

Važnu ulogu ima gingerol koji potiče izlučivanje žuči u lumen gastrointestinalnog trakta (indiciran za liječenje bilijarne diskinezije tipa hipomotora). Proizvod također štiti sluznicu od utjecaja bilo kakvih agresivnih tvari.

Važna svojstva su uklanjanje dispeptičkih poremećaja (mučnina, povraćanje, žgaravica, osjećaj sitosti u želucu) ubrzavanjem evakuacije čestica hrane iz želuca. Đumbir brzo eliminira disfunkciju gastro-duodenalnog sfinktera. Takvi su učinci znanstveno opravdani.

7. Limun

Limuni sadrže približno 10% ugljikohidrata, koji su predstavljeni jednostavnim šećerima i topivim vlaknima, a sadrže veliku količinu pektina.

Limun učinkovito uklanja otrovne tvari iz crijeva i usporava apsorpciju različitih šećera i škroba, što vrlo povoljno utječe na glikemijsku pozadinu. Međutim, za postizanje dobrobiti potrebno je konzumirati pulpu, a ne sok..

8. Zeleno povrće

Povrće zelene boje (brokula, špinat, prokulica) izvor je netopivih vlakana, koja poboljšavaju pokretljivost crijevnih cjevčica i ubrzavaju prolaz hrane unutar normalnih ograničenja brzine. Pomaže u uklanjanju zatvora i ubrzavanju metabolizma..

Zeleno povrće, prema američkim znanstvenicima, također je bogato raznim elementima u tragovima, posebno magnezijem, koji povećava tonus glatkih mišića, što dovodi do bržeg izlučivanja izmeta.

Špinat ima zaseban skup svojstava. Sposoban je uhvatiti brojne otrovne tvari, uključujući proizvode raspadanja, i ukloniti ih iz tijela.

Spojevi šećera, kojih obiluje lisnato zelje, stvaraju povoljno okruženje za rast korisne flore. Uz to, kelj pupčar inhibira sintezu proteina u patogenim mikroorganizmima..

9. Mango

Mango je bogat probavnim enzimima - amilazama, koji sudjeluju u razgradnji složenih ugljikohidrata i povećavaju biološku vrijednost konzumirane hrane. Mango je također bogat dijetalnim vlaknima, stoga se može koristiti kod poremećaja stolice kao što su zatvor ili proljev.

Jedno veliko istraživanje pokazalo je da je jedenje manga puno učinkovitije od uzimanja topljivih vlakana za liječenje dugotrajnog zatvora.

10. Luk

Luk ima antibakterijska svojstva. Dokazana je učinkovitost luka u odnosu na E. coli i Pseudomonas aeruginosa, stafilokoke. Aktivne tvari luka oštećuju stanične stijenke i membrane, uzrokujući uništavanje neželjenih stanica.

Važno je napomenuti da je laboratorijski eksperiment pokazao inhibicijski učinak na bakteriju Helicobacter Pylori koja zaražava gotovo 90% populacije. Upravo taj mikroorganizam uzrokuje, prema najnovijim znanstvenim podacima, razvoj čira na želucu.

Luk također čini leglo za korisne bakterije u crijevima (posebno za bifidobakterije i laktobacile), jača sluznicu i povećava funkcionalnu aktivnost lokalnih imunoloških čimbenika. Te značajke smanjuju osjetljivost na zarazne i upalne bolesti bilo koje etiologije..

11. Orašasti plodovi

Kanadski znanstvenici tvrde da različiti orašasti plodovi sadrže ogromne količine netopivih vlakana, što je neophodno za odgovarajuću probavu..

Također, orašasti plodovi sadrže mnogo prebiotika koji ubrzavaju razvoj "dobrih" mikroorganizama i inhibiraju vitalnu aktivnost patogene flore.

Visok sadržaj vlakana u prehrani pomaže smanjiti sadržaj kalorija u hrani, što je važno za mršavljenje i liječenje kardiovaskularnih bolesti.

12. Breskva

Breskva pomaže probavi zbog visokog sadržaja vlakana, od kojih je polovica netopiva (1 malo voće ima 2 grama).

Prema najnovijim znanstvenim podacima, breskva se može koristiti za ublažavanje zatvora i normalizaciju pokretljivosti glatkih mišića gastrointestinalnog trakta..

Veliki broj masnih kiselina može smanjiti ozbiljnost upalnih promjena na crijevnoj sluznici i poboljšati tijek bolesti poput sindroma iritabilnog crijeva, ulceroznog kolitisa i Crohnove bolesti.

Cvjetovi breskve zaslužuju posebnu pažnju. Oni se široko koriste u tradicionalnoj medicini u Kini kako bi povećali učestalost i snagu kontrakcija glatkih miocita u probavnoj cijevi..

13. Kiseli kupus

Proizvod fermentacije kupusa, prema laboratorijskim opažanjima, sadrži velik broj mikroorganizama (posebno laktobacila), koji normaliziraju mikrofloru i peristaltičke kontrakcije crijeva. Iznenađujuće je da u jednoj porciji ima oko 28 različitih maraka (oko 70 g).

Probiotici kiselog kupusa ometaju vitalnu aktivnost štetnih bakterija, smanjuju apsorpciju različitih otrovnih tvari, doprinose suzbijanju autoimunih i upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu.

Proizvod također potiče razgradnju složenih masti i ugljikohidrata u lumenu probavnog trakta, što dovodi do brže i potpunije apsorpcije hranjivih sastojaka.

7 "teške" hrane za ograničenje

Znanstvenici identificiraju brojne prehrambene proizvode kojima je prilično teško proći fermentaciju i naknadnu asimilaciju. Uz pretjeranu konzumaciju takve hrane mogu se razviti različiti probavni poremećaji (od kratkotrajnog zatvora do pogoršanja kroničnih bolesti).

Slijedi 7 najtežih namirnica za probavu:

  1. Pržena hrana. Pržena hrana (posebno u ulju) teško je probavljiva zbog visokog sadržaja masti. Dokazano je, na primjer, da zlouporaba "brze hrane" koja sadrži velik broj grumenova i kotleta povećava rizik od razvoja gastritisa ili insuficijencije gastroezofagealnog sfinktera.
  2. Sirovo povrće. Iako je većina predstavnika ove skupine korisna za tijelo i poboljšava probavni proces, ne treba ih zlostavljati. S viškom dijetalnih vlakana poremećena je motorička aktivnost želuca i tankog crijeva, povećava se stvaranje plina u crijevima.
  3. Kisela hrana. Rajčica, leća, kukuruz mijenjaju kiselinsko-bazno stanje sadržaja probavne cijevi, što dovodi ili do inhibicije kontraktilne aktivnosti ili do razvoja spastičnog zatvora.
  4. Začinjene hrane. Ova skupina pridonosi oštećenju sluznice gastrointestinalnog trakta cijelom dužinom. To dovodi do razvoja simptoma iritacije (žgaravica, bol) i pogoršanja bilo kojih kroničnih patologija.
  5. Grah. Vodeća je u sadržaju ugljikohidrata. Istodobnim unosom 100 g biljke mahunarke razvija se kratkotrajni "kolaps" crijeva zbog preopterećenja.
  6. Čokolada. Kombinacija velikog broja biljnih masti s kofeinom, kao i mlijeka dovodi do slabljenja svih sfinktera i razvoja simptoma njihove insuficijencije (duodenalno-želučani ili gastroezofagealni refluks).
  7. Svježe cijeđeni sokovi od limuna. Sastav sadrži velik broj komponenata koje iritiraju sluznicu i remete rad zaštitnih barijera. Kada pijete piće natašte, rizik od nastanka čira na želucu i dvanaesniku dvadeset i dva značajno se povećava.

Zaključak

Dakle, potrebno je konzumirati više hrane koja povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt i tijelo u cjelini. Također je važno smanjiti sadržaj u prehrani tvari koje uzrokuju kvarove u probavnom traktu i razvoj raznih bolesti..

10 povrća i voća za dobru probavu

Jesti šljivu, krušku ili jabuku je poput općeg čišćenja crijeva. I trebate stvari dovesti u red, ako ne redovito, onda barem povremeno. Vlakna djeluju kao počasno sredstvo za čišćenje ovih plodova - grubih dijetalnih vlakana koja naše tijelo ne može razgraditi. Čini se: kako vlakna koja se ne mogu probaviti mogu biti korisna? I upravo su za to korisni. Dijetalna vlakna ne samo da skraćuju vrijeme prolaska hrane kroz naše tijelo i potiču rad crijevnih zidova, već istodobno grabe i odnose sve štetno i nepotrebno: kolesterol, toksine i ostali probavni otpad.


U obroke obavezno uključite svježe povrće i voće

Kako bi crijeva bila sretna i radila poput sata, liječnici preporučuju svakodnevno jedenje 25-30 grama vlakana. Tvrde da ga se najviše nalazi u mekinjama i žitaricama, a ima ga i u avokadu, suhim marelicama, pistacijama i smokvama. I zaista je tako. Ali možda biste trebali potražiti nešto više poznato!? Mogli biste se iznenaditi kad saznate da redovno voće i povrće iz vašeg vrta također obiluje dijetalnim vlaknima. Jedući samo nekoliko jabuka ili krušaka dnevno, počet ćete se osjećati osjetno vedrije i pozitivnije, pa će se stoga rad u zemlji svađati.

Sastavili smo popis 10 najpovoljnijih povrća i voća - onog koje se može naći u gotovo svakoj ljetnoj vikendici. Svi su dobri za probavu..

Kruška

Šljiva

Najčešće šljive koje rastu u vašem vrtu bit će od neprocjenjive pomoći kod želučanih i crijevnih problema. Oni će odmah dovesti probavu u normalu, organizirati nesmetano funkcioniranje crijeva i njegovo pravovremeno čišćenje. Nimalo se šljive koriste u mnogim laksativima. Jedan od tih lijekova je "Fitomucil Norm". Prirodni je biokompleks za redovito pražnjenje crijeva bez nadutosti i grčeva. Ne sadrži boje, konzervanse, sennu ili bilo kakve kemijske spojeve. Proizvod se temelji na topivim i netopivim dijetalnim vlaknima ljuske sjemenki trpuca psyllium-a i pulpe ploda šljive. U prisutnosti tekućine, topiva vlakna "Fitomucil Norm" bubre, pretvarajući se u gel i omekšavaju izmet. Zahvaljujući tome, čišćenje se događa prirodno, nježno i ugodno. Usput, za usporedbu, prehrambenih vlakana u "Fitomucil Norm" četiri je puta više nego u popularnim mekinjama!

Bundeva

Buča je korisna i svježa i kuhana. Štoviše, kuhano sadrži iznenađujuće puno dijetalnih vlakana i malo kalorija. A ovo je već ozbiljna prijava za naslov dijetetskog proizvoda. Ne zaboravite na karotenoide koji se u njemu nalaze - oni su odgovorni za narančastu boju ploda. Kad uđu u vaše tijelo, karotenoidi se pretvaraju u vitamine skupine A, koji su vrlo korisni za vid. Dakle, nama dobro poznata buča univerzalni je vojnik: dovest će u red želudac crijevima, ispraviti vid, s viškom kilograma pomoći će vam da se izjednačite.

Maline

Prehrambenih vlakana ima u izobilju u svim vrtnim bobicama, pa se ljeti pokušajte češće prepustiti ovim dobrotama. Maline nisu iznimka: njihovo slatko aromatično voće bogato je vlaknima, vitaminima, mineralima, pektinima, kiselinama i drugim korisnim tvarima. Odvojeno bih spomenuo pektine - u želucu se pretvaraju u gelastu masu, zatim ulaze u crijevo i čudesno ga oživljavaju, poboljšavajući perelstatike, i stoga sudjeluju u pročišćavanju našeg tijela. Dakle, pod budnom kontrolom malina, zdravlje vašeg probavnog trakta uvijek će biti normalno, a kao ugodan bonus zajamčen vam je zdrav ten..

Grah

Grah zauzima jedno od vodećih mjesta u pogledu sadržaja vlakana među povrćem. Štoviše, jela od graha bogata su biljnim proteinima, pa nakon njih dugo ne osjećate glad. Grah je dobar i za kožu, pa dame, uzmite na znanje ovo povrće..

Repa

Cikla sadrži puno joda, željeza i vitamina B. A također je pravi mađioničar. Sadrži takozvani vitamin U koji normalizira kiselost u želucu i tako sprječava čireve. Međutim, magija ne leži u ovome, već u činjenici da se upravo u cikli vitamin U zadržava nakon toplinske obrade. U ostalom povrću kuhanje ili dinstanje ga uništava. Dakle, jedite repu za zdravlje - ona će vam pomoći da se nosite sa zatvorom, a vaša će crijeva zacijeliti.

Borovnica

Prikupljanje traje dugo, ali tako je ukusno jesti. Glavno bogatstvo borovnica su, naravno, antioksidanti. Kad uđu u tijelo, ovi borci s nevidljive fronte počinju napadati zloćudne stanice. A ako neprijatelj ne odustane od svog položaja, onda barem ne osvaja nove teritorije. A ovo je već pobjeda! Jedinstvenost bobičastog voća leži u činjenici da bez obzira koji sustav naše životne potpore uzimate, korisne su gotovo svugdje. Govoreći konkretno o crijevima, vrijedi spomenuti nevjerojatno svojstvo borovnica koje pomažu i kod tvrde i tekuće stolice..

Kukuruz

Kukuruz bi trebao biti sirov ili kuhan, ali ne u konzervi, ako želite da bude koristan. Ovo je izvrstan način da se riješite bilo kakvog "smeća" koje se nakuplja u gastrointestinalnom traktu. Samo pripazite s takvim čišćenjem: kukuruz se ne smije jesti u velikim količinama, a još više noću. Teško je probaviti i nije vam potrebna pretjerana ogorčenost želuca..

Jabuke

Ako su crijeva smeće, samo pojedite par jabuka svaki dan natašte - uvijek s korom. Još bolje, istrljajte ih na ribežu. Voće ne samo da sadrži pektin, koji smo već reklamirali, već dijeli vlakna s vašim crijevima. I što više vlakana, to manje problema sa stolicom. Pravilo je jednostavno!

Koje je voće dobro za želudac

Dobra probava jedan je od glavnih uvjeta za dobro zdravlje. Da bi želudac radio poput sata, potrebno je da vaša prehrana obiluje hranjivim sastojcima, vitaminima i raznim elementima u tragovima. Posebno je važno jesti voće. Oni normaliziraju želudac i pomažu kod mnogih gastrointestinalnih tegoba. Predstavljamo vam listu popisa najkorisnijih plodova za probavu kojima možete nadopuniti svoju dnevnu prehranu..

Top 7 najboljih plodova za želudac

Banana

Ovo naizgled egzotično voće u posljednjem desetljeću postaje sve čvršće u našoj uobičajenoj prehrani. Banana se zasluženo smatra jednim od najzdravijih plodova za želudac, ne čudi što se često koristi kao prva hrana za malu djecu. Njegova glavna prednost je što je meso banane vrlo nježno, pouzdano obavija zidove želuca i pomaže u zaustavljanju upalnog procesa. Zahvaljujući tome, banana će biti korisna i za čir na želucu i za razne vrste gastritisa. Sadrži prilično visok udio kalorija, pa se može koristiti i za međuobrok i kao glavni obrok..

Jabuka

Sadrži puno vlakana, a također je bogat vitaminima. Zato jabuka pomaže poboljšati probavu i riješiti se mnogih problema s gastrointestinalnim traktom. Jabuka će biti posebno korisna ljudima koji pate od zatvora. Liječnici preporučuju jesti 1 ili 2 sirove jabuke s kožom na prazan želudac, a stolica će vam ponovno postati redovita. Kod čira ili gastritisa s visokom kiselošću, neke sorte jabuka mogu uzrokovati pogoršanje, stoga je, ako postoji slična dijagnoza, bolje voće peći prije jela.

Kruška

Ako su jabuke idealne za zatvor, kruška će, naprotiv, biti korisna za proljev. Sadrži visok postotak tanina, zahvaljujući čemu pomaže u prevladavanju lakšeg poremećaja. Uz to, kruška je ukusna i savršena kao slatki desert..

Avokado

Mnogi avokado pogrešno svrstavaju u povrće kad je zapravo voće. Njegova glavna značajka je visok sadržaj korisnih masnih kiselina. Uz to, avokado djeluje protuupalno na sluznicu želuca, ublažava grčeve i bol. Ovo voće možete jesti svakodnevno, ali u malim količinama. Činjenica je da je avokado vrlo kaloričan i njegov višak u prehrani može dovesti do debljanja..

Ovo voće spada u hranu koja sadrži rekordnu količinu vitamina C. U svom ćete sastavu vidjeti i magnezij, fosfor, kalij. Kivi također sadrži posebne enzime koji potiču probavu i poboljšavaju rad želuca..

naranča

Kao i mnoštvo drugih agruma, i naranča je moćan antiseptik. Redovitom konzumacijom možete zaboraviti na crijevne tegobe i druge probavne probleme. Naranča učinkovito poboljšava pokretljivost želuca, tako da ćete čak i nakon obilnog obroka osjetiti lakoću..

Granat

S bolestima želuca, vrlo često se opaža smanjenje razine hemoglobina u tijelu. Redovita konzumacija nara ili soka od šipka pomoći će izbjeći ovaj problem. Osim toga, šipak pomaže u obnavljanju želučane sluznice i sprječava moguće komplikacije. S gastritisom s visokom kiselošću, ovo voće može pogoršati stanje, stoga se preporučuje da se prije uvora nara u vašu prehranu posavjetujete s liječnikom..

“Važno: sve informacije na web mjestu daju se samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kakvih preporuka, posavjetujte se sa specijaliziranim stručnjakom. Niti uredništvo niti autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu nanesenu materijalima. "

Biljna hrana za poboljšanje probave: probiotička hrana

Najzdraviji ljudi mogu s vremena na vrijeme iskusiti probavne probleme. To postaje posljedica nepravilne prehrane i načina života, nedostatka određenih vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih tvari.

Postoji čitav popis proizvoda koji će vam pomoći uspostaviti procese probave i stabilizirati gastrointestinalni trakt..

TOP - 10 biljnih namirnica za probavu

1. Orašasti plodovi

Što sadrži: nezasićene masti, vlakna, omega-3 masne kiseline.

Zašto su korisni: bademi, pistacije, orasi, lješnjaci, indijski oraščići i ostali članovi skupine pružaju pravovremeno "čišćenje" crijeva, krvnih žila, mnogih organa i tkiva. Zbog visoke koncentracije hranjivih sastojaka, orašasti plodovi povećavaju elastičnost vena i arterija, te smanjuju razinu lošeg kolesterola.

Orašasti plodovi mogu se jesti ili odvojeno kao predjelo ili desert, ili zajedno s jogurtima, žitaricama, umacima, pekarskim proizvodima i drugim kulinarskim jelima..

2. Kiseli kupus

Sadrži: probiotike, korisne bakterije, enzime.

Zašto je koristan: proizveden fermentacijom, kupus sadrži više od 8 sojeva korisnih bakterija koje poboljšavaju rad crijeva i u njemu razgrađuju hranjive sastojke u male frakcije.

3. Sjeme lana

Što sadrže: Vlakna, puno sluzi, linamarin glikozid, masne kiseline, proteini i lignani.

Zašto su korisne: upotreba lanenih sjemenki natašte osigurava omotavanje zidova želuca i crijeva, smanjujući simptome kod bolesti probavnog trakta.

4. Mahunarke

Što sadrže: prehrambena vlakna, vlakna, željezo, cink i drugi elementi u tragovima.

Zašto su korisne: sve mahunarke jedinstveni su izvor tvari korisnih za gastrointestinalni trakt koje mogu ukloniti toksine i ubrzati probavu. Jedina nuspojava njihova jedenja je stvaranje plinova, što se može izbjeći jedući mahunarke kao prilog ili u složenim jelima..

5. Žitarice, žitarice i mekinje

Žitarice su sjeme porodice žitarica.

Što sadrže: vlakna, prebiotici, vitamini i elementi u tragovima.

Zašto su korisni: zahvaljujući biljnim vlaknima poboljšava se probava, stabilizira se crijevna funkcija, smanjuje stvaranje plina. Redovita upotreba zobi, kvinoje, farroa, cjelovite pšenice i ostatka obitelji može pomoći u ublažavanju zatvora i poboljšanju opće dobrobiti..

6. Suho voće

Što sadrže: vlakna, vitamini, minerali, hranjive tvari.

Zašto su korisne: redovita konzumacija suhih šljiva, grožđica, suhih marelica, smokava, ostalih suhih bobica i voća pomaže poboljšati rad crijeva, ubrzati proces probave. Suho voće treba jesti ne samo kao desert, već i kao grickalice.

7. Pikantni začini

Postoji preko 150 vrsta svih vrsta začina koji se koriste u kuhanju od davnina. Oni ne samo da poboljšavaju okus kuhanih jela, već pomažu i poboljšanju funkcioniranja mnogih organa i sustava, uključujući gastrointestinalni trakt..

Što sadrže: baktericidne i antioksidativne tvari, esencijalna ulja, glikozidi i alkaloidi.

Zašto su korisni: poboljšavaju apetit, ublažavaju upalne procese u crijevima, ubrzavaju probavu.

8. Đumbir (korijen)

Što sadrži: antioksidanti koji jačaju imunološki sustav i proizvode T-limfocite.

Zašto je korisno: uništava viruse u gastrointestinalnom traktu, neutralizira otrovne otpadne tvari patogenih mikroorganizama. Omogućuje vam poboljšanje probave, ublažavanje mučnine i ubrzavanje pražnjenja. Smanjuje rizik od mučnine i nelagode u želucu.

9. Pepermint

Sadrži: esencijalna ulja, uključujući mentol.

Zašto je korisno: olakšava probavu, ublažava nelagodu i nadutost, uklanja probleme s pražnjenjem crijeva. Pepermint ubrzava kretanje hrane kroz crijeva, smanjujući rizik od zatvora.

10. komorač

Što sadrži: vlakna, antispazmodično sredstvo.

Što je korisno: ublažiti bol, grčeve, nelagodu u gastrointestinalnom traktu. Vlakna ubrzavaju proces probave hrane, poboljšavaju stanje crijeva, pomažu u smanjenju stvaranja plina.

Najpoznatija hrana koja poboljšava probavu

Postoji skupina proizvoda bez kojih organi i sustavi, uključujući probavni trakt, ne bi mogli u potpunosti funkcionirati. To su povrće, voće i bobičasto voće.

Povrće

✔ Cikla - sadrži kalij, natrij, ostale minerale i vitamine, veliku količinu vlakana. Ovaj bogati sastav poboljšava probavu i ubrzava razvoj kolonija korisnih bakterija u crijevima. Cikla ublažava zatvor, pomaže bržoj probavi hrane i smanjuje upalu u tankom i debelom crijevu.

✔ Mrkva - u korjenastom povrću prisutni su pigmentni mikroelementi koji osiguravaju proces detoksikacije tijela. Zahvaljujući tome poboljšavaju se metabolički procesi, ubrzava se probava hrane, tijelo se brzo zasićuje korisnim tvarima iz proizvoda.

✔ Luk - biljka je bogata hlapljivim tvarima fitoncidi, vitaminima skupine B, C, karotenoidima, esencijalnim uljima, limunskom i jabučnom kiselinom, oligosaharidima. Nije samo snažni prirodni antibiotik koji se može nositi s bakterijskom florom crijeva, već je i izvrsno profilaktičko sredstvo protiv procesa karcinoma, nakupljanja štetnog kolesterola i ostataka hrane u crijevima..

✔ Rajčica - proizvod sadrži esencijalne aminokiseline, pektinske tvari, vlakna. Povrće je traženo u alternativnoj medicini zbog svoje sposobnosti da poboljša funkcioniranje jednjaka i očisti tijelo od štetnih nakupina ostataka hrane. Uz to, rajčica služi kao profilaktički lijek za prostatitis i bolesti debelog crijeva..

✔ Zeleno povrće - skupina uključuje špinat, brokulu, prokulice i ostalo tamno zeleno povrće. Svi oni sadrže približno isti skup korisnih komponenata, uključujući netopiva prehrambena vlakna, vitamine i minerale (magnezij, kalij, cink itd.). Jesti hranu pomaže ubrzati tranzit hrane kroz gastrointestinalni trakt, smanjiti vjerojatnost zatvora i poboljšati kontrakcije mišića u probavnom traktu. U sastavu tamnozelenog povrća naći će se neobičan šećer koji hrani bakterije u crijevima i smanjuje broj opasnih bakterija.

Voće

✔ Papaja je sočno tropsko voće koje sadrži papain (jedinstveni probavni enzim). Ovo je neobavezna tvar za tijelo, ali ako je prisutna, ubrzava se proces razgradnje dijetalnih vlakana, smanjuje sindrom iritabilnog crijeva i olakšava probava proteina.

✔ Jabuke - ovo je voće brz izvor pektina (topivih vlakana), koji odlazi u debelo crijevo kako bi smanjio rizik od infekcija. Pektin se veže za korisne bakterije, jačajući ih i ubrzavajući kolonijalni rast. To ubrzava kretanje izmeta kroz crijeva i pospješuje njihovo brzo izlučivanje iz tijela..

✔ Kruška je ukusno i zdravo voće, bogato vlaknima, elementima u tragovima i fruktozom. Zrelo voće ubrzava probavu hrane i njezino kretanje kroz crijeva, olakšava stanje kod bolesti crijevne sluznice. Korisno kod poremećaja, jer djeluje jačajuće.

✔ Banana - sadrži veliku količinu vlakana, fruktooligosaharida, vitamina i minerala. Redovita konzumacija banana pomaže ubrzati razvoj kolonija korisnih bakterija u crijevima, što dovodi do bolje probave i ubrzanog zacjeljivanja erozija, čira i drugih oštećenja sluznice želuca i crijeva.

✔ Avokado je tropsko voće koje sadrži gotovo čitav niz esencijalnih masnih kiselina. Poboljšavaju funkcioniranje mozga, krvotvornih organa, srca, dišnog i probavnog sustava. Ovo je jedno od najkorisnijih plodova koji može poboljšati sastav crijevne mikroflore, pojačati pokretljivost crijeva, osloboditi tijelo kroničnih procesa i smanjiti rizik od zatvora..

Bobice

Šareni darovi prirode sadrže ogromnu količinu vitamina C, vlakana, drugih vitamina i minerala. Pomažu ubrzati uklanjanje toksina i toksina iz tijela, poboljšavajući funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Oni praktički ne gube svoje blagodati tijekom toplinske obrade, što im omogućuje upotrebu i sirovu i kao dio kulinarskih jela, džemova, konzervi.

Uvođenje hrane koja poboljšava probavu u prehranu pomoći će izbjeći najčešće probleme i bolesti gastrointestinalnog trakta. Voće, povrće, bobičasto voće, začinsko bilje, začini i korijenje različitih biljaka pomoći će stabilizirati probavu hrane, njezino kretanje kroz crijeva i ubrzati uklanjanje toksina i toksina iz tijela.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

10 namirnica koje su dobre za probavu

Sjedilački način života i loša prehrana često negativno utječu na probavni sustav. Situaciju možete promijeniti na bolje, na primjer, diverzificiranjem prehrane korisnim biljnim vlaknima - vlaknima. Ova komponenta hrane, poput mineralnih soli ili vode, igra jednu od glavnih uloga u vitalnoj aktivnosti tijela, ali prosječna osoba konzumira polovinu preporučene količine (jednaka je 25-30 g dnevno). O tome kako se pravilno hraniti i koju hranu koristiti da pomogne probavi i ostane zdrav, rekao je za AiF.ru savjetnik tvrtke Pharmamed, izvanredni profesor odsjeka za fakultetsku terapiju Samara, dr. Sc. Dr. Sc., Voditeljica odjela za endoskopiju Irina Nikolaevna Yurchenko.

Sam izraz "vlakna" donekle je zastario i u većini slučajeva koristimo izraz "prehrambena vlakna". Ovo je najgrublji dio biljke koji naš gastrointestinalni sustav ne može razbiti. Razlikovati netopiva i topiva vlakna. Prva, poput "metle", pomaže u uklanjanju iz tijela kolesterola, žučnih kiselina i otpadnih tvari nastalih tijekom probave, a koji se nalaze u debelom crijevu. Topiva vlakna upijaju velike količine vode i pretvaraju se u žele, omekšavajući stolicu i olakšavajući njezino uklanjanje.

O zdravlju: kviz s darovima >>>

Vrijedno je napomenuti da prehrana bogata vlaknima može pomoći u ublažavanju zatvora, smanjiti rizik od hemoroida, smanjiti kolesterol i šećer u krvi, pomoći u održavanju zdrave težine i smanjiti rizik od raka debelog crijeva, bolesti srca i dijabetesa tipa 2.... U nastavku donosimo popis 10 zdravih namirnica najbogatijih biljnim vlaknima.

1. Kruh od cjelovitih žitarica. Jedan od najpristupačnijih i najbogatijih izvora vlakana, elemenata u tragovima i vitamina je krupni kruh. Sve ove tvari uništavaju se u procesu mljevenja zrna u vrhunsko brašno, ali se čuvaju u krupnom brašnu.

Raženi kruh smatra se najkorisnijim: siromašan je kalorijama i sadrži puno dijetalnih vlakana koja smanjuju šećer u krvi i čiste probavni trakt. Usput, raženi kruh često je uključen u terapijsku prehranu, jer 2-3 kriške dnevno pomažu u normalizaciji probave..

2. Mekinje i žitarice. Tanjur žitarica s komadima voća za doručak čini gotovo 14 grama čistih vlakana. Primjerice, tanjurić zobenih pahuljica pokriva četvrtinu čovjekove dnevne potrebe za vlaknima, a škrob sadržan u zobi polako se probavlja i apsorbira, pružajući dugo vremena osjećaj sitosti..

3. Leća i ostale mahunarke. Jedna šalica kuhane leće sadrži oko 16 grama vlakana. Štoviše, jedinstveni je izvor željeza i cinka i ne akumulira toksine, stoga se smatra ekološkim proizvodom..

Ostale mahunarke također su bogate dijetalnim vlaknima. Šalica crnog graha sadrži oko 15 grama vlakana, a šalica graha sadrži 13 grama. Općenito, sav je grah zdrav dodatak vašoj prehrani..

4. Bobice: maline, jagode, borovnice, ogrozd. Većina bobica sadrži vrlo puno vlakana: 2,5 g i više.

Na primjer, borovnice nisu samo bogate vlaknima, već i gotovo bez nezdravih šećera koji se nalaze u mnogim desertnim bobicama. Jedna šalica malina, s malo ili nimalo gubitka koristi tijekom obrade, sadrži 8 grama vlakana i samo 60 kalorija.

5. Avokado. Egzotičniji i rijetki gost na našem stolu pomoći će u uklanjanju mnogih problema povezanih s probavom. Avokado je bogat vlaknima: na primjer, jedno srednje voće sadrži oko 12 g korisnih vlakana. Ovo voće je u stanju poboljšati sastav crijevne mikroflore, pojačati peristaltiku i preventivna je mjera protiv zatvora. Da bi se vlakna avokada bolje apsorbirala, preporučuje se upotreba džema od ljekovitog voća iz pulpe ploda..

6. Bademi, pistacije i ostali orašasti plodovi. Dovoljno kalorične bademe (1 porcija badema u 30 g sadrži 161 kaloriju) karakterizira velika koncentracija hranjivih sastojaka: gotovo 13 g nezasićenih masti i 3,4 g vlakana - to je oko 14% dnevne preporučene vrijednosti.

U pistacijama je manje kalorija, ali i dobrobiti su dovoljne. Američki su znanstvenici otkrili da je za povećanje elastičnosti arterija i smanjenje razine kolesterola za 8,5% dovoljno pojesti 70-80 grama pistacija dnevno. Inače, mogu se konzumirati odvojeno ili dodati kašama, jogurtu, pecivima ili umacima..

7. Kruška je također bogata korisnim vlaknima: plod srednje veličine sadrži do 5 g vlakana. Ovo voće sadrži više fruktoze nego glukoze (kao što znate, fruktozi nije potreban inzulin za njegovu apsorpciju u tijelu), stoga se smatra korisnim u kršenju funkcije gušterače. Zrele, sočne i slatke kruške pomažu u probavi hrane, imaju svojstva sidrenja i stoga su korisne kod poremećaja crijeva.

8. Sjeme lana sadrži obje vrste vlakana - topive i netopive, a po žlici ima 2,8 g vlakana. Laneno ulje često se koristi kao laksativ, a lanena hrana smanjuje razinu kolesterola u krvi. Kad se oralno primjenjuje, gastrointestinalni trakt je obavijen sluzi koju oni izlučuju, što je korisno za čireve, gastritis i druge upalne procese. Visok sadržaj sluzi u lanenom sjemenu štiti upaljenu sluznicu jednjaka i gastrointestinalnog trakta od iritacije, smanjuje apsorpciju toksina. Sjeme lana olakšava uklanjanje neprobavljenih ostataka hrane, što pozitivno utječe na zatvor i pretilost.

9. Suho voće: grožđice, suhe šljive. Suhe šljive blagotvorno djeluju na crijeva, a jedan od razloga tome je visok udio vlakana (3,8 g po pola šalice). Ostalo suho voće također je bogato vlaknima. Kako bi se poboljšala probava, savjetuje se dodavanje smokava, datulja, grožđica, marelica ili drugog suhog voća u prehranu kao međuobrok između obroka..

10. Zeleno povrće. Zeleno lisnato povrće izvrstan je izvor željeza, beta-karotena i netopivih vlakana. Jedna šalica špinata, lišća repe ili cikle sadrži 4 do 5 grama vlakana. Neko povrće ima i puno vlakana.

Među njima vrijedi istaknuti cvjetaču, zelenu papriku, brokulu, rotkvicu, crnu rotkvu, savojski kupus, repu, krastavce, mrkvu, celer, šparoge, kelerabu, tikvice.

Vlakna: nije važna samo količina, već i kvaliteta

Vlakna, pored brojnih prednosti, imaju i svoje nedostatke koji mogu negativno utjecati na tijelo. Primjerice, mekinje ne samo da čiste crijeva od štetnih tvari, već i usporavaju proces apsorpcije minerala i vitamina u tijelu..

Uz to, potrebno je postupno povećavati količinu konzumirane vode, jer su prehrambena vlakna sposobna brzo apsorbirati tekućinu koja ulazi u probavni sustav..

Velike količine netopivih vlakana mogu uzrokovati nadimanje u crijevima, pa čak i grčevite bolove. Štoviše, višak tvrdih vlakana u tijelu pomaže smanjiti razinu testosterona u krvi kod muškaraca..

Takve probleme možete izbjeći uvođenjem u svoju prehranu, na primjer, posebno formuliranog kompleksa prehrambenih vlakana čija je učinkovitost zbog visokog sadržaja topivih dijetalnih vlakana, poput ljuske sjemenki posebne sorte psyllium, Psyllium, koja osigurava obnavljanje prirodnog ritma vašeg crijeva i njegovo redovito otpuštanje bez bolova. bez grčenja i nadutosti.