Što je pecan i kako ga uzgajati

Pecan među našim sunarodnjacima smatra se egzotičnom kulturom. Ne odlučuju se svi uzgajati ovu biljku kod kuće ili u stakleniku, a kamoli na otvorenom terenu. Klima srednje trake razlikuje se od uobičajenih uvjeta uzgoja kulture, stoga samo kompetentna njega i pravilno odabrana zimski izdržljiva sorta mogu jamčiti žetvu.

Opis

Obični pekan ili lješnjak pripada obitelji Orah. Visina kulture je 15-40 metara, pod povoljnim uvjetima doseže 60 metara. Krošnja se širi, doseže opseg od 35-40 metara. Deblo je ravno, s sivosmeđom korom i promjerom 2-2,5 metara. Grane odrasle osobe glatke su s obilnom zelenom masom. Lišće je gusto, sjajno, svijetlo smaragdno.

Lijeska cvjeta krajem proljeća - početkom ljeta. U sjevernim geografskim širinama razdoblje cvatnje pomaknuto je za 20-25 dana. Egzotični cvjetovi orašastih plodova nalaze se na vrhu izbojaka. Podijeljeno na muško i žensko.

Oprašivanje se događa zbog vjetra, pa je prisutnost drugih stabala u blizini obavezna.

Plodovi su jestivi orašasti plodovi ovalnog oblika sa šiljastim vrhom, dugi 7-8 cm i široki do 3 cm. Prosječna masa ploda je 15-20 grama. Zreli primjerci su kafenosmeđe boje. Jezgra oraha ima ugodan slatkast okus, maslene strukture.

Zdravo drvo ima razdoblje ploda 300 godina..

Orašasti plodovi bogati su elementima u tragovima, aminokiselinama, taninima. Pecan je koristan kod anemije, bolesti srca i krvnih žila, koristi se u kuhanju.

Gdje raste

Domovina oraha je Sjeverna Amerika. U industrijskim razmjerima uzgaja se u SAD-u, Kanadi i Srednjoj Aziji. U Rusiji se termofilna ljeska nalazi na obali Crnog mora i na Krimu. Uspješan uzgoj moguć je i u srednjoj traci: u Moskovskoj regiji, Vladimirskoj i Nižnjenovgorodskoj regiji.

Zimsko otporne sorte rastu u sjeni i na osvijetljenim područjima. Zahtjevni su za sastav tla, dubinu podzemne vode i poljoprivrednu tehnologiju. Mlade sadnice uzgajaju se u staklenicima i kod kuće, regulirajući mikroklimu (temperaturu, vlažnost).

Popularne sorte za srednju traku

Za uzgoj u Moskovskoj regiji, Bjelorusiji ili regijama središnje Rusije prikladne su zimski otporne sorte aklimatizirane na umjerene geografske širine. Među njima vrijedi istaknuti:

  • "Major" - vrsta pekana ljutastog okusa i otpornosti na mraz (do -36 ° C).
  • "Stewart" - sorta s velikim plodovima i jakim imunitetom.
  • "Indiana" - najstarija vrsta s povijesti od 180 godina i laganim kestenjastim okusom.
  • "Busseron" - francuski hibrid, kojeg karakterizira jednostavnost njege i produktivnost.

Sve sorte lješnjaka otporne su na mraz, s dobrim prinosima i izvrsnim okusnim kvalitetama orašastih plodova.

Većina pecana uzgaja se u Kanadi, čija je klima slična ruskim i bjeloruskim vremenskim uvjetima..

Sadnice ili sjeme

Razmnožavanje i sadnja usjeva događa se cijepljenjem, sjemenjem i presadnicama. Najčešće se koriste posljednje 2 metode.

Sadnja sjemena je isplativija, ali zahtijeva više pripreme i vremena za uzgoj. Materijal se prethodno namače 48 sati, zatim se stavlja u posudu s mokrom piljevinom i čuva 40-60 dana u hladnoj mračnoj sobi. Piljevina se vlaži dok se suši. Prije sadnje, sjeme se ponovno stavi u toplu vodu (30 °) na 2 dana. Sjeme koje nije održivo pluta, ali sjeme dobre kvalitete ostaje na dnu.

Sadnja se izvodi u kasno proljeće ili ranu jesen u posebno pripremljeno tlo. Jesensku sadnju prati malčiranje i izolacija za zimu. Prva žetva kod sadnje sjemena ne smije se očekivati ​​prije 10 godina kasnije..

Važno! Za sadnju sjemenom koriste se orašasti plodovi koji su pali sami od sebe, bez vanjskih čimbenika (vjetar, ručno sakupljanje).

Sadnice su prikladnija opcija. Ovako zasađeni pecans može se ubrati već u 7. godini života stabla. Sadnice ne zahtijevaju pripremne radove. Glavna stvar je osigurati kvalitetu sadnog materijala, a za to se mladi izbojci moraju pažljivo ispitati na oštećenja, znakove bolesti i razvoj korijenskog sustava.

Slijetanje

Pecan ima posebne zahtjeve za "budući dom". To uključuje strukturu i sastav tla, stupanj osvijetljenosti i odsutnost propuha..

Zahtjevi web mjesta

Karia voli osvijetljena područja, ali prihvatljiva je umjerena polusjena. Tlo treba biti rahlo, lagano, plodno. Vlažna glinena i slana tla nisu pogodna za usjeve.

Da biste dobili žetvu, morate posaditi najmanje 2 sadnice na udaljenosti od 10-15 metara jedna od druge.

Algoritam slijetanja

Slijed akcija kod sadnje mladih sadnica:

  1. Iskopati rupu za slijetanje dubine 0,5 metra i promjera 0,6 metara.
  2. Na dno stavite drenažni materijal (slomljena cigla, šljunak).
  3. Pomiješajte iskopanu zemlju s humusom i mineralnom gnojidbom (ako tlo prethodno nije gnojeno).
  4. Ispunite rupu trećinom zemljom, formirajući malu gomilu.
  5. Na nju stavite sadnicu, pažljivo šireći korijenje, pokrijte rupu zemljom.
  6. Utapkajte zemlju u krugu debla.
  7. Podrška i vezanje.
  8. Sadnicu obilno zalijevajte i malčirajte zemlju.

Kao malč koriste se humus, slama ili piljevina.

Zapamtiti! Korijenski sustav pekana je krhak i čak i s manjim oštećenjima korijena, stablo može umrijeti.

Prvo zalijevanje provodi se taloženom vodom sobne temperature. Prehladna vlaga može "šokirati" mladu biljku.

Agrotehnika

Agrotehničke tehnike korištene u uzgoju lijeske ne razlikuju se od ostalih oraha i voćaka. Međutim, kompetentan pristup ubrzava prilagodbu sadnice i utječe na budući prinos.

Zalijevanje

Zalijevanje je posebno važno za usjev u prve 3 godine života. U starijoj dobi stablo lako podnosi kratkotrajnu sušu. Redovita hidratacija utječe na prinos, veličinu i okus orašastih plodova. Okus postaje slađi i bogatiji.

Pri zalijevanju, glavna stvar je spriječiti stagnaciju vode, što negativno utječe na korijenski sustav stabla i može izazvati truljenje tankih bočnih korijena. Ovom funkcijom uspješno se bavi drenažni sloj položen tijekom sadnje..

Režim navodnjavanja mijenja se ovisno o vremenskim uvjetima i klimi. U vrućem ljetnom razdoblju drvo se zalijeva češće i obilnije. U kasnu jesen provodi se posljednje navodnjavanje punjenjem vode.

Prihrana

Gnojiva se primjenjuju u proljeće i jesen. Krajem ožujka pekani se hrane dušičnim gnojivima: urea (šalitra) ili divizmom. Gnojiva ove vrste potiču rast izbojaka, rast zelene mase. Iz tog razloga ih se ne smije dovoditi prije zime..

Krajem proljeća, tijekom razdoblja stvaranja pupova, lijeska se hrani smjesom kalijeve soli i superfosfata - 35 grama. tvari na 10 litara vode.

U jesen, mladi rast zahtijeva gnojidbu kalij-fosfornim kompleksima. Ova vrsta prihrane ubrzava sazrijevanje drva i pozitivno utječe na polaganje žetve sljedeće godine..

Ispravno provedeno prihranjivanje omogućit će uklanjanje prvog usjeva 5-6 godina nakon sadnje.

Formiranje

Stablo se orezuje ili oblikuje jednom godišnje, najčešće u proljeće ili jesen. Postupak je formativni ili sanitarni. U prvom se slučaju obrezivanje provodi među mladim sadnicama, s kojih se izbojci potpuno uklanjaju. To vam omogućuje oblikovanje ispravne zdrave krune. Grane na kojima nastaju cvatovi ne dodiruju se.

Na odraslim stablima vrši se pomlađivanje ili sanitarna rezidba. Uklonite stare, oštećene, smrznute i bolesne grane. Neuobičajeno rastuće grane dožive istu sudbinu..

Štetnici i bolesti

Unatoč egzotičnom podrijetlu kulture, odlikuje se trajnim imunitetom i rijetko je napadaju insekti i štetnici. Najčešći problem ovog predstavnika porodice Nut je pojava gljivičnih kolonija na površini kore. Plijesan ove vrste množi se u odsutnosti sunca dugo vremena i dugo vremena vlage..

Oni se protiv „bolesti“ bore na različite načine: od kemikalija do narodnih lijekova.

Kao "kemija" koriste se:

  • otopina bakrenog ili željeznog sulfata (5%);
  • mješavina vode i kaustične sode (100 grama na 12 litara vode);
  • Bordeaux tekućina;
  • fungicidi (Topaz, prognoza).

Ekološki uzgajivači preferiraju sigurne prirodne lijekove:

  • soda bikarbona;
  • otopina jabučnog octa;
  • otopina amonijaka.

Najbolji način da se riješite bolesti je njena prevencija. Da bi to učinili, bolesnike redovito obrezuju, gnoje i izbjeljuju prije pojave prvog mraza.

Zimovanje

Sorte koje se koriste u Moskovskoj regiji i Bjelorusiji odlikuju se visokom zimskom čvrstoćom i podnose temperature do -35 ° C. Međutim, u prvim godinama života potrebna im je zaštita, ne samo od mraza, već i glodavaca, koji nisu skloni gostiti se mladim drvom..

Sadnice se krajem jeseni proliju, malčiraju humusom ili kompostom i prekrivaju agrofibrom. Materijal je čvrsto pričvršćen za deblo stabla.

Mlado stablo za zimu prekriveno je smrekovim granama ili posebnom pokrivnom krpom. To je neophodno ne samo za zaštitu sadnice od mraza, već i od obilnih kiša, koje se mogu dogoditi u jesen ili u proljeće..

Skladištenje žetve

Smatra se da su zreli plodovi sami pali na zemlju. Urod se mora prikupiti odmah, jer će u protivnom lako postati plijen ptica i životinja koje nisu sklone gostiti se sjevernoameričkom egzotikom.

Nakon sakupljanja, orašasti plodovi leže na svježem zraku 7-10 dana, omogućujući im da se temeljito osuše. Nakon toga se čiste i čuvaju u zatvorenim spremnicima do 6 mjeseci ili neočišćeni šalju u zamrzivač, gdje se drže bez gubitka korisnih svojstava do 2 godine.

Značajke uzgoja pekana u srednjoj traci

Uzgoj pecana u umjerenim geografskim širinama ima niz karakteristika koje treba imati na umu prilikom uzgoja ove egzotične kulture:

  1. Za uporabu u srednjoj traci prikladne su samo sorte otporne na mraz.
  2. Odgovarajuće osunčanje i pravilno zalijevanje povećat će prinos ljeske i omogućiti joj brže prilagođavanje..
  3. Gnojidba dušikom usmjerena na rast primjenjuje se samo u proljeće.

Specifičnost klime moskovske regije ne dopušta uvijek da se žetva dobije u potpunosti, stoga ljetni stanovnici često sade više "dalekog rođaka" pecana - lješnjaka u obliku srca. Ova se vrsta češće koristi u dekorativne svrhe, budući da se njezini plodovi odlikuju gorkim okusom..

Zaključak

Moguće je uspješno uzgajati pecan čak i u predgrađu Moskve, središnje Rusije i Bjelorusije. Prije sadnje morate odabrati zdravu sadnicu, odrediti mjesto, primijeniti potrebna gnojiva i saditi bez oštećenja korijenskog sustava biljke.

Pravilno organiziran režim navodnjavanja i pravovremena prihrana jamče rane i obilne berbe, a sanitarna rezidba zacijelit će stablo i omogućiti formiranje krošnje mlade sadnice.

Kompetentna poljoprivredna tehnologija u kombinaciji s ispravno odabranom sortom omogućit će vam da dobijete berbu ukusnih i zdravih orašastih plodova, čak i u klimama nekarakterističnim za pecans.

Pecans

Ne znaju svi da su hickory ili karya pecans hranjivi i ukusni, a ne baš orašasti plod. Ne znaju kako i gdje raste pecan, njegova korisna svojstva, čak i izgled biljke ostaje tajna.

Pecan: izgled i opis

Pecan je drvo visoko četrdeset metara. Debelo deblo (na ekvatoru su stabla promjera dva metra), lišće je glatko, dugo, kruna se širi. Plod izgleda poput oraha, ali jezgra pekana:

  • bez pregrada;
  • nema gorak okus;
  • slatko;
  • s tankom ljuskom (1 mm).

Cvate u svibnju, oprašuje ga vjetar, a može se ubrati u listopadu. Voli plodno tlo, visoke temperature i vlagu. Očekivano trajanje života - 300 godina.

Podrijetlo i rasprostranjenost voća

Pecan raste u Sjevernoj i Južnoj Americi, nalazi se u Meksiku u Australiji, gdje su dobro poznati njegov blagotvorni okus i kvalitete. Indijanci su nabavljali orašaste plodove za buduću upotrebu, u slučaju neuspješnog lova ili gladne zime. Sadili su drveće gdje god su razvijali nova staništa.

Sada se, osim što se koriste u hrani ili dodacima raznim jelima, dijelovi hikorije koriste u kozmetologiji i medicini..

Sjeme je dovedeno u Srednju Aziju, Krim, Kavkaz. Stablo se ukorijenilo, raduje berbama, ali još nije dobilo pravilnu raspodjelu. Uvozni orašasti plodovi dvostruko su skuplji od oraha, nisu u velikoj potražnji.

Znanstvenici samouvjereno nazivaju broj 150. Toliko su danas poznate sorte Caria Illinois, ali svaki će vrtlar reći da se čak i drveće zasađeno istovremeno na jednom mjestu međusobno razlikuju u mnogočemu: duljina debla, veličina listova, plodovi, prinos...

U SAD-u se "Indiana" - čokoladni pecan otporan na mraz uzgaja dvjesto godina. Voće s okusom čokolade teži 15 g, a sazrijeva u listopadu. "Carlson - 3" izašao je u Kanadi - ne boji se hladnog vremena, izduženih orašastih plodova, lagan, ukusan.

Busseron od oraha oraha raste u Bjelorusiji. Sorta je otporna na mraz, odlikuje se ranim plodonosom, slično "Indiani". Zrnca su žućkasta, slatkastog okusa, maslena.

Posebno za Rusiju uzgajane su sorte pekana otporne na naše zime i proljetne mrazeve. Jedna od njih je "jezgra Kariya" (plodovi su blago gorki, što ne utječe na kvalitetu korisnih elemenata).

Kemijski sastav: vitamini i elementi u tragovima u orasima pecan

Američki su znanstvenici, proučavajući kemijski sastav, dokazali da pecans sadrži više antioksidansa nego bilo koji drugi orašasti plod. Sadrže 70% masti, ugljikohidrata, bjelančevina, 5% pepela.

Hickory sadrži vitamine skupina A, B, C, E, željezo, cink, bakar, mangan. Sadrži puno magnezija, kalcija, fosfora.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija orašastih plodova

Pecans je visokokaloričan. Sadržaj kalorija mu iznosi 690 kcal na 100 g! Biljni proteini i masti čine ga izvrsnim međuobrokom za sve koji "čuvaju" figuru, pridržavaju se normi pravilne prehrane ili se aktivno bave sportom.

Korisna i ljekovita svojstva

Pecan i njihova korisna svojstva bili su dobro poznati srednjovjekovnim Indijancima. Zrno su samljeli u kašu, napravili piće, koje su davali bebama ako majka nije imala dovoljno mlijeka, starijima za obnavljanje zdravlja, ranjenim ratnicima.

"Vremenski dokazane blagodati" govori o Illinois Caria ili uobičajenom pecanu:

  • prehrambena vlakna obnavljaju mikrofloru želuca, probavu;
  • Vitamini skupine B podržavaju živčani sustav, jačaju imunitet, povećavaju hemoglobin;
  • vitamin E pospješuje stvaranje novih stanica, usporava proces starenja;
  • bakar uspješno pobjeđuje umor, apatiju;
  • fosfor je "odgovoran" za normalno stanje zubnog i koštanog tkiva;
  • magnezij pozitivno utječe na elastičnost krvnih žila.

Muškarci

Prednosti pecana za muškarce su očite. Svatko tko se bavi sportom ili „vježba“ u teretani, savjetuje se da jede orašaste plodove koji sadrže proteine ​​i masne kiseline koji asimiliraju proteine.

Unutar ljuske nalaze se svi potrebni elementi u tragovima za normalnu potenciju:

  • cink aktivira muški spolni hormon;
  • kalij jača krvne žile;
  • folna kiselina povećava vitalnost sperme;
  • vitamini pomažu u jačanju neuronskih veza, obnavljanju stanica zahvaćene prostate.

Žene

Preporuča se unositi pecans u vašu svakodnevnu prehranu:

  • Vitamini ubrzavaju regeneraciju stanica, jačaju nokte i kosu;
  • Selen će vratiti svjetlinu blijedoj, dosadnoj koži;
  • Magnezij nježno "smiruje";
  • Oleinska kiselina suzbija stanice raka dojke.

Kozmetika na bazi orašastih plodova bori se protiv prvih znakova starenja, sprečava pojavu novih bora.

Zdravi međuobrok s orasima "ubit će" vam apetit, pomoći će vam izdržati do glavnog obroka, dobrobit vašoj ljepoti i vitkosti.

Za djecu

Beta-karoten u jezgrama podržat će djetetovu vidnu oštrinu, vitamini B poboljšati će mu pamćenje, pažnju, fosfor će formirati mišiće i osigurati normalan rast kostiju.

Starim ljudima

Pecans, čije su blagodati očite za zrele ljude, a svaka bi starija osoba trebala znati koliko su pecans za njih dobri. Rizik od razvoja mrene smanjit će karoten, u potpunosti se apsorbira u tijelu, sprječava pojavu opasnih oftalmoloških bolesti.

Vitamini PP pozitivno utječu na aktivnost srca, snižavaju krvni tlak, jačaju stijenke krvnih žila.

Magnezij smanjuje rizik od moždanog udara.

Naribani napitci od oraha poboljšavaju opću dobrobit, antioksidanti čuvaju vitalnost, čuvaju mladost.

Trudna i dojilja

Pecans se ne preporučuje tijekom trudnoće. Vitamini i elementi u tragovima u njegovom sastavu mogu izazvati alergijske manifestacije u nerođene bebe.

Pecans na dijeti i gubitku kilograma

Da, to je "najdeblji" od orašastih plodova, ali pravilnom uporabom bori se s prekomjernom težinom.

Poznato je da mršavljenje znači ograničiti se u hrani, što uzrokuje nelagodu, živčanu napetost. Mala količina proizvoda sadrži dovoljno biljnih bjelančevina i vlakana kako bi potisnula apetit i učinila da se osjećate sito. Liječnici savjetuju prilikom mršavljenja da za doručak jedete svježi pecan ili ga dodate zobene pahuljice ili kefir. U salate umjesto maslaca možete dodati usitnjene orašaste plodove..

Neke posebne dijete za razne bolesti ili zdravstvene probleme zahtijevaju konzumaciju orašastih plodova. Smanjivanje količine i sastava hrane smanjuje dostupnost minerala koji su potrebni tijelu. Pecan će sve nadoknaditi:

  • u liječenju želuca konzumacija životinjskih masti je ograničena, orašasti plodovi sadrže biljne masne kiseline;
  • uz potpuno isključivanje ugljikohidrata;
  • s pretilošću, kada je zabranjena konzumacija slatkiša;
  • tijekom proteinske dijete.

Usklađenost s dnevnim unosom ubrzat će metabolizam, probavu hrane, bolju asimilaciju i izliječiti tijelo.

Koliko pecana možete pojesti dnevno

Pecan je hranjiv, s posebnim okusom vanilije, njegove blagodati za ljude dokazali su znanstvenici. Uvjet je samo jedan - znati mjeru upotrebe. Stopa je utvrđena. Možete jesti 7 - 8 orašastih plodova (30 g) dnevno, za one koji mršave - 15 g.

Šteta

Pecans su neporecive koristi za sve ljude svih dobnih skupina, ali njihova nekontrolirana konzumacija može naštetiti tijelu. Prejedanje dovodi do mučnine, povraćanja, glavobolje i kožnih osipa.

Ne preporučuje se korištenje plodova kada:

  • individualna netolerancija na elemente matice;
  • alergije na biljne proteine;
  • trudnoća;
  • dojenje;
  • šećerna bolest.

Zdravoj će osobi naštetiti orašasti plodovi koji nisu pravilno uskladišteni. Njihov se okus i izgled mijenjaju, korisni elementi u tragovima se uništavaju.

Kako odabrati, očistiti i pohraniti pecans

Morate kupiti orašaste plodove u ljusci, na njoj ne bi trebalo biti ogrebotina, udubljenja i potamnjenja. Očišćena jezgra se odmah koristi. Na zraku, u toplini, brzo gube svoja korisna svojstva. Iznimka je vakuumsko pakiranje u kojem orašasti plodovi ostaju svježi nekoliko tjedana..

Pecans treba čuvati u hladnjaku u ljusci (po mogućnosti u zamrzivaču). Lako je ukloniti ljusku s njih. Vrata se mogu otvoriti nožem, orasima ili slomiti čekićem. Neke vrste pecana karakteriziraju "papirnate" ljuske koje se lako ruče.

Primjena

Pecans se jede sirov ili pržen (prženje pojačava okus vanilije) na umjerenoj vatri.

Dodaje se u ribu, mesna jela, kavu i slatkiše. Koristi se u pripremi pekarskih proizvoda. Odlično se slaže s gljivama, sirom, rižom, valjanom zobi, povrćem, voćem.

Alkoholne tinkture orašastih plodova djeluju tonično.

Pecan u kuhanju

Postoje mnogi recepti za izradu proizvoda s dodatkom pecana: muffini s breskvama, banane, kolačići "Svinjske uši", pite s kruškom, bundevom i jabukama. Pečeni proizvodi poprimaju nevjerojatan okus vanilije, čuvaju se dugo, ne gube svježinu.

Kaki (2 kom.), Vruće dimljena pastrva (300 g), narežite pola luka na komade, dodajte 50 g nasjeckanog pecana, promiješajte. Prelijte limunovim sokom po ukusu, ukrasite kriškama kakija. Ako avokado izrežete u takvu salatu, tada umak nije potreban.

U kozmetologiji

Redoviti unos pecana znači svježu kožu, sjajne oči, jaku kosu, nokte. Tijelo prima potrebne vitamine, mikroelemente, tako da je odraz u zrcalu uvijek sretan.

Pilingi i maske izrađuju se na bazi Caria zrna kod kuće kako bi se održala ljepota izvana..

Pilingi nježno čiste kožu, nemojte je ozlijediti zbog masnoća u orahu.

Evo jednog recepta. Pomiješajte pola šalice crnog ribiza, 1 žlica. žlicu brašna sa žličicom nasjeckanih orašastih plodova, dodajte vrhnje. Kao rezultat, koža lica se čisti, bljedilo nestaje. Ovaj piling pogodan je za najosjetljiviju kožu..

Za lice i kosu koriste se maske s pecanom i kozmetičkom glinom, mliječni proizvodi, voće.

Ulje mahuna smatra se najpoznatijim kozmetičkim proizvodom s Karia..

Što je zdravije od pecana ili oraha

Uobičajeni pekan kod nas nije raširen, ponekad ga miješaju s orasima. Jedina sličnost je izgled.

Hickory je s vanjske strane poput oraha, ali ljuska mu je glađa, unutra nema pregrada, plodovi su izduženi, okus pekana je slađi, nema gorkastog okusa.

U narodnoj medicini, kuhanju, kozmetologiji, orah se koristi, naravno, aktivnije. Pristupačna je, raste čak i u Sibiru. Za pripremu ljekovitih proizvoda koriste se kora, izbojci, lišće, plodovi oraha, pa čak i ljuske. Kod kuće se izrađuju masti, kreme, tinkture i infuzije, dodaju se raznim jelima. Kariya još nije stekla takvu popularnost.

Znanstvenici se prepiru oko toga koji su pecan ili orasi zdraviji. Oni promatraju sastav zrna, prinos, prilagodljivost preživljavanja, funkcionalnost. Nema jednoznačnog zaključka.

Uzgajati pecan kod kuće

U našim vrtovima drveće pecan rijetko je. Sorte su otporne na mraz, sušu, plodne, ali nisu raširene. Uzgajivači to objašnjavaju činjenicom da vrtlari ne znaju pravila za "rad" s egzotičnim gostom. Pecan orah je nepretenciozan, njegov uzgoj je moguć ne samo na jugu, već i u srednjoj traci.

Na svom mjestu možete saditi sadnice, ali pri najmanjem oštećenju korijenja ono umire. Rupa za sadnju treba biti duboka, široka tako da središnji i bočni korijeni slobodno u nju ulaze. Tlo mora biti dobro prekopano, plodno tlo mora se sipati na dno jame. Privežite mlado drvo za potporu, nakon zalijevanja, oko debla nalijte piljevinu ili prošlogodišnje lišće.

Za cijepljenje agronomi koriste bijeli pecan. Stablo do 15 m, s gustom krošnjom, s ukusnim, aromatičnim orasima. Minus jedan - debela, jaka ljuska ne dijeli se duž "šava", ona je zdrobljena. Kalemljene biljke dat će prve berbe nakon 4 godine.

Najčešći način uzgoja je sjemenom. Možete ih saditi u jesen ili u proljeće..

U našim klimatskim uvjetima sjeme bolje klija u proljeće. Zimi se sjetveni materijal čuva na hladnom mjestu, po mogućnosti u vlažnom pijesku. Klijano u toploj vodi 3 dana, posađeno u cvjetne posude s plodnom zemljom, obilno zalijevano.

U jesen, sadnice se prenose u zemlju na sunčanom mjestu, zatvorenom od naleta vjetra. (Slabe biljke ostavljaju se u zatvorenom prostoru do sljedećeg proljeća). Za zimu su debla zaštićena platnom od mraza i glodavaca.

Kod kuće se pecans zalijeva, rahli i oplodi. Za zimu se zalijevanje smanjuje, sadnica se stavlja na hladno mjesto. Kariya baca lišće, ovo se mora zapamtiti.

Ulje oraha

Hladno je prešan kako bi zadržao sve zdravstvene prednosti pecana. Njihova koncentracija se povećava u ulju! Ovaj se proizvod koristi u kulinarstvu, medicini, kozmetologiji.

Kada se dodaju u razna jela, njihova korisnost za ljude se povećava: metabolizam se ubrzava, uklanjaju se toksini, jača imunitet, zubi, kosti.

Elementi u tragovima doprinose obnavljanju oštećenih stanica tijekom opeklina, regeneraciji tkiva tijekom ozljeda, obnavljanju vaskularne elastičnosti, aktiviranju mozga, jačanju pamćenja, liječenju tijela u slučaju prehlade.

Ulje mahuna aktivno se koristi u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi stvoreni su čudotvorni lijekovi:

  • hidratantne kreme za suhu i osjetljivu kožu;
  • kreme za sunčanje;
  • tonici za njegu zrele kože;
  • terapeutske maske protiv akni i pigmentacije;
  • maske za dosadnu kosu (redovita uporaba jača folikule dlake);
  • opuštajuće ulje za masažu (smanjuje bolove u mišićima tijekom visokog tjelesnog napora);
  • mast koja ublažava svrbež kože nakon uboda insekata.

Pecan orah: gdje raste u Rusiji? Značajke uzgoja oraha u Rusiji, Moskovskoj regiji i drugim klimatskim uvjetima

Pekan orah je popularno sjevernoameričko drvo, a plodovi su izvor hranjivih sastojaka, vrlo su korisni za tijelo. Za Rusiju je ovo egzotična kultura, za koju se odabiru zimovodne sorte. Uzgajivači bi trebali razmotriti gdje raste pecans u Rusiji. Inače ćete gubiti vrijeme. Također je važno osigurati dobru njegu orašastih plodova..

Gdje raste pecan u Rusiji??

Mnogi su čuli za korisna svojstva plodova oraha. Ali u našem podneblju ne mogu se uzgajati sve vrste takvih stabala. Mnogi su vrtlari zainteresirani za to gdje raste orah pecan (fotografija biljke predstavljena je u nastavku) u našoj zemlji.

Činjenica da se ovo drvo može uzgajati jednostavno u ljetnoj vikendici i od njega dobiti dobru žetvu, oduševit će mnoge.

Pecan orah je prilagođen za uzgoj u Rusiji. Uglavnom se uzgaja na obali Crnog mora. Na teritoriju naše zemlje, stablo se ne koristi za industrijski uzgoj. Pogodan je samo za individualni uzgoj u ljetnim kućicama.

Vrtlari znaju gdje pecans najbolje raste u Rusiji. Južna područja su povoljna za biljku. Obilno osvjetljenje i vlažni vrući zrak doprinose ugodnom postojanju biljke. Međutim, uspješan uzgoj primijećen je u Moskovskoj regiji i srednjoj zoni naše zemlje..

Opis

Ova je biljka član obitelji Orah. Listopadno stablo čija visina može doseći šezdeset metara. U vrućoj klimi obično naraste do četrdeset metara, a u srednjoj traci - do petnaest metara duljine. Pecan u Rusiji sposoban je za plod i do tristo godina.

Kruna se širi, ima oblik šatora. Sposoban je doseći četrdeset metara u opsegu. Listovi dugi oko pet centimetara, svijetlozeleni. Njihova je površina glatka. Promjer cijevi iznosi od dva do tri metra.

Cvjetovi su znanstveno dvospolni: ženski i muški. Imaju značajne razlike. Muški cvjetovi izgledaju poput naušnica koje se pojavljuju u dnu izbojaka. Žene se sakupljaju do 10 komada. u cvatovima u obliku klasova. Nalaze se na krajevima grana. Proces cvjetanja započinje u svibnju. Traje do kraja lipnja.

Tijekom uzgoja pecana možete uočiti plodove koji imaju duguljast izgled. Približna veličina im je sedam centimetara i tri centimetra širine. Njihova prosječna težina doseže dvadeset grama. Plodovi su prekriveni kožnatom ljuskom. Tijekom procesa zrenja stvrdnjava se i puca. Plod je ovalnog oblika sa šiljastim vrhom. Rastu u grozdovima do 10 kom., Imaju smeđu boju i sadrže jezgru. Za razliku od oraha, pecans nema pregrade. I ovo je veliki plus.

Ovi su orašasti plodovi vrlo bogati mineralima i vitaminima, sadrže i folnu kiselinu i tanine. Imaju sastojke za snižavanje razine kolesterola. Zrna jezgri kikirikija pozitivno djeluju na tijelo s nedostatkom vitamina, anemijom, zatajenjem srca, kao i drugim bolestima srca i krvnih žila.

Uobičajene sorte

U prirodi postoji više od 150 sorti ove biljke. Uzgajaju se uglavnom u SAD-u i Kanadi. Pecans raste u Rusiji zahvaljujući posebno uzgojenim sjevernjačkim sortama. Od ostalih se vrsta razlikuju po visokoj zimskoj izdržljivosti..

Zanima vas gdje raste pecans u Rusiji, morate pojasniti o kojoj sorti govorimo. Neki od njih pogodni su za uzgoj u umjerenoj klimi.

Preporučene sorte pecan u Rusiji:

  • Indijana. Ovaj hibrid star je gotovo 200 godina. Plodovi teže do 16 g. Okusa su poput čokolade. To je značajka sorte. Ukusnost orašastih plodova pojačava se mjesec dana nakon berbe. Stablo donosi plodove sredinom listopada i podnosi mrazove do -35 ºS.
  • Carlson 3. Sorta je uzgajana u Kanadi i najsjevernija je biljka. Plod ima male izdužene orašaste plodove. Boja zrna je svijetlo smećkasta, dobrog kvaliteta orašastih plodova. Rano cvate i rađa.
  • Stewart. Prilično velik hibrid. Plodovi mu dosežu 45 mm duljine i 20 mm širine. Jezgra oraha je žuta, s blagim slatkastim okusom. Plodovi stabla počinju dozrijevati krajem rujna. Ova je biljka otporna na bolesti, a zbog otpornosti na mraz podnosi temperature do -35 ºS. Ovaj sjeverni pecan idealno je pogodan za uzgoj u moskovskoj regiji.
  • Busseron. Sorta je uzgajana u Francuskoj. Ima dobar urod, nije hirovit u brizi. Plod je težak oko 12 g. Okus je ugodan, kesten. Sorta ima jak imunitet na bolesti.
  • Kiova. Dobro oprašeno stablo. Za stabilnu berbu preporučuje se saditi biljke na međusobnoj udaljenosti do deset metara. Prema opisu ima vrlo tanku ljusku koja se prilično lako otvara. Ima vrlo ugodan okus i ima mnoštvo korisnih svojstava, nadmašujući orahe po tim karakteristikama. Težina ploda doseže 12 g.
  • Majore. Stablo donosi plodove početkom listopada. Njegova je boja sivo-smeđa, težina ploda je do 12 g. Zrna se lako vade i imaju izvrstan pikantni okus. Hibrid je raširen, jer ima visoku otpornost na mraz do -36 ºS.
  • Zelena rijeka. Prilično poznata sorta u Sjedinjenim Državama. Nakon sadnje, drvo polako raste par godina. Ali tada se postupak očito ubrzava u usporedbi s drugim sortama. Orah ima tanku ljusku, svijetlosmeđe boje. Težina mu je oko 15 g. Stablo daje plodove početkom listopada. Sorta otporna na mraz, sposobna izdržati temperature do -36 ° C.

Proces uzgoja

Sastojci za uzgoj pripremaju se u kasnu jesen. Zatim, u toploj klimi, mogu se saditi u vrtu. Kada se sadi u srednju traku, preporučuje se prvo klijanje sjemena metodom staklenika. U zemlju se unose najjače sadnice.

Ako se sadnja dogodi u jesen, tada je potrebno pripremiti krevete s brazdama. Sjeme se produbljuje za oko 6 cm. Kad se presadnice presijeku, prorjeđuju se. Ostaju najjače biljke.

Sadnica za uzgoj pecana iz sjemena je prilično jednostavna:

  1. Sjeme u prosincu treba staviti u vlažni pijesak i čuvati u hladnjaku ili u podrumu..
  2. Početkom ožujka potrebno je pripremljeni materijal napuniti toplom vodom i ostaviti tri dana. Temperatura bi trebala biti sobna.
  3. Nakon toga, sjeme se ulije u posudu i drži na toplom. Sadni materijal vrlo je zahtjevan za njegu, pa ga treba svakodnevno prati vodom. Također morate obratiti pažnju da se na sjemenkama ne pojavi plijesan..
  4. Nakon što se pojave klice, presađuju se u posudu s tlom..

Sadnice trebaju svakodnevno zalijevanje. U prvoj godini biljka razvija korijen. U jesen se biljke presađuju na otvoreno tlo.

Sadnja i briga o biljci

Prvo na što morate obratiti pažnju prilikom uzgoja je odabir prikladnog mjesta. Također, biljci treba pružiti potpunu njegu tijekom cijele sezone. A na jesen ga pripremaju za zimovanje..

U početku je potrebno osigurati odgovarajuće uvjete za sadni materijal na mjestu. U osnovi, vrtlari kupuju sadnice ili cijepljene sadnice. Prije kupnje biljke, trebali biste je temeljito pregledati kako ne bi imala plijesni, pukotina i drugih oštećenja. Preporuča se izvođenje radova u proljeće ili jesen, u ovo doba godine kretanje soka usporava se na drveću.

Da biste dobili dobru žetvu, savjetuje se saditi najmanje dvije vrste ove biljke. To će promovirati dobro međusobno oprašivanje između stabala. Preporučena udaljenost je oko 9 metara.

Prikladno tlo u ovom slučaju je rastresito tlo. Prije sadnje, svakako iskopajte gredice, dodajte humus i mineralna gnojiva.

Pravila sadnje i zalijevanja mamcem

Slijed slijetanja je sljedeći:

  1. U početku se kopa rupa duboka pola metra i promjera 60 cm.
  2. Ispunjen je plodnom zemljom u koju se dodaje humus i mineralna gnojiva.
  3. Nakon zasipa postavlja se nosač, a zatim se formira malo brdo.
  4. Stavite sadnicu u udubljenje i zbijete je zemljom.
  5. Biljka je vezana za potporu.

Tlo se mora stalno vlažiti. Ovo je izuzetno važan postupak za sadnicu. To posebno vrijedi ako je sadnica mlada. Ali trebali biste izbjegavati i stajaću vlagu. To može dovesti do odumiranja biljke..

Stablo vrlo dobro reagira na hranjenje. Stoga u proljeće možete dodati divizmu ili smjesu uree. Prilikom formiranja pupova preporučuje se gnojidba orašastih plodova superfosfatom ili kalijevom soli. Potrošnja smjese - 35 g na 10 l vode.

Rezidba i priprema za zimu

Suhe i smrznute izbojke treba orezivati ​​svake godine. Obrada se provodi jednom godišnje. Pravo vrijeme za ovaj postupak je proljeće ili jesen..

Formativno obrezivanje treba obaviti na mladim sadnicama. Procesi se u potpunosti uklanjaju. Grane se ne mogu skraćivati, jer se na njima stvaraju cvasti. Stoga ovaj postupak treba postupati odgovorno kako ne bi naštetio biljci..

Unatoč činjenici da se mnoge sorte ovog stabla ističu zimskom čvrstoćom, za mlade sadnice i dalje je potrebna izolacija. Deblo stabla treba biti omotano agrofibrom. Pomoći će u zaštiti od glodavaca i mraza.

Krajem jeseni drvo treba obilno zalijevati, a zatim dodati sloj humusa za malč.

Uzgoj pekana u predgrađu

Da bi uspješno uzgajali predstavljenu biljku u moskovskoj regiji, vrijedi razmotriti niz detalja:

  • Morate odabrati cijepljenu sortu otpornu na mraz.
  • Sjeme za uzgoj mora se hladno tretirati.
  • Pazite da sunčeva svjetlost dobro dopire do stabla.
  • Dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće, a gnojiva se dodaju ljeti i u jesen..

Zbog ranog cvjetanja stablo se ne boji mraza. Ali istodobno, biljka bi se ipak trebala pripremiti za zimu..

Zbog specifičnih uvjeta moskovske regije, stablo nema uvijek vremena za berbu preko ljeta. Najracionalnija opcija za sadnju je jezgra lješnjaka. To je hibridni rođak oraha, koji je u stanju izdržati zimsku hladnoću bez ikakve štete. Okus ploda je različit. Imaju gorku notu..

Žetva

Postupak sazrijevanja orašastih plodova obično se odvija krajem rujna ili početkom listopada. Zreli plodovi obično sami padnu na zemlju. Usjev dozrijeva godišnje. Ako se stablo uzgaja iz sjemena, tada plod počinje 9. godine. Ako se drvo cijepi, urodiće plodom za četiri godine. Mladi oraščić sposoban je donijeti urod do pet kilograma, a odrasli - oko petnaest kilograma. Maksimalni prinos je do 200 kg.

Orašasti plodovi mogu se jesti sirovi, sušeni i prženi. Skladištenje se odvija na temperaturi od 10-14 ºS. Oguljene orašaste plodove možete ostaviti u hladnjaku do šest mjeseci. Na sobnoj temperaturi ovaj postupak traje najviše 4 tjedna..

Metode razmnožavanja

Pri uzgoju biljke koriste se sljedeće metode:

  • Sjeme. Biljka se može razmnožavati sadnicama ili u početku saditi na otvorenom polju. Da bi se povećala klijavost, sadni materijal treba obraditi. Za uzgoj odabiru se jača sjemena.
  • Reznice. Na mladoj biljci odreže se nekoliko novih izbojaka dužine 15 cm, a zatim se ukorijeni u toploj sobi. To može biti staklenik ili kuća. Zatim se pažljivo paze na njih: zalijevaju ih, prihranjuju gnojivima, rahle tlo.
  • Graft. Postupak cijepljenja prilično je učinkovit. Proizvodi se u lipnju ili veljači. Dvogodišnje sadnice koriste se kao zaliha. Zdrave reznice dobivene iz jednogodišnjih izbojaka cijepe se na biljku.

Zaključak

Kad nas zanima gdje rastu pekani u svijetu, može se primijetiti da ih se može naći u toploj, vlažnoj klimi. Neke sjeverne sorte mogu rasti i u Rusiji. Ova je matica cijenjena zbog svojih korisnih hranjivih sastojaka koji se nalaze u orašastim plodovima. Stablo preferira vlažnu i toplu klimu. Ali biljka zahtijeva pažljivu njegu, koja uključuje zalijevanje, hranjenje, obrezivanje i sklonište za zimu..

Gdje raste pecan u Rusiji

Obični pekan
Znanstvena klasifikacija
Domena:Eukarioti
Kraljevstvo:Bilje
Podkraljevstvo:Zelene biljke
Odjel:Cvjetanje
Klasa:Dikotiledoni [1]
Nadređeni:Rosanae
Narudžba:Cvjetovi bukve
Obitelj:Orah
Pogled:Obični pekan
Međunarodno znanstveno ime
  • Carya angustifolia Slatka
  • Carya diguetii Dode
  • Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch, orth. var.
  • Carya oliviformis (Michx.) Nutt.
  • Carya pecan (Marshall) engl. & Graebn.
  • Carya tetraptera Liebm.
  • Hicorius oliviformis (Michx.) Nutt.
  • Hicorius pecan (Marshall) Britton
  • Hicorius tetraptera (Liebm.) Rzed. & al.nom. inval.
  • Juglans illinoinensis Wangenh.basionym
  • Juglans oliviformis Michx.
  • Juglans pecan maršal

Obični oraščić [2] ili Caria pecan [2] (lat. Carya illinoinensis) vrsta je drvenastih biljaka iz porodice oraha (Juglandaceae), rasprostranjena na jugoistoku SAD-a, od južnih regija Iowe i Indiane do Teksasa i uključujući Mississippi. Pecan se uzgaja i na Krimu, na Kavkazu (obala Crnog mora od Sočija do Batumija, Lankaran), u Srednjoj Aziji, regija Bostandyk u Kazahstanu [3]. Orašasti plodovi - plodovi ovog stabla - izvana nalikuju orasima i koriste se u kuhanju.

Sadržaj

Botanički opis [uredi | uredi kod]

Listopadno drvo doseže visinu od 25-40 (50-65) m, s deblom do 2-2,5 m u promjeru, razvijajući krošnju poput šatora kada raste slobodno. Kora je gusta, duboko lomljena, slojevita u pločice. Grane su sive ili sivosmeđe, mlade sa žuto-smeđim lentikama. Gusto pubertetni izbojci.

Pupoljci su završni, šiljasto jajasti, bočno jajasti, dugi 6-7 mm, pubertetski i žljezdani sa suprotnim ljuskama. Listovi dugi 30-50 cm, 11-17 letaka, sjedeći ili na peteljci dužine 5-6 mm, izduženo-kopljasti, zaobljene ili široko klinaste osnove, pomalo nejednake osnove i oštrog vrha, dugi 10-12 cm i 2,5- Širine 7 cm, nazubljene ili dvostruko nazubljene, grozdaste i narandžaste u mladosti, zatim gole ili više ili manje pubertetske.

Mačkice prašnika sakupljaju se u 3, 4-6 prašnika sa žutim prašnicima. Cvjetovi tučaka sakupljaju se u vremenu 3-11. Oprašivanje se odvija uglavnom na vjetru, a za to je neophodno prisustvo drugih stabala u blizini.

Lažne koštice, 3-10 u grozdovima, duguljaste, tetraedarske, duljine 3,5-8 cm, tamno smeđe s čupercima smeđih dlačica, s tvrdom, lomljivom ljuskom koja pukne zrelim gotovo do podnožja i često ostaje na drvetu zimi dok orasi ne ispadnu. Matica je duguljasto jajasta ili elipsoidna, gotovo cilindrična, dugačka 2,5-5 cm, sjajna, tamnosmeđa s nepravilnim tamno smeđim mrljama, ponekad s oštrim vrhom na vrhu, s lomljivom ljuskom i papirnatom pregradom. Sjeme s crvenkasto smeđom tankom ljuskom, s 2 cijela kotiledona.

Preduvjet za sazrijevanje ove vrste orašastih plodova je prisutnost vrućeg i vlažnog zraka ljeti, na mjestima iskonskog rasta donijetog iz Meksičkog zaljeva. Stablo je sposobno rađati plodovima 300 godina. Urod obično dozrijeva u drugoj polovici listopada, ali se orašasti plodovi beru do travnja.

Prijava [uredi | uredi kod]

Plodovi se koriste u proizvodnji slastica.

Komercijalni uzgoj oraha počeo je tek 1880-ih [4]. Od početka XXI. Stoljeća u SAD-u se bere najmanje 80% svjetske žetve ovih orašastih plodova [5].

Orašasti plodovi [uredi | uredi kod]

Pecan je bogat raznim elementima u tragovima i vitaminima, posebno vitaminima A, B i E, kalcijem, fosforom, magnezijem, kalijem i cinkom. Preporučuje se za upotrebu u prehrani protiv kolesterola [6].

Pecans je masniji od mnogih drugih orašastih plodova. Zbog visokog sadržaja biljnih masti (uglavnom mononezasićenih), orašasti plodovi s vremenom propadaju (užegnu), pa ih neki radije pohranjuju smrznute. Budući da su orašasti plodovi više kalorični i višestruko nezasićenih masti od ostalih orašastih plodova (70%), orašaste plodove treba jesti umjereno, umjesto masne hrane, a ne dodavati ih..

Pecans se jede sirov ili se koristi u kuhanju, posebno u slatkim desertima, kao i u nekim slanim jelima. Jedna od najčešćih slastica s glavnim sastojkom pecana je kolač od pekana iz tradicionalnih recepata s juga Sjedinjenih Država. Pecan je važan sastojak pralina i najčešće se povezuje s New Orleansom. [7].

Pecan ima okus vanilije i okus čokolade. Njegove zasluge prvo su cijenila indijanska plemena američkih prerija. Prije otprilike 200 godina biljka je stigla u Europu, a sada se uzgaja u Rusiji..

Kako raste pecans?

Sorte i sorte

Opis i svojstva plodova

Sadnja i uzgoj

Priprema i odabir mjesta slijetanja

Kako i kada saditi?

Njega oraha, gnojidba i prihrana

Kada čekati plod?

Video "Pecan u kuhanju"

Komentari i osvrti

Botanički opis

Biološko ime biljke je Caria Illinois. Poznatije ime je uobičajeni pecan. Pripada obitelji Hickory, rodu Hickory. Ova listopadna stabla u svojoj domovini mogu narasti visoka kao dvanaestokatna kuća. Starost Carias doseže opseg od 2 metra.

Jedno odraslo stablo oraha može ubrati do 15 kg orašastih plodova, a sa starog stabla - 200.

  • debelo deblo sa smeđom naboranom korom;
  • bujna kruna koja se širi;
  • veliki, glatki, uski listovi;
  • duge, pahuljaste naušnice na krajevima mladih izbojaka tijekom cvatnje.

Fotografija pekana

Cvate u svibnju - lipnju. U našim uvjetima to štiti peteljke od proljetnih mrazeva. Stabla se oprašuju vjetrom.

Kako raste pecans?

Prve 4-5 godine, sadnica raste izuzetno sporo, dodajući ne više od 30 cm visine. Vjeruje se da se u ovom trenutku formira korijenov sustav budućeg stabla..

Gdje raste?

Orašasti plod raste na plodnim, kao i rastresitim i dobro navlaženim tlima. Pronađeno u Sjedinjenim Državama (ovdje se komercijalno bavi uzgojem oraha) u državama Iowa i Indiana, u dolinama Mississippija i teksaškim prerijama.

Uobičajene su europske podvrste:

Sorte i sorte

Danas je poznato oko 150 vrsta pecana.

Sljedeće su sorte najpopularnije u Europi:

Sve ove vrste odlikuju se nepretencioznošću prema sastavu tla, otpornošću na sušu i stabilnim plodonosom. Loše uspijevaju samo na močvarnom i kiselom tlu. Sorta Major smatra se jednom od najotpornijih na hladnoću. Ali za uzgoj orašastih plodova u našoj klimi izdržljivost izbojaka nije dovoljna. Budući da se plodovi pojavljuju relativno kasno - krajem listopada, većina ih jednostavno nema vremena za sazrijevanje.

Uz to, sada su popularne sljedeće super-sjeverne sorte:

Supersječni pecan nisu pogodni za komercijalni uzgoj, jer su njihovi plodovi najmanji od svih - ne više od 2,5 cm.

Opis i svojstva plodova

Voće se u znanstvenom svijetu naziva koštunica. Sakupljaju se na drvetu u snopove (5-10 komada), svaka je matica duga oko 4 cm. Ljuska je glatka, gusta. Kada sazrije, postane smeđe, suši se i puca, izlažući jezgru sličnu orahu. Ali plod oraha je slađi i ne sadrži nikakve pregrade unutra.

O korisnim svojstvima pekana možete saznati u videu s kanala JitZdorovo.

Nutritivna vrijednost

Sadržaj masti u 100 g orašastih plodova iznosi blizu 72%. Za usporedbu, orah - 62%, lješnjaci - 61%, kikiriki - 49%. Stoga je pecan vrsta biljnog goriva, koje sadrži 690 kcal energije na 100 g.

Većina ovih ulja sastoji se od mono- i polinezasićenih masnih kiselina. Desetina kilograma ovog proizvoda sadrži 9 g proteina, 14 g ugljikohidrata, uključujući prehrambena vlakna.

Veliko pileće jaje, koje se smatra izvorom proteina, čak i manje od 100 g pecana.

Usporedna tablica mineralno-vitaminskog sastava orašastih plodova (na 100 g proizvoda):

Tvar (mg)Pecan (Caria)OrahLješnjakKikirikiKalij410441680705Željezo2.52.94.74.6Magnezij121158163168Kalcij709811492Vit. A (IU)562020Vit. AT 60,20,50,60,3Vit. IZ1.11.36,3Vit. U 120,10,2

Egzotični orah - Sadrži visoku razinu najcjenjenijih vitamina A i E topivih u mastima.

Korist

Caria Illinois orašasti plodovi naširoko se koriste u kuhanju. Pekan orašasti plodovi indijska plemena već dugo koriste kao hranu. Plodovi su ubrani za buduću upotrebu, jeli su se u slučaju neuspješnog lova. Svećenici i iscjelitelji, mljeveći orahe, dobivali su "mlijeko", kojim su pojili ranjene vojnike, liječili oslabljeno i jačali zdravlje djece.

Ali glavno u pecansu je blagotvoran učinak na tijelo, zbog čega se preporučuje dodavanje u hranu bolesnicima s bolestima srca, očiju i svim starijim osobama..

Vitamin A (retinol) - osigurava funkcioniranje mrežnice, održava oštrinu vida i zdravlje naših očiju. Uz to, retinol je uključen u razvoj svih sustava djetetovog tijela..

Vitamin E (tokoferol) prirodni je antioksidans:

  • stabilizira membrane, štiti ih od oksidacije;
  • održava zdravlje na staničnoj razini.

Nedostatak ovog vitamina uzrokuje starenje i pogoršanje tijela. Tokoferol, zajedno s nezasićenim masnim kiselinama, štiti stijenke arterija od oštećenja i upala, usporava rast plakova kolesterola, čuvajući ih od srčanog i moždanog udara. Štoviše, biljna ulja pecan doslovno uklanjaju "loši" kolesterol visoke gustoće iz krvotoka, dok se sadržaj "dobrog" povećava.

Te iste tvari, uravnotežene sa kompleksom drugih vitamina i minerala, reguliraju funkcije ljudskog imuniteta. Smanjivanje sile radikalnih reakcija koje oštećuju membrane i DNA. Tokoferol i masne kiseline sudjeluju u antitumorskoj obrani.

Prednosti pekana istaknute su u videu koji je objavio kanal Kultura prosperiteta.

Također možete dobiti od pecan:

  1. Ulje oraha. Koristi se interno kod prehlade, bolesti srca. Izvana - za kožne bolesti, kao i tijekom masažnih postupaka.
  2. Drvo debla. Nagrađeni od proizvođača namještaja. Vjeruje se da je tvrđi od hrasta.

Čak i ovi zdravi orašasti plodovi mogu biti štetni:

  1. Figura i tjelesna težina. Ljudi koji paze na svoju težinu moraju imati na umu da su plodovi Carije vrlo kalorični..
  2. Alergije. Nemojte jesti ovaj proizvod ako ne podnosite kikiriki, lješnjake ili orahe. Opisani su i slučajevi alergijskih reakcija kod djece koja pate od dijateze..
  3. Probavni poremećaji. Javljaju se kod nekontrolirane konzumacije orašastih plodova.

Sadnja i uzgoj

Caria se reproducira na sljedeće načine:

Priprema i odabir mjesta slijetanja

Važno je da na mjestu sadnje sjemena i naknadnih sadnica postoji dubok plodan sloj tla. Voda u krevetima ne smije stagnirati. Odaberite osvijetljeno područje kako drveće ne bi raslo u sjeni kuće ili drugih zgrada..

Kako i kada saditi?

Zrelo sjeme sije se u zemlju u jesen ili u proljeće. Ako se odabere opruga za proljeće, mora se izvršiti stratifikacija sjemena. Da bi to učinili, drže se 2 mjeseca u vlažnom okruženju na temperaturi od 2-4 stupnja. Sijajte bolje u travnju.

Kreveti i brazde stvaraju se prije sadnje. Razmak između redova bolje je ostaviti najmanje 1 m. Dubina sjetve u labavom tlu je 7-8 mm. Nakon sadnje, vrtna gredica se zalije i pokrije, posipa piljevinom, drvenom sječkom ili pokošenom travom. To će zaštititi sjeme od užarenog sunca, pljuskova i stvoriti ugodne uvjete za klijanje..

Klijavost orašastih plodova bolja je kod sadnje u proljeće. Prvi izbojci pojavljuju se za mjesec dana. Snažne i snažne sadnice presađuju se na stalno mjesto u dobi od godine dana. Ostali - nakon 2-3 godine, kada dosegnu visinu od najmanje 50 cm.

Na mjestu rasta oraha kopa se sadna jama dubine i širine najmanje 60 cm. Pri presađivanju pokušavaju ne oštetiti korijenov sustav mladog oraha. Lagano šireći korijenje biljke u rupi, oni su posipani rastresitom zemljom na vrhu. Nakon toga, temeljito zalijevajući, zemlju trebate posuti tresetom ili piljevinom.

Njega oraha, gnojidba i prihrana

Osnova njege biljaka je redovito zalijevanje i prihrana. Ljeti pripazite da se tlo ne isuši. Korijenje stabla mora se stalno navlažiti, pa je zalijevanje potrebno češće i obilnije tijekom sušnih razdoblja. Neki vrtlari preporučuju povremeno vlaženje lišća metodama zalijevanja pod tušem..

U proljeće, kada biljka raste, pupaju se pupoljci i cvjeta lišće, potrebna su dušična gnojiva. To se posebno odnosi na uzgoj drveća. U jesen je bolje zemlju obogatiti mineralnim elementima: kalijem i fosforom. Neophodni su za sazrijevanje plodova i rast drva.

Mješovita prihrana primjenjuje se na odrasla stabla koja sadrži:

  • amonijev nitrat;
  • kalijeve soli;
  • fosfati.

Rezidba

Kada stablo pošteno raste, provodi se formativna rezidba. Postupak se izvodi u proljeće. Uklonite suhe, kao i oštećene ili nepotrebno zadebljale grane. Istodobno se stablo pomlađuje, a krošnji se daje uredan izgled.

Liječenje

Pecan ne treba profilaktički tretman, budući da u Rusiji nema štetnika koji štete orahu.

Kada čekati plod?

Drveće počinje donositi plodove sjemenskim načinom razmnožavanja od 12. godine. Produktivnost ovisi o njezi i trajanju razdoblja bez mraza. Kada se biljka razmnožava cijepljenjem, izbojci donose urod 5-6 godina nakon sadnje. Plod plodova stabla moguć je tri stoljeća..

FOTOGALERIJA

Video "Pecan u kuhanju"

Kako možete kuhati pecans, kaže kanal Pripremite me ako možete!

Obični pecan ostaje egzotična kultura za Rusiju. Stablo je popularno u Sjevernoj Americi, a plodovi su mu hranjivi. Za uzgoj pecana u srednjoj traci odabiru se zimski otporne sorte koje sadnju daju dobru njegu..

Gdje raste pecan u Rusiji

Obični pekani porijeklom su iz jugoistoka Sjedinjenih Država. Na teritoriju Rusije raste na Krimu, podložno obilnom zalijevanju. Stablo se nalazi i na obali Crnog mora od Sočija do Batumija. Nema industrijsku vrijednost u Rusiji.

Vrtlari gaje uobičajeni pecan u drugim južnim regijama. Orah treba vlažni vrući zrak i puno sunca. Poznati su slučajevi uspješnog uzgoja u srednjoj traci i Moskovskoj regiji.

Opis pekana

Obični pecan član je obitelji Nut. Listopadno drvo visine od 25 do 60 m. U vrućim klimatskim uvjetima naraste do 40 m, u srednjoj traci - do 15 m. Razdoblje plodnosti do 300 godina.

Krošnja je raširena, široka, u obliku šatora, dosega 40 m. Deblo je promjera 2 do 3 m, ravno, sa smeđe-sivom korom. Na površini osovine postoje brojne pukotine. Izdanci su smeđi, goli. Listovi dugi 5 cm, svijetlozeleni, izmjenični. Ploča lima je sjajna, glatka, zbijena.

Fotografija stabla oraha koji raste u svom prirodnom okruženju:

Cvijeće je muško i žensko. U dnu izbojaka pojavljuju se muški cvjetovi u obliku naušnica. Ženske - prikupljene u 3 - 10 kom. u cvatovima u obliku klasova koji rastu na krajevima mladih grana. Cvatnja započinje u svibnju, a završava u lipnju.

Plodovi su duguljasti, dugi 7 cm i široki 3 cm. Prosječna težina je 20 g. Prekriveni su kožnatom opnom koja tijekom sazrijevanja postaje tvrda i puca. Plodovi rastu u grozdovima od 3-10 kom., Imaju ovalni oblik, šiljasti vrh i duljinu od 2 cm. Orašasti plodovi su naborani, smeđi, sadrže jezgru. Od oraha se razlikuju po nedostatku pregrada i manje izraženim konvolucijama.

Uobičajeni pecans bogati su vitaminima, mineralima, folnom kiselinom i taninima. Sadrže i komponente koje snižavaju razinu kolesterola. Jezgre su korisne kod nedostatka vitamina, anemije, tjelesne iscrpljenosti, bolesti srca i krvnih žila.

Popularne sorte

Postoji preko 150 sorti uobičajenih pecana. Većina ih se uzgaja u SAD-u i Kanadi. Sjeverni pecans odabrani su za uzgoj u Rusiji. Izuzetno su zimski otporni i prilagođeni umjerenoj klimi..

Najbolje sorte uobičajenih pekana za Rusiju:

  • Indiana (Indiana). Najstariji hibrid proizveden u Americi 1830. godine. Voće težine do 16 g. Sorta ima dobar okus koji podsjeća na čokoladu. Ukusnost se poboljšava mjesec dana nakon berbe. Plod plodom sredinom listopada. Stablo podnosi mraz do -35 ° C..
  • Carlson 3 (Carlson 3). Hibrid je razvijen u Kanadi. Jedna je od sjevernijih sorti oraha. Kao što je opisano, daje male izdužene matice. Zrno je svijetlosmeđe boje i dobre je kvalitete. Rano cvate i donosi plod.
  • Stuart. Velika raznolikost uobičajenih pekana daje plodove oraha duljine 45 mm i širine 20 mm. Zrno je žuto, gusto, s blagim slatkastim okusom. Plodovi dozrijevaju krajem rujna. Snaga rasta je umjerena. Matica je otporna na bolesti. Podnosi mrazove do -35 ° S.
  • Busseron. Francuski hibrid, uzgojen 1890. Razlikuje se u produktivnosti i nepretencioznoj njezi. Težina ploda 12 g. Okus je ugodan, kesten. Sorta ima visok imunitet na bolesti. Otpornost na mraz do -35 ° S.
  • Major (Major). Početkom listopada stablo donosi široke, zaobljene plodove. Boja je sivo-smeđa, težina do 12 g. Zrna se lako vade i imaju jedinstveni pikantni okus. Hibrid je raširen. Otpornost na mraz do -36 ° S.
  • Zelena rijeka (Green River). Poznati američki pekan obični. U roku od 2 godine nakon sadnje, stablo raste polako, brzo se širi. Plodovi tanke ljuske, svijetlosmeđe boje. Masa orašastih plodova je 15 g. Usjev dozrijeva početkom listopada. Sorta Green River podnosi mrazove do -36 ° C..

Kako uzgajati pecans iz sjemenki

Materijal za uzgoj sjemena oraha bere se u kasnu jesen. U toploj klimi odmah se sade u vrt. U srednjoj traci preporuča se prvo klijati sjeme. Najjače sadnice prenose se na zemlju.

Za jesensku sadnju pripremaju se gredice s brazdama. Sjeme je zakopano za 5-7 cm. Kad se pojave izbojci, prorijede se i ostanu najjače biljke.

Sadnica uzgoja običnog pecana iz sjemena:

  1. U prosincu se sjeme stavlja u mokri pijesak i čuva u hladnjaku ili podrumu.
  2. Početkom ožujka materijal se prelije toplom vodom i ostavi 2 - 3 dana na sobnoj temperaturi.
  3. Zatim se sjeme ulije u posudu i drži na toplom. Oni se operu vodom svaki dan. Važno je održavati sjeme vlažnim i bez plijesni..
  4. Kad se pojave usta, presađuju se u posude s tlom..

U prvoj godini korijen se formira na orahu. U visini takve biljke dosežu 20 - 30 cm. Sadnice zahtijevaju stalno zalijevanje. U jesen se sade na otvoreno tlo..

Sadnja i briga o pecansu

Važno je odabrati prikladno mjesto za uzgoj pecana. O biljkama se brine tijekom cijele sezone. U jesen se orah priprema za zimovanje.

Priprema sadnog materijala i mjesta

Obično vrtlari kupuju sadnice ili cijepljene sadnice oraha. Pri odabiru biljke ocjenjuje se vizualno. Odaberite kopiju bez plijesni, pukotina i drugih oštećenja. Radovi se izvode u proljeće ili jesen, kada se protok soka usporava na drveću..

Da bi se dobio visok prinos, preporučuje se saditi najmanje dvije vrste ovog oraha. Za unakrsno oprašivanje, između presadnica ostaje 8 - 10 m. Dopušteno je cijepiti različite sorte na jednu podlogu..

Orah je nezahtjevan za sastav tla. Glavni uvjet je izbjegavanje močvara. Najbolje uspijeva u plodnim, rastresitim tlima. Prije sadnje iskopaju gredice, primjenjuju humus i mineralna gnojiva.

Pravila slijetanja

Redoslijed sadnje pekana:

  1. Prvo iskopajte rupu dubine 50 cm i promjera 60 cm.
  2. Za njegovo punjenje pripremljeno je plodno tlo. U tlo se mogu dodavati humus i mineralna gnojiva.
  3. Jama se napuni zemljom i postavi nosač, a zatim se formira malo brdo.
  4. Sadnica se postavi na vrh, korijeni su joj prekriveni zemljom i zbijeni.
  5. Biljka je vezana za potporu.

Zalijevanje i hranjenje

Tlo u krugu debla stabla redovito se vlaži. Zalijevanje je posebno važno za mlade sadnice. Istodobno, stagnacija vlage nije dopuštena, što dovodi do smrti stabla.

Obični pecans pozitivno reagiraju na hranjenje. U proljeće dodajte otopinu divizma ili uree. Prilikom formiranja jajnika, matica se oplođuje kalijevom soli i superfosfatom. Potrošnja svake tvari za 10 litara vode - 35 g.

Obrezivanje i oblikovanje

Svake godine slabe, suhe i smrznute mladice odsjeku se od običnog oraha. Obrada se provodi u proljeće ili jesen. Za mlade nasade izvodi se formativna rezidba. Procesi se u potpunosti uklanjaju. Grane nisu skraćene, jer se na njima stvaraju cvasti.

Priprema za zimu

Većina sorti uobičajenih pecana vrlo je zimovodna. Za mlade sadnice potrebno je zagrijavanje. Njihovo je deblo omotano agrofibrom da ga zaštiti od mraza i glodavaca. U kasnu jesen orah se obilno zalijeva. Zatim stisnu deblo i uliju sloj humusa za malč.

Značajke uzgoja pecana u moskovskoj regiji

Za uzgoj sjevernog oraha oraha u moskovskoj regiji važno je razmotriti niz nijansi:

  • pokupiti zimski otpornu cijepljenu sortu;
  • kada se uzgajaju iz sjemena, moraju se slojevito rastaviti;
  • dodijeliti otvoreno sunčano mjesto pod drvetom;
  • dušična gnojiva primjenjuju se samo u proljeće, drvo moraju hraniti ljeti i u kasnu jesen.

Oraščići nisu podložni proljetnim mrazevima zbog ranog cvjetanja. Međutim, preporuča se pažljiva priprema stabala za zimu, posebno mladih nasada..

U uvjetima moskovske regije pekani nemaju uvijek vremena za berbu preko ljeta. Alternativna opcija za sadnju je lješnjak u obliku srca. To je divlji rođak oraha pecan koji bez problema podnosi zimsku hladnoću. Njegovi plodovi imaju gorak okus..

Žetva

Obični pekan sazrijeva u rujnu-listopadu. Zreli plodovi padaju na zemlju. Žetva se formira godišnje. Kad se uzgaja iz sjemena, plod započinje s 9 godina. Ako se cijepi, drvo daje urod 4 godine. Mlada biljka donosi do 5 kg orašastih plodova, odrasla osoba - oko 15 kg. Maksimalni prinos - 200 kg.

Orašasti plodovi jedu se sirovi, sušeni i prženi. U ljusci se pekani čuvaju najviše godinu dana na temperaturi od 10 - 14 ° C. Očišćene jezgre čuvaju se u hladnjaku 6 mjeseci, u sobnim uvjetima - ne više od 3 - 4 tjedna.

Reprodukcija

Za razmnožavanje običnog pecana koriste se sljedeće metode:

  • Sjeme. Pecans se razmnožava sadnicama ili se sjeme sadi izravno na otvoreno tlo. Sadni materijal se obrađuje kako bi se povećala njegova klijavost. Za uzgoj se biraju najjače sadnice..
  • Reznicama. S mladog se stabla odabere nekoliko mladih izbojaka koji se režu na duljinu od 15 cm. Reznice se ukorjenjuju u stakleniku ili kod kuće. Stalno se o njima brine: zalijeva se, hrani mineralnim gnojivima, rahli tlo.
  • Cijepljenje. Pecans se sadi u srpnju ili veljači. Dvogodišnje zimovodne sadnice koriste se kao zaliha. Zdrave reznice dobivene od jednogodišnjih izbojaka cijepe se na stablo.

Bolesti i štetnici

Najčešće bolesti običnog pecana su krastavost i pjegavost. To su gljivične bolesti koje se šire po hladnom vremenu s visokom vlagom. Krasta ima izgled smeđeg cvata koji se širi cijelim stablom. Znakovi pjegavosti - tamne mrlje na lišću i izbojcima.

Za borbu protiv bolesti koriste se posebni lijekovi: Bordeaux tekućina, bakreni sulfat, Topaz, Oxyhom, Fundazol. Tretmani se provode najviše 2 puta mjesečno.

Orašasti plodovi rastu u gustoj ljusci koja pouzdano štiti jezgru od štetnika. U Sjevernoj Americi stablo pati od crnih lisnih uši, kukaca, pekan žižaka. U Rusiji biljka nema etno štetnika, stoga je rijetko napadaju insekti.

Zaključak

Pecans su cijenjeni zbog orašastih plodova koji sadrže kompleks hranjivih sastojaka. Drvo preferira vlažnu i toplu klimu. Sjeverne sorte mogu rasti u Rusiji. Njega oraha uključuje zalijevanje, hranjenje, orezivanje i sklonište za zimu.