Dijeta za virusni hepatitis B: pravilna prehrana i primjer jelovnika za tjedan dana

Hepatitis B je zarazna bolest kod koje su zahvaćene stanice jetre i poremećen je njezin rad. Integrirani pristup liječenju bolesti uključuje ne samo upotrebu lijekova, već i poštivanje posebne prehrane. Dijeta za hepatitis B pomaže u smanjenju upale, normalizira aktivnost jetre, poboljšava proces lučenja žuči.

Da bi liječenje bilo učinkovito, morate znati što jesti, a što ne jesti s hepatitisom. Dijeta je štedljiva, uključuje velik broj jela koja su dopuštena za konzumaciju.

O čemu ću saznati? Sadržaj članka.

Opća načela prehrane za hepatitis B

Bez obzira u kojoj je fazi bolest otkrivena, razvijene su opće preporuke u vezi s unosom hrane..

Dijeta za hepatitis B kod odraslih je duga. Potrebno je pridržavati se posebne prehrane tijekom 2 godine. Trebate jesti u malim obrocima. Prosječna količina uzete hrane tijekom dana ne smije biti veća od 3 kg.

Prekomjerne tjelesne težine trebaju posebno nadzirati količinu hrane koju jedu. Pretilost utječe na rad probavnog sustava i pogoršava simptome hepatitisa B.

Proizvodi dopušteni za konzumaciju vrlo su raznoliki i odgovaraju normama dobre prehrane. Tijelo ih lako apsorbira, oslobađajući jetru od nepotrebnog stresa..

Pri pripremi obroka, uzmite u obzir sljedeće preporuke:

  • Jela treba kuhati na pari, dinstati u vodi ili juhi od povrća ili peći.
  • Od kuhanih jaja koriste se samo proteini.
  • Kod kroničnog hepatitisa konzumira se pasirana hrana.
  • Ako jelo sadrži maslac (maslac ili povrće), dodaje se prije posluživanja hrane na stolu.
  • Povrće i voće korisno je u bilo kojem obliku.

Dopušteni proizvodi

Posebna dijetalna hrana neophodna je za pogoršanje hepatitisa B i uz manifestaciju popratnih bolesti.

Pacijentu se nudi hrana koja uzima u obzir optimalan sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Popis preporučenih proizvoda uključuje:

  • nasjeckani file govedine, teletine, puretine, piletine bez kože;
  • kuhana ili parna nemasna riba (štuka, štuka);
  • juhe kuhane u juhi razrijeđenoj vodom;
  • kuhano povrće;
  • pire krumpir i povrće;
  • svježe voće;
  • žitarice (zobene pahuljice, heljda, griz). kuhano u vodi;
  • Kompoti od suhog voća.

Prehrana za kronični hepatitis b raznovrsnija je. Kako se kliničke manifestacije hepatitisa smanjuju, pacijenti mogu prijeći na dijetu br. 5. U kroničnom virusnom hepatitisu stanice jetre umiru. Njihovu funkciju preuzimaju zdrave stanice, koje moraju izdržati dvostruko opterećenje. Ako se pridržavate prehrane, rad ovih stanica je olakšan, tijelo dobiva potrebne tvari.

Djelomično ograničeni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis B malo se razlikuje od prehrane koja se preporučuje za akutni stadij bolesti. Popis dopuštenih namirnica dodaje se namirnicama koje se ne smiju jesti tijekom pogoršanja bolesti.

Međutim, njihova je uporaba djelomično ograničena. Ne smiju se jesti svaki dan. Te komponente prehrane uključuju:

  • Oštro povrće (rotkvica, rotkvica, papar).

Njihova je upotreba dopuštena u salatama..

  • Jaja (prepelice, piletina).

Ili se jedu samo proteini, ili se od jaja pripremaju povrćni omleti. Uključeni su u jelovnik nekoliko puta tjedno.

  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: varenets, fermentirano pečeno mlijeko, kefir.

Korištenje svježeg sira u obliku tepsija, kolača od sira moguće je jednom tjedno.

  • Slatka hrana.

Dopušteno, ali ograničeno u upotrebi marmelade, marshmallowa, konzervi, suhih keksa, meda. Poželjno je da slatkiši ne sadrže šećer, već njegove zamjene. Pečenje treba biti nežno bez masne kreme i glazure. Od domaćih jela prikladni su žele, žele, souffle.

Ako se, prilikom upotrebe bilo koje komponente, stanje pacijenta pogorša, zajedno s liječnikom, donosi se odluka da se on isključi iz prehrane.

Zabranjena hrana

Prema prehrani za hepatitis B, određene su namirnice isključene iz prehrane. U bilo kojoj fazi bolesti zabranjeno je koristiti:

  • dimljeno meso;
  • pržena hrana;
  • začinjena jela i umaci;
  • majoneza;
  • konzervirana hrana;
  • kobasice;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • proizvodi brze hrane;
  • tvrdi sirevi;
  • kiselo povrće i voće;
  • mahunarke;
  • čokolada i slatkiši s masnom kremom i glazurom;
  • masni mliječni proizvodi;
  • mineralna voda;
  • kava i jaki čaj;
  • alkoholna pića.

Pogoršanje može uzrokovati hrana koja se jede hladna ili vruća. Potrebno je promatrati temperaturni režim unutar 15-60 stupnjeva.

Primjer jelovnika za tjedan dana s hepatitisom B

Dijeta broj 5 uključuje čitav popis ukusnih i zdravih proizvoda od kojih tjedan dana možete sastaviti cjelovit jelovnik.

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakZobena kaša, kuhana u vodi (sa suhim marelicama, voćem, suhim voćem), voćni napitakJuha od pilećih prsa, salata od povrća, sokBilo koje voće (jabuka, banana)Heljda s dodatkom nemasnog mlijeka
utorakNemasni svježi sir, slabi čajVegetarijanski borš, pire krumpir s kotletom na pari,

čaj s medom

Pečena bundevaPosni goveđi file s cvjetačom, mliječni čaj
srijedaCheesecakes, piće od šipkaJuha od brokule,

tepsije od mljevenog mesa i povrća,

žele

Sok od mrkveTjestenina s povrćem, kolačići, čaj
četvrtakPšenična kaša, sokPosna juha od kupusa, salata od kupusa, voćni žele, čajPečena jabukaPečena riba, salata od povrća, čaj
petakOmlet, krutoni, biljni čajJuha od graška, tepsija od krumpira, sok od brusniceSuhe šljive, kakaoPureći file, riža, kefir s malo masnoće
subotaKaša od griza, mekano kuhano jaje, čajJuha od polpete, vinaigretteBeskvasna pita od jabukaVarivo od povrća, kompot od suhog voća
nedjeljaSendvič s nemasnim sirom, zeleni čajCikla, zečji gulaš, sok od jabukeJogurtTepsija od sira

Dijeta pretpostavlja da dnevni jelovnik mora sadržavati jela od kuhanog mesa i povrća..

Recepti za hepatitis B

Postoji ogroman broj dijetalnih recepata. Hrana pripremljena prema prehrani poboljšava stanje jetrenog parenhima.

Možete raditi juhe, salate, glavna jela, slatkiše, sokove i pića. Sastojci koji čine recepte su jeftini i pristupačni svakoj domaćici.

Juha od cikle

Sastojci: voda (1,5 - 2 litre), srednje velika repa, kuhana pileća prsa (govedina), kiselo vrhnje, začinsko bilje.

Naribajte očišćenu repu, rezultirajuću masu stavite u lonac s hladnom vodom. Ostavite da odstoji sat vremena. Meso narežite na kockice. Ocijedite posudu i izvadite sadržaj. U rezultirajuću juhu stavite meso, začinsko bilje, kiselo vrhnje, sol. Ohladite temeljitim miješanjem.

Kotleti od kupusa na pari

Komponente: kupus (250 g), jaja (2 kom), griz (1 žlica), mlijeko (250 ml), maslac (30 g).

  1. Dinstati nasjeckani kupus u mlijeku.
  2. Dodajte griz, ulje i kuhajte 5-7 minuta.
  3. Dobivenu smjesu stavite u blender i sameljite uz dodatak jaja.
  4. Od ove mase napravite kotlete i kuhajte ih na pari.

Dijeta za opstruktivnu žuticu: principi pravilne prehrane i jelovnici za tjedan

Pravilna prehrana za hepatitis C: što možete, a što ne možete jesti

Dijeta za cirozu jetre: principi pravilne prehrane

Dijeta protiv žutice: dopuštena i zabranjena hrana, primjer jelovnika za tjedan dana

Prehrana za rak jetre: hrana koju dijeta dozvoljava i zabranjuje

Prehrana za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B jedan je od temeljnih pozitivnih čimbenika za brzi oporavak tijela. Ova infekcija narušava normalno funkcioniranje jetre i može uzrokovati zastoj žuči, što kasnije može uzrokovati cirozu..

Poštujući pravila prehrane, pacijent smanjuje opterećenje jetre i probavnog sustava u cjelini, što je izuzetno važno za takvu bolest.

Osnove prehrane

Ovisno o osobnim karakteristikama organizma svakog pacijenta, dijeta za hepatitis B treba biti sastavljena samo na temelju preporuka liječnika koji dolazi. Istodobno, postoje i neke osnovne preporuke koje će odgovarati svima zaraženima ovom bolešću..

  • Jelo treba raditi 3 do 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Potrebno se suzdržati od loših navika, poput pijenja alkohola i pušenja.
  • Potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane hranu koja se tijelu teško asimilira, a posebno jetri. Tu spadaju ljuto, slano i masno.
  • Preporučljivo je piti više tekućine. Bit će dovoljno piti 2 litre pročišćene vode dnevno..
  • Odbijanje sastojaka koji mogu izazvati iritaciju sluznice ili mehanička oštećenja organa gastrointestinalnog trakta.

Tijekom liječenja može se postaviti pitanje koja je od postojećih prehrana najučinkovitija. Tradicionalno, liječnici propisuju režim koji se naziva Pevznerov stol. Njegova je glavna zadaća vratiti normalnu funkciju jetre i poboljšati odljev žuči..

Dopuštena i zabranjena hrana

Neke od namirnica koje su ranije bile preferirane mogu biti zabranjene propisanim tijekom liječenja..

Ova bolest remeti normalno funkcioniranje probavnog sustava tijela. Stoga je apsolutno nužno promijeniti pacijentovu prehranu..

U nastavku je predstavljeno što možete jesti i koju hranu treba baciti.

Pića

Možete piti ne previše hladan čaj s jednom žlicom šećera (ako je moguće, ipak biste ga se trebali odreći). Također je poželjno piti prirodne svježe cijeđene sokove. Kompote možete piti i od svježeg i od suhog voća.

Vrlo je poželjno suzdržati se od bilo kakvih pića koja sadrže alkohol, čak i bez alkohola. Izbjegavajte piti kavu, kakao, sodu i sokove koji sadrže šećer i konzervanse.

Prvi obrok

Uz ovu bolest dopušteno je jesti samo obroke s niskim udjelom masti bez mesa i ribe. Vegetarijanske i pire juhe djeluju vrlo dobro. Povrće se ne smije pržiti tijekom kuhanja. U ovu kategoriju može se uvrstiti i juha s mliječnim rezancima..

S hepatitisom B ne možete jesti prvu pripremljenu na bazi mesnih, ribljih ili gljivarskih bujona. "Teška" hrana, poput okroshke, ne preporučuje se za hranu.

Žitarice

Za hranu je poželjno kuhati samo krupicu od heljde, zobene kaše, griza i riže, kao i zobene pahuljice ili musli. Tijekom kuhanja trebali biste se odreći maslaca i šećera..

Zabranjeni su ječam, biserni ječam, kukuruzni griz. Iz prehrane bolesnika potrebno je isključiti mahunarke i proso. Važno je zaštititi pacijenta od bilo kakvih sjemenki, jer sadrže veliku količinu biljnih masti.

Tjestenina

Bilo koja vrsta tjestenine nije kontraindicirana osim ako se u kuhanju ne koristi velika količina masnih ili mesnih sastojaka.

Meso i riba

Nemasna govedina i riba dopušteni su u malim količinama, kao i piletina, zec i puretina. Prehranu možete diverzificirati nekim plodovima mora, poput škampa, liganja ili kamenica..

Masno meso i perad (svinjetina, guska ili patke) se ne preporučuju. Zabranjene su kobasice i konzervirana hrana. Bolje se odreći masne ribe i bilo kakvog kavijara.

Pekarski proizvodi

S hepatitisom možete jesti kruh od raženog brašna ili mekinja. Možete jesti kruh pečen od brašna drugog razreda. Kao zamjena, krekeri ili nezaslađeni kolačići, na primjer, biskvit.

Uklonite pecivo i lisnato tijesto iz prehrane, kao i pržene proizvode od brašna.

Mliječni

Dopuštena je mala količina mlijeka i sira (osim masnih i slanih sorti), kao i svježi sir i kefir. Ali fermentirano pečeno mlijeko mora se odbaciti. Kada koristite mliječne proizvode, važno je osigurati da udio masti ne prelazi 2%.

Voće i povrće

Treba napomenuti da je kod ove bolesti nepoželjno povrće jesti sirovo. Krumpir, krastavci, paprika, tikva, cikla, mrkva i tikvice (kavijar od tikve) koriste se u kuhanju. Od voća treba obratiti pažnju na šipak i suhe šljive..

Ne možete jesti salate od prokulica i bijelog kupusa, rotkvica, luka (luka i zelenog), češnjaka, patlidžana, peršina i kopra. Zabranjena je upotreba bilo kakvog konzerviranog i soljenog povrća. Tijekom dijete trebali biste se suzdržavati od naranči, mandarina, grožđa, kivija, datulja, malina i smokava. Ne preporučuje se jesti voće sirovo, poput povrća.

Slatkiši

Većinu slatkiša treba odbaciti, ali neke slastičarnice ostaju na raspolaganju. Uključuju sljez, sljez, marmeladu, nezaslađeni kolačići (prikladni su keksi za dijabetičare).

Čokolada, sladoled, slatkiši s vrhnjem, med su zabranjeni.

Preporučeni izbornik, ovisno o pozornici

Kada se krše svojstva infiltracije jetre, zabranjena je većina najčešće korištenih sastojaka. No, čak i s dopuštenim sastojcima, sasvim je moguće napraviti cjelovitu tablicu. U ovom slučaju, prehrana koju je liječnik propisao za hepatitis B neće biti kršena.

Primjer jelovnika za bolest:

  • Za doručak skuhajte laganu mliječnu ili griz kašu. Možete ga piti s nejakim čajem sa sljezom ili keksima.
  • Za ručak možete jesti svježi sir sa suhim voćem.
  • Preporuča se večerati s povrtnom juhom s malo masnoće s nekoliko kriški raženog kruha.
  • Popodnevni međuobrok može biti čaj ili sok s nezaslađenim kolačićima. Po želji kolačiće možete zamijeniti domaćim krekerima.
  • Za večeru poslužite pečenu ribu s niskim udjelom masti, kuhani krumpir, kefir.

Akutna faza

U akutnoj fazi bolesti, liječnici često propisuju gore spomenutu Pevznerovu tablicu. Ova je dijeta dobra za hepatitis B i kod odraslih i djece. Čak i sa solidnim popisom zabranjenih namirnica, ovaj je prehrambeni sustav dovoljno hranjiv. Broj obroka, u skladu s prehrambenim pravilima, preporučuje se najmanje 4-5 puta.

  • Ne može se jesti sirovo (hrana se kuha na pari, kuha se ili peče).
  • Preporučljivo je da se hrana prije posluživanja usitni radi bolje apsorpcije.

Pri sastavljanju prehrane trebate se posavjetovati sa stručnjakom, jer su zbog bilo kakvih karakteristika tijela ili bolesti moguće razne preporuke i kontraindikacije.

Kronična faza

Pravilna prehrana potrebna za kronični hepatitis B osigurana je Pevznerovom tablicom br. 5a. U usporedbi s prethodnim režimom, ima strože zahtjeve za pripremu prehrane i pripremu.

Glavni zadatak s kojim se sustav suočava je slabljenje simptoma bolesti i provociranje oslobađanja glikogena u tijelu. U tom bi slučaju postupak probave trebao biti što nježniji za unutarnje organe. Sva hrana u procesu kuhanja jako je kuhana ili zdrobljena.

Ograničenje upotrebe soli u pripremi hrane je presudno. Potrajat će prilično dugo da se pridržavate ovog sustava prehrane, ali to će imati samo pozitivan učinak na tijelo. To je zato što promatrajući Pevznerovu tablicu osoba dobiva sve potrebne elemente u tragovima.

Video

Dijeta za hepatitis i obnavljanje funkcije jetre.

Izrada dijete za odrasle s hepatitisom B

Prehrana za hepatitis B temeljni je korak u liječenju ove bolesti. Napokon, osigurava uklanjanje dodatnog opterećenja s zahvaćene jetre, pomažući u uklanjanju upalnih procesa i poboljšanju samo-regeneracije. Tako se postiže najveći učinak liječenja i smanjuje rizik od komplikacija..

Pregled hepatitisa B

Ova je patologija antroponska zarazna bolest čiji je provokator virus hepatitisa B, HBV ili HBV. Prodire u stanice jetre, oštećujući njihove zaštitne membrane i izazivajući njihovu smrt. Kao rezultat, poremećena je funkcija infiltracije organa i odljev žuči, što dovodi do pojave različitih simptoma:

  • nelagoda u epigastričnoj regiji;
  • promjena karakteristika boje urina;
  • svrbež kože;
  • glavobolja;
  • prisutnost stalne žeđi;
  • slabost;
  • poremećaj spavanja;
  • povećanje jetre.

Za razliku od ostalih vrsta hepatitisa, ovaj se oblik rijetko javlja sa žuticom. Međutim, često dovodi do razvoja ciroze jetre, stoga se opća simptomatska slika također može nadopuniti znakovima karakterističnim za nju:

  • oticanje donjih ekstremiteta;
  • crvenilo dlanova;
  • povećanje volumena trbuha i pojava venske mreže na njemu.

Uz to, hepatitis može izazvati komplikacije kao što su:

  • žučna bolest (žučna bolest);
  • kolecistitis;
  • pankreatitis;
  • dijabetes melitus itd..

Podmuklost hepatitisa B je u tome što se razvija vrlo sporo. Nakon što virus uđe u tijelo i dok se ne pojave prvi znakovi, potrebno je oko 1,5-6 mjeseci. Štoviše, čak i tijekom razdoblja inkubacije, osoba je zarazna. Od njega možete zaraziti infekciju kada koristite zajedničke kućanske predmete, kontakt sa sluznicom ili oštećenom kožom.

Potreba za prehrambenom korekcijom

Dijeta protiv hepatitisa B kod odraslih je obavezna. Podrazumijeva potpuno odbijanje hrane koja pretjerano opterećuje jetru i izravno utječe na proces ozdravljenja..

Frakcijski režim pomaže ubrzati oporavak oštećenog organa, a izuzeće određene hrane iz prehrane poboljšava odljev žuči i sprječava njezinu stagnaciju. Uz to, neki prehrambeni proizvodi omogućuju normalizaciju pokretljivosti crijeva i njegovo čišćenje, zbog čega se uklanjaju toksini koji imaju opojni učinak na hepatocite..

Prisutnost u prehrani velike količine voća i povrća omogućuje vam zasićenje tijela vitaminima i mineralima, što značajno povećava njegovu otpornost na virus i sprječava daljnje napredovanje bolesti.

Opće preporuke

U prisutnosti hepatitisa B, dijeta se mora poštivati ​​dugo vremena (oko 2 godine), bez obzira na stadij i prirodu bolesti (akutnu ili kroničnu). Temelji se na frakcijskoj prehrani, što podrazumijeva kombinaciju određene hrane.

Pažnja! Posebnu pozornost treba posvetiti njihovoj prehrani za osobe koje pate od pretilosti, jer prisutnost prekomjerne težine negativno utječe na funkcionalnost tijela i nekoliko puta povećava manifestacije bolesti.

Ako ukratko razgovaramo o općim načelima prehrane, tada moramo reći da prehrana za hepatitis B zahtijeva poštivanje sljedećih pravila:

  • dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal, količina bjelančevina je 90 g, masti - 350 g, ugljikohidrati - 100 g;
  • hranu možete jesti samo u toplom obliku, topla i hladna hrana je kontraindicirana;
  • volumen jela je prosječan;
  • zadnji obrok trebao bi biti 2-3 sata prije spavanja;
  • broj obroka ne više od 5 puta dnevno.

Način pripreme hrane važan je i kod pridržavanja dijete za hepatitis B kod odraslih. Sva jela treba podvrgnuti toplinskoj obradi, a bolje ih je kuhati na pari ili peći u pećnici bez upotrebe ulja.

Dopuštena i zabranjena hrana

Bez sumnje, svaka dijeta podrazumijeva odbijanje određene hrane u korist druge. I ovaj slučaj nije iznimka. Osoba treba jesti tako da tijelo u potpunosti opskrbljuje tvarima potrebnim za normalno funkcioniranje, ali istodobno, bez ozbiljnog opterećenja jetre.

Pacijentima je strogo zabranjeno koristiti:

  • dimljeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • svježa pečena roba;
  • masno meso i riba;
  • bogate juhe;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • čokolada;
  • slastičarnice;
  • halva;
  • kvas, soda;
  • umaci;
  • luk češnjak;
  • ljuti začini;
  • alkoholna pića.

Umjesto toga, dijeta protiv hepatitisa B preporučuje jesti sljedeću hranu:

  • nemasno meso (zec, puretina, piletina, govedina);
  • nemasna riba (štuka, oslić, pollock, plavac);
  • žitarice;
  • povrće voće;
  • tjestenina od integralnog brašna;
  • med;
  • povrtne juhe;
  • salate prelivene maslinovim uljem;
  • marmelada;
  • čaj;
  • kompoti;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s malim postotkom masti;
  • sušeni kruh;
  • goveđi jezik.

Također, odraslima se savjetuje da redovito piju dekocije od šipka, gospine trave i mlijeka čička. Ove biljke poboljšavaju odljev žuči, ublažavaju upalne reakcije i ubrzavaju procese regeneracije. Popis ovih biljaka može se povećati, jer alternativna medicina nudi puno naknada koje također pomažu u borbi protiv bolesti.

Primjer sastavljanja dijete za nekoliko dana

S razvojem virusnog hepatitisa nudi se nekoliko opcija za terapijsku prehranu - tablice br. 5 i br. 5a. Prva se koristi kao terapija za akutni oblik bolesti, druga se koristi u kroničnom tijeku patologije tijekom razdoblja pogoršanja i ima stroža ograničenja. Liječnik bi trebao dati detaljne informacije o njima. A s obzirom na činjenicu da na Internetu postoji mnogo recepata za pripremu jela koja su dopuštena za ovu bolest, svaka osoba moći će sastaviti za sebe ne samo pravi meni nekoliko dana unaprijed, već i ukusno.

Važno je strogo poštivati ​​režim. Preporuča se jesti istovremeno, kuhati hranu bez upotrebe masti i biljnih ulja, ljutih začina i velike količine soli. Kada se ispune ti uvjeti, stanje pacijenta znatno će se poboljšati.

Na internetu često postoje forumi na kojima se raspravlja o pitanju: "Imam hepatitis B, zabranjena je sva hrana, što mogu jesti?" Kako bi bilo jasnije kako se jesti s ovom bolešću, nudimo nekoliko opcija za dnevni meni, koje se mogu uzeti kao osnova..

Dan1.2.3.Četvrti
DoručakKaša od pšeničnih mekinja, marmelada, zeleni čajRižina kaša s bundevom i grožđicama, voćnim sokomSalata od kuhane cikle s orasima, kompotNemasni svježi sir, pekmez, kriška jučerašnjeg kruha, slab crni čaj
RučakJogurtPečena jabukaBananaVoćna salata prelivena prirodnim jogurtom ili malo maslinovog ulja
VečeraBoršč s pilećim prsima, pečene polpeteBiljna juha s ječmenom kašom, teletina na pariJuha od povrća, heljdina kaša s pilećim kotletima na pariJuha od kupusa, pire krumpir, riba pečena u foliji
Popodnevni međuobrokTepsija od svježeg siraSpužvasti kolač, kefirSlatki krutoni s grožđicama, zeleni čajJabuka s medom
VečeraHeljda s kuhanom puretinom, salata od povrćaRiža s ribom, krastavcem, rajčicomTepsija s tjesteninom s bjelanjkom, plodovima moraKotleti na pari od govedine, sezonska salata od povrća s orasima.

Važno je znati! Dijetalna prehrana trebala bi biti osnova za osobu koja pati od hepatitisa B. Njega se mora pridržavati nekoliko godina, čak i ako je liječenje već dalo pozitivne rezultate, a bolest se povukla.

Dijetalni recepti

Proces popravljanja jetre traje dugo. A kako dnevni meni ne bi bio dosadan i jednoličan, nudimo nekoliko recepata za zanimljiva i ukusna jela.

Tekuća hrana trebala bi biti prisutna u prehrani bolesne osobe svaki dan. A ako vam je već dosadio obični boršč, pokušajte kuhati sljedeća jela.

  • Juha od liganja. Jelo ima malo kalorija, ali istodobno sadrži puno korisnih tvari. Prvi korak je priprema glavnog sastojka - lignje (200 g). Treba ih oprati i uroniti u kipuću vodu na 3 minute. Nemojte ga držati duže, jer će u protivnom postati "gumeni". Zatim se moraju očistiti od filma i provući kroz mlin za meso. Dalje, trebate uzeti 1 žlica. pšenično brašno, razrijedite ga u 0,5 litre vode, procijedite i stavite na laganu vatru. Čim tekućina zavrije, dodajte joj mljeveno meso od lignja i 2 žumanjka, nakon što ih pomiješate s 1 čašom mlijeka. Kuhajte juhu 5 minuta. Na kraju začinite solju i maslacem.
  • Riblja juha. Ako ste ljubitelj ribljih jela, tada možete napraviti juhu od kapelana. Za njega će vam trebati: riža - 2 žlice; mlijeko - 1 čaša; pileći žumanjak - 1 kom; maslac - 1 žličica; kapelan - 200 g; sol po ukusu. U početku morate pripremiti ribu - isprati, ukloniti utrobu i glavu, odvojiti meso od kostiju i propustiti ga kroz mlin za meso. Rezultirajuće mljeveno meso mora se prenijeti u malu posudu i razrijediti s 200 ml vode, dovesti do kuhanja i kuhati 10 minuta. U to vrijeme posebno skuhajte rižu, protrljajte je kroz sito i dodajte u riblju juhu. Nakon 2-3 minute u juhu morate postupno uvesti žumanjak pomiješan s mlijekom. Kuhajte dok ne omekša uz neprestano miješanje. Sol na kraju.

Drugi

Osobe s hepatitisom B često preferiraju glavna jela jer se duže pune. Osim toga, kuhati ih je često puno lakše..

  • Govedina zrazy pečena u pećnici. Ovo nije samo zdravo i dijetetsko jelo, već i vrlo zadovoljavajuće. Da biste je pripremili, morate uzeti oko 800 g govedine, koju prvo morate skuhati zajedno s lukom, a zatim mljeti. Zatim skuhajte na pari rizik (1/2 šalice) i kombinirajte ga s mljevenim mesom. Masa se može ponovno pomicati kroz mlin za meso - to će zrazy učiniti vrlo nježnima. Zatim dodajte 2 pileća jaja, sol i papar. Sve temeljito promiješajte. Za nadjev uzmite par mrkvi i 2 jaja, prokuhajte ih i nasjeckajte na kockice. Od mljevenog mesa napravite malu ravnu tortu, u sredinu stavite mrkvu, jaja i nasjeckano zelje, a zatim oblikujte zrazy. Premjestite ih u lim za pečenje i pecite u pećnici oko 30-40 minuta. Ovo jelo izvrsno se slaže s salatom od povrća..
  • Tepsija od tjestenine. Ništa manje popularno jelo među onima kojima je potrebna dijetalna hrana. Da biste je napravili, morate tjesteninu (150 g) prethodno kuhati 10 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim je baciti u cjedilo i dodati maslac (10 g). Dalje, trebate uzeti 1 sirovo pileće jaje, pomiješajte ga s 50 ml mlijeka, malo soli i papra. Dobivenu smjesu sjedinite s tjesteninom i sve stavite u kalup. Pecite 10 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

deserti

Nakon obilnog ručka uvijek poželite slatki međuobrok. Narančin žele je idealan za to, a također ga je lako napraviti kod kuće..

Trebat ćete uzeti oko 300 g naranče, oguliti ih i iscijediti sok iz njih. 30 g želatine prelijte hladnom vodom u omjeru 1: 6 i ostavite da nabubri pola sata. U to vrijeme pažljivo izrežite koru od kore i naribajte je na finom ribežu. U zasebnoj posudi pomiješajte 670 g vode i 140 g šećera, pustite da zavrije, a zatim u dobiveni sirup dodajte koricu s želatinom. Neprekidno miješajte masu dok ne zavrije, a zatim u nju ulijte sok od naranče. Čim se sirup ohladi, treba ga uliti u kalupe i hladiti 1-2 sata..

Značajke prehrane tijekom pogoršanja

Razdoblja pogoršanja hepatitisa B uvijek su popraćena akutnom boli. Da bi se zaustavili, ne propisuju se samo lijekovi, već se prilagođava i prehrana. U ovom slučaju vrijede sljedeća pravila - prehrana treba biti uravnotežena, ali istodobno ne vršiti stres na tijelu. Potrebno je ograničiti konzumaciju masti, soli i hrane koja sadrži puno:

  • vlakno;
  • kolesterol;
  • oksalna kiselina;
  • purin.

Osoba bi trebala imati oko 2700 kcal dnevno. Sva se jela kuhaju isključivo na pari i koriste se u sjeckanom, pasiranom ili tekućem obliku. Čim se stanje normalizira, možete postupno prijeći na tablicu liječenja br. 5.


Mnogi ljudi podcjenjuju ulogu prehrane u hepatitisu B, tvrdeći da prehrana neće izliječiti bolest. Da, nema antivirusni učinak, ali zahvaljujući njemu moguće je značajno pojačati učinak terapije i spriječiti pojavu komplikacija.

Dijeta za hepatitis B

Sav sadržaj iLive pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osiguralo da bude što precizniji i stvarniji.

Imamo stroge smjernice za odabir izvora informacija i povezujemo samo s uglednim web mjestima, akademskim istraživačkim institucijama i, gdje je to moguće, dokazanim medicinskim istraživanjima. Napominjemo da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Interaktivne veze do takvih studija.

Ako smatrate da je bilo koji naš sadržaj netočan, zastario ili na bilo koji drugi način sumnjiv, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta protiv hepatitisa B dokazano je liječenje bez kontraindikacija. Razmotrite glavne nijanse prehrane, pravila za sastavljanje jelovnika i korisne recepte.

Difuzne upalne bolesti koje zahvaćaju jetru zahtijevaju poseban tretman. Dijeta je propisana za pacijente svih dobnih skupina s bilo kojom težinom i oblikom bolesti. Dakle, u slučaju akutne upale potrebno je strogo poštivanje medicinskih recepata za prehranu. Ali za liječenje kroničnog oblika potrebno je pridržavati se određenih preporuka dulje vrijeme, pa čak i cijeli život..

  • Dijetalna terapija usmjerena je na smanjenje opterećenja jetre i probavnih organa. Trebalo bi imati 4-6 obroka dnevno svaka 3-4 sata. Frakcijski način ubrzat će proces oporavka zahvaćenog organa. Kontraindicirano je prolaziti danju i ždrijeti prije spavanja..
  • Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. U tom slučaju morate poštivati ​​dnevni udio bjelančevina, masti i ugljikohidrata (90-350-100 g).
  • Sva alkoholna pića, dimljena i začinjena jela, ljuta začina i začini trebali bi nestati iz prehrane. Ne preporučuje se jesti povrće koje sadrži esencijalna ulja (rotkvice, češnjak, luk).
  • Hrana treba biti topla, najbolje je izbjegavati hladna i prevruća jela. Morat ćete se odreći hrane bogate kolesterolom, jer ona negativno utječe na funkcioniranje cijelog tijela.

Ako je hepatitis B akutne virusne prirode, tada je za liječenje propisana stroga dijeta. Posebna pažnja morat će se posvetiti načinu kuhanja i izboru proizvoda..

Dijeta za liječenje hepatitisa B

Takva dijagnoza kao upala jetre zarazne prirode zahtijeva posebnu liječničku pomoć. Liječenje hepatitisa B dijetom indicirano je od prvih dana bolesti. Pacijentu je propisana prehrambena tablica broj 5, koja mu omogućuje vraćanje zdravlja. Terapijska prehrana rasterećuje bolesne jetre koja se nije u stanju nositi sa svojim radom, odnosno filtrirati i distribuirati krv u tijelu u dovoljnim količinama. Bez odgovarajuće terapije, disfunkcija organa dovodi do opijenosti tijela i razvoja ozbiljnih komplikacija.

Liječenje hepatitisa B dijetom temelji se na sljedećim pravilima:

  • Potrebno je jesti često, ali u malim obrocima. Trebali bi biti tri puna obroka dnevno i dva ili tri međuobroka.
  • Potrebno je odustati od alkoholnih pića i pušenja. Dijeta ne smije sadržavati masno, prženo, slano, papreno i slatko. Jesti masti za kuhanje narušava rad jetre i može dovesti do pogoršanja hepatitisa. Sol remeti procese razmjene vode, uzrokujući degradaciju i disfunkciju vitalnih sustava i organa.
  • Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pijenja. Dnevno morate piti najmanje 2 litre pročišćene vode. Možete piti svježe cijeđeno sokove od voća, bobica i povrća, voćne napitke, kompote, razne biljne infuzije i zeleni čaj. Od jakog crnog čaja i kave morat će se napustiti. Zabrana uključuje gazirana pića, pakirane sokove iz trgovina i slatke koktele..

Usklađenost s gore navedenim preporukama olakšava rad oboljelog organa i ubrzava proces njegovog oporavka. Osim toga, pravilna prehrana pomaže normalizirati težinu i općenito funkcioniranje tijela..

Bit prehrane za hepatitis B

Zajedno s terapijom lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa koristi se dijetoterapija. Bit prehrane za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i poboljšanju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njenoj težini, pacijentu se može propisati jedna od sljedećih dijeta:

Dijetalni stol broj 5

  • Propisano za kronični i akutni hepatitis, kolecistitis, cirozu jetre, upalu bilijarnog trakta, disfunkciju bilijarnog trakta i jetre.
  • Glavna suština prehrane je normalizacija poremećenih funkcija zahvaćenog organa, reguliranje metabolizma masti i kolesterola, nakupljanje glikogena u jetri, poticanje motoričke aktivnosti crijeva i izlučivanje žuči..
  • Dijeta je puna energije, sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Liječenje uključuje uklanjanje hrane bogate kolesterolom, esencijalnim uljima, purinima, dušičnim ekstraktima. Istodobno se povećava količina vlakana, tekućina i lipotropnih tvari. Energetska vrijednost prehrane je do 3000 kcal. Hrana se ne smije pržiti, bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili dinstati.

Dijetalni stol br. 5a

  • Glavne indikacije za uporabu: pogoršanje kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnoj fazi, stanje nakon operacija na bilijarnom traktu, teške upalne bolesti želuca i crijeva, čir na dvanaesniku i želucu.
  • Svrha prehrane je vratiti oštećene funkcije žučnog trakta i jetre, akumulirati glikogen u jetri i potaknuti izlučivanje žuči kada jedete hranu koja mehanički i kemijski štedi želudac..
  • Dijeta je cjelovita, s ravnotežom nutritivnih i energetskih vrijednosti. To znači ograničiti upotrebu vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalne kiseline, vlakana, kolesterola. Preporučeni dnevni sadržaj kalorija trebao bi biti unutar 2700 kcal. Hrana se jede samo u zdrobljenom, ribanom ili tekućem obliku.

Dijeta za kronični hepatitis B jetre

Dugotrajni tijek bilo koje bolesti negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Dijeta za kronični hepatitis B jetre usmjerena je na ublažavanje bolnih simptoma. Terapijska prehrana dizajnirana je za ublažavanje opterećenja upaljenog organa i postupno uspostavljanje njegovog normalnog rada.

  • Terapija podrazumijeva djelimični unos hrane, ravnotežu vode i upotrebu samo dopuštene hrane. Posebnu pozornost treba obratiti na način kuhanja, proizvodi se mogu kuhati, peći, dinstati, kuhati na pari. Zabranjeno je pržiti s dodatkom biljnih i životinjskih masti.
  • Ako se bolest javlja kod trudnica ili osoba s dodatnim problemima probavnog sustava, tada prehrana treba sadržavati hranu koja sprječava zatvor: kuhana repa, mliječni proizvodi, salate s biljnim uljem.
  • Glavni volumen dnevne prehrane trebao bi biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može jesti svježe, ali najbolje ga je peći ili kuhati na pari. Dopušteno je jesti kruh od integralnog brašna ili raži. Morali bi biti prisutni mliječni proizvodi, nemasno meso i riba.
  • U rijetkim slučajevima možete se razmaziti neugodnim, beskvasnim pecivima. Bolje je odbiti slatkiše kupljene u kremi s masnim uljima, jer mogu izazvati pogoršanje bolesti.

Prehrana za kronični hepatitis trebala bi biti racionalna, bez strogih ograničenja. Ali istodobno se morate pridržavati prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je konzumacija alkohola, jer ima hepatotoksični učinak.

Dijeta za hepatitis B u odraslih

Liječenje bolesti jetre u odraslih pacijenata obično je prilično teško. To je zbog poteškoća u restrukturiranju prehrane i prijelazu na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B u odraslih brojna su ograničenja koja omogućuju prilagodbu rada oboljelog organa. Jetra je važan dio probavnog sustava koji sudjeluje u procesima hematopoeze i metabolizma, proizvodnji enzima, hormona, inzulina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela..

Terapijska prehrana podrazumijeva upotrebu lako probavljive hrane koja ne vrši stres na zahvaćeni organ. Jelovnik bi trebao biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je jesti proizvode s nadražujućim učinkom i potičući lučenje probavnog sustava. Zabranjena je hrana koja je bogata kolesterolom i djeluje razorno na stanice jetre. Za pacijente svih dobnih skupina propisana je terapijska dijeta br. Ova bi prehrana trebala postati navika, koja će izbjeći pogoršanje bolesti i njezino daljnje napredovanje..

Dijeta sa zdravom kočijom hepatitisa B

U ljudskom tijelu u stanju mirovanja može biti mnogo virusa i infekcija, koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjete. Dijeta sa zdravim nosačem hepatitisa B indicirana je za pacijente u čijoj je krvi otkriven virus bolesti.

Razmotrimo glavne nutritivne indikacije za održavanje zdravog stanja tijela:

  • Da se hepatitis ne bi osjetio, potrebno je smanjiti konzumaciju hrane koja kemijski i mehanički nadražuje jetru. Budite oprezni sa začinima, začinima i ostalim dodacima hrani.
  • Ne preporučuje se zlouporaba alkoholnih pića, ali bolje je odbiti ih uopće piti. Ovisnost o nikotinu također nije sigurna za jetru i cjelokupno zdravlje.
  • Preporuča se smanjivanje konzumacije životinjskih i biljnih masti, raznih dimljenih mesa, masnog mesa, peradi i ribe, kobasica, konzervirane hrane. Neželjeno je zloupotrijebiti takvo povrće kao: špinat, gljive, rotkvica, kiselica, češnjak. Pri odabiru pića ne konzumirajte puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, čuvajte sokove s konzervansima.
  • Posebna pažnja posvećuje se prehrani. Potrebno je jesti često, ali u malim obrocima. Dovoljno 4-6 obroka dnevno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i jetre. Prejedanje i noćni međuobroci mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
  • Hranu je najbolje kuhati, kuhati na pari, peći ili dinstati. Korištenje prženog s dodatkom raznih ulja i masti treba svesti na najmanju moguću mjeru. Budući da je tako pripremljena hrana bogata kolesterolom, što nepovoljno utječe na zdravlje jetre.

Pridržavajući se svih gore navedenih preporuka, pacijenti koji su identificirali zdravog nositelja hepatitisa B štite se od pojave bolesti.

Dijetni meni za hepatitis B

Pri liječenju bolesti jetre, pacijenti se moraju pridržavati mnogih medicinskih preporuka. Glavni recepti odnose se na prehranu. Razmotrimo primjer dijetnog jelovnika za hepatitis B, koji znatno olakšava prijenos bolesti.

  • Doručak: zobene pahuljice s mlijekom, zeleni čaj.
  • Međuobrok: jabuka ili banana.
  • Ručak: pire krumpir s ribom na pari i pečenim povrćem.
  • Međuobrok: salata od povrća, čaj ili sok.
  • Večera: heljdina kaša s pilećim kotletom na pari.
  • Druga večera: čaša kefira, biskvitni keksi.
  • Doručak: svježi sir sa suhim voćem, kefir.
  • Međuobrok: pregršt krekera s čajem.
  • Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim prsima.
  • Međuobrok: salata s povrćem i preljev od biljnog ulja i lanenih sjemenki.
  • Večera: tjestenina i tepsija od bjelanjaka, čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: pšenična kaša, zeleni čaj.
  • Međuobrok: jabuka, banana ili bilo koje drugo voće.
  • Ručak: juha s mliječnim rezancima, polpete s pire krumpirom.
  • Međuobrok: kolačići od zobenih pahuljica, voćni sok.
  • Večera: pečena piletina s jabukama i povrćem.
  • Druga večera: zeleni čaj s medom.
  • Doručak: mliječna kaša s voćem, zeleni čaj.
  • Međuobrok: svježi sir sa suhim voćem.
  • Ručak: boršč u povrtnoj juhi, riža s polpetama i kuhana repa.
  • Međuobrok: zeleni čaj, pečena jabuka.
  • Večera: salata od povrća s orasima, kuhano meso.
  • Druga večera: kefir, beskvasni biskvit.
  • Doručak: nekuhana lepinja, zeleni čaj.
  • Međuobrok: bilo koje voće.
  • Ručak: heljdina juha, heljdina kaša s kotletom na pari, salata od povrća.
  • Međuobrok: Voćna salata s preljevom od meda i soka od naranče.
  • Večera: pečena riba s povrćem.
  • Druga večera: jogurt, biskvitni keksi.
  • Doručak: svježi sir s medom, zeleni čaj.
  • Međuobrok: salata od povrća i par kriški raženog kruha.
  • Ručak: bilo kaša s mesom, povrtna juha s krutonima.
  • Međuobrok: bilo koje voće.
  • Večera: pečena bundeva, zeleni čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobene pahuljice na vodi s voćem.
  • Međuobrok: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
  • Ručak: domaći rezanci s umakom od kiselog vrhnja i piletine.
  • Međuobrok: sok od voća ili povrća s krutonima.
  • Večera: riža tepsija, kefir.
  • Druga večera: jogurt.

Dijetalni recepti

Kako terapijska dijeta ne bi dosadila i proces ozdravljenja brzo prošao, postoje ukusni dijetni recepti. Pogledajmo jednostavne i zdrave recepte koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Dijetalni kolutovi kupusa

  • Pekinški kupus ili lišće bijelog kupusa 200 g
  • Mrkva 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Riža 50 g
  • Pileće ili pureće mljeveno meso 200 g
  • Juha od povrća 200 ml
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Maslac 10-15 g
  • Začini i začinsko bilje po ukusu

Ako se koristi pekinški kupus, tada se mora rastaviti na lišće, odrezati zadebljanje i odvojeno pripremiti povrtnu juhu. Ako se jelo priprema od bijelog kupusa, tada se mora kuhati u slanoj vodi, rastaviti na lišće i odrezati zadebljanja. Posebno izlijte malo povrtne juhe. Nasjeckajte mrkvu i luk te dinstajte na tavi uz dodatak maslaca. Skuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom i ½ kuhanim povrćem. Mljeveno meso rasporedite po kupusovim listovima, kolutiće kupusa stavite u lonac s povrtnom juhom. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalom povrtnom juhom, dodajte povrće, začine ili začinsko bilje po ukusu, promiješajte. Ulijte kupusnjače s rezultirajućim umakom i pošaljite u pećnicu ili na laganu vatru 30-40 minuta.

2. Ljuta pečena buča

  • Bundeva 500 g
  • Med 20 g
  • Jabuka 1-2 kom.
  • Cimet
  • Sušeni đumbir
  • Vanilin šećer

Ogulite buču, izrežite na dijelove, stavite na lim za pečenje s papirom za pečenje. Nasjeckajte jabuku, pomiješajte s medom i začinima. Dobivenu smjesu nježno nanesite na komade bundeve i pošaljite da se peče u pećnici 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Keks od zobenih pahuljica sa suhim voćem

  • Zobene pahuljice 1-2 šalice
  • Kefir 1 čaša
  • Jaje 1 kom.
  • Bilo suho voće
  • Maslac za podmazivanje kalupa

Zobene pahuljice prelijte kefirom 30 minuta. Čim pahuljice nabubre, dodajte im jaje i suho voće, temeljito promiješajte. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i podmažite maslacem. Ulijte kolač u kalup, pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinska tepsija od jučerašnje tjestenine

  • Tjestenina
  • Bjelanjci 4 kom.
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke istucite u pjenu, dodajte kiselo vrhnje i dio tvrdog sira naribanog na sitnoj ribežu. Pomiješajte tjesteninu s proteinskom smjesom, stavite u pleh, prekrijte preostalim sirom na vrhu i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanom i feta sirom

  • Patlidžan 1-2 kom.
  • Biljno ulje 5 g
  • Bryndza 100 g
  • Začin za origano
  • Morska sol

Patlidžane narežite na tanke trake, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Čim patlidžani postanu sokovi, dobro ih isperite vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol povrću uklanja gorčinu. Podmažite svaku krišku biljnim uljem, rasporedite na lim ili tanjur, pospite origanom i pošaljite peći u mikrovalnu pećnicu 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnicu 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Čim je povrće spremno, premjestite ga na porcionirane tanjure i odozgo natrljajte sirom.

Što možete jesti s hepatitisom B?

Da bi se liječenje upalnih i zaraznih bolesti odvijalo brzo i učinkovito, potrebno je pridržavati se svih liječničkih preporuka. Pacijentima se vrlo često propisuje dijeta, a mnoge od njih zanima što mogu jesti s hepatitisom B.

  • Nemasna riba i meso.
  • Razne žitarice i žitarice.
  • Mliječni proizvodi s malo masnoće.
  • Jaja (samo proteini).
  • Jučerašnji kruh, krutoni, neukusni proizvodi od brašna, dugotrajni kolačići.
  • Povrće (kuhano, kuhano na pari), voće, bilje.
  • Prirodni sokovi, voćni napitci, biljni čajevi, zeleni čaj.

Prehrana bi trebala biti cjelovita. Što se tiče kemijskog sastava, potrebno je pridržavati se sljedećeg udjela: ugljikohidrati do 400 g dnevno, proteini 100 g dnevno (60% životinja), masti 90 g (30% povrća). Dnevna energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. Dnevno možete unositi najviše 4 g soli i do 2 litre tekućine.

Trebate jesti često, ali u malim obrocima, odnosno pridržavati se frakcijskog režima. Bolje je kuhati na pari, kuhati ili peći. Prije upotrebe savjetuje se mljevenje proizvoda, posebno ako je bolest u akutnoj fazi. Gotovi obroci trebaju biti sobne temperature, nemojte jesti ni vruće ni hladno.

Što ne jesti s hepatitisom B?

Terapija bilo koje bolesti složen je proces tijekom kojeg se pacijent mora suočiti s mnogim ograničenjima. Prvo što pacijent mora učiniti je promijeniti svoju uobičajenu prehranu. Razmotrite osnovna pravila prehrane i što ne smijete jesti s hepatitisom B:

  • Potrebno je u potpunosti isključiti uporabu zasićenih, jakih juha od gljiva, riba ili mesa, sadrže ekstraktivne tvari. Te tvari povećavaju opterećenje jetre, jer postoji povećana proizvodnja sokova od hrane.
  • Morat ćete se odreći hrane bogate kolesterolom (žumanjak, iznutrice). Holesterol uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i stimulira stanice oštećenog organa.
  • Proizvodi s oksalnom kiselinom (kiselica, špinat, čokolada, jak crni čaj, rajčica) su zabranjeni. Ova tvar pojačava crijevnu peristaltiku i potiče proces probave, ali dijetalna prehrana ima za cilj poštedu gastrointestinalnog trakta..
  • Potrebno je napustiti upotrebu proizvoda s esencijalnim uljima ili njihovu upotrebu svesti na najmanju moguću mjeru. To su češnjak, senf, luk, rotkvica. Ova esencijalna ulja nadražuju i potiču proces probave.
  • Ne konzumirajte alkoholna i gazirana pića. Alkohol sadrži etanol koji oštećuje stanice jetre. A soda je preopterećuje, jer potiče lučenje probavnih organa..

Usklađenost s prehranom minimalizira opterećenje probavnog sustava. Pomaže u uklanjanju upala i zacjeljivanju tijela..

Pregledi prehrane

Dijeta protiv hepatitisa B popularna je kod pacijenata svih dobnih skupina kojima je dijagnosticirana bolest jetre. Brojni pregledi prehrane potvrđuju njezina ljekovita svojstva. I to ne čudi, jer je prehrana izgrađena na takav način da tijelo prima sve vitamine i minerale potrebne za normalno funkcioniranje. Terapijska prehrana ubrzava proces ozdravljenja i minimalizira opterećenje oštećenog organa.