Izvještaj o temi Ivan-Tea (ljekovita biljka) 2, 3 razredna poruka

Ivan čaj je višegodišnja biljka iz obitelji Čempres. Od njega se priprema ljekoviti čajni napitak koji ima snažno ljekovito djelovanje. Ova je biljka cijenjena u cijelom svijetu, jer je jedna od njezinih glavnih prednosti prisutnost vitamina C u njoj 6 više nego u limunu. U davna vremena nije bilo lijekova, pa se Ivan čaj široko koristio u medicinske svrhe..

Glavna korisna svojstva Ivan čaja:

  • normalizira metabolizam i probavu;
  • ublažava upalu i bori se protiv infekcija zbog svojih antiseptičkih svojstava;
  • zbog prisutnosti magnezija djeluje hipnotički;
  • učinkovito se bori protiv virusa i alergijskih reakcija;
  • ima analgetičke i pročišćujuće učinke;
  • pomaže u borbi protiv starenja kože, održava njezinu elastičnost.

Ljudi ovu biljku nazivaju drugačije, najčešće je to: "čaj Koporsky", "ruski čaj". Visina Ivan-čaja doseže 1,5 m. Cvate, u pravilu, u ljetnim mjesecima, u šumama sa suhim tlom, također u suhim močvarama i rubovima šuma.

Priroda Rusije ima najbogatiji sastav korisnih biljaka. Ovo je pravo "blago" za ljudsko zdravlje. Za razliku od prošlosti, moderni ljudi češće pribjegavaju tabletama umjesto ljekovitim biljkama koje su testirali njihovi preci. Ali Ivan čaj može zamijeniti brojne lijekove. Ne samo da će izliječiti bolest, već će donijeti i ogromne koristi za cijelo tijelo..

Unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, ova biljka ima niz kontraindikacija, koje je važno uzeti u obzir prilikom pijenja pića. Glavni učinak pluta ivan čaja smatra se kršenjem aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Ali ne pojavljuje se odmah, već samo u slučaju obilnog unosa ove biljke. Da bi se ovo kršenje očitovalo, Ivan čaj mora se piti neprekidno nekoliko mjeseci. Alergijska reakcija ili netolerancija mogući su i na individualnoj razini..

Ivan čaj smatra se jednom od najkorisnijih biljaka. Sadrži ogromnu količinu korisnih makro- i mikroelemenata. Pije se ne samo profesionalnim liječnicima, već i tradicionalnim iscjeliteljima..

Izvještaj br. 2

Ivan čaj uskolisni, vatrogasni ili koporski čaj - čim ga ne nazovu! Ova višegodišnja biljka ima mnogo različitih imena. Na primjer, "vrba-trava" pojavila se zbog sličnosti lišća s vrbovim lišćem. "Squeak" - ako pokušate ukloniti travu sa zemlje, začujete škripavi zvuk. Naravno, ovo nije cijeli popis. Postoje i druga imena: poljski kukurijek, oči svrake, divlja konoplja, dud, poljska leukonija, pijetlove jabuke, divlja ljubičica, katran, crvenkasta, majčino drvo, guslač, Pustodom, vrba, kurilski čaj.

Izgled biljke prilično je neobičan: visina stabljike varira od 50 do 150 cm, a maksimum koji se može postići je 2 metra. Stabljika je sama uspravna, prekrivena zelenim lišćem. Cvjetovi su ružičasti ili ljubičasti. Pelud je žuto-zelena. Cvatnja započinje sredinom srpnja, a u kolovozu - rujnu prvi plodovi već sazrijevaju.

Stanište - cijela sjeverna hemisfera. Ivan čaj ne voli toplinu i zato se nalazi samo na sjeveru ekvatora, a na ruskom teritoriju - u četinarskim šumama Sibira i europskom dijelu.

Primjena u svakodnevnom životu i medicini

A sada o korisnosti: za što se koristi fireweed? Kao što znate, čaj se kuha od njegovih listova, ali također njihovi odvari imaju snažna protuupalna, omotavajuća svojstva, što je vrlo korisno kod bolesti urogenitalnih organa muškaraca.

Biljka također smiruje živčani sustav: ublažava stres, smanjuje razdražljivost, liječi neurotske poremećaje i uklanja nesanicu.

Uz medicinsku upotrebu, od korijena se radilo brašno i pekao kruh, a od svježeg lišća dobivale su se dobre salate. Ali to nije sve, biljka je izvrsna medonosna biljka i s jednog cvijeta može se prikupiti do 20 mg šećernog soka (nektara)..

Dakle, Ivan čaj smatra se multifunkcionalnom biljkom. Budući da je poznat ne samo po brojnim imenima, rastu, već i po tome što može biti koristan u svakodnevnom životu i u liječenju mnogih unutarnjih bolesti.

Blooming Sally

Popularne teme poruka

  • Neva je rijeka

Sada svi već znaju za postojanje jezera Ladoga, ali malo ljudi zna da se u to jezero ulijeva mnogo rijeka, a samo jedna istječe. A ova se rijeka naziva Neva, a to može objasniti veliki protok i brzinu rijeke..

Sve akcije koje su protiv ustava i koje pokušavaju prepraviti državni sustav u Rusiji su klasificirane kao ekstremističke. Neki ljudi ekstremizam poistovjećuju s terorizmom, budući da su obojica usmjereni na promjenu državne politike..

Biološki resursi jedna su od najvažnijih vrsta prirodnih resursa na Zemlji. Bez njih je nemoguća vitalna aktivnost svih živih bića na planeti. Ali u modernom svijetu resursi počinju propadati,

Sažetak čaja Ivan

Prema stručnjacima, u svijetu se svakodnevno popije oko dvije milijarde (prema drugim izvorima - više od tri milijarde) šalica čaja..

Popularnost ostalih pića nije blizu takve statistike!

Postoji bezbroj sorti, kombinacija i sastava čaja. Najpopularnije sorte čaja su crni i zeleni. No, nedavno su se na policama s raznim pakiranjima čaja počele pojavljivati ​​vrećice s natpisima: "IVAN-TEA", "KIPREY". Pitala sam se o kakvom je čaju riječ? Ispostavilo se da to uopće nije čaj..

Čaj od uskolisne vatrene trave ili vrbe, kako se još naziva, visoka je višegodišnja biljka popularna u narodnoj i službenoj medicini u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. No, na žalost, unatoč činjenici da se ova biljka nalazi svugdje na našem području, vrlo malo ljudi prepoznaje čaj od vrbe, tim više će moći reći o ovoj biljci. Često sam ugledao prekrasne ružičaste proplanke u blizini šume, ceste, na slobodnom zemljištu i želio sam znati kako se zove ova biljka. Ali koga god sam pitao, nitko nije znao ime. Ali kasnije sam saznao da ova biljka ima mnoga imena: ivanski čaj, trava, koporski čaj. Odlučio sam proučiti ovu nevjerojatnu biljku.

Zbog toga sam si zadao zadatak - proučiti biljku zvanu vatrena trava, kao biološki objekt, njezina korisna svojstva s medicinskog gledišta, tehnologiju sakupljanja i izrade piva. Ispostavilo se da Cipar ima bogatu povijest, s njim su povezane mnoge legende. Moj glavni cilj bio je priprema vatrene trave, jedne od najukusnijih, aromatičnih i, što je najvažnije, korisnih biljaka.

Cilj projekta: prikupljanje i prerada Ivan-čaja u gotov proizvod

Da bi se postigao ovaj cilj, postavljeni su sljedeći zadaci:

1. proučavati biljku vatrenu biljku s biološkog gledišta (biološki opis, kemijski sastav);

2. pronaći, proučiti i sistematizirati informacije o korisnim svojstvima biljke za ljudsko tijelo;

3. saznati kako pravilno sakupljati, fermentirati, sušiti i kuhati vatrenu travu (razmotrite drevne i moderne metode);

4. sistematizirati znanje stečeno tijekom projekta, oblikovati ga u kratku informativnu bilješku za potrošače čaja;

5. sakupljati, fermentirati, sušiti i kuhati Ivan - čaj;

6. pripremite dopis o korisnim svojstvima ovog čaja, kao i o značajkama njegove pripreme.

Na biološki opis, kemijski sastav biljke i njegova korisna svojstva.

Botanički opis. Višegodišnja biljka visoka 50-150 (do 200) cm. Rhizom debeo, puzav; na vertikalnim i vodoravnim korijenima razvijaju se brojni dodatni pupoljci koji doprinose brzom vegetativnom razmnožavanju. Stabljika je uspravna, okrugla, jednostavna, gola, gusto lisnata. Listovi su naizmjenični, sjedeći, ponekad s vrlo kratkim peteljkama, jednostavni, linearno kopljasti, zašiljeni, suženi do baze, suženi do baze, ponekad gotovo okrugli, dugi 4-12 cm, široki 0,7-2 cm, fino žljezdasto nazubljeni ili cijeli uz rub, gore tamnozelena, sjajna, dolje plavkastozelena, ljubičastocrvena, ponekad blijedo ružičasta.

Cvijet s dvostrukim perianthom, četveročlani, dvospolni, promjera 2,5-3 cm, sakupljen u rijetku vršnu grozd dugu 10-45 cm, blijedo ružičastu, rijetko bijelu. Nektarni prsten nalazi se oko stupa. Cvate od početka druge polovice ljeta 30-35 dana.

Plod je pahuljasta, blago zakrivljena kapsula nalik mahuni. Sjeme je golo, duguljasto, s dugim, tankim, bijelim dlačicama gore. Voće sazrijeva u kolovozu - rujnu.

Ivan čaj sadrži mnoge organske tvari poput celuloze, lektina, vitamina C - sve je to vrlo korisno za ljudsko tijelo, posebno za rastuću djecu.

Među elementima u tragovima koji se nalaze u biljci treba spomenuti prilično visoku koncentraciju željeza, bakra i mangana. 100 g zelene mase ivanskog čaja sadrži 23 mg željeza, 1,3 mg nikla, 16 mg mangana, 1,3 mg titana, 0,44 mg molibdena i 6 mg bora. Zračni dio biljke sadrži do 20% bjelančevina, fosfora, kalcija, soli kobalta. Uz to su pronađeni kalij, kalcij, litij i drugi elementi..

U korijenju koncentracija tanina može doseći 20 mg% (u lišću je oko 10 mg%). Ivan čaj ne sadrži kofein.

Korisne značajke. Listovi i cvjetovi biljke pored sedativa djeluju protuupalno, zacjeljuju rane i omotavaju sluznicu. Smatra se da su ta svojstva posljedica prisutnosti velike količine tanina i sluzi u biljci. Stoga tradicionalni travari i moderni fitoterapeuti koriste ivan čaj u liječenju peptičnog čira i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta s tendencijom proljeva. Pripravci uskolisne vatrene trave u obliku infuzije koriste se u liječenju različitih vrsta ekcema, atipičnog dermatitisa, psorijaze i drugih kožnih bolesti, posebno ako ih prate poremećaji gastrointestinalnog trakta i neurotične manifestacije.

Djeluje smirujuće na središnji živčani sustav. Po svojim sedativnim svojstvima nešto je inferiorniji od valerijane ljekovite, ali ima i druga svojstva koja valerijana nema. Pripravci od Ivan-čaja praktički nemaju sličan učinak. Ivan čaj pozitivno utječe na rad srca, zahvaljujući hiperozidu u biljci, koji je zaštitnik od stresa, blagi sedativ, modulator raspoloženja, smanjuje agresivnost. List Ivan-čaja pomaže liječniku da pacijenta učini društvenijim, kontaktnijim i manje stresnim. Fito pripravci iz uskolisne biljke povoljno djeluju na nesanicu, glavobolju.

O povijesti ove biljke. Povijest Ivan-čaja spominje se u ljetopisima 12. stoljeća. Na tadašnjem popisu izvoza bio je naveden pod nazivom "čaj Koporsky" (po imenu sela koje je osnovao Aleksandar Nevski) i bio je drugi nakon rabarbare, ispred tadašnje ruske "marke" - konoplje, krzna, zlata.

Sudionici zauzimanja Kazana i osvajanja Astrahana, ratnici Minina i Požarskog, slobodni čovjek u šetnji Stepan Razin pili su Ivan čaj, koji je bio sastavni dio njihova života.

Engleska i Danska posebno su primile tisuće pudova ivanskog čaja. A u Prusku i Francusku otišao je u krijumčarenje. Članak o njemu čak je uvršten u Veliku britansku enciklopediju. Ali Engleska je posjedovala ogromne kolonije, uključujući Indiju, u kojoj se uzgajao obični čaj. No, preferirali su ga engleski puritanci, koji su imali priliku uspoređivati ​​i birati najbolje sorte na svijetu..

Ovo je ime (Ivan-čaj) dobilo u prvoj polovici 17. stoljeća, odnosno u vrijeme početka širenja čaja i kave u svijetu! A prije toga su ruski iscjelitelji zbog svojih snažnih ljekovitih svojstava nazivali "čaj" napitkom od boraksa. Posebno su popularne bile infuzije na lišću "Ivan-čaja", koje su se koristile za liječenje glavobolje, ublažavanje raznih upala. Ivan-Chai također je imao nadimke poput kante za kruh ili mlinara. Pojavili su se zbog činjenice da su se sušeni, mljeveni korijeni "Ivan-chai", slijedeći preporuke narodnih iscjelitelja, često dodavali u brašno za pečenje kruha. Također "Ivan-čaj" nazivali su se pijetlovim jabukama - zbog svojstava okusa mladog lišća, koje u potpunosti zamjenjuju salatu. Da, čim među ljudima nisu nazvali "Ivan-čaj", što još jednom govori o njegovoj popularnosti!

Dakle, naši su "uzgajivači čaja" skuhali "Ivan-čaj" na takav način da je okusom i bojom počeo nalikovati na suptropski čaj. Napravljeno je na sljedeći način: lišće "Ivan-chai" sušeno je, opareno u kadi s kipućom vodom, mljeveno u koritu, zatim bačeno natrag na ploče za pečenje i sušeno u ruskoj peći. Nakon sušenja lišće se opet zgužvalo, a čaj je bio gotov..

Većina ovog čaja pripremala se u selu Koporye blizu Sankt Peterburga. Stoga su piće, a kasnije i sam "Ivan-čaj", počeli nazivati ​​Koporsky čajem. STOTINE pudova ovog proizvoda korišteno je u Rusiji. Cijenili su ga Sibirci i Nizozemci, don Kozaci i Danci. Kasnije je postala NAJVAŽNIJA komponenta u ruskom izvozu. Nakon posebnog tretmana, "Ivan-čaj" je morem poslan u Englesku i druge europske zemlje, gdje je također bio POZNAT kao perzijski tepisi, kineska svila, damaski čelik. U inozemstvu su "Ivan-čaj" nazivali ruskim čajem!

Odlazeći na daleki put, ruski mornari uvijek su sa sobom vodili Ivan-tea kako bi se popili. I kao pokloni u stranim lukama.

O pravilnom sakupljanju, vrenju, sušenju i pripremi biljke

Područje uzgoja ivanskog čaja. Područje rasta vatrene trave u prosječnim je temperaturnim uvjetima blisko temperaturi u središnjoj Rusiji. Ivan čaj se može naći u središnjem dijelu Rusije i regijama koje sa sjevera i juga graniče sa središnjom regijom..

Fireweed raste na rubovima šuma, poljima, često se može naći na cesti. Ivan-tea ne voli mračna mjesta, stoga nema smisla tražiti ga u šumi. Također ne raste na močvarnim područjima..

Vrijeme sakupljanja čaja Ivan. Vrijeme sakupljanja bilo koje biljke jedan je od ključnih i najvažnijih čimbenika kojima su drevni travari posvetili vrlo ozbiljnu pozornost. Važnost vremena sakupljanja rezultat je činjenice da svaka biljka ima svoje vrijeme najveće biološke aktivnosti. Tijekom ove faze biljka se mora ubrati kako bi se od njezine upotrebe postigla maksimalna korist..

Rusija je velika zemlja. Konvencionalno se dijeli na jug, središte i sjever. U svakom okrugu vrijeme sakupljanja čaja od vrbe bit će različito zbog razlike u klimatskim uvjetima. U južnom dijelu Rusije vrijeme sakupljanja započinje početkom lipnja, u središnjem dijelu - otprilike od 15. do 20. lipnja, na sjevernom - otprilike od sredine srpnja. Razdoblje sakupljanja vatrene trave iznosi približno 15-20 dana. Prikazani datumi su samo okvirni. Na kraju, sve će ovisiti o vremenu koje će biti u godini berbe. Ako je ljeto vruće, tada će cvjetanje započeti ranije, ako je hladno - kasnije.

Ivan čaj najbolje je brati u prvim danima cvatnje, kada cvjetovi tek počinju cvjetati. U to je vrijeme vatrena trava mlada - lišće će sadržavati maksimum korisnih biološki aktivnih tvari.

Na kraju cvatnje čaj od vrbe počinje pokretati svoje antene - tanke grančice počinju se pojavljivati ​​na vrhu glave ispod samih cvjetova. To ukazuje da je razdoblje cvatnje završeno. U ovom trenutku lišće vatrene trave ima najmanje biološku vrijednost..

Mjesto sakupljanja Ivan-čaja. Prije početka sakupljanja morate pronaći prikladno mjesto. Urbana traka ili polja pored ceste nisu prikladna za sakupljanje vatre iz očiglednih razloga - ekologije. U idealnom slučaju, prikupljanje bi se trebalo provesti 20-30 kilometara od grada. I što je veći grad, ili ako u njemu još uvijek postoji industrijska proizvodnja, to dalje morate napustiti. Flora poput spužve upija sve u atmosferi. Ne treba se trovati svim vrstama gadnih stvari, sakupljajući bilje u gradskom ili prigradskom pojasu. Uskočite u automobil ili redovni autobus i krenite van grada. Putem ćete susresti mnoga sela. Možete se zaustaviti u bilo kojem od njih, odmaknuti se od kolnika, najmanje kilometar, i istražiti polja i rubove sela. Ne morate dugo tražiti ivan čaj, potrošite na njega najviše 20-30 minuta - on raste posvuda.

Kako prikupiti Ivan čaj. Vatrena trava sakuplja se vrlo lako: jednom rukom uzmite vrh trave na mjestu gdje počinju rasti cvjetovi, a drugom rukom uhvatite stabljiku 5-10 centimetara niže. Nemojte previše stiskati prvu ruku, ne otkidajte vrh trave, ne lomite je. Uhvatite palicu palcem, kažiprstom i srednjim prstom druge ruke i naglo kliznite rukom prema dolje. Kao rezultat ovog pokreta, sakupljeni će se listovi nalaziti na dlanu. Pokret je vrlo jednostavan, ispostavit će se odmah.

Ne morate sakupljati sve listove duž cijele duljine stabljike. Što su listovi viši do krune, to su korisniji. Stoga, pokušajte sakupljati lišće vatrene trave na približno polovicu visine njezine stabljike - donje lišće ostavite netaknuto.

Cvijeće se također može sakupljati, ali bolje je to učiniti u zasebnom paketu iz razloga o kojima ću govoriti u nastavku.

Ako je čaj od vrbe još mlad, a tek je počeo cvjetati, pažljivo uhvatite vrh. Nemojte ga lomiti - neka trava cvjeta.

Nabava i sušenje ivanskog čaja. Nakon sakupljanja lišća, mogu se isprati. Za to je prikladna tekuća hladna voda. Ako sakupljate vatrenu travu na mjestu udaljenom od grada i kolnika, pranje nije potrebno. Štoviše, ivanskom čaju sakupljenom na ekološki čistom području toplo se preporučuje da se uopće ne pere iz jednostavnog razloga što njegovo lišće sadrži puno peluda koji pčele nose tijekom oprašivanja. Također je vrlo korisno, ne treba ga isprati..

Kako fermentirati ivan čaj. Vrlo malo ljudi zna za ovaj postupak, pa ću vam prije nego što opišem što treba učiniti za fermentaciju vatrene trave reći o kakvom se procesu radi..

List je svojevrsna posuda, unutar koje se nalazi sok koji sadrži sve korisne elemente. Da bi okus čaja od vrbe bio ugodniji i bogatiji, stanična struktura lišća mora biti ozlijeđena na takav način da sok iz njih izlazi. Ovaj postupak je početak fermentacije..

Postoje dva načina za fermentaciju vatrene trave: stari i moderni. Odmah treba napomenuti da će krajnji rezultat u pogledu korisnih svojstava ivan čaja biti isti u oba slučaja. Fermentacija uglavnom utječe samo na okus ivanskog čaja.

Stari način vrenja Ivan-čaja. Nakon što lišće uvene, uzmite malu hrpu lišća u ruku i stavite ih između ravnih dlanova. Zatim počnite trljati / uvijati lišće između dlanova. Nemojte previše stiskati dlanove - lišće se ne smije suzati, već bi se trebalo uviti. Nakon što izvršite ovaj postupak na tri do pet hrpa, radnja će se automatski pokrenuti - ovdje je sve jednostavno.

Moderan način. Nakon što lišće malo uvene, propušta se kroz mlin za meso. Lišće u njemu maksimalno je traumatizirano i daje puno soka..

Ovisno o tome koliko ste lišća sakupili, odabire se posuda za vrenje. Ako je prikupljena količina koju sam gore naznačio (30-40 litara), trebat će vam emajlirana kanta za 10 litara. Dobivena masa položi se u kantu. Sve se to ostavi oko 15-20 sati pod dobro zatvorenim poklopcem. To je duboko vrenje ivanskog čaja, kada se ulije u vlastiti sok. Vrijeme infuzije ovisi o temperaturi okoline. Nakon 10 sati s vremena na vrijeme morate početi gledati ispod pokrivača. Na samom početku masa će imati izražen zeljasti miris. Kako ulijevate, miris će se promijeniti u voćni. Čim osjetite izrazit miris voća, trava se ulije i spremna je za sušenje. Na temperaturi od 22-25 stupnjeva, u prosjeku je potrebno 16 sati za ovu fazu.

Vrlo je važno ne prekomjerno izlagati lišće u kanti. Inače će fermentirati i više neće biti prikladni za kuhanje čaja - morat će ih baciti.

Sušenje Ivan-čaja. Dalje, masa se položi na lim za pečenje cakline, nakon čega se šalje da se osuši u pećnici na temperaturi ne većoj od 40-45 stupnjeva. Ako je temperatura viša, ubit ćete ogromnu količinu hranjivih sastojaka u Ivan čaju. Ako imate električnu pećnicu, tada će postavljanje željene temperature biti jednostavno. Ako je plin, tada je potrebno plin u pećnici svesti na minimum, u njega postaviti lim za pečenje i ne zatvarati ga tijekom razdoblja sušenja.

Idealno bi bilo koristiti dehidrator. U njemu se temperaturni režim također može vrlo precizno prilagoditi, a uz to je u dehidratoru predviđen i ventilacijski sustav zbog kojeg će se trava sušiti puno brže uz najmanje gubitke za nju.

Ako ste, osim lišća, sakupljali i cvjetove vrbe-čaja, onda ih osušite odvojeno od lišća. Ne trebaju ih valjati poput lišća ili slati u mlin za meso. Cvijeće samo treba osušiti, brzo se suši.

Skuhati Ivan čaj. Isperite čajnik kipućom vodom i stavite 2-3 žličice suhog Ivan-čaja na 0,5 litre vode, a na suho lišće možete dodati malo suhog cvijeta Ivan-čaja. Trećinu kotla prelijte kipućom vodom, pričekajte 5 minuta i dolijte kipućom vodom dok se ne napuni. Bolje je inzistirati oko 10 minuta. Udjeli kuhanja u vodi (pročišćena ili izvorska voda) mogu se mijenjati prema ukusu. Usput, bez prejudiciranja okusa, blagodati i arome, čajnim listićima može se nekoliko puta dodati kipuća voda..

Ljeti sam, predviđajući i planirajući tijek ovog projektnog rada, otišao u Moskovsku regiju u potrazi za biljkom. Uspio sam pronaći polja vatrene trave. Vrlo je vrijedno što su sirovine nabavljane u ekološki čistom području, daleko od cesta i poduzeća. Imajući sve potrebne informacije, prikupio sam i pripremio IVAN-TEA, pokušavajući se pridržavati tehnologije. Naravno, iskoristio sam suvremene civilizacijske blagodati (električna brusilica za meso, pećnica), inače bi postupak bio dugotrajniji i mukotrpniji. Sam IVAN-CHAI postao je proizvod mog projekta.

Uspio sam prikupiti Ivanov čaj, a budući da se uz ispravno pakiranje može čuvati jako dugo, uspio sam ga sačuvati do danas i kao konačni proizvod dizajnerskog rada osobno smo prikupili, skuhali Ivan čaj!

Za piće koje sam sakupio i pripremio, razvio sam i predstavio u prijavi dopis o njegovom prijemu.

Projekt je u potpunosti proveden. Cilj je postignut, svi zadaci su riješeni.

Pripremajući IVAN - ČAJ, proučavao sam KIPREA s biološkog gledišta, otkrio njegova korisna svojstva, naučio kako pravilno sakupljati, fermentirati, sušiti i kuhati vatrenu travu (smatra se drevnim i modernim metodama), kao i povijesno podrijetlo ove biljke.

Nakon čitanja literature o temi projekta, shvatio sam važnost CIPRA i važnost ove teme.

Glavni kriterij izvedbe bit će ocjena nastavnika i učenika koji proučavaju moj projektni rad.

Nadam se da će moj projekt biti koristan za popularizaciju KIPRA. Toliko je sjajno da imamo još jedan razlog da se ponosimo svojom zemljom i njezinim bogatstvom. Napokon, okusom, a još više korisnim svojstvima, IVAN-CHAI nadmašuje mnoge poznate i popularne čajeve.

Jako sam zadovoljan rezultatom. Moj proizvod je više puta testiran i dobio je pozitivne kritike. Moja obitelj i prijatelji uživaju piti moj čaj.

I želim vam svima ugodnu čajanku!

Dannikov N.I. Ljekoviti ivanski čaj / M.: Izdavačka kuća "E", 2017., 288 str;

I.P.Neumyvakin Blooming Sally. Mitovi i stvarnost / Sankt Peterburg: Izdavačka kuća Dilya, 2017., 160 str;

U privitku bih želio pokazati dopis koji sažima sve informacije dane u radu na projektu.

Ljekovita biljka uskolisna vatrena trava ima sljedeće terapijske osobine:

sedativ (djeluje smirujuće na središnji živčani sustav, učinkovit je u liječenju neuroza);

Ivan čaj - opis i korisna svojstva

Ivan čaj je biljka koju su naši preci dugo štovali. Ruski iscjelitelji koristili su ga za liječenje raznih bolesti, nazivajući ga "svinjskim napitkom". Vjerovalo se da se infuzije i dekocije Ivan-čaja mogu nositi s 90% poznatih bolesti. Koji je poznati Ivan-čaj?

Opći opis Ivan-čaja

Ivan čaj ima mnogo imena. Pripada obitelji vatrenih trava, stoga se naziva uskolisna vatrena trava. U narodu je zovu kripta, matična biljka, zmija, škripava. Od ove biljke pravi se čaj Koporye..

Fireweed raste u cijeloj Rusiji. Ovaj višegodišnji grm, posut jarkim lila ili ružičastim cvjetovima u vrijeme cvatnje, izdaleka se može vidjeti na rubovima šuma, na livadama, uz ceste, čak i u pepelu. Razdoblje cvatnje prati velika količina paperja, zbog čega se ponekad naziva i donja jakna. Fireweed počinje cvjetati sredinom lipnja, cvjetanje se nastavlja do kraja ljeta. Cvijeće cvjeta rano ujutro, prije sedam sati. U ovo doba pčele hrle k njima. Fireweed se smatra izvrsnom medonosnom biljkom, svaki cvijet sadrži 25 mg nektara.

Sastav čaja Ivan

Govoreći o čaju "Ivan Chai", čiji smo opis dali gore, možemo reći da ima puno korisnih tvari, stoga se gotovo svi dijelovi ove biljke koriste u narodnoj medicini. U cvjetovima ivanskog čaja ima mnogo flavonoida, tanina i sluzavih tvari, askorbinske kiseline, esencijalnih ulja, kumarina i šećera. Uz gore navedene komponente, korijenje sadrži karotenoide i škrob. Lišće sadrži kaempferol, nikal, bakar, mangan, molibden, titan, karoten, bor.

Ljekovita svojstva Ivan čaja

Odavno je poznato o svojstvu ivanskog čaja da liječi mnoge bolesti. Trenutno se koristi čaj od vatrene trave:

  • s kroničnim prostatitisom;
  • s iscrpljenjem tijela nakon operacija i ozbiljnih bolesti;
  • prehlade;
  • bolne menstruacije;
  • opijenost tijela;
  • glavobolja;
  • s gastritisom;
  • za respiratorne bolesti.

Čaj je koristan za normalnu cirkulaciju krvi, poboljšavajući metabolizam. Redovita konzumacija pića povećava razinu hemoglobina. Zbog prisutnosti klorofila u biljci, rane brzo zarastaju. Koristi se za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje funkcioniranja svih unutarnjih organa.

Ivan čaj poboljšava procese ugljikohidrata i masti u tijelu, pospješuje apsorpciju hranjivih sastojaka. Flavonoidi sadržani u biljci imaju diuretičko i koleretičko djelovanje. Protuupalni učinak vatrenih trava superiorniji je od mnogih ljekovitih biljaka. Zahvaljujući bogatom nutritivnom sastavu, u vrlo kratkom vremenu može zaustaviti upalne procese. Ova karakteristika omogućuje upotrebu ivan čaja za normalizaciju funkcioniranja živčanog sustava, jačanje krvnih žila i poboljšanje stanja kože..

Za poboljšanje funkcija prostate, Ivan-čaj nema premca. Ovo je najkorisnija biljka za zdravlje muškaraca, koristi se kod muške impotencije, kod bolesti genitourinarne sfere. Čaj je učinkovit u slučaju trovanja, uklanja toksine iz tijela, ublažava zatvor, poboljšava probavu i uspješno se nosi s nadimanjem.

Kontraindikacije za ivan čaj

  • Ivan čaj ne smije se uzimati zajedno sa sedativima i antipireticima..
  • Dugotrajno uzimanje čaja od vatrene trave može dovesti do problema s gastrointestinalnim traktom, morate pratiti svoje stanje, napraviti tjednu pauzu od uzimanja.

Tajne pripreme i čuvanja Ivan-čaja

Najkorisnija biljna kolekcija je pravilno sakupljena i osušena sirovina. Berba vatrene trave započinje ljeti. Lišće i cvijeće može se brati tijekom razdoblja cvatnje. Berba prestaje kad sjeme počne sazrijevati na donjim granama biljke i pojavi se paperje. Korijeni se iskopavaju u jesen. Zabranjeno je koristiti oštećene biljke, sakupljati ih uz ceste, industrijske objekte.

Da bi se dobio pravi Koporye čaj, potrebno je da sirovine prođu kroz nekoliko faza: uvenuće, fermentaciju i sušenje. Korijenje se suši odvojeno. Nakon sakupljanja vrhova vatrene trave, polože se na platnenu prostirku i ostave u sjeni oko 10 sati. Povremeno miješajte lišće tako da ravnomjerno uvene. Tada je potrebno pripremiti sirovinu za fermentaciju, jer se iz nje mora osloboditi ovaj sok. Lišće se može motati izravno na platno ili nekoliko puta valjati valjkom na drvenoj ploči, a zatim rezati. Neki za te svrhe koriste mlin za meso, pa čak i staru dasku za pranje, na kojoj „peru“ grane vatre dok ne pusti sok.

Zgnječene sirovine premještaju se u bilo koji spremnik i stavljaju na toplo mjesto, prekriveno vlažnom krpom. Povremeno se listovi miješaju i prati njihov izgled. Čim sirovine potamne i aroma postane bogato cvjetna, potrebno je započeti sušenje. Sirovine se stavljaju na lim za pečenje, stavljaju u pećnicu četrdeset minuta. Temperatura - 100 ° S. Ako ne postoji način konvekcije, svakih 10 minuta trebate otvoriti pećnicu i promiješati lišće.

Ivan čaj najbolje je čuvati u čvrsto uvijenim staklenim posudama. Čaj postiže punu spremnost nakon 4 tjedna. Također možete koristiti papirnate vrećice, isključujući vlagu. Rok trajanja korijena vatrene trave je tri godine, lišća i cvijeća - dvije godine.

Kuhanje Ivan čaja

Ivan čaj može se kuhati zasebno ili na temelju njega možete pripremiti ljekoviti biljni čaj.

Kotlić se ispire kipućom vodom da se zagrije. Odmah se ulije 2-3 žličice suhe vatrene trave i ulije 0,5 litara kipuće vode. Čajnik ne treba zamatati, dovoljno je deset minuta da dobijete mirisni i ukusni čajni napitak. Preporučljivo je koristiti pročišćenu ili izvorsku vodu. Listovi čaja mogu se ponovno koristiti.

Piće je korisno u bilo kojem obliku, ali bolje je ne dodavati mu šećer, već koristiti žlicu prirodnog svježeg meda ili suhog voća. Ivan čaj idealno se kombinira s lišćem ribiza, šipka, lišćem jagode.

Dobiveni napitak ne može se uzimati samo oralno, već i vanjski. Kosa će postati sjajna i zdrava nakon što je isperete bujonom od trave. Ako ih tretirate ranama, plitkim posjekotinama, sve će puno brže zacijeliti.

Sažetak: Vatrena trava uskolisna

(ivanski čaj, kamenerij uskolisni)

Chamaenerium angustifolium (L.) Scop.

Ivan čaj se ponekad naziva i Kaporski čaj. Ovo je ime steklo u predrevolucionarno doba, jer se u selu Kaporye, provincija Sankt Peterburg, od njega pravio čaj Kapor. Lišće vatrene trave pripremljeno je za krivotvorenje kineskog čaja. Čaj Kaporsky ima nježnu aromu, osebujan okus i ljekovita svojstva.

Na nekim se mjestima čaj od vrbe naziva donjom jaknom, jer sjeme vatrene trave ima hrpu dugih bijelih dlačica. Kad se kutije s voćem otvore, preko gustiša čaja od vrbe nosi se paperje. Sjeme puha može se koristiti za punjenje jastuka.

Uskolisna vatrena trava zeljasta je trajnica s korijenjem, uspravne jednostavne ili nisko razgranate cilindrične gole stabljike visoke 50-150 cm. Rhizom je debeo, puzeći. Listovi su naizmjenični, kopljasti, dugi 5-12 cm, široki 0,7-2 cm, gotovo cjeloviti, sjedeći ili na vrlo kratkim peteljkama, odozgo tamnozeleni, goli, dolje plavkastozeleni, mutni, s dobro vidljivim venacijom. Cvijeće se sakuplja u dugo (10-45 cm) završno grozdje. Vjenčić veliki, ljubičasto-ružičasti, promjera do 3 cm, s 4-5 jajolikih latica, suženih u osnovi u neven; čaška je duboko četverokutna, 8 prašnika.Plod je mahunasta kratka pubertetska kapsula, duga do 9 cm, koja se otvara u 4 dijela. Sjeme je duguljasto, brojno, sa čuperkom dugih bijelih dlačica. Cvate u lipnju - srpnju.

Raste u šumama i među grmljem, posebno obilnim čistinama, šumskim proplancima, pustarama i suhim tresetištima, na proplancima i požarima, na nasipima uz ceste i uz rubove šuma. Nalazi se u cijeloj Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, Sibiru i na Dalekom Istoku.

Lišće se koristi kao sirovina. Bere se tijekom razdoblja cvatnje, suši u hladu, na tavanima s dobrom ventilacijom..

Listovi sadrže do 10% pirogalnih tanina, alkaloide (oko 0,1%), sluz (do 15%), vitamin C (od 100 do 400 mg na 100 g sirove mase), šećer, pektin, tanine (do 10% i više), fitosteroli (sitosterol).

U korijenju biljke nema tanina, a manje sluzi.

Pripravci od vatrene trave (tinktura, čaj, infuzije, dekocije) imaju sedativ (sedativ), antikonvulzant, protuupalno (posebno kod čira na želucu), analgetik (kod upale sluznice), omotavajući učinak.

Stoljećima se pripravci od vatre koriste za gastritis s visokom kiselošću, kolike, čir na želucu i dvanaesniku.

Čaj ili kapi kapi mogu ukloniti potrebu za operacijom adenoma prostate, povećanje prostate usporava ili se potpuno zaustavlja. Vodeni ili alkoholni ekstrakt vatrene trave inhibira upalni proces i ima ljekovito djelovanje kod akutnih i kroničnih bolesti prostate, adenoma, upale mokraćovoda i kronične upale mjehura, kao i potporna, apsolutno bezopasna terapija nakon operacije na prostati.

Znanstvenici s Moskovske medicinske akademije otkrili su da ekstrakt vrbe ima antitumorski učinak.

U narodnoj medicini infuzija ljekovitog bilja uzima se protiv glavobolje, nesanice, upale uha, grla, nosa, kao hemostatik i koverta, kod zatvora.

Prah od suhe trave posipa se po ranama, mjestima ozeblina. Svježe zgnječeni listovi nanose se na rane za brzo zacjeljivanje.

U svakodnevnom životu vrhovi i vršni listovi koriste se u ljekovite svrhe. Nakon sakupljanja usitnjavaju se, zgužvaju (smotaju u cijevi) i stave u plastičnu vrećicu za fermentaciju. Cjelokupno lišće vatrene trave ima znatno manje protuupalno djelovanje, dok usitnjeno lišće ima veće protuupalno djelovanje. Ova se pojava opaža u vezi s kombiniranim djelovanjem tanina i sluzi.

Listovi vatrogasne trave osušeni u sjeni sitno se režu, prelijevaju kipućom vodom brzinom od 10 g sirovina na 200 ml, ulijevaju se 45 minuta, filtriraju i uzimaju po 1/3 šalice prije jela 3-4 puta dnevno.

Ivan čaj učinkovito se koristi u fitokozmetikama.

Infuzija lišća ivanskog čaja (3 žlice na čašu kipuće vode) koristi se ohlađena kao fitoaplikacija za solarni dermatitis, rozaceju, erizipelu i druge akutne upalne procese. Postupak se provodi 1-2 sata dnevno, svakih 10-15 minuta vlažeći salvetu infuzijom.

Infuzija cvijeća (žlica u čaši kipuće vode) preporučuje se za parnu kupelj koja se koristi prije kozmetičke masaže. Postupak traje 10 minuta dnevno ili svaki drugi dan. Za tečaj je dovoljno 5-7 postupaka.

Tinktura biljnih vrhova na votki koristi se kao glavna ljekovita komponenta za pripremu protuupalne tonik maske. Da biste to učinili, miješa se 10 ml tinkture, soli "Extra" na vrhu noža i zobenih pahuljica dok se ne stvori konzistencija tekuće kiselog vrhnja. Maska se nanosi na čistu kožu 10-15 minuta svaki drugi dan ili svakodnevno.

Korijeni, rizomi i lišće vrbe jestivi su. Rhizomi su slatki i mogu se jesti sirovi ili kuhani. Vitaminska salata priprema se od lišća i izbojaka u proljeće. Na Kavkazu se brašno pravi od rizoma i peku plosnati kolači. Ovo je izvanredna medonosna biljka. Sjemenke Ivan čaja sadrže do 45% jestivog ulja.

Istraživački rad: "Ivan čaj je kralj za sve čajeve"

Hipoteza: Ivan čaj je korisna biljka koja sadrži korisne vitamine i minerale; pijenje čaja od ove biljke povoljno djeluje na ljudsko tijelo. Cilj projekta: otkriti kako Ivan čaj utječe na ljudsko tijelo, koje su njegove blagodati.

Preuzimanje datoteka:

Naziv: uskolisna vatrena trava
Odjeljak: Sažeci medicine
Vrsta: sažetak Dodano 07:53:26 10. svibnja 2006. Slična djela
Pregleda: 563 Komentari: 15 Ocijenjeno: 4 ljudi Prosjek: 4,3 Ocjena: Nepoznato Preuzmi
PrivitakVeličina
proekt_dragan_polina.doc116 KB
ivan-chay.pptx2,55 MB

Pregled:

Ivan čaj je kralj svih čajeva

Malysheva Svetlana Alexandrovna,

učitelj u osnovnoj školi

2.1. Ivan čaj iz roda vatrene trave ……………………….…. ……………..5

2.3 Kemijski sastav Ivan čaja …………………. ……. ……………….6

4. Vlastito istraživanje ………………………………. ………………….7

U posljednje vrijeme sve se više pažnje posvećuje pitanjima zaštite okoliša, edukaciji o okolišu, utjecaju ekologije na ljudsko zdravlje.

Znanstvenici primjećuju da ljudsko zdravlje samo 10% ovisi o medicini, 20% o ekologiji, 20% o nasljedstvu i 50% o načinu života. (4). (Dodatak 1)

Kao što možete vidjeti iz statistike, na naše zdravlje utječe okolišna situacija. Stoga je V. V. Putin 2017. godinu proglasio „Godinom okoliša u Rusiji“.

Pitala sam se kako se i sama mogu brinuti za svoje zdravlje, što mogu ponuditi za poboljšanje zdravlja svojih vršnjaka, starije generacije?

U svom radu: "Ivan čaj je kralj svih čajeva", istraživao sam nedavni interes u našem gradu za ispijanje čaja od biljke koja je poznata gotovo svakom stanovniku naše četvrti, a zove se Ivan čaj..

Hipoteza: Ivan čaj je korisna biljka koja sadrži korisne vitamine i minerale; pijenje čaja od ove biljke povoljno djeluje na ljudsko tijelo.

Cilj projekta: otkriti kako Ivan čaj utječe na ljudsko tijelo, koje su njegove blagodati.

  • Upoznajte ljekovita svojstva Ivan čaja, njegovu važnost u ljudskom životu;
  • Razmotrite pravila za sakupljanje, sušenje i čuvanje čaja od vrbe;
  • Pripremiti i osušiti ljekovito bilje, koristeći pravila za sakupljanje i sušenje ljekovitog bilja;
  • Provesti anketu među stanovnicima grada Labytnangija kako bi se utvrdilo koriste li ivan čaj kada kuhaju čaj kod kuće;
  • Proširiti općenite horizonte vršnjaka o ljekovitim svojstvima ivanskog čaja, razviti njihovu kognitivnu aktivnost;
  • Formirati ekološku kulturu i odgovoran odnos prema vlastitom zdravlju;
  • Analizirajte i sumirajte dobivene rezultate, izvucite zaključke.

Metode: proučavanje literature, intervjuiranje, praktični rad, ekskurzija, sociološka istraživanja, analiza i generalizacija informacija.

Predmet: ljekovita biljka ivan čaj.

Predmet istraživanja: korisna svojstva čaja od vrbe.

2 Upoznavanje s Ivan-čajem

Regiju u kojoj živimo karakterizira oštra hladna klima. Zima traje gotovo 9 mjeseci, često ispred prozora pucketaju mrazevi i hladni jaki vjetrovi. Sunce se vrlo kratko pojavljuje nad horizontom i nekoliko dana se možda uopće neće pojaviti. Nije iznenađujuće što je imunitet osobe, posebno male osobe, vrlo oslabljen..

Prije dvije godine bio sam često bolesno dijete. Svaki mjesec, jednom, a ponekad i dvaput, sjedio sam kod kuće upale grla ili nosa. (Dodatak # 2 (a))

ARVI, ARI, sinusitis, faringitis i drugi - sva sam ta imena napisao iz svog medicinskog kartona. Recepti koje mi je liječnik propisao također su bili vrlo veliki i sadržavali su desetke naziva lijekova. Svetlana Nikolaevna Suchkova, medicinska sestra u našoj školi, savjetovala je moju majku da me pokuša liječiti narodnim lijekovima, ljekovitim biljkama. Koriste se ne samo u akutnom razdoblju, već i tijekom razdoblja oporavka, što poboljšava tjelesnu obranu i jača imunitet. Posebnu je pozornost posvetila biljci smiješnog imena - Ivan čaj. Ali tada nisam baš shvatio o čemu se radi...

Moje poznanstvo s Ivan-čajem započelo je prije otprilike dvije godine. Moja me baka počastila vlastitim čajem. Ispao je čaj iznenađujuće ukusan, s jedinstvenom aromom. Nikad nisam probao nešto slično. Moja baka je rekla da je ovaj čaj pripremala ljeti od biljke vrlo zanimljivog imena - Ivan čaj. Sjetila sam se ovog imena, Svetlana Nikolaevna je govorila o ovoj biljci.

Mamu i mene jako je zanimao ovaj čaj. Njegov okus nije bio poput crnog ili zelenog čaja koji smo prije pili. Ovaj je okus kombinirao zasićenost, trpkost, cvjetne note, laganu aromu meda..

Ispostavilo se da se tako divno piće dobiva od Ivan čaja. Ova biljka raste i u Jamalu. Svatko od nas vidio ga je u velikom broju ljeti u gradu, izvan grada, pa čak i u planinama. Vrlo je lijepa biljka, pogotovo kada pokriva velika područja bivših kamenoloma, deponija i putova. (Dodatak # 3)

Ovaj čaj počeli smo piti umjesto uobičajenog, prvo zajedno s mojom majkom. Tada su nam se pridružili tata i brat. Svi pijemo čaj napravljen vlastitim rukama od biljaka prikupljenih u ekološki čistim kutovima Yamala.

Nedavno smo majka i ja otišli kod lokalnog pedijatra po zdravstvenu potvrdu. Liječnik je pogledao grlo i nos, osluhnuo disanje, izmjerio temperaturu, otvorio karticu kako bi zabilježio rezultate i vidio datum zadnjeg upisa na karticu. Ispostavilo se da sam zadnji put došao na sastanak kada sam bio bolestan od ARVI-a u prvom razredu. Mislim da ovo nije bez prekrasnih svojstava ivan čaja. (Dodatak # 2 (b))

Mene je ovo jako zanimalo. Tako je nastala moja odluka da započnem s radom na temi projekta "Ivan-čaj je kralj za sve čajeve".

2.1. Ivan čaj iz roda vatrene trave

Iz literarnih izvora uspio sam doznati da je ivan čaj višegodišnja biljka ciparske obitelji. Može se naći posvuda u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. U Yamalu čaj od vrbe ima svugdje, posebno na teritorijima starih kamenoloma, požara, uz ceste, jer je ova biljka pionir sjetve. Nakon nekog vremena na tim će se teritorijama moći naseliti i druge biljke koje su zahtjevnije za sastav tla..

Biljka doseže visinu od 50-150 cm. Rhizome je gust, puzeći. Stabljika je uspravna, okrugla, gusto lisnata. Listovi su uski, šiljasti, odozgo tamnozeleni, odozdo plavozeleni, ponekad blijedo ružičasti, ovisno o uzgojnom području. Cvjetovi Ivan-čaja obično su ružičasti, rjeđe blijedo ružičasti, sakupljeni u nakupinu duljine 10-45 cm. (Dodatak br. 3)

2.2. Iz povijesti ivanskog čaja

Ivan čaj drevni je ruski naziv za vatrenu travu koji je preživio do danas. Predaja kaže da je nekoć živio dječak Ivan. Volio se šepuriti u crvenoj košulji i većinu vremena provodio je među cvijećem. Lokalni stanovnici, koji su vidjeli kako grimizna boja treperi među zelenilom, znali su reći: "Da, ovo je Ivan, čaj, šetnja." I toliko su se na to navikli da nisu primijetili Ivanovu odsutnost, a kad se na kraju sela iznenada pojavilo grimizno cvijeće, počeli su govoriti: "Da, ovo je Ivan čaj.".

Drugi naziv za ovu biljku je "vatrena trava", "vatrogasac" se daje biljci jer je ona prva koja naseljava požare.

"Škripi i plači" - kada pokušate izvući travu iz zemlje, pojavljuje se odgovarajući zvuk. Također, fireweed se naziva "divlji lan" zbog visokih svojstava lišća svojih stabljika, što daje 15% uroda vlakana. U Rusiji su se od ovog vlakna izrađivale užad i izrađivale tkanine.

Ivan-čaj ima i nazive "pogača" ili "mlinar". Osušeni i mljeveni korijeni ivanskog čaja dodavali su se u brašno i koristili za pečenje kruha. Ovaj je dodatak, osim sadržaja vitamina i mikroelemenata, spasio ili zamijenio šećer. Vrlo čest naziv za vatrogasnu travu je "donja jakna". Ivan-čajna pahulja, vrlo obilna tijekom cvatnje, koristila se u proizvodnji vate, punila se jastucima i madracima.

2.3. Kemijski sastav ivanskog čaja

Iz posebne literature naučio sam što je sve uključeno u kemijski sastav ove biljke. Mladi rizomi i lišće vrbe sadrže od 10 do 20% tanina. Listovi sadrže do 15% sluzi. Pronađena je i velika količina biljnih vlakana, polimera celuloze, vitamina C (5-6 puta više nego u limunima), šećera, organskih kiselina, pektina. Među elementima u tragovima koji se nalaze u biljci treba spomenuti prilično visoku koncentraciju željeza, bakra i mangana. 100 g zelene mase ivanskog čaja sadrži: 23 mg željeza, 1,3 mg nikla, 16 mg mangana, 1,3 mg titana i 6 mg bora. Prije pupanja zračni dio biljke sadrži do 20% bjelančevina, fosfora, kalcija, soli kobalta. Uz to su pronađeni kalij, litij i drugi elementi.

Nijedna se biljka ne može pohvaliti takvim skupom elemenata u tragovima.!

3 Izlet u ljekarnu

Da bih saznao više o ljekovitim svojstvima ivan čaja, otišao sam u ljekarnu. (Dodatak # 4)

Evo što sam naučio iz priče ljekarnika:

“U narodnoj su se medicini infuzije vatre koristile za glavobolje, metaboličke poremećaje, čir na želucu itd. Travari su propisali odvar lišća za bolesti želuca i kao tabletu za spavanje. Iscjelitelji su ivanski čaj koristili u liječenju anemije, kao diaforetik za prehladu, kao i u liječenju različitih vrsta malignih tumora.

Ivan čaj djeluje smirujuće na središnji živčani sustav. Ivan čaj pozitivno utječe na rad srca. Listovi i cvjetovi biljke djeluju protuupalno i zarastaju rane. Ima najveći koeficijent protuupalnog djelovanja među proučavanim biljkama ruske flore..

Glavno je da Ivan čaj povećava imunitet na akutne respiratorne virusne infekcije (ARVI), normalizira temperaturu, ublažava vrućicu, hladnoću, poboljšava sastav krvi, čisti krvne žile ".

4 Vlastito istraživanje

Tijekom razgovora u ljekarni primijetio sam da je nekoliko ljudi kupilo ljekovito bilje za liječenje nekih bolesti. To me ponukalo da provedem anketu među posjetiteljima ljekarne. Zanimalo me zna li posjetitelji o ljekovitim svojstvima biljaka i koriste li se za liječenje i sprječavanje njihovog zdravlja. A također sam želio znati postoje li ljudi među anketiranim posjetiteljima koji sami sakupljaju i beru bilje. Mogao sam intervjuirati 20 ljudi različitih dobnih skupina.

Rezultati istraživanja pokazali su da mnogi ljudi znaju o ljekovitim svojstvima biljaka, ali ih vrlo malo koristi za liječenje i prevenciju zdravlja. Od 20 ispitanika, samo 4 osobe redovito koriste ljekovito bilje, 5 ljudi ih koristi povremeno, uglavnom za liječenje prehlade, preostalih 11 uopće ne koristi bilje. (Dodatak br. 5)

Na moje pitanje: sakupljate li i berete li bilje sami ili kupujete u ljekarni, dobio sam sljedeće odgovore. Od 20 ljudi, samo 2 osobe znaju sami sakupljati i ubirati bilje, 8 ljudi je odgovorilo: „Kada kako. Povremeno sakupljamo, ali češće kupujemo gotove proizvode ”, ostali zasigurno bilje kupuju u ljekarni. (Dodatak br. 6)

Stoga se može zaključiti da je liječenje biljem danas manje popularno nego prije. Mislim da se to može objasniti činjenicom da nova generacija ne poznaje ljekovita svojstva biljaka i ne zna ih koristiti. Stoga biste trebali ponovno upoznati ljude s tradicijom tradicionalne medicine, podijeliti jednostavne recepte za uobičajene bolesti i naučiti vas da uz pomoć prirode brinete o svom zdravlju. Što je tako relevantno u naše vrijeme!

5 Recept za pripremu čaja

Htjela bih podijeliti s vama jednostavne recepte za ljekovite pripravke i pravljenje čaja od ivanskog čaja, koje nas je naučila naša baka.

Berbu čaja od vrbe treba započeti u srpnju, kada cvjetanje tek započinje i kada se otvore najniži pupoljci. Ivan čaj sakupljali smo u planinama, daleko od grada, cesta, proizvodnih pogona, tj. ekološki čisto mjesto. Mladi zeleni listovi i cvatovi u fazi cvjetanja prikladni su za pripremu čaja. (Dodatak # 7)

Na putu transformacije od biljke u mirisni napitak, Ivan čaj prolazi kroz 4 glavne faze: uvenuće, uvijanje, vrenje, sušenje.

Uvenuće. U ovoj fazi oguljeni i oprani listovi vrbove biljke raspršuju se na ravnoj površini u sloju ne većem od 5 cm. Listovi moraju nekoliko dana "ležati" kako bi postali mekani i uvenuli. Potrebno ih je okretati nekoliko puta dnevno kako se ne bi osušili..

Uvijanje. Listovi se uvaljaju u male kobasice dok ne potamne. Kod kuće se obradak često zamjenjuje valjanjem lišća kroz mlin za meso. Pažljivo melje lišće: gotovo sve vakuole pucaju i oslobađa se više soka što je neophodno za "kiselo tijesto" biljke.

Vrenje. Vrlo važan korak u pripremi čaja! Rezultirajuće kobasice položi se u plitku posudu i zdrobi poklopcem s malom težinom. Važno je ne stvarati veliki pritisak između poklopca i donjeg sloja lišća - inače će fermentacija donjeg sloja brže završiti i lišće će se ukiseliti.

Tava se uklanja na toplo mjesto nekoliko dana. Temperatura nije viša od 27 stupnjeva. Fermentaciju treba završiti kad sirovina počne emitirati ugodan medeno-voćni miris.

Sušenje. Sušenje određuje boju i dodatne note u aromi budućeg pića. U ovoj fazi lišće se lagano sjecka, položi na lim za pečenje u sloju od 1 cm i pošalje na sat vremena u pećnicu. Temperatura u pećnici trebala bi biti 40-50 stupnjeva.

Možete odvojeno ubirati listove vrba-čaja ili cvatove ili možete sakupljati lišće i cvijeće.

Ispada da je čaj vrlo ukusan. Također smo primijetili da šalica našeg čaja daje snagu, samopouzdanje, puni nepobjedivog duha Sjevera. Ovaj divni čaj volimo piti s cijelom obitelji s mirisnim medom..

Svrha pisanja projekta je otkriti koja korisna svojstva ima Ivan čaj; kako to utječe na ljudsko zdravlje.

I sam sam iskusio ljekoviti učinak ivan čaja i savjetujem drugima da ga koriste umjesto kemikalija. Cijela obitelj pije čaj, pripremljen od prekrasne biljke koja ima ljekovite osobine. Zalihe sakupljamo Ivan čaj bez da ga kupujemo u ljekarni. Vjerujem da svoje zdravlje možete održavati korištenjem "prirodnog lijeka" koji je jeftiniji, a ponekad čak i korisniji od kemijskih lijekova..

Analiza proučene literature i obavljeni rad omogućio je donošenje sljedećih zaključaka:

  • Ivan čaj ima širok spektar ljekovitih učinaka;
  • Naučio pravila za sakupljanje, sušenje i spremanje čaja od vrbe;
  • Tijekom provođenja ankete saznali smo da mnogi ljudi znaju o ljekovitim svojstvima biljaka, ali ih vrlo malo koristi za liječenje i prevenciju zdravlja;
  • Većina ljudi kupuje gotove proizvode u ljekarni, umjesto da se sami zalihu;
  • Razvijene preporuke za sakupljanje i sušenje ljekovitih biljaka, kuhanje čaja kod kuće.

Hipoteza mog projekta je potvrđena: ivan čaj je zapravo korisna biljka koja sadrži korisne vitamine i minerale. Ispijanje čaja od ove biljke povoljno djeluje na ljudsko tijelo. Ovo je provjereno na mom vlastitom iskustvu, što potvrđuje hipotezu mog projekta.

Ali što je najvažnije, treba imati na umu da je bolest lakše spriječiti nego izliječiti. Pa ipak, neispravnim liječenjem ljekovito bilje može izazvati ozbiljne posljedice. "Ako ste bolesni, posjetite liječnika" slogan je ne samo liječnika, već i pacijenata.

  1. Ishutina A. // Knjiga odgovora zašto u 2009. - 400 s.
  2. Mamontova M.F.// Sve o ljekovitim biljkama 1992. - 186 str..
  3. Solovieva V.A./// Enciklopedija ljekovitih biljaka 2011. - 208 s.