Što je martini i od čega je napravljen

Pozdrav prijatelji! Kao što sam i najavio, želim vas upoznati s tajnama drugih alkoholnih pića - a od čisto muškog viskija želim prijeći na najomiljenije žensko piće. Jeste li pogodili? Otprilike, naravno, ovaj je martini simbol lijepog i uspješnog života! Pročitajte od čega je martini napravljen, opis proizvodne tehnologije i koje vrste postoje.

Malo povijesti

Martini je u svojoj srži vrsta vermuta, odnosno utvrđenog vina ulivenog u začinsko bilje, začine, voće i druge aromatične dodatke - njihova količina može doseći 40 sastojaka.

Piće je ime dobilo po prezimenu izumitelja Alessandra Martinija koji je u suradnji s Luigijem Rossijem 1863. godine svijetu predstavio prvi uzorak talijanskog vermuta nove kompozicije iz destilerije Martini.

1879. godine partneri su otvorili pogon za proizvodnju ovog pića i registrirali zaštitni znak Martini & Rossi. Od 1992. godine marka pripada poznatoj tvrtki Bacardi, registriranoj na Bermudima.

Nije svaki vermut martini, iako se sada ovo piće proizvodi u desecima zemalja širom svijeta. Izvornim se smatra samo proizvedeno u Italiji, na čijoj se etiketi nalazi kraljevski grb kralja Umberta.

Martini tipovi

Postoje četiri glavne vrste martinija:

  • Suho - prozirno, suho, ne više od 4% šećera po litri;
  • Bianco - bijeli, slatki i aromatični, oko 10-15% šećera;
  • Rosato (Rosato) - ružičasti, gorkog okusa, 15% šećera;
  • (Rosso) Rosso - crvena (može biti jantaro smeđe boje), 15% šećera.

U čemu se sastoji

Kao i svaki vermut, i martini se sastoji od sljedećih sastojaka:

  • Klasično suho vino od određenih sorti bijelog, ružičastog i crvenog grožđa. U početku se koristilo samo bijelo grožđe, no onda se sastav proširio. Također, pojedine marke izrađuju se na osnovi mješavine dva različito obojena vina.
  • Ekstrakti voća i cvijeća koji se pripremaju izravno u tvornicama martinija. Glavna dodatna komponenta je ekstrakt pelina (50% aditiva). Uz to se koriste cimet, vanilija, kamilica, đumbir, encijan, metvica, lovor, kim, muškatni oraščić, kora naranče, kardamom i drugi aromatični proizvodi..
    Alkohol (samo grožđe, želite li primati članke s ovog bloga poštom?

Vrste martinija - kratki opis asortimana

Ovisno o sastavu bilja, snazi ​​i udjelu šećera, razlikuje se 10 vrsta martinija koji imaju različite okuse. Nakon što ste sredili asortiman, pronaći ćete točno ono piće koje će ispuniti vaša očekivanja. Ne prodaju se svi u Rusiji, neki se mogu kupiti samo u inozemstvu.

Vrste martinija:

Rosso je prvi vermut destilerije Martini. Proizvedeno od 1863. godine. Razlikuje se bogatom aromom i gorkim okusom. Stručnjaci primjećuju prekrasnu kombinaciju vina i začinskog bilja u Rosso martiniju. Dodatak karamele napitku je dao tamno jantarnu boju. Rosso se može piti uredan ili kao dio koktela. S ovom vrstom martinija izvrsno se slažu limun, sok od naranče i led. Tvrđava - 16 stupnjeva.

Bianco (Bianco) - martini svijetla slamnata boja, ugodne je arome s primjesom začina i vanilije. Mekšeg je okusa od Rossoa. Proizvedeno od 1910. Zbog blagog uravnoteženog okusa i umjerene jačine (16%), Bianco se smatra ženskim pićem. Ovaj se martini pije uredan, s tonikom, limunadom i sodom.

Rosato (Rosato) - vrsta martini vermuta, u čijoj se proizvodnji koriste i bijelo i crno vino. Prvi put se pojavio 1980. To je ružičasto piće s nježnim i postojanim buketom aroma. Rosato ima okus poput klinčića i cimeta. Tvrđava - 15%.

D'Oro (Doro) - ova vrsta martinija razvijena je posebno za stanovnike Švicarske, Danske i Njemačke, koji vole okus bijelog vina s voćnom nijansom. Prvi put se pojavio 1998. U D'Orou se citrusni miris isprepliće s notama muškatnog oraščića, vanilije, meda i korijandera. Sadrži 9% alkohola.

Fiero (Fiero) - stvoren za stanovnike zemalja Beneluksa. Ima bogatu aromu kojom dominira miris crvene naranče. Fiero je prvi put objavljen 1998. Od tada je ova vrsta martinija uspjela osvojiti značajan dio europskog tržišta vermuta. Tvrđava - 15 stupnjeva.

Extra Dry (Extra Dry) - martini slamnate boje s jarkom aromom irisa, maline i limuna. Proizvedeno od 1900. Ima nizak udio šećera (2,8% umjesto 16%) i visok postotak alkohola (18% umjesto 16%). Extra Dry koristi se kao osnova za mnoge koktele, a pije se i ohlađen u svom čistom obliku..

Gorko (Gorko) - osnova za pripremu ove vrste martinija je čisti alkohol, a ne vino. Napitak ima gustu rubinsku boju i blagi gorak okus. Sadrži preko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točni recept i doziranje strogo su povjerljivi. Gorko se pije uredno s ledom ili razrijeđeno tonikom i sokom. Njegova tvrđava je 25 stupnjeva.

Ruža je ružičasto polusuho pjenušavo vino laganog okusa. Jedinstvenost okusa postiže se kombiniranjem crvenih i bijelih sorti grožđa koje se uzgajaju samo u provincijama Veneto i Pijemontu. Prodaja Martini Rose započela je 2009. godine. Napitak sadrži 16 posto alkohola.

Spirito (Spirito) - jak (33 stupnja) gorko-slatki biljni liker. Dizajniran posebno za muškarce. Pojavio se 2013. godine. Prva zemlja prodaje bila je Rusija. Prema planu, Spirito Martini neće se prodavati ženama. No u Europi je to malo vjerojatno jer tamošnji zakoni zabranjuju diskriminaciju kupaca..

Asti (Asti) - pjenušavo vino (šampanjac), proizvedeno u talijanskoj pokrajini Piedmont primjenom jedinstvene tehnologije nepotpune fermentacije. To piće čini sočnim i slatkim. Martini Asti pije se ohlađen na 6-8 ° C iz čaša za šampanjac. Sadržaj alkohola - 7%.

Prosecco (Prosecco) - suho pjenušavo vino od istoimene sorte grožđa. Proizveo Martini na sjeveroistoku Italije (regija Venetto). Složenog je okusa sa svijetlim notama breskve i zelene jabuke. Poslužuje se ohlađeno na 6-8 ° C. Tvrđava - 11,5%.

Brut (Brut) - visokokvalitetno suho pjenušavo vino Martini & Rossi, stvoreno prije više od 80 godina. Uglavnom se proizvodi od grožđa Pinot i Prosecco. Stvoren je kao alternativa šampanjcu. Martini Brut ima blagi okus s primjesama zelene jabuke i dugim okusom. Tvrđava - 11,5%.

Martini: sastav, vrste, kako odabrati i piti, blagodati i kontraindikacije

Martini je jedan od najčešće korištenih vermuta. Piće se može pohvaliti ogromnom vojskom obožavatelja. Danas se široko koristi ne samo kao samodostatan proizvod, već i kao glavna komponenta za razne koktele..

Martini je vrsta vermuta, koja je vino srednje jačine, a temelji se na mješavini bilja, začina, voća, bobičastog voća i drugih dodataka. Sastav pića može sadržavati do 50 sastojaka (a u nekim slučajevima i do 100).
Martini se obično konzumira kao aperitiv, ali u nekim se slučajevima može poslužiti izravno uz obroke..

Povijest Martinija

Alkoholni biljni likeri poznati su još od antičke Grčke. Prvi analog modernog martinija pripisuje se autorstvu Hipokrata, on je krenuo u pripremu lijeka za probavni sustav. Tinktura je bila mješavina utvrđenog vina i dekocije pelina.

1847. tvrtka četvero talijanskih poduzetnika osnovala je u Torinu proizvodni pogon za proizvodnju odoriziranih vina. U Europi je u to vrijeme započela moda za zaslađenim biljnim likerima, tako da su njihovi proizvodi bili prilično traženi, ali piće je pravu slavu steklo tek 20 godina kasnije zahvaljujući Alessandru Martiniju. Zajedno s Luigijem Rossijem, 63. godine 19. stoljeća, javnosti je predstavio prvi analog vermuta pod markom Martini. U 79. godini istog stoljeća partneri su uspostavili zaštitni znak Martini & Rossi. U dvadesetom stoljeću tvrtku su naslijedila djeca Martini, koja su ne samo nastavila povećavati prodaju postojećeg pića, već su dolazila i do novih recepata. Već 1915. godine proizvod se prodavao u 70 zemalja svijeta. 30-ih godina tvrtka je sponzorirala i organizirala razne sportske i zabavne događaje.

1992. godine marku je preuzeo Bacardi, sa sjedištem i proizvodnjom smještenom na Bermudima. Od tada je recept ostao praktički nepromijenjen, ali bočica i etiketa stekli su svoj zaštitni znak..

Vrijedno je pojasniti da se svaki vermut ne može nazvati martinijem. Autentičnim se smatraju samo ona pića koja se proizvode u Italiji, a na etiketi kojih je otisnut obiteljski simbol kralja Umberta.

Martini sastav

Piće se temelji na tradicionalnom suhom vinu. Na početku razvoja recepta koristilo se isključivo bijelo grožđe. Neke marke ovog vermuta koriste mješavinu dva vina.

Glavni sastojci vermuta, kao što je gore spomenuto, su vino, karamelizirani sirup i alpski pelin, što objašnjava pomalo gorak okus pića. Sjenku smolastosti proizvodu daju smilje i smreka, dok kora limuna i korijander daju miris muškatnog oraščića. Martini sadrži sljedeće sastojke:

  • stolisnik, udio je približno 19%;
  • metvica ili matičnjak - oko 10%;
  • cimet - do 9%;
  • kardamom - ne više od 7%;
  • prazan korov - oko 5%;
  • muškatni oraščić - oko 3%.

Martini također može uključivati: korijander, vaniliju, korijen đumbira, juhu od kamilice, iris i angeliku. U nekim slučajevima dodaju se med, agrumi, bobičasto voće i tropsko voće. Svi ovi sastojci utječu na okus, što je dovelo do pojave mnogih sorti martinija..

Martini tehnologija proizvodnje

Sve komponente su dehidrirane i samljevene u mrvice, a zatim se rezultirajuća konzistencija ulije u vodeno-alkoholnu otopinu u posebnim spremnicima koji se okreću oko svoje osi 20 dana. Nakon što svi sastojci prenesu svoj okus na piće, filtrira se kako bi se očistio od nepotrebnih taloga. Šećer ili šećerni sirup i sol već se uvode u pročišćenu tekućinu radi poboljšanja okusa i otapanja smole.

Rezultirajuća tekućina hladi se na -5 stupnjeva i još jednom filtrira kroz papirnate filtre da bi se postigla prozirnost. Tijekom 7 dana temperatura martinija postupno se povećava na 18-20 stupnjeva. U završnoj fazi, piće se ulijeva u zasebne posude i drži godinu dana.

Martini tipovi

Ovisno o receptu i količini alkohola, martini se dijeli na sljedeće vrste:

Martini Rosso vermut je s kojim su partneri uspješno debitirali 1863. godine. Karakteristične je zeljaste arome sa slatkim notama mliječne karamele i orijentalnih začina. Piće se razlikuje po velikoj količini šećera, gorčina biljnog sastava praktički se ne osjeća tijekom kušanja, okus je uravnotežen. Tekućina ima toplu jantarnu boju s crvenkastom bojom. Rosso se pije i s ledom, prije jela i u koktelima izravno na večeri.

Martini Bianco je bijeli vermut s udjelom alkohola od 15%. Napravljen miješanjem vina i etilnog alkohola, koji je prošao jedinstveni postupak pročišćavanja, recept za vermut uključuje začine, pelin i vaniliju. Ima osušenu slamnatu boju i suptilnu aromu vanilije. Okus mu je nešto blaži od prethodnika, ali se u njemu jasnije osjeća prisutnost pelina i ostalih biljnih komponenata. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Koriste ga u čistom obliku, a samo u rijetkim slučajevima u piće uvode tonik sa sodom.

Martini Rosato napravljen je na osnovi dva vina - bijelog i crvenog s dodatkom bilja i bilja u recept. Piće ima blijedo ružičastu boju. Amber se temelji na narančastim i paprenim notama. U nepcu se živo osjeća cimet i klinčići. Obično se konzumira bez dodataka. Proizvod je predstavljen krajem 20. stoljeća. Snaga Martini Rosato je 15%.

Martini Doro proizvodi se od 1998. godine. Proizvod je posebno dizajniran za hladne zemlje sa sjedištem u sjevernoj Europi. Za proizvodnju se koristi bijelo grožđe, karamelni sirup i naranče. Napitak je ugodne zlatne boje, u okusu se osjećaju note tropskog voća i meda. Jačina pića - 9%.

Martini Fiero također je stvoren 1998. za zapadnu Europu: Belgiju, Luksemburg i Nizozemsku. Karakterizira ga gusti jantar s citrusnim notama koji dominiraju okusom, možete prepoznati miris meda. Izrazito se osjeti okus grejpa. Koncentracija alkohola - 15%.

Martini Extra Dry ima slamnatu boju. Vermut miriše na cvijeće, svježe maline i začinjenu koricu limuna. Proizvod se proizvodi od početka 20. stoljeća. Karakteristična značajka je nizak postotak glukoze.

Martini Bitter - zauzima drugo mjesto po snazi ​​od svih vermuta opisanih u ovom članku. To je zbog činjenice da se alkohol ne koristi za njegovu proizvodnju. Tekućina ima duboku boju nara i ima blagi opor okus. Martini Bitter sadrži oko 30 različitih biljaka, voća i cvijeća. Točan recept drži se u tajnosti, piće je izvornog okusa. Jačina vermuta je 25%.

Martini Rose - ružičasti polusuhi šampanjac. Duet dvije sorte bobica pruža ugodan okus. Tekućina ima blijedo ružičastu boju, neupadljiv miris, citrusi, s notama breskve. Proizvodnja vermuta započela je 2009. godine, njegova snaga je 16%.

Martini Spirito je biljni liker. Ima trpki okus, koji nejasno podsjeća na jako kuhani crni čaj. Trenutno se smatra najjačim u liniji - sadrži 33% alkohola. Aroma sadrži neupadljive note eukaliptusa, začina i vanilije. Kako su zamislili tvorci, Martini Spiritio je isključivo muško piće i trebalo bi ga služiti samo muškarcima, a okus je razvijen za muškarce. Ali, naravno, nitko nije dozvolio autorima Spiritio da takvu ideju ostvare u modernoj Europi. Proizvod se na svjetskom tržištu pojavio 2013. godine.

Martini Asti je pjenušavo vino na bazi bobičastog voća uzgajanog u provincijama Piedmont i Asti. Sok od grožđa fermentira se jedinstvenom metodom koja osigurava njegov jak slatki okus. Ambre otkriva note jabuke, slatke naranče, sočne breskve i začinjenog meda, vermut ima poseban okus. Sadržaj alkohola u piću je 7%.

Martini Prosecco suhi je šampanjac napravljen od istoimenih bobica. Lako ga je prepoznati po svom višeznačnom buketu okusa s notama breskve i jabuke. Tvrđava - 12%. Aroma ima sočnu krušku pomiješanu sa poljskim cvijećem.

Martini Brut visokokvalitetni je šampanjac, njegov je recept razvijen u prošlom stoljeću. Karakterizira ga blagi okus s neupadljivim okusom jabuke. Ima voćni jantar. Tvrđava - 12%.

Martini Gold je luksuzno piće srednje jačine koje je na svjetsko tržište ušlo relativno nedavno - 2010. godine. Njegov recept uključuje sicilijanske naranče, šafran, ljutu papriku i korijen đumbira, što piću daje pikantni okus. Piće ima toplu boju meda.

Martini Gran Lusso predstavljen je za 150. godišnjicu marke. Recept se temelji na crvenom vinu koje se ulijeva u drvene posude, a bilje, lavanda i latice ruže također se unose u vermut..

Kako pravilno piti martini

Prvo, obratimo pozornost na osnovne točke korištenja martinija:

Temperatura posluživanja. Pretežna količina alkohola poslužuje se ohlađena ili s komadićima zdrobljenog leda. Martini nije iznimka. Iskusni barmeni savjetuju da ga ohladite na 5-6 stupnjeva prije kušanja. Upravo će vam ta temperatura omogućiti da osjetite cjelokupni buket okusa i razumijete okus pića..

Ne preporučuje se piti piće toplo - u ovom će obliku njegov okus vjerojatnije nalikovati ljekovitoj biljnoj tinkturi nego visokokvalitetnom alkoholu.

Ako nema vremena za hlađenje tekućine u hladnjaku, u čašu za martini možete dodati smrznute bobice (idealno jagode) ili zdrobljeni led..

Naočale. Gotovo glavnim obilježjem posluživanja martinija smatraju se posebni martiniji. Gornji dio ima oblik konusa, a donji je predstavljen u obliku duge graciozne noge. Često se piće služi i u čašama za šampanjac ili vino, ali ova metoda nema estetsku komponentu..

Martini naočale - "martinki"

Način isporuke. Martini se smatra aperitivom - budi okusne pupoljke i povećava glad.

Snack. Martini se tradicionalno poslužuje kao samostalno piće za koje nisu potrebni međuobroci, ali ako je potrebno možete ga nadopuniti maslinama, sirom, voćem, bobičastim voćem ili lukom. Posljednja opcija prikladna je za ljubitelje neobičnih kombinacija..

Značajke upotrebe određenih vrsta martinija

Ime
Uz što poslužiti
Temperatura posluživanjaPosuđe
Martini RossoNapitak je u savršenom skladu s višnjama i narančama, neutralizirajući gorak okus.
Kombinacija Rossoa s votkom i limunom vrlo je popularna..
10-12 Celzijevih stupnjevaČaše za vino ili četvrtaste čaše
Martini BiancoU procesu obroka na stol se poslužuju morska riba i plodovi mora koji doprinose otkrivanju okusa alkohola, ali slatkiši i voće, naprotiv, prekidaju buket.
Martini je dio tonik koktela Bianco Sunrise i Bianco.
Vinske čaše u obliku konusa ("martinki") - kada se martini služi kao dio koktela, a u starim modnim naočalama - kada služi kao neovisni element.
Martini RosatoNapitak se rijetko pije u čistom obliku - obično se miješa s raznim slatkim sokovima u omjeru 1: 2. Rosato se izvrsno slaže s vinima.
Uz piće poslužuju se tamna čokolada, masline, povrtni komadi, sir i kobasice.
Poslužuje se u martinkama, snimkama i starim modnim naočalama.
Martini DoroPoslužuje se prethodno pomiješano s sokom od ananasa ili citrusa.Poslužuje se u "martinkama" ili u starim modnim naočalama.
Martini ekstra suhoNajpopularnija kombinacija okusa martinija je sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Prilikom posluživanja piće se ukrašava maslinama ili koricom limuna.5-9 Celzijevih stupnjevaPosluženo u "martinkama".
Martini AstiJagode, kriške breskve, ananas, mango ili jabuke, grožđe, trešnje ili trešnje koriste se kao međuobrok ili ukras prilikom posluživanja. Na osnovi pića pripremaju se kokteli Tintoretto i Golden Velvet.9-13 Celzijevih stupnjevaPoslužuje se u čaši za flautu.
Martini RoseOkus se otkriva kako u duetu s voćnim ili bobičastim sokovima, tako i jednostavno s ledom.Poslužite zagrijano"Martinki" ili vinske čaše.

Blagodati martinija

Vrijednost martinija nije samo njegov ukus. Piće može pozitivno utjecati na zdravlje ako se konzumira u malim obrocima - oko 50 ml dnevno. Pogledajmo neke od prednosti koje martini može imati:

  • Martini tonizira i jača ljudsko tijelo, a također poboljšava imunitet. U nekim se slučajevima koristi za prevenciju i liječenje virusnih bolesti..
  • Vermut može ublažiti simptome određenih kardiovaskularnih bolesti.
  • Martini potiče apetit i ubrzava probavu.
  • Pomaže u smanjenju stresa - a sve zahvaljujući opuštajućem učinku pića.

Šteta od martinija i kontraindikacije za njegovu upotrebu

Bez sumnje, svaki alkohol treba konzumirati na najmanju moguću mjeru, a vermuti, posebno martini, nisu iznimka. Razmotrite negativne učinke konzumiranja martinija, kao i kontraindikacije:

  • Piće se ne preporučuje onima koji imaju bolesti jetre, bubrega ili gastrointestinalnog trakta.
  • Trudnice i dojilje ne smiju piti.
  • Biljni sastojci martinija mogu izazvati alergijsku reakciju.
  • Kao i svaki alkohol, može izazvati ovisnost.
  • Kao i svaki alkohol, ubija neurone.

Kako odabrati martini

Na što paziti pri kupnji i kako razlikovati od lažnog? Razmotrimo nekoliko točaka:

Da ne biste nesvjesno kupili lažnjak, bolje je otići po martini u specijaliziranu trgovinu, gdje će vam se, ako je potrebno, pokazati dokumenti koji potvrđuju izvorno podrijetlo pića.

Vrijedno je uzeti u obzir jačinu pića. Većina sorti sadrži 16-18% alkohola (s izuzetkom posebno jakih vrsta). Razlika u čvrstoći od 1-2% može ukazivati ​​na lažnu.

Izvorni vermut ne može biti jeftiniji od 800-1200 rubalja po litri.

Boca originalnog pića ne bi trebala imati izbočine u donjem dijelu, štoviše, čaša od koje je izrađena ima gotovo neprimjetnu zelenkastu boju, za razliku od lažne. Pazite da su naljepnice ravnomjerno izrezane i zalijepljene. Napominjemo da je martini strani proizvod, stoga na boci mora biti trošarina.

Trebali biste obratiti pažnju na okus. Čak i ako niste poznavatelj, najvjerojatnije će biti primjetne neravnoteže u okusu neoriginalnog pića.

Zanimljivosti o martiniju

I na kraju, nekoliko zanimljivih činjenica o martiniju:

Nakon ukidanja Prohibicije u Sjedinjenim Američkim Državama, tadašnji vladar te zemlje, Theodore Roosevelt, izabrao je martini za svoje prvo legalno alkoholno piće..

Službenica Martini kampanje - Gwyneth Paltrow.

Najskuplji koktel, koji uključuje martini, prodaje se za 10.000 američkih dolara. Priprema se u baru smještenom na teritoriju jednog od njujorških hotela. Visoki troškovi nisu toliko posljedica sastojaka koktela, već njegovog dekora - piće je ukrašeno pravim dijamantom koji se stavlja na dno čaše.

Monarh Umberto I dao je službeno dopuštenje za smještaj njegovog obiteljskog grba na ambalaži.

Prema podacima istraživanja, udio prodaje Martinija u segmentu uvoznog luksuznog alkohola iznosi 50%.

Recept pića uključuje više od 100 različitih sastojaka, što martinima daje poseban okus..

Ispravna konzumacija martinija u razumnim količinama može povećati očekivano trajanje života.

U Americi je 19. lipnja dan Martinija. Dan očeva obilježava se istog dana u istom mjesecu.

Logotip zaštitnog znaka razvijen je 30-ih godina dvadesetog stoljeća i još uvijek nije pretrpio nikakve promjene. Krug na naljepnici simbolizira čašu, a crno ispunjeni pravokutnik iznad nje predstavlja nagnutu bocu..

Kako kuhati martini kod kuće - video

Martini je vrsta vermuta koji ima neke karakteristične osobine. Mnogo je sorti martinija, a svaka će dati svoj jedinstveni okus.

Tajne izrade "Martini": što i kako se pravi

Priča se da je veliki "otac" svih lijekova Hipokrat počeo ulijevati vino u bilje kako bi dobio ljekovito i ukusno piće. Ljuti vermut, čija je jedna od sorti "Martini", poznat je od davnina i uspješno je prošao sva ispitivanja stoljetne povijesti.

Donedavno se ovo piće smatralo elementom „slatkog života“, osuđivano i nedostojno, a danas svatko može kušati aromatični i zdravi alkohol čija mudra upotreba pomoći će ne samo da se održi u dobroj formi, već čak i ispraviti neke zdravstvene nevolje. Ali, kako i od čega se pravi "Martini", koji se sastojci za to koriste i koje tajne danas čuvaju proizvođači? Otkrijmo sve ove točke zajedno.

  • 1. Vermouth "Martini": uvod u temu
    • 1.1. Povijesne tajne
  • 2. Gorko-slatka "Martini": kako napraviti od A do Ž
    • 2.1. Bilje
    • 2.2. Vrste "Martini"
    • 2.3. Suština
    • 2.4. Vino
    • 2.5. Tehnologija miješanja
  • 3. Video kako napraviti "Martini" kod kuće

Vermouth "Martini": uvod u temu

U prijevodu s njemačkog, riječ vermut znači "vino od pelina", što savršeno odražava vrlo duboku suštinu ovog pića. U početku se pripremao isključivo od bijelog vina, a ponekad i od mješavine sličnih pića. Dugo su ulijevali gorko bilje, uključujući i sam pelin, nakon čega su stekli karakterističan okus i neobičnu aromu. "Martini" je vrsta vermuta koji je formuliran kako bi ublažio pomalo nepodnošljivu gorčinu, učinio ga mekšim, ugodnijim za piće.

"Martini" ili MARTINI marka je specijalnog pjenušavog vermuta, odležalog na mješavini gorkog bilja. Piće je ime dobilo po imenu proizvodnje Martini & Rossi. Ovu su destileriju krajem devetnaestog stoljeća otvorili nadareni eksperimentalni vinar Luigi Rossi i njegov prijatelj, poduzetnik Alessandro Martini..

Povijesne tajne

Zanimljivo je da je početkom dvadesetog stoljeća, naime 1922. godine, potpuno upravljanje destilerijom prešlo u ruke potomaka (sinova) Rossija, zbog Alessandrove smrti 17 godina ranije. Međutim, Luigi je bio taj koji je shvatio kako je napravljen "Martini", jer piće uopće nije patilo, a izumitelj je odlučio ostaviti njegovo ime nepromijenjenim. Mnogo godina kasnije, danas već možete vidjeti da je ovo ime ne samo autentičnog vermuta, već i lavovog udjela raznih koktela i drugih mješavina s njim..

Kod nas je napitak poznat već dugo, ali malo je tko znao od čega je napravljen Martini. I samo su rijetki mogli kušati ovo nevjerojatno vino, koji su imali pristup inozemnim putovanjima ili rođaci u velikim prodajnim mjestima. Danas u Rusiji postoji nekoliko tvornica koje proizvode goruši pelin vermut, zaista dobre kvalitete. Međutim, samo se piće proizvedeno u Italiji, Francuskoj ili Njemačkoj može smatrati prirodnim i autentičnim..

Gorko-slatka "Martini": kako napraviti od A do Ž

Mnogi domaći vinari i obrtnici žele napraviti Martini vermut kod kuće, ali ne znaju odakle početi i koji će sastojci, znanje i oprema za to biti potrebni. O tehnologiji proizvodnje govorit ćemo vam u fazama tako da nikome ne ostanu nikakve tajne i tajne. Iako vam neće uspjeti pripremiti autentično piće, definitivno ga možete učiniti što bližim okusom, aromom i korisnošću.

Bilje

Razumijevajući od čega je napravljen "Martini Bianco", kao i danas njegove druge vrste, vrijedi reći da postoji više od četrdeset naziva bilja i začina koji su uključeni u izvorni sastav i preporučuju se za upotrebu. Svi oni mogu biti sadržani u alkoholu u jednom ili drugom omjeru, ovisno o vrsti vermuta, njegovoj sorti i sorti..

  • Alpski pelin.

Prvo mjesto u sastavu zauzima alpski pelin (Artemisia absinthium) sa zapadnih padina, s malim sadržajem tujona, za razliku od onog koji se koristi za stvaranje absinta. Često njegov udio u izvornom sastavu može doseći polovicu ukupne biljne mase. Važno je shvatiti da za visokokvalitetno piće morate koristiti isključivo cvatove i gornje male listove biljke..

  • Stolisnik.

Stolisnik (Achilléa millefólium) koristi se kao začinska i ljekovita biljka. Može se sadržavati u količini od 17% do 20%, a sastav mu je zasićen gorčinom i taninima, što vermutu daje još veću gorčinu..

  • Pepermint.

Danas je do 11-13% biljnog materijala koji se koristi za izradu martinija paprena metvica (Méntha piperíta), ali to nije uvijek bio slučaj. Ova biljka proizvod je ljudskih ruku, dobivena od vodene metvice i klasja. Možete koristiti bilo koju vrstu za sastavljanje jedinstvenog buketa, oni će dati malo drugačije mirise i okuse, jer sadrže malo različita esencijalna ulja.

  • Cejlonski cimet ili cimet.

Otprilike deset posto volumena začinskog bilja za piće može biti cimet (Cinnamomum verum), dobro poznat svim ljubiteljima začinjenog peciva. Osušena i valjana kora drveta koristi se kao začin, ponekad prethodno samljevena u prah radi veće jednostavnosti upotrebe i značajnog povećanja okusa.

  • Kardamon pravi.

Kardamom (Elettaria cardamomum) nužno ima mjesto u kompletu za ovu vrstu vermuta. Mirisno je i toliko karakteristično začinjeno da vam miris teško može promaknuti. Upravo je on prepoznat kao "kralj začina", zbog činjenice da je jedan od najskupljih na tržištu. Budući da mljeveni kardamom brzo gubi aromatična svojstva zbog vremenskih utjecaja esencijalnih ulja, preporučuje se kupnja mahuna i njihova upotreba za stvaranje jedinstvenog domaćeg alkohola.

  • Crna bazga.

Nevjerojatna komponenta koju je u našoj regiji sasvim moguće sakupiti je crna bazga (Sambúcus nígra). Može se sadržavati u kompletu u količini do pet do sedam posto, što je također puno. Koriste se cvijeće, kao i plodovi biljke, koji se sakupljaju isključivo u određeno vrijeme. Prvi cvatu krajem svibnja ili početkom lipnja, a drugi sazrijevaju bliže rujnu i listopadu.

  • Muškatni oraščić.

Još jedan vrlo divan, tražen i popularan začin je muškatni oraščić (Mystica), koji sadrži tvari kao što su miristicin, metilizoeugenol, elemicin, safrol i druge. Oni su ti koji na inzistiranje daju vermutu jedinstvenu aromu i okus za razliku od bilo čega drugog..

Ovaj se popis može nastaviti dugo, ali opis glavnih komponenata trebao bi biti dovoljan da se razumije od čega su Martini Bianco i druge vrste pića. Set za vermut može sadržavati kantarion, bosiljak, kamilicu, đumbir, angeliku, matičnjak, origano i još mnogo toga. Začinsko bilje bilje obogaćuje, čini ga svijetlim, daje mu živopisnu trpkost i gorčinu..

Vrste "Martini"

Da biste Martini napravili kod kuće, nije dovoljno znati točno koje je bilje prikladno i koji alkohol uzeti za savršen rezultat. Ne škodi shvatiti koje su razlike između jedne i druge vrste i na što je bolje usredotočiti se.

  • Bianco

Bianco je danas najpoznatiji i najprodavaniji od svih vermuta na svijetu. Gotovo uopće nije gorkast, ima laganu aromu limuna, irisa i maline, a proizvodi se isključivo na bijelom vinu iz određene sorte Italije. Slatki miris vanilije i boja slame čine Bianco prilično prepoznatljivim od ostatka, stoga je zaista prepoznatljiv.

  • Rosso

Rosso je druga verzija vermuta, koja je također poznata u cijelom svijetu. Upravo se ovaj recept može smatrati originalnim, jer je star više od sto pedeset godina. Jako je gorka, gotovo ne sadrži šećer, ima začinjenu aromu koja puše um i jantarno-rubin nijansu..

  • Rosato

Rosatto je začinjeni vermut, zasićen mirisom muškatnog oraščića, cimeta i klinčića. Napravljen je na osnovi mješavine bijelog i crvenog vina, jer je boja blijedo ružičasta. Slatko je jer sadrži najmanje 15% šećera, što ga čini omiljenim kod žena..

  • Riserva Ambrato i Riserva Rubino

To su dvije vrste vrhunskog vermuta, o kojima se može govoriti kao o kompletu, jer se za njihovu pripremu koriste gotovo iste biljke i korijenje. Prvi je stvoren na bazi bijelog vina svijetlog okusa i mirisa citrusa, a drugi je napravljen od crnog vina i miriše samo na bilje, bez ikakvih dodataka.

  • Ekstra suho

Ne škodi razjasniti da postoji i suha verzija pića čija jačina jedva doseže 4-5%. "Extra Dry" je potpuno proziran, svježeg je okusa i blage gorčine. Istodobno ima blistav miris citrusa, kore drveta i svježeg bilja. Ima blagi okus maline, što zasigurno primjećuju najsuptilniji znalci.

Suština

Uz gore spomenute biljne komponente, set može sadržavati koru cinchone, shandra, tansy i mnoge druge komponente. Svi oni moraju biti vrlo pažljivo izmjereni, prema receptu, osušeni i zdrobljeni. Ako sami sakupljate neke komponente, pobrinite se da je obrada ispravna kako biljke ne bi trošile svoj miris i okus, već ih prenijele na piće..

Najbolje je mljeti bilje u praškasto stanje, nakon čega se puni čistim alkoholom. U idealnom slučaju, za izradu Martinija najbolje je koristiti mjesečinu od grožđa, grapu ili chacha. U proizvodnji se infuzija alkohola na biljkama odvija u posebno dizajniranim rotirajućim spremnicima-kace. Neće biti lako implementirati takav dizajn, tako da jednostavno možete miješati svoju esenciju nekoliko puta dnevno tijekom jednog do tri tjedna, ovisno o određenom receptu..

U početku su Martini proizvodili isključivo suho bijelo vino ili mješavinu različitih sorti. Za domaćeg obrtnika bit će dovoljno uzeti bilo koju poluslatku bijelu boju da biste dobili ono što želite. Nećete moći postići takav rezultat kao Talijani ili Francuzi, ali piće će biti ukusno i aromatično, pa vrijedi napraviti nekoliko eksperimenata..

Ako je ranije, osim bijelih suhih ili poluslatkih opcija, bilo malo, sada postoji još jedna vrsta vermuta - katalonski. Već su pripremljeni na bazi crnih i ružičastih vina. Dovoljno će biti piće bilo koje snage i slatkoće, jer stupnjeve možete "nadoknaditi" uz pomoć alkohola, a za ostalo (okus i miris) zaslužan je pravilno odabran set bilja, korijenja, začina i začina..

Tehnologija miješanja

Sljedeća faza proizvodnje je miješanje prethodno dobivene esencije s vinom, nakon čega slijedi njegovo odležavanje i odležavanje. Da biste to učinili, trebat ćete koristiti i šećer za zaslađivanje napitka, ali ne u obliku pijeska, već u obliku sirupa, koji uopće nije teško pripremiti. Da biste to učinili, otapa se u vodi i zagrijava neko vrijeme, bez da zakuha..

  • Vinu se doda šećerni sirup i dobro promiješa. Potrebno je da na dnu ne ostane talog, to je vrlo važno ako želite da Martini izgleda poput originala.
  • Alkohol se ulijeva u tankom mlazu u potrebnoj količini. Neophodno je održavati željenu snagu, optimalno bi to trebalo biti 15-18% alkohola.
  • Prethodno kuhani ekstrakt začinskog bilja i začina dodaje se u isti spremnik, nakon čega se tekućina ponovno nježno, ali temeljito promiješa.

U tvornicama i tvornicama svi se ti koraci provode u zatvorenim kazanima koji ne propuštaju zrak, odnosno u zatvorenim. To je vrlo teško učiniti kod kuće, pa je bolje da se ne zamarate sitnicama..

Nakon toga slijedi proces stabilizacije, koji domaćim majstorima također često nedostaje, ali uzalud. Vino se brzo ohladi na temperaturu od minus pet do deset Celzijevih stupnjeva i tako se drži tjedan ili deset dana. Nakon toga, "Martini" se filtrira, a zatim flašira, čvrsto začepi i ostavi da se "odmori" još nekoliko dana.

Video kako napraviti "Martini" kod kuće

Tehnologija u originalu izuzetno je složena i samo najsmioniji i najočajniji domaći destilator može se odlučiti za kuhanje takvog vermuta u svojoj kuhinji. Za one koji žele iskušati svoju snagu, na našoj web stranici nalaze se detaljni recepti za martini vermut. Ispod je obrazovni video, koji također neće naštetiti nikome koga zanima ovo izdanje..

Tajne izrade "Martini": što i kako se pravi


Priča se da je veliki "otac" svih lijekova Hipokrat počeo ulijevati vino u bilje kako bi dobio ljekovito i ukusno piće. Ljuti vermut, čija je jedna od sorti "Martini", poznat je od davnina i uspješno je prošao sva ispitivanja stoljetne povijesti.

Donedavno se ovo piće smatralo elementom „slatkog života“, osuđivano i nedostojno, a danas svatko može kušati aromatični i zdravi alkohol čija mudra upotreba pomoći će ne samo da se održi u dobroj formi, već čak i ispraviti neke zdravstvene nevolje. Ali, kako i od čega se pravi "Martini", koji se sastojci za to koriste i koje tajne danas čuvaju proizvođači? Otkrijmo sve ove točke zajedno.

Sorte

Vermut i martini podijeljeni su u nekoliko vrsta i, ovisno o sastavu pića, razlikuju se:

  • Martini Rosso je biljni vermut sa slatkim notama karamele i orijentalnim okusom. Ovo je prilično slatki proizvod, čiji biljni okus nema gorčinu: svi su sastojci savršeno uravnoteženi. Ima toplu narančastu nijansu i pogodan je za obroke prije jela, ledeno hladne ili večere.
    martini rosso
  • Martini Bianco ima snagu od 15% stvorenu duetom bijelog vina i alkohola nakon uspješnog čišćenja. Sastavljen je od začina, vanilije, pelina, a sjena je svijetložuta. Okus ove sorte nešto je blaži od prethodnika..
    martini bianco
  • Rosato kombinira bijela i crvena vina sa začinima i začinskim biljem. Okus proizvoda ističu papar, naranča i klinčići. Sjena vermuta je nježno ružičasta zbog sadržaja crnog vina. Tvrđava - 15%.
    rosato
  • Doro je dizajniran za zemlje s hladnom klimom, vjerojatno na području sjeverne Europe. Sadrži bijelo vino, naranče, karamelu, tropsko voće i med. Sjena vermuta je narančasta. Tvrđava nije prevelika - 9%.
    doro
  • Fiero se odlikuje svijetlim okusom citrusa, gorčinom grejpa, medenom slatkoćom. Tvrđava je 15%.
    martini fiero
  • Extra Dry ima ugodnu aromu mirisnih cvjetova, slatkih malina i korice limuna. Ima nizak postotak glukoze.
  • Gorko ima visok udio alkohola od 25%. Razlika između ove vrste proizvoda i prethodnih je alkohol umjesto vina u osnovi. Sastav sadrži oko tri desetaka različitih biljaka, cvijeća i voća. Nijansa je granatna, a točan opis sastava drži se u tajnosti.
    gorak
  • Zlato je proizvod koji uključuje korijen đumbira, naranče, šafran, papar. Ima toplu nijansu meda.
  • Asti je pjenušavo vino na bazi slatkog soka grožđa fermentiranog na poseban način. Osim grožđa, sadrži breskvu, jabuke, slatku naranču i med.
  • Spirito je biljni liker. Spirito Martini i Vermouth zapaženi su po svojoj trpkosti, okus nejasno podsjeća na dobro kuhani čaj. Aroma uključuje vaniliju, eukaliptus i začine. Zanimljivo je koliko je stupnjeva u Spirito martiniju: 33% alkohola. Stoga je ovo piće dobro rješenje za muške kušače..

Mnogo je više sorti vina martini. Liniju ovih alkoholnih proizvoda odlikuje raznolikost okusa i mirisa, a jačina vermuta može se odabrati posebno za bilo koju prigodu. Na primjer, najčešće lijepi spol preferira nisku čvrstoću proizvoda, a muškarci više grube opcije s visokim udjelom alkohola i gorčinom.

S čime piti "Martini"

Bilo koja verzija Martinija savršen je aperitiv. Tako ga poslužuju prije jela. Gotovo sva predjela kombinirana su s njom. Uz to, zbog niske jačine alkohola, martini je izvrstan za piće bez međuobroka..

Ako želite, masline i svježe voće bit će izvrsna opcija za grickalice. Najbolje je odabrati kiselo voće, jer je alkohol sam po sebi prilično sladak. Kombinacija s kriškom limuna savršeno se pokazuje. Bobice su također izvrstan dodatak alkoholu.

Postoji jedna neobična kombinacija koju svakako vrijedi isprobati. "Martini" s lukom oduševit će sve ljubitelje nestandardnih rješenja. Štoviše, iskusni gurmani predlažu ne samo da jedu krišku luka, već i da ga dodaju izravno u piće. Preporuča se dati malo vremena komponentama da kombiniraju svojstva okusa i arome, a zatim pokušati. Prema recenzijama, upravo nevjerojatna kombinacija.

Komade voća preporuča se umakati izravno u čašu alkohola. Idealan izbor ovisi o vrsti vermuta.

  • Bianco se izvrsno slaže s maslinama, klinom limuna, kivijem, ananasom, trešnjom. Ovaj se vermut također može razrijediti sodom ili nezaslađenim tonikom. To je najpopularnija sorta vermuta, koju barmeni vole i cijene. Ugodnog je okusa s raznim pićima i grickalicama.
  • Rosso - Crveni Martini najbolje je piti s narančama ili trešnjama. Omekšavaju gorak okus. Treba napomenuti da je ovo ženska verzija. Dok je muškarci radije miješaju s votkom i jedu limun.

Što se tiče samih jela koja se kombiniraju s vermutom, tada standardni zalogaji od votke ovdje nisu prikladni. Na stol stavite lagane, neupadljive salate ili bijelu ribu i neće biti pitanja s čime piti Martini.

Korist

Blagodati i štete vermuta također igraju veliku ulogu u procesu konzumacije. Cijenjen je ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog posebnih tvari u sastavu martinija.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objavio Katty Berezovskaya (@katty_berezovskaya) 2. siječnja 2020. 05:39 PST

Ako koristite malu količinu uzorka - ne više od 50 ml dnevno, to će imati blagotvoran učinak na vaše zdravlje u nedostatku kontraindikacija. Pa, koji su pozitivni učinci martinija na ljudsko tijelo:

  • Sastav martinija uključuje tvari koje pojačavaju imunitet. Ponekad ti vermuti mogu pomoći u borbi protiv virusa i prehlade..
  • Martini je jedno od sredstava koje može ojačati srce i povećati vaskularni tonus.
  • Proizvod povećava apetit i poboljšava probavu.
  • Bez obzira na to koliko alkohol ima stupnjeva, ionako smanjuje stres..

Prije konzumiranja bilo koje alkoholne kopije, trebali biste se također posavjetovati sa stručnjakom kako biste utvrdili kontraindikacije. Trebali biste poštivati ​​mjeru konzumacije koktela dnevno i ne prekoračiti normu - to u budućnosti može pretvoriti u probleme.

Kako piti talijanski vermut

Uz grickalice, preporučujemo uzimanje u obzir i drugih nijansi kulture pijenja vermuta. Odnose se na vrijeme, jela i pripremu. Skrećemo vam pažnju nekoliko preporuka kojih se profesionalci savjetuju pridržavati.

  • Atmosfera u kojoj se odvija pijenje ima puno utjecaja. Vermouth Martini je plemenito piće koje zahtijeva odgovarajuću priliku. Ne podnosi žurbu i galamu, alkohol će savršeno oživjeti koktel ili romantičnu večer.
  • Da biste postigli maksimalan užitak od alkohola, osjetili čitav niz okusa, mirisa i uvažili sve detalje, važno je odabrati prava jela. Idealno rješenje bile bi "martinke" u obliku konusa ili čaše za koktele. Ako nisu dostupni, možete se snaći s uobičajenim širokim naočalama za viski. Ali bolje je ako je posuđe na dugoj tankoj nozi, to će izbjeći zagrijavanje pića od vrućine ruku..
  • Nije toliko važno s čime se pije "Martini", koliko se priprema. Vermouth zahtijeva prethodnu pripremu. Jedina vrsta koja se može piti topla je Rosso, ostale sorte vermuta moraju se ohladiti na određenu temperaturu. "Martini" ne bi trebao biti topliji od 15 stupnjeva, ali nepoželjno je spustiti temperaturu ispod 10. Idealno je 12 stupnjeva. Istodobno, profesionalci savjetuju precizno hlađenje cijele boce unaprijed i ne umakanje leda u čašu koji razrjeđuje piće..
  • Proces pijenja također utječe na doživljavanje alkohola. Martini je alkohol koji treba uživati, a užitak za piće rastezati se. Morate ga piti polako, u malim gutljajima, pokušavajući osjetiti cijelu lepezu okusa. Snaga pića i njegov okus to dopuštaju. Vermutske koktele najbolje je piti kroz slamku

Ovdje su, možda, glavne preporuke u vezi s pijenjem "Martinija". Slijedite ih i mi osiguravamo da vaše iskustvo bude nezaboravno. Svaka sorta vermuta ima svoj jedinstveni okus, aromu i okus. O svakom možete čuti puno svestranih recenzija, to ovisi o ukusima, a kako biste donijeli vlastite zaključke, savjetujemo vam da napravite vlastitu degustaciju.

Pravila odabira

Odabir martinija uključuje nekoliko suptilnosti:

  1. Zatražite u trgovini alkoholom dokumente koji potvrđuju autentičnost kupljene kopije.
  2. Jačina martinija najčešće se kreće od 18-20%. Razlika između lažnog i originalnog pića može biti 1-2% niža ili veća u jačini.
  3. Izvorni proizvod ne može biti niži od 800-1200 rubalja po litri.
  4. Laž od originalnog predstavnika možete razlikovati po čaši u boci. Donji dio ne smije imati nepravilnosti, izbočine, a samo staklo ima ugodnu zelenu boju. Naljepnice moraju biti simetrično izrezane i zalijepljene na bocu.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava Anastazije (@ anastasiiach9227) 31. prosinca 2020. 7:22 PST

Ne štedite novac za kupnju originalnog i visokokvalitetnog pića. To će vam pomoći da organizirate savršenu blagdansku gozbu za "posebne" prigode..

Klasifikacija vrsta

Pet je glavnih kriterija prema kojima možete odabrati svoj idealan okus martinija. Danas postoji više od deset vrsta ovog vermuta, ali proizvođači na tome ne planiraju stati. Zahvaljujući olujnom i prilično kreativnom radu vinarske industrije, u narednim godinama možemo sa sigurnošću očekivati ​​širenje asortimana.

  1. Trošak pića. Sve ovisi o ukupnoj segmentaciji cijena. Na primjer, Extra Dry, Bianco i Rosato mogu se kupiti za oko 8 dolara po boci..
  2. Ukus. Širok raspon martinija kreće se od super slatkih do tart.
  3. Vrsta alkohola. Klasični vermuti i pjenušava vina.
  4. Tvrđava. Devet do osamnaest stupnjeva.
  5. Boja. Prozirno do crvene boje, uključujući ružičastu, pa čak i bež.

Zanimljivosti

  1. Nakon ukidanja Prohibicije u Sjedinjenim Državama, prvo piće dopušteno na državnoj razini bilo je martini..
  2. Uvijek je zanimljivo znati koji je predstavnik najskuplji na svijetu. Martini je bio uključen u najskuplji koktel, prodan za 10.000 američkih dolara. Jedna od značajki ovog koktela: na dnu je bio skupocjeni dijamant koji je ukrašavao piće.
  3. Recept sadrži preko stotinu sastojaka, što određuje njegov nevjerojatan okus..
  4. Ispravna konzumacija u malim dozama može poboljšati ljudsko zdravlje.
  5. Logotip zaštitnog znaka stvoren je 1930-ih i od tada nije pretrpio nikakve promjene.

Martini je izvrsno alkoholno piće koje je omiljeno mnogim alkoholnim gurmanima. Kako biste izbjegli štetu zdravlju, pridržavajte se normi svakodnevne konzumacije alkohola. To će vam pomoći da uživate u svim notama izvrsnog pića bez jakog opijanja..

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki alkohol, i martini vermut može naštetiti tijelu. Ovo alkoholno piće ima sljedeće kontraindikacije:

  1. Ne preporučuje se upotreba vermuta tijekom trudnoće ili dojenja, kao i osobama s ozbiljnim bolestima jetre, bubrega, probavnog trakta, s nekim kardiovaskularnim bolestima. Prije upotrebe alkoholnog pića u medicinske svrhe ili uvođenja u vašu prehranu kao aperitiva potrebno je konzultirati se s liječnikom..
  2. Biljne komponente koje čine vermut mogu izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, pa se osobama s alergijama ili bronhijalnom astmom savjetuje da se suzdrže od upotrebe Martinija.

Važno! Pretjerana konzumacija vermuta dovodi do poremećaja u radu mozga, a također šteti i drugim vitalnim organima.

U čemu se sastoji

Kao i svaki vermut, i martini se sastoji od sljedećih sastojaka:

  • Klasično suho vino od određenih sorti bijelog, ružičastog i crvenog grožđa. U početku se koristilo samo bijelo grožđe, no onda se sastav proširio. Također, pojedine marke izrađuju se na osnovi mješavine dva različito obojena vina.
  • Ekstrakti voća i cvijeća koji se pripremaju izravno u tvornicama martinija. Glavna dodatna komponenta je ekstrakt pelina (50% aditiva). Uz to se koriste cimet, vanilija, kamilica, đumbir, encijan, metvica, lovor, kim, muškatni oraščić, kora naranče, kardamom i drugi aromatični proizvodi..
    Alkohol (samo grožđe, želite li primati članke s ovog bloga poštom?

Povijesna referenca

Svi vermutovi Martini proizvodi su istoimene talijanske tvrtke koja je osnovana 1847. godine u Torinu. Tvrtku su osnovala tri Talijana Alessandro Martini, Luigi Rossi i Teofilo Sola. Nakon njegove smrti 1879. godine, Luigi je kupio njegov udio, što je omogućilo koncentriranje uzde tvrtke u rukama dviju obitelji. Pod tim vodstvom tvrtka je postojala više od 130 godina, sve dok se 1993. nije spojila sa svjetski poznatom korporacijom Bacardi..

Dali si znao? Prema marketinškim agencijama, udio prodaje vermutova Martini u Ruskoj Federaciji u segmentu uvoznih vrhunskih proizvoda iznosi 51%.

U kontaktu s:
NAJBOLJI ODGOVOR
Antimon za uzgoj Da bi vam dosadilo, dugo vremena, s nepreglednim ponavljanjima raditi nešto na što je šteta potrošiti i par minuta, opterećujuće je čitati zapise ili je jednako dosadno nekoga hvaliti.