Korisna je bobica Irga

Irga je nevjerojatna biljka iz porodice Rosaceae. Nezahtjevna je za uvjete uzgoja, može tolerirati mrazove normalno do -40 -50 stupnjeva, a tijekom cvatnje mraz do -5 -7 stupnjeva. Dobro uspijeva na tlima različitog sastava i kiselosti. Ali tu je neizostavni uvjet - ako želite dobiti berbu velikih, slatkih bobica s aromom svježih bobica, morate nagonu dati sunčano mjesto. Stoga bi grmovi irge trebali biti smješteni na udaljenosti od najmanje 2,5-3 m, osim ako ne namjeravate uzgajati visoku živicu, za koju je irga vrlo pogodna.

Najčešća irga je okruglasta ili uobičajena irga (rotundi-folia), koja se u kulturi nalazi kao voćna, medonosna i ukrasna biljka. Otpadajuće lišće, okruglo ili ovalno, tamno zeleno odozgo, blijedo zeleno odozdo, žuto-crveno ili tamnocrveno u jesen. Cvjetovi su bijeli ili kremasti, sakupljeni u grozdaste cvjetove na krajevima izbojaka. Plodovi su okrugli, plavkasto-crni ili crvenkasto-ljubičasti, promjera do 10 mm, jestivi, slatki, dozrijevaju u srpnju.

Sadržaj kalorija irgija

Ovo je niskokalorična bobica, od koje 100 g sadrži 45 kcal. Međutim, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, pretile ga osobe ne bi trebale zlostavljati..

Korisna svojstva irgija

Irga sadrži do 12% šećera, jabučne i drugih organskih kiselina, tanina i boja, flavonola, vitamina P, C, skupine B, karotena, elemenata u tragovima, vlakana, pektina; sjeme sadrži masno ulje, a kora i lišće sadrže tanine.

Irga čak nadmašuje grožđe sadržajem vitamina "C", a također je bogato karotenom, vitaminom "P", šećerima i drugim mineralima. Ljudi koji koriste irgu poboljšavaju san, vid i rad crijeva.

Plodovi poboljšavaju probavu i jačaju crijeva. Kao dobar svježi multivitamin, bobice se koriste za prevenciju i liječenje hipo- i avitaminoze, ateroskleroze, kao i kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti. Uz dozvolu i pod nadzorom liječnika, plodovi irgi koriste se u obliku adstrigentnih dekocija za upalne gastrointestinalne bolesti.

U narodnoj medicini svježi sok sirgi bobičastog voća koristi se za grgljanje grla kao dijetetski i ljekoviti napitak s adstringentnim svojstvima, njegova mješavina sa sokovima divljih jabuka i krušaka. Obilje vitamina P omogućuje starijima preporučivanje plodova irgi i sokova od njih kako bi se ojačale stijenke krvnih žila i povećala njihova elastičnost, spriječio infarkt miokarda i proširene vene. Irga normalizira san i jača tijelo. Korištenje tinkture cvjetova irgi normalizira rad srca i snižava krvni tlak. Svježi voćni sok koristi se kao ljekovito piće kod poremećaja rada crijeva.

Plodovi irgija sazrijevaju u različito vrijeme, pa se beru u nekoliko faza. Irga se široko koristi u medicinskoj i dijetalnoj prehrani. Njegovi plodovi se koriste svježi kao desert, suše se, suše, smrzavaju, pravi se pekmez, priprema se kompot. Osušene bobice ponekad nazivaju "sjevernim grožđicama", a prije su bile poznate kao cimet, koriste se kao nadjev za slastičarstvo.

Sok iz svježe ubranih plodova irgi gotovo se ne istiskuje, ali nakon 7-10 dana skladištenja s slojem ne većim od 5 cm možete iscijediti i do 70% soka. S obzirom da su bobice svježe-slatkog okusa i nisu bogate organskim kiselinama, prerađenim proizvodima dodaje se limunska kiselina ili prirodni sok od kiselog voća.

Da bi pripremili sok od irgije, bobice se drže u suhoj sobi tjedan dana, posute filmom ili papirom, tako da mogu dati sok i postati aromatičnije. Zatim pomoću sokovnika iscijedite sok, miješajući ga sa šećerom (za 1 litru soka - 300 g šećera), zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi, ulijte ga u staklenke i zarolajte poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu. Budući da je sok irgi niske kiselosti, može se miješati s drugim sokovima bobičastog bilja, na primjer sa sokom crvenog ribiza.

Iz plodova irgije dobiva se ukusno i ljekovito vino. Primjerice, u SAD-u su od 18. stoljeća zasađene goleme plantaže irgija za proizvodnju vina..

Infuzija cvijeta irgi povoljno djeluje na rad srca i smanjuje krvni tlak.

Opasna svojstva irgija

Poznati su slučajevi individualne netolerancije za irgi. Ova bobica je kontraindicirana onima koji pate od niskog krvnog tlaka. Također biste trebali izbjegavati pretjeranu konzumaciju irgua u hrani, jer ona ima sedativno svojstvo i može dovesti do smanjenja koncentracije..

Irga je kontraindicirana ljudima koji pate od hemofilije, jer smanjuje zgrušavanje krvi.

Ovaj video će vam reći kako napraviti ukusni irgi džem.

Irga - korisna svojstva, kontraindikacije koje se pripremaju od bobica

Irga je rod biljaka iz porodice Rosaceae, predstavljen kao listopadni grm s tvrdim drvetom ili malim drvećem. Rod ima više od 20 sorti koje rastu kao samonikla voćna kultura u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere i poznat je pod mnogim imenima, uključujući cimet, amelanhiju i medenu jabuku..

Jestivo voće je mala jabuka, plavo-crne ili crveno-ljubičaste boje svijetlog cvjeta koju odlikuju slatkasti okus i visoka hranjiva vrijednost. Bobica, kao i cvijeće, lišće, kora i korijenje biljke, sadrži mnogo vitamina i minerala koji poboljšavaju stanje ljudskog tijela, zbog čega su pronašli svoju primjenu u narodnoj medicini.

Međutim, prije korištenja korisnih imunomodulatornih i protuupalnih svojstava grma irgi u ljekovite svrhe, trebali biste saznati popis kontraindikacija i ograničenja za uporabu..

Kemijski sastav i općenito korisna svojstva biljke irga

Blagotvorna svojstva kojima je biljka obdarena objašnjavaju se jedinstvenim kemijskim sastavom. Corinka sadrži:

    masti; ugljikohidrati; bjelančevine; probavna vlakna; flavonoidi; organske kiseline; glukozidi; Beta karoten; sitosterol; kumarin; rutin; klorofil; pektini; smjese za štavljenje; boje; katehini; askorbinska kiselina; vitamini (A i skupina B); minerali (kobalt, mangan, jod itd.)

Svi dijelovi biljke obdareni su nizom korisnih spojeva, što im omogućuje upotrebu za liječenje određenih bolesti, kao i za poboljšanje zdravlja općenito..

Djelovanje irgije na tijelo:

    Poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, povećavajući otpor tijela na patogene viruse i bakterije. Jača stijenke krvnih žila i povećava njihovu elastičnost, što zauzvrat smanjuje rizik od KVB. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka razrjeđivanjem krvi i smanjenjem zgrušavanja krvi. Uklanja loš kolesterol iz tijela. Blagotvorno djeluje na stanje vida. Ublažava upalu i ubrzava regeneraciju tkiva. Smiruje živčani sustav, normalizirajući time san. Normalizira rad probavnog trakta. Smanjuje krvni tlak. Čisti tijelo od toksina i otpadnih tvari. Poboljšava crijevnu peristaltiku. Ubrzava metabolizam. Potiče mršavljenje. Usporava starenje. Sprječava razvoj atrofije mišića. Smanjuje razinu šećera u krvi. Normalizira rad gušterače, jetre i bubrega. Povećava otpornost tijela na karcinogene tvari, djelujući tako kao prevencija raka. Poboljšava memoriju.

Irga je posebno korisna za starije osobe, zahvaljujući svom pozitivnom učinku na gotovo sve tjelesne sustave, čiji se rad s godinama znatno pogoršava..

Kontraindikacije i šteta irgi bobica za zdravlje

Kao i svaka biljka, cimet tijelu može donijeti ne samo koristi, već i štetu, pogotovo ako se ne uzmu u obzir kontraindikacije za njegovu upotrebu..

Irga i lijekovi na njoj zabranjeni su kada:

    Loše zgrušavanje krvi i sklonost krvarenju. S hemofilijom i lošim zgrušavanjem krvi, upotreba bobica opterećena je krvarenjem. Uz to, u slučaju ozljede, rana će predugo krvariti, jer će na njezinoj površini biti teško stvoriti krvni ugrušak. Hipotenzija. Krvni tlak se smanjuje, što je korisno za hipertenzivne bolesnike, a opasno za hipotenzivne bolesnike. Međutim, čak i za ljude s normalnim krvnim tlakom, pretjerana konzumacija voća može biti štetna, jer imaju prilično izražen hipotenzivni učinak i mogu smanjiti krvni tlak na kritične razine. Stoga, prilikom uključivanja proizvoda na jelovnik, važno je poštivati ​​mjeru. Inzulin ovisni dijabetes melitus. Unatoč sposobnosti bobica da normalizira razinu glukoze u tijelu, sadrži šećer, stoga se s dijabetesom ovisnim o inzulinu ne preporučuje uvođenje proizvoda u prehranu. Ali kod dijabetesa tipa 2, uvrštavanje cimeta u jelovnik uz redovitu provjeru glukoze u krvi samo će imati koristi. Akutne zarazne bolesti. Alergije na irgu ili sastojke koji ga čine.

Nemojte zloupotrijebiti proizvod prije vožnje automobila ili drugog posla koji zahtijeva povećanu koncentraciju. To je zbog njegove sposobnosti da smirujuće djeluje na ljudski živčani sustav i uzrokuje pospanost. Međutim, vrijedno je spomenuti da uporaba nekoliko bobica ne izaziva slične reakcije NS-a..

Značajke primjene tijekom trudnoće, dojenja i djetinjstva

Prisutnost cimeta u prehrani trudnice i dojilje pomoći će u popunjavanju nedostatka vitamina, minerala i drugih tvari u njezinom tijelu koje pomažu u održavanju zdravlja u normalnom stanju. Biljni lijekovi mogu zamijeniti lijekove protiv grlobolje, prehlade ili proljeva, koji se ne preporučuju za uzimanje u razdoblju trudnoće.

Međutim, prije upotrebe bobica, trebali biste isključiti prisutnost kontraindikacija i posavjetovati se sa stručnjakom. Budući da hipotenzivni učinak fetusa može kod trudnice uzrokovati slabost, vrtoglavicu i gubitak svijesti. Ako postoji ton maternice, irgi se treba potpuno napustiti, jer pojedine tvari koje ih čine mogu značajno pogoršati problem. Voće se također ne preporučuje za uporabu prije poroda zbog njihove sposobnosti da prorijedi krv..

Tijekom prehrane tijekom laktacije potrebno je unositi voće u prehranu, promatrajući djetetovu reakciju na novi prehrambeni proizvod, jer je cimet snažni alergen, a također može izazvati kolike, nadutost i zatvor kod dojenčeta.

Kompot bez šećera mogu se davati djeci od 7 mjeseci starosti. Ali svježe voće najbolje je ponuditi djeci starijoj od 1 godine. Međutim, treba imati na umu da proizvod može uzrokovati alergije, stoga se u dječju prehranu mora uvesti postupno, počevši od mikro doza.

Blagodati biljke irga i njezinih bobica u narodnoj medicini

Pozitivan učinak plodova cimeta na ljudsko tijelo pronašao je svoju primjenu u narodnoj medicini.

Dakle, bobice se koriste za takve bolesti i patološka stanja kao što su:

    Avitaminoza, slab imunitet. Biljka sadrži veliku količinu vitamina C koji jača imunološki sustav i povećava njegovu otpornost na virusne, zarazne i bakterijske bolesti. Svježi plodovi grma, kao i infuzija na njihovoj osnovi, pomoći će poboljšati funkcioniranje imunološkog sustava. Dovoljno je svakodnevno pojesti malu šaku bobičastog voća kako biste nadoknadili nedostatak askorbinske kiseline u tijelu i poboljšali imunitet. Preporučuje se popiti infuziju nekoliko puta dnevno 30 minuta prije obroka, po 100 ml. Bolesti srca i krvnih žila, hipertenzija. Irga uklanja kolesterol iz tijela, jača stijenke krvnih žila i povećava njihovu elastičnost, što povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava u cjelini. Uz to, corinka ima izražen hipotenzivni učinak, što je posebno korisno za ljude s povišenim krvnim tlakom. U slučaju srčanih patologija i hipertenzije, preporučuje se upotreba infuzije suhog bobičastog voća ili biljnog cvijeća. Učestalost uzimanja ljekovitog napitka je 3 puta dnevno, 2 žlice. l. odjednom. Dijabetes. Voće održava razinu šećera u tijelu na optimalnoj razini. Kod dijabetesa preporučuje se konzumacija svježeg ploda grma. Proizvod se može dodati salati ili kaši. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Tvari sadržane u bobicama djeluju protuupalno i zacjeljuju rane, što je korisno za gastritis, kao i za čir na želucu i dvanaesniku. Uz to, vlakna pojačavaju crijevnu peristaltiku, pročišćujući je od toksina i toksina, čime normaliziraju mikrofloru. A tanini pomažu u suočavanju s probavnim poremećajima. Za bolesti gastrointestinalnog trakta učinkovit je izvarak kore, kao i infuzija na lišću i suhom voću. Preporučuje se piti infuziju na voću 3 puta dnevno, po 1/3 šalice za svaki prijem. Jedna doza dekocije kore je 50 ml. Lijekove se preporučuje uzimati 30 minuta prije jela. Nesanica. Biljka djeluje smirujuće na živčani sustav, a time ublažava nesanicu. U slučaju nervozne napetosti i problema sa spavanjem, preporučuje se korištenje infuzije bobica ili lišća. Umirujući napitak skuhan na lišću može se piti kao čaj, po 1 žlica. dnevno. Infuziju je preporučljivo konzumirati prije spavanja. Prisutnost bobica u prehrani također će poboljšati stanje bubrega, jetre i gušterače..

Što se kuha od bobica irge, recepti

Da biste iz biljke izvukli samo korist, apsolutno bez nanošenja štete tijelu, morate znati odabrati pravi proizvod, kao i recepte za pripremu lijekova na temelju njega..

Prilično je teško kupiti svježe voće u trgovini, jer plodovi medene jabuke ne spadaju u popularne prehrambene proizvode u Rusiji. Međutim, u velikim supermarketima i dalje možete pronaći tako koristan proizvod..

Pri kupnji treba obratiti pažnju na izgled plodova i njihovu gustoću. Na njima ne bi trebalo biti neprirodnih naslaga ili oštećenja od parazita. Laganim pritiskom ne pušta se sok iz visokokvalitetnih bobica. Kada jedete svježe voće grma, vrijedi poštivati ​​mjeru: ne preporučuje se jesti više od 1 šake dnevno kako bi se izbjegle negativne reakcije tijela.

Sok, voćni napitak, kompot

Od plodova biljke mogu se pripremiti mnoga ukusna i zdrava pića:

    Dobivanje soka od svježe ubranih bobica prilično je problematično. Zbog toga se prethodno drže na sobnoj temperaturi, rasporedjuju se na šperploču ili papir tjedan dana. Odležalo voće lako daje sok, čak i uz lagani pritisak. Za izradu soka možete koristiti potisnik, blender ili sokovnik. Iscijeđeni sok mora se zagrijati na 85 ° C. Prije pijenja preporuča se napitak procijediti. Za pripremu voćnog napitka dovoljno je uzeti 1 tbsp. bobice, ½ žlice. šećer i 1 litra vode. Sok dobiven od voća pomiješa se s malo vode i prokuha. Nakon toga se tekućina filtrira i kombinira sa šećerom i ostatkom vode. Prije uzimanja preporučuje se gotov napitak inzistirati u hladnjaku 24 sata. Kada se kombiniraju irgi i ribiz, dobije se ukusni kompot s laganom kiselinom. Sastojci: voće cimeta - 150 g, crni i crveni ribiz - po 200 g, šećer - 150 g, voda - 2,5 litre. Voće se prelije vodom i stavi na laganu vatru. Nakon vrenja, smjesi se dodaje šećer, a kompot se krčka na vatri još 15 minuta. Važno je povremeno miješati napitak kako se šećer ne bi zalijepio za dno posude..

Infuzija bobica, lišća

Suho i svježe voće koristi se za pripremu ljekovite infuzije koja se koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta, slab imunitet i loš vid. Za pripremu napitka 2 žlice. l. bobice se prelije vodom i infuzira 8 sati, a zatim se tekućina dovede do ključanja na laganoj vatri i ponovo pošalje nekoliko sati na infuziju. Prije upotrebe lijek se filtrira..

Irgi lišće također se može koristiti u ljekovite svrhe: uvarak na njihovoj osnovi koristan je kod nesanice uzrokovane stresom ili nervoznim prenaporanjima. Da bi se pripremili biljni lijekovi, nekoliko lisnatih ploča prelije se čašom kipuće vode i ulije 15 minuta, poput običnog čaja. Da biste poboljšali okus pića, možete mu dodati med.

Uvarak od kore

Kora biljke sadrži tanine koji djeluju protuupalno i omotavajuće. Iz tog se razloga lijekovi na bazi amelanchiera koriste za gastrointestinalne bolesti i proljev..

Da biste pripremili ljekovito piće, morate uzeti:

    nasjeckana kora - 1 žličica; vruća voda - 1 žlica.

Sirovine se prelijeju kipućom vodom i kuhaju na laganoj vatri 25 minuta. Uvarak od kore može se koristiti i kao sredstvo za ispiranje usta za upalu grla, stomatitis i druge bolesti ili rane u ustima, uključujući opekline. Osim toga, uvarak u obliku obloga pomoći će ubrzati proces zacjeljivanja rana na koži..

Džem od njihovih bobica irge

Izrada džema ne traje dugo i ne treba puno truda. Jelo će biti izvrstan dodatak svakom doručku:

    Njegovi sastojci su 1 kg svježeg jergija i 1 čaša šećera. Temeljito oprane bobice prekrivene su šećerom i pomiješane. Dobivena smjesa ostaje na miru dok ih sok od voća potpuno ne pokrije. Taj postupak obično traje nekoliko sati. Dalje, džem se stavlja na laganu vatru i kuha 5 minuta. Smjesa se mora stalno miješati kako bi se izbjeglo izgaranje. Nakon vrenja, marmelada se mora potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi. Ohlađeno jelo ponovno se kuha 5 minuta, nakon čega je spremno za jelo.

Uobičajena pitanja o prednostima proizvoda

Mnogi se ljudi suočavaju s pitanjima o tome gdje kupiti i kako pravilno koristiti bobice biljke.

    Gdje mogu kupiti irgu? Voće se može kupiti na tržnici, supermarketu ili internetskoj trgovini. Mogu li je dati djeci? Proizvod se može davati u malim količinama djeci starijoj od 1 godine. Međutim, bobice su jak alergen, pa biste trebali biti oprezni kada ih uvodite u prehranu svog djeteta. S kojom hranom i lijekovima se ne smije kombinirati? Ne biste trebali kombinirati biljku s mlijekom, jer ova kombinacija može prouzročiti probavne smetnje. Također, nemojte uzimati korinku s razrjeđivačima krvi, jer se u slučaju ozljede krv neće moći brzo zgrušati. Kojim jelima mogu dodati irgu? Voće se može dodati u pite, kiflice, džem, marmeladu i druge slastice. Također se dobro slažu s raznim žitaricama..

Irga je višegodišnja voćna biljka, čije bobice nisu samo ukusne, već i korisna delicija. Njihovom racionalnom uporabom možete značajno poboljšati stanje tijela u cjelini..

Ostale korisne i ljekovite biljke

Kakva je bobica irga i kako je korisna za ljudsko tijelo

Irga nije visoko drvo ili grm. Bijeli cvjetovi koji cvjetaju u rano proljeće, narančastocrvene ili tamnoljubičaste bobice ljeti, crveni listovi i svijetla maslinasto siva kora čine biljku divnim elementom krajolika.

Irga se ne nalazi često u našim vrtovima. Jako mi je žao. Bobice vjeverice - skladište antioksidansa, vitamina i drugih hranjivih sastojaka za zdravlje i ljepotu.

  1. Opis gdje raste
  2. Što je korisno za tijelo
  3. Korisne značajke
  4. Korist za zdravlje
  5. Medicinska primjena
  6. Irgi cvijeće
  7. Infuzija
  8. Alkoholna tinktura
  9. Irgi bobice
  10. Vitaminski čaj
  11. Za imunitet
  12. S krvarećim desnima
  13. Od ateroskleroze
  14. Alkoholna tinktura
  15. Kora grma
  16. Čaj s lišćem irgija
  17. Primjene kuhanja
  18. Da li je moguće jesti irgu tijekom trudnoće dojenja
  19. U kojoj dobi se mogu davati djeca
  20. Je li moguće s dijabetesom
  21. Primjena u kozmetologiji
  22. Kontraindikacije i šteta

Opis gdje raste

Irga je listopadno listopadno drvo ili grm. Znanstveno ime na latinskom Amelanchier. Pripada obitelji "Pink".

Pretpostavlja se da naziv vrste potječe od drevnog keltskog, što znači "med". Prema drugim pretpostavkama - od mongolske riječi "irga", što znači "grm s vrlo tvrdim drvetom".

Danas je poznato 19 vrsta biljaka koje rastu uglavnom u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere: na sjeveru američkog kontinenta, sjevernoj Africi.

Neke vrste rastu u srednjoj i južnoj Europi te Japanu. Na teritoriju naše zemlje, divlje irge mogu se naći na Kavkazu i Krimu.

Irga, koju uzgajaju vrtlari, rezultat je selekcije divljih vrsta. Dobro se prilagođava uvjetima uzgoja. Stoga se grm s malim lijepim bijelim cvjetovima koji cvjetaju u rano proljeće može naći u različitim klimatskim širinama. Vrtlare amatere privlači dugovječnost grma - raste i donosi plod do 60 godina.

Bobice od ljubičasto-ljubičaste do plavo-crne boje s plavkastim cvatom, koje, ovisno o sorti, dozrijevaju od srpnja do rujna. Slatkog je okusa.

Što je korisno za tijelo

Izvana plodovi podsjećaju na borovnice. Kemijski sastav obje bobice je sličan. Kao i u borovnicama, kemijski sastav irgi bobica sadrži:

  • Vitamini B skupine: riboflavin, folna kiselina, biotin;
  • Vitamin C, A;
  • Mineralne soli: željezo, mangan, kalij;
  • Fenolne kiseline;
  • Antocijanini;
  • Flavonoidi;
  • Tanini;
  • Pektini;
  • Organske kiseline;
  • Ugljikohidrati.
  • Manje količine vitamina B5, B1, PP (nikotinska kiselina), H, B6, K.

Sadržaj kalorija u 100 grama bobica iznosi 43-44 kilokalorija.

Korisne značajke

Vitamin C presudan je za održavanje kolagena - proteina koji se nalazi u koži, kostima, tetivama, ligamentima i mnogim drugim dijelovima tijela.

Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do razvoja skorbuta, bolesti koja uzrokuje krvarenje zubnog mesa. Osim toga, kao kofaktor sudjeluje u metabolizmu masti i hormona.

Vitamin A neophodan je za održavanje vida - koristi se u proteinima koji apsorbiraju ultraljubičasto svjetlo. Nedostatak vitamina A u djece može dovesti do smanjenja vida, pa čak i sljepoće.

Svaki od vitamina B igra ulogu u ljudskom tijelu. Riboflavin ili vitamin B2 potreban je za metabolizam proteina, ugljikohidrata i masti.

Podržava zdrave zube, kožu, kosu, nokte. Sudjeluje u osiguranju normalnog funkcioniranja štitnjače.

Folna kiselina je vitamin neophodan za trudnice. Sprječava djecu s problemima kralježnice, urođenim bolestima.

Osim toga, folat je uključen u sintezu crvenih krvnih stanica. Smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti, nuspojava od liječenja karcinoma, artritisa.

Samo 100 grama bobica osigurava gotovo 70 posto dnevne potrebe odrasle osobe za još jednim važnim vitaminom - biotinom..

Nedostatak biotina, poznat kao vitamin B7, dovodi do gubitka kose, lomljivih noktiju i kožnih osipa. U trudnica - do urođenih mana ploda.

Mineralne soli, poput vitamina, igraju ključnu ulogu u funkcioniranju tijela. Doprinosi mnogim enzimima. Djeluju kao kofaktori ili katalizatori.

Mangan se koristi u mnogim metaboličkim procesima, uključujući metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata, kolesterola.

Nedostatak dovodi do problema s kostima i metabolizmom.

Željezo je ključni dio proteina koji je odgovoran za transport kisika u tijelu svih živih bića. Bez dovoljno željeza smanjena je sposobnost tijela za prijenos kisika. Kao rezultat, povećava se rizik od bolesti krvi - anemije.

Kalij, koji kontroliraju bubrezi, igra ulogu u regulaciji krvnog tlaka obnavljajući ravnotežu međustanične tekućine. Smanjuje rizik:

  • Hipertenzija;
  • Moždani udar;
  • Srčana bolest.

Kalij također pomaže u održavanju gustoće kostiju, smanjujući rizik od osteoporoze i drugih bolesti kostiju.

Fenolne kiseline su sekundarni biljni metaboliti. Obično prilično tamne boje i nalazi se pod kožicom bobica. Znanstvenici su povezali ove kemijske spojeve s antikancerogenim i protuupalnim svojstvima.

Antocijanin su plavi, ljubičasti ili crveni pigmenti koji se nalaze ispod kore ploda. Zapravo, irgi bobice mogu biti najbolji izvori antocijanina.

Antocijani su povezani s učincima sličnim ibuprofenu i aspirinu.

Kao snažni antioksidanti, sposobni su suzbiti oksidacijsko djelovanje slobodnih radikala, sprečavajući tako rast tumora.

Flavanoidi su razred sekundarnih biljnih metabolita s antioksidativnim učinkom. Kvercetin i rutin koji se nalaze u plodovima irgija.

Kvercetin sprječava astmu, poboljšava kardiovaskularno zdravlje i smanjuje upalu.

Njegov bliski rođak, rutin, također je vrlo moćan antioksidativni spoj. Rutin je odgovoran za jake stijenke krvnih žila. Sprječava trombozu.

Postoje studije koje podupiru antikancerogeno djelovanje rutina.

Irga sadrži nekoliko organskih kiselina, uključujući kofeinsku, ferulnu, klorogenu.

Kofeinska kiselina pripadnik je klase hidroksicinamin. Studije pokazuju da ima antikancerogena svojstva. Uzrokuje smrt stanica karcinoma - apoptozu.

Klorogena kiselina s antidijabetičkim učinkom. Odgađa apsorpciju glukoze u crijevima, potiče njezinu apsorpciju mišićnim stanicama. Poboljšava metabolizam lipida.

Ferulinska kiselina značajno smanjuje učinke ultraljubičastog zračenja na kožu:

  • Inhibira kancerogene enzime;
  • Sprječava razgradnju kolagenskih vlakana;
  • Smanjuje hiperplaziju.

Korist za zdravlje

Kemijski spojevi prisutni u bobicama daju:

  • Protuupalno;
  • Vaso-jačanje;
  • Hipotenzivac;
  • Antioksidans;
  • Adstringent;
  • Antikancerogeno
  • Imunomodulatorno

U hranu za prevenciju preporučuje se uvrštavanje:

  • Anemija;
  • Skorbut;
  • Jačanje zaštitnih sila;
  • Onkologija;
  • Bolesti dišnih putova i virusa;
  • Visoki krvni tlak;
  • Stabilizirati kolesterol;
  • Normalizacija metaboličkih i metaboličkih procesa;
  • Degenerativne promjene na mrežnici;
  • Avitaminoza;
  • Regulacija glukoze u krvi.
  • Čisti tijelo od toksina i kancerogenih spojeva;
  • Jača zidove krvnih žila;
  • Sprječava bolesti srca kao što su srčani udar, moždani udar, angina pektoris;
  • Sprječava naslage kolesterola na zidovima krvnih žila;
  • Poboljšava cirkulaciju krvi;
  • Dobro za kožu, kosu, nokte.

Adstringentna svojstva pomažu u liječenju poremećaja crijeva poput proljeva, kolitisa.

Ubrzava zacjeljivanje rana, posjekotina, jer sadrži vitamin K, protuupalne elemente.

Sok je koristan za starije osobe, kao:

  • Jača zidove krvnih žila;
  • Povećava njihovu elastičnost;
  • Smanjuje rizik od infarkta miokarda;
  • Sprječava proširene vene.

Medicinska primjena

Iako službena medicina irgu smatra samo korisnim prehrambenim proizvodom, herbalisti preporučuju pripravke na osnovi njega za prevenciju i liječenje:

  • Anemija;
  • Hipertenzija;
  • Poremećaji spavanja;
  • Živčana napetost i prekomjerni rad;
  • Grlobolja;
  • Stomatitis;
  • Gingivitis;
  • Avitaminoza;
  • Proljev.

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi biljke. Na njihovoj osnovi čine:

  • Čaj;
  • Infuzija;
  • Bujon;
  • Alkoholne tinkture.

Irgi cvijeće

Cvijeće se koristi za visoki pritisak.

Infuzija

Pripremljeno od 1,5 žlice, kuhano s 1 šalicom kipuće vode. Nakon inzistiranja 3 sata, piju tri puta dnevno, dijeleći se na jednake dijelove.

Alkoholna tinktura

Pokrijte staklenku zapremine 0,5 litre cvijećem. Prelijte votkom i inzistirajte 2 tjedna na tamnom mjestu, povremeno protresući.

Uzimati 3-4 puta dnevno, po jednu žlicu.

Irgi bobice

Prije svega, multivitamin koji se uzima za jačanje imunološkog sustava. Pripravci na bazi bobica pomažu kod:

  • Ateroskleroza;
  • Poremećaji crijeva;
  • Krvarenje desni;
  • Smanjen vid.

Vitaminski čaj

Zalijte žlicu suhih ili svježih bobica čašom kipuće vode. Pokrijte tanjurom. Inzistirati na sat vremena.

Za imunitet

Skuhajte žlicu voća s 250 ml ohlađene prokuhane vode. Ostavite u sobi 8 sati. Zatim kuhajte na laganoj vatri i odmah uklonite. Zamotajte i inzistirajte na 2 sata.

Juha također pomaže kod smanjenog vida.

S krvarećim desnima

Juha se priprema od 1 žličice suhih bobica i 250 ml vode. Kuhajte na laganom vrenju 20 minuta.

Juha se koristi tri puta dnevno za ispiranje usta.

Od ateroskleroze

Infuzija se priprema od 2-3 žlice suhog voća, koje se preliju s 250 ml kipuće vode. Nakon što ga je zamotao, pustite da se kuha pola sata. Pijte po pola čaše dva puta dnevno između obroka.

Infuzija pomaže ojačati zidove krvnih žila, povećati elastičnost.

Alkoholna tinktura

Lomiti drobiti 1,5 kg svježih bobica. Prebacite u staklenu posudu. Dodajte 2 žlice meda (ili šećera).

Ulijte 1 litru votke. Ostavite 10 dana na tamnom mjestu uz svakodnevno protresanje staklenke.

Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Ostavite još 5 dana na tamnom mjestu. Čuvati u tamnoj boci na hladnom mjestu.

Uzmite 1 žlicu prije jela sa:

  • Prehlada;
  • Živčani soj;
  • Smanjen apetit.

Tinktura pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Jača srce.

Kora grma

Kora irgija sadrži tanine. Pripreme na njegovoj osnovi preporučuju se kod problema s probavnim traktom, kao što su:

  • Kolitis;
  • Proljev;
  • Enterokolitis;
  • Gastritis.

Smanjuje krvarenje desni. Pomaže u:

  • Stomatitis;
  • Grlobolja;
  • Konjunktivitis;
  • Loš noćni vid;
  • Mrena;
  • Upala rožnice oka.

Koristi se u obliku losiona za proširene vene, rane i posjekotine.

Odvar se priprema od 1 žličice sitno nasjeckane kore i čaše vode. Zalijte izlivenu koru. Kuhajte na laganom vrenju 30 minuta.

Nakon procijeđivanja dodajte prokuhanu vodu do prvobitnog volumena. Pijte 50 ml do 4 puta dnevno.

Čaj s lišćem irgija

Čaj ima umirujuća svojstva. Korisno za one koji imaju problema sa zaspanjem.

Za pripremu napitka žličicu suhog lišća skuhajte čašom kipuće vode. Inzistirati 15-20 minuta.

Pijte s medom, stevijom ili drugim zaslađivačem dodanim po ukusu.

Ne preporučuje se osobama s niskim krvnim tlakom, povećanim zgrušavanjem krvi.

Primjene kuhanja

Bobice se beru za kuhanje:

  • Jamov;
  • Džemovi;
  • Sok;
  • Žele

Dinstani kompot. Jedu se svježe. Koristi se za punjenje pita.

Zamrznite i osušite. Tehnologija smrzavanja ne razlikuje se od ostalih bobica. Sušite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 60 stupnjeva.

Da li je moguće jesti irgu tijekom trudnoće dojenja

Irga je korisna bobica u ovom razdoblju. Normalizira krvni tlak. Ublažava oticanje.

Međutim, kada se konzumira, mora se poštivati ​​stopa. Pojedena u velikim količinama može izazvati pad krvnog tlaka, alergijsku reakciju.

Tijekom dojenja dopušteno je postupno uvođenje u prehranu, pažljivo nadgledanje djetetove reakcije. Tamno crvene bobice mogu izazvati alergijski osip. Budući da sadrže tanine, zatvor kod djeteta nije isključen..

U kojoj dobi se mogu davati djeca

Budući da su bobice bogate smjesama za bojanje, djecu treba pažljivo i postupno uključivati ​​u prehranu djece. Ako beba nema alergije, tada se može davati od godine dana, nakon savjetovanja s liječnikom. Bolje započeti sa sokom, pire krumpirom.

Je li moguće s dijabetesom

Irgi ima nizak glikemijski indeks, koji iznosi 20 jedinica. To je manje od brusnice. Stoga ove bobice nisu zabranjene u prehrani bolesnika s dijabetesom..

Primjena u kozmetologiji

Bogata antioksidansima, irga je pogodna za njegu kože:

  • Usporava prerano starenje;
  • Pomlađuje;
  • Poboljšava tonus kože;
  • Regulira lučenje lojnih žlijezda;
  • Smanjuje pore.

Pogodno za starenje, starenje kože. Pomoći će se nositi se s aknama, crvenilom.

Uvarak od lišća ili cvijeća koristi se kao losion. Sok od bobica dodaje se maskama.

Kontraindikacije i šteta

Budući da sadrži vitamin K, kontraindiciran je kod ljudi:

Sklon povećanom zgrušavanju krvi;

Uzimanje sredstava za razrjeđivanje krvi.

Pigmenti za bojanje mogu izazvati alergiju kod osjetljivih osoba u obliku:

  • Kožni osip;
  • Osip;
  • Svrbež.

Treba biti oprezan s onima koji imaju nizak krvni tlak. Ne konzumirajte u velikim količinama.

Može izazvati pospanost kada se konzumira u velikim količinama zbog sedacije.

U svim ostalim aspektima irga je zdrava bobica.

Irga korisna svojstva i kontraindikacije recepti Irga bobica za zimu

Irga korisna svojstva i kontraindikacije

Irga je najkorisnija biljka u bilo kojem vrtu. Prije svega, poznat je po svojim ljekovitim plodovima. Irgi bobice koriste se za hipo- i avitaminozu, učinkovito je antiskorbutično sredstvo, sredstvo za jačanje krvnih žila i prevenciju ateroskleroze. Korisno ih je koristiti u bilo kojoj dobi za jačanje tijela i povećanje imuniteta..

Sadržaj članka

Irga (Amtlanchier) je rod biljaka iz porodice ružičastih. Poznato je 25 vrsta irgija u Euroaziji i Sjevernoj Americi, jedna od vrsta raste u Rusiji na Krimu, na Kavkazu. Poznata kao voćna biljka u Europi od 16. stoljeća.

U europskom dijelu Rusije, na Uralu, u Sibiru, kao voćna, ukrasna, medonosna biljka, uzgajaju uglavnom okrugle listove ili obične irgue.

Irga običan opis

(Amelachier ovalis)

To je višegodišnji grm visine oko 2,5 metra, široke krošnje koja daje mnoštvo sisama korijena. Mladi izbojci irgije isprva su srebrnasti od puberteta, a zatim sjajni, goli, crveno-smeđi.

Listovi irgije su ovalni, odozgo tamnozeleni, odozdo svijetlozeleni, gusti, dugi do 4 - 5 cm, uz rub nazubljeni. U jesen lišće postaje narančastocrveno, tamnocrveno - cijeli grm gori jesenskim plamenom, neobično lijepo.

Irga cvjeta bijelim ili kremastim cvjetovima promjera do 3 cm, sakupljenim u grozdaste viseće četke na krajevima grana. Voće irgi - bobice crveno-ljubičaste, zatim plavkasto-crne boje s plavkastim cvatom, veličine do 10 mm. Voće je ugodnog okusa, slatko, sazrijeva postupno tijekom srpnja.

Sadi se i Irga canadensis - otpornija je na mraz, raste čak i izvan arktičkog kruga - do 69 ° sjeverne širine, spiga irga, ove su biljke veće, više, grmlje i drveće.

Okruglolisna irgu razmnožava se sjemenom, dijeljenjem grma, sisama korijena. Bolje raste na sunčanim mjestima - bobice su slađe, ali i rađaju u hladu. Biljka je zimi otporna - podnosi mrazove do 40 stupnjeva, otporna na sušu - korijenje prodire do dubine od 2 metra, raste na bilo kojem tlu, osim na močvarnim i slanim močvarama.

Plod plodova irgije godišnji je i bogat, s jednog grma u 10 godina u sezoni možete sakupiti do 15 kg ukusnih, zdravih, ekološki prihvatljivih bobica. Biljka ne pati od bolesti i štetnika, stoga se ne tretira ničim, biljka živi do 50 - 70 godina.

Irga se često koristi kao ukrasna biljka u uređenju krajolika - koristi se za ukrašavanje parkova, ulica, a biljka je posađena uz ceste. Izgleda vrlo lijepo u proljeće tijekom cvatnje - obilno je prekriven pahuljastim cvjetovima četkica, a na jesen izgara zlatnim grimizom. Irga se često nalazi divlje u šumama, sjeme šire ptice.

Svi dijelovi biljke ljekoviti su u okruglolisnim irgijama: cvijeće, bobice, kora i lišće.

Irga bobice korisna svojstva

Irgi bobice sadrže do 12% šećera, mnogo antocijanina, flavonoida, boja i minerala. Bobice su bogate karotenom, vitaminom P, a sadrže više vitamina C od grožđa.

Obiluju karotenom, koji je jedan od najsnažnijih antioksidansa, koji pomaže u povećanju imuniteta i otpornosti na stres. Pektini sadržani u bobicama pomažu u uklanjanju toksina i teških metala iz tijela, smanjuju loš kolesterol u krvi, poboljšavaju vaskularno zdravlje i rad srca.

Bobice su vrlo korisne za starije osobe za jačanje zidova krvnih žila, povećanje njihove elastičnosti - ovo je dobra prevencija infarkta miokarda i tromboze, proširenih vena. Irga djeluje umirujuće, normalizira san i jača tijelo.

Sok od bobica irgi ugodnog je okusa, dobro ga je piti u mješavini s drugim sokovima. Sok djeluje adstrigentno i protuupalno - pomaže kod bolesti desni, kolitisa, enterokolitisa i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta, poboljšava vid.

Infuzija cvijeća poboljšava rad srca, snižava visoki krvni tlak.

Uvari od kore i lišća koriste se kao adstringens i omotač kod želučanih poremećaja - sadrže tanine.

Znanstveni naziv Amelanchier ovais - prevedeno s engleskog: irga okruglog lista. Amelanchier je nastao od riječi Amelanche - provansalsko ime jedne od vrsta irgi (irga joha).

Irga korisna svojstva recepti

S visokim krvnim tlakom

za poboljšanje rada srca, infuzija cvijeta irgi:

- 1 žlica. l. sipati cvjetove irgi s 1 šalicom kipuće vode, ostaviti 2 sata u zatvorenoj posudi, ocijediti. Uzimati 1/4 šalice 4 puta dnevno prije jela.

Za probavne smetnje, proljev

izvarak kore i lišća irgije:

- 1 žlica. l. Zdrobljenu smjesu kore i lišća prelijte 1 šalicom kipuće vode, pirjajte 20-30 minuta, a zatim odmah procijedite. Uzmi 1 žlica. l. 4 puta dnevno prije jela.

U narodnoj medicini sok od irgi bobica koristi se za ispiranje grla i usta kod upala grla, bolesti desni i oralnih bolesti..

Teško je iscijediti sok iz svježih irgi bobica, ali ako leže 7 - 10 dana, rasuti u tankom sloju, možete istisnuti do 70% tekućine.

Irga kontraindikacije:

  • S niskim krvnim tlakom - jedenje bobica pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
  • Uz smanjeno zgrušavanje krvi - irga smanjuje zgrušavanje krvi.
  • Ne preporučuje se upotreba bobičastog voća u velikim količinama, jer irga djeluje smirujuće sedativno, što može dovesti do smanjenja pažnje.

Pogledajte kratki video:

Irga bobice korisna svojstva video

Irga recepti za zimu

Što se može kuhati od recepata za irgi

Voće irgi, zrele bobice - ukusno zdravo, ugodnog okusa. Konzumiraju se svježi, smrznuti, kuhani kompoti, žele, punjeni pitama i pitama. Koristite ljekovita svojstva bobica zimi. Irga jača tijelo, poboljšava imunitet, poboljšava vid, smiruje živčani sustav, daje dobar san, djeca vole bobice.

Za zimu od bobica prave džem, žele, džemove, marmelade, sljez, cijede sokove, prave kompote pomiješane s ostalim bobicama i voćem. Irgi bobice imaju slatko-slatki okus, pa se limunska kiselina ili sok od kiselog voća i bobičastog voća dodaje u konzerve, džemove, kompote.

Irga džem za zimu

  • 1 kg irgi bobica
  • 1 kg šećera
  • 1 čaša vode
  • možete dodati 3 g limunske kiseline

Pripremite šećerni sirup - postepeno ulijevajte šećer u kipuću vodu uz neprestano miješanje, kuhajte 3 minute.

Sipajte razvrstane oprane bobice u kipući sirup, pustite da zavrije, prokuha.

Zatim sklonite s vatre, pustite da se kuha 8 - 12 sati (možete preko noći).

Zagrijte posuđe s bobičastim voćem do kuhanja, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša 25 - 30 minuta. Po želji se tijekom postupka kuhanja može dodati limunska kiselina, što će dodati kiselost.

Dobit ćete vrlo slatki, lijepi i ukusni džem.

Stavite džem u čiste sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce. Zimi će biti ugodno piti čaj sa svježim džemom od sirgija.

Džem od bobica Jirgija za zimu

  • 1 kg irgi bobica
  • 1 kg šećera
  • možete dodati 3 g limunske kiseline

Sortirane oprane bobice prekrijte šećerom, dobro promiješajte, pustite da se kuha preko noći, tako da irga daje sok.

Kuhajte na laganoj vatri dok se ne kuha 25 - 30 minuta uz neprestano miješanje dok glatko ne prokuha.

Gotov pekmez složite u sterilizirane staklenke, smotajte poklopce

Žele od sirgija i crvenog ribiza

  • 1 kg irgija
  • 1 kg crvenog ribiza
  • 2 kg šećera

Razvrstajte bobice, dobro operite, pustite da se voda ocijedi.

Zatim nasjeckajte bobice, zagrijte 10 - 15 minuta, iscijedite sok.

Pomiješajte sok od bobica sa šećerom, pustite da zavrije.

Gotov žele ulijte vrući u sterilizirane zagrijane staklenke, smotajte poklopce. Čuvati na hladnom mjestu.

Irgi kompot za zimu

  • 200 - 250 g šećera
  • 1 litra vode
  • 500 g irgi bobica
  • 250 - 300 g crvenog ribiza

Razvrstajte bobice, isperite, stavite oprane bobice u sterilizirane staklenke, prelijte kipućim šećernim sirupom, smotajte poklopce.

U irgi bobice možete dodati jagode, maline, jabuke, bilo koji ribiz, drugo voće i bobičasto voće i dobiti kompote različitog ljetnog okusa.

Irgi sok za zimu

1. Izrada soka bez šećera

Pripremite bobice: sortirajte, dobro isperite.

Sjeckajte bobice, zagrijte na laganoj vatri, iscijedite sok, filtrirajte.

Zatim sok ponovno zagrijte, dodajte 3 g limunske kiseline.

Ulijte sok u sterilizirane staklenke, smotajte poklopce. Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Zimi ćete, uz šalicu soka, osjetiti sparan ljetni okus.

2. Izrada soka od šećera

Pospite bobice u tankom sloju u suhu sobu tako da sazriju u roku od 7 - 10 dana, a sok možete iscijediti.

Iscijedite sok sokovnikom.

Dodajte šećer: 200 g šećera za 1 litru soka, zagrijte dok se šećer ne otopi.

Ulijte sok sa šećerom u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce. Čuvati na hladnom mjestu. Sok se može miješati s drugim sokovima od bobičastog voća i voća kiselih sorti - ribizla, ogrozda, jabuka.

Od bobica irgije dobiva se visokokvalitetno vino ugodnog okusa crveno-ljubičaste boje..

Osušene irgi bobice poznate su kao korinka, a nazivaju ih i sjevernim grožđicama; mogu se čuvati posipanjem šećerom ili raširivanjem slojeva papirom, u drvenim kutijama ili papirnatim vrećicama.

Irga je vrlo lijepo drvo u svako doba godine, vrlo dobra medonosna biljka.

Irga je samooplodna biljka, nijedan drugi grm nije potreban za oprašivanje i postavljanje plodova, čak je i jedna biljka dovoljna na mjestu, što će vas oduševiti godišnjom žetvom, ovo je vrlo korisna i lijepa biljka, nepretenciozna i prikladna posebno za sjeverne regije naše zemlje.

Irga je vrlo ukusna i zdrava bobica-čudo! Ako su vas zanimali Irgin članak korisna svojstva i kontraindikacije Irga recepti za zimu i pronašli ste korisne zdravstvene recepte za sebe, podijelite s prijateljima.

Budite zdravi i lijepi, dragi čitatelji!

Zašto je bobica irga korisna za ljudsko tijelo

Mnogi ne obraćaju pažnju na Irgu - grm živi čak i u gradskim granicama i ne zahtijeva poseban tretman i njegu. Po čemu je Irga poznata i kako to koristiti za zdravlje?

Irga Yagoda je stanovnicima Rusije poznata, ali malo joj ljudi obraća pažnju koju zaista zaslužuje. Nepretenciozna biljka pušta korijene u lokalnim vrtovima, raste u povrtnjacima. Boja bobica je neobična, vinska, crveno-ljubičasta - mijenja se dok sazrijeva. Okus joj je također osebujan: mješavina ribiza, borovnica, višnje od filca s jedva primjetnom orašastom notom.

Nije li to neobična kombinacija? A bobica također malo oboji jezik. Koža irgija prilično je gusta. Unatoč činjenici da se yargu uzgaja u cijelom svijetu više od 100 godina, ostaje u sjeni ruskih oduševljenih vrtlara. Razumjet ćemo korisna svojstva biljke.

  1. Što je Irga
  2. Druga imena
  3. Gdje raste
  4. Kako izgleda
  5. Kemijski sastav
  6. Korisna svojstva bobičastog lišća i cvijeta irgije
  7. Sok
  8. Svježe i suho voće
  9. Lišće i cvijeće
  10. Kora
  11. Koje bolesti se mogu, a koje ne mogu uzimati irgu
  12. Avitaminoza
  13. Primjena dijabetesa
  14. Učinak bobica na vid
  15. Kardiovaskularne bolesti
  16. Kako uzimati irgu za hipertenziju
  17. Depresivna stanja, živčani poremećaji
  18. Gastrointestinalni problemi
  19. Irgi džem za anginu
  20. Pravila uzgoja i njege
  21. Kontraindikacije irgi

Što je Irga

Irgi se naziva domovinom Sjeverne Amerike, odakle je putovala Malom Azijom ravno u Sibir. Biljka je prilično otporna na hladno vrijeme, dobro rađa i nakon mraznih zima, dobra je pomoć na našem području, ovdje su počeli uzgajati irgu. Poznati biolog Ivan Michurin zauzeo je stanovništvo. Počelo je više rasti. A tada je sve bilo jednostavno. Irgu su ptice nosile po cijeloj zemlji - hrane se bobicom, unutar koje je mala kost.

Druga imena

Irga ima različita imena u različitim zemljama. Zovemo je yurga bobica, irga ili korinka. U Italiji se bobica naziva pirus, u Njemačkoj kamena kruška i ima tako neobično ime poput sjevernih grožđica, zbog tamne boje i karakteristične slatkoće.

Gdje raste

Budući da se bobica yurga iznenađujuće dobro prilagođava različitim klimatskim uvjetima i dobro podnosi hladnoću, raste u regijama sa srednjom klimom - ima je u Kanadi, Sjevernoj Americi, postoje kolonije u Aziji, Sibiru i Sjevernom Kavkazu. Ukupno uzgajivači imaju oko 20 sorti "sjevernih grožđica".

Neke od kolonija bobičastog voća postoje u divljini. Uopće nije teško pronaći šikare irgije u šumama, a još više u blizini ljudskih naselja. Budući da je starost drveta nekoliko desetljeća, s vremenom igra postaje poput uvelog starca - grane rastu, naginje se naprijed. Druga je stvar ako se ljudi brinu, režu, dajući grmlju plemenit izgled. Uz pravilnu njegu, obrezivanje, irga stvara živicu.

Kako izgleda

Irga izgleda poput malog grma s deblom visokim najviše 6 metara. Zanimljivo je da biljka pripada ružičastoj obitelji - možda je to razlog zašto irga tijekom razdoblja cvatnje odaje blago slatkasto ružičastu aromu. Istina, listovi su joj sitni, bijeli ili pomalo kremasti. Nakon cvatnje, koja završava do srpnja, stablo je posuto bobicama veličine do 1 cm. Mogu visjeti do listopada, naravno ako ljude (ili ptice) ne jedu bobice.

Kemijski sastav

Velika količina voćnih šećera u bobici, do 11,2%, puno vitamina C (gotovo 40 mg na 100 g bobice), ima dragocjenih flavonola. Oni su odgovorni za boju bobica - od crvene do guste ljubičaste - u bobici ima i puno vitamina A. Inače, u irgi nema manje vitamina C nego u ribizlu ili šljivi, ali ima manje kiselina. Zbog toga se pekmez od bobica bolje podnose u slučaju prehlade kod djece i osoba s povišenom kiselinom u želucu. U irgi ima gotovo toliko flavonola koliko u planinskom pepelu.

A u bobici ima puno sterola - to su upravo one tvari koje pridonose stvaranju korisnih masti za krvne žile i kožu. Posebno ih se puno nalazi u koži i pulpi bobica. Ako želite, možete pokušati dobiti ulje iz jergija, slično onom koje obično dobivamo iz bokvice. Iako će koncentracija ulja i dalje biti nešto manja.

Kora i lišće irgije rekorderi su sadržaja tanina, odnosno biljka ima visoku sposobnost zaustavljanja krvarenja i zacjeljivanja rana..

Korisna svojstva bobičastog lišća i cvijeta irgije

Bogat kemijski sastav objašnjava rijetku vrijednost bobica. Iznenadit ćete se da nepretenciozna irga nije odmah cijenjena. Ali kad su ljudi "progledali" njegova vrijedna svojstva, ušli su svi dijelovi biljke: suhe bobice, lišće, cvijeće, kora.

Tanina u irgi ima prilično, pa bobica blago plete. Iscijeđeni sok, posebno zajedno sa divljim sokom (divlje šljive, jabuke), daje izvrsne rezultate u liječenju bolesti grla, a djelomično je učinkovit u liječenju želučanih poremećaja. Kompot s dekocijama ima ista svojstva, ali u nešto nižoj koncentraciji. Da biste to učinili, bobice se kuhaju sa šećerom ili medom u čistoj vodi i dopuštaju da se kuha.

Svježe i suho voće

Adstringentna svojstva irgija čuvaju se u sušenom i smrznutom obliku, zbog čega narodni majstori prave sljez, žele od bobičastog voća, a jednostavno suše bobice, poput rovana, borovnice, ribiza.

Zimi se suhe bobice irgija kuhaju, dobivajući ljekovitu infuziju za liječenje prehlade i jednostavno prevenciju akutnih respiratornih infekcija i ARVI.

Sada, u doba mode za zdravim načinom života, bobice vole pristalice prehrane sirovom hranom. Sigurni su da ništa bolje od karine ne čisti tijelo od karcinogena, toksina i toksina koji zaustavljaju starenje. Zahvaljujući fruktozi, bobica pomaže zamijeniti šećer, iako privremeno, pretvarajući se u podlogu za izdašne i zdrave smoothieje za detoksikacijsku prehranu. Da biste to učinili, irgu se pomiješa s celerom, zelenim jabukama, pomiješa s jagodama i kruškama. Obilna i zdrava opcija je mješavina sirgija s nemasnim svježim sirom. Ovaj mousse od bobica lako može zamijeniti večeru..

Lišće i cvijeće

Tijekom sezone beru se listovi i cvjetovi biljke. Nježne irgi cvasti imaju toliko neizraženi okus da se kuhaju s ugodnim i laganim umirujućim čajevima. Smatra se da pića pomažu u ublažavanju umora nakon napornog dana, sprečavaju depresiju. Zimi su topli čajevi s bobičastim voćem, a ljeti takvi napici ublažavaju potrebu za pićem i ispunjavaju tijelo ugodnim osjećajem opuštenosti..

Kora irgi smatra se proizvodom broj jedan za liječenje upala, kožnih osipa, pa čak i bolesti srca. Da bi se to učinilo, kora irgije sakuplja se, stavlja u papirnate ili platnene vrećice, a zatim se od njih prave tinkture u vodi ili alkoholu. Kora liječi kožne lezije, apscese, u hitnim slučajevima zaustavlja krvarenje i dezinficira ne gore od trputca, pogotovo ako pri ruci nema lijekova.

Kora i lišće irgije imaju ljekovita svojstva ako se koriste istodobno.

Ekstrakti iz njih smiruju grčeve u želucu, crijevima, nježno obavijajući unutarnje organe, omekšavajući nadraženu sluznicu. U tom svojstvu posebno je koristan slab čaj na kori s dodatkom metvice i male žlice prirodnog meda.

Koje bolesti se mogu, a koje ne mogu uzimati irgu

Ljekovita svojstva irgi bobica pomažu kod mnogih bolesti - od nedostatka vitamina do kroničnog umora. Postoje čak i bolesti s kojima se tradicionalna medicina nosi uz pomoć irgija. Uzmimo za primjer dijabetes melitus: složenu bolest s gledišta terapije. Uz sve prednosti bobice, ne treba zaboraviti: svako narodno liječenje uvijek ide uz tradicionalnu medicinu, tada će i koristi biti veće.

Avitaminoza

Irga raste početkom ljeta, kada ostale bobice jednostavno nemaju vremena sazrijeti, i postaje prva slatka bobica dostupna u svježem stanju. Iščupa se s grana i jede u pregrštima, uživajući u pomalo začinjenom orašastom okusu s kiselinom. Okus se ponekad čini donekle specifičnim, ali čim se naviknete, ruka sama posegne za karinkom, a nedostatak vitamina netragom nestaje za samo 2-3 dana.

Primjena dijabetesa

Hrana rijetko sadrži takvu tvar kao što je bioflavonoid, drugim riječima, vitamin R. Ali u nuždi ima viška tvari! Vitamin P koristan je za žene, muškarce i starije ljude za regulaciju šećera u krvi, sprječavanje skokova inzulina. Dovoljno je imati naviku popiti čašu tinkture irgija, kompota od suhih bobica, jer ćete vidjeti poboljšanje: razina inzulina postat će ujednačena, noćni napadi gladi će nestati, usput možete smanjiti težinu.

Učinak bobica na vid

Riboflavin (vitamin B2) i vitamin A dobri su za vid. Aktivno sudjelujući u sintezi bjelančevina, masti, ugljikohidrata, izgrađujući nova tkiva, ova dva elementa pružaju rijetke koristi tijelu u procesu obnove. I kao bonus, razina percepcije boja raste, odnosno svijet oko sebe izgleda svjetliji.

Kardiovaskularne bolesti

Bioflavonoidi također osjetno jačaju stijenke krvnih žila, čine ih elastičnim, propusnim i smanjuju krhkost. Korisna je za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. A ljudi u riziku - to jest, stariji od 40 godina, pomoći će spriječiti ozbiljne nevolje: srčani i moždani udar. Sok Irga vrlo je koristan u liječenju proširenih vena. Da bi to učinili, zavoj je impregniran sokom ili jakim izvarom lišća kore irgije, nanesen na mjesta varikozne mreže na nogama i dovoljno čvrsto vezan.

Kako uzimati irgu za hipertenziju

Kod hipertenzije irgu se uzima 2 puta dnevno u obliku dekocija od suhih bobica. No, u sezoni će najbolja terapija biti dugi boravak na svježem zraku i čaša svježe ubranih bobica bez dodanog šećera..

Depresivna stanja, živčani poremećaji

Psihoterapeuti često prepisuju tinkture, dekocije, kompote i irgi džemove za liječenje depresije i bilo kakvih živčanih poremećaja. Cijeli je razlog u visokom udjelu antioksidansa koji se skupljaju u bobicama. Iako iz tog razloga vozači ne bi trebali piti puno irgi - tinkture mogu uzrokovati pospanost, tada je tijekom vožnje važna maksimalna koncentracija na cestama..

Gastrointestinalni problemi

Bobice sadrže vlakna koja savršeno uklanjaju štetne tvari koje nemaju vremena za probavu. Čaša bobica dobra je prevencija svake stagnacije, posebno za one koji se vole prejesti. Pojesti čašu svježih bobica pola sata prije ručka ili večere znači pripremiti gastrointestinalni trakt za jelo, a također i s apetitom. Kiseline u bobicama čine da želite jesti do kraja.

Irgi džem za anginu

Uz upalu grla nema ništa ukusnije od yirgi džema, kuhanog u sezoni. Ispada nježno, pomalo trpko, pomalo poput želea, najbolje ga je čuvati u hladnjaku. Za liječenje tonzilitisa, pedijatri savjetuju pijenje ljekovitog čaja 2-3 puta dnevno i više odmaranja. I, naravno, ne smijemo zaboraviti na druge lijekove koje je propisao liječnik..

Umjesto pekmeza, možete jesti bijeli sljez s irgija, žvakati ga s čajem ili jednostavno skuhati bobice s medom, poput šipka u termosici i piti pri prvim osjećajima upale grla.

Pravila uzgoja i njege

Uopće nije teško dobiti tako divnog asistenta na svojoj stranici. Zapamtite savjete:

  1. Optimalno vrijeme za sadnju grma je jesen, kako savjetuju iskusni vrtlari.
  2. Irga voli zrak, svjetlost, otvorene prostore. Što više irga prima svjetlost, to su njegove bobice ukusnije, sočnije, veće i svjetlije.
  3. Poželjno je pripremiti plodno tlo, dodati puno humusa.
  4. Bolje je korov s mjesta ukloniti unaprijed, a zatim, radi veće vjernosti, iskopati sve dubine 15 cm i napuniti.
  5. Možete planirati živicu i saditi grmlje u šahu - na ovaj način ima dovoljno mjesta za sve.
  6. Razmak između sadnica ostavite do 100 cm.

A onda možete na neko vrijeme jednostavno zaboraviti na irgu: ne trebate je kopati, zalijevati je (ima dovoljno vlage od kiše, naravno, ako ne govorimo o sušnom razdoblju). Do druge polovice sljedećeg ljeta grm će cvjetati, a uskoro će se pojaviti i prve slatke bobice karinke.

Kontraindikacije irgi

Irgi ima puno korisnih svojstava. Blagodati i štete irgi bobica su neusporedive, jer je to skladište vitamina za većinu pokazatelja. Međutim, postoji nekoliko stvari koje vrijedi znati. Na primjer, irga se ne preporučuje osobama s padovima tlaka (potrebna je konzultacija s liječnikom); vrijedi jesti pekmez ili piti čaj s bobičastim voćem svima koji provode puno vremena u vožnji. Djelovanje bobice može biti pretjerano umirujuće, a vozač riskira da se opusti, pa čak i zaspi tijekom vožnje..

Kao i svaka druga bobica, irga je potencijalni alergen. Treba ga s oprezom davati djeci mlađoj od 3 godine. Ili tretirajte nekoliko komada kako biste bili sigurni da nema alergijske reakcije tijela.

Ali čak i ako nije pronađena alergija, bolje ju je davati umjereno - svako prejedanje bobice može "pucati" na potpuno neočekivani način. Budući da plete, može doći do zatvora ili se, naprotiv, otvori ozbiljan proljev. Jedite irgu umjereno, uživajte u njenim blagodatima, okusu, ne zaboravite otkriti jednostavne, pristupačne izvore vitamina.