Stablo pistacija i domaći uzgoj

Orašasti plodovi zvani "pistacije" poznati su svima. I odrasli i djeca jako ih vole zbog nježnog okusa voća. Stoga su mnogi vrtlari zainteresirani za pitanje: je li moguće posaditi maticu kod kuće? A ako je tako, kako se brinuti za kulturu kod kuće?

U ovom ćemo vam članku reći puno zanimljivosti o pistacijama, uzgoju usjeva, izgledu stabla, blagodatima plodova i prikladnim uvjetima uzgoja..

Kako rastu pistacije

Zapravo, pistacije rastu na drveću. Stablo pistacija jedna je od onih rijetkih drevnih relikvija, koje se čak spominju u Bibliji. Povijest kulture gubi se korijenima na Bliskom Istoku, gdje je biljka bila vrlo cijenjena, smatrana simbolom bogatstva i plodnosti. Došavši u Europu, drvo brzo stječe popularnu ljubav, zahvaljujući izvrsnom i osebujnom okusu plodova, nepretencioznosti i nezahtjevnoj njezi.

Kultura pistacija je kultura grmlja. Ali grm pistacije je poput stabla.

U divljini takvo stablo naraste do 6-10 metara visine. Takvo je stablo listopadno, listovi su raščlanjeni (do 20 cm). Deblo stabla je hrapavo i razgranato, ima gustu i hrapavu krunu. Cvjetovi kulture dijele se na muške i ženske vrste. Muške sorte cvijeća nalaze se u širokim metlicama, a ženske u prilično dugim cvatovima. Stablo cvjetanja započinje u rano proljeće, a plodovi sazrijevaju u ranu jesen..

Sam plod je dugo sjeme s jakom tvrdom ljuskom, jezgra unutar koje ima nježnu zelenu boju i mekanu masnu strukturu..

Nekada smo plodove stabla pistacije nazivali orašastim plodovima, iako u stvari to nisu. Biolozi jezgre pistacija zovu drupes.

Stablo pistacija izgleda vrlo atraktivno. Tijekom postupka sazrijevanja orašasti plodovi stvaraju se u grozdove koji izgledaju poput grožđa. Cijelo je drvo ukrašeno masivnim grozdovima nježne bež-ružičaste boje.

Kultura se sa sigurnošću može nazvati dugom jetrom. U njihovom prirodnom okruženju postoje stabla pistacija stara 400 ili čak 500 godina. Sve ove godine drveće privlači svojim dekorativnim izgledom i oduševljava ukusnim plodovima..

Pistacije se najaktivnije koriste u prehrambenoj, medicinskoj i kozmetičkoj industriji.

Gdje rastu pistacije u Rusiji i drugim zemljama

Uzgoj plantaža pistacija vrlo je isplativ posao. Stabla pistacija uopće nisu hirovita, ne trebaju im vrućinu i sušu ili mrazove do minus 20 stupnjeva. Biljke također ne trebaju plodno crno tlo. Jedini uvjet koji se mora poštivati ​​pri uzgoju stabla je odsutnost dugotrajne hladne zime i mraza ispod 20 stupnjeva. Stoga se kod nas stabla pistacija ne mogu uzgajati posvuda..

U Rusiji se uzgajaju samo na Krimu i Kavkazu. Planinski teren je sasvim prihvatljiv za rast kulture. Stablo se čvrsto drži korijena stjenovitog terena i donosi plodove stoljećima.

Diljem svijeta, u mnogim su zemljama zasađene plantaže usjeva pistacije. Mnogo ih je u Americi, Iranu, Iraku, Afganistanu i Turkmenistanu..

Divlje drveće ispunjava polupustinje srednje Azije. Sjeverni i zapadni teritorij Afrike također obiluje plantažama stabala pistacija. U Siriji ih također ima mnogo.

Korisne značajke

Blagodati pistacija neosporive su i dokazane stoljetnim iskustvom u njihovoj upotrebi u hrani..

Jezgra orašastih plodova bogata je kalijem koji njeguje i jača srčani mišić. Sadrže i puno kalcija koji je neophodan za ljudski koštani sustav, zube, kosu i nokte. Željezo obogaćuje tijelo hemoglobinom i ublažava anemiju. Proteini u proizvodu također su neophodni za ljude, posebno za vegetarijance i za ljude koji postiju.

Plodovi sadrže vrijedne vitamine B skupine, kao i obilje vitamina E koji je zaslužan za ljepotu kože, a vrlo je popularan među ženskom polovicom čovječanstva..

Bademi reguliraju krvni tlak. A antioksidanti prisutni u njemu izvrsna su prevencija malignih tumora. Oni također uklanjaju otpad i toksine iz tijela..

Korist i šteta

Pistacije sadrže sve hranjive sastojke potrebne za zdravlje zuba. Redovito ih jesti ojačat će zubnu caklinu i ublažiti bolesti desni. Eterična ulja u orasima savršeno toniziraju i poboljšavaju raspoloženje, ublažavaju depresiju i neuroze.

Redovita uporaba pistacija ublažit će patologije krvožilnog sustava, normalizirati razinu kolesterola u tijelu.

Orašasti plodovi također mogu pomoći da se riješite bolesti jetre. Ako ih koristite svakodnevno i u malim obrocima, žučni kanali će se očistiti, jetrena kolika će nestati. Pistacije poboljšavaju probavu, ublažavaju crijevne probleme. Svakodnevno jedenje voća regulirat će dišni sustav i otkucaje srca. Preporučuju se za upotrebu kod tuberkuloze. Za muškarce su orašasti plodovi jak afrodizijak. Također se preporučuju za upotrebu kod jakog mentalnog stresa..

Ulje pistacija često se koristi u kozmetologiji. Djeluje pomlađujuće na kožu, kao i njeguje i obnavlja kožu, štiti je od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.

Moguća šteta pistacijama leži u individualnoj netoleranciji proizvoda. Unatoč ogromnim blagodatima, pistacije su prilično jak alergen, pa ih morate početi koristiti s nekoliko stvari..

Raste kod kuće

Da biste uzgajali stablo pistacije kod kuće, prije svega morate uzeti u obzir klimu. Stablo ne može preživjeti dugu i hladnu zimu. Kultura također ne voli visoku vlažnost zraka. Južna područja naše zemlje pogodna su za drvo pistacije. Tlo za biljku zahtijeva pjeskovito, kiselosti 7-7,8. Stjenovito, slano tlo je izvrsna opcija.

Uzgoj stabla iz voća kupljenog u samoposluzi je nerealno. U ove svrhe potreban je čitav plod, neprerađen. Prvo se namoči u stimulatoru rasta, a zatim se koštunica posadi u pripremljeno tlo u posudu. Sjeme klija u toploj sobi. Tada se sadnice sade u zemlju. Ali ova se metoda rijetko koristi, jer su sadnice obično vrlo slabe i ne puštaju korijenje na otvorenom tlu..

Rezanje je popularniji i pouzdaniji način razmnožavanja usjeva pistacije. Ako ste kupili gotove i jake reznice, šanse za uzgoj pistacija znatno se povećavaju. Reznice se pažljivo provjeravaju prije sadnje u zemlju. Pokvareni korijeni se uklanjaju. Ako imate nekoliko reznica, treba ih saditi ne bliže od 3-4 metra jedan od drugog. Rupa se mora iskopati prilično velika, sadnica se sadi, nabija i zalijeva.

Sadnice ne trebaju posebnu njegu, ljeti se zalijevaju ne češće od jednom u dva tjedna, na jesen se zalijevanje smanjuje. No, bez obzira na to koliko dobro drveće započinje i raste, prije nego što dobijete plodove, trebali biste biti strpljivi. Prvi plodovi počet će sazrijevati najranije 10 godina kasnije..

Da biste se počastili ukusnim i hranjivim orašastim plodovima, zasadite na mjestu mušku i žensku sadnicu. Inače ćete dobiti samo lijepu ukrasnu biljku koja će lijepo cvjetati, ali neće donijeti plod. U drugoj godini nakon sadnje, mlada stabla gnoje se dušikom, kao i fosfornim i kalijevim gnojivima.

Prostor u blizini drveća treba održavati čistim, oko biljke ne smije biti korova.

Ako ste uspjeli uzgajati stabla pistacija i čekati plodove, tada je berbu najbolje obaviti noću, jer tijekom dana biljno lišće oslobađa štetne za ljude tvari.

Pistacije su ukusna poslastica s kremastim okusom bez premca. Osim izvrsnog okusa, orašasti plod ima visoku hranjivu vrijednost i obilje vitamina, minerala i antioksidansa. Stoga, ako klima vašeg područja dopušta, svakako biste trebali uzgajati takva stabla na svojoj web lokaciji..

Kako rastu pistacije - ukusni i zdravi orašasti plodovi

Pistacije su ukusne orašaste plodove s kojima se mnogi vole pogostiti. Ali ne znaju svi da je rodno mjesto pistacija Azija, posebno Irak i Iran. Od tamo do danas dolazi nam velika većina pistacija.

Kako rastu pistacije i gdje su najčešće?

Pistacija je malo drvce koje voli svjetlost i tlo bogato kalcijem. Ovaj rod listopadnih i zimzelenih stabala iz porodice sumaca raširen je u Aziji i sjeverozapadnoj Africi. Ima oko 20 različitih vrsta. Stablo je otporno na sušu i može preživjeti prilično niske temperature - do 25 stupnjeva ispod nule. Kako rastu pistacije, može se prosuditi po karakteristikama i značajkama ovog stabla:

  • Najčešće stablo raste odvojeno od svojih kolega. Odnosno, vrlo rijetko možete naići na šumu pistacija..
  • Građa stabla je višestruka, s gustom i niskom krošnjom.
  • Korijenov sustav je dvostupanjski. U različitim smjerovima može doseći duljinu do 40 m, a korijenje ide duboko 15 m. Zahvaljujući tome, stablo je dobro pričvršćeno za planinske padine i litice, gdje najčešće rastu pistacije..
  • Kora stabla je prilično gusta, prekrivena pukotinama, boje pepela. Njegove su mlade grane prekrivene voštanim premazom, koji je prisutan i na lišću stabla..
  • Cvjetovi stabla su jednospolni, odnosno postoje zasebna ženska i muška stabla. Jedno muško stablo može oploditi do 10 ženskih stabala.
  • Počinje cvjetati u travnju, a rodi u rujnu. Cvjetovi stabla su crveno-žuti i sitni. Grozdovi plodova koji se iz njih razvijaju vrlo su slični rasporedu s grozdovima grožđa.
  • Njegovo je voće koštunica. Duljina matice može doseći 25 mm. Kada sazrije, gornji sloj ljuske lagano puca otkrivajući jezgru pistacije, kao što se vidi na fotografiji. Ovu pojavu prati klik i pucanje. Zrno je masne i zelenkaste boje. Zbog izvrsnog okusa i arome, kao i korisnih svojstava, široko se koristi u raznim industrijama - kulinarstvu, medicini, kozmetologiji.
  • Ako teren odgovara drvetu, može narasti do 5 m visine.
  • Njegov životni vijek je oko 400 godina..

Je li moguće sami uzgajati stablo pistacije?

Neki razmišljaju o mogućnosti sadnje pistacija u svom vrtu, ali ne znaju kako ih uzgajati. Stablo se razmnožava u prirodnim uvjetima sjemenkama ili mladim rastom. Ako ga pokušaju uzgajati, onda pomoću reznica. Ako ste si postavili takav cilj kao uzgoj stabla pistacije, da bi ono urodilo plodom, na raspolaganju vam trebaju biti različitospolne osobe. No, ne postoji jamstvo da će voće biti jestivo. A uzgoj pistacija u klimi Rusije praktički je nemoguć, jer rastu samo u suptropskoj klimi. Da, pistacije se ponekad mogu naći na Kavkazu, ali se njihovi plodovi ne mogu koristiti za namjeravanu svrhu. Stoga, na pitanje gdje u Rusiji rastu pistacije, možemo sa sigurnošću reći da takvo mjesto ne postoji. Svi orašasti plodovi ove vrste, koji se nalaze na šalterima zemlje, doneseni su iz dalekih toplih zemalja, gdje se pistacija može pravilno razvijati i sazrijevati. Ako i dalje uspijete uzgajati ovu maticu, ona će početi donositi plodove nakon 10 godina. Najplodnije razdoblje dolazi nakon dvadesete godine života.

Značajke esencijalnih ulja

Tijekom berbe osoba udiše esencijalna ulja koja se oslobađaju od lišća stabla. Zbog njih se možete osjećati loše, pa čak i padati u nesvijest. Stoga ih pokušavaju sakupljati ili rano ujutro ili kasno navečer, kada lišće nije previše osjetljivo na oslobađanje ulja na suncu. Ali ako koristite dozirano esencijalno ulje pistacije, onda ima vrlo blagotvoran učinak na osobu, okrepljuje i daje snagu. Koristi se u kulinarstvu i kozmetologiji. Ulje pistacija široko se koristi zbog niza njegovih kvaliteta: tonizira i jača ljudsko tijelo, pomlađuje, hranjivo i podiže snagu.

Zašto je jedenje ulja od pistacije korisno?

Korištenje orašastih ulja u hrani poboljšava probavu i funkcioniranje srčanog sustava. Ulje se može koristiti za začinjanje salata i dodavanje tijestu. Na njegovoj osnovi možete pripremiti razne umake. U ljekovite svrhe koristi se:

  • za ublažavanje stanja kod bolesti dišnog trakta i tuberkuloze;
  • kao dodatak u liječenju žutice;
  • za jačanje krvnih žila i normalizaciju rada srca;
  • za opće pomlađivanje tijela i njegovu otpornost na stres;
  • za snižavanje razine kolesterola u krvi;
  • za povećanje pokretljivosti sperme, jer je ulje pistacije afrodizijak;
  • pomaže jetri i smanjuje bolove kod jetrenog kolitisa.

Zašto je ulje pistacije korisno u kozmetologiji??

Zbog mnogih korisnih svojstava, ulje pistacije koristi se u kozmetologiji i dio je različitih kozmetičkih proizvoda. Prirodni je antioksidans, tonik i hranjivo sredstvo. Primjena u kozmetici:

  • Ulje od pistacije dobro štiti kožu od izlaganja ultraljubičastim zrakama, zbog čega se često može naći u kremama za sunčanje.
  • Njegove blagotvorne osobine blagotvorno djeluju na kožu štiteći je od vjetra, hladnoće i sunca. Kozmetički proizvodi na njegovoj osnovi sprječavaju pucanje i ljuštenje kože na jakom mrazu i ne dopuštaju pojavu pukotina.
  • Koristi se u kozmetičkim proizvodima koji pomažu u uklanjanju staračkih pjega, pjega i ostalih promjena boje kože.
  • Unatoč visokom udjelu masti, ulje pistacije brzo se i dobro upija i ne ostavlja masne tragove. Koristi se u hranjivim kremama i balzamima za kožu koji vlaže, omekšavaju i njeguju kožu.
  • U kombinaciji s ostalim sastojcima proizvoda za njegu kože, ulje pistacije pomaže uglađivanju bora i toniziranju starenja i opuštenosti kože poboljšavajući cirkulaciju krvi u tkivima.
  • Vrlo dobro za osjetljivu kožu - ublažava upalu i uklanja ljuštenje. Kada koristite ulje od pistacije ili kozmetički proizvod koji ga sadrži, osjetljiva koža postat će baršunasta, meka i njegovana..
  • Lijek ima isti učinak na kosu. Ulje se dodaje maskama i regeneratorima za kosu. Kosu čini glatkom, svilenkastom i sjajnom. Proizvodi koji sadrže ovu tvar sprečavaju isušivanje i blijeđenje kose na suncu, dobro je njeguju i ispunjavaju snagom i ljepotom.
  • Ulje od pistacije može se naći i u laku za nokte. Njegova primjena čini pločicu nokta glatkom i sjajnom, jača je i njeguje.

Ako svoj proizvod za njegu kože ili kose želite obogatiti hranjivim sastojcima, možete kupiti čisto ulje od pistacije i dodati ga svom redovnom proizvodu koji koristite. Bit će dovoljno dodati samo par kapi ulja i koristiti kao i uvijek. Najčešće se pakira u tamnu staklenu ili plastičnu bocu. Budući da ova zdrava i ukusna matica ne raste u našoj traci, ni ulje iz nje nije najjeftinije. Ali učinak premašuje sva očekivanja.

Pistacije

Postoji mnogo proizvoda koji nam mogu pomoći da se osjećamo energičnije i zabavnije. Jedan od takvih proizvoda su pistacije. Popularna glasina nazvala ih je "sretnim orahom".

Pistacije nazivamo orašastim plodovima, ali s botaničkog gledišta to su sjemenke. Botaničko ime Pistacia vera.

Mali sivi orašasti plodovi u tvrdoj ljusci sa zelenkastom jezgrom jedinstvenog su okusa. Zbog mnogih korisnih svojstava, pistacija se naziva i "drvetom života".

  1. Gdje i kako rastu pistacije?
  2. Korisna svojstva pistacija
  3. Sadržaj kalorija u pistacijama

Gdje i kako rastu pistacije?

Pistacija, poput svog najbližeg rođaka, indijskih oraščića, stanovnik je vrućih, pa čak i nekoliko sušnih zemalja. Dakle, ovo je voće bogato u područjima sjeverozapadne Afrike, cijele Azije, Sirije, Mezopotamije i u sjeveroistočnom dijelu Irana. Također, ove biljke se nalaze u Srednjoj Americi i Teksasu. Divlje drveće pistacija raste u Tadžikistanu, Turkmenistanu, Kirgistanu i Uzbekistanu. Ovi se orašasti plodovi uzgajaju u Grčkoj, Španjolskoj, Italiji i Turskoj. Turska se smatra liderom u svjetskom izvozu. U prirodi se stablo razmnožava sjemenkama i izbojcima, pistacije se umjetno uzgajaju iz reznica.

Stablo pistacija preferira tlo bogato kalcijem. Stablo aktivno koristi ovu korisnu tvar za rast. Naraste mala, samo 4-6 metara, krošnja stabla - ponekad se naziva grm, gust i prilično nizak. Cvjetovi se pojavljuju u travnju, a plodovi sazrijevaju u rujnu-studenom.

Stabla pistacija poznata su po svojoj dugovječnosti, svaka može doživjeti i do 400 godina. Ako odete u Samarkand, sigurno će vam se pokazati drvo pistacije koje raste uz mazar sv. Danijela, staro je više od 500 godina.

Usput, usprkos prianjanju na toplinu i svjetlost, ovo stablo može podnijeti mraz do -25 stupnjeva. Zanimljiva činjenica - pistacije su se brale ručno samo noću. Izloženo sunčevoj svjetlosti, lišće biljke luči esencijalna ulja koja su u velikim količinama izuzetno toksična. Naravno, naše se stoljeće može pohvaliti strojevima za bilo koju svrhu, uključujući i branje oraha..

Korisna svojstva pistacija

Pistacija orasi vjerno služe ljudima više od 2,5 tisuće godina. Na istoku i u cijelom svijetu cijenjeni su kao tonik. Ovi se orašasti plodovi preporučuju kod kroničnog umora..

Svaka mala matica sadrži bakar, mangan, fosfor, kalij i magnezij. Što se tiče sadržaja vitamina B6, ovaj se proizvod čak može natjecati s goveđom jetrom, a samo 30 orašastih plodova sadrži jednaku količinu vlakana kao i cijela porcija zobenih pahuljica. Zbog sadržaja vitamina E, orašasti plodovi pistacija djeluju pomlađujuće na tijelo.

Pistacije su namijenjene osobama s problemima srca i krvnih žila. Ovi su orašasti plodovi korisni i kod bolesti jetre i dišnih putova. Kao dodatna pomoć uključeni su u prehranu bolesnika s hepatitisom i anemijom. Uz to, prepoznati su kao učinkovit afrodizijak..

Obično se nakon berbe orašasti plodovi suše na suncu. Treba napomenuti da ova metoda prerade ne uključuje upotrebu kemikalija, pa se pistacije mogu smatrati ekološkim proizvodom. Osušeni orašasti plodovi mogu se čuvati prilično dugo - najmanje godinu dana.

Na prodaji su i slane i pržene pistacije. Takva obrada ne dodaje nikakve koristi orašastim plodovima, ali pomaže zadržati ih još dulje..

Pistacije donose nesumnjive blagodati kao hrana za ljude, drvo pistacije široko se koristi u stolariji. Cijenjen je zbog svoje gustoće i čvrstoće. Također, smola se dobiva iz drveta za proizvodnju lakova..

Lišće ove biljke luči esencijalna ulja koja su korisna u razumnim količinama. Međutim, predoziranje može izazvati vrtoglavicu. Također, na listovima pistacije stvaraju se gali - svojevrsna oteklina. Oni također ne nestaju - sadržani tanini u njima koriste se za štavljenje kože, kao i u farmaceutskim proizvodima u proizvodnji lijekova. Gali su bili nezamjenjivi u industriji boja i lakova i u tekstilnoj industriji. Osim toga, grane i lišće pronašli su svoju uporabu u cvjećarima - koriste se za ukrašavanje.

Govoreći o opasnostima ovih orašastih plodova, prije svega valja napomenuti njihovu opasnost za alergičare. Pistacije su visoko alergeni proizvod, a mogu biti kontraindicirane za alergičnu djecu. Predoziranje njima, čak i kod zdrave osobe, može uzrokovati mučninu..

Također, ovi orašasti plodovi štetni su za ljude koji koriste ortodontske aparate za ispravljanje dentoalveolarnih anomalija. Osobe koje pate od bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom i bubrezima trebale bi ograničiti konzumaciju pistacija ili ih, ovisno o stupnju bolesti, isključiti iz prehrane..

Sadržaj kalorija u pistacijama

Hranjiva vrijednost pistacije vrlo je visoka, kao i sadržaj kalorija. U brojkama to iznosi gotovo 560 kalorija na 100 grama proizvoda, a sadržaj masti u svakom sjemenu je preko 50 posto..

Ako odlučite jesti pistacije, imajte na umu da prilikom odabira ovih orašastih plodova morate obratiti pažnju na boju jezgre - što je bogatija zelena boja, orašasti plodovi su ukusniji. Ljuska treba biti malo otvorena. Ako je unutarnja ljuska pistacije crvena, to bi trebalo upozoriti.

Ova se boja pojavljuje kod umjetnog bojenja orašastih plodova kako bi se sakrila mjesta na ljusci, kao i kod pečenja pistacija nakon natapanja marinadom. Svakako pripazite da orašasti plodovi ne sadrže plijesan - miris najbolje govori. I naravno, budite oprezni.

Gdje i na čemu rastu pistacije? Fotografije i zanimljivosti

Malo ljudi zna gdje rastu pistacije, ali mnogi su probali ove ukusne orašaste plodove. Danas će "Labuda Blog" odgovoriti na ovo i na neka druga pitanja, a što je najvažnije, saznat ćete koliko su korisni.

Uzgoj

Što je pistacija, rastu li ovi orašasti plodovi na drvetu ili na zemlji? To je kratko, zimzeleno drvo uobičajeno u Aziji i sjeverozapadnoj Africi. Te se biljke mogu naći i u središnjem dijelu i u Južnoj Americi. Ukusni orašasti plodovi izvoze se u Grčku, Španjolsku, Italiju, Tursku. Upravo se potonja zemlja smatra vodećom u proizvodnji i prodaji pistacija..

U Rusiji klima ne dopušta uzgoj pistacija, ali ima mjesta za probati. Na Krimu je vrijeme povoljnije za rast orašastih plodova i prve su sadnice posađene u 18. stoljeću. Ali ispostavilo se da su neprikladni za hranu, pa su se počeli koristiti za proizvodnju kozmetičkih ulja. Ali neka samonikla stabla rastu u bivšim sovjetskim republikama - u Tadžikistanu, Uzbekistanu, Turkmenistanu, Kirgistanu. Stablo može podnijeti mraz do -30-35 stupnjeva, ali ljeto bi trebalo biti dugo i suho.

Gdje se uzgajaju pistacije i na kojem drvetu, jasno je, ali kako rastu?

Opis stabla

Teško je u prirodi sresti cijelu šumu oraha, jer rastu uglavnom odvojeno, čvrsto prianjajući uz zemlju svojim dugim korijenima. Pistacija dobro uspijeva na obroncima planina, fiksirajući se tako žilavim "prstima". Ipak bi! Sa strane se mogu protezati 30-40 metara i ići 15 do dubine..

Koliko godina može rasti pistacija? Ako je drvetu ugodno rasti na nekom mjestu, može se protezati i do deset metara, a životni vijek može doseći 400 godina. Putujući, primjerice, Samarkandom, sigurno će vam se pokazati drevni "starješina" pored mazara svetog Danijela. Njegova dob premašuje 500. prekretnicu.

U travnju na drvetu cvjetaju crveno-žuti ili svijetlo grimizni mali cvjetovi, a plodovi se pojavljuju u rujnu. Izgleda jako lijepo, pogledajte fotografiju. Grozdovi plodova podsjećaju na grožđe, ali ne mekane i sočne, već koštunice, duge do 25 mm. Kada sazrije, ljuska lagano puca, a jezgra je malo izložena. Upravo smo u ovom obliku navikli kupovati pistacije.

Ispada u starim danima, plodovi su se brali samo noću. Na dnevnom svjetlu lišće oslobađa previše toksična esencijalna ulja. U današnje vrijeme stvoreni su strojevi za berbu pistacija, pa nije teško ubrati sve bez gubitaka, čak ni tijekom dana..

Zatim se orašasti plodovi suše na suncu i u ovom obliku čuvaju se oko godinu dana. Za najbolji ukus proizvođači voće prže ili dodaju sol. To im omogućuje da se čuvaju još duže, ali ovo poboljšanje ne dodaje nikakve prednosti..

Blagodati pistacija

Morate shvatiti koliko korisnih sastojaka ima pistacija. Prvo su to bjelančevine, zdrave masti, ugljikohidrati i brojni vitamini skupina A, B, E.

  • Korištenje ulja ovih orašastih plodova za hranu poboljšava rad srca.
  • Obnavlja se rad respiratornog trakta, ublažava se stanje s tuberkulozom.
  • Pomoćni tretman za žuticu.
  • Smanjuje kolesterol u krvi.
  • Poboljšava rad jetre i čisti žučne kanale.
  • U malim obrocima čisti tijelo od otrova i otrova.
  • Orašasti plodovi umiruju živčani sustav.
  • Smola stabla jača zubno meso.
  • Ulje pistacija u kozmetologiji pomlađuje i njeguje kožu i kosu. Uljne i morske soli kupke pomažu kad se nokti oljušte.

Naravno, postoje i nedostaci - ovo je visok udio kalorija i pojava alergija prilikom jedenja orašastih plodova u velikim količinama.

Koliko pistacije koštaju u Rusiji? Trgovine obično prodaju pakirane orašaste plodove u vrećama. Možete kupiti od 1 kg za 400-430 rubalja. i više. Oguljene jezgre nude se od 1000 rubalja. po kg.

Video

Labuda Blog podijelio je informacije o pistacijama: gdje i što uzgajaju, u kojim zemljama, koristi i cijene. Ako su vam se svidjele zanimljive činjenice o zdravim orašastim plodovima, podijelite informacije sa svojim prijateljima. I, naravno, pretplatite se na našu stranicu - kod nas je uvijek zanimljivo!

Zašto su pistacije korisne i u kojim zemljama rastu

Netko pistacije naziva drvetom života, dok ih netko doživljava isključivo kao amajliju za uspjeh i sreću, jer povijest rasta ove korisne sorte orašastih plodova ima više od desetak godina, i višestruko više. Tijekom tako dugog vremenskog razdoblja (oko 2 tisuće godina) stabla pistacija počela su se koristiti ne samo kao talisman, već su i svoje plodove počeli koristiti u kulinarskim receptima, lijekovima, kozmetici.

Kako se uzgajaju pistacije i gdje rastu

Znaju puno o tome kako izgleda sam plod pistacije, ali ne nagađaju svi kako razlikovati drvo pistacije među ostalima. Izvana, korisna biljka izgleda poput grma ili kratkog stabla, jer kruna često raste sa strane, tvoreći kratku i pahuljastu biljku. Postoje sorte kod kojih lišće pada, a ima i zimzelenih primjeraka.

U botanici pistacije pripadaju obitelji Sumach. Samo stablo poznato je po svojoj raznolikosti, jer su oblik lišća, visina debla, okus jezgre i veličina ploda različiti za svaku sortu. A postoji oko 10 sorti pistacija, od kojih svaka najčešće ima svoje područje uzgoja.

Gdje je povijesna domovina pistacija

Da biste razumjeli što bi trebalo biti zdravo zrelo voće, morate znati koje je rodno mjesto pistacija i u kojim zemljama pistacije rastu. U početku je rođenje pistacija povezano s Bliskim Istokom i Srednjom Azijom. Ali primijećeni su i u prostranstvima zapadne Azije (Sirija, Afganistan), gdje su često birani kao novac ili talisman koji se naplaćuje za sreću u financijskoj sferi, na primjer u perzijskoj državi.

Povijest uzgoja nekih sorti pistacija neraskidivo je povezana s Italijom i Grčkom, jer je orah poput pistacije poznat po svojim korisnim svojstvima. Zbog toga njegovo područje uzgoja tijekom duge povijesti uzgoja ide daleko dalje od Azije..

Područje uzgoja pistacija

Unatoč široko rasprostranjenom području uzgoja, drvo pistacije voli vruću klimu sa suhim, pa čak i suhim ljetima - to su tropska ili suptropska područja. Stoga se pojavljuju brojne sorte usjeva, jer je uzgoj pistacija prilično uzbudljiva aktivnost, a osim toga dolazi i sa jestivim zdravim plodovima. Na tržnicama se prodaju zdravi orašasti plodovi dovedeni iz:

  • Iran;
  • Amerika;
  • Kina;
  • Purica;
  • Sirija;
  • Grčka;
  • Španjolska;
  • Italija;
  • Tunis;
  • Madagaskar;
  • Afganistan;
  • Australija.

Značajne vođe po broju uzgojenih orašastih plodova prve su dvije zemlje koje proizvode gotovo 600 tisuća tona godišnje. Čak i ako su divlje, orahe od pistacije možete pronaći čak i u zemljama poput Tadžikistana, Uzbekistana, Kirgistana ili Turkmenistana..

Bez obzira na to koliko bujna raste krošnja, korijeni stabla pistacije prilično su dobro razvijeni, pa se korijenov sustav često nalazi u dva sloja. To dovodi do odvojenog rasta svakog stabla u stjenovitim dijelovima planina. Korijen im se spušta gotovo 15 metara, a širi se u bokove na udaljenosti do 20 metara. Istodobno, na pitanje kako rastu pistacije, ne može se reći da se velike šikare, u svakom slučaju, to odnosi na njihove divlje sorte.

Iako ova stabla pistacija vole vrućinu, ne zahtijevaju posebnu brigu o sebi. Ne boji se niskih temperatura, ima slučajeva kada su stabla čak dobro podnosila -25 stupnjeva. Kako biste točno sakupili korisne pistacije s drveta na vašem području, preporučuje se saditi dvije jedinke, jer kultura ima podjelu na muške i ženske. Oprašivanje se događa uglavnom zbog vjetra, a za uzgoj pistacija bolje je koristiti smeđe tlo zasićeno kalcijem iz tla..

Gdje pronaći pistacije na ruskim zemljama

Kao mjesto za uzgoj pistacija, bolje je usredotočiti se na klimatske uvjete. Gdje u Rusiji raste pistacija? Svake godine većina poljoprivrednika pokušava uzgajati korisnu kulturu, ali najčešće su ti pokušaji uzaludni, zbog nepovoljnih prirodnih čimbenika. Budući da stablo može podnijeti lagani mraz, preporučuje se saditi usjev na Krimu ili u obližnjim regijama, ali u istom pojasu (moguće je na jugu). Istodobno, okus pistacije malo se razlikuje ovisno o regiji..

Opis i ukus

Budući da se stablo nalazi u nekoliko sorti, postoje i visoki pojedinci oraha (do 10 metara). Među njima ima stabala u kojima je sav lišće sakupljen u hrpe od tri lista, a postoje i stabla s jednim rasporedom, ili, obrnuto, s pet ili sedam listova. U svakom su slučaju sjajni, slični vosku, donji dio prekriven je malim paperjem. Oblik lista nalikuje jajetu, a njegova veličina ponekad doseže 20 centimetara sa širinom od 12 cm.

Ne zaboravite da je pistacija orašasti plod (voće), što znači da stablo cvjeta. Kako i kada cvjeta pistacija? To se najčešće događa između ožujka i svibnja. Cvat nalikuje metlici malih crvenih cvjetova koji dosežu duljinu lista i veličine su oko 6 cm. Ovo je vrijeme kada drvo pistacije izgleda posebno lijepo.

Uobičajene pistacije iz trgovine izgledaju upravo ovako. Sama jezgra prekrivena je perikarpom; može biti ili krem ​​ili žuta, ružičasta ili crvena s ljubičastom bojom. U unutrašnjosti ploda nalazi se kost - ovo je jezgra i njezina ljuska. Izvana je orašasti plod pomalo sličan marelici, ali za razliku od njega, pistacije imaju šiljaste dlačice. No, podrijetlom su vrlo slični, jer su oba ploda koštunjavice, a ne orašasti plod, što ih približava plodovima poput breskve, šljive ili trešnje..

Uobičajeno je da se bere krajem ljeta, ovisno o tome gdje se i kakve sorte uzgajaju. Stablo počinje donositi plodove nakon sedme godine života, ali svojim vlasnicima daje izdašnu žetvu, u pravilu, s gotovo 15 godina. Uz to, ne treba očekivati ​​da će svaki pojedinac svake godine roditi korisne plodove, najčešće je prinos pistacije promjenjiv, mijenjajući se iz godine u godinu. Zdravo odraslo stablo može dati gotovo 250 kg zdravih orašastih plodova.

Okus jezgre je drugačiji, sirovo voće je gotovo uvijek nježno, sočno i slično mlijeku. Nakon toplinske obrade orašasti plod postaje tvrđi, a okus je još bogatiji - maslac, sa svijetlim orašastim okusom. Prva se opcija može kupiti puno rjeđe od prženih pistacija..

Od čega su napravljeni

Da biste razumjeli koje su prednosti pistacija, morate razmotriti njihov sastav. Najvrjednije komponente u sastavu orašastih plodova su:

  1. Proteini - nose ih esencijalne aminokiseline.
  2. Masti - opskrbljuju ih zasićene i nezasićene masne kiseline: linolna, oleinska, stearinska.
  3. Ugljikohidrati.
  4. Skupina vitamina B, A, E.
  5. Škrob.
  6. Gliceridi.
  7. Magnezij.
  8. Željezo.
  9. Bakar.
  10. Fosfor.
  11. Mangan.

Što se tiče sadržaja kalorija, 100 grama korisnog sastojka sadrži 556 kcal.

Koja su korisna svojstva pistacije

Vrijednost oraha kao sastojka pripisuje se blagotvornim svojstvima pistacija od kojih se razlikuju:

  1. Zasitite tijelo, ublažite glad, vratite tonus i dajte snagu. Prirodni i blagotvorni sastav orašastih plodova čini ga prirodnim lijekom u liječenju mnogih bolesti.
  2. Orah je poznat i po antioksidativnim svojstvima. Ovo je odgovor na pitanje - jesu li pistacije korisne za žene, jer njihova uporaba čuva mladost. Budući da pistacije sadrže fenolne spojeve i vitamin E koji oslobađaju tijelo od toksina, čišćenje i sprečavanje oštećenja stanične membrane.
  3. Uravnoteženi sastav pistacija koristan je za fizički napor, kao i za stalnu mentalnu aktivnost. Također, orašasti plod preporučuje se uvesti u prehranu onih pacijenata čije je tijelo jako iscrpljeno..
  4. Korisna svojstva pistacija za tuberkulozu i druge bolesti povezane s dišnim sustavom.
  5. Podržava vid, jača zubnu caklinu i koštano tkivo.
  6. Plod ima sposobnost poboljšanja krvnih žila. Njihova stalna upotreba smanjuje rizik od razvoja različitih patologija na području srca i krvnih žila..
  7. Aktivira i poboljšava rad jetre. Oslobađa kanale od nakupljanja žuči, pa se jezgre često preporučuju u liječenju žutice, kao i jetrene kolike.
  8. Zrelo voće bogato je vitaminom B6. Tijelu je to potrebno za procese hematopoeze, tijekom asimilacije glukoze. Zbog toga se pistacije smatraju korisnima za funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i krvožilnog sustava..
  9. Poboljšava metabolizam.
  10. Također, pistaći su zdravi zbog vlakana koja sadrže. Normalizira crijevnu mikrofloru, čisti crijeva od štetnih mikroorganizama. Oni pacijenti koji povremeno jedu orašaste plodove praktički nemaju problema s probavnim sustavom..
  11. Korištenje pistacija štiti muškarce od problema s potencijom, djeluju kao afrodizijak, održavajući visoku razinu libida. Uz to, poboljšavaju sastav sjemena.

Nesumnjivo, pistacije sadrže ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Njihove zdravstvene dobrobiti su jasne. Istodobno je važno ne pretjerivati ​​s dozom, a postoje zdravi orašasti plodovi u skladu s dijelom koji je preporučio liječnik..

Šteta od orašastih plodova i prisutnost kontraindikacija

Naravno, nemoguće je usredotočiti se samo na korisna svojstva proizvoda, vrijedi razmotriti moguću štetu pistacija kad se uvode u prehranu.

Kao i svi orašasti plodovi, i pistaći su prilično alergeni, pa je bolje prestati koristiti korisni sastojak kod prvih simptoma alergijske reakcije..

Sama jezgra sadrži komponentu poput natrija, ali svježa, količina kemijskog elementa je beznačajna. No kod prženja njegov se sadržaj povećava, što orašasti plod čini opasnim za one koji imaju hipertenziju, jer može dodatno povisiti krvni tlak.

Koliko su svježe pistacije zdravstvene koristi, one mogu biti i štetne. Napokon, mali dio orašastih plodova nikako neće utjecati na figuru, a uz neprestano prejedanje prženih zrna pistacije, problem prekomjerne težine gotovo je neizbježan.

Poremećaji probavnog trakta također mogu izazvati upotrebu pistacija, jer kemijski sastav proizvoda sadrži fruktane. Ponekad su mogući problemi s probavnim sustavom. Pistacije uzrokuju nadutost, uznemirenost crijeva, zatvor, bol ili nadimanje.

Za ženu u kasnoj trudnoći proizvod se također ne smatra sigurnim. Orašasti plod utječe na maternicu, skupljajući je, povećavajući time mogućnost preranog porođaja.

Kako se biraju i čuvaju orašasti plodovi

Da bi se vitamini u pistacijama maksimalno sačuvali, moraju se pravilno čuvati. A kad kupujete zdrave pistacije, slijedite brojna pravila:

  1. Sjeme je bolje kupiti s ispucanim ljuskama, tako da postoji veća šansa za dobivanje zrele jezgre.
  2. Boja jezgre trebala bi biti što zelenija, tada će proizvod biti sočan i ukusan.
  3. Ljuska pistacije mora biti bez čestica soli ili bijelih tragova. Njihova prisutnost ukazuje na postupak namakanja voća u slanoj otopini koja uklanja većinu korisnih svojstava proizvoda..

Kupljene orašaste plodove ne treba držati kod kuće dulje od tri mjeseca. Istodobno ih je bolje držati u hladnjaku, prethodno dobro zatvorivši poklopac posude.

Primjena orašastih plodova

Pistacije, njihove koristi i moguća šteta za tijelo, već se dugo koriste u raznim područjima ljudskog života. Bilo da je riječ o pripremi gurmanskih obroka, receptura za kozmetiku ili jednostavno svakodnevnim životnim brigama.

U kuhanju

Većina stanovništva navikla je na kupnju gotovih vrećica slanih orašastih plodova. No, pržene pistacije, unatoč činjenici da od njihove upotrebe postoje i koristi, također štete tijelu. Stanovnici onih zemalja u kojima orah raste u industrijskim razmjerima odavno znaju tu činjenicu, pa se trude koristiti samo svježe pistacije, pripremajući od njih svakakva jela. To može biti turski užitak, šerbet ili baklava u istočnim zemljama, a na primjer, u turskim ili iranskim jelima pistacija se dodaje u gotovo svaki recept..

Mnoge žene na pitanje jesu li pistacije zdrave, potvrdan odgovor, dodaju ih mnogim desertima, na primjer sladoledu ili slatkišima. Orašasti plod upotrijebite kao ukras za slatka peciva i kolače. Ali dobar okus i zdravost pistacije zaslužuju da se često nađu na blagovaonskim stolovima. Stoga ih se često može naći u receptima za zdrave grickalice, na primjer s mekim sirevima i začinskim biljem ili u voćnim salatama..

U mnogim se zemljama zdrav orašasti plod dodaje juhama, mliječnim jelima ili varivima od povrća. Pistacije se često nalaze u jelu zvanom urbecha. Ovo je vrsta paste od orašastih plodova izrađena od gotovo svih sorti orašastih plodova koje sadrže ulje. Malo je masne konzistencije, ali slatkastog okusa. Desert je izdašan, ali lako probavljiv.

U kozmetičke svrhe

Da bi se procijenilo koliko su velike koristi i postoje li štete od pistacija, promatraju se iz različitih kutova. Doista, na primjer, u medicini se cijene pozitivne osobine orašastih plodova, sprječava razvoj anemije, bori se protiv tuberkuloze i upale pluća, poboljšava sastav sperme i pomaže u liječenju popratnih bolesti.

Također su se u kozmetologiji pistaći dokazali na pozitivnoj strani. Njihovo ulje se naširoko koristi za suhu kožu, u razdoblju ispucanja i ozeblina. U stanju je eliminirati sitne bore, ublažiti upalu kože, zaštititi tijelo od ultraljubičastih zraka i hraniti stanice tijela korisnim antioksidansima. Istodobno, ulje se koristi za jačanje strukture kose i noktiju, zacjeljivanje rana ili uklanjanje nepotrebnih vrećica ispod očiju..

U ekonomske svrhe

Budući da povijest pistacija seže više od jednog desetljeća, poznato je da su drevni nomadski trgovci gotovo uvijek na put uzimali orahe sa sobom. U orašastim plodovima ima mnogo korisnih tvari, a rok trajanja ovog sastojka nije kratak, pa su putnici uz njegovu pomoć lako nadoknađivali nedostatak vrijednih elemenata.

Drugi razlog zašto su orašasti plodovi toliko popularni je njihovo ulje. Pohranjuje se vrlo kratko, često se koristi u kulinarske svrhe, medicinu, kozmetologiju, parfumeriju i industriju boja i lakova.

Kako rastu pistacije: značajke uzgoja

Gdje pistacije rastu u Rusiji i u drugim zemljama

Pistacija je srednje veliko drvo koje voli jarko sunce i hranjivo tlo, obično se nalazi u sušnim zemljama (na primjer, u sjeverozapadnoj Africi, Teksasu, Siriji ili Aziji). Turska je lider u prodaji i izvozu pistacija.

Nažalost, klima u Rusiji nije pogodna za uzgoj stabala pistacija. Ali, možete pronaći mjesta na kojima postoji šansa da ova biljka ne samo da može rasti, već i donijeti plod.

  • Kako rastu pistacije ↓
  • Blagodati i šteta pistacija ↓
  • Je li moguće sami uzgajati stablo pistacije ↓

U ovom slučaju to je Krim i susjedne regije. U 18. stoljeću sadnice su prvi put posađene na Krimu. No, nažalost, plodovi pistacija praktički su neprikladni za prehranu ljudi, pa se stoga od plodova proizvode različita ulja, uključujući i ona kozmetička. Da bi se uzgajao u Rusiji, tlo mora biti zasićeno kalcijem, a ljeto mora biti vrlo suho, inače ništa neće raditi..

Kako rastu pistacije

Kako rastu stabla pistacija i koja su njihova obilježja?

  1. Pistacije su pojedinačne biljke, obično rastu odvojeno i daleko jedna od druge. Nigdje nećete vidjeti farmu pistacija, to je zbog njihova dvorazinskog korijenskog sustava..
  2. Kao što je gore spomenuto, pistacije imaju dvoslojni korijenski sustav i svaki put kada se slojevi međusobno zamjenjuju i funkcioniraju kao u smjenama. Prva razina upija vlagu u hladnoj sezoni (sredinom jeseni i zime), ostatak vremena druga razina upija vlagu. Zbog toga se stablo savršeno smješta na liticama i planinskim padinama. Tlo mora biti dobro osušeno vjetrom..
  3. Visina stabala može biti različita, obično ne veća od 5-7 m, ali možete pronaći stablo koje doseže 10 m. Korijeni stabla idu duboko pod zemlju za oko 14 m dubine i 20 m u različitim smjerovima.
  4. Pistacije su dugovječno drveće. Prosječna dob im je 500 godina! Ali oko 30% stabala živi do 700-800 godina!
  5. Pistacije cvatu rano u proljeće - ožujak-travanj. Cvjetovi su žuti s primjesom crvenkaste boje i dugi do 7 cm. Cvatovi se razlikuju ovisno o spolu, žene su vrlo duge, a muškarci labavi. Ali razdoblje sazrijevanja plodova traje od početka rujna do kraja studenog..
  6. Stablo pistacije može podnijeti i najtrajnije mrazove, ali -40 je maksimalno podnošljiva temperatura.
  7. Plodovi pistacija nazivaju se drupes. Ova je matica duga oko 2,5–3 cm. Kada gornji sloj ljuske sazri, počinje malo pucati i jezgra pistacije postaje vidljiva, ova jezgra ima svijetlo zelenu boju i masni okus.
  8. Uobičajeno je noću brati zrele plodove pistacije, budući da lišće stabla pistacije danju oslobađa esencijalno ulje koje štetno utječe na ljudsko zdravlje. Prikupljajući pistacije tijekom dana, osoba počinje osjećati vrtoglavicu, a oni ljudi koji imaju hipertenziju, VSD i druge bolesti, to postaje još gore, dolazi do nesvjestice i drugih napadaja.
  9. Pistacije nazivamo orašastim plodovima, koji podižu raspoloženje i prirodni su hormon sreće, jer zreli orah sadrži mali udio esencijalnog ulja i upravo je to ulje najkorisnije za ljudsko tijelo jer pomaže u održavanju vitalnosti.
  10. Cijena pistacija prirodno je visoka ako uzmemo u obzir koliko korisnih elemenata zasićuje tijelo. Na primjer, ispire kolesterol iz vašeg tijela, pomaže jačanju kostiju i zuba.

Blagodati i šteta pistacija

Pistacije su vrlo korisne za tijelo bilo koje osobe, doprinos pistacija ljudskom zdravlju jednostavno je neprocjenjiv.

Pogledajmo koliko ima hranjivih sastojaka u 100 grama pistacija:

  • 20 grama proteina, korisnih aminokiselina.
  • 45-50 grama masti, ali sastoje se od kiselina esencijalnih za ljudsko tijelo. To su kiseline kao što su: oleinska, palmitinska, linolna i druge).
  • 25-30 grama ugljikohidrata.
  • Također visok sadržaj vitamina A, B, E.

Korisna svojstva upotrebe pistacija:

  1. Smanjivanje rizika od razvoja krvožilnih bolesti. Redovitom upotrebom malih porcija pistacija razina lošeg kolesterola značajno se smanjuje.
  2. Aktiviranje krvotoka i, kao rezultat toga, poboljšanje sastava krvi.
  3. Pistacije pomažu kod bolesti jetre, jer su u stanju normalizirati radne funkcije i odčepiti žučne kanale. Neki stručnjaci kažu da pistacije mogu pomoći u ublažavanju bolova kod jetrenih kolika.
  4. Pistacije su vrlo korisne za muškarce, nazivaju ih afrodizijakom. Pomažu u jačanju seksualne potencije i vitalnosti spolnih stanica kod muškaraca..
  5. Može imati dobar učinak na crijeva, ali ako se konzumira u malim obrocima. Pomaže u čišćenju otpada i toksina.
  6. Stručnjaci preporučuju upotrebu pistacija za turberkulozu, jer mogu pomoći u dišnom traktu i normalizirati rad srca snižavanjem brzine otkucaja srca.
  7. Preporučuje se za upotrebu osobama s povećanim umorom i velikim intelektualnim opterećenjem, jer pistacije imaju aktivirajući učinak na ljudski živčani sustav.
  8. Ulje od pistacije je od velike koristi. Vrlo se aktivno koristi u kozmetologiji kao pomlađujuća, hranjiva i korisna komponenta za kožu. Ulje pistacije zaštitit će vašu kožu od UV zraka.
  9. Smola pistacije pomaže u jačanju zuba i desni.

Nažalost, pistacije su vrlo jak alergen i ako se konzumiraju u velikim količinama, mogu izazvati vrlo jaku alergiju i mogu dovesti do anafilaktičkog šoka..

Pacijentima s hipertenzijom također se ne savjetuje zlostavljanje pistacija, jer mogu povećati krvni tlak, uzrokovati mučninu ili vrtoglavicu.

Je li moguće sami uzgajati stablo pistacije

Naravno, drvo pistacije možete uzgajati kod kuće, ali hoće li donijeti plod? Prvo, drvo pistacije treba posebnu klimu. U Rusiji je klima Krasnodarskog kraja i Krima pogodna.

Na drugim mjestima ga ne biste trebali ni pokušavati saditi. Drugo, trebate odabrati stabla na određeni način tako da barem jedno stablo bude muško. Jer bez muškog stabla neće biti moguće dobiti urod.

Trebali biste se sjetiti da su plodovi uzgajani u Rusiji neprikladni za prehranu ljudi. Sve pistacije koje vidite na policama uvezene su iz drugih zemalja. Ako ipak odlučite posaditi drvo, sjetite se da će cvjetati nakon 10 godina, a plodovi se mogu koristiti samo kao ulje..

Detaljne upute za sadnju stabla pistacije:

  1. Odabir tla. Stablo pistacije jako voli pjeskovito tlo, pa biljku treba vrlo rijetko zalijevati kad je tlo presuho.
  2. Trebate kupiti i posaditi dvije sadnice - mušku i žensku.
  3. Klijanje orašastih plodova. Svježe koštunice treba namočiti u stimulatoru rasta, a zatim ih posaditi u pjeskovitu smjesu tla, zatim zalijevati i prekriti posebnim materijalom koji se naziva lutrasilom. Bit će vam vrlo teško utvrditi koja je od proklijalih biljaka dječak, a koja djevojčica. Stoga bi bilo najbolje kupiti već ojačanu sadnicu u rasadniku..
  4. Pripremite veliku rupu za odraslu sadnicu. Ako odlučite posaditi nekoliko sadnica, tada bi udaljenost između njih trebala biti veća od tri metra.
  5. Treba pregledati korijenje i po potrebi odsjeći oštećene elemente i prekriti ih pepelom.
  6. Sadimo sadnice. Nakon sadnje potrebno je zbiti zemlju i zaliti je vodom. Mlada stabla ne trebaju dobru njegu. Mogu se zalijevati svaka dva do tri tjedna..
  7. Nakon dvije godine rasta stablo pistacije može se oploditi fosfornim ili dušičnim gnojivima..

Zapamtite, najbolje je ne probati domaće pistacije, bolje ih je kupiti u trgovini..

Pistacije: blagodati i štete, značajke uzgoja stabla pistacije

Svi znaju što su pistacije. Nije ih teško kupiti, jer se ovi orašasti plodovi izvrsnog okusa prodaju u svakom supermarketu. Ali što je stablo pistacije, ne znaju svi. Međutim, to ne čudi: u našoj je zemlji vrlo malo mjesta na kojima bi to drveće moglo rasti.

Tamo gdje rastu pistacije

Sirija se smatra rodnim mjestom pistacija. Bilo je trenutaka kada su se ovi orašasti plodovi smatrali valutom. Danas se najveće plantaže stabala pistacija uzgajaju u Tadžikistanu, Kirgistanu, Turskoj, Iranu i Sjedinjenim Državama. Iran je najviše uspio u industrijskom uzgoju orašastih plodova. Više od polovice uroda iz ove zemlje svake godine pronađe kupca u inozemstvu. Nešto inferiorno u odnosu na Iran i Sjedinjene Države. Uz to, ova je zemlja svjetski lider u potrošnji pistacija..

Ova stabla zahtijevaju vruću i blago sušnu klimu za rast. Međutim, ova je biljka toliko ustrajna i nepretenciozna, može podnijeti čak i jake mrazove do dvadeset stupnjeva..

Izgled i značajke drveta:

  • Korijenov sustav sastoji se od dva sloja, što im omogućuje rast na planinskim padinama. Duljina korijena ponekad doseže i petnaest metara.
  • Postoje ženski i muški predstavnici stabla pistacije, a obojica su dužna ubrati..
  • Preferiraju tlo bogato kalcijem, a uspijevaju na sivom tlu u planinskim predjelima..
  • Cvatovi se puštaju u travnju, a plodovi se beru u studenom..
  • Mladi izbojci prekriveni su voštanim premazom.
  • Listovi također imaju voštanu prevlaku. Jednostavnog su oblika, a sami su trostruki ili čvrsti..
  • Cvjetovi su žuti s crvenim mrljama. Latice su dugačke oko sedam centimetara. Štoviše, ženski cvjetovi su izduženi, a muški, naprotiv, labavi.
  • Kora je tamnosive sjene i prekrivena je pukotinama, a debljina joj je prilično velika.
  • Plodovi rastu u grozdovima cvasti. Čim sazriju, odmah počinju pucati.
  • Pistacije se razmnožavaju sjemenom ili korištenjem rizoma. Sorte se uzgajaju u vrtovima reznicama.
  • Struktura je više stabljika s bujnom, ali niskom krunom.

Malo povijesti

Popularnost pistacija tijekom vladavine perzijskih careva bila je takva da se čak spominju u Bibliji. Bili su cijenjeni prvenstveno zbog svog ukusa. Poput većine južnih biljaka, stabla na kojima rastu pistacije Rimljani su donijeli u Europu. Prve europske plantaže orašastih plodova pojavile su se u Italiji i Grčkoj, gdje se uzgajaju sa zadovoljstvom i do danas.

Za uzgoj, drveće se sadi daleko jedno od drugog. Veliki korijeni ne dopuštaju da se sade na gomile. Zahvaljujući takvim korijenima, drveće se ne boji suše. Gornji sloj korijenskog sustava upija vlagu tijekom kiša. Kad nastupi suša, duge grane drugog sloja vade vlagu na dubini od petnaest metara. Za ovu biljku vrlo je važna dobra drenaža i opskrba korijena kisikom. U svom prirodnom staništu korijeni su često goli, jer raste uglavnom u planinama..

Plodovi ovih stabala zovu se koštunjače. Duljina im je oko tri centimetra. Nakon što sazriju, gornji sloj puca i masni orašasti plodovi postaju vidljivi..

Zanimljivosti

Činjenice koje vas mogu iznenaditi:

  • Drveće koje donosi plodove s pistacijama ima neobično dug život. Prosječni životni vijek doseže petsto godina, a oko trećine biljaka živi i do osamsto godina..
  • Visina im se kreće od pet do sedam metara..
  • Zreli plodovi beru se samo noću. Razlog ove kolekcije je oštar, opojni miris lišća oraha. Vjeruje se da je esencijalno ulje pistacije štetno za zdravlje povećavanjem krvnog tlaka.
  • Orašasti plodovi sadrže sve bitne elemente u tragovima i vitamine za zdravlje zubi. Jesti pistacije može značajno poboljšati stanje zubne cakline i ojačati desni.
  • Uočeno je tonično djelovanje orašastih plodova, kao i njihova sposobnost poboljšanja raspoloženja. Znanstvenici to povezuju s esencijalnim uljem pistacije, koje u malim količinama povoljno djeluje na ljude..
  • Cijena ovih orašastih plodova uvijek će biti visoka. Poteškoće uzgoja s niskom plodnošću, kao ni zahtjevi za određenim mjestima rasta, ne dopuštaju uzgoj u velikim količinama.
  • Nema šuma pistacija. Toliko ovo drveće voli rasti samo. To, međutim, uopće ne utječe na oprašivanje cvatova. Jedno muško stablo može oprašiti desetak ženskih.

Uzgoj stabla pistacije

Ako si postavite cilj dobiti plodove pistacija, sadnice biste trebali kupiti u rasadniku, gdje ćete se posebno prodavati ženske i muške vrste drveća. Nažalost, nitko ne može garantirati primanje jestivih plodova. U našem podneblju takve biljke obično ne rađaju ili su njihovi plodovi neupotrebljivi. Čak i u suptropskoj klimi na Kavkazu rastu nejestivi plodovi.

Kako uzgojiti drvo iz oraha

Takvo drvo možete uzgajati ne radi plodova, već kao ukrasnu biljku. Da biste to učinili, uzmite maticu i namočite je u aktivator rasta. Zatim se zakopa u pjeskovito tlo i temeljito zalije. Obavezno pokrijte posudu čašom ili filmom zasađenim orasima. Tako, stvorivši stakleničke uvjete, klicu možete vidjeti za nekoliko dana.

Budući da su ovo drveće dva spola, nemoguće je predvidjeti koji imate izdanak..

Uzgoj reznicama

Takva će sadnica početi roditi za dvanaest godina. Kupuju se u rasadniku i sade na razmaku od najmanje tri metra između svakog stabla. Važno je prije sadnje obrezati korijenje i posipati posjekotine ugljenom. Nakon što je rupa zakopana, zalijeva se.

Mlado drveće počinju hraniti tek u drugoj godini. Za to se koriste dušična, fosforna i kalijeva gnojiva..

Obavezno plijevite i korovite zemlju. Stabla pistacija ne podnose susjedstvo korova.

Blagodati i šteta ploda stabla pistacije

Toliko su ukusni da se mogu jesti u bilo kojem obliku: sirovi, preprženi ili slani. Od njih se priprema ulje od pistacije koje se dodaje siru i kobasicama. Ovi se orašasti plodovi naširoko koriste u narodnoj medicini..

  • Pistacije osjetno jačaju stijenke krvnih žila i bore se protiv stvaranja kolesterolskih plakova. Znanstvenici već dugo primjećuju sposobnost ovih orašastih plodova da sprečavaju taloženje štetnog kolesterola na zidovima krvnih žila..
  • Redovita konzumacija ovih orašastih plodova preporučuje se osobama s problemima jetre. Oni su u stanju ublažiti jetrene kolike i odčepiti žučne kanale..
  • Pistacije su odavno poznate kao moćni afrodizijaci za muškarce. Oni koji redovito konzumiraju plod stabla pistacije nikada neće saznati za impotenciju ili neplodnost..
  • U slučaju trovanja pojedite šaku pistacija i pijte puno vode. Ponovite nakon tri sata. Ovi orašasti plodovi uklanjaju metalne soli, kao i alkaloide i glikozide.

Pistacije sadrže ogromnu količinu bakra, fosfora i mangana. Od vitamina najveću količinu imaju vitamini skupine B. Štoviše, sadržaj vitamina B6 premašuje sadržaj goveđe jetre. Tako jedući dvanaest orašastih plodova dnevno možete dobiti dnevnu vrijednost ovog vitamina..

Čak su i drevni Perzijanci pripisivali pistacije jedinstvenim sposobnostima za pomlađivanje tijela. Do danas su znanstvenici dokazali svojstva ovih orašastih plodova za vraćanje vida i jačanje zubne cakline. Jedinstvena kombinacija nekoliko fenolnih spojeva čini pistacije snažnim antioksidativnim sredstvom sposobnim za pomlađivanje tijela na staničnoj razini.

Nije ni čudo što su američki nutricionisti dugo vremena stavljali pistacije na popis proizvoda koji produžuju mladost.

Ljubitelje zdrave prehrane bit će zainteresirano znati da samo dvadeset grama pistacija pruža dnevnu potrebu za vlaknima, a u pogledu njihove hranjive vrijednosti mogu zamijeniti tanjur zobenih pahuljica..

Kontraindikacije za uporabu

Zbog činjenice da pistacije sadrže puno biljnih bjelančevina, prilično su jak alergen. Prekomjerna uporaba pistacija može dovesti do vrtoglavice, a slani orašasti plodovi mogu znatno povećati krvni tlak. Ovaj je proizvod također vrlo kaloričan..

Ako slane pistacije konzumirate s pivom, imajte na umu da su se njihova korisna svojstva time jako izgubila. A od takvih će orašastih plodova biti vrlo malo koristi..

Pistacije su se dokazale u slastičarskoj industriji, a od lišća stabla priprema se ulje od pistacije. Aktivno se koristi u kozmetologiji pri pripremi krema za lice i maski. Pomaže u borbi protiv staračkih pjega, a također savršeno štiti od ultraljubičastih zraka. Zbog činjenice da se ulje savršeno i brzo upija, može se koristiti tijekom dana. Omekšava zrelu kožu i sprječava nastanak bora.

Video

O blagodatima pistacija naučit ćete iz ovog videa.