Kultura jedenja martinija Bianco

Martini Bianco (bijeli) - vermut jačine 15 stupnjeva svijetlo-slamnate boje, prepoznatljiv po laganoj aromi vanilije i začina, slatkastog okusa s primjesama pelina i ostalih biljaka. Često kad ljudi govore o martiniju, misle na Bianko. Razmotrit ćemo nijanse njegove uporabe..

1. Temperatura. Martini Bianco poslužite ohlađeno na 12-15 ° C ili u čaši s ledom (smrznuto voće: jagode, trešnje, dinje, ananas). Na višim temperaturama vermut razvija pretjeranu gorčinu i jedak miris pelina. Previše ohlađenog bijelog martinija "ledi" jezik, gubi se jedinstveni okus.

2. Naočale. U svom čistom obliku, martini Bianco pije se iz čaša u obliku konusa s dugom stabljikom, zvanih koktel čaše (vidi fotografiju). Ako se piće poslužuje s ledom ili sokom, možete koristiti bilo koje čaše zapremine 120-250 ml (napunite do najviše ¾).

Glavna stvar je ne sipati martini u čaše i čaše (šute) namijenjene jakom alkoholu, ovo je znak niske kulture.

3. Temp. Uznemirenost u aristokratskom svijetu martinija izgleda neobično, pa Bianco piju polako u malim gutljajima, uživajući u okusu. Nije potrebna slama, više je dodatak za koktel.

4. Međuobrok. Martini Bianco poslužuje se uz lagane slane zalogaje i voće. Tvrdi sirevi i slani krekeri smatraju se klasikom. Zadovoljnija opcija su sendviči s bijelim kruhom, sirom i šunkom. Od voća je bolje odabrati naranče, ananas, kivi, jagode.

U nekim je zemljama običaj jesti bianco martini s kikirikijem, lješnjacima, pistacijama i bademima. Ali orašasti plodovi začepljuju receptore jezika, okus se ne osjeti tako jako, ne može se reći da je ovo dobar međuobrok..

Orašasti plodovi začepljuju okus martinija

Esteti piju bijeli martini s maslinovim ili ukiseljenim koktel lukom, izgleda prelijepo, ali sviđa im se okus na svemu.

5. Kombinacija s drugim pićima. Da bi se smanjila slatkoća i snaga martinija, Bianco se može razrijediti kiselim sokom (naranča, grejp, limun, jabuka). Klasični omjer je 1: 1, ali mnogi ljudi vole dodati više soka. Nakon nekoliko pokušaja pronaći ćete svoje idealne proporcije.

Najpopularnija opcija

Postalo je moderno razrjeđivati ​​Bianco slatkim nektarom - breskvom ili mangom. Okus je sladak, više je ženske verzije. Muškarci više vole miješati martini s votkom ili džinom (1 dio martinija na 5-6 dijelova jakog alkohola).

Klasični “Martini Bianco” - kako pravilno piti i jesti

Percepcija ljudi stare škole zauvijek je učinila "Martini" nepromjenjivim atributom ranije osuđivanog "slatkog života", sumnjivih noćnih klubova, bučnih diskoteka i bazena u dvorištu ogromnih vila u bungalovima. Ali u stvarnosti ovo je samo vrsta običnog vermuta, gorkog likera na vinu od grožđa koji možete napraviti čak i kod kuće, ali napravljen u Italiji u tvornici Martini & Rossi u Torinu. Najpoznatija i najpopularnija sorta takvog alkohola na svijetu je bijela. Otkrijmo kako, kada i s čime piju i jedu "Martini Bianco", kako ne bi izgubili obraz u pristojnom društvu. Da, i za mene neće škoditi razumijevanje ovog problema, kako ne bih pokvario, već samo kako bih naglasio izvorni okus i aromu alkohola.

  • 1. Megapopularni "Martini Bianco": kako, kada i s čime piju kod kuće
    • 1.1. Značajke:
    • 1.2. Vrijeme i temperatura
    • 1.3. Pehari
    • 1.4. Razrijedimo "Bianco"
    • 1.5. Snack
  • 2. Video, kako i s čime piju "Martini Bianco"

Megapopularni "Martini Bianco": kako, kada i s čime piju kod kuće

Ovo je piće poznato gotovo svima, iako vermuti nikada nisu bili jako popularni na postsovjetskom prostoru. To je zato što je samo nekolicina imala priliku kupiti ili čak samo probati autentično piće. Ono što je domaća alkoholna industrija proizvodila bilo je od otpada od proizvodnje grožđa i nekvalitetnog vina od jabuka. Međutim, ta su vremena odavno utonula u zaborav, a sada su mogućnosti postale mnogo šire. Ali ostala su pitanja, na primjer, kada, kako i s čime piju Martini Bianco, u skladu s pravilima bontona, i samo da bi dobili pravo zadovoljstvo.

Unatoč mahnitoj popularnosti bijelog Martinija, originalni izumitelji nisu prvi objavili. Luigi Rossi i Alessandro Martini otvorili su destileriju 1863. godine, kada je predstavljen crveni Rosso vermut. Tek 1910. godine Bianco je ugledao svjetlo dana, nakon čega njegova potražnja na tržištu neprestano raste.

Značajke:

Danas se više od desetak vrsta različitih proizvoda proizvodi pod zaštitnim znakom Martini & Rossi, ali najpoznatiji lopov na svijetu je bijeli Bianco. Možda je razlog bio njegovo spominjanje u filmskoj sagi o slavnom špijunu Jamesu Bondu. Upravo je on obožavao koktel od ovog pića i ruske votke, a čak ga je i sam napravio u jednoj od epizoda.

  • "Martini Bianco", s tim što i kako pravilno piti, pokušat ćemo saznati, napravljen je od visokokvalitetnih, bijelih vina grožđa koja prolaze posebnu obuku, miješanje i miješanje.
  • Nije stvoren slučajno, ovdje se krije cijela priča. Budući da je prethodno objavljeni crveni vermut "Rosso" bio preoštrog okusa i mirisa, odlučeno je napraviti nešto svjetlije, ženstvenije, s manje izraženom gorčinom i neutralnije. Eksperiment je bio prilično uspješan, što je rezultiralo time da je vermut svijetli, slamnati ili blago zelenkaste boje, viskozan i prilično sladak.
  • Od svojih "kolega" razlikuje se svijetlom, ali istodobno suptilnom i profinjenom cvjetnom aromom, kao i dobro uočljivim notama vanilije. Možemo reći da piće miriše slatko, ali istodobno svježe.
  • Njegova slatkoća je prosječna, približno 10-15% šećera, s jačinom od 16% okretaja. Gorčina izvornog vermuta gotovo je neprimjetna u ovom alkoholu, možda je to razlog zašto ga tako voli široka javnost..

Svi ti faktori u kombinaciji dali su nam upravo Martini Bianco koji se danas može kupiti na policama specijaliziranih trgovina, ali i običnim supermarketima. Budite izuzetno oprezni, tržište je doslovno preplavljeno lažnjacima. Kupnjom jednog od ovih, možda ne samo da nećete dobiti piće nježnog okusa, mirisa i boje, već se čak i otrovati. Uvijek vas zanima dostupnost certifikata o sukladnosti, pogotovo jer cijena boce takvog vina daleko nije jeftina. Ne bih se želio razboljeti zbog vlastitog teško stečenog novca.

Vrijeme i temperatura

Glavno pravilo koje treba imati na umu prije nego što popijete vermut Martini Bianco jest da ga treba služiti isključivo kao aperitiv, a kao digestiv dobar je samo u nekim slučajevima. Ovo se vino poslužuje prije jela, otprilike sat i pol. Piće ima svojstva da budi apetit, kao i da potiče proizvodnju želučanog soka. Nakon jela može se poslužiti i pomoći će u probavi hrane, kao i tijekom ugodnog razgovora..

Poslužite i pijte "Martini Bianco" obično je malo rashlađeno. Ovdje je glavno ne pretjerivati. Pregrijani bijeli vermut otkrit će svoju gorku suštinu, uništavajući vaše uživanje. Prehlađeno vino također nije najbolji izbor, jer može "smrznuti" vaše okusne pupoljke, tada zasigurno nećete osjetiti nježni okus pića. Idealna temperatura - 12-15 Celzijevih stupnjeva.

Najbolje je bocu držati u podrumu u kojem se ta temperatura neprestano održava. Međutim, kod kuće nemaju svi takav vinski podrum, a doista bilo koji podrum. Stoga boce možete jednostavno hladiti u uobičajenoj posudi za led. Prije posluživanja pomaže i snižavanje temperature čaša i ulijevanje leda u njih kako se vermut ne bi brzo zagrijao u ruci..

Pehari

Već je dosta rečeno o tome kako pravilno piti Martini Bianco i koje čaše trebate odabrati. Ali mnogi su još uvijek izgubljeni u nagađanjima, jer su mišljenja različita. Zapravo postoji nekoliko mogućnosti koje nisu u suprotnosti s bontonom i trebali biste se zaustaviti na njima kako se jednoga dana ne biste našli u neugodnom položaju u pristojnom društvu..

  • Nerazrijeđeni Martini Bianco obično se pije iz običnih čaša, na primjer, kao za viski. Odnosno, moraju imati debelo dno i biti dovoljno visoki da "sakriju" gorčinu od mirisa.
  • Gotovo svi su vidjeli takve trokutaste, točnije konusne, naočale na visokim, tankim nogama, koje su dobile karakterističan naziv "martinki". Jasno je da to nije slučajno, jer se u njima najčešće poslužuju kokteli s ovim vermutom..
  • Mješavine bijelog vermuta i kokteli također se mogu poslužiti u visokim vinskim čašama napunjenim ledom. Bilo bi sjajno dodati im smrznute bobice i voće, na primjer, trešnje, dinje, ribizle, brusnice, mango itd..

Pijenje “Martinija iz običnih čaša za votku, čaša ili čak čaša smatra se lošim oblikom, stoga je bolje izbjegavati takve eksperimente na ljudima. Iako kod kuće možete "pljusnuti" čašu u jednom gutljaju, neće se dogoditi ništa loše. Ali teško da ćete moći osjetiti cijeli izvorni buket i okus pića..

Razrijedimo "Bianco"

Izuzetno je zabavno pitanje kako razrijediti Martini Bianco, budući da će o tome izravno ovisiti hoćete li uživati ​​upijajući ga ili ne. Ako je piće za miješanje i miješanje pogrešno odabrano, tada se može izgubiti sav autentični okus. Stoga vrijedi obratiti dovoljno pažnje na ovaj trenutak..

Sokovi i svježi sokovi

Za početak saznajmo s kojim se sokom pije "Bianco", jer je ovo najpopularnije piće za miješanje.

  • Idealna kombinacija s ovom vrstom vermuta su sokovi od limuna, naranče i grejpa te svježi sokovi. S agrumima je najbolje kombinirati, oni su dovoljno kiseli da piće ne daje šećer.
  • Bijeli Martini izvrsno se slaže sa sokom od jabuke i grožđa. Međutim, pripazite, trebali bi biti više kiseli nego slatki..
  • Sok od nara i trešnje može se dodati raznim koktelima, ugodne su kiselosti, ali napitku će dati ružičastu boju. Ako ste spremni žrtvovati ovaj trenutak, onda slobodno pokušajte, definitivno će vam se svidjeti.

Ne preporučuje se odabrati pretjerano slatki sok kako biste ometali Martini Bianco kod kuće i ne samo. Stvar je u tome što on sam ima prilično visok sadržaj šećera. Sok manga, šumskih bobica, kao i bilo koji drugi, učinit će vermut vrlo slatkim. Istina, ovo nije za svakoga, ako želite probati koncentrirani sirup s notama gorkog bilja, nitko vas ne može zaustaviti. Obično pomiješaju jedan dio alkohola s dva ili tri dijela soka kako bi postali stvarno ukusni.

Voda i soda

Kad shvatimo što piju "Martini Bianco", ne može se ne spomenuti obična voda i soda. Još u davnim vremenima bio je običaj uzgajati vermut vodom, stoga nismo smjeli napustiti ovaj način uporabe. Voda se obično razrjeđuje u omjeru jedan prema jedan ili jedan prema dva, pri čemu samo jedna dionica otpada na alkohol. Trebate uzeti ohlađenu, pročišćenu tekućinu bez nečistoća i stranog mirisa, stoga je definitivno nemoguće nazvati iz slavine.

Što se tiče sode - ovdje se mišljenja razlikuju. Neki kažu da se vermutu može dodati samo obična voda, dok drugi tvrde da će to učiniti i mineralna voda. Iskusni profesionalni barmeni i fini poznavatelji elitnih vina vjeruju da obje opcije imaju pravo na život. Slana mineralna voda savršeno će ukloniti slatkasti okus bijelog "Bianca", pa vrijedi probati.

Alkohol

Uz bezalkoholna pića, Martini Bianco može se razrijediti i onima koji sadrže alkohol. U osnovi govorimo o jačem alkoholu. Odlično se slaže s ruskom rumenom votkom votkom, suhim i običnim nizozemskim ginom, crno-bijelim jamajčanskim rumom, prirodnom tekilom kaktusa, gorkim i užarenim nizozemskim absintom koji daje fantastična iskustva, pa čak i čudnom tinkturom "Mamahuana" o čemu na našoj web stranici postoji zaseban članak.

Jaki alkohol razrjeđuje se s vermutom u omjeru dva prema jedan, pa budite spremni da napitak postane puno opojniji nego u početku. Ali ne preporučuju svi ove mogućnosti. Za one koji to smatraju pretjeranim, može se ponuditi "nježnija" metoda. Prije nego što natočite "Bianco" u čašu, isperite ga jakim alkoholom, na primjer, tekilom, ulijte led, a zatim ulijte "Martini".

Snack

Svi razumiju da ne možete sići s komadom haringe ili krumpira. Predjelo pod "Martini Bianco" trebalo bi biti posebno, tako da može naglasiti njegov okus, ne odbiti okus i spriječiti nestanak njegove arome.

  • Nepotrebno je reći da se masline i masline smatraju najboljim predjelom za bijeli vermut. Njihov izvorni okus idealno se kombinira s nenadmašnim gorkim vinom. Jedno ili više voća može se čak baciti u čašu s pićem, staviti na ražanj ili samo tako.
  • Razne elitne vrste tvrdog sira također se mogu nazvati klasičnim predjelom za Martini. Pogodne su i varijante s plijesni, međutim, njihov je trošak nekoliko puta veći. Ali radi bolje gozbe možete donirati par stotina rubalja.
  • Slani orašasti plodovi i krekeri također se izvrsno slažu s okusom bijelog vermuta. Kvalitativno su istakli njegovu posebnu slatkoću, gorak miris i okus. Ali ne vrijedi se previše zanositi, a bolje je egzotične orašaste plodove ostaviti za zasebnu upotrebu, jer u protivnom nećete okusiti ni jedno ni drugo..

Svaki profesionalni barmen zna da neki ljudi više vole piti ukusni Martini Bianco s ukiseljenim lukom od koktela. Izrađuju se jednostavnim natapanjem povrća u octu, po mogućnosti grožđu ili jabučnom jabuku. Takav luk umoči se u čašu s bijelim vermutom, odleži nekoliko minuta, a zatim ukloni. Imajte na umu da se okusu takvog pića ne sviđaju svi, ali ako vam se stvarno sviđa, zauvijek ćete ostati ljubitelj ovog načina pijenja ovog alkohola.

Video, kako i s čime piju "Martini Bianco"

Već ste otkrili sve tajne i tajne tako popularnog alkohola kao što je bijeli vermut "Martini", ostaje vaše znanje primijeniti u praksi. Odnosno, počastite se i počastite svoje rođake, voljene i samo prijatelje ukusnim i neobičnim pićem. Ako vas zanima više, samo pogledajte prikaz u nastavku..

"Martini": značajke pića i kulture pijenja

Danas ćemo nastaviti razgovarati o kulturi pijenja različitih alkohola. Ovaj put bit će riječ o "Martiniju". Razgovarat ćemo o tome kakav je to alkohol i kako ga pravilno koristiti. Također ćemo saznati koja se hrana i jela najbolje kombiniraju s različitim sortama. Do kraja čitanja svi će naši čitatelji znati točno s čime treba piti "Martini".

Martini: što je ovo piće

Za početak, shvatimo o kakvom se alkoholu radi - "Martini". Ima ogromnu vojsku amatera, uključujući ne samo lijepi spol. Prije svega, treba shvatiti da Martini nije vrsta alkohola, već zaštitni znak. Upravo se pod tim imenom proizvodi svjetski poznati talijanski vermut. Stoga možemo pretpostaviti da se na nju odnose sve preporuke za upotrebu ove sorte..

Međutim, Martini ima i nekoliko sorti: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Svaki od njih je individualan i ima neke osobitosti pijenja. Štoviše, prva tri predstavnika ove marke najstariji su i imaju više od stoljeća i pol povijesti..

S čime piti "Martini"

Bilo koja verzija Martinija savršen je aperitiv. Tako ga poslužuju prije jela. Gotovo sva predjela kombinirana su s njom. Uz to, zbog niske jačine alkohola, martini je izvrstan za piće bez međuobroka..

Ako želite, masline i svježe voće bit će izvrsna opcija za grickalice. Najbolje je odabrati kiselo voće, jer je alkohol sam po sebi prilično sladak. Kombinacija s kriškom limuna savršeno se pokazuje. Bobice su također izvrstan dodatak alkoholu.

Postoji jedna neobična kombinacija koju svakako vrijedi isprobati. "Martini" s lukom oduševit će sve ljubitelje nestandardnih rješenja. Štoviše, iskusni gurmani predlažu ne samo da jedu krišku luka, već i da ga dodaju izravno u piće. Preporuča se dati malo vremena komponentama da kombiniraju svojstva okusa i arome, a zatim pokušati. Prema recenzijama, upravo nevjerojatna kombinacija.

Komade voća preporuča se umakati izravno u čašu alkohola. Idealan izbor ovisi o vrsti vermuta.

  • Bianco se izvrsno slaže s maslinama, klinom limuna, kivijem, ananasom, trešnjom. Ovaj se vermut također može razrijediti sodom ili nezaslađenim tonikom. To je najpopularnija sorta vermuta, koju barmeni vole i cijene. Ugodnog je okusa s raznim pićima i grickalicama.
  • Rosso - Crveni Martini najbolje je piti s narančama ili trešnjama. Omekšavaju gorak okus. Treba napomenuti da je ovo ženska verzija. Dok je muškarci radije miješaju s votkom i jedu limun.

Što se tiče samih jela koja se kombiniraju s vermutom, tada standardni zalogaji od votke ovdje nisu prikladni. Na stol stavite lagane, neupadljive salate ili bijelu ribu i neće biti pitanja s čime piti Martini.

Kako piti talijanski vermut

Uz grickalice, preporučujemo uzimanje u obzir i drugih nijansi kulture pijenja vermuta. Odnose se na vrijeme, jela i pripremu. Skrećemo vam pažnju nekoliko preporuka kojih se profesionalci savjetuju pridržavati.

  • Atmosfera u kojoj se odvija pijenje ima puno utjecaja. Vermouth Martini je plemenito piće koje zahtijeva odgovarajuću priliku. Ne podnosi žurbu i galamu, alkohol će savršeno oživjeti koktel ili romantičnu večer.
  • Da biste postigli maksimalan užitak od alkohola, osjetili čitav niz okusa, mirisa i uvažili sve detalje, važno je odabrati prava jela. Idealno rješenje bile bi "martinke" u obliku konusa ili čaše za koktele. Ako nisu dostupni, možete se snaći s uobičajenim širokim naočalama za viski. Ali bolje je ako je posuđe na dugoj tankoj nozi, to će izbjeći zagrijavanje pića od vrućine ruku..
  • Nije toliko važno s čime se pije "Martini", koliko se priprema. Vermouth zahtijeva prethodnu pripremu. Jedina vrsta koja se može piti topla je Rosso, ostale sorte vermuta moraju se ohladiti na određenu temperaturu. "Martini" ne bi trebao biti topliji od 15 stupnjeva, ali nepoželjno je spustiti temperaturu ispod 10. Idealno je 12 stupnjeva. Istodobno, profesionalci savjetuju precizno hlađenje cijele boce unaprijed i ne umakanje leda u čašu koji razrjeđuje piće..
  • Proces pijenja također utječe na doživljavanje alkohola. Martini je alkohol koji treba uživati, a užitak za piće rastezati se. Morate ga piti polako, u malim gutljajima, pokušavajući osjetiti cijelu lepezu okusa. Snaga pića i njegov okus to dopuštaju. Vermutske koktele najbolje je piti kroz slamku

Ovdje su, možda, glavne preporuke u vezi s pijenjem "Martinija". Slijedite ih i mi osiguravamo da vaše iskustvo bude nezaboravno. Svaka sorta vermuta ima svoj jedinstveni okus, aromu i okus. O svakom možete čuti puno svestranih recenzija, to ovisi o ukusima, a kako biste donijeli vlastite zaključke, savjetujemo vam da napravite vlastitu degustaciju.

"Martini" sa sokom: kako piti

Kao što smo nekoliko puta gore spomenuli, vermut je solo piće. Odnosno, bolje ga je piti takvog kakav je, međutim, posebno su popularni kokteli na njemu. A dame, kako bi omekšale alkohol i snizile stupanj, radije piju "Martini" sa sokom.

Na temelju iskustva korištenja doneseni su zaključci koji su omogućili formuliranje niza preporuka u ovom smjeru..

  • Prvo je poželjno sok poslužiti u vermutu svježe iscijeđen i ohlađen. Najbolje rješenje bili bi agrumi, oni imaju najmanji udio šećera..
  • Drugo, toplo preporučujemo da se odreknete sokova od jabuke, breskve ili više voća..
  • Vermut se ne pere, ako ste sok poslužili alkoholu, tada biste trebali pomiješati sastojke. Idealan omjer su 2 porcije vermuta i 1 sok. Ako se čaši doda led, trebali biste to uzeti u obzir i uliti manje soka.

Za miješana pića najbolje je koristiti Bianco ili Rosso. Prva se dobro slaže sa soda ili nezaslađenom limunadom. No, za koktele se najčešće koristi Extra Dry. Poželjni je sastojak popularnih Martini rješenja. Ali to nije važno, a u nedostatku trenutnog naziva, lako se može zamijeniti bilo kojim drugim.

Valja napomenuti da će Martini biti izvrsno rješenje ne samo kao aperitiv prije glavne gozbe. Izvrstan je izbor za vođenje alkohola na prijateljskoj zabavi ili na romantičnom spoju. Istodobno se uopće nećete morati zamarati grickalicama, jer će u prvom i drugom slučaju to imati samo koristi.

Sada naši čitatelji znaju s čime treba piti "Martini". Dođite na raspravu i razgovarajte o tome koja je kombinacija idealna za vas i koja vrsta vermuta je poželjnija. Podijelite članak na društvenim mrežama i ostanite s nama, reći ćemo vam puno zanimljivosti.

Kako piti vermut Martini Bianco?

Dotični vermut martini bianco ime je dobio po njemačkoj riječi Wermut. Dakle, zove se njegov glavni sastojak. Iako postoji legenda koja ukazuje na upotrebu alkoholnih pića s prednje strane. Danas je ovaj ukusni proizvod postao glavni sastojak za stvaranje mnogih koktela..

Povijest

Priča govori kako je doista bilo da je travar u službi kralja Luja XIV. Stvorio aromatizirano vino od bilja s dodatkom pelina koji se točio vojnicima koji su sudjelovali u ratu u Njemačkoj.

Vermouth se često koristio zbog prisutnosti antidepresiva u sastavu, s vremenom su počeli nazivati ​​Wehrmut, iz sjedinjenja riječi Wehr-Army i Mut-Courage.

Jedan od najboljih proizvođača vermuta je tvrtka Martini (ital. MARTINI) - marka vermuta i pjenušavih vina, tvornica Martini & Rossi u Torinu, koju su osnovali Alesandro Martini i L. Rossi. 1863. godine.

Prozirna i kristalno bistra boja, s karakterističnim biljnim aromama, slatkastom aromom, koja tada postaje pomalo gorka, kao i nježnog okusa. Treba postaviti pitanje s čime piti martini bianco? Martini Bianco dobro se slaže s ledom, piću možete dodati koricu limuna ili dodati votki ili drugim pićima koja će vam pomoći naglasiti okus. Pročitajte više o tome kako piti martini bianco..

Jedinstvene vinske baze, napravljene od bijelih vina poput Trebbiana, kasnije se ukrašavaju aromatičnim biljnim i cvjetnim ekstraktima kako bi stvorili ovaj jedinstveni aperitiv nazvan Martini Bianco. Boja aperitiva je blijedo zlatna sa zlatnim nijansama, aromama citrusa, breskve i maline, duhanskim pepelom i svježim lovorovim listom. Okus je vrlo ugodan, nježan, ali složen s biljnom gorčinom i začinima.

Ovo je suhi vermut, uglavnom sastavljen od crnog pijemontskog vina, ali s jedinstvenim dodatkom preko 40 ljekovitih biljaka i biljaka iz cijelog svijeta. Vino tijelu daje snagu, a bilje ima složen učinak. Martini Bianco uzgajan je 1910. godine kao bijelo vino.

Jedeći martini

Točan recept čuva se u strogo čuvanoj tajni, ali proizvođač Beppe Musso priznaje da, osim baza za bijelo vino (za bijelo; crno i bijelo vino rosato), uključuje origano, origano; Talijanske ljubičice, svi ih vole zbog luksuznog mirisa; korijen irisa; grančice klinčića i malina, koje se isprepliću u vodi, a zatim destiliraju u dvije faze, kao i svježe voće. Ponekad komplet uključuje kaskarilu, koru drveta s Bahama koja se suši na plažama kako bi se sprej od soli ulio u koru. Ovo je samo jedan primjer složenih procesa koji stoje iza svakog od 40 korištenih sastojaka. Ključ složenosti Martinija je neprestana evolucija izvornog recepta.

Barmen Salvatore Calabrese, vjerojatno najpoznatiji živi miksolog, u stražnjem je dijelu bara od svoje jedanaeste godine. Salvatore kaže: „Martini je jednom zauvijek promijenio svijet izrade koktela - sada se koristi u 40% svih koktela na svijetu. Odličan koktel trebao bi oduševiti oko, nos i okusne pupoljke i odvesti vas na putovanje. " Rosato se dobro slaže sa sokom od nara i svježim sokom od naranče i malo meda, dok bianco ide s limunovim sokom i malo meda.

Tri osnovna pravila za ispijanje martinija:

  • Poslužite u staromodnoj čaši.
  • Piti ohlađeno.
  • Pijte u malim gutljajima, uživajte u okusu pića.

S kojom hranom se koristi martini bianco??

Jamie Oliver Gennaro pristupa hrani na isti način na koji Salvatore pristupa koktelima. „Kao kuhar, morate imati ideju o jelu - stvorite u svom umu ono što želite. Činite to polako sa sastojcima ispred sebe, postupno poboljšavajući i radeći okus u mislima. Napokon, imate prekrasno jelo. ".

Martini Bianco pijte pravilno s predjelom na talijansku tematiku poput kanapea od mesa i sira. A također možete piti s kriškama parmske šunke ili pršuta (goveđeg mesca), parmezanom (usput, poput martinija, porijeklom iz regije Pijemont), bijelom bruschettom - samo nepotpunim popisom proizvoda uz koje vermut ide dobro. Uz to, bilo bi primjereno koristiti bosiljak ili origano kako bi slatkasti okus nadoknadili blagom slatkoćom. Zelene i crne masline pomažu u održavanju ravnoteže gorkog i slatkog.

Biancu najbolje odgovara:

  1. Parmezan.
  2. Slani kreker.
  3. Masline.
  4. šunka.

Pokušajte uskladiti boju gotovog koktela s bojom hrane, jer se ne samo okus, već i prezentacija jela uparenog s pićem, u pravilu nadopunjuju..

Vermouth Martini prilično je popularan i odobrili su ga mnogi pisci i političari. Neki od najpoznatijih su Ernest Hemingway, Winston Churchill i izmišljeni James Bond. Postoje mnogi poznati citati o martiniju, kao i o poeziji i pjesmama.

Kako pravilno piti martini

Na listi alkoholnih pića martini zauzima počasno mjesto kao sastojak brojnih koktela. Poznati talijanski brand vermuta i pjenušavih vina dao je ime samom piću. Češće se smatra ženskim zbog svog blagog okusa, velikog broja dodataka, među koje spadaju bilje, voće i začini. U nekim oblicima njihov broj doseže 40. Ipak, martini ne treba diskriminirati, muškarci ga također piju s velikim zadovoljstvom. Glavna stvar su ispravno odabrane komponente od kojih se priprema koktel..

Što je Martini

U osnovi je martini zaštitni znak. Tvrtka proizvodi utvrđena vina s okusom srednje jačine s dodatkom pelina, začina i drugih komponenata koje pićima daju izvorni bogati okus. Prirodno je da je cjeloviti recept klasificiran, a široj javnosti poznati su samo glavni sastojci, poput alkohola, vode, šećera i nekoliko okusa..

Martini je ime dobilo po imenu tvorca recepta. Prvo pojavljivanje pića na tržištu dogodilo se 1863. godine, kada je destilerija u organizaciji Alessandra Martinija i Luigija Rossija proizvodila uzorke novog vermuta. Samo 16 godina kasnije, partneri su otvorili tvornicu i registrirali zaštitni znak Martini & Rossi, koji je brzo stekao slavu u Italiji. Vermutovi marke Cinzano bili su i ostali njihovi stalni rivali na tržištu alkohola..

Proizvođači su stvorili nekoliko recepata s različitim ukusima.

Zanimljivo: Svaka vrsta martinija ima vrlo stroge tolerancije na sadržaj šećera i razinu okusa..

Smatra se da se autentična pića proizvode u Italiji, a na etiketi je grb kralja Umberta. Ostalo se može nazvati martinijem, ali neće se smatrati stvarnim.

Glavna podjela je po boji. Osnova je bijelo ili crno vino, a proizvodi se u vlastitoj vinariji, ne vjerujući kupljenim sirovinama.

Važno: Vermuti i pjenušava vina slična šampanjcu proizvode se pod markom Martini. Pjenušava pića uključuju:

  1. Asti, na bazi bijelog vina s karakterističnim notama breskve, meda i naranče.
  2. Brut, stvoren prije više od 80 godina. Ima trpak bogat okus s postojanim okusom, napravljen od mješavine nekoliko sorti.
  3. Gran Lusso je skladao Luigi Rossi u 19. stoljeću. S vremenom je recept bio promišljen i nadopunjen, proizveden u ograničenoj seriji, pripada elitnim vrstama.
  4. Prošek ima svjež, suh okus s primjesama grejpa i breskve.
  5. Ruža se smatra novitetom u liniji poznatih vina, stvorenih u suradnji s Enriqueom Bernandom, koji nosi naslov prvaka sommelier lige. Tehnologija se temelji na mješavini bijelih i crvenih sorti, odlikuje se aromom bazge i breskve.
  6. Royal Bianco oduševljava okusom vanilije i aromatičnim biljem.
  7. Royal Rosato dobro je prepoznatljiv po svom gorko-slatkom okusu po tragu klinčića, limuna, masline i muškatnog oraščića.

Ove se vrste najčešće piju kao samostalno piće, ali postoje i opcije koktela. Boce izgledaju poput uobičajenog šampanjca.

4 sorte vermuta smatraju se klasičnim:

  • bijelo suho;
  • bijelo slatko;
  • ružičasta;
  • Crvena.

Razlikuju se po vrsti sirovine i koncentraciji šećera. Donja traka zadržava se na 4%, gornja doseže 16.

Sorte pića

Glavnima se smatra sjajna petorka, na temelju koje su moguće poboljšane ili modificirane varijacije, ali klasični tipovi talijanskog vermuta su točno 5.

  1. Rosso. Prva vrsta s časnom dobi od 150 godina. Godinom izdanja smatra se 1863. Izrađen je od crvenog grožđa, sadržaj šećera je minimalan, jarka aroma karamele služi kao posjetnica. Zbog ovog aditiva boja pića je tamna. Jasno su vidljive biljne arome.
  2. Bianco. Pojavio se pola stoljeća nakon Rossa. Izvorno se zvao "Vanilla Vermouth". Gotovo odmah postao je popularna baza za koktele s niskim udjelom alkohola zbog svog slatko-trpkog aftertastea i prozirne zlatne boje. Okus je gotovo lišen gorčine, začinski se okus i nota vanilije jako ističu.
  3. Ekstra suho. Razvijao se cijelo desetljeće, a na tržište je ušao tek 1900. godine. Napori proizvođača nisu bili uzaludni, piće su cijenili monarsi Belgije i Francuske. Vermouth je primio preko 40 nagrada. O njegovoj popularnosti svjedoči činjenica da je najpopularniji sastojak koktela među ostalim vrstama martinija. Limun i malina izrazito se prate u okusu.
  4. D'oro. Jedan od najlakših u sadržaju alkohola. Cilj nije bio napiti se, već održati raspoloženje i snagu stanovnika sjevernih zemalja. Okus sadrži med, limun, vaniliju, voćnu smjesu. Bilo je namijenjeno stanovnicima Nizozemske, Belgije, Amsterdama, gdje zimi rijetko izlazi sunce iza oblaka, uzrokujući prehlade i plave. Vrsta je puštena 1998. godine, odmah je postala jedno od omiljenih pića koja se konzumira u čistom obliku.
  5. Rosato. Jedina vrsta koja sadrži ružičasto vino. Na nepcu vode cimet i klinčići, aftertaste je tart, jačina je 15%, sadržaj šećera je srednji. Piće je pušteno 1980.
  6. Fiero. Gotovo se ne prodaje u Rusiji. Razlikuje se u okusu meda i aromi vanilije u pozadini voćne baze. Dizajniran i objavljen 1998.

Tehnologija proizvodnje

Bilo koja vrsta martinija započinje s izradom vinske podloge. Trebao bi stajati 8-12 mjeseci. Tada čine kompleks aditiva, koji uključuje čitav niz sastojaka. Cjelovit popis drži se u tajnosti jer ga je stvorila tvrtka i njegov je autorski razvoj. Zgnječeni sastojci uronjeni su u alkohol 2-3 tjedna. Za to vrijeme iz njih izlaze esencijalna ulja, alkohol poprima karakterističan miris i okus s jakom biljnom aromom.

Važno: jamstvo kvalitete su stroga ograničenja temperature od najmanje 16 i najviše 22 stupnja. Da bi se alkohol brzo zasitio esencijalnim uljima, otopina se neprestano miješa. Zatim dodajte šećer, vinsku bazu, ekstrakte. Takav višekomponentni sastav zahtijeva postupak stabilizacije. Provodi se zamrzavanjem vermuta tijekom 10 dana, nekoliko faza filtriranja i ponovnog taloženja u mirovanju. Svi se radovi izvode u zatvorenim uvjetima bez pristupa zraku.

Kako čuvati martini

Zatvorena i otvorena boca s plemenitim pićem ima drugačiji rok trajanja. Ako izvorno pakiranje još nije razbijeno, tada će mirno stajati 5 godina. Štoviše, u kutu naljepnice nalazi se poštapalica da ako je nakon tog razdoblja piće zadržalo svoju prozirnost i nema taloga, onda je pogodno za konzumaciju.

Otvorenu bocu neće trebati hitno dovršiti. Mogla bi pričekati sljedeću priliku. Proizvod je stabiliziran, tako da se može dobro čuvati čak i kada se otvori.

Vrijedno znati: bilo koji vermut brzo upija mirise, a ne ostavlja se otvorenim na stolu.

Ovisno o uvjetima skladištenja, započeta boca se čuva:

  • za šankom - 2 tjedna;
  • u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi - 1-3 mjeseca;
  • u hladnjaku - do šest mjeseci.

Ako je boca oštećena, vermut je bolje uliti u bilo koju staklenu posudu. Plastika je neprikladna za skladištenje, prozračna je i piću može dodati okus treće strane, a čaša je neutralna i savršeno čuva izvorne karakteristike proizvoda.

Iz kojih čaša pije martini?

Vinske čaše i čaše mogu biti dvije vrste - za čisto piće i za koktele. U prvom slučaju odaberite malu posudu u obliku obrnutog trokuta na tankoj nozi. Rubovi su ukrašeni šećerom, na dno se sipaju sitno zdrobljene ledene mrvice.

Za koktele uzmite visoke čaše do 240 ml.

Posebno za marku Martini 1925. godine razvijen je poseban oblik naočala. Da bi se otkrio okus, bili su potrebni najotvoreniji obrisi, blizu konusa ili trokuta. Sorta je od milja nazvana Martinka. Ponekad možete čuti kako se to naziva koktel čaša ili čaša za martini. Ovaj oblik sprečava brzo zagrijavanje napitka. Budući da se ne boji interakcije sa zrakom, bogata aroma se ne rasipa, ali okus je očuvan, ova je opcija smatrana optimalnom..

Kako pravilno piti martini

Piće ima malu razinu jačine i slatkoće. Biljni sastojci u sastavu bude apetit, pa se vermut pije kao aperitiv prije jela. Sukladno tome, potreban je određeni međuobrok, koji ovisi o vrsti martinija. Općenito su prihvaćeni kanoni, ali eksperimenti nisu zabranjeni.

Bianco

Lagan, umjereno sladak s trpkim okusom, izvrsno se slaže s voćem, maslinama i maslinama, sirom. Učinit će ananas, kivi, limun, izrezani na tanke kriške i malo posipani šećerom u prahu. Slani kreker dobro će nadopuniti bogati okus; ponekad se zdjela orašastih plodova stavi na stol kao međuobrok. Od zadovoljnijih vrsta možete ponuditi kanape s hladnim mesom, šunkom, dimljenim peradarskim dojkama. Za amatera - škampi.

Rosso

Za piće u čistom obliku trebali biste odabrati tvrde sireve neutralnog ili slanog okusa, nareske, slane krekere, masline. Posluživanje čokolade, bilo kakve slastice s jakim okusom vanilije ili cimeta bila bi velika pogreška. Sastojci metvice se ne obeshrabruju.

Napominjemo: konzervirani, začinjeni, začinjeni zalogaji kvare okus bilo kojeg vermuta.

Ekstra suho

Sorta se izvrsno slaže s ribom i plodovima mora. Sendviči s bijelim kruhom, šunkom, maslinama i listom salate postat će neutralno i izdašno jelo. Voće možete poslužiti na ražnjićima, izbjegavajući vrlo slatke vrste.

Rosato

Masline s limunom, tamna čokolada, svježe povrće i povrće sa žara, salama dobro uklapaju okus pića. Ne preporučuje se kombinirati s desertima. Piće ima prilično visok sadržaj šećera, a zajedno s kolačima ili vrhnjem postaje klokantno gubeći svoj jedinstveni okus i aromu.

Vrhunska hrana uz martini

Za sve vrste pića univerzalni zalogaji bit će:

  • sir;
  • orašasti plodovi;
  • slani ili kreker od sira;
  • masline i masline;
  • ananas, kivi, grejp;
  • bobičasto voće;
  • gorka čokolada;
  • plodovi mora;
  • suši i kiflice.

Je li moguće piti čisti martini

Znalci čine upravo to, gotovo bez grickalica i uživanja u svakoj kapljici pića. Da bi otkrio čitav svoj ukusni spektar, hladi se. I ovdje je, kao i u proizvodnji, važno održavati određeni okvir. Optimum je između 10 i 15 stupnjeva. Možete ići drugim putem i samo dodati komadiće leda u čašu ili martinku, ali tada će se razina snage i slatkoće promijeniti..

Cijev za koktel nije potrebna za nerazrijeđeni martini. Prigušuje buket i izaziva brzo piće. Bolje je ostaviti za visoke naočale i višekomponentne smjese.

Martini kokteli: recepti

Najčešće se koriste Bianco i Rosso. Odlično se slažu s votkom, tonikom, sokovima, svježim sokovima, likerima.

Martini s votkom

Ovaj koktel stekao je široku popularnost zahvaljujući filmovima o Jamesu Bondu. Kuhanje traje nekoliko minuta. Trebat će vam 10 ml martinija Dry, 40 ml votke, leda, 1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka. U shakeru pomiješajte votku s ledom, dodajte martini i limunov sok. Ulijte u martinku, dodajte maslinu.

Pola pola

Trik je u tome da trpki okus smreke u džinu nadopunite laganom gorčinom pelina od suhog martinija. Proporcije - 50 ml svakog pića, uz to stavite led, ukrasite maslinom ili maslinom.

Negroni

Ako se želite osjećati talijanskim grofom ili groficom, tada biste trebali obratiti pažnju na jednostavan i istodobno izvrstan recept. Smrvljeni led ulijeva se u široku čašu, martini Rosso, gin, Campari ulijevaju se sukcesivno u omjeru 2: 2: 1. Sada ostaje polako žlicom miješati sadržaj čaše i uživati ​​u piću.

Martini sa šampanjcem

Zanimljiva opcija dobiva se kombiniranjem dva ženska pića s ledom i sokom od jagode. Poanta je upravo u preciznom izlijevanju tekućina duž zida visoke čaše, bez miješanja. Narudžba započinje sokom, a završava šampanjcem. Rezultat je slatki koktel sa šumećim mjehurićima. Treba piti kroz slamku. Čaša je prethodno napunjena kockicama leda.

Bianco Sunrise

Romantična opcija za susret zore sastoji se od svježe cijeđenog soka od naranče, soka od brusnice, Bianco martini. Nevjerojatan okus s citrusnim i pelinovim notama otkriva se hlađenjem, pa je dodavanje leda neophodno.

Blagodati i štete martinija

Bilo koje alkoholno piće, konzumirano bez fanatizma, djeluje opuštajuće, ublažava vazospazam, uklanja prekomjernu napetost mišića. Ekstrakt pelina čisti žučne kanale i normalizira cirkulaciju žuči. Biljne komponente povećavaju otpor tijela tijekom epidemija gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija, stabiliziraju krvni tlak, smiruju lupanje srca.

Budući da sadržaj alkohola u određenim vrstama pića doseže 38%, martini se klasificiraju kao srednje jake i ne preporučuju se trudnicama, dojiljama, osobama s pogoršanjima bolesti kardiovaskularnog, živčanog i probavnog sustava. S tendencijom na alergije, može postojati edem grkljana, osip, svrbež, vrućica. Trebali biste uzeti antihistaminik i suzdržati se od pijenja ove serije pića u budućnosti.

Zanimljivosti

Martini se smatra pićem za mlade i ženske tvrtke. Složenog je okusa s prevladavanjem biljnih i voćnih komponenata. Tijekom više od 150 godina povijesti njegovog postojanja nakupilo se dovoljno zanimljivih činjenica o samom piću i pričama s njegovim sudjelovanjem..

  1. Sastav može sadržavati do 40 sastojaka, točan recept je vlasništvo tvrtke i ne izdaje se nikome.
  2. Martini linija redovito se nadopunjuje novim proizvodima koji brzo pronalaze svoje obožavatelje. Posljednji su se pojavili Rosa i Spirito.
  3. Poput šampanjca, samo oni proizvedeni u određenim provincijama Italije smatraju se pravim martinijem. Pića iz drugih zemalja lišena su prava da se tako zovu.
  4. Martini je postalo poznato ime za aperitiv, ali zapravo je to marka tvrtke koja proizvodi vermute i pjenušava vina..
  5. Slava ženskog pića malo je uvrijedila proizvođače, a oni su, odlučivši dokazati suprotno, pustili vermut jačine 33 stupnja, nazvavši ga Spirito. Prema ideji prodavača, interes za novi proizvod trebao bi potaknuti oglas da vrsta nije na prodaju ženama. Na koju su zapadne aktivistice borbe za ravnopravnost žena stekle pravo da je kupuju i piju podjednako kao i muškarci putem suda.
  6. Kada je 1977. godine kupio automobil Martini Edition kojeg je proizveo Porsche, vlasnik je dobio cijelu kutiju kolekcionarskog Martinija Royalea Bianca, čekajući ga u prtljažniku elitnog automobila.
  7. Martini se smatra ekvivalentom glamuroznog života..
  8. U baru Algonquina početkom 20. stoljeća služio se koktel od 10.000 američkih dolara. Tajna je bila u dijamantu koji je stavljen na dno čaše.
  9. Grb kraljevske kuće na naljepnicama boca tiskan je uz dopuštenje španjolskog monarha Umberta I i jedan je od znakova autentičnosti.
  10. Logotip tvrtke razvijen je 1025. godine i više se nije promijenio.

Simbol slatkog života i samo ukusnog i aromatičnog pića, martini je poznat i voljen u mnogim zemljama svijeta. Zanimljiv je i svestran. U nizu recepata sigurno će se naći jedan koji će vam postati najdraži. Vrlo je jednostavno promijeniti ili dodati okus. Dovoljno je pripremiti pečeni, lagani ili rafinirani koktel na bazi martinija, ukrasiti ga listom metvice ili kriškom limuna i u čašu uroniti slamku.

“Važno: sve informacije na web mjestu daju se samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kakvih preporuka, posavjetujte se sa specijaliziranim stručnjakom. Niti uredništvo niti autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu nanesenu materijalima. "

Agent008o ›Blog› Kako pravilno piti martini

Martini piće pripada vermutima. Vermut je aromatizirano vino koje svoje ime dobiva od njemačke riječi Wermut ("pelin"). Suština pelina, koji je neizostavna komponenta vermuta, je do 43% ekstrakta kojim se vinovo vino vino aromatizira u proizvodnji vermuta.

Sastav ovog pića uključuje i druge komponente: stolisnik - 18%, metvica - 10%, cimet - 10%, kardamom - 8%, crna bazga - 6%, muškatni oraščić - 5%, a ukupno se do nekoliko može koristiti u proizvodnji vermuta deseci aromatičnih i začinskih biljaka. Među njima: visoki elekampan, žuta slatka djetelina, origano, drogerija angelike, kantarion, đumbir, korijander, matičnjak, metvica, kamilica itd. Te komponente obogaćuju vino s grožđem notama svoje arome i okusa, a kao rezultat toga dobiva se mirisno i trpko piće u kojem se ugodna gorčina skladno kombinira sa slatkoćom različitog stupnja..

Suština vermuta gotovo se nije promijenila tijekom dva i pol tisućljeća svog postojanja. No, točan omjer između biljaka, vina, alkohola i šećera, koji određuje okus pića, obrtnici i dalje strogo čuvaju. Karakteristična značajka vermuta je prisutnost pelina u buketu i gorčina u okusu.

U početku su se vermuti radili isključivo na bazi bijelih vina. Danas se vinski materijali koji se koriste za aromatizirana pića proizvode od bijelog, ružičastog i crvenog grožđa..

Vermouth se temelji na bijelom vinu neutralnog okusa i arome, bez ikakvih individualnih karakteristika. Količina alkohola u vinu, koji čini osnovu vermuta, iznosi 11-13%. Međutim, da bi se postigla ravnoteža okusa, snagu vermuta treba povećati na 16%, a za MARTINI Extra Dry - do 18%. U posebno pripremljenu vinsku podlogu (75-80% ukupnog volumena proizvoda) dodajte ekstrakt ili infuziju biljnih sirovina, šećerni sirup, čisti alkohol, a za crveni vermut i karamel. Šećer izglađuje pretjeranu gorčinu ekstrakta, daje vinu slatkoću i potiče maksimalni prodor aromatičnih tvari u vino.

Alkohol osigurava najbolju topljivost i očuvanje. Na osnovi alkohola dobivaju se i infuzije začinjeno-aromatičnih biljnih sirovina. Bilje odabrano za ekstrakt suši se, drobi i zatim ulije u vinsko-alkoholnu otopinu u velikim rotirajućim kadama. Ovaj postupak traje 2-3 tjedna. Nakon miješanja, vermut se tretira hladnim (taj se postupak naziva stabilizacija), filtrira i šalje "da se odmori", gdje piće postupno obnavlja sobnu temperaturu u roku od tjedan dana.

Dobiveni vermut se pasterizira. Toplinska obrada blago smanjuje intenzitet arome, ali poboljšava okus vina, daje veću zrelost.

Vješta uporaba značajki biljnih sirovina omogućuje proizvođačima dobivanje sastava koji su nejednakog okusa i arome..

Dakle, karakterističnu gorčinu vermutu daju ne samo pelin i kora cinchona, već i hrast, tansy, shandra. Boja bazge uz dodatak korijandera i limunove kore može razviti snažan ton muškatnog oraščića. Smilje, ružmarin, bobica smreke, kantarion vinu dodaju smolaste nijanse. Melissa, mačja metvica, limunski pelin ispunit će buket aromom citrusa. Da bi međusobno pomirili tako različite predstavnike flore, vinari dodaju u malim količinama infuzije kamilice, korijena irisa i klinčića. Vjeruje se da su sposobni kombinirati čitav kompleks aroma. A kombinacija ekstrakta vanilije, kardamoma, kalamusa jača je. Martini je marka vermuta proizvedena u Italiji s udjelom alkohola 16-18%, nazvana po vinariji Martini & Rossi u Torinu.

Martini se pije iz posebnih čaša u obliku obrnutog konusa na visokoj stabljici. Korištenje niskih naočala također nije zabranjeno..

Optimalna temperatura za percepciju okusa martinija je 10-15 stupnjeva Celzijusa

Kako pravilno piti martini?

Zbog svog okusa, zbog začina koji čine martini, martini je izvrstan aperitiv, iako se koristi ne samo u ovom svojstvu.

Martini se pije polako, u malim gutljajima.

Dvije su mogućnosti za upotrebu martinija: čisti i izrada koktela na bazi raznih aditiva i recepata koji ne samo da omekšavaju njegov okus, već, naprotiv, značajno povećavaju stupanj.

Martini se u svom čistom obliku kombinira s maslinom, kriškom limuna, lukom i po želji s komadom leda. Mnogo rjeđi je dodatak u obliku svježeg voća i bobica. To mogu biti kriške ananasa, kivi, klinčići naranče, trešnje i jagode. U tom slučaju, bijeli martini poprima lakšu aromu i sofisticiranu voćno-bobičastu notu. Kao međuobrok u Europi, martini se poslužuju sa slanim krekerima i orasima. Gurmani također naručuju tvrde sireve kao dodatak ovom piću.Priprema koktela na bazi martinija djeluje malo složenije, ali to je samo na prvi pogled. Prema pravilima klasičnog martinijevog vrata, možete ga razrijediti sokovima. Nektar naranče i trešnje idealan je za sorte crvenog vermuta. Dodavanje džina također se prakticira u nekoliko navrata i ima svoje sljedbenike. Kreativnije su mogućnosti dodati martini limunadu, soda kremu ili Coca-Colu. Najčešće su preferirani među mladima..

Primjerice, svjetski poznati manhattanski koktel priprema se na sljedeći način: kockice leda, petina viskija i? kriška crvenog martinija. Ovdje se također doda nekoliko kapi slagače od trešanja ili nara, a cijela je kompozicija ukrašena s dvije trešnje..

Vermouth Martini Bianco - recenzija

Martini Bianco je lagano i istodobno trpko alkoholno piće koje neće svi cijeniti. Što čini Martini Bianco posebnim okusom? Što piti i što jesti da bi bilo ukusno - reći ću vam!

Ne tako davno obnovio sam poznanstvo s Martini Bianco. Ispada da sam zaboravio koliko je njegov ukus zanimljiv.!
Sad se ne sjećam razloga zašto ga nisam pio dugi niz godina. A onda sastanak s prijateljem, zanimljiv razgovor. A nisam ni primijetio kako je lako došla bočica od 0,5 ovog pića. No, najviše od svega, iznenadio sam se što mi alkohol nije udario u glavu. Svijest je bila bistra, a stanje lagano i ugodno. A sljedeće jutro ustao sam rano - vrlo vedar, bez ikakve glavobolje i drugih neugodnih posljedica.
Tako sam kupila bocu Martini Bianco kući kako bih si navečer pravila koktele po svom raspoloženju i opustila se nakon napornog dana. I Martini se stvarno opušta!

Nabavna cijena

Kupio sam u mreži Crveno-bijelih. Asortiman Martinija tamo je, naravno, tako-tako. Jedva da postoji više od dva naziva za ovo piće. Raznolikost, na primjer, Rosso ili Extra Dry, ne dolazi u obzir. Nakon njih treba uslijediti gaženje u drugu mrežu. Ali, ako trebate najjednostavnije klasike, ovdje za bocu od 0,75 ml postoji prilično lijepa cijena od 599 rubalja. Jeftinije, vjerojatno, samo u Duty Free-u.

Vermut "Martini Bianco"

Vidio sam da se druge vrste Martini pune u staklo u boji. Bianco se proizvodi u gotovo bijelom staklu. Gotovo, jer ima blagu zelenkastu nijansu. Zbog njega se čini da sam napitak ima boju, zapravo Martini Bianco je bezbojna tekućina.

Ovdje su sve oznake standardne, natpisi su već klasični. Stražnja strana sadrži podatke o proizvođaču i sastavu.

Da biste natočili Martini, morate odviti aluminijsku kapicu. Bez truda i boli, čak i početnik to može podnijeti. Vidimo dozator ispod pluta - ovo je prekrasna i prikladna stvar.!

Sastav

U koju čašu popiti Martini?

Trokutasta čaša s visokom nogom sugerira se. Ja imam takve. Bit ću iskren. Pijenje iz njih je učinkovito, ali ne baš prikladno. Stoga su i šalice za sok savršene. Okus pića zbog toga ne pati.

Okusiti
Bilo koji Vermouth za kušanje nešto je što morate probati sami. Mogu dati onoliko asocijacija i karakteristika koliko želim, ali samo za svoj ukus saznat ćete odgovara li vam ili je kategorično "ne". Stoga je dobro što na prodaju možete pronaći malu količinu boca, uvijek je možete uzeti prvi put..

Piće bih nazvao 90-95 posto dame. Muškarcima je teško razumjeti ovaj slatkasto-gorak okus, štoviše, s diplomom koja nije ni ovdje ni tamo. Piće je savršeno za koktele koji su, opet, više raspoloženi za dame. Preporučite da ga pijete kroz slamku.

Sve u svemu, mogu reći da sam ga okusio s godinama. Nekad sam o njemu razmišljao kao o gadnom napitku, nešto između Bittnerovog balzama i sirupa za kašalj. Ovo je sve pelin s karakterističnom biljnom gorčinom. Eto, sad mi je ispijanje martinija lijepa stvar! Jednostavno ga ne možete povući za uši!

Vermut je u biti bijelo vino u kojem su na poseban način natopljene biljke, cvijeće, neke vrste voćnih kora itd. Zanimljivo je da ne volim vino, ali ovdje se to nikako ne pokazuje. Za mene je ovo 100 posto drugačije piće, a ne vino. Uz to, dodaje mu se puno šećera (budite oprezni, kalorije!).

Unatoč činjenici da pišem o tome kako mi se sviđa okus ovog napitka, pijem ga s određenim trudom. Ima vrlo, vrlo koncentriran okus. To je istodobno nesnosna sirupasta slatkoća i viskoznost u ustima, koja se kombiniraju s gorčinom nekih ljekovitih biljaka. Samo želim jesti ovaj koncentrat. Stoga ne mogu piti Martini Bianco bez grickalica.

Grickalice, mješavine

Koji je savršeni međuobrok? Tako je, masline. Bit će savršeno ako su masline bez sjemenki i punjene limunom ili škampima. Daje mi osjećaj oduševljenja kada istovremeno djeluju receptori kiselog i slatkog okusa. Masline su međuobrok broj jedan za Biancoov vermut.

A također i sir - dimljeni, pigtail, mozzarella. Bilo koji slani sir bit će izvrstan dodatak biljnom vermutu.
Nešto poput čipsa - mislim da neće biti ukusna kombinacija. Isto za krekere i ostale glutamat grickalice..
Voće, posebno slatko, ni ovdje ne vidim. Prekompleksna kombinacija biljnih napitaka
i voće koje slatko navlači pokrivač na sebe. Za mene to definitivno nije. Osim limuške i možda nekog drugog kiselog voća na koje sam zaboravio.

Ako govorimo o koktelima, tada ih možete napraviti puno. Google i odaberite onu koja vam najviše odgovara. Martini pijem sa sokom od naranče ili jabuke i još nisam nadišao ovaj recept) Ali to je ukusno! I što je najvažnije, vrlo je lako piti. A prisutnost alkohola ovdje odaje samo malo topline u grlu..

Vermouth Martini Bianco svakako preporučujem za kupnju onima koji nisu protiv pića jedinstvenog karaktera i okusa - ne baš slatkog, ali i
utvrđena.

U kontaktu s: