Mjesečina je jak alkohol koji je popularan i vrlo se često priprema kod kuće..

I baš kao i u proizvodnji pića, treba poštovati sve tehnološke nijanse, a prilikom pijenja morate se pridržavati određenih pravila. Takav strog pristup bit će vam garancija ugodne zabave i jutra bez mamurluka..

Kako pravilno piti mjesečinu

Kada služiti

Kao i svako drugo jako piće, i njega treba piti samo navečer, po mogućnosti nakon šest sati. U to vrijeme tijelo jača i sposobno je izdržati velika opterećenja, a pijenje mjesečine je upravo to..

Također je vrijedno prisjetiti se da se alkohol bolje pije u hladnoj sezoni, kada može otkriti svoj potencijal zagrijavanja, ali ljeti ima više problema nego zadovoljstva..

U kojem okruženju piti

Alkohol je najbolje piti u pouzdanom društvu prijatelja, poznanika ili rodbine ili onih ljudi koji vam, ako je potrebno, mogu pomoći doći do kuće..

Razlog ispijanja jakog pića su razni događaji - od sastanka prijatelja koji dugo nisu vidjeli do velikih svadbenih svečanosti. Moonshine je posebno piće koje voli bučna društva i dobre gozbe..

Pribor za posluživanje

Čista mjesečina nije mineralna voda, a točenje u čašu bilo bi pogreška. Za piće je najbolje koristiti male čaše ili čaše. Ako se mjesečina pomiješa s bilo kojim sastojkom za izradu koktela, tada možete koristiti visoku čašu ili nisku čašu s debelim zidovima..

Temperatura posluživanja

Jaki alkohol poslužuje se ohlađen na 5-10 stupnjeva. Mnogi ljudi vježbaju hlađenje mjesečine u zamrzivaču, ali to ubija svaki njegov okus, ostavljajući samo jak alkoholni miris.

Kako pravilno piti

Mnogi ljudi vjeruju da se mjesečina treba piti u jednom gutljaju, uzimajući samo male pauze za međuobrok. To je u osnovi pogrešno. Alkohol je vrlo hirovit i s ovim pristupom ujutro imat ćete čitav niz sindroma ozbiljnog mamurluka.

Najbolje je piti u malim gutljajima, dobro jesti i praviti velike pauze, 15 do 20 minuta. Također, nemojte se zanositi količinom pijenja, pogotovo ako se vaše upoznavanje s mjesečinom dogodi prvi put. U tom slučaju popijte jednu ili dvije čaše s pauzom od 20-25 minuta.

Koliko treba piti

Kako piti mjesečinu? Dapače, koliko će to biti optimalno?

Najveća dopuštena doza varira od 120 do 200 g. Za početnike ta doza ne smije prelaziti 70-100 g, pod uvjetom da imate zdravo i snažno tijelo. Za žene je količina konzumiranog alkohola još manja i ne smije prelaziti 50-70 g.

Što je bolje jesti različite vrste mjesečine

Mjesečni zalogaj: opće preporuke

• Nakon što ste prvi put pucali, vrijeme je za međuobrok. Jedući nakon prvih grama alkohola treba jesti umjereno kako bi se omekšao i ubrzao proces apsorpcije alkohola. U tu svrhu najbolje odgovara crni kruh sa slaninom i kiselim krastavcem..
• Ako ćete piti na otvorenom, u procesu međuobroka koristite svježe povrće - zeleni luk, rajčicu, papriku, krastavce. Za roštilj je bolje uzeti nemasnu piletinu ili govedinu. Dobro je nešto prigristi uz ribu, krumpir pečen u foliji ili dimljenu svinjsku mast na vatri.
• Kako se jetra ne bi preopteretila, preporuča se međuobrok s kiselim kupusom i raznim kiselim krastavcima. Sočno voće i svježe povrće, bobice izvrstan su međuobrok koji pomaže ne samo dobroj apsorpciji alkohola u tijelu, već i brzom uklanjanju zbog njegovih diuretičkih svojstava. U tom pogledu posebno su dobre jabuke, grožđe, limuni, lubenice, jagode..
• Mjesečina se može jesti s tvrdim sirevima, maslinama, plodovima mora, svježim salatama, pa čak i tamnom gorkom čokoladom.
• Ako planirate proslavu na kojoj ne možete izbjeći upotrebu teške i masne hrane, trebali biste uzimati enzimske pripravke prije uzimanja alkohola. Na taj ćete način podržati i smanjiti učinke preopterećenja na tijelo u cjelini. Primjer takvih lijekova može biti "Mezim" ili "Pancreatin".

Razne vrste zalogaja sa mjesečinom

Alkohol može biti različitih vrsta, neki nisu prikladni za svaki međuobrok.

• Na primjer, "pivska mjesečina" kod kuće se ne priprema često. Piće ima izražen okus hmelja i karakterističnu aromu. Kao standardni obrok možete nešto prigristi - crni kruh sa slaninom, te orasi, lagana kobasica i tvrdi sir. Govedina s roštilja dobar je izbor..
• Predjelo za mjesečinu od "vina" ili "grožđa" trebalo bi biti lagano da osjeti i nadopunjuje okus jakog alkohola. Najbolje odgovara samo grožđe koje će omekšati i umnožiti okus destiliranog alkohola. Možete i nešto prigristi s kupinama, crnom gorkom čokoladom, plodovima mora - škampima i lignjama, svježim zelenim salatama.
• —Jabučna mjesečina - jedite s onim od čega je napravljena - jabukama. Poželjno je da su sočni i kiseli. Alternativno je prikladno pileće meso, slanina, kiseli kupus, sirevi.
• Škrobna mjesečina ispada lagana, pa će poslužiti svako predjelo po vašem izboru, osim prženog i masnog mesa.
• - Medena mjesečina je teška ne samo u pripremi, već i u odabiru prave grickalice. Slatkastog je okusa i stoga se ne slaže s kiselim krastavcima i začinjenom hranom. Najbolje se poslužuje s voćnim kiselim desertima, sirom i grožđem.

S čime ne biste trebali piti mjesečinu

• Iako su kiseli krastavci dobar međuobrok za jako piće, s njima također treba postupati pažljivo. Previše može dovesti do otoka zbog visokog sadržaja soli, što odgađa uklanjanje vode iz tijela.
• Ne biste trebali preopteretiti želudac začinjenom i masnom hranom.
• Neke se namirnice uglavnom ne preporučuju za grickanje. Ovaj popis uključuje gljive, grah, grašak, svinjetinu, masnu kobasicu. Takvi proizvodi sadrže veliku količinu bjelančevina, koje je tijelo teško asimilirati, a u kombinaciji s jakim alkoholom mogu čak izazvati trovanje..
• Gljive u konzervi pod utjecajem mjesečine mogu se pretvoriti u otrov za vaše tijelo, pa razmislite prije nego što ih odaberete za međuobrok..
• Velike količine luka i češnjaka uvelike inhibiraju preradu i eliminaciju alkohola iz tijela.

Što možete piti mjesečinu

Jako alkoholno piće ne samo da se može jesti, već i oprati. U tom slučaju glavni sastojak mora biti visoke kvalitete kako bi bio u skladu s drugim alkoholom.

• Možete razrijediti ili piti alkohol običnom vodom. To će smanjiti stupanj, iako to posebno ne utječe na okus..
• Mjesečina se može piti sa Schweppesom, koji sadrži kinin, koji podržava rad jetre.
• Alkohol se može piti i s drugim alkoholnim pićima, poput likera od voća i bobica, kao i vermutom. U tom ćete slučaju dobiti svijetle i nezaboravne koktele..
• Za ispijanje mjesečine najbolje je sok od voća ili rajčice. A s sokom od rajčice možete napraviti poznati - Koktel od odvijača -.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna ili naranče savršeno se usklađuje s okusom mjesečine i čini ga ugodnijim. Isto se odnosi i na sokove od grožđa i jabuka..

Sada, kada ćete uživati ​​u jakom alkoholu, točno ćete znati što se s njim najbolje poslužuje i kako ga pravilno piti kako biste postigli pozitivan rezultat i zadovoljstvo. U svakom slučaju, vrijedi se prisjetiti Avicennina izraza "Ono što je u žlici lijek, u šalici otrov" i promatrati mjeru u uporabi ovog alkohola.

Kako pravilno piti mjesečinu

Zapanjujući preokreti i povijesti taknuli su i mjesečinu. Vozili su ga za vlastite potrebe, pripremao tinkture i lijekove. Nekoliko desetljeća bilo je to aktivno zabranjeno, čak i za sebe, prijeteći kaznenom kaznom. I sada prodaju mjesečne mirzove u trgovinama, na tržištu, na Internetu, uvjeravajući da nema boljeg pića i da ne može biti. Zapravo, mjesečina, napravljena i pročišćena prema svim pravilima, ostavit će daleko iza sebe prekomorski džin i rakiju. Također možete s njim praviti koktele ili ga piti u čistom obliku, ali poštujući mjeru kako zabava ne bi prešla u pijano ludilo.

Što je mjesečina

Jako alkoholno piće našlo je svoje poklonike u mnogim zemljama. Postoji mnogo recepata za izradu, ali princip je isti - prvo se stavi kaša, a zatim se odvija destilacija i pročišćavanje. Sirovine su:

• pšenica;
• kukuruz;
• repa;
• krumpir;
• voće, bobice;
• pekmez;
• kruh.

Tehnički, bilo koji proizvod koji sadrži šećer i škrob može postati sirovina, ali češće se daje prednost voću i žitaricama. Tvrđava varira od 35 do 70 stupnjeva i više.

Naziv kaše u različitim zemljama:

• Moonshine - engleski.
• Schwarzgebranntes - njemački.
• Samogonas - litavac.
• Samogon - poljski.
• Rontikka - finski.
• Palinka - mađarska.

Čak su i imena u većini slučajeva slična, posebno u prijevodu. Domaće piće u carska vremena imalo je nekoliko stupnjeva.

Polugar je dobio ime zbog ispitivanja kvalitete izgaranja. Uz ispravan recept i tehnologiju, izgorjelo je točno pola volumena. Tvrđava je dosegla 42 stupnja, bila je razrijeđena vodom. Žitarice su poslužile kao osnova.

Pennik je imao pokazatelj 50 stupnjeva, usklađenost sa zahtjevima provjeravala se pretakanjem iz jedne posude u drugu. Tanak mlaz trebao bi stvoriti pjenu.

Vino od tri testa bilo je najjače, dosegnuvši 55 stupnjeva. Kad se zapali, izgori 2/3.

Popularna klasifikacija mnogo je šira, imena su dana na temelju kaše. Pored mjesečine, najpoznatija su:

• kreker;
• hren;
• breza;
• spoticanje;
• hladnjak;
• nektar;
• sbiten;
• brusnica.

Sadržaj alkohola u različitim vrstama - od 12 do 50 stupnjeva.

Mjesečina sa šećerom vodeća je u popularnosti, a slijede je pića od grožđa, voća i džema.

Neznatne su razlike u tehnologiji kuhanja. Osobito je važan proizvod koji osigurava fermentaciju. Kvasac je najpopularniji i lako dostupan, ali ostavlja neugodan okus i zahtijeva dodatno čišćenje. Uz njih, hmelj, grašak, pasta od rajčice pomažu u osiguravanju procesa. Divlji kvasac koji se nalazi na površini bobica i voća također je dobar. Plodovi se umijese, dodaju šećer i voda, smjesa se ulije u bocu i stavi na toplo i tamno mjesto.

Važno: voće i bobice ne možete prati, gljivice s kvasca isprati će se, tako da se sirovine za podlogu sakupljaju s grana bez upotrebe opalog.

Sastav i sadržaj kalorija

Piće omogućuje mnoge osnovne varijacije. Ona određuje sastav. Braga se sastoji od 3 frakcije: čvrste baze, tekućih alkohola i plinovitih perjanica. Mjesečina sadrži:

• alkoholi, uključujući metanol;
• fuselna ulja;
• aldehidi;
• kiseline;
• eteri.

Konačni sastav ovisi o vrsti kaše, prisutnosti kvasca ili druge komponente za fermentaciju i tehnologiji destilacije.

Zanimljivo: među hranjivim sastojcima nalaze se kalij, natrij, kalcij, mono- i disaharidi kalorijske vrijednosti 235 kcal.

Unatoč takvoj nepodudarnosti u komponentama, od 2015. godine postoji GOST za proizvodnju domaćih alkoholnih pića, što ukazuje na to da je u visokom stupnju dopušteno razrjeđivanje vodom i potrebno je obvezno čišćenje glavnog dijela fuzelnih ulja. Istodobno se daje preporuka za uporabu aktivnog ugljena. No, kao opcija, dopušteno je čišćenje soda, mlijekom i drugim komponentama..

Kako pravilno piti mjesečinu

Piće je dovoljno jako u bilo kojem obliku. Zahtijeva oprez i poznavanje mjere, samo tada će biti korisna. Mjesečina se izdvaja od neobičnih sorti poput absinta ili tekile. Malo je vjerojatno da ćete moći vidjeti zelene vile, ali vragove iste boje ako se doza lako prekorači.

Osnovno pravilo upotrebe je da se pije iz malih čaša i nakon svake pojede veliki međuobrok. Istodobno, hrana bi trebala biti izuzetno jednostavna, ali ukusna i zadovoljavajuća. Svinjska mast, kiseli krastavac, crni kruh i luk smatraju se klasikom. Nije uzalud što u popularnoj narodnoj šali loša supruga kaže mužu: "Ne pij", ali dobra nagovara: "Prigrizi!".

Dobra manira ispijanja facetirane čaše u jednom gutljaju nije ništa drugo nego atrakcija. Osoba neće dobiti nikakvo zadovoljstvo, osim vrlo brze opijenosti i gubitka niti razgovora. Mali dijelovi omogućuju vam da glavu držite u ugodnoj maglici opuštanja, bez nadilaska granica pristojnosti.

Najbolje vrijeme za kušanje je navečer. U to je vrijeme tijelo sposobno uzimati male dijelove bez velike štete, brzo razgrađujući alkohole i uklanjajući toksine. Piće se ulijeva u male čaše ili hrpe jednostavnog oblika bez nogu, po mogućnosti s debelim dnom. Mjesečina se pije ohlađena, pa se ostaci fuzelnih ulja manje osjećaju.

Što jesti

Ako se na pragu pojave gosti koji nose slasno klokotajuću četvrt, tada biste se trebali pripremiti za dugu gozbu. Kao međuobrok, iskusna domaćica na stolu će imati:

• zeleni luk;
• rajčica;
• svježi i kiseli krastavci;
• kopar, peršin;
• nemasna piletina;
• govedina;
• kuhani ili pečeni krumpir;
• kiseli kupus;
• kiseli češnjak i divlji češnjak;
• slana i dimljena riba;
• tvrdi sirevi;
• hladni rezovi.

Istodobno, bolje je povećati dijelove na tanjurima nego ganjati nevjerojatnu raznolikost..

Vrijedno je razmotriti: medena mjesečina ima slatkast okus. Najbolje mu je kuhati slastice od kiselog voća, sir, grožđe.

Što piti

Neki radije piju alkohol, umjesto međuobroka. Za to su prikladni obična hladna voda, sokovi od voća i limuna, Schweppes, piće od rajčice. Mjesečina se dobro slaže s drugim vrstama alkohola, ali ovo više nije piće, već punopravni koktel.

Je li moguće piti mjesečinu nakon prve destilacije

U principu, da, ako umjesto prijateljskog rukovanja osoba preferira zamašni udarac šakom. Snaga je 80–85 stupnjeva, okus je oštar s mnogo nečistoća i ne ovisi o sirovinama iz kojih se kaša isporučuje. Takozvana "glava", koja je prvi dio proizvoda, sadrži visoku koncentraciju nečistoća štetnih za tijelo. Glavni dio, tijelo, ide kada tvrđava padne na 50 stupnjeva. Destilacija se nastavlja sve dok tekućina zadržava sposobnost izgaranja, što se može provjeriti. Da biste to učinili, uzmite dio u žlicu i zapalite. Ostaci s malo alkohola, rep, razrijeđeni prejak proizvod ili ulijte u sljedeći dio kaše.

Pervach se češće koristi za pripremu alkoholnih tinktura i trljanje prema narodnim receptima ili je predmet ponovljene destilacije..

Mjesečni kokteli: recepti

Jako alkoholno piće dobro se slaže s ostalim sokovima od alkohola, voća i povrća, što otvara široki opseg narodnoj mašti. Postoji niz klasičnih kombinacija koje su dugo i čvrsto osvojile priznanje..

Mokhitovka
Brzo uspostavljeni analog dobro poznate mješavine, gdje se umjesto vapna koriste sve bobice i voće. Ispada cijela linija aperitiva, jedinstvenog okusa, o kojima zapadni gurmani nisu ni sanjali. Možete se usredotočiti na klasični način kuhanja. Za 1 litru mjesečine uzmite koricu od 4 limuna, 25 listova svježe metvice bilo koje vrste, sirup od bobica ili voća, zdrobljeni led. Količina sirupa prilagođava se okusu, piće se dijeli na porcije i poslužuje u visokim tankim čašama s koktel slamkom.

Mješavina bobica

Savršeno za žensko društvo, umjereno slatko, aromatično i ne baš jako. Sastav:

• mjesečina - 500 ml;
• 2 vrste likera od bobica, na primjer, jagoda i malina - po 120 ml;
• svježe cijeđeni sok iste vrste kao i likeri - 20 ml;
• kocke leda.

Tekućine se pomiješaju, nekoliko kockica leda položi se na dno martinke i alkoholna smjesa ulije uz zid.

Odvijač

Za 50 ml mjesečine uzmite 150 g svježe iscijeđenog soka od naranče, istucite u shakeru i poslužite ohlađeno. Zamjenom naranče sokom od rajčice dobivate gotovo "Krvavu Mariju". Slojevi se ne drže, ali okus postaje mnogo mekši, a sjenična sjena, ako postoji, nestaje.

Opojna kola

Strana limunada prikladna je kao sastojak većine alkoholnih pića. Verzija s mjesečinom također se zaljubila u mnoge. Za 75 ml sode uzmite 50 ml alkohola. Poslužite s ledom u malim čašama s debelim zidovima.

Slojeviti koktel

Naziv ove serije pića u prijevodu znači "pijetlov rep". Vrlo učinkovita prezentacija i originalan ukus. Pogodno za bilo koji odmor gdje je cilj komunikacija i održavanje dobrog raspoloženja. Za pripremu se koristi žlica za desert, uz koju se svaki novi dio ulijeva u tankom mlazu. Prioritet:

• led;
• liker od višanja - 20 ml;
• mjesečina - 70 ml;
• sok od naranče - 40 ml;
• crno vino - 30 ml.

Rub čaše ukrašen je kriškama kivija, limuna i naranče, stvarajući estetski cjelovit sastav..

Kako napraviti mjesečinu kod kuće

Da bi se dobio destilat, potreban je još uvijek mjesečina, koju narodni obrtnici izrađuju od samovara, lonca, pa čak i obične kante. Postoje 3 faze:

• kaša za kuhanje;
• destilacija;
• čišćenje.

Najjednostavniji recept za sladovinu je šećer i čista mekana neprokuhana voda brzinom 2:10. Dodaje mu se kvasac, 30 g suhog alkohola na 10 litara tekućine. Njegova temperatura ne smije prelaziti 28 stupnjeva, s vrućom bazom, gljivice će umrijeti, u hladnoj vodi - fermentacija će se znatno usporiti. Spremnik je hermetički zatvoren, postavljen na toplo i tamno mjesto i instaliran je brtva za vodu. Bit će potrebno 4-5 dana da budete spremni. Određuje se odsutnošću pjene i gorkim okusom..

Bentonit se koristi za uklanjanje mutne suspenzije. Potrošnja - 1 žlica. žlica za 10 litara. Stoje jedan dan, nakon čega se ostaci proizvoda fermentacije talože na dnu.

Nakon toga slijedi primarna destilacija kroz mjesečinu, dobiva se sirovi alkohol. Kapacitet punjenja spremnika ne prelazi 3/4. Za bazu meda ne možete ispuniti više od polovice, inače će u procesu ometati obilno pjenjenje. Da bi se poboljšala kvaliteta proizvoda, destilacija se vrši dva puta..

Čišćenje je obvezni korak koji se provodi infuzijom ili filtriranjem kroz aktivni ugljen. Rezultat gotovog proizvoda korištenjem ove tehnologije je 2,5 litre po 2 kg šećera.

Važno: ako želite smanjiti jačinu pića, tada se alkohol ulijeva u vodu, a ne obrnuto, inače će piće ispasti mutno.

Tehnologija ostaje gotovo nepromijenjena za bilo koju vrstu sirovine, glavne nijanse kuhanja odnose se na kašu.

Blagodati i šteta mjesečine

Jaki alkohol u terapijskim dozama od 30-50 ml djeluje protuupalno, dezinficirajući, blago analgetski i vazodilatacijski. Potiče srce, apetit, poboljšava odljev žuči, povećava otpornost tijela na prehladu i smanjuje rizik od razvoja skleroze. Na osnovi pića pripremaju se lapping, oblozi, tinkture.

Nije sam mjesečnik taj koji nanosi štetu tijelu, već njegova prevelika količina. Ako se lijek mjeri ne u kapima, već u čašama, u većini slučajeva pretvara se u otrov. Nepoznavanje mjere konzumiranja alkohola dovodi do nepovratnih promjena u jetri, slabljenja srčanog mišića, oštećenja središnjeg živčanog sustava i kvara svih tjelesnih sustava. Jedna od najopasnijih posljedica je stvaranje ovisnosti o alkoholu, što dovodi do uništenja tijela i degradacije osobnosti..

Zanimljivosti o mjesečini

1. Piće ima "glavu" i "rep", neupotrebljivo, a glavni dio, "tijelo".
2. U različitim zemljama piće je poznato kao tekila, rakija, rum, absint, grapa. Sirovine su različite, a čvrstoća i tehnologija pripreme vrlo su slične.
3. Mjesečina je bila poznata već u starom Egiptu. Potjerano je iz kukuruza, korišteno kao lijek.
4. Za mnoge narode, pri izračunavanju između susjeda, koristi se pola litre - boca od 0,5 litre s mjesečinom.
5. Braga se pravi od svega što sadrži škrob i šećer.
6. Još uvijek postoji mnogo modifikacija mjesečine, ali princip rada je isti.
7. Razina čvrstoće ovisi o sirovinama i kreće se od 12 do 55 stupnjeva.
8. Destiliranje je nekad bilo privilegija aristokracije, sada službeno dopušteno, ali samo za osobne potrebe.
9. U početku se mjesečina koristila samo kao lijek, a prvi se spomen u Rusiji nalazi u Novgorodskoj kronici 1533. godine..
10. Isprva tvrđava ponekad prelazi 80 stupnjeva.

“Važno: sve informacije na web mjestu daju se samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kakvih preporuka, posavjetujte se sa specijaliziranim stručnjakom. Niti uredništvo niti autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu nanesenu materijalima. "

Kako piti mjesečinu: korisni savjeti

Poznavatelji dobre volje složit će se da trebate biti u mogućnosti ne samo doma izrađivati ​​viski, tekilu ili absint, već i znati i potom poučiti goste kako piti jedan ili drugi alkohol.

Pogledajte korisne savjete kako piti mjesečinu kako bi vaš pir uspio, a nitko se od vaših prijatelja nije požalio na užasnu glavobolju ujutro.

Prvo, ovo piće mora se piti ohlađeno. Ali u svakom pravilu, kao što znate, postoji barem jedna iznimka: govorimo o kušanju tekućine koja još nije spremna, a koja se dobije nakon prve faze destilacije. Jedino se može okusiti vruće. Savjetujemo vam da takvo piće prigristi s proizvodom koji je služio kao sirovina za izradu domaćeg alkohola: mjesečina od jabuke - naravno, jabuka, kruh - kriška kruha itd..

Da se prijateljska gozba ne bi sjećala lošeg sljedećeg jutra, preporučujemo ispijanje rashlađenog pića u malim dozama - u čašama. Međutim, postoji tradicija koja sugerira da prvu čašu treba napuniti do vrha i popiti u jednom gutljaju. Osim toga, prije nego što ga pojedete, mora se "nanjušiti" komadićem kruha..

Savršeni zalogaji i kokteli s mjesečinom

Kad je prva čaša prazna, trebali biste gostima reći kako dalje piti mjesečinu. Naš je savjet jednostavan - ne zaboravite jesti.

Idealan međuobrok bit će takav tandem poput kriški crnog kruha s komadićima slanine. Upravo ti proizvodi štite tijelo od trenutne opijenosti. Među ostalim ukusnim i jednostavnim jelima koja su idealna za mjesečinu nalaze se riblji i mesni tanjuri, sendviči s kavijarom, salate s majonezom ili obični kiseli krastavci. Imajte na umu da se razni kiseli krastavci, poput kiselog kupusa, izvrsno slažu s ovom vrstom domaćeg alkohola.

Svakako uzmite u obzir da umjesto pijenja čiste mjesečine prijatelje možete razmaziti raznim koktelima. Uostalom, možete koristiti mjesečinu, na primjer, s sokom od rajčice. Da biste to učinili, samo ih trebate pomiješati u jednakim omjerima. Koktel od ohlađenog vermuta i mjesečine s kockicama leda i začinima poput cimeta i muškatnog oraščića također će biti popularan među vašim gostima..

Stoga slobodno eksperimentirajte i naučite svoje prijatelje kako se zabavljati..

Kako i s čime piju mjesečinu? Bolje jesti prema bontonu

Mjesečinu uvijek treba jesti. Uz piće i posebno njuškanje treba popratiti dobru grickalicu koja omekšava učinak alkohola i poboljšava stanje tijela ujutro. Ovo je osnovna nutricionistička preporuka koje se treba strogo pridržavati.

Ali što je zapravo bolje jesti? Ako se uz pivo obično poslužuju čips, riba i krekeri, onda se nešto očito ozbiljnije sugerira za mjesečinu. Dajemo popis namirnica koje se preporučuju i ne preporučuju za upotrebu tijekom gozbe. Kao bonus, prikazat ćemo video od Moonshine Sanych, koji zna puno o dobrim grickalicama s mjesečinom.

Salo s kruhom, kao što je bio najbolji međuobrok, ostalo je i danas.

Blagodati i šteta mjesečine

Mjesečina se smatra štetnom zbog prisutnosti velike količine fuzelnih ulja. Ali uostalom, moderne tehnologije, pročišćavanje, dvostruka destilacija i visokokvalitetna mjesečina i dalje omogućuju smanjenje njihovog broja na minimum..

Ali ne vrijedi ih se u potpunosti riješiti, jer se fuzelnim uljima naziva "srcem" mjesečine, jer pružaju njegova organoleptička svojstva, tvore jedinstvenu aromu i okus, ovisno o sirovinama koje se koriste za kašu (voće, žitarice itd.) ).

Utjecaj na zdravlje

Domaći destilat, poput ostalih alkoholnih pića, ima i pozitivne i negativne strane..

Važno. SZO smatra dnevnu dozu alkohola dopuštenom u smislu čistog alkohola: 40 ml za muškarce, 30 ml za žene.

I to pod uvjetom da jedan dan u tjednu ne popijete ni kap alkohola. Sukladno tome, muškarci mogu uzeti do 100 ml proizvoda od 40 stupnjeva, žene - do 80 ml.

Od prednosti, ako ne prijeđete normu i koristite rafinirani proizvod:

• čišćenje krvnih žila od plakova kolesterola, njihovo jačanje. To pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava;
• povećani apetit i poboljšana apsorpcija hrane;
• zagrijavanje nakon hladnoće i borbe protiv prehlade;
• ublažavanje stresa;
• opuštenost, lakoća komunikacije.

Ali ne zaboravimo na štetu:

• razvoj alkoholizma, posebno ako su libacije česte i obilne;
• udarac u jetru, prisiljen na obradu i uklanjanje alkohola;
• jak mamurluk ako je mjesečina zasićena cugom.

Praktična primjena destilata

Bez mjesečine u selu nije moguće, jer je:

• “Valuta” za isplate za pomoć u kućanstvu;
• osnova za različito trljanje "iz zglobova" i narodni lijekovi za bolesti;
• alkohol za ukusne likere i likere. Napokon, želite nešto slatko i ukusno, posebno žensku polovicu stanovništva;
• a niti jedan odmor nije potpun bez gozbe s domaćim alkoholom.

Koktel od maline

Naravno, ovo je običan, svima poznat "Odvijač", stvoren na alkoholnoj osnovi.

1. Mjesečina (po mogućnosti dvostruka destilacija ili visoko pročišćena) - 3 dijela. Ako je piće izraženog okusa, onda nije važno - sok ga savršeno neutralizira.
2. Svježe iscijeđeni sok od naranče - 7 dijelova. U nedostatku svježe stisnutog, možete koristiti pakirano. To bi trebao biti samo sok, a ne piće (postotak je naznačen na pakiranju).
3. Led.
4. Pomiješajte sve sastojke, umetnite cijevi koktela i poslužite..

Napomena: sok se povremeno može zamijeniti narančom ili limunom "Fanta". Tada će se i mjesečev koktel pokazati gaziranim. Ali imajte na umu da će sadržavati ogromnu količinu šećera, a prirodnost proizvoda će pasti na gotovo nulu..

Mjesečina, oplemenjena na ovaj način, privući će lijepu polovicu čovječanstva. Trebamo:

• pola litre dobrog destilata;
• čaša domaćeg likera od malina;
• čašu soka od maline.

Maline možete zamijeniti jagodama - također vrlo ukusne. U sastojku miješamo sve sastojke. Dodatak zdrobljenog leda je dobrodošao. Mjesečev koktel služi se u čašama za martini. Ukrašeno kriškama mente, naranče, limuna ili limete. Možete staviti koktel trešnju. Pije se lako i prirodno, mekoća okusa savršeno neutralizira brutalne arome mjesečine.

Dugo su vremena u Rusiji grožđice bile poznate po svojim korisnim i ljekovitim svojstvima. I nije potrebno detaljno opisivati ​​što su grožđice. Ovo nije samo suho grožđe, to je skladište vitamina, koje je uz sve svoje prednosti i nevjerojatno ukusno. Ljudi su grožđice naučili koristiti na mnogo načina, dodaju ih pecivima, pecivima, salatama, kiselim krastavcima i na njegovoj osnovi se izrađuju alkoholne tinkture. Voze takvu mjesečinu pomoću posebnih tehnologija.

Grožđica mjesečina? najbolje, puno je lakše piti, a njegov će ukus cijeniti i mnogi znalci pervaka. Ova tinktura ima korisna svojstva za ljudsko tijelo, na primjer, izvrstan je alat za poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava. Čaša takve tinkture prije spavanja bit će mnogo korisnija od modernih sedativa, jer je izrađena isključivo od prirodnih sastojaka..

Gruzijski recepti za mjesečinu s pravom se nazivaju vrlo dobrima, jer se upravo gruzijska mjesečina smatra vrlo jednostavnom za upotrebu. Prirodno je da osobu zanima? U inozemstvu? delicije i pića. Ali, na žalost, gruzijski recepti nisu baš jednostavni, pogotovo? za osobu koja nije previše iskusna.

Postoji mnogo recepata za one koji žele napraviti mjesečinu od grožđica. Ali danas ćete naučiti jedan od najčešćih recepata za ovo piće..

Paysakhovka? tradicionalno izraelsko piće. Židovi ga izuzetno cijene i svakodnevno se konzumira u malim dozama. Možda vas zanima kako i kada je nastao ovaj recept. Po prvi puta peysakhovku su pripremili Židovi koji nisu živjeli u Izraelu, već u starom dijelu Europe.

Zapravo je ovo piće vrsta pervaka od grožđica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 kg grožđica (bez koštica)
• 10 l pročišćene vode

Koji je ispravan redoslijed radnji? Prvo trebate pripremiti kvasac. Priprema se prilično jednostavno i brzo, trebate pomiješati 0,5 litre vode, 1 čašu grožđica (bez koštica) i malo šećera. Uskoro će grožđice početi bubriti, nakon čega bi ga trebalo samljeti. Tek tada se može staviti u posudu, gdje će se odvijati samofermentacija. Čekaj tjedan dana.

Došlo je vrijeme da podsjetimo što je zatvarač. Također se radi bez većih poteškoća. Treba samo neko vrijeme ostaviti grožđe u vodi, a zatim ga zdrobiti. Zatim ga dodajte u starter koji ste prethodno pripremili, podlijevajući ga sa sve više i više čiste vode. Nešto kasnije, braga će početi svirati? i trebate ponovo pričekati 7 dana. Nakon toga, je li to pravi potez? ispraznite našu tekućinu, ostavljajući talog. Tada ga možete početi destilirati.

Ovo piće treba piti u malim obrocima, oko čaše. Izvrstan je lijek za poboljšanje živčanog sustava, a pomaže i u poboljšanju apetita. Sada znate pravilno piti mjesečinu. Ostaje samo saznati kako sve to lijepo staviti na stol. Budite zdravi i ne zloupotrebljavajte alkohol!

Kako pravilno piti mjesečinu?

Glavno pravilo kada pijete mjesečinu je prigristi nakon svake čaše. I to ne s čokoladom ili kriškom limuna, već izdašno i ukusno, i što je najvažnije - nepretenciozna hrana.

Pravila predaje

Budući da je pijenje mjesečine ritual, mora se strogo poštivati. Govorimo o visokokvalitetnom domaćem destilatu, tada mu treba "rez" u obliku lijepo postavljenog stola u rustikalnom stilu..

Ako je ovo domaća gozba, onda goste dočekuje stol s savršeno postavljenim zalogajima. Mjesečina se prikazuje u zadnji trenutak, jer se poslužuje ohlađena.

Situacija

Prirodno, atmosfera bi trebala biti domaća, ugodna i opuštena. Za stolom se okupljaju dobri prijatelji, rođaci, kumovi. Domaćica je zauzeta zbog ukusne poslastice po starom principu: "Što je u pećnici - mačevi na stolu".

Ako se radnja odvija u prirodi, tada svi pridonose: tko sakuplja drva za ogrjev, loži vatru, tko naniže komade mesa na ražnjeve, reže povrće, umotava krumpir u foliju... I sve to - s oduševljenjem, šalom, iščekivanjem. Ovo je uistinu odmor i opuštanje.

Posuđe

Domaći destilat ulijeva se u čaše koje se zovu pucnjevi. Kristal i pozlata ovdje nisu od velike koristi. Poput skupe porculanske garniture i srebrnog posuđa.

Na stolu su uobičajena jela s grickalicama i toplim jelima, svako ima svoj tanjur i vilicu (ne koriste noževe kada piju mjesečinu). Općenito - postavljen je izdašan rustikalni stol.

Ako ste organizirali piknik s roštiljem, roštiljem, pečenim krumpirom, popijte mjesečinu iz čaša od nehrđajućeg čelika. Jednokratno posuđe je također prikladno. Samo ga nemojte ostavljati na obali rijeke ili u šumi - počistite za sobom.

Temperatura

Mjesečina se pije ohlađena, poput votke. Bolje je nabaviti ga iz hladnjaka, gdje je 5-7 stupnjeva, i natočiti iz zamućene boce ili iz malog dekantera.

Moonshine bonton

Postoji neka vrsta bontona za ispijanje mjesečine:

1. Vlasnik natoči (rjeđe - domaćica, pogotovo ako ima, kako kažu, "laganu ruku").
2. Prva čaša popije se u jednom gutljaju do dna i mora se njušiti kruhom, kriškom krastavca. Nemojte prati.
3. Lagano grickajte bez nanošenja hrane.
4. Pauza između prve i druge čaše je kratka. Ruka koja puni čaše ne mijenja se.
5. Nalijte već uzimajući u obzir želje pojilaca. Tko želi - naručuje sebi polovicu ili "na dnu". Ako se želja ne čuje, čaša se napuni do vrha..
6. Nakon druge hrpe već jedu temeljito, sa svime što stave na tanjur.
7. Treće se nužno toči, jer "Čak i u tankoj kolibi piju po tri.".
8. Dalje, prema mogućnostima.

Koliko popiti

U gozbi sa mjesečinom važno je piti toliko da se ne "naviknem na svinjsko cviljenje".

Najbolja je doza kada razgovori i zajednička sjećanja protječu prirodno i javi se želja za pjevanjem i plesom. Odnosno, nekome su dovoljna tri hica, a nekome tek nakon šestog pojavljuje se razigranost.

Laminat

Ovaj koktel izgleda izvrsno i pije se s užitkom. Trebamo (doziranje je naznačeno za 1 porciju, pa se mora pomnožiti s brojem osoba):

• gusti liker od višanja - 20 ml;
• 70 ml destilata dvostrukog pročišćavanja;
• svježe iscijeđeni sok od naranče s pulpom - 70 ml;
• 30 ml crvenog desertnog vina;
• led (zdrobljen ili u kockama).

Ulijte led u široku posudu za miješanje. Tamo nježno ulijte liker od višanja, a zatim spremnik napunite mjesečinom, sokom od naranče s pulpom, a na vrhu vinom. Sve se mora raditi pažljivo (to dolazi s iskustvom) kako bi se sačuvali nepovredivi slojevi. Čaše za posluživanje sa slamkama.

Značajke upotrebe različitih vrsta mjesečine

Uz tradicionalno posluživanje hladnog destilata, postoji i neobična tradicija kušanja "pervacha". Istina, to ne znači frakciju glave, već svježe dobiveni sirovi alkohol prve destilacije.

Na ovo vrlo kušanje pozvano je nekoliko prijatelja-susjeda. U malim obrocima piju još toplu mjesečinu, grickajući od čega je kaša napravljena: žito znači kruh; voće - jabuka ili vrhnje; šećer se može izgrizati rafiniranim šećerom, ili čak njuškati rukavom.

Bit degustacije nije napiti se, već procijeniti proizvod, razviti strategiju za daljnja poboljšanja: kako očistiti, koliko glava uzeti tijekom ponovne destilacije itd..

Uz to, mjesečina je izvrsna baza za koktele. Među popularnim je odvijač: u jednakim količinama (ili po ukusu) sok od voća, bobica ili rajčice i mjesečina. Takav koktel s voćem možete i grickati, a ne piti puno, unatoč prividnoj "lakoći".

Ali što se preporučuje jesti mjesečinu raznih vrsta:

• Chacha (grožđeva mjesečina) prikladna je za lagane voćne grickalice, grožđe, tamnu čokoladu. Ako ovo nije kušanje, već pravo piće, dobra je ideja poslužiti jela od sira, lavaša, piletine ili janjetine.
• Kiselo voće, kiseli kupus, sir, grožđe pogodno je za med slatkastog okusa.
• Destilat od kaše na pivu s okusom hmelja, međuobrok od orašastih plodova, kruh sa slaninom, krastavci, kobasice, meso s roštilja.
• Bolje je jesti jabučne i druge voćne destilate s onim proizvodima od kojih su stvoreni, kao i sir, pileće meso.
• Masno i prženo nije pogodno za škrobni destilat, sve ostalo će ići.

Koja je razlika između pijenja mjesečine i ostalih alkoholnih pića?

Da biste pili mjesečinu, ne trebate stvarati aristokratsku atmosferu. Ovo je najpopularnije piće, stoga je potpuno demokratsko. Glavna stvar je dobro raspoloženje i ugodno društvo..

"Divlji mojito"

Još jedna varijacija koja će zabavu učiniti nezaboravnom. Izvrsna alternativa popularnom "Mojitu", kojeg obožavaju mnoge nježnijeg spola. A pravi ruski mačo zvao ga je "Mokhitovka".

1. Uzimamo samo visokokvalitetni destilat - 1 litru.
2. Lime i njegova zest - 4 komada.
3. Do 20 komada (ili više) svježih listova mente.
4. Malo šećernog sirupa po ukusu (uglavnom za dame).
5. Željeni broj kockica leda.

Ne zaboravite na koktel cijevi i evo još jednog remek-djela za vatrenu zabavu.!

Zalogaj s mjesečinom

Rafiniranje i delicije nisu dopuštene za mjesečinu. Najčešća hrana pogodna za grickanje mjesečine:

• meso, kobasice: domaće, krv;
• svinjska mast je najbolji tradicionalni međuobrok, pogotovo ako je muško društvo okupljeno negdje u garaži;
• krumpir - pečen, u odorama, pire krumpir;
• ukiseljeno i ukiseljeno povrće: krastavci, tikvice, rajčica, kupus;
• riba - pržena, na žaru (po mogućnosti svježe ulovljena), haringa.

Što ne možete jesti?

Gotovo sve ide uz mjesečinu. Ipak, upućeni ljudi preporučuju da ne preopterećuju tijelo. Što više pijete, više jedete, a to je dodatno opterećenje jetre, probavnih organa i cijelog tijela..

Vijeće. Nakon obilnih obroka i libacija, uzmite enzime (poput mezima, pankreatina) - to će pomoći tijelu da se nosi s prejedanjem i malo će olakšati mamurluk ako imate previše alkohola.

Ne preporučuje se grickati mjesečinu proizvodima koji sadrže teško probavljive bjelančevine, čiji višak može čak uzrokovati trovanje:

• gljive;
• grah, grašak i grah;
• masna kobasica i svinjetina;
• previše začinjena hrana, pogotovo ako na nju niste navikli.

Trebali biste biti oprezni sa:

• Kiseli krastavci i dimljeno meso. I u jednom i u drugom proizvodu postoji višak soli, što je opterećeno problemima s njegovim izlučivanjem iz tijela i edemima.
• Luk i češnjak. Odgoditi eliminaciju alkohola.

Pažnja. Ovaj popis ne znači da jelovnik uopće ne smije sadržavati navedene proizvode..

Ali oni ne bi trebali činiti njegovu osnovu, štoviše, ne bi trebali biti jedini proizvod na stolu..

Recepti za mjesečni zalogaj

Pokušajte ukrasiti stol nepretencioznim, ali spektakularnim jelima.

Masni sendviči

Svinjsku mast sameljite u mašini za mljevenje mesa zajedno s češnjakom. Dodajte sol, crni papar i papriku. Namažite na tanke kriške smeđeg kruha.

Pečeni krumpiri

Doista, to je nezamjenjiv proizvod za sve prigode. Uzmite nekoliko mogućnosti:

1. Napravite rez na opranom krumpiru ne skroz do kraja krumpira i u njega umetnite krišku slanine. Pričvrstite čačkalicom - i u pećnicu.
2. Isto, ali za ugljen od vatre. Nisu potrebne čačkalice, svaki krumpir zamotajte u foliju.
3. Operite krumpir bez guljenja, narežite na četvrtine i umiješajte sol, češnjak i suncokretovo ulje u bilo kojoj posudi otpornoj na toplinu. 40 minuta u pećnici na 180 ° C.

Canapes na ražnjićima

Možete ih napraviti od bilo čega, sve ovisi o dostupnosti proizvoda i mašti domaćice. Stavite male komade i tanke kriške na ražnjeve i stavite na pladanj. Primjeri:

• grožđe, kriška salame, kriška sira;
• škampi, četvrtina kriške limuna, sir;
• kuglica od cherry rajčice i sira (ribani sir, češnjak, majoneza);
• kriška mandarine, kriška crvene ribe, sir.

Flambing

Zanimljiv učinak može se postići prelijevanjem mjesečine gotovo gotovo jelo, a zatim ga paljenjem. To mogu biti, na primjer, voće narezano i šećerom obloženo. Alkohol izgara i na njima ostavlja koru od karamele. Mesno jelo ili desert možete zapaliti.

Za osvjetljenje upotrijebite duge šibice (kamin) ili ivericu i pripremite poklopac kojim možete prekriti posuđe ako previsoka toplina.

Sa suhim šljivama

Mjesečina sa suhim šljivama izvrsna je opcija koktela za susret sa starim prijateljima, kada se želite prisjetiti prošlosti i popiti nešto jače. Suhe šljive u savršenom su skladu s mjesečevim okusom, pretvarajući ga u plemeniti sastav, sličan konjaku.

Prvo, trebate određenu količinu mjesečine (čaše) da inzistirate na suhim šljivama bez koštica (100 grama) i šaci nasjeckanog šipka. Ova tinktura mora se držati na tamnom mjestu oko mjesec dana..

Nakon toga, rezultirajući sastav treba isušiti. Nakon toga trebate dodati nekoliko žlica prirodnog meda, aromatičnih začina, vanilije i dodati čistu mjesečinu u posudu dok se ne dobije litra.

U posude za koktele stavite puno leda i napunite ih plemenitim pićem.

Pitanja

Mogu li ga piti (na primjer, mlijeko)?

Žene u većini slučajeva piju mjesečinu. Za to se smatraju najboljim sokovi: voće ili rajčica, kao i obična voda. Ono što ne trebate zanositi su gazirana pića. Ugljični dioksid koji se u njima nalazi doprinosi najbržoj apsorpciji alkohola i napit ćete se puno brže.

Postoji mišljenje da pijenje mlijeka može izazvati proljev, pa čak i trovanje. Ali to nije slučaj. Slična se reakcija događa samo ako tijelo ne doživljava mlijeko kao takvo ili kada je proizvod kiseo ili loše kvalitete.

U drugim slučajevima, pijenje mjesečine s mlijekom povoljno utječe na stanje tijela. Svi znaju o pročišćavanju domaćeg destilata i industrijske votke s mlijekom iz fuzelnih ulja. Kada se opere mlijekom, također veže trup i sprječava ga da uđe u jetru, ali ga odvodi u crijeva.

Uz to, obavija želučane zidove, sprečavajući brzu apsorpciju alkohola. Odnosno - vaše tijelo normalno prihvaća takvu kombinaciju - slobodno je pijte s mlijekom.

Moonshine pervak ​​možete li piti?

Pervak ​​je prva frakcija mjesečine - najotrovnija, u kojoj uopće nema etilnog alkohola, ali ima metilnog alkohola, acetona i estera.

To su glavice mjesečine, koje se mogu samo odložiti ili koristiti u tehničke svrhe. Njihova je upotreba izravan i prilično kratak put do alkoholizma i ciroze jetre..

Je li moguće piti repove mjesečine?

I sami ste zadovoljni što pijete slabu i mutnu tekućinu s mirisom fuzela? Ovo su repovi.

Ne trebate ih izlijevati, dodajte ih u kašu na sljedećoj prvoj destilaciji, to će povećati prinos sirovog alkohola koji potom destilirate u punopravni visokokvalitetni mjesečnik s razdvajanjem na frakcije.

Je li moguće piti mjesečinu odmah nakon destilacije?

Pijenje sirovog alkohola (destilat prve destilacije) uglavnom se ne preporučuje. Mora se razrijediti vodom do jačine 20 ° i ponovno destilirati, uz odabir frakcija u zasebnoj posudi. Tada se dobiveno tijelo (jedina frakcija koja pije) mora razrijediti do predviđenog stupnja.

U tom slučaju ulijte mjesečinu u vodu, a ne obrnuto. A za točne omjere upotrijebite kalkulator za mjesečnik. Nakon razrjeđivanja, kako bi se okus stabilizirao (tako da bude organski), preporučuje se mjesečina u hladnjaku dan ili tri. To je posebno važno za destilate voća i žitarica..

Elitni "nektar"

Mnogima će se svidjeti ovaj koktel..

• sok od naranče (po mogućnosti prirodni) - 2 dijela;
• Mjesečina - 1 dio;
• "Sovjetski šampanjac" - 1 dio;
• kolutovi ananasa u konzervi, sitno sjeckani ili pasirani - 1 dio;
• malo limunove kore i leda;
• dodajte žlicu šećera.

Sve temeljito protresite i ulijte u čaše ukrašavajući ih klinovima limuna. Pijte u malim gutljajima. Najbolje je napitak pripremiti u velikim količinama odjednom, jer je izuzetno popularan na bilo kojoj zabavi..

Što jesti jaka pića

Mnogo je rečeno o grickalicama od piva. Mnogo je rečeno o estetici pijenja vinskih napitaka. Bijela - za ribu, crvena - za meso, luka - za voće, šampanjac - za kavijar - sveta istina pijenja pića od grožđa mnogima je poznata. No, počeli smo zaboravljati na kulturu pijenja jakih pića. Idealan međuobrok nisu čips i jabuke, ali... pa, više o tome..

Votka

I evo je, draga! Evo je, dobra! Gdje je bez nje, bez dijela ruske kulture. Chacha, grappa, rakiya - kako god to nazvali, što od toga ne napravite, a piće od četrdeset stupnjeva zahtijeva poseban pristup. U doba koje su sovjetski pisci hvalili, jeli su votku, kako kažu, ono što bi Bog poslao. Nepretenciozan, uzavreli katalizator ljudskih odnosa pojeli su svi - od karamele "vojvotkinje" koja je ležala u prašnjavom džepu do debele, bogate pupoljke.

Votka se može piti s bilo kojom hranom, isključujući slatka jela. Imao sam iskustvo pijenja votke s čoko paiem. Vjeruj mi, čovječe, nigdje nije dobro došlo. Usput, sve se to odnosi ne samo na votku, već i na druga slična pića. Ista je priča s mjesečinom, i rakijom, i rakijom... Već znate. Za prijateljsko muško društvo dobar međuobrok bit će komadić prozirne slanine, mirisna začinjena glava češnjaka i štruca aromatičnog crnog kruha. U težim slučajevima možete se snaći i s jednom jabukom po tvrtki, ali to je već krajnje. Usput, znalci gozbe dijele zalogaj od votke u tri vrste:

- hranjiva jela (vruće meso, pržena riba) - pojede se prvo, njihov zadatak je ukloniti neugodan okus u ustima i osjećaj pečenja u grlu nakon pijenja votke; - jela s omotačem (salate, juhe, ljuti umaci) - bolje ih je probati kad ste malo siti. Ovi zalogaji pojačavaju okus prethodnog koraka i pomažu vam da se brzo ne napijete. Preporučuje se napraviti kratku pauzu između unosa hranjivih obroka i obroka koji ih omotavaju; - pranje posuđa (gljive, kiseli krastavci, marinade od povrća) - pripremite tijelo za novi unos votke, osvježavajući okus. Posluženo posljednje. Bolje je početi votku jesti s obilnim vrućim jelima, a zatim postupno prijeći na hladna. U kombinaciji s votkom posebno su dobri kiseli krastavci, kiseli kupus, gljive i riba. Pa, zeleni luk i ukiseljena haringa inteligentno poprskani octom savršeni su za votku i vruće kuhani krumpir. Ne puši se ni na koji način - više je poput piva. I hladna kriška haringe, s prstenom luka na kraju vilice, i na vrućem kuhanom krumpiru, zalijepljenog svježim koprom. I ova eklektičnost toplog i hladnog u ustima, ova nevjerojatna kombinacija nakon ugodnog alkoholnog aftertastea koji gori prvo vas namršti, a zatim prijeđete na drugu razinu blaženstva. I ne zanima me što političari tamo rade. Sretni ste, samo se osjećate dobro. Vaš suputnik za piće postaje ljepši i draži od svih i razumijete zašto su Dovlatov i Erofeev bili zlostavljani. Nakon toga vas privlači da postanete pisac ili neka vrsta skrivera.

Konjak

Braća Strugatsky, naravno, znala su puno o kulturi pijenja, jer su vrlo inteligentni ljudi. Tako su jeli, prema staroj intelektualnoj tradiciji, kriške kiselog voća. Istina, "krunu stvaranja" nisu izmislili oni, već car Nikolaj II., Koji je zapravo prekršio glavno pravilo ispijanja pića - uopće ga ne biste trebali jesti. Ništa. Oštar okus i aroma citrusa nemilosrdno uništavaju krhki buket ovog plemenitog pića. Inače, ovo se predjelo dugo vremena zvalo "nikolashka". Ali ako ne podnosite alkoholnu gorčinu, za iznimku, uz piće možete poslužiti masline, plodove mora, nasjeckane kruške, grožđe i tamnu čokoladu. Međutim, sve su to izopačenja. Ako nešto prigrizete, onda ili tvrdi sir ili limun, koji se za začin može posuti šećerom ili kavom. No, najsofisticiraniji gurmani vjeruju da izvrsni konjak treba nadopuniti skupim cigarama i crnom kavom. Ne usuđujemo se prepirati, jer, kako neki uvjeravaju, pravi muškarac trebao bi mirisati na skupi duhan i skupi konjak. Okus i boja, kako se kaže...

Viski

Viski je piće nadahnuto surovim škotskim gorjem, pjesme Roberta Burnsa i legende o Williamu Wallaceu. Unatoč vrućoj naravi i jednostavnosti sjevernjaka, ovo piće također ima kulturu pijenja. Prije posluživanja treba ga malo ohladiti i lagano promućkati bocu. Treba ga piti u malim gutljajima, držeći nekoliko sekundi u ustima. Kao predjelo, stručnjaci nude nekoliko varijacija za svaki ukus. Mesnim gurmanima preporučuju goveđi jezik ili divljač s blagom aromom izmaglice. Ljubitelji ribljih jela zasigurno će cijeniti uspješnu kombinaciju viskija i dimljenog lososa ili kamenica. Ova je opcija tipičnija za Irsku - drugu zemlju koja tvrdi da je rodno mjesto viskija. Inače, morski plodovi savršeno predstavljaju neke vrste viskija s biljnim notama. Neki više vole jesti viski s voćem, ali voće nije puno raslo u Velikoj Britaniji. Dakle, ili nemojte grickati, ili - meso i dimljenu ribu. Usput, postoji mišljenje da se u Škotskoj viski ulije u debelu čašu i razrijedi soda. U Irskoj se viski pije nerazrijeđen. Izvucite zaključke.

Omiljeno piće strašnih gusara po ukusu mnogih modernih muškaraca. Unatoč neizmjernoj popularnosti širom svijeta, malo ljudi zna kako popiti ovo oštro karipsko piće. Dakle, prema svim pravilima koja su postavili kolonisti, oni ne jedu rum, već uživaju u onome što je Bog poslao. Poželjno je, naravno, da bude rashlađen, a još bolji s ledom, posebno onima koji teško mogu uživati ​​u čistoj vatrenoj vodi. Drugi uobičajeni način korištenja "gusarske radosti" uopće nije gusar - dodavanje ruma koktelima. Rum se dobro slaže s voćnim sokovima i kokosovim mlijekom. Kao što je već spomenuto, ne možete jesti rum. Ali ako je stvarno teško, onda možete voće. Isključivo voće. Poželjno je tropsko, da tako kažem, u potpunosti osjetiti duh daleke Kube: kriška ananasa, avokada ili papaje, posuta cimetom. Također možete napraviti lagani međuobrok od škampa. Mnogi tvrde da je rum idealan s ćevapima i škampima. Nesumnjivo. Općenito, možete nešto prigristi. Ali razmatramo isključivo ispravne opcije..

Tekila

Ali čak i oni koji to nikada nisu radili znaju pravilno piti tekilu. Stavimo prstohvat soli na stražnju stranu ruke, oblizujemo je, popijemo svetu blato astečkih bogova i stavimo komad vapna u usta. Neki ljubitelji tekile cimetom i narančom zamjenjuju sol i limetu. Ali u domovini pića - u sunčanom Meksiku - malo ljudi poštuje ovaj ritual: pije ga u jednom gutljaju bez svih ovih trikova. U ekstremnim slučajevima, operite je sangritom - koktelom od naranče, rajčice i ljute paprike. Stoga ne postoje pravila za grickalice od tekile. Ali pržene škampi ili školjke izvrsne su ako su umočene u neki meksički umak. Ali ovo je izopačenost. Bilo prema pravilima svetog trojstva kaktusa (limeta, tekila i sveta sol), ili u jednom gutljaju, čak i bez sangrite - to je poput pijenja votke s sokom od rajčice. Možete, ali ne košer. Iako svakom svoje.

Absint

Čarobnim pićem, koje je pjevao Van Gogh, neće svladati svi, jer jačina apsinta nije manja od 70 stupnjeva. Piti ga bez jesti ili piti teže je nego razlikovati Wupsen od Pupsena. Postoji vrlo profinjen i izopačen recept, koji se smatra klasikom, na način koji su voljeli Griboyedov i visoko društvo iz 19. stoljeća, paljenica od konjaka i ruma. Predlaže se na posebnu žlicu s rupicama staviti komad rafiniranog šećera i staviti preko prazne čaše. Na vrh šećera u tankom mlazu ulijeva se smaragdni absint, pažljivo se zapali i gleda kako kapljice karamele teku. Zatim apsintu dodajte hladnu vodu u omjeru 1: 3. Svojevrsni koktel. Ako nema propusne žlice ili rafiniranog šećera, tada se obični šećer, koji je u pravilu na farmi, razrijedi vodom u omjeru 1: 2, a zatim se dobiveni sirup ulije u čašu. Opcija je jednostavnija: u čaši pomiješaju čašu apsinta i čašu vode i koriste je, postoji još nekoliko načina pijenja absinta, ali najhrabriji ga piju u čistom obliku. Ali što jesti nakon svega? Francuzi preporučuju svoj omiljeni plavi sir, zelene masline, krišku kisele jabuke ili grožđe. A za koktel s absintom bolje je ponuditi limunsko voće ili tamnu čokoladu.

Čarolija, koju vole i muškarci i žene, smrekova votka s nizozemskim korijenima rijetko se pije, kako kažu, "u gotovini". Samo što ne vole svi užareni, osebujni okus. Najčešće se gin miješa s tonikom. Ovo je piće poput jina i janga bilo kojeg klupskog jelovnika. Recept su izmislili engleski kolonisti koji su džin doveli na novu razinu i konzumirali ga u takvim količinama o kojima Coca-Cola, koju su američki vojnici tijekom Drugog svjetskog rata upijali u dekalitrima, nije ni sanjala. No, ako zaista pijete čisti gin, trebali biste prigristi maslinama, limunom i ukiseljenim lukom. Idealno se kombiniraju s osebujnim okusom pića.

Liker

Liker likerska svađa. Stoga, prije nego što počnete piti, morate pažljivo proučiti proizvod. Proizvod koji, inače, ne vole svi zbog svog specifičnog okusa, slatkoće i osjećaja usporedivih s upotrebom sirupa za kašalj. Postoje likeri koji, strogo govoreći, ne podliježu predjelu. Na primjer, becherovka se pije bez grickalica, u čistom obliku, a dodaje se i kavi ili čaju. Ista je priča sa sambucom. Razrjeđuje se vodom ili pije s ledom, zanemarujući predjelo. Ali ako ste tradicionalno dobivali krišku naranče ili limuna s cimetom da se pridružite Jagermeisteru ili Becherovki za šankom, nemojte odbiti. Njuškajte, dajte otkaz i opet se borite. Općenito, predjelo za likere odabire se u skladu s njihovim ukusom. Primjerice, kandirane trešnje pogodne su za trešnje, a kolačići od vanilije pogodni su za one od vanilije..