Koliko i kako kuhati trepang

Trepang se prvo drži u hladnoj vodi, a tek onda kuha 2-3 sata.

  1. Isperite proizvod u toploj tekućoj vodi.

Isperite dok se sav prah ugljena ne ispere.

  1. Namočite trepang u hladnoj vodi 25 sati.

To se radi za natečenje tkiva, ne zaboravite promijeniti vodu nekoliko puta.

  1. Meso Trepang kuha se 2-3 sata.
  • Gljive
  • Kaša
  • Nešto drugo
  • Žitarice
  • Tjestenina
  • Plodovi mora
  • Vongole
  • Lignje
  • Sipa
  • Rakovi
  • Škampi
  • Rak
  • Dagnje
  • Jakobove kapice
  • Koktel s morskim plodovima
  • Jastozi (jastozi)
  • Hobotnica
  • Rakovi
  • Rapana
  • Trepang
  • Kamenice
  • Meso
  • Povrće
  • Riba
  • Jaja

Priprema trepanga za daljnje skladištenje

Sezona mora već je otvorena na Primorskom teritoriju, mnogi stanovnici i gosti teritorija odlaze na more kako bi se opustili i stekli snagu. I naravno, ostatak neće biti potpun bez morskih delicija: školjki, kapica, gerbila i poznatog morskog krastavca, detaljan opis potonjeg možete pronaći u članku: Morski ginseng - Trepang.

U ovom postu želim razgovarati o ispravnoj pripremi morskog krastavca, a posebno o njegovom kuhanju za daljnju upotrebu i zamrzavanje.

Morski krastavac. On je trepang, on je morski ginseng. Iznenađujuće je ukusan i praktički nepoznat ruskim gurmanima i ugostiteljima, ali u Kini to vrlo dobro znaju i za to jedu puno novca. Ovdje je pitanje. Ali kako ga pripremiti za upotrebu? I to se radi jednostavno (razmatra se tehnologija pripreme za upotrebu svježeg svježe ulovljenog morskog krastavca ili svježe smrznutog).

Rezanje i kuhanje trepanga

Oštrim nožem trepang se prereže uzdužno i temeljito opere vodom, stavi u kipuću vodu i kuha dok voda ne pocrni, nakon čega se voda isuši i postupak ponovi još nekoliko. Kao rezultat toga, kada voda u kojoj se kuha morski krastavac prestane crniti, cilj je postignut. Pažnja, nemojte prekuhati proizvod, jer će u protivnom izgubiti kvalitetu poput elastičnosti. Kad zavrije, svaki put kuhajte dvije do tri minute. Nakon kuhanja, morski krastavac smanjuje se u veličini pet do šest puta. Njegov okus podsjeća na kuhanu hrskavicu sa specifičnim jodnim okusom..

Ovako pripremljeni trepangovi mogu se čuvati smrznuti. Služe kao osnova za razne salate i druga gurmanska jela. Uz prekrasan, egzotičan okus, trepang je izuzetno koristan i snažan je afrodijalno stimulirajući krvni tlak; ne bez razloga, jedno od imena morskog krastavca: morski ginseng.

LiveInternetLiveInternet

  • registracija
  • ulazni

-Kategorije

  • Automobili (33)
  • Moda (27)
  • Kozmetologija (16)
  • Lice (10)
  • Tijelo (6)
  • Fitness i zdravlje (14)
  • Kako smršaviti (8)
  • Pića (8)
  • Trudnoća (4)
  • Računalo, telefon (1)
  • Savjeti za žene (1)
  • Vikendica, vrt, povrtnjak (1)
  • Nakit, bižuterija (1)
  • Tehnika (1)
  • Nekretnine (1)
  • Posao (0)
  • Zarada na internetu (25)
  • Pitanje-odgovor (8)
  • Uvijek pri ruci (33)
  • Vez (154)
  • Slobodno vrijeme (58)
  • Djeca (56)
  • Slikarstvo (21)
  • Životinje (26)
  • Zanimljivo (96)
  • Zanimljivo za sovjetske filmove (7)
  • Internetske prodavaonice (58)
  • Povijest stvari (12)
  • Slike (54)
  • Ljepota (235)
  • Manikura (15)
  • Maske za lice (4)
  • Intimna higijena (1)
  • Kosa (50)
  • Kuhanje (342)
  • Ponašanje. Bonton (10)
  • Medicina i zdravlje (31)
  • Glazba (32)
  • Crtići (12)
  • Misli naglas (10)
  • Narodni recepti (44)
  • Svjetske vijesti (5)
  • Nova godina (34)
  • Praznici (41)
  • Psihologija (18)
  • Posao (32)
  • Okviri (48)
  • Rukotvorine (53)
  • Savjeti za dom (38)
  • Pjesme (34)
  • Sheme (6)
  • FS lekcije (15)
  • Filmovi, TV serije (153)
  • Flash sat (5)
  • Pozadine (9)
  • Fotografija (13)
  • Interijer (114)

-glazba, muzika

  • Sve (22)

-Pretraživanje dnevnika

-Pretplata na e-poštu

-Interesi

  • Sve (10)

-Prijatelji

  • Sve (712)

-Redoviti čitatelji

  • Sve (1448)

-Zajednice

-Statistika

Dalekoistočno jelo od morskog krastavca.

Petominutni trepang

Možda najzdravije jelo dalekoistočne kuhinje. Rođena je, očito, kad se trepanga u zaljevu Zlatni rog mogla sigurno sakupljati s dna i jesti upravo tamo na obali mora. Ti su dani prošli, morski krastavac sada se uzgaja na morskim gospodarstvima (ali i tamo živi u svom prirodnom okruženju!). No, recept je postao dalekoistočni klasik.

Kad jedete ovo jelo, razmislite o ovome: Trepang, nimalo gori od ginsenga, pomlađuje tijelo i liječi ozbiljne bolesti. Sve u ovom jelu su hrana, tableta mladosti i lijek.

Što je trepang: opis i recepti

U morskim dubinama žive mnoga živa bića, zapanjujući svojom jedinstvenošću, neobičnim izgledom. Ponor sadrži mnoge tajne koje osoba vjerojatno neće moći u potpunosti otkriti. Neka bića i biljke imaju mnoga korisna i opasna svojstva. Dalekoistočni trepang, morski krastavac, morski krastavac - stanovnik morskog dna. Ima puno pozitivnih karakteristika, u vezi s čime se naziva i morskim ginsengom..

Opis

Maksimalna duljina izduženog, blago spljoštenog tijela morskog krastavca nije veća od 44 centimetra. Ovaj beskičmenjak pretežno živi u vodama Japanskog, Žutog, Istočnokineskog mora i u južnom dijelu Okhotsk.

Referenca: Trepang je jedno od rijetkih živih bića sposobnih za potpuno samoizlječenje. Ako krastavac prerežete na pola, tada će za šest mjeseci dobiti svoj izvorni oblik..

Izvana podsjeća na velikog crva, ali s bodljama. Ime "krastavac" dobio je po vanjskoj sličnosti s povrćem. To se vidi gledanjem fotografije u nastavku. Ako ga ometate, smanjit će se i poprimiti oblik stisnutog ovala s prištićima. Morski krastavac ima nevjerojatnu osobinu. Zidovi njegova trupa vrlo su elastični. Kad mu prijete, holothurian postaje žilav i po potrebi se sakrije na teško dostupnim mjestima, tijelo postaje mekano, savitljivo.

Boja bića uvelike ovisi o staništu. Na muljevitom dnu morski krastavac je zelen, u zoni grebena smeđkasto-crvenkast, a u obalnim vodama prevladavaju plava bića. U zemljama jugoistočne Azije morski krastavac je delicija.

Sastav proizvoda i sadržaj kalorija

Dalekoistočni morski krastavac pripada dijetalnim proizvodima. 100 grama mesa sadrži samo 34 kilokalorije. To je 97 posto proteina i tri posto masti. U mesu nema ugljikohidrata.


Unatoč niskim energetskim svojstvima, trepang ima posebnu hranjivu vrijednost zbog visokog sadržaja bjelančevina, mikro i makroelemenata, vitamina:

  • Aminokiseline;
  • Visok sadržaj vitamina C;
  • Vitamini skupina E, H, B1, B9, B5, B2, B3 i B6.

Više od polovice makronutrijenata su kalij, S, Ca, F, P, Mg. Među elementima u tragovima na prvom je mjestu Fe, Co, Zn, B, Cu, Mn, Cr jod.

Mekušac sadrži brojne baktericidne tvari, elemente s antitumorskim, imuno-zaštitnim svojstvima. Sadrži komponente ljekovitog bilja ginseng, eleutherococcus, koje pomažu živom organizmu u borbi protiv virusa. Stvorenje koje pripada tipu iglokoža sadrži u svom mesu oko 40 elemenata kemijskog periodnog sustava.

Referenca: Holothuria je jedan od rijetkih živih organizama u kojem nije pronađena niti jedna vrsta zaraznih sredstava.

Korisna i ljekovita svojstva

Korisna svojstva dalekoistočnog trepanga poznata su na Istoku od 16. stoljeća. Bio je povezan s dugim životom i produljenom mladošću. Nakon puno istraživanja, znanstvenici su počeli izrađivati ​​ekstrakt od školjaka koji ima antibakterijska, regenerirajuća svojstva. Izvrsno je sredstvo za zaštitu antioksidansa i imunološkog sustava.

Trepang ne izgleda baš privlačno, ali liječi mnoge bolesti:

  • Patologija štitnjače;
  • Dijabetes;
  • Pripravci koji sadrže ekstrakt, učinkovit za pankreatitis, kolitis, gastritis (uključujući pred-ulcerativni gastritis);
  • Pospješuje ožiljak rana;
  • Bolest bubrega;
  • Artritis;
  • Multipla skleroza;
  • Bolesti maternice;
  • Bolesti uzrokovane klamidijom, trihomonasom;
  • Tuberkuloza;
  • Adenom prostate;
  • Poput ginsenga, učinkovit je u borbi protiv impotencije kod muškaraca i frigidnosti kod žena.

Popis je beskrajan. Pripravci s njegovim sadržajem propisani su za oboljele od raka.

Napa se dobiva ne samo industrijski, već i kod kuće. U kozmetologiji je aktivni sastojak proizvoda protiv starenja. Tvar razrijeđena u odgovarajućim omjerima koristi se za ispiranje usta, liječenje rana.

Obrada prije kuhanja

U sirovom obliku proizvod se ne može dugo čuvati, stoga se suši, zamrzava i konzervira. Svježi morski krastavac može se naći samo u zemljama u blizini obale čiji je miniran.

  • Ulovljeni morski život prvo se očisti, dugo kuha, a zatim suši nekoliko tjedana. U posljednjoj fazi se sipaju usitnjenim ugljenom, stoga je osušeni trepang tako crn.

Prvo, ribu treba dobro isprati kako bi se uklonio ugljen. Sljedeći je korak napuniti trup vodom i ostaviti ga u ovom položaju najmanje jedan dan. Za to vrijeme vodu treba mijenjati nekoliko puta. Nakon namakanja, sušeni trepang dva puta nabubri, a masa se poveća pet puta.

Referenca: Vrijeme namakanja ovisi o veličini trupa.

Zatim se "krastavci" režu duž trbuha i čiste od utrobe. Trepange treba kuhati najmanje tri sata, dok meso potpuno ne omekša.

  • Drugi način očuvanja proizvoda je smrzavanje, prije čega se trepangi prethodno prokuhaju. Odmrznite ih u vodi na temperaturi od 15 stupnjeva. Treba ih odmrzavati dok temperatura trupova ne padne na jedan stupanj. Prije nego što počnete kuhati, poželjno je da se lešine opare nekoliko minuta.

Kako kuhati

Japanci više vole kapsulu jaja sirovu, vjerujući da u ovom obliku proizvod zadržava sva korisna svojstva. Trepang u prerađenom obliku idealan je za kuhanje variva, prženih, pečenih jela. Njegovo meso služi kao dopuna mljevenom mesu. Koristi se za izradu juha, umaka.

Tinktura trepanga s medom

Trepang je primjenjiv na liječenje u obliku tinkture. Kombinacija morske školjke s medom riznica je korisnih elemenata. Gotovu tinkturu možete kupiti u ljekarni, ili je možete sami pripremiti.

Prvi način:

  1. Osušeni trepang namače se najmanje jedan dan.
  2. Iznutrica, opran.
  3. Pomiješajte "krastavac" izrezan na male komadiće s medom u jednakim omjerima.
  4. Stavite u staklenu posudu i dobro zatvorite.
  5. Držite na hladnom i tamnom mjestu dva mjeseca.
Druga metoda:
  1. Pripremljeni i nasjeckani trepang stavi se u staklenu posudu i prelije votkom ili alkoholom razrijeđenim na 40 stupnjeva u omjeru jedan do dva.
  2. Inzistirati na tamnom mjestu ispod zatvorenog poklopca mjesec dana.
  3. Med, uzet u istoj količini kao i riba, stavlja se u gotovu tinkturu.

Savjet: Za tinkturu se preporučuje koristiti med od raznih biljaka, lipe ili bagrema.

Tinktura liječi mnoge bolesti. Uzima se oralno i vanjski. Za oralnu primjenu, kao profilaksu, konzumirajte jednu žličicu tinkture nakon večere, prije spavanja.

Za vanjsku upotrebu razrjeđuje se s uljem morske bučke ili se koristi u čistom obliku (za zacjeljivanje rana, vrenja itd.).

Korice iz trepanga

Recept stare ruske kuhinje može se koristiti za doručak, ručak i večeru. Gotovo u cijeloj zemlji aparatić se izrađuje od gljiva..

  • Školjka 6 kom
  • Svinjetina kg
  • Lukovica luk 1 kom
  • Mrkva 1 kom
  • Rajčica 1 kom
  • Suncokretovo ulje 50 ml
  • Paradajz pasta 1 žlica / l
  • Bilje, začini, sol po ukusu

Sashimi

Sljedeći je recept za kuhanje trepanga estetskiji užitak od onoga koji u potpunosti može utažiti glad. Stoga se sashimi poslužuje kao međuobrok prije glavnog jela. Priprema se od svježeg morskog krastavca.

Referenca: S japanskog se doslovno "sashimi" ili "sashimi" prevodi kao "narezano meso".

Ovo je najbolji način za posluživanje trepanga, jer je njegovo meso sposobno apsorbirati okuse ostalih sastojaka. Sashimi se poslužuje s raznim umacima, a s obzirom na okus proizvoda, idealan je uz ostrige, umak od soje, sezamovo ulje, đumbir i češnjak.


Za jednu osobu trebat će vam:

  • Umak od soje - jedna velika žlica
  • Ista količina maslinovog ulja;
  • Sezam;
  • Đumbir - jedan korijen;
  • 0,5 limuna;
  • Hrpa zelenog luka;
  • Češnjak;
  • Mali wasabi.

Izrada sashimija nije toliko teška:

  1. Očišćena i kuhana morska školjka zamota se u alge i preko noći drži u hladnjaku.
  2. Izrežite "kapsulu od jaja" debljine ne više od pola milimetra.
  3. Koristite đumbir naribajte na gruboj rešetki.
  4. Nasjeckajte luk na kolutiće.
  5. Pomiješajte umak od soje s nasjeckanim češnjakom, sokom od pola limuna, wasabijem.
  6. Hranu poslužite na uskom tanjuru.
  7. Prvo rasporedite meso. Zatim se posipa lukom i đumbirom.
  8. Prelijte malo ugrijanim maslinovim uljem.
  9. Preliti umakom.
  10. Ukrasite sjemenkama sezama, klinom limuna.

Pečena s povrćem

Kontrast pečenja s ovim proizvodom ne leži samo u jarkim bojama, već i u miješanju okusa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 300 grama morskog krastavca;
  • Četvrtina čaše suncokretovog ulja;
  • 400 grama kupusa;
  • 200 grama mrkve i tikvica;
  • 300 grama krumpira;
  • Rajčica - 200 grama;
  • Tvrdi sir - 100-150 grama;
  • Ista količina majoneze.
  1. Prethodno skuhane trepange prepržite i narežite na sitne komade. Vrijeme pečenja - 5 minuta.
  2. Naribajte rajčice. Tikvice i mrkva izrezati na kockice, krumpir, kupus - na trake.
  3. Povrće pržite odvojeno na ulju 5 minuta.
  4. Kombinirajte biljnu smjesu s plodovima mora i solju. Stavite u duboku posudu ili lim za pečenje.
  5. Posudu prelijte umakom od rajčice.
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.
  7. 10 minuta prije kraja jelo premažite majonezom odozgo i pospite ribanim sirom.

Jelo se izvrsno slaže s ukiseljenim gljivama i sokom od rajčice.

Tko ne bi smio jesti

Gotovi trepang na fotografiji izgleda puno apetitnije od svježeg. Međutim, unatoč masi korisnih svojstava, postoje kontraindikacije. Japanska delicija se ne preporučuje:

  • Osobe s niskim krvnim tlakom;
  • Tijekom trudnoće i dojenja;
  • Djeca mlađa od 15 godina;
  • S hiperfunkcijom štitnjače (zbog visokog sadržaja joda u proizvodu).

Meso trepanga ne sadrži alergene, ali osobe preosjetljive na hranu trebale bi biti oprezne prema jelima od morskih plodova.

Zaključak

Izvrsnog okusa s optimalno izraženim okusom, koji se kombinira s ne manje živopisnim aromama, plus ogromnom količinom elemenata i vitamina. Ali čak i uz jasne indikacije za uporabu, lijekove koji sadrže trepang treba uzimati s oprezom, ne prelazeći naznačene doze.

Da bi povećali učinkovitost gotovog proizvoda (tinkture), neki proizvođači navode čak i najpovoljnije vrijeme za uzimanje lijeka. Od jedan ujutro do tri - povoljan period za bolesti srca, kao i bolesti žučnog mjehura, jetre i mišićno-koštanog sustava.

Od tri do pet - uzimanje lijeka ima kozmetički fokus, poboljšavajući stanje noktiju, kose, kože itd.


Za bolesti povezane s poremećajima spavanja, moždanom aktivnošću, kao i sa seksualnim disfunkcijama, optimalno vrijeme prijema je od 11 do 133 sata. Međutim, ne biste trebali vjerovati svemu, a prije kupnje gotovog lijeka ili prije nego što ga sami pripremite, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Priprema trepanga za daljnje skladištenje

Sezona mora već je otvorena na Primorskom teritoriju, mnogi stanovnici i gosti teritorija odlaze na more kako bi se opustili i stekli snagu. I naravno, ostatak neće biti potpun bez morskih delicija: školjki, kapica, gerbila i poznatog morskog krastavca, detaljan opis potonjeg možete pronaći u članku: Morski ginseng - Trepang.

U ovom postu želim razgovarati o ispravnoj pripremi morskog krastavca, a posebno o njegovom kuhanju za daljnju upotrebu i zamrzavanje.

Morski krastavac. On je trepang, on je morski ginseng. Iznenađujuće je ukusan i praktički nepoznat ruskim gurmanima i ugostiteljima, ali u Kini to vrlo dobro znaju i za to jedu puno novca. Ovdje je pitanje. Ali kako ga pripremiti za upotrebu? I to se radi jednostavno (razmatra se tehnologija pripreme za upotrebu svježeg svježe ulovljenog morskog krastavca ili svježe smrznutog).

Rezanje i kuhanje trepanga

Oštrim nožem trepang se prereže uzdužno i temeljito opere vodom, stavi u kipuću vodu i kuha dok voda ne pocrni, nakon čega se voda isuši i postupak ponovi još nekoliko. Kao rezultat toga, kada voda u kojoj se kuha morski krastavac prestane crniti, cilj je postignut. Pažnja, nemojte prekuhati proizvod, jer će u protivnom izgubiti kvalitetu poput elastičnosti. Kad zavrije, svaki put kuhajte dvije do tri minute. Nakon kuhanja, morski krastavac smanjuje se u veličini pet do šest puta. Njegov okus podsjeća na kuhanu hrskavicu sa specifičnim jodnim okusom..

Ovako pripremljeni trepangovi mogu se čuvati smrznuti. Služe kao osnova za razne salate i druga gurmanska jela. Uz prekrasan, egzotičan okus, trepang je izuzetno koristan i snažan je afrodijalno stimulirajući krvni tlak; ne bez razloga, jedno od imena morskog krastavca: morski ginseng.

Trepang bujon

(Recept br. 2 za spašavanje pjesnika kao vrste)

Za pripremu ovog jela potreban vam je trepang, koji se ne može zamijeniti ničim drugim, jer sadrži posebne biološki aktivne komponente. Trepang (ili morski krastavac) treba svježe ulovljen. Teoretski je moguća i kupka u trgovini, ali je neučinkovita.
Stoga dolazimo na more, tražimo od njega da podijeli svoje darove, žrtvuje nešto vrijedno (zlatni prsten s rubinima ili lanac će poslužiti), stavimo peraje i otplovimo do poznatih mjesta.
Ako ne znate plivati ​​i roniti barem šest metara, ništa neće uspjeti. Obično se od opreme koriste i maska ​​i disalica. Ovo je prikladno za gotovo sve. Postoje kontaktne leće posebno za ronjenje, ali nemaju ih svi. Meni, koji od djetinjstva živim uz more, ništa od ovoga nije potrebno. Peraje i posebna opruga na nosu - kopča za sprečavanje ulaska vode - to je dovoljno. Ali ne nužno. Obično, od odjeće - samo kupaće gaće, tako da ima gdje staviti trepang. Ako su kupaće gaće negdje nestale, spasit će se plastična vrećica.
Morski krastavac treba uzimati samo na ekološki čistim mjestima. Ova iglokoža je bentoska i lako može pokupiti olovne soli. Pojedinci moraju biti veliki, spolno zreli. Mali trepang je neučinkovit, a uz to djeca ne bi trebala vrijeđati. Kralj mora to promatra i strogo kažnjava.
Samo pola kilometra od obale i evo ga - prekrasno mjesto - kameni greben koji se proteže u dubinu. Nužno je pokušati povući iverku koja drijema na kamenu za rep. Ovo je ritual. Nećete ga moći povući, isplivat će i to vrlo brzo, ali svejedno morate pokušati.
Prvo, kako se ne biste opustili, i drugo, ovaj pozdrav je prijeko potreban..
Tri trepanga bit će vam dovoljna. Ne uzimajte previše.
Kad se vratite na obalu, morate zapaliti malu vatru. I pronađite praznu limenku (lonce ne možete ponijeti sa sobom!) Prikladne veličine. Po mogućnosti ne zahrđao, ali opran od prethodnih kiša.
Savjetuje se isprati staklenku, uliti u nju čistu vodu s izvora i staviti je na vatru.
Zatim očistite trepang - trebate ga prerezati uzdužno i ukloniti crijeva.
Trik je u tome što čim voda s trepangom proključa, trebate je napola ocijediti (inače će juha ispasti jako slana) i dodati čistu svježu vodu, kuhati 15 minuta.
Kad je sve spremno i ohlađeno, trepang se jede cijeli, juha se pije.
Neobičan ukusan! Savjetuje se da uz sebe imate mladu lijepu djevojku (kojoj ste već iskreno rekli da je moguće oženiti je), jer će vam u bliskoj budućnosti biti vrlo korisna.
Postoji mnogo više recepata za kuhanje, ali po mom mišljenju svi su slabi, osim onog koji su mi rekli poznati Japanci.
Japanski recept je jednostavniji. Očišćeni trepang izreže se na kolutove poput krastavca, stavi u keramičku zdjelu i prelije korejskim umakom od soje 15-20 minuta.
U umaku trepang omekša i tada ga morate jesti. Ukusno! A osim toga, svježi, ali oguljeni trepang možete godinu dana čuvati u hladnjaku bez smrzavanja, a po potrebi brzo pripremiti ukusno i zdravo jelo.
Ali trepang iz konzerve mi se više sviđa. Samo ćete tako osjetiti pravi okus mora.
Za vašu informaciju: trepang je zaštićen od države (samo još ne znam koji) i zabranjeno ga je dobiti, usprkos činjenici da je barbarski uništen i tone osušenog izvozi u Kinu.

Korištenje trepanga na medu: čime se liječi, kako kuhati i pravilno ga uzimati, postoje li kontraindikacije?

Nije svaka osoba čula za trepange i vidjela ih je u stvarnosti, samo su stanovnici obalnih područja Dalekog istoka upoznati s tim bićem. Trepangovi su vrlo popularni u jugoistočnoj Aziji..

Dalekoistočni trepang (ili morski krastavac) je beskičmenjak koji pripada rodu iglokožaca. On je morski život. Izvana je to izduženo tijelo u obliku crva s debelom kožom i izrašcima u obliku konusa, pa nekima izaziva gađenje, čak i pri pogledu na njegovu fotografiju. Bez pažljivog promatranja možete primijetiti sličnost s krastavcem. Ovo nije mala školjka - može narasti do 45 cm duljine.

Što je trepang med?

Mogućnost jedenja morskog krastavca mnoge ljude ostavlja u šoku. Međutim, njegovo dodavanje prehrani pozitivno utječe na ljudsko tijelo. Također, proizvod je izvrsnog okusa. Svatko bi svakako trebao probati "morski krastavac".

U istočnim zemljama trepang se već dugo koristi u obliku tinktura i ekstrakata, tamo ga zovu ginseng iz mora. Svi znaju o njegovim blagotvornim učincima i ljekovitim svojstvima..

Mesnati tjelesni zid pogodan je za hranu. Od nje se pripremaju salate, prva i druga jela, grickalice itd. Trepang u konzervi možete pronaći na policama trgovina. S mesom možete proći sve kulinarske procese, uključujući toplinsku obradu: prženje, kuhanje, kuhanje na pari, dinstanje, soljenje, sušenje itd. Kao i svaki morski proizvod, morski krastavac ima korisna svojstva.

Rezultati istraživanja pokazali su da su bolesti trepanga isključene, a bacili i mikrobi koji uđu u njegovo tijelo odmah umiru. Također dezinficira vodeno okruženje oko sebe. Štoviše, u stanju je izgraditi svoje tijelo gubitkom bilo kojeg od njegovih dijelova..

Životinjsko meso bogato je vitaminima, mineralima, bjelančevinama i mastima potrebnim za ljudsko tijelo. Proizvod je niskokaloričan, energetska vrijednost je samo 35 kcal na 100 g. Kada se konzumira, ima općenito jačanje, uravnoteženje, zacjeljivanje i poboljšanje na sve organe i sustave. Također pojačava zaštitne funkcije protiv virusa i bakterija.

Najproduktivniji način konzumacije trepanga je kombiniranje s medom. Trepang s medom narodni je lijek. U Kini postoji mišljenje da takav ekstrakt poklanja ozdravljenje od najtežih bolesti i može vas doslovno izvući iz zagrobnog života. Tinktura se priprema od trepanga odležalog u alkoholu, pomiješanog s medom. Alkohol možda neće biti uključen u recept. Izgledom konzistentnost ove kombinacije nije privlačna. Morska komponenta i pčelinji medusobno pojačavaju blagodati obogaćujući sastav konačnog proizvoda:

  • vitamini A, E, B;
  • minerali;
  • protein;
  • organske kiseline;
  • disaharidi;
  • prirodni antibiotici;
  • folna i askorbinska kiselina.

Blagodati trepanga na medu za ljudsko tijelo

Kombinacija glavnih ljekovitih sastojaka čini ovu tinkturu dragocjenim eliksirom. Med s ekstraktom trepanga poznat je po sljedećim korisnim svojstvima:

  • jača imunitet, jačajući otpornost na infekcije, poboljšava tonus;
  • ublažava opijenost, djeluje pročišćujuće;
  • obnavlja i pomlađuje kosti i meka tkiva;
  • jača kardiovaskularni sustav, vraća krvni tlak u normalu;
  • smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi, poboljšava sastav krvi;
  • pozitivno djeluje na endokrini sustav;
  • liječi bolesti organa vida;
  • normalizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, liječeći bolesti želučane sluznice;
  • ispravlja živčani sustav, normalizira spavanje i pomaže u izbjegavanju depresije;
  • smanjuje rizik od onkoloških problema i tumorskih novotvorina;
  • pomaže u liječenju ženskih bolesti i bolesti genitourinarnog sustava kod muškaraca;
  • potiče potenciju.

Med i trepang su od velike važnosti za žene. Oni su u stanju blokirati upalu genitalija, spriječiti i smanjiti novotvorine u jajnicima i maternici, pomažu u liječenju erozije cerviksa, smanjuju rizik od neplodnosti, poboljšavaju boju i stanje kože, bore se protiv dobnih promjena, zacjeljuju ožiljke, jačaju kosu i nokte.

Za muškarce je eliksir jednako važan. Pomaže u povećanju i održavanju muške snage, volumena mišića i energije. Brzo obnavlja tijelo nakon napora.

Što trepang ne liječi? Tako širok spektar djelovanja posljedica je činjenice da med i ekstrakt trepanga djeluju protuupalno, antibakterijski, zacjeljujuće, rastu, gljivično, antioksidativno, analgetski. Zbog vrijednosti proizvoda koristi se u liječenju mnogih patologija i bolesti..

Pod kojim je patološkim procesima indicirana upotreba trepanga na medu??

Kombinacija pčelarskog proizvoda i morskog proizvoda čini čudesni i univerzalni lijek čija je uporaba indicirana za:

  • trauma mekih tkiva i kostiju: prijelomi, rane;
  • bronhitis, astma, upala pluća, laringitis;
  • tuberkuloza;
  • virusne infekcije;
  • prekomjerni rad tijela;
  • poremećaji jetre;
  • bolesti želuca i gušterače;
  • patologije endokrinog sustava;
  • reumatizam i artritis različitog porijekla;
  • zubne bolesti;
  • bolesti srca i krvnih žila;
  • visoki krvni tlak;
  • šećerna bolest;
  • onkologija;
  • nedostatak vitamina;
  • zatvor;
  • dermatološki problemi;
  • bolesti nazofarinksa;
  • bolesti dišnih putova;
  • očne bolesti i zamagljen vid;
  • specifične ženske i muške bolesti;
  • nesanica i depresija.

Recepti za domaću kuhinju

Postoji nekoliko recepata za ulijevanje čudesnog trepanga. Postoje mogućnosti za kuhanje s alkoholom i bez upotrebe. Razmotrimo glavne načine.

Uzmite jednake količine svježih morskih krastavaca i meda. Ako postoje samo suhe jedinke, prethodno ih potopite u hladnu prokuhanu tekućinu 24 sata. Morske krastavce iznutrice, dobro operite i narežite na male kriške. Stavite u staklenu posudu i napunite medom. Inzistirati smjesu na tamnom mjestu na niskoj temperaturi 2 mjeseca. Gotovu infuziju procijedite i koristite prema uputama.

Drugi recept uključuje kuhanje s alkoholom ili votkom. Da biste napravili tinkturu, trebat će vam utrobani trepangi, med i proizvod koji sadrži alkohol. Dva dijela trepanga stavljaju se u jedan dio alkohola, inzistira se 21 dan na tamnom mjestu, svakodnevno se trese. Dodajte onoliko meda koliko smjesa ispadne, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ovaj je alat dobar za vanjsko trljanje..

Pravila za upotrebu trepanga na medu kod raznih bolesti

Doziranje, učestalost primjene i trajanje upotrebe tinkture trepanga ovise o prirodi bolesti. Kako bi se spriječile bolesti i općenito ojačalo tijelo, med s trepangom preporučuje se uzimati jednom dnevno po 1 žličicu. u roku od 2 mjeseca. Uzimanje tinkture ne smije se kombinirati s drugom hranom, to treba učiniti nekoliko minuta prije jela. Nakon liječenja potrebna je pauza od 20 dana. Kada se koristi izvana, eliksir se utrlja, naprave se losioni, maske i oblozi i tretiraju zahvaćena područja. Upute za uporabu ovisno o bolesti:

  • Kod ženskih bolesti upalne prirode, rodnica se liječi vatom namočenom u tinkturu. U slučaju erozije i mioma, tampon se namoči u otopini ulja krkavine, vode i tinkture trepanga preko noći. Postupak se ponavlja svakodnevno oko 8-15 dana. Također se preporučuje piti med i trepang 5 ml 2 puta dnevno pola sata prije jela..
  • Da bi se poboljšala struktura kose i smanjila sijeda kosa, koristi se kao dodatni lijek u kombinaciji s lijekovima. Infuzija se nakon pranja utrlja u korijenje, a zatim ispere. Učestalost postupaka - 1-2 puta tjedno.
  • Kada se tijekom mjeseca pojave novotvorine, tinktura se uzima u 1 žličici. 2 puta dnevno 30 minuta prije glavnog obroka.
  • Za bolesti mišićno-koštanog sustava, gastrointestinalnog trakta, respiratornih organa, metaboličke poremećaje, trepang treba koristiti na medu iznutra u 1-2 žlice. l. 2 puta dnevno 15 minuta prije jela.
  • U slučaju bolesti grla, grlo se tretira otopinom iz jednog dijela ekstrakta i 10 dijelova vode.
  • Za liječenje rinitisa, upale maksilarnog sinusa, sinusitisa - ukapati 3 kapi u svaki nosni prolaz u nos. Ponovite postupak 2 puta dnevno. Trajanje liječenja ne smije biti duže od 2 tjedna..
  • S poremećajima živčanog sustava, nesanicom i impotencijom, uzima se oralno u 1-2 žlice. l. 2 puta dnevno 20 minuta prije jela. Trajanje liječenja - 1 mjesec.
  • Za bolesti kože, rane različite prirode i za poboljšanje stanja epiderme. Otopite 1 dio tinkture u 10 dijelova vode. Liječiti rane i zahvaćena područja. Nanesite losione od natopljenih tampona do 3 puta dnevno. Može se koristiti kao maska ​​i oblog za sve vrste osipa.
  • S bolestima sluznice usne šupljine. Pripremite laganu otopinu trepanga i vode u omjeru 1:10. Isprati usta 1-3 puta dnevno. Namočeni tamponi mogu se stavljati na desni jednom dnevno tijekom 15 minuta.

Kontraindikacije i moguća šteta

Trepang s medom ima neke kontraindikacije. Ne preporučuje se odraslima s individualnom netolerancijom na komponente i vjerojatnosti alergijskih reakcija. Ne dajte tinkturu djeci mlađoj od 15 godina. S popisa su isključene trudnice i dojilje. Proizvod snižava krvni tlak, zato nemojte koristiti trepang ako je nizak.

Da biste isključili manifestaciju nuspojava, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom i pridržavati se doziranja. Samo-lijekovi mogu naštetiti tijelu.

Kako i koliko možete čuvati med s trepangom?

Da se proizvod ne bi pokvario i postao beskoristan, morate slijediti osnovna pravila skladištenja. Tinktura morskog krastavca i pčelarski proizvod čuva se na hladnom i tamnom mjestu. Prikladna temperatura je od -6 do +6 stupnjeva. Hermetički zatvoren proizvod može se čuvati 12 mjeseci. Otvoreni sastav treba potrošiti u roku od 5 dana i čuvati u hladnjaku. Uvijek obratite pažnju na datume isteka kupljenog proizvoda. Nemojte koristiti tinkturu kojoj je istekao rok trajanja - ona je ispunjena štetnim posljedicama.

Trepang recepti

Trepang recepti za one koji vole jela od morskih plodova. Glavna stvar prilikom kuhanja trepanga je odabrati pravi recept. Najjednostavniji recept za trepang su pirjani morski krastavci. Kuhanje trepanga započinje dugotrajnim kuhanjem školjki. U većinu jela od trepanga dodaju se školjke već kuhane.

Trepangi s majonezom s kornišonima

sušeni trepangi, kornišon, majoneza

odjeljak: Iz različitih plodova mora

Juha od graška s trepanzima

trepangovi, grašak (oljušten), mrkva, peršin (korijen), slanina, slanina, začinsko bilje, sol, začini

odjeljak: Riblje juhe, Juhe od graška

Trepangi sa svinjetinom

trepangi (sušeni), svinjetina, češnjak, zeleni luk, umak od soje, ghee

Kako kuhati trepang

Trepang jela

Među brojnim vrstama morskih krastavaca, trepang i cucumaria su najcjenjeniji za ribolov. Trepang i kukumarija imaju sličnosti u strukturi tijela i kemijskom sastavu mesa. Trepang sadrži biološki vrijedne tvari (stimulanse) zbog kojih se u zemljama Istoka naziva morskim korijenom života (ginseng) i široko se preporučuje onima koji pate od pada tjelesne snage i povećanog umora. Jesti trepang pomaže u jačanju živčanog sustava. Ribolov Trepanga vrši se u proljeće i jesen samo na Dalekom istoku. Ubrani morski krastavci režu se na mjestu ribolova - reže se trbuh i uklanja se utroba. Očišćeni trepangi peru se i kuhaju 2-3 sata dok meso ne omekša, nakon čega se koristi za pripremu kulinarskih jela.

Kalopa s trepangom u umaku od rajčice

Kuhane trepange narežite na sitne komade i pržite na ulju s lukom, brašnom i tijestom od rajčice. Sve pomiješajte, stavite u lonac, dodajte malo vode i kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri.

400 g trepanga, 3/4 šalice ulja, 3 luka, 4-5 žlica paste od rajčice, 2 žlice. žlice brašna, 4 žlice. žlice vode, sol po ukusu.

Trepangi prženi s lukom

Nasjeckajte trepange i luk i posebno popržite, a zatim pomiješajte, dodajte začine i poslužite vruće na stolu. Po vrhu pospite zeleni luk.

400 g trepanga, 2 luka, 1/2 šalice biljnog ulja, 1 žličica aleve paprike, 100 g zelenog luka, sol po ukusu.

Na tavi otopite maslac i stavite kuhane trepange izrezane na komade, pirjajte 3 minute. Dodajte mlijeko, sol, papar i pustite da zavrije. Poslužite, ukrašeno crvenom paprikom.

250 g trepanga, 4 žlice. žlice margarina ili biljnog ulja, 1 žlica. žlica mlijeka, crni papar, crvena paprika, sol po ukusu.

Trepangi s povrćem

Kuhane morske krastavce narežite na komade i pržite. Nasjeckajte svježi kupus, nasjeckajte povrće (krumpir, mrkva, tikvice, rajčice) i pomiješajte s trepanzima, stavite u lonac i pirjajte dok povrće ne bude spremno.

300 g trepanga, 1/4 vilice svježeg bijelog kupusa, 3-4 kom. krumpir, 1-2 mrkve, 1-2 tikvice, 1 čaša ulja, 2-3 rajčice ili 2 žlice. žlice paste od rajčice, papar, šećer, sol po ukusu.

Trepangi dinstani s piletinom

Kuhane trepange stavite u posudu s kuhanom ili prženom piletinom, začinite kuhanim umakom i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

200-300 g trepanga, 1/2 piletine. Za umak: 1-2 žlice. žlice pirea od rajčice, 1 žlica. žlica 3% octa, 2 žlice. žlice vina (port ili Madeira), 2-3 žlice. žlice maslaca, 1/2 šalice mesne juhe.

Trepangi s hrenom

Kuhani trepangi režu se na kriške. Ocat razrijedite vodom, dodajte naribani hren, sol, šećer i pustite da zavrije. Zatim se uliju kuhani, narezani trepangi. Jelo se poslužuje hladno.

Kuhani trepangi 70, stolni ocat 40, ribani hren 10, šećer 2, sol

Ogulite trepang, prelijte kipućom vodom. Nakon otprilike 1 minute ispraznite vodu, izrežite trepang na komade.

Umak: soja sos 2 žlice, 3 češnja češnjaka (istisnite), majoneza 1 žlica Pomiješajte sve. Ukusno.

Trepang salata

Kuhani trepangi režu se na sitne komade, kuhani krumpir - na kockice, stavlja se zeleni grašak, nasjeckano jaje, dodaje limunov sok i sol. Svi se proizvodi pomiješaju, zatim začine majonezom i ukrase zelenom salatom i jajetom.

Kuhani trepang 80, krumpir 80, jaje 0,5 kom., Zeleni grašak 40, umak od majoneze 40, limunov sok, sol.