Kineski kupus i njegove sorte

Pak Choi kupus malo je poznata, ali vrlo ukusna i zdrava kultura koja se lako uzgaja u vlastitom vrtu. Unatoč činjenici da nam je povrće došlo iz Kine, potpuno se razlikuje od svog najbližeg rođaka - pekinškog kupusa. Mnogobrojne sorte ove čudesne kulture međusobno se razlikuju po obliku, boji, težini, vremenu sazrijevanja, pa čak i okusu. Ali ima značajke koje ujedinjuju sve vrste kupusa. Pak-choi ima prilično fleksibilan karakter, što uvelike olakšava život vrtlaru, a također sazrijeva mnogo puta brže od tradicionalne kulture bijelih glava.

Opis pak choy kineskog kupusa

Azijska lisnata kultura široko je poznata među agronomima i vrtlarima kao kupus od senfa ili celera. Takva imena duguje svom nevjerojatnom ukusu. Listovi su mu uvijek sočni i nevjerojatno hrskavi. Što se okusa tiče, zadivljuje pikantnim, nenametljivim notama i izvrsnim aftertasteom..

Sve sorte kineskog kupusa koriste se u kuhanju u gotovo bilo kojem obliku. Pak Choi je izvrstan za izradu predjela i salata. Ali ovo povrće nije ništa manje ukusno u prženom, dinstanom, pečenom, kuhanom obliku. Azijske žene prave ukusne kisele krastavce i marinade. Iskusni kuhari savjetuju sušenje pak choya kako biste uživali u bilo koje doba godine..

Važno! Listovi mladog kupusa imaju najpikantniji, nježni i profinjeni okus..

Kineskinja ne samo da može postati ukras za stol, već u vrtu izgleda kao pravo umjetničko djelo. Uostalom, kupus tvori ukrasnu rozetu lišća neobičnog oblika, koja izgleda vrlo elegantno. Visina kulture može varirati od 20 do 50 cm, a promjer od 40 do 45 cm. Boja lišća i peteljki varira, dosežući najneobičnije zelene nijanse. Postoje čak i najljepši primjerci ljubičaste boje. Svi ovi kriteriji ovise o sorti kupusa..

Korisne značajke

Kinezi, kao nitko drugi, znaju puno o pravilnoj prehrani. Ova nevjerojatna nacija pokušava u svoju prehranu uključiti samo onu hranu koja će koristiti tijelu. Zbog toga su ih pak-choy kupus cijenili prije mnogo stoljeća i do danas uživa zasluženu popularnost..

Kineski kupus izvrstan je izbor za ljude koji pokušavaju smršavjeti. Uostalom, kultura ne sadrži samo minimum kalorija, ona također pomaže u sagorijevanju masti..

Nebesko carstvo je odavno svjesno nevjerojatnih ljekovitih svojstava kupusa. Kineski liječnici preporučuju svojim pacijentima da pak-choy koriste za razne bolesti gastrointestinalnog trakta, vaskularne bolesti, pa čak i srce. Povrće se često koristi za liječenje anemije..

Baktericidna svojstva kupusa omogućuju mu upotrebu za rano zacjeljivanje opeklina, rana, pa čak i čira..

Baktericidna svojstva kupusa omogućuju mu upotrebu za zacjeljivanje rana

Pak-choy sadrži nevjerojatno veliku količinu vitamina, minerala, mikro i makroelemenata.

Važno! Pak-choi se toplo preporučuje ženama koje čekaju dijete. Povrće sadrži folnu kiselinu koja je prijeko potrebna tijekom trudnoće. Znanstveno je dokazano da jedenje kineskog kupusa u svim tromjesečjima sprječava fetalne nedostatke.

Razlike između kineskog kupusa i pekinškog kupusa

Neiskusni kuhari i vrtlari često brkaju dvije vrste azijskog kupusa: pekinski kupus i pak choy. Oni su, naravno, pomalo slični jedni drugima, jer su najbliži rođaci. Međutim, postoji velika razlika između dviju kultura:

  1. Pak-choi ima grublju peteljku od pekinškog kupusa. Ponekad može zauzeti 2/3 biljke.
  2. Izgled. Za razliku od Pekinga, Pak Choi ne oblikuje glavicu kupusa. Umjesto toga, Azijka se može pohvaliti prekrasnom rozetom s velikim lišćem.
  3. Listovi kineskog kupusa nježnijeg su okusa. Čak ih i starija osoba sa zubnim problemima može žvakati. No, pak choi lišće sočnije je i njihove hrskave osobine izazivaju stvarno divljenje..
  4. Boja Kineskinje kreće se od bijele do zelene, a boja Pekinžanke od žute do jarko zelene..
  5. Pekinški kupus ima neutralan okus, za razliku od pak-choi-a, čiji je užitak prilično pikantan.

Kineski kupus: popularne sorte s kratkim opisom

Unatoč činjenici da je Kineskinja prilično rijetka u našim krevetima i vrtovima, ljudi koji je uzgajaju razlikuju pojedine sorte. Sve ih odlikuje izbirljivost, rana zrelost, otpornost na bolesti i hirovita klima..

Aljonuška

Jedna od najpopularnijih pak choy sorti u Rusiji. Alyonushka vole vrtlari rekordno kratko vrijeme zrenja (samo 45 dana). Sjetva se preporučuje krajem travnja - početkom svibnja, a zatim krajem srpnja - početkom kolovoza.

  • uspravna rozeta lišća duga 20 do 30 cm;
  • boja je tamnozelena, često sa sivkastom bojom;
  • težina se kreće od 1 do 1,8 kg;
  • mesnate reznice od 8 do 14 cm;
  • ovalno-okrugli oblik lišća srednje veličine;
  • visok prinos.

Ugodan začinski okus omogućuje upotrebu kupusa za bilo kakve kulinarske eksperimente.

Vesnjanka

Vesnyanka je vrsta rano sazrijevanja Pak-choi. Berba je moguća već 25–35 dana nakon nicanja. Sorta je prikladna samo za uzgoj kod kuće, jer je mehanizirana berba plodova neprihvatljiva. Sadnja sjemena u otvoreni rasadnik događa se krajem travnja - početkom svibnja, a sadnja sadnica na otvoreno tlo - početkom lipnja.

Glavne karakteristike kupusa:

  • rekordno mala težina ispuštanja - do 250 g;
  • glatki listovi s blago valovitim rubovima;
  • boja se kreće od svijetlo zelene do bogate zelene;
  • otpornost na boju;
  • poludignuta utičnica;
  • srednja vena je vrlo sočna.

Sorta Vesnyanka zahtijeva redovito zalijevanje i ne podnosi visoke temperature. Izvrsni okus koristi se u kuhanju za pripremu mnogih jela.

Vitavir

Vitavir je hibrid kineskog kupusa i obične repe. Vrtlari ga vole kratku vegetacijsku sezonu, koja traje 25–35 dana. Ne uzgaja se u industrijskim razmjerima, jer se ne preporučuje za mehaniziranu berbu. Povoljno vrijeme za sadnju je kraj drugog proljetnog mjeseca - početak trećeg. Sorta ima sljedeće parametre:

  • plodovi težine 500-700 g;
  • povećana produktivnost;
  • otpornost na mnoge bolesti;
  • glatki ovalni listovi svijetlozelene boje;
  • kratka zelena peteljka srednje debljine ima povećanu sočnost;
  • mala visina biljke (do 20 cm);
  • mala utičnica, poluširi se.

Vitavir ima izražen opor okus. Preporučuje se za svježu konzumaciju.

Kineska sorta Vitavir

Goluba

Potrebno je 40 do 45 dana da hibrid peteljke sazrije. Kultura dobro podnosi i hlad i sunce. Otporan na hladnoću, kišu i sušu. Sadi se posljednjih dana travnja, dopuštena je i sadnja krajem srpnja. Njegove glavne karakteristike:

  • mesnati, glatki široko ovalni listovi s povećanim hrskavim svojstvima;
  • svijetlozelena boja biljke;
  • težina kupusa kreće se od 600 do 1000 g;
  • sočna kratka peteljka srednje debljine;
  • visina i promjer kulture doseže 40 cm;
  • rijetko pati od bolesti tipičnih za obitelj Kupus;
  • polurasprostranjena vrsta biljke.

Koristi se za kiseljenje, soljenje, kiseljenje i svježu konzumaciju. Često se suši za buduću upotrebu.

Corolla

Srednjosezonska sorta s vegetacijskim razdobljem do 60 dana. Biljka zahtijeva stalnu vlagu tla, ne podnosi užareno sunce. Obično se sadi početkom svibnja. Ima sljedeće sortne parametre:

  • izvaljeni izlaz;
  • visina povrća jedva doseže 20 cm;
  • presavijeni naborani list zaobljenog oblika;
  • tamno zelena boja;
  • uska, kratka i ravna peteljka bijele boje;
  • maksimalna težina biljke - 1 kg;
  • promjer povrtnog usjeva doseže 40 cm.

S jednakim se uspjehom koristi za izradu salata, dinstanje, pečenje i kuhanje. Ima izvrsne karakteristike okusa.

Ljepota Istoka

Tehnička valjanost nastupa 35-45. Dana. Sorta za rano sazrijevanje otporna je na pucanje i razne vrste bolesti. Sadi se krajem travnja - početkom svibnja. Posljednji dani srpnja - prvi dani kolovoza pogodni su za sekundarnu sadnju. Razlikuje se povećanom produktivnošću, kao i sljedećim parametrima:

Kineski kupus sorte Krasa Vostok

  • cjeloviti i glatki listovi ovalnog oblika i srednje veličine;
  • prosječna težina utičnice je 500–700 g;
  • zelena boja, zasićena;
  • blago udubljena peteljka svijetlozelene boje;
  • okomita utičnica;
  • prosječna visina - od 20 do 25 cm;
  • promjer biljke 40 cm.

Sočni listovi i peteljke nježnog su zanimljivog okusa, zbog čega se preporučuju za svježu konzumaciju.

Gutljaj

Rano zrela sorta dostiže tehničku zrelost 35–45 dana nakon nicanja izbojaka. Lastavica voli svjetlost, ali je u redu s kratkotrajnim sjenčanjem. Prilično dobra tolerancija na hladno vrijeme i oštre oscilacije temperature. Kao i ostale sorte Pak-Choi, sadi se u drugoj polovici travnja ili prvom dijelu svibnja..

  • zelena, sočna i mesnata peteljka čini 2/3 cijele biljke;
  • ultra visoka produktivnost;
  • može doseći golemu težinu za kineski kupus - 3 kg;
  • poludignuta utičnica;
  • praktički nije izložen boji;
  • lim ploča je glatka i čvrsta;
  • klasična zelena biljna boja.

Zbog izvrsnog okusa i visokog sadržaja askorbinske kiseline najčešće se koristi u obliku raznih salata. Međutim, sorta je savršena za bilo koji kulinarski eksperiment..

Labud

Potrebno je oko 45-60 dana da sazrije kultura. Sorta je otporna na mnoge bolesti. Dobro i za sunce i za hlad. Jedini uvjet je stalna vlaga tla. Sadi se u klasičnom razdoblju za kineski kupus - od kraja travnja do prvih dana svibnja.

  • težina vilice - 1-1,5 kg;
  • lišće tvori zatvorenu, vodoravnu rozetu;
  • mesnata, duga i široka peteljka svijetle bijele boje;
  • cjeloviti, široko ovalni sitni listovi;
  • zasićena zelena sjena lisne ploče;
  • dobar prinos.

Najčešće se koristi svježe, jer ima svijetli i bogati okus, kao i visoku sočnost..

Ljubičasto čudo

Možda je ova sorta jedna od najneobičnijih vrsta pak choi. Ljubičasto čudo sazrijeva 45–55 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Zahtijeva redovito zalijevanje, ne podnosi oštro zahlađenje. Razlikuje se u sljedećim parametrima:

  • ljubičasto-zelena shema boja;
  • malo udubljena zelena peteljka male veličine;
  • polurasprostiruća utičnica;
  • lišće blago valovito uz rub ima ovalni izgled;
  • maksimalna težina biljke - 450 g;
  • lisna ploča prekrivena je laganim slojem voska;
  • visina biljke - od 20 do 30 cm;
  • niska produktivnost.

Zbog luksuznog izgleda biljke koristi se za svježe posluživanje. Čudo od jorgovana ima posebno nježan okus s blagom primjesom oštrine..

Četiri godišnja doba

Rano zrela sorta usjeva može se ubrati već 35 dana nakon nicanja. Nepretenciozan je četiri sezone: dobro podnosi sunce i hlad, otporan je na razne bolesti i hladnoću. Sadi se nekoliko puta u sezoni, obično posljednjih dana travnja i srpnja.

  • promjer povrća doseže 45 cm;
  • poluproširena jaka utičnica;
  • ovalni, glatki, pripijeni lišće srednje veličine;
  • prosječna težina - 1,4 kg;
  • blijedo zelena boja;
  • debela stabljika svijetlozelene boje.

Sočni listovi i peteljke čine kupus pogodnim za izradu kiselih krastavaca (uključujući korejske), salata i jela koja zahtijevaju toplinsku obradu.

Vegetacijsko razdoblje sorte je 45-60 dana. Yuna je otporna na hladnoću i razne oblike bolesti. Vrijeme sadnje je standardno za ovu kulturu - travanj i početak svibnja.

  • ovalni listovi malo su raščlanjeni, rubovi su blago valoviti;
  • uske, blago udubljene peteljke su zelene;
  • težina od 800 do 1000 g;
  • tamnozelena boja lišća;
  • prosječni prinos;
  • visina biljke - 30 cm;
  • promjer polurasprostranjene rozete je oko 50 cm.

Koristi se u svim kulinarskim područjima: od pripreme grickalica do kuhanja prvih jela.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Pak-choi se uzgaja u dobro osvijetljenim područjima gdje su ranije rasle mahunarke ili usjevi noćurke.

Važno! Kišnica ne bi trebala stagnirati na odabranom mjestu, jer kupus ne podnosi pretjeranu vlagu.

Za svaki m² zemlje trebate unijeti 1 žlica. l. kalijev sulfat, pola kante humusa i 2 žlice. l. superfosfat. Nakon toga, tlo se kopa na bajonet lopate..

Neposredno prije sjetve, tlo se mora rahliti, a zatim izravnati i napraviti male utore. Udaljenost između njih ne smije biti manja od 30 cm.

Žljebove treba zalijevati, a zatim možete početi saditi sjeme, zakopavajući ih do dubine od 1 cm. Da bi se sadnice pojavile već 4. dan nakon sadnje, sjeme se mora navlažiti otopinom elemenata u tragovima. To se radi nekoliko dana prije predloženog rada.

Nakon pojave nekoliko listova, sadnice se moraju prorijediti. Razmak redova trebao bi biti između 20 i 40 cm. Udaljenost ovisi o sorti usjeva.

Pak Choi možete saditi i u obliku presadnica. Za to se sjeme namoči i potom posadi u zasebne posude. U dobi od 15-17 dana već proklijalo sjeme sije se na otvoreno tlo. Treba imati na umu da temperatura zraka treba biti najmanje 15 Celzijevih stupnjeva.

Njega kulture

Pak Choi, kao i većina usjeva, zahtijeva redovito održavanje. Prije svega, ovo je zalijevanje, koje ne smije biti obilno ili nedovoljno. Tlo ispod klica treba biti umjereno vlažno. Ako se često suši, kupus će rasti bez okusa, suh i grub. Azijka koja raste u preplavljenom tlu često trune.

Što se tiče gnojidbe, kupus treba hraniti samo ako je u siromašnom tlu. U ove svrhe preporučuje se uzimanje prirodnih gnojiva, na primjer, otopina divizma. Razrjeđuje se u običnoj vodi, u omjeru 1:10. U kantu takvog gnojiva dodaje se jedna čaša drvenog pepela (nužno prosijanog).

Nakon zalijevanja treba provoditi redovito popuštanje razmaka u redovima, kao i uklanjanje korova..

Važno! Budući da je bilo koji kupus ukusan zalogaj za razne štetočine, pak choy treba jednom u 7 dana tretirati mješavinom drvenog pepela i duhanske prašine (1: 1).

Nužno je ubrati Kineskinju dok sazrijeva. To se može učiniti na dva načina: otkidanjem vanjskih listova ili potpuno otrganjem rozete, a zatim uklanjanjem korijena.

Najpovoljnije vrijeme za berbu usjeva je rano jutro. U tom je razdoblju Pak Choi zasićen vlagom do maksimalne razine. Poželjno je odmah koristiti kupus. Ako se planira čuvati, tada se povrće mora isprati, osušiti i hermetički upakirati, na primjer, u prozirnu foliju. U ovom obliku može biti u hladnjaku i do dva tjedna..
Pak-choi je izbirljiva kultura koja je poznata po visokim prinosima, izvrsnom ukusu i velikim blagodatima za ljude. Jela pripremljena na njenoj osnovi uvijek su uspjeh na bilo kojem događaju. Neobična kultura koja nam je došla iz Srednjeg kraljevstva zasigurno će se zaljubiti u sve kuhare, vrtlare i jednostavne kušače..

Kineski kupus: opis, fotografija, uzgoj i čuvanje

Kineski kupus stekao je popularnost među vrtlarima zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na hladnoću i visokog prinosa. Listovi su joj mekši od bijelog kupusa, a sadržaj bjelančevina i minerala gotovo je dvostruk. O značajkama vrsta i sorti "azijskog", kao i o tome kako samostalno uzgajati povrće, reći ćemo u ovom članku.

Opis kineskog kupusa

Botanički naziv kineski kupus (Brassia rapa) objedinjuje jednogodišnje i dvogodišnje zeljaste vrste iz porodice Cruciferous (kupus), čija je domovina Kina.

Kultura otporna na štetnike i hladnoću ne tvori glavicu kupusa, već je velika uspravna lisnata rozeta promjera 40-45 cm i visine 20 do 50 cm, polurasprostranjena ili zbijena.

Nježni listovi zaobljenog oblika su ili mjehurići ili glatki. Smještene su na sočnim zelenim ili bijelim peteljkama, glatko se pretvarajući u izraženu središnju žilu lista. Boja lišća, ovisno o sorti, varira od raznih nijansi zelene do ljubičaste.

Mali žuti ili bijeli cvjetovi nalaze se na dugim peteljkama, a plodovi su kratke mahune koje lako pucaju kad sazriju. Sjeme se koristi za proizvodnju ulja.

Biljka ima površinski korijenov sustav smješten približno 15 cm od površine tla.

Usjev karakterizira kratka sezona rasta, tako da se berba rano sazrijevajućih sorti može ubrati već 3 tjedna nakon nicanja.

Pažnja! Zbog začinjenog okusa, "Kineskinja" se naziva i senfom ili celerom. Druga vrsta azijskog kupusa, koja ima neke razlike od lisnatog, često se naziva kineskim kupusom, koji čini glavicu kupusa..

Na fotografiji - kineski kupus.

Kako uzgajati kineski kupus

Uzgoj usjeva ne zahtijeva mnogo napora - biljka je otporna na mraz i visoko prinosi, dobro se čuva i rijetko oštećuje kukci zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja.

Gdje rasti


Kineski kupus negativno reagira na presadnice i temperature niže od + 15 ° C kada se pojave izbojci, zbog čega je bolje da ga odmah posadite na otvoreno tlo pod filmom.

Referenca. U grijanim staklenicima usjevi rastu tijekom cijele godine.

Za uspješan razvoj biljke potrebno je plodno, rastresito, vlažno (ali ne močvarno) tlo s niskom kiselošću i visokim organskim sadržajem. Loams su sjajni.

Najbolji prethodnici u vrtu:

  • krastavci;
  • mahunarke;
  • nakloniti se;
  • češnjak;
  • žitarice.

Ne preporučuje se sadnja biljke nakon ostalih biljaka križa (rotkvica, rotkvica ili kupus).

Odabrano je dobro osvijetljeno mjesto za sadnju ove svjetloljubive kulture, ali prihvatljivo je i lagano sjenčanje. Istočna ili zapadna strana nalazišta je najprikladnija, zaštićena od propuha.

Optimalni temperaturni uvjeti za normalan razvoj kupusa - + 15... + 20 ° S.

Slijetanje

Slijetanje se odvija krajem travnja ili početkom svibnja. Sjetva kasnije (krajem svibnja - početkom lipnja) rezultirat će cvjetnom strelicom. Da bi se dobila jesenska žetva, biljka se sade na otvoreno tlo sredinom kolovoza..

Važno! Tijekom sadnje kineskog kupusa temperatura zraka trebala bi biti najmanje + 15 ° C..

Priprema za sadnju i sam postupak:

  1. Nekoliko dana prije sadnje, sjeme, umotano u tkaninu ili gazu, moči se u toploj (+ 40... + 50 ° C) vodi 15-25 minuta.
  2. Zatim se 1-2 minute uroni u hladnu vodu, a zatim se 12 sati drži u otopini biostimulatora "Epin" koja sadrži minerale.
  3. Da bi se spriječile gljivične bolesti, sjeme se tretira otopinom biofungicida. To može biti "Fitosporin-M", "Topaz" ili drugi lijek.
  4. Na svaki 1 m² tla stavi se ½ kanta humusa, 2 žlice. l. superfosfat, 1 žlica. l. kalijev sulfat, 1 žličica. urea.
  5. Ako je potrebno, provodi se vapnenje tla.
  6. Zemlja se prije sjetve rahli, a zatim izravna.
  7. Male rupe izrađuju se na udaljenosti od 30 cm jedna od druge, održavajući razmak između redova od 0,5 m.
  8. Tlo je dobro navlaženo.
  9. Sjeme je zakopano za 1,5-2 cm, stavljajući 2-3 komada u svaku rupu.
  10. Gredice su posute pepelom, štiteći usjeve od štetnika i izolirane pokrivnim materijalom od ponavljajućih mrazeva.

Kad se uzgaja kroz presadnice, sjeme se sije u tresetne tablete s hranjivom smjesom (na primjer, s kokosovim supstratom, dodajući mu malo zdrobljenog pepela ili krede), kako kasnije ne bi sadnice izvadili iz lonaca, već ih zajedno s njima posadili u zemlju bez oštećenja korijenja..

Posude s usjevima prekrivaju se folijom ili staklom i stavljaju na tamno mjesto dok se ne pojave izbojci, a zatim se postavljaju na prozorsku dasku s južne ili istočne strane. Podloga se održava vlažnom.
Kad se pojavi 5 pravih listova (nakon 15-17 dana), sadnice se sade na otvoreno tlo.

Da bi se poboljšala prilagodba biljaka, preporučuje se stvrdnjavanje tjedan dana prije sadnje, ostavljajući sadnice nakratko na otvorenom, postupno produžujući na 12-14 sati.

Kako bi sadnice bile spremne za sadnju do kraja travnja, sjeme se sije u ožujku. Kada uzgajate biljku u stakleniku, to se radi u veljači, a zatim u ožujku možete presaditi sadnice u zemlju.

Značajke njege


Kad se na klicama pojave 1-2 istinska lišća, u svakoj rupi ne ostaje više od jedne kopije, priklješteći slabe.

Njega kulture uključuje sljedeće aktivnosti:

  1. Zalijevanje. Zbog površinskog korijenskog sustava biljke, tlo ispod nje ne smije se isušivati, ali mora se održavati umjereno vlažnom, obilno zalijevajući jednom tjedno. Učinite to ujutro ili navečer, po mogućnosti u oblačnom vremenu, pazeći da voda ne dospije na lišće i da se ne pojave suhe žute mrlje..
  2. Prihrana. Početkom proljeća u zemlju se unose prirodna ili složena mineralna gnojiva: 1 dio divizme, 10 dijelova vode, 1 žlica. prosijan drveni pepeo na kantu gotovog gnojiva.
  3. Opuštanje razmaka u redovima nakon zalijevanja i kiše.
  4. Uklanjanje korova koji usporavaju rast usjeva.
  5. Malčiranje tla oko grmlja piljevinom, sijenom ili slamom kako bi se spriječilo isparavanje vlage i rast korova.
  6. Preventivne mjere protiv bolesti i štetnika. U rijetkim slučajevima usjev otporan na lezije može oštetiti križasta buha ili uš. Jednom tjedno sama biljka i tlo oko nje prah se crnim paprom ili mješavinom drvenog pepela s duhanskom prašinom (1: 1). Kad se na listovima pojave puževi ili gomila bijelih jaja leptira, oni se uklanjaju i uništavaju.

Biljku nije potrebno brisati. Mora se paziti da vršni bubreg ne bude prekriven zemljom..

Kada očistiti

Urod se bere kako usjev sazrijeva, obično 3 tjedna nakon nicanja. Povrće posađeno u travnju dozrijeva u kolovozu, a sadeno u lipnju bere se u listopadu. To se radi u ranim jutarnjim satima, kada je biljka maksimalno zasićena vlagom, po suhom toplom vremenu..

Prikupljanje se vrši na dva načina:

  1. Mladi listovi režu se na udaljenosti 2-3 cm od korijena, a zreliji - malo više.
  2. Oštrim dezinficiranim nožem potpuno odsječite izlaz, a zatim uklonite korijenje.

Kako sačuvati kineski kupus za zimu


Povrće je najbolje jesti odmah, sirovo, dinstano ili kuhano. Ako je potrebno dugotrajno skladištenje, postupite na sljedeći način:

  1. Kupus ubran u kolovozu ispire se kako bi se uklonila prljavština.
  2. Osušite, spakirajte u prozirnu foliju.
  3. Čuvati u hladnjaku 2 tjedna.

Jesenska se berba može čuvati duže - do 3-4 mjeseca. Za ovo:

  1. Uklonite neoštećene utičnice.
  2. Umotan u prozirnu foliju.
  3. Složene u drvene ili plastične kutije.
  4. Čuvati u hladnoj, dobro prozračenoj sobi na temperaturi od + 1... + 3 ° S i vlažnosti zraka od 80-90%.

Za dulje čuvanje, povrće se može zamrznuti ili osušiti, kao i ukiseliti ili posoliti..

Vrste i sorte kineskog kupusa

Tijekom dugogodišnjeg rada, uzgajivači su uzgajali mnoge sorte kineskog ovratnika, među kojima se ističu:

  • rano sazrijevanje - s vegetacijskom sezonom od 35-55 dana;
  • sredina sezone, sazrijeva za 55-60 dana;
  • kasne, koje se beru za 60-80 dana.

S nedovoljnim zalijevanjem, pregrijavanjem ili nedostatkom osvjetljenja, pojavljuje se problem: "Kineskinja" počinje cvjetati i stvarati strelice. Kako bi se to izbjeglo pomoći će izbor za sadnju hibridnih sorti otpornih na pucanje i cvjetanje. To uključuje:

  1. Paunica.
  2. Labud.
  3. Manoko.
  4. Prvak.
  5. Optico.
  6. Custar.
  7. Gilton.
  8. Bilko.
  9. Miraco.

Lisnati bok-choy


Veliki i sočni tamnozeleni listovi bok choy kupusa (Brassia rapa chinensis) imaju okus rikole. Smještene su na debelim bijelim peteljkama prikupljenim u ispustu..

Ova dvogodišnja biljka s slabo razvijenim korijenjem daje cvjetnu strelicu u drugoj sezoni. Povrće se odlikuje ranim sazrijevanjem, otpornošću na hladnoću i štetnike, visokim prinosom i niskim udjelom kalorija..

Progutati, ili pak choy


Ova sorta kelja s vrlo visokim prinosom sazrijeva 35-45 dana nakon nicanja. Dvije trećine biljke, čija težina može doseći 3 kg, pada na mesnate sočne bijele peteljke, usko povezane jedna uz drugu.

Rozeta ove sorte je napola uzdignuta, a zelene lisne ploče su glatke i čvrste..

Referenca. Lastavica praktički ne prolazi pucanje i vrlo je nježnog okusa.

Pekingu


Ova vrsta "azijske" naziva se kineska salata. Biljka se sakuplja u izduženoj labavoj glavici kupusa bijelih stabljika širokih listova, čija boja varira od žućkaste do svijetlo zelene.

Jezgra glavice kupusa koristi se za izradu juha i marinada, a salate se rade od svježeg lišća.

Crvena


Raznolikost kineskog kupusa Red Choi sazrijeva 45-55 dana nakon nicanja, a od ostalih se razlikuje po visokoj estetici: stražnja strana lišća obojena je u zeleno, a izvana crvenkasto-ljubičasta.

Rozeta Red Choi-a poluraširena je, s malim, blago udubljenim zelenim peteljkama. Ovalne lisnate ploče s blago valovitim rubovima prekrivene su tankim slojem voštane prevlake. Biljka doseže visinu od 20-30 cm, a maksimalna težina joj je 450 g.

Prinos je nizak, ali okus je posebno nježan, pikantne oštrine.

Zaključak

Sasvim je moguće uzgojiti nepretencioznog azijskog gosta u vlastitom vrtu ili vrtu, odabirom sorti po ukusu i poštujući jednostavna pravila poljoprivredne tehnologije. Nagrada za rad bit će obilna berba ukusnog, hranjivog, sočnog i vrlo zdravog povrća, bogatog vitaminima i mineralima..

Kako saditi i uzgajati pekinški kupus? Njegove značajke i karakteristike

Pekinški kupus ukusno je i zdravo povrće koje je pomračilo mnoge članove obitelji kupusa. Njegovi sočni listovi idealni su za salate od povrća, a glavice kupusa mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Saznat ćemo koje metode uzgoja ovog kupusa postoje, kako ga saditi i kako dobiti veliku žetvu..

Što je kineski kupus?

Pekinski kupus (Brassica rapa pekinensis) ili petsai (engleski pe-tsai) dvogodišnja je biljka. U kulturi se uzgaja kao jednogodišnje povrće. Dobivaju se tri berbe po sezoni. Ova biljka povrća pojavila se na ruskom tržištu ne tako davno - prije 7-8 godina. Isprva je "Peking" za Ruse bio egzotično, ali danas je popularan prehrambeni proizvod koji je u stabilnoj potražnji bez obzira na godišnje doba..

Pekinški kupus važan je kulinarski proizvod. Odlikuje se vrijednim nutritivnim sastavom, mekom strukturom i sočnošću, izvrsno se slaže s mesom, ribom, povrćem. Peking je uključen u razna jela - salate, juhe, kiflice, itd..

Kupus dozrijeva u jesen, ali raste tijekom cijele godine kada se uzgaja u stakleniku. U toploj sezoni, kada staklenici ne troše novac na grijanje, a konkurenti se pojavljuju u obliku sezonskog povrća, cijena pekinškog kupusa pada.

Botanički opis

Listovi su sočni i nježni, sakupljeni u glavici kupusa ili rozeti. Boja - zelena ili svijetlo žuta, ovisno o sorti. Svaki list ima srednju žilu, rubovi su valoviti ili nazubljeni. Obrnuta strana lišća je prištičasta. Cilindrične glavice kupusa imaju duguljaste listove. U kontekstu glavice kupusa su žućkasto-zelene, bjelkasto-zelene, žućkasto-bijele - boja varira.

Glavna značajka i razlika "Pekinga" od ostalih vrsta kupusa je odsutnost peteljke.

Podrijetlo

Pekinški kupus je ime dobio s razlogom, domovina mu je Kina. Prva spominjanja ovog povrća sežu u 5. stoljeće. Prema drevnim zapisima, ovaj su kupus Kinezi koristili ne samo kao povrće, već i kao biljku ulja. Ovaj kupus i danas ostaje važna kultura za Kinu - uzgaja se svugdje u ovoj zemlji..

Širenje kulture

"Peking" izvan Nebeskog carstva postupno se širio - prvo je sjevernom Kinom i Korejskim poluotokom došao do Japana. U 20. stoljeću japanski uzgajivači uzgajali su mnoge sorte i hibride pekinškog kupusa - nadmašili su svoje prethodnike u ranoj zrelosti, prinosu i okusu.

Kad je "Peking" udario na tržišta Europe i Amerike, izazvao je pravu senzaciju. Izvrstan okus ovog povrća brzo je osvojio domaće potrošače, a poljoprivrednici su požurili masovno uzgajati novi kupus. Pekinški kupus poznat je u Rusiji otprilike 10 godina, sada se ovo povrće i dalje aktivno uvodi u domaće povrćarstvo.

Korist, šteta i sastav

Pekinški kupus cijenjen je zbog niskog udjela kalorija. 100 g sadrži samo 14 kcal, što je upola manje nego u cvjetači i bijelom kupusu. Nutritivna vrijednost:

  • proteini - 31,5%;
  • ugljikohidrati - 64%;
  • masnoće - 5%.

U "Pekingu" postoji ogromna količina korisnih tvari, među njima je posebno mnogo:

  • vitamin C - sudjeluje u regeneraciji tkiva i ubrzava oporavak od virusnih infekcija;
  • vitamini A, E, K, B2, B6, B9;
  • mineralne soli;
  • askorbinska, nikotinska, folna kiselina - potonja je posebno korisna za tijelo žena;
  • elementi u tragovima - jod, cink, mangan, željezo, fluor, selen, kalij, kalcij;
  • lutein - pomaže u očuvanju vidne funkcije;
  • prirodni šećeri - sigurni su za lik;
  • vlakna - uklanja toksine i toksine.
  • poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
  • pojačava imunitet;

  • pankreatitis;
  • povećana kiselost;
  • peptični čir.

Dojiljama se preporučuje da pekinški kupus konzumiraju oprezno. I općenito, ovo povrće treba konzumirati u razumnim količinama. Prejedanje može dovesti do želučanih tegoba.

Popularne sorte

Sve sorte pekinškog kupusa razlikuju se po vremenu zrenja. Postoje 3 kategorije sorti - rane, srednje i kasne. Svestrane sorte posebno su cijenjene - pogodne su za uzgoj u različitim klimatskim uvjetima. Rani kupus uzgaja se pod pokrovom ili u staklenicima.

Većina donjih sorti prikladne su za uzgoj u srednjoj traci, u sjevernim regijama trebaju osigurati sklonište noću. Tablica 1 - popularne sorte pekinškog kupusa.

RaznolikostUvjeti sazrijevanjaMasa glavice kupusa, kgBilješka
Ruska veličina75-803-4Ovaj hibrid može rasti u nepovoljnim uvjetima. Glavice kupusa su duguljaste, s valovitim lišćem. Vani su listovi blijedo zeleni, iznutra - kremasto žuti.
Mandarina od naranče400,8-1,2Jedna od najranijih sorti koja dozrijeva. Može se saditi ne samo u proljeće, već i početkom ljeta - može se ubrati nekoliko usjeva. Pogodno za Sibir.
Martha401-1,5Izvrsnog okusa. Rani kupus srednje glavice. Sorta je otporna na cvjetanje.
Granat70-802-2,5Izdužene glavice kupusa su velike. Listovi su tamnozeleni. Visok imunitet na bolesti.
Hydra F1603-44 (prikaz, stručni)Duguljaste glavice kupusa s tamnozelenim lišćem. Glave su bujne, napola otvorene. Okus je izvrstan.
Victoria50-55 (prikaz, stručni)1,2-4Može se dugo čuvati, zadržava svoj okus 3 mjeseca. Glavice kupusa su velike, rastresite, cilindričnog oblika. Sočan kupus, pogodan za sočenje.
Ča ča55-60 (prikaz, stručni)2,5-3Rano zreo hibrid, pogodan za srednju traku. Uzgaja se sa sadnicama i sjemenkama
Čaša za vino701,5-2Glavice kupusa su guste, ugodne svijetlozelene boje. Sorta je termofilna, preporučuje se za južne regije.
Manoko F1500,8-1,5Glavice kupusa su u obliku bačve. Listovi su široko ovalni, mjehuričasti. Hibrid je otporan na cvjetanje.

Pekinški kupus ruske veličine

Kineski kupus Narančasta mandarina

Kineski kupus Marfa

Kineski kupus Nar

Pekinški kupus Hydra

Pekinški kupus Victoria

Pekinški kupus Cha-Cha

Kineski kupus Čaša

Kineski kupus Monako

Najbolji prethodnici

Pekinški kupus preporučuje se uzgajati nakon mahunarki i žitarica. Najbolja preteča za "Peking" su usjevi nakon kojih tlo zadržava dovoljnu količinu hranjivih sastojaka.

  • rajčica;
  • krumpir;
  • tikvica;
  • krastavci;
  • nakloniti se;
  • mrkva.

Ne preporučuje se saditi pekinški kupus na područjima gdje su rasli usjevi s kojima ima zajedničke patogene. Neželjeni prethodnici - druge vrste kupusa i repe.

Kako saditi kineski kupus za sadnice?

Sjeme za sadnice počinje se sijati 30 dana prije sadnje u zemlju ili u staklenik. Da bi se dobila rana žetva, sjeme se sije krajem ožujka ili početkom travnja. Za dobivanje presadnica kupusa, koje će biti namijenjene za zimsku potrošnju, sjeme se sije krajem lipnja..

Priprema sjemena za sadnju

Ako se sjeme kupuje u sjemenarnici, tada im nije potreban poseban tretman. Ne trebaju predsjetveni tretman, mogu se odmah posaditi u supstrat. Ako se za sjetvu koristi domaće sjeme, mora se proklijati kako bi se utvrdilo da nije održivo.

Kako klijati sjeme pekinga:

  • Sjeme se položi između slojeva tkanine natopljene vodom.
  • Stavite sjeme na toplo mjesto - za klijanje.
  • Nakon 3-4 dana niknut će zdravo sjeme. Iznikli primjerci sade se u posude napunjene supstratom. Nakon 4-5 dana pojavljuju se sadnice.

Sjeme dobiveno samostalno preporučuje se tretirati antimikotičnim sastavom. Sjeme je uronjeno u vruću vodu (50 ° C) na 15 minuta, a zatim uronjeno u hladnu vodu na par minuta. Sjeme se suši prije sadnje..

Priprema tla za sjetvu

Sadnice se uzgajaju u rastresitom tlu. Jedna od najboljih opcija je kokosov supstrat - priprema se od osušenih i zdrobljenih ostataka površine kokosa. Na ovoj rastresitoj i prozračnoj podlozi moguće je uzgajati odabrane sadnice, zdrave i jake. Preporuča se miješanje supstrata s humusom u omjeru 2: 1. Da bi se poboljšala hranjiva kvaliteta supstrata, dodaje mu se pepeo.

Druga opcija za dobivanje rastresite i hranjive smjese tla za uzgoj sadnica je mješavina busena i treseta. Sastojci se miješaju u jednakim dijelovima.

Sjetva sjemena za sadnice

Pekinški kupus ne podnosi nikakvu transplantaciju. Da bi se izbjeglo branje, sjeme se ne sije u zajedničke posude, već u zasebne posude. Najbolja opcija su tresetne posude ili kasete. Njegova prednost je sposobnost sadnje u zemlju zajedno sa sadnicama. Ovim se pristupom izbjegava stres koji prati sadnice kupusa prilikom presađivanja..

  • U svaku posudu sadi se 2-3 sjemenke na dubinu od 0,5-1 cm.
  • Zalijevati usjeve.
  • Stavljaju se na toplo mjesto. U ovom razdoblju usjevima nije potrebno osvjetljenje..
  • Kad se pojave izbojci, posude se preuređuju bliže svjetlosti.

Njega sadnica

Sadnicama treba puno svjetlosti, optimalna temperatura za rast i razvoj je oko + 10 ° C.

  • Redovito zalijevanje. Podloga se navlaži po potrebi. Voda za navodnjavanje koristi se topla, taložena.
  • Otpuštanje. Nakon zalijevanja, tlo se lagano otpušta.
  • Prorjeđivanje. Kad se na presadnicama pojave prvi pravi listovi, višak biljaka uklanja se. Sigurno postoji jedna, najjača i najzdravija sadnica.

Sadnice su spremne za sadnju kad se na njima pojave 4-5 pravih listova. To se događa oko 30 dana nakon sjetve. Zalijevanje se zaustavlja 3-4 dana prije iskrcavanja na stalno mjesto,

Kako presaditi sadnice kineskog kupusa na otvoreno tlo?

Ako se sadnice uzgajaju u tresetnim posudama, tada ih ne treba uklanjati - sadnice se stavljaju u rupe zajedno s "spremnikom". Spremnici će se s vremenom pomiješati s tlom, dajući biljkama dodatnu prehranu.

8-10 dana prije očekivanog iskrcavanja, sadnice se stvrdnjavaju - iznose na ulicu. Vrijeme stvrdnjavanja postupno se povećava na jedan dan - nakon toga sadnice se sade.

Parcela na kojoj treba saditi sadnice priprema se unaprijed, u jesen ili proljeće. Tlo se duboko kopa, uklanjajući biljne ostatke. Tijekom jesenskog kopanja uvodi se humus ili kompost.

Sadnice se sade prema nekoliko shema:

  • Kako bi glavice kupusa narasle velike, sadnice se sade prema shemi 35x35 cm ili 50x50 cm.
  • Ako se kupus uzgaja za lišće salate, možete koristiti shemu 30x25 cm.
  1. Prije sadnje sadnica pripremaju se udubljenja koja odgovaraju korijenovom sustavu sadnica.
  2. U svaku jažicu stavljaju se superfosfat, urea i drveni pepeo - žlica.
  3. Lonac s tresetom pažljivo se stavi u udubljenje i posipa zemljom.
  4. Zasađena biljka zalijeva se u korijenu. Voda za navodnjavanje mora biti topla.

Tijekom prva 2 tjedna sadnje, preporuča se preko noći prekriti folijom. Film se uklanja ujutro.

Kako bi se oblikovale visokokvalitetne glavice kupusa, zasađene sadnice umjetno smanjuju dnevno svjetlo.

Kako iskusni vrtlar sadi sadnice pekinškog kupusa na otvoreno tlo, prikazuje video u nastavku:

Uzgoj sjemenkama

Metoda bez sjemena izbjegava fazu presađivanja biljaka, što olakšava uzgoj kineskog kupusa. Sjeme se obično sadi na otvorenom terenu za kasnu berbu - za jesensko-zimsku upotrebu glava kupusa.

Datumi sadnje kineskog kupusa

Vrijeme sadnje pekinškog kupusa ovisi o klimatskim karakteristikama regija i vremenskim uvjetima. Sjetva započinje čim se tlo zagrije.

Pri odabiru vremena sjetve uzima se u obzir vrijeme pojave prvih mrazeva i sazrijevanje sorte. Ako se, na primjer, prvi mrazovi pojave početkom rujna, tada kasne sorte neće imati vremena sazrijeti. Ali u južnim regijama lako možete uzgajati sorte koje kasno sazrijevaju.

Tri puta sjetve preporučuju se za izravno sijanje sjemena u zemlju:

  • 25. travnja - 5. svibnja;
  • 20. svibnja-1. lipnja;
  • početkom kolovoza.

U lipnju i do sredine srpnja povrće se ne sije - takve sadnje razvijaju cvatnju. Optimalna temperatura za razvoj "Pekinga" je od +16 do + 22 ° C. Tablica 2 - vrijeme sjetve sjemena za različite metode uzgoja (za regije s umjerenom klimom).

Način uzgojaRano sazrijevajuće sorteSredina sezoneKasno sazrijevanje
Sadnicasredinom ožujka do sredinom travnjapočetkom travnjane sjedi
Sjetva na otvoreno tlosvibanjsvibanjkraj srpnja - prva dekada kolovoza
Sjetva u stakleničko tlotravanjtravanjsredinom kolovoza

Shema sadnje

Pri sjetvi pekinškog kupusa izravno u zemlju potrebna je preciznost - sjeme se odmah rasporedi u svoje rupe. Udaljenost između susjednih žljebova ovisi o sorti:

  • za rane sorte - razmak između susjednih rupa je 30-40 cm;
  • za kasne sorte - 45-50 cm.

Ako se sadnja iz nekog razloga pokazala prečestom - možda je vrtlar želio igrati na sigurno i prečesto sijao sjeme, morat će ih se prorijediti.

Rano sazrijevajuće lisnate sorte siju se u razmacima od 10 cm. Kad se na biljkama pojave listovi, odrežu se za salate - oslobađa se prostor za ostale biljke.

Sjetva sjemena u zemlju

Postupak sjetve na otvoreno tlo:

    Na pripremljenim gredicama - iskopanim i oplođenim, oznake se izrađuju u skladu sa shemom sadnje.

Iskusni vrtlari savjetuju pokrivanje klica plastičnim bocama s otvorenim poklopcem - kako se kupus, križasta buha i puževi ne bi nabacivali na nježne sadnice.

Briga za kupus u vrtu

Da bi kineski kupus rastao ukusno i krupno, važno mu je osigurati sve potrebno tijekom rasta - zaštititi ga od nepovoljnih prirodnih utjecaja, napojiti i hraniti na vrijeme, spasiti od bolesti i insekata.

Ako se koristi metoda uzgoja sadnica, preporučuje se mlade nasade prekriti posebnom krpom - agrofibrom ili lutrasilom.

Prednosti uzgoja pod zaklonom:

  • Sklonište štiti kupus i od hladnoće i od užarenog sunca. Mlade biljke dobro se razvijaju na temperaturama od +13 do + 25 ° C, pod platnom im se stvara povoljna mikroklima.
  • Štiti korijenje od truljenja tijekom kišne sezone.
  • Štedi biljke od križastih buha.

Pola mjeseca nakon sadnje sadnica, gredice se malčiraju - posipaju tresetom ili sjeckanom slamom. Ova agrotehnička tehnika omogućuje vam zadržavanje vlage u tlu i sprječava rast korova. Malčiranje vam omogućuje da radite bez brkanja. Otpuštanje je potrebno samo u početnoj fazi, kada biljke odrastu, možete to učiniti bez opuštanja.

Zalijevanje

Kulturi je potrebno redovito zalijevanje za puni razvoj. Kupus obilno navlažite. Preporučena učestalost je jednom tjedno. Za navodnjavanje se koristi topla voda, ulijeva se samo u korijenu - voda koja dođe na lišće uzrokuje opekline. Najbolje vrijeme za zalijevanje je ujutro ili navečer kad sunce zađe.

Pretjerana vlaga je neprihvatljiva - može izazvati truljenje korijena. Preporučena vlažnost tla - 65%.

Prihrana

Pekinški kupus je kultura koja brzo raste, vrlo je osjetljiv na hranjenje. Zahvaljujući 2-3 preljeva moguće je znatno povećati prinos. Ali važno je ne zaboraviti - ovo povrće brzo apsorbira nitrate, stoga tijekom vegetacije ne možete primjenjivati ​​puno mineralnih gnojiva. Učestalost previjanja i njihov sastav - u tablici 3.

Period prihraneSastavBilješka
10-14 dana nakon iskrcavanja sadnicaMogućnosti hranjenja (po biljci - 1 litra otopine):

- otopina infuzije divizma - uzimati 1 kg na kantu vode;

- otopina infuzije ptičjeg izmeta, po kanti vode - 0,5 kg;

- infuzija koprive i bilja.

Ako se kultura sadi u proljeće, tada se takvo hranjenje provodi tri puta. Biljke posađene ljeti hrane se 2 puta.
2 tjedna nakon prvog hranjenjaSloženo gnojivo.Nanesite prema uputama.
2 tjedna nakon trećeg hranjenjaPonovno uvesti organsku tvar.Stope su iste kao i za prvo hranjenje.

Da biste povećali prinose, paralelno s preljevom korijena, možete koristiti folijarno. Na primjer, takva otopina je u 1 litri prokuhane vode, otopljena je borna kiselina (2 g). Uzimaju vruću vodu, kada se kiselina otopi, dodaju hladnu vodu - dovoljno da se dobije 10 litara. Dobivena otopina poprska se kupusom navečer.

Gnojidba kineskog kupusa tijekom razdoblja formiranja glavice opisana je u sljedećem videu:

Cvjetanje

Pekinški kupus biljka je kratkog dana. Da biste oblikovali glavice kupusa, trebaju vam kratka dnevna svjetla. Uvjeti pogodni za formiranje glave javljaju se u proljeće i jesen. Ako je dnevno svjetlo duže - više od 12 sati, a vani je vruće, Peking može pokrenuti strelice. Kupus cvjeta prije nego što se stvore glavice kupusa. Kako biljka ne bi cvjetala, temperatura ne smije prelaziti + 20 ° C.

Značajke uzgoja u stakleniku

Prednosti uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je sposobnost stvaranja optimalnih uvjeta za rast. Ovdje je moguće kontrolirati duljinu dnevnog svjetla, temperaturu i vlagu. Najbolja opcija je grijani staklenik, u kojem Pekin možete uzgajati tijekom cijele godine.

  • Pekinški kupus može se koristiti za kompaktiranje zasada rajčice i krastavaca.
  • Za staklenike se preporučuje korištenje hibrida ranog sazrijevanja s razdobljem zrenja 40-50 dana. Prinos kupusa doseže jednu tonu na sto četvornih metara. Najbolji hibridi za uzgoj u stakleniku su Spring Jade F1 i Spring Beauty F1.
  • Tlo u stakleniku treba biti lagano i plodno. Prije sjetve sjemena, tlo se dezinficira - obrađuje parom ili zalijeva otopinom bakrenog sulfata. Ovaj je događaj posebno važan ako su u stakleniku prije bile primijećene crne noge, kobilice ili druge bolesti kupusa.
  • Sjetva u staklenik započinje početkom ožujka ili čak i ranije. To je ako se staklenik zagrije, kada se koriste neogrevani staklenici, sjetva se vrši kasnije - krajem ožujka.
  • Bilo koja metoda uzgoja može se koristiti u staklenicima - izravno sijanje ili sadnica.
  • Održavanje staklenika uključuje redovito vlaženje, hranjenje i prorjeđivanje tla.

Bolesti i štetnici

Pekinški kupus zbog kratkog vegetativnog razdoblja rijetko obolijeva. No, ima puno onih koji žele jesti njegove sočne listove:

  • križasta buha;
  • uš;
  • puževi;
  • gusjenice leptira kupusa;
  • križasta kukac.

Da bi se spriječili napadi insekata, koriste se sljedeće preventivne mjere:

  • uništiti korov na vrijeme;
  • sjeme se sije na vrijeme, a nasadi su prekriveni posebnim platnima;
  • promatrati plodored;
  • u blizini se sadi luk, petunije, neveni i druge biljke koje odbijaju štetočine;

Ako je na zasade zahvaćena križasta buha, posipaju se mješavinom pepela i duhanske prašine, pomiješane u jednakim dijelovima. Kupus možete tretirati i Fitovermom. Ako su lezije jake, primijenite "Aktara" i druge moćne insekticide.

Na pekinski kupus mogu utjecati mozaici, kobilica, bijela trulež, crna noga, peronospora, traheomikoza. Za kontrolu i prevenciju koriste se sljedeće metode:

  • posut drvenim pepelom - pomaže protiv pepelnice, stvarne i lažne;
  • prska se "Binoramom" - protiv bakterijske truleži;
  • tretiranje sjemena prije sjetve;
  • prevencija vodenog potapanja - da biste izbjegli crnu nogu, ako je bolest i dalje pogodila kupus, koristite "Fitosporin" ili Bordeaux tekućinu.

Berba i skladištenje pekinskog kupusa

Vrijeme sakupljanja i rok trajanja pekinškog kupusa ovise o karakteristikama sorte. Glavice kupusa otporne su na hladnoću - mogu podnijeti temperature do minus 5 ° S. Stoga posebno možete odvojiti vrijeme za čišćenje..

Sorte zasađene u drugoj polovici ljeta sazrijevaju u rujnu. Kasne sorte beru se sredinom listopada. Sorte koje rano sazrijevaju ne koriste se za skladištenje zimi, ali kupus posađen u srpnju leži do Nove godine.

Značajke prikupljanja i pohrane:

  • Glavice kupusa beru se prije mraza. Smrznuti "Peking" neće biti pohranjen.
  • Prezrelo se ne smije dopustiti - obrasle glavice kupusa imaju lošiji okus i ne čuvaju se dugo.
  • Ne zalijevajte kupus prije berbe.
  • Za dugotrajno skladištenje polažu se samo potpuno oblikovane zdrave glavice kupusa koje nemaju istrulile ili oštećene listove.
  • Glavice kupusa čuvaju se u podrumu ili u hladnjaku. Glavice kupusa omotaju se prozirnom folijom ili stavljaju u vreće. Tesnost nije potrebna - malo povrća mora teći do povrća.

Popularne greške

Najčešće greške vrtlara:

  • Pogrešno odabrano vrijeme sjetve sjemena dovodi do cvatnje. Sličan učinak uzrokuje pogrešno vrijeme presađivanja. Onima koji sumnjaju u uspjeh preporučuje se upotreba hibrida - njihovo je pucanje slabije razvijeno.
  • S pregustim nasadima biljka ne dobiva pravilnu prehranu i prostor za rast - to dovodi do cvjetanja dijela usjeva. Da biste spriječili takvu situaciju, potrebno je poštivati ​​intervale sadnje i prorijediti biljke po potrebi..
  • Kada se presadnice presade u hladno tlo, biljke prestaju rasti. Kao rezultat, nemaju vremena za sazrijevanje, dok često bacaju strelice.
  • Jaka vrućina također potiče snimanje. Ako temperatura poraste iznad + 22 ° C, ne biste trebali biti lijeni stvoriti umjetno zasjenjenje zasada bacajući na njih posebno platno.