Značajke prehrane za bubrežne kamence u žena

Dijeta za bubrežne kamence kod žena jedna je od glavnih komponenti liječenja bolesti i prevencije njenih komplikacija. Prehrana je od velike važnosti, jer svi proizvodi razgradnje hrane prolaze kroz bubrege. Nezdrava prehrana, stres, tvrda voda, upotreba lijekova u velikim količinama doprinosi nefrolitijazi.

Pri sastavljanju prehrambenog jelovnika uzima se u obzir kemijski sastav bubrežnih kamenaca.

  • 1 Osnovna pravila prehrane
  • 2 Dopuštena i zabranjena hrana
  • 3 recepta
  • 4 Izbornik za tjedan

Pravilna prehrana za urolitijazu kod žena usmjerena je na normalizaciju metabolizma, posebno metaboličkih procesa purina. Uz to, prehrana reakciju urina čini alkalnom ili kiselom - ovisno o kemijskom sastavu kamenaca. To pospješuje otapanje kamenaca, sprječava stvaranje soli mokraćne kiseline i uklanja ih iz tijela. Ispravno odabrana prehrana ispravit će funkcioniranje crijeva, normalizirati težinu žene.

Prema razvoju Pevznera, u prisustvu kamenaca u bubrezima, dodjeljuje se tablica broj 6. Općenito, prehrana je normalna, ali postoje određena ograničenja u upotrebi vatrostalnih masti i životinjskih bjelančevina. Dnevno se oslanja na do 80 g proteina, od čega je samo polovica dodijeljena biljnim proteinima. Stopa masti dnevno iznosi do 90 g, od čega su do 70% životinje. Ugljikohidrati smiju 400 g, šećer do 80 g. Dnevni unos kalorija je do 2400 kcal.

Sve tajne pravilne prehrane za nefrolitijazu:

PraviloZnačajke:
DijetaTrebalo bi jesti do 5 puta dnevno. Štoviše, dijelovi bi trebali biti mali. To će smanjiti opterećenje na probavni trakt, normalizirati težinu, pogotovo ako je žena pretila.

Ne smije se dopustiti prejedanje ili izgladnjivanje, jer se u takvim slučajevima povećava koncentracija mokraćne kiseline i drugih spojeva koji pridonose nastanku kamenaca. Posljednji obrok trebali biste jesti 3 sata prije spavanja.

Toplinska obradaSve je dopušteno, osim prženja. Prije kuhanja kuhajte ribu, meso i perad. Tada će polovina purina ići iz njih u juhu. Preporuča se proizvode posluživati ​​u velikim komadima ili ih rezati, ali ne baš fino.
Temperatura hraneTrebalo bi biti između 15 i 550 C, odnosno hrana neće biti prevruća ili hladna.
Količina konzumirane soliDan bi trebao biti do 5 g. Višak proizvoda ne samo da povećava krvni tlak, već i izaziva stvaranje pijeska i kamenja. Za kontrolu količine korištene soli preporuča se dodavanje gotovim jelima.
Režim pijenjaTrebala bi potrošiti najmanje 2 litre dnevno. To olakšava uklanjanje pijeska. Savršena je slabo-mineralna ili prokuhana voda, sokovi od voća i povrća, biljni dekocije. Ako pijete više ovih lijekova, tada se koncentracija urina smanjuje.

Alkoholna pića nisu dopuštena u prisutnosti bubrežnih kamenaca - mogu izazvati grč mokraćnog sustava, stagnirajuće procese u organima, sindrom boli. Povećava se i koncentracija mokraće, zbog čega nastaju oborine.

Važna točka kod žena s urolitijazom je kontrola tjelesne težine. S pretilošću se mora vratiti u normalu. Ako je žena prekomjerna težina, dok je sadržaj kalorija u konzumiranim obrocima povećan, tada se povećava koncentracija mokraćne kiseline, što dovodi do bubrežnih naslaga.

Dijeta za urolitijazu uvelike ovisi o kemijskom sastavu kamenja. Ako su poremećeni metabolički procesi kalcija i fosfora, tada će situacija dovesti do fosfatnih kamenaca. U tom slučaju liječnici propisuju terapijsku prehranu koja pomaže zakiseljavanju mokraće..

Oksalati nastaju u tijelu ako se poveća koncentracija askorbinske ili oksalne kiseline. U takvim je slučajevima potrebna alkalinizacija urina..

Pod Uraturijom se podrazumijeva stvaranje urata u mjehuru. Nastaju u pozadini povećanog sadržaja mokraćne kiseline u mokraći, a proizvod je metabolizma purina. Kamenci u mokraćnoj kiselini nastaju kad je mokraća kisela. Dijeta je također usmjerena na alkaliziranje mokraće, ograničavajući upotrebu hrane bogate purinima. Općenito, hrana je mliječno-povrtnog tipa.

S urolitijazom ne možete jesti:

  • masno meso, peradarske kože, iznutrice, masna riba (losos, haringa, skuša), plodovi mora, juhe na bazi takvih proizvoda;
  • mast, margarin, janjeća i goveđa mast;
  • žele, aspik, žele meso;
  • kobasice, kobasice, suhomesnati proizvodi, govedina, riba i meso iz konzervi;
  • kiselica, špinat, patlidžan, cikla, rabarbara;
  • citrusno voće;
  • kisele bobice - ogrozd, ribiz, brusnice, maline, brusnice;
  • muffini, kreme, svježi kruh;
  • začinjeni i slani sirevi;
  • marinade;
  • jaja, posebno žumanjak;
  • ljuti začini - senf, hren, papar;
  • Kava i čaj;
  • čokolada, kakao.

Dopušteni proizvodi uključuju:

  • kruh od brašna koje ne spada u najviše razrede - grubo mljevenje ili mekinje su najprikladniji, jer su izvor vitamina B skupine;
  • tjestenina, ali ih trebate koristiti umjereno;
  • žitarice (također bi se trebale jesti umjereno);
  • svježe povrće;
  • krumpir;
  • nemasno meso, riba, perad;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, oni moraju biti nemasni;
  • sir (neslan ili začinjen);
  • slatke bobice i voće - grožđe, šljive, jabuke, kruške, lubenice;
  • suho voće;
  • jaja na pari;
  • med, marmelada, sljez, džem;
  • biljnih ulja, maslac će morati biti ograničen.

Korisna je hrana bogata vitaminima B i magnezijem. Sposobni su ukloniti kamenac urata i oksalata. Prehranu bi trebao obogatiti hranom s takvim vitaminom, jer potiče regeneraciju sluznice bubrega i mokraćnog sustava.

Možete napraviti ukusnu, ali dijetalnu juhu s heljdom. Recept:

  1. 1. Uzmite 4 krumpira, 1 mrkvu i pola luka.
  2. 2. U lonac ulijte 3 litre vode i prokuhajte.
  3. 3. Spustite sve povrće, nakon pranja, guljenja i rezanja na sitne komade.
  4. 4. Isperite heljdu i dodajte i (iz čaše, iako je moguće i na drugačiji način - gušće, tanje).
  5. 5. Kuhajte 15 minuta.
  6. 6. Pričekajte dok se jelo ne ulije.

Za takvu juhu dopušten je hljeb od žitarica. Ili napravite krutone trljajući ih češnjakom.

Dobra opcija za dijetalno jelo je pilav, ali ispada slatko, jer se priprema sa suhim voćem i bundevom:

  1. 1. Uzmite 300 g riže na 100 g bundeve. Uz to će vam trebati 10 g maslinovog ulja, suhe marelice, grožđice, suhe šljive, žutika, jabuke, a od začina - korijander, šafran i kim (sastojke možete uzeti po ukusu).
  2. 2. Buču i jabuke narežite na sitne komade.
  3. 3. Suho voće isperite i također sameljite.
  4. 4. Na dno posude ulijte trećinu riže, dodajte buču, jabuke i malo ulja, suho voće (izmjenjujte u slojevima).
  5. 5. Prelijte kipućom vodom, dodajte začine i kuhajte sat vremena.

Prehrana treba biti raznolika, bogata vitaminima i mineralima. Stručnjaci savjetuju da se za to odmah razvije meni za tjedan dana:

Dan u tjednuizbornik
ponedjeljak
  1. 1. Doručak: salata od svježeg povrća, začinjena biljnim uljem (od maslina ili lana).
  2. 2. Drugi doručak: omlet na pari.
  3. 3. Ručak: pire krumpir, kuhana riba.
  4. 4. Popodnevni međuobrok: 2 jabuke ili banana.
  5. 5. Večera: svježi sir sa suhim voćem, suhi keksi
utorak
  1. 1. Doručak: heljdina kaša s jabukama.
  2. 2. Drugi doručak: prirodni domaći jogurt bez punila od bobica ili voća, ali uz dodatak šake orašastih plodova.
  3. 3. Ručak: boršč, polpete od krumpira, dinstana mrkva.
  4. 4. Popodnevni međuobrok: proso kaša i jabuke.
  5. 5. Večera: tepsija od mrkve sa suhim šljivama
srijeda
  1. 1. Doručak: salata od povrća, kuhano jaje.
  2. 2. Drugi doručak: zobene pahuljice sa suhim marelicama, grožđicama, suhim šljivama.
  3. 3. Ručak: knedle na pari sa svježim sirom i malo kiselog vrhnja za njih.
  4. 4. Popodnevni međuobrok: par jabuka.
  5. 5. Večera: riža, paprika i patlidžan, pečeni u pećnici ili dinstani
četvrtak
  1. 1. Doručak: salata od kuhane repe, suhih šljiva i orašastih plodova (sezona s maslinovim uljem).
  2. 2. Drugi doručak: jogurt i salata od povrća.
  3. 3. Ručak: varivo od kuhane ribe i povrća, okroshka je dodatno dopušteno.
  4. 4. Međuobrok: voćna salata.
  5. 5. Večera: tepsija od krumpira s vrhnjem
petak
  1. 1. Doručak: kuhano jaje, zobene pahuljice s dodatkom suhog voća.
  2. 2. Drugi doručak: salata od jabuka i cikle.
  3. 3. Ručak: juha na bazi povrtne juhe s okruglicama od krumpira; heljdina kaša i povrće na pari.
  4. 4. Popodnevni međuobrok: par jabuka ili banana, jogurt.
  5. 5. Večera: tjestenina, tvrdi sir s rajčicom (potrebno ih je dinstati)
subotaDan posta. Dopušteno je jesti svježi sir, voće, piti zeleni čaj i vodu
nedjelja
  1. 1. Doručak: salata od kuhane mrkve i repe.
  2. 2. Drugi doručak: omlet na pari.
  3. 3. Ručak: Juha od pirea od mrkve i bundeve, palačinke od tikvica (dodajte kiselo vrhnje).
  4. 4. Popodnevni međuobrok: salata od povrća, kefir.
  5. 5. Večera: riža s jabukama i suhim voćem, pečena u pećnici

Svi obroci mogu se prati čajem (zeleni ili crni s dodatkom male količine mlijeka), odvarom šipka, kompotom od suhog voća. Čaj, kefir, jogurt, sirutka s mrvicama žitarica također se preporučuju kao druga večera..

Važna prehrambena pravila za ICD bubrega: što možete, a što ne možete jesti

Urolitijaza (urolitijaza) su kamenci u mokraćnom sustavu, mokraćnim kanalima i bubrezima. Sklona je recidivima, pa bi pacijenti tijekom života trebali slijediti principe dobre prehrane. Dijeta za urolitijazu usmjerena je na obnavljanje kiselinsko-bazne ravnoteže mokraće, ispravljanje razmjene purina i poboljšanje rada bubrega. Pridržavanje medicinske dijete smanjuje rizik od ponovnog nastanka kamenaca za 80%.

  1. Opći prehrambeni zahtjevi za ICD bubrega
  2. Učinite i ne učinite za bilo koju vrstu kamena
  3. Režim pijenja i zdrava pića
  4. Prehrambene mogućnosti
  5. S uratom
  6. S fosfatima
  7. S oksalatima
  8. Sa struvitima
  9. S ostalim vrstama kamenja
  10. S pijelonefritisom s ICD-om
  11. Uzorak izbornika za tjedan dana
  12. Recepti za jelo

Opći prehrambeni zahtjevi za ICD bubrega

Dijetalna terapija racionalan je prehrambeni sustav usmjeren na obnavljanje općeg metabolizma i metabolizma u bubrežnom tkivu. Prema klasifikaciji MI Pevzner, dijeta za urolitijazu udovoljava zahtjevima iz tablice broj 6. Ima nekoliko ciljeva:

  • obnavljanje metabolizma elemenata u tragovima, purina, lipida;
  • normalizacija ravnoteže kiseline i baze i vode i elektrolita;
  • korekcija funkcija mokraćnog sustava;
  • uklanjanje kamenaca iz mokraćnih kanala i bubrega.

Prehrambeni principi za ICD:

  • Značajke prehrane. Da biste smanjili opterećenje probavnog trakta i bubrega, morate jesti u obrocima do 4-5 puta dnevno. To će vam pomoći vratiti crijevnu pokretljivost, spriječiti zatvor i metaboličke poremećaje..
  • Kulinarska obrada. S tendencijom stvaranja kamenja, osnova prehrane je dinstano ili kuhano povrće, dijetalno meso, nekiselo voće. Kao dio prehrane dopuštene su sve vrste prerade mesa i povrća, osim prženja. Mesni proizvodi, plodovi mora, riba uključeni su u jelovnik samo 3 puta tjedno.
  • Režim pijenja. U nedostatku popratnih bubrežnih patologija, pijte od 2 litre tekućine dnevno. Smanjuje mokraćnu kiselinu i sprečava stvaranje kamenaca.
  • Unos soli. Da biste spriječili hipertenziju, zadržavanje tekućine i disfunkciju bubrega, ne unosite više od 4 grama soli dnevno.
Stvaranje kamena posljedica je taloženja kristala oksalne, fosforne ili mokraćne kiseline. Njihovi kristali služe kao matrica za organske i anorganske komponente koje tvore kamenje velikog promjera..

Dijetu br. 6 trebali bi slijediti bolesnici s pogoršanjem nefro- i urolitijaze najmanje 1 mjesec. Energetska vrijednost dnevne prehrane kreće se u rasponu od 2200-2400 kcal.

Učinite i ne učinite za bilo koju vrstu kamena

Dijeta s ICD-om sprječava acido-baznu neravnotežu i kristalizaciju soli različitih kiselina. Prehrambene karakteristike ovise o mnogim čimbenicima:

  • biokemijski sastav kamenja;
  • popratne bolesti;
  • razina kiselinsko-bazne mokraće;
  • lokalizacija kamenja.

Prehrambena terapija bilo koje vrste kamena usmjerena je na povećanje izlučenog urina i vraćanje pH urina. Dobro formulirana prehrana smanjuje rizik od taloženja kristala kiseline.

Tijelo sadrži tvari koje kiselinske soli održavaju u otopljenom stanju. Zato se hrana uvodi u prehranu s urolitijazom sa:

  • hipurna kiselina;
  • cinkov;
  • kobalt;
  • natrijev klorid;
  • citrati;
  • mangan.

Da biste spriječili stvaranje kamenaca, povećajte potrošnju biljnih ulja, grubih vlakana. Muškarci trebaju ograničiti proteinsku hranu aminokiselinama koje izazivaju cistinske kamence.

Kao dio prehrane smanjuje se unos purina koji se nalaze u transmasti, životinjskim proteinima. Potpuno isključiti voće i povrće s etandioičnom (oksalnom) kiselinom, zbog čega nastaju oksalatni koštici.

Tablica korisnih i štetnih proizvoda s ICD-om

Primjeri proizvodaZabranjenoDopušteno
zelje i povrćecikla, leća, patlidžan, špinat, grah, rabarbara, grašak, kiselicakrumpir, tikva, rajčica (ograničeno), mrkva, poriluk
voće i suho voćeogrozd, jagode, jagode, brusnice, brusnice, ribizli, agrumi, smokveslatke jabuke i kruške, grožđe, datulje, grožđe, dinja, suhe šljive, lubenica
mesni proizvodisvinjetina, slanina, patka, žele, koža peradi, teletina, kobasica, kobasicegovedina, pileći file, zečje meso, mliječne kobasice, puretina
Riba i plodovi moraškampi, crni kavijar, jastog, haringa, skuša, srebrni šaran, losos, somšaran, štuka, bakalar, pollock, oslić, deverika, pollock, cipal
mliječni proizvoditvrdi slani sir, suluguni, masni svježi sir, topljeni sirnekiselo mlijeko, sirutka, domaći jogurt, nemasni svježi sir, kefir (ograničeno)
slastičarnicalisnate torte, čokolade, žele, kreme od tijestadžem od voća, marmelada, sljez
pićajaki čaj, prirodna kava, limunovi sokovi, vruća čokolada, kakao, soda, alkoholslabi čaj, sokovi od povrća, voćni kompoti, odvar medvjetke ili šipka, čaj od bubrega, stolno-ljekovita mineralna voda (negazirana)
drugi proizvodiiznutrice, začinjeni zalogaji, svježi kruh, žumanjak, margarin, kiseli krastavci, riblje konzerve, jestivo ulje, aspik, margarinintegralni kruh, biljno ulje, umaci od rajčice, ukiseljeno povrće, kiseli kupus, žitarice i tjestenina (ograničeno)

Dijeta br. 6 normalizira tjelesnu težinu, obnavlja mokraćni sustav i gastrointestinalni trakt.

Nepridržavanje načela dobre prehrane dovodi do ponavljanja urolitijaze, bubrežne kolike.

Da bi se saznalo koje voće koristiti za urolitijazu, određuje se sastav koštica. Ako su oksalni, ne preporučuje se konzumacija voća s askorbinskom kiselinom. Pacijenti s uratnim kamenjem trebaju iz prehrane ukloniti hranu koja zakiseljava mokraću.

Režim pijenja i zdrava pića

Pijenje puno tekućine s urolitijazom sprječava kristalizaciju kiselinskih soli. Da bi se izbjeglo stvaranje kamenaca, preporučuje se piti 8 čaša tekućine dnevno. U nedostatku hidronefroze, pijelonefritisa i drugih bubrežnih patologija, možete popiti do 3 litre slobodne tekućine dnevno.

Kao dio dijetetske prehrane broj 6 kao piće konzumiraju:

  • voćni sokovi;
  • bubrežni čaj;
  • blago mineralizirana voda bez plina;
  • Čaj s limunom;
  • juha od medvjeđeg grožđa ili šipka;
  • nezaslađeni voćni kompoti.

Kada se pije voda, koncentracija kiselina u mokraći se smanjuje. To smanjuje vjerojatnost nastanka ili povećanja kamenaca u svim dijelovima mokraćnog sustava..

Prehrambene mogućnosti

Značajke prehrane za urolitijazu ovise o biokemijskom sastavu kamenaca. Oksalati nastaju tijekom kristalizacije soli oksalne kiseline, uratnih kamenaca - mokraćnih i fosfata - fosfornih. Racionalna prehrana s urolitijazom normalizira pH urina, sprečava pogoršanje.

S uratom

Prevladavanje purina u jelovniku dovodi do sinteze mokraćne kiseline iz koje naknadno nastaju uratni kamenčići. Češći su kod muškaraca koji zloupotrebljavaju bjelančevinsku hranu. Dijeta za uraturiju ima za cilj smanjiti razinu mokraćne kiseline u mokraći.

Da bi se izbjeglo stvaranje kamena, jelovnik isključuje:

  • čokolada i kakao;
  • gljive;
  • alkohol;
  • meso mladih životinja;
  • slastičarnice;
  • lisnato tijesto;
  • mesne juhe;
  • iznutrice;
  • tvrdi sirevi;
  • proklijala pšenica.
Temelj prehrane za uratne koštice su šumsko voće, povrće s vlaknima, fermentirani mliječni proizvodi i voće. Da bi se izbjeglo stvaranje kamenaca, s vremena na vrijeme provode tretman dekocijama diuretičkih biljaka - korijena čička, medvjetke, maslačka.

S fosfatima

Ako se urin alkalizira, talože se kristali fosforne kiseline. Dijeta za kamenje u bubrezima usmjerena je na zakiseljavanje mokraće. Privremeno isključeno s izbornika:

  • kakao;
  • kvasac;
  • orašasti plodovi;
  • zeleni luk;
  • korijander;
  • biskvit;
  • heljdina kaša;
  • svježi sir;
  • plodovi mora;
  • krumpir.

Dijeta uključuje hranu koja pomiče pH urina prema kiseloj strani:

  • proizvodi od žitarica;
  • kuhano meso;
  • sok od brusnice;
  • kruh od mekinja;
  • Prokulica;
  • Sok od breze;
  • kompot od suhog voća.

S alkalnim urinom propisana je dijeta broj 14, zbog koje se pH mijenja prema kiselosti. Da bi se izbjeglo stvaranje kamenaca, u jelovnik se uvode dekocije preslice..

S oksalatima

Pojava oksalatnih kamenaca proglašava se kršenjem sinteze etandiojske kiseline, zlouporabom vitamina C i nedostatkom piridoksina (vitamina B6). Uzimajući u obzir ove značajke, u prehrani se vrše sljedeće prilagodbe:

  • isključiti proizvode s fosfornom kiselinom;
  • jesti više povrća s vlaknima - karfiol, bundeva, krumpir, brokula;
  • alkalna voda odabrana je za piće - Berezovskaya, Essentuki No. 14, Truskavetskaya.

Kako bi se izbjeglo stvaranje kamenaca, slijedi se dijeta broj 5 prema Pevzneru. Za oksalatne koštice posebno su korisni kiseli kupus, kuhana mrkva, svježa nekisela rajčica.

Popis hrane koja sadrži oksalnu kiselinu:

  • rabarbara;
  • rajčica;
  • jagode;
  • smokve;
  • peršin;
  • zeleni grašak;
  • ogrozd;
  • mahunarke;
  • cikorija;
  • čokolada;
  • loboda.
S pogoršanjima ICD-a, bolesnici slijede alkalnu prehranu. Oksalatni kamen uklanja uklanjanje lišća breze, korijena ljubičice, kore slatkih jabuka.

Sa struvitima

Struviti su kamenje koje nastaje od kristala magnezija i fosfora. Javljaju se kod pretjerane konzumacije biljne hrane. Kao dio prehrane, struviti pacijenti trebaju:

  • odustati od grejpa, naranče, mandarina i sokova od citrusa;
  • Jedite više integralnih pekarskih proizvoda;
  • kao piće koristite napitke od bobičastog voća, vodu s karbonatima, voćne sokove.

Kako bi se izbjeglo ponovno stvaranje struvita, slatkiši, kavijar i masna riba isključeni su iz prehrane. Umjesto toga, možete jesti hranu s lako probavljivim proteinima - teletinu, meso kunića, pileća jaja.

S ostalim vrstama kamenja

Prehrana s ICD-om ovisi o uzroku metaboličkih poremećaja, količini vitamina, aminokiselina, elektrolita. Stoga dijeta za različite vrste kamenja sadrži niz jedinstvenih nutritivnih preporuka:

  • Proteinski kamenci su nakupine fibrina s kiselinskim solima koje se javljaju kod zarazne bolesti bubrega. Masno meso, kiseli krastavci, začinski preljevi isključeni su iz prehrane.
  • Cistinurija je kršenje transporta cistina. Ograničite proizvode s metioninom, koji izazivaju stvaranje cistinskih kamenaca - gljive, svježi sir, masnu ribu.
  • Ksantinski kamenci su tvorbe purinskih dušičnih tvari. Da bi se obnovio metabolizam, gljive, juhe i masno meso isključeni su iz prehrane..
  • Kalcifikacije su naslage kristala kalcija. Da bi se spriječilo stvaranje kamenaca, orasi, halva, mliječni proizvodi uklanjaju se iz prehrane.
Da biste ubrzali uklanjanje kamenaca iz mokraćnih kanala i mokraćnog mjehura, pridržavajte se režima pijenja - pijte do 3 litre vode dnevno.

S pijelonefritisom s ICD-om

Kod upale bubrega preporučuje se dijeta broj 7 koja ima za cilj poštedu zahvaćenih organa. Unos soli ograničen je na 3 g dnevno. S disfunkcijom bubrega, nepoželjno je koristiti natrijevu vodu.

Zabranjena hrana za ICD komplicirana pijelonefritisom:

  • dimljeno meso;
  • marinade;
  • senf;
  • hren;
  • alkohol;
  • češnjak;
  • nakloniti se;
  • začinjena jela.

Tijekom razdoblja recidiva pijelonefritisa slijedite biljnu prehranu.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Većina bolesnika s KSD-om ima uratne ili fosfatne kamence. Dijeta za urolitijazu kod žena usmjerena je na obnavljanje metabolizma kalij-fosfora. Gotovo je nemoguće stvoriti univerzalni prehrambeni sustav za sve bolesne ljude. Mnoge namirnice korisne za uraturiju ne smiju se koristiti za cistinuriju, kalcifikaciju i druge vrste kamenaca..

Uzorak izbornika za ICD tijekom 7 dana

Dani u tjednu1 doručak2 doručkaVečeraVečera
ponedjeljakmusli s mlijekom, žele od jabuka, kolačići od zobenih pahuljicakuhana jaja (bez žumanjka), sok od jabukeokroshka s pilećim fileom, pire krumpir s povrćem, kompottjestenina s povrtnim kotletima, tepsija od svježeg sira, juha od medvjeđeg jagoda
utorakmliječna zobena kaša, tost s pekmezom, slaba kavasvježi sir s grožđicama, sok od povrćajuha s ječmom i krumpirom, kotleti od mrkve, pečeni oslić, čajrižina kaša, svježi sir sa suhim voćem, voćni sok
srijedaheljda na vodi, tost od kruha s mekinjama, slab čaj100 g suhog voćakrem juha s cvjetačom, pečeni krumpir, salata od povrća, kompotkrem juha s brokulom, palačinke s kiselim vrhnjem, čaj
četvrtakpuding od riže, pšenični tost s pekmezom, mineralna vodadomaći jogurt sa suhim šljivamajuha s rezancima bez mesa, riblji kolači, vinaigrette, čajpunjena paprika, varivo od povrća, žele
petakzobene pahuljice s datuljama, tost s pekmezom, mlijekopečena kruška s medom, slaba kavavegetarijanska juha od kupusa, riblje polpete, povrtna salata, biljna juhaokruglice s jagodama, svježi sir s vrhnjem, sok
subotagriz sa suhim voćem, čaj s limunomvoćni puding, domaći jogurtrižina juha, kotleti na pari, varivo, kompotpečeni pollock, palačinke od svježeg sira, žele od marelice
nedjeljavoćna salata, kuhano jaje, čajpečena kruška s medomvegetarijanski boršč, kuhana teletina, salata od povrća, čajjuha s rezancima i brokulom, puding, kuhana jaja, juha od medvjeđeg grožđa

Iz ovog skupa jela potrebno je izuzeti proizvode zabranjene za određenu vrstu kamenja i zamijeniti ih dopuštenima..

Posljednji obrok preporučuje se 1,5 sata prije spavanja.

Ako je ICD kompliciran pijelonefritisom, u prehranu se uvodi više fermentiranih mliječnih proizvoda.

Recepti za jelo

Dijeta za urolitijazu trebala bi sadržavati optimalnu količinu hranjivih sastojaka - proteina, vitamina, lipida, ugljikohidrata itd. Da biste diverzificirali jelovnik, preporučuje se pripremanje sljedećih jela:

  • Mannik na kefiru. 1 šalica griza prelije se s 250 ml kefira. Inzistirati najmanje 40-50 minuta. 3 pileća jaja pomiješana su s 4 žlice. l. granulirani šećer i istucite u blenderu. U smjesu unesite griz s kefirom. Ulijte brašno malo po malo dok se ne dobije tekuća masa. Podmažite posudu za pečenje uljem i u nju ulijte dobivenu smjesu. Pecite najmanje 30 minuta u pećnici. Manu prelijte džemom ili pospite šećerom u prahu.
  • Dijeta okroshka. Narežite 1 kuhano jaje, pileći file i repu na male kockice. Usitnite hrpu kopra i malo zelenog luka. 1 krastavac i 2 rotkvice narežite na kockice. Pomiješajte sastojke u loncu i ulijte kefir razrijeđen prokuhanom vodom.
  • Palačinke s kefirom. Žumanjci 2 kokošja jaja pomiješaju se sa soli i šećerom, nakon čega se ulije ½ l kefira. Dodaje se grubo brašno dok se ne dobije kremasta masa. Pomiješajte s bjelanjcima i pecite na tavi. Poslužuje se sa džemom ili kiselim vrhnjem.

Usklađenost s prehranom sprječava stvaranje i rast kamenaca u mokraćnim kanalima, mjehuru, bubrezima. Uravnotežena i frakcijska prehrana normalizira metabolizam i tjelesnu težinu, nekoliko puta smanjuje rizik od recidiva ICD-a.

Dijeta za urolitijazu: osnovna pravila

Prehrambeni principi

Nakon postavljanja dijagnoze potrebno je prilagoditi prehranu i pravila unosa hrane..

Dijeta za kamenje u bubrezima uključuje sljedeće postulate:

  • nutritivna ravnoteža za sve sastojke hrane, u skladu s potrošnjom energije;
  • hrana se konzumira u malim količinama i najmanje 5 puta dnevno;
  • interval između večere i spavanja je najmanje 2 sata;
  • hranu treba kuhati ili kuhati na pari;
  • ograničavanje unosa soli, izbjegavanje ljutih začina;
  • dovoljan dnevni unos tekućine za povećanje izlučenog urina - 3 litre čiste vode;
  • uporaba vitaminskih kompleksa obogaćenih mineralima.

Bolje je isključiti unos alkoholnih pića, jer oni uzrokuju grčeve uretera, doprinose zadržavanju mokraće i povećanju koncentracije komponenata soli u mokraći.

U dogovoru s nutricionistom moguće je provoditi dane posta, ali ne češće od jednom tjedno. To je posebno indicirano za ljude s povišenim kolesterolom u krvi i pretilošću..

Upotreba dijete za bubrežne kamence usporava klinički razvoj patologije i dovodi do dugotrajne remisije.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

Popis preporučenih jela i pića naveden je na temelju kliničke slike, ovisno o kemijskoj vrsti kamenja, ali postoje i opća prehrambena pravila.

Što može jesti bolesnik s urolitijazom:

  • fermentirani mliječni proizvodi, posebno nemasni svježi sir;
  • integralni kruh i kruh od mekinja;
  • nemasno meso i riba;
  • suho voće;
  • slatko voće - banane, kruške, marelice, lubenica, dinja, jabuke;
  • tjestenina od tvrde pšenice;
  • blagi sir;
  • krumpir, krastavci, bundeva;
  • Crveni grah;
  • med, bijeli sljez i bijeli sljez.

Da bi se zaustavilo stvaranje kamenaca, neke namirnice treba jesti u ograničenim količinama:

  • žitarice;
  • pileća i prepeličja jaja;
  • biljna i životinjska ulja;
  • citrusi i drugo kiselo voće;
  • kakao, kava, crni čaj;
  • patlidžan;
  • repa.

Bez obzira na strukturu kamenja, dijeta za urolitijazu strogo zabranjuje upotrebu određene hrane.

Što se ne može jesti s ovom bolešću genitourinarnog sustava:

  • bogate juhe od mesa i gljiva;
  • masna morska i riječna riba;
  • ukiseljeno jelo;
  • majoneza, umaci, kečapi;
  • svinjetina, janjetina, patka, guska;
  • iznutrice - jetra, srce, bubrezi;
  • dimljeno meso, kobasice;
  • bogati pekarski proizvodi.

Značajke medicinske prehrane

Patologija mokraćnog sustava često se razvija kod osoba koje pate od dijabetesa, alkoholizma i raznih kroničnih bolesti. Popis proizvoda određuje se prema stupnju oštećenja mokraćnog sustava i vrsti kamenaca.

S urolitijazom

S uratnim kamenjem, prehrana od povrća i mliječnih proizvoda trebala bi prevladati. Da bi se poboljšalo stanje funkcije mokraće, preporučuje se prakticiranje istovara hrane, ali potpuno odbijanje hrane je kontraindicirano. Post ubrzava stvaranje kristala urata u bubrežnim tubulima.

S urolitijazom je neophodno potpuno odbijanje sljedećih proizvoda:

  • masno meso i iznutrice;
  • mesne juhe;
  • mahunarke;
  • gljive;
  • brusnica;
  • smokve;
  • pivo.

Dijeta zabranjuje određene vrste povrća i začinskog bilja: kiselicu, cvjetaču, špinat. U ograničenoj količini dopušteno je u prehranu uključiti perad, kruh, jaja, nemasnu ribu, piti kavu i slabi čaj.

Korisno je jesti mliječne proizvode, zobene pahuljice i heljdinu kašu, juhe od povrća, orahe, zeleni čaj.

S oksalatima

Kada se oksalna kiselina nalazi u sastavu kamenja, osnova prehrane su proizvodi od kiselog mlijeka: svježi sir, kefir, jogurt. Uz povrće možete jesti žitarice, perad, nemasnu ribu. Posuđe se mora kuhati ili dinstati.

Zdrava pića su kompot od sušenog voća, biljni čajevi, na primjer, od lišća ribiza, lipe, mente. Preporučljivo je prehranu obogatiti vitaminima B skupine, što će pomoći u odabiru liječnika koji dolazi.

Popis zabranjene hrane za oksalatne bubrežne kamence:

  • povrće - paprika, cikla, rotkvica, rajčica;
  • voće i bobice - agrumi, brusnice, jagode; smokve;
  • zelje - špinat, peršin, kiselica;
  • začinjeni sir;
  • bogate mesne juhe;
  • žele;
  • ljuti začini - senf, kečap, hren;
  • marmelada.

S fosfatima

Osnova hrane je nemasno meso, nemasna riba. Kao prilog najbolje je koristiti rižu i rezance. Skuhajte kašu u vodi. Potiče se uporaba nerafiniranog biljnog ulja, raženog kruha i mekinja. Također su dopuštene juhe od mesa i ribe, bundeve, kiselih bobica i voća, gljiva.

Od pića, prednost se daje izvaru bobica divlje ruže, biljnim čajevima, soku od brusnice.

Ograničite upotrebu sljedeće hrane:

  • kokošja jaja;
  • voće - lubenice, marelice, banane;
  • povrće i začinsko bilje - mrkva, češnjak, celer;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi.

Izbornik za tjedan

Liječnici sastavljaju prehranu ovisno o sastavu kamenaca. Ako nije proveden točan laboratorijski pregled s utvrđivanjem sastava mokraćnog sedimenta, koristi se uravnotežena tablica br. 6.

Za žene

Važno je u prehranu za urolitijazu uključiti hranjive sastojke koji pomažu u održavanju ljepote i promiču povratak zdravlju. Stoga prehrana mora nužno sadržavati povrće, voće, laneno sjeme i maslinovo ulje, hranu koja sadrži nezasićene masne kiseline. Važan je i odgovarajući sadržaj vitamina i minerala u prehrani..

Često lijepi spol nastoji smršaviti koristeći sumnjive dijete. To je neprihvatljivo, jer post uzrokuje recidive bolesti i povećava veličinu kamenja. Približna ženska prehrana po danima u tjednu mogla bi izgledati ovako.

Ponedjeljak:

  • Doručak - meko kuhano jaje, salata od svježeg kupusa s maslinovim uljem, zeleni čaj.
  • Ručak - juha od zobenih pahuljica, pečeni krumpir s ribom, žele.
  • Večera - kolači od sira, juha od lipe, keksi.

Utorak:

  • Doručak - rižina kaša kuhana na mlijeku uz dodatak male količine maslaca.
  • Ručak - vegetarijanska juha od kupusa, pirjana pileća prsa s heljdinom kašom, kompot od suhih marelica.
  • Večera - kuhana riba s pire krumpirom.

Srijeda:

  • Doručak - torte od sira s vrhnjem, čaj s matičnjakom.
  • Ručak - juha od povrća, nemasna govedina s dinstanim tikvicama, žele od bobica.
  • Večera - kajgana, čaša toplog mlijeka, krekeri.

Četvrtak:

  • Doručak - heljdina kaša, pečena mrkva, kava s mlijekom.
  • Ručak - juha s rezancima s pilećom juhom, pečenim krumpirom, pilećim prsima, slatkim bobičastim želeom.
  • Večera - tepsija od mrkve i jabuke, prirodni jogurt.

Petak:

  • Doručak - nemasni svježi sir sa suhim marelicama, zelenim čajem, keksima.
  • Ručak - juha s polpetama i krumpirom, dinstana buča s lanenim uljem, kompot od krušaka.
  • Večera - kuhani bakalar, salata od krastavaca, sok od jabuke, krekeri.

Subota:

  • Doručak - kajgana, kava s mlijekom, krutoni s grožđicama.
  • Ručak - juha s mliječnim rezancima, tepsija od krumpira, napitak od mente.
  • Večera - mesne okruglice od goveđeg mesa s naribanom mrkvom, žele od bobica.

Nedjelja:

  • Doručak - proso kaša kuhana na mlijeku, čaj s mentom.
  • Ručak - vegetarijanski boršč, piletina s pečenim krumpirom, kompot od slatkih jabuka.
  • Večera - tepsija od svježeg sira s grožđicama, fermentiranim pečenim mlijekom, krekeri.

Ako osoba osjeća glad između obroka, možete jesti pečenu jabuku, musli, mali dio oraha i grožđice. Također, dijeta omogućuje unos jogurta, kefira s krekerima.

Za muškarce

U muškaraca dijeta za urolitijazu uključuje odbijanje alkoholnih pića bilo koje jačine, masnog mesa, uključujući kobasice, kavu, gazirana pića i začine. To je osobito važno ako je došlo do neuspjeha u metabolizmu purina..

Muškarcima je teže promatrati pravilnu prehranu s urolitijazom, jer je teško odreći se svoje omiljene hrane i alkohola. Bilo koja ograničenja u vezi s hranom podnose teže od žena. Stoga liječnik, koji propisuje dijetu za urolitijazu kod muškaraca, mora opravdati propisana ograničenja u prehrani, a bliski ljudi trebaju podržati osobu u ovom teškom razdoblju..

Zadatak prehrane za bubrežne kamence kod muškaraca je osigurati, u pozadini ispravne prehrane, dovoljan unos kalorija, budući da se muškarci više bave fizičkim radom. Primjer muške prehrane za bubrežne bolesti.

Ponedjeljak:

  • Doručak - heljdina kaša s maslacem, jogurt.
  • Ručak - povrtna juha s pilećom juhom, kuhani krumpir s pilećim prsima, kompot od jabuka.
  • Večera - svježi sir s vrhnjem i medom, zeleni čaj s krutonima od vanilije.

Utorak:

  • Doručak - kajgana, pirjana mrkva, mliječni čaj.
  • Ručak - mliječna juha s rezancima, pureći kotleti s dinstanim tikvicama, juha od šipka.
  • Večera - kuhana riba s povrtnim tepsijama, čaj s keksima.

Srijeda:

  • Doručak - salata od krastavaca s vrhnjem, kuhano jaje, pšenična kaša, kava s mlijekom.
  • Ručak - borš na mesnoj juhi s niskim udjelom masti, komad kuhane junetine s pire krumpirom, kompot od krušaka.
  • Večera - kolači od sira s grožđicama, fermentirano pečeno mlijeko, krekeri.

Četvrtak:

  • Doručak - salata od mrkve s maslinovim uljem, ječmena kaša, slaba kava, lepinja od mekinja.
  • Ručak - juha s polpetama, pirjani kupus s piletinom, žele od bobica.
  • Večera - riža, vinaigrette bez kiselih krastavaca, kefir s kruhom.

Petak:

  • Doručak - proso kaša s maslacem, čaša mlijeka.
  • Ručak - juha s bučom i krumpirom, polpete od mrkve s kuhanom puretinom, kompot sa suhim marelicama.
  • Večera - salata od krastavaca s maslinovim uljem, goveđi kotlet na pari, zeleni čaj s kruhom od zrna.

Subota:

  • Doručak - kajgana, pirjana mrkva, kava s mlijekom.
  • Ručak - juha od pileće juhe, tjestenina s pilećim prsima, žele od slatkih bobica.
  • Večera - tepsija od skute s grožđicama, vrhnjem, čajem sa sljezom.

Nedjelja:

  • Doručak - heljdina kaša, mekano kuhano jaje, jogurt s keksima.
  • Ručak - juha od rezanci, pečeni krumpir s nemasnom govedinom, piće od šipka.
  • Večera - kuhana crvena riba s dinstanom bučom, zeleni čaj.

Nutricionisti muškarcima savjetuju da se drže vegetarijanske prehrane barem jednom tjedno. To će vam pomoći da izgubite kilograme i ubrzate metabolizam. S pogoršanjem bolesti morat ćete potpuno prestati jesti meso i ribu.

Posljedice nepridržavanja dijete

Kamenje u bubrezima može dovesti do ozbiljnih komplikacija. Stoga bi liječenje trebalo biti sveobuhvatno, uz obvezno poštivanje osnovnih prehrambenih pravila dogovorenih s liječnikom..

Nepravilna prehrana nanosi ozbiljnu štetu tijelu, pacijent može doživjeti sljedeće posljedice:

Prehrana je važna komponenta liječenja urolitijaze. Nutritivna terapija dovest će do poboljšanja metabolizma, normalizacije testova urina, povećanja izlučivanja urina i sprečavanja daljnjeg stvaranja pijeska i kamenaca u genitourinarnom sustavu.

Samo liječnik može odabrati pravu prehranu, usredotočujući se na rezultate laboratorijske dijagnostike. Da bi se postigao pozitivan rezultat, pacijent se mora strogo pridržavati propisane prehrane..

Autor: Olga Shchepina, liječnica,
posebno za Nefrologiya.pro

Korisni video o prehrani za urolitijazu

Popis izvora:

  • Priručnik za terapeuta, ur. M.G. Astapenko.

Dijeta za kamenje u bubrezima: što možete, a što ne, primjer jelovnika

Stvaranje kamenaca ili kamenaca u mokraćnom sustavu naziva se urolitijaza. Ponekad se reakcija urina mijenja zbog viška ili nedostatka jedne ili druge vrste soli. Liječenje u kombinaciji s dijetalnom prehranom pomoći će otapanju kamenja. Za svaku od njihovih vrsta morat ćete koristiti neke proizvode, isključujući druge..

Kamenje u bubrezima, zašto su opasni?

Prisutnost kamenaca u mokraćnom sustavu dovodi do začepljenja mokraćnog sustava, što rezultira negativnim promjenama u bubregu s različitim stupnjevima ozbiljnosti.

Gotovo uvijek se bubrežni kamenac kombinira s kroničnom infekcijom. Postaje suputnik osobe smanjenog imuniteta. Uzroci bakterijske mikroflore su:

  • Prehlade.
  • Hipotermija.
  • Infekcija crijeva.
  • Alkohol.
  • Začinjene hrane.

Samo se urati mogu otopiti samo lijekovima. Lasersko drobljenje pomoći će riješiti se bubrežni kamen, nakon čega se također slijedi dijeta. Ako se ne liječi, pacijent povećava rizik od razvoja bubrežnih patologija. Najčešće posljedice stvaranja kamena:

  • Pionefroza.
  • Hidronefroza.
  • Zatajenje bubrega.
  • Urosepsis.
  • Opstruktivni ili kalkulozni pijelonefritis.
  • Cista.

Zašto je prehrana važna?

Slijeđenje svih principa prehrane s bubrežnim bolestima pomoći će otapanju postojećih kamenaca, uklanjanju ih kao taloga soli i sprječavanju pojave novih kamenaca. Takva prehrana ne samo da poboljšava rad kardiovaskularnog i probavnog sustava, već i blagotvorno djeluje na organizam s prekomjernom težinom. Osoba minimalizira rizik od upalnog procesa u urinarnom traktu..

Ako se ne pridržavate svih pravila prehrane ili je potpuno napustite, pacijent se može suočiti s porastom sindroma boli i prijelazom bubrežnog zatajenja, cistitisa, uretritisa i pijelonefritisa u kronični oblik.

Što se može učiniti s kamenjem?

Prehrana se sastoji od jedenja hrane koja može alkalizirati mokraću, poput mliječnih proizvoda, povrća i voća. Dijeta se nadopunjuje hranom koja sadrži magnezij, vitamine B, izlučuje urate i oksalate. Da biste obnovili oštećenu sluznicu mokraćnog sustava, preporuča se uzimanje vitamina A.

Biljni čajevi i slabo mineralizirane vode djeluju protuupalno. Potrebno je biljna vlakna i životinjsku mast zamijeniti biljnim uljima koja normaliziraju motoričku funkciju crijeva.

Dozvoljena hrana za bubrežne kamence:

  • Salate od povrća.
  • Žitarice, tjestenina umjereno.
  • Suho voće.
  • Mliječni proizvodi.
  • Neslan i blag sir.
  • Svježe povrće, slatko voće i bobice.
  • Biljno ulje, najmanje maslaca.
  • Jaja, žumanjak ograničen.
  • Kruh od brašna ili integralnog brašna 1,2 razreda.
  • Džem, bijeli sljez, pčelinji proizvod, marmelada.
  • Kiselo, ukiseljeno povrće.
  • Nemasna riba, piletina i meso.
  • Umak od povrća, rajčice, mlijeka.
  • Slab čaj s limunom, kava s mlijekom, izvarak kukuruzne svile, zobene pahuljice, pšenica.

Što nije dopušteno s kamenjem?

Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži visoku koncentraciju purina. To su vatrostalne masti i proteinska hrana životinjskog podrijetla. Kada se pridržavate dijete, uklanja se sve voće i povrće s velikom količinom oksalne kiseline, vitamina C. Preporučuje se odbijanje hrane s želatinom, kavom i jakim čajem koji negativno utječu na razmjenu fosfora i kalcija.

Zabranjena hrana za urolitijazu:

  • Kobasice.
  • Plodovi mora.
  • Slana, dimljena hrana.
  • Konzervirana hrana, mlado meso.
  • Juhe i juhe na njihovoj osnovi.
  • Kiseli krastavci, marinade.
  • Iznutrice.
  • Riba, masno meso.
  • Kisele bobice.
  • Pikantni, slani sir.
  • Žumanjak.
  • Žele, aspik, žele.
  • Patlidžan, špinat, kiselica, repa i mahunarke u ograničenim količinama.
  • Citrusa na minimum.
  • Čokolada, kakao, kava.
  • Senf, hren, ljuta paprika.
  • Janjeća mast, govedina, kulinarstvo, margarin, mast.
  • Krem kolači, kolači, pekarski proizvodi, svježi kruh.

Savjeti o prehrani

Značajke prehrane kod muškaraca i žena

Manifestacija urolitijaze u ženskoj i muškoj populaciji ne razlikuje se. Bolest teče sa sličnim simptomima, bez obzira na spol. S tim u vezi, preporuke za medicinsku prehranu iste su prirode. Potrebno je poštivati ​​režim pijenja, isključiti upotrebu nekih proizvoda i povećati količinu drugih u prehrani.

Uzorak izbornika za dan / tjedan

Dijetalna hrana sastavlja se na temelju vrste kamenja, stupnja razvoja bolesti i popisa dopuštenih namirnica. Dnevni jelovnik uključuje:

  • Mali dio zobenih pahuljica bez suhog voća i šećera uz dodatak 5 g ulja, svježi sok od jabuke i mrkve za doručak.
  • Za ručak se koristi čaša nemasnog kefira ili masnog svježeg sira,
  • Za ručak se priprema voćni kompot, juha s povrćem i kriška kruha od cjelovitih žitarica.
  • Popodnevni međuobrok trebao bi biti lagan, pa bi najbolja opcija bila voćna salata s prirodnim jogurtom kao preljev..

    Oksalurija je najčešće stanje povezano s prisutnošću bubrežnih kamenaca. Evo približnog 7-dnevnog jelovnika za ovu bolest.

    • Doručak: kriška bijelog kruha, kaša s grizom i bobičastim voćem, zeleni čaj s tekućim medom.
    • Drugi doručak: pečena jabuka.
    • Ručak: juha s rižom, voćni žele, salata od povrća, kuhana pileća prsa.
    • Popodnevni međuobrok: uvarak od šipka, kuhano jaje.
    • Večera: krupni kruh, zeleni čaj, pire od krumpira, kuhani bakalar.
    • Kasna večera: fermentirani mliječni proizvod.
    • Doručak: biljni čaj, kriška bijelog kruha, riža s mlijekom.
    • Kasni doručak: jabuke sa svježim sirom.
    • Ručak: žele od bobica, mesne okruglice na pari, mliječna juha s tjesteninom. Popodnevni međuobrok: čaša jogurta.
    • Večera: sok od jabuke, kruh, punjeni kupus.
    • Druga večera: suhe marelice.
    • Doručak: kruh, puding od riže, žele od bobica.
    • Drugi doručak: kotleti od mrkve na pari s kiselim vrhnjem.
    • Ručak: pečena riba u pećnici, voda, juha s povrćem.
    • Popodnevni međuobrok: voćni mousse.
    • Večera: zeleni čaj s medom, tepsija od svježeg sira.
    • Kasna večera: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.
    • Doručak: Kuhana zobena kaša, biljni čaj, salata od kupusa s jabukama.
    • Kasni doručak: pečena jabuka.
    • Ručak: žele, kruh, heljdina kaša, kotleti na pari, juha od povrća.
    • Popodnevni međuobrok: obični jogurt.
    • Večera: mineralna voda, salata od krastavaca i kajgana.
    • Druga večera: kefir.
    • Doručak: krekeri, čaj na biljnoj bazi, zobene pahuljice sa suhim marelicama.
    • Drugi doručak: salata od prirodnog jogurta i voća.
    • Ručak: sok od šljive, kuhani goveđi jezik, juha od zobenih pahuljica, riža s umakom od rajčice. Popodnevni međuobrok: masa od skute.
    • Večera: žele od bobica, rolat od krumpira s mesom i vrhnjem, kruh.
    • Kasna večera: čaša kefira.
    • Doručak: Puding sa zelenim čajem.
    • Kasni doručak: pečeno mlijeko.
    • Ručak: uzvar, ćufte na pari s dinstanim kupusom, boršč.
    • Popodnevni međuobrok: salata od povrća.
    • Večera: kompot od jabuka, palačinke od tikvica s vrhnjem.
    • Druga večera: čaša kefira.
    • Doručak: zeleni čaj, kruh, heljda.
    • Drugi doručak: voćni kompot, kuhano jaje.
    • Ručak: povrtna juha, kruh, mesne kuglice na pari, zeleni čaj, masa od skute sa suhim marelicama.
    • Popodnevni međuobrok: jabuka.
    • Večera: žele od bobica, pšenični kruh, mana.
    • Kasna večera: ugrijano mlijeko s medom.

    Urolitijaza se češće dijagnosticira. U nedostatku odgovarajućeg liječenja, bolest postaje teža, što dovodi do kirurške intervencije. Da bi se izbjegle komplikacije, potrebno je slijediti sve preporuke liječnika koji se liječi, načela medicinske prehrane.

    Dijeta za urolitijazu

    Članci medicinskih stručnjaka

    Siguran i učinkovit tretman mnogih bolesti je prehrana. Razmotrite značajke prehrane u prisutnosti kamenaca i pijeska u tijelu i jelovnika za oporavak.

    Jedna od najčešćih uroloških bolesti je urolitijaza. Bolest karakteriziraju bolni simptomi, pogoršanja i česti recidivi. Ovom lezijom nastaju kamenci u mokraćnom sustavu i bubrezima. Sastoje se od kristala mokraćnih soli i proteinskih veza koje ih drže zajedno. Njihova prisutnost u tijelu razlog je da odmah potražite liječničku pomoć i započnete liječenje..

    Glavne vrste kamenja:

    • Oksalati
    • Fosfati
    • Urata

    Za svaku vrstu kamenca odabire se određena prehrana s kontraindikacijama i nutricionističkim preporukama.

    Patologija nastaje zbog povećane koncentracije soli u mokraći. Postupno se talože i pretvaraju u kamenje i pijesak. To se u pravilu događa s metaboličkim poremećajima, malformacijama mokraćnog sustava, upalnim i zaraznim bolestima, klimatskim i prehrambenim karakteristikama. Prehrana igra važnu ulogu u razvoju bolesti. Stoga, kada se otkrije, pacijentu se propisuje posebna dijeta. Dijetalna terapija kombinira se s drugim metodama liječenja za sveobuhvatno uklanjanje bolesti.

    Nutricionistička terapija uključuje ograničavanje hranjivih sastojaka koji pridonose stvaranju taloga i kamenaca u mokraćnom sustavu. Liječnik propisuje prehranu, usredotočujući se na vrstu i kemijski sastav kamenja, opće stanje tijela. Nepravilna prehrana može dovesti do stvaranja novih kamenaca, što komplicira tijek bolesti i uzrokovati brojne komplikacije.

    Liječenje urolitijaze dijetom

    Dijetalna hrana temelji se na ograničavanju upotrebe određene hrane. Popis ograničenja ovisi o vrsti kamenaca u mokraćnom sustavu. Uzrok patologije može biti nedostatak vitamina B i vlakana, koji uklanjaju sol iz tijela. Liječenje urolitijaze dijetom treba sastaviti liječnik koji se usredotočuje na individualne karakteristike pacijentovog tijela.

    Sve prehrane karakteriziraju preporuke kao što su:

    • Odgovarajući unos tekućine (najmanje 2 litre vode dnevno)
    • Smanjivanje porcija
    • Smanjivanje unosa soli i izbjegavanje ljutih začina
    • Ograničavanje hrane tvarima koje stvaraju kamen
    • Raznovrsna prehrana

    Prehrana bi trebala biti uravnotežena i imati energetsku vrijednost dovoljnu za normalno funkcioniranje tijela. Samoizbor prehrane neće dati pozitivan rezultat, već će samo pogoršati tijek bolesti.

    Dijeta za urolitijazu s uratima

    Urati se otkrivaju u bolesnika svih dobnih skupina (nastali zbog viška mokraćne kiseline). Talože se u vrlo kiselom okruženju, imaju crveno-narančastu nijansu, glatkog, okruglog oblika. Ako je prisutna, prehrana bi trebala biti takva da mokraća ne postane alkalna. Kamenje brzo raste, a dijeta će ih smanjiti.

    Dijeta za urolitijazu s uratima trebala bi se temeljiti na sljedećim pravilima:

    • Odbijanje ili smanjenje upotrebe jela od mesa i ribe. Riba se može jesti samo kuhana i to najviše dva puta tjedno. Zabrana uključuje jetru, bubrege, mesne i riblje čorbe, meso mladih životinja, kao i konzerviranu hranu, kobasice, marinade i životinjske masti..
    • Zabranjeno je jesti karfiol, mahunarke i gljive, kiselicu, špinat, smokve. Potrebno je odbiti alkoholna pića, jaki čaj, kavu, sok od brusnice, kakao i čokoladu.
    • Dijeta treba sadržavati mliječne proizvode, blage sireve, svježi sir, jaja. Posebnu pozornost treba obratiti na razne žitarice, povrtne juhe i začinsko bilje..
    • Umjereno možete jesti tjesteninu, kruh, razno suho voće, med, džem, bobičasto voće i začine. Povrće dopušteno krumpir, patlidžani, krastavci, paprika, rajčica, repa, rotkvica.

    Kamenje nastaje uslijed produkta metabolizma purina. Prehrambena terapija uključuje smanjenje količine dopuštene hrane koja sadrži purinske baze i uzrokuje alkalizaciju mokraće. Prehrana ima lakto-biljni karakter.

    Tijekom liječenja kategorički je kontraindicirano postiti, jer to dovodi do zakiseljavanja unutarnjeg okoliša tijela i povećanog stvaranja mokraćne kiseline koja se taloži u bubrezima. U isto vrijeme možete postivati ​​dane posta na povrću ili mliječnim proizvodima, 1-2 puta tjedno uz upotrebu do dvije litre tekućine.

    Dijeta za urolitijazu s oksalatima

    Oksalati su još jedna vrsta kamena koja utječe na genitourinarni sustav. Nastaju uslijed djelovanja soli oksalne kiseline, koje se izlučuju putem bubrega. Oni prodiru u tijelo kao rezultat biokemijskih reakcija koje se javljaju s biljnom hranom. Obično se oko 20-40 mg oksalata dnevno izluči urinom. Oslobađanje više soli naziva se oksalurija i znak je patoloških procesa..

    Bolest se javlja zbog konzumacije velikog broja biljne hrane kao što su šparoge, rajčica, kiselica, kakao, špinat, repa. Bolest može potaknuti dijabetes melitus i njegovo nepravilno liječenje. Trovanje etilen glikolom, povećani unos vitamina D i askorbinske kiseline također uzrokuju bolest.

    Dijeta za urolitijazu s oksalatima temelji se na ograničavanju upotrebe oksalne kiseline. Smanjenje koncentracije ove tvari u mokraći zaustavlja taloženje soli. Prehrambene preporuke:

    • Ne jedite proizvode od špinata, salate, kiselice, smokava, rabarbare, kakaa, čokolade i želatine. Vitamin C i proizvodi koji ga sadrže su zabranjeni. Tijekom pogoršanja vrijedi se odreći mliječnih proizvoda i jela.
    • Dimljeno meso, iznutrice, razne juhe i začini trebaju biti isključeni iz prehrane. Ograničite konzumaciju rajčice, začinskog bilja, kiselog voća i bobičastog voća, piletine i govedine, jakog čaja i kave.
    • Prehrana bi se trebala sastojati od mliječnih proizvoda, žitarica i cjelovitih žitarica. Od povrća možete jesti krumpir, buču, crveni grah, patlidžan, cvjetaču, grašak. Možete jesti razno suho voće, kruške, jabuke, grožđe, banane, lubenice, šljive i marelice.

    Ako bolest nije teška, tada se ne koristi dijeta za korekciju. Dugi tečaj provocira sekundarnu upalu - pijelonefritis, koji uzrokuje alkalizaciju mokraće i stvaranje fosfatnih kamenaca. U ovom se slučaju prehrana temelji na kombinaciji dvije terapijske dijete.

    Bit prehrane

    Prehrambena terapija urolitijaze pomaže tijelu da se oporavi i djeluje kao izvrsna prevencija. Bit prehrane je smanjiti čimbenike rizika koji uzrokuju stvaranje kamenaca. Takvi čimbenici uključuju: promjenu kiselosti mokraće i smanjenje dnevnog volumena, povećani sadržaj kalcija, oksalata, fosfata i mokraćne kiseline u mokraći, smanjenu koncentraciju citrata.

    Razmotrimo glavne prehrambene postulate na kojima se temelji dijeta za oporavak:

    Da bi dnevni urin bio normalan, dnevno se moraju popiti najmanje dvije litre tekućine. Ovo je važan čimbenik u prevenciji bolesti. Pijenje puno vode smanjuje zasićenje mokraće solima koje stvaraju kamen. Prema provedenom istraživanju, 2,5 litre vode dnevno smanjuje rizik od razvoja patologije za 40%. Preporuča se piti sokove od limuna. Citrusi sadrže citrate koji povećavaju pH mokraće i smanjuju rizik od bolesti.

    Povećana konzumacija životinjskih proteina provocira razvoj bolesti. Uz to, protein pridonosi pretilosti koja je povezana s urolitijazom. Životinjski proteini povećavaju koncentraciju kalcija i mokraćne kiseline u mokraći, smanjuju sadržaj citrata.

    Višak fruktoze u tijelu rizik je od pretilosti, urolitijaze i metaboličkog sindroma. Tvar uzrokuje rezistenciju na inzulin, što izaziva povećanu razinu mokraćne kiseline i smanjenje pH urina.

    Prehrana bogata masnoćama nije čimbenik u stvaranju kamenaca. Ali njihova prekomjerna upotreba povezana je s pretilošću, što izaziva kamenac. Pretile osobe pate od povećane koncentracije mokraćne kiseline, kalcija, natrija, oksalata i sulfata u mokraći.

    Tijekom liječenja treba ograničiti unos natrija. Njegov višak dovodi do promjena u kvantitativnom i kvalitativnom sastavu urina. S druge strane, sol povećava volumen urina i pH..

    1. Mokraćne kiseline

    Jedenje previše proteina i purina povećava rizik od bolesti.

    • Visok sadržaj purina - iz prehrane je potrebno izuzeti iznutrice, sve vrste mahunarki, konzervirane hrane, mesne juhe, meso, ribu, pivo.
    • Umjereni sadržaj purina - Preporuča se ograničiti konzumaciju morske i slatkovodne ribe, mesa, peradi, žitnog kruha i žitarica, jaja, kave, čaja, cvjetače, mahunarki i špinata.
    • Nizak sadržaj purina - dozvoljeno je jesti razne žitarice, pekarske proizvode, orašaste plodove, povrće s malim udjelom purina, juhe od povrća, mliječne proizvode, bezalkoholna pića.

    Dijeta za urolitijazu kod žena

    Urolitijaza pogađa bolesnike svih dobnih i spolnih skupina. Patologija se javlja zbog kršenja odljeva urina i promjena u njegovom sastavu. Dijeta za urolitijazu u žena konzervativna je metoda liječenja i prevencije koja se koristi u svim fazama i kod svih oblika lezija. Vrlo često se kod žena bolest razvija zbog povećane gustoće urina i njegove stagnacije. Glavni simptomi su jaki bolovi tijekom mokrenja, krv u mokraći i loše osjećaje. Znakovi bolesti ovise o tome gdje se kamenje nalazi, koliko ih je, kakvu strukturu i veličinu imaju.

    Ljekovita prehrana uključena je u program oporavka. Dijeta sprečava daljnje stvaranje kamenaca i smanjuje veličinu postojećeg kamenja.

    Preporuke za uravnoteženu i cjelovitu prehranu:

    • Proizvodi bi trebali sadržavati vitamine i aminokiseline, a sadržaj kalorija trebao bi odgovarati potrošnji energije tijekom dana.
    • Potrebno je jesti često, ali u malim obrocima. Prejedanje je kategorički kontraindicirano. Trebali bi postojati sustavni obroci, odnosno režim.
    • Ravnotežu vode treba održavati tijekom dana. Preporučuje se piti najmanje dvije litre vode dnevno. Taj je volumen neophodan za normalan protok mokraće..

    Nedostatak prehrane dovodi do ozbiljnih komplikacija. Najčešće je to hidronefroza, nefroskleroza, zatajenje bubrega. Obroci se dodjeljuju pojedinačno za svakog pacijenta. Kao i pri sastavljanju prehrane, uzimaju se u obzir kemijski sastav kamenca i pH mokraće.

    Dijeta za urolitijazu kod muškaraca

    Konkrementi u mokraćnom sustavu jedna su od najčešćih lezija bubrega i genitourinarnog sustava. Bolest se javlja iz mnogih razloga, od kojih je jedan metabolički poremećaj. Stoga pravilno sastavljena prehrana za urolitijazu kod muškaraca pomaže u izbjegavanju recidiva i ubrzavanju procesa oporavka.

    Postoji niz predisponirajućih čimbenika za urolitijazu u muškaraca. Prije svega, to je pušenje, ozljede povezane s povećanim opterećenjima, pothranjenost, čir na želucu, gastritis, zlouporaba začinjene i slane hrane. Pacijent se žali na bolove u genitalijama, bedrima i mjehuru. Bolest negativno utječe na kvalitetu života i intimne odnose.

    Osnovna načela prehrane:

    • Odbijanje alkohola, jakog čaja i kave, soli, masne hrane, umaka i začina. Obroci trebaju biti razlomljeni kako bi se izbjeglo prejedanje. Budući da može uzrokovati metaboličke poremećaje i pojavu kamenaca u ureterima i bubrezima.
    • Potrebno je poštivati ​​režim pijenja - do dvije litre vode za piće tijekom dana. Iz prehrane izbacite meso, ribu, iznutrice, mahunarke, gljive i kupus.
    • Jedite više mliječnih proizvoda, bobičastog voća i povrća. Kašice, salate od povrća i juhe bit će korisne. Dijeta bi trebala uključivati ​​jela od krumpira, kruh od cjelovitih žitarica, orašaste plodove.

    Pravovremeni početak prehrane sprječava komplikacije i umanjuje bolne simptome. Prehrana ovisi o podrijetlu kamenja. Promjene u prehrani kod muškaraca teško se podnose, jer je neophodno ograničiti se i kontrolirati.

    Dijeta za urolitijazu u djece

    Urolitijaza u dječjih bolesnika povezana je s metaboličkim poremećajima. Bolest se javlja uslijed djelovanja vanjskih i unutarnjih čimbenika. Prije svega, to su genetski metabolički poremećaji, hormonalne promjene, negativni utjecaji okoline, zlouporaba nekvalitetne hrane, nedostaci u razvoju mokraćnih organa..

    Prehrambena pravila za djecu:

    • Raznolika prehrana s minimalnim unosom masti. Budući da to može dovesti do poremećaja u kiselinsko-baznoj ravnoteži u tijelu, bolesti crijeva i želuca, prezasićenja mokraće solima.
    • Dijeta bi trebala sadržavati hranu bogatu vitaminima A, B, C i D. Ti vitamini ubrzavaju metaboličke procese i normaliziraju funkcioniranje tijela.
    • Dijete bi trebalo piti dovoljno tekućine, jer dehidracija utječe na cijelo tijelo i može uzrokovati zadržavanje mokraće.

    Dijeta za urolitijazu u djece izbjegava kirurške intervencije. Glavni simptomi patologije su bolni bolovi u donjem dijelu leđa, česti nagon za mokrenjem, napeti, tvrdi želudac, poteškoće u protoku mokraće. Gore navedeni simptomi ukazuju na to da se kamenje kreće duž uretre. Ako se bolest javlja kod male djece, tada beba pati od simptoma opijenosti, nemirna je i često plače. U ovom je slučaju moguće pričvrstiti sekundarnu infekciju.

    Dijeta 6 za urolitijazu

    Za liječenje lezija genitourinarnog sustava koristi se nekoliko dijeta čija svrha ovisi o vrsti kamenaca, njihovom kemijskom sastavu i individualnim karakteristikama pacijentovog tijela. Dijeta 6 koristi se za urolitijazu, giht i dijatezu mokraćne kiseline. Prehrana normalizira alkalinizaciju urina i metabolizam purina, ubrzava izlučivanje soli mokraćne kiseline. Pacijenti trebaju ograničiti unos hrane s ekstraktima i purinima, povećati unos tekućine i smanjiti količinu soli u prehrani.

    Dijeta 6 za urolitijazu temelji se na povećanju količine alkalizirajuće hrane (povrće, voće, mliječni proizvodi) i tekućine u prehrani.

    • Potrebno je smanjiti količinu vatrostalnih masti i životinjskih bjelančevina. Ako je pacijent pretilan, tada se količina ugljikohidrata smanjuje. Bolje je kuhati, peći, dinstati ili kuhati na pari..
    • Kemijski sastav prehrambene tablice br. 6: bjelančevine 70-80 g, ugljikohidrati 400 g, masti 90 g. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2700-2800 kcal dnevno, dok se mora unijeti 1,5-3 litara tekućine
    • Od prvih tečajeva možete jesti juhe od povrća i čorbe, bolje je odbiti meso ili smanjiti njegovu količinu na minimum. Korisne će biti razne žitarice, krumpir, mliječni proizvodi, raženi, pšenični kruh i pekarski proizvodi od mekinja.
    • Voće i bobice možete jesti svježe i nakon toplinske obrade. Istodobno, nije preporučljivo koristiti kisele sorte bobica. Od slatkiša dopuštene su marmelade, konzerve, voćne kreme i žele. Čokolada, kava, kakao i jaki čaj su kontraindicirani.
    • Od začina dopušteno zelje, lovorov list, vanilin, cimet, limunska kiselina. Ljute i slane začine, umake treba odbaciti. Ne upotrebljavajte alkoholna pića, razna dimljena mesa, konzerve, kobasice, gljive, mahunarke, špinat, cvjetaču, iznutrice, ukiseljenu hranu i kisele krastavce.

    Usklađenost s terapijskom prehranom omogućuje vam normalizaciju metabolizma purina, smanjenje stvaranja mokraćne kiseline i soli u bubrezima, od kojih nastaju kamenčići koji utječu na mokraćni sustav.

    Dijetni meni za urolitijazu

    Tijekom dijete, mnogi se pacijenti suočavaju s problemom sastavljanja dijete. To ne čudi, jer bi jelovnik trebao biti raznolik i hranjiv. Razmotrite približni meni prehrane za urolitijazu, koji se mora prilagoditi ovisno o vrsti kamenaca:

    • Doručak: salata od povrća s maslinovim uljem ili preljevom od lanenog sjemena, šalica zelenog čaja.
    • Međuobrok: omlet na pari, kompot od suhog voća ili juha od šipka.
    • Ručak: pire krumpir s kuhanom ribom, čajem ili kompotom.
    • Međuobrok: par jabuka ili banana.
    • Večera: svježi sir sa suhim voćem, biskvitni keksi.
    • Druga večera: čaša kefira ili zelenog čaja s krutonima od žitarica.
    • Doručak: heljdina kaša s jabukom, zelenim čajem ili čašom mlijeka.
    • Međuobrok: jogurt i šaka orašastih plodova.
    • Ručak: borsch od povrća s kuglicama krumpira i dinstanom mrkvom.
    • Međuobrok: prosena kaša s jabukom.
    • Večera: tepsija od mrkve sa suhim šljivama, zeleni čaj ili juha od šipka.
    • Druga večera: čaj ili čaša kefira.
    • Doručak: salata od povrća, jaje, čaj ili čaša mlijeka.
    • Međuobrok: zobene pahuljice sa suhim voćem.
    • Ručak: knedle na pari sa svježim sirom, žlica kiselog vrhnja i kompot.
    • Međuobrok: 1-2 jabuke.
    • Večera: riža s dinstanim ili pečenim patlidžanom i paprikom.
    • Druga večera: čaj s krutonima ili keksima.
    • Doručak: salata od kuhane repe s orasima i suhim šljivama, začinjena maslinovim uljem, zelenim čajem.
    • Međuobrok: salata od povrća, jogurt.
    • Ručak: kuhana riba s varivom od povrća, okroshka.
    • Međuobrok: voćna salata, kompot.
    • Večera: tepsija od krumpira s vrhnjem, zeleni čaj ili juha od šipka.
    • Druga večera: kefir ili zeleni čaj s biskvitom.
    • Doručak: kuhano jaje, zobene pahuljice sa suhim voćem, zeleni čaj.
    • Međuobrok: salata od cikle s jabukom.
    • Ručak: juha s povrtnom juhom s okruglicama od krumpira, heljdina kaša s povrćem na pari.
    • Međuobrok: 1-2 jabuke ili banana s jogurtom.
    • Večera: tjestenina s tvrdim sirom i dinstanom rajčicom.
    • Druga večera: svježi sir sa suhim šljivama, zeleni čaj.

    Dan posta. Preko dana možete piti zeleni čaj i jesti svježi sir ili dopušteno voće.

    • Doručak: salata od kuhane repe i mrkve, juha od šipka.
    • Međuobrok: parna omleta, sok od bobica s biskvitnim keksima.
    • Ručak: krem ​​juha od buče i mrkve, palačinke od tikvica s kiselim vrhnjem.
    • Međuobrok: salata od svježeg povrća i jogurt.
    • Večera: pečene jabuke s rižom i suhim voćem, zeleni čaj.
    • Druga večera: kruh od žitarica, čaša kefira.

    Dijetalni recepti za urolitijazu

    Za brzi oporavak tijela kod bolesti genitourinarnog sustava koristi se medicinska prehrana. Ova terapija nije samo sigurna već i vrlo učinkovita. Može se koristiti kao preventivna mjera.

    Razmotrite ukusne prehrambene recepte za urolitijazu:

    1. Dijetalna heljdina juha

    • Krumpir 3-4 kom.
    • Mrkva 1 kom.
    • Luk ½ kom.
    • Heljda 1 čaša
    • Sušeno bilje ili drugi začini za okus

    U lonac stavite 3 litre vode i prokuhajte. Očišćeni i nasjeckani krumpir, opranu heljdu, ribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk umočite u kipuću vodu. Kuhajte dok krumpir ne omekša, dodajte začine i kuhajte još 10-15 minuta. Juhu treba malo uliti. Može se jesti s krutonima s češnjakom ili kruhom od žitarica.

    2. Krem juha s bundevom i mrkvom

    • Bundeva 500 g
    • Krumpir 1 kom.
    • Mrkva 1 kom.
    • Luk 1 kom.
    • Maslinovo ulje 15 g
    • Začini po ukusu

    Kuhajte buču i krumpir dok ne omekša. Nasjeckajte luk i mrkvu i pržite dok ne omekšaju na maslinovom ulju. Vodu u kojoj se kuhalo povrće ulijte u zasebnu posudu. Nasjeckanoj buči i krumpiru dodajte sotirani luk i mrkvu. Za usitnjavanje je bolje koristiti miješalicu; preostalom juhom od povrća prilagodite gustinu juhe. Dodajte začine i dinstajte 10 minuta na umjerenoj vatri.

    3. Slatki pilav s bundevom i suhim voćem

    • Riža 300 g
    • Bundeva 100 g
    • Maslinovo ulje 10-20 g
    • Jabuke
    • Grožđice
    • Suhe marelice
    • Suve šljive
    • Žutika
    • Kim, šafran, korijander

    Ogulite buču i jabuke, narezane na male kriške. Isperite i nasjeckajte suho voće. Na dno posude ulijte malo ulja, stavite komade bundeve i malo jabuka, ulijte 1/3 riže. Na rižu stavite kriške bundeve, jabuke i suho voće i napravite još jedan takav sloj. Rižu prelijte prokuhanom vodom sa začinima i izlijte preostalo ulje. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.

    4. Salata od krumpira s umakom od kiselog vrhnja i češnjaka

    • Krumpir 5 kom.
    • Kiselo vrhnje ½ šalica
    • Žumanjak 1 kom.
    • Češnjak 1-2 klinčića
    • Sok od limuna
    • Začini po ukusu

    Oguljeni krumpir skuhajte, ogulite i narežite na kriške ili kockice. Za umak nasjeckajte češnjak, pomiješajte sa začinima, žumanjkom i vrhnjem. Prelijte umakom krumpir. Salata se može poslužiti ohlađena ili topla.

    5. Energetske pločice

    • Zobene pahuljice 1-2 šalice
    • Grožđice
    • Suve šljive
    • Suhe marelice
    • Sušene jabuke
    • Svježa banana 1-2 kom.
    • Sjemenke bundeve i suncokreta
    • Sjemenke lana
    • Sezam
    • Orah
    • Med

    Pomiješajte sve sastojke i izmiksajte s miješalicom. Dobivenoj smjesi dodajte med i temeljito promiješajte, trebali biste dobiti elastičnu, gustu smjesu. Oblikujte šipke i stavite na lim za pečenje s pergamentom. Stavite peći 10-15 minuta na temperaturu od 150-170 stupnjeva. Kad su rešetke hladne, zamotajte svaku u pergament i spremite u hladnjak.