Što sadrži laneno sjeme?

U prijevodu s latinskog jezika, lan znači "najkorisniji". Doista, teško je raspravljati s takvim argumentom. Budući da su kemijski sastav i hranjiva vrijednost lanenih sjemenki u stanju učiniti čuda s tijelom. Izvor jedinstvenih masti i vitamina u stanju je održavati ljudsko zdravlje i, ako se pravilno koristi, čak pridonijeti njegovom pomlađivanju.

Gdje možete kupiti ovaj proizvod, koji je bolji?

Sjeme lana možete kupiti u ljekarnama i trgovinama zdrave hrane. Štoviše, sjeme se može razlikovati u boji (tamnoj i svijetloj). Što se tiče sadržaja hranjivih sastojaka, oni su približno jednaki, jedina razlika je u okusu. Lagana zrna imaju okus poput sjemenki sezama. Proizvodi se pakiraju u kutije, plastične ili papirnate vrećice.

Sjeme lana: sastav

Sadržaj kalorija lanenog sjemena iznosi približno 492 kcal na 100 grama. Zbog činjenice da se žitarice mogu kuhati različitim tehnologijama, nije potrebno govoriti o točnom sadržaju kalorija.

Gotovo sva korisna svojstva zadržavaju se metodom hladnog kuhanja bez pročišćavanja. Sto grama svježeg proizvoda sadrži:

  • prehrambena vlakna - 27 g
  • voda - 7 g
  • pepeo - 4 g
  • masti - 42 g
  • masne kiseline - 4 g
  • ugljikohidrati - 29 g
  • bjelančevine - 18 g
  • mono-, disaharidi - 1,5 g.

Vrijednost masnih kiselina

Sjeme lana sadrži tri vrste polinezasićenih masnih kiselina: omega 3, 6, 9. Sve ove kiseline potrebne su za normalno funkcioniranje tijela.

  • Omega 3 smanjuje rizik od kolesterola i raka
  • Omega 6 neophodna je za sintezu velikog broja biokemikalija. Djeluje protuupalno
  • Omega 9 sprječava stvaranje novih masnih naslaga. Sprječava aterosklerozu, trombozu.

Važno! Lanene žitarice sadrže tri puta više omega 3 od ribljeg ulja!

Polinezasićena alfa-linolenska kiselina (ALA), sadržana u sjemenkama lana, aktivno sudjeluje u regeneraciji srčanog i krvožilnog sustava.

Izvrstan izvor vlakana

Proizvod je bogat sadržajem topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna ispunjavaju želudac osjećajem sitosti. Netopljiv - uklanja kolesterol i žučne kiseline iz tijela.

Pažnja! Biljna vlakna smanjuju rizik od raka, povećavaju imunitet.

Polisaharidi

Zbog visokog sadržaja polisaharida, lan se potapa u vodu pokriva gustom sluzi. Djeluje i baktericidno na sluznicu jednjaka. Dekocija liječi gastritis, čireve, upalu grla i usta.

Lignani

Sjeme također sadrži tvari poput lignana. Imaju antivirusna svojstva, sprečavaju razvoj raka prostate i dojke.

Pažnja! Sjeme lana sadrži sto puta više lignana od ostale biljne hrane.

Vitaminski sastav

Što je još u sjemenkama lana? Ovdje ima mnogo vitamina:

  • A - podržava probavni i dišni sustav
  • C - djeluje kao snažan antioksidans
  • E - podržava reproduktivni sustav čovjeka, održava elastičnost i glatkoću kože
  • F - jača imunološki sustav, potiče brzu regeneraciju oštećene kože. U kombinaciji s vitaminom D - podržava koštano tkivo
  • Skupina B - poboljšava metaboličke procese, povećava broj crvenih krvnih stanica.

FitAudit

FitAudit je vaš svakodnevni nutricionistički asistent.

Istinite informacije o hrani pomoći će vam da smršavite, dobijete mišićnu masu, poboljšate zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Pronaći ćete za sebe puno novih proizvoda, naučit ćete njihove istinske blagodati, iz prehrane ćete ukloniti one proizvode za koje prije niste ni znali o opasnostima.

Svi se podaci temelje na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

Izbor hrane - izbor sudbine

"Biljna hrana služi kao izvor snage u našem tijelu samo zato što je ništa drugo do konzervirana sunčeva svjetlost." K. A. Timiryazev "Sunce, život i klorofil"

Sjeme lana, hranjiva vrijednost, sastav sjemena lana, blagodati sjemena lana, upotreba sjemena lana, recepti, video o blagodatima lana.

Moje otkriće sjemena lana

Zaljubila sam se u laneno sjeme. To je dar prirode čovječanstvu. Laneno sjeme nije potrebno tretirati kao lijek. Uzeo sam ga kao svoj tjedni obrok. Kad sam otkrio blagodati lanenog sjemena, počeo sam ga prvo kuhati kao infuziju. Ponekad je skuhala cijelo sjeme, ponekad ga samljela na mlinu za kavu, prelila vrućom vodom i inzistirala. Davala ga je djeci, nazivajući ga "kompotom". I nedavno sam se potpuno zaljubio u to sjeme - otkrio sam da je mljeveno sjeme, ispunjeno toplom vodom s dodatkom meda, ukusno jelo, vrlo zadovoljavajuća kaša puna korisnih tvari. Bolje je samo samljeti ga, ne biste trebali kupiti već mljeveno sjeme: ulje koje sadrži sjeme, masne kiseline brzo oksidiraju, u dodiru sa zrakom. Svaki put kad kupim žitarice u trgovini, imam osjećaj nepovjerenja prema žitaricama koje su prošle industrijsko mljevenje, čišćenje. Štoviše, nakon što ste prokuhali takve žitarice, pitate se je li u takvoj kaši ostalo išta korisno za naše tijelo. Čini se kao da je to mrtva hrana. Naučila sam kako napraviti nevjerojatan kruh od lanenog sjemena. Recept je ovdje.

Hranjiva vrijednost lanenog sjemena.

Protein sjemena lana.

Iz povijesti uzgoja lana u davnim vremenima može se vidjeti da su sjemenke lana narodi koristili kao izvor proteina tijekom razdoblja oskudice u mesnoj hrani. Protein lana (linumin) sadrži gotovo cjelovit sastav aminokiselina esencijalnih za ljudsko tijelo. Evo podataka Instituta za istraživanje lana: Hranjiva vrijednost bjelančevina iz sjemenki lana procjenjuje se na 92 ​​jedinice u usporedbi sa 100 jedinica mliječnog kazeina..

Sastav aminokiseline proteina lanenih sjemenki - linum

aminokiselinski sastav

sadržaj aminokiselina%

aminokiselinski sastav

sadržaj aminokiselina%

aminokiselinski sastav

sadržaj aminokiselina%

fenilalanin

asparaginska kiselina

glutaminska kiselina

Utvrđeno je da protein lanenog sjemena sadrži sedam esencijalnih aminokiselina - lizin, treonin, valin, metionin, izolevcin, leucin, fenilalanin, kao i histidin i arginin, koji se u djetinjstvu smatraju prijeko potrebnim, što ukazuje na njegovu visoku biološku vrijednost, kvalitativno i kvantitativno usporedivu sa sojom. proteinski proizvodi.

Ugljikohidrati u lanenom sjemenu. Korist.

Sjeme lana sadrži polisaharide - složene visoko-molekularne ugljikohidrate, koji su jedan od izvora energije, sudjeluju u imunološkim procesima, osiguravaju prianjanje stanica u tkivima. Sadržaj u sjemenkama lana je velik: kad se potopi u vodu, sjeme se brzo pokrije bezbojnom sluzi, koja ima omotač i baktericidni učinak na sluznicu probavnog trakta, stoga je neophodna u liječenju gastritisa i čira na želucu.

Poznato je da sluz lanenih sjemenki djeluje omotačno, smanjuje nadražujuće djelovanje različitih otrovnih tvari, sprječava apsorpciju tvari koje se uzimaju interno ili se lokalno koriste na koži i sluznici. Koristi se za smanjenje iritacije u upalnim i ulcerativnim procesima sluznice gastrointestinalnog trakta, u slučaju trovanja, katara respiratornog trakta, za omekšavanje okusa akutnih i kiselih tvari, kao i za povećanje trajanja djelovanja lijekova.

Biokemijska studija lanenih sjemenki pokazala je odsutnost škroba u njima.

Prethodno mljevenje sirovina dovodi do smanjenja sadržaja polisaharida. Stoga, ako želite dobiti infuziju sjeme sluzi, tada morate koristiti cjelovite sjemenke i nemojte ih mljeti. Također, polisaharidi sjemena lana usporavaju proces ustajanja pekarskih proizvoda. Stoga se preporučuje tijestu dodati laneno sjeme.

Masti od sjemena lana. Korist.

100 grama lanenih sjemenki sadrži 41 gram masti, koja se uglavnom sastoji od polinezasićenih masnih kiselina (oleinska - Omega 9, linolna - Omega 6 i lfa-linolenska kiselina - Omega 3). Masti su esteri glicerola i zasićenih i nezasićenih kiselina viših masnih kiselina. Kiseline koje čine masti u pravilu imaju 16-18 atoma ugljika u lancu i razlikuju se u stupnju zasićenja. U usporedbi s drugim uljima, laneno ulje ima najmanji sadržaj zasićenih masnih kiselina nepoželjnih za ljudsku prehranu. Jedinstvenost lanenog sjemena leži u visokom udjelu linolenske kiseline (Omega 3) koja, kada uđe u ljudsko tijelo, pospješuje eliminaciju kolesterola i održava metabolizam proteina i masti na potrebnoj razini. Uz to, sprječava određene bolesti srca, stabilizira krvni tlak, ublažava grčeve krvnih žila, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, aktivira imunološki sustav, a u kombinaciji s omega 6 masnim kiselinama pozitivno utječe na rad mozga i vid..

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje konzumaciju više omega-3 hrane poput salate, mahunarki, ribe i ostalih plodova mora. Za sirovine je laneno sjeme dobra alternativa ribi.

Kako se proizvodi laneno ulje.

Uobičajeno je da se ulje proizvodi jednim prešanjem pod strogo kontroliranim uvjetima predviđenim tehnologijom. Prati se temperatura koja tijekom razdoblja predenja ne smije prelaziti 35 ° C. Laneno sjeme se očisti, zdrobi, kotrlja između osovina, a zatim istiskuje u vijčane preše opremljene vodeno hlađenim vijkom. Nakon filtracije ulje se ulijeva u nepropusne posude i hladi da ograniči oksidaciju svjetlošću i autooksidaciju, što je nepoželjan postupak koji dovodi do užegljenja ulja. Užeglost se izražava u činjenici da ulje poprima neugodan miris i gorak okus. Svjetlost ima ubrzavajući učinak na ove promjene; posebno jaka izravna sunčeva svjetlost.

Vitamini iz lanenih sjemenki. Korist.

Na Internetu postoje oprečne informacije o sastavu sjemena lana. Pogrešno se kaže da laneno sjeme sadrži vitamine A i D, ali prema USDA (Nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima), laneno sjeme sadrži sljedeće vitamine i minerale:

Fosfor - 642 m Željezo - 5,73 mg Cink - 4,34 mg Bakar - 1220 μg Mangan - 2,482 mg Selen - 25,4 μg

Energetska vrijednost lanenog sjemena je 534 kcal na 100 grama

Još jedna prednost sjemena lana je lignan. Korist.

Popis hranjivih sastojaka tu ne završava. Godine 1927. znanstvenici su u biljkama otkrili fenolne spojeve koji su 1936. godine dobili ime LIGNANS. Oni su polifenoli s dva zanimljiva zdravstvena svojstva. S jedne strane, oni igraju ulogu antioksidansa, s druge strane djeluju kao fitoestrogeni (biljni spojevi slični su estrogenima u ljudskom tijelu - to su biljni hormoni, kemikalije koje reguliraju njihov rast i razvoj. U nekim biljkama fitohormoni su kemijskim sastavom vrlo slični ženskom spolu hormona estrogena, pa su se počeli koristiti u slučaju nedostatka hormonalnih stanja. Za razliku od sintetičkih hormona, ove tvari nemaju štetne nuspojave na žensko tijelo).

I sjeme lana ponovno je oborilo sve rekorde. Na 100 grama sadrži 0,3 grama, u usporedbi sa sljedećom hranom:

IzvorSadržaj u 100 g
Sjeme lana300.000 μg (0.3 g)
Sjeme sezama29.000 mcg (29 mg)
Kupus185 - 2321 mcg
Žitarice7 - 764 mcg
crno vino91 μg

U stanicama našeg tijela odvija se ogromna raznolikost reakcija i procesa bez kojih je naš život nezamisliv. Međutim, ove reakcije oslobađaju nusproizvode - slobodne radikale - koji kad oksidiraju mogu naštetiti ili potpuno uništiti žive stanice, pa našem tijelu trebaju antioksidanti koji reagiraju sa slobodnim radikalima i štite stanice od oštećenja koja čak mogu uzrokovati rak ili bolesti srca, i također doprinose prirodnom procesu starenja tijela. Dovoljan unos antioksidansa u tijelo pruža najbolju zaštitu protiv ovih bolesti i usporava starenje tijela.

Vlakna sjemena lana. Korist.

Iako možete puno pričati i pisati o blagodatima lanenih sjemenki, još uvijek postoji stopa potrošnje ovog životvornog proizvoda - 24 grama s težinom od 70 kg odjednom. Ako jedemo više, opterećujemo jetru s više masnoće, a vlakna lanenog sjemena moraju se nadopuniti biljnim, takozvanim, topivim vlaknima..

Sva vlakna podijeljena su u 2 vrste: topiva u vodi i netopiva u vodi. Netopljiva vlakna se ne otapaju u vodi i ne probavljaju, a tijelo napuštaju u gotovo istom obliku. Kad uđe u crijevo, ponaša se poput četke, čisti svoje zidove od stare hrane i istodobno apsorbira razne štetne spojeve. Također potiče ubrzani prolaz hrane kroz crijeva. Ova se vlakna nalaze u biljnim vlaknima, orašastim plodovima i ljuskama zrna..

Topljiva vlakna stvaraju u crijevima neku vrstu gustog gela, u koji ulaze molekule kolesterola i zato se ne talože na stijenkama krvnih žila. Ovaj gel, pokrivajući zidove crijeva, ometa apsorpciju glukoze i na taj način sprečava taloženje masti. Topiva vlakna nalaze se u voću, mahunarkama i zobene pahuljice. Obje vrste vlakana treba uzimati za dobro zdravlje.

Međutim, treba imati na umu da ne biste trebali unositi previše netopivih vlakana, jer ona poput šmirgla mogu ozlijediti unutarnju površinu crijeva. Što se tiče topljivih vlakana, ne biste trebali jesti previše nakon vježbanja. Da biste ubrzali obnavljanje zaliha glikogena potrošenih na treningu, važno je apsorbirati više glukoze, a usporavanje apsorpcije kroz potrošnju topivih vlakana potpuno je nepotrebno. Norma vlakana je 25-40 g dnevno (5-8 ih je netopivih). Zapamtite, jednostavna, gruba hrana dopunjena "balastom" znači zdravlje i dugovječnost. Rafinirano (profinjeno), teško za pripremu - to je oronulost, bolest i rana starost.

Podsjećanja radi, vlakna su netopivi, netopivi, tvrdi i grubi ugljikohidrati. Oteknuvši pod djelovanjem vode, vlakno sjemena lana stvara veliku količinu fekalija - rahliju, što olakšava pražnjenje crijeva i ublažava zatvor. Prehrambena vlakna sjemenki lana sadrže glikozid linamarin koji regulira motoričku funkciju crijeva. Dakle, ovaj vam proizvod omogućuje normalizaciju stanja s crijevnom atonijom i služi kao prevencija ove bolesti..

Podaci o težini sjemena
Laneno sjeme:
1 - žličica bez tobogana - 2,5 - 3 grama, s toboganom - 3,5 - 4 grama
1 - ravna žlica (2 žličice. S toboganom) - 7 - 8 grama
1 - žlica (3 žličice. Bez tobogana) - 10 grama
100 sjemenki teži - 0,8 - 1 gram

Primjena sjemena lana.

U Rostovu na Donu, izdavačka kuća "Prof-press" objavila je brošuru Maye Gogulan "Zakoni dobre prehrane", u kojoj je cijeli dio posvećen upotrebi sjemenki lana kao narodnog lijeka za liječenje mnogih bolesti. Ispod su (iz ove brošure) recepti za upotrebu lanenog sjemena u liječenju nekoliko bolesti.

Kao omotač za čir na želucu, gastritis, enteritis i kolitis, koristi se sluz dobivena iz lanenog sjemena.

1 žlica. žlicu nezgnječenog sjemena lana prelijte s 2 šalice vruće vode, ostavite 1 sat uz povremeno protresanje, ocijedite. Uzimati prije jela kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kod hemoroida i upala rektuma preporučuju se terapijski klistiri (po 1/2 šalice) iz lanene sluzi, lagano zagrijane. Nakon klistiranja trebate ići na spavanje sat vremena..
Kao laksativ pripremite lanene sjemenke na sljedeći način: 1 žlica. prelijte žlicom 2 šalice kipuće vode, mućkajte 10-15 minuta, procijedite i uzmite 1/2 g čaše ujutro natašte.
U slučaju unutarnjeg edema: prelijte 4 žličice sjemenki s 1 litrom vode, kuhajte 10-15 minuta, zatvorite posudu i stavite na toplo mjesto. Pustite da se kuha 1 sat, ne trebate filtrirati. Dodajte limunov sok za okus. Pijte 1/2 šalice nakon 2 sata, 6-8 puta dnevno, rezultat se postiže za 2-3 tjedna. Bolje konac vruć.
Kod gihta i reumatike: kuhajte 2 žličice sjemenki 15 minuta. u 1,5 čaše vode, ostavite 10 minuta, mućkajte 5 minuta. u boci procijediti kroz gazu. Uzmi 1 žlica. žlica 4-5 puta dnevno.
Za kronični zatvor uzimajte 1 čašu nenapete infuzije brzinom od 1 žličice po 1 žlica dnevno noću. kipuće vode. Djeca 1/2 šalice. Pripreme uvijek moraju biti svježe.
S proljevom: 1 žlica. žlicu sjemena preliti s 1/2 šalice vruće vode, kuhati na laganoj vatri 15 minuta, procijediti i koristiti za 1 klistir.
Za pijelonefritis: sjetva lana (sjeme) - 40 g, poljski čelik (korijen) - 30 g, breza (lišće) - 30 g. 10 g sirovina prelijte s 1 čašom vruće vode i držite u zatvorenoj caklinskoj posudi u vodenoj kupelji 15 minuta., ohladite 45 minuta, istisnite preostale sirovine. Prokuhanom vodom približite volumen izvorniku. Uzimajte 1 / 4-1 / 3 šalice infuzije u nekoliko doza tijekom dana.
Pri kašljanju: 2-3 žlice. žlice lanenog sjemena prelijte 1,5 žlica. vruće vode i mućkajte 10 minuta, a zatim procijedite. Dobivenoj tekućini dodajte 5 žličica slatkog korijena, 1,5 žličice anisa, 400 g meda (po mogućnosti vapna) i temeljito promiješajte. Kuhajte smjesu 5 minuta, pustite da se ohladi, ocijedi. Uzimati 2/3 šalice 3-4 puta dnevno prije jela.
U slučaju kapljice: prelijte 4 žličice sjemenki s 1 litrom vode, kuhajte 15 minuta, inzistirajte, omotane 1 sat, ne možete filtrirati. Uzmite 1/2 šalice nakon 2 sata. 6-9 puta dnevno vruće. Rezultat - za 2-3 tjedna.
Za gastritis: 20 g sjemena ulijte u 1 litru vode, držite 5 sati, procijedite. 1/2 šalice konca.
Kao diuretik: 1 žlica. žlica lanenog sjemena 1 šalica kipuće vode, ostavite 30 minuta. Uzmi 1 žlica. žlica 3-4 puta dnevno.
Za gorak okus u ustima: laneno sjeme sameljite da dobijete 1 žlicu. žlica brašna, skuhati poput tekućeg želea. Piti ujutro i navečer prije jela.
Pri kašljanju: dajte bolesniku čaj od lanenog sjemena 1 tjedan. Ova brošura također sadrži veliki broj recepata koji uključuju laneno sjeme i laneno brašno..

Recepti od lanenog sjemena.

Ispod su recepti za jela koja sadrže lan koja se preporučuju za doručak..

1. Koktel od lanenih sjemenki sa sokom od grejpa.

Namočite jednu do dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnoj vodi (pola čaše). Ujutro dodajte čašu soka od grejpa i pola čaše skutanog mlijeka. Pomiješajte mikserom. (Sirovci mogu koristiti druge alternative uvarenom mlijeku).

2 šejka od jabučnog sjemena i grožđica.

Namočite jednu do dvije žličice odabranih sjemenki lanenog sjemena preko noći u hladnoj vodi (pola čaše). Ujutro dodajte jabuku zgnječenu na staklenoj (ne metalnoj) ribežu, 20 grožđica i malo meda za slatkoću.

3. Kaša od sjemenki lana i suhog voća.

Utočite jednu do dvije žličice lanenog brašna preko noći u pola čaše hladne vode. U drugoj čaši inzistirajte 5-8 smokava ili suhih marelica u istoj količini hladne vode. Ujutro pomiješajte obje infuzije i dodajte žlicu meda i klice.

4. Kaša od sjemenki lana s agrumima.

Utočite jednu do dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnoj vodi (pola čaše). Ujutro dodajte naranču, ili grejp, ili mandarinu, pola čaše jogurta i žličicu meda.

5. Salata od lanenog sjemena i voća

Potopite jednu i pol žličicu odabranih sjemenki lana preko noći u hladnoj vodi (pola čaše). Ujutro dodajte naribanu jabuku (ili 3 suhe šljive), nasjeckanu naranču (s 1/3 kore), 2 smokve i žličicu korice limuna, kokos čipsa i meda.

6. Jelo od lanenih sjemenki s orasima. Vrlo hranjivo.

Utočite jednu i pol žličicu sjemenki lanenog sjemena preko noći u hladnu vodu (pola čaše). Ujutro dodajte ribanu koricu jabuke i limuna, 20 ribanih badema. 20 grožđica i žličica meda.

7. Salata od lanenog sjemena i jagoda.

Utočite jednu i pol žličicu sjemenki lanenog sjemena preko noći u hladnu vodu (pola čaše). Ujutro dodajte 100 g jagoda, pola čaše jogurta i meda.

8. Napitak od sjemena lana i soka od nara.

Jedna i pol žličica lanenog sjemena ulije se preko noći u hladnoj vodi (pola čaše). Ujutro dodajte čašu soka od nara, pola čaše jogurta i meda ili steviozida.

9. Kaša od lanenog sjemena i šljiva.

Utočite jednu i pol žličicu lanenog brašna preko noći u hladnu vodu (pola čaše). U drugoj čaši inzistirajte 5-8 šljiva u istoj količini vode. Ujutro pomiješajte obje infuzije, dodajte prosireno mlijeko i steviozid.

10. Kaša od sjemenki lana i marelice bez sjemenki.

Ulijte dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnu vodu (pola šalice). U drugoj čaši inzistirajte na 5-8 komada marelica. Ujutro pomiješajte obje infuzije, dodajte smeđi šećer i 20 mljevenih badema.

11. Kaša od sjemena lana i sezama.

Ulijte dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnu vodu (pola šalice). Ujutro dodajte nekoliko šljiva, 30 grama mljevenih sjemenki sezama i 1 žličicu meda.

12. Kaša od sjemena lana i breskve.

Ulijte dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnu vodu (pola šalice). Ujutro dodajte nekoliko nasjeckanih bresaka, 1 žlicu nasjeckanih sjemenki sezama i 1 žličicu meda.

13. Salata od lanenog sjemena, citrusa i badema.

Ulijte dvije žličice lanenog brašna preko noći u hladnu vodu (pola šalice). Ujutro dodajte naranču ili grejp, 20 cijelih oguljenih badema i 1 žličicu meda.

14. Koktel od lanenog sjemena i soka od grožđa.

Dajte dvije žličice odabranih sjemenki lanenog sjemena preko noći u čaši hladne vode. Ujutro dodajte sok od grožđa, po 1 žlica grubih i klica.

Mnogo je razloga da laneno sjeme uvrstite u svoju svakodnevnu prehranu. Laneno sjeme je prema svom sastavu i svojstvima sposobno riješiti mnoge zdravstvene probleme. Ali nemojte čekati dok se ne razbolite, iskoristite ovaj dar prirode u svom jelovniku i budite zdravi.

Blagodati sjemenki lana i lanenog ulja

“Lan, lan, lan. Cvijet lan posvuda okolo... ”, - tako kaže pjesma. Moja sjećanja iz djetinjstva oslikavaju bajku: polje cvijeća plavog lana. Među njima sam se i ja, djevojčica, osjećala kao da sam na nebu.

Lan je običan, a na drugi način lan, dugotrajan, ima latinsko ime Linum usitatissimum L. Ova je biljka jednogodišnja, zeljasta i može biti visoka do 1 metar. Na tankoj peteljci s uskim lišćem, od srpnja do kolovoza, razmeću se nježno nježni plavi cvjetovi koji potom daju plod - kuglastu kutiju.

Lan se uzgajao kao kultivirana biljka prije 5 tisuća godina u Egiptu i Srednjoj Aziji. Naša je zemlja sada na prvom mjestu na svijetu u uzgoju lana..

Posteljina se koristi ne samo za proizvodnju prirodne lagane tkanine, već i za liječenje u narodnoj i službenoj medicini.

Njegovo sjeme je vrlo korisno. A ono na što bih želio skrenuti pozornost čitatelja jest da je lan vrlo učinkovit kod ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti, posebno onih povezanih s taloženjem kolesterola. A za probavni sustav ovo je samo neka vrsta blaga! Trebate dodati ljepotu kosi, noktima, liječiti kožne bolesti? - i ovdje će lan priskočiti u pomoć. Njegov nevjerojatan sastav također sprečava rak. Ali prvo najprije.

Kemijski sastav i korisna svojstva lanenih sjemenki

Sjeme lana sadrži veliku količinu vitamina F - 46%. Riječ je o vitaminu topljivom u masti protiv kolesterola koji se sastoji od kombinacije nekoliko nezasićenih masnih kiselina - omega-3, omega-6 i omega-9. Vitamin F (inače vrlo konvencionalan naziv) uklanja kolesterol male gustoće (loš) iz krvnih žila, jača njihove zidove, poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira krvni tlak i puls. Stoga lan pokazuje svoja blagotvorna svojstva kod ateroskleroze, bolesti kardiovaskularnog sustava, pomaže u smanjenju i normalizaciji težine i metabolizma, neobično je koristan za hipertenziju, dijabetes, bronhijalnu astmu. Lan također sprječava imunodeficijenciju i onkološke bolesti, a zbog normalizacije prehrane tkiva sprječava osteohondrozu i reumatoidne bolesti..

Vitamin F također određuje upotrebu lanenih sjemenki za liječenje kožnih bolesti - ekcema, dermatitisa, alergija, jer također ima protuupalni učinak.

Sjeme lana sadrži vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, kolin, elemente u tragovima kalij, kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, mangan, bakar, selen, cink, kao i proteine, masti, ugljikohidrati, dijetalna vlakna, velike količine sluzi, enzimi, glikozid linamarin.

Uočena su sljedeća korisna svojstva lanenih sjemenki:

  • baktericidno, protuupalno, zacjeljivanje rana, obnavljanje,
  • obavijajući sluznice,
  • čišćenje posuda od plakova kolesterola,
  • laksativi i čišćenje probavnog trakta.

Primjena sjemena lana

U medicinskoj praksi i u narodnoj medicini sluz iz sjemenki lana koristi se iznutra i izvana. U oba slučaja koristi se omotavajući i protuupalni učinak: kad se proguta, sluz obavija zahvaćeno područje, ublažava iritaciju, bol u upalnim procesima na sluznici gastrointestinalnog trakta s čirom želuca i dvanaesnika, kolitisom i Crohnovom bolešću. Sluz i glikozid linamarin uzrokuju blagi laksativni učinak sjemenki lana. Korisna svojstva lanene sluzi koriste se i kod trovanja (posebno nadražujućih tvari), kod upala bubrega i mjehura, kod kolelitijaze, kod suhog kašlja.

Priprema sluzi od lanenih sjemenki vrlo je jednostavna i brza: 3 grama lanenih sjemenki uliju se u 1/2 šalice vruće prokuhane vode i mućkaju 15 minuta, a zatim filtriraju. Primljeno uzimajte 1 žlicu 4 puta dnevno. Morate kuhati sluz svaki dan, jer brzo se pogoršava tijekom skladištenja.

Kad se zdrobi, sjeme lana koristi se u obliku lanene kaše kao blagi laksativ i sredstvo za čišćenje crijeva koje smanjuje težinu. U tom se slučaju očituje djelovanje linamarin glikozida koji ima regulacijski učinak na pokretljivost i sekretornu funkciju crijeva. Može se uzimati kao blagi laksativ i očistiti na samim svježim cijelim sjemenkama ili zdrobljenoj pasti od lanenog sjemena.

Oteknuvši sadržaj gastrointestinalnog trakta, sjeme mehanički nadražuje receptore crijevnih zidova, pojačavajući time peristaltiku, pospješujući kretanje izmeta, pružajući također omotavajući i protuupalni učinak..

U te svrhe uzmite 3 žličice cjelovitih ili zdrobljenih sjemenki lana u 1 čašu vode ili mlijeka, inzistirajte 3 sata uz često mućkanje i pijte neposredno prije spavanja.

Kao dio složenih kolekcija, sjemenke lana koriste se za kolelitijazu, urolitijazu, pankreatitis, prekomjernu težinu i pretilost, s aterosklerozom, ranim fazama onkologije kao antioksidans, uz terapiju zračenjem, s helmintičkim invazijama.

Recept za čišćenje i ublažavanje crijevnih upala: 2 žlice lanenih sjemenki stavite u termosicu i prelijte s 0,5 litre kipuće vode, ostavite preko noći, procijedite i pijte po 1/2 šalice prije jela.

Izvana se sjemenke lana koriste u obliku obloga za upale kože, vrenje, opekline.

Suho zagrijano sjeme u vrećicama primjenjuje se za duboko zagrijavanje kod prehlade, radikulitisa, miozitisa.

Prije upotrebe recepata s lanenim sjemenom, preporuča se posavjetovati se s liječnikom, važno je ne uzrokovati pogoršanja, osobito kod mokraćne i kolelitijaze.

Laneno ulje

Laneno ulje široko je poznato kao narodni lijek. Sadrži nezasićene masne kiseline: omega-3 - 60%, omega-6 - 20%, omega-9 - 10%.

Štoviše, što se tiče sadržaja omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, laneno ulje čak nadmašuje riblje ulje! To je vrlo važno jer pacijenti kojima prijeti komplikacija od kardiovaskularnih bolesti traže preventivne mjere. I laneno ulje u tom je smislu jednostavno jedinstveno. Nemamo priliku slijediti mediteransku prehranu i često jesti visokokvalitetnu crvenu ribu, kao što je to duga jetra, na primjer, u Japanu, gdje je stopa smrtnosti od srčanih i moždanih udara najniža. Da i ne, imamo laneno ulje!

Laneno ulje liječi i sprječava aterosklerozu i vaskularne bolesti, krvne ugruške. Tečajno korištenje lanenog ulja pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, hipertenzivnih kriza. Svakodnevno jedenje lanenog ulja pomaže u sprečavanju razvoja srčanih napada. viskoznost krvi i razina kolesterola se smanjuju, a opterećenje srca smanjuje. Treba imati na umu da laneno ulje ne treba zagrijavati tijekom jela. Laneno ulje olakšava tijek menopauze, poboljšava stanje kose i kože kada se uzima oralno, ima protuupalno, omotavajuće, diuretičko, laksativno djelovanje.

Primjenjuje se oralno ujutro prije jela 1,5 žlice u toku od 21 dana do 4 tjedna.

Izvana se laneno ulje koristi za zračenje kože, opekline, potiče brzu regeneraciju tkiva.

Za liječenje opeklina, laneno ulje nanosi se na zahvaćeno područje u obliku troslojnog zavoja od gaze. Prije se u te svrhe koristila mješavina lanenog ulja i vapnene vode u polovini količina..

Postoji mnogo recepata za lanene maske za lice i kosu, kako od samih sjemenki lana, tako i od lanenog ulja. Primjerice, za lice četvrt sata možete koristiti najčišće zagrijano ulje u obliku obloga - vrlo dobro za suhu i ispucalu kožu. A za masnu kožu, na primjer, postoji vrlo jednostavan recept kada na pola pomiješate kozmetičku glinu s lanenim uljem, nanesite masku 15 minuta..

Hranjive maske za oštećenu kosu i gubitak kose izrađuju se izravno s čistim lanenim uljem. Dovoljno je jednostavno. Laneno ulje njeguje, obnavlja, jača kosu, uklanja suhoću.

Kao što čitatelj vidi, svojstva ove biljke su jednostavno nevjerojatna. Mnogi ljudi već koriste bocu lanenog ulja, žitarice za kuhanje kaše i ljekovite sirovine lana u pakiranju. Za zdravu prehranu, prevenciju i liječenje bolesti i, naravno, za njegu ljepote.

DIVNO SJEMO LANA

SJEMO LANA - ČUDESNIK I ŠAMPION MEĐU ANTI-PARAZITNIM PROIZVODIMA.

Izvarak sjemenki lana čisti od svih vrsta helminta, osim okruglih crva. Ali ako dodate nekoliko pupoljaka karanfila sjemenkama lana, tada okrugli crvi neće preživjeti..

Arheološka istraživanja potvrđuju činjenicu da je lan bio poznat našim precima i da je bio široko korišten u tkanju i kao važan izvor hranjivih sastojaka u vrijeme oskudice u mesnoj hrani..

Sjeme lana velike je hranjive vrijednosti. Sjeme sadrži: proteine ​​- 26%, masti - 40%, ugljikohidrate - 22%, vlakna - 8%, pepeo - 4%.

Protein lana sadrži sve aminokiseline esencijalne za naše tijelo. Sjeme lana može se jesti bez prethodne toplinske obrade, u sirovom obliku. Zbog toga je protein biološki aktivan i lako se apsorbira..

Sjeme lana u usporedbi s mahunarkama sadrži 2 puta više ulja, biološki aktivnih masti za 30%. Što se tiče sadržaja ugljikohidrata, oni prelaze soju 1,7 puta.

Za osobu tešku 70 kg. dnevna norma konzumacije sjemenki lana je 24 g. Najčešće se sjemenke lana jedu u zdrobljenom obliku (u mlinu za kavu ili miješalici). Rezultat je kaša ugodnog mirisa. Lomljena masa ima veliku površinu dodira s probavnim sokom, što pridonosi boljoj i potpunijoj apsorpciji hranjivih sastojaka.

Smrvljeno sjeme dobro se čuva do šest mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi i ne gubi svoja hranjiva svojstva. Ova se smjesa može dodavati raznim jelima bez promjene tehnologije kuhanja, ali je bolje dodati je na kraju kuhanja ili prije posluživanja..

Dodatak lanenom sjemenu povećava hranjivu vrijednost hrane i poboljšava njezin okus. Od zdrobljenih sjemenki možete napraviti ukusnu halvu, žele ili ispeći kruh, dodati u salate, prva i druga jela.

Od lana se izrađuje ulje specifičnog mirisa. Usprkos svojoj korisnosti, ulje ima manje izražen anthelmintički učinak od dekocija. To se objašnjava činjenicom da većina hranjivih sastojaka i vlakana ostaje u kolaču..

Da biste pripremili juhu, uzmite 2 žlice. žlice sjemena na 1 litru. voda. Kuhajte u vodenoj kupelji 30 minuta. i inzistirati dok se ne ohladi. Uzimati pola sata prije jela 2-3 puta dnevno. Bobice ili limunov sok dodaju se želeu kako bi se dobio ugodan okus.

Sjeme lana i njihovi dekocije štetni su za sve vrste gljivica, helminta i razne patogene flore. Neželjeno je jesti dodatak šećera, jer to smanjuje učinkovitost čišćenja tijela od parazita. Bolje koristiti steviju kao zaslađivač i antiparazitski pojačivač lanenih sjemenki.

Nemljeveno sjeme također je pogodno za konzumaciju. U početnoj fazi čišćenja od parazita možete koristiti 2 žlice ujutro i navečer 8-10 dana. Za profilaktički unos dovoljno je uzeti najmanje 5 g lanenih sjemenki..

Općenito za poneti: Laneno sjeme je moćno i pristupačno anthelmintsko sredstvo. Mnoge napredne zemlje svijeta (posebno SAD i Europa) svake godine povećavaju količinu konzumacije sjemena lana po glavi stanovnika.

Pokušajte uzimati lanene sjemenke i nakon nekoliko dana osjetit ćete rezultat - bolovi kardiovaskularnog sustava nestaju, poboljšava se disanje, tijelo se čisti. kože i posebno zglobova.

Napomena: Predoziranje lanenim sjemenkama može rezultirati nelagodom u jetri zbog visokog sadržaja masti.

Ne preporučuje se njihova primjena u prisutnosti upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu..

Lan je jedna od najstarijih uzgajanih biljaka. Njegovo sjeme jelo se još od kamenog doba. Čak se i u Bibliji spominje kako su Izraelci koristili laneno sjeme za pečenje kruha i dobivanje maslaca. Otkrivač ljekovitih svojstava lanenog sjemena bio je Hipokrat, koji je svijetu rekao recept za uvarak od lanenog sjemena koji pomaže kod bolesti želuca.

Avicenna i Dioscorides također su spomenuli ljekovita svojstva lana. Prema Aviceninim opisima, prženo laneno sjeme pomaže u rješavanju kašlja, popraćeno odvajanjem velike količine flegma, od čira na mjehuru i bubrezima. Izvarak lanenog sjemena u klistiru s ružinim uljem od velike je koristi za ulcerozni kolitis, a u kombinaciji s prirodnom sodom i smokvama dobar je ljekoviti oblog protiv pjega i akni.

A u kasnijim vremenima, na Istoku i u Kijevskoj Rusiji, sjemenke lana našle su upotrebu u narodnoj medicini zbog svojih omekšavajućih, pročišćujućih i baktericidnih svojstava. Od davnina je lan u Rusiji jedna od najpopularnijih biljaka. Odjeća od lanene tkanine dobro je pomogla kod šuga i pojačanog znojenja, spašena od vrućine i lošeg vremena. Od lanenog sjemena naši su preci dobili laneno ulje koje su koristili i za kuhanje i za liječenje raznih bolesti..

A već 80-ih godina prošlog stoljeća, nutricionisti iz različitih zemalja svijeta počeli su aktivno i duboko proučavati svojstva lanenog sjemena kao prirodnog i zdravog proizvoda. Pa, u XXI stoljeću laneno sjeme je već počelo igrati značajnu i važnu ulogu u prehrani ljudi, sudjelujući tako u prevenciji i liječenju brojnih bolesti..

To potvrđuju podaci: U Njemačkoj se svake godine u pekarskoj industriji koristi više od 60 000 tona lanenog sjemena (u prosjeku je to oko 1 kg po osobi godišnje). I u Kanadi se sjeme lana više ne smatra aditivom hrani, već zasebnim prehrambenim proizvodom, u vezi s čime je usvojen poseban Nacionalni program koji preporučuje uključivanje do 12% lanenih sjemenki u pekarske proizvode..

PREHRAMBENA VRIJEDNOST I Sastav lanenog sjemena

Sjeme lana bogato je proteinima, masnoćama, glutenom i vlaknima. Proteini su bogati esencijalnim aminokiselinama: albuminom i globulinom. Prevladavaju globulini s velikom molekulskom masom (58-66%). Na albumin otpada 20-42%. Hranjiva vrijednost bjelančevina iz sjemenki lana u točkovnoj procjeni procjenjuje se na 92 ​​jedinice (kazein se uzima kao 100).

Sastav lana: 100 g lanenih sjemenki sadrži oko 450 kcal, 41 g masti, 28 g ugljikohidrata i 20 g proteina.

Jedna žlica lanenih sjemenki sadrži:
Kalorije: 40 kcal.
Proteini: 1,6 grama
Ugljikohidrati: 2,8 grama
Masnoća: 2,8 grama (3 grama zasićenih, 6 grama mononezasićenih i 1,8 grama polinezasićenih)
Vlakna: 2,5-8 grama
Natrij: 3 miligrama

Polinezasićene masne kiseline.

Laneno sjeme sadrži tri vrste vrijednih polinezasićenih masnih kiselina: omega-3, omega-6 i omega-9, čija je ispravna ravnoteža nužna za normalno funkcioniranje svih vitalnih procesa ljudskog tijela. A što se tiče sadržaja omega-3, laneno sjeme je superiornije od svih jestivih biljnih ulja (ove kiseline u sjemenkama lana ima 3 puta više nego u ribljem ulju!). Vrlo malo omega-3 masnih kiselina ima samo u žutim sjemenkama lana.

Polinezasićene masti Omega-3 pomažu u snižavanju kolesterola u krvi i krvnom tlaku.


Stoga se sjemenke lana koriste za prevenciju i liječenje ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara, tromboze i drugih poremećaja kardiovaskularnog sustava. Također, omega-3 masti smanjuju rizik od hormonski ovisnih karcinoma..


Masti

Sjeme lana bogato je mastima (41%), stoga je vrlo vrijedno. Laneno ulje je jedinstveno po svom vrlo visokom sadržaju polinezasićene alfa-linolenske kiseline (ALA). ALA je esencijalna masna kiselina u ljudskoj prehrani, pridonosi provedbi važnih bioloških funkcija u ljudskom tijelu, dio je gotovo svih staničnih membrana, sudjeluje u regeneraciji kardiovaskularnog sustava ljudskog tijela, u rastu i razvoju mozga. Danas visoki sadržaj ALA u ljudskoj prehrani pridonosi povećanju viskoznosti krvi, ima vazodilatacijska svojstva i djeluje antistresno i antiaritmički. Stoga uvođenje lanenog sjemena ili lanenog ulja u prehranu postaje vitalno..

Laneno ulje je jedini prehrambeni proizvod na bazi lanenog sjemena na ruskom tržištu. Obično se za hranu koristi samo hladno prešano ulje. Laneno ulje treba zaštititi od svjetlosti i zraka. Na njemu nemojte pržiti niti kuhati hranu. Oksidirano ili zagrijano ulje gubi ne samo okus, već i ljekovita svojstva te akumulira otrovne tvari.
Laneno ulje ne može se dugo čuvati, vrlo brzo užeže - nakon mjesec dana. Stoga je nakon svega najpouzdanije jesti laneno sjeme..

Laneno ulje ima izražena terapeutska i profilaktička svojstva kršeći metabolizam lipida, aterosklerozu i onkološke bolesti. Normalizira funkcije jetre, štitnjače, crijeva želuca, povećava potenciju, djeluje pomlađujuće i zacjeljujuće.


Proteini sadržani u sjemenkama lana slični su aminokiselinskom sastavu sastavu biljnih proteina u soji, poznati po svojoj hranjivoj vrijednosti. No, sjeme lana u količini ulja gotovo 2 puta nadmašuje soju, a udio biološki najaktivnijih masnih kiselina za 35%, udio ugljikohidrata u njoj - za 1,7 puta.

Ovi usporedni podaci uvjerljivo odražavaju hranjivu superiornost lana nad sojom, što je potaknulo zemlje da istjeraju soju iz prehrambenog sektora i zamijene je lanom. Potrebe svjetskog stanovništva za sjemenkama lana neprestano rastu i otkrivaju izglede za daljnji razvoj uzgoja lana i opskrbu ljudi hranom s visokim sadržajem biološki aktivnog sjemena lana..

Celuloza

Sjeme lana izvrstan je izvor biljnih vlakana (netopivih i topljivih). A vlakna, kao što znate, pomažu u smanjenju rizika od raka i blagotvorno djeluju na imunitet, smanjuju aterosklerozu i naslage lipodemije.

Aktivira crijeva. Vlakna, kada nabreknu u crijevima, povećavaju volumen crijevnog sadržaja i na taj način potiču njegovo pražnjenje, pomažući tako nositi se s kroničnim zatvorom.

Netopljiva vlakna pomažu u pražnjenju želuca i uklanjanju žučnih kiselina i kolesterola iz tijela koji su prisutni u probavnom traktu. Topiva vlakna pomažu apsorbirati vodu i pretvoriti je u žele, koji ispunjava želudac i ispunjava čovjeka osjećajem sitosti.

Mikrofibre (vlakna) su membrane biljnih stanica i sastoje se od polisaharida, također škroba, koji se gotovo ne probavljaju u ljudskom tijelu.

Polisaharidi
Zbog visokog udjela polisaharida, kada se potope u vodu, sjemenke lana brzo se prekriju bezbojnom sluzi, koja ima omotač i baktericidni učinak na sluznicu probavnog trakta, pa je stoga nezamjenjiva u liječenju gastritisa i čira na želucu.
Uvarak od lanenog sjemena koristi se za liječenje vrenja, apscesa, opeklina, raznih upala u ustima i grlu.

Lignani
Sjeme lana sadrži posebne tvari lignani ("biljni hormoni"), koji su antioksidanti, imaju antibakterijska i antivirusna svojstva i poput omega-3 masti sprečavaju razvoj raka dojke i prostate.

Sjeme lana sadrži 100 puta više lignana od ostalih biljnih proizvoda. Najveća količina lignana sadržana je u ljusci lanenog sjemena. Laneno ulje sadrži malo ili nimalo lignana (ovisno o tehnologiji proizvodnje).

Vitamini i minerali

Sjeme lana sadrži vitamine F, A, E, B.

Vitamin F aktivno sudjeluje u metabolizmu masti i kolesterola. Stoga laneno sjeme također može smanjiti razinu kolesterola, posebno u žena. Sjemenke lana izvrstan su vanjski izvor vitamina F, koji je važan za tijelo - ovaj se vitamin ne sintetizira u tijelu.

Vitamini A i E ("vitamini mladosti") blagotvorno djeluju na kožu - zahvaljujući njima se laneno sjeme koristi u mnogim kozmetičkim receptima.
Topoferol topiv u mastima, t.j. vitamin E prisutan je u lanenom sjemenu uglavnom gama-tokoferolom, koji je prirodni bioantioksidans.

Sjeme lana bogato je mineralima, posebno bogatim kalijem, kojeg sadrži oko 7 puta više od banana na osnovi suhe težine.
Sjeme lana važan je izvor selena koji, zauzvrat, sprječava razvoj tumora, detoksicira tijelo teških metala i pomaže u poboljšanju vida i moždane aktivnosti.

Laneno sjeme također je bogato lecitinom, koji je toliko koristan za ljude (posebno za kardiovaskularni sustav i mozak).

SEMO LANA U NARODNOJ MEDICINI

U narodnoj medicini sjeme lana dobro je poznato sredstvo za prevenciju i liječenje niza bolesti.

Laneno ulje (masno laneno ulje), koje se koristi kao lokalni lijek, često pruža olakšanje i oporavak od ispucale kože, rezidualnih lezija psorijaze, suhog osipa (kožni osip) i posebno bolnih šindra. Čak i kod bradavica (primjenjuju se 2 puta dnevno) i kukuruznog ulja može biti korisno..

Sluz od lanenog sjemena najbolje omotava, omekšava i protuupalno djeluje kod bolesti probavnog trakta i dišnog trakta: bronhija, promuklosti, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, kroničnog kolitisa, upale mokraćnog mjehura i bubrega. Najbolji je enterosorbent, imunološki, hemosorbent..

Sluz od lanenog sjemena primjenjuje se ne samo iznutra, već i izvana. Ukapa se u oči, a također zahvaćena područja podmazuje konjunktivitisom.

Infuzija (čaj) lanenog sjemena: 1-2 žličice s vrhom cijelog sjemena prelijte s 0,2 litre hladne vode i ostavite 20 minuta, s vremena na vrijeme miješajući. Procijedite tekućinu bez cijeđenja. Prije uporabe lagano zagrijte.

Prah od sjemenki lana koristi se kod opeklina i kožnih bolesti.

Oblog s lanenim sjemenom: istucanu masu sjemena stavite u vrećicu s gazom i držite (suspendiranu) oko 10 minuta u vrućoj vodi, a zatim je brzo nanesite na bolno mjesto. Nemoguće je objasniti kako se može objasniti učinak obloga s lanenom kašom s povećanom jetrom, ali dolazi olakšanje.

Komprese od lanenog sjemena omekšavaju vrenje i apscese, koriste se u liječenju bolesti zglobova, a lanene tinkture u liječenju upalnih procesa u ustima i grlu.

Laneno sjeme, kuhano u mlijeku, primjenjuje se kao oblog za liječenje pete.

Vanjsko sredstvo (u obliku kaše u oblozi). Zdrobljeno laneno sjeme stavlja se u vrećicu od gaze, koja se umoči u vruću vodu oko 10 minuta, a zatim vruće nanese na bolno mjesto i drži dok se ne ohladi. Oblog ublažava bol i omekšava vrenje i apscese.

Lanena kaša koristi se za liječenje rana, modrica, pukotina itd..

  • Zbog svog sastava, sjemenke lana koriste se za liječenje upala dišnog sustava, kao omekšivač i ekspektorans za suhi kašalj..
  • Uvarak od lanenog sjemena pokazao se dobro kao sredstvo za ispiranje grla kod bolesti desni i drugih upalnih procesa u ustima i grlu.
  • Kardiovaskularne bolesti. Sjeme lana sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina Omega-3, čija prisutnost u tijelu pomaže u smanjenju kolesterola u krvi i krvnom tlaku. Pronašao je primjenu u prevenciji i liječenju ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara, tromboze i drugih poremećaja kardiovaskularnog sustava..
  • Sjemenke lana koriste se i kod cistitisa, nefritisa, kamenaca u mjehuru.
  • Sjemenke lana, koje pojačavaju djelovanje inzulina, također se koriste u prevenciji i liječenju dijabetesa..
  • Sjeme lana snažan je sorbent, koji po svojstvima nije inferioran aktivnom ugljenu i za razliku od umjetnih sorbenata ne utječe na uništavanje tjelesnih stanica. To je osnova njegove primjene u liječenju bolesnika s zračenjem..
  • Redovita konzumacija sjemena lana olakšava napade astme i pomaže u ublažavanju tijeka alergijskih bolesti, poboljšava rad bubrega i štitnjače te normalizira hormonalnu ravnotežu u ženskom tijelu.
  • Upalne bolesti. Omega-3 sadržana u sjemenkama lana, općenito, povećava opći imunitet tijela, što sprečava nastanak i razvoj upalnih procesa.
  • Nedavno je gubitak kilograma uz pomoć juhe od lanenog sjemena vrlo popularan. Ovu metodu privlači prije svega jednostavnost recepata, odsutnost negativnih učinaka na tijelo i takvih "nuspojava" poput poboljšanja imuniteta, opće dobrobiti i poboljšanja kože.

BOLESTI PROBAVNOG SUSTAVA

Uvarak od lanenih sjemenki, zbog svog učinka koji omotava i omekšava, ima zaštitni učinak na sluznicu jednjaka i želuca, a može se koristiti za liječenje čira na želucu i gastritisa. Vlakna, bogata sjemenkama lana, aktiviraju prije svega aktivnost crijeva, pomažući osobi da se nosi s kroničnim zatvorom, posebno kod kroničnog kolitisa. Ovaj "laksativni" učinak sjemenki lana posljedica je činjenice da otekline u crijevima povećavaju volumen crijevnog sadržaja i tako potiču njegovo pražnjenje.

S proljevom 1 žlica. žlica sjemena ulije se u 0,5 šalice vruće vode, kuha na laganoj vatri 15 minuta, filtrira i koristi za klistir.

Za kronični zatvor, preporučuje se svakodnevno noću uzimati 1 čašu infuzije lanenog sjemena, pripremljenu brzinom od 1 čajne žličice sjemena na 1 čašu kipuće vode. Ove infuzije i dekocije trebaju uvijek biti svježe..

Recepti za laksativno laneno sjeme:

  • Za liječenje i prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta kao omotač i blagi laksativ:
    2 čajne sobe. žlice sjemenki lana prelije se s 1 čašom kipuće vode i ostavi da se kuha 10 minuta uz povremeno miješanje. Pijte ljigavu infuziju od 0,5 šalice prije jela 2-3 puta dnevno.
  • Također možete kuhati 2 žličice lanenih sjemenki u 300 ml vode, ostaviti 10 minuta, snažno promućkati, zatim procijediti i uzeti 100 ml natašte s crijevnom atonijom.
  • Kod kroničnog zatvora, također se preporučuje uzimanje 1 čaše infuzije lanenog sjemena dnevno noću (1 čajna žličica na čašu kipuće vode). Infuzije i dekocije trebaju uvijek biti svježe.

Dnevni unos 50 grama lanenih sjemenki tijekom dva tjedna učinkovit je tradicionalni lijek za liječenje crijevnih bolesti, čak i kod starijih osoba sa slabim imunitetom.

Redovita konzumacija lanenih sjemenki pomaže u značajnom poboljšanju funkcije jetre, značajno inhibira apsorpciju toksina i pomaže u čišćenju tijela od toksina.


Laneno sjeme je moćan antiparazitni proizvod. Uvarak od sjemena lana štetno djeluje na sve vrste helminta, osim na okrugle crve. Također ne ostavlja gljivice, viruse hepatitisa na životu. Ako dodate 1-2% mase sjemena cvjetnim pupoljcima, a karanfili sjemenu lana prilikom pripreme juhe, okrugli crvi također će biti ubijeni. Dodatak šećera izvaru lanenog sjemena onemogućava ubijanje kandide.

DIJABETES

1.1 tablica. l. sjemenke lana + 2 žlice. l. lišće borovnice prelijte 1 šalicom hladne vode. Inzistirati 6 sati. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Procijedite i popijte 0,5 hrpe. dva puta dnevno (ujutro i navečer).

2. Sjeme lana dodaje se u sastav lijeka za dijabetes melitus, koji uključuje podjednako mahune graha, lišće borovnice i zobene slame. 3 žlice usitnjene smjese preliju se s 3 čaše vruće vode, pirjaju 15 minuta, zatim se ohlade i filtriraju..
Uzimajte po pola čaše infuzije 3 puta dnevno dok suha usta i žeđ ne nestanu.
Ista infuzija propisana je kod upale mjehura..
Uvarak od sjemena lana uklanja radio nukleide, toksine i druge otrovne tvari.

Edem

Da biste pripremili juhu, trebate uzeti 4 žličice sjemenki, uliti ih 1 litru vode, kuhati 10-15 minuta, a zatim zatvoriti posudu i staviti na toplo mjesto 1 sat. Gotova juha ne može se filtrirati. Dodajte limunov sok za ukus. Bolje je piti juhu vruću, 100 ml svaka 2 sata 6-8 puta dnevno. Ova juha ublažava oticanje lica uzrokovano bolestima srca i bubrega. Rezultat se postiže za 2-3 tjedna.

U OPEKLIMA

Da biste to učinili, 20 g praha mora se pomiješati s vodom, prokuhati i nanijeti na opečene površine kože u obliku obloga.

ZA ČIŠĆENJE BUBREGA

Preporučuje se sljedeći lijek: prelijte 1 žličicu lanenog sjemena s 200 ml vode, prokuhajte i uzmite dobivenu juhu, 100 ml svaka 2 sata tijekom dana.

OSLOBOĐITI ORGANIZAM RADIONUKLIDA

Možete se poslužiti sljedećim smjernicama. Uzmite 2 šalice bijelog meda, po 1 šalicu lanenog i livadnog soka, kuhajte ovu smjesu u kipućoj vodenoj kupelji dok se ne zgusne. Uzmite 0,5 žličice 1 sat nakon jela, držite u ustima, gutajući slinu dok se smjesa ne otopi. Čuvati u hladnjaku.

Možete koristiti drugo sredstvo: prelijte 1 čašu sjemenki s 2 litre kipuće vode i inzistirajte na kipućoj vodenoj kupelji u dobro zatvorenoj posudi 2 sata, a zatim ohladite i uzimajte 0,5 šalice 6-7 puta dnevno prije jela. S bolesti zračenja 1 žlica. umočite žlicu cijelih lanenih sjemenki u 400 ml kipuće vode, mućkajte 10-15 minuta, procijedite kroz gazu i uzmite 1 žlicu. žlica nakon 2 sata.

PUNO SEMENA LANA

Učinite za solidne tumore i čireve na glavi. Širenje opečenog lanenog praha preko rane isušuje je i smiruje bol i svrbež..

KOMPRES LENOVOG SJEMENA

U narodnoj medicini popularan je oblog od lanenog sjemena. Zdrobljeno laneno sjeme stavlja se u vrećicu od gaze koja se uroni u vruću vodu oko 10 minuta, a zatim vruće nanese na bolno mjesto i drži dok se ne ohladi. Tako se liječe zubobolja, išijas i reumatizam, neuralgija lica, bolovi u trbuhu, žučne kolike, bolesti mokraćnog mjehura i bubrega.

TORBA S LEMENIM SJEMENOM

Omiljeni lijek za ublažavanje boli: nanosi se vruć na obraz zbog zubobolje, a primjena takvih vrećica liječi išijas i reumatizam, neuralgiju lica, bolove u trbuhu, žučne kolike, bolesti mjehura i bubrega. Možda je olakšanje ovdje uzrokovano vlažnom vrućinom.

SAVJETI ZA KUPOVINU SJEMA LANA

1. Kupite laneno sjeme i sami ga sameljite - pojedeno cijelo, najvjerojatnije prolazi neprobavljenim crijevnim traktom, što znači da vaše tijelo ne prima u potpunosti sve svoje zdrave komponente.

2. Odaberite smeđe ili zlatno sjeme. Nema velike razlike između njih dvoje u pogledu hranjivih sastojaka i važnosti za mršavljenje, pa je izbor na vama..

3. Laneno sjeme se brzo kvari, zato uvijek provjerite datum izlaska na etiketi. Držite ih u hladnjaku da budu svježi. Ne upotrebljavajte ulja jakog ili oštrog mirisa.

4. Kupujte ulje u tamnim plastičnim bocama koje ulje bolje štite od svjetla od stakla. Ne trošite novac na ulje "hladno prešanog" - ono nije čišće i zdravije od ostalih metoda, ali obično košta puno više.

5. Ne koristite laneno ulje koje se prodaje u željezariji. Nije namijenjen za upotrebu u hrani i može sadržavati otrovne aditive.

KAKO KORISTITI SEMO LANA

1. Laneno ulje ima orašast okus koji se sviđa mnogim ljudima. 1 žlica ovog ulja sadrži preko 100 kalorija. Ne kuhajte na njemu - visoka temperatura raspada njegove aktivne tvari. Dodajte ga u već kuhanu hranu

2. Svaki put kad pojedete zobene pahuljice, juhu, boršč ili popijete jogurt, dodajte mu par žlica lanenog sjemena. Uskoro će vam to postati navika, a to ćete automatski raditi u budućnosti..

3. Sjemenke lana mogu se dodati pečenim proizvodima. Zamijenite dio brašna mljevenim lanenim sjemenom u receptima za instant kruh, kifle, kiflice, peciva, palačinke ili vafli. Pokušajte zamijeniti četvrtinu do pola šalice brašna ako recept zahtijeva 2 ili više šalica brašna.
Smatra se da jedna žlica lanenog sjemena i tri žlice vode mogu zamijeniti jedno jaje: 0).

4. Sjeme lana obično se jede u grubom obliku s puno tekućine. Budući da bi oteklina lanenog sjemena trebala nastupiti izravno u crijevima, ne preporučuje se prethodno natapanje (samo s izuzetkom slučajeva upale u crijevima, u ostalim slučajevima proizvod se mora isprati).

5. Mljeveno sjeme lana ne treba termički obrađivati. Sjeme lana treba jesti odmah nakon mljevenja zbog brze oksidacije u zraku zbog visokog udjela lanenog ulja. Prije upotrebe preporučuje se mljeveno laneno sjeme pomiješati s medom ili džemom u omjeru 1: 1..

7. Čuvati u zamrzivaču. Zamrzivač će ih zaštititi od oksidacije i gubitka hranjivih sastojaka.

Pažnja! Pretjerana konzumacija lanenih sjemenki s nedovoljnom količinom vode može uzrokovati začepljenje crijeva. Stoga, ako u svojoj hrani koristite sjemenke lana, ne zaboravite ih piti s puno vode..

PRIPREMA KNJIGE SJEMA LANA

Zrelo sjeme lana ima sposobnost lučenja obilne sluzi koja djeluje omotavajuće, omekšavajući i protuupalno te se koristi kod upalnih bolesti probavnog trakta i dišnog trakta. Interno uzeta sluz dugo se zadržava na sluznici, štiteći ih od iritacije štetnim tvarima, jer na nju ne utječu sokovi gastrointestinalnog trakta.

Za pripremu sluzi 3 g sjemena ulije se u 0,5 šalice kipuće vode, mućka 15 minuta i filtrira. Tako pripremljenu sluz uzmite u 2 žlice. žlice 3-4 puta dnevno.

Ali najčešće se od lanenog sjemena pripremaju dekocije ili infuzije. Juha je prilično ugodna za okus, ali samo prvog dana, pa se ne preporučuje kuhati je u rezervi. Postoje neki od najčešćih recepata za odvar lanenog sjemena..

  1. Jednu žlicu sjemenki prelijte s dvije čaše kipuće vode i pustite da se kuha (najbolje u termosici) jednu noć. Uzimajte 100 grama pola sata prije jela 2-3 puta dnevno.
  2. Žlicu sjemena prelijte čašom kipuće vode i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem, povremeno promiješajte. Uzimati na isti način kao u prvom receptu.
  3. Skuhajte tanki žele od bobičastog voća i tamo dodajte sjemenke lana. U procesu hlađenja nabujat će i stvoriti korisnu masu koja će utažiti osjećaj gladi i time odigrati dvostruku ulogu.
  4. Sameljite žlicu sjemenki u mlinu za kavu, prelijte čašom kipuće vode, pustite da se skuha. Sjeme lana treba jesti odmah nakon mljevenja..

Postoje i drugi recepti. Koju odabrati nije važno. Glavno je da ćete s bilo kojom opcijom primijetiti blagotvoran učinak lanenih sjemenki na vaše tijelo za nekoliko dana..

PROPISI O PRIMJENI SJENA LANA

Ne zaboravite početi polako dok se ne naviknete na visok udio vlakana. Optimalna doza za postizanje zdravstvenih koristi nije točno poznata..

Vjeruje se da dnevni unos sjemena lana od strane osobe iznosi približno 25 g, a to je jedna šačica sjemenki, koja stanovništvu pruža punopravnu pojačanu prehranu i najbolje sredstvo za sprečavanje bilo koje bolesti..

Stručnjaci savjetuju uzimanje juhe tečajevima od 10 dana (pijete 10 dana - 10 dana odmora). Uobičajeno trajanje je 3-4 tečaja, ali moguće je i više.

Tijekom tečaja promatrajte obilno piće, najmanje 2 litre dnevno (oprostite na intimnim detaljima, ali sjeme lana stolicu čini prilično jakom, pa je stoga mora ukapiti).

Jedenje s hranom poboljšava apsorpciju lanenog ulja.

PRIMJENA CIJELOG SJEMENA LANA

Također možete jesti cijelo i nenamočeno sjeme lana, tako da nabubri izravno u crijevima..

U tom slučaju, doziranje može biti sljedeće: u profilaktičke svrhe preporučuje se uzimanje sjemenki lana najmanje 5 g dnevno, a u svrhu liječenja uzima se 2 žlice ujutro i navečer (u prosjeku ne više od 50 grama dnevno)..
Tijek liječenja je od jednog do nekoliko mjeseci.

KONTRAINDIKACIJE

Kontraindikacije: Ileus (crijevna opstrukcija), suženje jednjaka i gastroezofagealne regije, kolelitijaza, akutne upalne bolesti crijeva, jednjaka, područje ulaza u želudac. Individualna netolerancija - neki ljudi su alergični na lan. Ako imate poteškoće s disanjem nakon uzimanja dodatka, odmah prestanite uzimati lijek..

Oprezno koristite laneno sjeme i laneno ulje ako imate poremećaje krvarenja, visoku razinu triglicerida, dijabetes, bipolarni poremećaj, bolesti štitnjače, napadaje ili astmu.


Zapamtiti! Ako ste bolesni, trudni, dojite ili uzimate lijekove, razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja ovih dodataka..


Nuspojave - kada se koriste prema indikacijama u preporučenim dozama, nisu utvrđene. Budući da je na internetu malo negativnih informacija o čišćenju tijela lanenim sjemenom, pretpostavit ćemo da je za većinu ljudi to bezbolno. Ali na temelju svog iskustva, mogu preporučiti onima koji će proći dugi tečaj (dizajniran za nekoliko tjedana) samo-liječenja proizvodima dobivenim od lanenog sjemena. Prvo - OBAVEZNI PREGLED za ultrazvuk, pobrinite se da u bubrezima i jetri nema kamenaca. Ispostavilo se da laneno sjeme ne čisti samo probavni trakt, već je i MOĆNO koleretično sredstvo. Ako se kamenje (ili pijesak) pomiču zbog upotrebe lana, bol će biti paklena. Pažnja! Kada koristite sjemenke lana u količini većoj od 1 žlice dnevno, u nekim je slučajevima moguća nelagoda u području jetre (zbog povećanog sadržaja lanenog ulja u sjemenkama).


Interakcije s lijekovima. Kada se koriste istovremeno s drugim lijekovima, to narušava njihovu apsorpciju - razdvojite njihove recepcije na vrijeme najmanje 2 sata

Za zdravlje i prevenciju možete jednostavno jesti cijele ili mljevene sjemenke lana, dodavati ih u hranu jedan do nekoliko mjeseci bez pojave nuspojava.