Feijoa je egzotična vitaminska bomba za naše tijelo

Pozdrav prijatelji, znate li što je feijoa? Kakvo je ovo voće u inozemstvu? Zašto je feijoa korisna za naše zdravlje?

Ispada da je ovo takva biljka, porijeklom iz tropskih krajeva, iz Južne Amerike. I plodovi ove biljke obično se nazivaju bobicama, a ne plodovima.!

U ovom ćete članku naučiti:

Zašto je feijoa korisna za ljudsko zdravlje?

U narodu postoji neobična legenda prema kojoj je lijepi mladić bio zaljubljen u morsku princezu.

No svladala ga je nostalgija i mladić je odlučio pobjeći iz morskog kraljevstva.

Zbog toga ga je kralj dubokog mora pretvorio u prekrasno drvo feijoa čiji plodovi po boji podsjećaju na azurno more i mirišu na lagani povjetarac.

Što je Feijoa?

Feijoa ili Akka Sellova vrsta je zimzelenih stabala (do 4 metra visine) roda Akka (latinski Acca), koja pripadaju obitelji Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Rod obuhvaća samo tri vrste, od kojih su najčešće u kulturi feijoa (lat. Feijoa sellowiana).

Botaničke značajke biljke

Feijoa je zimzeleni veliki širi grm ili stablo koje doseže visinu od 5 metara.

Plod je mesnata, velika, sočna bobica težine do 50 g, tamnozelene boje neobičnog okusa jagode i ananasa s primjesom kivija.

Feijoa se smatra rodnim mjestom planinskih područja u južnom Brazilu, Kolumbiji, Urugvaju i sjevernoj Argentini.

Kakvog je okusa feijoa?

Ovo voće ima slatkasto-kiselkast okus s aromama ananasa i jagode. To je zbog posebnog esencijalnog ulja koje sadrži feijoa.

Ali takav se okus i aroma pojavljuje samo u dovoljno zrelim zrelim plodovima, u kojima pulpa već nalikuje želeu..

Ali, nažalost, takve zrele bobice uopće se ne mogu transportirati, pa se beru kad su još potpuno zelene i tvrde..

No vjeruje se da su čak i takvi nezreli plodovi, kada umjetno sazriju, također vrlo korisni za tijelo..

Feijoa - zdravstvene dobrobiti

Kemijski sastav ploda

Plodovi feijoe sadrže saharozu i fruktozu, organske kiseline, esencijalno ulje, vodu, pektinske tvari, vitamine B1, C, A, katehin i tanin, elemente u tragovima (stroncij, kalcij, krom, selen, cink i željezo).

Glavna prednost feijoe je visok sadržaj jodnih soli - 1 kg svježih bobica sadrži oko 10 mg joda topivog u vodi, što je jednako količini ovog elementa u plodovima mora.

Aminokiseline su predstavljene argininom, asparaginom, glutaminom, tirozinom, alaninom.

Korisna svojstva prekomorskih bobica feijoa

Jedino je voće na svijetu koje ima isti sadržaj joda kao i morska hrana!

Pa, za što je feijoa korisna:

  • Visok sadržaj vitamina C, koji je vrlo potreban za jak imunitet.
  • Adekvatna topiva i netopiva vlakna.
  • Plodovi feijoe sadrže pristojnu količinu proteina, uključujući esencijalne aminokiseline.
  • Značajan sadržaj različitih biološki aktivnih tvari iz kategorije antioksidansa koji pomažu u održavanju mladosti i zdravlja na dugoj razini.
  • Izvrsna prevencija raka. Idealno čisti krv, uklanja toksine, otrove, toksine iz tjelesnih stanica.
  • Pomaže u mršavljenju, brzom i jednostavnom rješavanju par kilograma. Pogotovo u kombinaciji s vježbanjem ☺
  • Kora ovog voća smatra se jestivom i sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka (uključujući onko-zaštitne). Stoga ga pojedite cijelog s korom, samo ga prije toga temeljito isperite! Ali kora nema baš ugodan, trpki okus. Iako, mislim da će i oni kojima je stvarno potrebno jesti s korom ☺
  • Izvrsno terapijsko i profilaktičko sredstvo za gastritis, hepatitis, pankreatitis, aterosklerozu, pijelonefritis.
  • Idealan lijek za nedostatak vitamina, upale u gastrointestinalnom traktu.
  • Savršeno uklanja višak tekućine, sprečava pojavu edema.
  • Poboljšava ten, oksigenira krv.
  • Pomaže kod reumatizma, ima antibakterijska, protugljivična svojstva, liječi akne, akne na koži.
  • Umiruje, ublažava visoki krvni tlak, ublažava glavobolju, smanjuje razinu šećera u krvi, kolesterola.
  • Pomaže kod bolnih, teških menstruacija.
  • Izvrstan lijek za bolesti srca, krvnih žila.
  • Dobro za one koji pate od bolesti zglobova, taloženja soli.

Kako se jede feijoa?

Razmotrite glavne načine na koje možete jesti feijou:

  • Može se (i treba ☺) jesti svježe češće.
  • Može se dodavati raznim jelima, desertima, praviti džem, džem, kompot.
  • Često se plodovi melju sa šećerom ili medom i čuvaju u hladnjaku. Prekrasan lijek za jačanje imunološkog sustava umjesto redovitog džema.
  • Ponekad se feijoa poslužuje uz mesna, riblja jela.
  • Svježe iscijeđeni sok od ovog voća donijet će najveće zdravstvene beneficije.
  • Da biste to učinili, morate odabrati slatko i sočno voće. Bez guljenja iscijedite sok prešom. Sokovnik za vijke je savršen.
  • Sok se može miješati sa sokovima od drugog voća, bobica.
  • Možete raditi smoothieje, u kojima također možete miješati feijou s različitim voćem, bobicama, biljem, medom.
  • Izvrsno i ukusno piće je voćna infuzija s dodatkom meda. Za to se čisti plodovi feijoe slomiti vodom, medom u miješalici..
  • Vrlo često se temeljito oprane, osušene i mljevene kore voća koriste kao terapijski i profilaktički prirodni dodatak..
  • Osušena kora koristi se za kuhanje ljekovitih čajeva.

Možete li jesti feijoa s korom?

Fenolni spojevi Katarine i leukoantocijani koji se nalaze u kori plodova feijoe smatraju se najjačim antioksidansima, pomažu i u prevenciji raka i odgađanju starenja tijela.

Stoga se voće može jesti s korom, iako potonje ima trpki, trpki okus..

Tko ne smije jesti feijoa - kontraindikacije za uporabu

Unatoč blagodatima feijoe, postoje mnoge kontraindikacije za upotrebu njezinog voća i ljekovitih ekstrakata:

  • Nije za osobe s dijabetesom i prekomjernom težinom.
  • Kao rezultat jedenja nezrelog voća, uočavaju se i probavne tegobe, moguće trovanje.
  • Osobe s hipertireozom ne smiju biti dopuštene, jer je predoziranje jodom opasno za zdravlje.
  • Bobice feijoe ne možete kombinirati s mlijekom zbog prisutnosti pektina u plodovima.
  • Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama
  • Voće se ne preporučuje djeci, jer su moguće alergijske reakcije.

Evo nekoliko podataka o tome što je feijoa korisna za danas. Zaista se nadam da će vam biti korisno.

Napišite u komentarima, volite li jesti ovo "prekomorsko voće"?

Možda će vas zanimati i ovi postovi o zdravom voću:

Što kuhate od toga? Možda imate recepte koji su korisni drugima i koriste njihovom zdravlju.?

Molimo vas da ih podijelite u komentarima! ☺

Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, recite svojim prijateljima o blagodatima feijoe.

Alena Yasneva bila je s vama, budite zdravi i sretni! Vidimo se uskoro prijatelji!

Feijoa kakav je okus

Na šankovima modernih supermarketa može se naći različito egzotično voće, a feijoa je jedno od njih. Bobica porijeklom iz Južne Amerike svidja se onima koji su je barem jednom probali. Feijoa je zanimljiva po tome što njezin okus i aroma za svaku osobu mogu biti individualni.

Okus nezrele feijoe

Europljani su prvi put kušali bobicu Južne Amerike krajem 19. stoljeća. Ime ploda zimzelenog stabla dao je portugalski prirodoslovac Joan da Silva Feijo, koji je prvi opisao ovu biljku.

Stablo preferira suptropsku klimu, ali može rasti u tropskoj. Bobice feijoe prvi su put u Europu stigle prije gotovo 130 godina, a Francuska je postala država u kojoj se pojavila ova novina za gurmane. Od tada se feijoa, čiji je okus posebno omiljen kod poznavatelja delicija, proširila teritorijom suptropskih država Euroazije, a raste čak i na Krimu..

Izvana, bobica podsjeća na kvrgavu ogrozd s gustom zelenom kožom. Plodovi nisu samo ukusni, već i zdravi: znanstvenici su otkrili da su bogati jodom - 100 g pulpe sadrži od 8 do 35 mg ovog korisnog elementa u tragovima.

Uz to, bobica sadrži:

  • vitamini B1, B2, B5, B6, PP, kao i folna kiselina;
  • saharoza;
  • pektin;
  • tanini.

Osobi se preporučuje da konzumira ne više od 400 g pulpe dnevno. Inače se povećava rizik od nastanka viška joda, što može dovesti do opasnih zdravstvenih posljedica, od kojih je jedna kronična upala štitnjače..

Zrelost bobice određuje se izgledom i dodirom.

Na primjer, nezrelo voće ima zelenu koru sa sivkastim ili bijelim cvjetanjem, a kad se pritisne na bobicu, osjete se njene guste strane. Teško je reći kakvog je okusa feijoa koja nije zrela. Nekima sliči na trpku dunju, a nekome na zelene jagode sa zeljastim notama u pulpi.

Okus zrele feijoe

Ako je zelena bobica mekana s laganim pritiskom, onda je to znak njene zrelosti. Može se jesti s korom ili bez nje. Koža daje žućkastoj pulpi s malim kostima trpku nijansu. Okusom podsjeća na nekoliko poznatih prirodnih delicija odjednom. U želeu sličnoj pulpi osjeća se:

  • ananas;
  • kivi;
  • jagoda.

Istodobno, malo kušača odmah uspije osjetiti okus ananasa. Ako nema želje jesti neoguljeno voće, tada jesti pulpu žličicom. Stručnjaci napominju da je bobicu bolje koristiti sirovu, nakon ispiranja, ali ne podvrgavajući toplinskoj obradi..

Redovita konzumacija voća pozitivno utječe na zdravlje i dobrobit osobe i omogućuje vam normalizaciju:

  • pritisak;
  • rad srca;
  • crijevne funkcije;
  • razina hemoglobina;
  • procesi uklanjanja toksina;
  • stanje epidermisa, pločica kose i noktiju;
  • imunitet;
  • raspoloženje.

Sličan se učinak događa kada osoba uzima vitaminski kompleks. Nekoliko pojedenih bobica dnevno nadopunjava rezerve joda u tijelu, a tanini u zelenoj koži povoljno utječu na stanje kože.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima i ugodnom okusu, plodovi feijoe kontraindicirani su kod nekih ljudi..

Na primjer, ne preporučuje se jesti ovu bobicu dijabetičarima, kao i onima koji nemaju intoleranciju na pulpu feijoe. Istodobno, plodovi feijoe nisu alergen..

Prezrela Feijoa

Svježe voće se ne čuva dugo. Nakon što je ležala mnogo dana, pulpa dobiva smeđu boju, pa se preporučuje kuhati jela od ove egzotične bobice odmah nakon berbe.

Džem, džemovi i umaci rade se od južnoameričkog voća. Feijoa se smrzava, dodaje pečenim proizvodima ili sladoledu. Pulpa od bobica može se naći u koktelima, smoothiejima i raznim desertima..

Popularne sorte voća porijeklom iz Južne Amerike su:

  • Andre;
  • Besson;
  • Coolidge;
  • Superba;
  • Choiseana.

André se smatra originalnom delicijom iz Brazila, a minijaturni Besson popularan je u Francuskoj. Feijoa Coolidge odlikuje se velikim plodovima, a na Superba bobicama naraste do 80 g. Choiseana je rano sazrijevajuća sorta, a plodovi dosežu duljinu 7-8 cm.

Prezreli plodovi mogu se prepoznati po tamnim mrljama na koži. Kako izgleda okus prezrele bobice, teško je utvrditi, kao u slučaju nezrele bobice. Nekima sliči na grožđe koje je palo pod prvim mrazom, drugima - na razmažene jagode. U tom se stanju ugodna slatkoća pretvara u šećer šećer.

Zaključak

Južnoamerička bobica uzgojena u 21. stoljeću. i na Krasnodarskom teritoriju Ruske Federacije korisno je i ima niz jedinstvenih svojstava. Znanstvenici još nisu utvrdili zašto pulpa ploda ove biljke sadrži takvu količinu joda, ali shvatili su ovisnost njegove koncentracije o području na kojem drvo raste: što je bliže moru ili oceanu, to je više joda i obrnuto. Unatoč blagodatima poslastice, ne preporučuje se zlostavljanje..

Feijoa

Do sada ne zna svaki stanovnik naše zemlje kako izgleda feijoa. Neke od ovih egzotičnih bobica pogrešno se zamjenjuju za mali krastavac, dok su druge za avokado. Feijoa ima nejasan okus, bilo jagode ili ananasa. Čini se da je nešto o ovoj bobici uglavnom teško sa sigurnošću reći. Vjeruje se da feijoa sadrži ogromnu količinu nedostatnog joda, ali mišljenje o visokoj koncentraciji ovog elementa osporava se. Feijoa se naziva "hirovitim" proizvodom zbog nemogućnosti čuvanja voća dulje od tjedan dana, ali to je samo djelomično točno. Istraživanje, koje se u posljednje vrijeme sve češće provodi, pomaže utvrditi istinu o feijoi.

Korisna svojstva feijoe

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (mg / 100 g):Svježa feijoa [1]
Voda83,28
Ugljikohidrati15.21
Alimentarna vlakna6.4
Šećer8.2
Protein0,71
Masti0,42
Kalorije (Kcal)61
Minerali
Kalij172
Kalcij17
Fosfor19
Magnezijdevet
Natrij3
Željezo0,14
Cinkov0,06
Mangan0,084
Bakar0,036
Vitamini
Vitamin C32.9
Vitamin E0,16
Vitamin PP0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

Jod topiv u vodi ključni je element u feijoi. Ali procjena njegove koncentracije u raznim izvorima uvelike varira..

Dakle, prema TSB-u, 1 kilogram svježih bobica sadrži od 15 do 25 "porcija" jednakih dnevnoj normi joda potrebnoj odrasloj osobi (ili od 10 do 20 dnevnih normi trudnica, čija se potreba za jodom povećava). U apsolutnom numeričkom smislu, sadržaj ovog elementa u tragovima kreće se od 2,06 mg do 3,9 mg po kilogramu sirovog proizvoda.

Međutim, u informacijskim tablicama za ovaj element u tragovima podaci se češće daju u obliku suhe tvari. I u ovom izrazu, prema istraživanju R.G. Melkadze (2007), provedeno modificiranom metodom H.N. Popravite, 100 g feijoa sadrži od 8-9 mg do 35 mg joda. Ova razlika (više od 4 puta između pokazatelja) posljedica je teritorijalne udaljenosti biljke (ili plantaže) od mora (točnije, od tla bogatih jodom). U pravilu, što je feijoa bliža obali, to je veći sadržaj joda u plodovima..

Na primjer, u selu Makhinjauri, uz more, sadržaj joda bio je maksimalan (35 mg / 100 g), na udaljenosti od jednog kilometra od mora (u botaničkom vrtu Batumi) - 22 mg / 100 g i 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na udaljenosti od 100 km od mora količina joda u plodovima bila je blizu minimalnih vrijednosti (8 mg / 100 g), ali još uvijek dovoljno velika da eliminira nedostatak joda kada je feijoa bila uključena u svakodnevnu prehranu [2]... Valja napomenuti da nisu sva tla, čak ni ona koja su neposredno uz more, jednako bogata jodom, i obrnuto, može biti puno joda na teritorijima koji su sada smješteni daleko od obale, ali u prošlosti prekriveni oceanom.

Autori sortne analize kemijskog sastava abhaškog feijoa utvrdili su u svom istraživanju sadržaj joda u plodovima na razini od 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, iako su također procijenili ovu koncentraciju visokom, budući da je sadržaj joda u bobicama drugih usjeva ne prelazi 0,005 μg / 100 g [3].

Unatoč činjenici da "u osnovi" podaci različitih studija ukazuju na prilično veliku količinu joda u plodovima feijoe, o tome također postoji kritično mišljenje. Grigory Gerasimov, dr. Med., Profesor i stručnjak SZO-a, smatra da je feijoa (kao i kaki i kivi) loš izvor joda, nazivajući uobičajene ideje o navedenom voću naivnim i tvrdeći da se među biljnim proizvodima u njima mogu nakupljati samo morske alge. tkiva dovoljna količina vrijednog elementa.

Istraživači su jednoglasniji kada procjenjuju potencijal feijoe u opskrbi ljudskog tijela askorbinskom kiselinom. Smatra se da 100 grama vitamina C sadrži otprilike trećinu dnevne vrijednosti (oko 30-40 mg / 100 g, ako je potrebno, unos 90 mg vitamina C za muškarce i 75 mg za žene dnevno). Što je plod zreliji, to je veća koncentracija vitamina C. Iako je ovaj pokazatelj moguć i za značajne varijacije sorte čak i unutar iste regije uzgoja (na primjer, od 44 mg / 100 g za sortu Allegro do 5,23 mg / 100 g za ocjenu "NSR 0,5"). U plodovima s australskih plantaža vitamina C je mnogo više - do 63 mg / 100 g [4].

Iste studije izvijestile su o visokim razinama antioksidativnih flavonoida, pantotenske kiseline (0,2 mg / 100 g), vlakana (6,8 g / 100 g) i kalija (255 mg / 100 g). Štoviše, jestiva kožica ovog voća sadrži više flavonoida i vitamina C od pulpe..

Bobice feijoe odlikuju se prilično izraženom kiselošću (od 1,26% do 2,64%) s jasnom prevlašću limunske kiseline i znatno manjom količinom jabučne, vinske i jantarne kiseline. Sadrže visok udio minerala, koji premašuju ove pokazatelje u kruškama, jabukama i voću većine usjeva koštičavog voća. Silicij u 100 g plodova feijoe sadrži oko 55-60% dnevne vrijednosti, bor - 45-50%, krom i kobalt - 15%, rubidij - 10%. U feijoi se nalaze i fitosteroli (do 50%), pektinske tvari (do 40%), monosaharidi (s prevladavanjem glukoze) i disaharidi..

Ljekovita svojstva

Feijoa se cijeni ne samo zbog posebnog okusa, već i zbog ljekovitih i prehrambenih svojstava. Plodovi ove biljke koriste se za liječenje bolesti štitnjače, metaboličkih problema i propisuju se kada se pojave simptomi ateroskleroze. U terapeutske svrhe feijoa se koristi s nedostatkom askorbinske kiseline, kao i kod upala gastrointestinalnog trakta, gušterače, pijelonefritisa.

Unatoč oprečnim mišljenjima u procjeni sadržaja joda u plodovima feijoe i stvarnoj značajnoj razlici u pokazateljima za ovaj parametar, ovisno o mjestu biljke, vjeruje se da prilikom kupnje bobica iz regija s tlima bogatim jodom još uvijek možete dobiti dnevnu količinu vrijednog elementa jedući 2 do 7 plodova dnevno.

Jod je presudan za rad štitnjače koja kontrolira metabolizam u tijelu. Ovaj element također utječe na cerebralnu cirkulaciju (s nedostatkom joda dolazi do kršenja kognitivnih funkcija). S nedostatkom joda u tijelu trudnice, dolazi do hormonske neravnoteže, koja utječe na stanje središnjeg živčanog sustava djeteta u razvoju, što u konačnici može dovesti do mentalne retardacije novorođenčeta. Simptomi patologije mogu se javiti i kod prethodno zdravih ljudi koji su suočeni s kroničnim nedostatkom joda. Uz štitnjaču, jodna terapija neophodna je za jajnike, mliječne žlijezde, debelo crijevo, želučanu sluznicu, kožu.

Feijoa se može koristiti kao lijek koji može spriječiti gastrointestinalne poremećaje i obnoviti probavni sustav aktiviranjem pokretljivosti crijeva..

Ovaj proizvod ima protuupalna, imunostimulirajuća, tonik, anti-sklerotična, antioksidativna svojstva. Posebno, fenolni spojevi kore feijoje (Katarina, leukoantocijani) stvaraju antioksidativni učinak. Zahvaljujući njima osigurana je i prevencija razvoja onkoloških procesa. Eksperimentalno je potvrđeno antifungalno djelovanje esencijalnog ulja bobica feijoa i antibakterijsko djelovanje na Staphylococcus aureus i Escherichia coli.

Vitamin P sadržan u feijoi pomaže u snižavanju krvnog tlaka, a pektin u sastavu pomaže u uklanjanju toksina i slobodnih radikala. Također poboljšava opskrbu periferne krvi, sprečavajući oštećenje stanica i, kao rezultat toga, starenje tijela..

U medicini

U postojećoj farmaceutskoj praksi razmatra se mogućnost berbe lišća feijoe kao sirovine za ljekovite pripravke. A ekstrakti biljnog voća već su danas na tržištu u obliku dodataka prehrani i biljnih dodataka.

Tako, na primjer, na prodaji možete pronaći biljni kompleks ulja u kapsulama "Žensko zdravlje", koji sadrže ekstrakte bobica feijoe, alga, ulja sjemenki lana. Lijek je najavljen kao sredstvo za normalizaciju štitnjače i sprečavanje razvoja ženskih bolesti.

U narodnoj medicini

Tradicionalno je uporaba plodova i lišća feijoe u narodnoj medicini šira. Iscjelitelji "biljkom ananasa" (kako se ponekad naziva feijoa) reguliraju želudac i crijeva (za liječenje upale sluznice debelog i tankog crijeva), ublažavaju zatvor, liječe Gravesovu bolest, giht, aterosklerozu, dermatitis različite prirode, pijelonefritis.

Eterično ulje ploda smatra se učinkovitim protuupalnim sredstvom koje se može nositi s dermatitisom i ojačati kosu. Uvarak od lišća kao antiseptik i sredstvo za zacjeljivanje rana propisuje se kod parodontitisa, lezija sluznice usnog tkiva i drugih bolesti zuba i desni..

Kao i druga hrana bogata jodom, tradicionalna medicina preporučuje feijou kao preventivnu mjeru protiv mogućeg mamurluka. Uz ostale mjere koje smanjuju rizik od mamurluka (na primjer, upotreba vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kiseline, koleretičkih lijekova itd.), Iscjelitelji savjetuju da feijou u prehranu uvrstite 1-2 dana prije gozbe, što bi trebalo olakšati učinak alkohola na tijelo.

Dekocije i infuzije

U narodnoj medicini uglavnom se koriste dekocije i infuzije lišća feijoe, rjeđe - kore drveta.

  • Infuzija (čaj) lišća i cvijeća za urološke probleme. Za jednu šalicu (200 ml) kipuće vode trebat će 1 žlica suhog lišća. Čaj se priprema 30 minuta, nakon čega se pije pola čaše dva puta dnevno uz dodatak meda. Tečaj traje 2 tjedna.
  • Uvarak od lišća za parodontitis. U ovom se receptu sastojci uzimaju u istom omjeru (1 žlica na 200 ml vode), ali sirovine se kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Nanesite izvarak u obliku losiona ili često ispiranje usta.
  • Uvarak kore za zacjeljivanje kožnih lezija. Za pripremu losiona, zdrobljena kora drveta (1 čaša) kuha se u litri vode sat vremena. Zatim se smjesa filtrira, a zavoji namočeni u juhu nanose se na oštećenu kožu.

U orijentalnoj medicini

Budući da feijoa nije bila poznata izvan Južne Amerike do kraja 19. stoljeća, ne postoje drevne orijentalne tradicije korištenja ove bobice u ljekovite svrhe. Međutim, moderni sljedbenici koji ispovijedaju principe kineske i tibetanske medicine, analogno tome, uključuju feijoa u razne terapijske programe..

U nekim se radovima plodovi biljke spominju kao antidepresivi, u drugima - među hranom s hepatoprotektivnim svojstvima (koja pozitivno utječu na rad jetre). Kao i ostale kisele bobice, feijoa se preporučuje za suzbijanje prekomjerne plućne energije. No budući da zlouporaba kisele hrane podupire energiju Vatre, s njezinim viškom, ne savjetuje se naslanjanje na ovo voće.

U znanstvenim istraživanjima

U potrazi za novim načinima borbe protiv različitih bolesti, znanstvenici istražuju i pulpu ploda feijoe i lišće.

  • Eksperimenti na epruvetama na stanicama pokazali su da esencijalno ulje feijoe ima antioksidativno djelovanje i bori se protiv slobodnih radikala. Osim toga, djeluje kao citoprotektor - štiti limfocite od oštećenja i oksidacije. Postoje preliminarni dokazi da esencijalno ulje feijoa utječe na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) i diploidnu gljivu (C. albicans). Ozbiljnost učinka ovisi o dozi eteričnog ulja [5].
  • Protuupalna svojstva feijoe nalaze se u ekstraktima pulpe, kože i cijelog ploda. Za istraživanje su korištene četiri sorte Appolo, Unique, Opal star i Wiki Tu. Eksperimenti su izvedeni na stanicama, utvrdivši da je među tri ekstrakta najučinkovitiji pripravak napravljen od kože, a među sortama je Appolo pokazao najbolje rezultate. Istraživači kažu da se u nekim slučajevima pokazalo da je ekstrakt feijoe učinkovitiji od ibuprofena. Iz toga su znanstvenici zaključili da plod feijoe može biti vrlo koristan u liječenju i prevenciji upalnih bolesti, posebno onih povezanih s crijevima [6].
  • Znanstvenici su testirali učinak ekstrakata kože i pulpe bogatih fenolom na crvene krvne stanice zahvaćene živom. Živa može ući u ljudsko tijelo čak i s hranom, izazivajući različite patologije: od bolesti bubrega do kardiovaskularnih problema. Tijekom ispitivanja utvrđeno je da su ekstrakti uspješni u suzbijanju toksičnosti žive i oksidacijskog stresa. Općenito, ekstrakt kože ima izraženiji zaštitni učinak, ali ekstrakt pulpe pokazao se bolje u nekim pojedinačnim parametrima. Potrebno je više istraživanja kako bi se zaključilo o upotrebi feijoe u borbi protiv bolesti povezanih sa živom [7].
  • Zbog svog sastava ekstrakt lišća feijoe može djelovati kao Ach inhibitor u tijelu, usporavajući aktivnost određenih enzima i istovremeno povećavajući razinu neurotransmitera acetilkolina. Neophodan je za liječenje demencije Lewyjevim tijelima, Alzheimerove bolesti, miastenije gravis itd. Uz standardni set komponenata (proteini, ugljikohidrati, masti, vlakna), ekstrakt lista sadrži i razne fenolne spojeve, uključujući flavonole (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini) [8].
  • Ekstrakt feijoe dobiven uz pomoć etanola učinkovit je u borbi protiv toksoplazme. Toksoplazma je rod parazita koji uzrokuju toksoplazmozu kod životinja i ljudi. Mačke su posebno osjetljive na ovu bolest, ali ponekad se ona javlja i kod ljudi. Unatoč činjenici da se bolest obično odvija bez komplikacija, postojeći lijekovi imaju brojna ograničenja, pa znanstvenici pokušavaju pronaći nove metode terapije. Rezultati in vitro studija potvrđeni su nakon pokusa s miševima kojima su intraperitonealno ubrizgavani paraziti. Kada su liječeni ekstraktom feijoe (100 i 200 mg / kg / dan tijekom 5 dana), pokazali su mnogo bolje preživljavanje [9].
  • Feijoa se može smatrati učinkovitim prirodnim antidepresivom. Do ovog su zaključka došli iranski znanstvenici koji su za eksperiment uzeli švicarske albino miševe. Podvrgnuti su 2 ispitivanjima (test prisilnog uranjanja i test prisilnog vješanja), čiji se rezultati obično koriste za procjenu učinkovitosti antidepresiva. Jedna skupina miševa dobila je ekstrakt voća, druga - ekstrakt lišća, a treća (kontrola) - antidepresiv imipramin. Usporedbom dva ekstrakta i pripravka utvrđeno je da je odgovor miševa bio bolji i da je vrijeme nepokretnosti bilo kraće kada su se koristili ekstrakti feijoa. Štoviše, ekstrakt lišća bio je učinkovitiji od ekstrakta voća [10].
  • Ekstrakt feijoa acetona ima antikancerogena svojstva. Ekstrakt feijoe djeluje selektivno na zaražene stanice i nema toksični učinak na normalne mijeloidne prednike. Ekstrakt je posebno učinkovit za leukemiju, a glavni aktivni sastojak ovog postupka znanstvenici smatraju flavonom [11].

Mršavljenje

Feijoa sa svojih 50-70 kcal / 100 g ne možemo nazvati vrlo kaloričnim proizvodom, ali rijetko je temelj prehrane. Bobica se najčešće uključuje u prehranu kao element labave večere ili prethodi obroku, jer vlakna i pektin u pulpi ploda povećavaju crijevnu peristaltiku i potiču proces probave.

U kuhanju

Feijoa se jede uglavnom svježa zbog svog ugodnog kombiniranog okusa, koji može sadržavati note jagode (jagode), ananasa, ogrozda, limuna i kivija, režući voće na pola i jedući želeu sličnu pulpu. Međutim, ponekad "iz dječje navike", zajedno s pulpom, pojedu koru koja bobici daje trpki, gorak okus..

U posljednje vrijeme proširila se "južnjačka" tradicija izrade konzervi i džemova od feijoe. Za pripremu sirovog džema dovoljno je samljeti plodove u stroju za mljevenje mesa (možete zajedno s kožom), dodati šećer brzinom od 600 g na 1 kg voća i nakon otapanja staviti u sterilne staklenke (posude). Takav pekmez čuvajte u hladnjaku, u zamrzivaču. Ako je potrebno, mogu se puniti pitama..

Uz to, bezalkoholna pića, vino i likeri rade se od feijoe. Dakle, da bi se kod kuće stvorio aperitiv od feijoe, staklenka se puni voćem prerezanim na pola (ili na 4 kriške), dodaje se šećer (2-3 žličice po litri), prelije votkom, čvrsto zatvori i promućka. To se "mućkanje" ponavlja jednom tjedno. Aperitiv se daje infuziju 2-3 mjeseca na tamnom mjestu, nakon čega se flašira sojem.

Iako toplinska obrada smanjuje blagodati feijoe, to ne ometa kuhanje poznate gruzijske Churchkhele na bazi soka ove bobice, zgusnutog brašnom, koje mnogi smatraju ukusnijim od tradicionalne slatkoće soka od grožđa ili nara.

U kozmetologiji

Na osnovi ekstrakta feijoe, koji pokazuje protuupalno, antibakterijsko, protugljivično i hemostatsko djelovanje, izrađeni su brojni kozmetički pripravci:

  • ljekovite smjese protiv psorijaze i za obnavljanje kože,
  • antioksidansi,
  • formulacije protiv kuperoze,
  • pigmenti, serumi protiv celulita, toniziranja i zatezanja,
  • paste i sredstva za ispiranje usne šupljine,
  • šamponi i regeneratori za njegu kose.

Terapeutski učinak ulja i ekstrakta feijoe koriste se u kućnoj kozmetologiji i u industriji ljepote od strane proizvođača proizvoda za njegu kože i kose. Kreme i šamponi na bazi plodova ulja feijoa stvaraju se ne samo u dalekom inozemstvu, već i u postsovjetskim zemljama. Poznate, na primjer, krema za tijelo "Yuzu i Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktel za kosu "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), krem ​​gel za tuširanje s cvjetnim uljima "Feijoa i menta "Iz Vitexa (Bjelorusija) i drugih.

Ozbiljnost terapijskog učinka ovisi o koncentraciji ekstrakta feijoe, a u proizvodnji kozmetike kod kuće ona varira od 2% u gelovima za tuširanje, losionima i laganim kremama do 30% u koncentriranim serumima. Tako, na primjer, antiseptički sastavi i anti-couperous sredstva obično sadrže od 5 do 15% ekstrakta, hidratantna sredstva - 8-10%, kreme i masti s terapeutskim učinkom - 3-10% itd. Da bi se očuvao učinak, ekstrakt feijoa uvodi se u sastav konačnog proizvoda na temperaturi koja ne prelazi 40 C. Razina pH ovog sastojka je oko 4,7-4,9.

Kao primjer izrade domaće kozmetike s feijoom, možete dati recept za masku za masnu kožu: pulpa bobica (1/2 šalice) samljevena u kašu pomiješa se s limunovim sokom (1 žlica L.) i alkoholom od kamfora (1 žlica L.), primijenjeno na licu i nakon 15 minuta ispere se toplom vodom. Da biste dobili rezultat, dovoljno je takvu masku raditi dva puta tjedno..

Opasna svojstva feijoe i kontraindikacije

Vjeruje se da sustavna zlouporaba feijoe može biti štetna zbog visokog sadržaja joda u njoj, što nije indicirano povećanjem koncentracije hormona T4 i T3 (s tireotoksikozom) i adenomom (autonomni čvorovi na štitnjači). No, rizik od predoziranja je minimalan, jer stanovnici naše zemlje (kao regije s nedostatkom joda) imaju veliku opasnost od nedostatka ovog elementa..

Feijoa bobice također mogu naštetiti ljudima s prekomjernom težinom i dijabetesom. Ne biste trebali jesti i nezrelo voće. To može dovesti do poremećaja probavnog sustava. Također, kako biste izbjegli uznemirenost, ne biste trebali jesti plodove feijoe koji sadrže pektin s mlijekom..

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o blagotvornim svojstvima feijoe i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Zanimljivosti

Feijoa se često doživljava kao rijetko voće "u inozemstvu" koje je u Europi potpuno netipično. To je djelomično točno. Feijoa je dom Južne Amerike. Ali danas se u Europi (gdje je kultura dovedena krajem 19. stoljeća) feijoa široko uzgaja. Biljka je česta u Italiji, Grčkoj, Francuskoj, Španjolskoj i Portugalu. Od samog početka 20. stoljeća uzgaja se na Krasnodarskom teritoriju, Krimu, Kavkazu, Azerbejdžanu i Turkmenistanu. Velike su plantaže u suptropskim zonama drugih kontinenata: na pacifičkoj obali SAD-a, u Australiji, Novom Zelandu.

  • Poznato ime - feijoa - biljka je dobila u čast brazilsko-portugalskog istraživača i prirodoslovca Joana da Silve Feijo (Barbarosa). Međutim, sam znanstvenik prezime "Feijo" posudio je od svog idola - filozofa iz Španjolske Benita Jeronima Feijoa, koji je u povijest prirodnih znanosti ušao pod tim "pseudonimom". Ali alternativni naziv za biljku također bi mogao zaživjeti u jeziku - Akka Sellova, dan u čast njemačkog botaničara koji je proučavao floru Brazila otprilike u isto vrijeme kad i Feijo (u prvoj četvrtini 19. stoljeća).
  • Unatoč činjenici da je feijoa suptropska biljka, može podnijeti mrazno vrijeme s temperaturama do -10-15 ° S.
  • Feijoa je jedan od rijetkih proizvoda koji se ne može dobiti izvan sezone zrenja..
  • Cvjetovi feijoe, poput pulpe i kože, mogu se jesti. Prilično su "sočni" i ugodnog su slatkastog okusa..

Odabir i pohrana

Pri odabiru feijoe, vode se, prije svega, elastičnošću bobice i njezinim izgledom. Trebali biste odabrati voće bez potamnjenja, crnih mrlja i pruga. Ako želite odmah pokupiti još zrelih plodova, prije kupnje trebate utvrditi njihovu tvrdoću pritiskom: vrlo tvrde bobice još nisu zrele i morat ćete ih sazrijevati kod kuće.

Ako postoji prilika da uzorak predstavljene serije feijoe vidite u odjeljku prije kupnje, tada se možete usredotočiti na boju pulpe koja će biti kremasta na rubovima zrelih bobica i gotovo prozirnu konzistenciju poput želeja bliže središtu. Smeđa boja pulpe i zatamnjenje na njoj ukazuju na početak procesa propadanja i potrebu odbacivanja takvog proizvoda, a bijela pulpa ukazuje na nezrelost ploda.

Problem čuvanja feijoe je akutan, jer sezona ove bobice traje od rujna (kada je još uvijek vrlo skupa) do kraja siječnja (kada je već vrlo skupa). Štoviše, prve su serije još uvijek potpuno nezreli plodovi koji bi sazrijeli na drvetu tek krajem jeseni i početkom zime..

Feijoa se često naziva "hirovitom" bobicom zbog činjenice da ne podnosi dobro skladištenje. Međutim, to je više povezano s već zrelim plodovima, koje se ne preporučuje držati dulje od tjedan dana čak ni u hladnjaku - počinju potamnjeti i uvenuti. Stoga se feijoa za prijevoz uklanja još nezrela s gustim bijelim mesom. Ali feijoa lako sazrijeva kod kuće ako plodove samo ostavite na sobnoj temperaturi (+ 23-25 ​​° C) na dobro prozračenom mjestu. Na nižim temperaturama vrijeme zrenja se povećava. Na temperaturi od oko 10 ° C, ovaj postupak traje oko 7-10 dana..

Točni parametri držanja voća ovise o sorti feijoa. Tako je, na primjer, eksperimentalno utvrđeno da na temperaturi od 0-2 ° C i vlažnosti zraka od 85%, "izdržljiva" sorta Sidling, nakon 20-dnevnog skladištenja, "gubi" samo 5% plodova (počinju truliti i crniti). Preostale bobice zadržavaju glatku kožicu bez udubljenja i oštećenja mesa. Za sorte s niskom kvalitetom zadržavanja, stopa odbijanja za isto razdoblje je oko 20-30%. U prosjeku se za tri tjedna pravilnog čuvanja u hladnjaku može propustiti oko 10-15% zaliha. Stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje feijoa. Smatra se da odmrznuta bobica mijenja svoja fizička i tehnička svojstva i može se koristiti samo za preradu u umake.

Kemijski se sastav tijekom skladištenja mijenja neravnomjerno. No kada se stvaraju uvjeti za kontroliranu atmosferu (s 3% CO2 i jednakom količinom O2) u 2/3 plodova sorti Sidling, Superba, Allegro itd., Moguće je održavati kemijski sastav blizu početnih vrijednosti, iako je čak i u ovom slučaju smanjenje sadržaja askorbinska kiselina.

Kako uzgajati feijou iz sjemenki kod kuće

Iako u prirodnim povoljnim uvjetima ova biljka doseže 4-6 metara visine, u sobama i na loggiama feijoa obično naraste najviše 1-2 metra. Dekorativni učinak pojačava dobro oblikovana kruna, ukrašena četveročlanim bijelo-ružičastim cvjetovima s mnogo grimiznih prašnika, koji se na granama pojavljuju sredinom kasnog proljeća već 3 godine nakon sadnje.

Budući da je feijoa biljka koja voli svjetlost, radi pojednostavljivanja njege njege, bolje je sijati do kraja zime s povećanjem dnevnog svjetla - tada nije potrebno dodatno osvjetljenje.

  1. 1 Sjeme. Za uzgoj feijoe zrelo meko voće odabire se od sjemena (ako je potrebno, sazrijeva na dobro prozračenom, toplom i svijetlom mjestu). Plod se reže, a sjeme se odvaja od pulpe širenjem po gustom tkivu, nakon čega slijedi pranje pod mlazom vode. Kada se tkanina, zajedno sa sjemenkama, osuši, mogu se uliti u posudu.
  2. 2 Sjetva. Zemlja sjemena Feijoa trebala bi biti mješavina travnjaka i pijeska u jednakim omjerima. Često se travnjak, pijesak i humus uzimaju u jednakim omjerima. Na dnu posude postavlja se drenaža (ekspandirana glina ili pijesak). Sjeme se ne zakopava, već se ravnomjerno raspoređuje po površini tla i lagano pritisne, ali uzimajući u obzir činjenicu da na njih mora padati svjetlost za klijanje. Ponekad, kako bi se olakšala sjetva, sjeme se prethodno pomiješa s pijeskom, koji se zatim rasprši po površini posude. Tlo se navlaži iz prskalice ružičastom otopinom kalijevog permanganata.
  3. 3 Klijanje. Navlaženo tlo prekriveno je prozirnim filmom ili staklenom posudom, a lonac je postavljen na toplini i na svjetlu. Gornji sloj tla mora se održavati vlažnim dok se ne pojave klice (nakon otprilike 2-4 tjedna). U tom slučaju treba ga svakodnevno prozračivati, a kondenzat treba uklanjati s unutarnjih zidova "staklenika". Nakon nicanja, sadnice će se morati prorijediti, izvlačeći sve oslabljene i neisplative.
  4. 4 Branje. Feijoa se sadi u zasebne male posude tijekom stvaranja 2 do 4 para pravih listova u biljkama. Da biste to učinili, uzmite 6 dionica busena, 4 dionice lišća humusa i jednu dionicu krupnog pijeska i stajskog gnoja. Klicama je potrebno redovito zalijevanje sipsom i svakodnevno vlaženje raspršivanjem tijekom razdoblja kada je unutarnji zrak suh. Prihrana tijekom aktivnog rasta vrši se organskim i / ili mineralnim gnojivima svaka 2 tjedna.
  5. 5 Presađivanje i obrezivanje. U prve tri godine feijoa se presađuje tri puta, zatim svake dvije godine, a stari grmovi presađuju se ne više od 1 puta u 5 godina. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili krhki korijenov sustav. Da bi se oblikovala kruna, svi se procesi i izbojci redovito uklanjaju iz donje četvrtine debla. To čine, ako je potrebno, rano u proljeće ili kasnu jesen..

Općenito, feijoa se smatra nepretencioznom biljkom, koja se može provesti od proljeća do jeseni na zasjenjenom balkonu ili u vrtu. Većina cvjetova neće dati jajnik, ali to je specifičnost same biljke, a ne briga za nju - koeficijent korisne jajnice u feijoi je oko 15%.

Unatoč tome, čak i mala berba oduševit će vas rijetkim i ukusnim plodovima, koji će uz pravilnu njegu vrtlaru amateru pružiti korisne vitamine i mikroelemente, pogotovo ako pravodobnom gnojidbom prilagodite njihov sadržaj u tlu.

  1. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima, izvor
  2. Nova dostignuća u kemiji i kemijskoj tehnologiji biljnih sirovina: materijali III sveruske konferencije. 23. - 27. travnja 2007.: u 3 sveska. / ur. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Izdavačka kuća Alt. un-ta, 2007.- Akumulacija joda u plodovima feijoe (feijoa sellowiana berg) u subtropskim dijelovima Georgije, R.G. Znanstveni centar Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Gruzije, Kutaisi (Gruzija).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Sortna procjena kemijskog sastava i tehničkih parametara plodova feijoe uzgajanih u uvjetima Abhazije // Voće i vinogradarstvo juga Rusije. 2011. broj 10 (4). P. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Nutritivne karakteristike i antimikrobna aktivnost australskog uzgajanog feijoa (Acca sellowiana). Hrana. 2019. rujan 1.; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / hrana8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa voćne kore: mikro-morfološke značajke, procjena fitokemijskog profila, i biološka svojstva njegovog esencijalnog ulja. Antioksidanti (Basel). 2019. 19. kolovoza; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., biskup K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Provjera citotoksičnosti i protuupalnih svojstava ekstrakata feijoe korištenjem genetski modificiranih staničnih modela koji ciljaju putove TLR2, TLR4 i NOD2 i implikacije na upalnu bolest crijeva. Hranjive tvari. 2018. 31. kolovoza; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenolom bogati Feijoa sellowiana (ananas Guava) ekstrakti štite ljudske crvene krvne stanice iz ćelija izazvanih živom Toksičnost. Antioksidanti (Basel). 2019. srpnja 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Hranjiva svojstva, identifikacija fenolnih spojeva i inhibitorne aktivnosti enzima lišća Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019. studenoga; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Učinci antitoksoplazme metanolskih ekstrakata Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia i Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017. rujna; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivna djelovanja ploda Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015. srpnja; 19. (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Prirodni flavon izveden iz feijoa sellowiana vrši antikancerogeno djelovanje pokazujući HDAC inhibitorne aktivnosti. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007. 25. svibnja.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Feijoa

Plodovi feijoe, iako se pojavljuju na policama svake jeseni, još uvijek nisu postali popularni kod Rusa u mjeri u kojoj to zaslužuju..

Plodovi feijoe, iako se pojavljuju na policama svake jeseni, još uvijek nisu postali popularni kod Rusa u mjeri u kojoj to zaslužuju..

Feijoa je plod stabla Acca sellowiana, koje je povijesno raslo u gorju južnog Brazila, Kolumbije, Urugvaja i sjeverne Argentine. Sada se feijoa uzgaja i na Kavkazu i u Zakavkazju (Armenija, Gruzija, Abhazija, Azerbejdžan, Dagestan), u Srednjoj Aziji (Turkmenistan), u sredozemnim i crnomorskim regijama (Francuska, Španjolska, Sicilija, Krim, Krasnodarski teritorij), u Indiji, SAD-u ( Kalifornija), Australiji i Novom Zelandu. Oni plodovi feijoe koji se prodaju u našoj zemlji najčešće su s Kavkaza i Zakavkazja.

Zreli, plodovi feijoe vrlo su ukusni i aromatični, a mirisom podsjeća na mješavinu jagoda, kivija i ananasa. Da bi se ovaj okus i aroma u potpunosti manifestirali, plodovi moraju biti zreli, međutim, feijoa savršeno sazrijeva tijekom skladištenja..

Korisna svojstva feijoa Feijoa je jedina biljka koja se može usporediti s plodovima mora po sadržaju joda. Jedinstveno svojstvo prirodno uzgojenih plodova feijoe jest prisutnost u njima topljivih jodnih spojeva (do 40 m na 100 g pulpe). To duguju morskom povjetarcu koji sa sobom nosi hlapljivi jod. Dakle, stvarna vrijednost su plodovi uzgajani pod pravim suncem uz pravo more..

I u znanstvenoj i u narodnoj medicini plodovi feijoe koriste se za bolesti štitnjače. Također se preporučuju za upotrebu kod nedostatka hipo- i vitamina C, upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, gastritisa, pijelonefritisa. Uz to, svježe, kuhano ili zgnječeno sa šećerom plodovi feijoe vrlo su korisni za ljude koji pate od ateroskleroze..

Feijoa sadrže velike količine vitamina C, saharoze, pektina, vlakana. Feijoa čak premašuje ostale bobice po svojoj količini..

Kora feijoje je načelno jestiva i, štoviše, vrlo korisna, jer sadrži fenolne spojeve - kateheine i leukoantocijane. Te biološki aktivne tvari snažni su antioksidanti koji pomažu u prevenciji raka. Ali, imajući trpki, trpki okus, kora kvari okus proizvoda. Stoga, ako želite koristiti feijou s najvećom koristom, to možete učiniti jednostavno: ogulite voće, osušite koru i skuhajte s čajem tako da se ne izgubi niti jedan antioksidans. Ili utrljajte feijou s korom kroz mlin za meso i promiješajte smjesu sa šećerom. Čuvajte u hladnjaku tjedan ili dva.

Gastronomski se različite sorte feijoa međusobno malo razlikuju..

Prvu sortu feijoa koja je postala poznata Europljanima donio je iz Brazila 1890. poznati francuski botaničar Edouard André i posadio na rivijeru. 1897. biljka je dala prvi urod, a 1898. dr. André objavio je opis biljke, cvijeća i plodova. Ova sorta nazvana je po njemu - Andre. Ova je sorta poznata i na Mediteranu i u SAD-u (Kalifornija).

U Kaliforniji su uzgajane još tri sorte, koje su također postale relativno raširene: Choiseana - rano zrela sorta s velikim (do 6-7 cm), tamnozelenim plodovima; Coolidge - također s velikim glatkim plodovima; Superba - plodovi kruškolikog ili okruglog oblika, vrlo veliki (do 60-80 g).

U južnoj Indiji poznata je sorta feijoa Besson - plodovi su joj mali do srednji, ovalni, mekani; površina je zelena s crvenkastom ili bordo bojom.

Oni plodovi feijoe koji se prodaju u našoj zemlji najčešće su s Kavkaza i Zakavkazja. Sorte feijoa koje se uzgajaju u ovoj regiji uglavnom uzgajaju ruski uzgajivači (Nikitsky aromatični, krimski rani, Svetly, Nikitsky kvrgavi, Pervenets).

Očišćeni plodovi feijoe mogu se koristiti za izradu kompota, limunada, salata, umaka od mesa, peciva, pekmeza, konzervi. Najlakši način je preskočiti feijou kroz mlin za meso i napuniti je šećerom (za 1 kg feijoe 0,7-1 kg šećera, a ako se čuva na sobnoj temperaturi, i do 2 kg šećera). Umjesto šećera možete koristiti med. Takav "sirovi" džem vrlo je koristan za jačanje imuniteta..

Vrijeme aktivnog ploda feijoe pada na studeni-prosinac. Tržišta feijoa pojavljuju se krajem listopada i ostaju do početka sljedeće godine.

Zreli, plodovi feijoe vrlo su ukusni i aromatični, a mirisom podsjeća na mješavinu jagoda i ananasa. Da bi se ovaj okus i aroma u potpunosti manifestirali, plodovi moraju biti zreli, a zreli plodovi se ne mogu transportirati. Ali, ako feijou ne kupujete u Krasnodarskom kraju, već u sjevernijim regijama Rusije, ovaj parametar ne treba uzeti u obzir: feijoa savršeno sazrijeva tijekom skladištenja..

Ako ste kupili tvrdo voće, strpljivo pričekajte dok ne postane mekano na dodir. Tada će meso feijoe izgledati poput želea i steći će pravi okus i aromu. A korisna svojstva s "umjetnim" sazrijevanjem, prema riječima stručnjaka, nisu izgubljena.

Ako je temperatura previsoka, plod nakon nekoliko dana posmeđi i istruli, iako se to izvana ne primjećuje. U hladnoj sobi i u hladnjaku voće se čuva mjesec dana ili više.

Feijoa se može zamrznuti: voće će se čuvati u zamrzivaču najmanje šest mjeseci. Sušena na suncu feijoa dobro se čuva u suhoj sobi. Pa, najpopularniji način održavanja zdravog voća do proljeća je trljanje šećerom..

Došao je studeni - zadnji mjesec jeseni i tu se ništa ne može učiniti. Možete biti tužni, ali.

Život Feijoa je kratak, sezona na policama naših trgovina traje od rujna do kraja prosinca. Julija.

Recepti za feijoa su raznoliki. Kada upotrebljavate feijou, trebali biste je pokušati što više sačuvati..