Sol reagira s kiselinom kada su plin, sediment ili slabija kiselina među produktima reakcije.
Tada se teoretski mogu odvijati sve reakcije

CaCl2 + H3PO4 -> Ca3 (PO4) 2 (talog) + HCl
Ca3 (PO4) 2 + HCl -> CaCl2 + H3PO4 (slabija kiselina)

K3PO4 + HCl = H3PO4 (slabija kiselina) + KCl
KCl + H3PO4 -> K3PO4 + HCl (plin)

Kalcij plus klorovodična kiselina

RAZNO KORISNO O KALCIJU

Kao što znate, neutralizacija viška kiselina u našoj krvi događa se na dva načina: bilo zbog rada puferskih sustava, bilo zbog alkalnih metala.

U idealnom slučaju, ovu neutralizaciju treba provesti SAMO zbog puferskih sustava krvi (zapravo, oni su stvoreni za to).
Prije svega, naravno, ovo je zadaća pufera za bikarbonat u krvi (ili, jednostavnije, sode koja je otopljena u našoj krvi i dio je naše krvi). To je najveći i najbrže djelujući pufer za krv, čineći čak 82% našeg ukupnog kapaciteta pufera za krv..

No, kako stvarnost našega života pokazuje, negativno nabijeni ioni, koji čine bikarbonatni pufer, s uobičajenim, standardnim, prosječnim statističkim načinom života, kategorički nam nedostaju.

- koliko ljudi piju SVIJETU vodu?
- Koliko ljudi jedu SVIJETO zelenilo, povrće, voće (dok je također u pravoj kombinaciji, jer ako sve to jedete kombinirajući njihove proizvode pogrešno, neće doći do opskrbe negativno nabijenim ionima)
- Piju li ljudi puno svježe cijeđenih sokova?
- koliko ljudi udišu SVJEŽI zrak?
- Dišu li ljudi često duboko, s uključenim cijelim plućnim volumenom?
- Spavamo li dovoljno da se živčani sustav odmori?
- živimo li u duševnom miru i harmoniji?

Nažalost, sve nam to stvarno nedostaje..
A ako uzmemo u obzir da se ljudi, uz sve to, također aktivno truju nepravilnom prehranom, pušenjem, alkoholom, stresom, postaje jasno da je situacija s puferskim sustavima u našoj zemlji u prosjeku vrlo žalosna..

A onda se taj nalet kiselina koji neprekidno ulaze u krv neutralizira na drugi način - zbog alkalnih metala.
A logika je ovdje jednostavna - ako nema slobodne lužine (bikarbonatni pufer), tada tijelo donira lužinu iz svojih struktura, tkiva koja se, kao što znate, sastoje od nekih elemenata u tragovima.

Koji su mikronutrijenti najvažniji za naš život?
Gotovo svaka obrazovana moderna osoba može lako, izvana, navesti ove elemente u tragovima: kalcij, magnezij, natrij, kalij.

Ako pogledamo dobru staru, poznatu iz škole (ali većina je već prilično zaboravila :)) Mendelejevljev stol, vidjet ćemo da svi ti vitalni mikroelementi koje smo nabrojali SVE pripadaju grupi koja se naziva "ALKALNI METALI"

Evo ih svih - u prva dva stupca tablice:

Alkalni metali mogu reagirati s razrijeđenim kiselinama dajući vodik. Na primjer, magnezij to radi.

Recimo da je osoba pod jakim stresom. Gazda je tamo "pozvao tepih", dijete je počelo varati u školi, u prijevozu je netko nagazio kukuruz za kućne ljubimce, plaća je naglo smanjena.
Stres uzrokuje oslobađanje klorovodične kiseline.
I sada, ako je bikarbonatni pufer krvi u čovjeku u svom "prosječnom" stanju, tada tijelo neutralizira ovu kiselinu upravo ovako, prema ovoj shemi, IZvlačeći tako vrijedni magnezij iz svojih struktura.

I ovdje je ista stvar, ali s natrijem:

Kalcij djeluje na malo drugačiji način (budući da nije čisto alkalni, već zemnoalkalijski metal)

Formula izgleda složeno. Neću to objašnjavati, jer ovdje moramo razumjeti jednostavnu suštinu: tijelo alkalijske metale žrtvuje.
I doniraju SE PRISILNO.

Zato se u Alkalnom zdravstvenom sustavu takva važnost pridaje nadopunjavanju mikroelemenata.

Dakle, želim podijeliti brojne materijale o nadoknađivanju kalcija.

Budući da nam vrlo loše ide s kalcijem :(
Civilizacija je dosegla točku da je osteoporoza postala masovni fenomen.
Već je morao biti uveden "svjetski dan borbe protiv osteoporoze". Kako!

Prije svega, takav problem s kalcijem, koliko god neobično zvučao za "prosječno uho", povezan je s aktivnom uporabom mliječnih proizvoda.

Od djetinjstva su nas učili mitu da su kravlje mlijeko i mliječni proizvodi na bazi kravljeg mlijeka vrsta skladišta kalcija..
Mi aktivno koristimo ove mliječne proizvode i. i imamo upravo ono što imamo - "svjetski dan protiv osteoporoze".

Razlozi za ovaj mit o "mlijeku" jasni su svima čija glava služi ne samo za jelo :)
Razlog je jednostavan: vrlo dobar posao.
Mlijeko nije teško proizvesti.
Krave ga proizvode velike količine.
Tehnologije proizvodnje cijele linije mliječnih proizvoda nisu toliko komplicirane. Ovdje nisu potrebna posebna ulaganja.
Ali dobit je ogromna.

Ovaj mit o mliječnim proizvodima živi, ​​uništavajući naše organizme od djetinjstva..

Zapravo, kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima ne samo da ne djeluje u samom tijelu, već i veže ostale elemente u tragovima, uklanjajući ih.
Aleksander Timofejevič Ogulov govori o tome doslovno na prvom predavanju svog tečaja, jer je stvarno katastrofa - što nam mliječni proizvodi čine.

Već dugi niz godina, otkako sam počeo prakticirati Alkalni zdravstveni sustav, neprestano govorim i pričam o potrebi odustajanja od mliječnih proizvoda. I gotovo uvijek čujem zabrinuto pitanje: što je s kalcijem? Gdje ga mogu uzeti? :)

Eto, i sada su se napokon okupile ruke kako bi se sakupio sav materijal nakupljen u kalcijumu - srećom, moji su studenti napisali vrlo informativne i vizualne materijale o ovoj temi

Prvo, post o sezamu

Drugo, post o tome kako kuhati izvrstan izvor kalcija iz jednostavne ljuske jajeta kod kuće, apsolutno prekrasan u pogledu jasnoće i informativnog sadržaja:

I na kraju, ovdje sam dolje prikupio brojne materijale o kalciju.
I ovdje su, posebno, razlike i prednosti dviju mogućnosti za obnavljanje kalcija dobro razumljive - putem kalcijevog karbonata (samo zdrobljena ljuska jajeta) i kalcijevog citrata (ljuske mljevene i gašene limunovim sokom).
Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i nijanse..
Ovisno o kiselosti želučanog soka, sami možete odabrati najprikladniju opciju..

Kalcijev karbonat i kalcijev citrat

Od davnina je poznato da jedenje ljuske pilećih jaja pomaže u jačanju noktiju i kostiju..
U modernim jezicima ova je ljuska bogata kalcijem..

Kalcijev karbonat CaCO3 (upravo se u ovoj vrsti kalcija nalazi u ljusci jaja) netopiv je u vodi i alkoholu, a obvezni preduvjet za apsorpciju kalcija je njegova topljivost u vodi.

Ali istodobno se probava u želucu događa zbog klorovodične kiseline.
A ovo se događa u našem želucu:
CaCO3 + 2HCl (klorovodična kiselina) = CaCl2 (kalcijev klorid) + Co2 + H20

A kalcijev klorid nastao kao rezultat ove reakcije savršeno je topljiv u vodi. I upravo se u ovom obliku apsorbira kalcij!
Znaju li liječnici doista.
Ili nam jednostavno rastavljaju i prodaju lijekove.

Dalje: tijekom ove reakcije smanjuje se kiselost želučanog soka, što je važno za ljude koji pate od visoke kiselosti.

Dakle, za one koji pate od visoke kiselosti u želucu, možete sigurno koristiti mljevenu jajnu kiselinu i imat ćete dvostruku korist: smanjenje kiselosti i dodatni kalcij.

Ali prah ljuske jajeta ugašen limunovim sokom neće raditi za takve ljude - ovdje se obično odmah pojavi mučnina, jer limunov sok povećava kiselost u želucu.

Dakle, za apsorpciju kalcija iz kalcijevog karbonata potreban je želučani sok s visokom kiselošću..
U stvarnom životu često se dogodi situacija kada je kiselost želuca niska ili nula. Ova je situacija posebno tipična za starije ljude kada je potreba za kalcijem posebno velika kako bi se spriječila osteoporoza. Primjerice, nakon 50 godina niska kiselost bilježi se kod oko 40% ljudi. U tim uvjetima apsorpcija kalcijevog karbonata, kojem je potrebna solna kiselina da se otopi u želucu, pada na 2%.
Možda je ovo odgovor zašto stariji ljudi često pate od bolesti povezanih s nedostatkom kalcija - jednostavno ga ne mogu asimilirati u uobičajenom obliku.

Sada razmotrimo zašto se mnogim receptima za uzimanje zdrobljene ljuske jaja savjetuje da to otplate limunovim sokom.

Kad dodamo limunov sok usitnjenoj limunskoj kiselini, kalcijev karbonat (CaCo3) reagira s limunskom kiselinom (C6H8O7) i dobivamo kalcijev citrat (Ca3 (C6H5O7) 2):

2C6H8O7 + 3CaCO3 = Ca3 (C6H5O7) 2 + 3CO2 + 3H2O

Ovdje. A asimilacija kalcijevog citrata, kojem nije potrebna solna kiselina za otapanje u želucu, iznosi 44%. Kao rezultat toga, u uvjetima niske kiselosti, 11 puta više kalcija dolazi u tijelo iz kalcijevog citrata nego iz karbonata!

Zaključak, ako imate visoku kiselost, bolje je koristiti samo zdrobljenu ljusku jajeta, ako je kiselost niska, prah ljuske jajeta ugasite limunovim sokom.

Noću dolazi do ubrzanog oslobađanja mineralnih soli iz tijela (cirkadijsko ubrzanje resorptivnih procesa u kosti). Stoga je poželjno uzimati dodatke kalcija nakon ručka i navečer, što će spriječiti ubrzani gubitak kalcija u drugoj polovici noći, posebno uz smanjenu razinu (ili odsutnost) u crijevima. Također postoji negativni učinak farmakoterapijskog djelovanja kalcija koji ovisi o dozi: u malim se dozama ovaj biometal apsorbira bolje nego u visokim dozama..

S tim u vezi, racionalnije je uzimati lijek nekoliko puta dnevno..

Kalcijev citrat vs kalcijev karbonat

U vitaminsko-mineralnim kompleksima najčešće se koristi kalcijev karbonat.
Kalcijev kabonat često se postavlja kao kalcij iz prirodnih izvora: iz dolomita, vapnenca, životinjskih kostiju, školjki kamenica, ljuski jaja i drugih prirodnih proizvoda.
Proizvođači tvrde da blagodati ovog kalcija imaju "prirodno podrijetlo".
Usporedite bioraspoloživost kalcijevog karbonata s kalcijevim citratom.

• U studiji u kojoj su sudjelovale žene u postmenopauzi, utvrđeno je da kalcijev citrat u usporedbi s karbonatom ne samo da daje viši vrhunac porasta razine kalcija u krvi, već i značajno smanjuje izlučivanje kalcija u mokraći. Uz to, kalcijev citrat doveo je do većeg smanjenja razine paratiroidnog hormona, istog onog koji luži kalcij iz kostiju. Općenito, rezultati studije omogućili su nam zaključak da je bioraspoloživost kalcijevog citrata 2,5 puta veća od karbonatne.
• Kalcijev karbonat u velikim dozama smanjuje kiselost u želucu (puferski učinak), uzrokujući nuspojave poput nadutosti (nadimanja), zatvora i drugih problema. Također je važno da solna kiselina predstavlja prepreku prodiranju parazita, bakterija, gljivica i drugih infekcija u crijeva. Stoga kalcijev karbonat u neadekvatno visokim dozama pomaže smanjiti zaštitna svojstva gastrointestinalnog trakta. Kalcijev citrat ne samo da ima mnogo manje nuspojava, nego štoviše pospješuje apsorpciju vitamina C i raznih minerala..
• Da bih razumio još jednu prednost kalcijevog citrata nad karbonatom, moram reći sljedeće: kad kalcijev citrat uđe u tijelo, tada kalcij odlazi u kosti i obavlja druge funkcije. A citrat također ne ide u otpad. Uključen je u energetski ciklus stanice (Krebsov ciklus), gdje sagorijeva stvarajući energiju. S druge strane, karbonat je molekula ugljičnog dioksida (CO2). Ovo je u principu krajnji proizvod metabolizma beskoristan za stanicu..
• Još jedna prednost citrata važna je kod bolesti mokraćnog sustava. Alkaliziraju mokraću, koja sprečava bubrežne kamence i suzbija infekciju tijekom upale mjehura..

Dakle, kalcijev citrat ima uvjerljive prednosti u odnosu na kalcijev karbonat.
Nije slučajno da se brojni proizvođači pribjegavaju ovom triku: kalcijev citrat dodaju u malim količinama kalcijevom karbonatu, a zatim svoj proizvod proglašavaju najdostupnijim.
Jedina iznimka je kategorija ljudi s visokom kiselošću u želucu..

Kalcijev citrat izvrstan je izvor kalcija koji se može asimilirati i koji igra vrlo važnu ulogu u tijelu jer utječe na mnoge enzimske procese i zgrušavanje krvi.

Nedostatak kalcija dovodi do lomljivih kostiju i osteoporoze.

To je dobro za malu djecu za zdravlje zubi, dok odrasli trebaju redoviti unos kalcija kako bi stabilizirali krvni tlak..

Prema američkom Nacionalnom institutu za rak, E-333 potencijalno može spriječiti rak debelog crijeva i druge vrste raka. Osim toga, kalcijevi citrati se koriste u medicini za uklanjanje teških metala iz tijela..

Budući da je kalcijev citrat jedan od najvažnijih transportnih oblika kalcija u ljudskom tijelu, koristi se u medicini zajedno s manje učinkovitim kalcijevim karbonatom (dodatak E-170) za nadopunu rezervi kalcija u tijelu. Iz istog se razloga kalcijev citrat koristi i u obliku dodataka prehrani (dodataka prehrani).

U prehrambenoj industriji aditiv E-333 koristi se kao stabilizator, konzervans, regulator kiselosti, sredstvo za učvršćivanje boje. Kao stabilizator, aditiv za hranu E-333 koristi se u proizvodnji kondenziranog mlijeka, suhog vrhnja, topljenog sira. U džemovima, želeima i voćnim konzervama dodatak E-333 koristi se kao regulator kiselosti. Također, kalcijevi citrati se široko koriste za obogaćivanje kalcija mlijekom i fermentiranim mliječnim proizvodima, pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna, bezalkoholnim pićima..

Po izgledu je kalcijev citrat bijeli prah s izraženim kiselkastim okusom. Otopimo se u vodi. Molekularna formula kalcijevog citrata: Ca3 (C6H5O7) 2.
Nabavite E-333 reakcijom limunske kiseline s kalcijevim hidroksidom.

Svojstva i tehnološke funkcije:

Moguća imena aditiva za hranu:

• E-333
• E-333
• Kalcijevi citrati
• Kalcijevi citrati
• Monokalcij citrat
• Dikalcijev citrat
• Trikalcijev citrat

Sredinom dvadesetog stoljeća. započeo je svojevrsni "bum": biokemičari, fiziolozi, biofizičari, farmakolozi i kliničari počeli su pokazivati ​​povećan interes za proučavanje uloge kalcija u regulaciji aktivnosti organa i tjelesnih sustava. Utvrđeno je da su kalcijevi ioni uključeni u pobudu i kontrakciju mišićnih stanica, regulaciju propusnosti staničnih membrana, međustanične interakcije, koagulabilnost krvi, lučenje hormona, medijatora, enzima; obavljaju funkciju pretvarača signala koji ulaze u stanicu, sudjeluju u regulaciji unutarstaničnog metabolizma, uključujući energiju. Na površini membrane kardiomiocita i krvnih žila nalazi se 1000 puta više slobodnih iona kalcija nego u citozolu stanica. Iz vanstaničnog prostora ulaze u citoplazmu posebnim kalcijevim kanalima, utječući na razne fiziološke procese i funkcije stanica svih organa, vaskularni tonus, intenzitet sistole, dijastole.
Kalcij igra važnu ulogu u stvaranju koštanog tkiva i održavanju njegove normalne strukture i funkcije. Zajedno s posebnim proteinima, kalcijevi ioni pružaju tvrdoću i elastičnost kostiju [6, 7].
Sve je to poslužilo kao teorijski temelj za razvoj i uvođenje u medicinsku praksu pripravaka kalcija na bazi njegovih soli. Trenutno se takve kalcijeve soli koriste u medicinskoj praksi kao: glicerofosfat, glukonat, karbonat, laktat, citrat, klorid, fosfat i mnoge druge [2, 6].
Farmakokinetika KALCIJ CITRATA ima svoje osobine. Kalcij se apsorbira iz crijeva u topljivom ioniziranom obliku. Otapanje lijeka događa se bolje u kiselom želučanom okruženju. Otopljeni ionizirani kalcij dobro prodire u sva tkiva, prodire kroz placentnu barijeru i prelazi u majčino mlijeko. Izlučuje se iz tijela uglavnom fecesom, oko 20% - mokraćom. Važna značajka CALCIUM CITRATE-a je niska sposobnost stvaranja bubrežnih kamenaca, što je važno kod dugotrajne upotrebe ove soli. To je zato što citratna sol smanjuje količinu oksalata u mokraći..
Bioraspoloživost se određuje brzinom i stupnjem apsorpcije aktivne tvari iz oblika doziranja, koja postaje dostupna na mjestu željenog terapijskog učinka.
Noću dolazi do ubrzanog oslobađanja mineralnih soli iz tijela (cirkadijsko ubrzanje resorptivnih procesa u kosti). Stoga je poželjno uzimati dodatke kalcija nakon ručka i navečer, što će spriječiti ubrzani gubitak kalcija u drugoj polovici noći, posebno uz smanjenu razinu (ili odsutnost) u crijevima. Postoji negativni učinak farmakoterapijskog djelovanja kalcija koji ovisi o dozi: u malim se dozama ovaj biometal apsorbira bolje nego u visokim dozama. S tim u vezi, racionalnije je uzimati lijek nekoliko puta dnevno. Za različite dobne skupine postoje različite fiziološke norme unosa kalcija (tablica).
Stol
Preporučeni unos kalcija za ljude različite dobi
(prema Kanadskom društvu za osteoporozu)

Asimilaciju kalcijevih iona olakšavaju vitamin D, klorovodična kiselina, laktoza, limunska kiselina, prisutnost proteina u hrani, fosfor, magnezij, kao i neki prehrambeni proizvodi: biljno ulje, jaja, riba, mast od bakalara, kupus itd..
Utvrditi apsorpciju kalcija: nedostatak bjelančevina u hrani, nedostatak magnezija, fosfora, hrana bogata oksalnom kiselinom (kiselica, rabarbara, špinat).
Apsorpcija kalcija usporava se kod bolesti probavnog sustava (gastritis, enteritis, kolitis, peptični čir), gušterača (dijabetes melitus, pankreatitis), patologija drugih endokrinih organa.
Treba naglasiti da neki lijekovi, posebno glukokortikoidi, hormonski kontraceptivi za sustavnu upotrebu, levotiroksin također narušavaju apsorpciju kalcijevih iona.
Prema rezultatima znanstvenih studija (podaci Kanadskog društva za osteoporozu), nema uvjerljivih dokaza na temelju kojih je moguće preporučiti dodatni unos drugih minerala (magnezij, cink, bakar itd.) Za prevenciju ili liječenje osteoporoze [9].
Rezultati kliničkih studija provedenih u Ukrajini i drugim zemljama potvrdili su visoku učinkovitost ovog lijeka u liječenju mnogih bolesti [2]. KALCIJ CITRAT se koristi i u profilaktičke svrhe za razne bolesti..
Za osteoporozu u starijih osoba, osteomalacija [1, 3, 4] KALCIJ CITRAT propisuje se 2–6 tableta dnevno, dijeleći dnevnu dozu u 3-4 doze. Lijek se uzima prije jela ili 1–1,5 sata nakon jela, u roku od 3 mjeseca. Takvim pacijentima treba također propisati vitamin D3 na 400-800 IU dnevno, kao i masnoću, mlijeko, ribu, jaja u prehrani..
KALCIJ CITRAT optimalni je oblik doziranja koji osigurava kalcij ne samo za odrasle, već i za djecu i adolescente, jer pomaže u povećanju mineralne gustoće kostiju, povećanju koštane mase, jačanju dentina i zubne cakline. Djeci mlađoj od 6 mjeseci propisana je 1/2 tableta (250 mg) (zdrobljena, otopljena u maloj količini mlijeka), u dobi od 6-12 mjeseci - također 1/2 tablete 2 puta dnevno, u dobi od 1 godine-10 godina - 1-2 tablete, stare 10-18 godina - 2-3 tablete dnevno.
Indikacije za imenovanje CALCIUM CITRATE su:
• hipokalcemija zbog krvarenja različitog podrijetla, kao i tijekom trudnoće i dojenja, s ozljedama - kako bi se nadoknadila povećana potreba tijela za ionima kalcija;
• oslabljena apsorpcija kalcija kod bolesti probavnog trakta i povećana razina izlučivanja kalcija kroz bubrege i crijeva;
• hipoparatireoidizam, dehidracija tijela različitog porijekla, alergijske bolesti i alergijske komplikacije prilikom uzimanja lijekova, povećana propusnost krvožilnog zida, smanjeno zgrušavanje krvi.
KALCIJ CITRAT treba propisati kod uzimanja glukokortikoida, oralnih kontraceptiva, levotiroksina. U posljednja tri slučaja lijek se uzima 1 tableta 6 puta dnevno nakon jela..
KALCIJ CITRAT se općenito dobro podnosi, ponekad se mogu pojaviti dispeptični simptomi (zatvor ili proljev, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, bolovi u trbuhu), poliurija.
Istodobna primjena CALCIUM CITRATE s antacidima koji sadrže aluminij se ne preporučuje zbog smanjenja njihove učinkovitosti. Neželjeno ga je propisivati ​​istodobno s drugim pripravcima kalcija..
U zaključku možemo primijetiti pozitivna farmakološka svojstva KALCIJ CITRATA:
sol kalcijevog citrata lako je topiva i apsorbira se u probavnom traktu, što određuje dobru apsorpciju kalcija u tijelu i, shodno tome, učinkovitost lijeka u profilaktičkoj ili terapijskoj primjeni, što potvrđuju rezultati mnogih kliničkih studija.
Niski rizik od bubrežnih kamenaca prilikom uzimanja lijeka povećava vrijednost KALCIJ CITRATA dugotrajnom primjenom.

Gdje nabaviti ozloglašeni kalcij?

Gotovo sav kalcij u ljudskom tijelu nalazi se u kostima i zubima. Mala količina kalcija prisutna je u krvožilnom sustavu, a o njemu ovise tako važne funkcije kao što su kontrakcija mišićnih tkiva, održavanje procesa otkucaja srca i prijenos živčanih impulsa..

Ljudsko tijelo kontinuirano gubi kalcij iz krvožilnog sustava putem urina, znoja i stolice. Zalihe kalcija izrađene su od kostiju ili od hrane koju ljudi konzumiraju.

Kosti su u stalnom procesu razgradnje i popravljanja. Do 30. godine gradimo više koštanog tkiva nego što gubimo, kasnije se procesi mijenjaju. Stopa gubitka kalcija ovisi o sastavu proteina koji jedemo, kao i o drugim aspektima naše prehrane i načina života..

Smanjivanje gubitka kalcija u tijelu

Na ove gubitke utječe niz čimbenika:

Dijeta bogata proteinima potiče gubitak kalcija iz tijela putem mokraće. Proteini iz životinjskih proizvoda doprinose većem ispiranju kalcija. To može objasniti činjenicu da vegani imaju gušće kosti od onih koji jedu meso..

Hrana bogata natrijevim spojevima (poput kuhinjske soli, sode, peciva sa sodom bikarbonom) također pomaže vezati kalcij i isprati ga mokraćom.

Kofein ubrzava izlučivanje kalcija urinom.

Pušenje povećava tjelesni gubitak kalcija.

Čimbenici koji utječu na sabijanje koštane mase:

Tjelovježba je najvažniji preduvjet za održavanje zdrave kosti.

Izloženost sunčevoj svjetlosti, omogućavajući tijelu da proizvodi hormon za izgradnju kostiju vitamin D.

Jedite razno voće i povrće kako biste održali kalcij u kostima.

Jesti biljnu hranu bogatu kalcijem, posebno zeleno lisnato povrće i grah, koji predstavljaju jedan od gradivnih elemenata kostiju.

Vježbanje i pridržavanje umjerene proteinske prehrane pomoći će održavanju kostiju u formi. Ljudi koji žive na biljnoj prehrani i bave se tjelesnom aktivnošću, možda će trebati manje unosa kalcija..

Međutim, važnost uključivanja hrane bogate kalcijem u svakodnevnu prehranu je važna..

Na temelju materijala s web mjesta http://veganstarterrussian.blogspot.com/

„Suprotno uvriježenom mišljenju da je mlijeko navodno korisno i da sadrži kalcij, učinak uzimanja mlijeka upravo je suprotan: kalcij se ispire iz zglobova, pružajući onima koji pije mlijeko osteoporozu.

Štoviše, mlijeko pridonosi dijabetesu (Finska i Indija, kao zemlje koje najviše konzumiraju mlijeko, vode u svijetu kod dijabetesa). Jednostavno rečeno, vegani kalcij dobivaju iz biljaka i zato su zdravi i oprezni..

Kalcij, čiju količinu možete dobiti u jednoj čaši kravljeg mlijeka, naći ćete (samo ovaj put bez štete) u 100 grama lišća mladog kupusa ili salate. Uz to, zelje sadrži bor koji zadržava kalcij u tijelu. Također je važno proporcionalno kombinirati fosfor i magnezij, kojih nema u mesu životinja, a koji su uravnoteženi u biljkama..

Mak i sezam (zvani sim-sim, sezam) su rekorderi u sadržaju kalcija. Općenito, sve biljke su njima bogate. Posebno - repica, suncokret, soja, badem, peršin, kopar, lješnjak, češnjak, lješnjaci, grah, smokve, kaki, hren, zob, grašak, špinat, zeleni luk itd. Jedite ih na otvorenom - kalcij se dobro apsorbira s vitaminom D (koji vi sintetizirate pod utjecajem sunca).

Sadržaj kalcija u biljkama (mg na 100 g)

(za usporedbu - 120 u kravljem mlijeku, 95 u svježem siru):

Mak - 1667

Sezam - 1474

Pšenične mekinje - 950

Kopriva - 713

Jezgra šljive - 600

Sjeme repice - 454

Suncokret, sjeme - 367

Soja, žito - 348

Jezgra trešnje - 309

Bademi - 273

Sjeme gorušice - 254

Muškatni oraščić - 250

Peršin - 245

Kopar - 223

Slanutak - 193

Mash - 192

Lijeska - 188

Češnjak - 180

Lješnjak - 170

Grah, žito - 150

Suhe smokve - 144

Vrtni kupus - 135

Kaki - 127

Potočarka - 120

Hren - 119

Cikla, zelje - 119

Zob, prehrambena žitarica - 117

Grašak, žito - 115

Špinat - 106

Kineski kupus - 105

Zeleni luk - 100

Cikorija, zelje - 100

Zrno prehrambenog ječma - 93

Grašak, oljušten - 89

Grčki - 89

Poriluk - 87

Leća, žito - 83

Bamija (bamija, gombo) - 81

Grožđice (quiche-mish) - 80

Ječmena krupica, ječam - 80

Salata - 77

Repa - 77

Kikiriki - 76

Celer - 72

Masline (pulpa) - 70

Hrana zrna heljde - 70

Termini - 65

Grah (mahuna) - 65

Zobene krupice - 64

Celer (korijen) - 63

Peršin (korijen) - 57

Crveni kupus - 53

Žitarice, proso - 51

Blitva - 51

Bijeli kupus - 48

Kiseli kupus - 48

Kiselac - 47

Prokulica - 42 rub.

Naranče - 40

Naravno, to znači hranu koja nije termički obrađena! Tijekom toplinske obrade kalcij prelazi u drugi, vrlo slabo poštovan oblik)

Tako da nema sumnje, klikom na poveznicu http://www.health-ua.org/news/5255.html možete pročitati članak "Veganske kosti jake su kao kosti mesojeda"

A sada želim podijeliti s vama recepte za izradu mlijeka od raznih vrsta sjemenki i orašastih plodova..

Naravno, netko može reći zašto se tu rugati i kuhati nešto drugo. Prvo, smatram da je glupo jesti sirovo zbog prehrane sa sirovom hranom. Drugo, ne savjetujem vam da jedete sezam i mak u cjelini prilično često, jer oni se ne asimiliraju na ovaj način, a u najboljem slučaju jednostavno će izaći iz vas u svom izvornom obliku u zahod. I u najgorem slučaju slijepo crijevo je začepljeno. Treće, takvo je mlijeko prekrasna zdrava poslastica za djecu, a za vas - za promjenu, ali naravno, na vama je da odlučite i kuhate.

I još jedan mali dodatak: kalcij se najbolje apsorbira, tj. ujutro će ići tamo gdje je potrebno, pa je svu hranu koja sadrži kalcij najbolje jesti u prvoj polovici dana.

Neke recepte za izradu mlijeka možete pronaći na Internetu i / ili pronaći na Butenko.

Skrenuo bih vam pozornost na članak o mlijeku od orašastih plodova:

Mlijeko od orašastih plodova - samo korist!

- Mlijeko od orašastih plodova vrlo je zdrava zamjena za mlijeko životinja.

Iz mnogih razloga, na primjer, kravlje mlijeko nije previše zdravo..

Pokušat ću ih nabrojati (jednostavno ne mogu tvrditi da znam sve razloge zašto kravlje mlijeko može biti štetno).

1. Potpuna probava mlijeka moguća je samo uz prisustvo određenih enzima koji su u ljudskom tijelu tek do 3 godine starosti. Kad tih enzima nema, mlijeko se razgrađuje samo na mokraćnu kiselinu koja truje tijelo i pridonosi nakupljanju sluzi u njemu, stvaranju cista i polipa.

2. Mlijeko je dragocjeno i korisno kada se konzumira na pari ili sirovo. Stanovnici gradova teško se mogu pohvaliti da konzumiraju takvo mlijeko. Najčešće nam je na raspolaganju rekonstituirano pasterizirano ili sterilizirano mlijeko. Kada se mlijeko zagrije na 60 stupnjeva, a još više sterilizira, njegov se sastav mijenja, vitamini se uništavaju.

3. Mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko posebno su štetni..

4. Kravlje mlijeko prvenstveno je namijenjeno prehrani teladi, a sastav mu je uravnotežen na takav način da osigura brzi rast teleta. Kalcija je 4 puta više i proteina 3 puta više nego u majčinom mlijeku. Dijete treba minerale i ugljikohidrate da formira mozak i živčani sustav. Drugim riječima, kravlje mlijeko hrana je tijela koje brzo raste. Slikovito rečeno, ovo je cement, toliko potreban za izgradnju kuće. Ali kada je kuća već izgrađena, cement više nije potreban. I vrlo je glupo nastaviti puniti kuću cementom, samo zato što je cement dobar kao građevinski materijal..

S obzirom na gore navedene razloge. Predlažem da isprobate zdravu alternativu poput mlijeka od orašastih plodova.

Mlijeko od orašastih plodova je napitak dobiven od sjeckanih orašastih plodova i / ili sjemenki pomiješanih s vodom dugotrajnim istucanjem u mikseru (miješalica, kombinacija).

Čemu služe orašasti plodovi i jela od njih??

Orašasti plodovi sadrže 5 puta više hranjivih sastojaka od jaja, više masti od maslaca i više bjelančevina od mesa, ali trebaju puno manje želučanog soka da bi se probavili i bolje se apsorbiraju od životinjskih proizvoda.

Hranjivu vrijednost orašastih plodova daje povoljna kombinacija masti i bjelančevina u njima. Bjelančevina orašastih plodova sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina i lizina, što je vrlo važno za rastuće tijelo (ima ga više u njima nego, na primjer, u pilećim jajima).

400 g oljuštenih oraha u svemu je jednako proteinima mesa i mlijeka, ali, za razliku od njih, ne sadrže nikakve štetne tvari. Porcija orašastih plodova od 100 g pruža svakodnevnu potrebu tijela za cjelovitim proteinima.

Doista, mlijeko je vrlo neobično. Koncept "orašastog mlijeka (badema, itd.), Maka" povezan je sa samostanskom prehranom. Ovo je nemasna verzija mlijeka..

Jako je ukusno i zdravo. Sadrži aminokiseline, kalcij, željezo, vitamine i, što je najvažnije, sve mikroelemente takvog mlijeka tijelo asimilira, za razliku od mlijeka životinja.

Na temelju navedenog možemo zaključiti da je mlijeko od orašastih plodova i sjemenki zdravije od mlijeka životinjskog podrijetla.

Mlijeko od orašastih plodova može se konzumirati i samostalno i koristiti za izradu jogurta, kefira, koktela, umaka. Odnosno, mlijeko od orašastih plodova može se koristiti za pripremu istih jela kao i obično mlijeko..

Za one koji se pridržavaju odvojene prehrane, vrijedi napomenuti da se orašasto mlijeko, za razliku od kravljeg, može kombinirati s drugim proizvodima: povrćem (osim krumpira), voćem (osim banana), dinjama (osim dinja), bobičastim voćem, sokovima.

Osnovni recept za izradu mlijeka od orašastih plodova:

Sastojci: 1 šalica bilo kojeg oraha ili sjemenki namočenih navečer, 2 šalice vode, 1 žlica. žlica meda ili 2-3 datulja (bez koštica).

Priprema: Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Procijedite kroz gazu ili sito. Ulijte u staklenku.

Nusproizvod u pripremi mlijeka od orašastih plodova je maslac od orašastih plodova koji ostaje kad se otopina oraščića filtrira kroz gazu ili sito. Ova se pasta može koristiti kao dodatak salatama, jelima od povrća itd. Pasta se čuva u hladnjaku nekoliko dana.

Dobit ćete ukusno piće - sastojak za koktele i umake, te maslac od orašastih plodova koji se može koristiti kao dodatak ostalim jelima.