Korisno je voće kivija

Kivi je zeljasta loza kineske Actinidije, a plodovi su bobice sa zelenom pulpom i smeđom kožicom, prekrivene finim dlačicama. Povijest kivija prilično je neobična. Rodno mjesto puzavice Mihutao, koja je postala rodonačelnik kivija, je Kina.

A kivi je stekao neizmjernu svjetsku slavu nakon što je preživio dugo putovanje morem i štrajk pristana. Kada se brod napokon počeo iskrcavati, ispostavilo se da je kineska ogrozd sačuvana u izvornom obliku, ali limuni poslani istim letom više nisu bili pogodni za prodaju i upotrebu za hranu..

Teško je reći kada se točno kineska ogrozd počela nazivati ​​kivijem. Ali poznato je da je za Novozelanđane ova bobica postala simbol države, zajedno s pticom kivijem, koja ne može letjeti..

Danas postoji otprilike 50 sorti kivija, ali samo se nekoliko uzgaja zbog jestivog voća..

Svjetska proizvodnja kivija danas iznosi više od milijun tona godišnje. Glavni dobavljači su Italija i Novi Zeland.

Kalorija kivi

Kivi se smatra dijetalnim i niskokaloričnim proizvodom, od kojih 100 g sadrži samo 48 kcal. U 100 g soka od kivija - 41 kcal, a u 100 g kivarka podvark (gusti pekmez) - 243 kcal. Pretjerana upotreba takve podvarke može dovesti do pretilosti, međutim, uporaba svježeg proizvoda zasitit će tijelo korisnim tvarima bez štete za lik.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,80,48.20,583,948

Korisna svojstva kivija

Kiviji su bogati vlaknima, aminokiselinama, a sadrže i fruktozu, glukozu, vitamine C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-karoten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, flavonoide, pektine, enzime, folnu kiselinu kiselina i druge voćne kiseline - limunska, jabučna, kininska i druge. Poput ananasa, kivi sadrži enzim aktinidin koji razgrađuje proteine ​​i pomaže u probavi hrane. Količina ugljikohidrata u voću je beznačajna. Zrelo voće kivija sadrži do 9% ugljikohidrata i ima energetsku vrijednost od 40 kcal na 100 grama pulpe.

Voće kivija jača imunološki sustav i potiče proizvodnju kolagena. A kalij sadržan u kiviju pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. U tradicionalnoj kineskoj medicini kivi se stoljećima koristi za poboljšanje probave, prevenciju reumatskih bolesti, sprečavanje bubrežnih kamenaca, smanjenje nervoze i sprečavanje preranog sijedenja kose. Kivi povoljno djeluje na želudac, žučni mjehur, tanko i debelo crijevo, mjehur, kao i na mišićno tkivo, reproduktivni sustav, mišiće vanjskih i unutarnjih spolnih organa.

Istraživanje plodova kivija pokazalo je da inhibiraju stvaranje nitrosamina u tijelu, djeluju antitumorski, antimutageno, antioksidativno i poboljšavaju tjelesne performanse.

Jedna bobica može zamijeniti jednu naranču ili tri rajčice. 100 g kivija sadrži 360 mg vitamina C, što je četiri puta dnevna doza za odraslu osobu. Kivi je na drugom mjestu nakon crnog ribiza po sadržaju vitamina C. I tijekom skladištenja, količina vitamina C u ovim plodovima s vremenom se ne smanjuje zbog kože, kao ni kiselina sadržanih u ovom voću..

Ako nakon dobre večere pojedete jedno voće kivija, tada nećete imati žgaravicu i težinu u želucu..

Znanstvenici iz Norveške nedavno su otkrili da kivi može pomoći ljudima sa srčanim bolestima jer kivi ima sposobnost sagorijevanja masti koja blokira arterije, što smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka..

Askorbinska kiselina sadržana u kiviju jača zaštitne funkcije tijela i sprečava prehladu. Jedno voće koje jača imunološki sustav, jača krvne žile i bori se protiv stresa - dnevna doza vitamina C.

Zbog visokog sadržaja magnezija, kivi se koristi u proizvodnji kozmetike. Savršeno tonizira kožu, jača je, ujednačava i daje lagani učinak izbjeljivanja. Tako i kod kuće možete napraviti sjajne maske za lice..

Opasna svojstva kivija

Redovita prekomjerna konzumacija kivija može izazvati hipervitaminozu vitamina C, što je 4 puta više u ovom proizvodu nego u limunu. Također nije poželjno koristiti kivi onima koji pate od proljeva, povećane kiselosti želuca, raznih poremećaja gastrointestinalnog trakta..

Također se ne preporučuje davanje kivija maloj djeci, jer je alergen. Odrasli koji su alergični na kivi imaju faringealnu dermatozu, edem jezika, napade astme.

Kako brzo oguliti kivi? Sve genijalno je jednostavno, pogledajte video!

Zdravstvene dobrobiti kivija - 11 činjenica utemeljenih na znanosti

Kivi je popularno egzotično voće koje je zbog svog bogatog sastava dobro za ljudsko tijelo..

Prema znanstvenicima, redovita konzumacija kivija povezana je sa smanjenjem rizika od razvoja kardiovaskularnih komplikacija, poboljšanjem funkcioniranja probavnog sustava, jačanjem imuniteta i sprečavanjem gubitka vida..

10 korisnih svojstava

Evo 10 znanstveno dokazanih blagodati voća kivija za zdravlje.

1. Sadržaj vrijednih tvari

Kivi ima prilično nisku energetsku vrijednost - oko 61 kaloriju na 100 grama i bogatog je sastava. Prosječna težina jednog voća je od 60 do 95 grama.

Sadržaj organske tvari:

ImePribližni sadržaj na 100 grama
bjelančevine1,14 grama
masti0,52 grama
ugljikohidrati14,7 grama

Sadržaj vitamina i minerala:

ImePribližni postotak dnevne potrebe za 100 grama
vitamin C150%
vitamin B1pet%
vitamin B24%
vitamin B312%
vitamin B640%
vitamin B94%
kalcij3%
željezo3,5%
magnezij5,6%
fosfor3,7%
kalij10,5%
cinkov0,5%
mangan4,9%

2. Pomoć kod bronhijalne astme

Prema znanstvenim podacima, zbog visokog sadržaja vitamina C i drugih antioksidativnih tvari, kivi pozitivno djeluje na sluznicu bronhijalnog stabla..

Redovitom primjenom, ozbiljnost otežanog disanja i zvučnost suhog piskanja smanjuju se u odnosu na tijek bronhijalne astme.

Kiwi također smanjuje hiperreaktivnost bronha, što smanjuje učestalost napada bronhijalne opstrukcije. Učinak je najizraženiji kod djece.

Znanstvenici preporučuju jesti kivi najmanje 1-2 puta tjedno..

3. Poboljšanje probave

Jedno voće kivija sadrži oko 2,5 grama vlakana, što je 10% dnevne potrebe..

Prehrambena vlakna dobra su za ljude. Oni ne samo da normaliziraju motoričku aktivnost probavnog aparata (prevencija zatvora), već i obnavljaju prirodnu mikrofloru (suzbijanje vitalne aktivnosti patogenih oblika, aktiviranje rasta i razmnožavanje korisnih predstavnika mikrobiocenoze).

Također, prema znanstvenicima s Novog Zelanda, wiki sadrži poseban proteolitički enzim - aktinidin, koji pomaže tijelu da razgrađuje proteine ​​iz hrane..

U pozadini redovite konzumacije voća dolazi do povećanja apsorpcije vitamina C, kalcija i željeza, što dodatno sprječava razvoj anemije u pozadini različitih razloga (kronična bolest bubrega, obilne menstruacije itd.).

4. Jačanje imuniteta

Kivi je vrijedan izvor vitamina C. Askorbinska kiselina pomaže u održavanju imunološkog sustava (ubrzava proliferaciju limfocita, povećava aktivnost stanica T-stanica).

Dokazano je da su u pozadini redovitog uključivanja kivija u prehranu akutne respiratorne bolesti puno rjeđe i njihov tijek ima blaži karakter..

Kivi dodatno štiti imunološki sustav tijekom razdoblja ekstremnih fizičkih ili temperaturnih preopterećenja.

5. Antioksidativno djelovanje

Prema istraživanjima u Velikoj Britaniji, kivi smanjuje štetne učinke oksidacijskog stresa na sve stanice ljudskog tijela.

Oksidativni stres povezan je s oštećenjem DNA struktura i razvojem bolesti poput raka debelog crijeva ili dojke. Primijećeno je sudjelovanje ovog patološkog procesa u ranoj manifestaciji dijabetes melitusa tipa II, hipertenzije, reumatoidnog artritisa..

6. Smanjenje krvnog tlaka

Norveški stručnjaci pokazali su da konzumacija tri ploda kivija dnevno tijekom 8 tjedana dovodi do značajnog smanjenja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka..

Smatra se da je pozitivan učinak povezan s poboljšanom funkcijom endotela, koja postaje osjetljivija na lokalne hormonalne čimbenike.

Dodatnu ulogu u kontroli krvnog tlaka ima kalij koji se u kiviju nalazi u dovoljno velikim količinama.

7. Korekcija dislipidemije

Ateroskleroza je izuzetno opasna bolest koja dovodi do mnogih komplikacija (koronarna bolest srca i infarkt miokarda, kronična cerebralna ishemija, moždani udar).

Dokazano je da kivi smanjuje razinu kolesterola u krvi, kao i njegove aterogene frakcije (LDL, VLDL, TAG), koje igraju ključnu ulogu u stvaranju aterosklerotičnih plakova s ​​naknadnom opstrukcijom arterijskog korita u bilo kojem području.

Povećava se i "korisnih" lipida - HDL, koji smanjuju rizik od aterosklerotskih lezija krvožilnog zida.

8. Zaštita očiju od oštećenja

Jedan od glavnih uzroka gubitka vida je makularna degeneracija. Strana istraživanja pokazuju da kivi, kao i mnoštvo drugog voća, redovitim konzumiranjem smanjuje rizik od razvoja ove patologije za 36%.

Također, voće normalizira tonus okulomotornih mišića, što sprečava pojavu strabizma i poboljšava toleranciju duljih opterećenja na vidnim organima (čitanje knjiga, rad za računalom).

9. Pomoć u mršavljenju

Kivi je bogat vodom i vlaknima, a također je i prilično niskokaloričan. Nakon konzumacije uzrokuje brzi razvoj osjećaja sitosti u želucu i utažuje glad nekoliko sati (od 4 do 6).

Dodatni pozitivan učinak daje askorbinska kiselina. Povećava aktivnost oksidativnih procesa u masnom tkivu, usporava stvaranje novih adipocita.

Kivi inhibira kroničnu upalu (zbog izraženog antioksidativnog potencijala) i općenito normalizira metabolizam, što je ujedno i metoda sprječavanja stvaranja viška tjelesne masti.

10. Održavanje čvrstoće kostiju

Voće je bogato vitaminom K i kalcijem, važnim komponentama koje su ključne za održavanje mineralne gustoće kostiju.

Američki su znanstvenici dokazali da kivi smanjuje rizik od osteoporoze (smanjenja gustoće kostiju) i patoloških prijeloma, što je posebno važno za muškarce i žene nakon 50 godina, kao i u menopauzi.

Kivi, kao što je već spomenuto, povećava bioraspoloživost kalcija. Stoga ga je preporučljivo koristiti zajedno s hranom bogatom kalcijem (mliječni proizvodi, sir, orašasti plodovi).

Kontraindikacije

U nekim situacijama jesti kivi može naštetiti tijelu. Ne preporučuje se konzumacija kivija ako imate sljedeće kontraindikacije:

  1. Alergijske reakcije. Ako u prošlosti imate alergiju na kivi, kao i preosjetljivost na lješnjake, avokado, lateks, pšenicu, smokve, mak, kivi je kategorički kontraindiciran (unakrsna alergija). Alergijska se patologija manifestira na različite načine, češće: izolirani pruritus, urtikarija, angioedem.
  2. Patologije zgrušavanja krvi. Voće kivija smanjuje zgrušavanje krvi i može povećati rizik od krvarenja. Ne preporučuje se jesti voće u pred- i postoperativnom razdoblju, kao ni kod bolesti poput hemofilije, von Willebrandove bolesti.

Važno je napomenuti da se kivi preporučuje ženama tijekom trudnoće. Obiluje kalcijem, manganom, vitaminom C i drugim hranjivim sastojcima koji su neophodni za razvoj fetusa i održavanje odgovarajućeg tonusa maternice..

Uz to, voće sprečava razvoj anemije tijekom trudnoće i gestacijskog dijabetesa melitusa. Naravno, mora se uzeti u obzir raspon mogućih kontraindikacija..

Preporučena dnevna doplatka za trudnice je 1-2 fetusa. Uz dobru toleranciju možete pojesti do 2-3 ploda.

Odgovori na popularna pitanja

Ispod su najčešće i kontroverzne teme u vezi s uporabom kivija:

  1. Možete li je jesti s korom? Da! Kora kivija sadrži puno antioksidansa i tvari koje imaju antiseptička svojstva. Prije upotrebe potrebno je temeljito isprati voće kako bi se uklonile moguće kemikalije korištene u uzgoju.
  2. Mogu li jesti natašte? U nedostatku bolesti usne šupljine, jednjaka i želuca - kivi se može jesti ujutro natašte. U prisutnosti gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, GERB (bez obzira na fazu tečaja) kivi je kontraindiciran na prazan želudac.
  3. Koliko mogu djeca? Voće treba uvesti u prehranu, počevši od 3 godine - ¼ voća jednom tjedno, od 7 godina - ½ voća, od 10 godina - 1 voće tjedno, od 14 godina - do 1 voće dnevno.
  4. Je li suho voće zdravo? Da! Sušeni kivi koristi se za ublažavanje bolesti probavnog i mišićno-koštanog sustava, za poboljšanje stanja kože. Jedini negativan je izuzetno visok sadržaj šećera, što je kontraindikacija u prisutnosti dijabetesa melitusa ili pretilosti.
  5. Isplati li se jesti kandirano voće? Ne! Kandirani plodovi kivija sadrže puno šećera, što je samo po sebi štetno, a također je kontraindikacija u prisutnosti prekomjerne težine ili poremećaja glikemijske pozadine..

Kivi: koliko je voće korisno za ljudsko tijelo i kakva šteta može učiniti?

Zdravo! Razgovarajmo danas o plodu kivija - korist i šteta inozemnog gosta, ljekovita snaga, mogući rizici.

Kivi je plod Actinidia chinensis, prekrasne loze nalik drveću koja raste u jugoistočnoj Aziji. Sočne bobice smaragdne boje prekrivene su tankom korom s finim vlaknima. Oduševljavaju ugodnim slatkastim okusom i nježnom aromom..

Kiwi je čest posjetitelj ruskih supermarketa i štandova na tržnicama. Zauzima posebno mjesto među egzotičnim voćem. Teško je precijeniti blagodati kivija. Razlog je najbogatiji kemijski sastav i ljekovita snaga.

Proizvod je najpopularniji krajem zime i ranim proljećem. Dobro zadržava svojstva, dugo se ne pogoršava, ima dobar okus.

Rodno mjesto aktinidije je Kina. Biljka je bila poznata iscjeliteljima tisućama godina. Korišten je kao snažan lijek za zdravlje..

Actinidia se izvorno zvala kineska ogrozd. Moderno ime dobio je zbog sličnosti s malom pticom..

Je li kivi bobica ili voće? Gurmanska mišljenja se razlikuju. Ne može svatko jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje, ali ovdje nema tajne. S botaničkog gledišta, plod kivija je bobica.

Kivi: sastav vitamina i minerala, hranjiva vrijednost

U tablici sam naznačio sadržaj hranjivih sastojaka.

ImeSadržaj na 100 g, g% dnevne vrijednosti
Protein0,81.1
Masti0,40,7
Ugljikohidrati8.13.7
Alimentarna vlakna3.819

Jedan srednji uzorak sadrži dvije dnevne norme askorbinske kiseline. Ostavlja daleko iza sebe izvore poput naranče, pomela ili crnog ribiza..

Plodovi su bogati filokinonom koji je neophodan za sintezu proteina, poboljšavajući zgrušavanje krvi. Beta-karoten, vitamin A, niacin, vitamini B skupine prisutni su u nižim koncentracijama.

Kemijski sastav nije ograničen na to. Kivi sadrži širok raspon mikro i makro elemenata. Među njima posebnu ulogu imaju kalij i magnezij koji su neophodni za normalno funkcioniranje srca..

No, silicij i dalje drži rekord. Samo 100 grama proizvoda pokriva polovicu dnevne potrebe za ovim mineralom.

Zrelo voće sadrži kobalt. Neophodan je za proizvodnju hormona štitnjače, obnavljanje stanica. Također potiče sintezu hemoglobina, snižava kolesterol..

Drugi element je molibden. Njegova je uloga iskorištavanje štetnih spojeva, sinteza enzima i aktiviranje antioksidansa.

Voće je bogato bakrom koji je potreban za asimilaciju proteinske hrane. Element djeluje protuupalno, podupire strukturu kostiju i sudjeluje u proizvodnji endrofina. Ovi hormoni poboljšavaju raspoloženje, ublažavaju bol.

Flavonoidi su prisutni u bobicama. Spojevi imaju antioksidativno djelovanje. Stvaraju prepreku virusima, bakterijama.

Sjeme sadrži omega-3 masne kiseline, tokoferol. Pulpa je bogata vlaknima, aminokiselinama. Sadrži glukozu, fruktozu, fosfor, željezo, pektine, voćne kiseline.

Enzim aktinidin potiče razgradnju bjelančevina, poboljšava probavu hrane. Nekima (a ja sam jedan od njih) izaziva alergije..

Voće kivija: blagodati i štete za tijelo

Zrela pulpa nježnog je okusa i ljekovite moći. Ovo je učinkovita prevencija bolesti, poboljšanje dobrobiti. Korisna svojstva kivija za ljudsko tijelo - u snažnom zaštitnom, ljekovitom učinku.

Za srce i krvne žile

Oni koji se redovito razmažuju vitaminskim desertom mogu računati na pozitivne promjene:

  • Poboljšava stanje srčanog mišića.
  • Zidovi krvnih žila su ojačani.
  • Povećana je imunološka zaštita.
  • Krvni se tlak postupno vraća u normalu.
  • Razina kolesterola se smanjuje.

Voće će imati koristi od zatajenja srca, zadržavanja tekućine, ateroskleroze i hipertenzije..

Za imunitet

Prisutnost antioksidansa čini proizvod aktivnom pomoći u borbi protiv infekcija. Bioflavonoidi neutraliziraju slobodne radikale, usporavaju starenje, inhibiraju rast tumora.

Uz dobru toleranciju, šteta je minimalna. Glavna stvar je ne zanositi se i promatrati dnevnu stopu. Za zdravu odraslu osobu to je 1-2 komada dnevno..

Za probavu

Zbog zasićenja aktivnih sastojaka, proizvod blagotvorno djeluje na probavni sustav:

  • Ublažava težinu u želucu.
  • Enzim aktinidin aktivira procese probave hrane, sprečava žgaravicu i podrigivanje.
  • Promovira bolju apsorpciju hranjivih sastojaka.
  • Štiti od gastrointestinalnih problema.

Za živčani sustav

Redovita konzumacija povećava sposobnost podnošenja stresa, normalizira funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i održava aktivnost.

Za dišne ​​organe

Proizvod je pouzdan profilaktički lijek protiv virusnih bolesti. To posebno vrijedi zimi. Kad se uključi u prehranu, kašalj brže nestaje, začepljenost nosa nestaje i dolazi do oporavka..

Kontraindikacije

Bobice bezopasnog izgleda ponekad uzrokuju alergije: oticanje usana, grkljana, jezika, dermatozu ili svrbež. Nije iznimka dispepsija, povraćanje, znakovi Quinckeovog edema. Ljudi skloni nuspojavama trebaju biti vrlo oprezni.

Simptomi se pojavljuju u roku od nekoliko minuta nakon konzumacije. Upravo mi se to dogodilo kad sam probao neobičnu, veću sortu..

Iz tog razloga ne preporučuje se uvođenje proizvoda u dječju prehranu prije 5-6 godina. Ni u kojem slučaju kivi ne smije se davati jednogodišnjem djetetu. Bolje je odbiti uzimanje uz pogoršanje gastritisa, čir na želucu, proljev.

Blagodati kivija za žensko tijelo

Ukusna egzotika daje mladost i dugovječnost. U njemu je more askorbinske kiseline koja štiti stanice od uništenja. Kao rezultat, očuvani su jaki nokti, zdrava koža, lijepa kosa..

Fitosteroli stabiliziraju hormone, smanjuju težinu i štite od ateroskleroze. Oni pomažu preživjeti valunge tijekom menopauze, usporavaju starenje.

Silicij osigurava regeneraciju oštećenih tkiva, sintezu elastina i kolagena. Ti su proteini odgovorni za mekoću epiderme, sprječavaju stvaranje bora.

Mršavljenje

Blagodati kivija su u poboljšanju metabolizma. To dovodi do bolje brojke. Obilje pektina pomaže da se brzo riješite suvišnih kilograma, steknete sklad.

Blagodati ljepote

Askorbinska kiselina usporava proces starenja, pomaže u suočavanju s staračkim pjegama, zaglađuje bore. Sudjeluje u stvaranju kolagena, uklanja negativne učinke ultraljubičastih zraka.

Maske od zelenog mesa provjereni su način borbe protiv akni. Ublažavaju upalu, omekšavaju, zacjeljuju male rane. Domaći lijekovi toniziraju, njeguju, vlaže kožu.

Pire od pulpe koristi se kao piling. Zelena kaša smanjuje rizik od nastanka post-akni, regulira rad lojnih žlijezda, poboljšava opće stanje epiderme.

Kivi se koristi za pomlađivanje i revitalizaciju lica. Prednost leži u izravnom učinku biološki aktivnih tvari koje produžuju mladost na kožu.

Kiwi maska ​​za lice protiv bora, jednostavan recept:

  • Zreli kivi, operite, ogulite.
  • Odrežite polovicu ili trećinu, temeljito zgnječite vilicom.
  • Dodajte 3 grama meda.
  • Miješati.
  • Nanesite debeli sloj na lice, zaobilazeći područje oko očiju.
  • Izdržati 10-15 minuta.
  • Oprati toplom vodom.

Postupak zaglađuje neravnine, osvježava i osvjetljava staračke pjege. Askorbinska kiselina snažan je antioksidans. Poboljšava elastičnost, zateže oval lica.

Kontraindikacije - individualna netolerancija, alergije.

Za buduće majke

Blagodati kivija za trudnice su obilje vlakana koja ublažavaju zatvor. Kalij smanjuje oticanje, a askorbinska kiselina poboljšava imunitet. Voće je korisno za buduću majku i dijete. Željezo će spriječiti anemiju, a magnezij smiriti i opustiti.

Tijekom trudnoće potrebna je posebna pažnja kako ne bi naškodila, a ne izazvala alergijske reakcije.

Primjena kivija

Smaragdna ljepotica popularna je u mnogim zemljama. Koristi se kao samostalno jelo ili se dodaje desertima, mesu ili ribi. U posljednje vrijeme sok od kivija stječe popularnost - njegove se prednosti očituju čak i u sastavu višekomponentnih sokova i smoothieja.

Voće nije samo ukusna slastica. Koriste se u zdravstvene svrhe. Ovo izvrsno profilaktičko sredstvo normalizira cirkulaciju krvi, jača vene i kapilare, tonizira, štiti od virusnih infekcija.

Kivi je zdrava grickalica na poslu. Pomaže u mršavljenju, poboljšava metabolizam.

Kako odabrati?

Mnogi ne znaju odabrati kivi na tržnici ili u trgovini. Poštivanje jednostavnih pravila pomoći će u stjecanju zrelih plodova:

  • Miris je slab, nema bilješki fermentacije.
  • Na površini nema nedostataka.
  • Koža nije premekana, ali ni potpuno tvrda.
  • Boja je jednolična. Može biti zelena ili smeđa (ovisno o sorti).
  • Na području stabljike, kada se pritisne, ne oslobađa se sok.

Kivi je od velike vrijednosti za zdravlje. Dostupan je tijekom cijele godine, glavno je biti oprezan i umjeren.

Pa smo shvatili kakva je vrsta kivija. Koristi i štete ovise o njegovoj kvaliteti i individualnim karakteristikama. Uz normalnu toleranciju, mala bobica donijet će ogromne koristi: pružit će ljepotu, zaštititi od bolesti i razveseliti.

Korisna svojstva kivija i kontraindikacije za ljudsko tijelo, kako ga pravilno jesti i u kojoj količini

Dobar dan, dragi čitatelji! Prvi put sam kivi probao u "drskim devedesetima" i, naravno, s korom. Tada je, općenito, malo ljudi imalo ideju kako ga jesti i što je to - voće ili... S vremenom je kivi prestao biti toliko egzotičan, a sada uobičajeno koegzistira na policama supermarketa s jabukama, kruškama, šljivama, bananama i ostalim tradicionalnim za naš jelovnik voće.

Kivi, čije su blagodati i štete dobro proučene u njegovoj domovini u Kini, s gledišta botanike - bobica, raste u grozdovima na vrhovima vinove loze i nosi drugo ime - "kineska ogrozd". Zelena sočna pulpa s malim tamnim kostima doista nalikuje dobro poznatoj ogrozdu. Ali okus je kao ništa drugo. Usudio bih se to definirati kao kombinaciju jagode i naranče. Ali ovo je naravno subjektivno..

Sastav i svojstva sočnih bobica

Priroda je kivi velikodušno obdarila mnogim tvarima neophodnim za ljudsko tijelo. Askorbinska kiselina u bobici je jedna i pol dnevna norma - svaki citrus može zavidjeti! Općenito, s kemijskim sastavom kivija sve je u redu:

  • vitamini A, E, K, PP, skupina B;
  • minerali - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, klor, sumpor;
  • elementi u tragovima - željezo, cink, mangan, aluminij, bakar, bor;
  • enzimi - aktinidin, papain, bromelain;
  • ugljikohidrati, prehrambena vlakna, proteini, organske kiseline.

Prosječno voće težine oko 100 g sadrži 55-60 kcal, što omogućuje kiviju da se slobodno uključi u prehranu za dijetalnu prehranu, a nizak glikemijski indeks omogućava dijabetičarima da konzumiraju bobicu.

Redovitom prisutnošću u prehrani u potpunosti se očituju sva korisna svojstva voća:

  • jača se imunitet, povećava se otpor tijela na prehlade i virusne bolesti;
  • razina "lošeg" kolesterola se smanjuje;
  • probavni se trakt čisti od toksina i toksina;
  • crijevna mikroflora je normalizirana;
  • rad kardiovaskularnog sustava je stabiliziran;
  • povećavaju se izdržljivost i tjelesna aktivnost;
  • rizik od razvoja karcinoma je smanjen;
  • poboljšava se rad mokraćnog sustava.

Ženama se kivi posebno preporučuje u fazi pripreme za trudnoću, kao izvor esencijalne folne kiseline, kao i za održavanje hemoglobina na optimalnoj razini..

Ženama starijim od 50 godina koje su ušle u razdoblje menopauze, stalna prisutnost kineske ogrozda u njihovom svakodnevnom jelovniku pomoći će u jačanju kostiju, poboljšanju stanja kože i kose, ublažavanju oteklina i izbjegavanju promjena raspoloženja.

U muškaraca visoka antioksidativna svojstva ploda, kao i vitamini C i E, pomažu smanjiti vjerojatnost razvoja tumora prostate, vraćaju vaskularnu elastičnost i minimaliziraju rizik od srčanog i moždanog udara..

U kojem obliku jesti zdravo voće

Runasta kora svježeg kivija ne izgleda baš apetitno, pa je stoga najčešće odrezana, ali kontroverza oko njegove korisnosti ne jenjava.

S kožom

Čupava koža zapravo je jestiva. Sadrži iste hranjive sastojke kao i pulpa, plus veliku količinu vlakana i biljnih vlakana, stimulirajući tako crijeva i ublažavajući zatvor. Uz to, sok od neoguljene bobice manje istječe kad ga narežete na kriške ili krugove..

Prije nego što jedete voće s korom, mora se temeljito isprati tekućom vodom, oslobađajući dlake četkom ili spužvom. Osobno sve voće i povrće, osim onog uzgojenog kod kuće, perem soda bikarbonom ili organskim gelom za posuđe, posebno ono hrapave površine.

U posljednje vrijeme uzgajivači rade na uzgoju voća glatke kore i već su postigli određeni uspjeh - sorta kivi Gold sa žutom sočnom pulpom lišena je uobičajenih resica, ali također košta znatno više od tradicionalnih sorti.

Bez kore

Ako i dalje ne riskirate jesti kožu ili se bojite pretjerane iritacije sluznice gastrointestinalnog trakta, najlakši način je oguliti kivi koristeći uobičajenu koru koju koristite za krumpir ili mrkvu. Ili voće možete jednostavno prerezati na dvije polovice i žlicom vaditi pulpu.

Svježe iscijeđeni sok savršeno sagorijeva masnoće, pomaže u sprečavanju nastanka krvnih ugrušaka, usporava pojavu sijede kose, čisti krv, i što je najvažnije, vrlo je jednostavno pripremiti.

Sameljite 2-3 ploda u miješalici, dodajući grančicu metvice ili nekoliko kockica leda po želji, ne predstavlja poteškoću. Ispada zdravo piće s pulpom i suptilnom aromom..

Suho

Osušeni kivi zadržava većinu vitamina i minerala. Trebate se samo sjetiti sadržaja kalorija - u sušenom voću to je nekoliko puta više nego u sirovom voću, u ovom slučaju - oko 250 kcal na 100 g. Ali pitanje kako čuvati kivi odmah nestaje, jer suho voće ne zauzima puno prostora.

Kako odabrati ukusno voće

Koliko znam, kivi možete odabrati samo po njegovom izgledu, nema drugih načina.

  1. Površina bobice treba biti ravna, bez oštećenja, bora, udubljenja, plijesni i naslaga.
  2. Resice iz kore se lako ljušte.
  3. Plod je čvrst na dodir, ali ne pretvrd.
  4. Aroma je suptilna, s citrusnim notama.

Ako ste ipak propustili i kupili nezrelo voće, situaciju možete ispraviti jabukama, kruškama, bananama ili marelicama. Jednostavno stavite bilo koje od ovog voća zajedno s kivijem u papirnatu vrećicu ili vazu i ostavite 3-5 dana na sobnoj temperaturi. Etilen koji se oslobađa od njih pomoći će kiviju da dozrije..

Kako jesti i što kuhati

Asortiman voća kivija nije ograničen na deserte. Naravno, kineski ogrozd dobar je u voćnim salatama, džemovima, konzervama i sladoledu, ali znalci kulinarskih tajni koriste ga čak i u marinadama za ribu i meso. Činjenica je da aktinidin iz pulpe kivija razgrađuje proteine ​​i omekšava mesna vlakna. Kao rezultat toga, gotovo jelo je nježnog i začinjenog okusa..

Sok od kivija aktivno se koristi u proizvodnji likera, likera, laganih pjenušavih vina, alkoholnih i bezalkoholnih koktela, umaka i preljeva za salate.

Na pitanje kako jesti kivi možete odgovoriti jednom rečenicom - kako želite: sirovo ili suho, kriške ili kolutovi, ruke ili žlica. Ovo voće je dobro u bilo kojem obliku. Jedino na što morate pažljivo paziti je cjelovitost vanjske ljuske ploda, posebno kada ga jedete s kožom. Ako se koža oljušti ili ošteti, patogene bakterije prodiru unutra i aktivno se razmnožavaju u hranjivom mediju slatke pulpe. Jedeći takvo voće riskirate trovanje.

Koliko sočnih bobica dnevno možete pojesti, ovisi o vašem zdravlju i dobi. Za odrasle osobe preporučuju se 2-3 svježa kivija, pod uvjetom da nema kontraindikacija, o čemu ćemo govoriti u nastavku. Dijabetičari bi se trebali ograničiti na 1-2 voća 2-3 puta tjedno, nakon savjetovanja s liječnikom.

Za ljubitelje, poput mene, koji jedu noću, ima izvrsnih vijesti - s kivijem vas ne može mučiti grižnja savjesti zbog konzumiranih kalorija, budući da je ovo voće malo kalorija, a jede se navečer, posebno natašte, “radi” za vas. razgradnju masti i ubrzavanje metabolizma dok spavate.

Je li moguće jesti kivi za malu djecu, bolje je provjeriti kod pedijatra. U svakom slučaju, djetetu mlađem od 3 godine uopće ne treba davati ovo voće, jer je ono još uvijek egzotično i uvijek postoji rizik od razvoja alergija i probavne smetnje. Po dolasku u tri godine možete postupno uvoditi kivi u prehranu, promatrajući reakciju djetetova tijela.

Mjere opreza

Svaka, čak i najkorisnija hrana, koja ulazi u tijelo, može biti štetna ako prehrana nije uravnotežena ili postoje individualne karakteristike.

  1. Čak i potpuno zdravi ljudi trebali bi praviti pauze u jedenju kivija kako bi izbjegli višak vitamina C.
  2. Voće ima sposobnost razrjeđivanja krvi, čega bi se trebale sjetiti osobe sklone unutarnjim krvarenjima ili uzimati aspirinske lijekove.
  3. Ako imate alergiju na lateks, alergije na kivi treba odbaciti. Ovo ograničenje odnosi se i na neke druge biljke - pšenicu, mak, lješnjake, avokado..
  4. Prisutnost oksalata u fetusu može izazvati pogoršanje urolitijaze.
  5. S gastritisom s visokom kiselošću i peptičnom ulkusnom bolešću, stanje se može pogoršati, jer kivi potiče lučenje želučanog soka.

Zaključak

Čudno, biljka se do nedavno nije uzgajala u svojoj domovini u Srednjem kraljevstvu, ali je sredinom 60-ih godina prošlog stoljeća pobudila interes novozelandskih uzgajivača. Na Novom Zelandu uzgajane su prve uspješne sorte koje su dobile svjetsko priznanje..

Zajedno s novim okusom, plodovi su dobili novo ime. Budući da se botanički izraz "aktinidija" marketinškim stručnjacima činio previše glomaznim, odlučeno je zamijeniti ga "kivijem" za svakodnevnu upotrebu u čast smiješne novozelandske ptice i njene vanjske sličnosti s njom.

Tako je egzotično voće dobilo ništa manje egzotično ime i rasulo se po cijelom svijetu, za razliku od ptice "pješake", koja ne može letjeti.

Volite li, dragi čitatelji, bobice kivija? Možda znate neke zanimljive činjenice o ovoj biljci? Molimo vas podijelite svoje znanje s nama u komentarima..

Kivi - koristi i šteti za žensko tijelo

Kineska Actinidia (kivi) je bobica koja je pretrpjela puno selekcijskih i jezičnih promjena. Sada je kivi poznat, voljen i cijenjen u mnogim zemljama, jer ako se pravilno koristi, ovo voće može tijelu donijeti stvarne koristi..

  1. Kemijski sastav
  2. Korisna svojstva za tijelo
  3. S dijabetesom
  4. Pri gubitku kilograma
  5. Popularne dijete
  6. Za kolesterol
  7. Tijekom trudnoće
  8. Kontraindikacije
  9. Kivi u kozmetologiji
  10. Maske za lice
  11. Kako odabrati i pohraniti
  12. Recepti za kivi
  13. Smoothie od kivija
  14. Voćna salata
  15. Veganski sladoled

Kemijski sastav

Egzotična bobica, koju prodavači na tržištu uporno klasificiraju kao voće, uzgaja se u NRK i Novom Zelandu. Nimalo se kiviji nazivaju "kineskim ogrozdima". Što se tiče kemijskog sastava, po sadržaju nekih tvari kivi je superiorniji od paprike, limuna, crnog ribiza itd..

100 g zelene pulpe ploda sadrži samo 47 kcal. Tablica u nastavku dat će vam predodžbu o blagodatima kivija.

Ime proizvodaSadržaj u 100 g proizvodaPostotak dnevne vrijednosti,%
Proteini, g1.152
Masti, g0,521
Ugljikohidrati, g14.8pet
Vlakna, g3.919
Organske kiseline, g2.6Nema podataka
Fitosteroli, mg7.112.8
Purinske baze, mg11,08.3
Vitamini, mg
Vitamin C90-180 (prikaz, stručni)Do 200
Tiamin0,031.8
Riboflavin0,0321.5
Pantotenska kiselina0,193.7
Piridoksin0,0633.1
Folna kiselina, mcg256.4
Tokoferol1.59.8
Nikotinska kiselina0,63.1
Beta-karoten, mcg511.1
Kolin7.91.7
Makronutrijenti, mg
Kalij33012
Kalcij352.9
Magnezij23pet
Silicij2058
Natrij40,3
Fosfor354
Elementi u tragovima, mcg
Bor100143
Željezo0,83.5
Jod2.21.4
Bakar13513.5
Aluminij8202,3

Kivi je bogat antioksidansima i serotoninom. Stoga je ovo voće (bobica) posebno indicirano za one koji žele dugo vremena sačuvati mladost i ljepotu, kao i riješiti se nesanice i poboljšati kvalitetu sna..

Korisna svojstva za tijelo

U nedostatku kontraindikacija, liječnici preporučuju uvođenje kivija u vašu prehranu. Optimalna količina nije više od 3 komada za odrasle i 2 za djecu. Ova bobica obdarena je izvrsnim karakteristikama okusa i može donijeti stvarne blagodati tijelu:

  1. Pomaže u jačanju srčanog mišića, jer sadrži veliku količinu kalija, magnezija i askorbinske kiseline.
  2. Pomaže u poboljšanju vida.
  3. Smanjuje krvni tlak, blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila, čineći ih elastičnijima.
  4. Poboljšava stanje kose i sprečava rano posijeđivanje.
  5. Pozitivno djeluje na probavne procese.
  6. Normalizira razinu kolesterola.
  7. Suzbija rast stanica raka.
  8. Sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca.
  9. Povećava apsorpciju kalcija.
  10. Jača imunološki sustav.

S dijabetesom

Sastav kivija sadrži šećer, što je vrlo nepoželjno za osobe s dijabetesom. No, medicinski znanstvenici složili su se da je kivi najzdravije voće za dijabetičare. Budući da sadrži puno vlakana, koja pomažu "regulirati" razinu glukoze u krvi.

U prisutnosti glikemije, pacijent mora kontrolirati metaboličke procese koji se događaju u njegovom tijelu. Ako osigurate dovoljan unos vitamina C, tada će to uvelike pridonijeti normalizaciji metabolizma. Budući da je kivi apsolutni rekorder po sadržaju askorbinske kiseline. Preporučena doza za dijabetičare je 2-3 fetusa dnevno.

Osoba u čijem su tijelu poremećeni oksidativni procesi riskira razvoj dijabetesa tipa 1. Da se to ne bi dogodilo, trebali biste u svakodnevnu prehranu uvesti kivi..

Pri gubitku kilograma

  1. Sadrži malo kalorija.
  2. Niski glikemijski indeks (40).
  3. Sadrži enzim aktinidin koji ubrzava metabolizam i potiče potpuniju apsorpciju bjelančevina.
  4. Sudjeluje u procesu lipolize.
  5. Učinkovito čisti crijeva, jer sadrži veliku količinu prehrambenih vlakana.
  6. Smanjuje apetit.
  7. Normalizira štitnjaču koja, između ostalog, proizvodi hormone "odgovorne" za težinu.
  8. Omogućuje vam izbjegavanje nedostatka vitamina dok ste na dijeti.

Popularne dijete

Klasična. Ima nekoliko varijacija (proteini, malo ugljikohidrata, voće). Dijeta može biti bilo što, ali nužno uključuje kivi, u velikim količinama - do 1 kg. Dijeta spada u kategoriju štedljivosti, a trajanje joj je 2 tjedna. Za to vrijeme vjerojatno će vam smanjiti težinu za 3-5 kg.

Mono dijeta. Ovoj metodi mršavljenja trebaju pribjeći samo osobe koje nemaju zdravstvenih problema. Bit prehrane je konzumacija 1-1,5 kg kivija dnevno. Da biste spriječili negativne posljedice, preporuča se raznolikost jelovnika kuhanim pilećim prsima (0,5 kg dnevno).

Za sporo i manje mršavljenje svaki dan pojedite 3 voća.

Za kolesterol

Studije na temu "Kako kivi utječe na razinu kolesterola" provedene su više puta. Tijekom njih utvrđeno je da jedenje 2-3 ploda kivija dnevno smanjuje sadržaj masnih kiselina u krvi za oko 15%. Ljudi koji stalno jedu pulpu zelenog voća manje su osjetljivi na aterosklerozu i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Cijela tajna leži u jedinstvenom kemijskom sastavu koji sadrži:

  • enzim aktinidin koji smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi (možete isprobati dijetu);
  • askorbinska kiselina, koja povećava proizvodnju lipaze, enzima koji razgrađuje trigliceride;
  • kompleks vitamina B;
  • kalij - mineral važan za srce.

Da biste smanjili kolesterol s egzotičnom bobičastom voćem, morate svakodnevno jesti kivi s korom tijekom tri mjeseca: pola sata prije svakog obroka. Istodobno, trebali biste odbiti jesti hranu koja sadrži veliku količinu životinjskih masti..

Tijekom trudnoće

Kivi je dobar za trudnice jer može pomoći utažiti glad i poboljšati raspoloženje. Umjerena konzumacija zelene pulpe ne može naštetiti zdravlju trudnice ili njezinu nerođenom djetetu. Preporučena doza je 2 kom. dnevno, u odsustvu želučanih problema i zabrana ginekologa. Kivi se mora jesti tijekom trudnoće jer sadrži:

  • folna kiselina, koja u ranim fazama trudnoće eliminira rizik od abnormalnog razvoja rudimenta leđne moždine;
  • željezo i askorbinska kiselina, odgovorni za procese hematopoeze i metabolizma;
  • elementi u tragovima i vitamini koji su tijelu trudnice očajnički potrebni.

Kontraindikacije

Osobe sa želučanim problemima (hiperaciditet, peptična čir, gastritis) trebaju odbiti jesti fetus. Bolesti izlučujućeg sustava također mogu biti kontraindikacija, jer kivi sadrži veliku količinu vode i oksalata.

Individualna netolerancija je još jedna kontraindikacija. Plod sadrži enzim aktinidin, koji je jak alergen. Prisutnost alergija možete prepoznati sami.

Simptomi počinju odmah nakon jedenja zelene pulpe. To je upala i svrbež sluznice grla i usta, mučnina, "oticanje" jezika, crvenilo kože.

Kivi u kozmetologiji

Bobica bogata vitaminima i mineralima dobra je za organizam u cjelini. No žene koje nisu ravnodušne prema vlastitom izgledu trebale bi "usvojiti" kivi. Na primjer, ako pulpu ovog voća sameljite u kašu i nanosite je na lice masažnim pokretima (15 minuta), možete biti sigurni da djeluje kao piling. I to je vrlo uspješno, jer je rezultat takvog pročišćavanja primjetan od prvog puta.

Također, kivi se može koristiti kao sastojak maske za rast kose. Da biste ga skuhali, trebate pola kivija i "nedefiniranu" količinu škroba. Polovica oguljenih bobica mora se temeljito zgnječiti vilicom. U dobivenu masu umiješajte škrob da napravite kašu. Nanosi se na zonu korijena, a ostaci se ravnomjerno raspoređuju po cijeloj duljini dlake. Da bi se pojačalo djelovanje, preporuča se staviti plastičnu kapu i zamotati glavu ručnikom. Vrijeme izlaganja je 40 minuta, nakon čega kosu trebate oprati šamponom.

Maske za lice

  1. Za problematičnu kožu i akne. Izmrvljenu pulpu nanesite na lice, umasirajte, pričekajte 20 minuta i operite hladnom vodom.
  2. Hidratantna. Pomiješajte 1 žlica. l. nasjeckane pulpe kivija i 1 žlica. l. svježi sir, dodajte 0,5 žličice. maslinovo ulje. Smjesu nanesite na lice, pričekajte 15 minuta i isperite vodom sobne temperature.
  3. Protiv starenja. Nasjeckajte 0,5 kivija, pomiješajte s 1 žličicom. med. Ako se nakon nanošenja osjeti trnci, to znači da maska ​​„djeluje. Treba ga oprati nakon 20 minuta od trenutka primjene..

Za pripremu maski trebate koristiti samo zrelo, ali ne i prezrelo voće. Gotova maska ​​može se čuvati najviše sat vremena. Ne možete ga pretjerano izlagati na licu.

Kako odabrati i pohraniti

Prekomorska bobica još uvijek kod nekih ljudi izaziva nepovjerenje. Ali ako je proizvod pravilno odabran, tada se može jesti bez straha. Pri kupnji treba obratiti pažnju na izgled ploda. Koža treba imati jednoličnu boju, bez mrlja, "bora" i stranih uključaka (plijesni i truleži).

U nezrelom kiviju "koža" ima zelenkastu nijansu, nije jako gusta i nema izraženu "pahuljavost". U nedostatku vanjskih oštećenja, nezreli plod može mirno sazrijevati na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali postupak, nezreli kivi treba staviti u papirnatu vrećicu zajedno s kruškom ili bananom..

Kada kupujete kivi, preporuča se lagani pritisak na površinu. Ako je plod umjereno elastičan, ali mekan, to znači da je zreo. Prezrele bobice su vrlo mekane, iako je to prednost za neke potrošače. Oštar slatkast miris govori o prezrelom voću, a neupadljiva citrusna aroma zrelosti i dobre kvalitete. Standardni uvjeti skladištenja - u donjoj ladici hladnjaka.

Ako je potrebno osigurati sigurnost plodova dulje vrijeme (7-10 dana), tada ih treba čuvati u vezanoj plastičnoj vrećici, na donjoj polici hladnjaka.

Recepti za kivi

Smoothie od kivija

Piće se zove Smaragdni koktel. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  1. Kivi (2-3 kom.).
  2. Kefir s niskim udjelom masti - 150 g.
  3. Prirodni med - 3 žličice.

Postupak kuhanja je jednostavan. Potrebno je kivi osloboditi od "dlakave" kože, izrezati pulpu na kockice, kombinirati s ostatkom sastojaka i istući miješalicom ili mikserom dok ne postane glatko. U smoothie možete dodati jagode, banane, ostalo bobičasto voće i voće.

Voćna salata

Sastojci, kom:

  • Kivi - 2.
  • Narančasta - 1.
  • Jabuka - 1.
  • Banana - 1.
  • Kruška - 1.

Voće je oguljeno i narezano na kockice. Funkciju preljeva može preuzeti voćni sirup ili jogurt (u bilo kojoj količini).

Veganski sladoled

Da biste pripremili ovu deliciju, koja će biti cijenjena u vrućem ljetnom danu, trebat će vam:

  • 1/2 šalice kokosovog mlijeka.
  • 3 kivija.
  • 1 avokado.
  • 2 žlice. l. javorov sirup.

Ogulite i narežite kockice avokada i 2 kivija (treća bobica vam treba za ukras). Sve sastojke stavite u posudu blendera i sameljite dok ne stvorite pire. Stavite pulpu kivija, izrezanu u krugove, na dno kalupa za sladoled. Nakon toga, kalupe treba preliti dobivenom masom i poslati u zamrzivač nekoliko sati..

Kivi voće: dobro je?

Danas nećemo govoriti o istoimenoj popularnoj usluzi plaćanja, već o pravom čupavom voću kivija koje iz daljine izgleda poput krumpira. Je li ovo egzotično voće dobro za vas??

Po prvi puta su plodovi kivija otkriveni u jednoj od riječnih dolina sjeverne Kine, a zatim su doneseni u druge zemlje. U Kini kivi nosi nadimak "majmunska breskva" jer je cijelo voće prekriveno dlakavom kožom. U Europi su kivi zvali "kineska ogrozd", iako nema nikakve veze s ogrozdom.

Plod kivija je bobica koja raste na velikim lozama nalik stablima kineske Actinidije. Štetnici insekata ne vole kivi, pa je njegov prinos obično vrlo visok. Divlji kivi težak je oko 30 g, ali kultivirano voće - od 70 do 100 g. Značajno je da i nakon berbe plodovi kivija nastavljaju rasti i sazrijevati.

Povijest uzgoja kivija stara je otprilike 100 godina..

Pedesetih godina prošlog stoljeća Novozelanđani su ga počeli izvoziti u Sjedinjene Države. Oblik ploda podsjetio ih je tada na obrise tijela ptice kivi koja ne leti, koja je porijeklom s Novog Zelanda. Zbog toga je bobica i dobila ime. Inače, novozelandska tvrtka, koja je prva predstavila ovaj proizvod na tržištu, zvala se i Kiwi, a na njezinom amblemu bila je prikazana poznata ptica. Uz to, ptica kivi i danas služi kao nacionalni simbol ove zemlje..

1992. godine na Novom Zelandu je razvijena posebna sorta kivija - zlatna (žuta), ali njezini su plodovi puno skuplji, pa ih je, primjerice, nemoguće kupiti. Smatra se da je u Europi po svojoj popularnosti kivi kao egzotično voće na drugom mjestu nakon ananasa..

Trenutno se kivi posebno široko uzgaja na Novom Zelandu, u Čileu, u Italiji. Odavde se sočno voće ugodnog specifičnog okusa i nježne svijetlozelene pulpe izvozi u druge zemlje svijeta. Iskusne plantaže ove bobice dostupne su i u Rusiji (na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija i na jugu Dagestana), kao i u Ukrajini (u zakarpatskoj regiji).

Korisna svojstva kivija

Plodovi kivija sadrže oko 100 mg vitamina C (na 100 g proizvoda), što znatno premašuje njegov sadržaj u agrumima, vitaminima B skupine (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, folna kiselina), vitaminima A, D i E te također velika količina kalija (312 mg), fosfora i kalcija (po 34 mg), magnezija (17 mg), željeza, cinka i mangana.

Uz to, kivi sadrži šećere, pektine, flavonoide, organske kiseline, vlakna i biljni protein aktinidin..

Jedno voće kivija ispunjava dnevne potrebe za vitaminom C odrasle osobe.

Visok sadržaj kalija u ovom proizvodu izvrsna je prevencija poremećaja normalnog rada srca i koštanih mišića..

Magnezij, također prisutan u kiviju, sudjeluje u normalnom funkcioniranju živčanog sustava i srčanog mišića, djeluje vazodilatacijski i pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela. Magnezij i kalij savršeno se kombiniraju jedni s drugima, što prije svega pozitivno utječe na rad srca.

Kalcij i fosfor igraju veliku ulogu u formiranju i regulaciji ljudskog koštanog sustava..

Zbog bogatog sastava i visokog sadržaja antioksidativnih hranjivih sastojaka u kiviju, može se smatrati sredstvom za prevenciju raka.

S obzirom na činjenicu da je kivi dijetetski proizvod, njegovo uvođenje u prehranu može se preporučiti ljudima u bilo kojoj fazi pretilosti.

Primjena kivija

Daleko je jesti svježi kivi najzdravije. Unatoč tome, također može napraviti ukusne želee ili marmelade, konzerve ili džem. Sve vrste pića, slastice i salate pripremaju se s dodatkom kivija. Koristi se i kao nadjev za razne pite i kifle..

Kiwi je izvrstan kozmetički proizvod jer savršeno čisti i njeguje kožu.

Kao sredstvo za piling, istučena pulpa kivija nanosi se na kožu lica i ostavlja 15 minuta, nakon čega se ispere toplom vodom..

Kako bi nahranio kožu, plod kivija oslobođen od kože melje se s ½ banane i 2 žlice. l. prirodni jogurt, nakon čega se nanosi na lice, ostavi 20 minuta, a zatim ispere toplom vodom.

Maska na bazi smjese nasjeckane pulpe kivija s 2 žlice. l. nemasni svježi sir vlaži i pomlađuje kožu. Maska se nanosi na kožu lica i vrata na 15 minuta, nakon čega se također ispire toplom vodom. Ovaj je lijek posebno koristan zimi..

Šteta od kivija

Jao, unatoč visokom sadržaju vitamina i minerala u ovom slasnom voću, može biti štetno. Kivi je jak alergen. To se mora uzeti u obzir u brizi za niskoalergensku prehranu alergičnog djeteta. Prekomjerna uporaba kivija od strane alergične odrasle osobe pogoršat će bolest.

Ako unesete previše kivija, možete dobiti predoziranje vitaminom C. Podsjetimo vas da kivi sadrži nekoliko puta više od citrusa. Predoziranje askorbinskom kiselinom nije ništa manje opasno od nedostatka.

Kivi je kontraindiciran za ljude s visokom kiselošću u želucu, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ne jedite kivi za ljude koji pate od proljeva.

Prije nekoliko godina u našu je zemlju dopremljena serija kivija s Novog Zelanda, koja se pokazala pravom "bombom" u pogledu sadržaja pesticida. Dopuštene norme opasnih tvari, prema Rospotrebnadzoru, premašene su deset puta. To bi moglo imati značajan utjecaj na zdravlje ljudi na čije bi stolove padalo ovo voće.

Moram reći da je kivi jedno od voća koje akumulira puno pesticida..

Actinidia kolomikta

Danas čak i u vrtovima srednje zone naše zemlje možete vidjeti opleteni oslonac, drvenastu biljku neobične boje lišća. Listovi ove drvenaste lijane mijenjaju boju.

Plodovi se zovu mali kivi. Činjenica je da kineska aktinidija i kolomikta aktinidija pripadaju istoj obitelji. Plodovi aktinidije kolomikta imaju gotovo ista korisna svojstva kao i čupavi kivi. Okus nimalo nije sličan egzotičnom voću kineske aktinidije, ali ništa manje ugodan.

Tako čak i vi i ja imamo priliku smjestiti mali kivi na vrtnu parcelu i dobiti sva korisna svojstva njegovih plodova.