Kumquat

Kumquat je agrum s jedinstvenim ljekovitim svojstvima i okusom. Ovaj se citrus prvi put pojavio u kineskoj provinciji Guangdong, kasnije se počeo uzgajati na Filipinima, Tajvanu, Indiji i Japanu..

Trenutno se kumkvat, koji je rođak limuna, uzgaja ne samo u Aziji, već i na jugu Sjedinjenih Država, Europi, kao i u Grčkoj i Australiji. Voće se izvozi u mnoge zemlje, a može se naći u trgovinama. Dalje o tome što su Nagami i Meiwa, koje su koristi i štete od kumkvata, a također raste li s nama i kako se o njemu brinuti.

Opći opis kumkvata s fotografijom

Na Istoku se kumquat ili kinkan smatra hranom mudraca, dokazane su njegove blagodati - koristi se za liječenje prehlade, curenja nosa i kašlja. Ljekovite infuzije i pića pripremaju se na bazi suhog voća. Latinski naziv za citruse je fortunella. Uz to se naziva kineska jabuka ili mandarina, japanska naranča, vilinski grah i japanska dunja. Kineska mandarina dozrijeva krajem godine, a sve sorte imaju dobre prinose.

Plodovi Fortunelle dolaze u različitim bojama - zelenoj, crvenoj ili svijetlo narančastoj. Ovalne su i male, promjera do 5 cm. Izvana je plod prekriven gustom kožicom, a iznutra se, poput svojih citrusa, sastoji od 4-7 kriški (vidi fotografiju). Svaka kriška sadrži sjeme. Miris voća sličan je limeti, a okus je poput mandarine. Osušeni kumkvat jednako je zdrav kao i svjež.

Voće se jede zajedno s kožicom koja ima slatkast okus jedva primjetne gorčine. Kora kumquata možda je najukusnija, a meso će se svidjeti ljubiteljima kiselog. U usporedbi s drugim voćem, sadržaj kalorija u kumkvatu je mali. 100 g voća sadrži samo 71 kaloriju.

Ovaj se citrus jede svjež, sušen ili sušen. Od kumkvata se ne izrađuje samo suho voće, već i kandirano voće. Svježi kumquat Meiva, Fukushi i druge sorte nalaze se u trgovinama u velikim gradovima.

U prirodi kinkan doseže 3-4 metra visine, biljka ima kuglastu krunu s mirisnim velikim cvjetovima i izgleda poput malog stabla ili grma. Kumquatu se možete diviti 40 godina, nakon čega umire. Najpovoljniji uvjeti za kumkvat su pjeskovita ilovasta tla, svijetlo malo difuzno osvjetljenje i umjereno zalijevanje..

Optimalna temperatura za japansku dunju je od 25 do 30 stupnjeva. Ako je kinkan odbacio lišće, to može ukazivati ​​na nedovoljno zalijevanje ili prekomjernu temperaturu. U Rusiji je moguće uzgajati kumkvat kao sobnu biljku.

Korisna svojstva i šteta kumkvata (fortunella)

Zašto je kumquat, svježi i sušeni, dobar za tijelo? Činjenica je da kora voća sadrži ogromnu količinu minerala i vitamina. Sok od bobica ima baktericidna svojstva i koriste ga kineski liječnici u liječenju zaraznih bolesti. Udisanje s uljem kumquata vrlo je učinkovito kod prehlade, kašlja, rinitisa, gripe. Vrijedno je otkazati niz drugih prednosti biljke:

  • jača imunološke snage tijela;
  • koristi se kao preventivno i terapijsko sredstvo za poremećaje živčanog sustava;
  • Osušeni kumkvat zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline preporučuje se za uklanjanje simptoma mamurluka;
  • normalizira puls i kolesterol;
  • povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava;
  • esencijalno ulje koristi se za probleme s kožom;
  • ublažava stres, apatiju i depresiju;
  • koriste se za toksikozu kod trudnica;
  • koristi se u kozmetologiji, posebno za uklanjanje celulita i strija;
  • pomaže normalizirati emocionalno stanje osobe.

Kontraindikacije za uporabu kinkana tiču ​​se ljudi koji imaju bolesti bubrega i mokraćnog sustava, dijabetes i gastroenterološke probleme. Nije zabranjeno koristiti kumquat tijekom trudnoće, osim pojedinačne netolerancije. Kumquat se čak preporučuje tijekom trudnoće: voće će pomoći ženi da prevlada bolnu toksikozu.

Uzgoj kumquata kod kuće

Kineska mandarina pripada suptropskim i tropskim biljkama i raste samo u toplim zemljama. Na sjeveru se plod može uzgajati kod kuće iz sjemena uzetog iz zrelog ploda.

Istina, biljka je pomalo hirovita, koja treba pažljivu njegu. Ako se pridržavate svih normi za uzgoj i održavanje kumquata, kineska mandarina oduševit će vlasnika ne samo ljepotom i aromom cvijeća, već i dobrim prinosom..

Biljne vrste pogodne za uzgoj kod kuće

Aktivni rast stabla započinje u travnju i nastavlja se nekoliko mjeseci. Cvijeće se pojavljuje od sredine ljeta. Cvatnja traje oko sedam dana. Plodovi dozrijevaju za novogodišnje praznike. Gotovo sve sorte kumkvata pogodne su za držanje kod kuće. Najviše priznanja dobili su kumquat Nagami i Meiwa. Ove i druge vrste voća predstavljene su u tablici.

Kumquat NagamiNajpopularnija vrsta, slatka je i izgledom i veličinom podsjeća na maslinu (može se uzgajati kao bonsai)
Marumi ili YaponikaKumquat izgleda poput limuna, ima svijetlo žutu boju (ova sorta dobro podnosi mraz i uzgaja se ne samo kod kuće, već i u vrtovima južne Rusije)
NordmannPogled na Nagami, različit po tome što u kriškama nema sjemenki
LimekvatHibrid kinkan / vapno
FukushiVrlo slatka i ukusna sorta
MeivaIzgledom podsjeća na limun, biljka nije visoka, plodovi su ukusni
VariegatumPodvrsta kumkvata Nagami, koja se razlikuje po prugama na koži
Sorta Hong KongUzgajani kao ukrasno drvo, plodovi su nejestivi
LimonquatPomiješajte limun i japansku dunju
OranjevatHibrid naranče i kinkana
malajskiOva se sorta također ne jede, grmlje se koristi u pejzažnom dizajnu kao živa ograda.

Sadnja i briga o biljci

Veličina biljke kumkvata ovisi o odabranom loncu; ako puni razvoj stabla nije uključen u planove vlasnika, vrijedi dati prednost manjem kapacitetu. Trebali biste biti oprezni pri odabiru tla za nevjerojatnu mandarinu, pretjerana količina treseta je neprihvatljiva. Najbolja opcija je mješavina vrtnog i travnjačkog tla s dodatkom pijeska i humusa. Za razvoj biljke tlo treba umjereno kiselo, hranjivo i rastresito.

Prije ulijevanja zemlje u lonac mora se pripremiti drenaža - trebala bi zauzeti ¼ posude. Zahvaljujući drenaži, korijenov sustav biljke primit će potrebnu količinu zraka, a tekućina neće ostati u tlu.

Fortunella voli redovito, obilno zalijevanje i prskanje. Potonje je posebno potrebno u ljetnoj vrućini i tijekom sezone grijanja. Voda za navodnjavanje treba biti odvojena, sobne temperature. Ako prekršite pravila, rezultat će se resetirati lišće.

Stručnjaci preporučuju provođenje proljetnog obrezivanja stabla, formirajući njegovu krunu. Na glavnim granama ne ostaje više od 2-3 izbojka, dok se drugi uklanjaju škarama za rezidbu. Istodobno se mladi izbojci malo skraćuju, pa će njihov rast biti još aktivniji.

Drago je kad se 3 godine stara transplantacija odraslih biljaka vrši metodom prijenosa. Optimalno razdoblje za postupak je veljača-ožujak. Drenažni sloj i tlo se mijenjaju. Transplantacija se vrši pažljivo, jer gruda zemlje na korijenju mora biti netaknuta. Biljku ne možete smjestiti preduboko. Na kraju transplantacije, tlo se zalije slabom otopinom kalijevog permanganata.

Nova posuda trebala bi biti 3 centimetra veća od prethodne. Prevelike posude mogu uzrokovati truljenje i nedostatak voća.

Metoda prijenosa tijekom transplantacije nije prikladna ako je tijekom postupka vlasnik otkrio truljenje na korijenskom sustavu. U takvim se slučajevima oštećeni korijeni orezuju, a zatim tretiraju Kornevinom. Također, mijenja se sve tlo iz posude, u kojoj je biljka prethodno bila smještena..

Prihrana i gnojiva

Raspored prihrane prvenstveno ovisi o fazi rasta fortunela i sastavu tla. Tijekom razdoblja aktivnog razvoja stabla, preporuča se primjena dušičnih gnojiva, kada se pojave cvjetovi - kalij-fosfor, a u predzimskom razdoblju - kalija. Cvjećarnice nude bogat izbor preljeva od citrusa (Fasco, Rehakom Mikom-Citrus, Citovit).

Mineralnu otopinu možete napraviti sami. Da biste to učinili, dodajte 2 grama amonijevog nitrata, 4 grama superfosfata i 1 gram kalijeve soli u jednu litru vode..

Obični drveni jasen dobro se pokazao kao prihrana. U toploj sezoni biljka se oplodi mineralnom smjesom, izmjenjujući se s gnojnicom. Potonji se priprema u omjeru: jedan dio stajskog gnoja i deset dijelova vode.

Bolesti i štetnici

Vlasnik biljke može imati loš razvoj i bolest kinkata. Stablo je osjetljivo na sve bolesti svojstvene agrumima (bradavica, malsecco, gommoza, antraknoza, ksilopsorijaza). Simptomi bolesti su:

  • uočavanje na lišću;
  • lišće je promijenilo oblik i boju;
  • na izbojcima je metlika;
  • stablo se osušilo;
  • osipanje jajnika;
  • na biljci su se stvorili izrasline.

Najčešće bolesti fortunelle su bakterijske i gljivične bolesti. To se često događa kada su neprikladni uvjeti, suh zrak i odsutnost prskanja. Ako je biljka pogođena, treba ukloniti sve pupove i plodove, a zatim ih tretirati fungicidom. Profilaktičko sredstvo u borbi protiv bakterija i gljivica je Bordeaux smjesa.

Osim toga, na drvetu se mogu pojaviti ljuskavac, uš i pauka. Za njihovo uklanjanje bit će potrebna odgovarajuća njega i liječenje Aktarom. Ako je kinkan zaražen virusom, ne može se spasiti.

Reprodukcija "kineske mandarine"

Razmnožavanje japanske naranče vrši se sjemenom, ukorjenjivanjem reznica, reznica i cijepljenjem na podlogama. Štoviše, potonja metoda prikladna je samo za iskusne vrtlare..

Biljka uzgojena iz sjemena počet će rađati kasno ili nikako. Da bi aktivirao svoje majčine osobine, trebat će ga cijepiti.

Kod kuće, najčešće korištena metoda su reznice. Da bi se to učinilo, prošlogodišnji izbojci odrežu se na voćkom u proljeće (duljina grane treba biti najmanje 10 cm, na njoj treba biti nekoliko listova). Donji rez premazan je zdrobljenim ugljenom i stavljen u mokro pjeskovito tlo u stakleniku ili ispod staklene posude. Kad reznice puste korijen, presađuju se u posude..

Kumquat: kakvo voće, korisna svojstva i upotreba u kuhanju

Kumquat je ukusno, zdravo voće. Izgledom podsjeća na mini naranče, ali okusa je kiselkastiji. Glavna značajka ovog voća je da se, za razliku od ostalih sličnih agruma, jede s korom koja je bogata hranjivim tvarima i vrlo je zdrava..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Kao i većina agruma, voće sadrži puno vitamina A, C i E, kao i fitonutrijenata koji štite od štetnih učinaka slobodnih radikala. Ako još niste probali kumquat i ne znate što je to, pročitajte naš članak danas..

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Reći ćemo vam kako ga pravilno jesti i koje su zdravstvene koristi od upotrebe. Kao i moguće štete i uvijek o kontraindikacijama. Kao bonus predložit ćemo jednostavan recept za marmeladu od egzotičnog voća, ukusnu i vrlo zdravu deliciju.

str, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Kako raste kumkvat i kako izgleda
  • O kakvom je voću riječ i koje su vrste kumkvata
  • Kumquat - kako ga pravilno jesti
  • Sastav vitamina i minerala, hranjiva vrijednost
  • Koliko je kumquat koristan za tijelo
  • Kako odabrati zreli kumkvat i pravilno ga pohraniti
  • Kako koristiti u kuhanju i prehrani
  • Kontraindikacije i moguća šteta
  • Osušeni kumkvat: korisna svojstva i kontraindikacije
  • Je li kumkvat moguć tijekom trudnoće

Kako raste kumkvat i kako izgleda

Kumkvati su mala zimzelena stabla ili grmovi koji pripadaju obitelji Rutaceae. Biljka s kožnatim, sjajnim, eliptičnim i intenzivno zelenim lišćem. Mlade grane su uglate i prekrivene trnjem. U prirodnim uvjetima stablo doseže visinu od 2 do 4 metra.

str, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Cvate u proljeće bijelim mirisnim cvjetovima (pojedinačnim ili skupnim), a nakon cvatnje nastaje mali (oko 2-3 cm) narančasti plod prekriven glatkom i tankom kožicom. Njihovo kiselo meso podijeljeno je na nekoliko pravilnih dijelova, koji imaju jednu ili dvije kosti.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Plod ima aromatičan, kiselkast ili slatkast okus, ovisno o vrsti i sorti biljke.

str, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Ostala imena su "zlatna naranča" ili "patuljasta naranča". Korisna svojstva ovog malog voća prvi su put cijenjena u Kini, odakle dolazi. Sredinom devetnaestog stoljeća u Europu ga je donio škotski botaničar Robert Fortuna.

str, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Fortunella margarita tipična je vrsta kumkvata koja se češće može naći na policama naših trgovina. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka ovo egzotično voće postaje sve popularnije u Europi..

str, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Trenutno se plodovi kumquata uzgajaju u Kini, Sjevernoj Americi, Južnoj Americi, Africi, na Bliskom Istoku i u mediteranskim zemljama, prvenstveno u Grčkoj..

str, blok citat 9,0,0,0,0 ->

O kakvom je voću riječ i koje su vrste kumkvata

Postoji 6 vrsta kumkvata. Najpopularnija tipična vrsta je Fortunella margarita, t.j. biserni kumkvat.
Fortunella japonica, ili japanski kumkvat, jedinstvena je vrsta kumkvata. Ovo je jedina vrsta koja ima okrugle plodove..

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

U usporedbi s margaritom, japanski je otporniji na hladnoću i može se uzgajati u našem podneblju. Međutim, najotpornija hladna vrsta kumkvata je Fortunella obovata.

str, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Također se odlikuje najvećom veličinom ploda i karakterističnim udubljenim vrhom. Lišće drveća je također veće i šire. Pogodno za uzgoj kod kuće.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Ostale vrste su Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia i Fortunella Hindsi.

str, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Kumquat - kako ga pravilno jesti

Kumquat je plod koji podsjeća na malu naranču. Međutim, za razliku od njega, koža kumquata je meka i tanka i stoga je jestiva. Stoga je odgovor na pitanje kako jesti kumkvat sljedeći: Plod kumkvata može se jesti cijeli, zajedno s korom. Ne treba ga čistiti.

str, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Plodovi kumquata mogu se koristiti za pripremu džemova, kompota, marmelade, konzervi, moussa i želea. Njima ukrasite slastičarnice - kolače, pite. Ali obično se jedu sirove. Međutim, morate se sjetiti da voće temeljito operete..

str, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Kumquat nije tako sočan kao ostalo citrusno voće, pa je idealan i kao dodatak salatama, mesu ili desertima, kako svježim, tako i kandiranim. Kumquat alkoholi su vrlo popularni u Grčkoj.

str, blok citat 16,0,1,0,0 ->

Sastav vitamina i minerala, hranjiva vrijednost

Kumquat je niskokalorična hrana, svježe voće sadrži samo 71 kcal na 100 grama, što ga po kalorijama čini jednakim grožđu ili kakiju. Međutim, jedan je od najboljih izvora fito-hranjivih sastojaka..

str, blok citat 17,0,0,0,0 ->

Prije svega, Fortunella sadrži prehrambena vlakna koja su korisna za probavni sustav. Uz to, kumquat je bogat mineralima, vitaminima i antioksidantima koji pročišćavaju tijelo od štetnih tvari, sprečavajući maligne novotvorine..

str, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Ovo ukusno egzotično voće sadrži sljedeće minerale: bakar, željezo i kalij, koji podržavaju normalno funkcioniranje tijela tijekom dana..

str, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Svakodnevna konzumacija mini narančastog voća pomoći će svim organima da imaju dovoljno kisika zbog bolje raspodjele crvenih krvnih stanica.

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Kalij će vaše srce bolje raditi, a krvni tlak također održavati u granicama normale. Kao što je gore spomenuto, kumquat se jede s korom, što ga izdvaja od ostalih agruma. Kao što su limun, naranča, grejp ili limeta.

str, blok citat 21,0,0,0,0 ->

To je zato što gusta ljuska sadrži puno esencijalnih ulja, vlakana i antioksidansa. Stoga se ove mini naranče preporučuju onima koji žele provesti temeljitu detoksikaciju jetre i cijelog tijela..

Dodajte tome činjenicu da voće kumkvata sadrži značajne količine vitamina, od kojih su najčešći A, C i E. Njihova je kombinacija savršena kombinacija ljekovitih tvari koje će zaštititi vaše tijelo od prehlade, gripe i raznih vrsta upala..

str, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Osim toga, njihovo snažno antitoksinsko djelovanje pružit će imunološkom sustavu dovoljno snage da se zaštiti od razvoja ozbiljnijih bolesti poput dijabetesa, visokog kolesterola i raka debelog crijeva..

str, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Koliko je kumquat koristan za tijelo

Govoreći o blagodatima male naranče, vrijedi napomenuti da kumquat ima prosječno visok glikemijski indeks od 40, pa je uputno koristiti ovo voće osobama s dijabetesom. Govoreći o blagodatima kumquata, treba istaknuti njegova glavna svojstva, koja su važna za zdravlje:

str, blok citat 25,0,0,0,0 ->

  • Jača imunološki sustav

Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, kumquat, poput ostalih agruma, podržava imunološki sustav. Ovo voće vrijedi jesti posebno u jesen i zimi jer sprečava prehladu i infekcije gornjih dišnih putova..

str, blok citat 26,0,0,0,0 ->

  • Blagodati kumquata za kožu i kosu

Kad je riječ o antioksidantima, moramo spomenuti i koliko je kumkvat dobar za kožu. Konkretno, štiti epidermu. Posebno se preporučuje konzumacija ako ste izloženi sunčevoj svjetlosti.

str, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Vitamini i minerali u voću blokirat će štetno UV zračenje i spriječiti oštećenje kože. I također zaštititi od pojave melanoma. Također je vrlo učinkovit kada je riječ o pojavi prvih bora i raznih mrlja na koži starijih osoba..

str, blok citat 28,0,0,0,0 ->

  • Kumquat za mršavljenje

Ako tražite učinkovit i zdrav način mršavljenja, mini naranče siguran su i ukusan izbor koji će vas oduševiti. Uključite kumquat u svoju svakodnevnu prehranu i pomozite tijelu da se oslobodi viška soli, vode i masti.

str, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Gubitak kilograma uključivanjem kumquata u svakodnevnu prehranu učinkovito je rješenje. Ali imajte na umu da za najbolje rezultate trebate biti i fizički aktivni..

str, blok citat 30,0,0,0,0 ->

  • Štiti od očnih bolesti

Ljekovita svojstva kumkvata nadopunit će se činjenicom da kombinacija vitamina A i beta-karotena sadržanih u kumkvatu također štiti od očnih bolesti, uključujući glaukom, kataraktu ili sljepoću od prašine. Ako imate problema s vidom, najbolje rješenje je redovito konzumiranje voća kumkvata.

str, blok citat 31,0,0,0,0 ->

To će spriječiti sve degenerativne promjene, primijetit ćete značajan napredak i poboljšanje, istovremeno smanjujući rizik od katarakte..

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

  • Jesti kumkvat štiti tijelo od malignih novotvorina

Budući da voće sadrži veliku količinu antioksidansa poput luteina, karotenoida i teanina, koji se uspješno koriste u borbi protiv razvoja tumora. Flavonoidi, kojih ima puno u plodu kumkvata, sprečavaju mutacije koje dovode do raka.

str, blok citat 33,1,0,0,0 ->

  • Mini naranče kao profilaksa za bubrežne kamence

Voćne kiseline mogu pomoći u sprječavanju rasta i razvoja bubrežnih kamenaca. Svakodnevno pripremajte sok od kumkvata kako biste mokraćni sustav opskrbili osnovnim mineralima i vitaminima. Također se koristi za sprečavanje stvaranja stranih tijela u bubrezima.

str, blok citat 34,0,0,0,0 ->

  • Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Konzumacija kumquata smanjuje povišenu razinu kolesterola i triglicerida u krvi, što dovodi do dobrog protoka krvi i smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Ovo je voće bogato kalijem koji pomaže u održavanju odgovarajuće razine tekućine u tijelu..

str, blok citat 35,0,0,0,0 ->

  • Normalizira krvni tlak i otkucaje srca.

Uz to, korisne su omega-3 i omega-6 masne kiseline važne za zdravlje kardiovaskularnog sustava..

str, blok citat 36,0,0,0,0 ->

  • Štiti od dijabetesa

Zbog antioksidansa u voću, u kombinaciji s prehrambenim vlaknima i omega-6 i omega-3 masnim kiselinama koje kontroliraju razinu triglicerida, kumquat je izvrstan za smanjenje rizika od pojave dijabetesa tipa 2..

str, blok citat 37,0,0,0,0 ->

  • Štiti od upala

Pokazalo se da su fitonutrijenti, antioksidanti i tanini učinkoviti protiv slobodnih radikala u tijelu. Kumquat je izvrstan za prevenciju artritisa i ukočenih arterija.

str, blok citat 38,0,0,0,0 ->

  • Povećava razinu energije

Dodajte sok kumquat u jutarnje smoothieje jer je izvrstan izvor riboflavina. Što dokazano ubrzava metabolizam i pospješuje apsorpciju ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Vrlo je učinkovit za brzo poticanje energije.

str, blok citat 39,0,0,0,0 ->

  • Sprječava aterosklerozu

Uz antikancerogene učinke, flavonoidi u kumkvatu imaju pozitivan učinak na krvožilni sustav i sprečavaju aterosklerozu.

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Još uvijek imate pitanja? Pitajte autora u komentarima!

str, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Zanimljivo je da je prema Kinezima plod kumkvata izvor sreće i blagostanja..

Kako odabrati zreli kumkvat i pravilno ga pohraniti

Zdravo voće treba imati ugodnu tamno narančastu boju i biti čvrsto na dodir. Izbjegavajte voće koje ima točkice. Ako ćete jesti plodove kumquata u sljedeća 2-3 dana nakon kupnje, tada ih možete čuvati na sobnoj temperaturi.

str, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Ako se planira dulje skladištenje, preporuča se kumkvat staviti u hladnjak, u kutiju za čuvanje povrća i voća. Tako ćete zadržati svu svježinu i hranjive sastojke, a možete ih jesti bilo kad tijekom sljedeća dva tjedna..

str, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Kako koristiti u kuhanju i prehrani

Postoji mali trik: prije kuhanja voće malo protrljajte među prstima da puste sokove i ulja koja imaju slatkast okus citrusa, a jela s kumkvatom bit će puno ukusnija i aromatičnija..

str, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Kumkvat možete dodavati salatama, i povrćem i voću. Budući da se jako dobro slaže s gotovo bilo kojom hranom i daje im ugodan okus.

str, blok citat 46,0,0,0,0 ->

Kao i svako drugo citrusno voće, i od ovog se voća mogu praviti džemovi, sokovi, pita i pita.

Zbog svog izvornog okusa, mini naranče izvrstan su izbor za koktele, slatkiše, marmelade i ukusne kolače..

str, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Bonus: preporučujemo vam da napravite ovaj slatki domaći proizvod koji će s vašim ukusom zauzeti posebno mjesto u vašoj kuhinji.

str, blok citat 49,0,0,1,0 ->

  • Kumquat marmelada

Od sastojaka koji su vam potrebni: 1 kg kumkvata i 0,6 kg šećera.

str, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Prvo dobro operite voće i pustite da odstoji u vodi najmanje sat vremena. Zatim prerežite svako voće na pola i uklonite koštice. Vrlo je važno ukloniti ih sve jer su dovoljno gorki da pokvare okus marmelade..

str, blok citat 51,0,0,0,0 ->

Narežite kumquat voće na sitne komadiće ili prođite kroz blender da dobijete mekanu smjesu. U jednu posudu ulijte voće i šećer i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajte dok ne primijetite da je smjesa gusta. Zatim smanjite vatru na najnižu i ostavite na štednjaku još sat vremena..

str, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Kad je džem od kumquata gotov, ulijte ga u staklene posude. Dobro ih zatvorite i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu najmanje dva dana.

str, blok citat 53,0,0,0,0 ->

str, blok citat 54,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije i moguća šteta

Patuljasta naranča ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije, a ponekad može nanijeti značajnu štetu zdravlju. Konkretno, postoji niz slučajeva kada se preporučuje suzdržavanje od konzumiranja ovog egzotičnog voća. Dakle, kada se preporučuje da se suzdržite od konzumiranja kumquata ili ograničite njegovu količinu:

str, blok citat 55,0,0,0,0 ->

  1. Ako postoji bolest gastritisa ili čir u progresivnom obliku. To je zbog visoke kiselosti voća, kao i agresivnih sastojaka koji se nalaze u kori kumkvata..
  2. Ako imate problema s bubrezima, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
  3. Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda za hranu s općom netolerancijom na agrume.
  4. Neželjeno je koristiti kumquat u prisutnosti kroničnih alergijskih reakcija.
  5. Kod dijabetesa treba ograničiti količinu kumkvata jer ovo voće sadrži glukozu.
  6. Koristite oprezno tijekom trudnoće u posljednjem tromjesečju

Važno! Da biste uživali ne samo u ukusnom, već i u zdravom voću, morate biti u mogućnosti odabrati patuljastu naranču.
Trebali biste kupiti samo savršeno glatko voće. Pukotine ili crne mrlje na kućištu su neprihvatljive. Zreli kumkvat je srednje mekan.

Dakle, ako nemate kontraindikacija za upotrebu ove "sunčane naranče", sljedećom prilikom je obavezno stavite u svoju košaru u supermarketu..

str, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Osušeni kumkvat: korisna svojstva i kontraindikacije

Postoji li korist od suhog proizvoda? Općenito se vjeruje da sušeni kumkvat može koristiti ljudima više od svježeg voća..

str, blok citat 58,0,0,0,0 ->

To je zbog činjenice da se tijekom postupka sušenja aktivne komponente udvostručuju, čuvajući korisna svojstva. Stoga, ako želite izvući maksimum iz gore spomenutog kumquata, bolje je jesti suho voće..

str, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Važno! Preporuča se postavljanje komadića kore kumkvata po sobi. To će vam pomoći da očistite zrak od virusa i bakterija, a također će ispuniti stan ugodnom suptilnom aromom s citrusnom notom..

Blagodati sušenog kumquata su također:

str, blok citat 61,0,0,0,0 ->

  • Visokokalorični proizvod čija upotreba postaje osobito važna u hladnom stanju, kada je tijelo posebno oslabljeno i troši energiju u borbi protiv bakterija. Svakog jutra možete pojesti nekoliko suhog voća, pogotovo ako nema dovoljno vremena za cjelovit doručak.
  • Korisne tvari u kumkvatu omogućuju vam normalizaciju probavnih procesa i pomažu ljudima koji su već razvili gastritis i čireve.
  • Osušeni kumkvat je vrlo sladak, pa ga je vrlo lako uključiti u prehranu djece, što će biti vrlo korisno

Međutim, ako kupujete suhi kumkvat, morate pažljivo pogledati boju. Ako je plod prirodno sušen i nije obojen, bit će vrlo blijed i njegov smeđkasti sloj je malo vidljiv. Vrlo snažna i ugodna aroma citrusa dolazit će iz dobro osušenog kumquata.

str, blok citat 62,0,0,0,0 ->

Je li kumkvat moguć tijekom trudnoće

Jesti patuljastu naranču za trudnicu neće joj naštetiti tijekom prve polovice života, ali najbolje je ne konzumirati ove citruse u posljednjoj četvrtini. Budući da to može izazvati alergijske reakcije u fetusa.

str, blok citat 63,0,0,0,0 ->

Voće Kumquat preporučuje se trudnicama zbog visokog udjela hranjivih sastojaka. Jačaju imunološki sustav i pomažu u borbi protiv ponovljenih infekcija koje su posljedica baktericidnih i antifungalnih svojstava kumkvata.

str, blok citat 64,0,0,0,0 ->

Osim toga, kumquat poboljšava probavu, pa može biti koristan za nadimanje i želučane tegobe tijekom trudnoće. Jesti kumquat pomaže u detoksikaciji tijela.

p, blok citat 65,0,0,0,0 -> p, blok citat 66,0,0,0,1 ->

Konzumacija kumquata tijekom trudnoće praktički nema kontraindikacija. Međutim, agrumi i dalje mogu izazvati alergijske reakcije, pa ako primijetite bilo kakve simptome, prestanite koristiti "patuljastu naranču".

Kumquat: o kakvom je voću riječ i koja mu je upotreba

Kumquat, zvani fortunello ili kinkan, mali je plod zimzelene biljke citrusa koji raste u južnoj Kini. Plod doseže 5 cm duljine i 4 cm širine, ima duguljasti oblik. Neki je pogrešno smatraju vrstom mandarine, ali nije. Za razliku od ostalih agruma, kumkvati se mogu jesti s korom. U industrijskim razmjerima ovo se voće uzgaja u Kini, Japanu, Grčkoj i južnim državama Sjedinjenih Država. Kumquat sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala, koristi se u kulinarstvu i kozmetologiji.

Podrijetlo ploda i njegov izgled

Po prvi puta u Europi, kumquat se pojavio tek 1846. godine, u Englesku ga je donio botaničar Robert Fortune. Prema njegovom prezimenu, plod je dobio ime fortunello. Kod kuće u jugozapadnoj Aziji riječ kumquat znači "zlatna naranča".

Stablo citrusa na kojem rastu ti mali plodovi visine je od 3 do 4 m. Narančasti plodovi rastu u grozdovima, što čini biljku sličnom tropskom drvetu. Plodovi izgledom podsjećaju na naranču, ali njihova je veličina nekoliko puta manja, a težina ploda doseže 30 g.

Kumkvat ima vrlo tanku jestivu koru, malo je pulpe, a broj sjemenki unutar ploda jednak je broju kriški. Boja kože može varirati ovisno o sorti, od bogate naranče do limuna. Najslađe voće dolazi iz Hong Konga.

Okus kumquata prilično je specifičan. Istovremeno je slatko, kiselo i pomalo gorko. Suho voće ima okus sličan uobičajenoj mandarini ili manje poznatoj slatkici.

Kinkan je najmanje od svih agruma i jedino koje se može jesti izravno s kožom. Sadrži korisne elemente u tragovima. Uz to, kumkvat je jedino voće bez nitrata. Stablo na kojem rastu plodovi ne upija nitrate iz tla.

Važno! Crvena boja kore osušenog kumquata ukazuje na kemijsku obradu, takvo voće nema nikakvu vrijednost.

Sastav kumkvata i korisna svojstva

Plod je 80% vode, a ova otopina sadrži mnoge korisne tvari. Prije svega, to je vitamin C, njegov postotak je oko 50%. Slijede vitamini A, E, B3, B5 i P. U kumkvatu ima mnogo mikroelemenata, to su:

  • magnezij;
  • kalij;
  • kalcij;
  • cinkov;
  • željezo;
  • natrij;
  • molibden;
  • bakar.

Navedeni elementi u tragovima neophodni su za zdravlje svih tjelesnih sustava. Prisutnost masnih kiselina i omega-3, omega-6 i omega-9 čini kumkvat korisnim za mozak. Kora ploda sadrži esencijalna ulja potrebna za normalizaciju živčanog sustava.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Kumquat se odnosi na niskokaloričnu hranu, oko 74 Kcal na 100 g, što vam omogućuje upotrebu voća u prehrambenom jelovniku. Voće se može jesti cijelo sirovo ili dodati u smoothieje, smoothieje i salate. Međutim, nemojte se zanositi, posebno za suho voće. Kalorični sadržaj raste na 284 kcal.

Omjer BZHU na 100 g:

  • 1,9 g proteina;
  • 0,9 g masti;
  • 9,3 g ugljikohidrata.

Kao dijetetski proizvod, kumquat ubrzava razgradnju masti i pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela. Voće pomaže u čišćenju krvnih žila, njegova redovita konzumacija dobra je prevencija moždanog udara i ateroskleroze.

Zašto je svježi kumquat dobar za vas

Najkorisnije je nesumnjivo svježe voće. S ili bez kore, kumkvat možete jesti kako biste:

  • izliječite kašalj, jer se ova voćna kaša mora miješati s medom;
  • ublažiti simptome mamurluka nakon obilnog obroka;
  • pomoći tijelu da ojača imunitet i riješi se infekcija zbog visokog sadržaja vitamina C;
  • tonizirati tijelo i razveseliti;
  • očistiti jetru i žučni mjehur;
  • smanjiti šećer u krvi i vratiti normalnu razinu inzulina;
  • poboljšati boju i čvrstoću kože;
  • normalizirati probavni sustav;
  • ublažiti mučninu i druge neugodne simptome trovanja.

Kumquat se može jesti s dijabetesom, ali trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom o prihvatljivoj količini voća dnevno. Da biste poboljšali stanje kože, bolje je ne samo jesti voće, već i izrađivati ​​domaće maske na bazi soka od citrusa.

Prednosti za vid

Nedostatak vitamina A i E u tijelu ima žalosan učinak na zdravlje očiju. Za prevenciju oftalmoloških bolesti potrebno je svakodnevno jesti od 50 do 100 g svježeg kumquata. Dovoljno je dva tjedna redovito jesti nekoliko voća kako biste ublažili umor i upalu oka nastale dugim sjedenjem za računalom. Korisno je takav tečaj provoditi pet puta godišnje..

Važno! Prije početka tečaja, trebali biste biti sigurni da nema alergije na agrume.

Za kardiovaskularni sustav

Vitamin C, kojeg obiluje kumkvat, neophodan je za krvne žile. Jača zidove, čineći ih elastičnijima, što smanjuje rizik od proširenih vena. Uz to, askorbinska kiselina sprečava stvaranje plakova kolesterola. Magnezij i kalij, koji se također nalaze u voću, neophodni su za zdravlje kardiovaskularnog sustava općenito. Isti elementi u tragovima poboljšavaju cirkulaciju krvi u mozgu, što je prevencija moždanog udara..

S dijabetesom

S dijabetesom možete jesti 100 do 150 grama voća dnevno. Redovita konzumacija kumquata pomoći će smanjiti razinu šećera u krvi. Da bi održali zdravlje, dijabetičari voće trebaju jesti najviše dva puta tjedno. Istodobno, korisno je samo svježe voće, suho i suho je opasno zbog većeg udjela šećera.

Kontraindikacije i šteta

Prejedanje bilo kojeg proizvoda nije dobro, kumquat nije iznimka. Prekoračenje dnevne doze može dovesti do alergijske reakcije ili neravnoteže u ravnoteži kiselina u tijelu. Koje su nedvosmislene kontraindikacije:

  • ulcerozne bolesti probavnog trakta;
  • gastritis;
  • individualna netolerancija;
  • povećana kiselost želuca;
  • razdoblje pogoršanja kroničnih bolesti probavnog sustava;
  • dijabetes (odnosi se samo na suho i kandirano voće);
  • posljednjih mjeseci trudnoće.

Zlostavljanje kinkana može izazvati gastrointestinalne bolesti.

Kumquat za cistitis

Višak kiseline u tijelu može dovesti do narušavanja integriteta sluznih tkiva, uključujući mokraćni mjehur. U takvim se uvjetima patogeni brzo razvijaju, što dovodi do upalnih procesa. Zlouporaba kumquata s cistitisom može dovesti do pogoršanja bolesti, ali samo voće ne dovodi do bolesti. Veza između upotrebe kinkan-a i cistitisa nije dokazana.

Kumquat tijekom trudnoće

Trudnicama i dojiljama se ne savjetuje da jedu kumquat bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Tijekom trudnoće, tijelo je osjetljivije i pretjerana konzumacija kinkana može izazvati alergijsku reakciju. Iz istih razloga se ne preporučuje jesti previše kumquata tijekom dojenja..

Bolje je početi jesti kumkvat s malom količinom. Važno je pažljivo pratiti svoje stanje, ako se pojave osip ili drugi alergijski simptomi, morat ćete se odreći ovog voća. Dojilje moraju paziti ne samo na svoje stanje, već i na bebu. Bebe su vrlo osjetljive na alergene.

Kumquat za djecu

Djeci možete početi davati kumkvat ne prije tri godine. Najbolje je započeti s nekoliko kriški ili kapi soka od citrusa. Ako je potrebno, bolje je konzultirati se s pedijatrom. Čak i ako dijete nema alergije, količinu kinkana treba postupno povećavati. Djeci je dovoljno pojesti jednu stvar svaka tri dana kako ne bi bilo štete po zdravlje.

Kako odabrati i pohraniti kumkvat

Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom kupnje je izgled ploda. Kora bi trebala biti narančasta bez mrlja, truleži ili pukotina, svježi kumkvat uvijek je glatkog i sjajnog izgleda. Zrelost ploda može se utvrditi laganim pritiskom na njega. Ako je voće premekano, znači da je prezrelo i da će se brzo pokvariti. Pretvrdi kumkvat još nije potpuno zreo, zrelo voće treba biti umjereno mekano i elastično.

Kumquat treba čuvati u dijelu s voćem u hladnjaku, u takvim uvjetima proizvod će ostati svjež tri tjedna. Cijelo ili sitno nasjeckano voće može se staviti u zamrzivač, tako da neće izgubiti korisna svojstva i ostat će svježe 6 mjeseci.

Važno! Prije spremanja plodova, moraju se temeljito oprati i obrisati suhim. Ako ostane malo vlage, plod će brzo postati pljesniv..

Kako pravilno jesti

Svježi kumquat možete jesti izravno s korom, samo trebate oprati voće prije upotrebe. Po želji voće možete narezati na nekoliko dijelova. Kora sadrži većinu esencijalnih ulja, masnih kiselina i željeza.

Ako želite, voće možete oguliti na isti način kao i obična naranča ili mandarina, a samu koru osušiti i dodati u čaj. Klinovi se mogu koristiti za salate, slatke deserte, žitarice za doručak i pekarske proizvode. Kinkan će također dodati originalan okus jelima od mesa i ribe. Kumquat pravi ukusni džem, marmeladu, žele ili sljez.

Dnevni unos za zdravu odraslu osobu je od 250 do 350 g, što je desetak svježih plodova. Potrebno je manje suhog voća, samo 150 g, isto vrijedi i za slatko kandirano voće.

Blagodati suhog ili suhog voća

Sezona zrenja Kinkan je u studenom i ranoj zimi. Suho voće je uvijek dostupno u drugo doba godine. Suho ili sušeno voće zdravije je od svježeg, koncentracija hranjivih sastojaka u njima je veća zbog isparavanja vode. Koje su prednosti:

  • Povećava koncentraciju kalija, što je dobro za prevenciju srca i moždanog udara.
  • Poboljšavaju se baktericidna svojstva.
  • Suho voće kumquata pomaže u ublažavanju zatvora.
  • Suho voće čuva se mjesecima, tako da kumkvate možete jesti tijekom cijele godine.
  • Suho voće je hranjivije, a samim tim i hranjivo. Ovo je dobar međuobrok, ovaj kumkvat bolje utažuje glad.

Unatoč većem udjelu kalorija u odnosu na svježe voće, sušeni kumkvat sadrži više pektina, što ubrzava proces sagorijevanja masti.
Da biste se riješili mamurluka, dovoljno je pojesti nekoliko stvari..

Da bi suho voće donijelo maksimalne koristi, morate ga pravilno odabrati. Prvo što treba pogledati je boja ploda. Ne smije se uzimati zeleno i crveno, dobar kumkvat treba biti žuti ili narančasti. U tom slučaju boja ne smije biti presvijetla, inače se suho voće dodatno oboji. Ako su na površini bijele mrlje i pruge, tada su tijekom berbe kršena pravila. Prije kupnje suhog voća svakako ga morate osjetiti, mora odisati citrusnom aromom bez kemijskih nečistoća.

Kandirani kumkvat

Za pripremu kandiranog voća, svježe voće prvo se kuha u šećernom sirupu, a zatim suši. Takav proizvod tijelo brzo zasiti energijom, ali količina šećera u njemu je previsoka, a većina hranjivih tvari uništava se tijekom toplinske obrade. Kandirani kumquat ponekad se može jesti umjesto uobičajenih čokolada, ali ne biste ga trebali pretjerivati, dovoljno je samo nekoliko komada po zalogaju s nezaslađenim čajem.

Esencijalno ulje

Eterično ulje na bazi kinkana korisno je za zdravlje, može se koristiti i u kozmetičke svrhe. Koje su prednosti:

  • udisanje pomaže kod respiratornih problema;
  • esencijalno ulje dezinficira sobu;
  • u kombinaciji s drugim uljima pomaže poboljšati boju kože, riješiti se manjih nedostataka, usporiti starenje;
  • oblozi za tijelo s esencijalnim uljem kumquata korisni su kod celulita i strija.

Udisanje mirisa pomaže smiriti živčani sustav, poboljšati obrasce spavanja i poboljšati raspoloženje. Možete upotrijebiti gotovo esencijalno ulje, nakapajući malo u aroma lampu ili staviti malu količinu svježe kore na grijač.

Narodni recepti

Kinkan se već dugo koristi u narodnoj medicini zbog svojih blagotvornih svojstava. Vrijedno je posavjetovati se s liječnikom prije korištenja bilo kojeg recepta. Kumquat nije dobar za sve, a dodatni sastojci mogu biti alergeni ili imati nuspojave. To se posebno odnosi na razno bilje.

Tinktura meda

Korisna je kod prehlade, upale grla i kašlja. Za kuhanje trebat će vam:

  1. 10 komada. kinkana;
  2. 500 g meda;
  3. 1 litra votke.

Prije pripreme tinkture kumkvata trebate isprati i osušiti na pamučnoj krpi. Dalje, voće se stavi u prethodno steriliziranu staklenku, prelije medom i na kraju se doda votka. Gotova smjesa mora se zatvoriti poklopcem i ukloniti na tamno mjesto tijekom 3 mjeseca. Svakih 30 dana tegla se vadi i promućka. Žlica tinkture razrijedi se u 100 ml prokuhane vode i pije tri puta dnevno.

Voćni čaj

Zdravo piće s dodatkom kumquata i ljekovitog bilja može se pripremiti kod kuće. Ovaj čaj omogućuje ublažavanje tjeskobe i razdražljivosti, smiruje živce, snižava kolesterol, poboljšava probavni trakt i tonizira mozak. Za prikupljanje trebat će vam:

  1. 15 kom. kumkvat;
  2. 15 ili 20 kom. datumi;
  3. 15 kom. sušeno voće gloga;
  4. 2 žlice. l. metvica;
  5. 2 žlice. l. Japanska krizantema;
  6. 5 žlica. žlice zelenog čaja.

Pomiješajte sve sastojke na suho i temeljito sameljite u blenderu. Gotova smjesa kuha se poput običnog čaja i pije dva puta dnevno. Za slatkoću dodajte datulje, med ili šećer.

Kumkvat juha

Piće je korisno za prehladu, pomaže ubrzati oporavak u kombinaciji s lijekovima. Da biste pripremili juhu, trebat će vam 1 žlica. l. sitno sjeckani kinkan u 2,5 litre vode. Smjesa se drži u vodenoj kupelji 5 minuta, a zatim pusti da se ohladi na ugodnu temperaturu, nakon čega je juha spremna za upotrebu. Morate ga piti tri puta dnevno, a da biste pojačali ljekoviti učinak i okus, možete dodati malo meda.

Recepti za ljepotu

Kinkan sok dobro izbjeljuje kožu i uklanja staračke pjege, ekstrakt se koristi u sredstvima za osvjetljenje. Ostale blagodati kumquata za kožu:

  • štiti od štetnih učinaka sunčeve svjetlosti;
  • usporava proces starenja;
  • poboljšava izgled;
  • omekšava i zateže.

Dovoljno je dodati nekoliko kapi esencijalnog ulja u dnevnu kremu ili sredstvo za čišćenje kako biste postigli sve blagodati. Osim toga, kumquat je dobar za kosu, čini je mekšom i glađom. Ulje se može dodati šamponu ili maskama.

Kumquat je nesumnjivo dragocjeno voće. Sadrži puno vitamina C, elemenata u tragovima, masnih kiselina i esencijalnih ulja. Kinkans imaju originalan okus, kombinirajući slatkoću, kiselost i ugodnu gorčinu. Ako se konzumira umjereno, ovo će voće imati samo koristi.