Liči kakvo voće

Liči (lat. Litchi chinensis - kineska šljiva) mala je slatko-kisela bobica, prekrivena koricom. Voće raste na zimzelenom tropskom drveću čija visina doseže 10-30 metara. Bobica je porijeklom iz Kine.

Liči ima ovalni ili okrugli oblik promjera 2,5-4 cm. Zrelo voće ima gustu crvenu koru s puno oštrih tuberkula. Za hranu se koristi samo pulpa ploda koja ima strukturu poput želea, a bojom i okusom podsjeća na oguljeno bijelo grožđe. Unutar pulpe nalazi se ovalna smeđa kost. Glavna berba ličija je u svibnju-lipnju..

Povijest pojavljivanja i distribucije širom svijeta

Prvo spominjanje ličija datira iz 2. stoljeća prije Krista. za vrijeme vladavine kineskog cara Wu Di. Tada je Kineski zid Kinu podijelio na dvije odvojene države: Južnu i Sjevernu Kinu. Prema jednoj legendi, vladar U Di pokušao je krenuti s juga i početi uzgajati voće na sjevernim teritorijima, ali zbog nedostatka topline, vlage i plodnosti zemlje, biljka nije pustila korijenje. Ljut, naredio je pogubljenje svih dvorskih vrtlara. Liči su prvi put doneseni u europske zemlje sredinom 17. stoljeća.

Trenutno se liči uzgaja svugdje na cijelom suptropskom teritoriju jugoistočne Azije, gdje nema oštrih zima, a klima je prilično suha.

Uporaba kuhanja

Liči se uglavnom koriste svježi kao hrana. No, možete pripremiti i slastice od pulpe bobičastog voća (sladoled, žele, marmelada), preserve, džem, kinesko vino. Liči možete pronaći u sušenom obliku. U tom slučaju, kora ploda postaje kruta, a suha pulpa s koščicom slobodno se kotrlja unutra. Liči u ovom obliku naziva se ličijev orah.

Odabir i pohrana

Svježe voće vrlo je teško čuvati i transportirati na velike udaljenosti. Da bi liči bili dulje, čupaju se u grozdovima zajedno s grančicom i nekoliko listova. Na temperaturi od 1-7 ° C, liči se mogu čuvati mjesec dana, a na sobnoj temperaturi - samo 3 dana.

Kada kupujete liči u trgovini, trebate obratiti pažnju na koru. Trebao bi biti crven, ne premekan i bez vidljivih oštećenja. Smeđa boja označava ustajali liči.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,830,4415.30,4481.866

Korisna svojstva ličija

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Plodovi ličija sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka, uključujući vitamine (C, E, K, skupina B, PP, H), minerale (kalcij, željezo, magnezij, kalij, fosfor, cink, natrij, jod, selen, mangan), organske kiseline i pektinske tvari.

Liječnici orijentalne medicine koriste liči za liječenje i prevenciju ateroskleroze, normaliziraju razinu šećera kod dijabetesa, jetre, pluća i bubrega. Zajedno s ljekovitim biljem i limunskom travom, liči se koriste za liječenje raka i obnavljanje snage u borbi protiv bolesti. U tom biste slučaju trebali jesti najmanje 10 voća dnevno..

Zbog visokog sadržaja kalija u pulpi ploda, preporučuje se osobama s kardiovaskularnim bolestima, s povišenim kolesterolom u krvi i anemijom. Također se koristi za liječenje želuca, gušterače i crijevnih smetnji. U hinduističkoj medicini liči se smatra afrodizijakom koji pojačava spolni nagon i mušku snagu..

Opasna svojstva ličija

Lychee nema kontraindikacije za uporabu. Ne bi ih smjeli jesti samo oni ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost za plod. Kada djeci nudite liči, morate paziti da ne konzumiraju više od 100 g dnevno. Također, pretjerana konzumacija voća može na koži izazvati alergijske reakcije u obliku osipa i crvenila..

Je li vas teško iznenaditi nečim u kuhinji? Zatim skuhajte pileća prsa marinirana kokosom s ananasom i ličijem. Ovo definitivno niste probali!

Liči - što je ovo voće, kako se jede i kako je korisno

U posljednje vrijeme na policama trgovina sve češće možete pronaći razno egzotično voće i bobičasto voće. Na neke smo gotovo navikli, poput kivija, ananasa, pomela, ali neke vidimo prvi put i bojimo se kupiti jer ne znamo o kakvom se proizvodu radi i kako ga jesti..

Liči pripada takvoj egzotičnosti. I sama je bila svjedokom takve scene u trgovini, kada su dvije žene raspravljale o tome kakvo je novo voće na rasprodaji, kakav je okus i što s tim učiniti. I kao rezultat toga, nisu ih kupili ni jedni ni drugi, iako su prilično dugo proveli u kontejnerima s tim čupavim bobicama..

Tada je došla ideja da napišem ovaj članak kako bih barem ljudima pomogao da imaju ideju s čim se bave prilikom kupnje. Pokušat ću opisati kakvo je to "voće" uopće, kakav je njegov okus, je li korisno ili štetno. Kako se jede, što se s tim kuha i može li se uzgajati kod kuće.

Nadam se da će ovaj materijal biti koristan mnogima.

Liči je voće ili bobica, kakvog je okusa i kako ga jesti

Moram reći da je ovo prilično nov proizvod za ruskog kupca. Ali oni koji su probali, već su cijenili okus i sočnost pulpe. Ne može se nazvati vrlo neobičnim ili neobičnim, zapravo je prilično ugodno slatko voće - nešto što vole i odrasli i djeca. Zovu je i kineska šljiva, jer nam je došla iz Kine, a po izgledu zaista podsjeća na uobičajenu bobicu za nas.

Takve nevjerojatne "brazde" rastu na drveću, plodovi su obično mali, svijetlocrvene, ružičaste ili smeđe boje, dugi 3-4 cm. Kad sazriju, prekriveni su trnjem koji se lako odvaja od pulpe.

Ovu biljnu kulturu često nazivaju voćem, a na domaćoj i kulinarskoj razini tako se smatra. Međutim, u botaničkim referencama klasificira se kao bobica, poput iste šljive ili trnja. I mi ćemo ga tako nazvati, iako raste na drvetu, tvoreći grane s plodovima.

Okus je ploda ugodnog, sočnog, slatkog, pomalo trpkog. Daleko podsjeća na šljive, grožđe, jabuke, kivi i jagode, a istovremeno. Što se tiče konzistencije, bobica je nešto između šljive i grožđa, ali boja je bijela. Unutra je izdužena tamnosmeđa kost, poput datulja.

U zemljama u kojima je ovo voće uobičajeno, a to je Azija, od njega se proizvode vina i druga pića. Vrlo je popularan kao sastojak slatkih napitaka i slastica, sladoleda i sorbeta. Također, ova se bobica jede svježa, dodaje se jelima, i u prvoj i u drugoj.

Dugo čupani plodovi se ne čuvaju, pa ih treba odmah pojesti. Možete ih i osušiti ili kupiti verziju u konzervi..

Oguliti liči nije tako lako kao što se čini, budući da se neoguljena bobica čuva trnjem. Postoji nekoliko mogućnosti kako doći do sadržaja. Da bi voće ostalo netaknuto, postoji jedan najprikladniji način i dva dodatna koja su također učinkovita..

  • Za prvu opciju trebate napraviti rez blizu same peteljke, a vilicom ili nožem odvojite koru i uklonite je. Zatim napravite rez na mekom dijelu i izvadite kost. U ovom slučaju, plod ostaje cjelovit i lijep, može se staviti u salatu ili u voćni tanjur..
  • Jednostavniji je način pažljivo uzeti zrelu bobicu u dvije ruke, pritisnuti je i okrenuti u različitim smjerovima. U tom slučaju, unutrašnjost može patiti, ali to je dopušteno ako ste kupili bobice za pekmez ili neko drugo jelo, gdje će ih trebati zamijesiti ili samljeti..
  • Bobicu možete izvaditi i malom žlicom..

Jedite samo unutrašnjost bez kosti.

Kako biljka izgleda i korisna svojstva

Biljka izgleda prilično neobično i, treba napomenuti, njezin je izgled zastrašujući. Bobice su sa svih strana okružene trnjem, kao da se ona brani od nekoga. Ali, usprkos borbenom izgledu, pulpa iznutra je vrlo nježna i slatka. Voćni sok sadrži čitav koktel vitamina, to su vitamin C, PP, vitamini skupine B i C.

Uz to, jedući samo šaku ovih bobica, možete si osigurati dnevnu potrebu za kalijem i magnezijem. Također, pulpa sadrži kalcij, natrij, fosfor, željezo, cink, fluorid i niacin, bakar i mangan.

Svi ti vitamini i elementi u tragovima zajedno čine bobicu doista korisnim proizvodom koji se može boriti protiv bolesti srca, aktivirati metaboličke procese u tijelu, poboljšati probavu i spriječiti anemiju. Njegova upotreba savršeno povećava razinu željeza u krvi, stoga pomaže kod bilo koje bolesti povezane s stvaranjem crvenih krvnih stanica.

Također u ovom proizvodu - visok udio prehrambenih vlakana, koja pomažu želucu i crijevima da se riješe štetnih i otrovnih tvari. Kaže se da se u Indiji mljeveno i suho voće koristilo za liječenje crva, a davalo se i pacijentima s gastrointestinalnim poremećajima i problemima sa stolicom..

Ova će se bobica svidjeti i ljubiteljima brige o sebi. Maska od ovih plodova djeluje antioksidativno, vraća prirodnu proizvodnju kolagena u koži, vraća sjaj i zaglađuje prve linije izražavanja..

Liči je poznat i kao moćan afrodizijak. U njegovoj domovini vjeruje se da je u njemu koncentrirana ogromna količina muške Yang energije..

Ova bobica dodaje se dijetnim proizvodima i proizvodima za mršavljenje. Niska količina kalorija s visokim udjelom vode i korisnih tvari u njoj omogućuje nam da ovo voće nazivamo korisnim za dobar rad srca, krvnih žila i normalizaciju krvnog tlaka.

Ali, naravno, svemu treba mjera. Da lijek u maloj količini može postati otrov u velikoj.

Čak i ako ste jako naklonjeni ovoj bobici, uz svakodnevnu konzumaciju, ne morate jesti više od dva ili tri komada dnevno. Ako ste ga tek odlučili isprobati i ne planirate ga uvoditi u svoju prehranu, možete ga jesti odjednom i više..

Kako odabrati zrelo voće u trgovini

Danas pronaći ovaj proizvod u trgovini nije tako teško. Sada se prodaje uglavnom s peteljkama i lišćem, jer se u ovom obliku bolje čuva. Uz to, bobica je nova za našeg kupca, pa je više samopouzdanja ako leži s biljem.

Budući da liči raste uglavnom u toploj traci - Tajlandu, Vijetnamu i drugim toplim zemljama, pristojno se vrijeme troši na njihov prijevoz do Rusije. Stoga se čupaju nezrele. S tim u vezi, važno je znati kako izgleda zrelo voće..

Zelena boja ukazuje na to da bobica još nije sazrela i da je ne treba uzimati. Ako vam je ovaj nezreli primjerak ipak došao, bolje je pričekati dok ne poprimi svoj uobičajeni izgled, položivši ga na prozorsku dasku.

Uz to, trebali biste biti svjesni da nezrelo voće može biti opasno po život, pogotovo ako se jede natašte. Mogu smanjiti razinu glukoze u krvi.

Smeđe-smeđa ili bilo koje nijanse smeđe ukazuju na to da je proizvod prezreo i da vam neće donijeti zadovoljstvo..

Najbolji i najukusniji, mirisni liči - svijetle crvenkaste boje. Sjena u žutoj boji govori o nezrelosti, sjena u tamnoj boji govori o prezrelosti. Stabljika biljke ne smije imati mrlja. Inače, to će značiti neku vrstu bolesti i, možda će ista mjesta biti i unutra. Kora treba biti uredna, bez oštećenja, s oštrim, ujednačenim bodljama.

Također preporučujemo protresanje bobice. Trebao bi se čuti lagani tup udarac, kao da tresete šljivu u staklenci. I, naravno, miris. Trebao bi postojati lagan, jedva primjetljiv, ugodan miris ruže. Netko to uspoređuje sa šećerom. U svakom slučaju, miris bi trebao biti ugodan..

Kad ste odabrali gomilu ove strane ljepotice, trebali bismo znati da u ovom obliku može ležati u hladnjaku ne više od dva tjedna. Ako odvojite bobice - otprilike tjedan dana. Ako leže na stolu, ne više od tri dana. Stoga ih je bolje koristiti odmah nakon kupnje.!

Jede li liči kost, je li dobra ili loša

Ovo je važan podnaslov, jer smo navikli jesti sjemenke voća: marelice i marelice, bademi, netko čak jede i sjemenke jabuke. Ali ovaj proizvod nije na ovom popisu, jer se njegova kost smatra otrovnom.!

Naravno, u svojoj domovini travari ga melju u prah i dodaju čaju protiv probavnih poremećaja, ali mislim da u tome ne bismo trebali uzimati primjer, jer je egzotika uvijek neočekivana i može donijeti neugodna iznenađenja.

Može li se uzgajati liči od kamena kod kuće i hoće li donijeti plod

Ne mogu reći za svakoga, ali kad imam egzotično voće u rukama, druga misao nakon što ga pojedem, imam želju da ga posadim kod kuće. Iz vlastitog iskustva mogu reći da to nije tako lako, jer većina usjeva zahtijeva visoke temperature i jarko sunce, jer raste u tropskoj klimi. No, sva je prilika da biljku uzgajate kod kuće. Pa čak i dobiti žetvu.

Prvo morate pronaći dobru zrelu bobicu bez nedostataka i iz nje izvaditi kost. Izgleda izduženo, veliko, smeđe boje. Mora se odmah posaditi u zemlju, jer će nakon dva ili tri dana kost izgubiti sve rezerve energije i više neće klijati.

Sjeme morate posaditi u vlažnu zemlju, u široki duboki lonac. Korijeni stabla vrlo brzo rastu, a nakon što se smjeste na mjesto postaju vrlo jaki i čvrsti.

Stoga, ako imate izbora, bolje je odabrati keramičke, kamene ili metalne posude. Ako ih nema, poslužit će jednostavne plastične posude. Samo trebate biti spremni na činjenicu da može puknuti i drvo će morati biti ponovo zasađeno. Morate započeti s malim loncem, povećavajući ga rastom biljke za oko plus 5 cm u promjeru.

U početku sjeme treba temperaturu od 30-35 stupnjeva i umjerenu hladovinu. Ova biljka ne voli izravnu sunčevu svjetlost, ali treba joj svjetlost oko 12 sati dnevno. Tlo mora biti stalno vlažno. Kad se pojave listovi, potrebno ih je poprskati.

Prvo izdanke možete vidjeti u roku od mjesec dana nakon sadnje, a nakon šest mjeseci možete vidjeti lišće. Uz pravilnu njegu, stablo će narasti oko 2-3 metra visine i s vrlo razgranatom krošnjom. Stoga će od druge godine grane trebati odrezati, to je potrebno biljci, tako da snaga ne ide na grane, već na plodove. Osim toga, škare mogu stvoriti prekrasan oblik za stablo..

Ako se dobro i pravilno brinete o drvetu, berbu možete dobiti u četvrtoj godini. Postoje i brze sorte koje počinju rađati u drugoj godini..

Naravno, biljku možete uzgajati na prozorskoj dasci kao ukrasnu opciju, ali u južnim regijama možete je pokušati posaditi u svom vrtu. Možda će tamo puštati korijene i čak dati dobru žetvu..

Što možete kuhati s ovim voćem (bobičastim voćem)

Posebno je teško stvoriti jelo s neobičnim i nepoznatim proizvodima, jer nitko to ne zna pravilno napraviti. Stoga vam nudimo nekoliko mogućnosti za recepte s našom stranom ljepotom. Usput, voće možete koristiti i svježe i u desertima, kao i u prvom i drugom tečaju..

Pita od ličija

Trebat će sljedeći sastojci:

  • brašno - 500g
  • šećer - 1 čaša
  • maslac ili margarin - 150g
  • soda - 1 4 žličice
  • jaje - 4 jaja + 1 jaje za podmazivanje
  • liči - 15-20 komada

Zamijesite tijesto od tijesta od jaja, brašna, šećera i maslaca, uz dodatak sode bikarbone. Ostavite da se odmori. Ogulite plodove i izvadite sjemenke. Poželjno je da bobice ostanu netaknute..

Tijesto treba smotati u kobasicu i podijeliti na jednake komade takve veličine da se u njima može "sakriti" jedna bobica. To je ono što radimo dalje. Kuglice tijesta, u kojima se bobice valjaju, moraju se presaviti na prethodno namašćen lim za pečenje u uskom redu tako da svaka kugla dodiruje lim za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Podmažite buduće pečene proizvode jajetom i pošaljite da se peku. Nakon 15-20 minuta dobit ćete originalni ukusni aromatični kolač!

Desert s bobičastim voćem i vrhnjem

  • liči - 300-400gr
  • maslac - 500g
  • jaje - 3kom
  • šećer u prahu - 50g
  • limunova korica po ukusu

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite drugu zajedno sa šećerom u prahu, dodajući koricu limuna. Zatim umućeni žumanjak stavite u lonac na vodenu kupelj i postupno miješajući zagrijte. Krema bi se trebala zgusnuti. Pazite da žumanjak ne zakuha, inače će se skuhati.

Istucite bjelanjke odvojeno do vrhunca.

Kad se krema od žumanjaka počne hladiti, dodajte maslac i postepeno umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Ogulite bobice, oslobađajući ih od kore i sjemenki. Također se mogu koristiti konzervirani liči. Stavite bobice na lim za pečenje, a na vrh ulijte pripremljenu kremu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Spremnost će biti vidljiva po rumenilu odozgo.

Poslužite vrući desert.

Pileće noge s voćem

Što trebamo:

  • brokula - 500 gr
  • riža (dugo zrno) - 200 gr
  • pileće noge - 4 komada.
  • šećer - 4 žlice.
  • papar, sol - po ukusu
  • ananas - 1/2 kom.
  • liči - 6 komada.

Operite brokulu i rastavite na cvatove, stavite u kipuću vodu i kuhajte 6-7 minuta u slanoj vodi.

Rižu stavite u hladnu slanu vodu i kuhajte nakon ključanja oko 20 - 25 minuta.

Zagrijte tavu i otopite u njoj šećer dok ne porumeni. Operite noge i obrišite ih salvetom. Stavite meso na sirup, pržite ih s obje strane, začinite solju i paprom. Ulijte otprilike čašu vode i pirjajte još 15 minuta.

Dok se meso dinsta, ananas ogulite i narežite na kockice. Također ogulite liči, oslobađajući ga od kore i kostiju, prerezane na pola. Dodajte voće u piletinu i pirjajte još 3-4 minute. Noge poslužene s kuhanom rižom.

Piletina i brokula same su prilično nježna hrana, a u kombinaciji s egzotičnim voćem, ta se nježnost očituje u svakom pojedenom zalogaju..

Kremasti bombon

Mogu se napraviti i kremasti bomboni. Sve što trebate je skuhati fondan iz vrhnja, a zatim ga pomiješati s nasjeckanim komadima voća. Istina, morat ćete svu ovu slasnost uliti u kalupe i zamrznuti. Ali na ovo nećete morati trošiti vrijeme. Zamrzivač će nam biti na usluzi.

Po želji gotove bombone možete posuti kokosom. Dva egzotična proizvoda izvrsno se slažu.

Evo jednostavnog rješenja. Na isti način možete napraviti slatkiše od bilo kojeg voća i bobica..

Lychee također priprema izvrsne koktele jer sadrže puno vode. Mogu se zgnječiti miješalicom i pomiješati sa sladoledom, sokom, drugim voćem i sirupima..

Pa čak i ako iz njega samo iscijedite sok, također će biti vrlo ukusan..

Konzervirani liči

Konzervirani liči sada se mogu naći na policama trgovina. Mogu biti bilo naše proizvodnje, pakirane u Rusiji ili uvesti izravno iz azijskih zemalja. Potonje se mogu naći u internetskim trgovinama.

Naravno, odabir takvog proizvoda puno je jednostavniji, jer su bobice već odabrane, oguljene i stavljene u šećerni sirup. Možete ih koristiti na isti način i u istim jelima kao i svježa. A također jesti izravno iz staklenke u konzerviranom obliku, vrlo su ukusni. Sirup se može koristiti i kao piće.

Nakon otvaranja limenke, bolje je tekućinu preliti u drugu posudu i u nju prenijeti bobice radi boljeg skladištenja..

Naravno, možete napisati cijele knjige o bilo kojoj biljci, a naša heroina nije iznimka. Ali naš današnji zadatak bio je razgovarati o općim karakteristikama ove bobice. Nadam se da smo uspjeli.

A sada, ako se nađete u trgovini i vidite raspasto voće na rasprodaji, vjerojatno se nećete bojati i kupiti neke egzotične stvari za probati. Vjerujte mi, vrijedi. Osobno uvijek kupujem kad ih vidim..

I to je sve za mene danas, hvala što ste proveli vrijeme na blogu. Nadam se ne uzalud.

Liči - što je ovo voće? Kakva je? Korist i šteta

Jeste li već probali liči? Mnogi nisu ni čuli za tako egzotično voće, a još više nemaju pojma što s njim učiniti nakon kupnje. Upoznajmo se! O kakvom je voću riječ - liči! Kako se jede? Recepti. Korisna svojstva i kontraindikacije. I malo o plodovima sličnim ličiju.

Liči - što je to? Voće ili bobica? Ili možda orah? Gdje i kako raste?

Prema botaničkim priručnicima, liči je bobica s jednim sjemenom. Na razini kućanstva liči se naziva plod, sušeni liči - orašasti plod..

Liči je porijeklom iz Kine, ovdje se jede od II. Pr. Postupno se ova biljka počela uzgajati u susjednim zemljama. Sada je liči jedno od najpopularnijih voća u jugoistočnoj Aziji. Osim toga, liči se uzgajaju u Japanu, Australiji, Africi..

Prvo europsko spominjanje ličija datira iz sredine 17. stoljeća. Juan Gonzalez de Mendoza, zahvaljujući kojem su liči počeli nazivati ​​"kineskom šljivom", napisao je da ovo voće "sliči šljivi, koja nikada ne opterećuje želudac i može se jesti u ogromnim količinama"..

Liči raste u suptropskim krajevima. To su zimzelena stabla, obično visine do 15 m. Ali ponekad dosegnu visinu od 26-28 m. U našim geografskim širinama liči ne raste, ali ljubitelji egzotike pokušavaju ga uzgajati u staklenicima ili na prozorskoj dasci kod kuće.

Plod ličija: kakve boje, okusa i arome

Plodovi ličija su ovalni, mali, dugi samo 2,5-4 cm. Kora zrelih plodova ružičasto-crvena je, prekrivena šiljastim tuberkulama, nejestiva. Unutar ploda nalazi se kost; gorkog je okusa, također nejestiv. Sjemenke ličija čak se smatraju otrovnima, i premda Kinezi od njih prave ljekovite prahove, najvjerojatnije ih ne bismo trebali jesti bez posebnog znanja. Jede se samo pulpa bijelog voća..

Teško je opisati okus ličija: ponajviše podsjeća na slatko i kiselo grožđe, ali s čitavim nizom nijansi - jagodom, citrusima, čini se da ima nagovještaja kivija s osvježavajućom metvicom. Općenito, možemo reći da je okus vrlo ugodan, svjež i originalan. Miris ličija je također prilično dobar - najviše sliči na ružu.

Kako odabrati liči u trgovini

Liči je još uvijek rijetkost u ruskim trgovinama. I ako u glavnim trgovinama kupci nisu iznenađeni egzotičnim voćem, onda u provincijama mnogi još nisu "vidjeli" liči. No, situacija se postupno mijenja. Danas liči počinju nuditi tako velike savezne maloprodajne lance, poput Pyaterochke..

Glavni dobavljač ličija je Kina. Dijelom je dugo odsustvo ovih plodova na našem tržištu posljedica poteškoća u transportu i skladištenju ličija. Činjenica je da se ovo voće dugo ne čuva. Često se za izvozne zalihe čupaju zeleno, zreli liči čuvaju se 14-30 dana na temperaturi od 1-7 C o i samo 2-3 dana na sobnoj temperaturi.

liči, tržište poljoprivrednika

Na što treba obratiti pažnju prilikom odabira ličija u trgovini? Prije svega, boja kore: najzreliji i najukusniji liči bogata je crvenom bojom, ako je sjena crvene boje bliža žutoj - to ukazuje na nedovoljno zrelu, bližu smeđoj - otprilike prezrelu. Zeleni liči mogu sazrijeti kada su izloženi svjetlosti, na primjer na prozorskoj dasci..

Plodovi ne smiju imati vidljivih oštećenja, elastični na dodir, lagane ugodne arome. Ako je voće sa smeđim mrljama, smeđe, onda to ukazuje na ustajali liči.

Liči: korisna svojstva i šteta

Šteta od ličija

Samo se zeleno voće smatra opasnim, jer blokira apsorpciju glukoze u tijelu, što može dovesti do vrlo negativnih posljedica. Što se tiče zrelih ličija, ne postoje posebne kontraindikacije za njihovu upotrebu..

Ako nikada niste probali liči, tada voće u prehranu, kao i sve novo, morate početi uvoditi pažljivo, s malom količinom, jer uvijek postoji rizik od individualne netolerancije i alergija.

Ne biste ih trebali jesti na prazan želudac, posebno u velikim količinama, jer kineska šljiva djeluje laksativno, što u konačnici može izazvati proljev, pogotovo ako je proizvod nov za probavni sustav vašeg tijela.

Naravno, iz gore navedenih razloga trebali biste biti vrlo oprezni kada djeci dajete novo voće..

Korisna svojstva ličija

Liči sadrži veliku količinu vitamina: C, E, K, skupina B, PP, N. Puno voća i minerala: kalcij, željezo, magnezij, kalij, fosfor, cink, natrij, jod i drugi.

Liči je koristan za ljude s bolestima kardiovaskularnog sustava, za prevenciju ateroskleroze. Visoka koncentracija kalija, magnezija i niacina u ovom voću blagotvorno djeluje na srce, snižava kolesterol.
Pektini u ličiju smanjuju upalu u želucu i crijevima, jer imaju omotavajuća svojstva.

Stručnjaci preporučuju upotrebu ličija ljudima koji pate od bolesti kao što su: anemija, dijabetes melitus, gastritis, čir na želucu.

Korisna svojstva ličija očituju se i u liječenju bolesti dišnog sustava - plodovi su učinkoviti kod kašlja i bronhijalne astme, pomažu u uklanjanju edema, uklanjanju sluzi i smanjenju razine boli.

Plod ličija pomaže kod kroničnog zatvora. Zbog malog sadržaja masti i velike količine vode učinkovit je kod pretilosti. Preporučuje se u mnogim dijetalnim dijetama, kao izvor vlakana i hranjivih sastojaka, za mršavljenje i normalizaciju tjelesne težine..

Liči se često koriste u kozmetologiji. Maske za lice od voća Litchi učinkovite su u sprečavanju preranog starenja, zaglađivanju finih bora. Proizvodi za kosu na bazi ekstrakta ličija pomažu u obnavljanju kose, jačanju folikula dlake, sprječavanju cijepanja kose.

U hinduističkoj medicini liči se smatra afrodizijakom koji utječe na spolnu funkciju i spolnu želju kod muškaraca. U Indiji se liči nazivaju plodom ljubavi..

Kako jedu liči?

Kao što je gore spomenuto, jestiva je samo pulpa ploda poput bijele žele. Kora i kost su nejestive.

Unatoč nepristupačnom izgledu, ljuštenje ličija prilično je jednostavno: nožem napravite rez na dnu stabljike i povucite koru, a zatim se plod može guliti rukama, poput jajeta iz ljuske. Da biste uklonili kost, napravite mali rez na pulpi - kost je velika i vrlo se lako uklanja.
Liči se jedu uglavnom svježi, iako se i liči u konzervi prodaju. Također možete napraviti džem od ličija.

džem od ličija, kivija i manga

Na bazi ličija pripremaju se sve vrste slastica: sladoled, žele, jogurti. Liči se također dodaju u salate. Na osnovi ličija možete raditi alkoholne i bezalkoholne koktele.

sladoled od ličija

koktel od ličija i martinija

salata od patke i ličija

A Kinezi od ličija prave vino i liker.

kinesko vino liči

Egzotično voće u kuhinji - što još možete kuhati s ličijem: recepti

Mliječni mliječ s ličijem

Osvježavajući desert s laganom kiselkom. Kao dijetalnu opciju možete uzeti obrano mlijeko i smanjiti stopu šećera.

Sastojci

  • 400 ml mlijeka s udjelom masti 3,5%;
  • 100 g ličija, svježe ili konzervirano;
  • 10 g želatine;
  • 2 žlice Sahara;
  • voda - za namakanje želatine.

Priprema

  1. Želatinu prelijte vodom i pustite da nabubri.
  2. Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte i dodajte želatinu, neprestano miješajući dok se ne otopi. Dodajte šećer. Pustite da zavrije, a zatim maknite s vatre i ohladite.
  3. Ulijte žele u male zdjelice, dodajući u svaku po nekoliko polovica ličija. Stavite u hladnjak najmanje 2 sata.

Salata od egzotičnog lososa i ličija

Sastojci za 4-5 porcija

  • 4 kriške fileta lososa bez kože (svaki oko 150-180 g);
  • 300 g mladog zelenog graška u mahunama (ili svježih žitarica);
  • 1 mali krastavac;
  • 20 kom. liči, oguljen i prepolovljen;
  • 1 šaka lišća korijandera
  • 1 šaka listova bosiljka
  • 2 crvene čili papričice, sjemenke
  • 1 crveni luk;
  • 2 žlice sok od limete;
  • 3 žlice umak od soje;
  • 2 žlice biljno ulje;
  • 1 žličica Sahara.

Priprema

  1. File lososa prelijte s 2 žlice. sojin umak i marinirajte 10-15 minuta.
  2. U loncu zakuhajte slanu vodu, stavite u nju grašak i kuhajte 30 sekundi. Zatim bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Ostavite na čaši vode.
  3. Zagrijte ulje na tavi, pržite filete lososa sa svih strana na jakoj vatri 1 minutu. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na male komadiće.
  4. Krastavce narežite na kriške, luk na kolutiće.
  5. U posudu za salatu stavite nasjeckano povrće, bosiljak i korijander, dodajte losos i grašak. Miješati.
  6. Preostali umak od soje kombinirajte sa sokom limete i šećerom. Salatu prelijte marinadom i lagano promiješajte.

Zanimljivo je! Voće nalik na liči

Rambutan

Također se naziva "pogrešni liči", ili "dlakavi liči".

Plodovi su okrugli ili ovalni, veličine 3-6 cm, rastu u grozdovima do 30 komada. Kako sazrijevaju, mijenjaju boju iz zelene u žuto-narančastu, a zatim jarko crvenu. Prekriven gustom, ali lako odvajajućom se korom, posut žilavim, heklanim dlačicama tamne ili svijetlosmeđe boje, duljine do 2 cm. Meso je želatinozno, bijelo ili blago crvenkasto, mirisnog, ugodnog slatko-kiselog okusa, jako nalikuje slatko zeleno grožđe.

Poput ličija, i rambutan se češće jede svjež, koristi se za izradu salata i slastica..

Longan

Plodovi Longan nazivaju se i "zmajevim okom". Usporedba je vrlo točna: ako bobicu prerežete gotovo na pola, tada žuta kožica ploda nalikuje kapku, pulpa je očna bjelina, a kost je zjenica.

Poput ličija, i kora ploda i kosti su nejestive. Oni jedu bijelu pulpu ploda, koja ima neobičan slatkasti okus..

Liči: korisna svojstva i kontraindikacije voća

Korisna svojstva ploda ličija zanimljiva su tema za ljubitelje egzotičnog voća. Po želji se mogu kupiti čak i zimi u specijaliziranim trgovinama i koristiti s maksimalnim zdravstvenim prednostima..

Liči - bobica ili voće

Neki ljude tropsko voće nazivaju plodovima ličija, drugi zovu bobicama. Ako problem razmotrimo sa znanstvenog gledišta, to su bobice s jednim sjemenom, takvi su podaci sadržani u botaničkim referentnim knjigama. Međutim, u svakodnevnom je životu sasvim prihvatljivo nazvati liči voćem, budući da plodovi rastu na drveću, a ne na grmlju..

Što je "liči"

Litchi bobica, ili kineska šljiva, veliko je voće promjera do 4 cm. Voće raste na visokim zimzelenim stablima visokim do 30 m, prirodno područje rasta voća je Kina.

Plodovi su prekriveni gustom crvenom kožicom s brojnim šiljastim tuberkulama. Iznutra se nalazi mliječasta bjelkasta pulpa, a u sredini bobice nalazi se velika smeđa ovalna kost. Liči ima kiselkasto-slatkast okus i pomalo nalikuje bijelom grožđu..

Vrijednost i sastav ličija

Egzotično voće izuzetno je cijenjeno ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog bogatog kemijskog sastava. Celuloza ličija sadrži sljedeće tvari:

  • vitamin C;
  • vitamini B1, B2, B9 i B6;
  • kolin;
  • vitamini E i PP;
  • kalij i fosfor;
  • stearinska, miristinska i palmitinska kiselina;
  • bakar i mangan;
  • linolna i linolenska kiselina;
  • magnezij i kalcij;
  • celuloza;
  • željezo, selen i cink;
  • šećera i esencijalnih aminokiselina.

U plodu najviše ima ugljikohidrata, oko 15 g. Još 0,8 g čini udio bjelančevina, a 0,4 g proizvoda uzimaju masti..

Sadržaj kalorija

Hranjiva vrijednost tropskog voća je niska. 100 g pulpe sadrži 66 kcal, ako voće ne zloupotrijebite, bit će nemoguće poboljšati se na njemu. U dijetetici je voće vrlo cijenjeno zbog niske hranjive vrijednosti i svojstava koja potiču metabolizam..

Korisna svojstva bobica ličija

Plod ličija ima mnoga korisna svojstva. Za hranu, tropsko voće:

  • smanjiti razinu kolesterola i zaštititi srčani sustav i krvne žile od bolesti;
  • tonizirati i povećati rezerve energije;
  • poboljšati crijevnu mikrofloru i pomoći u uspostavljanju peristaltike;
  • uklanjati toksine i toksine iz tkiva;
  • suzbijaju apetit i utažuju žeđ, stoga su posebno korisni na dijeti;
  • pomažu u podržavanju zdrave funkcije gušterače, bubrega i jetre;
  • spriječiti razvoj anemije i nedostatka vitamina;
  • povećati imunološki otpor i pomoći bržem suočavanju s prehladom;
  • imaju blagotvoran učinak na tijelo tijekom upalnih procesa i pomažu u borbi protiv infekcija.

Također je potrebno primijetiti snažna antioksidativna svojstva ploda, korisno ga je koristiti za prevenciju raka..

Korisna svojstva kore od ličija

Suha, gusta kora voća ne jede se, ali to ne znači da je treba baciti. Kora ploda također sadrži puno korisnih tvari, uglavnom vlakana, organskih kiselina i mineralnih komponenata s diuretičkim svojstvima. Od kore se u narodnoj medicini pripremaju dekocije i infuzije, dobro pomažu kod edema i bubrežnih bolesti.

Blagodati i šteta sjemena ličija

Duguljaste smeđe kosti ličija imaju korisna svojstva, sadrže vitamine, tanine, minerale i organske kiseline. Slomljene kosti mogu se pržiti, a dobiveni prah može koristiti za liječenje živčanih bolesti, metaboličkih poremećaja i crijevnih poremećaja..

Ali istodobno, doze kod upotrebe praha od sjemena moraju biti minimalne. Sjeme također sadrži otrovne komponente, ako premašite dopuštene norme, tada sjeme voća može dovesti do ozbiljnog trovanja.

Svojstva esencijalnog ulja ličija

Od pulpe ploda nastaje esencijalno ulje, vrijedan kozmetički proizvod. Ulje se koristi za njegu kose i kože cijelog tijela, ima omekšavavajuća, hranjiva i regenerirajuća svojstva. Kosa uporabom ulja postaje jača i stječe zdrav sjaj, a glatkoća i mekoća vraćaju se u epidermu.

Svojstva čaja od ličija

Na osnovi osušene kore ploda kuha se mirisni zdravi čaj, posebno popularan u kineskoj tradicionalnoj medicini. Pijenje čaja preporučuje se kod depresije, kroničnog umora, povećane anksioznosti i sklonosti neurozama.

Zdravi čaj od ličija također pomaže kod upale grla, pomaže u uklanjanju edema i uklanjanju toksina iz tijela. Napitak vraća tonus i snagu, poboljšava imunološku rezistenciju i potiče obnavljanje stanica.

Je li moguće jesti sjeme liči bobica

Unatoč činjenici da koštice ploda imaju korisna svojstva, ne mogu se jesti cijele sirove ili pržene, jer to može dovesti do trovanja. Sjeme je prikladno samo za toplinsku obradu u zdrobljenom obliku i za pripremu praha. U minimalnim količinama može se koristiti za liječenje i kao začin.

Zašto je bobica ličija korisna?

Blagotvorna svojstva egzotičnog voća imaju izražen blagotvoran učinak na tijelo. Liči kad se konzumira umjereno:

  • pomaže u ublažavanju zatvora i regulira rad crijeva;
  • vraća ravnotežu vitamina i minerala u tijelu;
  • ima izražen blagotvoran učinak na kožu i stvara učinak pomlađivanja;
  • pomaže u zaštiti od virusa i prehlade;
  • smanjuje neugodne simptome u upalnim procesima;
  • poboljšava sastav krvi i jača krvne žile.

Liči se može koristiti kao afrodizijak - jedenje voća pozitivno utječe na reproduktivni sustav žena i muškaraca.

Zašto su bobice ličija korisne za žensko tijelo

Jedenje neobičnog voća posebno je korisno za lijepi spol. Prije svega, liči potiče gubitak kilograma kod žena. Niskokalorično voće na dijeti pomaže uklanjanju nakupljenih toksina iz tijela, uklanja višak tekućine i istovremeno održava ravnotežu vitamina.

Redovitom primjenom liči izuzetno pozitivno djeluje na kožu. Epiderma postaje napeta i glatka, prve bore i iritacije na koži nestaju, celulit se smanjuje. Ovaj se učinak može postići čak i ako samo jedete voće, a ako ga primijenite izvana, liči će još brže donijeti rezultat..

Korisna svojstva voća neophodna su za bolesti genitourinarnog sustava. Uz pomoć ličija možete se boriti protiv simptoma cistitisa i uretritisa, voće pomaže kod drozda i upalnih bolesti endometrija.

Liči povoljno djeluje na živčani sustav žena. Jesti voće smanjuje stres, ublažava tjeskobu i poboljšava kvalitetu sna.

Je li moguće lychee tijekom trudnoće i HB

Nije zabranjeno jesti liči tijekom razdoblja trudnoće, pod uvjetom da nema alergije na proizvod. Korisna svojstva voća mogu biti vrlo vrijedna za ženu; voće će se nositi s toksikozom i edemom koji se javljaju tijekom trudnoće. Budući da bobice sadrže veliku količinu vitamina, liči može spriječiti pojavu nedostatka vitamina..

Također, jesti voće korisno je za prevenciju prehlade, proizvod jača imunološki sustav. To je posebno važno za trudnice, jer se čak i prehlada pretvori u test; jaki lijekovi se ne mogu koristiti tijekom trudnoće.

Plod ličija sadrži puno folne kiseline. Dakle, plodovi postaju korisni ne samo za buduću majku, već i za fetus. Doprinose normalnom stvaranju organa i tkiva kod bebe..

Ali tijekom laktacije, tropsko voće je bolje ukloniti iz prehrane dok beba ne navrši 3 mjeseca. Iako liči pojačava proizvodnju mlijeka i stoga je koristan za dojilje, kod djeteta može izazvati alergiju, poput bilo kojeg egzotičnog voća..

Da li je moguće davati liči djeci

Mala djeca često pate od alergija na tropsko voće, a liči također mogu uzrokovati netoleranciju. Stoga se preporučuje voće djetetu nuditi tek nakon navršene 3 godine života..

Po prvi puta, beba treba dobiti okus samo 1 male oljuštene bobice. Ako se nakon nekoliko sati ne pojave negativni simptomi, voće se može ostaviti u prehrani i s vremena na vrijeme pokvariti dijete..

Primjena bobica ličija

Korisna svojstva voća koriste se u nekoliko svrha: za mršavljenje, za liječenje i za izradu slastica. Kako bi plod što više otkrio svoja vrijedna svojstva i okus, trebali biste detaljnije proučiti načine njegove upotrebe.

U ljekovite svrhe

Pulpa od ličija ima ljekoviti učinak uz normalnu konzumaciju hrane. Ali češće se u narodnoj medicini za liječenje tegoba koriste svojstva kore i sjemenki, na njihovoj se osnovi pripremaju infuzije i dekocije.

Infuzija kore ličija da se tonizira

Da biste ojačali imunološki sustav i tonizirali tijelo, možete pripremiti sljedeću infuziju:

  • osušene ljuske nekoliko bobica ličija mljeve se u mlinu za kavu do praškastog stanja;
  • 1 velika žlica sirovina prelije se čašom kipuće vode;
  • proizvod se infuzira 15 minuta i propušta kroz gazu.

Infuziju morate uzimati dva puta dnevno natašte - ujutro prije doručka i navečer malo prije večere. Alat možete koristiti ne samo za povećanje općeg tonusa, već i za liječenje prehlade i upale grla..

Uvarak od kore

Od svježe kore voća možete pripremiti ljekoviti odvar koji će imati koristi od kardiovaskularnih bolesti. Recept izgleda ovako:

  • oljuštite nekoliko bobica, temeljito ih isperite i stavite u caklinsku posudu;
  • kora se prelije vodom tako da potpuno pokrije sirovinu i stavi na laganu vatru;
  • nakon vrenja poklopite posudu poklopcem i kuhajte koru još 20 minuta.

Nakon kuhanja, juha se drži ispod poklopca 15 minuta, a zatim filtrira. Proizvod trebate uzeti 1 veliku žlicu prije doručka, a navečer prije večere, juha će donijeti dobar učinak kod visokog kolesterola, sklonosti ka aterosklerozi i kod srčanih bolesti.

Uvarak od kore ličija s limunskom travom

Za prevenciju onkoloških bolesti preporučuje se sljedeći lijek:

  • suha kora ličija i suhi listovi limunske trave usitnjeni su do praškastog stanja;
  • sirovine se miješaju u jednakoj količini od 1 velike žlice;
  • prelijte smjesu s litrom kipuće vode i stavite u vodenu kupelj;
  • zagrijavajte juhu 10 minuta.

Nakon što se proizvod ohladi, propušta se kroz gazu, a zatim se troši 200 ml tri puta dnevno natašte.

Infuzija praha sjemena

Kod neuralgije dobar učinak ima infuzija na suhom prahu od sjemenki voća. Da biste dobili sredstva, morate:

  • isperite sjemenke ličija, osušite ih na zraku, a zatim ih sameljite u mlinu za kavu;
  • 1 veliku žlicu praha prelijte vrućom vodom i ostavite 1-2 sata;
  • procijediti talog.

Infuziju treba uzimati po 1 veliku žlicu tri puta dnevno. Alat će vam pomoći u ublažavanju neuralgične boli i općenito će vam omogućiti da se brzo nosite s bolešću.

U kuhanju

Najčešće se plodovi ličija konzumiraju svježi kao voćni desert. Ali koriste se i za pripremu sokova, domaćih vina i likera, kompota. Celuloza voća dodaje se palačinkama i pitama kao neobičan nadjev, koji se koristi u pecivima i kolačima.

Liči poboljšava ukusnost voćnih salata. Voće daje neobičan okus mesnim i ribljim jelima, a također je uključeno u osvježavajuće umake od slatkog i kiselog voća.

Blagodati ličija za mršavljenje

Egzotično voće sadrži puno vlakana i diuretičkih komponenata. Bobice imaju malo kalorija, ali istodobno su dobro zasićene. Zahvaljujući tim svojstvima, liči je koristan kada se konzumira tijekom dijete, voće prigušuje apetit, uklanja višak tekućine iz tijela, pomaže u uklanjanju toksina.

Ograničenja i kontraindikacije

Za neke bolesti nije preporučljivo koristiti liči. Popis kontraindikacija uključuje:

  • individualna alergija na voće;
  • pankreatitis i čir na želucu u akutnoj fazi;
  • gastritis s visokom razinom kiselosti;
  • giht.

Plodove je potrebno koristiti s oprezom u slučaju dijabetes melitusa, pulpa sadrži puno prirodnih šećera. Dnevna doza ličija za zdravu osobu ne smije prelaziti 200-300 g, inače zlouporaba voća može dovesti do razvoja proljeva i alergijskih reakcija.

Pravila odabira i skladištenja

Odabir svježeg i ukusnog voća u trgovini prilično je jednostavan, čak i ako nemate iskustva s jelom ličija:

  1. Trebate kupiti tvrde na dodir, teške plodove, prekrivene reljefnom ljuskom.
  2. Kora mora biti bez udubljenja, pukotina i drugih oštećenja.
  3. Zrelo voće treba biti tamno ružičaste ili crvene boje. Ako je kora bobica ljubičasta ili sa smeđom bojom, to znači da su plodovi prezreli i više neće moći ugoditi ugodnim okusom..

Što se tiče skladištenja voća, mora se držati u plastičnim vrećicama u hladnjaku, zadržavaju svježinu i korisna svojstva 1-2 tjedna. Ako je liči osiguran vlagom od 85% i temperaturom koja nije viša od 2 ° C, plodovi se mogu čuvati do 10 tjedana..

Za dugotrajno skladištenje, bobice ličija mogu se zamrznuti, u tom slučaju mogu zadržati korisna svojstva do 2 godine. Suho voće na sobnoj temperaturi može se čuvati do godinu dana u suhim staklenim posudama.

Zaključak

Korisna svojstva plodova ličija vrlo su raznolika; bobice možete koristiti ne samo za zadovoljstvo, već i u ljekovite svrhe. Ljekovite infuzije rade se od pulpe, kore i sjemenki ploda, koje pomažu kod mnogih bolesti. Glavna stvar je poštivanje provjerenih recepata i malih doza..

Što je plod ličija, korisna svojstva

Ime ovog egzotičnog voća znači "kineska šljiva". Uživaju gurmani, parfemeri i tradicionalna orijentalna medicina. Turisti na Tajlandu uživaju u kušanju voća od ličija.

  1. Što je liči gdje i kako raste
  2. Kako jedu liči
  3. Je li moguće jesti kosti ličija
  4. Kemijski sastav i sadržaj kalorija
  5. Korisne značajke
  6. Jača imunološki sustav
  7. Poboljšava probavu
  8. Kontrola krvnog tlaka
  9. Prednosti ličija za mršavljenje
  10. Antineoplastični učinak
  11. Afrodizijak
  12. Zašto je liči koristan za tijelo žena
  13. Je li moguće za trudnice i dojilje
  14. Je li moguće liči za djecu
  15. Kontraindikacije i moguća šteta

Što je liči gdje i kako raste

To je tropsko zimzeleno drvo. Podsjeća na vrbu, visine 12-25 metara.

Domovina ličija su južne provincije NR Kine, pa je poznata i kao "kineska šljiva" Ali danas je područje rasprostranjenja čitav suptropski pojas planeta: Latinska Amerika, Kina, Indonezija, Vijetnam, Tajland. Iz posljednje dvije regije voće dolazi u Rusiju.

Voće (koje se nazivaju i lisice, liji, liči, laysi, "zmajevo oko") grupira se u grozdove. Postoji više od stotinu sorti. Egzotično ime postavlja pitanje: kako izgleda voće? Primjerci nisu veći od 35-40 mm i težine 15-30 g (približno kao šljiva). Prekriven crvenkastom korom sa šiljastim prištićima, zbog čega izgledaju poput malina. Unutra je bjelkasta pulpa od želea i velika smeđa kost.

Okus voća s različitih mjesta je različit - od slatkog do kiselog. Ovisi o tome gdje raste liči, koliko sunca i vlage drvo dobije tijekom sazrijevanja ploda. Vrijeme berbe također varira. Obično je to svibanj-kolovoz, na Tajlandu travanj-lipanj.

Ali što je pravi način za reći - bobice ili voće ličija? Prema botaničkoj klasifikaciji to je bobica, prema kulinarstvu i na razini domaćinstva voće.

Njegova glavna prednost je vrijeme sazrijevanja. Sezona ličija je kasno proljeće i rano ljeto, tako da nema natjecatelja.

Kako jedu liči

Voće izgleda egzotično, ali postupak konzumiranja je jednostavan. U plodovima je jestivo samo meso. Kako guliti liči? Jednostavno: kožica se s opranoga voća uklanja nožem, podižući se s repa. Možete zagristi. Zatim se ručno razdvajaju u komadima. Celuloza ploda se prepolovi, ukloni kost. U zrelom uzorku visoke kvalitete kora se uklanja bez problema, kamen se lako odvaja.

Voće se konzumira u različitim oblicima:

  1. Svježe kao samostalno jelo ili dodatak voćnim salatama, desertima, sladoledu, alkoholnim ili dječjim koktelima.
  2. Celuloza voća služi kao osnova za umake za meso, ribu, slatke sirupe.
  3. Svježa ili sušena kora dodaje se čaju kao aroma.
  4. Konzervirano u šećernom sirupu.
  5. Voće se suši cijelo, s kostiju unutra. Ispada liči orah.

Sve metode, osim prve, koriste se u domovini ploda, u jugoistočnoj Aziji. Ali oni stječu popularnost u zemljama u koje se izvozi, uključujući Rusiju.

Možete si priuštiti egzotično kinesko piće zvano Congou. Ovo je čaj od crnog lišća uliven u kore od ličija. Pijte vruće ili ohlađeno s kockicama leda.

Odlučite se za egzotično voće ličija na isti način kao i za obično. Znakovi kvalitetnog zrelog voća:

  • Uska, elastična, bez mekih područja.
  • Koža je sjajna, cjelovita, bez pukotina i prekida. U prezrelom, osušenom, izblijedjelom, stvrdnutom.
  • Boja kože kreće se od tamno ružičaste do ljubičaste. Smeđa se pojavljuje u drevnim, ustajalim primjercima. Zeleno voće ne vrijedi kupiti - neće dozrijeti.
  • Miris je poput ruže, razmaženi imaju preslatku slatkoću.
  • Meso ploda je nježno, čak i vodeno.

Plodovi su obdareni slatkastim okusom kiselosti, ponekad blago viskozni ili trpki. Znalci ga uspoređuju s grožđem, neke sorte razlikuju se po okusnim notama s okusom metvice, ananasa, maline, jagode. Ili mješavina svega odjednom.

Moguće je spremati samo voće u grozdovima - s granama i peteljkama. Na sobnoj temperaturi voće ostaje svježe najviše tri dana, u hladnjaku (2-7 ° C) - do deset dana. Ako ga želite zadržati duže, morate ga zamrznuti, osušiti ili konzervirati. Kinezi tvrde da to ne narušava korisna svojstva..

Je li moguće jesti kosti ličija

Ovaj dio ličija u jednakoj mjeri donosi koristi i štetu zdravlju. Liči se jedu bez jama. Nukleoli su otrovni, ali ih koristi tradicionalna medicina. Kineski iscjelitelji ih suše ili pale, mljeve u prah. Propisano za gastrointestinalne poremećaje ili za prevenciju crva. Doziranje je kritično, pa je samoliječenje na ovaj način isključeno.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

U ličiju korisna svojstva imaju složeni sastav vitamina, makro i mikroelemenata (g / 100 g pulpe):

  • Voda - 78-83;
  • ugljikohidrati (saharidi) - 14-15;
  • proteini - 0,81;
  • masti - 0,30;
  • vlakna - 1,49.

Plodovi sadrže veliku količinu vitamina koji utječu na osnovne funkcije tijela:

  • V1, V2 - metabolizam stanica.
  • C - visoka koncentracija osigurava rast, regeneraciju stanica, jačanje kostiju, noktiju, kose. Pomaže kod prehlade, bronhijalne astme, tuberkuloze.
  • E - antioksidans.
  • K - regulira zgrušavanje krvi. Sadržaj vitamina C u ličiju pruža tjelesne dnevne potrebe.
  1. Kalij - jača i liječi srce.
  2. Fosfor - razgrađuje ugljikohidrate, gradi i jača kostur, neophodan je za metabolizam masti, apsorpciju glukoze, opći metabolizam.
  3. Kalcij - jača kostur, nokte, zube, živce, imunitet. Potiče mršavljenje.
  4. Željezo - normalizira metabolizam.
  5. Natrij - poboljšava rad genitourinarnog, probavnog sustava, sprečava dehidraciju. "Organizira" međustanični metabolizam.
  6. Cink - uklanja toksine, teške metale iz tijela, produljuje mladost stanica. Smanjuje stres, dodaje snagu. Korisno za kožu, kosu.
  7. Selen - antineoplastik, poboljšava rad srca i štitnjače. Produljuje mladost.
  8. Mangan je neophodan za rad živčanog sustava, mozga, štitnjače. Regulira metabolizam, šećer u krvi.
  9. Bakar - poboljšanje kvalitete krvi, poboljšanje endokrinog sustava i gastrointestinalnog trakta, jačanje imunološkog sustava. Podržava proizvodnju tirozina, bez kojeg je mozak problematičan.
  10. Nikotinska kiselina - osigurava rad gušterače, gastrointestinalnog trakta, jetre, srca, krvnih žila. Uklanja toksine, smanjuje šećer u krvi. Inhibira pojavu ili razvoj ateroskleroze, senilne demencije.

Kombinacija kalija, bakra, askorbinske i nikotinske kiseline čini liči jedinstvenim u svom zdravstvenom planu..

Ugljikohidrati voću dodaju slatkoću. Ali u zrelom plodu ličija sadržaj kalorija je samo 65 - 75 jedinica na 100 grama. Ovisi o vrsti voća.

Korisne značajke

Čak su i stari Kinezi otkrili da cijelo tijelo ima koristi od ploda ličija. Pristalice tradicionalne medicine proučavali su blagodati plodova ličija i koriste ih za mnoge probleme:

  1. disfunkcija jetre, bubrega;
  2. visok kolesterol;
  3. prijetnja ili početne faze ateroskleroze;
  4. astma, bronhitis, dijabetes, tuberkuloza;
  5. emocionalni slomovi (depresija, neuroze);
  6. brzi umor, anemija, anemija, oslabljeni imunitet;
  7. povećana tjelesna aktivnost.

Iz voća se izrađuju ekstrakti, esencijalna ulja, dekocije, dodaci prehrani. Najupečatljiviji primjer je japanski dodatak prehrani Oligonol. Stvoren na osnovi istoimenog polifenola, koji je bogat ličijem. Uklanja slobodne radikale, starenje tijela, smanjenje imuniteta.

Voće naširoko koriste kozmetolozi kao učinkovito sredstvo u rješavanju problema kože (mlitavost, osip, akne) i kose.

Jača imunološki sustav

Dnevna norma voća opskrbljuje osobu optimalnom količinom bakra i askorbinske kiseline. Kao rezultat, imunološki sustav "okrepljuje", stimulirajući tijelo da proizvodi bijele krvne stanice. Oni su ti koji štit postavljaju protiv bolesti.

Kineski su znanstvenici otkrili da redovita konzumacija ličija jača otpornost tijela na stres.

Poboljšava probavu

Voće djeluje na tijelo na dva načina. Vlaknasta struktura plus visoka koncentracija ugljikohidrata poboljšava probavu i peristaltiku crijevnih glatkih mišića. Usput se potiče proizvodnja želučanog soka, što poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka. Stoga je plod indiciran za crijevne probleme (prvenstveno zatvor).

Kontrola krvnog tlaka

Prekomorsko voće ličija korisno je za hipertenzivne bolesnike. Kalij uklanja višak natrija i vode iz tijela. Istodobno se normalizira broj otkucaja srca, koji je često pojačan u bolesnika.

Prednosti ličija za mršavljenje

Voće - gotovo čista voda, minimalno masnoće. Niskokalorična, ali dugo ubija glad, obdarena diuretičkim učinkom.

Ovo ga svojstvo čini idealnim saveznikom u borbi protiv prekomjerne težine..

Antineoplastični učinak

Ljekovite osobine ploda neophodne su kao prevencija i u početnim fazama onkologije. Riječ je o snažnim antioksidativnim polifenolima koji inhibiraju razvoj malignih novotvorina.

Afrodizijak

Stoljećima čarobnjaci Hindustana prave napitke od voća (uključujući ljubavne čarolije). Danas se nije puno toga promijenilo.

Stanovnici jugoistočne Azije obdaruju liči afrodizijačkim svojstvima. Njegov neslužbeni naziv je "plod ljubavi".

Liječnici su otkrili da uvarak od kore ploda jača mušku potenciju. Kinezi od njega prave vino koje "uzbuđuje dušu i budi ljubav".

Stotine turista dolaze na tajlandski festival ličija. Šareni događaj tempiran s berbom. Svaka tajlandska ljepotica sanja da postane "Miss Lychee" pobjedom na natjecanju ljepote.

Zašto je liči koristan za tijelo žena

Za dame su blagodati ploda ličija višestruke. Svaki je element uključen:

  • Pektin - razgrađuje masnoće, pridonoseći gubitku kilograma. Podmlađuje tijelo u cjelini.
  • Nikotinska kiselina - odgovorna za ljepotu i zdravlje kose.
  • Kalcij je indiciran za žene u čijoj je obitelji sklonost osteoporozi, nizu porođaja, ranim kroničnim bolestima. Kao profilaktičko sredstvo korisno je svima koji rade u teškim ili nepovoljnim klimatskim ili industrijskim uvjetima. Pogotovo oni stariji od 30 godina.

Liči sadrži tvari koje rješavaju čisto ženske probleme:

  • Vitamini C, E - neophodni su ženama uoči menopauze.
  • Vitamini B skupine (1, 6) - indicirani za menopauzu.
  • Magnezij je spas za menopauzu. Normalizira kvalitetu krvi, smanjuje kolesterol.
  • Bakar je nezamjenjiv u proizvodnji ženskih spolnih hormona.

Osim toga, navedeni elementi poboljšavaju emocionalno stanje, poboljšavaju san, performanse, stanje kože..

Je li moguće za trudnice i dojilje

U medicinskoj zajednici ne postoji konsenzus o učincima ličija tijekom trudnoće. Nutricionisti su za, ginekolozi su oprezniji.

Svi se slažu: bobice imaju diuretička svojstva, pa su korisne za oticanje. Opasno je samo prekoračiti dnevnu dozu (najviše deset bobica).

Voće je korisno za dojilje. Bogat je niacinom koji pojačava laktaciju. Ali možete ga jesti najmanje pola sata - četrdeset minuta prije hranjenja i ne više od pet bobica dnevno. Potrebna je konzultacija s liječnikom.

Je li moguće liči za djecu

Voće se može davati djeci od treće godine. Preporučljivo je konzultirati se s pedijatrom, posebno ako dijete ima problema s gastrointestinalnim traktom ili sklonost alergijama.

Za test se bebi daje komad ili polovica. Ako je sve u redu, dovoljna je jedna ili dvije bobice dnevno. Potrebno je osigurati da dijete ne dođe do njih i ne pokuša samostalno s korom i kostima.

Kontraindikacije i moguća šteta

U domovini se liči smatra potpuno sigurnim proizvodom. Za zemlje u kojima je egzotično postoje ograničenja i kontraindikacije:

Osobna nespojivost. Teško ga je prepoznati unaprijed, stoga je pri prvom kušanju dovoljna jedna ili dvije bobice. Ako se nakon nekoliko sati na koži ništa ne dogodi (crvenilo, svrbež, osip), rad želuca, opće stanje, proizvod je prikladan. U suprotnom, bolje je potražiti zamjenu za njega..

Predozirati. Čak i ako liči nije kontraindiciran, nije ga potrebno zloupotrijebiti. Dnevna norma svježeg voća za djecu je 100 g, za odrasle - 250-350 (ovisno o tjelesnoj težini osobe). Višak je ispunjen iritacijom usne sluznice i nadimanjem..

Hipoglicin. Plodovi se odlikuju visokom koncentracijom. Tvar izaziva nagli pad razine šećera u krvi.

Neželjeno je jesti liči na prazan želudac: organske kiseline, bogate voćem, iritiraju crijevne zidove.

Jesti voće s bananama, pecivo od bijelog brašna ili hranu bogatu škrobom može izazvati nadutost.