Zašto je griz koristan i štetan i vrijedi li ga uključiti u svoju prehranu

Svi znaju kakve su koristi žitarice za ljudsko tijelo. U posljednje vrijeme liječnici i stručnjaci često se prepiru oko toga koliko je pšeničnog griza potrebno tijelu. Griz čija korist i šteta uzrokuju stalna pitanja raspravlja se u ovom članku.

Pruža li neke zdravstvene koristi ili vrijednost? Pedijatri općenito preporučuju roditeljima da svoju djecu ne hrane žitaricama. No, bake, naprotiv, tvrde da je kaša vrlo korisna, jer su na njoj odrasle.

Trebate li u prehranu dodavati male žitarice? Na ovo pitanje moći ćete sami odgovoriti nakon razmatranja karakteristika proizvoda, njegovog sastava, blagodati i mogućih kontraindikacija.

Griz: blagodati i šteta žitarica

Budući da ga tijelo brzo apsorbira i zasićuje svim potrebnim elementima, naširoko se koristi u pripremi raznih jela. Najpopularnije jelo od žitarica je griz. Ali od ovog proizvoda možete kuhati i druga jela, na primjer, kotlete i kolače od sira..

Korisna svojstva za tijelo:

  • Sadrži puno vlakana;
  • Uklanja nepotrebne masti i soli iz tijela;
  • Pomaže u suočavanju sa stresom;
  • Sadrži veliku količinu bjelančevina;
  • Zasićuje tijelo na duže vrijeme;
  • Pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava;
  • Sprječava pojavu raka;
  • Poboljšava rad mozga.

Pogodnosti za odrasle

Za odrasle je indiciran za uporabu nakon operacije, za brzu rehabilitaciju i oporavak tijela. Griz brzo povećava razinu glukoze u krvi, stoga se nakon konzumiranja stanje znatno poboljšava i pojavljuje se snaga..

Krupica se preporučuje muškarcima s jakom aktivnošću radi brzog oporavka snage i energije. Za osobe s normalnim funkcioniranjem želuca i crijeva, indikacije za sprečavanje pojave bolesti povezanih s probavom.

Tijekom trudnoće. Ne preporučuje se uključivanje žitarica u prehranu prilikom nošenja djeteta, posebno ako postoji kasna toksikoza i prebrzo debljanje.

Mršave li žene zaista na grizu

Dijeta je za mnoge povezana s iscrpljujućim vježbanjem i, naravno, postom. Dijeta koja uključuje upotrebu kašica daje nevjerojatne rezultate. Jedeći griz, osoba se štiti od iscrpljujućeg osjećaja gladi i istodobno se postupno rješava viška kilograma. Kažu da u jednom tjednu na griznoj dijeti žene smršave od 2 do 3 kg.

Pogodnosti za djecu

Žitarice sadrže puno glutena, koji tijelo predškolske djece ne probavlja dobro. Pedijatri ne preporučuju davanje ove kašice novorođenčadi i djeci mlađoj od tri godine. Ali, unatoč tome, korisno je za djecu koja imaju prekomjernu težinu. Uključujući žitarice u hranu, brzo možete dobiti kilograme.

Kontraindikacije i moguća šteta

Iako je kaša uključena u prehranu mnogih ljudi, još uvijek postoji niz kontraindikacija za njezinu upotrebu:

  1. Poremećaj probavnog sustava. Uz dijabetes melitus, giht i bolne zglobove, nutricionisti također preporučuju izuzeće jela s dodatkom ove žitarice.
  2. Zbog prisutnosti glutena u sastavu, žitarice se ne preporučuju osobama s multifaktornom bolešću - celijakijom.
  3. Dob do 7 godina za djecu. Griz je u stanju ukloniti kalcij iz tijela, koji je toliko potreban mladom tijelu.
  4. Starije dobi. Sapi mogu uzrokovati gubitak kostiju kao i debljanje zbog visokog sadržaja ugljikohidrata.

Odvojeno je vrijedno istaknuti štetu kašice za djecu:

  • Žitarice sadrže fitin koji ometa apsorpciju kalcija u tijelu. Sve to može dovesti do zgrušavanja krvi, napadaja i problema sa srcem;
  • Sadržaj glutena u žitaricama može izazvati alergijsku reakciju i poremetiti apsorpcijsku funkciju crijevnog trakta;
  • Moguć je razvoj anemije s nedostatkom željeza, jer njegova uporaba može poremetiti proces apsorpcije željeza.

Od čega je napravljen griz

Prije nego što odlučim jesu li žitarice korisne ili štetne, predlažem da saznam kako i od čega se proizvode.

Krupica se pravi od obične pšenice. Griz je čestica zdrobljene pšenice koja se od pšeničnih žitarica razlikuje po načinu čišćenja i stupnju mljevenja. Prvo se zrno očisti i oljušti, prosiju se mekinje.

Nakon toga slijedi postupak usitnjavanja pšenice i prosijavanje sita različitih promjera, odvajanjem frakcija veličine oko 0,5 mm. Te čestice endosperma prolaze kroz još nekoliko ciklusa, koji se obrađuju, obogaćuju i melju..

U tom procesu smanjuje se sadržaj masti u žitaricama, sadržaj pepela i količina vlakana, a konačni proizvod postaje prehrambeni.

Sortna sorta

Griz je tri vrste, od kojih svaka ima svoje osobine, izražene u kvaliteti, uvjetima i uvjetima čuvanja, troškovima i uvjetima kuhanja.

  1. Prva od njih je marka "M", bijele je boje, proizvedena od meke pšenice. Ova vrsta krupice koristi se za proizvodnju žitarica, jer se prilično brzo kuha i uvelike povećava.
  2. Razred "T" izrađen je od tvrđih razreda i ima zrna gotovo prozirne boje s oštrim rubovima. Ova vrsta žitarica ne povećava puno volumen, ali okus joj je puno bogatiji. Griz marka "T" idealan je za pečenje, kao i za dodavanje mljevenom mesu.
  3. Marka žitarica "MT" ima neujednačen oblik i boju, jer se dobiva miješanjem tvrdih i mekanih sorti pšenice. Granule takvih žitarica su bijele, ali postoje i krem ​​i žute boje.

Biokemijski sastav proizvoda

Griz je hranjiva žitarica koja obogaćuje ljudsko tijelo velikom količinom bjelančevina, ugljikohidrata, vlakana i mikroelemenata. Hranjiva vrijednost proizvoda: na 100 gr. žitarice čine:

  • Masnoća-1 g;
  • Proteini-10 g;
  • Ugljikohidrati - 70,5 g;
  • Vlakna-3,5 g;
  • Voda-15 g.

Sastav krupica varira u kemijskom sadržaju, gdje su prisutni:

  • Vitamin E.
  • PP kiselina.
  • Vitamini B1, B6, B9.
  • Kalij i kalcij.
  • Magnezij.
  • Fosfor
  • Željezo.
  • Cinkov.

Sadržaj kalorija

Jedući žitarice u prehrani, trebali biste znati koliko je to kalorija. Sadržaj kalorija - 333 kcal, kuhani griz ima puno manje kilokalorija, na 100 g: 96-100 kcal.

Broj kalorija varira ovisno o tome kako je žitarica pripremljena i s kojim sastojcima je kuhana. Najviša brojka je 333 kcal, ispod su vrijednosti kalorija griza u nekim jelima na 100 g:

  • u kaši s mlijekom - 100 kcal,
  • kaša na vodi - 80 kcal,
  • pileći kotleti s grizom - 196 kcal,
  • u kolačima od sira s grizom - 183 kcal.

Kako odabrati griz

Kako bi kuhana jela s njihovim dodatkom imala ugodan okus i ne izgubila blagodati, trebali biste znati odabrati pravu žitaricu na policama trgovina. Preporuke će vam pomoći u odabiru proizvoda:

  • Krupica treba biti u prozirnom plastičnom omotu. To je jedini način da budete sigurni u kvalitetu proizvoda..
  • Obratite pažnju na boju, uz njezinu pomoć možete odrediti sastav žitarica. Bijele i kremaste granule reći će vam da krupice pripadaju marki "M", ali zrnca kremaste boje s rebrastim rubovima pripadaju marki "T"..

Ostale vrste griza

Postoje i druge vrste griza:

Kukuruzni griz izrađen je od kukuruza i ima bogatu žutu boju s aromom kuhanog kukuruza. Sadržaj kalorija žitarica je oko 310 kcal na 100 g proizvoda. Nutritivna vrijednost: ugljikohidrati na 100 g sadrže do 50 g, proteine ​​oko 23 g, a masti do 1,5 g.

Krupica ne sadrži GMO i gluten. Ima sljedeća korisna svojstva:

  • Opterećen vlaknima za pomoć probavi;
  • Kao prirodni piling, vlakna uklanjaju otpad i toksine iz crijeva;
  • Zbog sadržaja silicija u sastavu, potrebno je ojačati nokte, poboljšati rast kose;
  • Ima nisku razinu alergenosti, stoga nije kontraindicirana za dječju hranu.

Od krupice se priprema kaša koja se začinja pekmezom, bobičastim voćem i voćem. Dodajte kad mijesite tijesto, skuhajte nezaslađenu hominicu. Šteta griza je ta što pretjerana konzumacija proizvoda može uzrokovati ozbiljnost probavnog trakta.

Heljdin griz se pravi od heljdine krupice. Izgledom podsjeća na pšenični griz, ali se razlikuje bojom i mirisom. Krupica je izrađena prema modernim standardima, bez glutena i sadrži do 350 kcal. Proteini oko 13 g, masti do 3 g, ugljikohidrati do 70 g.

Kao i ostale žitarice, ima korisna svojstva za tijelo. Sadrži antioksidante, vitamine i minerale, zahvaljujući kojima:

  • Poboljšava se rad crijeva;
  • Živčani sustav je uravnotežen;
  • Razina kolesterola je normalizirana;
  • Povećava hemoglobin, potreban za stanično disanje.

Kaša se priprema od heljdinog griza, koristi se kao dodatak u pečenju muffina, palačinki, mljevenog mesa. Od štetnih svojstava može se primijetiti individualna netolerancija..

Griz, čije smo koristi i štete razmotrili u ovom članku, ima mnoštvo korisnih svojstava i blagotvorno djeluje na tijelo. Upotreba proizvoda korisna je i za odrasle i za djecu. Preporuča se kašu uključiti u svoju prehranu u razumnim granicama, a onda će to nesumnjivo donijeti brojne koristi..

Želim vam zdravlje i dugovječnost, dragi čitatelji!

Članci bloga koriste slike iz otvorenih izvora s Interneta. Ako iznenada vidite fotografiju svog autora, obavijestite urednika bloga o tome putem obrasca za povratne informacije. Fotografija će biti uklonjena ili će biti postavljena veza do vašeg resursa. Hvala na razumijevanju!

Sve o griz žitaricama - korisna svojstva za tijelo, kontraindikacije i ukusni recepti s proizvodom od žitarica

Griz je žitarica napravljena od zrna pšenice. Najviše je popularan u obliku kaše, ali može se koristiti za pekarske proizvode, tepsije, umake i druga jela. Blagodati griza ne leže samo u nutritivnoj vrijednosti, već i u blagotvornom učinku na tijelo. O tome što je griz, od kojeg zrna je napravljen i je li griz zaista koristan za djecu i što se još od njega može pripremiti - dalje u članku.

U ovom ćete članku naučiti:

Griz (griz)

Povijest upotrebe griza seže u duboka povijesna vremena, jer je ona posljedica kulturnog uzgoja pšenice.

U Rusiji je griz bio poznat još u predrevolucionarna vremena, ali se nije aktivno koristio, jer se njegova proizvodnja smatrala preskupom. Stoga se njegova masovna distribucija dogodila tek u 20. stoljeću. Mnogi stanovnici postsovjetskog prostora dobro poznaju griz jer su ih hranili i nastavljaju hraniti u vrtićima..

Na temelju sortne pripadnosti pšenice koja se koristi za proizvodnju žitarica, označena je sljedećim oznakama:

  • T - tvrde ocjene;
  • M - meke sorte;
  • TM - smjesa u omjeru oko 15/85.

Krupni griz karakterizira uočljivija veličina čestica, prozirna struktura. Manje je sklon vrenju i bolje drži oblik..

Kukuruzni griz

Kukuruzni griz nije jedna od vrsta ove žitarice, već marketinški trik koji koriste neki proizvođači. Kukuruzni griz je kukuruzni griz istog stupnja kao i griz. Veličina čestica ovog proizvoda je 0,3-0,8 mm. Uz vanjsku sličnost, proizvodi imaju malo zajedničkog: razlikuju se u sastavu sirovina, okusu, tehničkim kulinarskim svojstvima..

Kemijski sastav griza

Griz je izuzetno hranjiva vrsta žitarica koja tijelo obogaćuje značajnim udjelom bjelančevina, ugljikohidrata, vlakana i mikroelemenata. 100 grama ovih pšeničnih iznutrica sadrži:

  • 333 kilokalorije;
  • 1 g masti;
  • 10,3 g bjelančevina;
  • 70,6 g ugljikohidrata;
  • 3,6 g vlakana;
  • 14 g vode.

Kuhani griz ima puno niži sadržaj kalorija. Dakle, u kaši je ta brojka 95-100 kcal na 100 g..

Vitamini i minerali u krupici (% dnevnog unosa za odraslu osobu)
B1, tiamin0,14 m g (9,3%)Kalij130 mg (5,2%)
B2, riboflavin0,04 mg (2,2%)Kalcij20 mg (2%)
B6, piridoksin0,17 mg (8,5%)Magnezij18 mg (4,5%)
B9 folat23 μg (5,8%)Fosfor85 mg (10,6%)
E, tokoferol1,5 mg (10%)Željezo1 mg (5,6%)
PP, nikotinska kiselina3 mg (15%)Silicij6 mg (20%)
Klor21 mg (0,9%)
Kobalt25 μg (250%)
Mangan0,44 mg (22%)
Bakar70 μg (7%)
Molibden11,3 μg (16,1%)
Krom1 μg (2%)
Cinkov0,59 mg (4,9%)

Dakle, kemijski sastav krupice osigurava tijelu tvari potrebne za stabilno i učinkovito funkcioniranje živčanog, kardiovaskularnog, endokrinog, mišićno-koštanog, reproduktivnog, imunološkog i probavnog sustava. Korištenje takvog proizvoda u hrani dovodi i do očuvanja mladenačke kože, zdrave kose i noktiju, održavajući fizički i psiho-emocionalni tonus..

Griz: korist i šteta za tijelo

Unatoč takvoj raznolikosti kemijskog sastava, griz je daleko od naslova najkorisnijeg koji se promovirao u SSSR-u, gdje se široko promovirao u prehrani za djecu. Glavna vrijednost griza su mnogi ugljikohidrati, od kojih je većina lako probavljiva. To osigurava brzo zasićenje i ulazak glukoze u krv. Tijelo prima energiju, ali osjećaj gladi vraća se prilično brzo..

Korisna svojstva griza

Ipak, žitarice se ne mogu nazvati potpuno beskorisnima, jer su neka od njezinih vrijednih svojstava svojstvena. Griz je jedna od najprikladnijih namirnica za ljude s ranjivim gastrointestinalnim traktom. Od ostalih se žitarica razlikuje po niskom udjelu vlakana. Zahvaljujući tome, čak i njegovi veliki dijelovi ne iritiraju zidove želuca i crijeva. Također eliminira mogućnost začepljenja u slabom crijevu. Zauzvrat, prehrambena vlakna dobro obavljaju svoje funkcije čišćenja, uklanjajući balast, masnoće i upijajući toksine. Za odrasle se griz često propisuje kod gastrointestinalnih bolesti i tijekom postoperativnog oporavka..

Zašto su minerali u grizu korisni za tijelo:

  • fosfor - gradivni materijal za zube i kosti;
  • željezo - neophodno je za sintezu hormona, osiguravajući transport kisika kroz žile, učinkovitost živčanih impulsa;
  • cink - sudjeluje u sintezi bjelančevina, jača imunitet, osigurava razmjenu nukleinskih kiselina, važan je za razvoj spolnih funkcija;
  • magnezij - osigurava stabilnost živčanog sustava, uključen je u metabolizam i proizvodnju inzulina;
  • bakar - neophodan za proizvodnju hemoglobina, održavajući elastičnost kože, djeluje antiseptički.

Griz u mlijeku ili vodi najbolja je hrana za ljude koji imaju loše zube ili se oporavljaju od operacija na njima. Osim toga, često se uključuje u prehranu bez proteina, na primjer, kod problema s bubrezima..

Griz: korist, šteta za dijete

Sovjetska praksa aktivnog hranjenja djece grizom danas je snažno kritizirana i to nije slučajno. Činjenica je da se probavni sustav male osobe ne nosi dobro s tako ogromnom dozom škroba koja dolazi s ovim jelom. Za omekšavanje savjetuje se griz na vodi i u malim količinama. Vjeruje se da zlostavljanje može izazvati celijakiju, bolest koja se očituje intolerancijom na gluten. Velike doze škroba također pridonose razvoju pretilosti, što negativno utječe na cjelokupno zdravlje..

Griz korist i šteta

Za bebu ili malo dijete grizna kaša je također opasna jer fitin prisutan u posudi sprječava apsorpciju kalcija, željeza i vitamina D. Kao rezultat, kosti postaju sve slabije i tanje.

Za odrasle je griz korisniji i pravilnom prehranom ne predstavlja prijetnju mišićno-koštanom sustavu. Štoviše, često je idealan za doručak kao izvor energije. Istina, liječnici savjetuju da se kuha samo u vodi bez ikakvih dodataka kako bi se povećala korisna svojstva..

Kontraindikacije

Griz sadrži gluten, pa je kontraindiciran osobama s celijakijom, oblikom alergije. Osim toga, oni koji imaju dijabetes melitus ili imaju tendenciju "prenapona" glukoze trebali bi se suzdržati od toga. Brza asimilacija "laganih" ugljikohidrata dovodi do kratkotrajnog povećanja ovog pokazatelja i u tim slučajevima može negativno utjecati na zdravstveno stanje.

Ograničenja u upotrebi griza odnose se na osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i trudnice koje imaju brzo debljanje ili kasnu toksikozu.

Primjena u kozmetologiji: griz za lice

Osim prehrambene upotrebe, griz vam može pomoći u potrazi za očuvanjem ljepote i povratom zdravlja kože. Krupice imaju blagi piling učinak, stoga su učinkovite u kombinaciji s uljima, kiselim vrhnjem, kefirom ili drugim bazama..

Jednostavan kućni piling možete napraviti s pregršt griza i malo vrhnja ili biljnog ulja. Ovaj proizvod treba nanijeti u maloj količini na kožu i lagano kružnim pokretima lagano pritiskati kožu nekoliko minuta. Piling od griza možete napraviti s kefirom, jogurtom, maslacem, vrhnjem, pulpom od mrkve.

Recepti za maske za lice s grizom:

  1. Za pomlađivanje. Promiješajte 100 ml mlijeka, po 2 žlice. griz i pivo, 1 žlica. lišće koprive i 1 žličica. ulja. Skuhajte griz, dodajte mu pivo, ulje i koprivu, ostavite ispod poklopca 5-7 minuta. Nakon hlađenja držite na licu pola sata.
  2. Za hranu. Pomiješajte 2 žličice. maslinovo ulje, žumanjak, 2 žlice. žitarice i žličicu meda. Rasporedite po koži i držite je dok se masa ne osuši.
  3. Za ton. U pola čaše guste kaše na grizu dodajte po 2 žličice. med, sok od lubenice, maslinovo ulje, žumanjak i ½ žličice. sol. Nakon što dobro promiješate sastojke, raširite lice i ostavite 20-30 minuta.
  4. Za čišćenje. Kombinirajte protein jednog jajeta s 2 žlice griza. Tanko rasporedite po koži i ostavite četvrt sata.
  5. Od bora. U 15 grama tople kaše dodajte 5 g kakaa u prahu i 5 g kokosovog ulja. Razmažite po cijelom licu i isperite nakon 30-35 minuta. Postupak se preporučuje provesti u roku od tjedan dana svaki drugi dan.
  6. Za akne. Kombinirajte 2 žličice. griz s 1 žličicom. zelene gline i dodajte 4 kapi esencijalnog ulja sandalovine. Nanesite kružnim masažnim pokretima na očišćeno lice. Postupak traje 15 minuta.
  7. Za masnu kožu. Pomiješajte naribani kivi s 10 grama žitarica i dodajte 7 kapi retinola. Premažite lice kozmetičkom lopaticom i držite ne duže od 10 minuta.
  8. Za suhu kožu. U 15 grama tople kapnite 3 kapi esencijalnog ulja metvice i 5 grama masne kisele pavlake. Nanesite na lice nakon uklanjanja šminke i držite oko pola sata.

Griz za ribolov

Griz je poput pšenice prekrasan mamac i mamac za ribu ljeti. Iskusni ribari često ga koriste za privlačenje karasa, šarana, crvenkare, ribe, žohare, deverika i sličnih vrsta riba. Pravilnom pripremom mamac od griza nije lako ukloniti s udice. Velika ga riba cijelog proguta, a ne vuče prema dolje, pa doslovno skače na udici. Premala riba se ne lovi na griz, već jednostavno zagrize mamac.

Glavni nedostaci griza kao mamca za ribu:

  • nepouzdan položaj na udici (potrebna je neka vještina);
  • brzo namakanje;
  • treba čista voda i toplo vrijeme.

U većini slučajeva ima smisla koristiti griz za ribolov na plovak, ali u rezervoarima s jakim i srednjim strujama pogodan je i za ribolov na dnu. Mamac se baca zbog težine, pa nije potreban težak olovo.

Kako pripremiti griz za ribolov:

  1. Skuhajte kriglu vode s nekoliko kapi ribolovnog okusa. Ulijte u nju volumen griza neophodan za kuhanje guste kaše. Nakon kuhanja držite kašu ispod poklopca na pari. Nakon hlađenja, griz morate mijesiti rukama deset minuta, čineći njegovu strukturu gušćom. Na formi kuke trebate pričvrstiti male guste kuglice.
  2. Izvadite čašu vode iz rezervoara odabranog za ribolov, dodajte aromatični proizvod i uz povremeno miješanje dodajte griz dok se ne stvori gusta smjesa. Trebao bi se čvrsto držati žlice. Dalje, trebate pustiti da se kuha 10 minuta i poslati je u štrcaljku. Mamac se istiskuje iz šprice spiralno na kuku. Završava na vrhu udice.
Prava mamac za ribolov

Kul mamac za ribolov:

  1. Skuhajte griz do polovice (zakuhat će i povećati volumen) i izvadite iz vode.
  2. Prebacite ga u gazu presavijenu na pola i pošaljite u čvor da kuha još dvadeset minuta u kipućoj vodi.
  3. Ili kutiju šibica napunite žitaricama, dodajte aromu i, zatvoreno, bacite u lonac s kipućom vodom. Nakon sat vremena kuhanja dobit ćete gusti mamac u obliku šipke koji se lako reže nožem..

Da bi bili učinkovitiji, bolje je koristiti prirodne izvore mirisa, a ne sintetičke smjese u prahu. Međutim, masna biljna ulja čine ga manje gustim. Dobre opcije: jagode, češnjak, anis, trešnje, crv, šećer, kopar, luk, vanilija, med, sol, gliste. U jesen i proljeće, u hladnoj vodi, češnjak je dobar u bilo kojem obliku. Karaci dobro grizu gliste, žohar - vanilija, deverika - banana, komorač, korijander, anis, cimet, kruška. Šaran voli karamelu, voćne esencije, češnjak, vaniliju, konoplju, med. Popularne vitamine "Revit" također možete aromatizirati otapanjem 1-2 tablete u vodi za kuhanje..

Upotreba griza u kuhanju: ukusni recepti

Najjednostavnija i najpoznatija uporaba ovog proizvoda je kaša. Kuha se izuzetno brzo i jednostavno, na osnovi mlijeka ili vode. Štoviše, ovo je takvo jelo koje se ne može pretjerano izložiti, jer će inače sve ispariti.

Griz na vodi: recept

Prvo trebate dvjesto tekućine da zavrije, a zatim, aktivno miješajući, ulijte griz tankim mlazom i kuhajte ne duže od 15 minuta. Standardni udio za kuhanje je 1 volumen žitarica na 10 volumena mlijeka. Kašu možete diverzificirati i učiniti ukusnijom dodavanjem suhog voća, meda, cimeta, maslaca, orašastih plodova, svježeg bobičastog voća i voća, začinskog bilja.

Griz se ne slaže s mahunarkama, datuljama, krumpirom, kruhom i drugom hranom koja sadrži puno ugljikohidrata.

Griz u mlijeku: video recept

Knedle od griza za juhu

  1. U 900 g griza slomite 2 jaja, posolite i dodajte papar po svom ukusu.
  2. Temeljito promiješajte i malo razrijedite da dovedete željenu strukturu vodom.
  3. Ne mijesite i ne valjajte. Žlicom rasporedite u juhu.

Knedle od griza kuhaju se malo duže od okruglica. Za ukusnije i zadovoljavajuće kuhanje, u recept možete dodati mljeveno meso, kobasice, prženi luk itd..

Palačinke od griza

  1. Pomiješajte pola čaše granuliranog šećera i 1 jaje u posudi, zajedno umutite. Bolje je držati jaje hladnim, to će mu dati dodatnu lakoću prilikom tučenja.
  2. Smjesi dodajte čašu kefira i opet sve promiješajte pjenjačom.
  3. Dodajte griz, promiješajte i pustite da nabubri u tijestu.
  4. Nakon četvrt sata dodajte čašu pšeničnog brašna i ½ žlice. prašak za pecivo. Ako želite, možete baciti malo vanilije.
  5. Tijesto dobro protresite i odmarajte 10 minuta. Treba dopustiti brašnu da se dobro upije i "rasprši".
  6. Palačinke možete početi pržiti prebacivanjem tijesta u tavu žlicom..

Cheesecakes s grizom: video recept

Tepsija od griza u pećnici

  • 1000 ml mlijeka;
  • 1 čaša griza;
  • 2 jaja;
  • 3 žlice Sahara;
  • prstohvat soli;
  • 2 žlice maslac;
  • vrećica vanilin šećera;
  • konzerve, džemovi ili marmelade za posluživanje.
  1. Prvo, trebali biste napraviti gusti mliječni griz na tihom plamenu. Ako vam se isprva čini previše tekućim, ne trebate dodavati žitarice - tijekom kuhanja griz se ubrzo zgusne.
  2. Kombinirajte 3 žlice. šećer i jaja, istucite dok ne postane pahuljasto i dodajte u kašu.
  3. Tamo stavite vanilin šećer, maslac, sol. Promiješati.
  4. Pošaljite tijesto u tavu ili kalup premazan maslacem i posut grizom, poravnajte.
  5. Pošaljite u pećnicu od 180 stupnjeva dok se tijesto ne zgusne i ne porumeni.

Kotleti od griza

  • 0,3 l mlijeka;
  • 100 g žitarica;
  • 1 jaje;
  • 1 žlica Sahara;
  • 1 čips. sol;
  • par žlica ghee-a za prženje;
  • brašno ili nešto prikladno za pohanje.
  1. Pošaljite sol, šećer i griz u kipuće mlijeko. Napravite hladnu kašu (poput pire krumpira) bez grudica.
  2. Stavite u posudu i u nju razbijte jaja, promiješajte.
  3. Tijesto je gotovo. Sada morate zagrijati tavu s uljem.
  4. Kotlete uvaljajte ručno uvaljane u materijal za pohanje i pržite dok se ne zarumene s obje strane.
  5. Držite pljeskavice na salveti kako biste izvadili višak ulja.

Suffle od griza

  • 0,25 l mlijeka;
  • 50 g granuliranog šećera;
  • 2 pileća jaja;
  • žlica vanilija;
  • 100 g suhih marelica;
  • 35 g maslaca;
  • 45 g griza;
  • maslac i dodatni šećer za podmazivanje kalupa.
  1. Kalupe premažite maslacem i pospite šećerom, a zatim stavite u zamrzivač.
  2. Kombinirajte mlijeko, vaniliju i maslac u loncu i pustite da zavrije.
  3. U tekućinu ulijte žitarice i kuhajte 3-4 minute. S takvim omjerima ovo je vrijeme dovoljno da se dobije gusta masa..
  4. Ulivenu kašu dodajte žumanjke, promiješajte, a zatim dodajte šećer i suhe marelice narezane na male komadiće.
  5. Bjelanjke odvojeno istucite sa soli dok ne postanu pjenasti..
  6. Dodajte pireinsku masu u pire i promiješajte.
  7. Kalupe izvadite iz hladnoće i napunite pripremljenom masom.
  8. Kalupe stavite u vodenu kupelj tako da se souffle ne isuši od vrućine pećnice i ostane mekan.
  9. Pošaljite souffle da se peče u pećnici zagrijanoj na 180˚C 20 minuta. U to vrijeme se ne preporučuje otvaranje pećnice..
  10. Gotove sufle ukrasite bijelom čokoladom i polovicama konzerviranih marelica ili na bilo koji drugi način po vašem ukusu.

Torta od mliječne mane

  • čaša griza;
  • čaša granuliranog šećera;
  • 50 g maslaca;
  • čaša mlijeka;
  • 3 pileća jaja;
  • ½ žličice soda bikarbona.
  1. Otopite maslac u vodenoj kupelji, dodajte šećer i jaja pa istucite mikserom ili pjenjačom.
  2. Polako dodajte griz, bez prestanka ometanja, tako da nema grudica.
  3. Dodajte mlijeko i sodu bikarbonu. U ovoj fazi tijesto se može nadopuniti nečim po vašem ukusu (suho voće, čokolada, orašasti plodovi itd.)
  4. Zagrijte pećnicu. Stavite kolač u kolač na 180 naC na 45 minuta.

Pita se može brže kuhati, pa je morate provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ako se ništa ne drži toga, mana je spremna.

Griz

Griz - krupno mljevena pšenična krupica s prosječnim promjerom čestica od 0,25 do 0,75 mm. Proizvedeno uglavnom od tvrde pšenice. Koristi se za pripremu raznih jela, posebno griza i okruglica od griza.

Ispravno kuhana kaša od griza može postati omiljeni obrok vaših mališana. Da biste to učinili, slijedite neka pravila tijekom postupka kuhanja, a vaša će manochka zasigurno ugoditi mrvicama po njihovom ukusu i ukusu:

  1. Ulijte 1 žitaricu samo u vruću tekućinu (mlijeko ili vodu), nakon dodavanja soli, šećera i promiješajte;
  2. 2 kad mlijeko (voda) zavrije, lagano ulijte griz u tankom mlazu (možete koristiti sito) i kuhajte oko 2 minute uz snažno miješanje;
  3. 3 za kuhanje trebate uzeti toliko žitarica da možete imati vremena dodati ih i dobro promiješati dok se masa ne zgusne;
  4. 4 što su žitarice sitnije, kaša brže postaje gusta;
  5. 5 nakon što je kaša spremna, zatvorite posudu poklopcem i ostavite je neko vrijeme tako da žitarica potpuno nabubri, a zatim možete po vlastitom nahođenju poboljšati njezin okus dodavanjem maslaca, džema, džema itd..

Korisna svojstva griza

Griz se brzo prokuha, dobro se upije, sadrži minimalnu količinu vlakana (0,2%). Tekući griz uključen je u prehranu propisanu za bolesti gastrointestinalnog trakta i nakon operacija na želucu i crijevima.

Griz je jedina žitarica koja se probavi u donjem dijelu crijeva i samo se tamo apsorbira u njegove zidove. Ispunjava tijelo snagom, prekrasan je lijek za liječenje svih bolesti želuca. Griz je dobar tretman za sve bolesti crijeva, čisti tijelo od sluzi i uklanja masnoće.

Griz ima malo vlakana, ali bogat je biljnim proteinima i škrobom. Istodobno, sadržaj vitamina i minerala u ovoj žitarici znatno je niži nego u ostalim.

Griz sadrži puno glutena. Taj se protein naziva i gluten. Mnogi ljudi ne podnose gluten koji uzrokuje celijakiju, tešku nasljednu bolest koja pogađa oko jednog od 800 Europljana. Pod utjecajem glutena u bolesnika s celijakijom, crijevna sluznica postaje tanka i apsorpcija svih hranjivih tvari, posebno masti, je oslabljena. Gluten može izazvati alergije. Također se javlja s poremećajem stolice..

Griz sadrži fitin, a fitin fosfor koji veže soli kalcija i sprečava njihov ulazak u krv. Razina soli kalcija u krvi osobe trebala bi biti konstantna - oko 10 mg na 100 ml seruma. Čim je soli manje, paratireoidne žlijezde ih "uklanjaju" iz kostiju. Ispada da im griz oduzima kalcij. Stoga se kod djece koja se jako hrane griz kašom (2-3 porcije dnevno) često javlja rahitis i spazmofilija. I ostale žitarice također vežu kalcij, ali u manjoj mjeri od griza. Zbog toga liječnici sada preporučuju prvo hranjenje beba s povrćem pire..

Kaša od griza nije ništa drugo do kaša od grubo mljevene tvrde pšenice. Griz sadrži sve one elemente koji se nalaze u zrnu pšenice: bogat je škrobom, u manjoj mjeri - proteinima, vitaminima E i B1, B2, B6, PP. Griz sadrži puno željeza i vrlo malo vlakana, zbog čega se griz obično preporučuje u postoperativnom razdoblju za ozbiljno bolesne pacijente kojima je potrebna hranjiva hrana, ali najmanje iritantna za želudac..

Opasna svojstva griza

Vrlo često se grizna kaša priprema za djecu, međutim, treba imati na umu da visoki udio škroba nije potreban za dječje tijelo i zato djeca ne žele jesti griznu kašu, intuitivno osjećajući ulov. Štoviše, dječji želudac nije spreman za probavu škrobnih ugljikohidrata kojima obiluje griz. Mukopolisaharid gliodin, sadržan u grizu, uzrokuje nekrozu crijevnih resica, a fitin mijenja crijevnu mikrofloru tako da nije u stanju apsorbirati vitamin D i željezo, neophodne za rast djeteta. Sve nevolje koje grizna kaša skriva u ranom djetinjstvu nisu nimalo zastrašujuće za odraslu osobu, a u starosti se nedostaci žitarica lišenih proteina pretvaraju u prednosti. Griz je vrlo koristan za starije osobe - pomaže u izbjegavanju hipermineralizacije krvnih stanica, sprečava rak debelog crijeva, ne iritira želudac i savršeno zasićuje.

Ispada da se obični griz može pripremiti na vrlo neobičan način. Daša Malakhova će vam reći kako to učiniti.

Zdravstvene dobrobiti i šteta griza - detaljan pregled svih svojstava žitarica

Imao sam sreće - za razliku od mnogih sunarodnjaka, griz sam volio kao dijete. Sad mi se sviđa. Ali zbog nekih okolnosti ne mogu ga jesti toliko često koliko bih želio. Griz, čija korist i šteta i dalje izazivaju žustru raspravu, proizvodi se u velikim količinama od prošlog stoljeća. Iskreno, unatoč ljubavi prema njoj, mislim da je šteta još veća. Shvatimo što je što.

Što je ovaj proizvod

Griz je jedna od najjeftinijih žitarica. Prema onome što je napravljeno, nemoguće je pogoditi po imenu, za razliku od zobenih pahuljica ili prosa. Griz je nusproizvod proizvodnje brašna od meke i tvrde pšenice. Koja vrsta žitarica odgovara vama ovisi o tome što želite kuhati.

Marka "M"

Te se oznake mogu vidjeti na pakiranjima griza od meke pšenice. Sadrži 10-20% proteina, 70% škroba. Dobro vrije, idealno za žitarice, tepsije, palačinke.

Marka "T"

Ova žitarica ima veći sadržaj bjelančevina - do 22%, lošije vrije, aktivno upija vlagu. Ima nešto manje škroba od meke sorte. Pogodno za knedle, juhe, mljeveno meso. Možete ga razlikovati od "mekog" griza po kremastoj nijansi koju mu daju karotenoidni pigmenti. Uz to, oznaka "T" jasno označava vrstu žitarica.

Marka "MT"

Kao što je jasno iz kombinacije slova, riječ je o mješavini dvije prethodne sorte. Njihov približni omjer u proizvodu je 80% mekan i 20% tvrd. Po svojstvima se ova opcija može nazvati posrednom.

Ponekad se kukuruzni griz također smatra grizom zbog svoje vanjske sličnosti. Međutim, kukuruzni griz - palenta - razlikuje se od griza po okusu, sastavu i kulinarskim karakteristikama. Ovo je potpuno drugačiji proizvod.

Sastav i hranjiva vrijednost

Glasine o bogatom vitaminskom sastavu griza, s kojim smo bili zavedeni u socijalizmu, uvelike su pretjerane. Znatno je inferiorna u odnosu na takve dobro poznate žitarice kao što su heljda, laneno sjeme, pir, proso ili riža:

  • vitamini E i skupina B u njemu manje od 10% dnevne vrijednosti;
  • nikotinska kiselina - 15%;
  • kalij, kalcij, cink, magnezij, klor, krom - ne više od 5%;
  • fosfor, bakar, molibden - nešto više od 10%;
  • silicij i mangan - oko 20%;
  • kobalt - 250% (jedini visoki pokazatelj).

Već smo ispitali koliko bjelančevina i škroba sadrži griz. Ostaje dodati da u ovoj žitarici gotovo nema vlakana..

Sadržaj kalorija uvelike ovisi o načinu kuhanja. Ako kašu kuhate u vodi bez ulja i šećera, tada će 100 g ovog jela sadržavati oko 80 kcal. Ali hoćete li to pojesti? Tradicionalna kaša od griza, čiji recept uključuje mlijeko, šećer i maslac, ima kalorijsku vrijednost od oko 195 kcal. Samo suhe, nekuhane žitarice - 330 kcal.

Sad zamislite koliko kaše trebate proždrijeti da biste dobili puni dio potrebnih vitamina i minerala! Čak i ako pojedete samo jedan griz, bit će teško.

Korisne značajke

Međutim, griz i dalje ima korisna svojstva..

  1. Vrlo nizak sadržaj vlakana omogućuje vam da ga uvrstite u jelovnik za probavne probleme. Grizna kaša liječi mikropukotine na sluznici gastrointestinalnog trakta i potpuno se apsorbira. Probava se odvija u donjim crijevima, što smanjuje plinove i nadutost te pomaže u uklanjanju toksina.
  2. Zbog velike količine ugljikohidrata, griz se dobro zasiti, daje poticaj energiji, vraća snagu. Savršeno za sportske i post-operativne dijete.
  3. Iznenađujuće je da se griz može uključiti u prehranu prilikom gubitka kilograma. Za to je pogodna krupica tvrde pšenice. Pod uvjetom da ćete je kuhati u razrijeđenom mlijeku ili vodi i dodati voće.
  4. Trudnicama se griz preporučuje kao lagani hranjivi doručak. S toksikozom ne iritira želudac i ne ostavlja osjećaj težine. Da biste spriječili da izazove debljanje, ne biste ga trebali koristiti više od tri puta tjedno. Tijekom dojenja griz također može biti prisutan u prehrani mlade majke, posebno kuhan u mlijeku.
  5. Djeci je upotreba griza u lakoj asimilaciji. Proteini iz njegovog sastava pomažu u razvoju dječjih mišića i kostiju. Brzo dopunjavanje energije u tijelu u rastu posljednja je od prednosti proizvoda u bebinom jelovniku.

Kontraindikacije i šteta za tijelo

Sada razgovarajmo o „podmuklosti“ nježne i ukusne kaše.

Gluten

Ovih bjelančevina ima više nego dovoljno u krupici. Njegova se netolerancija naziva celijakijom i u posljednje vrijeme postaje česta. Ta bolest može biti i urođena i stečena. Kod osoba s intolerancijom na gluten, prorijeđena crijevna sluznica gubi sposobnost potpune apsorpcije hranjivih sastojaka.

Najčešći simptomi koji prate bolest:

  • letargija;
  • glavobolja;
  • nadutost;
  • oteklina;
  • proljev;
  • konvulzije.

Jedini način borbe protiv celijakije je potpuno uklanjanje hrane koja sadrži gluten iz svakodnevne prehrane..

Fitin

Ovaj spoj soli kalcija i magnezija, oslobođen iz fitinske kiseline, nalazi se i u krupici. Opasnost od njegovog viška leži u neravnoteži kalcija i magnezija u tijelu. Vezujući kalcij i vitamin D, fitin ometa njihov normalan protok u krv. Postupno ovaj proces dovodi do povećanja krhkosti kostiju. A kršenje metabolizma magnezija opterećeno je problemima u radu kardiovaskularnog sustava..

Nedostatak kalcija u djetinjstvu posebno je opasan. Ne primajući ovaj vrijedni makronutrijent iz crijeva, djetetovo tijelo nadoknađuje svoj nedostatak iz koštanog tkiva. Kao rezultat, povećava se rizik od razvoja rahitisa, nedostatka vitamina, gubitka mišićnog tonusa. Mnogi pedijatri preporučuju ne uključivanje griza u jelovnik djece mlađe od jedne godine. A neki od njih savjetuju uvođenje u prehranu tek od treće godine..

Škrob

To je polisaharid koji se pretvara u glukozu djelovanjem želučanog soka. Bez glukoze, kao osnovnog izvora energije, teško je zamisliti normalan metabolizam u tijelu. Međutim, njegov višak može dovesti do razvoja hiperglikemije, dijabetesa melitusa, debljanja i drugih bolesti..

Visok sadržaj škroba griza može negativno utjecati na metabolizam lipida. Škrob se lako pretvara u masnoću koja se neizbježno skladišti "za buduću upotrebu" bez odgovarajućeg fizičkog napora.

U dječjem gastrointestinalnom traktu nema dovoljno enzima za probavu velikih doza škroba. Stoga griz kod male djece često uzrokuje nadutost, plinove i nelagodu. Čestom primjenom dječjim crijevima "cementira" i pospješuje razvoj zatvora.

Dakle, sljedeći se uvjeti mogu smatrati glavnim kontraindikacijama za griz:

  • dijabetes;
  • netolerancija na gluten;
  • krhkost koštanog tkiva;
  • pretežak;
  • sklonost zatvoru;
  • dječja dob do godinu dana (do tri godine).

Da biste barem djelomično ublažili štetne učinke, preporučuje se griz uzimati s voćem i povrćem. I koristite ga najviše 2-3 puta tjedno ujutro.

Zaključak

Na kraju, želim vam reći kako je izgledala kaša od griza kojom sam se hranila kao dijete. Baka ga je kuhala prema klasičnom receptu s mlijekom i šećerom. Ulijte u tanjur, dodajte maslac i par žlica džema od borovnica ili crnog ribiza. Sretno sam sve to promiješao do homogene konzistencije. Ispala je kaša izvorne lila boje, koja me oduševila..

Također, moja je baka često kuhala neobično ukusnu pileću juhu s okruglicama od griza. Pitam se znaju li sada neki od vas, dragi čitatelji, kako kuhati takvu juhu?

Molimo vas da svoje komentare podijelite s nama u komentarima. I istovremeno vaš stav prema pitanju blagodati i opasnosti griza.

Od čega je napravljen griz?

Griz se pravi od pšenice. Zapravo je riječ o istoj pšeničnoj krupici, koju karakterizira veće pročišćavanje i stupanj mljevenja. U procesu mljevenja pšenice ostaje oko 2% otpada, nešto veće žitarice od samog brašna (zrna). Ove žitarice se preispituju i prodaju kao griz. Veličina granula griza je 0,25 - 0,75 mm, što osigurava vrlo veliku brzinu kuhanja.

- od tvrde pšenice (razred "T"),
- od meke pšenice (marka "M"),
- od meke pšenice s primjesom tvrdoće do 20% (marka MT).
Griz marka "M" sadrži minimalnu količinu vlakana, proteina i vrlo je bogata škrobom. Griz od tvrde pšenice (ocjena "T") ima višu razinu vlakana i bjelančevina te nešto manje škroba.

Zašto je griz koristan i koje nedostatke ima?

Griz sadrži proteine, vitamin E, vitamine gr. B (1,2 i 6), minerali, škrob (gotovo 70%), kao i kalij i vitamin E.
Griz je pogodan za bolesnike s probavnim smetnjama, zahvaljujući svom omotavajućem djelovanju, ublažava grčeve kod čira i gastritisa. Isti fitin je dobar za starije osobe. Sprječava pretjeranu mineralizaciju tijela i pospješuje rad crijeva. Posebno hranjiva griz kaša s medom i suhim voćem, cimetom ili vanilijom.

Žitarice također sadrže gliodin, koji ometa sposobnost crijeva da apsorbira hranjive sastojke. Stoga se ne preporučuje davanje griza djeci mlađoj od godinu dana. Griz također sadrži puno glutena koji može izazvati alergije..

HelperLife

  • Kuhanje

Griz - od koje žitarice je napravljen? Sastav griza, blagodati za tijelo, pregled najboljih marki na tržištu

Nakon ozbiljnih bolesti i operacija, nutricionisti preporučuju pacijentima da jedu obroke pripremljene na bazi griza. Nakon kaše pojavljuje se snaga, bolesnik dobiva izgubljeni ton. To je zbog prisutnosti biljnih bjelančevina u proizvodu.

Koje se žitarice koriste za griz

Glavna svojstva griz čine hranjivim i zdravim. To je zbog podrijetla proizvoda. Za proizvodnju su potrebne određene sorte pšenice. Griz se dobiva nakon rezanja zrna, čestice se dobivaju promjera najmanje 0,5 mm.
Vrsta žitarica utječe na gotovu žitaricu koja ima drugu kategoriju. Pri primanju sirovina s kategorijom "M" znači da su koristili meku pšenicu.
Oznaka kategorije "T" označava da su korištene tvrde sorte. Ponekad postoji mješavina dviju žitarica, u ovom slučaju označavaju marku "MT".

Sastav griza, karakteristike i sadržaj kalorija

Savjet! Gotove žitarice sprečavaju stvaranje kanceroznih tumora. Pravilnom uporabom griza možete izbjeći povišeni kolesterol, odličan je za osobe s dijabetesom.

Korisna svojstva griza, postoji li šteta za tijelo

Griz sadrži minerale, vitamine, sadrži škrob u količini od 70%. Blagotvorna svojstva čuvaju se zahvaljujući brzoj pripremi. Griz se smatra žitaricom bez proteina, a liječnici preporučuju jesti tijekom kroničnog zatajenja bubrega.

Prisutnost štete za tijelo

Griz se sastoji od brzih ugljikohidrata i šećera, proizvodi se odmah pojavljuju u krvi i osoba dobiva snažan poticaj energije. Ali to ne traje dugo i nije pogodno za normalan život. Zbog prisutnosti ovih svojstava, dijabetičari, kao i ljudi koji žele smršavjeti, ne bi trebali jesti proizvod..
Griz je bogat glutenom, ima ga u velikim količinama, pa bi ljudi koji pate od ove tvari trebali odustati od griza. Proizvod sadrži visok udio kalorija, pa ne biste trebali hraniti bebu samo ovim jelom..

Primjeri zanimljivih jela od griza

Kaša od griza s mousseom od brusnice

Brusite brusnice i prelijte ih kipućom vodom, a zatim kuhajte 7 minuta. Smjesi dodajte 3 žlice griza, na vrh ulijte 0,5 šalice šećera. Kuhajte sastojke 15 minuta uz povremeno miješanje. Gotovi mousse je jelo, uvećano 2 puta.

Kaša od griza s orasima

Važno: Zahvaljujući kašama masti se razgrađuju, kao i uklanja se sluz. Proizvod nema svojstva da izaziva alergije, ali postoji individualna netolerancija. Ako redovito jedete jela od griza, nećete razviti bolesti srca, kao ni krvožilni sustav..

Krupica od griza i bundeve

Bundevu naribajte grubom mlaznicom, pomiješajte s 4 žlice griza, posolite i istucite u jaje. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Dobivenu smjesu popržite na vrućoj tavi s obje strane. Nakon što jelo s jedne strane porumeni, okrenite ga lopaticom i pržite drugu stranu dok ne porumeni. Prije uklanjanja proizvoda s vatre, odozgo podmažite kiselim vrhnjem. Slatka mrvica je spremna.

Pregled najboljih marki proizvođača griza

Najbolji griz proizvodi se u JSC Aleiskzernoprodukt (teritorij Altaj).
Pored toga, postoje poznati proizvođači:

  • OJSC "Saratovski kombinat proizvoda od kruha"
  • OJSC "Rostovska tvornica proizvoda od kruha"
  • JSC "Mlin u Sokolnikiju" (Moskva)
Zahvaljujući dobro organiziranom radu navedenih industrija dobivaju se izvrsne marke griza.

Za i protiv griza za djecu

Griz sadrži veliku količinu glutena, pa bebe imaju ozbiljne alergijske reakcije. U ranoj dobi dijete ima slabo tijelo, pa ga nemojte opterećivati ​​ovim jelom dok se tijelo ne navikne na gluten..
Griz se sastoji od ogromne količine ugljikohidrata, dječje tijelo koje nije jako ne može se nositi s tom tvari. Ako dijete često hranite grizom, dobit će višak kilograma, kao rezultat, dobit ćete prekomjerni broj pokazatelja dobnih normi.

Dijetalni recepti s grizom: video

Postoji mnogo različitih recepata za griz. Jednu od njih možete pronaći slijedeći poveznicu:

Od čega je napravljen griz (griz)?

Sve žitarice su napravljene od žitarica. Jeste li se ikad zapitali od čega je napravljen griz?
Pšenica. Zapravo je proizvod grubo brašno s česticama promjera 0,25-1,5 mm. Razlika između različitih vrsta posljedica je vrste zrna: tvrdog ili mekog. Kvaliteta pšenice koja se koristi za proizvodnju griza regulirana je GOST 7022-97, ažuriranim 2015. godine

Kaša jača kosti i zube, jer je izvor kalcija. Griz je prikazan i onima koji su bolesni s bubrežnim zatajenjem i onima koji imaju kronični umor. Nakon kirurških intervencija, ozbiljnih bolesti, s fizičkom iscrpljenošću i u procesu rehabilitacije, liječnici toplo preporučuju upravo tu kašu. Uz to je i hipoalergenski proizvod.

Ali morate imati na umu da je griz kaša visokokalorična, pa je treba dozirati ljudima koji imaju prekomjernu težinu i slijede dijetu..

Nisu pronađeni duplikati

Obožavam griz s grudicama!

Ja sam od onih koji su uvijek jeli griz u vrtiću_)

Volim je, posebno s džemom od malina.

- Žlica za mamu. Žlica za tatu. Žlica za baku. Žlica za djeda.

Klinac je jeo griz kašu i počeo tiho mrziti svu svoju rodbinu..

Ljudi s intolerancijom na gluten sigurni su da je griz tako kaša

Nema toliko ljudi s intolerancijom na gluten. Niste slučajno među onima?

Dakle, nitko ne jede jedan griz. Svi su kupili heljdu. Ima još toga unutra. A B 12 je uglavnom samo životinja. Ili sintetička. Tvrdoglavi zoolozi preporučuju zofobas. Pržena.

Prije su sva djeca jela griz kašu, inače je također volim, ali s pojavom svog djeteta počela sam čitati moderne preporuke, sada se iz nekih razloga ova kaša ne preporučuje. Čini mi se da je ovo najdjetinjastija, najukusnija kaša. Okus djetinjstva je izravan!

Majka tvrdi da je griz bogat željezom. Čak i malo za vjerovati, ali xs

Dugo nisam percipirao njezin griz na mlijeku nakon školskog griza na vodi.

Sve žitarice su napravljene od žitarica

I kaša od sjekire?!

I dodali su još žitarica)

Također je POTPUNO beskoristan u pogledu vitamina B skupine.

od djevičanskog mlijeka?!

Zanimljivosti o jeli

Jele imaju dva neprijatelja - ljude koji ih posjeku na Novu godinu i Božić te vjetar koji normalno ne mogu podnijeti.

Deset do petnaest godina kasnije, glavni korijen smreke odumire, a razgranati sustav mnogih manjih korijena preuzima njegovu ulogu..

Ako smreka ugine, stablo klona može narasti iz korijena. U Švedskoj na isti način raste i smreka stara više od devet i pol tisuća godina. Može se smatrati najstarijim biljnim organizmom na svijetu..

Smreka u jesen ispušta iglice, ali ne sve, već u prosjeku šestinu. U proljeće rastu nove iglice.

Glavnina papira u svijetu izrađena je od smreke.

Svaka smrekova šišarka sadrži stotinjak sjemenki.

Obična smreka lako može živjeti tristo do četiristo godina..

Smrekove šume imaju nevjerojatan učinak na klimu. Zimi je smrekova šuma toplija nego vani, a u ljetnim vrućinama hladnija

Većina iglica smreke je ravna, ali neke vrste imaju četiri ruba. Smreka nema trokutaste iglice.

Iglice smreke sadrže puno vitamina C. Vino od bora napravljeno od nje pomoglo je timu slavnog navigatora, kapetana Cooka, da se uspješno bori protiv skorbuta, bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina u tijelu..

Prekrasne plave smreke posađene ispod zidina Moskovskog Kremlja svojedobno su u Rusiju dopremljene iz Sjeverne Amerike.

Fotografije iz otvorenih izvora.

Ljudi u SAD-u: Skitnica

U svjetlu nedavnih događaja, učvrstio sam svoje uvjerenje da naš brat razumije kako i tko živi u Sjedinjenim Državama ne bolje nego u Etiopiji ili Palestini. Stoga sam odlučio napisati nešto o kulturama, manjinama i drugim skupinama koje žive u državama. Tema je zaista opsežna i vrlo zanimljiva.

Danas jednostavno - skitnica.

Do sada nitko nije utvrdio točno podrijetlo riječi. Netko misli da to dolazi od "dječaka beskućnika". Postoji verzija preispitivanja starog željezničkog pozdrava "Ho, beau!".

Kultura skitnica nastala je u drugoj polovici 19. stoljeća, a samo ime nastalo je pred kraj ovog. Vjeruje se da su prvi klasični skitnice bili vojnici juga i sjevera, koji su putovali iz (građanskog) rata. Netko jednostavno nije imao kamo, netko je odlučio da se ne vraća. Takvi su momci uskočili u besplatne teretne vagone vlakova koji su prelazili zemlju. Objektivno, bili su beskućnici. Beskućnici i skitnice koji su putovali po državama tražeći posao. Sezonski ili jednokratni, samo da platite.

Za skitnicu je bila fiksirana slika beskućnika, bradatih muškaraca u izvezenoj, izmijenjenoj odjeći. Kao što su svi navikli, hodali su s motkom, za koju je bio vezan svežanj stvari. Usput, sada postoji moderan smjer "skitnica", u kojem stvari izgledaju i civilizirano kaotično, i velike, ne veličine, istrošene i ukrašene namjerno grubim šavovima, zakrpama.

Važno je shvatiti da skitnica ni na koji način ne definira nacionalnost. Ovaj pojam precizno definira vrstu aktivnosti. Lutajući radnik, a ne prosjak i nametnik. Vjeruje se da je skitnica skitnica za cijeli život, ali mnogi od njih su se upustili u radna lutanja, tražeći sreću i bolji život.

Odnos društva prema takvim ljudima je drugačiji. Skitnice u SAD-u uobičajeno su podijeljene na "skitnice" - lutajuće radnike, "skitnice" - beskućnike koji rade samo u krajnjem slučaju, "skitnice" - besposličare i propalice koji uopće ne rade. Činjenica je da svatko može postati skitnica, ne samo nastojeći pronaći dobro mjesto i tamo se nastaniti. Za neke je ovo način života: radio - hodao - radio. Da, pokret je još uvijek živ, ali je popustio.

Smiješno je što se i sada održavaju konvencije skitnica. Glavno mjesto za to je grad Britte (Iowa), gdje se prvi veliki događaj dogodio 1900. godine. Sada su to svojevrsni sajmovi, na kojima se okupljaju ne samo skitnice, već i svi zainteresirani. Tamo se održavaju karnevali, priprema hrana, postavlja buvljak, hvale se automobili, i što je najvažnije, biraju se kralj i kraljica skitnice. Postoje i zatvoreni događaji na kojima se zabave izvan naselja okupljaju iza kulisa isključivo za skitnicu.

Skitnica već dugo ima svoj kôd. Sastoji se od niza pravila koja nalikuju zapovijedima:

-Odlučite kako živite i ne dopustite da drugi odlučuju umjesto vas.

-Kad ste u gradu, poštujte lokalne zakone i budite gospodin.

-Ne prezirite posao, tražite ga svugdje (razumljivo, legalno).

-Ako negdje ne radite, bavite se zanatom.

-Kad ste u gradu, nemojte moliti za novac i ne prihvaćajte milostinju. Možda je iza vas skrenutiji skitnica.

-Ne bacajte smeće, brinite o prirodi.

-Pokušajte što prije oprati i prokuhati odjeću (ali nježno i tamo gdje je to moguće).

-Uvijek pomozite onima kojima je potrebna.

-Ne smetajte željezničarima, pomozite im ako je moguće.

-Ne žurite na željezničkim postajama, možda su iza vas drugi skitnice.

-Ne dopustite da drugi skitnice maltretiraju vašu djecu i kleveću zajednicu nezakonitim djelima.

-Kad ste pijani, nemojte se sramotiti niti dodirivati ​​ikoga. Ili uopće ne pijte.

-Svakako pomozite odbjegloj djeci, uvjerite ih da se vrate kući.

-Nemojte odbiti pomoć i podršku drugim skitnicama, jednog dana možda će vam trebati i njihova pomoć..

-Na suđenju za skitnicu dajte iskreno svjedočenje, bez obzira na vaš stav prema optuženiku.

Kao što vidite, sasvim pristojna pravila. Nema sumnje da različite skitnice mogu imati dodatke ovim pravilima. Ali svi su oni, poput gore navedenih, usmjereni na očuvanje dobrog ugleda zajednice, uzajamne pomoći i poštenja. A kako se skitnice ne bi poistovjećivale s "adutom" i "bumom", oni ulažu određeni napor.

Tijekom godina skitnica je razvila svojevrsni sleng, čije se značenje ne može razumjeti doslovnim prevođenjem običnih engleskih riječi. Skitnice im daju posebno značenje. Na primjer, "Banjo" se koristi za malu tavu, a "Bullets" za grah. Složeniji uključuju "Boil Up" - kipuću odjeću, "Bindle stick" - sam snop na štapu "Catch the Westbound" - da umre. Rječnike sa skitnicama lako je pronaći na internetu, pogotovo ako govorite engleski.

Postoje skitnice (skitnice), koje kompaktno crtaju na neprimjetnim mjestima isključivo jedni za druge. Često ih običan čovjek na ulici neće vidjeti, ali skitnice otprilike znaju gdje treba tražiti i što tražiti. Često su to sažeta upozorenja, savjeti, oznake događaja, okolina i ljudi. Općenito, potraga za takvim oznakama dovela me i do mase varijacija, što sugerira da ne postoje samo zajednički simboli, već i različiti simboli između skitničkih grupa. Evo uvjetnog (i daleko od potpunog) primjera:

Naravno, ne samo obični ljudi i vlasti, već i željeznički radnici ponekad su bili neprijateljski raspoloženi prema skitnici. U prvoj polovici prošlog stoljeća željezničke su tvrtke često unajmljivale dodatne stražare, čije su predstavnike skitnice nazivali "bikovima" zbog napada i grubosti. I unatoč skitničkom kôdu, neki od njih i dalje su stvarali probleme i narušavali ugled zajednice. Također, potajno putovanje teretnim vlakovima uvijek je bilo opasno putovati. Ne samo da su ih često uskočili u pokretu, popeli se na spojnice, već i teretni vagoni nisu bili namijenjeni za stanovanje. Nekad je bilo i nije se imalo što disati od vrućine, a zimi se moglo smrznuti. A kad putujete pješice, jednostavno se mogu susresti neprijateljski raspoloženi građani ili policajci i uobičajene poteškoće u putovanju. Stoga skitnica i dalje ima svoja pravila i mudrost, koja se s vremenom prenose s koljena na koljeno, mijenjaju i nadopunjuju..

Pronalaženje točnih podataka o trenutnom broju skitnica u Sjedinjenim Državama je problematično. Nesumnjivo postoje, ali ne u takvim količinama kao prije stotinu godina. Opet, skitnica za mnoge ljude bio je i jest privremen. Putovali su po zemlji, promijenili posao, a onda se negdje nastanili i živjeli poput uzornih Amerikanaca. Primjerice, Jack London i Charles Bukowski, za koje ste nesumnjivo čuli. Ako ne, onda je glavni lik filma "Beskućnici s puškom" - skitnica.

Dakle, rezimirajmo. Skitnice nisu isključivo prljave, pijane propalice koje bježe od vlasti i parazitiraju na poštenim ljudima. Ovo je stil života za svakoga tko želi nešto započeti raditi i prestati u bilo kojem trenutku. Ovo je vrsta kulture koja se može duboko i dugo proučavati, a kojoj se možete odnositi kako želite, ali ona jest i prilično je održiva. Da biste razumjeli kako ljudi žive u državama, morate to lako podnijeti..

Hvala svima na pažnji!

Veritasium: turbulencija vs laminarnost, koja je hladnija?

Derek se prepire s Destinom oko toga što je hladnije: turbulentni ili laminarni tok?
Derek vjeruje da je turbulentna, pa video istražuje glavne karakteristike pomoću kojih se turbulencija može identificirati (uostalom, ne postoji konsenzusna formalna definicija), prikazan je Reynoldsov eksperiment s laminarnošću i turbulencijom, gdje je kvaka s Navier-Stokesovim jednadžbama.
Derek vjeruje da će, iako je laminarni tok lakše voljeti, ljubav prema turbulencijama biti puno dublja i bogatija, samo trebate vidjeti svu njegovu ljepotu, koju autor pokušava prikazati kroz video, dajući primjere i razmjere turbulencija u prirodi. I kako turbulencija pomaže avionima da lete sigurnije, a loptice za golf dalje.
Hoće li se Destin uvjeriti? A ti?

Želite znati sve # 714. Zašto je Jacques Yves Cousteau nosio crveni šešir?

Pretpostavljam da sam mislio da samo vas zanima ovo pitanje?

11. lipnja 1910. godine rođen je Jacques Yves Cousteau, poznat i kao kapetan Cousteau - najvažniji istraživač svjetskih oceana 20. stoljeća. Ronio je gdje god je bilo moguće roniti i učinio toliko da javnost upozna s podvodnim svijetom kao nijedna druga osoba prije njega (a danas možemo reći da nakon toga nema ni jedne osobe).

Usput je Jacques Yves Cousteau izumio gomilu korisnih stvari poput vodootpornih naočala 1936. godine, samostalnog svemirskog odijela 1943. godine, vodonepropusnih kamera, svjetla za ronioce i još mnogo toga..

Cousteauov zaštitni znak bio je crveni vuneni šešir koji je nosio gotovo bez skidanja.

A ovo uopće nije bilo čudno od podmornice. Kapetan Cousteau navukao je kapu čim se ukrcao na brod iz vode. Svatko tko roni zna da prilikom ronjenja voda ulazi u uši i vjetar ima velike šanse da ih ohladi, pa je vuneni šešir nužan. Napokon, i lagana upala dovoljna je da sljedeći zaron uzrokuje oticanje uha da izazove nepovratno oštećenje bubnjića uslijed pritiska vode.

Ali zašto je šešir bio upravo crven?

Njezina priča ide mnogo dublje. Prije Cousteaua, glavnim popularizatorom "crvenog ronilačkog šešira" smatrao se britanski ronilac William Walker, koji je živio u 19. stoljeću i proslavio se jačanjem zidova drevne katedrale Winchester, ispod koje teče rijeka Avon.

William Walker

U Walkerovo vrijeme ronioci su na glavi nosili mjedenu kacigu u koju se ručno pumpao zrak i dovodio kroz dugo crijevo. Taj je zrak bio vrlo hladan, hladniji od čak i okolne vode, jer se kad je ušao u kacigu iz crijeva, proširio, hladeći još više..

Stoga su ronioci počeli nositi vunene kape kako bi zaštitili glavu, najčešće u crvenoj boji, jer su crvene pletene kape nosili ribari u Kentu (Kent se smatra rodnim mjestom ronjenja u Velikoj Britaniji). Sami kape bili su pleteni u obliku rukava s otvorenim krajem. Navučen je preko glave, dvaput presavijen, a donji rub uvučen da osigura četiri sloja zaštite oko čela i ušiju..

Još u 19. stoljeću britanski proizvođači opreme za ronjenje C. E Heinke & Co i Siebe Gorman & Co uključili su crvenu vunenu kapu u svoje kompletne komplete ronilačke opreme, prema Povijesti ronjenja..

Stoga možemo sa sigurnošću reći: Cousteau je samo slijedio modu, a nije je stvorio.

Ipak, "crveni šešir Jacques-Yves Cousteaua" postao je pravi kulturni fenomen. 2004. Wes Anderson proslavio ga je u svom filmu Aquatic Life. Kapu poput one Cousteaua nosio je glavni lik - kapetan Steve Zissou, glumi ga Bill Murray.

I usput, Wes Anderson je ovaj film, naravno, posvetio Jacquesu Yvesu Cousteauu!

hvala na pažnji!

Vidimo se u odjeljku "Želim znati sve"

Zašto je tubus manukodia tako dugačak dušnik?

Gornji grkljan prikazan je plavom bojom. Zašto tako dugački dušnik? Krenimo izdaleka. Sirinix je donji grkljan kojem ptice pjevaju. Smješteno je duboko u dušniku. Dakle, karakter zvuka se mijenja, prolazeći kroz čitav dušnik. Ovaj zvuk privlači žene. I tako se u procesu spolne selekcije razvio tako dugačak grkljan.

S dužinom tijela od 28 cm, dušnik manukodija može doseći i do 90 cm!

Kako sapun uništava patogene (na primjer, koronavirus)

Zašto koristiti sapun prilikom pranja ruku?
Molekule sapuna uništavaju vanjski sloj virusnih čestica, čime sprečavaju infekciju. To je zbog hidrofilnih i hidrofobnih svojstava različitih dijelova molekule sapuna..

Ova animacija prikazuje ovaj postupak na molekularnoj razini na primjeru koronavirusa SARS-CoV-2..

Bijela wagtail u divljini. Zanimljivosti

Ovo je wagtail, vitka i nevjerojatno lijepa ptica. U divljini naraste do dvadeset centimetara duljine. Većina pastirina drži se blizu vode u malim obiteljima ili jatima, gnijezdeći se na tlu i u dupljama drveća. Način lova je vrlo specifičan, ili brzo prolazi po tlu, primijetivši da muha leti uvis, ustaje i hvata je u letu.

Muški problemi - za muškarce!

Maskulizam je društveni pokret posvećen zaštiti prava muškaraca. Cilj mu je eliminirati seksizam prema muškarcima. Potrebno je razlikovati progresivni maskulizam od njegove ekstremističke verzije. Pokret postoji prvenstveno u zapadnom svijetu i pojavio se 1960-ih i 1970-ih. Jedan od glavnih ideologa maskulizma, Warren Farrell objavio je knjigu "Mit o muškoj moći" 1993. godine i upotrijebio izraz "potrošni čovjek". Međutim, u SSSR-u su počeli raspravljati o razlici u očekivanom životnom vijeku muškaraca i žena u vezi s objavljivanjem članka „Pazite na muškarce! B. Urlanis 1968. godine. U listopadu 2016. redatelj i američka feministkinja Kesey Jay predstavila je dokumentarni film The Red Pill, otkrivajući ideje američkog pokreta za prava muškaraca..

Glavni problemi muškaraca:

1) Obrazovanje i zapošljavanje. Muskulisti kažu da dječaci zaostaju za djevojčicama u obrazovnim postignućima. Podaci Sjedinjenih Država za 1994. godinu pokazuju da je 94% smrtnih slučajeva na radnom mjestu kod muškaraca. Muskularist Warren Farrell tvrdio je da muškarci rade previše prljavog, fizički zahtjevnog i opasnog posla.

2) Nasilje i samoubojstvo. Muskularisti ukazuju na veću stopu samoubojstava kod muškaraca nego kod žena. Muskulisti su također zabrinuti što se nasilje nad muškarcima ignorira. Također skreću pozornost na činjenicu da tradicionalna pretpostavka nevinosti žena ili suosjećanja sa ženama dovodi do nejednakih kazna za muškarce i žene za ista kaznena djela. Većina ubijenih žrtava čak i u miru su muškarci. Primjerice, u Rusiji oni čine više od 70% svih ubijenih. Doživotni zatvor u Rusiji može se dodijeliti samo muškarcima. Izricanje blažih kazni za zločine nad ženama općenito je prihvaćeno među sucima i tužiteljima i nepisano je pravilo ruske pravosudne prakse. Muskulari obraćaju pažnju na ravnodušnost javnosti prema zatvorskim silovanjima.

3) Pravo na očinstvo. U većini slučajeva vjerojatnije je da će majka dobiti skrbništvo nad djecom u slučaju razvoda. David Benatar, šef filozofije sa Sveučilišta u Cape Townu, kaže:

Kad je muškarac primarni skrbnik, njegove su šanse za pobjedu manje nego kad je žena primarni skrbnik. Čak i ako majka ne osporava slučaj, on i dalje nema šanse dobiti skrbništvo kad se ne ospori ženski zahtjev.

Muskularisti kritiziraju suvremeno zakonodavstvo zbog nedostatka odgovornosti za lažno očinstvo, nejednaka prava na usvajanje neudanih muškaraca i žena.

4) Rodni zakoni. Predmet kritike maskulista je obvezni regrut za služenje vojnog roka, oni zagovaraju ugovornu vojsku. Dob umirovljenja za muškarce u mnogim je zemljama viša od dobi za žene. U Rusiji je, počevši od prve trećine 20. stoljeća, dob umirovljenja za muškarce 5 godina viša od dobi za odlazak žena u mirovinu, unatoč činjenici da je prosječni životni vijek muškaraca u Ruskoj Federaciji 14 godina manji od starosne dobi žena. Većina muškaraca u Rusiji ne živi do svoje mirovinske dobi ili im je dob preživljavanja izuzetno niska.

Zanimljivosti

Gospodar! Pomozi mi da preživim među ovom smrtnom ljubavlju

Jedan od najpoznatijih grafita na svijetu

Stvorio ga je Dmitrij Vrubel. Grafiti prikazuju poljubac glavnog tajnika CK CPSU Leonida Brežnjeva i šefa DDR-a Ericha Honeckera.

Najmanji neboder na svijetu

Zgrada se nalazi u Teksasu, na mjestu zvanom Wichita Falls. 1912. godine pronađeno je ulje u blizini slapova Wichita. Potok imigranata slivao se u grad. Bilo je dovoljno stambenih zgrada, ali nedovoljno uredskog prostora.

Tada je inženjer J. McMahon predložio projekt za zgradu visine od 480 stopa (oko 146 metara), tražeći 200 000 dolara za radove. Godinu dana kasnije gradnja je završila, ali visina zgrade bila je samo 12 metara.

Ispostavilo se da je inženjer u projektu naznačio visinu ne u stopama, već u inčima, na što kupci nisu obraćali pažnju. Kao rezultat toga, pokušaji investitora da novac vrate putem suda bili su neuspješni. U vrlo kratkom vremenu zalihe nafte su se iscrpile i ljudi su počeli napuštati ta mjesta..

Wat Pa Maha Chedi Keo

Ovo je hramovni kompleks koji je sagradio budistički redovnik od 1,5 milijuna praznih boca piva Heineken i Chang, nalazi se na Tajlandu. Trenutno se kompleks sastoji od 20 zgrada.

Jedan od budističkih redovnika odlučio se nastaniti u pustoši prepunoj smeća i podučavati istine druge. Redovnik je razmišljao o ekosustavu našeg planeta i želio je stanovnicima pokazati održiviji način života. Prvo je, zajedno s drugim redovnicima, počeo ukrašavati ćelije bocama, a zatim i više. Boce su donijeli lokalni stanovnici, a redovnici su se također dogovarali o opskrbi s lokalnim vlastima, bilo ih je sve više i odlučili su sagraditi hram.

Telefonska govornica u Mojaveu

Telefonska govornica postavljena je u pustinji Mojave u Kaliforniji 1960-ih za lokalne geologe i rudare koji rade u blizini. Poznata kao jedna od najsamljenijih telefonskih govornica na svijetu zbog svog neobičnog položaja.

Bilo je udaljeno 13 km od najbliže asfaltirane ceste, 24 km od najbliže autoceste i na udaljenosti od nekoliko desetaka kilometara od najbližeg stanovanja.

Ubrzo je kabina postala mjesto hodočašća za ljude gladne komunikacije. Čak su ovdje počeli održavati sastanke. Pozivi prema samom štandu nisu prestajali, jer je ljude privukla prilika da nazovu "nigdje" i dobiju odgovor od slučajne osobe.

2000. godine je demontiran. Službeni razlog bio je neželjeni utjecaj velikog broja posjetitelja na okoliš

Podaci preuzeti s Wikipedije:

Pravi način: madrac ili madrac?

Često u razgovornom govoru, u medijima i na Internetu možete naići na različite varijante riječi - madrac i madrac.

Kako pravilno pisati i izgovarati?

Zapravo se u ruskom govoru oba oblika riječi smatraju normom - madrac koji govori i madrac je jednako istinit. Jedina razlika između madraca i madraca, kako vjeruju lingvisti, jest podrijetlo riječi.

"Madrac / madrac" nije izvorna ruska riječ i do nas je došao s drugih jezika. Prema jednoj verziji, riječ "madrac" dolazi od arapske riječi "materas", što znači "tepih, jastuk". Tijekom križarskih ratova Europljani su kopirali arapsku tradiciju spavanja na jastucima bačenim na pod, nakon čega se ta riječ pojavila u manjim varijacijama na europskim jezicima.

Matratze (njemački), madrac (engleski), materasso (talijanski), matelas (francuski), matras (nizozemski) itd. U objašnjenom rječniku ruskog jezika (uredio A.P. Evgeniev) možete pročitati da nema razlike između madraca i madraca: oba su pravopisa jednaka. Pravopis s "t" najvjerojatnije dolazi iz njemačke matratze, a slovo "c" iz nizozemske matre. U Dahlovom rječniku ova je riječ napisana slovom "t" na kraju, međutim, danas je češća i češća verzija "madrac". Objašnjavajući rječnik S. I. Ozhegov daje sljedeću definiciju:

DUŠAK, -a i DUŠAK, -a, m. Mekana debela prošivena posteljina na krevetu ili predmetu

za spavanje s čvrstim okvirom. Kosa m. Proljeće m. I smanjenje. madrac, -a, m. || prid.

madrac, th, th i madrac, th, th.

U doba Dahla, prije više od 100 godina, ispravan (i jedini) pravopis kroz "ts" bio je. Ovaj pravopis dolazi iz njemačkog i njemu bliskih jezika (matratze). Dovezen s takvim madracima iz Njemačke, ukorijenio se na ruskom tlu kao emigrant. Ali čak je i u Dahlovom rječniku prije više od stotinu godina ovaj "papir za praćenje" zabilježen kroz "C", a pitanje za ruske ljude o tome kako se piše madrac ili madrac nije bilo, jer je postojalo jedinstveno pravilo da se to napiše slovom "C".

Vladimir Ivanovič Dahl (10. studenoga (22. studenoga) 1801. - 22. rujna (4. listopada) 1872.) - poznati leksikograf i autor "Objašnjavajućeg rječnika živog velikoruskog jezika": "DUŠAK njemački. Dušek; krevet, krevet za spavanje, punjen kosom, vunom, krpa za pranje itd.; na to stavite pernati krevet ili donju jaknu.Dusek za madrac m. Dušek za madrac, radni madraci..

Na engleskom, pravopis kroz "c" (madrac), otuda i današnji, koji je već postao tradicionalniji pravopis kroz "c". Je li utjecaj engleske verzije, ili sama činjenica da za ruski izgovor "C" nije karakteristično utjecala na izgled riječi "madrac" - doznali su lingvisti. Razmišljajući, raspravljali su: "Madrac ili madrac, kako je to ispravno?", A ljudi su nastavili pisati i govoriti kako im je volja. Tada je, vjerojatno, donesena diplomatska i jednostavna odluka - pisati ovako i onako. Za stupanje na snagu odluke bila je potrebna kodifikacija. Napokon, norma pisanja postaje legitimna tek nakon što se popravi u rječnicima.

Drugim riječima, i pravopis i izgovor jednako vrijede..

Brennanovo torpedo

Ako povučete kraj konca omotan oko kalema, kalem će se odvaliti od vas. Neobičan efekt, povučete konac prema sebi, ali kalem se stvarno kotrlja od vas?

Upravo je taj učinak potaknuo Australca Louisa Brennana da dizajnira torpedo (Brennan torpedo) svog imena.

Louis Philip Brennan rođen je 1852. u Irskoj, deseto dijete trgovaca hardverom Thomasa i Bridget Brennan. 1861. obitelj Brennan preselila se u Australiju, u Melbourne. Odrastajući, Louis je počeo studirati za urara na Obrtničkom fakultetu. Istodobno sa studijem bavio se izumom. Zajedno s graverom, tiskarom, specijalistom za bakropis Williamom Calvertom (moguće Williamom Calvertom ili njegovim sinom Williamom Samuelom Calvertom), 1872. godine dobio je patent za poboljšani model vage. 1873. godine sudjelovao je na Izložbi mladih izumitelja u Victoriji, gdje je predstavio mlin za meso, blokadu zasuna i biljarski marker, također razvijene u suradnji s Calvertom. Ova događanja impresionirala su inženjera i poduzetnika Alexandera Kennedyja Smitha, koji je angažirao Louisa i postao mu mentor..

Brennanova torpeda bila su raspoređena da pokriju ulaze u luke i strateške luke

1874. godine, pregledavajući stroj za zgušnjavanje (blanjanje) stroja, Louis je primijetio da je pomicanjem pogonskog remena u jednom smjeru moguće postići rotaciju osovine s lopaticama u drugom smjeru (efekt zavojnice).

Alexander Kennedy Smith unovačio je Louisa Brennana da se pridruži lokalnoj dobrovoljačkoj artiljerijskoj pukovniji (danas 4. kraljevskoj australskoj pukovniji). U to je vrijeme Louis već primijetio učinak zavojnice, ali nije znao gdje bi mogao biti potreban prijevoz, koji se može odmaknuti samo "dalje od njega" i ne može se vratiti. Vjeruje se da je Louis u pukovniji vidio ili saznao za Whiteheadovu torpedu i shvatio koji se transport samo uklonio i nikad nije vratio..

Problem tada poznatog torpeda Whitehead bila je njegova nekontroliranost. To je zahtijevalo vrlo visoku preciznost prilikom lansiranja, dok je protiv čak i sporo pokretnog cilja upotreba takvog torpeda (točnije, njegovi modeli koji su tada bili dostupni) bila teška.

U to vrijeme još uvijek nije bilo visokokvalitetnih elektromotora i baterija, niti razvijenog električnog daljinskog upravljača. Stoga je Brennan odlučio ispaliti torpedo koristeći najpoznatiji motor tog doba - parni stroj. Parni stroj povukao je kabel namotan na zavojnicu unutar torpeda, zavojnica se zavrtila, uvijajući propeler torpeda, torpedo je isplivao s obale.

Moderna replika Brennanovog torpeda u Hong Kongu

Prve izračune i crteže novog torpeda izradio je Louis Brennan 1874. godine. Brennanu je u projektu pomogao profesor sa Sveučilišta Melbourne William Charles Kernot, koji je Louisu pomogao u matematičkim i fizičkim proračunima interakcije konop-bubanj. 1875. godine, da bi radio na torpedu, Carnot je napustio odbor za opskrbu vodom i tri godine savjetovao se s Brennanom. 1877. godine, Brennan (uz pomoć Alexandera Kennedyja Smitha, koji je pitanje njegove potpore iznio državnom zakonodavnom tijelu) uspio je dobiti potporu od 700 funti za daljnji rad na torpedu od vlade Viktorije i pomoć poduzetnika Charlesa i Edwina Millara.

Brennan je također dobio sredstva od inženjera i poduzetnika Johna Ridleyja Temperleyja, u zamjenu za 50% sudjelovanja u njegovom patentu, a iste 1877. patentirao je torpedo u njegovo ime. Rezultat zajedničkog rada s Carnotom bio je prvi prototip torpeda, stvoren 1878. Tada su izumitelji došli do dizajna s dva koaksijalna vijka, budući da je dizajn s jednim propelerom pokazivao nisku stabilnost smjera..

Ispitivanja prvog prototipa torpeda održana su 1878. godine na dokovima u Williamstownu. U to je vrijeme Brennanov prototip torpeda, poput Whiteheada, očito bio nekontroliran. Također, dubinski stroj još nije instaliran. Glavna prednost bila je jednostavnost i jeftinost Brennanovog torpeda, jer na brodu nije bilo elektrane, a Whiteheadov torpedo je uz bojnu glavu imao i zračni motor i cilindar sa komprimiranim zrakom. Očito je tada Brennan razmišljao o ugradnji upravljača na torpedo.

Pa, kako kontrolirati takav torpedo kad još nemate solenoide i servomotore? Brennan je stavio dvije zavojnice unutar svog torpeda. U skladu s tim, parni stroj povukao je dva kabela. Ti su kabeli namotani iz dva koluta unutar torpeda. Posebni mehanizam razlike nadzirao je razliku u brzini rotacije obje zavojnice. Ako su se zavojnice okretale neravnomjerno, tada se mehanizam okretao u jednom ili drugom smjeru, pomičući kormila torpeda udesno ili ulijevo. Dakle, operater je usporavanjem jednog ili drugog kabela mogao kontrolirati smjer kretanja torpeda. Sjajno. Očito je to bio prvi dron na svijetu.

U to su vrijeme Brennan i Temperley osnovali poduzeće za proizvodnju svojih torpeda, Brennan Torpedo Company..

Torpedne zavojnice i upravljački mehanizam na modernom modelu torpeda Brennan

Od 1883. do 1885. godine, Kraljevski inženjerski korpus testirao je Brennanova torpeda i 1886. godine torpedo je preporučen za usvajanje kao obalno oružje..

1884. godine Brennan je primio pismo Ratnog odjela u kojem stoji da su odlučili usvojiti njegovo torpedo za obalnu obranu. Brennan je pozvan na sastanak kako bi riješio financijska pitanja nabave svog torpeda. Brennan je pristao na 40.000 funti, ali Temperley je intervenirao i zatražio 100.000 funti. Uspio je uvjeriti Ratni odjel, ali Ministarstvo je pristalo platiti taj iznos u ratama tijekom tri godine. Brennan se opet složio, ali Temperley je za odgodu tražio još 10.000 funti, a nakon nekih prijepora War War Department dogovorio je 110.000 funti, također se složivši platiti Brennanu 1.500 funti godišnje za rad nadzornika u tvornici tornja Brennan u Gillinghamu u Županijski Kent.

Ti su pregovori izazvali skandal u parlamentu, jer je Whiteheadov torpedo prije 15 godina plaćen 15.000 funti. Ali političar Edward Stanhope rekao je o ovome - Mi kupujemo ne samo prava za proizvodnju torpeda, već i inteligenciju (Brennan). Kao nadstojnik, Brennan je radio do 1896. godine, a nakon toga, kao inženjer savjetovanja do 1907. godine, uz to, 1892. godine, Brennan je postao vitez Reda kupališta, čije ime na ruskom nije baš eufonično - Red kupatila.

Tako je Brennanov torpedo Kraljevski inženjerski korpus usvojio kao standardnu ​​obalnu obranu. Planirano je izgraditi 15 torpednih postaja u raznim lukama Britanskog carstva, ali zapravo je izgrađeno samo 8.

U svom konačnom obliku, torpedo je imao dužinu od 4,6 m. U pramcu se nalazila torpedna bojna glava teška oko 90 kg. Ostatak trupa zauzimali su žičani kalemi i kormilarski uređaji..

Torpedo se mogao okretati samo lijevo i desno, u dubini (3 metra, 3,7 m), njegov je položaj regulirao posebni hidraulični automatski hidrostat, prvi put korišten na torpedima Whitehead. Ali uostalom, torpedo je pod vodom, kako njime upravljati, a da ga ne vidite? Zbog toga je na torpedo stavljena zastava koja je virila iz vode. Operator iz posebnog teleskopskog dvanaestmetarskog obalnog tornja promatrao je torpednu zastavu kroz dvogled. U mraku je torpedo mogao upravljati baterijskom svjetiljkom usmjerenom prema obali.

Prve verzije Brennanovog torpeda mogle bi ubrzati do 36 km / h. Kasnije je promjer namotavanja žice s kalema povećan s 1 mm na 1,8 mm, što je omogućilo povećanje sile. kojom su povukli žicu i brzinu torpeda do oko 50 km / h.

Brennanov torpedo lansiran je s namjenske obalne stanice. Prvo se kotrljao niz vodilice u vodu, a zatim je preko mjenjača na vučne obalne mehanizme spojen parni stroj. Budući da parni stroj nije elektromotor i ne može se pokrenuti odmah, očito u trenucima vojnog pogoršanja, ovaj je stroj stalno bio, kako kažu, pod parom.

Ostaci Brennanovog obalnog lansirnog torpeda u Fort Cliffu

Tijekom ispitivanja koja je provodila Admiraliteta, operater je uspio pogoditi plutajući objekt na udaljenosti od 1800 m, a mogao je čak okrenuti torpeda za 180 stupnjeva kako bi pogodio cilj s suprotne (nevidljive s obale) strane

Torpedo Brennan ostao je u službi od 1886. do 1906. godine. 1905. godine, nakon rezultata rusko-japanskog rata, Odbor za naoružanje matičnih luka preporučio je uklanjanje Brennanovog torpeda s glavnog naoružanja. Godine 1906. torpedo je uklonjen iz upotrebe kao zastario. U borbi, Brennanovo torpedo nikada nije korišteno, pa je teško procijeniti njegovu borbenu učinkovitost.

Jedina originalna kopija Brennanovog torpeda sačuvana je u Kraljevskom inženjerskom muzeju. Ostaci lansera sačuvani su u Fort Cliffu. U Hong Kongu postoji izložba koja prikazuje suvremeni model Brennanovog torpeda s prozorima za inspekciju mehanizama.

Kućni ljubimci u Japanu: skupo, moderno, prestižno (1. dio)

U ovom članku reći ću vam o životu kućnih ljubimaca u Japanu - tajanstvenoj zemlji u kojoj je riječ "pas" strašno prokletstvo (što Japance ne sprječava da obožava pse), a stara trobojna mačka s dugim repom može vlasniku prirediti neugodno iznenađenje (ali to nije sigurno).

U gužvi, ali ne i ludoj

Japan se ne može nazvati prostranom zemljom. Iskreno, nema dovoljno prostora, posebno u velikim gradovima. I zato Japanci, barem stanovnici grada, više vole male kućne ljubimce. Iz tog razloga mora biti nešto više mačaka u Zemlji izlazećeg sunca nego pasa: otprilike 9,6 milijuna mijauka naspram 9 milijuna laja. Što se tiče potonjeg, teško da će u prepunoj ulici biti moguće upoznati njemačku doga, ovčara ili sv. Bernarda - takav se pas u običnom gradskom stanu jednostavno neće okrenuti. Prije će se pas okrenuti, ali smatra se neprihvatljivim osuđivati ​​masivnu životinju na život u skučenim uvjetima. Tako su se japanski vlasnici zadovoljili jazavčarima, pudlicama, shetiejem, shitsuom, japanskim bradama, psećim psima i čivavom. Među većim pasminama popularni su retriveri, Shiba Inu i Akita Inu (posebno nakon priče o Hachiku). Naravno, u malim gradovima i na selu ne postoji tako strogo ograničenje veličine..

Nemojte zabijati ruke u kolica!

Pse šetaju - ako govorimo o gradu - strogo na uzici. Dozvoljeno je puštati ljubimca da trči samo na posebno određenim mjestima, koja nisu onakva koliko bismo željeli. Štoviše, u gusto naseljenim područjima, gdje pas koji hoda ulicom može, ne daj Bože, na nekoga lajati, nekoga povrijediti ili nanjušiti, smatra se dobrom formom nositi kućnog ljubimca u kolicima, pa čak i vezati sigurnosni pojas. Ili u košarici za bicikle. Poželjno - odjevena u pametno odijelo. Što? Lijep je, moderan, neće se zaprljati, a vuna ni na koga ne leti. S mačkama je jednostavnije: slobodoljubivi purri imaju privilegiju hodati gdje god i kad god žele i nitko im to ne može reći.

U gradu se pas mora očistiti. Vlasnik koji poštuje zakone ne samo da će pokupiti otpad, već će i izliti vodu iz boce na mjesto koje je označio ljubimac, tako da nema tragova i mirisa. A onda će torbu staviti u posebnu prijenosnu kantu za smeće i odnijeti je sve do kuće, jer je ne možete izbaciti na ulicu. Neki vlasnici podučavaju jednostavnu stvar kako sami prevesti vreću pasa. Kao, ako volite voziti - volite nositi saonice.

I želim, i ubrizgati

Općenito, stanovnici gradova koji žele postati vlasnici pasa moraju se pripremiti za brojna ograničenja i pristojnu financijsku potrošnju. Za početak se u većini stanova uopće ne mogu držati životinje (posebno psi). Ali čak i ako je to moguće, pas se dužan ponašati tiho kao miš - kako ne bi ometao susjede. Inače - žalbe, novčane kazne, pa čak i deložacija. Moguće je da ćete svog ljubimca morati izvesti u šetnju teretnim liftom - opet zbog susjeda kojima se možda ne sviđa bliska prisutnost psa. Takav je japanski mentalitet: najgori je grijeh narušiti mir bližnjega.

A također je životinja skupa, vrlo skupa. Štoviše, u Japanu je običaj ne uzimati kućne ljubimce, već kupiti. To se obično radi u trgovinama za kućne ljubimce, gdje mačići i psići sjede u ograđenim staklenim prostorima. Što je pasmina modernija, cijena je bitnija, ali čak i za neoprezno tele bez rodovnice, morat ćete platiti veliku svotu. Tu novopečeni vlasnici odmah stječu bogat miraz u obliku hrane, odjeće i hrpe drugih potrebnih i nepotrebnih stvari..

Ovdje se mogu izvršiti i prva cijepljenja..

Životinje također moraju biti registrirane, moraju platiti porez i cijepiti se protiv bjesnoće u svakom slučaju. Nakon cijepljenja (usput, rade se ne samo u veterinarskim klinikama, već čak i u nekim školama), vlasnik dobiva naljepnicu koju treba zalijepiti ispred kuće na istaknutom mjestu. Trobojne naljepnice: mali pas, srednji, veliki - za svaku boju. Veterinarske usluge također su skupe, zdravstveni problemi mogu dovesti do kozmičkog otpada.

Što učiniti za one nesretne ljude koji žude za komunikacijom s mačkom ili psom, ali si to ne mogu priuštiti? Na usluzi su im brojni kafići za mačke i pse, gdje se ljudi odvoje duše igrajući se sa životinjom koja im se sviđa. U brojnim vrtićima životinje se iznajmljuju - barem na nekoliko sati, barem na nekoliko mjeseci.

Kao što kažu, Japan je za svaki ukus...