Marakuja

Drevna tropska kultura roda Passiflora koja daje ovalne plodove žute ili tamnoljubičaste boje (kada su zrele), a rastu na vinovoj lozi. Marakuja se uzgaja zbog soka koji se često dodaje ostalim voćnim sokovima radi okusa.

Marakuja je porijeklom iz Brazila, ali trenutno se uzgaja u Australiji, Južnoj Americi i Južnoj Africi.

Marakuja je žuto-narančasto ili tamnoljubičasto ovalno voće veličine oko 6-12 cm. Poželjni su plodovi s glatkom, sjajnom kožom, ali slađi s hrapavom, ispucalom kožom.

Voće se može jednostavno prepoloviti i jesti s aromatičnom pulpom. Sjemenke strastvenog voća također su prilično jestive - koriste se za ukrašavanje kolača i ostalih slastica.

Slatko-kiseli sok od pasijonke dragocjen je u kuhanju, a budući da ima visoka tonična svojstva, koristi se i u farmaciji i kozmetologiji..

Kada kupujete marakuju, odaberite krupno, smežurano voće s duboko ljubičastom korom i slatkim žućkastozelenim sjemenkama. Zrelo voće može izdržati u hladnjaku otprilike tjedan dana..

Korisna svojstva marakuje

Pulpa pasijonke sadrži do 35-40% soka. Masni udio ugljikohidrata kreće se od 8,4% do 21,2%. Sadržaj bjelančevina u plodovima iznosi 2,2 * 3,0%, organskih kiselina - 0,1-4,0%, minerala - 0,8-4,2%, masti - 0,4-0,7%. Marakuja je bogata takvim makro i mikroelementima kao što su željezo, kalij, fosfor, sadrži i kalcij, magnezij, natrij, sumpor, klor, jod, mangan, bakar, cink, fluor. Marakuja sadrži vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, H, K.

Marakuja pomaže poboljšati rad crijeva i ima blagi laksativni učinak. Uz to, ovo voće potiče izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela i djeluje kao prirodno antipiretičko sredstvo. Marakuja se preporučuje osobama koje pate od bolesti mokraćnog sustava i jetre, kao i kod niskog krvnog tlaka. Sok ovog voća djeluje umirujuće i pomaže poboljšati san..

Marakuja sadrži alfa hidroksi kiseline. Poboljšava hidrataciju, čvrstoću i tonus kože. Koristi se u kozmetici (gelovi) za starenje kože s lošom cirkulacijom, sklonošću aknama i masnoj koži s lošim samočišćenjem.

Marakuja sadrži značajne količine vitamina i minerala, bogatih vlaknima i tvarima s antioksidativnim djelovanjem. Nutricionisti preporučuju upotrebu strastvenog voća kod bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, mokraćnog sustava i za mršavljenje.

Marakuja također djeluje antimikrobno, antipiretički i laksativno, a također smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava rad probavnog sustava i potiče uklanjanje mokraćne kiseline i drugih metaboličkih proizvoda iz tijela..

Marakuja povoljno djeluje na rad jetre i mokraćnog sustava. Topiva vlakna u fetusu smanjuju razinu kolesterola u krvi, smanjujući rizik od srčanih bolesti. Netopljiva vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i koriste se za prevenciju raznih bolesti probavnog sustava. Marakuja također djeluje protuupalno, štiti tijelo od virusnih infekcija i regulira živčani sustav. Sok od marakuje djeluje smirujuće i poboljšava san.

Sok od marakuje ima tonizirajući učinak, djeluje smirujuće na tijelo, pomaže zaspati i inhibira rast stanica raka, a također se široko koristi u farmaciji i kozmetologiji..

Sjeme marakuje jestivo je, ali ima učinak tableta za spavanje. Plod sadrži glukozidni pasifloru koji osigurava njegov smirujući učinak na tijelo. Sredstva za umirenje proizvode se od pasiflore.

Opasna svojstva marakuje

Postoji individualna netrpeljivost prema marakuji i alergija na ovo egzotično voće.

Poželjno je da dojilje i trudnice pamte mjeru i ne jedu je previše. Plodovi jestivog pasiflore također su kontraindicirani za malu djecu, jer njihov probavni sustav ne podnosi dobro ovaj proizvod..

Marakuja - koristi i šteti tijelu

Egzotično voće - marakuja pripada obitelji Passionflower. Drugi naziv je "Plod strasti", "Jestivi pasiflora", "Ljubičasta granadilja", porijeklom iz Brazila. Raste u Australiji, Izraelu, Keniji, jugoistočnoj Aziji. Bobice nastaju na zimzelenoj lozi koja ima lijepe cvjetove od 3 cm i tamnozelene kovrčave listove s pokrovastim rubovima. Turisti koji često posjećuju Tajland mogu uživati ​​u plodovima strasti od prosinca do travnja, kada je sezona strastvenog voća.

Što je

Marakuja je vrlo tražena zbog neobičnog okusa i korisnih svojstava. Postoji više od dvjesto vrsta, a koriste se dvije: žuta i ljubičasta (obična).

Voće sazrijeva do 80 dana. Oblik mu je jajolik, nalik šljivi, velikom grožđu. Glatka, žilava kora, gusta, nejestiva, promjera 8 cm, težina 40 g. Boja ružičasta, ljubičasta, svijetlo žuta.

Pulpa je slatko-kisela, sočna, želeu slična, aromatična, poput kombinacije okusa šljive, marelice, breskve i ogrozda. Većina plodova sadrži sjeme, oni su i jestivi, ima sjemenki i bez sjemena.

Korist

Marakuja sadrži vitamine, minerale, antibakterijske, protuupalne tvari. Opseg primjene je širok - tradicionalna medicina, kozmetologija, dijetetika, kuhanje.

Sastav

100 grama proizvoda sadrži 25% vlakana i dijetalnih vlakana, 20% ugljikohidrata. Sok pulpe je: voda - 78 g, proteini - 2,4 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 13,4 g.

  • Željezo.
  • Kalij.
  • Fosfor.
  • Kalcij.
  • Sumpor.
  • Mangan.
  • Fluor.
  • Natrij.
  • Cinkov.
  • Vitamini E, C, B6, B1, B3, B5, H.
  • Folna kiselina.

Zahvaljujući tako korisnim tvarima, marakuja je vrijedan proizvod za cijelo tijelo..

Ljekovita svojstva

Marakuja ima jedinstvena svojstva:

  • Umirujući učinak, normalizira san.
  • Ublažava grčeve, bolove u želucu.
  • Antipiretički učinak.
  • Ima laksativni učinak.
  • Poboljšava rad mokraćnog sustava i sprečava razvoj urolitijaze.
  • Jača imunološki sustav, pospješuje oporavak nakon duže bolesti.
  • Olakšava bolesti pluća.
  • Ublažava glavobolju, napade astme.
  • Snižava razinu kolesterola u krvi.
  • Sjeme djeluje hipnotički.

Serotonin u marakuji naziva se hormonom radosti, poboljšava raspoloženje, smanjuje izloženost stresu. Antioksidanti usporavaju razvoj stanica raka i jačaju krvne žile.

Muškarci

Djeluje afrodizijački stimulirajuće. Likopen u fetusu sprječava razvoj adenoma prostate i raka. Ublažava napetost mišića. Aktivira jetru.

Žene

U žena olakšava stanje tijekom kritičnih dana i s menopauzom. Povećava elastičnost i tonus kože zbog sadržaja tokoferola. Tijekom trudnoće i dojenja stručnjaci preporučuju marakuju zbog visokog sadržaja vitamina i folne kiseline. Ali treba ga konzumirati u malim količinama..

Starije osobe

Vraća i čuva vizualne funkcije, izvrstan alat za prevenciju patologija vida, mrene. Normalizira krvni tlak. Kalij sadržan u fetusu neophodan je za srce, pomaže u čišćenju krvnih žila, jača njihove zidove. Marakuja je neophodna za prevenciju ateroskleroze, reumatizma, gihta. Njegovi elementi u tragovima povećavaju gustoću i čvrstoću kostiju.

Primjena u medicini

Cvjetovi strastvenog voća imaju ljekovita svojstva, koriste se za sedative, antispazmodične lijekove. Listovi pomažu u borbi protiv migrene, bolova u zglobovima. Tradicionalna medicina preporučuje infuzije, dekocije za ublažavanje simptoma bolesti.

U kozmetologiji

Sok i pulpa biljke koriste se za proizvodnju krema, maski koje pomažu u pomlađivanju i osvježavanju kože, ujednačavaju bore na licu, ujednačavaju ten, čiste kožu, sužavaju pore.

Ulje sadrži nezasićene masne kiseline, 80% linolne kiseline, još jednu aminokiselinu, pektin, škrob, alkaloide. Dodaje se šamponima, kremama, gelovima, mastima, a koristi se za masažu. Uz to, ulje ublažava oticanje kože, ublažava crvenilo, njeguje, uklanja perutanje. Preporučuje se kod ekcema i psorijaze.

Mršavljenje

100 grama proizvoda sadrži oko 68 kcal. Kako bi nadoknadili opskrbu vitaminima i mineralima tijekom prehrane, stručnjaci preporučuju upotrebu marakuje. Također, zbog niskog udjela kalorija, voće se jede za mršavljenje, ubrzava metabolizam, čisti probavni trakt i pospješuje razgradnju masti.

U kuhanju

Kaša se koristi u kuhanju zemalja u kojima se biljka uzgaja. Dodaje se povrću, voćnim salatama, mousseima, umacima. Rade jogurte, sladoled, nadjeve za pečenje. Sok od marakuje pije se nerazrijeđen. Savršeno utažuje žeđ po vrućem vremenu. Sirup se miješa s alkoholnim i bezalkoholnim pićima.

Egzotično voće može biti štetno u rijetkim slučajevima:

  • Pojedinačna netolerancija.
  • Alergije.
  • Dojilje, trudnice kada se konzumiraju u velikim količinama.
  • Za bebe.
  • Dijabetičari, kako ne bi izazvali porast šećera u krvi.
  • Tijekom pogoršanja gastrointestinalnih patologija.
  • Osobe s niskim krvnim tlakom.

Vozačima motornih vozila savjetuje se da ne konzumiraju marakaju zbog njegovog hipnotičkog učinka. Da biste razumjeli postoji li alergija na fetus, trebate pojesti žličicu i pričekati reakciju.

Kako se pravilno prijaviti, savjeti

Marakuja se svježe prodaje u hipermarketima i velikim trgovinama. Prije upotrebe morate pravilno odabrati voće, ono bi trebalo biti:

  1. S malo naboranom kožom, ali ne previše, znači da je marakuja prezrela.
  2. Glatko voće još nije zrelo.
  3. Ne biste trebali uzimati previše lagano voće, to znači da mu je pulpa suha.
  4. Voće treba promućkati ako se čuje žubor, svježe je.

Nezreli plod ostavlja se na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Zreli ne mogu izdržati dugotrajni prijevoz.

Dakle, čestom upotrebom strastvenog voća možete postići pozitivan rezultat: poboljšati stanje kože, kose, opću dobrobit, rad živčanog, srčanog sustava. Ali voće marakuje je skupo i nije lako dostupno. Cvjećari ga uzgajaju u zatvorenom, u stakleniku. Plodovi u ovom slučaju čekaju dugo..

Marakuja (voće): kako se jede i kako je korisno?

Pozdrav čitateljima bloga 100polezno! Ovaj je članak namijenjen onima koji su i dalje oprezni prema egzotičnim brojačima. Reći ću vam kako pravilno jesti marakuju i što je zanimljivo u vezi s tropskim bobicama.

Marakuja - što je to?

Ovo je plod zimzelene loze zvane Passionflower. Ostala imena marakuje su ljubičasta granadila ili jestivi pasiflora. Lako ga je pronaći u velikim supermarketima ili prodavaonicama povrća..

Bobice su podijeljene u tri vrste:

  • marakuja ljubičasta (Passiflora edulis),
  • žuto marakuja (Passiflora f. flavicarpa),
  • divovska granadila (Passiflora quadrangularis).

Domovina biljke su suptropska područja Južne Amerike. Danas se komercijalno uzgaja u Paragvaju, Argentini, Šri Lanki, Novom Zelandu i zemljama jugoistočne Azije..

Prvi opis dao je Pedro Cieza de Leon 1553. godine. Onaj koji je opisao pitayu, ananas i slatki krumpir u svojoj knjizi "Peruničke kronike".

Strastveni cvijet nije cvijet strasti, kako mnogi ljudi misle. Barem ne u smislu koji naziv sugerira. Marakuja ne povećava potenciju, nije afrodizijak. Biljku su tako "krstili" španjolski misionari kad su obratili lokalno stanovništvo na kršćanstvo. Pasifloru su nazivali "cvijetom pet rana" ili "flor das cinco chagas", što znači vjerski simboli.

Marakuja sliči na šljivu trešnje ili malu jabuku. Postoje žuti, zeleni, crveni i tamno smeđi plodovi. Plave su obično veće. Smatraju se sofisticiranijim okusom. Tamne su po izgledu neugledne. Kivi ili liči izgledaju puno svjetlije.

Gusta kora skriva sočnu slatko-kiselu pulpu i jestive sjemenke.

Marakuja: takvo kakvo je - sa sjemenkama ili bez njih?

Najukusnija marakuja je svježa. Oštrim se nožem pažljivo prereže na pola kako bi se spriječilo istjecanje soka. Izvadite iznutra malom žlicom. Jedu i pitayu. Koža nije dobra za hranu.

Ne vidim smisla ispljuvati kosti. Manji su od granata. Mnogo ih je, teško se odvajaju od žele-masne mase. Uz to sadrže puno omega-6 masnih kiselina, minerala.

Marakuja se dobro slaže sa škampima i ostalim plodovima mora. Od nje se prave džemovi, pripremaju se smoothiji, svježi sokovi. Sočna pulpa dodaje se jogurtima, sirupima i raznim slasticama. Dobro se usklađuje s narančama i drugim agrumima..

Meksikanci posipaju pasifloru crvenom paprikom. Inače, poslužuju i lubenicu. Kombinacija mi se čini previše ekstremna. Više volim tradicionalnije opcije.

Zrelo marakuja dobar je dodatak sladoledu i pecivima. Svidjela mi se krema od kašice. Sofisticiranog je okusa s egzotičnim notama. Trebat će:

  • 200 g vrhnja,
  • korijen đumbira - 0,5 cm,
  • 3 žumanjka,
  • pola čaše šećera,
  • zrelo marakuja - 4 komada.
  1. Umutiti žumanjke sa šećerom.
  2. Ulijte vrhnje u lonac, pustite da zavrije.
  3. U tanku mlazu ulijte smjesu od jaja. Snažno promiješajte.
  4. Držite na vatri dok se ne zgusne.
  5. Ostatak sastojaka dodajte odmah nakon uklanjanja s vatre.
  6. Promiješajte, potpuno ohladite.

Koristite kao nadjev za kremšnite ili kekse. Ne odvajam kosti. Po želji se masa poput žele može protrljati kroz sito. Podsjećam da se kora smatra nejestivom.

Zašto je marakuja korisna?

Voće je vrijedan izvor hranjivih sastojaka, vlakana, antioksidansa. Njihov sok ima tonična svojstva i dobar je u osvježavanju, a sjemenke su snažno sedativ..

Sastav i sadržaj kalorija

Marauya sadrži 97 kcal na sto grama. Hranjiva vrijednost prikazana je u tablici. Podaci preuzeti iz USDA.

ImeKoličina na 100 g, mg
Protein2.2
Masti0,7
Ugljikohidrati23.38
Alimentarna vlakna10.4

Dvije srednje bobice pokrivat će polovicu dnevne vrijednosti dijetalnih vlakana i 10% ugljikohidrata. Sadrže 13,9% dnevnog unosa kalija i 8,9% željeza..

Radi praktičnosti, u tablici sam naveo sastav hranjivih sastojaka..

ImeTežina u 100 grama, mg
A (RE)127.2
Piridoksin0,1
Vitamin Ctrideset
Kalij348
Kalcij12
Magnezij29
Željezo1.6

Kao što vidite, marakuja je bogata retinolom i askorbinskom kiselinom. Porcija od sto grama pokrivat će trećinu dnevnog unosa askorbinske kiseline i jednu i pol dozu vitamina A. Spoj poboljšava imunitet, pomaže u očuvanju vida. Prekomorski gost ne stiže do mrkve, ali ispred manga u ovom pokazatelju za 25 puta!

Marakuja: korist i šteta

Tropsko voće vrijedan je izvor antioksidansa. Sadrže karotenoide, flavonoide. Fitonutrijenti igraju važnu ulogu u borbi protiv slobodnih radikala.

Marakuja je izvrsna za detoksikaciju i detoksikaciju. Ne stvara težinu u želucu, lako se apsorbira i daje snagu. Sadrži puno pektina. Ova vrsta vlakana dobra je za crijeva. Obnavlja mikrofloru, usporava protok šećera u krv, snižava "loš" kolesterol.

Sjeme sadrži piceatannol. Ovaj fenolni spoj ima protuupalna svojstva i smanjuje rezistenciju na inzulin. Takve su zaključke donijeli japanski liječnici iz Kanazawe nakon niza eksperimenata na životinjama..

A znanstvenici s japanskog sveučilišta Doshisha došli su do zaključka: piceatannol potiče proizvodnju kolagena i poboljšava stanje epiderme. Gutanje sjemenki strastvenog voća tijekom 4-8 tjedana pozitivno je utjecalo na izgled Japanki u dobi od 35 do 54 godine.

Stanovnici Brazila, Indije i Havaja koriste marakuju kako bi ublažili napetost mišića i poboljšali probavu. Decocije i infuzije ublažavaju temperaturu, ublažavaju bol, normaliziraju krvni tlak.

U ljekarnama se ekstrakt pasiflore ponekad nalazi u tabletama ili kapima. Dodatak se pije za poboljšanje sna, smanjenje anksioznosti. Pomaže u suočavanju sa stresom i valunzima tijekom menopauze. Sadrži važne bioflavoide koji neutraliziraju slobodne radikale i štite od starenja.

Za ljepotu

Biljka se široko koristi u kozmetologiji. Marakuja se često nalazi u prirodnoj kozmetici. Kreme su pogodne za starenje kože s lošom cirkulacijom. Koriste se za visok udio masti, sklonost aknama..

Ulje sjemenki strastvenog cvijeta ima izraženiji, složeni učinak:

  • vraća elastičnost kože,
  • normalizira zaštitni sloj,
  • potiče cirkulaciju krvi,
  • ublažava iritaciju,
  • smiruje upalu.

Marakuja se nalazi u mnogim kozmetičkim proizvodima. Ekstrakt se koristi za izradu smjesa protiv starenja, gelova za tuširanje, regeneratora za kosu i ulja za masažu. Ima učinak pomlađivanja i širok spektar djelovanja:

  • zasićuje stanice hranjivim tvarima,
  • rješava probleme s godinama,
  • povećava elastičnost,
  • bori se protiv pigmentacije,
  • posvjetljuje i ujednačava ton,
  • daje licu svjež izgled,
  • ublažava otekline.

Maske na bazi proizvoda učinkovit su kućni lijek za sve tipove kože. Uklanjaju bore i pomlađuju, njeguju i vlaže. Nudim provjereni recept za brzi oporavak izgleda.

  • oguljena kriška avokada,
  • marakuja - žlica za desert,
  • 3 grama maslinovog ulja,
  • prstohvat zobenih pahuljica,
  • 5 g prirodnog meda.
  1. Sameljite i pomiješajte sastojke.
  2. Nanesite na očišćeno lice (prethodno testirajte na unutarnjoj strani zapešća). Ne dodirujte područje oko očiju.
  3. Zadržite 15 minuta.
  4. Isperite toplom vodom.

Postupak brzo poboljšava ten. Daje sjaj, zateže ovalni. Kontraindikacija je individualna netolerancija, prisutnost oštećenja kože, gnojni osip.

Kada biti oprezan?

Marakuja rijetko izaziva alergije. Većina ljudi dobro podnosi proizvod, ali uvijek postoji rizik od pojedinačnih reakcija. Da biste smanjili vjerojatnost neželjenih učinaka, voće jedite malo po malo. U prisutnosti bolesti, razgovarajte o jelovniku s liječnikom.

Djeci je bolje ne davati egzotične proizvode. Trudnice i dojilje također bi trebale biti suzdržane. Zbog velike količine ugljikohidrata, marakuja se ne preporučuje dijabetičarima i onima koji žele smršavjeti.

Kako odabrati marakuju u trgovini?

Ovisno o sorti, marakuja može biti kuglasta ili blago duguljasta, svijetložuta, ljubičasta ili smeđa. Kvalitetne značajke:

  • Plod je krupan, blago mekan na dodir.
  • Težina odgovara veličini. Previše lagano - neće biti sočno.
  • Površina je "uvenula", naborana.
  • Jednolična boja.
  • Nema izraženih nedostataka.

Male mrlje ne utječu na kvalitetu. Suhe bobice ležat će u hladnjaku 2-3 tjedna. Marakuja dobro podnosi smrzavanje. Da biste produžili sezonu, pošaljite je u zamrzivač.

Bobice passiflore obično se dostavljaju u trgovine spremne za jelo. Najukusniji su oni s blago naboranom kožom. Oni će biti zreliji od voća s glatkom kožicom..

Ako ste dobili posljednju mogućnost, ostavite kupnju na prozoru na nekoliko dana. Marakuja brzo sazrijeva na sobnoj temperaturi.

Tako smo shvatili kako pravilno jesti marakuju, kako je izvanredno i kakve koristi može donijeti. Ne zaobiđite ga ako ga vidite na prodaji. Učinkovit je dodatak zimskoj prehrani koji će oduševiti okus i podržati zdravlje.

Korisna svojstva marakuje za ljudsko tijelo i pravila za odabir zrelog voća

Dobar dan, dragi čitatelji! Kakvu egzotičnost danas ne možete pronaći na policama trgovina! I nije uvijek jasno što s tim učiniti - je li potrebno skuhati ili jesti pravilno sirovo, povrće ispred nas ili voće, oguliti ga ili koristiti s korom i sjemenkama... Do nedavno, marakuja, čija korisna svojstva već mnogi znaju osobno ostao za mene misterij.

Morao sam se baviti samoobrazovanjem, čije rezultate želim podijeliti s vama - odjednom će moje "istraživanje" biti korisno onima koji još uvijek sumnjaju hoće li ovo tropsko voće uvrstiti u svoju prehranu.

Kako izgleda biljka

Kako raste pasijonka, koja se naziva i pasiflorom, marakujom, marakujom, može se vidjeti ne samo u njenoj domovini u Brazilu, već gotovo u cijelom svijetu u zonama s tropskom i suptropskom klimom.

Ova moćna liana s velikim tamnozelenim lišćem cvjeta fantastično lijepim cvjetovima na čijem mjestu nakon par mjeseci sazrijevaju plodovi žute ili ljubičasto-ljubičaste boje, nalik na veliku šljivu u obliku.

Kora zrelih plodova je gusta, blago naborana, dok je nezrelo voće glatko. Izrez reže sočnu pulpu nalik želeu, slatkasto-kiselog okusa, s malim kostima i neusporedivom aromom.

Predivan sastav

Topla klima, vlaga i sunčeva svjetlost omogućuju da marakaja u svom sastavu kombinira velik broj vitamina i minerala koji su vitalni za zdravlje i ljepotu. Zajedno s nježnom apetitnom pulpom, korisne tvari ulaze u naše tijelo:

  • vitamini - A, C, E, K, skupina B;
  • minerali - željezo, fosfor, bakar, magnezij, kalcij, selen, cink;
  • ugljikohidrati;
  • bjelančevine;
  • masti;
  • vlakna i dijetalna vlakna.

Sadržaj kalorija u 1 komadu marakuje težine oko 50 g iznosi oko 35 kcal, što vam omogućuje sigurno uvrštavanje zdravog voća u vašu svakodnevnu prehranu dok se borite s prekomjernom težinom.

Koristi i štetnosti fetusa za ljudsko tijelo

Blagotvorna svojstva tropskog pasiflore, naravno, nisu ograničena na "pomaganje" onima koji mršave. Svatko od nas, uz rijetke iznimke, može dobiti upravo one tvari iz voća koje su potrebne našem tijelu. Pasiflora nema ozbiljnih kontraindikacija za zdravlje, ali u svemu je, kao što znate, dobra mjera.

  1. Dva ili tri ploda sadrže dnevnu količinu askorbinske kiseline, što znači da jačaju imunološki sustav, pomažu u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti, povećavaju tonus i elastičnost krvnih žila i neutraliziraju slobodne radikale. Međutim, višak vitamina C može rezultirati probavom, žgaravicom, kožnim osipom, glavoboljom i vrtoglavicom, pa voće jedite umjereno..
  2. Biljna vlakna i celuloza pomažu u normalizaciji probave, povećavaju peristaltiku, uklanjaju toksine i toksine iz crijeva. Ali tijekom razdoblja pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, bolje je odbiti jesti marakuju.
  3. Kalij iz marakuje potiče vazodilataciju, vezanje viška natrija, poboljšavajući cirkulaciju krvi, povećavajući protok krvi, snižavajući krvni tlak. Osobe koje pate od hipotenzije trebale bi se sjetiti ovog svojstva pasiflore i ne zloupotrebljavati previše njezino voće..
  4. Ženama tijekom trudnoće i dojenja tropski fetus pomoći će nadoknaditi nedostatak željeza i normalizirati hemoglobin, a folna kiselina osigurat će pravilan razvoj živčanog i koštanog sustava nerođene bebe. Treba imati na umu da tijekom trudnoće imunološki sustav žene djeluje s povećanim opterećenjem, pa voće morate jesti oprezno kako ne biste izazvali alergije.
  5. Pasiflora je zaslužna za svojstva afrodizijaka, a serotonin u svom sastavu pomaže i muškarcima i ženama da osjećaju emocionalno uzdizanje i naklone romantičnom raspoloženju. Uz to, fetus doprinosi prevenciji prostatitisa i adenoma kod muškaraca i normalizaciji menstrualnog ciklusa kod žena..
  6. Za djecu je marakuja bogata vitaminima, naravno, korisna, ali tek počevši od 4-5 godina, jer prethodno probavni sustav još uvijek nema dovoljno enzima za probavu takvih egzotičnih stvari. Uz to, ne može se isključiti rizik od razvoja alergijske reakcije, jer dječji imunitet tek počinje formirati.

Odabir i jedenje marakuje

Neću vas više zamarati medicinskim detaljima, dragi čitatelji. Razgovarali smo o korisnom, ajmo sada o ugodnom - kako jesti marakuju i kako je pravilno odabrati.

Kako odabrati

Nekoliko jednostavnih znakova pomoći će nam da napravimo pravi izbor.

  1. Ako voće izgleda lakše nego što zapravo teži, to je znak da je pulpa zrela i sočna..
  2. Dobro je ako je kora malo hrapava i ispucala. Budući da je dovoljno gusta, ne morate brinuti hoće li štetne bakterije ući unutra..
  3. Bolje je dati prednost velikim i mekim primjercima tamno zasićene boje..

Ako i dalje dobivate plodove koji nisu dovoljno zreli, sazrijet će za nekoliko dana ako ih ostavite na sobnoj temperaturi, a posebno u istoj posudi s jabukama, bananama ili kruškama.

Takav kakav jest

Da biste uživali u jedinstvenom okusu marakuje, samo ga trebate prepoloviti i žlicom izvući sočnu pulpu. Mnoge ljude zanima pitanje: je li moguće jesti kosti, kojih je toliko puno u fetusu? Ne samo moguće, već i vrlo korisno, jer je bogat izvor prirodnih vlakana. Ako ih se i dalje želite riješiti, to ćete najlakše učiniti trljajući pulpu kroz sito..

Iz pulpe se istiskuje i sok koji ima izvrsna tonična svojstva, utažuje žeđ i blagotvorno djeluje na cijelo tijelo. Često je preslatko, zatim se pomiješa s narančom i dobije se ukusni aromatični napitak. Uz to, sok od pasijonke uključen je u mnoge alkoholne koktele, ističući okus plemenitog viskija, burbona, likera ili tekile..

Možete dugo nabrajati s čime se još kombinira tropsko voće. Dodaje se u jogurte, sladoled, slastice, peciva, mousseve, umake. Slani je sastojak u receptima za plodove mora i mesa..

Passionfruit se prije kuhanja temeljito opere, izreže i očisti od kore koja se ne koristi za hranu, a u nekim je sortama čak i otrovna.

Nekoliko riječi o spremištu

Pasifloru možete čuvati na različite načine:

  • svježe voće drži se u hladnjaku ne duže od 5-7 dana;
  • sušeno u obliku kandiranog voća čuva se od 3 do 6 mjeseci i jede se umjesto šećera;
  • za smrzavanje se plodovi moraju prvo oguliti, pomiješati sa šećerom i staviti u plastične posude. Takve se praznine stavljaju u zamrzivač do 12 mjeseci, gdje se čuvaju bez gubitka korisnih svojstava i okusa..

Zaključak

Postoji mišljenje da trebate jesti one proizvode koji su uobičajeni za regiju našeg rođenja i prebivališta. Meni se ova izjava uvijek činila sumnjivom, budući da je evolucija ljudskom tijelu dodijelila sposobnost prilagodbe svim promjenama u okolišu..

Imajući barem opću ideju o tome koji su vitamini sadržani u odabranom egzotičnom voću, možemo stvoriti savršeno uravnoteženi hranjivi meni. A zašto ne iskoristiti mogućnosti da isprobate nešto novo i drugačije?

A vi, dragi čitatelji, kako osjećate egzotične stvari poput pasijonke u vašoj svakodnevnoj prehrani? Jeste li konzervativni ili otvoreni za eksperimentiranje? Molimo podijelite s nama svoja razmišljanja u komentarima..

Marakuja

Ovo neobično voće uzgaja se uglavnom u azijskim zemljama, jer postoji povoljnija klima. Rjeđe se može naći u Americi i Australiji. Na ruskom tržištu ovo se voće može prodavati pod drugim imenima poput ljubičaste granadile i slično. Izvana pasijonka sliči šljivi, tek nešto veće veličine nego inače. Što se boje tiče, ona je obično u rasponu tamnoljubičaste boje. Ponekad je blago žuta, s nijansama ljubičaste. Imaju spljošteni ovalni oblik, težak do 65 grama, duljina može doseći 15 cm.

Da biste odabrali zrelo voće, morate se voditi s nekoliko nijansi. Prvo trebate obratiti pažnju na koru; u zrelom plodu bit će naboran i mekan. Nezrelo voće imat će ga, naprotiv, glatko i gusto..

Kako raste marakuja

U početku je ovo neobično voće viđeno u prilično vrućoj zemlji - Brazilu. Kasnije, kada je lokalno stanovništvo cijenilo marakuju, stabla na kojima raste ovo voće počela su se distribuirati u druge zemlje pogodne za klimu. Postoji samo nekoliko vrsta ovog stabla, one se nevjerojatno razlikuju jedna od druge, što utječe na karakteristike ploda.

Najvažnija razlika je njihova boja. Dolaze u žutim i ljubičastim nijansama. Dobro, zdravo stablo ima snažne, duge grane na kojima rastu cvjetovi. Imaju duge vitice čija boja može varirati ovisno o vrsti voća. Međutim, najčešće su cvjetovi s ljubičastim viticama. Korijen drveća plitko ulazi u tlo, zbog osobitosti rastuće klime. Tako većina hranjivih sastojaka i vlage dolazi do korijena. Karakteristična obilježja ovih stabala, pored lijepog cvijeća, su i dugi, široki režnjevi lišća. U duljini mogu doseći 25 centimetara, a također imaju redove malih "zubaca" smještenih na rubovima lišća.

Ovisno o klimi u okruženju, plod može dozrijevati u potpuno različitim vremenskim razdobljima. U nekim zemljama postoji vrlo kratak prostor u kojem stablo može cvjetati. Međutim, na primjer u Indiji, mogu cvjetati praktički tijekom cijele godine, jer nema jakih zahlađenja..

Za razliku od drugih zemalja, na Tajlandu je sezona cvatnje i sazrijevanja prilično mala. Traje samo 5 mjeseci, počevši početkom prosinca i završavajući sredinom travnja. U to je vrijeme velika šansa za susret na lokalnom tržištu i trgovina velikim brojem zrelog voća po niskoj cijeni. Razlika u odnosu na rusko tržište može doseći 80-90 rubalja. Tako na Tajlandu ovo voće košta otprilike 80 rubalja, dok se u ruskim trgovinama može kupiti unutar 200 rubalja. Istodobno, sasvim prosječne kvalitete.

Prirodno, takvu razliku u cijeni uzrokuje regija rasta, složenost prijevoza u druge zemlje. Određene cijene također se nameću na izvornu cijenu, što također uključuje porez.

Korisna svojstva marakuje

Ovo voće sadrži ogromnu količinu raznih vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Sadrži veliku količinu vlakana, visoku koncentraciju vitamina iz glavne skupine, poput A, B, C, E. Sadrži i folnu kiselinu koja se preporučuje za oralnu primjenu kroz posebne pripravke za trudnice. Dakle, jedno egzotično voće doslovno zasićuje tijelo svim vitaminima i mineralima koji su čovjeku potrebni..

Ljudima koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom marakuja će biti vrlo korisna zbog visokog sadržaja kalija i željeza. Tijekom godina istraživanja i eksperimentiranja znanstvenici su uspjeli identificirati popis korisnih svojstava ploda koji se odnose na apsolutno svaku osobu. Redovitom upotrebom hrane pamćenje se značajno poboljšava, dolazi do snažne stimulacije svih moždanih procesa, što općenito ubrzava rad mozga, a kao rezultat toga pozitivno utječe na ljudske poslove. Poboljšava i poboljšava imunitet, stvara neku vrstu zaštitne ljuske koja ne dopušta da se osoba razboli. Međutim, ovo voće ne biste trebali uzimati kao lijek za sve bolesti, govorimo o povećanju imuniteta, od običnih, prilično blagih bolesti, poput prehlade itd..

Zajedno s ostalim bobičastim voćem i voćem, on može imati antivirusni učinak, tvoreći nekoliko korisnih vitaminskih spojeva. Zbog visokog sadržaja željeza i kalija u pulpi, rad kardiovaskularnog sustava je značajno poboljšan. Štoviše, posude se šire i pročišćavaju, njihovi su zidovi ojačani, postaju elastičniji i izdržljiviji.

Zbog visokog sadržaja širokog spektra vitamina i minerala, voće ima pozitivna svojstva u odnosu na mnoge sustave u ljudskom tijelu. Poboljšava rast kose i noktiju, poboljšava san i ublažava nesanicu, a blagotvorno djeluje na kožu i središnji živčani sustav. I za muškarce i za žene fetus ima vrlo potrebna svojstva povećane želje, poboljšavajući kvalitetu i količinu proizvedenog testosterona i estrogena..

Gdje se primjenjuje

Kao što je gore spomenuto, zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, voće je zapravo jedinstveno i višenamjensko. To vam omogućuje upotrebu na prilično opsežnom popisu područja. Primjerice, u kozmetologiji se već dugo vremena na bazi marakuje izrađuju posebne maske protiv starenja, pilingi i druga kozmetika. Koji uz svoju glavnu funkciju zaglađivanja kože i bora vrše i svojstvo zaštite kože od sunca, ultraljubičastih zraka, što je vrlo važno u vrućim zemljama. Posebno su popularni, što je neobično, u zemljama s prilično hladnom klimom. Ovaj izbor proizvoda je zbog činjenice da su proizvodi koji uključuju sok od pasijonke najučinkovitiji, prikladniji za stvarnu upotrebu za bilo koji tip kože.

Za ljude koji pate od prekomjerne težine, ovo će voće biti izvrsna opcija za zamjenu visokokaloričnih slastica niskokaloričnim voćem koje sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata. Uz to, ima svojstvo aktiviranja mnogih procesa u ljudskom tijelu, što u konačnici može dovesti do ubrzanog gubitka kilograma, što je vrlo dobro. Za optimalne rezultate preporučuje se jesti ovo voće svakodnevno, otprilike 50 grama voćne kaše dnevno. To će vam omogućiti da zasitite tijelo svim potrebnim elementima..

I, naravno, voće se koristi u pripremi kolača, pita, sladoleda, raznih sokova, koktela i drugih pića. Daje poseban, slatko-kiseli, trpki okus koji je gotovo nemoguće ponoviti.

Kontraindikacije

Kao i kod svakog proizvoda, lijeka itd., Pored korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije. Neugodne posljedice možete izbjeći ako stalno ne konzumirate velike količine voća. S krajnjim oprezom, prema takvom voću trebaju se odnositi ljudi koji se prije toga nisu susretali. Stvar je u tome što mogu biti alergični na bilo koju komponentu voća, što zauzvrat može dovesti do prilično neugodnih posljedica..

Također vrijedi pažljivo i postupno uvoditi ovo voće u prehranu male djece. Stvar je u tome što zbog pojačane fermentacije pulpe postoji rizik od povećanog stvaranja plinova, bolova u trbuhu, izazivanja alergijskih reakcija.

Najbolja opcija je konzultirati se sa stručnjakom prije nego što jedete ovo voće kao sastavni dio kozmetičkih proizvoda. Poduzet će niz testova na temelju kojih će se moći reći može li određena osoba imati ovo voće i ima li sklonost alergijskim reakcijama..

Kako jesti marakuju

Mnogi turisti, stigavši ​​u tropsku zemlju, jedni su od prvih koji postavljaju pitanje kako pravilno jesti marakuju. Zapravo nema ništa komplicirano i zeznuto. Potrebno je odabrati zrelo voće, temeljito ga isprati vodom. Zatim prerežite na 2 dijela ili nekoliko, kako je prikladnije. Nakon toga možete ga jesti s običnom žličicom. Preporuča se uklanjanje pulpe u bjelkasti sloj, jer kora tamo već počinje, što je prilično gorko.

Pulpu, zajedno s kostima, ne možete ni žvakati, gutajući cijelu. Također, trebate znati odabrati slatko voće vođeno samo bojom. U pravilu, nijanse zelene i žute boje ukazuju na to da plod još nije potpuno sazrio, što znači da nije slatko kao što bi trebalo biti. Obično se koriste za izradu prirodnog soka. Međutim, ako u trgovini više nema zelenog voća, možete ih i kupiti. Stvar je u tome što su prilično sposobni sazrijevati kod kuće, na odgovarajućoj temperaturi..

Također vrijedi obratiti pažnju na veličinu i težinu, što je voće veće i teže, to je ukusnije..

Sjeme ovog voća apsolutno je jestivo. Kad se žvaču, imaju okus poput koštica jabuka. Međutim, njihovo uklanjanje iz pulpe vrlo je teško, pa ako ne želite jesti kosti, pulpu propustite kroz sito, tako ćete se riješiti kostiju.

Kao i svako voće, marakuja se koristi u mnogim industrijama. Na primjer, sušena pulpa vrlo je slatka i zapravo se može koristiti kao zamjena za šećer. Štoviše, često se koristi u pripremi sladoleda i raznih peciva. Također se dodaje voćnim salatama, koristi se u pripremi slatkih umaka itd..

Okus definitivno nije poput bilo kojeg voća. Međutim, ako pomiješate nekoliko voća i bobica, možete postići okus sličan marakuji. Stvar je u tome što je pulpa prilično slatka, ali ima blagu kiselu notu, neke sorte imaju trpkost. Definitivno je nemoguće uspoređivati ​​s drugim voćem, ali s mješavinama je sasvim moguće. Uz to, s obzirom na količinu vitamina, jedan pasijon može zamijeniti nekoliko drugih voća i bobica..

Kako čuvati

Nema posebnih uvjeta za prijevoz i skladištenje. Primjenjuju se isti principi kao i za većinu proizvoda koji imaju malu čvrstoću ljuštenja. Preporuča se zamotati u nešto, po mogućnosti u papir. Rok trajanja zrelih plodova je oko tjedan dana. Nezreli primjerci postižu željeno stanje u par dana. Mora se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Korisna svojstva i kontraindikacije pasijonke

Iako se marakuja često može naći na policama velikih supermarketa, mnogi ljudi još uvijek nisu upoznati ni s izvornim okusom ni s blagotvornim svojstvima ovog egzotičnog voća koje je dom toplog i sunčanog Brazila. U mnogim zemljama marakuja se široko koristi ne samo u kulinarske i kozmetičke svrhe, već i u ljekovite svrhe..

Kako pravilno jesti marakuju? Koje su kemikalije u njemu? Mogu li ovaj proizvod konzumirati trudnice i dojilje? Koja su korisna svojstva ovog sočnog egzotičnog voća za tijelo muškaraca, žena i djece? Ima li kontraindikacija? Danas ćemo razgovarati o blagodatima i opasnostima marakuje za ljudsko tijelo.

Kakvo je voće, a kakav ukus marakuje

Marakuja ("jestiv cvijet pasijonke", "marakuja", "ljubičasti cvijet strasti", "ljubičasta granadila") termofilna je tropska biljka iz roda pasijonke čiji su plodovi ljubičaste, žute, ljubičaste boje i okruglog ili četvrtastog oblika. Veličina jednog ploda pasijonke kreće se od 5 - 7 cm do 12 - 14 cm, a težina - od 30 - 35 g do 45 - 55 g. Zreli plodovi imaju glatku kožicu, a prezreli puknutu i grubu kožicu..

Pulpa strastvenog voća je poput želea, vrlo slatka i aromatična. Od njega se prave sirupi, slatki umaci, deserti i sokovi. Potonje se mogu piti kao samostalno piće ili dodavati drugim sokovima kako bi bili ukusniji i aromatičniji. Iako je domovina egzotičnog voća Brazil, danas se uzgaja i u Australiji, mnogim drugim zemljama Južne Amerike i Južne Afrike s tropskom ili suptropskom klimom..

Marakuja ima ugodan slatko-kiselkast, ali pomalo trpak okus. Nekima okus marakuje podsjeća na okus kivija, drugima - okus prezrele bokvice, drugima - mješavina okusa i mirisa ogrozda, marelice, jagode, šljive i breskve. Da biste saznali kakvog je strastnog voća zaista potrebno, trebate kupiti zrelo voće grube i naborane kože. Jamčimo da vas okus ovog egzotičnog voća neće ostaviti ravnodušnim!

Kemijski sastav marakuje

Marakuja je niskokalorična namirnica. 100 g sočne pulpe sadrži oko 85-97 kalorija.

Nutritivna vrijednost (na 100 g proizvoda):

  • ugljikohidrati - 12,98 g;
  • proteini - 2,2 g;
  • masti - 0,7 g;
  • voda - 73 g;
  • vlakna (dijetalna vlakna) - 10,4 g;
  • pepeo - 0,8 g.

Pasijonka sadrži sljedeće vitamine: vitamin A (64 μg), vitamin B2 (riboflavin, 0,13 mg), vitamin B4 (holin, 7,6 mg), vitamin B6 (piridoksin, 0,1 mg), vitamin B9 ( folati, 14 mcg), vitamin C (askorbinska kiselina, 30 mg), vitamin E (alfa tokoferol, 0,02 mg), vitamin K (0,7 mcg), vitamin PP (niacin, 1,5 mg).

Proizvod sadrži minerale (mikro i makroelemente): željezo (1,6 mg), cink (0,1 mg), jod (1,3 μg), bakar (0,09 mg), selen (0,6) μg), kalij (348 mg), fosfor (68 mg), kalcij (12 mg), magnezij (29 mg), natrij (28 mg), mangan (120 μg), sumpor (19 μg).

Uz vitamine i minerale, marakuja sadrži palmitinsku (0,05 g) i stearinsku (0,01 g) zasićenih masnih kiselina, oleinsku (0,09 g) mononezasićenih masnih kiselina, linolnu (0,41 g) polinezasićenih masnih kiselina.

Blagodati marakuje za ljudsko tijelo

Marakuja pomaže u jačanju imunološkog sustava, izvrsna je prevencija mnogih prehlada. Ima izražena antioksidativna svojstva, bori se protiv slobodnih radikala, usporava prirodni proces starenja i blagotvorno djeluje na stanje kože, kose, noktiju i zuba. Tvari sadržane u proizvodu sprečavaju stvaranje i razvoj malignih tumora.

Plodovi egzotičnog voća pozitivno utječu na vid. Ako osoba redovito koristi marakuju, tada će se rizik od razvoja mrene i noćnog sljepila smanjiti nekoliko puta! Proizvod blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. U svom sastavu sadrži tvari koje poboljšavaju cirkulaciju krvi, normaliziraju krvni tlak, stanje krvnih žila i srca.

Marakuja stimulira crijeva, pomaže u borbi protiv zatvora, čisti tijelo od toksina i otrova, djeluje blago laksativno, snižava razinu "štetnog" kolesterola i šećera u krvi, ne uzrokuje nagle skokove glukoze. Proizvod ima nizak glikemijski indeks, stoga je namijenjen osobama koje pate od dijabetesa tipa 2..

Sočno voće pozitivno djeluje na rad živčanog sustava, pomaže u borbi protiv glavobolje, razdražljivosti, apatije, lošeg raspoloženja, živčane napetosti, nesanice. Uklanja mokraćnu kiselinu iz tijela, pozitivno djeluje na koštani sustav, jača i povećava njegovu gustoću, izvrsna je prevencija starosne osteoporoze i mnogih bolesti zglobova.

Marakuja poboljšava rad mozga, jetre, bubrega i genitourinarnog sustava, normalizira razinu hormona, ima antibakterijska, diuretička, protuupalna i antipiretička svojstva. Nutricionisti savjetuju redovito uvođenje proizvoda u prehranu onima koji se bore s prekomjernom težinom.

Blagodati marakuje za muškarce

Marakuja normalizira hormone i pozitivno djeluje na reproduktivni sustav. Kvaliteta spolnog života kod muškaraca koji redovito jedu ovo voće znatno se poboljšava, a šanse za začeće djeteta povećavaju se nekoliko puta!

Za mnoge muškarce, nakon 35 - 45 godina, rad kardiovaskularnog sustava se pogoršava. Marakuja je izvrsna prevencija moždanog udara, srčanog udara, mnogih drugih bolesti srca i krvnih žila. Ne samo da poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, već ima i blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava, normalizira san i aktivira mozak..

Blagodati marakuje za žene

Pasijsko voće s pravom se može nazvati jednim od najkorisnijih egzotičnih plodova za žensko tijelo. Izvrstan je antioksidans, bori se protiv štetnih učinaka slobodnih radikala, usporava prirodni proces starenja. U žena koje redovito jedu marakuju, koža postaje čvršća, elastičnija, glatka, zategnuta i zdrava, a kosa postaje upravljiva, svilenkasta i sjajna. Nokti su ojačani, prestaju se lomiti i pilingirati. Stoga ne postoji ništa iznenađujuće u činjenici da je sok od marakuje prisutan u sastavu mnogih kozmetičkih sredstava za starenje, masnu kožu, sklonu osipu i starenje kože..

Proizvod normalizira hormone, poboljšava raspoloženje, smiruje živčani sustav, poboljšava san, ublažava simptome koji se javljaju tijekom bolnih razdoblja ili menopauze, povećava ukupni tonus tijela, smanjuje rizik od nastanka i razvoja raka dojke.

Marakuja je niskokalorična namirnica. Poboljšava metabolizam i u svom sastavu sadrži minimalno masnoće, stoga je prikazan onim predstavnicima ljepšeg spola koji paze na svoju figuru, dijetu i žele se riješiti par kilograma viška.

Prednosti za trudnice

Ako buduća majka nema alergijsku reakciju na marakuju, tada to voće može sigurno jesti u malim količinama. Željezo sadržano u proizvodu izvrsna je prevencija anemije od koje pate mnoge žene u zanimljivom položaju..

Redovita konzumacija marakuje oslobodit će trudnice natečenosti, naglih skokova krvnog tlaka, zatvora i nadimanja. A kalcij i vitamini B, koji su prisutni u proizvodu, pridonose normalnom intrauterinom razvoju nerođenog djeteta, pravilnom stvaranju mišićnog tkiva, živčanog i koštanog sustava..

Blagodati za dječje tijelo

Marakuja jača dječji imunitet, povećava otpornost tijela na sve vrste prehlada i virusnih bolesti. Egzotično voće zasićuje dječje tijelo mnogim vitaminima, mineralima i drugim vitalnim tvarima čiji je nedostatak uzrok neispravnosti mnogih sustava.

Pedijatri ne poriču da je marakuja korisna za dječje tijelo, ali kategorično ne preporučuju uvođenje ovog proizvoda u prehranu djeteta koje nije navršilo tri godine. Činjenica je da će gastrointestinalni trakt mlađe bebe biti teško probaviti ovo voće, pa njegova upotreba ne samo da neće donijeti nikakvu korist za djetetovo tijelo, već mu može i ozbiljno naštetiti.

Kontraindikacije i šteta marakuje

Marakuja praktički nema kontraindikacija, ali u nekim slučajevima njegovu upotrebu treba odbaciti. Ne biste trebali unositi proizvod u svoju prehranu ljudima koji imaju individualnu netoleranciju, sklonost alergijskim reakcijama i kojima je dijagnosticirano pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava.

Osobe s dijabetesom trebale bi imati na umu da se kada se proizvod čuva na hladnom i tamnom mjestu, količina šećera u njegovom sastavu osjetno povećava..

Ne biste trebali pretjerano koristiti egzotično voće i jesti ga u velikim količinama. Osoba koja dnevno pojede više od 250 - 300 g proizvoda može osjetiti osip na koži, proljev, pospanost, mučninu, crijevne grčeve, slabost mišića i druge neugodne nuspojave!

Dojilje bi trebale biti vrlo oprezne pri uvođenju voća u prehranu, jer to može izazvati pojavu alergijskih reakcija kod beba. Strogo je zabranjeno hraniti djecu mlađu od tri godine marakujom.

Kako pravilno jesti marakuju?

Prosječna odrasla osoba ne bi smjela jesti više od 90 - 110 g proizvoda dnevno.

Uzmite zrelu marakaju, dobro je operite pod mlazom vode i ogulite. Neki radije voće jedu zajedno s korom, ali stručnjaci to ne preporučuju, jer se kora gotovo uvijek tretira voskom i raznim tvarima štetnim za ljudsko tijelo kako bi marakuja što duže zadržala svoju atraktivnu prezentaciju, ne bi počela truliti i ne pati od štetnika.

Voće prerežite na dvije ujednačene polovice. Žlicom uklonite ukusnu i sočnu pulpu s polovica. Ne zaboravite da što je voće teže, to pulpa sadrži više soka. Ako, uzimajući plod, ne osjećate njegovu težinu, to znači da je pulpa takvog voća suha i nije baš ukusna.

Sjeme marakuje konzumira se po volji. Imaju izražen sedativni učinak, pa ih je bolje jesti ne ujutro, već navečer. Kosti egzotičnog voća dio su nekih sedativnih biljnih pripravaka. Sjeme se često koristi za ukrašavanje salata, kolača, peciva i drugih slastica.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.