Brojni su čimbenici koji mogu uzrokovati male svrbežne mjehuriće po cijelom tijelu, ali u većine ljudi košnica je manifestacija alergije na hranu. Sastavni dio dugotrajnog složenog liječenja je dijeta koju treba poštivati ​​nekoliko tjedana. Hipoalergijske je prirode, a liječnik ga sastavlja za svaki slučaj pojedinačno. Koja su pravila prehrane kod urtikarije kod djece i odraslih i zašto je važno poštivati ​​dijetu?

Što je hipoalergijska dijeta protiv urtikarije

Kad iritant (strani protein) uđe u tijelo, započinje proizvodnja protutijela koja hvata mastocite i izaziva njihovo uništavanje. Rezultat ovog postupka je oslobađanje histamina, biološki aktivne tvari koja potiče širenje krvnih žila, povećavajući propusnost njihovih zidova i staničnih membrana. Kroz njih tekućina prodire u potkožnu masnoću, što dovodi do pojave simptoma urtikarije:

• male crvene erupcije u obliku žuljeva;
• oteklina;
• ljuštenje kože;
• svrbež;
• iritacije.

Hrana, pelud, kemikalije, lijekovi, pa čak i ultraljubičasto zračenje mogu izazvati košnicu, ali u svim situacijama pacijent je, osim uklanjanja alergena, obvezan slijediti i dijetu za poboljšanje stanja. Prirodni histamin ulazi u tijelo iz hrane, pa njegovu količinu treba smanjiti kako bi se smanjio rizik od pogoršanja kliničke slike (u nekim slučajevima anafilaktički šok postaje komplikacija). Uz to, hipoalergena dijeta:

• pomaže u prepoznavanju nadražujućih sastojaka hrane, ako su nepoznati;
• prenosi bolesnikovo stanje iz akutnog u kronično.

pravila

Liječnik bi trebao razviti hipoalergenu prehranu za urtikariju (možete se obratiti dermatologu ili alergologu), jer je važno utvrditi uzrok problema. S etiologijom hrane (priroda porijekla), kada je poznat određeni nadražujući sastojak, osim što ga se isključuje iz prehrane, moraju se poštivati ​​i 2 dijete - hipoalergena i eliminacijska (specifična). U ostalim se slučajevima podrazumijeva primjena samo osnovnih (općih) pravila:

• Vodite dnevnik hrane: zabilježite svoju reakciju na svaku novu hranu uvedenu u prehranu nakon završetka akutne faze urtikarije. Mora se navesti vrijeme unosa hrane, njezin volumen, razdoblje nakon kojeg su se pojavili neugodni simptomi (ako su se pojavili).
• Uvedite novi proizvod jednom u 2-3 dana, izbjegavajući unošenje nekoliko potencijalno opasnih elemenata u prehranu.
• Hranu pripremite sami - ne koristite trgovine. To se odnosi ne samo na okruglice, kotlete, grumenke, već i na mljeveno meso koje se miješa sa začinima i drugim okusima. Kupujte samo sastojke koji nisu obrađeni (ne usitnjeni, ne pasirani, ne cijeđeni poput pakiranih sokova). Za većinu ljudi urtikarija u hrani reakcija je na konzervanse, arome, boje.
• Nemojte zanemariti čistu vodu - simptomi urtikarije će brže nestati. Preporučena količina dnevno je 1,5-2 litre. Ovdje nisu uključeni sokovi, kompoti, čaj i druga pića.
• Izbjegavajte prejedanje: pokušajte napustiti stol s blagim osjećajem gladi, stavite ga u male porcije - na ovaj način ćete izbjeći preopterećenje probavnog trakta i smanjiti ozbiljnost mogućeg negativnog odgovora imunološkog sustava (ako u hrani postoji alergen).
• Izbjegavajte prženje, ne zloupotrebljavajte pečenje - hipoalergenska prehrana uključuje kuhanje, dinstanje i kuhanje na pari.
• Uzmite dodatne vitamine ako je dijeta stroga. Uz to, koristite enterosorbente (vežu i uklanjaju toksine), usredotočite se na vlakna u prehrani.
• Smanjite količinu konzumirane soli što je više moguće: za odrasle ne više od 6 g dnevno, za djecu - 2 g.
• Ako se proizvod nalazi na zabranjenom popisu, ne bi trebao biti prisutan u prehrani, čak ni u minimalnim dozama (primjer: margarin kao sastojak tijesta).

Ne pokušavajte prijeći na uobičajenu prehranu odmah kad se simptomi urtikarije povuku: strogu hipoalergenu dijetu treba slijediti 2 tjedna dok pogoršanje u potpunosti ne prođe. Polako širenje prehrane trajat će još 4 tjedna, ali ako je urtikarija kronična, dijeta je dizajnirana za šest mjeseci. Specifični prehrambeni obrasci sugeriraju njihovo cjeloživotno pridržavanje ako tijelo vremenom nije prestalo reagirati na alergen. Napominjemo da su ove preporuke općenite i približne: s liječnikom se uvijek nužno razgovara o točnim uvjetima i pravilima..

Značajke prehrane za akutnu i kroničnu urtikariju

U prva 2-3 dana, kada je klinička slika izražena (vrh egzacerbacije), preporučuje se post ako za to nema kontraindikacija - bolesti probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava, trudnoća, dojenje. Nakon jela s urtikarijom tijekom pogoršanja, pretpostavlja se vrlo oskudni jelovnik koji se sastoji od:

• termički obrađeno voće i povrće zelene i bijele boje (po mogućnosti pečeno ili kuhano na pari);
• fermentirani mliječni proizvodi;
• kuhano meso i perad (dodati 2-3 dana nakon napuštanja posta).

Postupno se u hipoalergenu prehranu uvode kruh, voćni sokovi i kompoti bez šećera. Svježe voće dopušteno je za tjedan i pol i samo s popisa sigurnih u nastavku. Kada urtikarija postane kronična (izmjenjivat će se razdoblja pogoršanja i remisije), jelovnik postaje raznolikiji, ali glavni nadražujući i unakrsni alergeni nužno su isključeni. Njihovi se popisi proučavaju odvojeno, nije moguće navesti sva imena za svaki slučaj.

Dijeta protiv urtikarije kod djece

Posebnu pozornost treba posvetiti pitanju sastavljanja hipoalergenske prehrane za bebe, jer one češće pate od urtikarije od odraslih zbog nesavršenog imunološkog sustava i probavnog trakta. Kod bebe je glavna hrana majčino mlijeko, pa će se majka morati pridržavati stroge dijete. Ako se koristi umjetno hranjenje, kupujte samo hipoalergene formule i pratite reakciju na svaku od njih. Još nekoliko točaka dječje prehrane:

• Uz pogoršanje urtikarije, zabranjeno je uvođenje novih proizvoda ako je dijete u fazi prijelaza na jelovnik koji je raznovrsniji od mlijeka. Ranije neprovjerene umjetne smjese također su zabranjene, a preporučljivo je "nadopunjavati hranu korak po korak": ukloniti posljednje dodane elemente.
• U djece starije od 1,5 godine dijeta za alergijsku urtikariju izgleda kao i kod odraslih - za njih su mjerodavna ista pravila i ograničenja, samo ih se mora promatrati s većom ozbiljnošću.
• Juhe kuhajte samo u povrtnoj juhi, koristite bijelo ili zeleno povrće i voće. Postupno dodajte žutu, narančastu, crvenu (prikazanim redoslijedom).
• Krumpir treba namakati 12 sati prije početka toplinske obrade, ali ovaj se proizvod smatra nepoželjnim za dječju hranu.

Što možete jesti kod urtikarije

Nakon popuštanja simptoma akutne faze, jelovnik se postupno širi. Žitarice i drugi izvori ugljikohidrata, nemasno meso dodaju se biljnoj hrani, pa prehrana hipoalergenskom prehranom postaje raznolika. Popis namirnica dopuštenih za košnice nije predug, ali tijelu ne oduzima važne hranjive sastojke, vitamine i minerale:

• Svježi sir (0–9%) i kiselo vrhnje (10–20%), mekani blagi sirevi, fermentirani mliječni napitci: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, prirodni jogurt (pripazite sastav), acidofil, kiselo tijesto, sir.
• Žitarice i žitarice na vodi od njih: proso, heljda, zobena kaša, ječam, riža.
• Tjestenina od tvrde pšenice i bez dodavanja jaja (neki proizvođači nemaju takve proizvode s oznakom "rezanci", pa pažljivo proučite sastav).
• Žitni kruh, s mekinjama, po mogućnosti bez kvasca, krutonima od njega.
• Nemasno meso, perad: govedina, zec, puretina, piletina.
• Tikvice, kupus (cvjetača, prokulica, bijeli kupus, brokula, Peking), boranija, krumpir, buča, krastavci.
• Jabuke (po mogućnosti žute ili zelene), kruške, svijetlo grožđe, crni i bijeli ribiz, trešnje, šljive, borovnice.
• Peršin, kopar, cikorija.
• Suho voće (s pažnjom).
• Galette kolačići, neukusna domaća pečena hrana.
• Maslinovo ulje za preljev salate, maslac.

Što ne možete jesti

Kod urtikarije se hipoalergena prehrana sastavlja s okom na 2 točke: kako bi se isključio protok histamina izvana i spriječila iritacija sluznice probavnog trakta. Iz tog razloga iz prehrane se uklanjaju ne samo alergene namirnice, već i ona koja mogu naštetiti želucu i crijevima i potaknuti prekomjerno oslobađanje žuči:

• Voće i bobičasto voće svijetle boje kore i pulpe: agrumi, marelice, dinje, ananas, kaki, lubenice, šipak, maline, jagode, jagode, crveni ribiz..
• Žuta i crvena paprika, rajčica, kiselica, gljive.
• Bilo orašastih plodova, sjemenki.
• Kakao, čokolada i njihovi derivati.
• Kava, alkohol, gazirana pića.
• Konzervirana hrana, jela koja sadrže ocat, ljute začine, začine.
• Kobasice (kuhane i dimljene), kobasice, kobasice, šunka.
• Masna, pržena hrana.
• Masna riba, plodovi mora, kavijar.
• Nusproizvodi: jetra, srce, klijetke.
• Juhe od gljiva, mesa, ribe.
• Jaja.
• Mekana peciva, bijeli kruh.
• Pikantni sirevi.
• Med, ostali pčelarski proizvodi.
• Mlijeko.
• Rotkvica, rotkvica, hren, senf.
• Špinat, luk, češnjak.
• Griz.

Hipoalergena dijeta za košnice kod odraslih i djece starije od 1,5 godine izgleda gotovo isto, pa će primjer dvodnevnog trodnevnog jelovnika odgovarati svima. Dijeta je namijenjena kroničnom stadiju, kada je dopuštena upotreba nemasnog mesa i žitarica, ali imajte na umu da je ovo osnovna prehrana, pa će vam u prisutnosti poznatog alergena neki od njezinih proizvoda možda biti zabranjeni. Približan plan obroka za urtikariju:

Doručak

Večera

Popodnevni međuobrok

Večera

1. dan

Heljdina kaša na vodi sa suhim šljivama

Tjestenina s goveđim polpetama

Ispijanje jogurt koktela s borovnicama

Pečeni krumpir sa začinskim biljem

2. dan

Rižina kaša sa svježim sirom

Parne pileće polpete, zelena salata, pečene tikvice

Kompot od suhog voća, biskvitni keksi

Juha od cvjetače s mrkvom

3. dan

Zobene pahuljice na vodi sa suhim marelicama

Juha od povrća, kuhano meso

Pečena jabuka sa svježim sirom

Tikvice punjene rižom u pećnici

Recepti

S obzirom na oskudnost popisa dopuštenih namirnica za košnice, većina ljudi ima pitanja o tome što kuhati. Puno je opcija: možete napraviti juhe od povrća, samo ih nemojte zgušnjavati škrobom, tepsijama od svježeg sira ili tjestenine, varivima. Od mljevenog mesa ili piletine s povrćem usitnjenim u blenderu dobivaju se nježne hipoalergijske polpete, polpete - jelovnik za košnice nije uvijek gladan.

Juha od pire krumpira

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije u kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 44 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: kuća.
• Teškoća: srednja.

Ovaj se recept može koristiti kao osnova za složenije juhe: ovdje se po želji uvodi mrkva, kuhani kupus, grah. Zasebno, radi veće sitosti, meso se kuha (kako ne bi došlo do juhe od krumpira i mesa). Dopušteno je zamijeniti maslinovo ulje maslacem (uzimati 10-15 g za navedenu količinu proizvoda), luk nije potreban. Poslužena topla juha s domaćim krutonima od žitarica.

Sastojci:

• krumpir - 300 g;
• poriluk - 1 kom;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• sol - prstohvat;
• zelje - hrpa;
• voda - 500 ml.

Način kuhanja:

1. Bijeli dio poriluka sitno nasjeckajte, pomiješajte s maslinovim uljem i poklopljeno pirjajte u loncu, poklopljeno.
2. Uklonite koru s krumpira, narežite ga na kockice, stavite na mekani luk. Pirjati još 5 minuta.
3. Ulijte vodu, dodajte sol i kuhajte na srednjoj snazi ​​15–20 minuta: vrijeme ovisi o stanju krumpira.
4. Komponente juhe sameljite potopnim miješalicom dok ne postanu glatke, dinstajte par minuta i poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.

Paprikaš od povrća

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije u kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 54 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: kuća.
• Teškoća: srednja.

Biljna hrana čini osnovu hipoalergenske prehrane, jer je većina sigurna za tijelo, a vlakna dodatno igraju ulogu "metle", izbacujući toksine pomažući u ublažavanju simptoma urtikarije. Na temelju toga povrće se mora nekoliko puta pojaviti na svakodnevnom jelovniku pacijenta, po mogućnosti pečeno ili dinstano, kao u ovom receptu.

Sastojci:

• tikvice - 300 g;
• krumpir - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• maslac - 10 g;
• prstohvat soli;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir i tikvice, izvadite sjeme iz potonjeg ako je tvrdo.
2. Ogulite i mrkvu, krupno naribajte.
3. Stavite povrće u lonac, prelijte vodom (samo ga pokrijte - ne dopustite da pluta).
4. Pirjajte na srednjoj snazi ​​20-25 minuta.
5. Na kraju posolite, dodajte maslac, nasjeckano bilje. Promiješati. Isključite štednjak.

Jabučni umak

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcije u kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 51 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: kuća.
• Teškoća: srednja.

Ne preporučuju se pekmezi, konfiture i drugi slatki pripravci za košnice kod odraslih i djece, ali ako želite diverzificirati beskvasne jutarnje kaše ili palačinke od sira bez aditiva, isprobajte domaći umak od jabuka. Također se dobro slaže s tepsijama od riže ili tjestenine, posebno za djecu stariju od 3 godine. Prema ovom receptu, možete koristiti bilo koje sorte jabuka, ali za hipoalergenski meni preferiraju se žute ili zelene..

Sastojci:

• jabuke - 4 kom.;
• štapić cimeta;
• smeđi šećer - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Ogulite jabuke, jezgru, narežite na kockice.
2. Ulijte u malu šerpu i prelijte vodom tako da ih potpuno pokrije.
3. Na srednje jakoj vatri, pokriveno poklopcem, kuhajte dok jabuke ne omekšaju.
4. Mikserom pretvorite sadržaj tave u pire.
5. Stavite štapić cimeta, dodajte šećer, pirjajte dok se ne zgusne (5 minuta). Tijekom postupka obavezno promiješajte.
6. Izvadite cimet, ulijte umak u zdjelice.

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece - pravilna prehrana i popis namirnica

Iako dijeta protiv urtikarije nije u mogućnosti potpuno ukloniti patologiju, uključivanje određene hrane u prehranu pomoći će smanjiti intenzitet i učestalost izbijanja..

Bit antialergijske prehrane

Ključni je uvjet izuzeti agente provokatore. Pogotovo ako urtikariju uzrokuje izravno proizvod. Drugim riječima, dijeta je eliminativna. Dijeta protiv urtikarije u djece temelji se na sličnim načelima..

Osnovni principi prehrane za alergije su sljedeći:

• Ograničavanje histamina. Riječ je o neurotransmiterskom spoju koji je sudjelovao u alergijskim reakcijama. Oslobađanje histamina povećava propusnost krvnih žila, povećavajući alergijske manifestacije. Histamin također uzrokuje kontrakciju glatkih mišića. A budući da neki od njih okružuju dišne ​​putove, košnice mogu biti opasne po život. O takvim proizvodima - u nastavku.
• Eliminacija salicilata. Pojedinci s kroničnom urtikarijom često su osjetljivi na natrijev salicilat, tvorbu koja se nalazi u nekim lijekovima i hrani. Osjetljivost na ovu tvar otkriva se u bolnici. Takav će se pacijent morati odreći većine hrane na biljnoj bazi, kao i svog voća, osim jabuka, krušaka i manga. Uz to, bademe i kikiriki treba ukloniti s jelovnika. Prehrana kod urtikarije i kod mladih pacijenata i kod odraslih treba se temeljiti na liječničkom receptu.
• Velika količina vitamina B5 u prehrani. Vitamin B5 (ili pantotenska kiselina) poznat je po svojoj ulozi u smanjenju stresa. Pomaže u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koji regulira raspoloženje i pomaže u suočavanju s tjeskobom i stresom. Dodavanje hrane bogate vitaminom B-5 vašoj prehrani može pomoći smanjiti učestalost pojave stresa povezanih s pojavom stresa. Bogati izvori - pšenica i kruh, lješnjaci.
• Uzimanje vitamina C. Poboljšava funkciju imunološkog sustava stimulirajući proizvodnju bijelih krvnih stanica u tijelu. Također pomaže u uništavanju virusnih stanica i bakterija koje mogu pridonijeti patologijama u kojima se razvijaju košnice. Preporučena hrana: Kupine, trešnje, šparoge, dinja, avokado, papaja.
• Uzimanje vitamina E. Harmonizira imunološki sustav i poboljšava cirkulaciju krvi. Preporučena hrana uključuje ekstra djevičansko maslinovo ulje, alge, špinat, sjemenke bundeve i bademe.

Ako se ne utvrdi točan uzrok bolesti, pacijentu se propisuje likvidacijska dijeta. Bit ovog pristupa je postupno uključivanje potencijalnih provokatora u jelovnik i analiza tjelesne reakcije.

U pravilu postoji pet dana po proizvodu, tijekom kojih tijelo mora pokazati povećanu osjetljivost ili normalnu toleranciju. Tijekom postupka preporučuje se vođenje dnevnika hrane..

Bilo koja dijeta slijedi se najmanje 6 tjedana - bez obzira na podvrstu urtikarije. Istodobno, prva 2-3 tjedna ograničenja stroga su, a u sljedeća 2-3 tjedna u prehranu se postupno dodaju i drugi proizvodi.

Međutim, ograničenja u hrani uklanjaju se samo u slučaju slabljenja simptoma. Neki se novi proizvodi uvode u hranu nakon 2-3 dana, počevši od minimalno alergenih. Trebali biste biti posebno oprezni s jelovnikom za urtikariju u djece..

U slučajevima kada su nakon 6 tjedana sve patološke manifestacije nestale, ograničenja se mogu zaustaviti i vratiti u uobičajeni stil prehrane.

Kontraindicirana hrana za urtikariju

Ako urtikarija ima alergijski tip, u početku uklonite hranu koju tijelo ne podnosi. To se potvrđuje laboratorijskim ispitivanjem ili eksperimentalnim izbornikom.

U prehrani protiv urtikarije postoji popis proizvoda koji se preporučuju za izuzeće kod svih oblika patologije:

• sol;
• životinjsko ulje;
• proizvodi od kiselog vrhnja i vrhnje (i masno i bez masnoće);
• griz;
• alkoholna pića;
• proizvodi s kofeinom;
• dimljeni, začinjeni i prženi;
• kobasica i iznutrice;
• gljive;
• jaja;
• pekarski proizvodi i slatkiši;
• proizvodi od meda i orašasti plodovi;
• malo povrća (paprika, rajčica, piment celera);
• niz voća i bobičastog voća (bobice limuna, ananasa, grožđa i jagoda, breskve s nektarinama i marelicama, maline, tamni ribiz, lubenica, kivi i orijentalni kakij).

Osobito oprezni s tim proizvodima treba biti pažljivi prilikom sastavljanja dijete protiv akutne urtikarije.

Također se preporučuje izuzeti hranu s visokim udjelom histamina:

• proizvodi od sira;
• riba i školjke;
• fermentirano mlijeko (posebno jogurt);
• mlaćenica;
• proizvodi od čokolade;
• proizvodi sa sintetičkim bojama;
• crveno meso.

U slučaju urtikarije koja se javlja na stresnom tlu, preporuča se izbjegavati hranu koja uzbuđuje živčani sustav - hranu s kofeinom, slatku, preslanu, alkohol, začine i začine.

Dopuštena hrana za košnice

Evo što možete jesti kod urtikarije za bilo koju kategoriju bolesnika - i odrasle i djecu:

• svijetlo povrće (osim slatke paprike) - luk, krumpir i krastavci, voće tikvica, bilo koji kupus (osim sorti naranče), zelena salata, zelje i grašak.
• svjetlo bobičasto i voćno voće - voće jabuka i krušaka, bijele trešnje, svijetli ribiz;
• nemasna perad i meso;
• bilo koje žitarice, osim griza;
• čvrsta tjestenina;
• kvalitetan kruh od cjelovitih žitarica;
• maslinovo i suncokretovo ulje;
• proizvodi od kefira i skute;
• lagano kuhani čaj.

Šećer se može zamijeniti biljnim kolegama poput stevije.

Liječnik bi trebao dati precizne upute o tome što jesti kod alergija na urtikariju, a što ne..

Od gore navedenih sastojaka, prehrambeni obroci trebaju se raditi, kuhati na pari, pirjati ili kuhati. U krajnjem slučaju - u pećnici. Maksimalni udio trebale bi biti juhe od povrća u nemesnoj juhi, salate s preljevom u obliku nerafiniranog ulja, kao i pirjane biljne smjese. Na drugom mjestu - kaša i kuhano meso.

Dijeta i opcije izbornika za urtikariju

Za različite oblike patologije, prehrana se može razlikovati. Dijetu mora preporučiti liječnik. Slijede približne moguće opcije.

S tijekom kroničnog tipa

Kroničnu urtikariju često prate patologije gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i jetre. Stoga se s takvim dijagnozama propisuje terapijski režim prehrane, Tablica br. 5. Osobe s akutnim oblikom također mu se mogu obratiti..

Evo što možete jesti kod urtikarije kod odraslih u dijeti broj 5:

• kuhana u pećnici ili kuhana teletina i piletina;
• riba s niskim udjelom masti;
• proizvodi od skute i kiselog vrhnja s niskim udjelom masti;
• visokokvalitetni maslac (ograničenje na 1 žličicu dnevno);
• kaša;
• povrtne juhe;
• tjestenina;
• grah i povrće;
• voće i bobičasto voće s niskom kiselinom.

Djecu se potiče da jedu manje voća i manje tjestenine..

Što se ne može jesti kod urtikarije ove podvrste:

• meso i riba s visokim udjelom masti;
• juhe od gljiva;
• pekarski proizvodi;
• perje luka i povrtni špinat;
• lišće kiselice;
• dimljeni i konzervirani;
• začina.

Ne konzumirajte sladoled, prehrambene proizvode s vrhnjem, čokoladom, alkoholom i pićima koja sadrže kakao.

U slučaju dijete protiv urtikarije kod odraslih, približni je izbor recepata kako slijedi:

• Jutarnji domjenak - herkulske pahuljice u vodi, teletina na pari, kineski čaj;
• Drugi jutarnji obrok - nekoliko voća ili povrća;
• Prijem za ručak - juha od povrća i salata, čaj ili voćni napitak bez šećera;
• Popodnevni međuobrok - par cjelovitih pogača, svježi sir, biljni odvar ili infuzija;
• Večernji obrok - pirjana mješavina povrća, piletina na pari, kineski čaj.

Djeci je bolje da uopće ne daju voće - samo povrće..

Akutno tekućeg oblika

Dijeta je dizajnirana za vraćanje skladne aktivnosti probavnog sustava.

Za to se preporučuje sljedeće:

• uklonite iz hrane sve dimljeno i preslano;
• potpuno napustiti slatkiše;
• konzumirajte uglavnom proteinsku hranu i zdrave masti;
• preferirajte hranu koja je lako probavljiva i ne izaziva alergijski odgovor.

Kuhanje se također mora obavljati na određeni način. Izbornik za urtikariju kod odraslih i mladih pacijenata trebao bi sadržavati recepte koji udovoljavaju sljedećim parametrima:

1. hrana - isključivo kuhana na pari ili kuhana;
2. kuhati meso dva puta;
3. žitarice se natapaju u hladnoj vodi 5-8 sati prije kuhanja.

Također, pri odabiru proizvoda, poželjno je usredotočiti se na gornje popise.

Dječja prehrana protiv urtikarije

Ako je dijete starije od dvije godine, prehrambene smjernice jednake su kao i kod odraslih..

Ako je dijete dojeno, majka bi također trebala slijediti dijetu..

Ako se uvodi komplementarna hrana, iz prehrane ne biste trebali uklanjati hranjive sastojke važne za dječje tijelo. Stoga dječji jelovnik za urtikariju može sadržavati:

• svježi sir;
• mesni proizvodi;
• mlijeko i kiselo mlijeko;
• povrće s voćem.

Navedeno je ono što malo dijete može jesti kod urtikarije, čak i u slučaju kontraindikacija. Glavna stvar je ograničiti broj.

Drugi princip nije sužavanje prehrane, već nastojanje da se ona proširi. To je neophodno kako bi se probavni sustav mogao normalno prilagoditi prehrambenim proizvodima - uostalom, djetetovo se tijelo tek oblikuje i sva ograničenja mogu naštetiti u budućnosti.

Što možete jesti kod urtikarije kod odraslih

Urtikarija je dermatološka bolest alergijskog podrijetla koja se očituje osipom po cijelom tijelu. Bez obzira na vrstu iritansa i uzroke alergija, dijeta protiv urtikarije kod odraslih uvijek se propisuje, jer je sastavni dio liječenja. Uz to, kako dokazuje klinička praksa, hrana je najčešći uzrok akutne urtikarije. Stoga se poštivanje hipoalergenske prehrane također smatra važnim uvjetom za oporavak i daljnju prevenciju bolesti..

Hipoalergena pravila prehrane

Alergijska urtikarija može imati različite uzroke i biti akutna ili kronična. U svakom slučaju, hipoalergijska hrana najbolja je opcija za pomoć. Njegova osnovna pravila su sljedeća:

• jedite samo domaću hranu;
• povećati količinu vode koja se pije dnevno na 1,5–2 litre;
• jedite male obroke bez prejedanja;
• pripremajte jela kuhanjem, kuhanjem na pari ili roštiljem;
• voditi dnevnik hrane, upisujući u njega nazive i količinu pojedene hrane, kao i reakciju tijela na njih;
• sastavite raznoliki meni dopuštenih proizvoda.

Bit hipoalergenske prehrane za sve vrste urtikarije je potpuno uklanjanje alergena koji je uzrokovao osip iz prehrane, kao i općenito sve hrane koja može izazvati alergijske reakcije.

Zabranjena hrana

Kod košnica nije dopušteno jesti brojne namirnice koje karakterizira povećana alergenost. To uključuje:

• dimljeno meso, kiseli krastavci, marinade;
• pržena, začinjena hrana;
• začini, svi umaci za trgovine;
• kobasice;
• poluproizvodi;
• iznutrice;
• riba, plodovi mora;
• gljive;
• juhe od mesa, ribe, gljiva;
• jaja;
• mlijeko;
• Bijeli kruh;
• začinjeni sirevi;
• margarin, kombinirane i ostale masti za kuhanje;
• med, orasi;
• povrće - paprika, rajčica, rotkvica i rotkvica, celer, špinat, kiselica;
• voće - agrumi, šipak, ananas, grožđe, jagode, maline, crni ribiz, dinja, lubenica, kivi, kaki, marelice, breskve;
• slatkiši - slatkiši, čokolada, marshmallow, kolači, industrijski kolači;
• pića - soda s aromama, kava, kakao, alkohol.

Uz to, na ovaj popis treba dodati hranu koja ima individualnu netoleranciju ili alergiju. Uz stroge zabrane, u prehrani se preporučuje ograničiti upotrebu soli, maslaca, vrhnja, kiselog vrhnja, griza.

Dopušteni proizvodi

Popis proizvoda koji se mogu konzumirati nije predug, ali prilično je raznolik i omogućuje vam stvaranje ukusnog jelovnika. Popis uključuje:

• bijelo i zeleno povrće - krumpir, luk, tikvice, sve vrste kupusa, krastavci, zelena salata, zelje i grašak;
• voće, bobice svijetle boje - jabuke, kruške, trešnje, sorte bijelog ribiza;
• meso s niskim udjelom masti - teletina, zec, nemasna perad;
• žitarice - heljda, riža, biserni ječam, zobene pahuljice, proso;
• tjestenina od tvrdog pšeničnog brašna;
• kruh od cjelovitog zrna ili brašna od mekinja;
• biljna ulja - maslinovo, suncokretovo;
• suhi keksi (keksi);
• fermentirani mliječni proizvodi bez ikakvih dodataka - kefir, jogurt, jogurt, svježi sir;
• zeleni i crni slabi čaj;
• mala količina fruktoze kao zamjena za šećer.

Od ovih proizvoda preporuča se pripremati dijetalna jela, među kojima bi trebale prevladati vegetarijanske juhe, salate začinjene biljnim uljem, pirjano povrće, žitarice, pire krumpir, kuhano meso.

Odsutnost ili ograničenje zabranjene hrane i uporaba preporučene - to je bit prehrane za urtikariju kod odraslih. Treba ga promatrati najmanje 6 tjedana:

• 2-3 tjedna - uz stroga ograničenja;
• sljedeća 2-3 tjedna - postupnim širenjem prehrane.

Treba imati na umu da je uklanjanje ograničenja na proizvode moguće samo ako se ozbiljnost simptoma smanji. U tom se slučaju svaka 2-3 dana u jelovnik uvodi mala količina jednog novog proizvoda, počevši od onih koji imaju minimalni potencijal da izazovu alergijske reakcije. 6 tjedana nakon što su znakovi urtikarije potpuno nestali, također možete postupno prijeći na redovitu prehranu bez prekomjerne upotrebe delicija, posebno alergenih proizvoda.

Mogućnosti prehrane

Dijeta za košnice kod odraslih može se temeljiti na različitim opcijama izbornika. Izbor hrane i jela ovisi o uzrocima i obliku bolesti.

Eliminacijska dijeta

Ako je osip manifestacija alergije na hranu, izbjegavajte hranu koja može izazvati takve reakcije. No, budući da je daleko od uvijek moguće identificirati određeni nadražujući sastojak, u takvim se slučajevima propisuje eliminacijska dijeta. Dizajniran je u prosjeku za 3-5 dana i pretpostavlja potpuno gladovanje. Svakog dana u to vrijeme potrebno je popiti 1,5 litre tekućine i očistiti crijeva klistirima. Takva se dijeta koristi samo u bolničkim uvjetima nakon sveobuhvatnog pregleda..

Na kraju razdoblja posta, hrana se postupno uvodi u prehranu - 1 nova svaki dan. Hrana započinje povrćem, a zatim se dodaju fermentirani mliječni proizvodi, žitarice, riba, dijetalno meso. Ovakav način prehrane omogućuje ne samo da se riješite simptoma urtikarije, već i da odredite reakciju tijela na raznu hranu, prepoznate alergene i napravite optimalan osnovni jelovnik..

Kontraindikacija za uporabu eliminacijske dijete je prisutnost kroničnih bolesti kod kojih je post zabranjen. U takvim se slučajevima propisuje prehrana s niskim alergenima, ovisno o oblicima urtikarije..

Za akutnu urtikariju

S pogoršanom bolešću, alergijska reakcija se jasno očituje, stoga obično nije teško identificirati alergen i ukloniti ga iz prehrane. No, da bi se vratio rad probavnog i drugih sustava, izuzetno je važno pridržavati se nekih prehrambenih pravila:

• odustati od dimljenog, slanog, slatkog;
• uključite u jelovnik veliku količinu proteina i zdravih masti;
• odabrati lako probavljivu hranu koja ne izaziva alergijske reakcije (gore navedena na popisu dopuštenih);
• pripremite dijetalna jela u skladu sa sljedećim preporukama:
  koristite samo kuhanje i kuhanje na pari;
  kuhati meso u dvije vode;
  žitarice prethodno namočite nekoliko sati u hladnoj vodi.

U nedostatku kontraindikacija, prehrambeni režim trebao bi biti isti kao i za eliminacijsku dijetu. Popisi dopuštenih i zabranjenih namirnica odgovaraju onima navedenim u pravilima o hipoalergenskoj hrani.

S kroničnom urtikarijom

Kroničnu urtikariju obično prate patološka stanja gastrointestinalnog trakta, jetre, žučnog mjehura, a njezine su manifestacije povezane s pogoršanjem osnovne bolesti. Iz tog razloga, s kroničnom urtikarijom kod odraslih, propisana je posebna terapijska dijeta "Tablica br. 5". Karakterizira ga ograničeni unos soli, masti i tekućine. Također su zabranjeni i dopušteni svi proizvodi navedeni na odgovarajućim popisima hipoalergenske prehrane..

Primjer dijetnog izbornika broj 5 može biti sljedeći:

• doručak - kaša od žitarica na vodi, teleće polpete na pari, biskvitni keksi, čaj;
• drugi doručak - voće;
• ručak - vegetarijanska juha, salata od povrća, kompot;
• Popodnevni međuobrok - krutoni od kruha od cjelovitog zrna, svježi sir, infuzija šipka;
• večera - dinstani kupus, pileća prsa, čaj.

Općenito, režim prehrane za alergijsku urtikariju kod odraslih ovisi o tome je li alergen otkriven ili ne. U svakom slučaju, crijeva prvo morate očistiti postom i klistirima. Zatim, u prvoj opciji - odmah pređite na niskokaloričnu hipoalergenu hranu, isključujući provokator reakcije iz nje, u drugoj - počnite postupno uvoditi proizvode, određujući tjelesni odgovor na svaki od njih. Dakle, osnova bilo koje terapijske dijete za urtikariju kod odraslih je hipoalergijska dijeta..

Hipoalergenski meni na tjedan dana

Postoji mnogo opcija izbornika za urtikariju kod odraslih. Glavna stvar u njegovoj pripremi je uporaba samo dopuštenih proizvoda i poštivanje pravila za njihovu pripremu. Približna dijeta za tjedan dana može se graditi prema sljedećoj shemi:

1. dan:

• doručak - zobene pahuljice na vodi s komadićima jabuke, slabi crni čaj, domaći krekeri;
• ručak - juha od povrća, krumpir s polpetama, zeleni čaj;
• večera - tjestenina s ribanim sirom, zeleni čaj.

2. dan:

• doručak - heljda na vodi, kefir;
• ručak - vegetarijanska pire juha, kuhano dijetalno meso, tjestenina, kompot od bobica;
• večera - tepsija od krumpira, zeleni čaj.

3. dan:

• doručak - tepsija od jabuke, slabi crni čaj;
• ručak - juha s polpetama, tikvice na pari, kompot od krušaka;
• večera - tikvice punjene mesom i rižom.

4. dan:

• doručak - prosena kaša, kruh od cjelovitih žitarica, slab crni čaj;
• ručak - vegetarijanska juha od graška, kuhana piletina, kefir;
• večera - tjestenina s kuhanim telećim mljevenim mesom, kompot od bobica.

5. dan:

• doručak - kuhana riža, biskvitni keksi, slabi crni čaj;
• ručak - juha od kupusa sa svježim kupusom, salata od krastavaca s lukom i maslinovim uljem, kompot od jabuka;
• večera - heljdine žitarice, kuhano dijetalno meso, kruh od cjelovitih žitarica, zeleni čaj.

6. dan:

• doručak - tepsija od svježeg sira, slabi crni čaj;
• ručak - vegetarijanska pire juha, tjestenina s piletinom, juha od suhog voća;
• večera - ječam s komadićima teletine, kruh od cjelovitih žitarica, zeleni čaj.

7. dan:

• doručak - pečene jabuke, keksi, slabi crni čaj;
• ručak - vegetarijanska juha s rezancima, pileći krumpir, kruh od cjelovitih žitarica, kompot od krušaka;
• večera - dinstane tikvice, kruh od cjelovitih žitarica, zeleni čaj.

Stoga, unatoč impresivnom popisu zabranjenih namirnica, ako slijedite dijetu tijekom liječenja urtikarije, možete sastaviti prilično raznolik, ukusan i zdrav meni..

Recepti za jelo

Pri sastavljanju jelovnika, osim jela navedenih u primjeru, dopušteno je koristiti i druge - svoje ili donje recepte.

Krem juha

Ova se juha može raditi samo s krumpirom ili drugim dopuštenim povrćem. Da biste to učinili, dinstajte sitno nasjeckani luk na maslinovom ulju uz često miješanje. Kad su komadi prozirni, dodajte 3-4 krumpira narezane na kockice (ostalo povrće po želji). Izgasite još 5 minuta, uz često miješanje. Dodajte 500 ml kipuće vode, prstohvat soli. Kuhajte dok ne omekša. Malo ohladite, tucite mikserom dok se ne dobije homogena gusta masa. Poslužite s malo maslaca i pospite začinskim biljem.

Tjestenina s različitim umacima

Tjestenina se kuha na uobičajeni način. Umak za njih može se pripremiti prema jednom od sljedećih recepata:

• sir - pomiješajte 100 g maslaca, 200 ml vrhnja, 200 g ribanog blagog sira, stavite u spremnik koji se ne lijepi, stavite na laganu vatru, uz stalno miješanje masu dovedite do homogene konzistencije;
• jabuka - ogulite i narežite na male kockice 2 jabuke, dodajte vodu da ih potpuno pokrije, kuhajte dok ne omekšaju, zgnječite u pire krumpiru, dodajte 1 žlica. l. fruktoza i cimet po ukusu, pustite da zavrije, isključite.

Pripremljeni umak prelije se tjesteninom prije upotrebe. Osim toga, ovi umaci mogu se koristiti s kašom, kruhom ili kolačićima..

Tepsija od povrća

Stavite 2 krumpira izrezana u krugove u ravnomjerni sloj na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem, odozgo nasjeckani kolutovi luka. Na povrće stavite male kriške maslaca. Prekrijte drugim slojem 2 krumpira narezana na kockice. Zatim sloj narezane blanširane cvjetače. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pecite dok ne omekša 30 minuta. Pospite mrvicama i ribanim blagim sirom, a zatim zagrijte još nekoliko minuta da se otope.

Zahvaljujući dobro formuliranoj prehrani, vrlo je uspješno u nekoliko tjedana potpuno ukloniti simptome urtikarije i spriječiti njezinu ponovnu pojavu. Pravilna prehrana preduvjet je kvalitetnog liječenja ove bolesti. I premda poštivanje prehrane zahtijeva disciplinu i određeni napor, bez njih uzimanje propisanih lijekova može biti neučinkovito, a daljnja konzumacija alergene hrane može dovesti do značajnog pogoršanja problema..

Osip

Opći opis bolesti

Urtikarija - bolest ljudske kože u obliku osipa, koji su uglavnom alergijske prirode i slični mjehurićima koji se pojave nakon dodirivanja koprive.

Glavni uzroci urtikarije su:

• egzogeni - učinci toplinskih, fizikalnih, kemijskih, mehaničkih, farmakoloških čimbenika i hrane na ljudsko tijelo uzrokuju ovu vrstu urtikarije;
• endogena priroda - urtikarija se javlja u pozadini bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, središnjeg živčanog sustava i drugih unutarnjih organa.
• Uz to, uzrok urtikarije mogu biti i ugrizi pčela, gadfli, osa, meduze i uboda insekata koji pripadaju skupini krvopija (mušice, buhe, komarci, komarci).

Vrste urtikarije i njezini simptomi:

1. 1 Akutni oblik - iznenadna i brza pojava crvenih mjehurića okruglog oblika koji u sredini imaju mat hlad, a na rubu su obrubljeni crvenim obrubom. Osipi mogu rasti zajedno, stvarajući velike natečene crvene mrlje koje jako svrbe i svrbe. U tom slučaju pacijent snažno naježi i naglo poveća temperaturu. Taj se fenomen naziva "koprivina groznica". U osnovi se mjehurići pojavljuju na trupu, stražnjici, gornjim udovima, ali erupcije osipa mogu utjecati i na sluznicu usana, jezika, nazofarinksa i grkljana, što pacijentu otežava disanje, jelo.

Akutni oblik urtikarije ne samo da se brzo pojavljuje, već i brzo nestaje (za otprilike sat i pol, rijetko - u roku od nekoliko dana). Ovaj se oblik pojavljuje kao posljedica alergija na hranu ili lijekove u obliku zaštitnog sredstva i odgovora na hranu alergenima, transfuzijom krvi i cijepljenjem. Ovo je tipična varijacija ovog oblika..

Uz nju se razlikuje atipični tijek akutnog oblika urtikarije. Njegova prepoznatljiva značajka je pojava duguljastog (linearnog) osipa koji ne svrbi. Mehanička oštećenja kože smatraju se uzrokom pojave..

Medicinski radnici akutni oblik urtikarije nazivaju i Quinckeovim edemom ili divovskom urtikarijom. Na mjestu lezije koža postaje edematozna, gusta, ali istodobno elastična. Ima bijelu boju, u rijetkim slučajevima - svijetlo ružičastu nijansu. Zahvaćene su sluznice i potkožno masno tkivo. U većini slučajeva nema svrbeža i peckanja, a oteklina nestaje za nekoliko sati. Moguće je ponavljanje natečenosti. Ako se urtikarija nalazi u grkljanu, može se razviti gušenje ili stenoza. Ako se edem nalazi u području očnih duplja, tada je moguće odstupanje očne jabučice, zbog čega se vid može smanjiti.

1. 2 Ponavljajući kronični oblik - razlog je prisutnost u tijelu kroničnih infekcija koje se javljaju zbog tonzilitisa, karijesa, adneksitisa. Razlozi uključuju poremećaj rada gastrointestinalnog trakta, jetre, crijeva. Osip se pojavljuje u obliku napada i nije tako velikih razmjera kao u akutnom obliku. Može trajati tjednima, mjesecima ili čak godinama. Popratni simptomi: slabost, bol u zglobovima i jaka glavobolja, svrbež na mjestu osipa, proljev, mučnina, refleksi povraćanja. S produljenim nastavkom urtikarije, u bolesnika nastaju živčani poremećaji koji se javljaju zbog nesanice zbog jakog i kontinuiranog svrbeža, peckanja.
2. 3 Perzistentni papulozni oblik - kronični osipi prelaze u papulozni stadij urtikarije u kojem se pojavljuju crveni ili smeđi čvorići. U osnovi je zahvaćena koža udova u dijelovima ekstenzora-ekstenzora. Žene češće prelaze iz kronične urtikarije u papuloznu.
3. 4 Sunce - osip se pojavljuje na otvorenim dijelovima tijela koji su izloženi sunčevim zrakama. Ima sezonski karakter. Bolest napreduje u proljeće i ljeto kada je sunce najaktivnije. Takvi se osipi pojavljuju kod osoba s bolestima jetre, kod kojih je poremećen metabolizam porfirina. Ova vrsta urtikarije uglavnom pogađa ženski spol..

Korisna hrana za košnice

Kod košnica glavni su ključevi oporavka jesti i jesti dobro (čak i ako je bolest uzrokovana fizičkim čimbenicima). U slučaju urtikarije zbog hrane ili lijeka, treba isključiti proizvod ili lijek koji je izazvao alergijsku reakciju. Za svaku dobnu kategoriju vrijedi zasebna prehrana.

Osnovni principi prehrane jednogodišnjeg djeteta:

• Ako je beba dobila mamac, tada se tijekom bolesti mora potpuno otkazati. Možete ga hraniti samo mliječnom formulom (bolje je odabrati hipoalergijsku) ili majčinim mlijekom, koja se mora pridržavati prehrane.
• Ako je dijete jelo punopravnu "odraslu" hranu (najmanje 4-5 puta), tada je za večeru vrijedno davanje adaptiranog mlijeka za dojenčad ili majčino mlijeko.
• Tijekom bolesti djetetu je zabranjeno dodavati prehrambene proizvode koji su novi u njegovom tijelu (to se odnosi čak i na one proizvode koji sami po sebi nisu alergični).

Dijeta koju će slijediti starija djeca i odrasli.

Dakle, morate jesti:

• kuhano meso s niskim udjelom masti (piletina, kunić, govedina);
• kuhani krumpir u vodi bez masnih preljeva;
• žitarice (pšenica, zobene pahuljice, heljda, riža najbolje odgovaraju) i tjestenina;
• juhe kuhane bez mesne juhe i bez prženja;
• nemasni mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (nužno bez dodataka i punila);
• povrće na pari, kuhano ili pirjano;
• cjelovito zrno, raženi kruh, s mekinjama i sjetvom;
• zelje: zelena salata, peršin, kopar;
• čaj (po mogućnosti ne šećer ili s dodanom fruktozom, ne nužno voćni čaj);
• biljna ulja;
• biskvit biskvit.

Kako osip prolazi, u prehranu se mogu dodavati i druge namirnice, ali ovim redoslijedom: prvo dodajte zeleno, žuto povrće i voće, zatim možete dodati narančastu boju, a na samom kraju trebate dodati crveno voće i povrće. Ovo je prvi korak. U drugoj fazi pacijentu se mogu davati kuhana riba, luk (svježi), svježe pripremljeni sokovi, bijeli kruh, voćne kaše i kompoti.

Tradicionalna medicina protiv urtikarije:

1. 1 trebate podmazati osip uljem gospine trave;
2. 2 pijte dekocije iz niza, kamilice, korijena čička, hrastove kore, hrastove kore, s njima možete uzimati i ljekovite kupke (važno je zapamtiti da je zahvaćena koža osjetljivija, pa temperatura vode ne smije biti visoka);
3. 3 svako jutro popiti infuziju suhog lišća oraha;
4. 4 prije jela (pola sata) uzmite žličicu soka od korijena celera (sok mora biti svježe iscijeđen).

Opasna i štetna hrana za urtikariju

Da biste isključili iz prehrane:

• plodovi mora;
• posuđe i prehrambeni proizvodi s aditivima za hranu, bojama, zgušnjivačima, "E" kodom, okusima;
• jaja;
• orašasti plodovi;
• čokolada;
• crveni plodovi i korijeni;
• začini i začini;
• slatka soda i alkoholna pića;
• med i nusproizvodi (propolis, vosak, matična mliječ);
• riba (prvi tjedan nakon osipa ne možete jesti, a zatim ga možete postupno staviti u upotrebu, ali samo ribu nemasnih sorti i na pari, možete i kuhati).

Smanjite dozu slatke, škrobne i slane hrane.

Dijeta za urtikariju u odraslih, alergična, akutna, kronična. Jelovnik, recepti

Urtikarija je dermatološka bolest alergene prirode. Izražava se pojavom svrbežnih mjehura na koži, sličnih opeklinama od koprive. Patologiju (i kod odraslih i kod djece) može uzrokovati alergija na hranu ili kontakt. No, bez obzira na način na koji patogen ulazi u tijelo, potrebno je redovito pridržavanje prehrambene prehrane..

Hipoalergena pravila prehrane

Da bi se uklonili simptomi urtikarije, važno je ne samo pravovremena upotreba antihistaminika, već i poštivanje nijansi hipoalergenske prehrane (izbornik bez alergenih proizvoda). O tim pravilima razgovara alergolog nakon dijagnoze.

Osnovni prehrambeni principi za urtikariju:

• dajte prednost domaćoj hrani. Budući da sastav kupljene hrane možda neće biti u potpunosti naznačen;
• kupujte proizvode samo na pouzdanim mjestima (bez nitrata ili kemikalija koje se koriste za najbolju prezentaciju);
• pijte najmanje 1,5 litre čiste vode dnevno. Pospješuje uklanjanje štetnih tvari i normalizira metaboličke procese;

Dijeta protiv urtikarije uključuje zdrav režim pijenja. Stopa pijenja kod odraslih

Poštivanje pravila smanjit će vjerojatnost razvoja alergijske reakcije, a time i moguće komplikacije od nje (mogu se primijetiti kod akutnih oblika alergije).

Zašto je važno da se košnica dijeta drži??

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih ne samo da pomaže poboljšanju stanja, već sprečava razvoj komplikacija. Važnost prehrane opravdana je djelovanjem alergena (histamina) na tijelo.

Nakon što uđe u probavni trakt, imunološki sustav prepoznaje tvar kao strani predmet i počinje je napadati. Ovaj proces popraćen je pojavom natečenosti i svrbežnih mjehura..

Također, histamin može ući u tijelo s hranom postupno i akumulirati se dok se ne postigne željena koncentracija. Vjerojatnost nakupljanja povećava se poremećajem rada probavnog trakta, konzumiranjem male količine čiste vode i prisutnošću "štetne" hrane u prehrani.

Uzimanje antihistaminika dat će samo privremeno poboljšanje, jer patogen nije eliminiran.

Dijetalna hrana pomaže u čišćenju tijela od histamina. Povećava vjerojatnost potpunog uklanjanja simptoma bez upotrebe lijekova. Opasnost od alergijske reakcije leži u vjerojatnosti razvoja oteklina unutarnjih organa i tkiva, što može dovesti do smrti..

Vrste hipoalergenih dijeta

Kako bi ublažio stanje kod urtikarije, stručnjak propisuje prikladnu prehranu od 3 vrste hipoalergijske dijete.

Vrste dijeta i njihove značajke:

• nespecifična. Sa jelovnika su isključeni samo osnovni alergeni iz hrane. Također, prehrana ne smije sadržavati slanu, prženu i začinjenu hranu. Dijeta vam omogućuje smanjenje koncentracije histamina uz minimalne promjene u jelovniku. Ovaj prehrambeni program pogodan je za sve vrste alergijskih reakcija;
• eliminacija. Pogodno za pacijente koji su identificirali uzročnika urtikarije. Pri sastavljanju jelovnika dovoljno je izuzeti identificirane "opasne" proizvode. Važno je ne samo izbjegavati upotrebu alergena u čistom obliku, već i u jelima u kojima se koristi kao komponenta;
• Osnovni, temeljni. Propisuje se ako alergen nije identificiran. Sva jela i proizvodi koji mogu izazvati razvoj urtikarije u potpunosti su isključeni s jelovnika..

Nakon odabira vrste prehrane, alergolog daje popis dopuštenih i strogo zabranjenih namirnica. Pomaže u sastavljanju približnog plana jelovnika, a također pregovara o minimalnom i maksimalnom razdoblju boravka na posebnoj dijeti. Ispravljanje prehrane (osobito kod akutnih oblika alergije) moguće je samo zajedno sa stručnjakom.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih sastoji se od uključivanja dopuštenih namirnica u prehranu i potpunog isključivanja zabranjenih..

Standardna tablica za pacijenta s neotkrivenim alergenom:

Ponekad se na dozvoljenu hranu može pojaviti alergijska reakcija, pa je važno da popis zabrana sastavi liječnik pojedinačno, nakon pregleda.

Značajke prehrane za akutnu urtikariju

S akutnom manifestacijom urtikarije, uzročnika reakcije lako je prepoznati, budući da se osip stvara odmah nakon konzumiranja alergene hrane. Ali za ublažavanje stanja važno je ne samo isključiti "opasnu" hranu, već olakšati prehranu kako bi se obnovila tjelesna aktivnost.

Za razdoblje pogoršanja potrebno je:

• odbiti prženu, slanu i dimljenu hranu. Preopterećuje probavni trakt i zadržava alergene u tijelu;
• slatkiši i gazirana pića također su zabranjeni;
• hrana i posuđe trebaju biti lako probavljivi (kuhani, pečeni);
• kuhajte meso u 2-3 vode. I namačite žitarice i krumpir prije kuhanja;
• potiče se uporaba kefira (nemasnog i bez dodataka). Da se obnovi aktivnost crijeva i ubrza povlačenje alergena;
• osigurati odgovarajuću opskrbu zdravim proteinima i mastima. Inače su mogući iscrpljivanje tijela i porast alergijske reakcije;
• konzumirajte dovoljnu količinu čiste vode (najmanje 2 litre) za brzo povlačenje alergena.

U akutnoj urtikariji, stručnjaci propisuju eliminacijsku dijetu, u skladu s gore navedenim pravilima. Prvog dana moguće je potpuno odbijanje hrane, pogotovo ako je vjerojatnost komplikacija velika. Prijelaz na redoviti jelovnik trebao bi biti postupan i ne prije 10 dana.

Značajke prehrane za kroničnu urtikariju

S kroničnom urtikarijom uglavnom se propisuje nespecifična prehrana koja kod odraslih može trajati do 6 mjeseci (u djece mlađe od 3 mjeseca).

Dijeta za kronične alergije (doprinosi ne samo uklanjanju alergena, već i normalizaciji probavnog trakta):

• jelovnik bi se trebao sastojati samo od proizvoda koji su dopušteni za konzumaciju (naznačeno u gornjoj tablici);
• isključeni su poluproizvodi i gotova jela iz trgovina;
• pijte do 1,5 litre čiste vode dnevno;
• količina korištene soli je svedena na minimum;
• jesti više hrane koja sadrži vlakna, kako bi se crijeva očistila od toksina, toksina i alergena;
• dijelovi bi trebali biti mali. Tada će se pojedena hrana potpuno probaviti i brzo izlučiti iz tijela;
• uzimati vitaminske komplekse za jačanje imuniteta;
• ako je potrebno, tijelo se čisti sorbentima i klistirima.

Ako je vjerojatno da će se razviti komplikacije, može se propisati osnovna prehrana (14 dana). Dalje, postupno se uvode alergeni proizvodi i prati reakcija tijela na njih.

Nekoliko jednostavnih recepata za svaki dan

Nakon postavljanja dijagnoze, alergolog dodjeljuje pojedinačni popis proizvoda koji su dopušteni i koji nisu dopušteni za uporabu (ovisno o tome je li alergen identificiran ili ne).

Ovaj se popis koristi za sastavljanje približnog jelovnika za tjedan. Slijede recepti koji se mogu koristiti u dijetalnoj prehrani. Oni ne izazivaju alergije, već nadopunjuju tijelo potrebnim hranjivim tvarima.

Prvi obrok

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih prvenstveno predviđa prisutnost juha u svakodnevnoj prehrani. Ne preopterećuju probavni trakt i brzo zasićuju tijelo.

Recepti za juhe s opisom njihove pripreme:

Jedite juhe tople. Preporuča se kuhati u malim obrocima kako bi jelo svaki put ostalo svježe. Tada sadrži više hranjivih sastojaka..

Drugi tečajevi

Drugi tečajevi za alergije omogućuju vam nadoknađivanje nedostatka proteina i masti u tijelu i dugotrajno ublažavanje gladi.

Mogućnosti kuhanja za druga jela:

Druga jela bit će aromatičnija i ukusnija ako odstoje 15 minuta nakon kuhanja..

Salate i grickalice

Dijeta za urtikariju kod odraslih predviđa obveznu svakodnevnu upotrebu svježih salata za nadopunu razine vitamina i minerala u tijelu, kao i za normalizaciju aktivnosti probavnog trakta.

Za pripremu salata koristi se ne samo dopušteno svježe povrće, već i voće i bobičasto voće.

Hipoalergeni recepti za salate:

Kanapei i sendviči od odobrenih proizvoda mogu se pripremiti kao grickalice.

Mogućnosti kuhanja:

Salate i grickalice treba odmah pojesti. Inače, povrće će dati sok, a jela će izgubiti izgled..

deserti

Sljedeća jela mogu se koristiti kao deserti:

Deserti vam omogućuju da navečer utažite glad bez preopterećenja probavnog trakta.

Pića

Kod urtikarije je važno piti najmanje 1,5 litre čiste vode dnevno.

Da biste utažili žeđ, možete koristiti:

• zeleni čajevi (možete se pripremiti od sakupljanja svježeg bilja);
• kompoti i žele od svježeg i suhog voća i bobica (samo od dopuštenih);
• svježi sokovi (preporuča se pripremiti sami, jer kupljeni sokovi sadrže konzervanse).

Kod urtikarije, prehrambeni režim i režim pijenja propisuje ljekar koji dolazi. Budući da se, ovisno o obliku alergije i vrsti patogena, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda mijenja. Prehrana se može prilagoditi samo u suradnji s liječnikom. U skladu s pravilima prehrane, patologija se može zaustaviti i kod odrasle osobe i djeteta..

Autor: Kotlyachkova Svetlana

Dizajn članka: Mila Fridan

Hipoalergenski dijetni video

Dijetetičar će vam reći o hipoalergenskoj prehrani: