Uzrokuju li mliječni proizvodi celulit??

Postoji teorija da se celulit pojavljuje iz mliječnih proizvoda čija upotreba utječe na stanje kože i metaboličke procese u tijelu. Za objektivnu procjenu ove pretpostavke potrebno je proučiti mehanizam učinka fermentiranih mliječnih proizvoda na ljudsko tijelo.

Prednosti i šteta mlijeka

Jedna od glavnih komponenti mlijeka je mliječna mast koja je bogata vitaminima A i D, keratinom, masnim kiselinama i laktozom. Posljednju komponentu tijelo brzo apsorbira i pomaže normalizirati crijeva, aktivirajući probavne procese.

Magnezij, fosfor i kalcij sadržani u mlijeku jačaju i obnavljaju koštano tkivo. Znanstvenici su identificirali hormone i enzime koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.

Međutim, redovita konzumacija mliječnih proizvoda izaziva razvoj sljedećih bolesti i patologija:

  • Urolitijazna bolest;
  • Ateroskleroza;
  • Disfunkcija gastrointestinalnog trakta.

Štetni učinci mliječnih proizvoda često su češći kod odraslih nego kod djece. Laboratorijski testovi otkrivaju neasimilabilnu komponentu.

Znakovi netolerancije na mliječne proizvode:

  • Mučnina;
  • Nadimanje i proljev;
  • Povraćanje;
  • Kožne manifestacije (osip).

Ovo je stanje povezano s kršenjem proizvodnje enzima odgovornih za asimilaciju tvari uključenih u mlijeko. Poremećaj probavnog trakta izaziva usporavanje metaboličkih procesa i razvoj celulita.

Celulit iz mlijeka

"Narančina kora" posljedica je upale potkožnog masnog tkiva. Mliječni proizvodi uzrokuju celulit zbog sadržaja kazeina (proteina), koji pomaže u aktiviranju upale i pojave natečenosti.

Vrste mliječnih proizvoda i njihov utjecaj na stvaranje celulita prikazani su u tablici.

SirBogat vitaminima B skupine, biotinom i kolinom. Sadrži veliku količinu masti i soli, što provocira pojavu edema i stvaranje masnih naslaga, što doprinosi pojavi celulita.
MlijekoNeprerađeni seoski mliječni proizvod sadrži vitamine, ali masne kiseline u njemu također premašuju normu koja je potrebna čovjeku, stoga su kućni proizvodi s niskim udjelom masti najkorisniji. Sposoban izazvati razvoj celulitnog mlijeka koje je podvrgnuto kemijskoj obradi antibakterijskim sredstvima i obogaćeno zaslađivačima i konzervansima.
Svježi sirBogat proteinima, vitaminima A, E, D i mineralima (kalcij, selen, fosfor, kalij). Visok udio masti osigurava visok udio kalorija u proizvodu, što dovodi do taloženja masti i zadržavanja tekućine u tijelu kada se konzumira bez ograničenja. Visok je rizik od celulita kod ljudi koji jedu svježi sir s puno masnoće.
KefirPrepoznat je kao prehrambeni proizvod bogat vitaminima, proteinima, masnim kiselinama i bakterijama korisnim za rad crijeva. Pretjeranom upotrebom višak kalcija taloži se u tijelu, što dovodi do oštećenja bubrežne funkcije i pojave edema. Kefir je kontraindiciran za osobe koje pate od gastritisa, akutnog pankreatitisa i čira na želucu.

Predisponirajući faktori

U srcu svake dijete i pravilne prehrane fermentirani mliječni proizvodi sastavni su prehrambeni proizvod, jer su njihove blagodati nezamjenjive za tijelo.

Razvoj celulita uz upotrebu mliječnih proizvoda moguć je pod sljedećim uvjetima:

  • Zlouporaba punomasnog mlijeka i sira sa sjedilačkim načinom života;
  • Netolerancija na mliječne proizvode (alergijska reakcija);
  • Jesti mliječne proizvode niske kvalitete: bogate konzervansima i kemijskim aditivima, proizvedene u suprotnosti sa standardima kvalitete i izvan roka trajanja.

Možete jesti samo visokokvalitetne mliječne proizvode koji ne sadrže E121, E128 i E123 (boje), kao ni E240, E217 i E216 (konzervansi). Ti su kemijski aditivi zabranjeni u Rusiji..

Mliječni proizvodi imaju određene prednosti i nedostatke. Ali

kombinacijom aktivne tjelesne aktivnosti i uravnotežene prehrane rizik od razvoja celulita je minimalan.

Jedite ovih 10 namirnica i nikada nećete imati celulit

U borbi protiv celulita mnoge su djevojke poražene - niti masaža, niti salonski zahvati, niti vakumske limenke često ne donose uvjerljive rezultate. A stvar je u tome što ljepota dolazi iznutra i samo sport i pravilna prehrana mogu pobijediti "narančinu koricu". Reći ćemo vam što trebate jesti da biste zauvijek zaboravili na problem.

Celulit se javlja čak i kod vrlo vitkih djevojaka, jer korijen problema nije prekomjerna težina, već kršenje cirkulacije krvi i zadržavanja tekućine u tijelu. Posebno za vas sastavili smo popis namirnica koje moraju biti uključene u prehranu kako bi bedra bila glatka i čvrsta.

Odmah rezervirajmo - sve to ne uspije ako ne pijete dovoljno vode dnevno. Da, da, govorimo o zloglasnim dvjema litrama, bez kojih se, što god netko rekao, ne može postići rezultat. Dakle, puno vode plus upotreba zdrave hrane s našeg top popisa - i tu ste..

"Prva pomoć" u ratu protiv celulita su banane. Da, svi znamo da jedna banana sadrži gotovo 100 kcal i sadrži škrob, zbog čega je djevojke koje mršave često ignoriraju. Ali ako se želite riješiti celulita, tada u svoju prehranu morate uvesti tropsko voće. Tajna njegove učinkovitosti leži u visokom udjelu kalija koji uklanja višak vode iz tkiva, čineći kožu elastičnijom i zategnutijom. Ali kava, primjerice, zadržava vodu, pa ako želite ne imati problema s "narančinom korom" - preispitajte prehranu.


Još jedno voće broj jedan koje ne samo da pomaže sagorijevanju masti, već i čini kožu čvršćom je grejp. Osim vitamina C s citrusima, sadrži i vrijedni vitamin A koji pomaže u borbi protiv celulita. Štoviše, voće je bogato antioksidansima - poboljšavaju cirkulaciju krvi, a to je glavna tajna uspjeha u našem teškom poslu..

Celulit iz mliječnih proizvoda: dogodi se ili ne?

Mlijeko, svježi sir i sir smatraju se dijetalnom hranom, ali zašto neki ljudi dobivaju celulit od mliječnih proizvoda? Je li to istina i koji proizvodi doprinose pojavi narančine kore na koži? Pokušat ćemo to shvatiti.

Kako mliječni proizvodi utječu na stvaranje celulita

Mnogi nutricionisti znaju može li postojati celulit iz mliječnih proizvoda. Znanstveno je dokazano da oni doista negativno utječu na stanje masnih slojeva, iako, naravno, to nije jedini razlog zašto nastaje celulit..

Mliječni proizvodi sadrže mnogo korisnih bjelančevina koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. Postoje dijeta od svježeg sira i sira, ali u stvarnosti nisu prikladne za svaku ženu..

S godinama enzimi odgovorni za apsorpciju bjelančevina rade svoj posao sve lošije, uslijed čega ljudi ponekad razvijaju netoleranciju. Mnogi ljudi znaju iz prve ruke..

Netolerancija na mlijeko i celulit

  • Što učiniti ako su vam usne ispucale
  • Akne na obrazima: uzroci i liječenje

Otkrili smo pojavljuje li se celulit iz mliječnih proizvoda, ali pokušat ćemo otkriti s čim je povezan. Mlijeko sadrži protein kazein koji uzrokuje oticanje i upalu, a kora naranče javlja se upravo u pozadini zadržavanja tekućine u tijelu i upale masnih slojeva. Aktivna konzumacija mliječnih proizvoda može uzrokovati ne samo jamice s kvrgama na koži, već i dovesti do pretilosti.

Osobito je puno kazeina u kravljem mlijeku, ali koliko treba piti kako ne bi došlo do upale? Ne postoji definitivan odgovor - svatko ima određenu dozu. Neki piju mlijeko u litrama i ne primjećuju nikakve promjene, dok kod drugih od 1-2 čaše dnevno koža gubi elastičnost i glatkoću. U ovom slučaju pomoći će posebna prehrana bez mliječnih proizvoda protiv celulita.

Dakle, kako celulit iz mliječnih proizvoda ne bi započeo, morate biti sigurni da na njih nema intolerancije. Nije ga lako odrediti: javlja se lagana slabost, probavni sustav je poremećen, nos se začepi i pojavi se nelagoda u zglobovima koljena. Prema ovim simptomima teško je shvatiti da se radi o netoleranciji na mliječne proizvode, stoga je bolje uzeti krvni test i posavjetovati se s liječnikom.

Kako piti mlijeko kako biste izbjegli celulit?

Da biste izbjegli celulit iz mlijeka, morate znati određena pravila. Imajte na umu da postoji mnogo bezopasnih mliječnih proizvoda, pa ih je dozvoljeno jesti u bilo kojem trenutku u velikim količinama. Kao što smo rekli, pokušajte jesti manje sira i drugih masnih namirnica na bazi mlijeka - one su te koje izazivaju koricu naranče.

U trgovinama obratite pažnju na sadržaj masti u proizvodima i pokušajte ih ne koristiti prije spavanja ako postotak masti prelazi 3-4 jedinice. Idealan izbor bi bilo mlijeko s 1,5% masti, čiji je sadržaj kalorija osjetno niži. Općenito, pokušajte jesti ispravno, uključujući u prehranu dovoljnu količinu povrća i voća koje normalizira metaboličke procese u tijelu.

12 namirnica zbog kojih možete dobiti celulit

Dečki, svoje srce i dušu stavljamo u Svijetlu stranu. Hvala ti za to,
da otkrijete ovu ljepotu. Zahvaljujem na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu

Celulit je misteriozna stvar. Znanstvenici i mnoge žene razbijaju mozak o razlozima pojave zlosretne "narančine kore". Genetska predispozicija, hormonska neravnoteža, uzimanje određenih lijekova i, naravno, naša prehrana izravno utječu na to kako izgledamo.

Stoga je Bright Side prošao kroz autoritativne izvore u potrazi za proizvodima koji mogu uzrokovati ili pogoršati omraženi celulit..

1. Proizvodi od bijelog brašna

To je zato što bijelo brašno sadrži rafinirane ugljikohidrate. Jednom u tijelu pretvaraju se u šećer, a zatim u glukozu. Ona pak uništava kolagen i izaziva razvoj celulita. Izbjegavanje bijelog kruha, tjestenine i pekarskih proizvoda povećat će vaše šanse za pobjedu protiv narančine kore. Pripazite na azijske rezance od batata, zeleni grah ili heljdino brašno.

2. Kiflice

Mnoge vrste kiflica i sushija - Kalifornija, kolutići od tune, tempura i tako dalje - sastoje se od masnih sastojaka poput majoneze i krem ​​sira, a sadrže i rafinirane ugljikohidrate u obliku bijele riže. Oni su vrlo kalorični i pokreću procese zadržavanja tekućine u tijelu..

Sve češće možete pronaći kiflice u koje ljudi koji su daleko od japanske tradicije dodaju majonezu, slaninu i druge netipične sastojke. Ljubitelji azijske hrane mogu se prebaciti na kolutove od povrća ili, ako znaju kuhati, bijelu rižu zamijeniti smeđom.

3. Slatkiši bez šećera i zaslađivača

Slatkiši bez šećera nisu opcija za one koji žele pojesti nešto slatko i riješiti se celulita. Hrana koja nema šećer, ali sadrži umjetna sladila, često se priprema s konzervansima.

Istraživači vjeruju da možda djeluju na mozak, zbog čega želimo jesti više hrane s umjetnim okusom s nultom hranjivom vrijednošću. No, umjetne proizvode tijelo je teže preraditi, što znači da se "bezopasni" slatkiši mogu pretvoriti u masnoću i "narančinu koru".

4. Umak od soje

Sam umak ne uzrokuje celulit. Međutim, ako već patite od njega, umak od soje može pogoršati situaciju. Sve zbog velike količine soli: voda se zadržava u tkivima, pa se pojavljuje edem. Iz tog razloga koža izgleda naborana i upaljena..

Naravno, teško je moguće potpuno eliminirati sol: ona se nalazi u više ili manje količinama u mnogim proizvodima. Ali situaciju možete držati pod kontrolom: odrasloj osobi se preporučuje da ne unosi više od 1,5 g soli dnevno.

5. Alkohol

Razgrađujući se, alkohol stvara slobodne radikale i oštećuje DNK strukturu. To zauzvrat dovodi do oštećenja kolagenskih vlakana koja su odgovorna za elastičnost kože. Uz to dolazi do dehidracije tijela, što dovodi do upale i hiperpigmentacije kože. Otuda - pojava bora i "narančine kore".

6. Preljevi za salate

Preljevi za salate i umaci koji nas očekuju na policama trgovina nisu nimalo bezazleni kao što se čine na prvi pogled. U njima uopće nema vitamina. S druge strane, u sastavu se obično nalaze šećer, zasićene masti i sol. Sadržaj kalorija im je izvan razmjera: na primjer, u 2 žlice. l. Cezar umak sadrži 15 g masti i 150 kcal. U istom volumenu umaka od plavog sira - 17 g masti i 170 kcal.

Korisne tvari sadržane u povrću lako se neutraliziraju s nekoliko žlica ovih umaka. Šećer i sol u svom sastavu štetno utječu na stanje vezivnog tkiva, stoga će se celulit povećati. Ako se ne želite ograničiti na hranu, naučite raditi domaće umake. To nije tako teško, a takvi su umaci puno zdraviji i ukusniji od njihovih dućana..

7. Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi sadrže enzime koje tijelo ne može u potpunosti razgraditi. To vrijedi za one koji pate od intolerancije na laktozu. Možda nemate ozbiljnih alergija na mliječne proizvode, ali tijelo te tvari ne probavlja baš najbolje. Loša probava dovesti će do pogoršanja celulita.

Uz to, prerađeni mliječni proizvodi sadrže estrogen i velike količine soli. Sve zajedno može dovesti do zadržavanja tekućine u tkivima i pojave celulita. Možete koristiti i bademovo ili kokosovo mlijeko.

8. Žitna skuta

Kad želimo doći u formu, kupujemo niskokaloričnu hranu, uključujući i svježi sir. Ako ne želite izazvati pojavu ili pogoršanje celulita, morat ćete zaboraviti na ovaj proizvod. U takvom svježem siru ima stvarno malo kalorija, kao i masti. Ali soli se nalazi u višku. Primjerice, 100 g takvog svježeg sira sadrži 373 mg natrijevog klorida. Dno crta - zadržavanje vode i celulit.

9. Gazirana pića i sokovi

Kada aktivno konzumiramo ugljikohidrate (na primjer, šećer), naše tijelo proizvodi više inzulina. Potonji potiče povećanje veličine i broja masnih stanica koje zadržavaju tekućinu i toksine.

Kako se tekućina nakuplja, cirkulacija krvi se pogoršava, a toksini razgrađuju kolagen i elastin, što kožu čini glatkom i podatnom. Stoga kontrolirajte unos šećera, posebno slatka gazirana pića, pakirane sokove, peciva, kolače i druge poput njih. Puno je zdravije piti zeleni čaj koji ubrzava metabolizam i sprečava razgradnju kolagena.

10. Grickalice, slatkiši i suho voće

Jedeći rafinirani šećer iscrpljuje hranjive sastojke, uključujući kalcij i magnezij, cink i vitamin D. Tijelo šećer brzo apsorbira, što uzrokuje nagli porast razine glukoze i izaziva pojavu celulita. Iz istog razloga suho je voće također štetno. Kad se voće dehidrira, smanjuje se, čini se da je njegov suhi dio mali - a mi jedemo više nego što nam treba.

Grickalice i brza hrana otkucavaju tempiranu bombu. Sadrže odjednom 3 neprijatelja glatke i lijepe kože: sol, šećer i masti. Uz to su visokokalorični i negativno utječu na krvne žile. Želite li pojesti nešto ukusno? Umjesto kolačića i slatkiša koristite bobice ili agrume. Poboljšavaju cirkulaciju krvi i uklanjaju toksine iz tijela.

11. Delicija

Slanina, delikatesno meso i ostali gastronomski užici čine se ugodnim i laganim međuobrokom. Međutim, kad su male zapremine, često sadrže oko polovice dnevne vrijednosti soli..

Na primjer, 100 g purećih prsa sadrži 772 mg soli. Samo 200 g takvog mesa - i već ste dobili dnevnu potrebu za soli. Zbog toga će voda ostati u tkivima i dodati će kilograme, čineći celulit uočljivijim..

12. Kava i proizvodi s kofeinom

Kava sama ne može uzrokovati celulit. Ali to može zakomplicirati situaciju: sve zbog činjenice da kofein djeluje dehidrirajuće i vazokonstriktivno. Protok krvi se usporava, manje krvi ulazi u masno tkivo, a metabolizam je sporiji.

Naravno, vaša jutarnja šalica kave neće vam dati narančinu koricu. Oni s celulitom trebali bi piti manje kave. Kava se može koristiti kao sastojak domaćih anticelulitnih pilinga..

Koju hranu koja izaziva celulit možete imenovati na ostatku našeg popisa? Ili možda znate one koji će vam, naprotiv, pomoći da se nose s tim?

STRAST ZA MLIJEKOM: mlijeko, celulit i prehrana

GOTOVO ODRICANJE ODGOVORNOSTI

Objavljujući ovaj ciklus bilješki / članaka "Strast za mlijekom", ni na koji način ne pokušavam nikoga uvjeriti u potrebu za lojalnijim ili, naprotiv, strogim odnosom prema životinjskim proizvodima uzgojenim / dobivenim uz pomoć suvremenih znanstvenih dostignuća (hormonska terapija, antibiotici itd.).). Osobno, kao i obično, imam samo praktični i akademski interes za takva pitanja. I još više, ne težim razotkrivanju bilo kakvih mitova u tim pitanjima. Samo činjenice, samo pokušaj procjene s najobjektivnije subjektivnih pozicija.

Ovo je nastavak općeg višesatnog pisma iz slučajne serije "STRAST ZA Mlijekom".
U ovom ćemo članku govoriti o tome utječe li kravlje mlijeko na pojavu (i / ili pogoršanje manifestacija) celulita, te općenito slučajno o celulitu i prehrambenim manipulacijama..

SAŽETAK:
Celulit je složeni fenomen koji se javlja u pozadini: poremećaja mikrocirkulacije i limfnog odljeva u dermisu; oksidativni stres; promjene u vezivnom tkivu; hormonska neravnoteža; nasljedni čimbenici i način života.

Prije okrivljavanja, na primjer, Mlijeka ili mliječnih proizvoda za celulit, obratite pažnju na:
- genetski aspekti (ako vaša majka ima celulit, vjerojatnije je da vi, dijeta i terapija, možete malo poboljšati estetski učinak, ali vjerojatno neće moći u potpunosti ukloniti problem);
- kako se mijenja vaš ukupni dnevni unos kalorija kad mu se dodaju mlijeko / mliječni proizvodi; ako vam dugo naraste i postane višak, to može uzrokovati povećanje težine i% tjelesne masti, a kao rezultat toga može dovesti do različitih vrsta problema povezanih s celulitom; količina estrogena koja može ući (s istim mlijekom) u krv toliko je zanemariva da nije u stanju značajno utjecati na procese koji pridonose pogoršanju situacije s celulitom;
- o adekvatnosti režima pijenja i ravnoteži unosa soli, kalija i magnezija (poremećaji u ovom "snopu" mogu sasvim prirodno (i s većim stupnjem vjerojatnosti) dovesti do poremećaja u ravnoteži vode i soli, odnosno elektrolita, do zadržavanja tekućine i poremećaja mikrocirkulacije i limfna drenaža u dermisu;
- način života (prekomjerna težina i pretilost, komorbiditeti, inzulinska rezistencija / dijabetes, hipotireoza, stres, visoka razina estrogena, niska razina progesterona, upotreba kortikosteroida, nizak unos kalija, cinka, bakra i selena, pušenje i alkohol, sve ovo i niz drugih stvari, ima značajan utjecaj na razvoj i tijek celulita).

Hipoteza da nutritivni sastav prehrane može utjecati na patofiziologiju celulita prilično se aktivno popularizira u medijima..

Članci obiluju informacijama da prehrana s malo ugljikohidrata, s malo masnoća, s malo soli i s vlaknima može minimizirati pojavu / pojavu celulita. Ali ne postoje kontrolirana klinička ispitivanja koja bi mogla testirati ovaj učinak prehrane na celulit..

Međutim, niskokalorična dijeta (bez obzira na sastav makronutrijenata: i s niskim i s visokim udjelom ugljikohidrata / masti) može neizravno poboljšati situaciju s celulitom, jer takva prehrana omogućuje smanjenje količine masnog tkiva u tijelu [2].

Zauzvrat, prehrana siromašna soli i bogata vlaknima također može neizravno pozitivno utjecati na celulit, smanjenjem volumena izvanstanične tekućine, smanjujući tako edem i povezane negativne vaskularne učinke..

Razmatrajući kako prehrana utječe na patofiziologiju celulita, zanimljivo je gledati sa stajališta nacionalnih i kulturnih navika, koje, očito, također doprinose. Statistički podaci pokazuju da žene azijskog i afričkog podrijetla rjeđe razvijaju celulit od žena bijele rase [1]. U zemljama Mediterana i Latinske Amerike celulit se često razvija u stražnjici i bedrima, dok se u anglosaksonskim i sjevernim zemljama - na trbuhu. Možda je to zbog nacionalnih prehrambenih tradicija i niza najčešće konzumiranih namirnica. Mnogi autori ističu da je najoštriji problem celulita u onim zemljama u kojima se unosi velika količina zasićenih masti [4, 5]. U Japanu, gdje je učestalost celulita minimalna, stanovništvo konzumira isključivo polinezasićene masti i niskokaloričnu hranu. Primjećuje se da se promjenom načina života i prijelazom na kaloričniju prehranu, prevalencija celulita među ženama rase Negroid i Mongoloid povećava.

U općeprihvaćenom smislu, celulit se smatra kozmetičkim problemom uzrokovanim nizom složenih patogenetskih mehanizama koji podrazumijevaju strukturne promjene u sloju potkožnog masnog tkiva. Uobičajeno je pozivati ​​se na takve mehanizme [3]:
- kršenje mikrocirkulacije i limfnog odljeva (smanjeni tonus arteriola -> značajan porast intravaskularnog otpora -> razvoj venskog zastoja, stagnacija u kapilarnoj vezi mikrocirkulacije -> pasivni mehanizmi regulacije mikrocirkulacije prevladavaju nad aktivnim, itd. -> prelijevanje kapilarnog korita pokreće patogenetske mehanizme razvoj celulita (širenje kapilara, ekstravazacija plazme u okolna tkiva, razvoj edema, zadržavanje tekućine u tkivima, kompresija okolnih tkiva) -> progresijom celulita nastaje spastični tip mikrocirkulacije, karakteriziran porastom tona arteriola, porastom intravaskularnog otpora, izraženijom venskom zagušenošću, prevladavanje aktivni mehanizmi regulacije krvotoka, značajno smanjenje bazalnog krvotoka, nedovoljno punjenje krvi u kapilarnoj vezi -> nedostatak punjenja krvi u kapilarnoj vezi može dovesti do hipoksije, aktivacije fibroblasta i razvoja fibroskleroze a i tako dalje.);

- oksidativni stres (povećani sadržaj konjugata diena, povećana aktivnost elastaze sa smanjenom razinom njenog inhibitora (α1-antitripsin) i povećana razina α2-makroglobulina koji dolazi iz intersticija u krv uz povećanje vaskularne propusnosti);

- promjene u vezivnom tkivu (aktivacija fibroblasta uzrokovana estrogenima odgovorna je za prekomjernu polimerizaciju glikozaminoglikana u dermisu i perivaskularnom vezivnom tkivu -> to povećava njihovu hidrofilnost i intersticijski osmotski tlak -> povećanje razine estrogena i hormona štitnjače (T3, T4) pospješuje nakupljanje u tkivima hijaluronske kiseline (veže molekule vode, što pridonosi povećanom edemu) -> zadržavanje vode (edem) i povećanje viskoznosti međustanične tekućine dovode do deformacije stanica i kompresije krvnih žila, što izaziva hipoksiju tkiva -> hipoksija uzrokuje promjenu aerobnog metabolizma glukoze -> povećava se proizvodnja mliječne kiseline -> aktivira se prolin hidroksilaza (enzim koji olakšava pretvorbu prolina u hidroksiprolin u prokolagenu, nakon čega slijedi povećanje sinteze kolagena) -> nakupljanje kolagenskih vlakana u tkivima prati smanjenje količine elastina i među tvari, promjene u omjeru rast proteoglikana i glikoproteina, što dovodi do smanjenja permeabilnosti vezivnog tkiva, inhibicije popravka, smanjenja turgora i elastičnosti kože -> kvalitativne i kvantitativne promjene u kolagenu izazivaju fibrosklerozu u međuprednjim pregradama vezivnog tkiva -> posljedica ovih procesa je stvaranje mikronodula koji su vidljivi na površini kože i određuju se dodirom);

- hormonska neravnoteža (smanjenje razine progesterona, povećanje razine androgena (uglavnom o estrogenima) i aldosterona -> aldosteron pojačava reapsorpciju natrija u bubrežnim tubulima, dok se stimulira proizvodnja vazopresina, dolazi do resorpcije vode, povećava se količina sintetiziranih estrogena; povećanje razine sintetiziranih estrogena) u masnom tkivu suzbija sekretornu aktivnost lojnih žlijezda, povećava razinu hijaluronske kiseline u dermisu -> to pridonosi povećanju količine međustanične tekućine i pretvorbi topljivog kolagena u netopivi -> doprinosi slabljenju vezivnog tkiva u dermisu uslijed sve veće nakupljanja masti, što dovodi do izbočenje masnih stanica; smanjenje razine progesterona uz istodobno povećanje razine androgena pridonosi zadržavanju tekućine, smanjenju brzine sinaptičkog prijenosa, posebno putem β-adrenergičnih receptora; u potkožnom masnom tkivu femoralno-glutealne regije bilježi se 4 puta veća aktivnost aromataza nego u potkožnom masnom tkivu trbuha).

Također, faktori koji utječu na razvoj celulita su:
- način života (prekomjerni unos kalorija i povećanje tjelesne masnoće, uslijed niske tjelesne aktivnosti, na čijoj se pozadini, između ostalog, poremećaj cirkulacije krvi u tkivima; pušenje i alkohol (prekidi u opskrbi dermisa krvlju, negativan utjecaj na stvaranje kolagena);
- genetska predispozicija za razvoj celulita (tj. u prisutnosti genetske predispozicije (raspodjela potkožnog masnog tkiva, broj estrogenskih receptora, osjetljivost na estrogen, itd.), s godinama postoji velika vjerojatnost celulita na istim područjima gdje se očitovao u majci čovjeka, i bez obzira na prehranu i razinu stimulacije receptora i tkiva estrogenima). [16, 17, 18]
- zdravstveni problemi često povezani s pretilošću: inzulinska rezistencija, dijabetes, hipotireoza, stres, visoka razina estrogena, niska razina progesterona, upotreba kortikosteroida, nizak unos kalija, cinka, bakra i selena, sve to i još mnogo toga, imaju značajan utjecaj na razvoj i tijek celulita. [19]

Općenito, detaljnije o celulitu, strategijama za upravljanje tim stanjem i tako dalje možete pročitati na ruskom, na primjer, ovdje [6] ili ovdje [4], ili ovdje [20].

Zapravo, općenite uvodne informacije o celulitu bile su potrebne kako bi se razmotrio jedan od čimbenika koji utječu na nastanak i razvoj celulita, govor o hormonskom igraču, hormonu estrogenu.

A aktivnost ovog hormona često je, između ostalog, povezana s prehrambenim čimbenicima, naime upotrebom hrane s različitim razinama estrogena u sebi, a u većoj mjeri mlijeko i mliječni proizvodi obično se nazivaju takvim proizvodima..

Dakle, u odnosu na stanovnike Europe i Amerike, predlaže se da mogu dobiti dodatni udio estrogena iz kravljeg mlijeka (posebno mlijeka krava kojima je dodan rekombinantni goveđi hormon rasta), te da takav porast razine estrogena može negativno utjecati na patofiziologiju celulita ključ. Iako s tim učinkom ne postoje kontrolirana klinička ispitivanja na ljudima. Štoviše, prilično je teško vjerovati u istinitost ove teorije, s obzirom na malu količinu estradiola koju čovjek može svakodnevno dobiti iz mliječnih proizvoda, nakon što je prošao čitav lanac početnih metaboličkih procesa (apsorpcija kroz crijevnu sluznicu - > primarni prolaz kroz jetru); ovo je količina estradiola iz mliječnih proizvoda općenito, on jednostavno nije sposoban izvršiti značajniji učinak na tijelo (za više detalja pogledajte: Strast prema mlijeku: estrogeni)].

Što se tiče žena u jugoistočnoj Aziji, unatoč činjenici da konzumiraju znatno manje kravljeg mlijeka, najvjerojatniji razlog za poboljšanu "sliku celulita" može biti povećana konzumacija hrane s fitoestrogenima (fermentirana soja u obliku tofua, soje i drugih proizvoda od soje ), zbog njihovih antiestrogenih učinaka na reproduktivna tkiva (suzbijanje LH, FSH, estradiola (vezanjem estrogenskih receptora umjesto uobičajenog normalnog estrogena [7], što pomaže u suzbijanju funkcije proizvodnje estrogena nadbubrežnim žlijezdama i jajnicima) kod žena [8, 9].

No, treba imati na umu da smanjeno lučenje estrogena u ženskom tijelu također nije najbolji scenarij za celulit. Dakle, postojeći znanstveni dokazi sugeriraju da smanjenje proizvodnje estrogena negativno utječe na sintezu kolagena u dermisu, dok normalizacija lučenja ovog hormona, naprotiv, povoljno utječe na oporavak kolagena. [10, 11, 12]

Stoga, između ostalog (genetika, način života, problemi povezani s pretilošću i prekomjernom težinom, itd.), Jedno od mogućih objašnjenja celulita može biti ne toliko utjecaj nekih specifičnih nutritivnih hranjivih sastojaka, već faktor neuravnotežene, visokokalorične prehrana, što dovodi do taloženja viška masnoće i pretilosti, kao i zadržavanja tekućine, i, između ostalog, visoke razine cirkulacije endogenog estrogena (koje se primjećuju, uključujući i pretilost) [13]. Oni. Prije optuživanja, na primjer, mlijeka ili mliječnih proizvoda za celulit, trebali biste obratiti pažnju na to kako se mijenja vaš ukupni dnevni unos kalorija. A ako dugo vremena raste i postane višak za vas, to može uzrokovati povećanje težine i% tjelesne masti. Također, potrebno je pokušati izbjeći kršenje ravnoteže vode i soli i elektrolita u tijelu, jer mlijeko i mliječni proizvodi u pravilu su izvrstan izvor vitamina i minerala (dio svježeg sira može sadržavati do 500 mg natrija), a neravnoteža u unosu soli, kalija i magnezija, kao i kršenje režima pijenja, mogu sasvim prirodno (i s većim stupnjem vjerojatnosti) će) dovesti do kvarova u ravnoteži vode i soli i elektrolita (za više detalja ovdje [14]) (to jest, preporučljivo je unositi dovoljnu količinu tekućine, također kako bi se osigurao unos na ne-dnevnoj bazi: 3-5 grama natrijevog klorida (kuhinjska sol), 1 gram kalija, 300 miligrama magnezija [sol, kalij, magnezij - moraju se uzeti u obzir iz izvora hrane i tableta, jer nedostatak ovih elemenata i njihov višak loši su za ravnotežu vode i soli]).

POVEZNICE:
1. Mitchel P. Goldman, Doris Hexsel. Celulit: Patofiziologija i liječenje. CRC Press, 26.4.2010.: 224 (stranice)
2. Avram MM. Celulit: pregled njegove fiziologije i liječenja. J Cosmet Laser Ther. 2004. prosinca; 6 (4): 181-5 [PubMed]
3. E.A. Turova, S.A.Zubkova, Patogeneza celulita - suvremeni znanstveni pogled, Časopis "Mezoterapija", №2 / 2012 (18).
4. Mikheeva S. V. Lokalizacija celulita kod žena. // Stvarni problemi sanitarne i epidemiološke dobrobiti stanovništva sjeverozapadne regije. Materijali znanstvenog i praktičnog skupa. SPb., 2000..S. 173.
5. Milani G. B., Natal Filho A., Amado Joao S. M. Korelacija između kuta lumbalne lordoze i stupnja ginoidne lipodistrofije (celulita) u asimptomatskih žena. // Clinics (Sao Paulo), 2008, 63,503-508.
6. "Vodič: što je celulit" | A. Maksimenko | 2015 | ZOZHnik
7. Wang LQ. Fitoestrogeni sisavaca: enterodiol i enterolakton. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2002; 777 (1-2): 289-309 [PubMed]
8. Wu AH, Stanczyk FZ, Hendrich S, Murphy PA, Zhang C, Wan P, Pike MC. Učinci sojine hrane na funkciju jajnika u žena u premenopauzi. Br. J. Rak. 2000; 82: 1879-1886 [PubMed]
9. Hooper L, Ryder JJ, Kurzer MS, Lampe JW, Messina MJ, Phipps WR, Cassidy A. Učinci proteina soje i izoflavona na koncentraciju hormona u cirkulaciji u žena prije i nakon menopauze: sustavni pregled i metaanaliza. Ljudski reprod. Ažuriranje. 2009; 15: 423-440 [PubMed]
10. Brincat M, Versi E, Moniz CF, Magos A, de Trafford J, Studd JW. Promjene kolagena kože u žena u postmenopauzi koje primaju različite režime terapije estrogenom. Opstet Gynecol. 1987. srpnja; 70 (1): 123-7 [PubMed]
11. Brincat MP. Hormonska nadomjesna terapija i koža. Maturitas. 2000. 29. svibnja; 35 (2): 107-17 [PubMed]
12. Sauerbronn AV, Fonseca AM, Bagnoli VR, Saldiva PH, Pinotti JA. Učinci sistemske hormonske nadomjesne terapije na kožu žena u postmenopauzi. Int J Gynaecol Obstet. 2000. siječnja; 68 (1): 35-41 [PubMed]
13. Rawlings AV. Celulit i njegovo liječenje. Int J Cosmet Sci. 2006. lipnja; 28. (3): 175-90. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2006.00318.x [PubMed]
14. "MLIJEKO" koliko se u ovoj riječi za srce bbre "stopilo" | Znatok Ne | 2015
15. "Hormoni u soji i pivu. Fitoestrogeni. Mitovi i zablude." | B. Tsatsulin | 2016. [CMT]
16. Draelos ZD, Marenus KD. Celulit. Etiologija i navodno liječenje. Dermatol Surg. 1997. prosinca; 23 (12): 1177-81 [PubMed]
17. Scherwitz C, Braun-Falco O. Takozvani celulit. J Dermatol Surg Oncol. 1978. ožujka; 4 (3): 230-4 [PubMed]
18. Ortonne JP, Zartarian M, Verschoore M, Queille-Roussel C, Duteil L. Celulit i starenje kože: postoji li interakcija? J Eur Acad Dermatol Venereol. 2008. srpnja; 22 (7): 827-34. doi: 10.1111 / j.1468-3083.2007.02570.x. Epub 2008. 27. veljače [PubMed]
19. SuppVersity Special Celulit: Etiologija celulita, genetski faktori i čimbenici rizika u ponašanju? Strategije fizikalnog i dopunskog liječenja i njihova djelotvornost [SuppVersity]
20. "Prljava mala tajna sportašice: celulit" Vanesse Bennington [izvorno | prijevod S. Strukov u knjižnici FPA]

Mlijeko i celulit

Borba protiv celulita kod kuće pitanje je koje brine većinu žena. Često takva borba protiv celulita kod kuće, poput upotrebe raznih krema, obloga i fitness programa, ne pomaže, pogotovo ako se celulit zanemari. Kreme ne mogu djelovati duboko, prodirući kroz kožu, a vježbanje uklanja višak kilograma, ali ne uklanja znakove celulita. Da biste se riješili nepravilnosti, morate pravilno jesti.

Česta pogreška kod pridržavanja anticelulitne dijete

Manifestacija prvih znakova celulita povezana je s činjenicom da tijelo ne može ukloniti višak tekućine iz tkiva. Nakupljanje viška tekućine je nakupljanje „toksina“ koji začepljuju tijelo. Ovako izgleda proces stvaranja celulita. Česta pogreška kod prvih znakova celulita je unos manje tekućine. Djevojke vjeruju da što manje tekućine ulazi u tijelo, to se manje može nakupiti u tkivima. No, borba protiv celulita kod kuće, naprotiv, zahtijeva konzumaciju što više tekućine. Najbolje je piti zeleni čaj ili bistru vodu.

Kalij je vaš pomoćnik u borbi protiv celulita

Borba protiv celulita kod kuće uključuje poštivanje jednostavne prehrane. Prvo što treba učiniti je uvrstiti hranu bogatu kalijem u svoju svakodnevnu prehranu. Ova hrana uključuje suhe marelice, banane, mrkvu, češnjak, mlijeko, grejp, raženi kruh, pečeni krumpir, hren, mahunarke, med. Kalij je neophodan kako bi se tekućina nesmetano uklanjala iz tijela, učinkovito pomaže u borbi protiv natečenosti.

Anticelulitna dijeta: što i kada jesti?

Borba protiv celulita kod kuće tiče se prije svega pridržavanja prehrane i upotrebe određene hrane u određeno vrijeme. Tako se, primjerice, slane hrane najbolje izbjegavati navečer, tako da sol noću ne uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu. Općenito, u anticelulitnom meniju treba biti što manje slane hrane. Bolje je običnu sol zamijeniti jodiranom soli.

--Večernji anticelulitni meni

Preporučena hrana za noć uključuje hranu bogatu proteinima. To su riba, škampi i mliječni proizvodi. Možete jesti nemasni svježi sir s malo meda, suhim marelicama ili orašastim plodovima. Za bržu razgradnju masti trebate popiti čašu vode s limunom pola sata nakon jela. Crveno vino, crveni čaj, voće i bobičasto voće tamne boje ne preporuča se jesti noću. Činjenica je da sadrže tanin koji odgađa povlačenje tekućine..

--Med i citrusi neprijatelji su celulita?

Med i limunsko voće izvrsni su prirodni lijekovi za celulit. Te bi namirnice trebale biti na stolu svaki dan. Od agruma, grejp je u stanju najaktivnije utjecati na celulit - pomaže ubrzati metabolizam, razgraditi masnoće, sadrži udarnu dozu vitamina C neophodnu za održavanje elastičnosti kože.

Čisti prirodni med savršeno je sposoban zamijeniti šećer, čija upotreba treba biti ograničena što je više moguće. Tako je, na primjer, sasvim moguće bez slatkog čaja. Čak je i jedna žlica meda dovoljna da utolite žeđ za slatkim..

12 namirnica koje uzrokuju celulit

Celulit je misterij. Pojava ružne "narančine kore" zbunjuje znanstvenike i mnoge žene. Genetska predispozicija, hormonalni poremećaji, uzimanje određenih lijekova i, naravno, naša prehrana, izravno utječu na naš izgled i stanje kože. Tražili smo nekoliko pouzdanih izvora informacija u potrazi za proizvodima koji mogu uzrokovati ili pogoršati celulit..

1. Brašni proizvodi od bijelog brašna

Činjenica je da bijelo brašno sadrži rafinirane ugljikohidrate. Jednom u tijelu pretvaraju se u šećer, a zatim u glukozu, koja zauzvrat razgrađuje kolagen i uzrokuje razvoj celulita. Izbjegavanje bijelog kruha, tjestenine i kolača povećat će vaše šanse za pobjedu u narančastoj kori. Pripazite na azijske rezance napravljene od batata, zelenog graha ili heljdinog brašna.

2. Sushi i kiflice

Mnoge vrste sushi kiflica (Kalifornija, kolutovi tune, tempura, itd.) Rade se s masnim sastojcima poput majoneze i krem ​​sira, a sadrže i rafinirane ugljikohidrate u obliku bijele riže. Oni su vrlo kalorični i doprinose zadržavanju tekućine u tijelu. Možete pronaći sve više ljudi koji ne poznaju japanske tradicije i dodavati majonezu, slaninu i druge netipične sastojke u kiflice i sushi. Azijski ljubitelji mogu se prebaciti na kolutove od povrća ili, ako znaju kuhati, bijelu rižu zamijeniti smeđom.

3. Slatkiši bez šećera i zaslađivača

Bomboni bez šećera nisu najbolja opcija za one koji žele jesti slatkiše i riješiti se celulita. Hrana bez šećera, ali koja sadrži umjetna sladila, često se pravi s konzervansima. Istraživači vjeruju da mogu djelovati na mozak, zbog čega želimo jesti više hrane s umjetnim okusom, ali bez prehrambene vrijednosti. Međutim, tijelo je teže obraditi umjetnim proizvodima, što znači da se "bezopasni" bomboni lako pretvore u masnoću i "narančinu koricu".

4. Umak od soje

Umak od soje sam po sebi ne uzrokuje celulit. Međutim, ako ga konzumirate, ovaj umak može pogoršati situaciju. Sve zbog velike količine soli: voda se zadržava u tkivima, što uzrokuje oticanje. Iz tog razloga koža izgleda naborano i upaljeno. Naravno, gotovo je nemoguće potpuno eliminirati sol: ona se nalazi u mnogim namirnicama u većim ili manjim količinama. Ali situaciju možete držati pod kontrolom: preporučuje se da odrasla osoba ne konzumira više od 1,5 g soli dnevno.

5. Alkohol

Kad se razgradi, alkohol stvara slobodne radikale i oštećuje DNK strukturu. To pak uzrokuje oštećenje kolagenskih vlakana koja su odgovorna za elastičnost kože. Uz to, uzrokuje dehidraciju tijela, što dovodi do upale i hiperpigmentacije kože. Otuda i pojava bora i "narančine kore".

6. Preljevi za salate

Preljevi za salate i umaci koji nas očekuju na policama trgovina nisu toliko bezazleni kao što se čine na prvi pogled. Ne sadrže vitamine. Međutim, oni obično imaju puno šećera, zasićenih masti i soli. Njihov sadržaj kalorija premašuje normu: na primjer, u 2 žlice. Cezar umak sadrži 15 g masti i 150 kcal. Isti volumen umaka "Sir" sadrži 17 g masti i 170 kcal. Korisne tvari sadržane u povrću lako se neutraliziraju s nekoliko žlica ovih umaka. Šećer i sol u svom sastavu negativno utječu na stanje vezivnog tkiva, stoga doprinose razvoju celulita. Ako ste navikli začiniti hranu, naučite raditi domaće umake. Nije toliko teško, osim toga, puno su zdraviji i ukusniji od svojih kolega u trgovini..

7. Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi sadrže enzime koje tijelo ne može u potpunosti razgraditi. To vrijedi za one koji pate od intolerancije na laktozu. U ovom slučaju mliječni proizvodi ne uzrokuju uvijek ozbiljne alergije, ali tijelo ne probavlja u potpunosti ove tvari. Loša probava pogoršat će celulit. Uz to, prerađeni mliječni proizvodi sadrže estrogen i velike količine soli. Zajedno mogu dovesti do zadržavanja tekućine i celulita. Možete koristiti i bademovo ili kokosovo mlijeko.

8. Žitna skuta

Kad želimo biti u formi, kupujemo niskokaloričnu hranu, uključujući i svježi sir. Ako ne želite uzrokovati pojavu celulita, zaboravite na ovaj proizvod. Kalorije u ovoj vrsti svježeg sira su vrlo niske, kao i masnoće. Ali u njemu ima puno soli. Na primjer, 100 g ove vrste skute sadrži 373 mg natrijevog klorida. Rezultat: zadržavanje vode i celulit.

9. Bezalkoholna pića i sokovi

Kada konzumiramo puno ugljikohidrata (poput šećera), naše tijelo stvara više inzulina. Potonji pomaže povećati veličinu i broj masnih stanica koje zadržavaju tekućinu i toksine. Kako se tekućina nakuplja, poremećena je cirkulacija krvi, a toksini razgrađuju kolagen i elastin, što kožu čini mekšom i elastičnijom. Stoga kontrolirajte unos šećera, posebno slatkih pića, pakiranih sokova, kolača, slatkiša itd. Puno je zdravije piti šalicu zelenog čaja koji ubrzava metabolizam i sprečava razgradnju kolagena.

10. Grickalice, slatkiši i suho voće

Korištenje rafiniranog šećera smanjuje zalihe hranjivih sastojaka, uključujući kalcij i magnezij, cink i vitamin D. Tijelo brzo metabolizira šećer, što uzrokuje značajan porast razine glukoze i dovodi do celulita. Iz istog razloga suho je voće također štetno. Kad su plodovi dehidrirani, komprimiraju se, tako da se čini da je njihov suhi volumen mali i da jedemo više nego što je potrebno. Grickalice i brza hrana tempirana je bomba. Uključuju 3 neprijatelja glatke i lijepe kože: sol, šećer i masti. Također sadrže kalorije i negativno utječu na krvne žile. Želite li pojesti nešto ukusno? Zatim umjesto kolačića i slatkiša pojedite nekoliko bobica ili agruma. Poboljšavaju cirkulaciju krvi i uklanjaju toksine iz tijela.

11. Delicija

Slanina, kobasice i ostali gastronomski užici čine se ugodnim i laganim obrokom. Međutim, unatoč malom volumenu, često sadrže oko polovice dnevnog unosa soli. Na primjer, 100 g dimljenih purećih prsa sadrži 772 mg soli. Pojeli ste samo 200 g navedenog mesa i već ste dobili dnevnu dozu soli. Zahvaljujući tome, voda će se zadržati u tkivima i dodati će suvišne kilograme, čineći celulit vidljivijim.

12. Kava i proizvodi koji sadrže kofein

Kava sama ne može uzrokovati celulit. Ali to može zakomplicirati jer kofein djeluje dehidrirajuće i vazokonstriktivno. Protok krvi se smanjuje, a manje masti prenosi u masno tkivo, što usporava metabolizam. Naravno, šalica kave uzeta ujutro neće uzrokovati koricu naranče. Djevojke s celulitom trebale bi piti manje kave. Kava se može koristiti i kao sastojak domaćeg anticelulitnog pilinga..

Mislite li da ćemo se uklanjanjem ove hrane iz prehrane riješiti celulita? Radujemo se vašim komentarima.!

Ako vam se svidio članak, spremite ga i podijelite s prijateljima!

Fermentirani mliječni proizvodi: anticelulitni prehrambeni sustav

Mliječni proizvodi

U anticelulitnoj prehrani nema ograničenja u uporabi fermentiranih mliječnih proizvoda. Ali to ne znači da ih treba zlostavljati..

Kefir, jogurt, acidofilus, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt itd. Proizvodi su koji se dobivaju fermentacijom mlijeka. Sadrže ne samo sve korisne hranjive sastojke mlijeka, već i neke vrste bakterija mliječne kiseline koje suzbijaju truljenje u crijevima. Kefir, jogurt i acidofil sadrže istu količinu proteina kao i svježe mlijeko. Ovi se proizvodi pripremaju od pasteriziranog mlijeka, a fermentirano pečeno mlijeko - od sterilisanog mlijeka.

Kefir. Korisna svojstva kefira

Pripremljen na čisto kultiviranim bakterijama mliječne kiseline, kefir se razlikuje od punomasnog mlijeka po učinku na tijelo: kiselkasti okus ovisi o prisutnosti mliječne i ugljične kiseline u njemu te tragovima alkohola. Tijekom fermentacije mliječni se protein djelomično obrađuje, što je posljedica čega je bolji i lakši za probavu od proteina punomasnog mlijeka, stoga ne opterećuje želudac, što je vrlo važno za prehranu umjetno hranjene djece..

Starije osobe, kao i one koje pate od zatvora i nadutosti, koriste kefir s malo masnoće za večeru..

Kefir je uključen u prehranu za liječenje pretilosti, celulita, ateroskleroze, hipertenzije, bolesti jetre, gušterače, dijabetesa. Također se koristi u liječenju kolitisa, gastritisa, dizenterije kod djece i odraslih. Ljudi koji ne podnose mlijeko mogu ga zamijeniti kefirom. Posljednjih godina Japanci su puno reklamirali kefir. Široko koriste kefir kao lijek za prevenciju raka crijeva..

Kefir sadrži više vitamina od mlijeka: u procesu fermentacije mlijeka bakterije mliječne kiseline proizvode nove vitamine. Mala djeca, hranjena kefirom, apsorbiraju bjelančevine, masti i soli kalcija, fosfora i željeza bolje i punije nego kad ih hrane razrijeđenim mlijekom.

Kiselo mlijeko. Korisna svojstva jogurta

Kiselo mlijeko svih vrsta ima kiselkast okus i laksativni učinak na crijeva. Kiselo mlijeko propisuje se kod zatvora, kolitisa i gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kod bolesti jetre i žučnih puteva.

Sireno mlijeko od obranog mlijeka korisno je kod pretilosti, ateroskleroze, hipertenzije. Pacijenti sa srčanim bolestima, infarktom miokarda bolje podnose fermentirane mliječne proizvode od punomasnog mlijeka, što često uzrokuje nadutost.

Prilikom izrade sireva od mlijeka kod kuće, ne preporučuje se upotreba samoniklog mlijeka, jer se mlijeko istovremeno kiseli zbog mikroflore koja dolazi iz okoline. Jogurt je najbolje pripremiti metodom kiselog tijesta s dvije žlice kiselog vrhnja, kefira ili industrijskog jogurta. Mlijeko smije stajati na toplom mjestu nekoliko sati, a zatim staviti u hladnjak.

Acidofilno sireno mlijeko

Ima prednosti u odnosu na obični jogurt zbog svoje sposobnosti da dodatno suzbija razvoj truljenja i fermentacije u crijevima. Koristi se u liječenju kolitisa, dizenterije, zatvora i proljeva, bolesti jetre, gušterače, metaboličkih bolesti, pretilosti i celulita.

Acidophilus pasta

Ima terapeutski učinak zbog visokog sadržaja acidofilnog bacila u njemu. Koristi se za unutarnju upotrebu i za vanjsku upotrebu (u obliku obloga) - u liječenju gnojnih rana i opeklina. Na sterilni ubrus nanosi se sloj paste debljine 1,5-2 cm, na ranu se stavlja zavoj i zamjenjuje najkasnije 1,5-2 dana kasnije. Zbog prisutnosti u pasti mliječne kiseline i antibiotskih tvari koje ubijaju gnojne mikrobe, rane zacjeljuju nakon 3-5 presvlačenja. Za unutarnji unos, pasta je propisana za fermentativni i truli kolitis 1-3 dana bez ikakve druge hrane.

Svježi sir. Skuta protiv razvoja celulita

U anticelulitnoj prehrani konzumira se dva puta tjedno po 100 g. To je visoko koncentrirani prehrambeni proizvod, karakteriziran visokim udjelom bjelančevina, mliječne masti, soli kalcija i fosfora, lipotropnih tvari koje smanjuju nakupljanje masti u jetri i djeluju antisklerotično. Svježi sir s niskim udjelom masti sadrži oko 17% proteina, što je više nego u nekim vrstama mesa. Zbog velike koncentracije bjelančevina, svježi sir nije lako probavljiv. Da bi se asimilirao potrebno je puno rada svih organa gastrointestinalnog trakta..

Sirovi svježi sir nije ekvivalentan svježem siru u tortama od sira i tepsijama. U prehrani se svježi sir dobro slaže s medom, voćem, povrćem, orašastim plodovima.

Svježi sir ima lipotropna svojstva, stoga se široko koristi u prehrani za bolesti jetre, kardiovaskularnog sustava, pretilost, dijabetes.

U anticelulitnoj prehrani sir se koristi vrlo ograničeno - jednom u 5-7 dana i to samo ujutro i bez kruha.

Ovo je vrsta mliječnog koncentrata. Sir sadrži stotine različitih tvari koje su potrebne tijelu. Sir se od mesa razlikuje po niskom udjelu nukleinskih kiselina i purinskih baza. Mnogi nutricionisti vjeruju da je to bolje nego jesti komad mesa. Sir se također razlikuje od svježeg sira, i to daleko nabolje, - sadrži puno kuhinjske soli, koje nema u svježem siru.

Kod nas se uglavnom proizvode sirišni sirevi - tvrdi, mekani, kiseli, obrađeni. Fermentirano mlijeko uključuje, na primjer, zeleno, skuta i neka druga.

Skupina velikih tvrdih sireva uključuje sireve ekstra klase - švicarske, sovjetske, kao i altajske, kubanske, karpatske, ukrajinske, koje se razlikuju po osebujnoj i nježnoj aromi, slatkastom, ugodnom okusu. Ovi se sirevi poslužuju uz doručak, ručak i večeru. Dobre su za početak i kao začin za prva jela, a sasvim su pogodne i za desert..

Sve vrste sireva korisne su za tijelo. U medicinskoj prehrani uglavnom koriste blage, malo slane i po mogućnosti nemasne sireve - za tuberkulozu, kronične bolesti crijeva i jetre, tijekom razdoblja oporavka nakon infekcija, slomljenih kostiju itd..

Sir se dobro slaže s krastavcima, zelenom salatom, kupusom, začinskim biljem i drugim povrćem. Usitnjeni sir lakše je probaviti od narezanog sira.

Jogurt

Najbolje je jesti jogurt s malo masnoće bez ikakvih aroma. Dopušteno je malo zasladiti dodavanjem svježeg voća, ribiza (ovo voće sadrži manje kalorija i više vlakana u odnosu na grožđice) ili čak žličice džema (ali samo ako je kuhano bez dodanog šećera).

  • Pravilna prehrana protiv celulita
  • Anticelulitni sustav prehrane
  • Što je s proteinima i mastima: prehrana i celulit
  • Šećer i masnoća. Smanjite šećer i masnoću
  • Smanjite sol
  • Jod, suho voće, cjelovite žitarice i mahunarke
  • Proklijale žitarice, orašasti plodovi i sjemenke, riba i plodovi mora
  • Alimentarna vlakna. Sadržaj prehrambenih vlakana u hrani
  • Celuloza. Enzimi
  • Jedite kad ste gladni, polako žvakajte. Borite se protiv zatvora

Dragi čitatelji, nemojte zaboraviti pretplatiti se na naš kanal u Yandex.Dzene i staviti "Liked"!

Slučajno
članaka

Njega kože nakon ljeta. Suha koža: kako se nositi s njom. Pigmentacija kože. Boriti se s pigmentom.

Kako se riješiti kompleksa. Web stranica za žene www.InMoment.ru

Najmoderniji kaputi jeseni 2018: fotografije klasika i noviteti!

Novogodišnja odjeća 2010: što odjenuti za Novu godinu Tigra 2010: svečane ženske haljine. Stranica za žene.

Gimnastički kompleks za zrelu kožu. Gimnastika (vježbanje) i biljni lijekovi za normalnu kožu. Žene.

Ispravna šminka za plavuše: puder i rumenilo; maskara, olovka, sjenilo i olovka za oči; ruž i sjajilo. Ka.

Zdravlje kostiju: zašto ovisi i prehrana

Šaran. Upotreba, sastav i svojstva šarana. Kako soliti šarana kod kuće. Kuhanje šarana u.

Dan inženjera strojarstva - praznik 27. rujna 2020., važnost strojarstva.