Kuhano vino na temperaturi.

Svi znaju da kuhano vino nije samo ukusno, već i ljekovito piće. Međutim, oko ovog aspekta postoje mnoga kontroverzna pitanja: je li moguće gripu s visokom temperaturom liječiti kuhanim vinom? Pomaže li srušiti temperaturu? A koja bi trebala biti temperatura samog pića? Shvatimo to.

Dakle, liječenje prehlade i gripe omogućuje umjerene doze kuhanog vina, jer je vruće vino sa začinima vrlo korisno i djeluje antivirusno, antipiretički i antibakterijski. Uz to, glavna svrha pijenja kuhanog vina protiv prehlade je znojenje. Stoga ga u ovom slučaju treba piti dok leži pod vrućom dekom, u malim gutljajima. Također će vam pomoći riješiti se kašlja i spriječiti vas da boli grlo..

Ako želite dobiti antipiretički učinak, trebali biste biti posebno oprezni s komponentama. Brusnice, maline, anis, cimet, matičnjak - ove komponente kuhanog vina prvenstveno su sposobne za snižavanje temperature. Međutim, budite oprezni, alkohol na visokim temperaturama je kontraindiciran. Stoga je bolje pripremiti bezalkoholno kuhano vino od ovih komponenata..

Posebno pitanje je temperatura samog pića. U prosjeku bi se trebao kretati od 60 ° C do 80 ° C. Sve ovisi o receptu i sastojcima. Vino ni u kojem slučaju ne smije kuhati, crveno se ne smije zagrijavati iznad 70 ° C, a bijelo i čak niže - ne više od 65 ° C. Inače, piće će jednostavno izgubiti sva korisna i svojstva okusa. Isto se odnosi i na sokove - svi elementi u tragovima i vitamini uništavaju se na temperaturama iznad 90 ° C. Ako želite dobiti korisni izvarak začina ili začinskog bilja, trebali biste ih zasebno preliti vodom i kuhati nekoliko minuta. Nakon toga dodajte ljekovitu juhu samom kuhanom vinu - vrućem vinu ili vrućem soku s voćem.

Slijedom svih ovih savjeta možete brzo prevladati vrućicu i prehladu, a ujedno i maksimalno iskoristiti svoje kuhano vino..

Korisna svojstva kuhanog vina

Vruće vino bogato je mikroelementima koji jačaju imunološki sustav, zasićuju unutarnja tkiva aminokiselinama i djeluju tonično. Koliko je kuhano vino korisno i kolika je njegova vrijednost kao ljekovitog proizvoda, omogućuje vam prosudbu sastava.

  • Citrusi zasićuju piće vitaminom C, čineći ga antioksidansom.
  • Ispijanje dijela "opojnog" alkohola nakon hipotermije jednostavna je prevencija prehlade i virusnih bolesti.
  • Visok kalorijski sadržaj pića omogućuje mu zamjenu mesa, brašna i masnih jela. U nedostatku apetita, tijelo neće gladovati.
  • Začini u receptu pomažu u jačanju imuniteta. Arome aromatičnog bilja i začina daju osjećaj topline, đumbir čisti tijelo od toksina, muškatni oraščić ublažava depresiju, cimet poboljšava rad mozga, vanilija stimulira srčani mišić.

Dakle, kuhano vino protiv prehlade pomaže povećati obranu cijelog tijela i ublažava stanje pacijenta koji je zahvatio virus ili infekciju. Kuhano vino s paprom pomaže kod suhog i produktivnog kašlja. Za anginu je bolje koristiti recept za citruse.

Koje je vino prikladno za kuhano vino?

Klasični stari recept kuhanog vina temelji se na suhom, slabom crvenom vinu zaslađenom medom ili šećerom. Dopušteni udio alkohola je 7 - 12,5%. Znalci alkoholnih pića predlažu pripremu lijeka na stolnim vinima:

  1. Cahors;
  2. Cabernet;
  3. Mukuzani;
  4. Khvanchkara;
  5. Kindzmarauli.

Energetska vrijednost pića

Koliko kalorija sadrži porcija aromatičnog vina? Sadržaj kalorija kuhanog vina razmatra se sa strane određenog recepta. Budući da se bilo koja tehnologija temelji na korištenju crnog vina, u rezultatu se dobiva prilično kaloričan derivat. Vino je samo po sebi visokoenergetski proizvod, sadržaj kalorija, ovisno o sorti, varira između 60 - 76 kcal.

Također biste trebali znati da su blagodati i hranjiva svojstva "tekućine za vatru" povećana zbog pomoćnih komponenata. Uzmite šećer i med: sadržaj kalorija prve slatkoće je 387 kcal na 100 g, energetska vrijednost pčelarskog proizvoda jednaka je 309 kcal na 100 g..

Uzmite u obzir ukupan sadržaj kalorija kuhanog vina, uzimajući u obzir različite recepte.

  • Crveno vino, cimet, naranča, đumbir, muškatni oraščić, klinčić, šećer. 100 g pića osigurava tijelu 136 kcal.
  • Suho crveno vino, limunova korica, klinčići, šećer, suhe šljive, med, jaki crni čaj, cimet. Sadržaj kalorija takvog proizvoda doseže 180 kcal.
  • Bijelo stolno vino, naranča, vanilija, šećer, žumanjci, muškatni oraščić, cimet, đumbir. Na 100 g pića dolazi 195 kcal.
  • Polusuho crno vino, konjak, šećer, cimet, limun, klinčići, crni papar. Kalorični sadržaj vruće tekućine - 260 kcal na sto grama.

Da biste održali vitku figuru, preporučuje se piti "jako" u prvoj polovici dana. Uzimanje lijeka noću povećat će njegove koristi za tijelo, ali kalorije će se sigurno smjestiti na struk i bokove. Ako nekome treba okrepljujuća nadopuna, čaša kuhanog vina s visokokaloričnim konjakom pomoći će u postizanju tih ciljeva u bilo koje doba dana..

Koliko će stupnjeva biti u kuhanom kuhanom vinu, ovisi i o dodatnim sastojcima. Drevne tehnologije zahtijevaju tvrđavu iznad 7%. Sokovi i voda smanjuju jačinu pića na 4 - 6%.

Kako pripremiti kuhano vino za prehladu

Komponente jednog od recepata za piće su:

  1. Voda - 100 ml.
  2. Đumbir - kriška.
  3. Naranča - 1 voće.
  4. Šećer / med - 2 žlice. l.
  5. Karanfil - 5 glava.
  6. Cimet - 1 štapić.
  7. Paprika - 3 graška.
  8. Muškatni oraščić - 1/4 žličice.
  9. Suho crno vino - 750 ml.

Voda se prokuha i u nju se bacaju začini i narančasti kolutovi. Juha se infuzira 10 minuta, nakon čega se pomiješa sa šećerom i vinom i zagrije na 70 stupnjeva. Da biste poboljšali okus, dodajte limun, jabuku, suho voće. Bolje je odmah uzeti takav lijek - brzo će ublažiti kašalj, curenje iz nosa i hladnoću.

Za pripremu kuhanog vina prema drugom receptu trebat će vam:

  • Med - 4 žličice.
  • Klinčići - 5 komada.
  • Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
  • Suho crno vino - 120 ml.
  • 3 klina limuna, zelene jabuke i naranče.

Smjesa se zagrijava na 70 - 80 ° bez ključanja, jer alkohol koji isparava šteti zdravlju. Piće se preporučuje pirjati na laganoj vatri dok pjena nestane i nastanu mali mjehurići. Nakon kratke infuzije, proizvod se filtrira i uzima kao lijek.

S obzirom na štetu alkoholnih pića za djecu, bezalkoholno kuhano vino za njih se priprema na sljedeći način. Kombinirajte 3 šalice bilo kojeg soka s vodom (pola čaše), štapićem cimeta, malom jabukom, komadom đumbira, 2 žlice grožđica, koricom limuna i naranče (po 2 žlice), klinčićima i pimentom (po 4 komada). Sastav se zagrijava na 70 stupnjeva i pokriva poklopcem 10 minuta. Infuzija se daje djetetu prije spavanja.

Kontraindikacije za liječenje kuhanim vinom

Budući da je kuhano vino na bazi alkohola, pijenje na temperaturi i drugi znakovi prehlade nekim ljudima mogu naštetiti. Zabranjeno je uzimanje začinjenog vrućeg vina:

  • Trudnice i dojilje, jer se tvari koje ulaze u tijelo prenose na dijete.
  • Za hipertenzivne bolesnike kuhano vino šteti aditivima koji mogu povećati krvni tlak.
  • Pacijenti gastroenterologa s bolestima želuca i dvanaesnika ne smiju jesti začinjenu hranu i hranu koja sadrži alkohol..
  • Pacijenti kardiologa osjetit će i štetu kuhanog vina, jer napitak ubrzava protok krvi. Sa slabim srcem i krvnim žilama, to je opasno.

Pronašli ste grešku? Odaberite je i pritisnite Shift + Enter ili kliknite ovdje

Ljekovita svojstva kuhanog vina: recept za liječenje prehlade

  • 1. Zagrijte u svakoj kapi: ljekovita svojstva kuhanog vina
    • 1.1. Indikacije za uporabu
    • 1.2. Kontraindikacije
  • 2. Kako pripremiti kuhano vino za prehladu
    • 2.1. Kuhano vino s narančama i mandarinama za prehladu
    • 2.2. Kuhano vino protiv prehlade i kašlja "Šeherezada noć"

Fotografije sa web mjesta: Woman.ru

U hladnoj sezoni ljudsko je tijelo prisiljeno raditi na maksimumu kako bi se prilagodilo novim uvjetima, prilagodilo nižim temperaturama, zagrijalo i aktiviralo imunološki sustav kako bi izbjeglo česte prehlade i smanjilo rizik od zaraze virusnim bolestima i infekcijama. Stoga je vrlo važno pomoći mu što je više moguće da se zaštiti, a u tradicionalnoj medicini postoje vrlo učinkovita sredstva. Izvrsna opcija bila bi kuhano vino za prehladu pripremiti kod kuće, a još bolje puno prije nego što počne sprečavati simptome i posljedice. Kako točno to učiniti, koje je komponente bolje koristiti i koju tehnologiju slijediti, reći ćemo vam u našem članku.

Toplina u svakoj kapi: ljekovitost kuhanog vina

Fotografija sa stranice: vdommed.com

U hladnim jesenskim mjesecima mnoge zanima pitanje pomaže li kuhano vino kod prehlade, jer se u narodu puno govori i nije lako razlikovati istinu od izmišljotine. Ima smisla to razumjeti i pristupiti pitanju detaljnije kako bi se konačno razjasnila situacija. Treba započeti sa sastavom, a osnova ovog nevjerojatnog aromatičnog napitka najčešće je visokokvalitetno crveno, a rjeđe bijelo, suho vino, koje je upijalo svu sunčevu snagu dok je i dalje raslo u obliku grozdova.

Blagodati kuhanog vina kod prehlade nesumnjive su ako se pravilno pripremi, jer čak i samo vino već ima slične zdravstvene i svojstva poboljšanja, kada se koristi na kontroliran i razuman način. Potiče hematopoetski sustav na aktivniji rad i stoga se čišćenje događa nekoliko puta brže, što je toliko važno kod upalnih procesa i prehlade. S obzirom na to da temperatura posluživanja ljekovitog kuhanog vina doseže četrdeset do pedeset stupnjeva, njegov učinak zagrijavanja također se značajno povećava.

  • Svaki recept za ljekovito kuhano vino sadrži široku paletu raznih začina i začina koji imaju jaku aromu i neobičan okus. Cimet, kardamom, zvjezdasti anis, klinčići, muškatni oraščić, đumbir, paprika raznih sorti, pa čak i lovorov list pun ljekovitih esencijalnih ulja. Začini djeluju baktericidno i suzbijaju infekcije.
  • Često recept uključuje i voće i bobičasto voće, na primjer, jabuke, limun, naranče, suhe šljive, grožđice, trešnje, ribiz i još mnogo toga. Sve to zasićuje piće vitaminima i mikroelementima, što kuhano vino protiv prehlade čini jednostavno nezamjenjivim ako odlučite napustiti preventivne lijekove kemijskog podrijetla. Zajedno s bobičastim voćem i voćem u piće ulaze vitamini poput PP, B, C, E, H i mnogi drugi.
  • Još jedan nezamjenjiv sastojak koji dokazuje i objašnjava zašto je kuhano vino korisno za prehladu je prirodni pčelinji med. Niti jedan vodič za brzo izlječenje neće proći bez njega. Međutim, uvijek morate imati na umu da se med nikada ne smije zagrijavati više od četrdeset do pedeset stupnjeva, jer će u protivnom sve njegove kvalitete jednostavno nestati, a ostati će samo slatkoća.

Fotografija sa stranice: vremya4e.com

Jedinstveni sastav kuhanog vina ovisit će o odabranim komponentama, a za liječenje prehlade, što više različitih tvari, to bolje. U sastavu možete pronaći aminokiseline, esencijalne tvari, protuupalne i antibakterijske spojeve itd..

Indikacije za uporabu

Jedini je mogući odgovor na jednostavno pitanje, je li moguće kuhano vino piti prehladu i to potvrdno, ali ne škodi da se detaljnije zadržimo na ovom pitanju. Također je važno je li kuhano vino moguće na temperaturi, a također ćemo pokušati dati jednostavan i dostupan odgovor na ovo pitanje, kako bi svi razumjeli kada možete uživati ​​u vrućem vinu umotanom u toplu deku u naslonjaču kraj kamina i u kojim slučajevima iz takvog pothvata bolje je potpuno odbiti.

Fotografije s web mjesta: 1tulatv.ru

Dakle, prije nego što otkrijete je li moguće kuhano vino piti na temperaturi, napokon biste trebali otkriti u koju se svrhu ono općenito koristi. Piće ima jasna svojstva zagrijavanja, stoga ga prije svega piju kako bi se znojili. Takvo kuhano vino pomaže protiv kašlja, recept će biti dan u nastavku, kao i za upalu grla. Recenzije kuhanog vina za prehladu, ljudi su zaradili prilično pozitivne, pa ima smisla probati.

Da biste napravili pravo kuhano vino na temperaturi, odnosno da biste postigli opipljiv antipiretički učinak, piću svakako morate dodati posebne komponente. Slična svojstva imaju brusnice, matičnjak, anis, maline, pa čak i cimet. Najbolje je kuhano vino piti noću, neposredno prije spavanja, a zatim se odmah umotati u toplu deku da se temeljito oznojite i riješite prvih znakova prehlade, upale grla ili kašlja.

Kontraindikacije

Treba shvatiti da postoje kontraindikacije, koje se također moraju uzeti u obzir, kako ne bi stvarale probleme i ne pogoršavale problem, umjesto da ga riješe. Na primjer, alergija na bilo koju tvar može postati prepreka uzimanju tako ukusnog i aromatičnog lijeka..

Fotografija sa stranice: glintvein.org

  • Kuhano vino kontraindicirano je na temperaturama većim od trideset i osam stupnjeva. Ipak, ovo je alkoholno piće, a alkohol ga može pogoršati otvaranjem pristupa infekciji u tijelu i pridonoseći njenom ranom razvoju.
  • Upotreba takvog pića za prehladu potpuno je isključena ako osoba pati od hipertenzije. Oni ljudi čiji je krvni tlak viši od normalnog, ne bi trebali koristiti začine i bilje, pa čak i alkohol uopće, možete piti jednom godišnje, pa čak i tada vrlo malo.
  • Trudnicama, kao i dojiljama, zabranjeno je korištenje kuhanog kuhanog vina, jer to može predstavljati prijetnju zdravlju bebe.
  • Čir na želucu, kao i čir na dvanaesniku, gastritis i gastroduodenitis, posebno kronične prirode, kao i drugi želučani problemi, zahtijevaju prethodno savjetovanje s liječnikom, odnosno kuhano vino ne možete piti bez dopuštenja.
  • Također se ne preporučuje davanje vrućeg vina djeci, jer alkohol razara na bilo koji organizam, a još više na rastući.

Fotografije sa stranice: rutvet.ru

Istina, s jakom željom, čak i imajući takve probleme, možete pronaći izlaz. Primjerice, recept za kuhano vino za prehladu može se temeljiti ne na vinu, već na soku od grožđa ili jabuke, a količina začina može se znatno smanjiti kako ne bi riskirao.

Kako pripremiti kuhano vino za prehladu

Postoji mnogo različitih recepata za kuhano vino kod kuće protiv prehlade, koje ne bi škodilo oživjeti, jer na taj način zaista možete spriječiti bolest ili je što jednostavnije i ubrzati njezin tijek. Za pripremu pića ne trebaju vam posebne vještine, a u njemu nema ni nepristupačnih komponenata. Dovoljno je željeti i sve se može brzo i jednostavno. Trebat će vam lonac, najbolje od cakline ili nehrđajućeg čelika, drvena žlica za miješanje i komad gaze za cijeđenje. Sastav kuhanog vina kod kuće kod prehlade može se ponešto razlikovati, ovisno o receptu, pa pogledajmo neke od najuspješnijih i najučinkovitijih.

Kuhano vino s narančama i mandarinama za prehladu

Fotografija sa stranice: glintvein.org

Naranče i mandarine možemo nazvati doista zimskim plodovima, jer se beru baš u vrijeme kada je na našim geografskim širinama hladno i hladno. Ovi agrumi ispunjeni su južnim suncem, sadrže puno vitamina C, koji je tijelu toliko potreban u borbi protiv virusa i hipotermije..

Sastav i sastojci

  • Suho crno vino - 1 litra.
  • Bunar ili pročišćena voda - 100 grama.
  • Naranča - 1 komad.
  • Mandarina - 1 komad.
  • Granulirani šećer - 3 zaobljene žlice.
  • Cimet - 2-3 štapića.
  • Karanfil - 3-7 pupova.
  • Naribani muškatni oraščić - na vrhu noža.

Prirodni pčelinji med može se koristiti umjesto šećera za najveće koristi. Ne smijemo zaboraviti da se pri izlaganju visokim temperaturama njegova struktura uništava, a korisne osobine nestaju, pa ga je bolje dodavati ravno u čaše ili šalice kada se piće ohladi na barem pedeset, ili još bolje četrdeset stupnjeva.

Način kuhanja

Prije izrade kuhanog vina s ljekovitim citrusima, potrebno ih je oprati i pripremiti. Dovoljno je naranču izrezati na male kriške bez uklanjanja kore i korice, a mandarinu oguliti i podijeliti na kriške.

Fotografije sa stranice: ivona.bigmir.net

  • Stavite sve začine u lonac, dodajte vodu i stavite na laganu vatru.
  • Sve se to mora prokuhati, kuhati dvije do pet minuta, a zatim pustiti da se kuha još deset minuta.
  • Procijedite juhu, dodajte vino po vašem izboru, šećer, kao i pripremljeno limunsko voće, te zagrijte na određenu temperaturu (ne više od 60-68 ºS), koja se može odrediti obilnom parom i mjehurićima koji se dižu u tekućini.
  • Maknite lonac s vatre, pokrijte i pustite da se kuha deset do petnaest minuta.

Nakon što je piće potpuno spremno, trebate ga uliti u šalice i piti u malim gutljajima. Nakon podgrijavanja, vino će izgubiti ljekovita svojstva, stoga je bolje ne kuhati pretjeranu količinu kuhanog vina odjednom, a ako je potrebno, samo ponovite sve korake i napravite svježi napitak. Podsjetimo još jednom na med, koji je bolje ne dodavati vinu tijekom pripreme, već ga baciti kad je već infuziran ili jednostavno u čašu prije pijenja..

Kuhano vino protiv prehlade i kašlja "Šeherezada noć"

Ljekovito kuhano vino neobičnog i neobičnog imena, ispunjeno šarmom Istoka, može biti vrlo učinkovito kod kašlja i bolova u prsima. Sastav takvog pića uključuje začine, med, kao i prilično jak alkohol - konjak ili rakiju.

Fotografije s web mjesta: Povar.ru

Sastav i sastojci

  • Poluslatko ili utvrđeno crno vino - 0,6 litara.
  • Konjak ili rakija - 75-100 grama.
  • Bagremov med, cvijet ili heljdin med - 80-100 grama.
  • Limun - 1 komad.
  • Cimet - 2-3 štapića.
  • Karanfil - 3-5 pupova.
  • Badian - 1-2 zvjezdice.
  • Piment - 2-3 graška.

Način kuhanja

Fotografije sa stranice: adfave.ru

  • Sve se vino ulije u posudu, tamo se pošalju pripremljeni začini i posuda se stavi na laganu vatru.
  • Ako se umjesto meda odlučite za šećer, tada ga morate odmah otopiti u vinu da uopće ne potone na dno, inače će vaše kuhano vino dati izgarano, a miris definitivno neće biti najbolji.
  • Limun se izreže na male klinove zajedno s koricom i doda vinu.
  • Tekućina se prokuha, temeljito zagrijavajući na temperaturi koja ne prelazi sedamdeset stupnjeva.
  • Lonac se makne s vatre, a nakon toga se u tankom mlazu doda konjak ili rakija. Najbolje je uzeti trešnju, ona je najmirisnija.

Ostaviti kuhano vino da se proteže traje dvadesetak minuta, ali možete i malo manje. Kako se ne bi ohladilo, spremnik je prekriven poklopcem i dobro zamotan. Preporuča se piti dodavanjem meda, u malim gutljajima, ulijevajući ga u šalice ili čaše debelih zidova.

Ljekovita svojstva kuhanog vina: recept za liječenje prehlade

Fotografije sa web mjesta: Woman.ru

U hladnoj sezoni ljudsko je tijelo prisiljeno raditi na maksimumu kako bi se prilagodilo novim uvjetima, prilagodilo nižim temperaturama, zagrijalo i aktiviralo imunološki sustav kako bi izbjeglo česte prehlade i smanjilo rizik od zaraze virusnim bolestima i infekcijama. Stoga je vrlo važno pomoći mu što je više moguće da se zaštiti, a u tradicionalnoj medicini postoje vrlo učinkovita sredstva. Izvrsna opcija bila bi kuhano vino za prehladu pripremiti kod kuće, a još bolje puno prije nego što počne sprečavati simptome i posljedice. Kako točno to učiniti, koje je komponente bolje koristiti i koju tehnologiju slijediti, reći ćemo vam u našem članku.

Domaće kuhano vino koje pomaže kod prehlade

Vruće vino nije samo ukusno, već je umjereno zdrav napitak koji pomaže u liječenju i prevenciji mnogih virusnih bolesti. Postoji poseban recept za kuhano vino protiv prehlade, koji je više puta testiran u praksi. Sadrži samo prirodne sastojke.
Sjetite se da kuhano vino dobro djeluje samo u ranim fazama bolesti. Ako je bolest uznapredovala, vruće vino više nije toliko učinkovito. Dalje ćemo razmotriti recept koji je maksimalno prilagođen za liječenje prehlade, akutnih respiratornih infekcija i upala grla. Drugim riječima, dio okusa pića žrtvovan je zbog korisnih svojstava..

  • crno vino - 0,7 litara (1 boca);
  • med - 3 žlice;
  • limun - 1 polovica;
  • kisela jabuka - 1 komad;
  • đumbir - 3 komada;
  • karanfil - 6 pupova;
  • cimet - 1 štapić;
  • kardamom - 2 komada;
  • muškatni oraščić - 0,5 žličice;
  • crni papar - 4 graška.

Bilo koje crno vino prikladno je za pripremu ljekovitog kuhanog vina, idealno suhog. Izdržljivost i snaga nisu bitni. Ako jednog ili više začina nema, u redu je, kuhano vino protiv prehlade djelovat će i bez njih, samo će ljekoviti učinak pića biti nešto manji. Jabuke također nisu obvezne, jer je za okus potrebno više.

1. Narežite jabuku i polovicu limuna (zajedno s koricom) na male klinove.

2. Vinu dodajte začine: đumbir, klinčiće, papar, kardamom i cimet. Dobro izmiješajte.

3. Na srednje jakoj vatri zagrijte vino na 70-75 ° C uz stalno miješanje.

Smjesa se ne smije prokuhati, jer će kuhano vino izgubiti neka od svojih ljekovitih svojstava i neće biti tako ukusno.

4. Maknite posudu s vatre, čvrsto pokrijte i pustite da se kuha 30 minuta..

5. Dodajte jabuke i limun, promiješajte, pa ostavite još 10 minuta.

6. Procijedite piće kroz nekoliko slojeva gaze.

7. Gotovo domaće kuhano vino najbolje je uzimati vruće (može se zagrijati na štednjaku) prije spavanja u malim gutljajima. Pijte ne više od 250-300 ml odjednom.

Kuhano vino kontraindicirano je ljudima koji pate od hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti, čira na želucu i drugih probavnih poremećaja. Također, vruće vino se ne preporučuje trudnicama i dojiljama..

U videu je prikazan još jedan recept..

Korisna svojstva sastojaka kuhanog vina:

  • vruće crno vino - povećava otpor tijela, djeluje antimikrobno;
  • limun - sadrži vitamin C potreban za prehladu, stimulira imunološki sustav;
  • jabuka - zasićuje tijelo mikroelementima;
  • med - omekšava sluznicu grla i ubija patogene mikroorganizme;
  • kardamom - pomaže u iskašljavanju, jača imunološki sustav, ublažava grčeve i upalu grla;
  • đumbir - zagrijava, smiruje nadražaj kašlja i grla;
  • klinčić - poboljšava probavu, uklanja simptome prehlade;
  • papar - djeluje antiseptički;
  • muškatni oraščić - tonizira tijelo i jača imunološki sustav.

Bugarski recept

Trebat će vam: boca crnog vina, čaša vode, par jabuka srednje veličine, par naranči, sto grama meda, žlica crnog čaja, vaš voljeni, nekoliko klinčića, kardamon, đumbir i drugi začini po ukusu.

Prvo vodu prokuhajte, u nju prvo dodajte set začina i meda. Bolje je koristiti nemljevene sastojke, jer će prah kuhano vino zamutiti. Neka smjesa krčka jednu minutu. Tada možete dodati vino i grubo nasjeckano voće i đumbir. Sve temeljito promiješajte, ne smijete kuhati do vrenja, bolje je samo dobro zagrijati i ukloniti s vatre. Kuhano vino možete poslužiti uz prehladu s kolačićima ili nasjeckanim voćem..

Trebat će vam: boca crnog vina, par jabuka, nekoliko zrna crnog papra, limun, začini, par žlica granuliranog šećera.

Ovaj recept za kuhano vino protiv prehlade zanimljiv je po tome što sadrži papar. Okus se pokazuje još intenzivniji, a uz vruće vino papar se savršeno otvara, pomaže i kod prehlade. Uzmite točno papar u zrnu, jer začini u prahu, kao što je ranije spomenuto, čine napitak mutnim.

Načelo kuhanja izuzetno je jednostavno. Limun i jabuke narežite na velike kriške, dodajte u lonac s vinom i začinima, promiješajte i pustite da zavrije, maknite s vatre i pustite da se skuha. Tada se preporučuje napitak procijediti kako biste se riješili svega nepotrebnog.

U srednjovjekovnoj Engleskoj vruće se vino zvalo Pur fait Ypocras. Prvi recept pronađen je u kuharici iz 1390. godine. Hipokra je bio aperitiv poput začinjenog vina s puno meda. Ovaj se recept i danas koristi za proizvodnju vina u nekim francuskim regijama..

Bilo je potrebno samljeti cimet, đumbir, klinčiće, korijen kalangala, muškatni oraščić, kardamom, dugu i meleget papriku, pomiješati s crnim vinom i šećerom. Točni omjeri nisu navedeni u knjizi. Okus je vrlo začinjen i aromatičan, što više podsjeća na lijek nego na ugodan vrući koktel..

Tek 1861. godine viktorijanska novinarka Isabella Mary Beaton tiska nejasan, ali jednostavan recept za kuhano vino. Umjesto da besciljno miješa sve komponente u jednom loncu, gospođa predlaže da se najprije skuha aromatični čaj od začina i vode, a zatim sve to pomiješa s vinom.

Danas se ne možete osloniti samo na sebe, već koristite modernu tehnologiju.

  • 600 ml crnog vina;
  • pola limuna;
  • prstohvat kardamoma i muškatnog oraščića;
  • 70 g šećera;
  • 5 karanfila;
  • pola naranče;
  • 1 grančica metvice;
  • 2 cm korijena đumbira;
  • 30 kom. grožđice.
  1. U posudu multivarke ulijte vino, dodajte šećer i začine.
  2. Miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.
  3. Operite grožđice i stavite u kipuću vodu, držite 5 minuta i ocijedite vodu, ulijte bobice u posudu.
  4. Odaberite način "Grijanje", postavite vrijeme - 1 sat.
  5. Nakon pripreme, ostavite piće da odstoji 5 minuta.
  6. Otvorite poklopac i ulijte u čaše.

Recept za pripremu kuhanog vina protiv prehlade kod kuće

Kad je hladno i kišovito ispred prozora, nema boljeg načina za zagrijavanje i opuštanje od kuhanja ukusnog kuhanog vina i dogovaranja ugodnih druženja s prijateljima. Nećete samo uživati ​​u pijenju ovog pića, već ćete u tijelu uništiti čak i male šanse za prehladu.

Malo ljudi zna da ako ovo opojno sredstvo namjerno koristite za borbu protiv prehlade, onda ga je najbolje piti prije spavanja, navečer, umotano u toplu deku, tada će ujutro svi simptomi akutnih respiratornih infekcija nestati. Razgovarajmo o zdravstvenim blagodatima vrućeg vina i saznajmo kako ga napraviti kod kuće..

Korisna informacija

  • Možda će vas zanimati koji još jednostavni recepti kuhanog vina postoje..
  • Također, informacije o bezalkoholnom kuhanom vinu neće naštetiti. Cijela vaša obitelj, uključujući djecu, svidjet će se ovom piću i bit će vam korisno kad god se samo poželite opustiti..
  • Da biste uštedjeli slobodno vrijeme i brzo pripremili božanski napitak od kuhanog vina, možete ga kuhati u multivarku.
  • Po mom mišljenju, svaka se domaćica mora upoznati s osnovnim pravilima kako piti kuhano vino kako bi večer doista bila topla i ugodna.

Sada znate što vam može pomoći u liječenju sezonskih prehlada i kako pripremiti ovaj čudotvorni lijek. Okus pića je vrlo ugodan i začinjen, a ako slijedite točne upute i poštujete sve proporcije navedene u receptu, osim tretmana, dobit ćete i veliko zadovoljstvo korištenjem ovog izvrsnog opojnog napitka. Zahvaljujem na pažnji i želim vam da se izborite s bilo kojom prehladom.!

Korisna svojstva kuhanog vina kod prehlade i upale grla

  • Kuhano vino bogato je elementima u tragovima koji jačaju imunološki sustav, također mogu imati tonik učinak i zasititi tkiva tijela aminokiselinama. Pogledajmo pobliže kolika je vrijednost ovog pića kao lijeka..
  • Bilo koji recept za ovaj zakusni nektar uključuje opsežni popis raznih začina koji imaju neobičan okus i jaku aromu. Upotreba kardamoma, klinčića, cimeta, paprike, vanilije, muškatnog oraščića, a ponekad i lovorovog lišća djeluje baktericidno, suzbijajući infekcije u ranoj fazi bolesti.

Svaki začin igra svoju ulogu, na primjer, đumbir pomaže u čišćenju tijela od toksina, cimet poboljšava rad mozga, vanilija potiče srčani mišić, muškatni oraščić sudjeluje u borbi protiv depresije, a aromatično bilje daje učinak zagrijavanja..

  • Popis potrebnih sastojaka često uključuje bobičasto voće ili voće. Na primjer, dodavanje limuna, jabuke, naranče, trešnje, kruške, suhe šljive, ribizla, grožđica i drugih komponenata vrućem vinu zasićuje kuhano vino mikroelementima i vitaminima kao što su C, E, H, PP. Čine piće jednostavno nezamjenjivim za prehladu, pogotovo ako odlučite prestati uzimati kemijske lijekove..
  • Drugi važan sastojak je pčelinji med bez kojeg ne može proći niti jedan recept za ovaj ljekoviti nektar. Vrijednost pčelarskih proizvoda je neporeciva, oni su korisni i učinkoviti u početnoj fazi i na vrhuncu bolesti. Međutim, ne zaboravite da ako med zagrijete iznad 45 stupnjeva, tada će sve njegove ljekovite i preventivne osobine jednostavno nestati i ostat će samo slatkoća..
  • Osim toga, nakon hipotermije, preporučljivo je kuhano vino piti vruće. Pomaže u prevenciji virusnih bolesti i prehlade..

"Bijeli ples"

Zanimljiv recept za kuhano vino protiv prehlade na bijelom vinu - takav napitak tonizira, zagrijava, poboljšava imunološki sustav i aktivira metabolizam. Uz vino, trebat će vam 50 ml konjaka, par limuna i naranče, tri žlice visokokvalitetnog meda, tri cvasta kardamoma, štapić cimeta, nasjeckani đumbir i muškatni oraščić.

Postupak pripreme kuhanog vina od prehlade prema ovom receptu je sljedeći: iz limuna se istisne sok i pomiješa s vinom u metalnoj posudi, doda konjak. Naranča se izreže na kriške, doda tamo, a zatim se smjesa zagrije na 80 stupnjeva. Sljedeći korak je dodavanje začina. Piće se muči na laganoj vatri pet minuta, ukloni, filtrira, ohladi i umiješa se med.

Kuhano vino recept za prehladu

Potrebne komponente

U kontaktu s:
Komponentebroj
—Crveno vino— (—poluslatko—, —polusuho— ili —suho—)240-260 ml
voda (izvorska ili pročišćena)65-75 ml
karanfil2-3 pupa
aleve paprike1-2 graška
cimet1 štapić
korijen đumbira15-20 g
korica limuna ili narančes 1 citrusom
mljeveni muškatni oraščić1 prstohvat
pčelinji med (ili granulirani šećer)7-10 g

Korak po korak kuhanje

  1. U lonac ulijte 65-75 ml vode i u njega stavite začine: 2-3 pupoljka klinčića, 1-2 paprike graška, 1 mali štapić cimeta, 15-20 g oguljenog svježeg korijena đumbira i 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.

Stavka za kuhanje stavimo na vatru i prokuhamo, nakon čega smanjimo vatru na minimum i začine kuhamo 2-3 minute.

  • Maknite posudu sa štednjaka, prelijte sadržaj u zasebnu posudu i ostavite da se ulije 3-4 minute, pokrivajući tekućinu poklopcem.
  • Izrežite koricu jednog citrusa (limuna ili naranče), pokušavajući ne uhvatiti bijelu pulpu, i izrežite je na velike komade proizvoljnog oblika.
  • U lonac ulijte 240-260 ml crnog vina i tamo dodajte koricu.
  • Sadržaj lonca stavimo na vatru i zagrijemo tekućinu na 70-75 stupnjeva. Pomno pratimo da vino ne vrije!
  • Na prvi znak mjehurića maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se vino kuha pod zatvorenim poklopcem oko 2-3 minute.

  • Ulijte začinjene začine u vruće vino, promiješajte, a zatim ponovo poklopite i ostavite u ovom obliku 35-45 minuta.
  • Dobivenu smjesu propustite kroz fino cjedilo i ulijte u šalice. Bolje je koristiti visoke šalice, one dulje drže toplinu.

    U napitak dodajte 7-10 g pčelinjeg meda ili granuliranog šećera, promiješajte i uživajte u sadržaju.

    Video za recept za vruće vino za prehladu

    Da biste detaljnije razumjeli pripremu vrućeg vina, koje će vam pomoći da se brzo riješite kašlja, curenja iz nosa, glavobolje, slabosti i ostalih simptoma koji prate virusnu zaraznu bolest, preporučujem da se u videozapisu upoznate s jednostavnim receptom. Video detaljno prikazuje cijeli postupak kako kuhano vino od prehlade napraviti kod kuće.

    Koje vino odabrati

    U početku se kuhano vino pripremalo s vinom proizvedenim u Bordeauxu. Postupno se paleta prikladnih vina proširila i počela ovisiti o individualnim preferencijama okusa. Ako ste novi u pripremi ovog napitka, trebali biste se odlučiti za polusuho crveno ili suho vino - ove su vrste postale klasične u receptima kuhanog vina. Bijelo vino koristi se i u kuhanom vinu, ali puno rjeđe, dok aditive i njihov omjer morate pravilno kombinirati.

    Dakle, za kuhano vino najbolje je uzimati poluslatko ili suho vino, crveno, jačine 7-12,5%. Ali ne trebate uzimati slatka vina - kao rezultat dobit ćete neugodno slatko-slatko piće..

    Recept za izradu bezalkoholnog kuhanog vina protiv prehlade

    Potrebne komponente

    Komponentebroj
    sok (grožđe, brusnica, šipak, trešnja)480-500 ml
    Pčelinji medukus
    voda (izvorska ili pročišćena)60-70 ml
    karanfil3-4 pupa
    mljeveni muškatni oraščić1 prstohvat
    vanilija2 štapića
    svježi đumbir20-30 g
    limunpola
    zrela jabuka1 računalo.
    narančapola

    Korak po korak kuhanje

    1. U lonac ulijte 60-70 ml vode i stavite na vatru da se zagrije.
    2. U međuvremenu ogulite 20-30 g svježeg đumbira i narežite na male komade bilo kojeg oblika.

    Sočnu i zrelu jabuku prerežite na dva dijela i izvadite sjemenke i jezgru. Narežite voće na tanke ploške.

    Izrežite polovicu naranče na tanke kolutove, bez odsijecanja kore.

    U kipuću vodu umočite 2 štapića vanilije, 3-4 pupoljka klinčića, nasjeckane komade svježeg đumbira i 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića. Očekujemo da će tekućina ponovno zakipjeti i začine kuhati 2-3 minute.

    Maknite posudu s vatre i dodajte joj nasjeckane jabuke i naranču, a zatim tamo iscijedite sok od pola limuna..

  • Dobivenu smjesu prekrijte poklopcem i ostavite da se ulije.
  • U zasebnu posudu ulijte 480-500 ml prirodnog soka i zagrijte tekućinu na srednje jakoj vatri do 70 stupnjeva. Ni u kojem slučaju ne prokuhamo!

    Maknemo posudu s zagrijanim sokom s vatre i u nju ulijemo infuzirano voće i začine, promiješamo.

  • Sadržaj posude pokrivamo poklopcem i inzistiramo na dobivenoj masi oko 7-10 minuta.
  • Vrući napitak filtriramo kroz gazu ili fino cjedilo i ulijemo u šalice.

    Po ukusu dodajte pčelinji med ili šećer.

    Klasici su uvijek u modi

    Klasični recept za kuhano vino protiv prehlade uključuje upotrebu suhog crvenog, za aromu i okus dodajte zelenu jabuku, štapić cimeta, ribani đumbir, naranču, nekoliko klinčića i par žlica meda. Trebat će vam i malo vode (tri puta manje od vina).

    Postupak kuhanja jednostavan je poput ljuštenja krušaka. Vino i voda pomiješaju se u metalnoj posudi, stave na laganu vatru, zatim se plodovi režu i dodaju piću zajedno sa začinima. Smjesa se zagrije na 80 stupnjeva, ukloni s vatre i pažljivo filtrira. Zatim se napitak ohladi na 50 stupnjeva i doda med, nakon čega se ostavi kuhati 10 minuta. Kuhano vino je spremno - ostaje uliti u čaše i poslužiti uz kamin.

    Pomaže li kod bolesti?


    Mogu li popiti piće u slučaju bolesti? Bolje je piti kuhano vino kod prvih znakova prehlade, što će spriječiti daljnji razvoj infekcije. Kuhano vino djeluje kao zagrijavajuće, ljekovito i profilaktičko sredstvo.
    Da biste snizili temperaturu, morate dodati: anis, brusnice, maline i matičnjak. Ako je temperatura iznad 38 stupnjeva, ne preporučuje se pijenje kuhanog vina.

    Uz virusnu infekciju, vruće vino ublažava opće simptome pacijenta i jača imunološki sustav. Bolje je kuhano vino s đumbirom, limunom i crvenom paprikom.

    Limunska

    Trebat će vam: čaša crnog vina, četvrt limuna, cimet, šećer i klinčići za okus.

    Treba odmah napomenuti da je ovo recept za jednu osobu. A ako kuhano vino pripremate u preventivne svrhe, ne biste smjeli odmah prenositi puno proizvoda. Lijek je vrlo jednostavno skuhati, pa je bolje napraviti jedan dio kako ostatak ne bi stagnirao.

    Pomiješajte sve sastojke, dovedite do temperature kad se na površini pojave mali mjehurići, ali nemojte kuhati - to je važno. To je to, piće je gotovo. Bilo koje kuhano vino za prehladu preporučajte inzistirati nekoliko minuta nakon pripreme.

    Ljekovita svojstva i blagodati

    Vruće vino može pomoći u ublažavanju nesanice ispijanjem čaše napitka prije spavanja. Antioksidanti kojima je kuhano vino bogato pomaže u borbi protiv infekcija. Kuhano vino potiče cirkulaciju krvi i pomaže u izbjegavanju bolesti kada se smrzne. Kuhano vino također pomaže u liječenju upale grla. Kuhano vino od bijelog suhog vina, preporučuje se kod bolesti pluća i bronha. Ljekovita svojstva kuhanog vina:

    • Crveno vino - blagotvorno djeluje na rad srca i bronhopulmonalnog sustava. Sadrži antioksidante, željezo, katehin, vitamine C, P, B1, B2, magnezij, jod, mangan.
    • Limun - poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, sadrži vitamin C i elemente u tragovima.
    • Muškatni oraščić - sadrži vitamine A i B, blagotvorno djeluje na probavni i imunološki sustav, tonizira tijelo i pomaže kod kašlja i curenja nosa.
    • Jabuka - sadrži elemente u tragovima i vitamin C.
    • Med - omekšava sluznicu grla i ubija štetne mikroorganizme. Uklanja sluz i ublažava zagušenja prehladom.
    • Cimet - sadrži tanine i bori se protiv virusa.
    • Kardamom - uklanja sluz, jača imunološki sustav, smanjuje upalu grla.
    • Đumbir je antioksidans, djeluje zagrijavajuće i antivirusno. Ubrzava metabolizam i liječi kašalj.
    • Klinčić - olakšava disanje kod akutnih respiratornih infekcija, poboljšava cirkulaciju krvi i probavu.
    • Papar - ima antiseptička svojstva.
    • Zvjezdasti anis - poboljšava probavu, ima protuupalna svojstva

    Kontraindikacije

    Prije svega, ovo piće je kontraindicirano za one koji ne bi trebali piti alkohol, posebno za trudnice i one koji se bave dojenjem.

    Kuhano vino nije dopušteno, također:

    • osobe koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom - zbog ubrzavanja odljeva krvi nakon uzimanja pića;
    • osobe s problematičnim gastrointestinalnim traktom, posebno u akutnoj fazi - alkohol i neki začini zabranjeni su za takve bolesti;
    • za one s konstantno visokim krvnim tlakom - dodaci kuhanog vina mogu još više povećati tlak.

    I još više, takvo piće ne možete davati djeci. Sve kategorije građana koji se nalaze u zoni rizika trebaju za liječenje koristiti bezalkoholno kuhano vino, bez dodavanja začina koji mogu izazvati komplikacije. Osim toga, zabranjeno je zlostavljanje kuhanog vina tijekom cijelog razdoblja liječenja.

    Uz što se servira kuhano vino

    To je svestrano piće. Zahvaljujući vinu i začinima može biti pogodan i za mesna jela i za deserte, kao i za upotrebu bez međuobroka. Svaka zemlja ima svoje tradicije prehrane.

    • U Italiji se keksi poslužuju u obliku dijamanata - mustaccioli.
    • Krafne i mrvice se u Holandiji smatraju tradicionalnim..
    • U Njemačkoj, s pitama, prhkim tijestom i beze - slatkim desertom od tučenog bjelanjka sa šećerom i vrhnjem.
    • U Francuskoj više vole kolačiće slične krekerima i voću - banane i ananas.
    • U Austriji - s dinstanim kupusom.

    U hladnoj zimskoj sezoni...

    Sada znate pripremiti kuhano vino za prehladu. Kao što vidite, ovo je izuzetno jednostavno. Naveli smo samo nekoliko primjera. Na temelju njih sami možete smisliti individualni recept za kuhano vino protiv prehlade, uzimajući u obzir vlastiti ukus. Tehnologija stvaranja takvih pića vrlo je jednostavna, a sve su mogućnosti pripremljene od gotovo istih proizvoda..

    Usput! Za one koji više vole domaće bezalkoholno kuhano vino, dostupan je i recept. Vrijedno je zamijeniti vino u bilo kojem od gore navedenih recepata prokuhanom vodom ili sokom..

    Općenito, bolje je, naravno, ne oboljeti. Ali ako se to stvarno dogodilo, onda postoji način da se bezbolno, pa čak i ugodno oporavite u samo jednoj večeri. Uživajte u jelu!

    Uz što se servira kuhano vino

    To je svestrano piće. Zahvaljujući vinu i začinima može biti prikladan i za mesna jela i za deserte, kao i za upotrebu bez ikakvog međuobroka. Svaka zemlja ima svoje tradicije prehrane.

    • U Italiji se keksi poslužuju u obliku dijamanata - mustaccioli.
    • Krafne i mrvice se u Holandiji smatraju tradicionalnim..
    • U Njemačkoj, s pitama, prhkim tijestom i beze - slatkim desertom od tučenog bjelanjka sa šećerom i vrhnjem.
    • U Francuskoj više vole kolačiće slične krekerima i voću - banane i ananas.
    • U Austriji - s dinstanim kupusom.

    Kako piti kuhano vino u bocama

    Tijekom stoljetne povijesti upotrebe kuhanog vina razvio se bonton koji je ugodan i koristan za zdravlje. Ali nigdje nema ni riječi o tome kako piti gotovo kuhano vino u bocama. Prodaje se hladan u staklenim posudama ili tetrapakovima. Kako ga zagrijavate? Ako se kuhano vino nakon hlađenja ne može piti i zagrijavati?

    Uz to, kuhano vino u bocama relativno je jeftinije. A kako dobro suho vino može koštati lipu? Niska cijena još je jedna potvrda da piću nisu dodani prirodni sastojci, već vino u prahu, arome i boje.

    Kuhano vino u bocama (čak i ako pronađete najbolje i najskuplje) anomalija je korisnosti. Ne trošite uzalud svoj novac i svoje zdravlje. Pravi napitak može se nazvati samo onaj koji je skuhan s vama..

    Vrijeme je za eksperimentiranje!

    Zapravo kuhano vino možete kuhati prema vlastitom receptu - jedinstvenom, izmišljenom, kako kažu, "u pokretu". Samo trebate znati da se obično vino miješa s narančom i limunom, a cimet i đumbir najčešće se dodaju od začina. Također, muškatni oraščić izvrsno se slaže s vinom i voćem..

    Takvo će piće poboljšati opće stanje, razveseliti i dati energiju, istodobno ublažiti živčanu napetost. U malim količinama ugrijano vino sa začinima blokira neugodne znakove početka prehlade, ubija štetne mikroorganizme, zahvaljujući kojima se osoba brže oporavlja.

    Energetska vrijednost pića

    Koliko kalorija sadrži porcija aromatičnog vina? Sadržaj kalorija kuhanog vina razmatra se sa strane određenog recepta. Budući da se bilo koja tehnologija temelji na korištenju crnog vina, u rezultatu se dobiva prilično kaloričan derivat. Vino je samo po sebi visokoenergetski proizvod, sadržaj kalorija, ovisno o sorti, varira između 60 - 76 kcal.

    Također biste trebali znati da su blagodati i hranjiva svojstva "tekućine za vatru" povećana zbog pomoćnih komponenata. Uzmite šećer i med: sadržaj kalorija prve slatkoće je 387 kcal na 100 g, energetska vrijednost pčelarskog proizvoda jednaka je 309 kcal na 100 g..

    Uzmite u obzir ukupan sadržaj kalorija kuhanog vina, uzimajući u obzir različite recepte.

    • Crveno vino, cimet, naranča, đumbir, muškatni oraščić, klinčić, šećer. 100 g pića osigurava tijelu 136 kcal.
    • Suho crveno vino, limunova korica, klinčići, šećer, suhe šljive, med, jaki crni čaj, cimet. Sadržaj kalorija takvog proizvoda doseže 180 kcal.
    • Bijelo stolno vino, naranča, vanilija, šećer, žumanjci, muškatni oraščić, cimet, đumbir. Na 100 g pića dolazi 195 kcal.
    • Polusuho crno vino, konjak, šećer, cimet, limun, klinčići, crni papar. Kalorični sadržaj vruće tekućine - 260 kcal na sto grama.

    Da biste održali vitku figuru, preporučuje se piti "jako" u prvoj polovici dana. Uzimanje lijeka noću povećat će njegove koristi za tijelo, ali kalorije će se sigurno smjestiti na struk i bokove. Ako nekome treba okrepljujuća nadopuna, čaša kuhanog vina s visokokaloričnim konjakom pomoći će u postizanju tih ciljeva u bilo koje doba dana..

    Koliko će stupnjeva biti u kuhanom kuhanom vinu, ovisi i o dodatnim sastojcima. Drevne tehnologije zahtijevaju tvrđavu iznad 7%. Sokovi i voda smanjuju jačinu pića na 4 - 6%.

    naranča

    Trebat će vam: boca crnog vina, čaša soka od naranče (po mogućnosti prirodnog), naranča, šećer i nekoliko štapića cimeta.

    Kako napraviti kuhano vino od prehlade s narančom? Da, tehnologija je potpuno ista kao u prethodnom slučaju. Tek sada vrijedi komentirati prisutnost i količinu granuliranog šećera. To je vrlo osobni sastojak, pa ako ga izbjegavate konzumirati, možete i bez njega. Naranča i sok od naranče već su prilično slatki. Isto se odnosi na začine: ako vam se jedan od gore navedenih ne sviđa, možete ga ili zamijeniti, ili uopće bez njega.

    Kuhano vino "Orijentalne noći"

    Za pripremu napitka potrebno vam je crno vino, sto grama rakije, ista količina meda, limuna i začina: zvjezdasti anis, piment, štapić cimeta i pet pupova klinčića.

    Postupak kuhanja sličan je prethodno opisanim opcijama: vino se stavi u posudu, dodaju se začini i zagriju na laganoj vatri, istovremeno se reže limun, čuvajući koricu i dodaje u posudu. Smjesa se zagrijava na 70 stupnjeva, a zatim se uklanja sa štednjaka, ulijeva jak alkohol (preporučuje se rakija od višanja - najmirisnija opcija).

    Kakva je korist?


    Vruće vino ima brojne zdravstvene prednosti. Zahvaljujući vrijednim elementima u tragovima ostvaruje se tonik, jača imunološka obrana, tijelo se obogaćuje aminokiselinama.

    Za prehlade kuhano vino zasitit će pacijenta askorbinskom kiselinom. Vitamin C dobro se apsorbira i ima antioksidativna svojstva.

    Piće također sadrži:

    1. fosfor;
    2. kalij;
    3. kalcij.

    Toplo vino razrjeđuje krv, dobro je raspršuje kroz posude. To pomaže pacijentu da se brzo zagrije ako je smrznut. Đumbir uklanja toksine, infekcije. Muškatni oraščić jača imunološki sustav, a cimet izvrsno radi u borbi protiv slobodnih radikala.

    Tako bogat sastav čini kuhano vino nezamjenjivim za prehladu. Pomaže bržem zacjeljivanju, sprečava razvoj komplikacija.

    Ako piće koristite u preventivne svrhe, to će povećati otpornost tijela na infekcije, ublažiti kašalj.

    Što će još stati?

    Zvjezdani anis vrućem će vinu dati vrlo zanimljivu aromu i okus, ako ga dodate u razumnim količinama. Ugodna, lagana aroma vanilije također će vam dobro doći, samo što ne morate koristiti sintetički vanilin, već prirodni ekstrakt ili štapić vanilije. Od začina anis i kardamom izvrsno se slažu s crnim vinom. Kombinacija začina daje okus i aromu, a također poboljšava kvalitete kuhanog vina korisnog za imunološki sustav.

    Prema recenzijama potrošača, postoji nekoliko općih pravila koja reguliraju pripremu bilo kojeg kuhanog vina, bez obzira na sastojke koji se u njemu koriste:

    • začini u mljevenom obliku nisu prikladni, jer će aroma biti slaba, a u vinu će se pojaviti fina mutna suspenzija;
    • vino se ne kuha, jer to narušava okus i uništava blagodati;
    • med se dodaje vinu ohlađenom na 50 stupnjeva, jer s većim zagrijavanjem nestaju antiseptičke kvalitete proizvoda.

    Što se poslužuje s kuhanim vinom

    Ljepota kuhanog vina je u tome što je svestrano, zahvaljujući kombinaciji alkohola i začina. Mnogo je recepata u kojima se koriste vina različitih razreda i jakosti, izvrsna su i za meso i za deserte, a mogu se konzumirati i bez međuobroka.

    Mesna jela

    Ako je vaš izbor pao na poluslatka vina, takvo će piće dobro naglasiti okus mesa, pa se za Božić na sajmovima prodaje pored mesnica.

    • Slatkoća će dodati šarm jelima od svinjetine s roštilja: to mogu biti rebra ili kobasice. Neki čak umjesto umaka meso peku u kuhanom vinu..
    • Ako recept sadrži kardamom, ono što jedete s kuhanim vinom bit će jela od janjetine, šunke ili guske. U ovoj je kombinaciji riža prikladan prilog..
    • Je li klinčić preuzeo ulogu glavnog začina? Pokušajte ga kombinirati s igrom, to će biti vrlo skladan tandem.
    • Baciti malo muškatnog oraščića izvrsna je opcija. Njegova prirodna gorčina kombinirat će se s mesnim i krumpirovim jelima pečenim u pećnici.

    Slatkiši i peciva

    Kad se piće proizvodi od suhog vina, ono što se jede s kuhanim vinom mogu biti slatkiši ili pekarski proizvodi..

    • Suhi keksi poput krekera i pita sa savijačama od jabuka, krušaka, šljiva ili jabuka klasične su opcije. Dani tradicije su prošli, pa imajte na umu da pečeni proizvodi mogu biti bilo što, ali ne bi trebali biti preslatki..
    • Budući da je kuhano vino povezano s dolaskom hladnog vremena, obično se kombinira sa mljevenim kolačima od đumbira. Sjećate se medenjaka, ukrašenih glazurom? To je upravo ono što trebate.
    • Sljedeća dobra opcija su mustaccioli. Riječ je o nježnim talijanskim keksima, odavno poznatima, koji se peku u obliku dijamanta. Prema drevnom receptu dodaju mu se med, orašasti plodovi, voće, začini i vruće vino, a zatim drže u pleteru 6 mjeseci tako da hrska i miriše na cimet, klinčiće i agrume.
    • Nisu spremni potrošiti toliko vremena na pripremu onoga s čime piju kuhano vino. Poslužite ga s čokoladom i orasima.
    • S obzirom da je ovo tradicionalno piće u Njemačkoj, trebate slušati Nijemce pri odabiru međuobroka. Obično ga piju s pitama, prhkim tijestom i beze. Beze je slatka slastica na bazi bjelanjaka koja se tuče sa šećerom i vrhnjem. Drugim riječima, ovo je beze koji je lako napraviti kod kuće i lako ga pronaći u trgovini..
    • Francuzi više vole kolačiće poput krekera i voća koje svojom slatkoćom ne odvraćaju pažnju kuhanog vina, poput banana, ananasa itd. Odlični su i štapići od sira.
    • Orijentalne slastice poput šerbeta, užitka ili nugate dobro djeluju sa svijetlim i samodostatnim okusom kuhanog vina, ispunjenog pikantnim notama začina..
    • Za ljubitelje eksperimenata izvorna opcija bila bi posluživanje s mandarinama ili sladoledom.

    Svaka zemlja ima svoju kulturu pijenja: u Nizozemskoj se služi s krafnama i lepinjama, u Rusiji - s palačinkama, a u Austriji - s dinstanim kupusom. Sumnjate u to što kuhati za kuhano vino? Pokušajte ga kombinirati s nacionalnim jelom vaše zemlje i postavite novi trend.

    Tvrdi sirevi

    Važan dio onoga što se jede s kuhanim vinom je tvrdi sir. Bolje je odabrati sir s vinom, koji je duša pića. Upotrijebite sličnost okusa ili kontrast: kiselo vino dobro će se slagati sa sličnim sirom, dok će orašast okus pokrenuti slatka vina..

    • Primjerice, Cheddar je kiselog okusa, ima i prizvuk oraha, pa ga je bolje uzimati s crnim vinom, ali dobro će funkcionirati s bijelim.
    • Imajte na umu da se intenzitet aroma mora kombinirati. Nemojte miješati jak okusni sir s laganim vinom. Plavi sir poput Roqueforta dobar je međuobrok jer bi slatki okus i jak miris pića bio dobar kontrast..
    • Ako je osnova pića bijelo vino, tada su bolje prikladni meki sirevi, riblja jela, pa čak i sushi.
    • Sirevi od kozjeg mlijeka imaju izraženu pikantnost koju skladno nadopunjuje kuhano vino od voćnih crnih vina.

    Fondu kod kuće

    Izvrsna opcija za kuhanje kuhanog vina je fondue. To su topljeni sirevi nekoliko sorti s primjesom muškatnog oraščića, češnjaka, vina ili kirša, posluženi vrući u posebnom loncu. Tvrdi kruh je umočen u njega tako da ga sir potpuno obavije. Fondu možete napraviti kod kuće:

    • Da biste to učinili, uzmite plamenik, jednu i pol čašu suhog bijelog vina, 400 g švicarskog sira (Gruyere, Emmental, itd.), Naribani, 2 žlice. škrob ili brašno, 2 žlice. limunov sok, kruh, kockice i tost te začini.
    • Prije kuhanja lonac se može premazati sokom češnjaka kako bi fondue dobro mirisao.
    • U lonac ulijte vino i limunov sok, zagrijte ih na vatri i dodajte sir. Miješajte dok se smjesa ne ujednači tako da se sir potpuno otopi.
    • Da fondue postane gust, u vinu razrijedite škrob i dodajte ga smjesi zajedno sa začinima i zagrijte do vrenja..
    • Zatim stavite fondue na plamenik da se sir ne smrzne. Šunka i druga hrana mogu se umakati u sir s kruhom.

    Fondu može biti riba, meso, povrće i čokolada, pa budite kreativni.

    Grickalice za zub

    Čak i ako nije planiran cjeloviti obrok, bolje je pripremiti male zalogaje, jer alkohol ne samo da zagrijava, već i potiče apetit. Da ne biste pokvarili aromatičnu ekstrahiju kuhanog vina hranom iz kanti s hladnjakom, pripremite male prikladne buffet zalogaje:

    • Jedna od najčešćih opcija kuhanog vina je snanape snack. Mali sendviči napravljeni od tosta, sira, šunke i maslina na ražnju izvrstan su međuobrok. Ako kuhate kuhano vino za posebne prilike, ovo je dobra opcija..
    • Tartlete će biti izvrsna opcija za posluživanje švedskog stola. Košarice od prhkog tijesta s nadjevom koji odgovara vrsti vina izgledaju elegantno i nevjerojatno ukusno. Nadjev može biti plata s voćem i bobicama, plemenita kombinacija krušaka s plavim sirom ili vaša omiljena mesna salata.

    Imajte na umu da će presudno u čemu se kuha kuhano vino biti mjesto na kojem ćete ga piti, kao i okupljeno društvo. Na sajmovima i festivalima dajte prednost rebrima ili kobasicama, na izložbama ili drugim kulturnim događanjima, odaberite kanape ili sir, u restoranu to može biti fondue, kod kuće - slatkiši ili peciva, a medenjaci će atmosferu dati na Božić.

    Kuhano vino od đumbira

    Da biste pripremili ovaj aromatični, neobični, svijetli napitak, uz crno vino, na raspolaganju vam moraju biti svježi korijen đumbira, med i štapić cimeta. Od začina također će biti na mjestu piment grašak, limun, zelena jabuka.

    • limun, jabuka izrezana na komade;
    • vino se pomiješa sa začinima i narezanim đumbirom, zagrijanim na 70 stupnjeva;
    • pustite da se juha kuha tri četvrt sata;
    • dodajte voće i med;
    • piti vruće.

    Može li se tijekom vožnje piti kuhano vino?

    Glühwein na njemačkom znači "vruće vino". Samo ime sugerira upotrebu vina od grožđa u receptu, t.j. alkoholno piće. No, odbacujući lingvistiku, izumljeno je bezalkoholno kuhano vino koje se jednako dobro zagrijava i ima dobar okus. Pije ga najčešće oni koji će voziti automobil, kojima crno vino izaziva migrenu ili, još gore, alergiju i astmu. Naočale s aromatičnim bezalkoholnim gluweinom nude se gledateljima na tribinama upravo tijekom sportskih natjecanja ili koncerata održanih na otvorenom zimi.

    Recept za kuhano bezalkoholno kuhano vino od brusnice

    Za kuhanje trebat će vam:

    • 1 litra soka od brusnice;
    • 100 g smeđi šećer;
    • 5 kišobrana od karanfila;
    • 2 štapića cimeta;
    • 5 zrna paprike Jamajke;
    • korica jednog limuna;
    • cijeli muškatni oraščić.

    Morse u posudi otpornoj na toplinu zagrijava se na vatri. Klinčići, jabuke narezani na trakice, cimet, korica bez pulpe dodaju se u toplu, ali još ne vruću tekućinu. Piće se smije zagrijati, ali ne smije kuhati.

    Muškatni oraščić brzo gubi svoj okus. Nariban je, dodaje se kuhanom vinu neposredno prije posluživanja..